Nutella zu Hause mit Walnüssen. Milchpulverpaste

"Nutella" ist eine Mischung aus Schokolade und Haselnusspaste (1940 von der italienischen Firma Ferrero kreiert).
Nutella ist in Italien zu einem kulturellen und gesellschaftlichen Phänomen geworden. Bücher wurden über sie geschrieben, sie wurde zur Hauptfigur des Films "Bianca". Es gibt viele andere Marken von Schokoladen-Haselnuss-Aufstrichen, aber Nutella ist ein bekannter Name für diese Art von Aufstrich geworden.

Nutella wird für Sandwiches und Backwaren verwendet. Mit Schlagsahne vermischt ist es eine hervorragende Füllung für Kuchen und Gebäck. Die Pariser lieben mit Nutella und gehackten Früchten gefüllte Pfannkuchen.

Obwohl die Zutaten der Nudeln weithin bekannt sind, wird das genaue Rezept für Nutella geheim gehalten.
Aber ärgern wir uns nicht darüber, sondern kochen "Nutella" auf Russisch:

1.

Wir brauchen:
250 gr. Butter
150 gr. Schokoladen-"Nugat" oder Nougat zum Backen (ich habe beides auf das Foto gesetzt, um zu verdeutlichen, was ich meine)
2 Portionen Kondensmilch
3-4 st. Esslöffel Kakao (Pulver)
Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

Vom Herd nehmen und Schokolade hinzufügen, in heißer Butter schmelzen und gut mischen.

Fügen Sie dieser Masse Kondensmilch hinzu, mischen Sie.

Zum Schluss den Kakao hinzugeben und umrühren, bis alle Klümpchen verschwunden sind.

Nutella in Gläser füllen und kalt stellen.

2.


Zutaten:
Schokoriegel - 1 Stück
Haselnuss - 150 Gramm
Puderzucker - 1/2 Tasse
Kakaopulver - 1/4 Tasse
Pflanzenöl - 2 Teelöffel

Portionen: 10

Haselnüsse rösten. Ofen auf 180°C vorheizen. Und die Nüsse rösten, bis sie gebräunt sind. Beobachten Sie den gesamten Bratvorgang, damit die Haselnüsse nicht verbrennen.

Als nächstes die Schokolade dämpfen. Langsam schmelzen, um Klumpen zu vermeiden.
Während die Schokolade schmilzt, die Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben (verwenden Sie eine Küchenmaschine, keinen Mixer).
Nüsse fein hacken.
Alle trockenen Zutaten und die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Schalten Sie den Mähdrescher ein und mischen Sie den Tod 15 Minuten lang. Dann Pflanzenöl hinzugeben.
Rühren Sie die Mischung etwa eine Stunde lang. Wenn die Nutella-Creme fertig ist, können Sie sie servieren oder in den Kühlschrank stellen, um sie dicker zu machen.
Nutellacreme ist fertig. Guten Appetit.
3.

Glas Milch (250 ml)
3 Esslöffel Kakaopulver
3 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Mehl
70-80 Gramm Butter

Ich stelle einen Topf, gieße Milch ein, lege Zucker, Mehl und Kakao hinein. Ich schalte den Herd ein und rühre regelmäßig mit einem Schneebesen zum Schlagen, sonst beginnt das Mehl am Boden zu kleben. Es kochte, puffte, kochte eine Minute lang und stellte es vom Feuer beiseite. 20 Minuten abkühlen lassen. Nun die Butterstücke hineingeben und gut umrühren, die Masse glänzte sofort. Ich reibe 1/4 Schokoriegel darüber (im Rezept nicht angegeben)
Ich übertrage die Masse in ein Glas. Die Schokoladenstücke verteilen sich. Lecker.

4.

Eier – 2 Stück, Zucker – 3 Tassen, Kakao – 2 Esslöffel, Mehl – ​​4 Esslöffel, Vanillin – eine Prise, Walnüsse – 1 Tasse, Butter – 1 Teelöffel, Milch – 2 Tassen

Kochen:

Eier mit Zucker gut mahlen, Mehl, Kakao, geriebene Walnüsse und Butter und eine Prise Vanillin hinzufügen, gründlich mischen, Milch hinzufügen und erneut gründlich mischen. Bei schwacher Hitze erhitzen und unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Sie werden den Unterschied nicht spüren!

