Originelle einfache und schnelle Hackfleischrezepte. Hausgemachte Fischstäbchen

Dieses Hackfleisch ist gut, weil es sehr schnell gart und für Diät und Babynahrung geeignet ist.

Hühnchen-Brisoli

Für drei Portionen benötigen Sie 200-300 Gramm Hackfleisch, 3 Eier, eine kleine Tomate, etwas geriebenen Käse und Petersilie, Sonnenblumen- oder Maisöl, Gewürze und Salz. Das Hackfleisch sollte vorher gesalzen und mit Pfeffer gewürzt, in 3 gleiche Teile geteilt und auf einem flachen Teller jeweils zu einem Fladen geformt werden. Anschließend das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, in eine heiße Pfanne mit Öl geben, den Hackkuchen schnell auf das Ei schieben und mit einem Spatel glatt streichen. Auf beiden Seiten anbraten, mit Käse und Petersilie bestreuen, ein oder zwei Tomatenscheiben darauf legen und den Brizol in zwei Hälften falten. Sie können es mit Frühlingszwiebeln binden.

Universelle Fleischbällchen

400 Gramm Hackfleisch salzen, nach Belieben Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen. Gründlich mischen. Von der Fleischmasse ein Stück abschneiden und auf einem mit Pflanzenöl bestreuten Brett Kugeln formen. Die entstandenen Fleischbällchen 10-15 Minuten in reichlich Wasser kochen (in kochendes Wasser werfen). Mit diesen Fleischbällchen können Sie eine Suppe zubereiten, sie in einer beliebigen Soße köcheln lassen, braten und mit Reis, Nudeln, Spaghetti, Buchweizen usw. servieren.

Einfache Suppe

Bereiten Sie die Fleischbällchen nach obigem Rezept zu und lassen Sie sie garen. 3-5 Kartoffeln schälen, schneiden und nach 10 Minuten in die Pfanne geben. Zwiebel schälen und hacken, 1 Karotte hacken. Dieses Gemüse in Gemüse oder Butter unter ständigem Rühren anbraten. In die Pfanne geben. 10-15 Minuten kochen lassen, dann 80 Gramm Nudeln abmessen. Nach der Zugabe sollte die Suppe weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Zum Schluss Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Duftende Suppe

Sie benötigen fast die gleichen Zutaten wie im vorherigen Fall. Sie müssen außerdem 2-3 reife saftige Tomaten, ein Bündel frische Kräuter und etwa 50 Gramm Hartkäse nehmen.

Kochen Sie die Fleischbällchen, nehmen Sie sie aus dem kochenden Wasser und geben Sie die gewaschenen Müsli- und Kartoffelstücke in dieselbe Pfanne. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. In einer Pfanne die Fleischbällchen anbraten, in der anderen die Zwiebeln und Karotten. Die Tomaten pürieren, mit dem Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und einige Minuten köcheln lassen. Die gebratenen und frittierten Fleischbällchen in eine Pfanne geben, Gewürze und Salz hinzufügen und 7-10 Minuten kochen lassen. Das Gemüse fein hacken und den Käse reiben. Am Ende der Garzeit Kräuter und Käse hinzufügen, die Suppe gründlich umrühren und vom Herd nehmen.

Fleischbällchen in cremiger Pilzsauce

Sie benötigen 100 Gramm vorgekochten Rundreis, ein halbes Kilogramm Hackfleisch und 1 Ei. Mischen Sie Fleisch, Reis, vorgeschlagenes Ei, Salz und fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Aus der Masse Kugeln formen. In reichlich Öl von allen Seiten anbraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Fleischsaft fein gehackte Zwiebeln anbraten (1 Stück reicht), 400 Gramm geschnittene Champignons dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Sie können während des Vorgangs etwas Wasser hinzufügen. Nach dem Schmoren ein Glas Sahne hinzufügen, umrühren und die Pilze mit einem Mixer pürieren. Die Fleischbällchen in der entstandenen Soße 3-4 Minuten köcheln lassen.
Sie können dieses Hackfleischgericht auch in einem Slow Cooker zubereiten. Dann müssen Sie zuerst die Soße zubereiten, dann die noch nicht gebratenen Fleischbällchen dazugeben und köcheln lassen, bis sie gar sind.

Hackfleisch- und Kartoffelpuffer

Nehmen Sie 250 Gramm gehacktes Hähnchen und Kartoffeln, gehackt mit einer feinen Reibe oder einer Küchenmaschine. Sie benötigen außerdem 2 Eiweiß, 3 volle Esslöffel Mehl, 3 Knoblauchzehen, 1/3 Bund Petersilie und Dill, Salz, Gewürze, Öl. Knoblauch und Kräuter fein hacken, mit Hackfleisch, Kartoffeln, Eiweiß vermengen, verkneten, würzen. Mehl hinzufügen, umrühren. Die Mischung in heißes Öl geben und auf beiden Seiten anbraten, bis sie gar ist.

Pasteten mit Hühnchen

Beginnen Sie mit dem Teig: Sieben Sie 2 bis 2,5 Tassen hochwertiges Mehl in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu, schlagen Sie ein Ei hinein und gießen Sie ein Glas kaltes Wasser hinein. Einen elastischen, weichen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Für die Füllung 400-500 Gramm Hackfleisch mit einer fein gehackten Zwiebel, zwei gehackten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Gewürzen und einem Ei vermischen. Teigstücke abschneiden und zu Fladen ausrollen, deren Ränder mit Eigelb eingefettet werden sollten. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Fladenbrots, formen Sie Pasteten und braten Sie diese bei mittlerer Hitze von beiden Seiten an.

Pozharsky-Koteletts

Nehmen Sie ¼ des Laibs und schneiden Sie die Kruste ab. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel und legen Sie es zum Trocknen für 15 Minuten in den Ofen. Weichen Sie die Schwarte in Milch ein. Kombinieren Sie 250 Gramm Hähnchenfilet mit eingeweichtem Brot, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und gießen Sie 30 Milliliter Sahne hinein (kann durch Sauerrahm ersetzt werden). Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen, sehr schnell braten, dabei darauf achten, dass die Panade nicht anbrennt. Anschließend 15 Minuten im Ofen bei 170 Grad garen.

Terrine mit Gemüse und Cheddar

Dieser Ersatz für Wurst oder gekochtes Schweinefleisch kann aus Hackfleisch im Ofen zubereitet werden. Ein halbes Kilo gehacktes Hähnchen mit getrockneten Kräutern und Pfeffer würzen, salzen und mit fein gehackten Zwiebeln vermischen. Fügen Sie 100 Gramm geriebenen Cheddar-Käse, eine Packung gefrorenes mexikanisches Mischgemüse und ein Eigelb hinzu. Umrühren und nach und nach das mit einem Glas Sahne und Salz geschlagene Eiweiß hinzufügen. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in eine zuvor gefettete Pfanne. Verschließen (dazu mehrmals mit dem Boden der Form auf den Tisch klopfen), die Oberfläche mit einem feuchten Spatel glatt streichen und bei 200 Grad eine Stunde backen.

Koreanischer gehackter Hühnersalat

450 Gramm Hackfleisch ohne Öl in einer Teflonpfanne 5-10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Sie können einen Tropfen Wasser hinzufügen. In eine große Schüssel geben, einen Esslöffel gekochten Reis, fein gehackte Kräuter (Zitronengrasstängel, 3 Limettenblätter, etwas Koriander und Frühlingszwiebeln) und 1-2 gehackte Chilischoten hinzufügen. Mit einer Mischung aus 4 EL Limettensauce und 2 Austernsauce würzen. Salat-, Tomaten- und Paprikascheiben auf eine große Platte legen und mit der Fleischmischung belegen.

Hackfleisch

Dieses Hackfleisch ist deutlich gröber als andere, es sei denn, es handelt sich um ein Produkt aus jungem Kalbfleisch.

Burger

Die Zwiebel fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen, groben schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Zu kleinen Fladen formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, dabei darauf achten, dass die Erhitzungstemperatur nicht zu hoch ist – es ist wichtig, dass die Burger nicht austrocknen. Das fertige Gericht kann mit jeder Beilage oder Soße serviert werden, oder Sie können Sandwiches mit Burgern zubereiten, wie bei McDonald's.

Bolognese-Sauce

Eine der bekanntesten italienischen Saucen für Spaghetti und andere Pasta. Hier ist das am wenigsten arbeitsintensive Rezept: 1 Karotte reiben, eine mittelgroße Zwiebel fein hacken, 2 Selleriestangen in Würfel schneiden, 300 Gramm Hackfleisch in Olivenöl anbraten, dabei ständig umrühren und mit einem Spatel Klumpen aufbrechen. Vorbereitetes Gemüse und eine Dose Tomaten im eigenen Saft dazugeben. Mit Salz, italienischen Trockenkräutern und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss einen Bund Basilikum mit den Händen in kleine Stücke reißen und mit der Soße vermischen.

Cannellone

Fein gehackte Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten, ein halbes Kilo Hackfleisch unter Rühren in die Pfanne geben und halb gar braten. Salzen und gewünschte Gewürze hinzufügen. Bereiten Sie separat die Bechamelsauce zu: 50 Gramm Butter in einer tiefen Pfanne oder Schöpfkelle schmelzen, nach und nach einen Esslöffel Mehl hinzufügen, dabei ständig umrühren und Klumpenbildung vermeiden. Rühren Sie die zukünftige Soße weiter um und gießen Sie Milch (2 Tassen) in einem dünnen Strahl hinein. Lassen Sie die Mischung kochen und nehmen Sie sie vom Herd. Große Cannellone-Nudeln mit Füllung füllen, in eine Form oder auf ein vorgefettetes Backblech legen, Soße einfüllen, sodass die Nudeln vollständig bedeckt sind, mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen bei 170-180 Grad 40 Minuten garen.

