Ein paar grundlegende Möglichkeiten, wilden schwarzen Reis zu kochen. Schritt-für-Schritt-Rezepte mit schwarzem Reis

Brauner Reis ist im Vergleich zu anderen Sorten sehr gesund, außerdem ist das Produkt sehr nahrhaft. Es enthält nicht viele Schadstoffe wie weiße Körner. Die Technologie zur Zubereitung eines solchen Produkts ist einfach, Sie müssen jedoch bestimmte Regeln für die Zubereitung von braunem Reis in einem Slow Cooker kennen.

Bereitschaftszeit

Die Garzeit beginnt mit der Einweichzeit. Jedes Getreide muss vor dem Kochen eingeweicht werden, damit die Stärke freigesetzt wird und es unter Temperatureinfluss für die Weiterverarbeitung bereit ist. Brauner Reis in einem Slow Cooker muss gemäß den üblichen 45 Minuten gekocht werden. Wenn es sich jedoch nicht um grobe Sorten handelt, verkürzt sich die Zeit um eine Viertelstunde.

Die Zutat wird etwa 4 Stunden vor dem Garen eingeweicht; je länger das Korn, desto länger muss es in der Flüssigkeit belassen werden. Die maximale Einweichzeit beträgt 8 Stunden. Wenn das Gericht morgens zubereitet wird, sollte die Zutat über Nacht eingeweicht werden, wenn es zum Abendessen verwendet wird, sollte es morgens eingeweicht werden.

Ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, dauert das vollständige Garen eine halbe Stunde, dies ist jedoch ein Minimum, einige Sorten müssen etwa 45 Minuten lang gekocht werden. Es wird nicht empfohlen, es länger zu halten, da sonst eine leimähnliche Masse entsteht. Nach 40-45 Minuten Garzeit verliert brauner Reis in einem Slow Cooker seine wohltuenden Eigenschaften.

Klassische Küche

Für diejenigen, die nicht wissen, wie man braunen Reis mit einem Slow Cooker kocht, wird empfohlen, die Standard-Kochmethode zu verwenden:

Der Reis wird in eine Schüssel aus dem Gerät gegeben und mit Wasser aufgegossen. Für das richtige Verhältnis müssen Sie pro Glas Müsli einen halben Liter Wasser zu sich nehmen.
Als nächstes schließt das Gerät und der Timer schaltet sich je nach ausgewählter Sorte für 30-45 Minuten ein.
Wenn die Technik beendet ist, können Sie das Gericht drinnen lassen, damit es stärker aufquellen kann, aber das ist nicht notwendig.

Hier erfahren Sie, wie Sie braunen Reis ohne Zusatzstoffe kochen, indem Sie spezielle Geräte anstelle der üblichen Pfannen verwenden.

Kochen im Redmond Multicooker

Viele Menschen, die sich für einen Multikocher von Redmond entschieden haben, fragen sich, wie man braunen Reis richtig zubereitet, damit er nicht anbrennt. Daher beschreiben wir im Folgenden ein Rezept zum Kochen von braunem Reis in einem Redmond Multicooker am Beispiel von Milchbrei:

Zuerst müssen Sie die Schüssel aus dem Gerät nehmen und mit Butter bestreichen, damit die Schüssel nicht anbrennt.
Eineinhalb Liter Milch werden hineingegossen, außerdem werden 0,4 kg Reis hinzugefügt und nach Geschmack Zucker und andere Gewürze hinzugefügt.
Der Deckel des Gerätes wird geschlossen und der Milchbrei-Zubereitungsmodus eingestellt.
Nach einer gewissen Zeit ist das Gericht fertig.

Wenn Sie nur braunen Reis in einem Slow Cooker kochen müssen, müssen Sie Wasser einfüllen, Salz und Gewürze hinzufügen und Getreide hinzufügen. Stellen Sie nach dem Schließen des Deckels den Garmodus für Müsli (Reis) ein. In der Regel ist das Programm für solche Cerealien auf 50 Minuten eingestellt, diese Zeit kann jedoch beim Garen ohne Einweichen genutzt werden; wurde ein Einweichen durchgeführt, muss der Deckel 15 Minuten früher geöffnet werden.

Reis mit Gemüse

Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie ein beliebiges Gemüse nach Ihrem Geschmack auswählen; Sie können Karotten, Zwiebeln, Paprika, Erbsen und andere Arten von Produkten verwenden. Alle werden geschält und in beliebige Formen geschnitten. Anschließend werden die Produkte in die Multicooker-Schüssel gegeben und der Frittiermodus eingestellt. Der Deckel schließt sich, das Gerät schaltet sich ein und das Braten sollte nicht länger als 10 Minuten dauern.

