Zarte Donuts ohne Hefe. Hefefreie Donuts für den Morgentee

Die Donuts sind mit Puder bestäubt – eine Erinnerung an die Kindheit, als man sie an jeder Ecke kaufen konnte. Heutzutage findet man eine solche Delikatesse nur noch selten im Handel; Donuts gelten heutzutage als amerikanisches Symbol.

Niemand weiß genau, wie dieses Gericht entstanden ist, aber es gibt viele Geschichten und Legenden. Alles begann damit, dass eine unbekannte Person ein Stück Teig in kochendes Öl warf und so sah es aus „Butterkuchen“.

Die berühmteste Legende über den Ursprung des Lochs im Teig stammt jedoch von der Zeit, als der Kapitän des dänischen Handelsschiffs H. Gregory das Schiff steuerte. Ein schrecklicher Sturm begann. Um die Wellen zu überwinden, brauchte er beide Hände, und dann legte er das Brötchen, das er aß, auf den Griff neben dem Lenkrad. Aber höchstwahrscheinlich ist das Loch im Teig darauf zurückzuführen, dass er auf diese Weise schneller und besser frittiert wird.

Donuts gelten in Amerika als traditionelles Frühstücksgericht und haben fast die gleiche Bedeutung wie Truthahn.

Diese Süße kann zu einer beliebten oder sogar traditionellen Delikatesse in Ihrer Familie werden.

So machen Sie die leckersten Donuts ohne Hefe

Es gibt viele Technologien für die Zubereitung von Butterkuchen mit unterschiedlichen Füllungen und Belägen; sie erfordern keine besonderen Kosten, obwohl die erforderlichen Zutaten immer bestehen bleiben: Mehl, Eier und Zucker. Leckere, weiche und zarte Fladen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und sogar sehr einfach und schnell, wenn Sie das richtige Rezept wählen.

Meistens wird Hefeteig verwendet, die Zubereitung nimmt jedoch mit etwa zwei Stunden viel Zeit in Anspruch, obwohl Qualität und Geschmack dem Rezept für Donuts ohne Hefe nicht nachstehen.

Zutaten für Kondensmilchteig:

• Mehl, zwei Gläser;
• Eier, drei Stück;
• Kondensmilch, man kann;
• Pflanzenfett;
• Salz, Prise;
• Backpulver, ein Beutel;
• Vanillin, ein Beutel.

Zum Kochen benötigen Sie einen tiefen, breiten Behälter, in dem die Fladen gebraten werden; Sie müssen sich vorher darum kümmern. Das kann eine Fritteuse, eine Bratpfanne oder ein Kochtopf sein. Manche Hausfrauen backen Donuts lieber im Ofen. Um den Teig zu kneten, sollten Sie eine Schüssel, ein Nudelholz, eine Gabel, ein Sieb sowie ein Glas und ein Glas zum Ausstechen der Donutform vorbereiten.

Donut-Teig ohne Hefe zubereiten:

1. Zuerst müssen Sie eine Schüssel nehmen und die Eier hineinschlagen. Öffnen Sie die Dose Kondensmilch und gießen Sie die Flüssigkeit in die Eier. Diese Mischung sollte mit einer Gabel gründlich verrührt, aber auf keinen Fall mit einem Mixer geschlagen werden.
2. Gießen Sie zwei Tassen Mehl in ein Sieb und sieben Sie es in eine Schüssel. Dann wird der Teig zart und es besteht die Garantie, dass der Teig klumpenfrei wird.
3. Sie müssen eine Tüte Backpulver ausschütten, es sind zehn Gramm. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie Backpulver. Einen Teelöffel Pulver mit einem Esslöffel Essig ablöschen. Fügen Sie Vanille und eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
4. Rühren Sie die Mischung zunächst mit einem Löffel oder einem Spezialspatel um und kneten Sie dann mit den Händen weiter. Der Teig sollte weich und elastisch sein, aber ein wenig an den Fingern kleben, daher sollte der Tisch gut bemehlt sein.
5. Rollen Sie es mit einem Nudelholz gleichmäßig auf eine Dicke von maximal einem Zentimeter aus.
6. Drücken Sie die Bratpfannen mit einem Glas und einem Schnapsglas aus.
7. Gießen Sie eineinhalb bis zwei Zentimeter dickes Pflanzenöl in eine breite, erhitzte Bratpfanne. Den Teig in das kochende Fett geben. Sie müssen auf beiden Seiten goldbraun braten.
8. Sobald die Donuts fertig sind, legen Sie sie auf eine Serviette, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Wenn man sich an das Rezept hält, erhält man zwölf Fladen.

