Aronia-Tinktur mit Heferezept. Köstlicher Apfelbeerlikör

Eines der beliebtesten alkoholarmen Getränke in Russland sind hausgemachte Liköre.

Erfahrene Hausfrauen können ihn problemlos aus verschiedenen Beeren der Saison und reifen Früchten zubereiten, Aronialikör gilt jedoch als traditionell.

Dies ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein sehr gesundes (in moderaten Dosen) Getränk, das jedes Fest schmückt.

Das Getränk zeichnet sich durch eine dunkle holzige Farbe und ein wunderbares Aroma aus, das nicht mit anderen alkoholischen Getränken verwechselt werden kann. Vogelbeerlikör eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu süßen Desserts. Selbstgemachten Ebereschenlikör zu trinken ist ein Genuss! Schmackhaft, duftend, mäßig süß, wohltuend für die Seele und erhellend für das Herz, gilt es als das ideale „weibliche“ Getränk. Es könnte nicht einfacher sein, es in Ihrer heimischen Küche zuzubereiten.

Apfelbeerlikör zu Hause – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Sie können den Likör zubereiten aus frischen oder getrockneten reifen Beeren Apfelbeere. Es gilt als Vorreiter im Gehalt an bestimmten Substanzen organischen Ursprungs, den sogenannten Tanninen. Deshalb hat Vogelbeersaft einen sehr säuerlichen Geschmack.

Damit eine Beere ohne viel Zucker zum Verzehr geeignet ist, braucht man ihn Von leicht erfrorenen Büschen entfernen, nach dem ersten leichten Frost. Wenn die Apfelbeere früher geerntet wird, muss die Beere vor der Zubereitung des Likörs künstlich eingefroren werden. Bewahren Sie es beispielsweise zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf. Nach solch einer „frostigen Gefangenschaft“ wird der Charakter der Beere weicher: Sie verliert einiges von ihrer natürlichen Adstringenz.

Es ist sehr wichtig, die Rohstoffe richtig auszuwählen und vorzubereiten. Apfelbeerlikör wird erfolgreich zu Hause zubereitet nur aus ausgewählten, reifen, großen Beeren. Nachdem Sie die Eberesche sortiert haben, müssen Sie sie von den „Beinen“ und Blättern befreien und schnell mit kaltem Wasser abspülen. Rowan verträgt eine längere Einwirkung von Wasser nicht sehr gut, daher müssen Sie die Beeren durch ein Metallsieb oder ein dünnes Sieb abspülen.

Die Technologie ist sehr einfach und besteht darin, den Saft abzutrennen, zu fermentieren und mit ziemlich starkem Alkohol und Zucker zu vermischen. Sie können den Saft mit hochwertigem Wodka, richtig verdünntem reinem Alkohol, Cognac oder gutem Mondschein verdünnen.

Eine elementare Möglichkeit besteht darin, die Beeren einfach zu zerdrücken, in eine vorbereitete Schüssel zu geben, Zucker und verschiedene weitere Zutaten nach Geschmack hinzuzufügen und zwei Drittel der gesamten Höhe mit Alkohol zu übergießen. Der Likör sollte mindestens einen Monat (idealerweise sechs Monate) in einem normalen Wohnzimmer stehen und von Zeit zu Zeit kräftig geschüttelt werden. Den reifen Likör vorsichtig durch einen Mull- oder Baumwollfilter abseihen und in Flaschen füllen.

Sie können der Eberesche Gewürze, Blätter von Obststräuchern und Zitrusfruchtschalen hinzufügen. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig nehmen. Wenn Sie die Stärke des Getränks nach dem Abseihen erhöhen möchten, können Sie es mit einer kleinen Menge hochwertigem Wodka „stärken“.

Die zweite Art der Likörzubereitung ist ziemlich umstritten, da sie das Blanchieren der Beeren bei einer Temperatur von nicht mehr als 70 Grad beinhaltet. Allerdings hat diese Methode einen wesentlichen Vorteil: Sie können das dunkelbraune Edelgetränk schnell probieren.

Um sicherzustellen, dass Sie zu Hause einen köstlichen Apfelbeerlikör erhalten, müssen Sie das richtige Gebinde auswählen. Ideal ist ein Keramikbehälter oder eine Glasflasche. Diese Materialien sind säure- und alkoholbeständig.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Classic“

Ein wunderbarer Apfelbeerlikör zu Hause verwandelt sich in ein fantastisches Getränk. Ein angenehm leichtes Getränk wärmt Sie nach einem anstrengenden Tag.

Zutaten:

Ein Kilogramm schwarze Vogelbeeren;

Dreihundert Gramm Zucker;

Ein Liter Qualitätswodka.

Kochmethode:

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in ein Glas.

Wodka über die Eberesche gießen, sodass die Beeren leicht bedeckt sind.

Zucker nur nach Belieben hinzufügen.

Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn zwei Monate lang in einen dunklen Raum.

Schütteln Sie die Beeren von Zeit zu Zeit.

Den Likör abseihen, in saubere Behälter füllen, verschließen und aufbewahren.

Sie können den Likör beliebig lange aufbewahren. Die Zeit wird ihr nur gut tun.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Spicy“

Nelken verleihen selbstgemachtem Apfelbeerlikör ein warmes, würziges Aroma. Liebhaber der orientalischen Küche werden dieses Getränk lieben.

Zutaten:

Eineinhalb Kilogramm Aroniabeeren;

Ein Liter hochwertiger Wodka;

Ein halbes Kilo Zucker;

Drei Nelkenblütenstände.

Kochmethode:

Die vorbereiteten Beeren vorsichtig mit der Spitze eines Nudelholzes oder eines Holzstampfers zerdrücken.

Gießen Sie Zucker in die vorbereiteten Rohstoffe und fügen Sie Nelkenknospen hinzu.

Füllen Sie die Rohstoffe in ein Glas, bedecken Sie es mit einem Mulltuch und lassen Sie es zwei Tage lang in einem dunklen, warmen Raum stehen.

Gießen Sie hochwertigen Wodka über die Beeren und verschließen Sie sie mit einem normalen Nylondeckel.

Den Likör mindestens drei Monate in einem warmen Raum ziehen lassen.

Das Getränk durch einen Mull- oder Baumwollfilter abseihen und in einen Vorratsbehälter füllen.