Dann müssen Sie eine Pause einlegen und den Deckel öffnen, braunen Reis hineingießen, Wasser im erforderlichen Verhältnis hinzufügen und den Deckel wieder schließen. Jetzt ist der Modus „Reis“ eingestellt, bei einigen Geräten „Buchweizen“, und nach dem Kochen signalisiert der Techniker den Abschluss. Ein solches Gericht wird nicht nur gesund, sondern auch sättigend und lecker sein.

Sie können braunen Reis in einem Slow Cooker zubereiten, dessen Rezept oben beschrieben ist, oder Sie können das Müsli separat kochen und während des Kochens das Gemüse in einer Pfanne unter Zugabe von Sojasauce anbraten. Nach dem Garen Müsli und Gemüse vermischen und servieren.

Exquisites Rezept

Um ein sehr leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Brauner Reis - 1 EL.
Spargel – 8 Stangen.
Kirschtomate - 8 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Käse - 70 g.
Gewürze und Salz.
Grüne Erbsen - 150 g.
Champignons - 80 g.
Zitronensaft - 1 TL.

Kochtechnik:

Das Müsli wird gewaschen und in eine Schüssel gegeben, mit Zitronensaft, Salz und Gewürzen versetzt und anschließend mit Wasser oder Brühe aufgegossen. Der Reismodus wird eingestellt und gekocht.
Zu diesem Zeitpunkt muss das gesamte Gemüse gewaschen und gehackt werden. Wenn der Reis fast fertig ist, geben Sie ihn in die Mitte und lassen Sie ihn eine weitere halbe Stunde im „Pilaf“-Modus kochen.
Vor dem Servieren wird der Käse vorbereitet und gerieben. Beim Servieren wird warmer Reis mit Käse bestreut.

Dieses Rezept eignet sich perfekt für Vegetarier und einfach als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Als Gewürze empfiehlt sich die Verwendung von Rosmarin oder Thymian.

Es ist besser, das Müsli ganz zum Schluss oder 10-15 Minuten vor dem Ende zu salzen.
Das Produkt öffnet sich perfekt, wenn jede Art von Öl hinzugefügt wird.
Als Gewürze für solche Cerealien eignen sich Safran, Kurkuma und jeder Pfeffer.
Diese Sorte eignet sich hervorragend für Sushi, Sie müssen jedoch runde und kurze Körner wählen.

Abschluss

Wenn Sie wissen, können Sie in einem Slow Cooker verschiedene Rezepte verwenden und hervorragende Beilagen zubereiten, die für jeden Tisch geeignet sind, sei es im Urlaub oder im Alltag. Darüber hinaus können Sie das Fleisch zunächst in einem Slow Cooker braten, dann Getreide hinzufügen und alles zusammen kochen, um ein Gericht zu erhalten, für das Sie nichts anderes servieren müssen.

Brauner Reis ist im Gegensatz zu poliertem Reis am gesündesten. Hausfrauen nennen ihn oft braun, weil er sich farblich von dem weißen Reis unterscheidet, den wir gewohnt sind. Dieses Pflanzenprodukt enthält mehr nützliche Substanzen; dieses Getreide hat auch einen überlegenen Nährwert.

Für viele ist dunkler Reis etwas ungewöhnlich, da unsere Mütter und Großmütter uns seit unserer Kindheit Reisbrei aus weißem Reis gekocht haben. Es wurde in jedem Geschäft zu einem erschwinglichen Preis verkauft. Jetzt können Sie jedes Produkt im Laden kaufen, es gab schon lange keinen Mangel mehr. Die Hauptsache ist, Geld zu haben. Obwohl dieses Produkt etwas teurer ist als normaler weißer Reis, enthält es mehr Nährstoffe. Lassen Sie uns dieses Produkt gemeinsam in einem Slow Cooker zubereiten.

Welche Komponenten werden benötigt:

brauner Reis – 100 g;
Wasserglas;
Salz - nach Geschmack oder wir können darauf verzichten;
Butter, optional - ein Stück von ca. 20 g.

Wie man kocht:

Nehmen Sie den Reis, gießen Sie ihn in eine Schüssel und füllen Sie ihn mit Wasser. Wir beziehen Wasser direkt aus dem Wasserhahn. Lassen Sie es eine Weile ruhen, etwa 15 Minuten.
Diese vorbereitende Vorbereitung ist sehr wichtig, da der Reis durch die durchgeführten Schritte krümelig wird. Genau das, was wir brauchen.
Waschen Sie den Reis gründlich und vorsichtig, um das empfindliche Korn nicht zu beschädigen. Lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie frisches Wasser auf und spülen Sie es erneut aus. Und das kann man mehrmals machen.
Als nächstes muss das vorbereitete Produkt in einen Multikocher gegossen werden, die angegebene Menge Wasser einfüllen und bei Bedarf Salz hinzufügen. Es ist nicht notwendig, dem Wasser viel Salz hinzuzufügen; eine kleine Prise reicht aus, um den Geschmack des fertigen Gerichts zu bereichern.
Modus „Reis“ oder „Getreide“. Die Garzeit sollte automatisch eingestellt werden. Normalerweise sind es 20-28 oder 30 Minuten.
Wir bereiten dieses Produkt nur mit geschlossenem Deckel zu. Sobald der Reis gekocht ist, benachrichtigt der Multikocher den Besitzer. Nach dem Signal dürfen Sie den Deckel öffnen, den Inhalt sorgfältig vermischen und natürlich nicht vergessen, ein Stück Butter hinzuzufügen, um den Geschmack zu bereichern. Das ist alles, die Beilage ist fertig, es ist Zeit, den Tisch zu decken. Dieser Reis passt gut zu Grundnahrungsmitteln: Fisch, Fleischgerichten, Gemüse. Guten Appetit!