Zutaten für Donuts ohne Hefe mit Milch:

• ein Ei;
• Zucker, drei Esslöffel;
• Butter, zwei Esslöffel;
• Mehl, eineinhalb Tassen;
• Milch oder Kefir, ein halbes Glas;
• Soda, Teelöffel.

So bereiten Sie Donut-Teig ohne Hefe zu:

1. Zuerst müssen Sie die Butter vorbereiten, indem Sie sie im Wasserbad schmelzen.
2. Das Ei in einen tiefen Behälter schlagen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
3. Wenn eine homogene Masse entstanden ist, das zimmerwarme Öl langsam einfüllen und weiterrühren.
4. Gießen Sie Milch in die resultierende Flüssigkeit und mischen Sie alles gut.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig wie im vorherigen Rezept beschrieben.
6. braten und auf eine Serviette legen.

Sie sollten ungefähr zwanzig Kuchen bekommen.

Donuts sind ein süßes, leckeres und zu kalorienreiches Gericht.

Wenn Sie auf Ihre Idealfigur achten, ist es besser, sie nicht zu missbrauchen. Daher kann Hüttenkäse helfen, Kalorien zu reduzieren. Fügen Sie beim Kochen anstelle von Butter zweihundert Gramm Hüttenkäse hinzu. In diesem Fall wird sich der Geschmack überhaupt nicht verschlechtern, ganz im Gegenteil.

Diese originelle Süßigkeit wird frisch serviert. Seien Sie versichert, dass die Hälfte der Portion aufgebraucht ist, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind. Manchmal werden Donuts mit unterschiedlichen Füllungen (mit Schokolade, Kirschen, gekochter Kondensmilch) zubereitet oder durch Bestreuen mit Puderzucker, Kokosflocken, farbigem Zuckerguss, Nüssen oder Glasur dekoriert.

Um zarte, hefefreie Donuts originell zu machen und den morgendlichen Leckerbissen der Polizisten aus amerikanischen Filmen zu ähneln, können Sie die Hälfte des Kuchens mit köstlichen Sirupen belegen und eine Glasur verwenden, die Ihrem Geschmack entspricht.

Schokoladenglasur

Du wirst brauchen:

• fünf EL. l. Milch;
• sechs EL. l. Sahara;
• zwei oder drei EL. l. Kakao;
• eineinhalb EL. l. Butter.

Sie müssen den Zucker in einer Kaffeemühle mahlen, mit Kakaopulver mischen, die erhitzte Milch einfüllen und weiche Butter hinzufügen. Mahlen Sie diese Mischung gründlich. Für eine größere Homogenität können Sie es erwärmen.

Proteinglasur

Zutaten: ein Ei, Wasser und ein halbes Glas Zucker.

Zucker und Wasser in einem Becher vermischen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und die Temperatur erhöhen, wenn eine homogene Masse entsteht. Weiterkochen, bis das Wasser etwas verdunstet ist und eine zähe Masse entsteht. Separat das Eiweiß schlagen und unter ständigem Rühren den dicken Zuckersirup in einem dünnen Strahl hineingießen.

Karamellglasur

Du wirst brauchen:

• 180 Gramm Kristallzucker;
• 150 Gramm warmes Wasser;
• 150 Gramm Sahne;
• zehn Gramm Stärke;
• fünf Gramm Gelatine.

Alles muss im Voraus vorbereitet werden, da später keine Zeit bleibt, nach den Komponenten zu suchen.

Zutaten :

2 EL. Sahara,

0,5 TL Limonade,

1 EL. Butter,

0,5 Gläser Milch,

2 Tassen Mehl.

Hallo, liebe Leser!

