Mondscheintinktur zu Hause: die besten Rezepte. Die besten Rezepte für hausgemachte Wodka-Tinkturen

Moonshine wird wie jedes andere alkoholische Getränk nach Farbe, Geruch und Geschmack bewertet. Darauf basierend können Sie verschiedene schmackhafte und vor allem gesunde Tinkturen herstellen. Jeder Hersteller von hausgemachtem Mondschein hat seine eigenen Rezepte, Zusatzstoffe und Geheimnisse. Es gibt verschiedene Variationen von chemischen Zusätzen und Farbstoffen. Aber natürliche Zutaten werden als die besten angesehen, sie sind viel gesünder und schmecken viel besser als im Laden gekaufte Gegenstücke.

Bei der Zubereitung der Tinktur, wenn der Mondschein bereits fertig ist, gibt es nichts Schwieriges, selbst ein unerfahrener Amateur kann damit umgehen. Die Hauptsache ist, das Rezept zum ersten Mal strikt zu befolgen und nicht davon abzuweichen.. Nach der Verkostung wird dann klar, ob und welche Änderungen sich nach Ihrem Geschmack lohnen. Aber wie bei jedem Prozess gibt es Feinheiten, erfahrene Schwarzbrenner kennen sie, aber sie haben es nicht immer eilig zu teilen, und der Geschmack und die Qualität des resultierenden Produkts hängen oft von den Nuancen ab:

Beeren, Früchte und Trockenfrüchte

Grundsätzlich werden verschiedene Beeren, Früchte und Trockenfrüchte verwendet, um süßere Tinkturen herzustellen, da sie dem Getränk seinen Geschmack verleihen. Auch in der Tinktur ist Zucker ein obligatorischer Zusatz. Diese Tinkturen sind im Gegensatz zu Kräutertinkturen absolut kein medizinisches Getränk, aber sie sind ideal für jedes Festmahl und werden Sie und Ihre Gäste mit ihrem Geschmack begeistern.

Die häufigsten Zutaten sind: Mandarine, Himbeere, Apfel, Stachelbeere, Preiselbeere, Brombeere, Eberesche, Zitrone, Sanddorn und Erdbeere. Das heißt, etwas, das für jeden Verbraucher ziemlich zugänglich ist.

Einige Rezeptoptionen:

Zitronentinktur

Für die Zubereitung benötigen Sie sechs Zitronenstücke und drei Liter Mondschein. Um den Sirup zuzubereiten, benötigen Sie Zucker - achthundert Gramm und anderthalb Liter Wasser.

Die Schale der Zitronen wird entfernt und in Streifen geschnitten, Mondschein wird hinzugefügt.
Setzen Sie Wasser in Brand und fügen Sie Zucker hinzu, bis Sirup entsteht.
Nachdem der Sirup abgekühlt ist, wird er in einen Topf gegossen, am besten einen emaillierten verwenden, dort wird auch Mondschein hinzugefügt, der bereits mit Zitronenschale aufgegossen wurde.
In Behälter füllen und fest verschließen.
Es dauert zwei Tage, darauf zu bestehen.

Basierend auf Stachelbeere

Zum Kochen benötigen Sie:

vier Liter Mondschein,
Stachelbeeren - zweieinhalb Kilogramm,
gekochtes Wasser - acht Liter,
Zucker - achthundert Gramm.

Kochen:

Stachelbeeren werden in den Behälter gegossen, Mondschein und Wasser werden hineingegossen.
Von oben ist das alles mit Gaze bedeckt und die Gaze muss fest gebunden sein.
Der Behälter mit dem gesamten Inhalt muss an einen sonnigen Ort gebracht werden und vierzehn Tage lang muss alles, was sich im Behälter befindet, jeden Tag gründlich gemischt oder geschüttelt werden.
Nach vierzehn Tagen wird der Inhalt durch ein Käsetuch gefiltert, Zucker wird hinzugefügt und alles muss sehr sorgfältig gemischt werden.
Wieder für einen Tag an einen sonnigen Ort stellen.
Am Ende des Tages wird alles für zehn Tage an einem kühlen Ort entfernt.
Am Ende der zehn Tage muss der Inhalt erneut durch ein Seihtuch gefiltert werden und kann in Flaschen abgefüllt werden.
Sie können es nach einundzwanzig Tagen verwenden.

Auf Gewürze

Sie müssen die richtigen Gewürze nach Geschmack und Geruch auswählen, um eine köstliche Tinktur zu erhalten. Einige Beispiele für Tinktur:

Kräuterrezepte

Um das Aroma selbst zu verbessern, fügen Sie am besten Kräuter und Gewürze hinzu, wo ätherische Öle enthalten sind. Viele verwenden in Tinktur: Nelken, Wacholderbeeren, Zimt, schwarzer Pfeffer, Minze, Muskatnuss, Vanille. Getrocknete würzige Kräuter helfen dem Körper, Mondschein gut aufzunehmen. Für einen würzigeren Geschmack reichen Safran, Rosmarin und Kardamom. Ein angenehmes Zitrusaroma und -geschmack verleiht der Schale von Mandarinen und Orangen.

Aber das Wichtigste ist, sich strikt an das Rezept zu halten. um es nicht mit dem Zusatzstoff zu übertreiben und den Geschmack von Alkohol nicht zu verderben.

Einige Beispiele:

ein Getränk genannt Absinth Sie besteht auf Kräutern. Es gibt mehrere Kochschritte. Zur Zubereitung benötigen Sie:

fünfundzwanzig Gramm trockener Wermut (nur die Spitzen werden benötigt),
fünfzig Gramm Fenchel,
fünfzig Gramm Anis,
ein Liter Mondschein.

Alle Komponenten müssen gemischt werden und Mondschein gießen. Dicht schließen und eine Woche stehen lassen. Als nächstes sollte Mondschein destilliert werden. Durch die Destillation setzen die Kräuter all ihre nützlichsten Bestandteile frei. Wenn Sie den üblichen Aufguss wählen, ist die Wirkung am geringsten als bei der Destillation.

Jetzt muss alles, was passiert ist, in einen echten Absinth verwandelt werden.

Um dem Getränk einen grünen Farbton zu verleihen, müssen Sie die folgenden Komponenten verwenden:

zehn Gramm trockener Wermut,
zehn Gramm Ysopblüten,
fünf Gramm Melisse.

Die Komponenten werden am besten zerkleinert oder zerkleinert. Sie müssen das alles mit vierhundert Gramm des zuvor erhaltenen Getränks mischen und es auf ein paar bis fünfzig Grad erhitzen. Nach dem Abkühlen muss die Flüssigkeit durch ein Seihtuch gesiebt werden, um kleine Kräuterstücke zu entfernen. Messen Sie die Stärke des Getränks, es sollte ungefähr 70 bis 85 Grad betragen. Alle.

Das Getränk kann in Flaschen abgefüllt und aufgegossen werden. Absinth lässt man am besten viele Jahre ziehen, das gibt ihm den herbesten und angenehmsten Geschmack.. Sie können dieses Getränk als Jubiläumsgeschenk für eine sehr nahe Person verwenden, denn es ist sehr schön, ein Getränk zu erhalten, das sehr lange aufgegossen wurde. Und gleichzeitig wird derjenige, der es gibt, nicht viel Geld ausgeben.

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Kaffee-Lorbeer-Tinktur

Zum Kochen nehmen sie für jeden Liter Mondschein:

Lorbeerblatt mittlerer Größe - 1 Stck.
Schwarze Pfefferkörner - 2-3 Stk.
Vanillin - an der Messerspitze, wenn Vanillezucker verwendet wird, etwas mehr.
Eine Prise Backpulver.
Schwarzer Blatttee ohne Aromen - 1 Teelöffel.
Instantkaffee - 1/2 Teelöffel.
Zucker - 1 Esslöffel.

Tee wird in wenig Wasser vorgebrüht, nach 10 Minuten wird die Flüssigkeit vom Kuchen getrennt. Anstelle von Instant-Kaffee können Sie natürlichen Kaffee nehmen. In diesem Fall wird es auch vorgekocht und von der Dicke gefiltert.

Moonshine wird in eine emaillierte Pfanne gegossen und unter einem Deckel erhitzt, damit die Alkohole nicht verdunsten. Wenn es warm ist, fügen Sie alles außer Zucker hinzu. Sie warten darauf, dass es kocht, jetzt können Sie zuckern. Abkühlen lassen, in einen Behälter füllen, 3-4 Tage ziehen lassen, danach ist das Getränk servierfertig.

Tinktur "Borodino" klassische Version

Für drei Liter Mondschein benötigen Sie:

50 gr. Graupen.
10 gr. Kreuzkümmel und Koriander.
Zucker nach Belieben.

Trockene Gerste in einer trockenen Pfanne goldbraun braten, dann die Hälfte herausnehmen und den Rest weiter braten, bis sie braun ist. Gießen Sie beide Portionen Müsli und Gewürze, Zucker in den Behälter, gießen Sie Mondschein. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

In einem dunklen Raum 2-3 Wochen ziehen lassen, bis ein Brotaroma und eine dunkle Farbe erscheinen. Beanspruchung. Es wird empfohlen, es vor dem Gebrauch 1-3 in der Kälte aufzubewahren, damit sich der Geschmack stabilisiert und deutlich ausgeprägt wird.

Tinktur auf Brot "Borodino fast"

Geschmacklich unterscheidet sich dieser Borodino nicht wesentlich von der klassischen Variante, er ist um ein Vielfaches schneller zubereitet, aber nicht lange haltbar:

½ Liter Mondschein.
3-4 fingerdicke trockene Borodinobrote.
Koriander und Kreuzkümmel - jeweils ein Teelöffel.
Lorbeerblatt (1 Stk.) Und 3-4 Erbsen Piment.
Ein Teelöffel Honig oder Zucker.

Alles außer Honig in ein Gefäß geben, über den Boden gießen. Wenn das Brot nicht gut getrocknet ist, wird die Tinktur nicht durchsichtig sein, sie sollte auf der Oberfläche schwimmen. 4-6 Tage ziehen lassen, abseihen, Süßstoff zugeben. Weitere 3-4 Tage ziehen lassen und erneut abseihen. Die Stärke des Getränks liegt bei ca. 32-34°, Borodino ist in der Kälte bis zu 3 Monate haltbar.

Pfefferkorn

Ein klassisches und dennoch beliebtes Rezept. Eine ganze Peperoni wird in einen Behälter gegeben und mit Mondschein übergossen. Aus Schönheitsgründen kann es in einer leicht bräunlichen Farbe gestrichen werden. Nach 2-3 Wochen ist die Paprika fertig. Wichtig! Sie können nicht mehr als 1-2 Pfefferkörner auf 3 Liter geben, das Getränk wird zu aggressiv und kann den Magen schädigen

Lecker sein

Für guten Geschmack müssen Sie alle Komponenten, die Aroma- und Geschmackseffekte haben, richtig auswählen. Tatsächlich hat Mondschein einen sehr hohen Alkoholgehalt, was dazu führt, dass alle Komponenten sehr schnell absorbiert werden und wenn etwas verwechselt wird, wird es äußerst schwierig, es zu reparieren, man könnte sagen, fast unmöglich. Für die volle Rückkehr der Geschmacks- und Aromakomponenten ist es am besten, Mondschein etwa zwei Wochen lang zu widerstehen.