Braunen Reis in einem Slow Cooker mit Gemüse kochen

Wir bereiten sofort ein komplettes Gericht zu. Zum Arbeiten benötigen Sie einen Standardsatz an Produkten und etwas Zeit. Dann erledigt die Multicooker-Assistentin alles alleine.

Welche Produkte werden für 1 Portion benötigt:

brauner Reis – 4 Tassen;
Wasserglas;
mittelgroße Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
Knoblauchzehe;
ein Stück Chilischote;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wir kochen in der folgenden Reihenfolge:

Der Reis wurde mehrmals gründlich in Leitungswasser gewaschen. Sie gossen eine frische Portion ein und ließen sie auf dem Tisch stehen.
Während der Reis von allem Unnötigen befreit wird, bereiten wir das Gemüse vor. Der Gemüsesatz ist Standard, auf Wunsch können Sie ihn ändern und hinzufügen, was Sie für notwendig halten. Unsere Aufgabe besteht zunächst darin, die Zwiebeln und Karotten zu schälen und bequem zu hacken. Das heißt, die Zwiebel hacken, die Karotten reiben oder mit einem Messer hacken.
Sie benötigen etwas mehr Pflanzenöl, buchstäblich ein paar Tropfen, um die Unterseite des Geräts zu schmieren. Auf Öl kann man verzichten. Sie müssen das Gemüse in die Schüssel geben, das Programm „Braten“ einschalten, das Gemüse einige Minuten lang erhitzen und dann den gewaschenen Reis, einige Gewürze und Salz hinzufügen. Alles vermischen. Falls gewünscht, Dosenmais und eine Handvoll gefrorene Erbsen hinzufügen. Das Ergebnis ist ein leckeres und schönes Gericht.
Anschließend die angegebene Wassermenge abgießen, bei geschlossenem Deckel garen, ggf. im Programm „Porridge“ oder „Reis“. Garzeit – nicht mehr als eine halbe Stunde + weitere 5 oder 10 Minuten im Modus „Aufwärmen“. Dies ist genau die Zeit, die Sie aufwenden müssen, um ein hervorragendes Produkt zu erhalten.
Hast du das Signal bekommen? Großartig, fangen Sie an, den Tisch zu decken, und wenn Sie fertig sind, ist es Zeit, Reis auf Teller zu gießen und dieses gesunde Gericht zu probieren. Wenn alles richtig gemacht wird, bleiben die maximalen Vitamine erhalten. Diese Tipps helfen Ihnen bei der Zubereitung eines gesunden Produkts.

Wie man braunen Reis richtig kocht

In einem Slow Cooker wird die Zubereitung eines Gerichts zum Vergnügen, dem fertigen Produkt mangelt es nicht an Nährstoffen und Aroma. Dies ist der Fall, wenn alles richtig gemacht wird.

Was du wissen musst:

Die Gesamtkochzeit für Reis beträgt etwa 40-45 Minuten, aber es hängt alles von der Sorte ab. Wenn es sich um grobe Sorten handelt, wird entsprechend viel zugeteilt. Woher wissen Sie, welches Produkt Sie gekauft haben? Schauen Sie sich das Korn an. Wenn die Körner lang sind, handelt es sich um groben Reis. Und wenn der Reis weich ist, reichen schon 15 Minuten Garen im Slow Cooker.
Warum muss man Reis einweichen? Um überschüssige Stärke zu entfernen und zum Kochen vorzubereiten. Die Einweichzeit für echten, groben braunen Reis beträgt mindestens 3-4 Stunden. Schauen Sie sich die Körner an – wenn sie lang sind, können Sie den „Wasserprozeduren“ viel länger standhalten. Denken Sie daran, dass Sie Reis nicht länger als 8 Stunden im Wasser aufbewahren können. Wenn Sie also von der Qualität des Produkts überzeugt sind und bereit sind, zum Frühstück gesunden Brei zu essen, können Sie das Müsli abends einweichen. Wenn Sie zum Abendessen etwas Besonderes kochen möchten, dann morgens, bevor Sie zur Arbeit gehen.
Sobald das Wasser kocht, langen braunen Reis mindestens 25–30 Minuten kochen. Und bei einigen Sorten erhöht sich die Zeit auf 45 Minuten! Mehr Zeit wird nicht benötigt, da dies eine Energie- und Zeitverschwendung darstellt. Das Korn wird mit Wasser gesättigt und es entsteht kein krümeliger Reis, sondern eine zähflüssige Substanz.
Längeres Kochen (mehr als 40 Minuten) führt zum Gegenteil: Nährstoffe werden zerstört und der glykämische Index steigt.
Brauner Reis ist ein Korn, das nicht poliert wurde. Um ein solches Produkt zuzubereiten und die Vorteile sowie den hervorragenden Geschmack zu nutzen, müssen Sie wissen, dass es ratsam ist, Salz nicht sofort, sondern nach dem Kochen oder noch besser nach 15 Minuten Garzeit hinzuzufügen. Dann zerfällt das Korn nicht.
Ein Stück Butter hilft, den Geschmack von Reis zu verbessern. Wählen Sie ein Qualitätsprodukt, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Pflanzenöl ist nicht geeignet, im Gegenteil, es verschlechtert den Geschmack dieses Getreides.
Befolgen Sie die Empfehlungen auf der Verpackung. Nur so lässt sich köstlicher Reis zubereiten.
Normale Karotten unterstreichen den Geschmack und das Aroma von braunem Reis. Im wahrsten Sinne des Wortes reicht ein kleines Wurzelgemüse aus, um den Reisgeschmack hervorzuheben. Karotten müssen in Würfel geschnitten oder gerieben werden. Aber die erste Variante ist besser geeignet, nur die Würfel sollten sehr klein sein.
Welche Gewürze sollten neben braunem Reis verwendet werden: Safran und Kurkuma sowie gemahlener Pfeffer (schwarz, Paprika, weiß oder eine Mischung aus Paprika).
Müsli lagern: nur in geschlossenen Behältern, da es sehr schnell „fremde“ Gerüche annimmt.
Versuchen Sie während des Garvorgangs, die Wassermenge zu berechnen und keine Flüssigkeit hinzuzufügen, da sonst alles verdorben wird. Wenn Sie feststellen, dass nicht genügend Wasser vorhanden ist, müssen Sie das Gerät ausschalten und den Reis mehrere Stunden lang stehen lassen. Die restliche Feuchtigkeit wird absorbiert und die Körner werden dadurch weich.
Es lässt sich nicht genau sagen, wie viel Wasser man pro Glas Müsli zu sich nehmen muss. Im Durchschnitt sind dies 2 Tassen Flüssigkeit, wenn der Reis vorher eingeweicht wurde, oder sogar 3 Tassen. Dabei ist Übung wichtig, denn vieles hängt von der Leistung des Gerätes, der Sorte und dem Reifegrad des Reises ab. Lassen Sie sich also nicht entmutigen, wenn etwas nicht klappt. Versuchen Sie angesichts dieser Empfehlungen, braunen Reis in einem Slow Cooker auf verschiedene Arten zuzubereiten.

Wie man braunen Reis in einem Slow Cooker mit Milch kocht

Eine ungewöhnliche Kombination aus dunklem Reis und Milch. Wie wird das fertige Produkt schmecken? Es gibt viele Fragen, es ist Zeit, sich an die Arbeit zu machen und ein wenig zu experimentieren. Diesmal – mit Milch und Trockenfrüchten. Hier ein Tipp: Sie können diesem Brei alles hinzufügen, was Sie möchten: frische Obststücke, Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen, Nüsse, Leinsamen und gefrorene Beeren.

Wir kochen aus folgendem Produktset:

brauner Reis – 1 Tasse;
kaltes Wasser – 2 Gläser;
gekühlte Milch mit hohem Fettgehalt – 3 Tassen;
Salz - nach Geschmack;
geschmolzene Butter – 1 TL;
Zusatzstoffe: Honig, Zucker, Kondensmilch, Marmelade, Konfitüren, Trockenfrüchte usw.

So kochen Sie braunen Reis in einem Slow Cooker:

Wir spülen den Reis wie oben beschrieben ab, weichen ihn eine halbe Stunde in Wasser ein, füllen ihn dann mit Wasser und verwenden keine gewöhnlichen Gläser, sondern Multibecher, die komplett mit dem Multikocher verkauft werden.
Öffnen Sie nach 15-20 Minuten Garen des Müsli (Programm „Reis“ oder „Getreide“) den Deckel, um die Milch einzufüllen, fügen Sie eine Prise Salz und etwas Zucker hinzu, wenn Sie einen süßen Brei kochen möchten.
Fügen Sie nach dem Abgießen der Milch Trockenfruchtzusätze hinzu. Getrocknete Früchte müssen mit kochendem Wasser übergossen, in Würfel geschnitten (getrocknete Aprikosen und Pflaumen) und in die Schüssel des Geräts gegeben werden.
Wir warten, bis der Brei fertig ist und probieren, was passiert. Bei Bedarf Kondensmilch, Marmelade, Konfitüre oder Honig hinzufügen. Sowie frische Obststücke und frische oder gefrorene Beeren. Im Gegensatz zu normalem weißem Reisbrei sollte der Brei am Ende eine etwas andere Farbe haben. Alles hängt vom Originalprodukt ab. Guten Appetit!