Ich freue mich sehr, Ihnen zum Beginn des Kalenderfrühlings zu gratulieren. So viel Spaß es im Winter auch gemacht hat, wie angenehm das Temperaturregime dieses Jahr für uns war, wir wollen immer noch den Frühling, das Erwachen der Natur. Es ist nicht mehr so ​​interessant, sich im Schnee zu suhlen, vor allem, wenn man sieht, wie der Dreck aus den geschmolzenen Schneeverwehungen aufsteigt. Ich möchte schon alle meine Schaffellmäntel ausziehen, mein Kind eine halbe Stunde lang nicht anziehen, sondern einfach eine leichte Jacke und Gummistiefel anziehen und Boote in die Pfütze zu Wasser lassen. Das habe ich meinem Sohn schon lange versprochen.

Das alles sehr bald. Der Winter gibt natürlich nicht so schnell auf. Obwohl die Sonne wie im Frühling wärmt, versprechen sie für das Feiertagswochenende im März in Nowosibirsk -18°C. Lass uns warten

In der Zwischenzeit liegt es an uns, unsere Lieben mit etwas Sonnigem, Warmem und Duftendem zu erfreuen. Natürlich frische Backwaren. Heute gibt es frische Donuts. Wir machen sie ohne Hefe! Sie werden weich sein, vielleicht nicht so flauschig. Sie fallen ungesüßt aus. Aber lecker mit allen Zusatzstoffen. Wir haben mit Kondensmilch gegessen. Mmm... Sie können es mit Puderzucker bestreuen. Sie können ein Glas Ihrer Lieblingsmarmelade öffnen. Mein Sohn hat es mit saurer Sahne gegessen. Ohne saure Sahne setzt er sich nicht an den Tisch.

Donuts ohne Hefe Sie sind schnell zubereitet und erfordern keine Teigknetkenntnisse. Perfekt als Option für ein festliches Märzfrühstück, das Ihr geliebter Ehemann zubereiten kann. Letztes Jahr habe ich bereits ein Rezept für Männer für den 8. März veröffentlicht. Das war . Sehr schön und lecker.

Aus dieser Menge an Zutaten erhält man also etwa 20 kleine Donuts.

Donuts ohne Hefe zubereiten:

1. Das Mehl sieben.

2. Fügen Sie Limonade hinzu. Mischen.

3. Eier mit Zucker verquirlen (für mehr Süße können Sie je nach Geschmack mehr Zucker hinzufügen).

4. Geschmolzene Butter hinzufügen.

5. Warme Milch einfüllen.

6. Diese Mischung zum Mehl geben und den Teig kneten.

7. Zu einer Schicht ausrollen.

8. Schneiden Sie Donuts mit einem Glas aus und schneiden Sie die Mitte mit einem Fingerhut oder einem kleinen Flaschenverschluss aus. Ich bin keine Näherin, ich habe keine Fingerhüte)

9. Auf beiden Seiten mit viel Pflanzenöl anbraten. Ich habe Speiseöl verwendet. Legen Sie die fertigen Donuts auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Mit Puderzucker bestreuen oder Sirup aufgießen. Guten Appetit und gefühlvollen Tee.

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Und alles Gute für Dich, .

Wie kocht man Donuts?

Donut-Teig wird am häufigsten mit Hefe hergestellt. Hefedonuts werden fluffig und lecker. Das Hefe-Donut-Rezept besteht aus Zutaten wie Mehl, Milch, Eiern, Butter, Hefe, Zucker und Salz. Hefe sollte in warmer Milch verdünnt werden, dann Mehl hinzufügen und den Teig für Donuts gründlich durchkneten. Das Rezept enthält auch Butter, die geschmolzen und hinzugefügt werden muss, nachdem der Teig aufgegangen ist. Anschließend Eier, Salz und Zucker hinzufügen und den Teig erneut gehen lassen. Danach können Sie mit dem Frittieren beginnen. Hefekrapfen, deren Rezept viel Fett enthält, sind sehr kalorienreich, daher ist ein Missbrauch nicht ratsam.

Wie macht man Donuts ohne Hefe?