5.

Benötigte Produkte:
Milch 0,5l
Sahne 0,5l
Butter 50 gr
Mehl 6 EL
Stärke 2 EL
Kakaopulver 6 EL
Puderzucker 200gr
Hühnerei 1St
Haselnuss 100g
Mandeln 100gr
Zubereitung: Die Nüsse mit einem Mixer (oder in einer Kaffeemühle) zu Bröseln mahlen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle trockenen Pulver: Mehl mit Kakao, Stärke und Puderzucker. Das Ei leicht schlagen und in die trockene Mischung (Mehl, Pulver, Kakao, Stärke) geben und die Sahne dort gießen - alles gründlich mischen.
Milch anzünden und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Mischung in die kochende Milch und fügen Sie die Nüsse hinzu. Die Nudeln unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen (sie werden merklich dicker).
Dann die Hitze ausschalten und die Butter zu der heißen Masse geben. Wir rühren. Sobald Nutella abgekühlt ist, stellen Sie es zum "Reifen" für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Am besten abends kochen, über Nacht wird die Pasta aufgegossen und morgens kann man schon ein wunderbares Schokoladendessert genießen!

Zutaten:
200G. Sahara
eine Packung Schokoladenpudding, in kalter Milch aufgelöst (ca. 120 ml).
3 Esslöffel Kakao
200 ml. Milch
100g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
0,5 Tassen gemahlene Nüsse (alles geht)
Kochmethode:
Gießen Sie alle Zutaten in einen Kessel, mischen Sie gut, machen Sie ein langsames Feuer, rühren Sie ständig um, Zucker und Butter lösen sich zuerst auf, und dann verdickt sich die Mischung.Wenn die ersten Blasen erscheinen, vom Herd nehmen. Die Mischung kühlt ab, dann die Nüsse einfüllen, mischen.
Nutella ist dickflüssig und lässt sich sehr gut auf Keksen oder Toast verteilen.

Nachdem ich die Hauptmischung 20 Minuten lang gekocht hatte, fügte ich langsam Pudding hinzu, rührte die ganze Zeit, kochte ein wenig mehr, es sofort
verdickt. Vom Herd genommen, gehackte Nüsse hinzugefügt und gekühlt.

Es stellte sich heraus, dass es ungefähr 500 g waren. Schokoladenpaste.

7.

Zur Zubereitung von 300 g Schoko-Haselnuss-Creme
wir brauchen:
(Sie können drei Arten von Schokolade verwenden - dunkle, Milch, weiße)
100 g dunkle Schokolade
100 g weiße Schokolade
50 Gramm Butter
80ml Milch
70 Gramm Zucker
Optional können Sie Nüsse (Haselnüsse) Gramm 50-70 hinzufügen
(Nüsse leicht anrösten, schälen,
und mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen)
Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen, Zucker hinzufügen
Milch, Schokolade (mit einem Messer in kleine Stücke gehackt)
und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Ständig rühren, denn. fängt schnell an zu brennen.
2-3 Minuten kochen lassen (nicht mehr!).
Dann den Topf mit der Sahne in einen Topf mit kaltem Wasser stellen,
und während es abkühlt, rühre es um
Wenn die Creme warm wird, können Sie sie in ein Glas umfüllen.
und in den Kühlschrank stellen
Wenn Sie Sahne nur aus weißer Schokolade machen, erhalten Sie weißes Nutella.
Haselnüsse durch Mandeln ersetzen und etwas Kokosflocken hinzufügen
in noch heißes weißes Nutella, erhalten wir Nutella Raffaello mit Kokosgeschmack
Die Creme kann alleine verwendet werden,
oder als Creme für Kuchen und Gebäck

8.

Zum Kochen benötigen Sie:

1. Sahara

1. Milch

1. gehackte Nüsse (besser in einer Pfanne etwas anrösten, damit die Schale nicht bitter schmeckt)

1 EL Butter

1,5 EL Kakao

2 EL. l Mehl.

Laut Rezept müssen Sie noch 2 EL hinzufügen. Wodka - verleiht dem Geschmack etwas Würze. Aber wenn das Kind - dann auch ohne es nicht schlimmer.