Brauner Reis in einem Slow Cooker mit Zucchini

In einem Slow Cooker können Sie, wie die meisten Hausfrauen gesehen haben, jedes Gericht zubereiten. Wir empfehlen Ihnen, es selbst zu überprüfen und braunen Reis in einem Slow Cooker unter Zugabe von Zucchini zu kochen. Es wird lecker und sehr gesund.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

abgekochtes Wasser – 400 ml;
brauner Reis – 100 g;
Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;
Gemüse: Frühlingszwiebeln und Lauch, frische Petersilie, ein Zweig Dill;
Gewürze: gemahlener Koriander, schwarzer Pfeffer, Salz;
Tomaten – 3 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL;
junge Zucchini – 2 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen.

So kochen Sie Reis:

Die Hauptsache ist, den Reis vorzubereiten. Sie müssen es ausspülen, mit Leitungswasser füllen und etwa 40–60 Minuten einwirken lassen. Wenn Sie dieses Gericht zubereiten möchten, ist es besser, den Reis vorher einzuweichen, damit mehr Zeit zum Einweichen bleibt.
Nachdem der Reis nun schon längere Zeit im Wasser liegt, müssen Sie ihn in die Schüssel des Geräts gießen und mit Wasser auffüllen. Nehmen Sie 320 ml Wasser. Wir installieren das Programm „Getreide“, kochen nicht bis zum Signal, sondern bis zur Hälfte fertig.
Zucchini – waschen, schälen, ggf. mit einem Messer schneiden, um gleich große Würfel zu erhalten.
Zwiebeln und Knoblauch – müssen gewaschen und gehackt werden.
Frühlingszwiebeln und Gemüse werden ebenfalls gehackt.
Karotten – vergessen Sie nicht, sie zuerst zu waschen, dann zu schälen, erneut zu waschen und ebenfalls mit einem scharfen Messer in kleine Würfel zu schneiden.
Sie können die Tomaten im Voraus vorbereiten, um später keine Zeit zu verlieren. Sie müssen sie schälen (einige Minuten in kochendes Wasser tauchen). Schneiden Sie die Tomaten vorsichtig in kleine Stücke.
In die Multicooker-Schüssel (ohne Reis) müssen Sie etwas Öl zum Braten gießen. Ideal – wenn es Olivenöl ist. Nur 2 Esslöffel reichen aus.
Das Öl sollte sich erwärmen (verwenden Sie das Programm „Braten“), das Gemüse in der folgenden Reihenfolge anbraten: Zucchini, Karotten, Zwiebeln, dann Knoblauch. Einige Minuten braten, alles vermischen, Deckel absenken, Gerät in den Modus „Backen“ schalten, damit Sie das Gemüse bei geschlossenem Deckel garen können. Die Bearbeitung dauert 15 Minuten.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit Tomaten + Kräuter zum Gemüse geben, erneut mischen, Programm um weitere 15 Minuten verlängern.
Dann den Reis hinzufügen und alles noch einmal vermischen, nur Vorsicht. Gießen Sie die restlichen 80 ml Wasser aus, erst jetzt brauchen wir heißes Wasser. Anschließend Gewürze und Salz hinzufügen und erneut vermischen.
Als nächstes kochen Sie im „Pilaf“-Modus nur 20 Minuten lang.
Das ist alles – wir bekommen ein sehr leckeres, aromatisches und gesundes Gericht!

Braunen Reis in einem Slow Cooker kochen, was Sie sonst noch wissen müssen

Welche Nuancen müssen berücksichtigt werden:

Wählen Sie ein Qualitätsprodukt, auf das Sie sich zu 100 % verlassen können. Die Kosten für braunen Reis sind höher als für normalen Reis, daher gibt es Lieferanten, die bereit sind, alles zu tun, um Profit zu machen: Sie färben weißen Reis einfach ein und geben ihn als braun aus;
Bevor Reis auf eine lange Reise in andere Länder geschickt wird, wird er mit Substanzen wie Talk und Glukose behandelt. Wenn Sie häufig und in großen Mengen Reis essen, kann dies gesundheitsschädlich sein;
Vergessen Sie nicht, dass die Produzenten in den Ländern, in denen Reis angebaut wird, alles tun, um eine gute Ernte zu erzielen. Daher ist die Düngermenge manchmal einfach schockierend. Aus diesem Grund sollten Sie Reis vor dem Kochen immer in Wasser einweichen;
Um Reis zu konservieren und die maximalen Nährstoffe aus diesem Produkt zu erhalten, müssen Sie die Lagerbedingungen einhalten: Sie müssen nicht viel Müsli auf einmal kaufen, sondern an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Feuchtigkeit ist der Hauptfeind von Reis, daher müssen Sie Müsli in einem gut dichten Behälter (in einem Glasgefäß mit Schraubdeckel) aufbewahren.