Schottische Eier

5 Hühnereier hart kochen. Bereiten Sie Hackschnitzel aus einem halben Kilogramm Hackfleisch, eingeweichten Brotkrusten, rohen Eiern, Zwiebeln, Kräutern, Gewürzen und Salz zu. Das Hackfleisch auf einem mit Ölpapier oder Folie ausgelegten Backblech in Form eines Quadrats verteilen. Zeichnen Sie eine Linie in der Mitte und legen Sie geschälte, gekochte Eier nacheinander darauf. Das Hackfleisch zu einer Rolle rollen. Am Ende erhalten Sie eine „Wurst“ mit Eiern darin, die Sie bei 180 Grad Celsius in Folie backen können (dies dauert etwa eine Stunde) und dann entweder heiß servieren oder abgekühlt für Sandwiches bereitlegen.

Moussaka auf Griechisch

Zuerst müssen Sie Bechamelsauce zubereiten (Anleitung im Cannelone-Rezept) und diese mit 200 Gramm geriebenem Käse vermischen. Zwei große Auberginen in lange „Zungen“ schneiden und in etwas Öl kurz anbraten. Die gehackte Zwiebel mit den „Federn“ anbraten, bis sie weich ist. 500-700 Gramm Hackfleisch separat anbraten. Schneiden Sie ein paar Tomaten in Würfel. Tomaten, Hackfleisch, Röstzwiebeln mischen. Auberginen und Fleischfüllung schichtweise in eine Auflaufform legen und bis zum Rand mit Soße füllen. Das Moussaka im Ofen 40 Minuten bei 180 Grad garen.

Mexikanische Quesadilla

Tomate, Paprika und eine halbe Zwiebel in kleine Würfel schneiden, anbraten, ¼ Tasse Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine ziemlich homogene Sauce entsteht. Die restliche Zwiebelhälfte fein hacken, mit 250 Gramm Hackfleisch vermischen und separat anbraten. Nehmen Sie mehrere ungesäuerte Fladenbrote vom Typ Tortilla (kann durch armenisches Lavash ersetzt werden). Das Fleisch auf die Hälfte des Fladenbrots legen und die Soße darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit der anderen Hälfte der Tortilla bedecken und auf ein geöltes Backblech legen. 10-15 Minuten bei 200 Grad backen.

Hausgemachte Tacos

1 Zwiebel so fein wie möglich hacken, in Olivenöl anbraten, Hackfleisch (500 Gramm) hinzufügen. 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Knoblauch (2 zerdrückte Zehen), Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz, 4-5 Esslöffel scharfen Ketchup und 2 Esslöffel Senf hinzufügen. Umrühren, Hitze leicht reduzieren und das Fleisch eine Viertelstunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit ein kleines Bündel Frühlingszwiebeln hacken, den Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch aus den Milchbrötchen herauslöffeln. In jedes Brötchen ein Stück Käse legen, ein paar Löffel Fleisch dazugeben und alles mit Zwiebeln bestreuen.

Kohl mit Hackfleisch

Das Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren, dann zerkleinerten Kohl hinzufügen (es sollte die gleiche Menge wie Hackfleisch sein), nochmals umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Salz hinzufügen und Pfeffer ganz am Ende des Garvorgangs.

Buchweizen mit Hackfleisch

Das Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, bis es braun ist; Sie können auch Sellerie, Karotten oder Tomaten hinzufügen. Separat fein gehackte Pilze anbraten. Vorgekochten Buchweizen unter Rühren in die Pfanne geben, Pilze hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

Grechaniki

Diese „Buchweizenkoteletts“ werden genauso zubereitet wie normale Koteletts, mit einer Ausnahme: Das darin enthaltene Brot wird durch Buchweizen ersetzt. Für ein halbes Kilo Hackfleisch, 1 Zwiebel und 1 Ei gekochtes Müsli benötigen Sie 3-4 Esslöffel. Wenn das Gericht zarter sein soll, empfiehlt es sich, dem Hackfleisch einen Löffel Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 % hinzuzufügen.

Putenhackfleisch

Putenhackfleisch kann Hühnchen ersetzen. Es ist etwas trockener, was bei der Zubereitung von Gerichten berücksichtigt werden muss.

Zarte Puten- und Zucchinikoteletts

Diese Sommerkoteletts aus Zucchini und Hackfleisch können Sie auch während einer Diät zubereiten. Ein Pfund gehackter Truthahn, geriebene Zucchini und ein Ei sollten kombiniert und verrührt werden; anstelle von Zwiebeln Frühlingszwiebeln hinzufügen. Salzen, einen Löffel Sauerrahm, Gewürze und nach Wunsch Knoblauch hinzufügen. Die Schnitzel wie gewohnt anbraten.

Gefüllte Paprika

Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in gleichen Mengen zusammen anbraten, mit gekochtem Reis (100 Gramm) und rohem Hackfleisch (400 Gramm) mischen. Nehmen Sie 4-6 Gemüsepaprika, schneiden Sie die Spitzen ab, kratzen Sie die Membranen und Kerne heraus. Mit Hackfleisch füllen, in einen Topf geben und mit heißer Brühe aufgießen. Es würde nicht schaden, 2-3 Esslöffel Sauerrahm hinzuzufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20–25 Minuten garen.

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Putenfleischbällchen werden auf die gleiche Weise zubereitet wie Hühnerfleischbällchen (siehe Rezept im entsprechenden Abschnitt). Legen Sie die Fleischbällchen zum Kochen, schneiden Sie die Karotten, Pastinaken und Petersilienwurzel in große Kreise und schneiden Sie ein paar Kartoffeln in Scheiben. Alles in die Pfanne geben. 10-15 Minuten kochen lassen, dann 100 Gramm gefrorene Erbsen und Nudeln hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten geriebenen Käse in die Pfanne geben, leicht umrühren und vom Herd nehmen.

Scharfe Nudeln mit Nüssen und Truthahn

3 Knoblauchzehen hacken, etwas Ingwer (so dass ungefähr die gleiche Menge davon und Knoblauch entsteht), alles in Sesam oder Olivenöl anbraten. 250 Gramm Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis das Fleisch weiß wird. Kochen Sie 300 Gramm Eiernudeln oder normale Spaghetti. Mit Hackfleisch vermischen, Sojasauce darübergießen, mit zerstoßenen Erdnüssen und Koriander bestreuen.

Herbsteintopf

1 Zwiebel, Paprika, eine oder zwei Knoblauchzehen hacken und anbraten. Fügen Sie ein halbes Kilo Hackfleisch hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es braun wird. Fügen Sie 3 in Scheiben geschnittene Tomaten und etwa 3 Tassen grob geriebenen Kürbis hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Herzhafte Suppe mit Hackfleisch

Kochen Sie ein Glas Graupen in reichlich Wasser 20-25 Minuten lang. Danach ein halbes Kilo Hackfleisch, vorgebraten mit Zwiebeln und Kartoffelwürfeln hinzufügen. Die gleiche Zeit bei mittlerer Hitze kochen. 5 Minuten vor der Zubereitung etwas fein geraspelten Kohl dazugeben. Mit Sauerrahm, Kräutern und längs aufgeschnittenen vorfrittierten Pilzscheiben servieren.

Nudelauflauf mit Hackfleisch

Kochen Sie 200 Gramm Nudeln. 300-400 Gramm Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, eine Dose Tomaten aus der Dose im eigenen Saft dazugeben, umrühren und etwas köcheln lassen. Salz hinzufügen und mit der provenzalischen Kräutermischung würzen. Aus Mehl, Butter und Milch Bechamelsauce zubereiten, Muskatnuss und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Nudeln und Fleisch in eine Form geben, alles mit Soße übergießen, großzügig mit geriebenem Hartkäse bestreuen und bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Saftige frittierte Fleischbällchen

Mahlen Sie in einem Mixer 1 rote Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, 100 Gramm Weißkohl und 75 Gramm Speck. Das alles mit 500 Gramm Hackfleisch und ¼ Tasse Grieß vermischen, salzen, getrockneten Thymian und Rosmarin hinzufügen. Frikadellen formen und in reichlich Öl anbraten.

Putenpfannkuchen

Sie müssen 400 Gramm Hackfleisch, 150 Gramm Sauerrahm, Ei, Salz, Pfeffer, einen Esslöffel Mehl und Grieß vermischen. Dadurch sollte eine flüssige Masse entstehen, die man in eine Bratpfanne löffeln und von beiden Seiten anbraten kann. Auf Wunsch können Sie dem „Teig“ fein gehackte Kräuter hinzufügen – Zwiebeln, Basilikum, Petersilie.

Kebabs mit Granatapfelsauce

Zu einem halben Kilo Hackfleisch 1 fein gehackte Zwiebel, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 4 Esslöffel Pflanzenöl (Esslöffel), 2 Esslöffel Granatapfelsauce, eine großzügige Prise Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann zu Spießen formen und grillen. Sie können sie im Ofen auf einem Kuchengitter garen.

Schweinehackfleisch

Dieses Hackfleisch passt gut zu Reis oder Kartoffeln.