Alles mischen, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Ich habe am Ende des Garvorgangs Mehl hinzugefügt. Sobald alles auf die gewünschte Konsistenz eingedickt war, wurde es vom Feuer genommen, etwas abkühlen gelassen und in ein Glasgefäß umgefüllt. Tiefgekühlt lagern. Auch wenn es nicht lange hält

9.

Zucker - 2 Stapel.
Kakaopulver (ohne Zusätze, bitter) - 3 EL. l.
Weizenmehl - 0,5 Stapel.
Milch - 1 Stapel.
Sauerrahm - 1 Stapel.
Walnuss (geschält) - 1 Stapel.

Nüsse durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen.

Wir nehmen Zucker, Mehl, Kakao und mischen gut, um eine homogene Masse zu erhalten. Milch und saure Sahne hinzufügen, erneut mischen und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen. , unter ständigem Rühren.

Wenn die Masse dick wird, Nüsse hinzufügen, mischen, abkühlen.

Meine Kommentare: Ich habe ein Glas mit 200 ml verwendet.
Statt Milch und Sauerrahm habe ich 2 Becher Sahne (15%) genommen.
Mir hat die Creme sehr gut gefallen.

10.

3 Tassen geschälte gehackte Nüsse (ich verwende Walnüsse)
2 Tassen Zucker
3 EL Kakaopulver
50-100 gr. Butter
1 Glas Milch

1 Tasse Nüsse
1 Tasse Zucker
1 Glas Milch
2 EL Kakaopulver
50 gr. Butter

Kochmethode:
Zucker, Kakao, Nüsse in einen Topf geben; alles mischen, Milch und Butterstücke nach und nach dazugeben. Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen lassen, in saubere, trockene Gläser umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wahrscheinlich hat jeder mindestens einmal den leckeren Schokoladenaufstrich namens Nutella probiert. Der Name dieser verlockenden Leckerei ist zu einem Begriff geworden, und das Produkt selbst ist bei Millionen von Menschen zu einem Favoriten geworden. Diese Viskose mit einem zarten und reichhaltigen Geschmack wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt.

In Geschäften ist diese berühmte Delikatesse zwar ziemlich teuer. Und außerdem gibt es viele Gründe, an der Qualität dieses Produkts zu zweifeln. Nachdem Sie die Zusammensetzung der Schokoladenpaste sorgfältig gelesen haben, können Sie feststellen, dass sie viele schädliche Stabilisatoren, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthält. Das heißt, es lohnt sich sicherlich nicht, kleinen Zappeln einen solchen Leckerbissen zu geben.

Aber was ist, wenn das Kind eine im Laden gekaufte Leckerei probieren möchte? Ist es wirklich das Los eines Kindes, dessen Ernährung gesund sein sollte - das ist eine strenge Diät. Natürlich nicht! Es ist nicht nötig, das Baby zu verletzen und sich Leckereien zu verweigern, aber Sie können leicht lernen, wie man Nutella zu Hause kocht.

Ein paar Worte zur Delikatesse

Perfekt für die Zubereitung duftender, nahrhafter Frühstücke und zur Ergänzung aller Arten von Desserts. Sie können es zum Beispiel zu Waffeln, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Toast, Brötchen, Kuchen und Gebäck geben und auch als Haupt-Delikatesse mit Fruchtscheiben und Beeren verwenden.

Das Nutella-Rezept zu Hause lässt sich ganz einfach mit den eigenen Händen nachmachen. Darüber hinaus werden solche Nudeln viel schmackhafter, gesünder und günstiger als im Laden gekaufte. Und das Wichtigste: In der hausgemachten Delikatesse stecken definitiv kein krebserregendes Palmöl, allerlei Farb- und Konservierungsstoffe. So kann ein solches Produkt sicher auch an die kleinsten Familienmitglieder verschenkt werden. Kein Wunder, dass selbstgekochtes „Nutella“ als gesundheitlich unbedenklicher Genuss gilt.

Besonderheiten

Mit Erdnussbutter lässt sich ein herzhaftes Frühstück zubereiten – Brot oder Toast mit einer dünnen Schicht „Nutella“ sind bei Kindern unglaublich beliebt. Außerdem eignet es sich hervorragend zum Schmieren von Kuchen - mit einer solchen Creme wird der Kuchen unglaublich lecker, duftend und saftig.