Dem Getränk geht mindestens drei Jahre lang nicht die Puste aus.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Honig“

Dieses herrliche, weiche, leichte und gesunde Getränk wird Honigliebhaber begeistern. Wenn Sie Apfelbeerlikör zu Hause nicht mit Wodka, sondern auch mit Cognac herstellen, können Sie zusätzliche Geschmacksnuancen erzielen.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Eberesche;

Ein halbes Kilo Cognac;

Zwei große gehäufte Löffel Honig

Kochmethode:

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in einen Glasbehälter.

Den Honig im Wasserbad schmelzen und flüssig in ein Glas füllen.

Verschließen Sie den Behälter mit einem normalen Deckel und lassen Sie ihn zwei bis drei Monate stehen.

Unbegrenzt lagern.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Lemon fast“

Das Originalrezept für Apfelbeerlikör kann in nur zwei Wochen zu Hause zubereitet werden. Ein köstliches Getränk wird wahre Freude bereiten.

Zutaten:

Eineinhalb Kilogramm Beeren;

Ein Liter Wodka;

Dreihundert Gramm Zucker;

Zitronenschale.

Kochmethode:

Füllen Sie ein breites, aber niedrig hitzebeständiges Gefäß bis zum Hals mit Beeren.

Mit hochwertigem Wodka auffüllen.

Nach Belieben Gewürze, Zitronenschale und Zucker hinzufügen.

Mischen Sie ein halbes Glas Wasser mit zwei Esslöffeln Wasser und kneten Sie es zu einem dicken „Teig“.

Mit dem Schnellteigdeckel fest abdecken.

Stellen Sie den Behälter in den Ofen, heizen Sie ihn auf siebzig Grad (nicht höher) vor und lassen Sie ihn genau eine Stunde köcheln.

Reduzieren Sie die Temperatur auf 60 Grad und lassen Sie die Rohstoffe weitere anderthalb Stunden einweichen.

Reduzieren Sie die Temperatur erneut auf fünfzig Grad und erwärmen Sie den Likör eineinhalb Stunden lang.

Rowan muss insgesamt mindestens vier Stunden lang infundiert werden.

Schalten Sie den Ofen aus und warten Sie, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist, ohne es herauszunehmen.

Bewahren Sie den Behälter mit dem Likör vier Tage lang in einem dunklen Raum auf.

Das Getränk abseihen und das Fruchtfleisch herausdrücken.

Den Likör mit Zucker abschmecken, in Flaschen füllen und verschließen.

Nach ein paar Tagen können Sie den Likör probieren.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Ryabinovo-Kirsche“

Das magische Aroma reifer Kirschen verleiht dieser Likörvariante Sommerglück. Frische Kirschblätter und Zitronensäure ergänzen die Zutaten des klassischen Rezepts. Wenn Ihnen die Menge an Eberesche nicht ausreicht, sollten Sie die Menge der Zutaten proportional erhöhen.

Zutaten:

Ein Glas Aronia;

Ein voller Teller Kirschblätter;

Ein Liter sauberes Wasser;

Dreihundert Gramm Zucker;

Ein gestrichener Löffel Zitronensäure für Transparenz;

Ein halber Liter Wodka.

Kochmethode:

Die Beeren mit den Kirschblättern in einem breiten Topf vermischen.

Das Rohmaterial mit Wasser übergießen und zum ersten Kochen bringen.

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Einen Tag ziehen lassen.

Abseihen, Zucker hinzufügen, erneut erhitzen.

Sobald die ersten kochenden Blasen auftauchen, den Herd ausschalten und die Brühe abkühlen lassen.

Gießen Sie guten Wodka hinein, fügen Sie Zitronensäure hinzu, decken Sie ihn mit einem sauberen Deckel ab und stellen Sie den Behälter eine Woche lang in einen dunklen Raum.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und aufbewahren.

Apfelbeerlikör zu Hause ist schnell und einfach zubereitet. Das schmeckt man!

Apfelbeerlikör zu Hause „Summer Garden“

Diese Variante des Apfelbeerlikörs lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Ein herrliches Bouquet aus Aromen von Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren lässt Ihnen den Kopf schwirren. Zitronensäure sorgt für Klarheit im Getränk.

Zutaten:

Ein Glas Eberesche;

Bündel Kirschblätter;

Ein Bündel Johannisbeerblätter;

Ein Bündel Himbeerblätter;

Liter Wasser;

Ein Teelöffel Zitronensäure;

Ein halber Liter hochwertiger Wodka.

Kochmethode:

Mischen Sie die Blätter von Obststräuchern und Aroniabeeren.

Wasser einfüllen.

Das Rohmaterial zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Cool.

Zucker, Zitronensäure und Wodka in die Mischung geben.

Mindestens zwei Monate ziehen lassen.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und aufbewahren.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Orangen-Vanille“

Der festliche, jubelnde Duft des Apfelbeerlikörs, der nach diesem Rezept zu Hause zubereitet wird, macht dieses Getränk zu einem unverzichtbaren Bestandteil der festlichen Tafel.

Zutaten:

Dreihundert Gramm Aroniabeeren;

Fünf Liter gereinigter Wodka;

Ein Glas Zucker;

Eine Stange natürliche Vanille oder eine Tüte Vanillepulver;

Kruste von einer Zitrone;

Drei Nelkenknospen;

Ein halbes Glas frischer flüssiger oder geschmolzener Honig;

Eine halbe Flasche Wodka.

Kochmethode:

Die Beeren mit einem Nudelholz in einem Glas zerdrücken.

Zucker hinzufügen. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze und Nelken hinzu.

Gießen Sie Wodka in zwei Drittel des Behälters.

Legen Sie das Werkstück einen Monat lang in einen dunklen, warmen Raum.

Den Likör abseihen.

Falls gewünscht, fügen Sie eine weitere halbe Flasche Wodka oder verdünnten Alkohol hinzu.

Die vollständige Reifung wird in drei Monaten abgeschlossen sein. Der Likör wird transparent und erhält eine satte rubinrote Farbe.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Frosty“

Durch natürlichen Frost gefrorene Beeren ermöglichen die Zubereitung eines fantastischen Getränks. Apfelbeerlikör zu Hause kann nicht nur auf moderne Weise zubereitet werden – in Flaschen. Ein interessantes traditionelles Rezept wird Anhänger der Originalität begeistern, auch wenn man auf den ersten Versuch sehr lange warten muss.