Falsche Koteletts

Mischen Sie das Hackfleisch mit Eiern im Verhältnis 1 Ei pro 200 Gramm Fleisch, rollen Sie es auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu Kugeln und drücken Sie diese jeweils mit der Handfläche flach. Brot in Mehl, Eigelb und Semmelbröseln wenden und von beiden Seiten kurz anbraten.

Herzhafter Winterauflauf

Eine große Zwiebel in halbe Ringe schneiden und weich braten. Das Hackfleisch dazugeben, unter Rühren anbraten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. 2 Dosen Bohnen ohne Flüssigkeit in eine Pfanne geben (Sie können 1 Dose weiße und 1 rote Bohnen nehmen), fein gehackte Tomaten (2-3 Stück), gehackte Frühlingszwiebeln, bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Bechamel aus Butter und Mehl (je 30 Gramm) sowie 1,5 Gläser Milch zubereiten, abkühlen lassen, mit einer Handvoll geriebenem Käse und einem rohen Ei vermischen. Bohnen und Fleisch in ofenfeste Formen geben, salzen und pfeffern, mit Kreuzkümmel und Basilikum würzen. Die Soße dazugeben und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Fleischmuffins

Die gehackte Zwiebel kurz anbraten, mit einem Glas gekochter Bohnen vermischen, salzen und in einem Mixer verrühren. Mischen Sie 400 Gramm Hackfleisch mit rohen Zwiebeln, Knoblauch, 2 Eiern, ¼ Tasse fermentierter Backmilch, Salz, Pfeffer und Khmeli-Suneli. Mit der Bohnenmischung vermischen, ein Glas Mehl dazugeben und verkneten. In Formen füllen, am Ende des Garvorgangs mit Käse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Pigodi – Koreanische gedämpfte Kuchen

Teig: ¾ Tasse Milch erhitzen, 4,5 Gramm Hefe und etwas Zucker hinzufügen, umrühren. Wenn die Mischung leicht ansteigt, gießen Sie ¼ Tasse warmes Wasser hinein und fügen Sie Salz hinzu. Den Teig mit 400 Gramm Mehl kneten, abdecken und mehrere Stunden ruhen lassen, dabei gelegentlich kneten.
Für die Füllung: ein paar Zwiebeln fein hacken, 150 Gramm Rot- oder Weißkohl, 100 Gramm Rettich, Knoblauch oder Kräuter hinzufügen. Salzen, mit ½ kg Hackfleisch, Pfeffer, Koriander und ein paar Esslöffeln Sojasauce vermischen. Teilen Sie den Teig in 20 Teile, rollen Sie jeden aus und formen Sie ihn mit reichlich Füllung zu einer Torte. 40 Minuten im Wasserbad kochen.

Grüne Suppe mit Fleischbällchen

Für Fleischbällchen: 300 Gramm Hackfleisch salzen und pfeffern, mit 2-3 Esslöffeln Reismüsli und einer Prise provenzalischen Kräutern vermischen. Zum Kochen bringen, die Kartoffeln in Riegel schneiden, aus Zwiebeln und Karotten einen Braten zubereiten. Das alles zur Suppe hinzufügen. 15 Minuten nach dem Hinzufügen der Kartoffeln eine Tüte gefrorenen Spinat und Sauerampfer dazugeben, Sie können auch etwas Hartkäse reiben und über die Suppe streuen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt auch Piment und Lorbeerblatt hinzu. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen.

Pfannkuchen mit Fleisch

Sie können Pfannkuchen für dieses Gericht nach jedem für Sie passenden Rezept zubereiten. Hauptsache, sie sind dünn und flexibel. Für die Füllung sollte Schweinehackfleisch oder kombiniertes Hackfleisch mit Zwiebeln angebraten und mit Kartoffelpüree vermischt werden (1 Teil Kartoffeln auf 2 Teile Fleisch). Sparen Sie nicht an der Zwiebel, sie verleiht der Delikatesse zusätzlich ein pikantes Aroma. Geeignete Gewürze sind Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Koriander. Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, diese in Kuverts rollen und in Butter anbraten.

Würziges Chinkali

Aus 2 Eiern, einem Glas Wasser, 400 Gramm Mehl und einer Prise Salz einen festen und dichten Teig zubereiten, in Folie einwickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen. Für die Füllung ein paar Zwiebeln, eine Chilischote, ½ Bund Koriander, ½ Bund Petersilie und 2-3 Knoblauchzehen fein hacken. Mit ½ kg Hackfleisch vermischen, salzen. Bilden Sie „Beutel“ aus Khinkali und lassen Sie die charakteristischen Schwänze übrig. Sie können sie entweder gedämpft oder in einer Pfanne kochen.

Schnitzel mit Gemüse

Bereiten Sie eine Standardmischung für Schnitzel aus ½ kg Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, 2 Eiern, in Milch getränktem Brot, Salz, Pfeffer zu. Als nächstes können Sie entweder das Hackfleisch mit der mexikanischen Gemüsemischung vermischen oder es anders machen: Aus dieser Mischung Schnitzel mit Füllung zubereiten. In diesem Fall können Sie dem Gemüse Schmelzkäse hinzufügen. Die Koteletts können entweder frittiert oder in einer Bratpfanne kurz angebraten und im Ofen gebacken werden.

Deutsche Käsesuppe

200 Gramm eingelegte Champignons in ein Sieb geben. 1 Lauch in Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten, 400 Gramm Hackfleisch separat anbraten. Bringen Sie 2 Liter Wasser zum Kochen und geben Sie die genannten Zutaten in den Topf. Geben Sie nach 5 Minuten nach und nach weichen Schmelzkäse hinzu (insgesamt benötigen Sie 400 Gramm) und rühren Sie die Suppe dabei ständig mit einem Schneebesen um. Nach 10 Minuten kann die Suppe gesalzen, mit frischen Kräutern bestreut und serviert werden.

Kroketten mit Adyghe-Käse

Ein halbes Kilo Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, 2 Eiweiß, Salz, weißem und schwarzem Pfeffer vermischen. Adyghe-Käse (100 Gramm) in Würfel schneiden. Semmelbrösel auf einen Teller streuen, kleine Hackfleischfladen auslegen, jeweils ein paar Käsewürfel darauf legen, mit einer weiteren Schicht Hackfleisch bedecken und vorsichtig umdrehen, sodass die andere Seite mit Semmelbröseln bedeckt ist. In eine Pfanne mit heißem Öl geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.

Gehackter Fisch

Gerichte aus diesem Hackfleisch zuzubereiten ist um ein Vielfaches schneller als aus Fleisch. Es ist leicht und diätetisch.

Fischbällchen in Soja-Tomatensauce

Für dieses Gericht benötigen Sie 500 Gramm gehackten Tilapia oder Seehecht, die Sie in einem Mixer zubereiten können. Zum Fisch müssen Sie ein paar Krümel frisches Weißbrot, 50-60 Gramm gehacktes Schmalz, 1/3 Tasse gekochten Reis, 1 gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, eine Paprikamischung und Salz hinzufügen. Kleine Frikadellen formen und braten.
Für die Soße: 2 Tomaten überbrühen, schälen und fein hacken. 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, weich anbraten, Tomaten, 3-4 EL Sojasauce dazugeben, salzen, mit Thymian würzen, etwas Wasser hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Fleischbällchen in die Sauce legen, abdecken, reduzieren erhitzen, weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Fischbrötchen mit Pilzen

Für 600 Gramm gehackten Weißfisch benötigen Sie ein paar in Milch getränkte Laibscheiben, 2 Eier, eine Prise Salz, ein paar Esslöffel gehackte Petersilie und Dill sowie Gewürze nach Ihrem Geschmack. Das Hackfleisch gründlich kneten und schlagen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit können Sie mit dem Füllen beginnen: Lauch und 200 Gramm Champignons in dünne Scheiben schneiden, in Butter anbraten, salzen, abkühlen lassen, mit 2 gehackten gekochten Eiern und fein gehackter Petersilie vermischen.
Mit Frischhaltefolie oder geöltem Pergament aus der Füllung eine Rolle formen, mit Sauerrahm bestreichen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Hausgemachte Fischstäbchen

Den gehackten Fisch salzen und pfeffern. Stäbchen formen, zuerst in Mehl, dann in verquirltem Eigelb und dann in einer Mischung aus zerkrümeltem Roggenbrot, zerstoßenen Mandeln und geriebenem Parmesankäse wälzen. Anschließend können die Sticks entweder in Pflanzenöl frittiert oder auf einem mit Folie ausgelegten Backblech gebacken werden.

Fischpastete

Die Zwiebel fein hacken, anbraten und mit 400 Gramm gehacktem weißem Seefisch vermischen. Fügen Sie 200 Gramm Hüttenkäse, einen Bund in einem Mixer gehacktes Gemüse, ein Ei und einen Esslöffel Grieß hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. 20 Minuten bei 200 Grad Celsius garen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-10 Minuten weiterbacken.

Auflauf mit gehacktem Lachs

Mischen Sie 350 Gramm gehackten roten Fisch mit 75 Gramm Grieß. Fügen Sie einen oder zwei Löffel Sauerrahm, Gewürze, Salz und Ei hinzu. In einer gleichmäßigen Schicht in die Form geben. Legen Sie Tomatenscheiben, Oliven (Sie können sowohl schwarze als auch grüne nehmen), Paprikastreifen und Zucchinistreifen darauf. 25 Minuten bei 200 Grad backen. Zum Schluss mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Fischspiesse

Mischen Sie 0,5 Kilogramm gehackten Fisch mit einer in Sahne oder Milch getränkten Scheibe Laib. Mit Basilikum und Muskatnuss würzen, ein Ei, fein gehackte Frühlingszwiebeln und 3-4 Esslöffel bereits gekochten Reis hinzufügen. Nochmals umrühren. In lange Koteletts auf Spieße stecken. Sie können Kebabs entweder auf einem Grill über Kohlen oder in Folie im Ofen zubereiten.