Wenn Sie hefefreien Teig bevorzugen, empfehlen wir die Herstellung von Donuts mit Kefir. Das Rezept ist noch einfacher. Sie müssen die Eier mit Zucker schlagen und dann Kefir, Mehl und etwas Soda hinzufügen. Kefir-Donuts sind nicht weniger fluffig als Hefe-Donuts. Donuts auf diese Weise zuzubereiten spart viel Zeit und Mühe.

Wie macht man Donuts richtig lecker?

Es ist ganz einfach – Sie müssen nur eine süße Füllung hineingeben. Das Rezept für gefüllte Donuts unterscheidet sich nicht vom üblichen, wenn die Füllung jedoch zu süß ist, sollte dem Teig weniger Zucker hinzugefügt werden. Zum Beispiel Donuts mit Kondensmilch, die schon recht süß sind.

Amerikanische Donuts (Donuts) sind ein Lieblingsgericht der US-Polizisten. Die Herstellung von Donuts hat hierzulande längst Tradition. Donuts (Rezept mit Fotos finden Sie auf unserer Website) werden unter Zugabe von Zimt oder Sesamkörnern zubereitet.

Sie können auch Donuts aus Hüttenkäse herstellen. Das Rezept erinnert an Hüttenkäse, den jeder kennt. In vielen Küchen der Welt sind Hüttenkäse-Donuts beliebt (ein Rezept mit Foto zeigt, wie das fertige Produkt aussehen soll). Sie sind kalorienärmer, aber nicht weniger lecker als herkömmliche Donuts. Das Kochrezept lässt keine Hausfrau gleichgültig. Hüttenkäse-Donuts werden, wie der Name schon sagt, aus Hüttenkäse unter Zusatz von Mehl, Eiern und Zucker hergestellt. Der Hüttenkäse wird mit Eiern und Zucker vermischt, dann wird Mehl hinzugefügt. Anschließend werden die Hüttenkäse-Donuts in Öl goldbraun frittiert. Ein sehr originelles Gericht sind Hüttenkäse-Donuts, deren Rezept Alkohol enthält. Es könnte Rum oder Cognac sein.

Aber das Rezept für Donuts mit Puderzucker sieht so aus, dass normale Donuts oder Hefedonuts einfach mit süßem Puder bestreut werden. Sie können auch verschiedene Sirupe und Schokolade verwenden.

Köstliche Donuts, deren Rezept, wie Sie gesehen haben, überhaupt nicht kompliziert ist, eignen sich hervorragend als Ersatz für traditionelle Kuchen.

Als Kind habe ich Donuts geliebt, und jetzt liebe ich sie noch mehr. Mit Puder- oder Puderzucker, mit oder ohne Füllung, mit Loch in der Mitte oder ganz. Ich verrate dir ein einfaches Rezept für Donuts ohne Hefe.

ZUTATEN

• Mehl 300 Gramm
• Butter 1,5 EL. Löffel
• Eier 1 Stück
• Milch 100 Milliliter
• Salz nach Geschmack
• Backpulver 2 Teelöffel
• Soda 1 Teelöffel
• Puderzucker 125 Gramm
• Zimt 1 Teelöffel
• Muskatnuss 1 Prise
• Vanilleextrakt 1 Teelöffel
• Pflanzenöl 3 Tassen

1. Weizenmehl in eine Schüssel sieben, Salz und Backpulver hinzufügen und die trockenen Zutaten gut vermischen.

2. Die Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen mit dem Mehl verreiben, bis feine Krümel entstehen.

3. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte der Mehlmischung, schlagen Sie ein Hühnerei hinein, gießen Sie Milch hinein, fügen Sie Soda, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Puderzucker hinzu.

4. Mit den Händen einen weichen Teig kneten und daraus eine Kugel formen.

5. Lassen Sie den Teig in der Schüssel und lassen Sie ihn etwa 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, dann stellen Sie ihn für 5–10 Minuten in den Gefrierschrank.

6. Teilen Sie den Teig in 3 Teile und rollen Sie jeden zu einer etwa 1,2 bis 1,5 Zentimeter dicken Schicht aus.

7. Verwenden Sie zum Ausstechen der Donuts eine spezielle Form mit einem Loch in der Mitte (Sie können ein normales Glas verwenden).