Zutaten:

Ein Kilogramm Eberesche;

Ein halbes Glas Melasse;

Reines Wasser;

Kochmethode:

Beeren in ein Keramikfass füllen.

Erhitzen Sie die Melasse flüssig und geben Sie sie zu den Ebereschenrohstoffen.

Füllen Sie die Vogelbeere vollständig mit Wasser, decken Sie sie fest ab und stellen Sie sie in einen dunklen, warmen Raum.

Wenn das Rohmaterial fermentiert ist, gießen Sie ein Glas hochwertigen Wodka hinein, schütteln Sie es, mischen Sie den Inhalt des Fasses und decken Sie es locker ab.

Wiederholen Sie den Vorgang nach der Nachgärung, gießen Sie dann ein Glas Wodka hinein und schütteln Sie das Fass, bis die Gärung vollständig abgeschlossen ist.

Verschließen Sie das Fass gut und stellen Sie es in den Keller.

Setzen Sie den Likörbehälter mit Beginn des Sommers direktem Sonnenlicht aus. Die Gärung beginnt erneut und das Fass beginnt von selbst zu rollen.

Stellen Sie es in die Kälte und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Nachdem der in der Sonne erhitzte Behälter wieder abgekühlt ist, den Likör in Flaschen füllen und fest verschließen.

Apfelbeerlikör zu Hause - Tricks und nützliche Tipps

Um den intensivsten Geschmack des Likörs zu erhalten, müssen Sie mit einer dicken Nadel oder einem Zahnstocher Einstiche in die Beeren machen.
Apfelbeerlikör ist nicht nur lecker, sondern auch ein Heilgetränk, das die Eigenschaften frischer Beeren bewahrt. Es stärkt das Immunsystem, senkt das „schlechte“ Cholesterin, normalisiert die Verdauung, senkt den Blutdruck, stärkt die Blutgefäße und stellt ihre Elastizität wieder her.
Auf Wunsch können Kirschblätter zu jeder Likörvariante hinzugefügt werden. Mit Äpfeln oder Preiselbeeren lässt sich ein tolles Getränk zubereiten.
Um die richtige Alkohollösung herzustellen, müssen Sie 400 Gramm Wasser (vorzugsweise abgekocht) und 600 ml medizinischen Alkohol mischen. Sie können es anstelle von Wodka zu Rezepten hinzufügen.
Einen interessanteren Geschmack erhalten Sie, wenn Sie die Aroniabeeren im Ofen trocknen. Die Temperatur sollte nicht höher als siebzig Grad sein. Wichtig ist, dass die Beeren nicht austrocknen – sie sollten nur ein wenig welken.

Tinktur aus Aroniabeeren hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine heilende Wirkung. Es hilft bei der Behandlung von Herz- und Gefäßerkrankungen, wirkt harntreibend und hilft, Galle und Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen. Diese Pflanze weist jedoch eine Reihe von Kontraindikationen auf, mit denen Sie sich vor Beginn der Behandlung vertraut machen müssen.

Chemische Zusammensetzung der Tinktur

Apfelbeere hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Diese Pflanze ist ein wahres Lagerhaus für nützliche Substanzen. Lange Zeit wurde Apfelbeere in der UdSSR und in europäischen Ländern als dekorative Dekoration für Gärten und Parks angebaut. Erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde sie von russischen Wissenschaftlern zu einer Reihe von Heilpflanzen gezählt.

Die Apfelbeere stammt aus Nordamerika, wo die Indianer ihre wohltuenden Eigenschaften schon seit der Antike kannten. Sie verwendeten es zur Behandlung von Verdauungsproblemen und Zahnerkrankungen.

Apfelbeere enthält eine Vielzahl nützlicher Substanzen. Dies sind Mineralien, Vitamine A, C, K, B, PP, viele natürliche Zucker, Flavonoide, Pektin, Tannine. Außerdem enthalten die Beeren dieser Pflanze Stärke und wertvolle Ballaststoffe.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung haben Aroniabeeren eine hervorragende Heilwirkung und helfen bei der Behandlung vieler Beschwerden. Dazu zählen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Strahlenbelastung, Probleme mit dem Verdauungstrakt etc.

Nutzen und Schaden

Tinkturen aus Apfelbeerfrüchten sollten nach Rücksprache mit einem Spezialisten mit Vorsicht eingenommen werden. Die wichtigsten Gefahrenfaktoren bei der Einnahme von Tinkturen können sein:

Alkoholgehalt

Alkohol kann eine reizende Wirkung auf die Magenschleimhaut und die inneren Organe haben. Auch bei traumatischen Hirnverletzungen, psychischen Störungen und Neurosen sollten Sie die Tinktur mit Vorsicht anwenden.

allergische Reaktionen

Alkoholtinktur enthält eine starke Konzentration an nützlichen Substanzen und ist ein natürliches Stimulans, das insbesondere bei Menschen mit Lebererkrankungen verschiedene allergische Reaktionen auslösen kann. Vor der Anwendung müssen Sie die Wirkung des Arzneimittels auf den Körper überprüfen, indem Sie es eine Weile auf Ihr Handgelenk auftragen.

Zeitraum der Schwangerschaft und Stillzeit

Während dieser Zeit ist es besser, auf die Einnahme der Tinktur zu verzichten, da Alkohol zusammen mit dem Blut oder der Milch der Mutter in den Körper des Kindes gelangen und zu Entwicklungsstörungen führen kann.

Aronia-Tinktur sollte als Ergänzung zur Hauptbehandlung eingenommen werden. Die positive Wirkung der Einnahme stellt sich nicht sofort ein, sondern nach einem halben oder einem Monat. Sie sollten es nicht ständig trinken; die Behandlung mit diesem Medikament sollte in Kursen mit Pausen durchgeführt werden. Zu den wichtigsten positiven Faktoren dieser Tinktur gehören die folgenden:

Verbesserung des Hautzustands und des Teints;
desinfizierende Wirkung;
verbessertes Sehvermögen;
Verbesserung der Geweberegeneration;
verbesserter Appetit;
Behandlung von Verbrennungen;
Reduzierung von Kopfschmerzen.