Heute gibt es viele Nutella-Rezepte zu Hause (mit Fotos), von denen jedes Ihnen hilft, köstlichen Schokoladenaufstrich zuzubereiten. Die Basis der Delikatesse sind Nüsse, Butter, Milchpulver und Schokolade in verschiedenen Formen. Am besten beginnen Sie Ihre Bekanntschaft mit diesem Leckerbissen mit dem klassischen Nutella-Rezept schon zu Hause.

Wahl der Zutaten

Die traditionelle Paste besteht aus Kakaopulver, das ihr einen reichen Schokoladengeschmack verleiht, Milch, die die Masse zart macht. Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung des klassischen "Nutella" Mehl, Zucker und Butter - all diese Komponenten verleihen dem Dessert eine viskose, dicke Textur sowie Nüsse, die die Delikatesse wirklich nahrhaft machen. Im Allgemeinen erweist sich diese Kombination von Zutaten als ausgewogen und schmackhaft.

Bei der Zubereitung von "Nutella" zu Hause können Sie jedoch nach eigenem Ermessen experimentieren, indem Sie beispielsweise Eier hinzufügen oder Nüsse entfernen. Sie können der Paste auch Vanillezucker oder ein anderes Aroma hinzufügen, das Sie mögen. Darüber hinaus können Sie eine Vielzahl von Nusssorten genießen und mit Geschmacksakzenten spielen.

Erforderliche Zutaten

Um Nutella-Nudeln nach traditionellem Rezept zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Gläser frische Milch;
• die gleiche Menge Zucker;
• 4 Esslöffel Mehl;
• die gleiche Anzahl von Nüssen;
• 250 Gramm Butter;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 6 Esslöffel Kakaopulver.

Versuchen Sie, die letzte Komponente von guter Qualität aufzunehmen, da der endgültige Geschmack der zubereiteten Delikatesse weitgehend davon abhängt. Kakaopulver zur Herstellung von Schokoladenpaste sollte nicht bitter sein. Achten Sie auch auf die Menge an natürlichen Inhaltsstoffen in der Zusammensetzung des Produkts - sie muss mindestens 70% betragen.

Wie man Nutella zu Hause macht

Nach dem klassischen Rezept zubereitete Nudeln kommen in Geschmack und Geruch den Originalprodukten so nahe wie möglich.

Bereiten Sie zunächst die erforderliche Menge an Zutaten vor und messen Sie sie ab. Alle Produkte sollten die gleiche Temperatur haben, vorzugsweise Raumtemperatur. Die Nüsse in einem Mörser, mit einem Messer oder mit einem Mixer so fein wie möglich mahlen, damit die Konsistenz der Paste homogen ist.

Mischen Sie in einem ziemlich großen Topf oder Topf die trockenen Zutaten: gesiebtes Mehl, Kakaopulver und Zucker. Gießen Sie dann Milch in kleinen Portionen hierher und rühren Sie die Masse mit einem Schneebesen oder einer gewöhnlichen Gabel um, damit keine Klumpen mehr darin verbleiben. Am bequemsten und viel einfacher ist es jedoch, die Mischung mit einem Mixer zu verarbeiten, der die Zutaten in wenigen Minuten wirklich hochwertig mixt. Aber das Arbeiten mit manuellen Geräten ist viel schwieriger, aber auch durchaus realistisch.

Letzte Stufe

Wenn die Masse homogen ist, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit die Milch nicht an der Oberfläche des Topfes kleben bleibt. Nachdem es kocht, gehackte Nüsse, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen. Reduzieren Sie die Leistung und lassen Sie die Mischung weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Sehr bald werden Sie feststellen, dass es dick wird. Die Masse auf die gewünschte Konsistenz aufkochen. Die Nudeln abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Damit ist die Zubereitung von hausgemachtem Nutella abgeschlossen. Wie Sie sehen können, gibt es in diesem Prozess absolut nichts Superkompliziertes. So können Sie Ihre Familie mindestens jeden Tag mit solch köstlichen, zarten und sättigenden Nudeln verwöhnen. Schließlich enthält ein so zubereiteter Schokoladengenuss, der einem Ladenprodukt völlig gleicht, keine schädlichen Zusatzstoffe und kann Kindern ohne Angst um ihre Gesundheit gegeben werden.