Wenn Sie dringend eine Tinktur aus Mondschein benötigen, kann dies durchaus realistisch erfolgen. Dazu müssen alle Zusätze um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöht werden. Die Tinkturzeit wird auf fünf Tage verkürzt.

Um unangenehmen Geruch zu vermeiden

Um einen guten Geruch von Mondschein zu erhalten, können Sie alle Komponenten verwenden, die einen angenehmen Geruch haben. Moonshine wird das alles schließlich schnell genug lernen. Der beste Weg, um dem Getränk einen wohlriechenden Geruch zu verleihen, ist der Apparat mit dem Prozess der Dampfmazeration. All dies geschieht unter dem Einfluss von Dampf. Die Zellen des Produkts beginnen sich zu teilen und die Tinktur zu sättigen. Sie können beliebige Komponenten wie oben erwähnt verwenden. Das Aroma ist offener. Optionen:

Was wäre eine gute Farbe

Verschiedene Komponenten geben Mondschein seine Farbe. Stimmen Sie zu, dass das Trinken eines Getränks mit einem angenehmen Farbton viel angenehmer ist als ein trüber, weißer Mondschein. Und hier lohnt es sich bereits zu überlegen, welche Farbe erhalten werden soll:

goldorange Farbe Getränk hilft zu geben: Safran, Saft aus Beeren.
rote Farbe Heidelbeeren können helfen.
Grüne Farbe schwarze Johannisbeerblätter werden dem Getränk hinzugefügt.
Lila und hellblaue Farbe wird helfen, Femur und Schafgarbe zu bekommen.
scharlachrote Farbe das Getränk hat, wenn man ihm Weinstein hinzufügt.
Blau es wird sich herausstellen, indem Kornblumenblüten hinzugefügt werden.
Gelb: Am besten gelben Safran, Ehrenpreis, Minze, Petersilienblätter und Zitronenmelisse hinzufügen.

Jetzt können wir endlich zu einer logischen Schlussfolgerung kommen. Es gibt eine sehr große Anzahl von Optionen für Mondschein-Tinkturen. Moonshine ist nicht nur ein starkes alkoholisches Getränk, sondern auch medizinisch. Bereiten Sie basierend auf dem Mono selbst viele Getränke zu, die sich in Geschmack und Farbe unterscheiden. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen und das Rezept genau zu befolgen, und es natürlich nicht zu entkorken, bevor es aufgegossen ist.

In diesem Artikel können Sie verstehen, was Farbe, Geruch und Geschmack des Getränks beeinflusst. Auch hier sind einige der Rezepte sehr detailliert. Und vor allem, dass die Antwort auf die Frage erhalten wurde, was noch auf Mondschein bestehen soll? Bei allem ist die Hauptsache, alles richtig zu machen.

Die besten Rezepte für hausgemachte Johannisbeer-Wodka-Tinkturen

Viele Menschen bevorzugen selbstgemachte, hausgemachte Getränke gegenüber fertig gekauften Getränken. Mit natürlichen Zutaten gereifte Tinkturen und Liköre sind deutlich besser als im Supermarkt gekaufte.

Alkoholische Tinkturen zu Hause sind sehr beliebt, aber eigentlich können Sie auch andere alkoholische Getränke zubereiten. Die Hauptzutat kann sein:

Alkohol oder Wodka;
Wein;
Cognac;
Gin;
Rum oder Whiskey.

Wenn Sie hausgemachte Tinkturen mit Zutaten wie Cognac oder Gin zubereiten, wird die Aufgabe etwas komplizierter. Es ist notwendig, sich mit dem ursprünglichen Geruch und Geschmack eines solchen Alkohols auseinanderzusetzen oder eine Kombination von Aromen zu finden sowie die richtigen Früchte und Beeren auszuwählen, die zusammen mit der Hauptzutat das gewünschte Geschmacksbild erzeugen.

Das Gießen von Tinkturen zu Hause bereitet man am besten mit Alkohol zu. Es ist das beste Lösungsmittel, und je größer sein Anteil in der Lösung ist, desto reichhaltiger und stärker wird das Getränk. Alkoholtinktur sollte einen Grad von mindestens 45 haben, der optimalste Wert ist 60. Mit diesem Alkoholgehalt kocht das Getränk viel schneller und der Geschmack wird intensiver.

Mach dir keine Sorgen über die Stärke des Alkohols. Nach dem Ende des Garvorgangs kann es auf das gewünschte Maß verdünnt werden. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre eigene Produktion zu starten, müssen Sie geduldig sein. Die Vorbereitungszeit kann je nach verwendeten Zutaten und gewünschtem Ergebnis zwischen 2 Wochen und 6 Monaten betragen.

Klassifizierung von alkoholischen Getränken für zu Hause

Hausgemachte Tinkturen für Alkohol können unterteilt werden in:

Bitter - ein solches Getränk hat eine Stärke von 40 bis 60% und wird meistens auf der Basis von Kräutern, Blättern, Wurzeln, Samen oder Beeren zubereitet. Gewürze und gemahlene Nüsse werden oft auch hinzugefügt, um den Nachgeschmack zu verstärken;
Süß - ihre Stärke wird auf 20-30% reduziert und besteht auf Äpfeln oder Birnen oder Beeren: Johannisbeeren und Eberesche. Bei ihrer Zubereitung wird viel Zucker verwendet;
Würzig - die Gradzahl liegt zwischen 40 und 60%. Für den Aufguss werden verschiedene Gewürze verwendet, und das Getränk selbst wird in einer Mondbrennblase für die weitere Destillation vorbereitet.

Süße Alkoholtinkturen wiederum werden nach der Zuckermenge in ihrer Zusammensetzung klassifiziert:

Bei Verwendung von bis zu 0,3 kg Zucker pro 1 Liter Getränk handelt es sich um eine Tinktur;
Wenn Sie 0,3-0,4 kg Kristallzucker hinzufügen, erhalten Sie einen Likör;
Übersteigt die Menge 0,5 kg pro 1 Liter Getränk, handelt es sich um Spirituosen.

Wie man Alkohol zu Hause verdünnt

Bevor Sie eine Alkoholtinktur herstellen, müssen Sie die Kategorie des zukünftigen Getränks bestimmen. Reiner medizinischer 96%iger Alkohol wird nur in wenigen Rezepten verwendet, in allen anderen Fällen muss er richtig mit Wasser auf das gewünschte Maß verdünnt werden.

Was tun, wenn kein Alkoholmessgerät zu Hause ist? Das Berechnungsschema ist recht einfach. Wenn Sie 1 Liter 96-prozentigen Alkohol haben, bedeutet dies, dass 1000 ml Flüssigkeit 960 ml reinen 100-prozentigen Alkohol enthalten. Angenommen, für die Zubereitung von Alkohol muss 50% Wodka verwendet werden, dh 1 Liter Flüssigkeit sollte 500 ml reinen Alkohol enthalten. Um die benötigte Wassermenge richtig zu berechnen, sollte das Anfangsvolumen (1 Liter) mit dem Anfangsgrad (96) multipliziert und durch den gewünschten Grad (50) dividiert werden. Somit erhalten wir die Gesamtflüssigkeitsmenge: (1x96): 50 \u003d 1,92 Liter.

Es stellt sich heraus, dass 1 Liter medizinischer Alkohol (96 %) mit 920 ml Wasser versetzt werden muss, um eine 50 %ige Lösung zu erhalten. Es ist wichtig, das Verfahren korrekt durchzuführen. Beim Mischen muss Alkohol in das Wasser gegossen werden und nicht umgekehrt, und es ist besser, eine gekühlte Flüssigkeit zu verwenden. Beim Mischen mit warmem Wasser kann Alkohol trüb werden und einen unangenehmen Geruch und Geschmack annehmen.

Alkoholtinkturen zu Hause Grundrezept

Um Alkoholtinkturen zu Hause zuzubereiten, wird eine Vielzahl von Rezepten verwendet. Um sich nicht unter ihnen zu verirren, können sie bedingt in bestimmte Gruppen eingeteilt werden.

Alkoholtinkturen die besten schnellen Rezepte

Anhand der Klassifizierung lassen sich drei grundlegende Kochrezepte ableiten:

Bitterrezept;
Scharf;
Süss.

Grundrezept bitter

Alkoholtinktur zu Hause ist ein bitteres Rezept, bei dem säuerliche Beeren, Samen, Blätter und Wurzeln verwendet werden. Die Zutaten werden zu drei Vierteln in einen Glasbehälter gefaltet und mit Alkohol aufgegossen. Der Inhalt wird für die im Rezept angegebene Zeit aufbewahrt, wobei gelegentlich geschüttelt wird. Dann wird es durch Gaze gefiltert und das fertige Getränk wird für weitere Monate infundiert.

Grundrezept scharf

Für die Zubereitung von würzigen Tinkturen und Likören werden die im Rezept angegebenen Zutaten verwendet. Sie werden mit der erforderlichen Menge Alkohol gemischt und bestehen auf die angegebene Zeit. Dann wird die resultierende Flüssigkeit durch eine Mondbrennblase getrieben, um das Endergebnis zu erzielen.

Grundrezept süß

Eine ähnliche Tinktur aus Beeren auf Wodka wird nach dem Bitterprinzip hergestellt. Der Unterschied liegt nur im Zuckersirup, der dem fertigen Getränk beigemischt wird. Die Zutaten werden für eine gründlichere Vermischung der Komponenten erhitzt (aber nicht kochen) und zur Lagerung in Flaschen abgefüllt.

Aus beliebigen Zutaten lassen sich selbstgemachte Tinkturen und Wodkaliköre zubereiten. Am häufigsten werden süße Beeren oder zerkleinerte Früchte verwendet, und ihre Kombination ergibt ein hervorragendes Ergebnis und ein Qualitätsgetränk.

In traditionellen Rezepten werden am häufigsten Kirschen, Pflaumen oder Himbeeren verwendet. Diese süßen Beeren machen den Likör weich und aromatisch. Der so hergestellte Alkohol hat einen hervorragenden Geschmack und ist dem im Laden gekauften Produkt deutlich überlegen.

Die Schönheit hausgemachter Liköre liegt auch in ihrer Stärke. Manche bevorzugen ein leichtes Dessertgetränk für einen süßen Tisch, während andere ein kräftigeres für ein Festmahl bevorzugen. Jeder kann nach seinem Geschmack und Lust kochen.

Johannisbeeren sind sehr beliebt bei der Zubereitung von hausgemachten Likören und Likören. Sowohl schwarz als auch rot, ist es in diesem Bereich weit verbreitet. Viele Rezepte auf Basis dieser Beere sind ganz einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Johannisbeerliköre werden aus Wodka, Alkohol, Cognac und sogar Gin hergestellt. In verschiedenen Varianten werden sowohl ganze Beeren als auch gepresster Saft zur Zubereitung verwendet. Für einen reichhaltigeren Geschmack werden oft Kirschblätter hinzugefügt, die dem Alkohol neue Noten und Aromen verleihen.

Ein besonders schmackhafter Likör wird aus weißen Johannisbeeren hergestellt. Stark und aromatisch, ist es leicht zu trinken und verursacht keinen Kater. Jedes Rezept kann mit Gewürzen wie Nelken, Zimt oder Vanille variiert werden, indem sie dem Sirup hinzugefügt werden. Auch Beeren- und Zitrusaromen passen gut zusammen.