Bevor Sie die Tinktur verwenden, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

Medizinische Eigenschaften

Das Dosierungsschema für dieses Medikament muss mit einem Spezialisten vereinbart werden. Er hilft Ihnen bei der Auswahl der geeigneten Einnahmemethode des Arzneimittels, um die maximale therapeutische Wirkung zu erzielen. Unter den Hauptarten der Tinktur dieser Pflanze lassen sich zwei Haupttypen unterscheiden: alkoholische und alkoholfreie. Letzteres ist harmloser und wird Patienten mit Alkoholunverträglichkeit verschrieben. Saft aus mit Alkohol angereicherten Früchten hat eine große Heilwirkung, da er eine erhebliche Konzentration an nützlichen Substanzen aufweist.

Das Medikament sollte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden, jeweils ein Esslöffel morgens und abends für 10-14 Tage. Dann müssen Sie eine Pause machen.

Zu den wichtigsten wohltuenden Eigenschaften der Aronia-Tinktur gehören die folgenden:

stimuliert die Funktion der endokrinen Drüsen

fördert die Entfernung von Schwermetallsalzen und radioaktiven Isotopen

Aroniabeeren enthalten Flavonoide und Tannine, die giftige Substanzen binden und dabei helfen, diese aus dem Körper zu entfernen. Das Medikament hilft auch dabei, Spuren radioaktiver Isotope aus dem Körper zu entfernen.

hilft bei der Behandlung von Diabetes

Die Früchte der Apfelbeere enthalten viele nützliche Substanzen, die die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse anregen und eine bessere Aufnahme von Glukose durch den Körper fördern sowie Schwellungen lindern.

verbessert die Leber- und Gallenblasenfunktion

Die Tinktur entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, was die Funktion von Leber und Gallenblase verbessert. Verhindert das Auftreten von Cholelithiasis.

Anämie (Anämie) loswerden

Diese Krankheit tritt auf, wenn im Blutplasma nur wenige Blutzellen vorhanden sind. Dies führt zu Schwäche, verminderter Immunität und Appetitlosigkeit. Die Tinktur hilft dank ihres angenehm süßen Geschmacks und ihres hohen Eisengehalts bei der Heilung dieser Krankheit.

verringert die Wahrscheinlichkeit, an Arteriosklerose zu erkranken

Das Medikament normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, wodurch die Bildung von Cholesterin-Plaques im Blut und die Verstopfung von Blutgefäßen verhindert werden. Normalisiert das Gewicht und senkt den Blutdruck.

hilft bei der Behandlung von Allergien

Tinktur aus Apfelbeerfrüchten hat eine reinigende Wirkung auf die Leber und regt ihre Arbeit an. Da allergische Reaktionen aufgrund einer geschwächten Immunität auftreten, trägt dieses Medikament zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei.

stärkt das Immunsystem

Fördert die Produktion spezieller Antikörper, die die Abwehrkräfte des Körpers gegen die Auswirkungen verschiedener schädlicher Mikroorganismen und Viren stärken.

lindert Krämpfe

die Entwicklung bösartiger Neubildungen verlangsamt sich

Die Tinktur ist nützlich für Menschen, die an Krebs leiden. Es verfügt über einen Komplex nützlicher Substanzen, die die Immunität des Patienten stärken, Schmerzen lindern und die Entwicklung von Tumoren hemmen.

Dies ist nicht die ganze Bandbreite an wohltuenden Eigenschaften, die Aronia-Tinktur auf den menschlichen Körper hat. Viele seiner medizinischen Eigenschaften sind noch nicht vollständig erforscht.

Kontraindikationen

Dieses Medikament hat auch seine Kontraindikationen, dazu gehören:

hohe Blutgerinnung und Risiko von Blutgerinnseln

Bei erhöhter Blutgerinnung sollte die Einnahme mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt erfolgen. Eine starke Blutverdickung begünstigt die Bildung von Blutgerinnseln und beeinträchtigt die Durchblutung des gesamten Körpers.

während der Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magens und Darms

Da die Tinktur Alkohol enthält, kann sie sich während einer Exazerbation negativ auf die Funktion des Verdauungstraktes auswirken. Bei Bedarf können Sie Abkochungen aus Aroniabeeren zubereiten. Aufgrund des Gehalts an Flavonoiden und anderen aktiven Mikroelementen ist es jedoch besser, sie in dieser Zeit nicht zu trinken.

verursacht Verstopfung

Da die Früchte der Apfelbeere eine adstringierende Wirkung haben, sollte die Tinktur in begrenzten Mengen eingenommen werden, da es sonst zu Verstopfung und Bauchschmerzen kommen kann. Bei Dysbakteriose und Darmdivertikulitis ist Vorsicht geboten.

bei reduziertem Druck

Die Tinktur hilft, den Blutdruck zu senken, was für Menschen mit Bluthochdruck geeignet ist. Es wird nicht für blutdrucksenkende Personen empfohlen, es zu verwenden, da es zu Schläfrigkeit führen kann. Wenn Sie sich jedoch einer Behandlung unter fachärztlicher Aufsicht unterziehen, werden Sie bei der Behandlung mit diesem Medikament keine Nebenwirkungen verspüren.

Vogelbeer-Tinktur zu Hause

Es gibt viele Rezepte, um Aronia-Tinktur zu Hause herzustellen. Dabei muss besonderes Augenmerk auf den Prozess der Ernte und Lagerung der Früchte gelegt werden. Apfelbeere ist unprätentiös und kann unter fast allen Bedingungen auf einem Privatgrundstück wachsen. Es ist eine buschige Pflanze mit kleinen schwarzen Beerenbüscheln. Die Früchte müssen geerntet werden, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben, das ist der Zeitraum von September bis Oktober. Früchte können auf natürliche Weise getrocknet werden – durch Aufhängen an einem Draht oder in speziellen Trocknungsmaschinen.

Zu den beliebtesten Rezepten gehören:

Wodka-Tinktur aus frischen Beeren

Ist ein klassisches Rezept. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg. Beeren und die gleiche Menge Zucker. Die Früchte müssen zunächst gut gewaschen und in einem Sieb abgetropft werden. Dann werden sie in einen Glasbehälter gegeben, mit einem Liter Wodka gefüllt und mit Zucker bedeckt. Alle Zutaten müssen gut vermischt werden und die zukünftige Tinktur sollte einen bis anderthalb Monate lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Der Inhalt des Behälters muss alle drei Tage einmal geschüttelt werden.

Das fertige Produkt muss abgetropft, durch Gaze oder Tuch gefiltert, dann in Flaschen abgefüllt und an einem dunklen Ort gelagert werden. Die nach dem Aufguss verbleibenden Beeren können erneut aufgegossen werden.