Brauner Reis in einem Slow Cooker. Video

Ein Multikocher ist ein echter Helfer in der Küche und seine einzigartigen Fähigkeiten geben uns die Möglichkeit, darin eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, darunter auch Duettgerichte. Von Duetten spricht man, wenn ein Gericht in einem speziellen Korb gedünstet wird und das zweite, meist eine Beilage, direkt in einer Multikocherschüssel gegart wird. Auf diese Weise ist es ganz einfach, Reis mit Fisch in einem Slow Cooker zu kochen. Fast jeder Fisch eignet sich zum Dämpfen, sowohl weißer als auch roter Fisch. Den Reis, den wir in der Schüssel kochen, können Sie auch ganz nach Ihrem Geschmack nehmen. Dies kann traditioneller weißer Reis oder eine exotischere Variante sein – wilder schwarzer Reis. Beide Varianten passen hervorragend zu Fisch. Das Tandem aus gedünstetem Fisch und gekochtem Reis ist ein klassisches Beispiel für richtige, gesunde Ernährung.

Zutaten:

Reis – 2 Tassen
Wasser – 4 Gläser
roter Fisch
Butter – 30-40 g
Knoblauch – 1-2 Zehen
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis zunächst in kaltem Wasser ab, geben Sie ihn in eine Multikocherschüssel und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Butter und Salz zum Reis geben.

Den Fisch putzen, in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie Fischfilets und gekaufte Fischsteaks verwenden, verkürzt sich die Garzeit deutlich. Alles, was Sie tun müssen, ist, das Filet zu waschen und in für Sie passende Stücke zu schneiden.

Legen Sie die vorbereiteten Fischstücke in einen Dampfgareinsatz und stellen Sie ihn auf die Schüssel. Den Fisch mit dünn geschnittenem Knoblauch belegen.

Wählen Sie auf dem Multicooker-Display das Programm „Dämpfen“. Im gewählten Modus wird das Gericht 10 Minuten lang gegart. Gedünstet hat es einen sehr zarten und saftigen Geschmack. Auf Wunsch kann das Gericht mit gehacktem Dill bestreut werden.

Wenn Sie ein Gericht daraus kochen möchten wilder schwarzer Reis, dann benötigen Sie dafür:

Zutaten:

wilder schwarzer Reis – 1 Tasse
Wasser – 2 Gläser (normal)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
roter Fisch (Lachs)
Knoblauch – 1-2 Zehen
Käse – 50 g (optional)

Vorbereitung:

Den Reis abspülen, in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Es wird empfohlen, schwarzen Wildreis mindestens 2-3 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen, aber ich mache das nicht.

Rote Fischstücke auf den Dampfgarer legen (den Fisch leicht salzen und pfeffern, gehackten Knoblauch und geriebenen Käse hinzufügen, falls gewünscht).

Wildreis in einem Slow Cooker kochen Panasonic im „Pilaw“-Modus (das Programm dauert ca. 1 Stunde).

Ich habe auch versucht, diesen Reis mit Lachs im Modus „Dämpfen“ 10 Minuten lang zu kochen, aber mit „Pilaf“ gefiel es mir besser.

Guten Appetit!!!

Angesichts der Vielseitigkeit moderner Multikocher kann jeder Benutzer unterschiedliche Gerichte unter Berücksichtigung persönlicher Geschmackspräferenzen zubereiten. Die Vielseitigkeit des Multikochers ermöglicht es, Speisen zu kochen und zu braten, zu backen oder zu dämpfen, zu schmoren oder durch Auswahl der entsprechenden Wärmebehandlungsmodi köcheln zu lassen. Und für die Zubereitung von Gerichten eignen sich absolut alle Produkte – Gemüse und Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, verschiedene Gewürze und Kräuter, Fisch, Obst, Reis, Saucen, Käse, Nüsse usw. Mit verschiedenen Produkten für einen Multikocher können Sie ohne große Schwierigkeiten oder einen langen Aufenthalt in der Küche köstliche Gerichte für einen Feiertags- oder Alltagstisch zubereiten.

Eine Vielzahl von Produkten für den Multikocher: Wir kochen lecker und schnell.

Was kann man in einem modernen Multikocher kochen? Die Liste der Gerichte ist unbegrenzt! Mit bestimmten Produkten können Sie Gerichte nach Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben zubereiten. Dank der Fülle an automatischen Programmen und manuellen Betriebsarten können Multicooker-Produkte jeder Wärmebehandlung unterzogen werden. Daher wird vorgeschlagen, den Fisch nicht nur in Pflanzenöl zu braten, sondern ihn auch mit Gemüse zu backen, zu dämpfen oder zu kochen, um eine köstliche, reichhaltige Fischsuppe zuzubereiten.