Viele hausgemachte Getränke können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Zum Beispiel hat das Gießen von Alkohol aus Aronia heilende Eigenschaften. Die säuerliche rote Beere wird auch in vielen Rezepten verwendet und hilft bei Erkältungskrankheiten.

Hausgemachte Weine und Tinkturen, deren Rezepte mit ihrer Vielfalt locken, sind einfach und schnell zubereitet, wenn man einige Geheimnisse kennt:

Bevor Sie die Beeren in einen vorbereiteten Aufgussbehälter geben, empfehlen Fachleute, sie leicht einzufrieren. Dieses Verfahren ermöglicht es Ihnen, mehr Saft zu bekommen;
Sonneneinstrahlung auf die Flasche wird nicht empfohlen, sie muss an einem dunklen Ort gelagert werden. Einige Rezepte beinhalten das Aufbrühen in der Sonne, was das Getränk leichter macht und ihm einen rauchigen Geschmack verleiht;
Werden Beeren oder Früchte vorgebraten, entsteht aus Fruchtzucker Karamell. Dadurch wird der Geschmack edler und duftender;
Es wird nicht empfohlen, den Deckel während des Zubereitungsprozesses zu öffnen, da dies mit dem Eindringen von unerwünschtem Sauerstoff und Bakterien in das Getränk behaftet ist.

Wenn Sie diese kleinen Regeln befolgen, wird auch ein Anfänger in der Lage sein, die Gäste mit einem guten und hochwertigen hausgemachten Likör zu überraschen.

Ergebnis

Wenn Sie Wodka-Tinkturen zu Hause zubereiten, können Sie sich auf die Qualität des konsumierten Produkts verlassen. Der Geschmack des Getränks hängt nur von Ihren Wünschen ab, was eine riesige Palette an Möglichkeiten der Fantasie eröffnet. Richtig zubereiteter hausgemachter Alkohol ist leicht zu trinken und hat ein angenehmes fruchtiges Aroma.

Videorezept: Tinktur aus Johannisbeerbeeren zu Hause

100 Rezepte für hausgemachte Tinkturen und Liköre...

Die Infusionsdauer beträgt 2 bis 6 Wochen, bei Bedarf kann die Infusionszeit durch Temperaturerhöhung auf 50-60°C auf 7-10 Tage verkürzt werden. Tinkturen enthalten bis zu 30 % Zucker mit einer Stärke von bis zu 45 % vol. Alkohol, sie sind weniger süß, aber stärker als Liköre, haben einen angenehmen Geschmack und können sowohl als alkoholisches Getränk als auch als Heilelixier dienen.

Tinkturen sollten an einem dunklen, kühlen Ort in fest verschlossenen dunklen Flaschen aufbewahrt werden.

Kardamom-Tinktur

4-6 g Kardamomsamen, 1 Liter Wodka, 1 Liter Wasser, 400-600 g Zucker.
Kardamomsamen mit Wodka gießen, einige Tage an einem warmen Ort bestehen lassen, abseihen, gekochtes Wasser und Zucker hinzufügen und umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

Cranberry-Tinktur

1 Glas Preiselbeeren, 1 Glas Zucker, 500 ml Wodka.

Preiselbeeren mit Zucker mahlen, Wodka gießen. 2 Wochen ziehen lassen (mehr geht: je länger es dauert, desto schmackhafter). Beanspruchung.

Tinktur aus Sanddorn

Geben Sie die Sanddornbeeren durch einen Fleischwolf (Sie können den Kuchen verwenden, der bei der Zubereitung von Sanddornsaft übrig geblieben ist), gießen Sie Wodka oder mit Wasser verdünnten Alkohol ein. Wodka sollte den Rohstoff decken, aber nicht viel. 3-4 Wochen (oder länger) ziehen lassen, abseihen, auspressen, durch ein vierfaches Tuch filtern und mit Zuckersirup (1,5 Tassen Zucker pro 1 Tasse Wasser) süßen.

Tinktur "Herbst"

500 g Eberesche, 1 kg duftende reife Äpfel (Renet), 300 g Zucker, 1,5 l Wodka

Die Vogelbeeren (nach dem Frost gesammelt) gründlich waschen, in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und die Stiele entfernen. Die Äpfel waschen, trocknen, das Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Äpfel und Eberesche schichtweise in ein geeignetes Gefäß legen, jede Schicht mit Zucker bestreuen. Mit Wodka aufgießen, sodass die Frucht vollständig bedeckt ist. Mit Gaze abdecken und 2-3 Monate bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich die Beeren verfärben. Die Tinktur abseihen, filtern, abfüllen und dunkel und kühl lagern.

Minze Tinktur

100 g Pfefferminze, 40 g Dillsamen, 12-15 g Wacholderbeeren, 3-5 g Zimt, 1 Liter Wodka, Zuckersirup

Alle Zutaten mit Wodka gießen und 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend abseihen und mit Zuckersirup abschmecken.

Schaumige Tinktur

50 g Wacholderbeeren, Schale von 2 Zitronen, 1 Liter Wodka, 1 EL. l. Ingwer, 1 EL. l. Sahara.

Lassen Sie Wodka 2 Wochen lang auf einer Handvoll Wacholderbeeren ziehen, dann 5 Tage lang auf der Schale von zwei Zitronen. Zerkleinerten Ingwer mit Zucker mischen und mit Wodka aufgießen. 2 Wochen in der Sonne halten. Dann abseihen, abfüllen und kühl lagern. Die Tinktur ist in sechs Monaten gebrauchsfertig.

Saftige Beerentinktur

Saftige Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, schwarze Johannisbeeren etc.) schichtweise in eine Flasche oder ein Glas füllen und mit Zucker bestreuen. Kondensieren Sie den Inhalt der Schalen durch Schütteln. Beeren sollten vollständig mit Zucker bedeckt sein. Gerichte mit Beeren

In die Sonne stellen. Wenn die Beeren nach 1-2 Tagen Saft geben, muss er abgelassen werden, und Zucker sollte mit den restlichen Beeren in die Schüssel gegeben werden. Also 3-4 mal. Fügen Sie in den gesammelten Saft 100 bis 200 ml Wodka pro 1 Liter Saft hinzu. Nehmen Sie 1-1,5 kg Zucker pro 1 kg Beeren.

Tinktur aus Fruchtsirup

Am einfachsten ist es, einen fertigen Sirup (Apfel, Apfelbeere, Zitrone oder andere) zu nehmen und Wodka oder Alkohol hinzuzufügen. Der Zuckergehalt in solchen Sirupen beträgt 60-65% und in süßen Tinkturen 8 bis 30%. Dementsprechend wird dem Sirup Wodka zugesetzt - 100 bis 300 ml pro 1 Liter Sirup.

Kümmel Tinktur

4-6 g Kreuzkümmel, 1 Liter Wodka, 1 Liter Wasser, 400-600 g Zucker.

Kreuzkümmel mit Wodka gießen, einige Tage an einem warmen Ort bestehen lassen, abseihen, gekochtes Wasser und Zucker hinzufügen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Pflanzliche Tinktur

1/2 st. l. Eichenrinde, 1/2 EL. l. getrocknete Koriandersamen oder Grüns, 1/2 EL. l. Thymian, 5 Bisonblätter, 5 Blätter Zitronenmelisse, 500 ml Wodka, 2 EL. l. Honig.

Gießen Sie Honig mit Wodka und rühren Sie gut um. In eine Flasche füllen und dort alle Zutaten hinzugeben. Flasche gut verschließen, kühl lagern 2-3 Monate. Danach den Inhalt durch ein Käsetuch abseihen und in eine andere Flasche gießen. Den Korken schließen und in den Kühlschrank stellen.

Zitrustinktur

Trockene Schale von 4-5 Mandarinen oder 2-3 Orangen oder 3-4 Zitronen, 500 ml Wodka, 2 Stück raffinierten Zucker.

Geben Sie trockene Zitrusschalen in ein Glas und gießen Sie Wodka ein, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es 12-15 Tage bei Raumtemperatur stehen.

Gewürznelken-Tinktur

4-6 g Nelken, 1 Liter Wodka, 1 Liter Wasser, 400-600 g Zucker.

Wodka über die Nelken gießen, einige Tage an einem warmen Ort bestehen lassen, abseihen, gekochtes Wasser und Zucker hinzufügen und umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

Tinktur auf Meerrettich

100 g Meerrettichwurzel, 2 süße (bulgarische) Paprika, 1 milde Paprika, 1 Liter Wodka.

Die Meerrettichwurzel mit einem Pinsel waschen und in mittelgroße Streifen schneiden. Paprika schälen und in dünne Kreise schneiden. Pfeffersamen nicht wegwerfen, sondern zusammen mit Meerrettich und Pfeffer in ein Glasgefäß geben und mit Wodka aufgießen. An einen dunklen, kühlen Ort stellen. Nach 2 Wochen den Aufguss abgießen, abseihen und in eine Flasche füllen. Stark gekühlt trinken. Es ist appetitanregend und gut bei Erkältungen.

Aprikosen-Tinktur

1 Glas Aprikosen, 500 ml Wodka.

Einige Kerne herausnehmen und brechen, den Rest der Aprikosen ganz lassen. Wodka gießen und 1 Monat an einem warmen, dunklen Ort ziehen lassen.

Erdbeer-Tinktur

1 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 300 ml Wodka.

Erdbeeren (Erdbeeren) mit Zucker mahlen, Wodka hinzufügen. Fahren Sie dann wie gewohnt fort.

Quitten Tinktur

8 Gläser Quittensaft, 8 Gläser Wodka, ein Bund Roggenstroh, 50 g Zucker, Vanillezucker.

Überreife Quitten mahlen oder raspeln. Ein Bündel Roggenstroh sehr fein hacken. Quitte und Stroh mischen.

Saft aus der Quitte auspressen. Mischen Sie den resultierenden Saft mit Wodka. Fügen Sie gewöhnlichen Zucker und etwas Vanille hinzu. Lassen Sie den Saft in eine Flasche ab und lassen Sie ihn eine Woche stehen. Dann filtern.

Pfeffer Tinktur

20 g schwarzer Pfeffer, 3-5 g Piment, 2-3 Tropfen Kardamomöl, 1 Liter gereinigter Wodka.

Fügen Sie alle anderen Zutaten dem Wodka hinzu. 2 Wochen ziehen lassen, dann abseihen und filtern.

Wermut-Tinktur

100 g Anissamen, 30 g Zucker, frische Spitzen von jungem Wermut, 1 Liter starker Wodka.

Geben Sie die Spitzen des Wermuts in die Flasche, füllen Sie 1/4 des Volumens, fügen Sie Anissamen hinzu und gießen Sie starken Wodka ein. Bestehen Sie für 2-3 Wochen an einem warmen Ort. Dann abseihen und nach Belieben etwas süßen.

Zitrustinktur

Schale von 2 Zitronen oder 2 Orangen oder 4 Mandarinen, 1 Liter Wodka, ein paar Tropfen Zitrussaft.