Wodka-Tinktur aus getrockneten Beeren

Das Zubereitungsprinzip ist das gleiche wie bei der Tinktur aus frischen Beeren, nur dass man halb so viel Trockenfrüchte nehmen muss.

Tinktur mit Honig

Apfelbeerbeeren müssen gut gewaschen und in einen Glasbehälter gegeben werden. Dann müssen Sie sie leicht zerdrücken, Honig hinzufügen und eine Woche ziehen lassen. Danach müssen Sie dort Wodka hinzufügen und zwei Monate stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Für die Zubereitung gibt es viele Rezepte, für die Behandlung eignet sich jedoch am besten die klassische Variante mit Wodka ohne Zusatzstoffe, da der Gehalt an anderen Zutaten die Allergenität des Arzneimittels erhöht und es für den Behandlungsprozess weniger wertvoll macht.

Aronia-Tinktur enthält eine große Menge nützlicher Substanzen und Mikroelemente. Aroniabeeren haben eine erhebliche heilende Wirkung auf den Körper und verbessern die Funktion aller Organe und Systeme. Die Tinktur hat Kontraindikationen, zu denen allergische Reaktionen, Verstopfung, Schwangerschaft und Stillzeit gehören.

Apfelbeere ist eine Pflanze, die keiner besonderen Pflege bedarf, sehr schön blüht und immer eine gute Ernte bringt, außerdem sind ihre Beeren sehr nützlich; In letzter Zeit ist es sehr beliebt geworden, ein Getränk wie Aronia-Tinktur mit Alkohol zuzubereiten; dieses Getränk kann nicht nur ein Genuss, sondern auch eine natürliche Medizin sein. Die Rezepte sind so einfach und günstig, dass sie Fans, die alkoholische Getränke zu Hause zubereiten möchten, sofort ansprechen. Manche kochen mit frisch gepflückten Beeren – „die beste Erntezeit ist der erste Frost.“ Es gibt auch diejenigen, die Trockenfrüchte verwenden. Unabhängig von der Art der Zutaten ist das Ergebnis immer wunderbar, wenn Sie alle Anweisungen befolgen. Von der Verwendung unreifer Früchte wird übrigens abgeraten, da diese praktisch keinen Saft enthalten.

Alle Rezepte werden auf Alkoholbasis zubereitet; Sie können Wodka, verdünnten Alkohol verwenden, mit Mondschein und sogar Cognac kochen. Vor dem Start werden die Vogelbeeren gut gewaschen, sortiert und kleine und verdorbene Beeren entfernt. Das Hauptprodukt (Beeren) kann mehrmals verwendet werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Alkoholtinktur kann lange gelagert werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

Die Vielseitigkeit der Aroniabeeren ermöglicht die Zubereitung vielfältiger Getränke. Schauen wir uns einige der beliebtesten Rezepte für ein so wunderbares Getränk wie Aronia-Tinktur genauer an.

Klassische Tinktur

Das einfachste, aber köstlichste Rezept mit Wodka. Es kann aus frischen oder getrockneten Beeren hergestellt werden.

Zutaten:

Beeren – 0,5 kg;
Alkohol – 0,5 l;
Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

Gießen Sie die Vogelbeeren in ein sauberes Glas.
Füllen Sie sie mit Wodka, Sie müssen so rechnen, dass die Beeren noch 2 cm darüber gegossen werden.
Zucker hinzufügen und gründlich vermischen.
Wir verschließen das Glas mit einem Deckel und lassen es 62 Tage an einem dunklen Ort stehen.
Einmal pro Woche den Inhalt gut schütteln.
Nach Ablauf des Verfallsdatums durch ein Käsetuch filtern und mit Stopfen verschließen.

Fertig ist die Aronia-Tinktur. An einem kühlen, dunklen Ort ist die Haltbarkeit eines Wodka-Getränks unbegrenzt.

Duftende Tinktur

Sie können einige Gewürze verwenden, um einen ungewöhnlichen Geruch hinzuzufügen. Wir empfehlen, das Aroma zu ändern, indem Sie dem Rezept Nelken hinzufügen und so eine ungewöhnliche Tinktur herstellen.

Zutaten:

Vogelbeeren – 0,75 kg;
Alkohol – 0,5 l;
Zucker – 250 gr.;
Nelken - 2 Knospen.

Der Prozess der Zubereitung von Wodka oder Mondschein-Tinktur:

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in ein Glas und mahlen Sie sie gründlich mit einem hölzernen Nudelholz.
Fügen Sie der zukünftigen Aronia-Tinktur Zucker und Nelken hinzu.
Mischen Sie die resultierende Mischung gut und binden Sie den Hals mit Gaze zusammen und lassen Sie ihn zwei Tage lang an einem dunklen Ort stehen.
Nach Ablauf der Zeit Alkohol hinzufügen, umrühren und den Deckel schließen.
Lassen Sie es 2 Monate ruhen. Voraussetzung ist ein dunkler Ort mit einer Temperatur von bis zu 25 °C.
Die fertige Tinktur muss durch ein Käsetuch mit Watte gefiltert und in zur Aufbewahrung vorgesehene Flaschen abgefüllt werden.
Die Haltbarkeit der Tinktur nach diesem Rezept beträgt bis zu 3 Jahre.

Diese Kombination macht dieses Getränk nicht nur lecker, sondern auch gesund. Honig darf nur in flüssiger Konsistenz vorliegen. Wenn er kandiert ist, kann er geschmolzen werden; dadurch verliert der Honig nicht seine Qualität. Was wird für Aronia-Tinktur benötigt?

Zutaten:

Beeren – 0,25 kg;
Alkohol – 0,25 l;
Honig – 15 ml.

Kochvorgang:

Die sorgfältig sortierten und gewaschenen Beeren tauchen wir vorab in das vorbereitete Glas.
Honig und Alkohol mit Beeren mischen und gut vermischen.
Wir verschließen das Glas mit einem Nylondeckel und lassen es 3 Monate lang an einem dunklen Ort.
Einmal pro Woche gründlich schütteln, damit sich die Zutaten besser verbinden und vom Wodka aufgenommen werden können.
Die fertige Tinktur durch mehrere Schichten Gaze abseihen und in vorbereitete Behälter füllen.