Jedes Produkt wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Und neben der alltäglichen und üblichen Verwendung gibt es viele Rezepte für ungewöhnliche Verwendungszwecke von Produkten, um im Slow Cooker herzhafte, Gourmet- und schmackhafte Gerichte zuzubereiten.

Jedes Modell eines Multikochers ist universell einsetzbar, und daher können darin Speisen sowohl aus alltäglichen Produkten – Reis, Nudeln, Fleisch, Fisch, Beeren – als auch aus exotischen Zutaten zubereitet werden, die die Grundlage des Gerichts bilden oder als pikante Ergänzung dienen, um ein raffiniertes Gericht zu erhalten schmecken.

Produkte für einen Multikocher: eine Fülle von Rezepten für jeden Geschmack.

Wenn Sie planen, in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie die Auswahl geeigneter Produkte nicht ernst nehmen. In einem Slow Cooker können Sie aus den Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben, absolut jedes Gericht zubereiten. Und eine riesige Liste bietet eine Auswahl an Produkten für die Zubereitung aromatischer Gerichte für jeden Geschmack. Viele Slow Cooker-Zutaten bilden die Grundlage eines Gerichts, darunter Gewürze, einige Gemüsesorten, Hefe usw. sind zusätzliche Komponenten, um beim Kochen das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Wildreis wird von Tag zu Tag beliebter. Es wurde nicht nur von Köchen, sondern auch von Ernährungswissenschaftlern häufig verwendet. Aus diesem Getreide lassen sich viele vor allem gesunde, schmackhafte und diätetische Gerichte zubereiten.
Doch nicht jeder weiß, dass Wildreis eigentlich nichts mit weißem Reis zu tun hat. Der eigentliche Name dieser Pflanze ist Wasser-Tsitsania, die zur Familie der Gräser gehört.

Der Preis dieses Getreideprodukts ist im Vergleich zu weißem Reis deutlich höher. Tatsache ist, dass er B-Vitamine enthält, deren Menge im Vergleich zu normalem Reis viel höher ist. Was können wir über Folsäure sagen? Ihr Gehalt in Wildreis ist fünfmal höher als in normalem Reis.

Nutzen und Schaden von Wildreis

Der enorme Vorteil dieses Getreides liegt in seinem Aminosäuregehalt, denn es enthält achtzehn Arten von Aminosäuren. Erwähnenswert ist auch der Gehalt an Mikroelementen wie Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Mangan und vielen anderen Mikroelementen.

Wildreis wird für Sportler und Menschen mit ständiger körperlicher Arbeit empfohlen. Mit Hilfe dieses Getreides können Sie den Körper dank des darin enthaltenen Eiweißes und Eiweißes mit Kraft und Energie auffüllen. Auch Menschen mit Sehschwäche wird der Verzehr dieses Getreides empfohlen.

Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts trägt zur Normalisierung der Funktion des Nervensystems und des Verdauungstrakts bei. Menschen mit Übergewicht sollten Wildreis in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, ebenso wie Menschen mit Stoffwechselstörungen. Für diesen Zweck ist es auch gut zu verwenden. Durch den Wechsel dieser Produkte können Sie den Körper mit einer Vielzahl nützlicher Substanzen anreichern.

Schaden von Wildreis. Dieses Getreide enthält viele nützliche Stoffe für unseren Körper, dennoch fragen sich viele Menschen: Welche Schadstoffe enthält dieser Reis? Die Antwort auf diese Frage ist nein! Dieses Getreide hat keine offensichtlichen Kontraindikationen; zumindest wurden die gefährlichen Eigenschaften von Wildreis von Wissenschaftlern nicht entdeckt. Das Einzige, was Sie wissen müssen, ist, dass übermäßiger Verzehr von Wildreis Verstopfung verursachen kann. Um dies zu vermeiden, müssen Sie ihn daher mit viel Gemüse essen.

Wie kocht man richtig?

Die Körner von Wildreis selbst sind sehr hart und müssen daher vor dem Kochen eingeweicht werden. Wildreis am besten in kaltem Wasser einweichen und über Nacht einweichen lassen. Am Morgen können Sie das trübe Wasser abgießen und mit der Zubereitung beginnen.

Zuerst müssen Sie 3 Tassen gefiltertes Wasser kochen, dann salzen und 1 Tasse Müsli hineingießen. Kochzeit – 40 Minuten. Letztendlich erhöht sich das Getreide um das Vierfache.

Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, möchten Sie vielleicht etwas anderes tun. Gießen Sie kochendes Wasser über 1 Tasse Müsli, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang dämpfen. Nach Ablauf der Zeit können Sie mit dem Kochen beginnen, indem Sie der oben beschriebenen Methode zur Zubereitung von Wildreis folgen.