8. Sie erhalten diese Donuts mit Löchern, lassen sie stehen und erhitzen in der Zwischenzeit eine Pfanne mit Pflanzenöl oder eine Fritteuse.

9. Die Donuts in gut erhitztes Öl geben und goldbraun braten.

10. Donuts in eine Schüssel geben, dann mit Glasur dekorieren oder so lassen, wie sie sind.

Ein klassisches Gericht der russischen Küche – Donuts – wird von vielen Hausfrauen geliebt. Sie werden aus Hefeteig oder hefefreiem Teig gebacken, mit Füllung gefüllt und mit süßem Pulver bestreut. Beliebt sind auch amerikanische Donuts, die rund und mit Glasur überzogen sind. Für jeden Koch ist es hilfreich zu wissen, wie man Donuts Schritt für Schritt zubereitet.

Donuts machen

Wie man Donuts macht, sollte jeder Hausfrau bekannt sein, damit sie ihre Lieben mit einem köstlichen, aromatischen Gericht erfreuen kann. Es gibt zwei Arten – flauschige Hefebrötchen oder bequeme Ringe mit einem Loch in der Mitte. Auf Wunsch werden die Produkte mit Füllung gefüllt, wofür Marmelade, Konfitüre oder Konfitüre oder Sahne genommen wird. Sie werden am besten mit einer Prise Puderzucker, Kakao oder Süßwarenpaste serviert.

Die beste Option zum Backen von Donuts ist die Verwendung einer Fritteuse mit zerlassener Butter oder raffiniertem Pflanzenöl. Das Ergebnis ist ein fettiges und kalorienreiches Gericht, also lassen Sie sich davon nicht übertreiben. Donuts am besten in sauberem, frischem Öl bei einer Temperatur von 180-200 Grad goldbraun braten. Die Produkte müssen abgesenkt werden, damit sie frei im Öl schwimmen und sich beim Kochen nicht gegenseitig stören und die Oberfläche nicht berühren. Auf diese Weise kann eine Vielzahl von Produkten zubereitet werden.

In einer Bratpfanne

Zusätzlich zur Fritteuse können Sie produzierenDonuts in einer Pfanne kochen. Solche Produkte unterscheiden sich nicht wesentlich von frittierten. Zum Braten eignet sich eine dickwandige Gusseisenpfanne mit hohem Rand. Es muss erhitzt werden, das Öl ausgießen und erhitzen, bis Blasen entstehen, die Werkstücke absenken und braten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Darüber hinaus finden Sie in Omas Truhen eine spezielle Bratpfanne mit Zellen, mit der Sie perfekt runde Donuts zubereiten können.

Im Ofen

Diätetischer und kalorienarmerDonuts im Ofenin Form vondurch weniger Öl- und Bratverbrauch. Die Donutform kann alles sein – Silikon, Metall, Keramik oder Glas. Beim Kochen wird der Teig geknetet, auf die Zellen verteilt und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang gebacken. Das Kochen von Produkten mit dieser Methode ist langsamer, aber gesünder.

Donut-Teig

Beeinflusst den Endgeschmack von ProduktenDonut-Teig,das auf verschiedene Arten gemischt wird. Die Hauptbestandteile sind Mehl, Zucker, Eier und die flüssige Basis sind Wasser oder Milchprodukte. Um fluffige, köstliche Donuts zuzubereiten, müssen Sie dem Teig eine Prise Salz und gelöschte Limonade hinzufügen. Sie können den Teig mit Mayonnaise, Hefe, Kefir oder Milch zubereiten.

Für Hefe-Donuts müssen Sie die Hefe in warmem Wasser verdünnen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten, der mehrere Stunden lang ruht. Danach können Sie köstliche, üppige Produkte zubereiten. Weniger Kalorien, aber genauso schön, sind Hüttenkäse-Donuts, bei denen in der Mitte ein Loch mit einem Glas ausgeschnitten wurde. Oder Sie füllen die Mitte mit Nüssen, Marmelade oder Schokolade.