Milchpulverpaste

Eine solche Delikatesse wird sich als ungewöhnlich zart und duftend herausstellen. Zum Kochen benötigen Sie:

• 100 g Milchpulver;
• ein Esslöffel Zucker;
• anderthalb Gläser geröstete Haselnüsse;
• 150 g schwarze und Milchschokolade;
• 250 ml frische Milch;
• eine Prise Salz.

Der Prozess des Kochens von Leckereien Schritt für Schritt

In einem tiefen Topf zuerst alle trockenen Zutaten mischen, nämlich: Zucker, Salz und Milchpulver. Es ist gleich zu sagen, dass es für die weitere Arbeit am besten ist, einen Mixer oder Mixer vorzubereiten. Gießen Sie warme Milch in einem dünnen Strahl in die trockene Mischung und rühren Sie gründlich um, damit keine Klumpen in der Masse bleiben.

Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.

Geschälte Nüsse sollten mit einem Mixer oder Nudelholz zerkleinert werden, um Mehl zu erhalten. Denken Sie daran, dass dadurch Öl aus den Haselnüssen freigesetzt werden kann, aber das ist absolut kein Grund zur Sorge. Dann die gehackten Nüsse zur vorbereiteten Mischung geben. Hier in die heiße Masse die in Stücke gebrochene Schokolade geben. Warten Sie, bis es vollständig schmilzt.

Natürlich ist es notwendig, Schokolade in eine noch heiße Flüssigkeit zu geben, am besten, wenn sie gerade vom Herd genommen wird. Wenn Sie diesen Moment versehentlich verpasst haben, erwärmen Sie die Milchmasse noch einmal etwas. Achten Sie aber gleichzeitig auf die Temperatur – sie sollte nicht zu hoch sein, damit die Schokolade nicht gerinnt.

Zum Schluss die vorbereiteten Nudeln in Gläser füllen und erst bei Zimmertemperatur und dann im Kühlschrank abkühlen lassen. So wird Nutella zu Hause zubereitet, dessen Foto die Fantasie echter Naschkatzen anregen kann.

Nutella-Schokoaufstrich hat schon lange die Herzen von Naschkatzen jeden Alters erobert. Aber Nutella kann nicht nur auf eine Scheibe Weißbrot oder einen Laib geschmiert werden! Sie wurde von Hausfrauen, die gerne backen, sehr geschätzt - sie eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen, hausgemachte Waffeln, Pfannkuchen, Muffins und Eclairs.

Außerdem haben selbstgemachte Leckereien gegenüber gekaufter Pasta einen entscheidenden Vorteil – in der von Hand hergestellten Nutella gibt es keine synthetischen Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker oder Farbstoffe, sodass sie auch kleinen Kindern gegeben werden kann. Natürlich in sehr begrenzten Mengen.

Klassisches Nutella-Rezept

Damit selbstgemachtes Nutella besonders schmackhaft wird, sollten Sie für die Zubereitung frische und hochwertige Produkte verwenden. Dies gilt insbesondere für Milch und Butter. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Nudeln aus rustikalen Produkten herzustellen, dann wird sie davon nur profitieren.

Nüsse können Walnüsse oder Erdnüsse sein. Es können auch verschiedene Walnüsse verwendet werden. Kakaopulver sollte auch natürlich sein, nicht Instant. Fangen wir also an! In einem Topf Zucker, Mehl und Kakao mischen. Dann nach und nach die Milch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren dazugießen, damit sich keine Klümpchen bilden.

Wenn die gesamte Milch hineingegossen ist und die Mischung homogen wird, den Topf auf ein kleines Feuer stellen und zum Kochen bringen. Während des Kochens muss die Mischung ständig gerührt werden, da sie sonst schnell anbrennt. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer, um 4 Esslöffel zu erhalten, und fügen Sie sie der Mischung hinzu, und fügen Sie dann Öl und Salz hinzu.

Unter ständigem Rühren 15-20 Minuten auf kleinstem Feuer kochen, bis es eingedickt ist. Bestimmen Sie den Dichtegrad nach Belieben. Sobald Sie das Nutella von der Hitze genommen haben, lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen, geben Sie es in einen Behälter mit Deckel und kühlen Sie es.

