Ungewöhnliche und originelle Pfannkuchen für Fasching. Rezept für Käsepfannkuchen

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Markenrezept für Pfannkuchen. Aber wenn Sie etwas Ungewöhnliches ausprobieren und Ihre Lieben überraschen möchten, herzlich willkommen!

Diese schönen Pfannkuchen werden ein Highlight auf dem Tisch sein. Und dank der vielfältigen Füllmöglichkeiten lassen sich durchbrochene Pfannkuchen mindestens die ganze Faschingswoche lang backen.

Mischen Sie mit einem Mixer 400 g Mehl, 450 ml Wasser, 1 EL. Zucker, 1 Eßl. l. Pflanzenöl und eine Prise Salz.

Der Teig sollte flüssig sein, ohne Klümpchen.

Wir nehmen eine Flasche mit einem Spender oder machen ein Loch in den Deckel einer gewöhnlichen Plastikflasche. Den Teig hineingeben. Wir backen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne und machen mit Hilfe einer Flasche ein durchbrochenes Gitter.

- ein Bündel Salatblätter;
- 200 g Champignons;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Salz;
- Sonnenblumenöl.

Wir putzen die Pilze von der Haut, waschen, schneiden sie in Scheiben und braten sie in Pflanzenöl.

Wenn die Pilze fast fertig sind, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, mischen, salzen und ausschalten. Sie können auch eine Füllung mit Zwiebeln machen, indem Sie die Zwiebel zuerst goldbraun braten und dann die Pilze hinzufügen. Aber mit Frühlingszwiebeln wird es origineller und vitaminreicher!

Sie können durchbrochene Pfannkuchen auch mit Hartkäse, Gemüse und anderen Füllungen nach Ihrem Geschmack „füllen“. Zum Beispiel können Sie tun Weichkäse und Knoblauchpaste. Ein Salatblatt auf den Pfannkuchen legen und mit der Käsefüllung bestreichen.

Lieben Sie Sushi? Warum gönnen Sie sich und Ihren Liebsten dann auf Maslenitsa süße Pfannkuchenbrötchen?

Zutaten:

Kefir - 500 ml.
Zucker - 1 EL. l.
Kakao - 1 TL
Bananen - 2-5 Stk.
Schokolade - 100 gr.
Mehl.
Eine Prise Salz.

Kneten Sie zuerst den Teig, indem Sie Kefir, Zucker, Salz, Kakao und Mehl kombinieren. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dünne Sauerrahm sein.

Wir backen dünne Pfannkuchen.

Dann die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen (dies geht in der Mikrowelle). Kann durch Schokoladenpaste ersetzt werden. Flüssige Schokolade über jeden Pfannkuchen träufeln. Wir putzen die Bananen und legen sie auf die Pfannkuchen (wenn die Früchte zu lang sind, schneiden Sie sie auf die Größe der Pfannkuchen zu). Wir rollen die Rolle auf. Die Schokolade „greifen“ lassen und die Rolle in 2-3 cm große Stücke schneiden, mit Zimt oder Puderzucker bestreuen, die restliche Glasur darüber gießen und servieren.

Obwohl Pfannkuchen für uns unser Gericht sind, werden sie auf der ganzen Welt gebacken. Unter anderem im Osten.

Es gibt ungefähr zwei Dutzend Variationen von Pfannkuchen namens Kataef. In einigen Ländern gibt es Kataef, das unseren Knödeln oder Klößen ähnelt, da Pfannkuchen mit Käse gefüllt und frittiert werden.

In unserer eher „europäischen“ Version ist Kataef ein Dessert, das sind Hefepfannkuchen mit einer süßen Füllung. Letzteres kann dienen - Pudding, Schlagsahne, Hüttenkäse, Honig, Schokolade ... Alles, was für die Fantasie der Naschkatzen ausreicht.