Die Geheimnisse der Herstellung von Donut-Teig ohne Hefe sind:

• bei Füllung wird weniger Zucker benötigt;
• Sie können Likör, Cognac, Rum hinzufügen;
• Entfernen Sie nach dem Frittieren überschüssiges Öl, indem Sie die Oberfläche des Produkts mit einem Papiertuch abtupfen.

Hausgemachtes Donut-Rezept

Jeder erfahrene Koch wird seins findenRezept für flauschige Donuts, was das Kochen schnell und einfach macht. Anfänger sollten ein Schritt-für-Schritt-Rezept für frittierte Köstlichkeiten wählen, um die Anweisungen genau zu befolgen und ein exquisites Gericht zu erhalten, das die Familie begeistern wird. Sie können zu Hause verschiedene Produkte herstellen: mit Marmelade, mit Kondensmilch, Schokolade.

Aus Hüttenkäse

• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 289 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.

Wie man Hüttenkäse-Donuts macht, das folgende Rezept wird es Ihnen zeigen. Diese Produkte werden unglaublich lecker und aromatisch, von dichter Konsistenz und mit einem angenehm süßlichen Teig. Sie sollten mit frischem Öl frittiert werden. Es empfiehlt sich, dieses vor der Zubereitung der nächsten Portion zu wechseln.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 120 g;
• Mehl – ​​150 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Zucker – 50 g;
• Soda – 1 TL;
• Puderzucker – 10 g;
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochmethode:

1. Die Ei-Zucker-Mischung schlagen, Soda, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen. Den Teig glatt kneten, ausrollen, Kreise ausstechen.
2. Das Öl erhitzen und die Kreise jeweils 4 Minuten braten.
3. Vor dem Servieren überschüssiges Fett entfernen und mit Puderzucker bestreuen.

Auf Kefir

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

So kochen Sie schnellKefir-Donut-Teig, die folgenden Anweisungen werden es Ihnen beibringen. Das Mischen der Basis mit einem fermentierten Milchgetränk verleiht den Produkten Luftigkeit und Flauschigkeit und sättigt sie mit Gasblasen. Das Ergebnis sind zarte, weiche Produkte, die angenehm duften. Am besten isst man sie mit Tee, Kaffee, heißer Milch oder Kakao.

Zutaten:

• Kefir - ein Glas;
• Zucker - Glas;
• Soda – 1 TL;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​3,5 Tassen;
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochmethode:

1. Zucker-Ei-Mischung aufschlagen, Kefir dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren. Gesiebtes Mehl und Soda hinzufügen und glatt rühren.
2. Das Öl in einer Fritteuse oder Bratpfanne erhitzen, den Teig auslöffeln und bei schwacher Hitze goldbraun mit einem braunen Farbton frittieren.
3. Abkühlen lassen, überschüssiges Fett entfernen, mit Puderzucker servieren.

Mit einem Loch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 269 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Die amerikanische Version des Gerichts geht davon aus, dass die Produkte flacher sind und ein Loch in der Mitte haben.Wie man Donuts mit einem Loch macht, die Technologie unten wird es Ihnen beibringen. Außerdem erklärt sie, wie man mit Schokoladenglasur einen köstlichen Leckerbissen zubereitet, der gekühlt gegessen werden sollte – im Gegensatz zu traditionellen russischen Brötchen, die kochend heiß gegessen werden. Es kann in einer Stunde zubereitet werden.

Zutaten:

• Mehl - ein halbes Kilo;
• Wasserglas;
• Margarine – 100 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Zucker – 1,5 EL;
• Trockenhefe – 6 g;
• Salz – 1 TL;
• Schokoladenglasur – 35 ml.

Kochmethode:

1. Mehl, Zucker, Hefe mischen, ein Ei unterschlagen, Wasser einfüllen. Margarine einrühren, Teig kneten, nach 15 Minuten in Portionen teilen.
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
3. 4 Minuten frittieren, abkühlen lassen, überschüssiges Fett entfernen.
4. Mit Glasur bedecken.