Dolma mit Fisch

Kochen Sie ¼ Tasse Reis, bis er halb gar ist. 1 Zwiebel und 1 Karotte fein hacken. Das alles mit ½ kg gehacktem Kabeljau, Pangasius oder Seehecht vermischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Weinblätter sollten mit kochendem Wasser übergossen, die Schwänze abgeschnitten und die Blätter zu mit Fisch gefüllten Umschlägen gerollt werden. Schnell braten, schichtweise in einen Kessel legen und diese Schichten mit Sauerrahm bestreichen. Mit heißem Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze unter dem Deckel eine Stunde köcheln lassen.

Geschichteter Brokkoli-Auflauf

Mischen Sie 500 Gramm gehackten Fisch mit Ei, Salz und Gewürzen. Zwiebeln und Karotten (je 1 Stück) anbraten. Kochen Sie 500 Gramm Brokkoli und 100 Gramm Rundkornreis getrennt. 300 Gramm Nudeln separat kochen. Alles schichtweise in eine Form geben, Bechamelsauce einfüllen, die aus 50 Gramm Butter, ein paar Esslöffeln Mehl und einem Glas Milch zubereitet wird. 25 Minuten bei 180-200 Grad kochen.

Fischkoteletts im Karottenteig

Mischen Sie 300 Gramm gehackten roten Fisch, 30 Gramm gefrorene und dann geriebene Butter, gehackte Zwiebeln, Ei, Kräuter, eine Mischung aus Paprika und Salz.

Für den Teig: Karotten auf einer feinen Reibe reiben, gehackten Knoblauch, 2 Eier, 1-2 Esslöffel gesiebtes Mehl, Gewürze (Ingwer, Sesam, Paprika) hinzufügen. Sie können noch etwas Sojasauce hinzufügen. Schnitzel formen, in einer dicken Teigschicht wälzen und bei Hitze 5 Minuten braten.

Festliche Fischterrine

Den Rand und den Boden der Terrinenform mit dünnen Räucherlachsscheiben auslegen. Mischen Sie weißen gehackten Fisch (400 Gramm) mit 2 gekühlten Eiweißen, einem Glas Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss und schlagen Sie alles in einem Mixer. Separat mit einem Mixer 2 Tassen frischen oder gefrorenen Spinat pürieren und mit einem Drittel der Fischmischung vermischen. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge in die Pfanne: ohne Spinat – mit Spinat – ohne Spinat. Ebenfalls mit Lachsscheiben belegen. Die Form in ein Backblech mit kochendem Wasser stellen und eine Stunde im Ofen bei 180 Grad garen.

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Hackfleischgerichte

Genießen Sie diese wunderbare saisonale Tomatensuppe, die so einfach zuzubereiten ist, dass man es auf den ersten Blick nicht erkennen kann. Heute zeige ich Ihnen, wie man Tomaten-Fleischbällchensuppe macht!

Armenisches Dolma wird traditionell aus drei Hackfleischsorten hergestellt – Schweinefleisch, Rind und Lamm. Ich biete Ihnen eine vereinfachte Version des armenischen Dolma mit gehacktem Lammfleisch. Bereiten Sie junge Weinblätter vor.

Im Wasserbad gegarte Koteletts sind nicht nur lecker, sondern teilweise auch gesund, denn die Koteletts werden nicht in Pflanzenöl, sondern durch Dämpfen gegart. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren!

Als besonders sättigend und fettig erweist sich Pizza mit Hackfleisch und Tomaten. Ein Stück dieser Pizza kann eine komplette Mahlzeit sein – sie ist so „schwer“. Ich teile ein einfaches Rezept.

Sie möchten ein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie zubereiten, wissen aber nicht, welches Gericht Sie wählen sollen? Ich helfe Ihnen bei der Entscheidung, indem ich Ihnen rate, Koteletts mit Reis in einem Slow Cooker zu kochen!

Hackfleischkoteletts mit Pilzen sind sehr lecker und ziemlich ungewöhnlich. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird Sie nicht gleichgültig lassen!

Versuchen Sie, in Ihrer Freizeit Kartoffelgratin mit Hackfleisch zu Hause zuzubereiten. Eine appetitliche Kruste und Saftigkeit sind dem Gericht garantiert! Außerdem erfordert es weder viel Zeit noch Mühe und jeder wird den Geschmack zu schätzen wissen!

Wenn Sie das typische Gericht aller Fastfoods lieben und es zu Hause kochen möchten, dann biete ich Ihnen ein Rezept für ein Hamburgerkotelett. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und der Geschmack ist einfach umwerfend.

Ein Rezept für Kohl mit Hackfleisch ist für diejenigen, die die Kombination dieses Gemüses mit Fleischzutaten lieben, aber keine Zeit haben, komplexe Gerichte zuzubereiten. Hier geht alles einfach und schnell.

Mit Zucchini zubereitete Fleischkoteletts sind sehr saftig und lecker und außerdem gesund. Wenn Sie kein rohes Gemüse mögen, sind Fleischkoteletts mit Zucchini die Lösung für Sie!

Ich biete Ihnen ein klassisches Rezept für Kartoffeln mit Tomaten und Hackfleisch. Nichts Besonderes, lecker, sättigend, aromatisch und erfordert vom Koch keine große Anstrengung. So kommen auch Küchenneulinge damit zurecht!

Wenn es an der Zeit ist, Ihre Gäste mit neuen köstlichen Gerichten zu überraschen, lernen Sie doch, wie man Moussaka mit Kartoffeln und Auberginen zubereitet. Lecker, sättigend, aromatisch und originell! Und gleichzeitig preiswert.

Sie wissen, dass Nudeln mit Schnitzel im Slow Cooker nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach sind. Sie können dieses Gericht schnell genug zubereiten und Ihrer Familie ein komplettes Mittag- oder Abendessen bieten.

Möchten Sie etwas Neues ausprobieren, haben aber nicht vor, Geld auszugeben? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie! Die Zubereitung eines Kohlauflaufs mit Hackfleisch ist einfach und der Geschmack wird Sie mit seiner Einzigartigkeit begeistern.

Zu den Nudeln mit Hackfleisch füge ich Tomaten und Zwiebeln hinzu. Es stellt sich schnell heraus, dass es ein sehr sättigendes und leckeres Mittag- oder Abendessen ist. Kochen Sie mit Freude!

Dieses einfache Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch in Töpfen wird Ihnen bestimmt gefallen. Das Gericht erweist sich als nahrhaft und aromatisch und so lecker, dass es sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden kann! Viel Glück!

Wenn Sie Freizeit und Kreativität haben, versuchen Sie, mit Hackfleisch gefülltes Hühnchen zuzubereiten. Lecker, ungewöhnlich und sehr elegant.

Wenn Sie oft nicht genug Zeit haben, um komplexe Gerichte zuzubereiten, müssen Sie unbedingt ein einfaches Rezept für Koteletts im Schnellkochtopf kennen. Nur eine halbe Stunde und fertig sind leckere, saftige Koteletts. Ich teile!

Gebackene gefüllte Paprika sind ein klassisches Gericht. Allerdings weiß nicht jeder, wie man es zubereitet. Nun, lasst uns das Missverständnis korrigieren und aus diesem einfachen Rezept mit Fotos lernen!

Shepherd's Pie ist ein traditionelles englisches Gericht, das auf einem alten Rezept basiert. Es kann bedenkenlos als Hauptgericht zum Mittagessen serviert werden. Saftiges Rindfleisch und Kartoffeln verleihen dem Kuchen ein Sättigungsgefühl.

Im Slow Cooker zubereitete Koteletts sind sehr lecker, saftig und vor allem nicht so fettig wie in der Bratpfanne zubereitete Koteletts. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren!

Hier ist ein klassisches Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Es wird in zwei Backen auf einmal eingewebt, also kochen Sie eine große Menge auf einmal. Ungewöhnlich zart, appetitlich, aber erschwinglich!

Wie macht man Schnitzel noch schmackhafter und aromatischer? Kochen Sie sie mit Soße! Diese Schnitzel sind nicht nur lecker, sondern sehen beim Servieren auch wunderschön aus. Viel Spaß beim Kochen!

Ich schlage vor, dass Sie lernen, wie man Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker kocht; es wird etwas länger dauern, aber wie sehr vereinfacht dieses Wunder der Technologie das Kochen! Die Kartoffeln werden lecker, weich und aromatisch.

Niemand wird sich jemals weigern, einen Teller goldener, aromatischer Suppe mit Fleischbällchen und Gemüsestücken zu probieren. Verweigern Sie sich auch dieses Vergnügen nicht!

Ich liebe Suppen mit frischem Gemüse. Sie werden hell und voller Geschmack. Suppe mit Fleischbällchen ist genau das. Und dank der Fleischbällchen ist es auch noch sehr sättigend!

Wenn Sie die Küche anderer Nationen lieben, sollten Sie dieses griechische Gericht unbedingt probieren. Moussaka mit Kartoffeln ist eine von Hunderten Kochmöglichkeiten, die unbedingt einen Versuch wert sind.