Zutaten:

Milch oder Wasser - 200 ml.
Mehl - 200 gr.
Wasser für Teig - 100 ml.
Zucker - 1 TL
Backpulver - ? TL
Trockenhefe - ? TL

Hefe und Zucker 3-5 Minuten in warmem (!) Wasser einweichen, die resultierende Mischung gut mischen. Milch, Mehl und Backpulver dazu geben. Nochmals gründlich mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Dann backen wir kleine Pfannkuchen in einer trockenen, gut erhitzten Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Wir machen das nur auf einer (!) Seite. Ein Zeichen der Bereitschaft ist eine getrocknete Deckschicht.
Wir falten die fertigen Pfannkuchen mit der unfrittierten Seite nach innen in zwei Hälften und schließen sie am Rand zur Mitte. Die so entstandenen „Tüten“ füllen wir mit einer Süßwarenspritze oder einem Süßwarenbeutel mit Pudding, Schlagsahne oder einer anderen Füllung Ihrer Wahl.
Mit gemahlenen Nüssen oder Puderzucker bestreut auf dem Tisch servieren.

Die Faschingswoche hat begonnen. Jeder Tag hat seinen eigenen Namen (Treffen, Flirten, Schlemmen, Feiern usw.) sowie Traditionen des Feierns. Eines ist unveränderlich - sie backen und essen jeden Tag Pfannkuchen.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Markenrezept für Pfannkuchen. Aber wenn Sie etwas Ungewöhnliches ausprobieren und Ihre Lieben überraschen möchten, willkommen unter Katze.

Zutaten:

Milch - 200 ml.
Eier - 2 Stk.

Mehl.
Eine Prise Salz.

Wir kneten den Teig. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit einem Schneebesen ein wenig schlagen. Fügen Sie Salz und Milch hinzu und fügen Sie dann Pflanzenöl und Mehl hinzu. Gut mischen. Der Teig sollte flüssig sein, ohne Klümpchen.

Wenn die Pfannkuchen abgekühlt sind, wickeln Sie die Füllung hinein. Sie können zum Beispiel eine Paste aus Weichkäse und Knoblauch herstellen. Ein Salatblatt auf den Pfannkuchen legen und mit der Käsefüllung bestreichen. Sie können durchbrochene Pfannkuchen auch mit Rührei, Hartkäse, Gemüse und anderen Füllungen nach Ihrem Geschmack „füllen“.

Liebe? Warum gönnen Sie sich und Ihren Liebsten dann auf Maslenitsa süße Pfannkuchenbrötchen? ;)

Zutaten:

Kefir - 500 ml.
Eier - 1 Stck.
Zucker - 1 EL. l.
Kakao - 1 TL
Bananen - 2-5 Stk.
Schokolade - 100 gr.
Mehl.
Eine Prise Salz.

Kneten Sie zuerst den Teig, indem Sie Kefir, Ei, Zucker, Salz, Kakao und Mehl kombinieren. Letzteres wird benötigt, damit der Teig eine Konsistenz wie dünne Sauerrahm erhält.

Wir backen dünne Pfannkuchen.

Dann die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen (dies geht in der Mikrowelle). Kann durch Schokoladenpaste ersetzt werden. Flüssige Schokolade über jeden Pfannkuchen träufeln. Wir putzen die Bananen und legen sie auf die Pfannkuchen (wenn die Früchte zu lang sind, schneiden Sie sie proportional zum Durchmesser der Pfannkuchen). Wir rollen die Rolle auf. Die Schokolade „greifen“ lassen und die Rolle in 2-3 cm große Stücke schneiden, mit Zimt oder Puderzucker bestreuen, die restliche Glasur darüber gießen und servieren.

Sehr bald werden die Vögel singen, die Tropfen werden rauschen, und diese hellen Pfannkuchen sind wie ein Symbol für den nahenden Frühling.

Zutaten:

Mehl - 2 Tassen.
Milch - 100 ml.
Fettfreier Kefir - 200 ml.
Eier - 2 Stk.
Zucker - 2 EL. l.
Geschmolzene Butter - ¼ Tasse.
Backpulver - 2 TL
Backpulver - 1 TL
Salz - ½ TL

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel mischen. Separat die Eier, den Kefir, die Milch und die geschmolzene Butter ein wenig schlagen. Kombinieren Sie nach und nach nasse und trockene Zutaten. Gut mischen.

