Hüttenkäse ist in Bezug auf seine Vorteile, seine Zusammensetzung und seine Rezeptvielfalt einfach ein universelles Milchprodukt, mit dem Sie sowohl einfache Snacks als auch echte kulinarische Meisterwerke zubereiten können. Darüber hinaus müssen diese Gerichte nicht unbedingt süß sein – Hüttenkäse passt gut zu Salz, scharfen Gewürzen und aromatischen Kräutern.

Heute tochka.net lädt Sie ein, ein wenig zu experimentieren und Hüttenkäse mit Kräutern zuzubereiten. Dies ist sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Zutaten ein wunderbarer Snack.

Hüttenkäse mit Kräutern eignet sich hervorragend als Füllung für Pfannkuchen, gefüllte Tomaten, Paprika, Eier, Waffelröllchen und Törtchen oder einfach als Brotaufstrich.

Diese Vorspeise ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und der würzige Geschmack und der angenehme Geruch werden Ihren Gästen und Ihrer Familie sicherlich gefallen.

Hüttenkäse mit Kräutern – Snack für Sandwiches:

Zutaten:

• 400 g Hüttenkäse,
• 100 g Sauerrahm,
• ein Bund Grünzeug (Dill, Petersilie, Zwiebel),
• 1 Knoblauchzehe,
• 0,5 Teelöffel Zucker,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse mit einer Gabel gründlich zerdrücken oder mit Sauerrahm in einem Mixer verrühren.

Das Grün fein hacken. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.

Die Quarkmasse mit Kräutern und Knoblauch vermischen. Salz, Pfeffer, Zucker hinzufügen und vermischen. Aufs Brot streichen und servieren.

Hüttenkäse mit Kräutern in Lavash

Zutaten:

• 1 Blatt Fladenbrot,
• 250 g Hüttenkäse,
• 50 g Butter,
• ein Bund Grünzeug (Dill, Petersilie, Koriander),
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit weicher Butter vermischen.

Das Grün fein hacken und zum Hüttenkäse geben. Salz, Pfeffer und mischen.

Eine dünne Schicht Hüttenkäse mit Kräutern auf das Fladenbrot legen, zu einer Rolle rollen und schräg in kleine Portionen schneiden.

Fladenbrot mit Hüttenkäse auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren. Die Vorspeise ist fertig.

Hüttenkäse mit Kräutern und Lachs – Füllung für Pfannkuchen

Zutaten:

für Pfannkuchen:

• 2 Gläser Milch,
• 2 Eier,
• 2 Tassen Mehl,
• 1 EL. Löffel Zucker,
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl,
• 1 Teelöffel Butter,
• eine Prise Salz,

Für die Füllung:

• 200 g leicht gesalzener Lachs,
• 250 g fetter Hüttenkäse,
• 1 Bund Grünzeug (Dill, Petersilie),
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Eier, Salz und Zucker glatt rühren. Etwas Milch dazugeben und umrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben, die restliche Milch und die Hälfte des Pflanzenöls dazugeben und glatt rühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Pfannkuchen in einer erhitzten, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne von beiden Seiten backen, bis sie braun sind. Nachdem Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne genommen haben, bestreichen Sie jeden einzelnen mit Butter.

Das Grün fein hacken. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Kräuter zum Hüttenkäse geben, salzen, pfeffern und vermischen. Die Quarkmasse dünn auf den Pfannkuchen verteilen, ein Stück Fisch hineinlegen und in einen Umschlag oder eine Röhre rollen. Mit saurer Sahne servieren.

Hüttenkäse mit Kräutern und Käse in Tomaten

Zutaten:

• 5 Tomaten
• Gemüse (Dill, Petersilie, Koriander),
• 2 Knoblauchzehen,
• 250 g Hüttenkäse,
• 50 g Hartkäse,
• 80 g Mayonnaise,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Tomaten halbieren und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.

Den Tomatenkern in Würfel schneiden, Hüttenkäse, Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Die Tomaten mit der Füllung füllen, auf einen Teller legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

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Hausgemachter Hüttenkäse mit Knoblauch und frischen Kräutern ist ein idealer schneller Snack für Ihr erstes Getränk. Wie zum Beispiel. Aber das ist Kunstflug.