Leckere, wenn auch nicht besonders saftige Rinderkoteletts werden von Hausfrauen zu Unrecht selten zubereitet. Ich schlage vor, dieses Gericht zu rehabilitieren und Schnitzel zuzubereiten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Jeder weiß, dass über dem Feuer in der Natur zubereitete Gerichte viel saftiger und schmackhafter sind als zu Hause zubereitete. Wenn Sie also einen Grill haben, sollten Sie darauf unbedingt Schnitzel zubereiten!

Blumenkohl ist ausnahmslos für jeden sehr nützlich. Und mit Hackfleisch und im Ofen gebacken – lecker. Und es ist keine Schande, es auf den Feiertagstisch zu legen. Also, lasst uns Blumenkohl mit Hackfleisch kochen!

Koteletts mit Reis sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr sättigender zweiter Gang. Ihre Lieben werden von einem solchen Abendessen begeistert sein, daher empfehle ich Ihnen, gleich das Rezept für Koteletts mit Reis zu studieren;)

Koteletts mit Käse und Tomaten sind ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, das Ihren Feiertagstisch perfekt schmücken wird! Bereiten Sie sich vor – Sie werden es nicht bereuen!

Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse sind ein sehr leckeres, zartes und saftiges Gericht, das für jeden Anlass zubereitet werden kann. Das Rezept für Koteletts mit Hüttenkäse ist nicht trivial und gerade deshalb interessant!

Ich bin mir sicher, dass Sie, nachdem Sie gelernt haben, wie man Koteletts in cremiger Sauce kocht, mehr als einmal auf das Rezept für dieses köstliche Gericht zurückgreifen werden. Saftig, weich, aromatisch – diese Schnitzel sind einer festlichen Tafel durchaus würdig!

Knoblauchkoteletts sind ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Eine Art primitives Gericht aus der Kategorie „Alltäglich“. Das Rezept für Knoblauchkoteletts wird mit seiner Komplexität selbst Anfänger nicht abschrecken :)

Es kommt vor, dass selbst einfache Bestandteile eines Gerichts einen so originellen Geschmack verleihen können, dass Sie staunen! Ein markantes Beispiel dafür ist dieses einfache Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch. Nichts Neues, aber Sie werden mehr wollen!

Nun, wer von uns erinnert sich nicht mit Wärme an die Schnitzel unserer Mutter oder Großmutter? Dieses einfache Rezept für selbstgemachte Hackfleischkoteletts macht sie besonders zart und saftig. Probieren Sie es auch aus!

Suppe mit Fleischbällchen ist eine ausgezeichnete Option, wenn Sie in kürzester Zeit eine reichhaltige, sättigende und gleichzeitig schmackhafte Suppe zubereiten möchten. Ich teile das Rezept!

Unglaublich leckere und vor allem gesunde gedämpfte Rinderkoteletts lassen sich ganz einfach zubereiten. Dieses Gericht ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder perfekt.

Möchten Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen und originellen Gericht überraschen? Dafür eignet sich perfekt mit Fleisch gefüllter Kohl. Ich teile das Rezept!

Manchmal kommt es vor, dass man ein Gericht zubereiten möchte, aber eine scheinbar wichtige Zutat fehlt. Ich empfehle Ihnen, Fleischbällchen ohne Eier zuzubereiten, wenn Sie keines im Haus haben.

Was könnte einfacher sein als ein Eintopf mit Hackfleisch, denn wir verbringen nur minimale Zeit mit der Zubereitung, erhalten aber gleichzeitig ein vollwertiges, nahrhaftes Gericht, das außerdem unglaublich lecker und aromatisch ist.

Wenn Sie einen universellen Küchenhelfer haben, ist Buchweizen mit Koteletts in einem Slow Cooker eine ausgezeichnete Option für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Dieses Gericht ist perfekt für Kinder und Erwachsene.

Wenn Sie nicht lange am Herd stehen möchten, aber trotzdem etwas Leckeres kochen müssen, dann biete ich Ihnen ein ausgezeichnetes Rezept – Frikadellen mit Kartoffeln in Töpfen.

Möchten Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch nicht sehr kalorienreiches Gericht kochen? Dann mache ich Sie auf wunderbare Rinderkoteletts im Ofen aufmerksam. Duftend und saftig lassen sie niemanden gleichgültig.

Ich mache Sie auf ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht aufmerksam – Hörner mit Hackfleisch. Versuchen Sie, dieses Gericht zuzubereiten. Eine detaillierte Anleitung hilft Ihnen dabei.

Wenn Sie bereits einen Multikocher besitzen, suchen Sie wahrscheinlich nach interessanten Rezepten. Ich mache Sie auf ein Rezept für Reis mit Koteletts in einem Slow Cooker aufmerksam – dies ist eine einfache Option für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche.

Viele Küchenexperimentatoren haben mindestens einmal Waffelkoteletts gekocht. Wer sie noch nicht probiert hat, sollte sie unbedingt nachkochen und richtig genießen.

Schauen Sie sich an, welche interessanten und erstaunlichen Dinge Sie mit einem einfachen Ei machen können, ohne dass mehr Aufwand erforderlich ist als bei der Zubereitung eines normalen Rührei oder Omeletts. Rezept für gehackte Eier – herzlich willkommen!

Wenn Sie von Koteletts und Fleischbällchen schon etwas genug haben, dann empfehle ich Ihnen als Alternative ein Hackfleischbrötchen. Dies ist eine originelle Art, ein Gericht zu servieren und zuzubereiten, das Sie und Ihre Gäste überraschen wird.

Sollten wir nicht eine ganz einfache und sehr leckere Gurke mit Fleischbällchen zubereiten? Die Fleischbällchen garen schnell und die Brühe ist reichhaltig und sättigend. Das ist meine Lieblingssuppe. Hier ist das Rezept.

Marinehackfleisch ist ein Lieblingsgericht vieler, nicht nur der Seeleute. Die Zubereitung ist nicht schwierig, sodass jeder dieses Gericht zu Hause zubereiten kann.

Ich präsentiere ein Rezept für ein südafrikanisches Hackfleischgericht – Bobotie. Man sagt, dass Boboti indische Wurzeln hat. Dies ist der zweite Kurs. Es wird im Ofen gegart. Der Bobotie kommt würzig und sehr lecker heraus.

Ich möchte Ihnen von den Vorteilen des Backens von Koteletts im Ofen erzählen und wie Sie sie sehr saftig und unglaublich lecker machen. Ich hoffe, dass mein Rezept für Sie nützlich ist und dass Sie es zu schätzen wissen.

Das Rezept für Frikadellen mit Reis und Fleisch ist ein weiteres gelungenes Rezept für Liebhaber dieses Gerichts. Tatsächlich sind Fleischbällchen mit Reis und Fleisch die klassische und vielleicht beliebteste Variante dieses Gerichts.

Damit die Frikadellen weich und saftig werden, backt man sie am besten im Ofen mit aromatischer Soße – so machen wir es. Also, das Rezept für Fleischbällchen mit Soße im Ofen – lesen und anwenden!

Ofenkoteletts mit Soße sind eine gute Alternative zu frittierten. Sie bleiben saftig, schmackhaft und werden gleichzeitig ohne überschüssiges Fett zubereitet, sodass sowohl Erwachsene als auch Kinder Freude daran haben.

Pasteten mit Kartoffeln und Hackfleisch können das Mittagessen durchaus ersetzen! Machen Sie einen weiteren Salat oder schneiden Sie frisches Gemüse und fühlen Sie sich voller Energie. Bereiten Sie diese Kuchen für Ihre Urlaubsgäste zu.

Du liebst Zucchini und möchtest Abwechslung in die Zubereitung bringen? Dann probieren Sie Kartoffeln mit Hackfleisch und Zucchini – eine tolle Kombination aus Fleischgeschmack und Gemüse.

Ein weiteres tolles Rezept für alle, die einen Slow Cooker haben. Ich schlage vor, dass Sie zum Abendessen unglaublich leckere Fleischbällchen mit aromatischer Soße in einem Slow Cooker zubereiten und die Beilage selbst wählen können.

Jeder wird Fleischbällchen mit Sauerrahm mögen, da dieses Gericht einen unglaublich delikaten Geschmack und ein wunderbares Aroma hat und man sie ohne große Schwierigkeiten zubereiten kann. Lasst uns sofort loslegen!

Es gibt wahrscheinlich niemanden, der den Geschmack dieses wunderbaren Gerichts nicht kennt. Es wird mit der Kindheit, mit der Mutter und mit selbstgekochtem Essen in Verbindung gebracht. Also, lasst uns Fleischbällchen mit Reis in Soße zubereiten – ein Klassiker des Genres!

Rezept zur Herstellung von Hackfleischbällchen. Was gibt es Schöneres als einfache, aber leckere und zartschmelzende Hackfleischbällchen mit aromatischer Soße? Erfreuen Sie Ihre Familie mit einem einfachen, aber sehr leckeren Gericht!

Rezept für klassische Hackfleischbällchen mit Reis. Ein Gericht, das immer wieder Erfolg hat, zu jeder Beilage passt und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist.

Rezept zur Herstellung von Fleischbällchen im eigenen Saft. Saftige, aromatische, zarte und göttlich leckere Fleischbällchen für die ganze Familie – lernen Sie, wie man sie zubereitet!

Das Rezept für frittierte Fleischbällchen mit Reis hilft Ihnen, ein atemberaubend leckeres Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie zuzubereiten. Glauben Sie mir (oder noch besser: Überprüfen Sie es), die Fleischbällchen sind fantastisch lecker und saftig.