Rezept für Nutella mit Eiern

Nutella (auf Englisch Nutella) ist eine eingetragene Marke, deren Erfinder die italienische Firma Ferrero S.p.A. ist, die seit dem fernen 1964 hergestellt wird.

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Nutella ist in Lebensmittelgeschäften in mehr als achtzig Ländern auf der ganzen Welt erhältlich.

In Russland werden die Interessen dieser Marke von der geschlossenen Aktiengesellschaft „Ferrero Russia“ vertreten, die in der Region Moskau registriert ist und ihre Zusammenarbeit im Jahr 1995 begann.

2011 trat ein offizieller Hersteller in den russischen Markt ein - eine Anlage zur Herstellung von Nutella wurde gebaut. Es befindet sich im Dorf Worsha in der Region Wladimir.

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Aufgrund der hohen Kosten kann sich jedoch nicht jeder diese köstlichen Nudeln leisten, aber da Sie diesen Artikel lesen, sind Sie bereit, Nutella zu Hause zuzubereiten.

Jetzt lernst du, wie man Nutella zu Hause macht.

Was wird dafür benötigt

• Zwei Hühnereier.
• Zwei Standard-Messbecher mit frischer Milch.
• Ein Teelöffel Butter.
• Vier Esslöffel Mehl
• Ein Glas geschälte Walnusskerne.
• Drei Gläser Zucker.
• Zwei Löffel Kakaopulver.
• Eine Prise Vanille.

Wie man kocht

1. Nehmen Sie die Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie sich bei Zimmertemperatur etwas erwärmen.
2. Fahren Sie sie in ein geeignetes Gefäß, fügen Sie dort Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse gut mit einem Mixer oder einfach mit einem Schneebesen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Inhalt weiß wird.
3. Ohne mit dem Mischen aufzuhören, fügen Sie der Mischung langsam Mehl hinzu und achten Sie darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind.
4. Nachdem die Eier-Zucker-Masse das Mehl vollständig aufgenommen hat, fügen Sie langsam auch Kakaopulver hinzu. Geben Sie genau so viel zu, wie im Rezept angegeben, sonst landen Sie bei bitterem oder ungesättigtem Nutella.
5. Die geschälten Walnusskerne möglichst fein mahlen (am besten zu Pulver) und die entstandene Masse bei schwacher Hitze in einer trockenen, sauberen Pfanne etwas anbraten.
6. Fügen Sie die frittierte Mischung dem zuvor vorbereiteten Werkstück hinzu und mischen Sie gut.
7. Nehmen Sie das vorbereitete Stück Butter aus dem Kühlschrank, damit es weich ist, fügen Sie es dann der vorbereiteten Masse hinzu und gießen Sie eine Prise Vanillin hinein.
8. Als nächstes gießen Sie alles mit Milch und mischen Sie gut, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden.
9. Stellen Sie den Behälter mit dem fertigen Inhalt auf den Herd, machen Sie das kleinste Feuer an und kochen Sie die resultierende Masse. Vergessen Sie nicht, Ihr Essen ständig umzurühren!
10. Sobald seit dem Kochen etwa zwanzig Minuten vergangen sind, sollte die Masse eindicken, dann das Gas abstellen und den Inhalt in beliebige Gläser gießen.
11. Das Rezept für die Zubereitung dieser köstlichen Delikatesse zu Hause sieht laut Beschreibung zwar sehr kompliziert aus, ist es aber nicht. Versuchen Sie zu kochen und überzeugen Sie sich selbst!

Der Hauptvorteil dieses Rezepts besteht darin, dass das fertige Gericht länger haltbar ist.

Welche Produkte benötigen Sie

• Vier Messbecher mit frischer Kuhmilch.
• Einhundert Gramm jeglicher Art von Nüssen - Haselnüsse, Walnüsse oder einfach nur Erdnüsse.
• Vier Messbecher Zucker.
• Vier Esslöffel Weizenmehl.
• Sechs Esslöffel Kakaopulver.
• Eine Zweihundert-Gramm-Packung Butter, so fett wie möglich.
• Ein viertel Teelöffel Salz.