Die Haltbarkeit des Vogelbeer-Tinkturgetränks ist unbegrenzt.

Tinktur mit Zitrone

Diese Zitrusfrucht verleiht dem Getränk „Aronia-Tinktur“ im Rezept etwas Säure; es kann aus frischen oder getrockneten Beeren hergestellt werden.

Zutaten:

Beeren – 0,5 kg;
Wasser – 1 EL;
Zucker – 1 EL;
Wodka – 0,5 l;
Zitrone – 3 Stk.

Kochvorgang:

Wir waschen die Beeren gut. Gießen Sie sie in ein Glas.
Kristallzucker hinzufügen und Wasser aufgießen.
Den Saft der Zitronen vorpressen und in das Glas geben.
Wodka einfüllen und den Deckel schließen.
Gründlich schütteln, um den Zucker aufzulösen.
21 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit abseihen und ein hervorragendes Getränk genießen.

Eine weitere Zutat der Aronia-Tinktur können Kirschblätter sein.

Apfelbeerwein zu Hause

Wer leichte Getränke mag, kann sich an der Herstellung von Wein versuchen. Die genaue Einhaltung aller Proportionen führt zu einem hervorragenden Ergebnis und nach einigen Monaten können Sie hervorragenden Wein probieren und auch Ihre Gäste erfreuen.

Im Gegensatz zu Tinkturen müssen die Beeren nicht gewaschen werden, da die Bakterien auf der Schale die Gärung fördern. Für die Weinzubereitung sollten keine Metallbehälter verwendet werden.

Zutaten:

Beeren – 2,5 kg;
Zucker – 1,5 EL;
Rosinen – 50 gr.;

Weinherstellungsprozess:

Die Beeren werden nur mit den Händen vorsichtig zerkleinert, bis eine homogene Masse entsteht.
Zucker und Rosinen hinzufügen.
Alles gut vermischen und in einen Behälter mit ziemlich weitem Hals geben, dessen Volumen doppelt so groß ist wie das der resultierenden Mischung.
Verschließen und eine Woche lang an einem warmen Ort stehen lassen. Der Inhalt muss täglich von Hand umgerührt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Sobald sich Schaum bildet, können Sie mit dem Auspressen des Safts beginnen.
Der resultierende Saft wird gefiltert und in eine Flasche gegossen, und der Kuchen wird zu gleichen Teilen mit Zucker vermischt und eine weitere Woche lang gären gelassen.
Nach Ablauf der Zeit wird der Saft erneut ausgepresst.
Diese beiden Flüssigkeiten werden in einen Behälter gegossen und nach dem Einbau einer Wassersperre abtropfen gelassen.
Alle zwei Tage müssen Sie den Schaum entfernen und den Saft mit einem Schlauch in einen anderen Behälter gießen.
Der Wein gilt als fertig, wenn kein Bodensatz vorhanden ist und die Flüssigkeit völlig transparent geworden ist.
Jetzt können Sie den Wein in Flaschen abfüllen und an einem kühlen Ort lagern.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Es ist erwiesen, dass alle Tinkturen und Weine über medizinische Eigenschaften verfügen, da die Beeren bei der Zubereitung ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren.

Dieses Mondscheingetränk kann in moderaten Mengen (bis zu 30 Gramm pro Tag) verwendet werden:

um die Immunität zu verbessern;
signifikante Reduzierung der Cholesterinmenge im Blut;
um die Verdauung zu normalisieren;
leichter Druckabfall;
Verbesserung der Elastizität und Stärke von Blutgefäßen und Kapillaren;
nach Strahlenexposition;
mit einer Schilddrüsenerkrankung.

Medizinische Eigenschaften der Apfelbeere

Apfelbeere ist der wissenschaftliche Name der Vogelbeere. Aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung wird sie sowohl in der Volksmedizin als auch im Alltag recht aktiv eingesetzt. Die Zusammensetzung umfasst eine Vielzahl unterschiedlicher Stoffe, Vitamine und Mikroelemente, die auch nach der Verarbeitung der Beeren erhalten bleiben. Hier sind einige davon: Apfelsäure, Pektin, Tannine, Ascorbinsäure, Vitamin P, Carotin, Folsäure, Eisen, Jod und andere Substanzen.

Präparate und frische Früchte werden zur Behandlung von:

Folgen der Arteriosklerose;
Hypertonie;
Gastritis mit niedrigem Säuregehalt;
Masern;
Scharlach;
allergische Vaskulitis.

Kontraindikationen für die Verwendung

Trotz so vieler positiver Aspekte gibt es Menschen, bei denen die Verwendung von Aronia kontraindiziert ist. Kann ich nicht benutzen:

bei niedrigem Blutdruck;
offenes Magengeschwür;
Gastritis mit hohem Säuregehalt;
ständige Verstopfung;
Hämorrhoiden;
mit Thrombophlebitis.

Wenn Sie sich daher für den Verzehr von Apfelbeerfrüchten oder dem Getränk „Ebereschen-Tinktur mit Wodka“ entschieden haben, ist es besser, Ihren Arzt zu konsultieren.

Eine hausgemachte Tinktur aus Apfelbeere, Aronia oder Aronia, wie sie auch genannt wird, ist ein ausgezeichnetes alkoholisches Getränk, das jeden Feiertagstisch schmücken kann. Es hat einen charakteristischen, leicht säuerlichen Geschmack, der alle Ihre Gäste ansprechen wird.

Als alkoholische Komponente können Sie hochwertigen Wodka jeder für Sie passenden Marke, mit reinem Wasser verdünnter Ethylalkohol mit einer Stärke von 40 bis 45 Grad, preiswerten Cognac oder gut gereinigten hausgemachten Mondschein verwenden.

Neben der Wahl der Alkoholbasis ist es auch wichtig, die richtigen Aroniabeeren auszuwählen. Erstens erfolgt die Ernte am besten nach dem ersten Nachtfrost. Zweitens sollten Sie für die Zubereitung der Tinktur keine zu kleinen Beeren pflücken, da diese sehr bitter sind. Drittens entsorgen Sie alle verdorbenen Apfelbeeren. Denken Sie daran, dass bereits 2-3 faule Beeren den Geschmack der gesamten Getränkecharge beeinträchtigen können.

Klassisches Rezept

Erinnern Sie sich an den Satz: „Alles Geniale ist einfach!“? Es war, als ob sie speziell über dieses Rezept für Aronia-Tinktur sprachen.