Mit Füllung

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 315 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einfach Rezept für gefüllte Donutsgeht davon aus, dass sie mit Marmelade, Konfitüre oder Marmeladenfüllung hergestellt werden. Ideal hierfür sind selbstgemachte Zubereitungen, die mit Nüssen, Schokolade oder Kokoschips aromatisiert werden können. Kinder und Erwachsene werden diese aromatischen, köstlichen Produkte schmecken, wenn sie mit schwarzem Tee, Kaffee oder Kakao serviert werden. Sie können sie in nur einer halben Stunde zubereiten.

Zutaten:

• Kefir - ein Glas;
• Eier – 1 Stk.;
• Zucker - Glas;
• Salz – 4 g;
• Pflanzenöl - ein Glas;
• Mehl – ​​1,5 Tassen;
• Apfelmarmelade – 50 ml.

Kochmethode:

1. Kefir mit Ei, Mehl, Zucker, Salz mischen. Den Teig glatt rühren, zu Kugeln formen und leicht flach drücken.
2. Legen Sie die Marmelade jeweils in die Mitte und befestigen Sie die Ränder.
3. Bereiten Sie das Öl vor, erhitzen Sie es und braten Sie die Portionen, bis sie braun sind. Mit Puderzucker servieren.

Einfaches Donut-Rezept

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 278 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unten angegebeneinfaches Donut-Rezeptbedeutet, dass sie schnell erledigt werden müssen. Solche „faulen“ Produkte helfen der Gastgeberin, wenn plötzlich Gäste ankommen und es nichts gibt, womit man sie verwöhnen kann. Mit einfachen Zutaten können Sie in nur einer halben Stunde köstliche Donuts zubereiten, die Ihren Tisch schmücken.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.;
• Sauerrahm – 75 ml;
• Zucker – 70 g;
• Vanille, Kardamom, Zimt – eine Prise;
• Limonade – 10 g;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• Mehl – ​​130 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Zucker und Sauerrahm verquirlen, Gewürze hinzufügen, Natron und Mehl hinzufügen.
2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Portionen auslöffeln und anbraten, bis es braun ist.

Aus Hefeteig

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 20 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 334 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hausgemachtes Hefe-Donut-RezeptUnter diesen Bedingungen lernen kulinarische Spezialisten, wie man flauschige, appetitliche Brötchen zubereitet. Sie haben eine luftige Textur, einen ausgezeichneten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Der Teig muss mit Hefe geknetet werden, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Sie sollten also Zeit haben, die Delikatesse zuzubereiten, bevor die Gäste eintreffen.

Zutaten:

• Milch - ein halber Liter;
• Trockenhefe -10 g;
• Eigelb – 2 Stk.;
• Kristallzucker – 2,5 EL;
• Salz – 4 g;
• Butter – 45 g;
• Mehl - ein halbes Kilo;
• Pflanzenöl - ein Glas;
• Puderzucker – 30 g.

Kochmethode:

1. Ein halbes Glas Milch erhitzen, Zucker und Hefe hineinrühren.
2. Nach 10 Minuten die restliche warme Milch, das Eigelb, die geschmolzene Butter und das Salz hinzufügen.
3. Gesiebtes Mehl zum Teig geben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Umrühren und weitere 1,5 Stunden ruhen lassen.
5. Kugeln formen, in Öl goldbraun braten, mit Pulver bestreuen.

Mit Kondensmilch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 350 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das folgende Rezept zeigt Ihnen,wie man Donuts mit Kondensmilch macht. Sie werden einen hellen, ausgeprägt cremigen Geschmack und ein angenehmes Aroma haben, süß, aber nicht süßlich. Durch die Verwendung von Kondensmilch kann auf Zucker verzichtet werden – die Süße dieser Komponente reicht für den gesamten Teig. Die Produkte können mit Formen frittiert oder im Ofen gebacken werden.

Zutaten:

• Kondensmilch - eine halbe Dose;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​400 g;
• Salz – 5 g;
• Limonade – 5 g;
• Sonnenblumenöl – 100 ml.

Kochmethode:

1. Eier, Kondensmilch, Salz verquirlen, gelöschte Limonade hinzufügen. Gesiebtes Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Zu Kugeln formen und in heißem Öl braten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Nach dem Entfernen von überschüssigem Fett mit Puderzucker servieren.