Schneiden Sie von Orangen, Mandarinen oder Zitronen eine dünne farbige Schicht ab - Schale (ohne eine weiße subkortikale Schicht, die Getränken Bitterkeit verleiht), gießen Sie Wodka ein. Sie können auch getrocknete Schalen verwenden. Drücken Sie ein paar Tropfen Zitrussaft in die Tinktur. Das resultierende Getränk hat aufgrund der in der Zeste enthaltenen ätherischen Öle ein wunderbares Aroma. An einem warmen Ort aufgießen, dann abseihen und filtern.

Heilende Tinktur

30-40 g Galgantwurzel, 10-15 g Dill- und Anissamen, 2-3 g Ingwer, 1 Liter Wodka.

Gießen Sie die Zutaten mit starkem Wodka und bestehen Sie 2-3 Wochen lang an einem warmen Ort, dann abseihen und filtern.

Tinktur "Fischer"

3-4 Knoblauchzehen, 1,5-2 g gemahlener Pfeffer, 10 g Speisesalz, 4-5 g zerstoßene Lorbeerblätter, 30 g Zucker, 1 Liter gereinigter Wodka.

Knoblauch mahlen, gemahlenen Pfeffer, Salz, Zucker und Lorbeerblatt hinzufügen. Gießen Sie alles mit Wodka und lassen Sie es 4-5 Tage einwirken, wobei Sie es täglich schütteln. Dann durch einen Tuchfilter filtrieren.

Tinktur "Jagd"

1 Liter starker Wodka, 30-40 g Wacholderbeeren, 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 g Dillsamen, 10-12 g Speisesalz, 40 g Meerrettich.

Wodka über alle Zutaten gießen. Zwei Wochen lang an einem warmen Ort ziehen lassen und den Inhalt regelmäßig schütteln. Dann abseihen und filtern.

Berberitze Tinktur

1 Liter Wodka, 200 g Berberitzenblätter.

Legen Sie die zerkleinerten getrockneten Berberitzenblätter in eine Flasche, gießen Sie Wodka ein, verkorken Sie sie und halten Sie sie eine Woche lang bei Raumtemperatur. Dann die Tinktur abtropfen lassen, gut filtrieren. In kleinen Mengen konsumieren. Berberitzentinktur hat ausgeprägte medizinische Eigenschaften. In der Volksmedizin wird diese Tinktur bei Gebärmutterblutungen eingesetzt. Nehmen Sie 3 Wochen lang dreimal täglich 30 Tropfen ein.

Birken-Tinktur

1 Liter Wodka, 200 g Propolis, Birkensaft nach Geschmack Propolis mahlen, in eine Flasche gießen, Wodka aufgießen, eine halbe Stunde schütteln Dann 3 Tage ziehen lassen, gelegentlich schütteln. Vor Gebrauch die Tinktur mit Birkensaft verdünnen.

Preiselbeer-Tinktur

Um die Preiselbeer-Tinktur zuzubereiten, wählen Sie reife Preiselbeeren aus, füllen Sie 1/2 einer Viertelflasche damit, gießen Sie Wodka ein und lassen Sie ihn 2-3 Monate an einem warmen Ort ziehen und färben Sie ihn dann mit Preiselbeersaft oder Cochenille-Aufguss.

Preiselbeer-Kirsch-Tinktur

3,5 kg Preiselbeeren, 600 g Kirschen, 150 ml Brandy, 2 Liter Wodka, 2,5 Liter Zuckersirup, Zitronensäure.

Gießen Sie frische Preiselbeeren und Kirschen in die Flasche, fügen Sie Cognac, Wodka hinzu und bestehen Sie darauf. Dann mit Zuckersirup süßen, Zitronensäure hinzufügen. Die Tinktur wird süß und sauer, mit einer leichten angenehmen Bitterkeit, einem komplexen Aroma von Preiselbeeren und Kirschen mit einer rotbraunen Farbe.

Kirschtinktur

250 ml Kirschsaft, 250 ml gekochtes Wasser, 500 ml Wodka; für Kirschsaft: 1 kg Kirschen und 700 g Zucker.

Gewaschene Kirschen ohne Stiele in eine Flasche mit weitem Hals geben, Zucker bis zum Hals gießen, mit Gaze bedecken,

Zubinden und 30-40 Tage in die Sonne legen. Mischen Sie den resultierenden Kirschsaft mit gekochtem Wasser und Wodka.

Kirschstammtinktur

500 g Kirschstiele, 200 g Zucker, 2 Liter Wodka.

Die Kirschstiele spülen, trocknen, in eine Flasche mit weitem Mund füllen, mit Zucker bedecken, schütteln, den Flaschenhals mit Gaze binden und 30 Tage im Raum aufbewahren. Gießen Sie danach Wodka in die Flasche, lassen Sie ihn 2 Tage stehen und passieren Sie ihn durch ein Käsetuch.

Grapefruit-Tinktur

1 Grapefruit, 500 ml Wodka oder Alkohol.

Grapefruit schälen, Schale und Fruchtfleisch schneiden. Dann alles in ein Gefäß geben und Wodka oder Alkohol einschenken. Bestehen Sie darauf. Je länger, desto schmackhafter das Getränk. Abseihen, filtern und in Flaschen verkorken.

Walnusstinktur

500 ml Wodka, 400 g junge Walnüsse, 1 EL. l. Honig.

Hacken Sie die Nüsse fein und bestehen Sie einen Monat lang auf Wodka. Fügen Sie vor dem Trinken Honig hinzu.

Tinktur Galgant

Die ausgegrabenen Galgantwurzeln gut abspülen und trocknen. Dann kochen, die Brühe abseihen, abkühlen und mit Alkohol auf eine Stärke von 30-40 ° verdünnen oder 2-3 Wurzeln in eine Flasche geben, Wodka gießen und 10-15 Tage ziehen lassen.

Mandarinen-Tinktur

8 Kunst. l. getrocknete Mandarinenschale, 750 ml Wodka.

Trocknen Sie die Mandarinenschale, hacken Sie sie, gießen Sie Wodka ein und bestehen Sie eine Woche lang darauf. Vor Gebrauch kühl stellen.

Mandel Tinktur

1,25 g Bittermandelöl, 500 ml Zuckersirup, 4-5 Liter Wodka. Wodka mit Zuckersirup und Mandelöl mischen.

Medizinische Tinktur

1 Teelöffel Lindenblüte, 50 g entkernte Pflaumen, 1 TL. Thymian, 1 TL Minze, 500 ml Wodka, 10 g Propolis Getrocknete Pflaumen fein gehackt, gemischt mit Lindenblüten, Thymian, Minze und Wodka aufgießen. Verschließen Sie die Flasche fest und stellen Sie sie 2 Monate lang an einen warmen Ort. Danach die Tinktur abseihen, Propolis dazugeben, verkorken und 1 Monat ziehen lassen.

Tinktur "Ausgezeichnet"

Je 205 g Oreganoblüten, Johanniskraut, englische Minze, Zornywurzel und Orangenschale, je 102 g Dillsamen, Darm, Anis und Wacholderbeeren, 51,2 g Tripolis, 12,3 Liter gereinigter Wodka.

Alle Zutaten mit Wodka gießen, darauf bestehen und abseihen.

Brombeer-Tinktur

Alkoholischer Brombeersaft (Brombeere - 2,5 kg) - 2 l, Zuckersirup - 1,4 l, Vanillin - 0,05 g, Zitronensäure - 3 g, Wasser.
Alkoholischer Brombeersaft mit einem Gesamtgehalt an Extrakten von nicht mehr als 200 g wird mit 66 % Zuckersirup, aromatisiert mit Vanillin, gesüßt.
Fügen Sie Zitronensäure hinzu, um den Säuregehalt auf 0,4 g/100 ml zu bringen.
Die resultierende Tinktur ist dunkelrot, süß und sauer, mit einem Brombeergeschmack, mit einer Stärke von nicht mehr als 20%.

Ginseng-Tinktur

Wodka - 0,5 l, ein Stück Ginseng, Honig - 1 Teelöffel.
Lassen Sie Wodka 2-3 Tage lang auf einem Stück Ginsengwurzel ziehen.
Auf Wunsch kann Honig hinzugefügt werden.
Sie können der Tinktur 2-3 Mal Wodka hinzufügen.

Loja-Blütentinktur

Wodka - 1 l, Saugblumen - 100 g, Honig - 1 EL. Löffel.
Gießen Sie Wodka mindestens 3 Wochen lang auf die Blüten des Saugers (pshat).
Vor Gebrauch mit Bienenhonig mischen.

Tinktur auf Minze, Anis und Nüssen.

Wodka - 2 l, Minze - 40 g, Anis - 40 g, Nüsse - 40 g.
Minze, Anis, Nüsse in Wodka geben und 12 Tage an einem warmen Ort aufbewahren.
Danach, nach dem Sieben, können Sie es verwenden.
Dann können Sie wieder die Hälfte des Wodka-Anteils in die Dicke gießen und 1 Monat warm lassen.

Nusstinktur

Wodka - 0,5 l, junge Walnüsse - 400 g, Honig - 1 EL. Löffel.
Die jungen Walnüsse fein hacken und den hochwertigsten Wodka darauf ziehen lassen.
Vor Gebrauch mit Honig mischen.

Taverne Tinktur

Für 1 Flasche Wodka - 2 Esslöffel Honig, 5 Bisonblätter, 5 Thymianblätter, 1/2 Teelöffel Eichenrinde, Koriander, Thymian.
Gießen Sie Honig mit Wodka und rühren Sie gut um. In eine Flasche füllen und Kräuter dazugeben.
Flasche gut verschließen und an einem kühlen Ort 2-3 Monate aufbewahren.
Danach durch ein Käsetuch in eine andere Flasche abseihen, den Korken verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zitronentinktur

Für 1 Flasche Wodka - 2 mittelgroße Zitronen.
Dies ist eine traditionelle Tinktur aus Zitronenschalen.
Zitronen waschen, mit einem trockenen Tuch abwischen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die gesamte gelbe Haut ab und versuchen Sie, sie so dünn wie möglich zu machen, da das geringste Vorhandensein von weißer Haut dem Wodka einen unangenehm bitteren Nachgeschmack verleiht.
Mehrere Tage an einem warmen Ort ziehen lassen, dann filtern.
Es braucht kein dunkles Geschirr.

Mandarinen-Tinktur

0,75 l Wodka, 6 EL. Esslöffel getrocknete Mandarinenschale
Es hat eine sehr schöne, sonnige Farbe und einen ausgezeichneten Geschmack.
Mahlen Sie die Mandarinenschale, gießen Sie hochwertigen Wodka ein und bestehen Sie eine Woche lang darauf.
Vor Gebrauch kühl stellen.

Meerestinktur

Für 0,5 l Wodka - 20 g Samen aus gleichen Gewichtsteilen Salbei, Pfefferminze, Galgant und Ingwer.
1 Monat ziehen lassen, dann abseihen und abfüllen.

Amateur-Tinktur

Für 1 Flasche Wodka - 6 mittelgroße Knoblauchzehen, 1 Schote Paprika (scharf).
Den Knoblauch fein hacken, in eine Flasche gießen, Paprika hinzufügen, Wodka einschenken, fest verkorken und 3 Wochen ziehen lassen.
Dann in eine andere Flasche abseihen, Saft einer halben Zitrone dazugeben, fest verschließen.
Tiefgekühlt lagern.
Bestandteil dieser Tinktur kann auch 1 Lorbeerblatt sein, was ihr einen pikanten Geschmack verleiht.