Wir benötigen also folgende Zutaten:

Qualitätswodka – 500 ml;
reife Aronia - 500 Gramm.

Auch getrocknete Apfelbeeren eignen sich für dieses hausgemachte Rezept. Wenn Sie sie verwenden möchten, nehmen Sie 250 Gramm.

In der klassischen Variante wird dieses Getränk ohne Zucker zubereitet. Wer jedoch süße Liköre und Liköre bevorzugt, kann diese Komponente im gewünschten Verhältnis hinzufügen.

Kochvorgang.

1. Die vorbereiteten Beeren in kaltem Wasser waschen, trocknen lassen und in ein Literglas füllen.

2. Wodka über die schwarze Vogelbeere gießen, umrühren, mit einem Deckel fest verschließen und gut schütteln.

3. In einer dunklen Speisekammer 2 Monate ziehen lassen. Der geeignete Temperaturbereich liegt zwischen 18 und 25 Grad Celsius. Schütteln Sie das Glas alle drei Tage.

4. Filtern Sie den Aufguss durch ein dickes Tuch oder eine in zwei Hälften gefaltete Gaze.

Dies vervollständigt die Aronia-Tinktur mit Wodka. Du kannst es versuchen.

Bitte beachten Sie, dass die nach dem Aufguss verbleibende schwarze Vogelbeere wiederverwendet werden kann. Füllen Sie dazu die gleiche Menge Alkohol ein. Auch die Ziehzeit ändert sich nicht. Überraschenderweise wird das resultierende Getränk dem Alkohol aus der ersten Charge in nichts nachstehen.

Rezept mit Nelken

Die Erweiterung der Liste der Ausgangskomponenten verbessert das Aroma der Tinktur und verleiht ihrem Geschmack neue angenehme Facetten.

Wir benötigen folgende Zutaten:

verdünnter Ethylalkohol (42-44%) – 700 ml;
reife Apfelbeere – 1 kg;
Kristallzucker – 250 Gramm;
Nelken – 2 Knospen.

Kochalgorithmus.

1. Gießen Sie die Eberesche in ein Drei-Liter-Glasgefäß und zerdrücken Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise. Am einfachsten geht es mit einem Holzstampfer. Wir schicken Kristallzucker und Nelken dazu.

2. Wir bedecken den Hals des Glases mit sauberer Gaze oder einem anderen Tuch und lassen es 2 Tage lang in der Speisekammer.

3. Entfernen Sie den Stoff und gießen Sie Alkohol hinein. Alles gründlich vermischen, mit einem Plastikdeckel fest verschließen und kräftig schütteln.

4. Lassen Sie das Getränk zwei Monate lang in der Speisekammer ziehen. Schütteln Sie den Inhalt des Behälters, den Sie verwenden, alle paar Tage.

5. Nach dieser Zeit den Aufguss durch einen Baumwollgazefilter abseihen. Wenn das Produkt trüb wird, wiederholen Sie diesen Vorgang.

Jetzt ist die Aronia-Tinktur fertig. Köstliche Verkostung!

Honigrezept

Für die Zubereitung zu Hause benötigen wir folgende Komponenten:

gereinigter Mondschein – 700 ml;
reife Apfelbeere – 700 Gramm;
frischer Honig - 3 Esslöffel.

Richtiger Algorithmus.

1. Gießen Sie die richtig zubereiteten Beeren in einen Glasbehälter geeigneter Größe.

2. Geben Sie den Honig in einen Behälter und füllen Sie alles mit Mondschein. Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich und verschließen Sie ihn fest mit einem Deckel.

3. Wir schicken den Behälter zur Infusion für 2,5 Monate in die Speisekammer. Schütteln Sie den Inhalt jeden vierten Tag.

4. Filtern Sie den Alkohol durch saubere, in mehreren Lagen gefaltete Gaze.

Fertig ist die Aronia-Tinktur.

Unabhängig davon, welche der oben beschriebenen alkoholischen Getränke aus schwarzer Vogelbeere Sie zubereiten, gelten für sie die gleichen Lagerungsbedingungen. Tinkturen werden in Glasflaschen abgefüllt und sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Vorteilhafte Eigenschaften

Zu Hause richtig zubereitet, hat schwarzer Ebereschenlikör außerordentlich wohltuende Eigenschaften für den menschlichen Körper. Sie treten jedoch nur dann auf, wenn die tägliche Trinkdosis 50 ml nicht überschreitet.

Dieser Alkohol:

stärkt das Immunsystem;
hilft, das Verdauungssystem zu normalisieren und den Appetit zu verbessern;
reduziert den Cholesterinanteil im Blut;
verbessert die Potenz bei Männern;
erhöht die Elastizität der Wände der Blutgefäße;
angezeigt bei Bluthochdruck - Bluthochdruck.

Eines der beliebtesten alkoholarmen Getränke in Russland sind hausgemachte Liköre.

Erfahrene Hausfrauen können ihn problemlos aus verschiedenen Beeren der Saison und reifen Früchten zubereiten, Aronialikör gilt jedoch als traditionell.

Dies ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein sehr gesundes (in moderaten Dosen) Getränk, das jedes Fest schmückt.

Apfelbeerlikör zu Hause – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Sie können einen Likör aus frischen oder getrockneten reifen Aroniabeeren zubereiten. Es gilt als Vorreiter im Gehalt an bestimmten Substanzen organischen Ursprungs, den sogenannten Tanninen. Deshalb hat Vogelbeersaft einen sehr säuerlichen Geschmack.

Damit die Beere auch ohne viel Zucker zum Verzehr geeignet ist, muss sie bei leichten Erfrierungen von den Sträuchern entfernt werden. nach dem ersten leichten Frost. Wenn die Apfelbeere früher geerntet wird, muss die Beere vor der Zubereitung des Likörs künstlich eingefroren werden. Bewahren Sie es beispielsweise zwei bis drei Tage im Kühlschrank auf. Nach solch einer „frostigen Gefangenschaft“ wird der Charakter der Beere weicher: Sie verliert einiges von ihrer natürlichen Adstringenz.