Welche Mischungen mit Wildreis werden verkauft?

Heute kann man in vielen Supermärkten folgende Mischungen mit Wildreis kaufen: „Wilder Reis mit ungeschliffenem“, „Wilder Reis mit gedünstetem“, „Brauner und wilder Reis“.

Eine besonders gesunde Mischung aus braunem und wildem Reis. Es eignet sich besonders für Menschen, die auf ihre Ernährung achten und die Gesundheit und Schönheit ihres Körpers erhalten möchten. Die Methode zur Herstellung dieser Mischung ist sehr einfach. Sie müssen 1 Tasse Müsli mit 3 Tassen kochendem Wasser übergießen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Danach sollte der Brei nach Geschmack gesalzen und an einem warmen Ort stehen gelassen werden, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.

Leckere Wildreis-Rezepte

Wildreis in einem Slow Cooker

Zutaten: 320 ml Wasser, 120 g Wildreis, 1 EL. l. Olivenöl, 1 TL. Meersalz.

Damit der Reis weich und aromatisch wird, müssen Sie ihn vorher einweichen. 120g Reis mit kaltem Wasser übergießen und ca. 5 Stunden einweichen lassen, am besten über Nacht. Lassen Sie morgens das Wasser ab. Gießen Sie 1 Teelöffel Olivenöl in den Multikocher und gießen Sie das vorbereitete Müsli hinein, dann füllen Sie es mit Wasser und Salz nach Geschmack.

Nachdem Sie die Schüssel in den Multikocher gestellt haben, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Garmodus auf „Buchweizen“. Überprüfen Sie nach dem Ertönen des Signals, ob der Brei fertig ist. Diese Beilage passt am besten zu Meeresfrüchten oder einer Beilage zu Gemüse.

In einem Dampfgarer

Um Reis in einem Dampfgarer zu kochen, müssen Sie zunächst sicherstellen, dass die Löcher in Ihrer Uhr klein genug sind, damit das Getreide nicht hindurchläuft.
Jetzt müssen Sie den Reis einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, nur in diesem Fall wird er weich und lecker.
Nach dem Einweichen sollte das Müsli in einer dünnen Schicht auf der Schale der Schüssel verteilt werden. Zuerst müssen Sie den Timer auf 40 Minuten einstellen und dann prüfen, ob er bereit ist. Wenn ihm diese Zeit nicht ausreicht, lassen Sie ihn noch 10 Minuten kochen.
Nun nach Belieben salzen, Kräuter dazugeben und schon kann es losgehen. Diese Kochmethode eignet sich gut für alle, denen ihre Figur und Gesundheit am Herzen liegen.

Wildreissuppe

Wildreis erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit und kann nicht nur als ungewöhnliche Beilage, sondern auch als köstliche Suppe verwendet werden. Nachfolgend finden Sie ein Videorezept zur Zubereitung von Zwiebelsuppe mit Wildreis. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Stk. Zwiebeln, 2 EL. l. Wildreis, 40 g Hartkäse, 50 ml Madeira, 2 EL. l. Pflanzenöl, Hühnerbrühe, Thymian, Petersilie, Baguette.

Kochmethode:

Aserbaidschanischer Pilaw mit Wildreis

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie aserbaidschanischen Pilaw auf der Basis von exotischem Reis zubereiten. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern gleichzeitig auch sehr gesund für den menschlichen Körper.

Wildreis mit Meeresfrüchten

Das Rezept für Wildreis mit Meeresfrüchten ist sehr einfach. Nachfolgend finden Sie ein Videorezept, das Ihnen Schritt für Schritt zeigt, wie lecker und gesund es ist, dieses Müsli mit Meeresfrüchten zuzubereiten.

Salat mit Wildreis und Pilzen

Um einen warmen Salat aus Wildreis und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g Wildreis, 300 g Hühnerleber, 2 Knoblauchzehen, 250 g Champignons, Gewürze nach Geschmack, 2-3 EL. l. Olivenöl, 1 EL. l. Balsamico-Essig, 1 TL. Sojasauce und 1 TL. Honig
Kochmethode:

Für wie viel kann man es ungefähr im Laden kaufen?

Die Kosten für Wildreis sind um ein Vielfaches höher als für gewöhnlichen Reis. Da es viel gesünder ist, enthält es eine große Menge an Proteinen, B-Vitaminen und Folsäure. Wenn Sie ein Glas Wildreis essen, können Sie den Tagesbedarf Ihres Körpers an Folsäure decken.

Wie oben erwähnt, ist Wildreis aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften nicht billig. Ein weiterer wichtiger Faktor, der den Preis beeinflusst, ist die Marke des Getreides. Beispielsweise könnte der Preis einer 350g-Packung Wildreis betragen 290 Rubel, kann eine andere Marke mit der gleichen Verpackung günstiger sein.

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