Tinktur „Jagd“

Für 1 Liter starken Wodka nehmen Sie 30-40 g Wacholderbeeren, 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 g Dillsamen, 10-12 g Speisesalz, 40 g Meerrettich.
Dies ist eine sehr scharfe, starke Tinktur mit einem scharfen Geschmack und Geruch.
2 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen und den Inhalt regelmäßig schütteln.
Dann abseihen und filtern.

Pfeffer Tinktur

2 Liter Wodka, 70 g Pfeffer, 200-300 g Zucker, 3-4 Gläser Wasser.
Pfeffer in Wodka gießen, 2 Wochen an einen warmen Ort stellen, abseihen, mit schwachem Sirup verdünnen, in eine Flasche unter den Hals gießen, verkorken, mehrere Wochen an einem warmen Ort aufbewahren.
Dann vorsichtig abtropfen lassen, abfüllen.

Eberesche Tinktur

Diese Tinktur wird auf Cognac oder Wodka zubereitet.
Vogelbeeren sollten nach den ersten Herbstfrösten gesammelt, von Stielen befreit und zu 2/3 ihrer Höhe in Flaschen gefüllt werden.
Gießen Sie Cognac oder Wodka, Kork und lassen Sie es mindestens 3 Wochen an einem dunklen Ort stehen, bis das Getränk dunkelbraun wird und ein starkes Vogelbeeraroma hat. Beanspruchung.
In gut verschlossenen Flaschen aufbewahren.
Braucht kein dunkles Geschirr. Um das Bouquet zu verbessern, können Sie diese Methode verwenden.
Der erste Aufguss von Cognac oder Wodka, der 2-3 Wochen gestanden hat, wird abgelassen und die Beeren werden erneut mit der gleichen Menge Wodka oder Cognac übergossen.
Nach 3 Wochen abtropfen lassen und mit der filtrierten ersten Tinktur mischen.

Kümmel Tinktur

Wodka - nach Geschmack, 800 g Kreuzkümmel, Zucker - nach Geschmack, 3 Liter Wasser.
Bereiten Sie zuerst Kümmelwasser zu, dh überholen Sie es in einem Würfel und geben Sie Kümmel hinzu.
Bei der Verwendung wird Kümmeltinktur gesüßt und Wodka zugesetzt.

Französische Tinktur

Zur Herstellung dieser Tinktur wird eine Mischung aus den folgenden Kräutern eingenommen: Kardamom, Galgant, Ingwer, Nelken, Zimt und Anis, eingenommen zu 43 g pro viertel (enthält etwa 3 Liter) Flasche Wodka.

Extrakt aus Blättern der schwarzen Johannisbeere

Eine der köstlichsten ist eine Tinktur aus jungen, noch nicht blühenden Knospen und Blättern der schwarzen Johannisbeere (ältere Blätter, die im Frühsommer gesammelt werden, ergeben ebenfalls ein gutes Produkt).
Zubereiten und in dunklen Flaschen aufbewahren.
Bei trockenem Wetter müssen Knospen und Blätter gesammelt werden. Es ist am besten, sie in ein Sieb zu geben, leicht von Staub abzuspülen und sie auf Textilien zu streuen und leicht trocknen zu lassen.
Dann füllen Sie sie mit sauber gewaschenen Flaschen fast bis zum Rand, gießen Sie Wodka ein, verkorken Sie sie fest und stellen Sie sie für einen Tag in einen warmen Raum.
Danach durch einen mit weißem Filterpapier oder Watte ausgelegten Glastrichter filtrieren.
Watte sollte nicht ausgedrückt werden, da sich die Trübung in Tinktur umwandeln kann und wiederholt abgeseiht werden muss.
Bei dieser Methode behält die Tinktur das Aroma eines frischen Blattes.
Wermut, Minze und andere Tinkturen werden auf die gleiche Weise zubereitet.

Heilende Tinktur

1 Flasche Wodka, 10 g Propolis, 50 g entkernte Pflaumen pro Teelöffel Lindenblüte, Steinklee, Thymian, Minze.
Getrocknete Pflaumen fein hacken, mit Lindenblüte, Steinklee, Thymian, Minze mischen und über Wodka gießen.
Verschließen Sie die Flasche fest und stellen Sie sie 2 Monate lang an einen warmen Ort.
Danach die Tinktur abseihen, Propolis hinzufügen, verkorken und einen Monat ziehen lassen.

Apfeltinktur

2,5 kg Äpfel, 1,5 l Wodka, 7,5 l Wasser, 2 kg Zucker.
Geschälte und gehackte Äpfel in eine große Flasche geben, Wodka und gekühltes Wasser gießen. Binden Sie den Hals der Flasche mit Gaze zu, legen Sie sie 2 Wochen lang in die Sonne und schütteln Sie sie täglich.
Wenn die Äpfel oben schwimmen, die Flüssigkeit durch ein Käsetuch abseihen, Zucker hinzufügen, 2 Tage in die Sonne legen und dann 10 Tage an einem kalten Ort herausnehmen, dann abseihen, abfüllen, verkorken, die Korken mit Seilen zubinden und an einem kalten Ort aufbewahren.
Das Getränk kann nach 3 Wochen getrunken werden.

Anislikör

Gemeiner Anis - 4 g, Sternanis - 0,2 g, Kreuzkümmel - 0,5 g, Koriander - 0,2 g, Dill (Samen) - 0,5 g, Wodka - 2,5 l.
Die Komponenten werden 2 Wochen lang infundiert, filtriert und in Flaschen gefüllt.
Vor Gebrauch kühl stellen.

Tinktur aus Orangenschalen.

Orangenschale - 180 g, Wodka - 2 l, Zuckersirup - 3 l, Zitronensäure - 2 g, Tartrazin - 20-25 g.
Orangenschalen mit starkem Wodka aufgießen, 1-2 Wochen an einen warmen Ort stellen, abseihen, mit 66% Zuckersirup süßen.
Fügen Sie gleichzeitig Zitronensäure und Tartrazin hinzu, um eine süße, frische Orangenschalen-Farbtinktur mit einem Säuregehalt von 0,02 g/100 mg und einem Orangenaroma herzustellen.