Viele Hausfrauen halten die Zubereitung von Hackfleisch für eine sehr einfache Angelegenheit, doch tatsächlich gibt es viele Kleinigkeiten, die den Geschmack des fertigen Gerichts dramatisch beeinflussen. Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst hochwertiges Hackfleisch zubereiten. Wenn Sie diese Angelegenheit nachlässig behandeln, werden Sie keine Leckereien bekommen.

Für Hackknödel wird beispielsweise oft mehr als eine Fleischsorte verwendet; für Koteletts ist weicheres und luftigeres Hackfleisch erforderlich, das Sie nur aus frischem Fleisch zubereiten können. Achten Sie beim Kauf immer darauf, dass das Fleisch frisch ist.

Rezepte für schnelle und leckere Hackfleischgerichte, Schritt für Schritt mit Fotos:

Wie man hausgemachtes Hackfleisch macht

Fast jeder von uns besucht von Zeit zu Zeit verschiedene kulinarische Seiten im Internet. Täglich gibt es im globalen Netzwerk immer mehr Rezepte. So seltsam es auch klingen mag, selbstgemachte Schnitzel aus hausgemachtem Hackfleisch verlieren immer noch nicht an Beliebtheit.

Es besteht kein Grund zur großen Überraschung, denn es ist bereits klar, dass selbstgemachte Koteletts um ein Vielfaches schmackhafter sein werden als im Laden gekaufte und selbstgemachtes Hackfleisch von hoher Qualität sein wird.

Zutaten:

Schweinefleisch 0,5 kg.
Rindfleisch (sauberes Filet) 0,5 kg.
Milch 0,5 Tassen.
Ei 2 Stk.
Weißbrot 200 g.
mittelgroße Zwiebel 2 Stk.
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie Produkte kaufen und das Fleisch besonders sorgfältig auswählen – das Filet muss ohne Sehnen sein, sonst hat der Fleischwolf Schwierigkeiten, es zu zerkleinern. Bei Koteletts müssen Sie dem Fleisch etwas Wasser hinzufügen, um die Saftigkeit zu erhöhen.
Wenn Sie die Zwiebel nicht fein hacken möchten, verwenden Sie einen Mixer. Danach sollten Sie es leicht anbraten, bis eine goldene Farbe entsteht, und erst dann mit dem Fleisch vermischen.
Entfernen Sie die Brotkruste und weichen Sie das Fruchtfleisch in Milch ein. Zum Fleisch geben, dort die Eier aufschlagen, dann pfeffern und salzen. Mischen Sie die Mischung gut, bis sie glatt ist. Damit ist die Zubereitung des Hackfleisches abgeschlossen.
Viele Hausfrauen haben Koteletts, die beim Braten auseinanderfallen. Um dies zu vermeiden, müssen Sie das Hackfleisch leicht schlagen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, jeden Kuchen mit nassen Händen gut zu kneten.
Nun die Schnitzel in Mehl oder Semmelbröseln wälzen und in eine Bratpfanne legen.

Beeilen Sie sich beim Kauf von gefrorenem Fleisch nicht mit der Zubereitung des Hackfleischs, sondern warten Sie, bis es schmilzt.
Wenn sich herausstellt, dass die Hackfleischmenge groß ist, werden Sie wahrscheinlich einen Teil davon zur Aufbewahrung beiseite legen. Fügen Sie in diesem Fall keine Zwiebeln hinzu; es ist besser, sie vor der Zubereitung des Gerichts mit dem Hackfleisch zu vermischen.
Sie sollten nicht alle Fleischsorten in einem Hackfleisch mischen. Machen Sie es in verschiedenen Behältern und bewahren Sie es getrennt auf. Sie können die Sorten nur bei der Zubereitung eines Gerichts mischen.
Vor dem Einfrieren von Hackfleisch ist es besser, es sofort in Portionen aufzuteilen, damit nicht ständig das ganze Stück aufgetaut werden muss.
Um leckeres Hackfleisch zuzubereiten, müssen Sie Fleisch ohne Film und Adern kaufen. Fettarmem Fleisch kann Schmalz zugesetzt werden.

Fragen Sie sich oft, welche Gerichte man aus Hackfleisch zubereiten kann? Suppe oder Knödel hat man schon satt, Nudeln mit Fleisch sind zu banal. Wir haben für Sie mehrere Rezepte vorbereitet, die Ihren Tisch abwechslungsreich gestalten. Beginnen wir mit den Schnitzeln!

In einer Bratpfanne gegarte Schnitzel

Heute teilen wir ein klassisches Rezept für hausgemachte Schnitzel, an dessen Geschmack sich viele aus der Sowjetzeit erinnern. Sicherlich wird jeder diesen Geschmack und dieses Aroma mögen!

Dieses Schnitzelrezept ist ganz einfach. Die Zubereitung des Gerichts dauert nur eine halbe Stunde. Die Besonderheit des Hackfleisches besteht darin, dass wir kein Brot verwenden. Egal, was jemand sagt, Fleischkoteletts sind mit ihrem reichen Geschmack allen anderen voraus. Heute werden wir uns nicht auf eine große Anzahl von Koteletts konzentrieren, sondern nur wenige davon zubereiten, da wir versuchen werden, sie wie in den Anfangstagen effizient zuzubereiten.

Zutaten:

Hackfleisch 0,5 kg.
Zwiebel 1 Stk.
Semmelbrösel 50 g.
Knoblauch 1 Zehe.
Ei 2 Stk.
Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Videorezept für Schnitzel in der Pfanne:

Guten Appetit!

Gedämpfte Hähnchenmuffins in einem Slow Cooker

Dieses Gericht ist diätetisch, hat einen wunderbaren Geschmack und wird sehr kreativ serviert.

Unsere Muffins sollen möglichst gesund sein, da sie gedämpft werden. Wie Sie wissen, gelten diese Lebensmittel als weniger schädlich. Auch hier gibt es einen Nachteil – das Aussehen des Gerichts. Gedämpfte Gerichte sind sehr blass, das lässt sich aber mit jeder Soße leicht korrigieren. Es verleiht dem Fleisch nicht nur Schönheit, sondern macht es auch schmackhafter.

Gedämpfte Hühnchen-Muffins werden zubereitet, wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem Lust auf etwas Leckeres haben. Das Gericht erweist sich als sehr lecker, es enthält praktisch keine Schadstoffe. Wenn Sie Cupcakes so schnell wie möglich zubereiten müssen, verwenden Sie einen Mixer. Er wird Ihr Fleisch und Ihren Käse schnell reiben. Dank moderner Geräte benötigen Sie für die Zubereitung eines Gerichts weniger als 30 Minuten! Eine halbe Stunde nach dem Start setzen Sie sich bereits an den Tisch!

Heute machen wir Hühnchen-Muffins mit Hartkäse, die unser Gericht hervorragend schmücken werden. Die Dekoration kann anders erfolgen, wir verwenden jedoch Käse.

Zutaten:

Kochvorgang:

Um das Hackfleisch zarter zu machen, können Sie mehr Milch hinzufügen.

Abkühlen lassen und dann servieren. Laden Sie Ihre Familie ein, diese zarten Fleischmuffins zu probieren. Guten Appetit!

Moussaka mit Kartoffeln

Sicherlich hat nur ein kleiner Teil der Menschen in unserer Region von diesem Gericht gehört. Dies ist nicht überraschend, da es im Nahen Osten die größte Popularität erlangte. Vereinfacht gesagt handelt es sich hierbei um einen Auflauf, dessen Hauptzutaten Kartoffeln und Hackfleisch sind. Kommen wir gleich zum Rezept!

Zutaten:

Hackfleisch – 0,8 kg.
Kartoffeln 0,5 kg oder etwas mehr.
Ei 1 Stk.
Milch 1 EL.
Tomate 3 Stk.
raffiniertes Öl 60 g.
Zwiebel 2 Köpfe.
Hartkäse 100 g.
Mehl 2 EL.
Salz, roter und schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Wir bereiten alle notwendigen Komponenten vor.
Die Zwiebel schälen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und fein hacken.
Wir machen einen ähnlichen Vorgang mit Tomaten und machen größere Würfel.
Jetzt müssen wir die Zwiebel etwas goldbraun braten. Dafür werden etwa 30 g raffiniertes Öl benötigt. Halten Sie die Hitze auf mäßig und rühren Sie ständig um.
Hackfleisch zur Zwiebel geben.
Tomaten und andere Gewürze hinzufügen.
Stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung 20 Minuten lang köcheln, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren.
Die Kartoffeln schälen und waschen, dann in Scheiben von einem halben Zentimeter schneiden.
Den Ofen vorheizen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln bei mäßiger Hitze 15 Minuten leicht anbraten.
Ein Backblech mit Öl einfetten und die Hälfte der gesamten Hackfleischmenge hineingeben.
Eine Schicht Kartoffeln darauf legen.
Nun den zweiten Teil des Hackfleischs darauflegen und mit etwas Wasser aufgießen.
Geben Sie die Mischung in den Ofen und backen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 200 Grad.
Das Mehl etwa eine Minute lang in einer heißen Pfanne trocknen lassen.
Das Ei verquirlen und den Hartkäse reiben.
Milch zum Mehl gießen und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Die Masse abkühlen lassen, das Ei hineingeben, salzen und mit etwas Hartkäse bestreuen.
Die Mischung zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
Mit Hartkäse belegen.
Die Form für 10 Minuten in den Ofen stellen und bei gleicher Temperatur backen.
Ein Zeichen der Bereitschaft ist eine goldene Farbe.
Das Moussaka ist vollständig gekocht.

Guten Appetit!