Schokolade

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 40 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 346 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Amerikanisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sie sind sehr lecker und aromatischSchokoladendonuts im Ofen, die nach dem amerikanischen Traditionsrezept zubereitet, aber nicht frittiert werden. Es ist für jeden nützlich zu wissen, wie man solch eine exquisite Delikatesse richtig zubereitet, denn die Produkte zeichnen sich durch ihren reichen Geschmack und ihr appetitliches Aroma aus. Die Schokoladenglasur oben sieht eindrucksvoll aus und lenkt die Aufmerksamkeit auf die Backwaren.

Zutaten:

• Milch – ein halber Liter + ein halbes Glas zum Glasieren;
• Hefe – 1,5 EL;
• Zucker – 80 g;
• Salz – 5 g;
• Eigelb – 3 Stk.;
• Butter – 50 g;
• Brandy – 50 ml;
• Vanillin – 2 g;
• Mehl – ​​0,8 kg;
• Puderzucker – 250 g

Kochmethode:

1. Hefe, einen Teil des Mehls, Zucker und Salz zur Hälfte der warmen Milch hinzufügen. Eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen, die restliche erhitzte Milch, weiche Butter, Cognac, Eigelb und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und eine Stunde gehen lassen.
2. Ausrollen, Kreise ausschneiden, in der Mitte ein Loch machen. Eine Stunde gehen lassen, dann auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
3. Bereiten Sie die Glasur für die Donuts vor: Schmelzen Sie die Glasur in Milch und lassen Sie sie köcheln, bis sie dickflüssig ist. Tragen Sie es auf die Oberfläche auf und lassen Sie es aushärten.

Mit Milch

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 15 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 171 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Kneten Donut-Teig mit MilchEs ist nicht so schwierig, sodass auch Anfänger in der kulinarischen Welt damit zurechtkommen. Wie man die Produkte selbst richtig zubereitet, ist bereits aus den oben genannten Rezepten bekannt. Nach dem Kneten müssen Sie runde Kugeln formen, frittieren oder im Ofen backen. Das Ergebnis ist eine köstliche Köstlichkeit, die auch Feinschmeckern Freude bereiten wird.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 Tassen;
• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 250 ml;
• Butter – 100 g;
• Trockenhefe – 12 g;
• Zucker – 100 g.

Kochmethode:

1. Milch, Zucker, Hefe verrühren. Nach 10 Minuten Ziehzeit unter dem Deckel geschlagene Eier, geschmolzene Butter und Mehl hinzufügen.
2. Nach einer halben Stunde Ruhezeit den Teig zu runden Kugeln formen und in Öl frittieren.
3. Mit gekochter Kondensmilch servieren.

Mit Marmelade aus Hefeteig

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 299 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Dieses Rezept wird es Ihnen beibringenwie man Donuts mit Marmelade machtbasierend auf Hefeteig. Das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis sind runde, köstliche Köstlichkeiten, die sich durch ihren reichen Geschmack, ihre weiche, aromatische Füllung und ihr angenehmes Aroma auszeichnen. Wie man eine solche Delikatesse zubereitet, wird im Folgenden beschrieben und gezeigt.

Zutaten:

• Milch – 1,5 Tassen;
• Eier – 1 Stk.;
• Margarine – 70 g;
• Zucker – 1,5 EL;
• Salz – 5 g;
• Trockenhefe – 6 g;
• Mehl – ​​550 g;
• Kirschmarmelade – 100 ml;
• Pflanzenöl - Glas.

Kochmethode:

1. Zucker und Hefe zur Milch hinzufügen, nach 15 Minuten das Ei, die geschmolzene Margarine und das Salz hinzufügen.
2. Mit einem Schneebesen verrühren, Mehl hinzufügen. 1,5 Stunden mit einem Handtuch abdecken.
3. Ausrollen, Kreise ausstechen, eine halbe Stunde gehen lassen. In einer Bratpfanne goldbraun braten.
4. Schneiden Sie die Masse ein und füllen Sie sie mit einem Spritzbeutel in die Marmelade ein.
5. Mit Puderzucker, frischen Beeren und Minzblättern servieren.

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