Tinktur aus Berberitzenblättern.
Wodka - 1 l, Berberitzenblätter - 200 g.
Legen Sie die zerkleinerten getrockneten Berberitzenblätter in eine Flasche, gießen Sie Wodka hinein, verkorken Sie sie und halten Sie sie 7 Tage bei Raumtemperatur.
Nach einer Woche die Tinktur abtropfen lassen, gut filtrieren, bis sie transparent ist. In kleinen Mengen konsumieren.
Diese Tinktur wird in der Volksmedizin als blutstillendes Mittel bei Gebärmutterblutungen mit einer Dosierung von 30 Tropfen 3 mal täglich für 2-3 Wochen verwendet. Wermut-Tinktur.
Wodka - 1 l, Wermut - 50 g, Zucker - 50 g.
Frischer oder getrockneter Wermut wird mit Wodka gegossen, 2 Wochen lang darauf bestanden, gefiltert, Zucker wird hinzugefügt.
Abgefüllt und verkorkt.
Lindert nervöse Anspannung. Birkenknospen-Tinktur.
Wodka - 0,5 l, Birkenstäbchen - 50 g, Honig - 1 Teelöffel.
Nehmen Sie Birkenstäbchen und bestehen Sie 10 Tage lang auf Wodka.
Vor Gebrauch, falls gewünscht, Bienenhonig hinzufügen. Birkentinktur mit Propolis.
Wodka - 1 l, Propolis - 200 g, Birkensaft - optional.
Um Birkentinktur zuzubereiten, muss Propolis gemahlen, in eine Flasche gegossen und Wodka eingegossen und eine halbe Stunde lang geschüttelt werden.
Dann bestehen Sie darauf, regelmäßig drei Tage lang zu schütteln.
Falls gewünscht, kann die Tinktur vor der Anwendung mit Birkensaft verdünnt werden. Preiselbeer-Kirsch-Tinktur
Cognac - 150 ml, Wodka 2 l, Preiselbeeren - 3,5 kg, Kirschen - 600 g, Zuckersirup - 2,5 l, Zitronensäure.
Gießen Sie frische Preiselbeeren und Kirschen in eine Flasche, füllen Sie mit ausgewähltem Cognac, Wodka auf und bestehen Sie darauf.
Dann mit 66% Zuckersirup, Zitronensäure süßen, den Säuregehalt der Tinktur auf 0,5 g/100 ml bringen.
Die resultierende Waldtinktur ist süß-sauer, mit einer angenehmen leichten Bitterkeit, einem komplexen Aroma von Preiselbeeren und Kirschen, rotbraun. Kirschtinktur
Wodka - 0,5 l, Kirschsaft mit Zucker - 250 ml, Wasser - 250 ml.
Gewaschene Kirschen ohne Stiele in eine Flasche mit weitem Mund geben, bis zum Hals mit Zucker bedecken, mit Gaze bedecken, zubinden und 30-49 Tage in die Sonne legen.
Der resultierende Kirschsaft (0,7 kg Zucker pro 1 kg Kirschen) wird mit gekochtem Wasser und Wodka gemischt. Kirschstammtinktur
Wodka - 1 l, Kirschstiele - 250 g, Zucker - 100 g.
Die Stiele abspülen, trocknen, in eine Flasche mit weitem Mund füllen, mit Zuckersirup bedecken, schütteln, den Flaschenhals mit Gaze binden und 30 Tage im Raum aufbewahren.
Danach Wodka in die Flasche gießen, mischen, 2 Tage ziehen lassen, durch ein Käsetuch abseihen. Minze Tinktur
Wodka - 1 l, Minzblätter - 50 g.
Frische Minzblätter, die bei trockenem Wetter gesammelt wurden, werden zerkleinert, mit Wodka gegossen und 2 Wochen lang darauf bestanden.
Abseihen und abfüllen.
Die Tinktur hat eine schöne grün-smaragdgrüne Farbe, steigert den Appetit und verbessert die Verdauung. „Erofeich“ (eines von vielen Rezepten)
2 g Blüten und Kräuter: Oregano, Johanniskraut, Liebstöckel (Morgenröte), Salbei, Wermut, Zitronenmelisse, Schafgarbe, Thymian, junge Blätter von Erdbeeren, Apfel und Birne, Weißdornblüten, 0,5 g Kardamom und Anis (gesamt 14 Komponenten) , 1 Liter guter Wodka.
2-3 Monate ziehen lassen, abgießen, filtern, in dunkle Flaschen füllen und verkorken.
Die Tinktur hebt den Ton an, lindert nervöse Spannungen. Verteilungstinktur aus Nüssen
Wodka - 1 l, Honigbiene - 2 EL. Löffel, Trennwände aus Walnüssen, Wasser - 0,5 l.
Walnusspartitionen in Wodka geben und 2-3 Tage ziehen lassen.
Dann mit kaltem abgekochtem Wasser und Honig mischen. Englischer Pfeffer Tinktur „Bitter Tears“
Wodka - 2 l, Pfeffer - 70 g, Zucker - 200-300 g, Wasser - 3-4 Tassen.
Wodka nehmen, englischen oder einfachen Pfeffer hinzufügen, 2 Wochen an einen warmen Ort stellen, abseihen, mit schwachem Zuckersirup verdünnen, abseihen, die Tinktur mit Pfeffer in die Flasche unter dem Hals gießen, verkorken, an einem warmen Ort aufbewahren mehrere Wochen, damit die Mischung aufgegossen ist, vorsichtig abtropfen lassen und abfüllen. Orange farblose Bitterstoffe
Wodka - 1 l, getrocknete Orangenschale - 2,4 g, Zucker - nach Geschmack.
Gießen Sie getrocknete Orangenschalen in die Flasche und fügen Sie Wodka hinzu.
2 Wochen einwirken lassen, gelegentlich schütteln.
Fügen Sie dann Zucker nach Geschmack hinzu. Urtinktur auf Salbei, Ingwer, Kalancha
Wodka - 2 l, Salbei - 25 g, Ingwer - 25 g, Kalancha - 25 g, Wasser - 1,5 l.
Wodka über Ingwer, Kalancha und Salbei gießen. Dann 18 Tage ziehen lassen.
Nach dieser Zeit Quellwasser in die Tinktur geben und filtern. Heilende Tinktur
Wodka - 0,5 l, verschiedene Heilkräuter - 50 g, Kristallzucker - 50 g.
Um das Elixier zuzubereiten, müssen Sie 1/2 g einnehmen von: Selleriesamen, Kreuzkümmel, Anis; je 1 g: Holunderblüten, Edelwicken, Nelken, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom, Johanniskraut; je 2 g: Zimt, Rosenblüten, Ingwer, Dufttee, Kaffee, Rum-Essenz, Kirsch-Essenz, Minzbonbons, Birnen-Essenz, Pflaumen-Essenz, Berberitzen-Essenz; je 3 g: Nusspartitionen, Estragon (Estragon), Thymian (Urtsa); Je 4 g: Koriander, Petersiliensamen, Dillsamen.
Alle aufgeführten Komponenten des Getränks bei schwacher Hitze kochen, abkühlen, abseihen.
Dann Zucker und starken Wodka zu der Mischung hinzufügen, in Flaschen füllen, verkorken und altern lassen.
Das Getränk lindert die allgemeine Schwäche des Körpers. Apfel-Honig-Tinktur
Wodka - 1,5 l, Äpfel - 1,5 kg, Zucker - 200 g, natürlicher Honig - 50 g, Wasser - 1,5 l.
Gießen Sie Wodka mehrere Tage lang auf Äpfel, fügen Sie Zucker, Honig und Wasser hinzu - nach Geschmack.
Zubereitete Tinktur mit einer Stärke von nicht mehr als 25%, mit Zucker 3 g / 100 mg, Säure 0,23 g / 100 ml, gelb mit goldenem Farbton, süß-saurer Geschmack und Aroma von Apfel und Honig. Pflanzliche Honigtinktur
1 Liter Wodka, 4 EL. Löffel Honig, 1 EL. ein Löffel Eichenrinde, Koriandersamen, getrockneter Thymian, Zitronenmelisse, Bison.
Honig mit Wodka verrühren und Kräuter darüber gießen, Flasche verkorken, 2-3 Monate kühl stellen.
Abseihen, in Flaschen füllen, verkorken.
An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Stachelbeer-Tinktur
2 kg Stachelbeeren, 2 Liter Wodka, 2-3 Scheiben Roggenbrot, Marmeladensirup.
Stachelbeeren in eine Flasche gießen, Wasser gießen, Brot mit dicker Marmelade bestreichen, auf einem Kuchengitter trocknen und in die Flasche geben.
Die Flasche wird fest verkorkt und 4 Monate lang an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Birne-Johannisbeer-Tinktur
100 g getrocknete Birnen, 100 g Rosinen, 100 g junge Johannisbeerblätter, 2 Liter Wodka.
In eine Flasche geben, 1 Monat an einem dunklen Ort aufbewahren, gelegentlich schütteln.
Filtern Sie die fertige Tinktur, Flasche, Korken. Aprikosen-Tinktur
2 kg Aprikose, 250 g Zucker, Zimt, Nelken, 1 Liter Wodka.
Aprikosenmark wird in Scheiben geschnitten, die Kerne werden in einem Mörser zerkleinert, Zucker wird hinzugefügt, Nelken 5-6 Stk. und Zimt auf die Spitze eines Messers, Wodka gießen und 1 Monat bestehen.
Dann filtriert, abgefüllt, verkorkt und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Heilende Walnusstinktur
0,5 l guter Cahors, 2,5 Tassen Walnusskerne, 5 Zitronen, 750 g Aloe-Blätter, 1 kg Honig und Butter.
Nüsse, Zitronen mit Schale, aber entkernt, Aloe-Blätter werden durch einen Fleischwolf geführt, alles wird gemischt. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Bei Erkrankungen der Lunge und der Bronchien 3 mal täglich vor den Mahlzeiten 1 Esslöffel für 10-15 Tage einnehmen.
Wiederholen Sie den Kurs auf Empfehlung eines Arztes nach 2 Wochen. Rüben-Tinktur
0,5 l Rote-Bete-Saft, 0,5 kg Honig, 0,5 l Wodka.
Gründlich mischen, 3-4 Tage an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, gelegentlich schütteln.
Um Nierensteine zu entfernen, nehmen Sie einen Monat lang 1 Esslöffel verdünnt in 0,5 Tassen heißem Wasser ein.
Auf Empfehlung eines Arztes wird der Kurs nach zwei Wochen wiederholt.
Die Tinktur wird an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Vitamin-Tinktur
1 Tasse Rote-Bete-Saft, 1 Tasse Karottensaft, Saft von 1/2 Zitrone, 1/2 Tasse Cranberrysaft, 1 Tasse Honig und 100 ml Alkohol.
Gründlich mischen und 3-4 Tage an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
Bei Bluthochdruck und als allgemeines Tonikum 1,5-2 Monate lang dreimal täglich 1 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Knoblauch Tinktur
350 g gehackter Knoblauch, 200 ml Alkohol (96 % vol.).
Bestehen Sie 10 Tage. Mit Milch (1/4 Tasse) 3 mal täglich 1 bis 15 Tropfen einnehmen, mit jeder Dosis um 1 Tropfen erhöhen und dann auf 1 Tropfen verringern.
Die restliche Tinktur wird 25 Tropfen pro Tag eingenommen.
Knoblauchtinktur ist ein ausgezeichnetes Reinigungs- und Aufbaumittel, das hilft, Kalk- und Fettablagerungen aus dem Körper zu entfernen, Gefäßkrämpfe zu lindern und Stoffwechselprozesse aktiv zu verbessern. Anwendung
Übersetzung alter russischer Maßeinheiten zur Berechnung von Gewicht und Volumen in moderne

GEWICHTSMASSNAHMEN 1 Pud = 40 Pfund = 16,38 kg
1 Pfund = 32 Lose = 0,409 kg
1 Los = 3 Spulen = 12,8 g
1 Spule = 96 Anteile = 4,27 g
1 Anteil = 1/96 Spule = 44,43 mg

VOLUMENMASSNAHMEN 1 Granat = 1/4 Eimer = 1/8 Vierfach = 3,28 l
(14 Pfund Honig passen in den Granat; 1 russisches Pfund - 409 g)
1 Viertel \u003d 8 Granate \u003d 2 Eimer \u003d 26,24 l
1 Flasche (Wein) = 1/16 Eimer = 0,77 l
1 Flasche (Wodka) = 1/20 Eimer = 0,624 l
1 Damast \u003d 2 Flaschen \u003d 10 Tassen \u003d 1,23 l
1 Tasse = 1/10 Damast = 2 Waagen = 0,123 g
1 Shkalik (Kosushka) \u003d 1/2 Tassen \u003d 0,06 l
8 Pfund = 16 Gläser = 4 Liter = 1 Granat
2 Pfund = 4 Gläser = 1 Quart = 1/4 Granat
1 Pfund = 2 Tassen = 16 Esslöffel
1/2 Pfund = 1 Tasse = 8 Esslöffel
1/4 Pfund = 1/2 Tasse = 4 EL. Löffel = 8 Lose
1/8 Pfund = 1/4 Tasse = 2 EL. Löffel = 4 Lose
1/16 Pfund = 1/8 Tasse = 1 EL. Löffel = 2 Lose