Wir teilen den resultierenden Teig in 7 Teile, von denen jeder mit Lebensmittelfarbe gefärbt ist.

Eine flache Bratpfanne mit Öl einfetten, auf mittlere Hitze stellen. Pfannkuchen auf jeder Seite 2 Minuten backen.

Mit Fruchtsirup oder Marmelade servieren.

Pfannkuchentaschen

Dieses Gericht kann nicht nur auf Maslenitsa, sondern auch zu anderen Gelegenheiten zubereitet werden. Es hat alles, um die festliche Tafel zu schmücken - ein originelles Aussehen und einen leckeren Inhalt.

Zutaten:

Milch - 250 ml.
Eier - 2 Stk.
Mehl - 100 gr.
Zucker - 1 TL
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Eine Prise Salz.
Dill.
Schnittlauch.

Eier mit Salz und der Hälfte der Milch verquirlen. Mehl hinzufügen, mischen. Mit der restlichen Milch aufgießen und fein gehackten Dill hinzufügen. Nochmals mischen. Wir geben Pflanzenöl in den Teig und mischen erneut. Lassen Sie den Teig 7-10 Minuten ziehen und backen Sie dann dünne Pfannkuchen.

Aus ihnen werden wir Taschen formen. Sie können einen Löffel Salat oder gebratenes Hackfleisch in die Pfannkuchentüte geben, aber diese Pfannkuchen werden am besten mit Julienne serviert.

Wir ziehen die "Taschen" mit Frühlingszwiebelfedern fest.

Nun, in Fortsetzung dessen, was wir vor einem Jahr begonnen haben, erinnern wir uns daran, dass Pfannkuchen, obwohl wir sie als unser Gericht betrachten, auf der ganzen Welt gebacken werden. Unter anderem im Osten.

Zutaten:

Milch - 200 ml.
Mehl - 200 gr.
Wasser - 100 ml.
Zucker - 1 TL
Backpulver - ½ TL
Trockenhefe - ½ TL

Hefe und Zucker 3-5 Minuten in warmem (!) Wasser einweichen, die resultierende Mischung gut mischen. Milch, Mehl und Backpulver dazu geben. Nochmals gründlich mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Dann backen wir kleine Pfannkuchen in einer trockenen, gut erhitzten Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Wir machen das nur auf einer (!) Seite. Ein Zeichen der Bereitschaft ist eine getrocknete Deckschicht.

Wir falten die fertigen Pfannkuchen mit der unfrittierten Seite nach innen in zwei Hälften und schließen sie am Rand zur Mitte. Die so entstandenen „Tüten“ füllen wir mit einer Süßwarenspritze oder einem Süßwarenbeutel mit Pudding, Schlagsahne oder einer anderen Füllung Ihrer Wahl.

Mit gemahlenen Nüssen oder Puderzucker bestreut auf dem Tisch servieren.

Wenn Sie auch ausgefallene Pfannkuchenrezepte kennen, teilen Sie diese bitte in den Kommentaren.

Guten Appetit!

Pfannkuchen gehören weltweit zu den beliebtesten Desserts. Die meisten Arten von Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und Produkte dafür sind in jeder Küche zu finden. Sie können den Geschmack dieser aus der Kindheit bekannten Delikatesse jedoch variieren, indem Sie einige ungewöhnliche Pfannkuchen zubereiten. So sind beispielsweise Pfannkuchen nicht nur in Russland, sondern auf der ganzen Welt beliebt, sodass Sie im Internet eine Vielzahl von Rezepten finden können.

Eine Auswahl der ungewöhnlichsten Pfannkuchenrezepte für unsere Leser

Also, wie man ungewöhnliche Pfannkuchen kocht? Hier finden Sie ausgefallene Pfannkuchenrezepte aus verschiedenen Ländern, sowie Pfannkuchen aus ausgefallenen Zutaten, die Ihnen bestimmt schmecken werden!

Palachinki - Pfannkuchen aus Bulgarien

Palachinki sind dünne Pfannkuchen, die als traditionelles bulgarisches Dessert gelten. Sie sind jedoch etwas kleiner als normale Pfannkuchen.