Wie man zu Hause Pasteten macht

Pasteten werden knusprig und saftig. Mit diesem Rezept erhalten Sie einen sehr zarten Teig mit Blasen, das Fleisch erhält eine besondere Saftigkeit und ein starkes Aroma.

Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach und schnell!

Zutaten:

gehacktes Schweine- und Rindfleisch 0,5 kg.
Wasser 1 EL.
Mehl 5 EL.
mittelgroße Zwiebel 4 Stk.
raffiniertes Öl für den Teig 5 EL. und 1 EL. zum Braten.
heißes Wasser 1 EL.
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Wir bereiten alle Zutaten vor. Es ist erwähnenswert, dass diese Menge etwa 30 Tschebureks ergibt.
Zuerst müssen Sie das Mehl in einen großen Behälter sieben.
0,5 TL hinzufügen. Salz.
Gründlich mischen.
Raffiniertes Öl hinzufügen.
Gießen Sie heißes Wasser hinzu und rühren Sie gleichzeitig das Mehl mit einem Löffel um. Beginnen Sie dann mit dem Kneten des Teigs. Dadurch sollte es elastisch und weich werden.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Das Hackfleisch in eine andere Schüssel geben und glatt rühren.
Wir legen Zwiebeln.
Fügen Sie Pfeffer, Salz und etwas Wasser hinzu, um das Fleisch saftig zu machen.
Mischen Sie die Mischung gründlich.
Aus dem Teig reißen wir kleine Kugeln ab und rollen sie zu einer dünnen Schicht aus.
Beginnen wir mit dem Spaß! Auf eine Teighälfte legen wir das Hackfleisch und bedecken es mit der anderen.
Versuchen Sie, die Kanten gut abzudichten, damit sich keine Luft im Inneren befindet.
Sie können beobachten, dass die Gabel eine Art „Kamm“ bildet.
Legen Sie die Chebureki zum Braten in kochendes Öl.
Das Braten auf einer Seite dauert etwa 2 Minuten.

Saftige Pasteten sind fertig! Aufschlag. Guten Appetit!

Wie man Kohlrouladen mit Hackfleisch kocht

Unser Rezept zur Herstellung von Kohlrouladen ist fast klassisch, mit nur geringfügigen Abweichungen.

Zutaten:

gehacktes Schweinefleisch 0,3 kg.
Zwiebel 1 Stk.
Sauerrahm 2 EL.
Weißkohl 0,8 kg.
ein halbes Glas Reis.
raffiniertes Öl 2 EL.
Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Wir kaufen alle Zutaten und beginnen mit dem Kochen, indem wir die Zwiebeln schälen.
So fein wie möglich hacken und braten, bis es leicht goldbraun ist. Kohlblätter müssen etwa 5 Minuten lang gekocht werden. Sie müssen den Reis außerdem etwa 5 Minuten lang in Salzwasser kochen.
Wir kombinieren das Hackfleisch mit Zwiebeln – das wird die klassische Füllung sein. Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen.
Verdickungen von den Kohlblättern entfernen.
Das Hackfleisch auf das Blech legen.
Wir wickeln es einmal vollständig ein und wickeln das Blatt dann auf beiden Seiten ein.
Das Gleiche machen wir mit jeder Kohlroulade. Es werden etwa 15 davon sein.
Erhitzen Sie die Bratpfanne, fetten Sie sie mit vorraffiniertem Öl ein und geben Sie die Kohlrouladen hinein. Versuchen Sie, das gesamte Flugzeug auszufüllen.
Sauerrahm und Tomatenmark müssen miteinander kombiniert werden.
Die Soße über die Kohlrouladen gießen.
Gießen Sie ein weiteres Glas Wasser über die Kohlrouladen, sodass sie zur Hälfte bedeckt sind.
Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie das Gericht etwa 40 Minuten köcheln.
Unsere leckeren Kohlrouladen sind fertig!

Videorezept für Kohlrouladen:

Guten Appetit allerseits!

Lula-Kebab Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto im Ofen

Haben Sie die Schnitzel schon satt? Wir haben einen Ersatz dafür gefunden – Lula-Kebab. Es wird aus Lammfleisch hergestellt, mit vielen Gewürzen versetzt und gebacken. Es enthält weder Brot noch Eier. Im Allgemeinen wird das Gericht über Kohlen gegart, aber ich mache es im Ofen.

Zutaten:

Schweinefleisch 0,5 kg.
Mayonnaise 1 EL.
Zwiebel 3 Stk.
ein paar Knoblauchzehen.
Ei 2 Stk.
Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

Das Schweinefleisch waschen, die Folie entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Jetzt müssen Sie das Fleisch drehen, es empfiehlt sich, ein großes Netz zu verwenden, sonst wird das Hackfleisch zu klein.
Die Zwiebel schälen, schneiden und dann ebenfalls durch einen Fleischwolf mahlen.
Hackfleisch und Zwiebeln auf einen separaten Teller geben.
Gießen Sie die Eier hinein, fügen Sie Mayonnaise hinzu, pfeffern Sie das Hackfleisch und vergessen Sie nicht den zerdrückten Knoblauch.
Die Zutaten miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Lassen Sie das Hackfleisch anschließend mehrere Stunden im Gefrierschrank, damit es alle Gewürze aufnimmt.
Wir machen kleine Würstchen, wie auf dem Foto, und legen sie zum Braten aus. Die Schnitte schmücken das Gericht.
Lula-Kebab gart etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.

Videorezept:

Um Ihre Familie köstlich zu ernähren und Ihre tägliche Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten, muss eine gute Hausfrau alle Verwendungsmöglichkeiten jedes Produkts kennen. Denn auch fertige Halbzeuge werden oft auf unterschiedliche Weise verwendet. Was kann man zum Beispiel aus Hackfleisch außer Koteletts kochen, wenn alle im Haushalt dieses Gericht schon satt haben? Hier gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, über die es sich lohnt, jeweils einzeln zu besprechen.

Cheeseburger-Nudeln

In jeder nationalen Küche finden Sie Gerichte, die allen Bedürfnissen gerecht werden. Über etwas anderes als Koteletts zum Beispiel zerbrechen sich amerikanische Frauen lange nicht den Kopf. Sie haben ein tolles Rezept dafür: Cheeseburger-Makkaroni. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 500 Gramm Hackfleisch (am besten nehmen Sie eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch), 2 Tassen Hühnerbrühe, einen Esslöffel scharfe Tomatensauce, 300 Gramm Tomaten, Makkaroni und Maasdam Käse, ein Glas Vollmilch, 60 Gramm Mehl und 40 Gramm Butter.

Alles ist ganz schnell erledigt:

Zuerst müssen Sie das Hackfleisch in einer Pfanne leicht anbraten und dann Brühe und Soße hinzufügen.
Sobald die Mischung kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter dem Deckel, bis sie vollständig gekocht sind.
Sie können Ihre Freizeit mit der Zubereitung der Soße verbringen. Dazu müssen Sie die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren braten, bis eine zarte goldene Farbe entsteht. Dann müssen Sie die Milch einfüllen und nach dem Kochen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Die vorbereitete Soße über die Nudeln gießen und alles gut vermischen.

Dieses Gericht ist eine hervorragende Antwort auf die Frage, was man aus Hackfleisch außer Koteletts zubereiten kann. Darüber hinaus dauern alle Aktionen nicht länger als eine halbe Stunde.

„Königliches Mittagessen“

Ein Gericht mit diesem Namen wird für viele eine echte Entdeckung sein. Dennoch werden sie mit der Zeit anderen gerne erzählen können, was man aus Hackfleisch außer Koteletts machen kann. Das Rezept erfordert folgende Zutaten: 5 Eier, 2 Scheiben Brot, 500 Gramm Hackfleisch, Salz, ein Glas Milch, 2 Zwiebeln, 80 Gramm geräucherter Käse, gemahlener Pfeffer, 2 Karotten, ein Kilogramm Kartoffeln, 2 Nelken Knoblauch, 3 Esslöffel Mayonnaise und 35 Gramm Pflanzenöl.

Die Kochanleitung enthält mehrere Punkte:

Zuerst muss das Brot nach dem Zufallsprinzip in Stücke gebrochen werden, diese auf einen Teller legen und mit Milch übergießen.
Die geschälten, in große Stücke geschnittenen Kartoffeln in eine andere Schüssel geben. Pfeffer, Mayonnaise, Salz, Öl hinzufügen, alles vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
Drücken Sie das weiche Brot aus und geben Sie es dann zusammen mit Karotten, gehackten Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf.
1 Ei hinzufügen und die Produkte zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Teilen Sie die Masse in 4 Teile. Aus jedem Stück einen Fladen formen, dabei in der Mitte eine kleine Vertiefung machen.
Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. Legen Sie die Fleischstücke an den Rändern entlang. Füllen Sie den verbleibenden freien Raum mit eingelegten Kartoffeln.
Käsestücke in die Vertiefungen der Tortillas legen und 1 Ei aufschlagen.

Danach muss das Backblech in den Ofen geschoben werden und das Essen dort bei 180 Grad 45 Minuten lang gebacken werden.

Visueller Beweis

Zum Lernen nutzen Sie am besten Hackfleischrezepte mit Fotos. Dies erleichtert die Informationsaufnahme. Wenn man ein klares Bild vor Augen hat, werden viele Punkte spürbar klarer. Nehmen Sie zum Beispiel das Rezept für mit Speck umwickelte Brötchen.