Likör mit niedrigem Alkoholgehalt
7 kg Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, entkernte Kirschen oder andere) werden in eine Flasche gegossen, 3 kg Zucker gegossen, der Flaschenhals mit einem Tuch zugebunden und 3-5 Tage lang in die Sonne gestellt und regelmäßig geschüttelt .
Nach Beginn der Fermentation wird ein Wassersiegel (oder eine Plastiktüte unter einem Gummiband) platziert und 30-40 Tage bis zum Ende der Fermentation an einem dunklen Ort belassen.
Dann wird der Likör gefiltert, abgefüllt, verkorkt. Kühl und dunkel lagern.
Sie können gemischte Liköre mit niedrigem Alkoholgehalt zubereiten: Während die Beeren und Früchte reifen, werden reife Früchte in die Flasche gegeben und mit Zucker in einer Menge von 300-400 g Zucker pro 1 kg Beeren bestreut.
Wenn Sie möchten, können Sie zuletzt frisch gepressten Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen und ein Getränk wie Sangria zubereiten. Kirschlikör
Kirsche - 3 kg, Zucker - 1 kg, Wodka 1 l.
Kirschen in eine Flasche füllen und mit Zucker bestreuen. Binden Sie die Flasche mit einem Käsetuch zu und stellen Sie sie 6 Wochen lang in die Sonne, um die Kirsche zu fermentieren. Dann den Kirschsaft abtropfen lassen, in Flaschen füllen, verkorken und an einen kalten Ort stellen.
Wodka über die in der Flasche verbliebenen Kirschen gießen, fest verschließen und zwei Monate bei Raumtemperatur stehen lassen.
Die zweite Flüssigkeit abgießen, filtern, in Flaschen füllen, verkorken.
Nach 5-6 Monaten kann der Likör getrunken werden. Wischnewka
Schwarze Kirschen werden in der Sonne getrocknet und in einer Schicht auf dem Stoff ausgelegt. Sie schlafen in einer Flasche ein, schütteln sich, damit sich die Kirschen gut niederlassen, und gießen Wodka ein, damit die Früchte vollständig bedeckt sind.
12-14 Tage ziehen lassen, die flüssige Fraktion abtropfen lassen und die Früchte erneut 2 Wochen lang mit Wodka gießen, dann 3-1 Mal abtropfen lassen und Wodka gießen.
2 Monate ziehen lassen, mit 2 zuvor zusammengeführten Fraktionen mischen, nach Geschmack Zucker hinzufügen, abfüllen, verkorken und so lange wie nötig lagern. Kirschlikör auf Polnisch
Kirsche - 1 kg, Zucker - 800 g, Wodka - 200 ml.
Entkernte Kirschen in ein Glas geben und mit Zucker bestreuen, nach 2-3 Tagen Wodka hinzufügen.
Binden Sie das Glas mit Gaze oder Stoff zusammen und stellen Sie es 1,5-2 Monate lang an einen warmen, dunklen Ort.
Filter, Flasche, Korken. Kirschlikör auf Französisch
Nehmen Sie eine gut gereifte Kirsche und entfernen Sie vorsichtig die Samen. Lassen Sie die Stiele 1 cm abgeschnitten und füllen Sie die vorbereiteten Beeren in sterile Gläser mit Schraubverschluss.
Schrauben Sie die Deckel auf und stellen Sie die Gläser einige Minuten in kochendes Wasser.
Kühlen Sie ab und gießen Sie dann Wodka über die Beeren, sodass sie leicht bedeckt sind, fügen Sie Zucker, ein Stück Zimt, ein paar Nelken oder Zitronen- oder Orangenschalen hinzu, um zu schmecken.
Dicht verschließen und gelegentlich schütteln, um den Zucker aufzulösen. Nach 3 Monaten ist der Likör gebrauchsfertig. „Gebackene Kirsche“ gießen
Wodka, Kirsche, Zucker.
Reife, entstielte Kirschen auf einem Brett anrichten und in den Ofen stellen, damit die Kirschen etwas Falten bekommen und nicht austrocknen. Kühlen Sie sie ab und füllen Sie sie mit einem vorbereiteten Fass oder einer Flasche.
Wenn das Fass vollständig gefüllt ist, Wodka in die Beeren gießen und 10 Tage in einem kalten Keller stehen lassen.
Gießen Sie dann die gesamte Flüssigkeit in eine separate Flasche, gießen Sie Wodka ein zweites Mal über die Beeren, lassen Sie sie zwei Wochen stehen, lassen Sie die Flüssigkeit ab, gießen Sie die Beeren ein drittes Mal und lassen Sie sie 7 Wochen stehen.
Dann alle drei Liköre miteinander mischen, nach Belieben süßen, verkorken, anstellen und im Keller aufbewahren. Stachelbeerlikör
1 kg Stachelbeeren, 0,6 Liter Wodka und Wein, 300 g Zucker.
Waschen Sie die Stachelbeeren, schälen Sie sie von den Stielen, geben Sie sie in eine Flasche und gießen Sie Wodka ein. 2 Wochen ziehen lassen, Aufguss abtropfen lassen und Stachelbeeren mit Wein 18-20% vol aufgießen. (am besten hausgemachter Apfel oder Quitte), 2 Wochen ziehen lassen, Aufguss abtropfen lassen, erhitzen, Zucker darin auflösen und mit dem ersten Aufguss mischen.
Rühren, 5-6 Tage stehen lassen, abseihen, abfüllen, verkorken. Himbeer-Stachelbeer-Likör
Die Hälfte der Flasche wird mit Stachelbeeren gefüllt und mit 70%igem Alkohol aufgegossen, sodass die Früchte vollständig bedeckt sind.
Bestehen Sie auf Monat. Fügen Sie dann Himbeeren in einer Menge von 200-250 g pro 1 kg Stachelbeeren hinzu und bestehen Sie eine weitere Woche.
Dann wird es abgelassen, abgesetzt, vom Sediment befreit und abgefüllt.
Zucker kann nach Geschmack hinzugefügt werden. Rote Johannisbeerauflauf
Johannisbeeren werden in einen Tontopf oder eine Emailpfanne gegossen, mit hausgemachtem Tafelwein übergossen und 14-15 Stunden in einem mäßig heißen Ofen aufbewahrt (mit Pausen möglich).
Der Likör wird abgelassen, mit Zucker abgeschmeckt und in Flaschen abgefüllt. Duftender Rosenlikör
5 kg rote Johannisbeeren, 4 kg Zucker, 150 Rosenblätter.
Die Johannisbeeren waschen, trocknen, von den Stielen entfernen, Schichten von Johannisbeeren, Rosenblättern und Zucker in die Flasche gießen, den Hals mit einem Tuch schließen und einen Monat in die Sonne legen.
Abgießen, durch ein Tuch passieren, in Flaschen füllen, verkorken. Likör aus schwarzen Johannisbeeren
3 kg Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 250 ml 70%iger Alkohol.
Die Johannisbeeren waschen, trocknen, mit Zucker in Schichten in eine Flasche geben und 3-4 Tage in die Sonne legen. Schütteln Sie die Flasche regelmäßig.
Installieren Sie nach Beginn der Fermentation eine Wasserdichtung (oder eine Plastiktüte unter einem Gummiband und legen Sie sie 1,5 Monate lang an einen dunklen Ort.
Nach dem Ende der Gärung wird die Flüssigkeit filtriert und Alkohol in einer Menge von 50-70 g pro 1 Liter Flüssigkeit hinzugefügt, in Flaschen abgefüllt und verkorkt. Pflaumenlikör
Waschen Sie reife süße Pflaumen, trocknen Sie sie, entfernen Sie die Kerne, gießen Sie 80% in eine Flasche, gießen Sie Wodka ein, um die Früchte zu bedecken, und stellen Sie sie an einen dunklen Ort.
Bestehen Sie einen Monat lang wöchentlich darauf, um das Weinmaterial besser mit Luft zu vermischen, dekantieren Sie die flüssige Fraktion und gießen Sie sie erneut in die Flasche.
Abgießen, Zucker in einer Menge von 200 g pro 1 Liter Likör hinzufügen und eine Woche stehen lassen.
Strain, Flasche, Korken. Sliwowitz
Überreife, leicht getrocknete Pflaume, vorzugsweise ungarische, zu 80-90% des Volumens in eine Flasche gießen, Wasser einfüllen und 1,5 Monate ziehen lassen. Den Aufguss abgießen und verkorken.
Pflaumen mit Zuckersirup gießen: 300 g Zucker pro 1 Liter Wasser, 400 ml Sirup werden pro 1 Liter Infusion eingenommen.
Die Mischung wird für 1 Woche bestanden, abgelassen, abgesetzt, filtriert, mit dem zuvor abgelassenen Aufguss gemischt, in Flaschen abgefüllt, verkorkt und für weitere 3-6 Monate bestanden. Getrocknete Pflaumen
Pflaumen werden gewaschen, entkernt, in Stücke geschnitten, in eine Flasche gegossen, mit Alkohol und Wodka pro 600 g Pflaumen 0,5 Liter Alkohol und 2 Liter Wodka gegossen, darauf bestehen 1,5 Monate, die Flasche regelmäßig schütteln. Der Aufguss wird abgelassen, filtriert und verkorkt.
Pflaumen werden mit Wasser in einer Menge gegossen, die der abgelassenen Infusion entspricht, 3 Tage lang aufgegossen, abgelassen, mit der zuvor abgelassenen Infusion gemischt und aufgegossen, bis sie sich vollständig abgesetzt haben, aus dem Sediment abgelassen, Zucker nach Geschmack hinzugefügt, gegossen, verstopft.
Mit der Lagerung verbessert sich der Geschmack des Likörs. Ternowka
Wodka - 2,25 l, wiederum - 2,5 kg, Zucker - 1,25 kg.
Die reife Wende in eine 8-Liter-Flasche geben und mit Zucker bestreuen. Mit Gaze umwickeln und 6 Wochen in die Sonne legen.
Wenn der Zug vergoren ist, 250 ml Wodka hineingießen und 4 Monate stehen lassen, dann den Likör abseihen, weitere 2 Liter Wodka dazugießen, alles in eine emaillierte Pfanne gießen, aufkochen, abkühlen, abfüllen, fest verkorken, mit Paraffin füllen, in eine Schachtel geben, mit trockenem Sand bedecken und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Der Likör ist in 6 Monaten trinkfertig. Kümmel-Likör
Wodka - 2 l, Kreuzkümmel - 80 g, Zucker - 600 g, Wasser - 3 Tassen.
Wodka nehmen, Kreuzkümmel hinzufügen, 2-3 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, mit Zuckersirup verdünnen (in einer Menge von 3 Tassen Wasser pro 600 g Zucker), durch Watte abseihen, den Likör in eine Flasche darunter gießen den Hals, verkorken Sie ihn, stellen Sie ihn einige Wochen lang an einen warmen Ort, damit die Mischung ziehen kann, lassen Sie ihn vorsichtig abtropfen und füllen Sie ihn ab.

Duftende Stachelbeeren und hausgemachte Tinkturen daraus sind eine großartige Option für hausgemachte Zubereitungen, die einen Winterabend erhellen und Sie an einem festlichen Tag aufmuntern. Stachelbeertinktur auf Alkohol, Wodka oder Mondschein ist ein duftender hausgemachter Likör, dessen Rezepte später besprochen werden. Zunächst ist anzumerken, dass alles als Alkoholbasis genommen werden kann - Wodka und […]

Alkoholische Produkte haben sich auf dem Verbrauchermarkt fest etabliert. Doch trotz aller Alkoholvielfalt möchte man oft etwas Ausgefallenes. Sie können den Geschmack von Ladenprodukten verbessern oder zu Hause ein neues Getränk zubereiten. Die gebräuchlichsten Getränke, die zu Hause sehr einfach zuzubereiten sind, sind Mondschein, der nach Rezepten für Mondscheinbrei und -tinktur zubereitet wird. Letzteres kann zubereitet werden […]

Junge Kirschblätter enthalten viele nützliche Substanzen. Sie sind ein natürliches Antiseptikum, reduzieren Hitze gut und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Und wenn die Tinktur auf Kirschen ein Dessertgetränk ist, dann ist das Rezept für die Tinktur auf Kirschblättern eher ein Heilbalsam. Eine moderate Einnahme von Tinktur stärkt das Immunsystem und senkt die Hitze. Sie können jedoch angenehme [...]

Für Liebhaber des würzigen Geschmacks von Estragon, auch Estragon genannt, gibt es verschiedene Rezepte für Tinkturen darauf. Und wenn Sie die Tinktur mit dem kohlensäurehaltigen Estragongetränk mischen, ist der resultierende Cocktail einfach göttlich (1 Teil der Tinktur auf fünf Gaswasser). Dieses Getränk ist auch medizinisch, Sie sollten sich also nicht zu sehr hinreißen lassen. Estragon-Tinktur in Wodka, Alkohol oder Mondschein ist gut für den Magen-Darm-Trakt […]

Zu Hause zubereitete Tinkturen auf Mondschein, Alkohol und Wodka sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie können mit Kräutern Ihre eigene Tinktur aus Mondschein und Honig herstellen. Dieses Getränk ist im Altai am beliebtesten. Rezept für Honigtinktur auf Mondschein Zutaten: 350 Gramm Honig; 100 Milliliter Wasser; 350 Milliliter Mondschein. Am besten selbstgemachtes nehmen. […]

Alkoholische Tinkturen werden aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt. Versuchen Sie, Teetinktur zu Hause zuzubereiten. Dann können Sie mit Sicherheit sagen, dass Sie sogar Tee in geselliger Runde in der Küche getrunken haben. Was wäre, wenn der Tee mit Wodka, Alkohol oder Mondschein „gebrüht“ wurde? Witze sind Witze, aber bei der Auswahl der Zutaten für die Zubereitung eines Rezepts für die Teetinktur auf Wodka […]

Es ist kein Geheimnis, dass Pilze eine Vielzahl an heilenden Eigenschaften besitzen, die selbst Heilpflanzen in nichts nachstehen. Steinpilze wiederum wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus: Sie beugen Angina pectoris, Herzinsuffizienz und Herzrhythmusstörungen vor und behandeln sie und reduzieren den Tonus. Die gebräuchlichste Methode zur Behandlung von Steinpilzen ist die Einnahme von Tinkturen aus Steinpilzen auf der Basis von Mondschein, […]