Zutaten:

Frische Milch - 0,5 Liter.
Eier - 2 Stk.
Weizenmehl - 1 Tasse.
Zucker - 1 EL. Löffel.
Salz - 1 Teelöffel.
Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

Zwei Eier mit Salz und Zucker schlagen, Milch hinzufügen, umrühren. Mehl hinzufügen. Gründlich mischen, bis alle Klumpen verschwunden sind. Bei starker Hitze mit etwas Butter braten, bis die Palachinka auf beiden Seiten gebräunt ist. Palachinki werden traditionell mit verschiedenen Früchten serviert und mit Schlagsahne belegt.

Pfannkuchen - Amerikanisches Rezept

Pfannkuchen sind das Gegenteil, dicke Pfannkuchen, die Amerikaner traditionell erfreuen. In Größe und Form ähneln sie eher großen Pfannkuchen als Pfannkuchen.

Zutaten:

Milch - 250 ml.
Mehl - 170 gr.
Eier - 1 Stck.
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Zucker - 4 EL. Löffel.
Backpulver - 1 Teelöffel.
Salz - 1/4 Teelöffel.

Kochen:

Milch, Eier und Zucker verrühren. Mehl, Salz und Backpulver separat mischen und in die Milch-Ei-Mischung sieben. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie, bis es glatt ist. Wichtig: Der Teig muss schnell gemischt werden, sonst werden die Pfannkuchen nicht luftig. Außerdem müssen sie in einer trockenen Pfanne gebacken werden, da das Öl bereits in den Teig selbst gegeben wurde. Fügen Sie ein beliebiges süßes Topping hinzu: Honig, Marmelade, Schokolade usw. usw.

Französische Pfannkuchen "Crêpe"

Dieses französische Rezept gilt als Grundlage für alle anderen Pfannkuchensorten, die sich in ganz Europa verbreitet haben. Der Geschmack wird Sie angenehm überraschen!

Zutaten:

Butter - 120 g.
Mehl - 250 g.
Eier - 2 Stk.
Eigelb - 2 Stk.
Zucker - 4 EL. Löffel.
Milch - 500 ml
Aroma - nach Geschmack (z. B. 2 Esslöffel Rum oder Orangenlikör oder eine Prise Vanille.)
Eine Prise Salz.

Kochen:

Eier und Eigelb mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Mehl hinzu. Die erhitzte Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen. Butter in Würfel schneiden und in einer Pfanne schmelzen, bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen. Geschmolzene Butter zum Teig geben, gut mischen. Aroma nach Geschmack hinzufügen. Backen wie normale Pfannkuchen.

Litauische Kartoffelpuffer

Ein ungewöhnliches Rezept für Kartoffelpuffer ist in Lettland sehr beliebt. Probieren Sie sie unbedingt als einfaches und herzhaftes Frühstück.

Zutaten:

Kartoffeln - 10 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Olivenöl zum Braten - 4 EL. Löffel.
Milch - 2 EL. Löffel.
Weizenmehl - 1 EL. Löffel.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
Salz - 1 Prise.

Kochen:

Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in einem Mixer fein pürieren. Alle Flüssigkeit ablassen. Milch einfüllen, salzen, pfeffern, Mehl hinzufügen und alles gründlich vermischen. In heißem Olivenöl anbraten, die Kartoffelmasse mit einem Löffel verteilen. Legen Sie die Pfannkuchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren, Sie können saure Sahne hinzufügen.

Pfannkuchen auf Kefir aus drei Mehlsorten

Kefir-Pfannkuchen sind auch ein sehr ungewöhnliches Rezept: Kefir verleiht Pfannkuchen Luftigkeit und leichte Säure, und Grieß macht sie üppig und durchscheinend.

Zutaten:

Buchweizenmehl - 4 EL. Löffel.
Manka - 4 EL. Löffel.
Roggenmehl - 4 EL. Löffel.
Ei - 1 Stck.
Butter - 50 g.
Kefir - 350 ml.
Pflanzenöl zum Braten
Zucker - 1 EL. Löffel.
Soda - 1 Teelöffel.
Salz - ¼ TL.