Wie man kocht

1. Lassen Sie zunächst eine Packung Butter auf Zimmertemperatur erwärmen, damit sie weich und geschmeidig ist.
2. Schälen Sie während des Erhitzens die Nüsse von der Schale und mahlen Sie sie so fein wie möglich, am besten zu einem Pulver.
3. Mischen Sie das gesamte gekochte Weizenmehl, den Zucker und das Kakaopulver in einer Schüssel zusammen.
4. Die Milch langsam zugießen, dabei ständig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
5. Sobald die Masse homogen wird, stellen Sie das Mindestfeuer auf den Herd und stellen Sie eine Schüssel mit dem vorbereiteten Gericht darauf.
6. Warten Sie, bis die Mischung kocht, ohne aufzuhören, sie ständig zu rühren.
7. Sobald es kocht, weiche Butter und gehackte Nusskerne hinzufügen.
8. Lassen Sie die Masse etwa zwanzig Minuten lang auf dem Feuer "schwitzen".
9. Sobald es eindickt, kannst du die Hitze abstellen und das gekochte Nutella in beliebige Glasbehälter gießen, die für dich geeignet sind.

Produkte

• Zweihundert Gramm Haselnüsse.
• Bank von Kondensmilch.
• Einhundert Gramm dunkle Schokolade.
• Zwei Esslöffel Butter.
• Fünfzig Milliliter frische Kuhmilch.

Wie man kocht

1. Haselnusskerne sortieren, waschen und auf ein Backblech legen.
2. Schalten Sie den Ofen ein und bringen Sie die Temperatur darin auf zweihundert Grad.
3. Nach etwa sieben Minuten sind die Haselnüsse braun, danach können sie herausgenommen werden. Warten Sie, bis die Nüsse abgekühlt sind, und bereiten Sie in der Zwischenzeit den Boden vor.
4. Mahlen Sie den Schokoriegel, um kleine Stücke zu machen.
5. Die Haselnusskerne schälen. Keine Sorge, es ist einfach. Dazu die Haselnüsse in eine Handfläche geben und mit der anderen Handfläche rollen. Geben Sie die geschälten Nüsse in einen Mixer und mahlen Sie sie gründlich mit voller Kraft.
6. Nehmen Sie eine spezielle Schüssel, die in die Mikrowelle gestellt werden kann, und gießen Sie die gehackten Nüsse hinein. Legen Sie Schokoladenstücke hinein, gießen Sie Milch ein und fügen Sie zwei Esslöffel Butter hinzu.
7. Mischen Sie alles und schicken Sie die Mischung zum Kochen in die Mikrowelle. Stellen Sie das Gerät auf volle Leistung und garen Sie das Gericht zwanzig Sekunden lang.
8. Ziehen Sie es heraus, mischen Sie es und setzen Sie es wieder ein, stellen Sie die gleiche Zeit und Leistung ein.
9. Während dieser Zeit löst sich die Schokolade auf und vermischt sich mit den restlichen Produkten.
10. Kondensmilch, gemahlene Nüsse und Milch in das Gericht geben und vorsichtig mischen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie die Masse fast zum Kochen, wonach die fertige Nutella in für Sie geeignete Formen gegossen wird.
11. Lassen Sie das Gericht abkühlen und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Videounterricht

Die klassische Nutella-Paste besteht aus einer Schokoladen-Milch-Nuss-Mischung und den Hilfsstoffen: Trockenmolke, Zucker, Erdnussbutter, Vanille und Sojalecithin. Sie stammt aus Italien und wird von einer weltberühmten Firma hergestellt - Ferrero. Der Legende nach entstand das Dessert durch Zufall: Der Gründer der Marke, Pietri Ferrero, verdarb versehentlich die Schokoladenfüllung des Kuchens, indem er sie schmolz, fand aber einen Ausweg: Er strich die Nudeln auf Scheiben eines Weißbrots.

Zu Hause komponieren sie Lieder und Gedichte über Süße und feiern sogar den Welt-Nutella-Tag. In verschiedenen Ländern werden Nudeln mit eigenen Zusätzen zum Rezept hergestellt, basierend auf dem lokalen kulinarischen Geschmack. Der Prozentsatz der Zutaten kann sich ändern, einige werden durch Analoga ersetzt. Aber die Technik bleibt unverändert.

Beratung. Italiener setzen sich bei der Verwendung von Nudeln keine Grenzen. Sie schmieren und füllen alles, was möglich ist: Pfannkuchen, Toastbrot, Croissants, Kuchen, Cupcakes, Brötchen usw.