Ich erinnere mich an unseren Lieblingskebab in Kiew, und nicht nur dort, an die allererste und beste Vorspeise – Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern in Fladenbrot. An manchen Orten wird es „shor“ genannt.

Tatsächlich ist „Salty Shor“ eine Kreuzung aus Käse und Hüttenkäse; er wird durch Kochen der Molke und Unterdrucksetzen hergestellt. Aber ich glaube nicht, dass wir uns so viel Mühe geben.

Hüttenkäse ist günstig und reichlich vorhanden. Es ist nur wichtig, frischen Naturhüttenkäse zu wählen und nicht etwas Unverständliches in einer Ladenpackung. Gleiches gilt für Sauerrahm. Alle Zutaten müssen extrem frisch sein.

Alles, was Sie brauchen, ist verfügbar und kostengünstig. Und die Zubereitung eines Hüttenkäse-Snacks mit Knoblauch nimmt fast keine Zeit in Anspruch.

Hüttenkäse mit Knoblauch. Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten

• Hausgemachter Hüttenkäse 250 gr
• Sauerrahm 2-3 EL. l.
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Dill 0,5 Bund
• Salz, schwarzer Pfeffer schmecken
• Dünnes Fladenbrot 1 Blatt

1. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.

   Hüttenkäse, Dill, Knoblauch und etwas Sauerrahm

2. Ganz kräftig salzen und pfeffern.
3. Dill – nur den oberen grünen Teil fein hacken und zum Hüttenkäse geben.

   Dill – nur den oberen grünen Teil fein hacken

4. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Tatsächlich können Sie mehr Knoblauch nehmen.

   Den Knoblauch schälen und fein reiben

5. Fügen Sie guten, fettreichen Sauerrahm hinzu, idealerweise selbstgemacht. Wenig. Andernfalls „schwimmt“ der Hüttenkäse.

   Sauerrahm hinzufügen

6. Hüttenkäse und Knoblauch gründlich mit einer Gabel vermischen. Bis es glatt ist.
7. Geben Sie einen Esslöffel Hüttenkäse mit Knoblauch auf ein Fladenbrot, das etwas größer als Ihre Handfläche ist, wickeln Sie es auf einer Seite ein, um einen Boden zu bilden und ein Auslaufen der Masse zu verhindern, und rollen Sie es zu einer Röhre.

   Legen Sie einen Esslöffel Salat auf ein Fladenbrot, das etwas größer als Ihre Handfläche ist.

8. Sie können sofort einen Snack Hüttenkäse mit Knoblauch essen.

   

   Sie können es sofort essen

9. Es ist nicht nur der perfekte Snack für Ihr erstes Getränk, sondern auch ein hervorragendes Mittel zur Grippeprävention.

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist ein wunderbarer Snack, der selbst einem wohlgenährten Menschen Appetit macht! Es kann jederzeit mit verschiedenen Beilagen serviert werden und eignet sich sowohl für den Alltagstisch als auch für ein Buffet.

Rezept für Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern

Hüttenkäsebällchen mit Knoblauch und Kräutern

Zutaten:

• fettarmer Hüttenkäse – 405 g;
• fette saure Sahne – 55 ml;
• ausgewähltes Hühnerei – 3 Stk.;
• Koreanische Karotten – 100 g;
• gesalzene Pistazien – 55 g;
• frische Kräuter;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Gewürze.

Vorbereitung

Wir kochen die Eier vor und schälen und reiben dann das Eiweiß und das Eigelb getrennt. Aus Koreanisch Die gesamte Flüssigkeit vorsichtig aus den Karotten abtropfen lassen und fein hacken. Pistazien schälen und mit einem Messer hacken. Frisches Grün abspülen, schütteln, hacken und zum Hüttenkäse geben. Mit Sauerrahm würzen, Karotten, Kräuter, Eiweiß, Nüsse dazugeben und gründlich vermischen. Durch eine Presse ein paar Knoblauchzehen in die Masse pressen. Nun befeuchten wir unsere Hände mit Wasser, nehmen etwas Quarkmasse und formen daraus kleine Kugeln. Wir stellen sie für eine Stunde in den Kühlschrank und servieren dann die fertige Vorspeise aus Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern auf einem schönen, mit Salatblättern bedeckten Teller. Die Oberseite mit fein geriebenem Eigelb und frischen Gurkenscheiben dekorieren.