Nelken sind die getrockneten Knospen des Nelkenbaums. Es ist eine Pflanze aus der Familie der Myrte. Nelkenknospen enthalten viele Vitamine und Gerbstoffe sowie Eugenolöl, das dem Getränk einen hervorragenden Geschmack verleiht. Nelkentinktur mit Wodka, Alkohol oder Mondschein ist ein hervorragendes Antiseptikum, das die Hautregeneration beschleunigt, die Gehirnzirkulation verbessert, sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt und auch die […]

Veselka-Pilze werden oft zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Tinkturen von ihnen werden sowohl innerlich als auch äußerlich verwendet. Äußere Anwendung: bei nicht heilenden Wunden, trophischen Geschwüren, Akne, Pilzinfektionen an Händen und Füßen, Hämorrhoiden. Innere Anwendung: bei onkologischen Erkrankungen, bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, zur Stärkung der Immunität und bei Bluthochdruck. […]

Aloe ist seit langem für ihre heilenden und heilenden Eigenschaften bekannt. Es wird oft in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet, der "Baum des Lebens" hat fleischige Blätter voller nahrhaftem Saft. Zu Hause zubereitete Aloe-Tinktur kann zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen und zur Stärkung der Immunität verwendet werden. Aloe wächst direkt in Wohnungen, und es wird empfohlen, junge saftige Blätter zur Tinktur zu nehmen. […]

Für echte Feinschmecker, denen klassische Spirituosen schon lange zu langweilig geworden sind, bieten wir Ihnen an, das Rezept für getrocknete Aprikosentinktur auszuprobieren. Sie können Alkohol, Wodka oder sogar Mondschein als Basis verwenden. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung von nur getrockneten Aprikosen: Nehmen Sie 150 Gramm gehackte getrocknete Aprikosen und gießen Sie einen Liter Alkohol ein. Um eine Alkoholbasis zuzubereiten, können Sie Breirezepte für Mondschein verwenden. einen Monat in einem dunklen, warmen [...]

Feijoa ist eine ziemlich exotische Frucht für unser Land. Sein Geschmack ähnelt Erdbeere und Kiwi zugleich mit einer leichten Ananasnote. Ein solches Geschmacksensemble wird von Alkohol gut vertragen, daher ist die Herstellung von hausgemachter Feijoa-Alkoholtinktur sehr einfach. Sie können dem Getränk auch zusätzliche Komponenten hinzufügen: Preiselbeeren, Himbeeren oder andere Beeren, die den Geschmack bereichern. Aber das Grundrezept […]

Alkoholische Tinktur kann aus jeder Marmelade hergestellt werden, ob Kirsche, Birne, Pflaume oder Himbeere - es spielt keine Rolle. Rezept für Tinktur aus Mondschein (Wodka) für Marmelade Als alkoholische Basis für Tinktur für Marmelade eignet sich klassischer Mondschein perfekt. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie selbst einen Mondschein fahren können, lernen Sie unbedingt, wie Sie einen Mondschein auswählen. Und wenn […]

Himbeeren sind seit langem nicht nur für ihren wunderbaren Geschmack und ihre Süße bekannt, sondern auch für ihre wohltuenden Eigenschaften. Himbeer-Wodka-Tinktur (Alkohol, Mondschein), deren Rezept unten beschrieben wird, ist ein Dessert, aber eine richtig zubereitete Tinktur hilft dem Körper, Fieber und Erkältungen zu überwinden und mit nervösen Störungen fertig zu werden. Himbeeren sind reich an Eisen, Kupfer, organischen Säuren, Vitamin C, B1 und B12. Himbeere auch […]

Schwarze Johannisbeersträucher sind in der Datscha fast jedes Gärtners zu finden. Diese Pflanze hat viele nützliche Eigenschaften, ist nicht skurril in der Pflege und bringt jeden Sommer eine große Ernte. Wegen ihres säuerlichen Geschmacks und ihrer Verfügbarkeit werden schwarze Johannisbeeren von Winzern und kulinarischen Spezialisten geschätzt. Hausgemachter Alkohol aus Johannisbeerfrüchten lässt sich leicht selbst herstellen und schmeckt einfach hervorragend. Der Geschmack des Getränks kann fast [...]

Pflaumentinktur gilt seit jeher als tolles Dessertgetränk an langen Herbst- oder kalten Winterabenden. Auf Wodka, auf Alkohol, auf Mondschein – Rezepte sehen jede Alkoholbasis vor – es ist fast immer gleich gut! Die Hauptsache ist, hochwertige Zutaten zu wählen. Zunächst einmal ist es natürlich Pflaume. Es sollte dicht und reif sein, aber nicht zu viel, d.h. […]

Derzeit können Sie in allen Geschäften verschiedene alkoholische Getränke kaufen, nicht nur russische, sondern auch ausländische. Wie teure Cognacs, Brandy, Whisky und viele andere, die hauptsächlich aus verschiedenen chemischen Zusätzen, Farben und Aromen hergestellt werden. Das Sortiment ist natürlich riesig, aber manche Leute können sie wegen geringem Einkommen nicht kaufen oder […]

Birke ist ein wirklich unbezahlbarer Baum. Aus medizinischer Sicht hilft das Vorhandensein von heilenden Eigenschaften, viele Krankheiten loszuwerden, und seine vorbeugenden Wirkungen sind von besonderer Bedeutung. Medizinische Eigenschaften von Chaga Einer der medizinischen Bestandteile der Birke ist Chaga – eine Pilzart, die ausschließlich auf diesem Baum wächst. Die medizinischen Eigenschaften dieses Pilzes sind seit der Antike bekannt […]

Dill-Tinktur ist ein alkoholisches Getränk mit einem bestimmten Geschmack. Am häufigsten werden Dill-Aufgüsse als medizinische und prophylaktische Mittel verwendet, es gibt jedoch ein Rezept für Dill-Tinktur zu Hause, das gut zu Lamm- und Geflügelgerichten passt. Dieses Getränk harmoniert auch mit Fischsuppe oder einfach nur gesalzenem Fisch. Zur Herstellung der Tinktur werden Blütenstände verwendet - "Regenschirme" [...]

Kiwis sind dafür bekannt, dass sie viele nützliche Substanzen enthalten. Aus botanischer Sicht ist Kiwi keine Frucht, sondern eine Beere. Sie ist reich an Spurenelementen, Vitamin A, E und Gruppe B (Pyridoxin, Folsäure) und enthält noch mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen. Aber die wichtigste Eigenschaft von Kiwi ist, dass […]

Es ist kein Geheimnis, dass zusammen mit Zitrone eine Schockdosis Vitamin C in den Körper gelangt, wodurch Sie Erkältungen perfekt bewältigen können und eine gute vorbeugende Maßnahme sind. Und natürlich sind mit Zitrone zubereitete Speisen und Getränke auch sehr gesund. Eines der beliebtesten Getränke ist eine alkoholische Zitronentinktur, die nicht nur ein festliches Fest schmückt, sondern […]

Zu allen Zeiten waren hausgemachte Produkte am leckersten und gesündesten. Darüber hinaus gilt selbstgekochtes Essen als das sicherste und hochwertigste. Knödel und alle Arten von Gurken können zu Recht als die häufigsten hausgemachten Gerichte angesehen werden. Zu all diesen gastronomischen Köstlichkeiten gehört hausgemachte Orangentinktur, die mit Wodka zubereitet werden kann, […]

Mandarinentinktur auf Wodka, Alkohol oder Mondschein ist eines der Lieblingsgetränke, das sich ideal für jedes Fest eignet. Sie können es zu Hause machen. Die Hauptzutat für die Herstellung eines solchen Alkohols sind Mandarinen. Wählen Sie am besten frische, reife Früchte mit leuchtenden Farben. Auch überreife, weiche oder dunkle Früchte eignen sich für das Rezept, aber in diesem Fall wird der Geschmack […]

Das Eichenfass wird seit langem zur Lagerung von alkoholischen Getränken verwendet. Welterfahrung wird häufig von Mondscheinern genutzt, die feststellen, dass das endgültige Getränk edlen Geschmack und aromatische Eigenschaften erhält, wenn Sie der Technologie des Rezepts für Mondscheintinktur in einem Eichenfass folgen. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen und die Qualität des Getränks zu verbessern, müssen Sie mit der Vorbereitung des Eichenbehälters selbst beginnen. Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Schritte […]

Tinktur auf Birkenknospen (auch Brunki genannt) auf Wodka, Alkohol oder Mondschein ist ein alkoholhaltiges Getränk, das einen angenehmen Geruch hat, der an den Frühling erinnert. Alkohol auf Basis von Birkenknospen wird von vielen Herstellern hergestellt, aber keine der gekauften Optionen kann mit dem verglichen werden, was zu Hause hergestellt wird. Wo bekommt man Zutaten? Birkenknospen sind ein junger Trieb […]

Wenn Sie kein Anfänger mehr in der Branche des Hausbrauens sind, perfekt in der Lage sind, selbst hergestellten Alkohol zu maischen, zu destillieren und zu reinigen, ist es ganz natürlich, dass Sie zusätzliche Fähigkeiten erlernen möchten. Lernen Sie, wie man ungewöhnliche und medizinische Getränke herstellt.

Ein solcher Schritt kann das Studium von Rezepten für hausgemachte Tinkturen sein. Alkoholische Getränke, ähnlich vieler bekannter Marken, können Sie selbst kochen lernen. Baileys, Cognac, Tequila, Absinth - dies ist keine vollständige Liste dessen, was mit hausgemachten Mondscheinrezepten gemacht werden kann.

Sie können auf eine Vielzahl von Rohstoffen bestehen: Trockenfrüchte, Nüsse, Früchte und Beeren, Kräuter, Wurzeln und Rinde von Bäumen, Gewürze usw. Alles ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Und natürlich werden Rezepte für die besten Tinkturen zur Rettung kommen - Sie können die Grundlagen von ihnen lernen und dann Ihre eigenen Experimente starten. Es ist gut möglich, dass Sie es sind, der ein neues exotisches Getränk erfindet. Solcher selbstgemachter Alkohol auf dem festlich gedeckten Tisch übertrifft oft den gekauften, sowohl im Preis als auch in der Qualität.

Der Hauptbestandteil aller Tinkturrezepte zu Hause ist Mondschein. Damit das Endprodukt von guter Qualität ist, muss der Mondschein auf höchstem Niveau sein: doppelte Destillation, gründliche Reinigung und Filtration. Für diese Zwecke müssen Sie einen Mondschein kaufen und keinen hausgemachten verwenden. Sie müssen auch die Wahl des Breirezepts für Mondschein sorgfältig abwägen.

Alle Heimtinkturen sind in mehrere Kategorien unterteilt. Zum Beispiel, je nach Art der verwendeten Rohstoffe: Ein Getränk, das aus frischen Beeren, Früchten oder deren Saft gewonnen wird, wird als Likör oder Likör bezeichnet. Meistens ist es süßer Alkohol mit einer Stärke von etwa 20%. In der Regel bevorzugen Frauen Spirituosen, weil sie leicht zu trinken sind, einen angenehmen Geschmack haben und gut zu Obst und Desserts passen.

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