Kochen:

Grieß in einer Kaffeemühle mahlen, mit anderen Mehlsorten mischen. Übrige trockene Zutaten beigeben, mischen. Gießen Sie den Kefir hinein und fügen Sie das Ei hinzu. Die Kefirmenge kann variieren: Die Konsistenz des Teigs sollte wie flüssige Sauerrahm sein. Butter schmelzen und zum Teig geben, gut verrühren. In einer heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Kann mit saurer Sahne und Marmelade serviert werden.

Russische Pfannkuchen mit Salz

Nur wenige wissen, dass traditionelle russische Pfannkuchen mit Pripekom gekocht werden - einer speziellen Art von Füllung, die nicht wie viele andere in einen fertigen Pfannkuchen gewickelt, sondern direkt in der Pfanne in den Teig selbst gebacken wird.

Zutaten:

Buchweizenmehl - 1 Tasse.
Weizenmehl - 1 Tasse.
Eigelb - 3 Stk.
Proteine - 2 Stk.
Sahne (15-20% Fett) - bis zur gewünschten Teigkonsistenz
Zucker - 2 EL. Löffel.
Salz - 1 Teelöffel.
Hefe - 30 gr.
Öl zum braten.
Füllung - nach Geschmack.

Kochen:

Beide Mehlsorten durch ein Sieb sieben. Die Sahne etwas erwärmen und die Hefe darin verdünnen, dann das Mehl hineingießen. Den Teig für 2 Stunden an einen warmen, dunklen Ort stellen, damit er etwas aufgeht. Fügen Sie das zuvor mit Zucker und Salz gemahlene Eigelb zum Teig hinzu und mischen Sie alles. Den Teig wieder warm stellen, bis er wieder aufgeht. Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem starken Schaum schlagen. Teig hinzufügen und vorsichtig mischen. Gießen Sie den Teig für einen Pfannkuchen in eine heiße und geölte Pfanne. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Pfannkuchens, bevor Sie ihn vorsichtig umdrehen. So erhalten Sie einen Pfannkuchen mit Pripeka. Toppings können unterschiedlich sein, sowohl herzhaft als auch süß. Zum Beispiel leicht gesalzener Fisch, Kaviar oder Schinken oder Beeren und Hüttenkäse.

Vegane Pfannkuchen ohne Eier und Milch

Viele Leute denken, dass es unmöglich ist, Pfannkuchen ohne Lebensmittel wie Eier zuzubereiten. Es lohnt sich jedoch, mit dem Mythos aufzuräumen, dass Veganer keine Pfannkuchen essen. Darüber hinaus ist ein solches Rezept ideal für diejenigen, die Pfannkuchen auf dem Postweg essen möchten.

Zutaten:

Mehl - 2 Tassen.
Mineralwasser mit Gas - 2,5 Tassen.
Salz - 1 Teelöffel.
Zucker - 2 EL. Löffel.
Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

Mischen Sie alle Zutaten und mischen Sie sie gut mit einem Mixer oder schlagen Sie in einem Mixer. Tipp: Es ist besser, das Mineralwasser vor dem Hinzufügen zum Teig etwas zu erwärmen, damit er besser geknetet wird. Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und wie gewöhnliche Pfannkuchen goldbraun braten. Es entstehen dünne Pfannkuchen mit Löchern, die sich geschmacklich fast nicht von den üblichen klassischen Pfannkuchen mit Milch und Eiern unterscheiden. Am besten mit etwas Süßem servieren.

Pfannkuchen mit Tee

Pfannkuchen können übrigens nicht nur ein Teegericht sein, sondern auch aus Tee zubereitet werden. Wussten Sie nicht, aber interessiert es zu versuchen? Dann ist dieses ungewöhnliche Rezept genau das Richtige für Sie! Der einzige Nachteil dieses Rezepts sind die hohen Kosten für guten grünen Tee, der in einem vertrauenswürdigen Teegeschäft gekauft werden muss. Aber glauben Sie mir, es lohnt sich.

Zutaten:

Eier - 4 Stk.
Mehl - 500 g.
Milch - 1 l.
Zucker - 1 EL. Löffel
Salz - 1 Teelöffel
Matcha-Grüntee - 15 g.
Pflanzenöl zum Braten.