Hüttenkäse wird als köstliches und gesundes Produkt häufig in den Rezepten verschiedener Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Es enthält Spurenelemente und Vitamine in großen Mengen. Es gibt viele berühmte Gerichte, die Hüttenkäse als Zutat verwenden. Und während manche Leute dieses Produkt normalerweise mit süßen Desserts in Verbindung bringen, konzentriert sich dieser Artikel eher auf Gerichte, die salzige und würzige Aromen verwenden. Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch ist ein solches Gericht.

Vorspeise und Füllung

Es zeichnet sich durch einen scharfen Geschmack, ein angenehmes Aroma und die Fähigkeit aus, es auf Toast oder geröstetem Brot zu verteilen. Diese Vorspeise (Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch) ist ganz einfach zuzubereiten. Die Zubereitung dauert buchstäblich ein paar Minuten.

Wir brauchen: ein halbes Kilogramm Hüttenkäse, ein halbes Glas fettarme Sauerrahm, ein Bund Frühlingszwiebeln, ein Bund Kräuter (Dill, Koriander, Petersilie, Basilikum), ein paar Nelken und Pfeffer.

Vorbereitung

Wir bereiten Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch nach folgendem Schema zu. Das Hauptprodukt mit einer Gabel gründlich zerdrücken und saure Sahne einfüllen (Sie können einen Mixer verwenden, um eine lockere, homogene Masse zu bilden). Das gesamte Grün fein hacken. Mit der im Mixer oder von Hand zubereiteten Mischung vermischen. Den Knoblauch mit einer Presse auspressen und mit dem Hauptteil vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn wir eine cremige Paste erhalten möchten, die sich leicht auf Toast verteilen lässt, wäre es eine gute Idee, die gesamte Mischung noch einmal in einem Mixer zu schlagen. Diese Creme kann in Gläser verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist beispielsweise sehr praktisch, morgens fertige Nudeln für leckere Sandwiches zu verwenden, in diesem Fall empfehlen wir jedoch, dort weniger Knoblauch zu geben. Wenn Sie es als Salat servieren, schlagen Sie es besser nicht im Mixer, sondern pürieren Sie es mit der Hand.

Hüttenkäse mit Kräutern in Lavash

Dünnes armenisches Lavash hat in unseren Küchen Wurzeln geschlagen. Mit seiner Hilfe können Sie viele schnelle und interessante Gerichte zubereiten. Zu diesen Gerichten gehört Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch, gebacken. Darüber hinaus ist der Hauptvorteil der Mangel an Aufwand beim Teig, da das armenische Produkt ihn erfolgreich ersetzt.

Zutaten: ein halbes Kilo fettarmer Hüttenkäse, zwei (dünne), fünf Eier, ein halbes Glas Sauerrahm, verschiedene Gemüsesorten.

Vorbereitung

Gemüse, Hüttenkäse und zwei Eier glatt rühren. Verteilen Sie die vorbereitete Masse gleichmäßig auf den Lavash-Blättern. Rollen Sie jedes Fladenbrot mit Hüttenkäse und Kräutern zu einer Rolle. Die Brötchen auf eine gefettete Auflaufform legen. Sauerrahm mit den restlichen Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir bestreichen jedes gerollte Brötchen mit Hüttenkäse, Ei und Kräutern und geben die resultierende Mischung darauf. Wir backen das Gericht im auf 180 Grad erhitzten Ofen, bis es goldbraun ist (das Produkt gart sehr schnell – achten Sie darauf, dass das Gericht nicht anbrennt). Die fertigen Backwaren aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in portionierte Rollen schneiden und auf einem großen Teller servieren.

Umschläge

Alternativ können Sie aus Fladenbrot kleine rechteckige Umschläge basteln. Geben Sie die gleiche Füllung hinein und wickeln Sie sie vorsichtig kreuzweise ein. Darauf verteilen. Unter den gleichen Bedingungen kurz backen. Diese Umschläge schmecken wie kleines Khachapuri.

und Grüns

Kann mit der gleichen Füllung zubereitet werden. Dazu kaufen wir Blätterteig im Laden, tauen ihn auf und rollen ihn in dünne Blätter. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig natürlich auch selbst zubereiten (hier verwenden wir bereits die bekannteste und bewährteste Methode). Verteilen Sie die nach obigem Rezept hergestellte Füllung auf einem Blatt und bedecken Sie es mit dem zweiten, indem Sie die Ränder verbinden. Wir lassen in der Mitte ein ziemlich großes Loch, damit der Kuchen atmen kann. Die Oberseite des Kuchens mit geschlagenem Ei bestreichen. Im Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis es fertig ist (mit einem Streichholz prüfen).