Für den Arbeitsprozess sind folgende Zutaten erforderlich: 300 Gramm Hähnchenfilet, ein Stück Brötchen, Salz, Milch, einige Walnüsse und Pflaumen, 100 Gramm geräucherter Speck und gemahlener Pfeffer.

Der ganze Vorgang sieht so aus:

Zunächst muss das Filet in einem Fleischwolf zerkleinert werden.
Zu diesem Zeitpunkt das Brötchen in Milch einweichen und dann zusammen mit Pfeffer und Salz zum Fleisch geben, um ein weiches Hackfleisch zuzubereiten.
Pflaumen und Nüsse vorsichtig mit einem Messer hacken und vermischen.
Aus dem Hackfleisch Fladen formen.
Legen Sie die Nussmasse jeweils in die Mitte und falten Sie die Ränder.
Wickeln Sie die entstandenen Stücke mit Speckstreifen ein und legen Sie sie in eine Form.

Der letzte Schritt besteht darin, bei einer Temperatur von mindestens 180 Grad etwa 40 Minuten lang zu backen. Vor dem Servieren können duftende Brötchen auch mit gehackten Kräutern auf einem Teller dekoriert werden.

Saftiger Zrazy

Sie benötigen nur 1 Stunde Freizeit und die folgenden notwendigen Zutaten: 300 Gramm Hackfleisch, 2 Esslöffel Pflanzenöl und eine Mischung aus getrockneten Kräutern (Petersilie, Oregano, Basilikum, Minze und Majoran), 200 Gramm Lasagne-Nudeln, die gleiche Menge geriebener Hartkäse, ein halbes Glas gehackte Zwiebeln, eine Dose Tomaten im eigenen Saft, je ¼ Teelöffel Pfeffer und Salz.

Der Garvorgang erfolgt in drei Schritten:

Das Wichtigste ist die Füllung. Daher müssen Sie die Zwiebel zunächst leicht in Öl anbraten. Danach das Hackfleisch hinzufügen und die Produkte zusammen in einer Pfanne etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend Gewürze, Kräuter und Gemüse hinzufügen. Tomaten können vorgeschnitten werden. Die aromatische Masse sollte etwa 5 Minuten kochen.
Eine tiefe Pfanne mit Lasagnestreifen auslegen. Als nächstes ein Drittel der vorbereiteten Füllung in einer gleichmäßigen Schicht hinzufügen. Dieser Vorgang muss dreimal wiederholt werden. Die Struktur mit geriebenem Käse bestreuen.
20 Minuten im Ofen backen.

Das fertige Gericht kann mit einem Messer in Teile geteilt und sicher serviert werden.

Ganz im Sinne der Zeit

Der Rhythmus des modernen Lebens ist so schnell, dass manchmal überhaupt keine Zeit bleibt, komplexe Gerichte zuzubereiten. Natürlich kann es sein, dass sich ein Stück Hackfleisch im Gefrierschrank befindet, aber es bleibt einfach keine Zeit, etwas Leckeres daraus zu machen. Für einen solchen Fall sollte jede Hausfrau ihr eigenes Geheimrezept haben. Tatsächlich können Sie einige sehr interessante daraus zaubern. Für eine dieser Optionen benötigen Sie: für 500 Gramm Hackfleisch, 4 Eier, 100 Gramm Mehl und die gleiche Menge Hartkäse, ein halbes Glas Milch, 2 Tomaten, einen Teelöffel Essig, 4 Gramm Soda, 2 Zwiebeln, Salz und einige Kräuter sowie Pfeffer und Pflanzenöl.

Alles geht ganz einfach:

Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einer Bratpfanne anbraten und anschließend weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Eier, Milch und Mehl zu einem Teig verkneten. Fügen Sie Salz, Soda, Pfeffer und etwas Essig hinzu, gießen Sie die Mischung dann auf ein Backblech und backen Sie sie 3 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.
Hackfleisch und gehackte Kräuter auf das vorbereitete Omelett legen, alles mit geriebenem Käse bestreuen und für 15 Minuten wieder in den Ofen schieben.

Das Ergebnis ist eine originelle und sehr leckere „Omelett-Pizza“.

Diätbälle

Menschen, die ihre Gesundheit genau überwachen, wählen sehr oft Gerichte aus Rezeptfotos aus, obwohl sie nicht alle Vorteile des Endprodukts vermitteln können. Dennoch zeigen sie sowohl die Zwischenschritte als auch das Endergebnis sehr anschaulich. Nehmen wir zum Beispiel Fleischbällchen. Wenn man dem zarten Geflügelfleisch noch etwas Gemüse beifügt, entstehen einfach zauberhafte Bällchen. Zur Zubereitung benötigen Sie: für ein halbes Kilogramm Hackfleisch ein Stück Weißbrot, 200 Gramm Spinat, eine Zwiebel, 50 Milliliter Milch, Salz, 1 Karotte, 300 Gramm Tomatensauce, 2 Knoblauchzehen, a Bund frische Kräuter, gemahlener Pfeffer und eine viertel Tasse Pflanzenöl.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

Das Brot zunächst in Milch einweichen, dann mit Fleisch, Spinat und Kräutern vermischen und etwas Pfeffer und Salz hinzufügen.
Rollen Sie die vorbereitete Mischung zu Kugeln, braten Sie sie leicht in Öl an und legen Sie sie separat auf einen Teller.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
Fein gehackte Karotten hinzufügen und etwas später die Soße hinzufügen.
Die Fleischbällchen in die vorbereitete Mischung geben und 15 Minuten weiter köcheln lassen.

Diese duftenden Bällchen können mit Reis oder Nudeln serviert werden. In diesem Fall ist die Belastung des Körpers minimal.

Gefüllte Tomaten

Wie die Praxis zeigt, kochen viele Menschen am liebsten Gerichte aus Hackfleisch. „Schnelle und leckere“ Rezepte erfreuen sich schon immer großer Beliebtheit. Unter ihnen nehmen die berühmten gefüllten Tomaten einen besonderen Platz ein. Darüber hinaus benötigen Sie für die Zubereitung nur sehr wenig: frische Tomaten, Zwiebeln, Hackfleisch, Knoblauch, Käse und etwas Brot.

Das Kochen geht schnell und mühelos:

Der erste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Dazu müssen die Semmelbrösel zunächst leicht in Wasser eingeweicht werden.
Danach sollte es ausgepresst und zusammen mit Zwiebeln, Hackfleisch und Knoblauch durch einen Fleischwolf gegeben werden.
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch von jedem Teil.
Füllen Sie den freien Raum mit der vorbereiteten Fleischmischung.
Auf jedes Stück geriebenen Käse streuen.
Die gefüllten Hälften vorsichtig auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Bevor die Hausfrau Zeit hat, zurückzublicken, ist das saftige und aromatische Gericht fertig.

Saftige Kohlrouladen

Am beliebtesten sind Rezepte für Hackfleisch. Es gibt so viele davon, dass es sehr lange dauern würde, alle Namen aufzulisten. Unabhängig davon können wir die beliebtesten Kohlrouladen aller erwähnen. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Als Beispiel können wir eines davon betrachten, das Folgendes erfordert: 1 Kopf Chinakohl, 700 Gramm gehacktes Schweinefleisch, 2 Karotten, 5 Esslöffel Sauerrahm und Tomatensauce, 2 Tassen Wasser, 0,5 Kilogramm Pilze, Salz, ¾ Tasse gedünsteter Reis und gemahlener roter Pfeffer.

Die Verfahrenstechnik ist wie folgt:

Zuerst muss der Kohlkopf in Blätter geteilt werden, wobei der untere harte Teil entfernt wird.
Dann tauchen Sie sie für 5-6 Minuten in heißes Wasser.
Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Gehackte Karotten mit Zwiebeln und gehackten Pilzen anbraten. Alle diese Produkte zusammen mit den Gewürzen zum Hackfleisch geben und eine aromatische Füllung zubereiten. Sie muss eine Weile stehen.
Geben Sie etwas Füllung auf eine Seite jedes Kohlblatts und rollen Sie es dann auf eine beliebige Art und Weise auf.
Die so vorbereiteten Halbfertigprodukte in eine tiefe Pfanne geben.
Eine Füllung aus Sauerrahm, Wasser, Soße und Gewürzen hinzufügen.
Bei schwacher Hitze mindestens 1 Stunde köcheln lassen.

Die Kohlrouladen sollten heiß mit aromatischer Füllung serviert werden. Zusätzlich können Sie einen Löffel Sauerrahm auf den Teller geben.

Hackfleischgerichte

Hackfleischkoteletts mit Pilzen sind sehr lecker und ziemlich ungewöhnlich. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird Sie nicht gleichgültig lassen!

Mit Zucchini zubereitete Fleischkoteletts sind sehr saftig und lecker und außerdem gesund. Wenn Sie kein rohes Gemüse mögen, sind Fleischkoteletts mit Zucchini die Lösung für Sie!

Zu den Nudeln mit Hackfleisch füge ich Tomaten und Zwiebeln hinzu. Es stellt sich schnell heraus, dass es ein sehr sättigendes und leckeres Mittag- oder Abendessen ist. Kochen Sie mit Freude! ...Weiter

Wenn Sie Freizeit und Kreativität haben, versuchen Sie, mit Hackfleisch gefülltes Hühnchen zuzubereiten. Lecker, ungewöhnlich und sehr elegant. ...Weiter

2.7

4.0

Im Slow Cooker zubereitete Koteletts sind sehr lecker, saftig und vor allem nicht so fettig wie in der Bratpfanne zubereitete Koteletts. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren! ...Weiter

5.0