Kochen:

Eier mit Salz und Zucker schlagen, Milch nach und nach hinzufügen, Mehl hinzufügen. Mahlen Sie Tee mit einer Kaffeemühle zu Pulver. Zum vorbereiteten Teig geben, glatt rühren. Braten Sie wie gewöhnliche Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Pfannkuchen erweisen sich als angenehm grüner Farbton mit einem ungewöhnlichen Aroma von grünem Tee.

Wir bereuen: Fasching ist längst vorbei, bis zum Sommer wollen wir abnehmen, aber wir wollen immer Pfannkuchen! Außerdem haben wir ungewöhnliche Rezepte ausgewählt und, seien wir nicht bescheiden, die meisten davon sind sehr nützlich.

Semjon Petrowitsch schnappte sich auf die Gefahr hin, sich die Finger zu verbrennen, die beiden obersten, heißesten Pfannkuchen und klatschte sie appetitlich auf einen Teller. Die Pfannkuchen waren frittiert, prall, wie die Schulter einer Kaufmannstochter ... Vor Freude hicksend, übergoss er sie mit heißem Öl. Worauf er sie, wie um seinen Appetit anzuregen und die Vorfreude zu genießen, langsam, mit einer Abmachung, mit Kaviar bestrich. Er goss saure Sahne über die Stellen, wo der Kaviar nicht gelandet war … Jetzt blieb nur noch Essen, nicht wahr? Aber nein! Semyon Petrovich sah sich die Arbeit seiner Hände an und war nicht zufrieden ... Er legte das fetteste Stück Lachs, Sprotte und Sardine auf die Pfannkuchen, und erst dann trank er kichernd und keuchend ein Glas Wodka mit Gefühl, grunzte, öffnete den Mund ... Tschechow A.P.

Aber zuerst ein paar goldene Regeln:

1. Zucchini + Obst

1. Ryazhenka für einen Tag einfrieren.

2. Die Früchte fein hacken, geriebene Schale mit Zucker hinzufügen und eine Stunde ziehen lassen. Kokosflocken zugeben und 5 Minuten kochen, abkühlen lassen.

3. Geben Sie die fermentierte Backmilch in ein Sieb und legen Sie vorher 3-4 Gazeschichten darauf. Auftauen lassen. Die Molke wird in Pfannkuchen gehen und die restliche Fettmasse vorerst in einer Schüssel belassen.

4. Zucchini reiben, gesiebtes Mehl, Zucker, Eier hinzufügen. Soda in Molke verdünnen und mit Zucchini mischen, Milch hinzufügen. Öl in den flüssigen Teig gießen, mischen und dünne Pfannkuchen braten.

5. Fettmasse aus Ryazhenka (ähnlich wie Käse) wird mit Marmelade gemischt und geschlagen.

6. Servieren Sie die Pfannkuchen warm, aufgerollt und großzügig belegt.

2. Kleie + Hüttenkäse (Kefir)

1. Das Ei gründlich schlagen und unter weiterem Schlagen langsam Kefir, Kleie und Salz hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zu einer homogenen Konsistenz. Pfannkuchen in einer mit Olivenöl eingefetteten Pfanne braten.

2. Haferkleiepfannkuchen sind die Basis der Dukan-Diät, sie können jederzeit in beliebiger Menge gegessen werden, auch während der Attackenphase. In Paris wurden in den letzten Jahren in jedem Supermarkt Packungen solcher Pfannkuchen verkauft.

3. Indische Dosa

In Indien und Malaysia ersetzt ein solcher Pfannkuchen normalerweise Brot, und wenn Sie spezielles Linsenmehl nehmen, wird es unglaublich dünn und durchsichtig.

1. Reis und Linsen mit Wasser gießen und 6-8 Stunden einwirken lassen, dann in einem Mixer unter Zugabe einer kleinen Menge Wasser mahlen - Sie sollten eine flüssige Aufschlämmung erhalten. Dann Pfeffer, Zucker, Salz hinzufügen und erneut mischen.