Fladenbrot

Dieses Gericht kann auch als schnell eingestuft werden. Sie benötigen: drei Gläser Mehl, ein Glas Wasser, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, drei Eier, eine Prise Soda, Salz, 300 Gramm krümeligen Hüttenkäse, Kräuter.

Fladenbrote mit Hüttenkäse backen

Ein Ei in das Mehl schlagen, Backpulver und Pflanzenöl hinzufügen. Machen Sie den Teig und legen Sie ihn zum Ruhen beiseite. Bereiten Sie die Füllung vor: Die gekochten Eier fein hacken, das Gemüse fein hacken. Mit Hüttenkäse kombinieren. Mischen. Aus dem Teig dünne kleine Kuchen formen (mit einem Nudelholz ausrollen). Legen Sie die Füllung in die Mitte jeder Tortilla und drücken Sie die Ränder zusammen, sodass die Tortillas flach werden. In einer Bratpfanne in heißem Öl unsere Fladenbrote schnell von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Servietten legen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dieses schnell zubereitete Gericht kann sofort heiß gegessen werden oder man stellt es in den Kühlschrank und serviert es beispielsweise zum Frühstück mit Sauerrahmsauce. Es ist sehr lecker geworden. Vor allem Kinder ziehen gerne kleine „Brötchen“ unter den Händen hervor, so dass man einfach keine Zeit hat, sie zu backen!

Meistens wird es süß zubereitet. Quarkmasse mit Zucker und Früchten, Pfannkuchen und Knödel mit süßem Hüttenkäse. Und ich mag es nicht wirklich süß.

Und ich weiß nicht einmal mehr, wann und wo ich es probiert habe Hüttenkäse mit Kräutern. Und natürlich mit Salz. Seitdem ist diese Art Hüttenkäse-Snack ein Teil meines kulinarischen Lebens geworden. Dies war besonders hilfreich während der Schwangerschaft, wenn Hüttenkäse einfach gegessen werden muss, der Süße aber danach strebt, wieder zum Vorschein zu kommen (es tut mir leid, aber das ist eine Tatsache aus der Biografie). Oder Sie können Ihren Mund einfach nicht öffnen und die süße Masse essen.

Und mit Kräutern und Sauerrahm geht das ganz einfach! Wir mussten uns mit einer „leichteren“ Variante begnügen – ohne Knoblauch und Mayonnaise.

Ich finde es toll, dass es bei diesem Rezept keine strengen Regeln gibt. Sie können verwenden, was Sie zur Hand haben. Im Sommer gibt es natürlich noch mehr leckere Kräuter, da kann man sich umdrehen. Dill, Petersilie, Koriander, Estragon, Frühlingszwiebeln, junge Knoblauchfedern – zu Hüttenkäse passt alles, was das Herz begehrt.

Im Winter können Sie sogar gefrorenes Grün verwenden. Im Sommer bereite ich mehr Petersilie und Dill zu, auch für.

Auf Knoblauch können Sie auch verzichten – in diesem Fall erhalten Sie ein hervorragendes Frühstück.

Sie können Walnüsse hinzufügen – der Geschmack wird völlig anders.

Heute esse ich es mit Kräutern und Knoblauch, mit Walnüssen und Mayonnaise.

Hüttenkäse mit Knoblauch und Kräutern

• Hüttenkäse 1 Packung (200 Gramm)
• Dillgrün
• Knoblauch 1 Zehe
• Walnüsse 50 Gramm
• Mayonnaise

Rezept für Hüttenkäse mit Kräutern

Das Grün muss sehr fein gehackt werden.

Den Hüttenkäse mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Nach Belieben können Sie es durch ein Sieb reiben – die Masse wird dadurch noch homogener.

Ich mahle es mit einem Mixer.

Den Knoblauch reibe ich auf der feinsten Reibe.

Jetzt füge ich Mayonnaise hinzu (nur ein wenig) und vermische alle Zutaten gründlich. Ich habe es für etwa eine Stunde in den Kühlschrank gestellt, damit sich die Zutaten „anfreunden“.