Hausgemachte Nutella: Zutaten

Das Rezept für Nutella ist kein Geheimnis hinter sieben Siegeln. Alle möglichen Inhaltsstoffe sind bekannt. Die hausgemachte Version des Desserts erfordert nicht viel Zeit und Sie können Produkte auf dem Markt oder in einem normalen Geschäft kaufen. In Bezug auf Geruch und Geschmack werden hausgemachte Nudeln den Fabriknudeln nicht nachgeben. Bereiten Sie einen tiefen Behälter, einen Löffel oder eine Gabel, eine Pfanne vor. Ein Mixer oder Mixer ist wünschenswert, da es viel zu schlagen braucht.

Von den Produkten zur Herstellung von Schokoladen-Nuss-Paste benötigen Sie:

• 4-4,5 st. l. Weizenmehl;
• 2 EL. Milch;
• 2,5-3 EL. Sahara;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Butter;
• 2 EL. l. Kakao;
• 1. nüsse - Walnüsse oder andere;
• 1 g Vanillezucker (etwa eine Messerspitze).

Beratung. Nachdem Sie hausgemachte Nudeln zubereitet haben, können Sie die Zusammensetzung und den Prozentsatz der Zutaten anpassen.

Schritt für Schritt Rezept für köstliches hausgemachtes Nutella

Reinigen Sie die Nüsse im Voraus von allem Überflüssigen: Schalen, Trennwände und Folien. Vorher zu einem Pulver verarbeiten und in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten. Für 15min. Nehmen Sie die Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, um sie auf Raumtemperatur zu bringen. Fahren Sie dann mit der Bildung der Paste fort:

1. Schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie alles gründlich in einer tiefen Schüssel. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen und die Mischung sollte eine einheitliche weiße Farbe annehmen.
2. Weiter schlagen und dabei langsam das Mehl hinzugeben, damit sich keine Klümpchen bilden.
3. Ebenso nach dem Mehl zur Kakaomischung geben. Halten Sie sich genau an das Rezept für die Pulvermenge, da die Paste sonst ungesättigt oder bitter wird.
4. Die zerkleinerten Nüsse in eine Schüssel geben und vermischen.
5. Fügen Sie leicht erwärmte Butter hinzu, bis sie weich ist.
6. Gießen Sie die Vanille hinein. Füllen Sie den Inhalt mit Milch. Nochmals gut mischen.
7. Das Ende des Prozesses kocht. Übertragen Sie das resultierende Halbzeug in einen Topf (es sollte noch ziemlich flüssig sein) und stellen Sie es auf schwache Hitze.
8. Ständig umrühren und 20-25 Minuten kochen lassen. In saubere Gläser füllen, abkühlen lassen und servieren.

Aufmerksamkeit! Hermetisch verschlossene gekühlte Nudeln sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

hausgemachtes Nutella-Rezept ohne Eier

Eine eifreie Pasta-Option hält es länger. Du wirst brauchen:

• 4 EL. Milch;
• 100 g beliebige Nüsse;
• 4 EL. Sahara;
• 4 EL. l. Weizenmehl;
• 6 kunst. l. Kakao;
• 200 Gramm Butter;
• 1-1,5 g Salz.

Die Grundprinzipien für die Zubereitung der Zutaten in diesem Rezept sind ähnlich wie im vorherigen. Die gehackten Nüsse beiseite stellen und die trockenen Zutaten mischen: Zucker, Kakao und Mehl. Unter ständigem Rühren Milch zu der Mischung hinzufügen. Gießen Sie es in einem dünnen Strahl, damit der trockene Inhalt nicht klumpt.

Wenn die Mischung homogen wird, gießen Sie sie in einen Topf und stellen Sie sie auf schwache Hitze. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei eingeschaltetem Herd warmes Öl und Erdnusspulver hinzufügen. Hören Sie nicht auf zu rühren und kochen Sie die Nudeln weitere 10-20 Minuten. (bis es eindickt). Selbstgemachtes Nutella wird geschmacklich dem im Laden gekauften Nutella nicht den Vortritt lassen, aber in puncto Natürlichkeit sicher einen Vorsprung verschaffen.

Wie man Nutella zu Hause kocht: Video