2. Legen Sie den Teig für 10-12 Stunden an einen warmen Ort. Fetten Sie die Pfanne vor dem Backen der Dosa mit Gemüse oder geschmolzener Butter ein und gießen Sie nun 4 Esslöffel Teig in die Mitte der erhitzten Pfanne und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche. Die Hauptaufgabe besteht darin, den Teig so schnell wie möglich zu verteilen - bis Der Pfannkuchen beginnt zu braten.

3. Bereiten Sie für die Füllung Kartoffelpüree zu, mischen Sie Kokosnuss mit Ingwer mit Wasser, sodass eine dicke Paste entsteht, fügen Sie Gewürze hinzu und mischen Sie sie dann mit Kartoffeln, braten Sie sie in einer Pfanne, wickeln Sie die Füllung in Dosa und braten Sie sie leicht an resultierende gefüllte Pfannkuchen wieder in Pflanzenöl.

4. Kürbis + Zimt

1. Milch mit Eiern, Mehl, Zucker, Zimt, Vanille, Salz, Pfeffer und Backpulver glatt rühren.

2. Den Kürbis fein raspeln und die ganze Masse noch einmal glatt schlagen.

3. Braten.

Pfannkuchen passen sowohl zu Kondensmilch als auch zu Sojasauce, Knoblauch, Röstzwiebeln, Speck.

5. Rüben + fermentierte Backmilch

1. Schneiden Sie die vorbereiteten Rüben (gekocht oder gebacken) in Stücke.

2. Mischen Sie in einem Mixer die Rüben mit Milch und fügen Sie das Ei und die fermentierte Backmilch hinzu.

3. Mit Salz, Zucker und Mehl mischen und gut vermischen.

4. Warten Sie eine halbe Stunde.

8. Backen.

Sie werden den Geschmack von Rüben nicht bemerken und die Füllung eignet sich für Hüttenkäse oder geschmolzenen Käse mit Knoblauch.

6. Gabrowski-Pfannkuchen

1. Mehl, Milch, Sprudelwasser, Zucker, Soda und Essig in einer großen Schüssel gut vermischen.

2. Fügen Sie leicht geschlagene Eier hinzu. Gründlich umrühren.

3. In einer gut erhitzten, geölten Pfanne backen.

7. Bier + Milch

1. Eier schlagen, salzen, Bier und Milch unter ständigem Rühren einfüllen. Mehl nach und nach zugeben, bis der Teig eindickt. Zucker, Pflanzenöl, Soda hinzufügen.

2. Zwei Esslöffel Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite einige Minuten braten.

8. Buchweizenpfannkuchen (am gesündesten!)

1. Sirup, Eier und Salz mischen, Milch einfüllen und ohne Rühren mischen.

2. Weizen- und Buchweizenmehl hinzufügen, glatt rühren.

3. Soda mit Zitrone löschen, mit Olivenöl mischen und gut mit dem Teig vermischen.

4. Versuchen Sie, die Pfanne beim Braten nicht zu schütteln - dann hält sich der Teig in der gewünschten Form.

5. Der Teig muss von Zeit zu Zeit umgerührt werden, da sich Vollkornmehl am Boden der Schüssel absetzt.

9. Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen ohne Mehl

1. Alle Zutaten mischen und mit einem Mixer schlagen. Braten.

10. Linsenpfannkuchen

1. Linsen zu Brei kochen. Abkühlen lassen, dann das Ei hinzugeben und schnell verrühren. Mit Paniermehl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.

2. Pfannkuchen formen (nicht auf dünn zählen), in einer Mischung aus Samen rollen und braten.

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Und hier können Sie die Diskussionen unserer Kaffeemaschinen einsehen - was tun, damit die Pfannkuchen nicht reißen, nicht rauchen, nicht anschwellen, nicht anbrennen usw. ...

Gestern fing mein Mann an, über Pfannkuchen zu sprechen. Dieses Thema lässt mich immer zittern, sie werden immer dicht, zähflüssig, ohne Löcher. Sag mir, bitte, das Rezept damit sicher. Ja, ich habe fast vergessen, in welcher Reihenfolge zu gießen, das ist schließlich wichtig - Milch in Mehl oder Mehl in Milch usw. ------------------

Leckere Pfannkuchen!

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