Es ist sehr wichtig, die Rohstoffe richtig auszuwählen und vorzubereiten. Apfelbeerlikör zu Hause wird nur aus ausgewählten, reifen, großen Beeren erfolgreich zubereitet. Nachdem Sie die Eberesche sortiert haben, müssen Sie sie von den „Beinen“ und Blättern befreien und schnell mit kaltem Wasser abspülen. Rowan verträgt eine längere Einwirkung von Wasser nicht sehr gut, daher müssen Sie die Beeren durch ein Metallsieb oder ein dünnes Sieb abspülen.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Classic“

Ein wunderbarer Apfelbeerlikör zu Hause verwandelt sich in ein fantastisches Getränk. Ein angenehm leichtes Getränk wärmt Sie nach einem anstrengenden Tag.

Ein Kilogramm schwarze Vogelbeeren;

Dreihundert Gramm Zucker;

Ein Liter Qualitätswodka.

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in ein Glas.

Wodka über die Eberesche gießen, sodass die Beeren leicht bedeckt sind.

Zucker nur nach Belieben hinzufügen.

Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn zwei Monate lang in einen dunklen Raum.

Schütteln Sie die Beeren von Zeit zu Zeit.

Den Likör abseihen, in saubere Behälter füllen, verschließen und aufbewahren.

Sie können den Likör beliebig lange aufbewahren. Die Zeit wird ihr nur gut tun.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Spicy“

Nelken verleihen selbstgemachtem Apfelbeerlikör ein warmes, würziges Aroma. Liebhaber der orientalischen Küche werden dieses Getränk lieben.

Eineinhalb Kilogramm Aroniabeeren;

Ein Liter hochwertiger Wodka;

Ein halbes Kilo Zucker;

Drei Nelkenblütenstände.

Die vorbereiteten Beeren vorsichtig mit der Spitze eines Nudelholzes oder eines Holzstampfers zerdrücken.

Gießen Sie Zucker in die vorbereiteten Rohstoffe und fügen Sie Nelkenknospen hinzu.

Füllen Sie die Rohstoffe in ein Glas, bedecken Sie es mit einem Mulltuch und lassen Sie es zwei Tage lang in einem dunklen, warmen Raum stehen.

Gießen Sie hochwertigen Wodka über die Beeren und verschließen Sie sie mit einem normalen Nylondeckel.

Den Likör mindestens drei Monate in einem warmen Raum ziehen lassen.

Das Getränk durch einen Mull- oder Baumwollfilter abseihen und in einen Vorratsbehälter füllen.

Dem Getränk geht mindestens drei Jahre lang nicht die Puste aus.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Honig“

Ein halbes Kilo Eberesche;

Ein halbes Kilo Cognac;

Zwei große gehäufte Löffel Honig

Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in einen Glasbehälter.

Den Honig im Wasserbad schmelzen und flüssig in ein Glas füllen.

Verschließen Sie den Behälter mit einem normalen Deckel und lassen Sie ihn zwei bis drei Monate stehen.

Unbegrenzt lagern.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Lemon fast“

Das Originalrezept für Apfelbeerlikör kann in nur zwei Wochen zu Hause zubereitet werden. Ein köstliches Getränk wird wahre Freude bereiten.

Eineinhalb Kilogramm Beeren;

Ein Liter Wodka;

Dreihundert Gramm Zucker;

Zitronenschale.

Füllen Sie ein breites, aber niedrig hitzebeständiges Gefäß bis zum Hals mit Beeren.

Mit hochwertigem Wodka auffüllen.

Nach Belieben Gewürze, Zitronenschale und Zucker hinzufügen.

Mischen Sie ein halbes Glas Wasser mit zwei Esslöffeln Wasser und kneten Sie es zu einem dicken „Teig“.

Mit dem Schnellteigdeckel fest abdecken.

Stellen Sie den Behälter in den Ofen, heizen Sie ihn auf siebzig Grad (nicht höher) vor und lassen Sie ihn genau eine Stunde köcheln.

Reduzieren Sie die Temperatur auf 60 Grad und lassen Sie die Rohstoffe weitere anderthalb Stunden einweichen.

Reduzieren Sie die Temperatur erneut auf fünfzig Grad und erwärmen Sie den Likör eineinhalb Stunden lang.

Rowan muss insgesamt mindestens vier Stunden lang infundiert werden.

Schalten Sie den Ofen aus und warten Sie, bis das Getränk vollständig abgekühlt ist, ohne es herauszunehmen.

Bewahren Sie den Behälter mit dem Likör vier Tage lang in einem dunklen Raum auf.

Das Getränk abseihen und das Fruchtfleisch herausdrücken.

Den Likör mit Zucker abschmecken, in Flaschen füllen und verschließen.

Nach ein paar Tagen können Sie den Likör probieren.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Ryabinovo-Kirsche“

Ein Glas Aronia;

Ein voller Teller Kirschblätter;

Ein Liter sauberes Wasser;

Dreihundert Gramm Zucker;

Ein gestrichener Löffel Zitronensäure für Transparenz;

Ein halber Liter Wodka.

Die Beeren mit den Kirschblättern in einem breiten Topf vermischen.

Das Rohmaterial mit Wasser übergießen und zum ersten Kochen bringen.

Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.

Einen Tag ziehen lassen.

Abseihen, Zucker hinzufügen, erneut erhitzen.

Sobald die ersten kochenden Blasen auftauchen, den Herd ausschalten und die Brühe abkühlen lassen.

Gießen Sie guten Wodka hinein, fügen Sie Zitronensäure hinzu, decken Sie ihn mit einem sauberen Deckel ab und stellen Sie den Behälter eine Woche lang in einen dunklen Raum.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und aufbewahren.

Apfelbeerlikör zu Hause ist schnell und einfach zubereitet. Das schmeckt man!

Apfelbeerlikör zu Hause „Summer Garden“

Ein Glas Eberesche;

Bündel Kirschblätter;

Ein Bündel Johannisbeerblätter;

Ein Bündel Himbeerblätter;

Ein Teelöffel Zitronensäure;

Ein halber Liter hochwertiger Wodka.

Mischen Sie die Blätter von Obststräuchern und Aroniabeeren.

Das Rohmaterial zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Cool.

Zucker, Zitronensäure und Wodka in die Mischung geben.

Mindestens zwei Monate ziehen lassen.

Abseihen, in Flaschen abfüllen und aufbewahren.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Orangen-Vanille“

Der festliche, jubelnde Duft des Apfelbeerlikörs, der nach diesem Rezept zu Hause zubereitet wird, macht dieses Getränk zu einem unverzichtbaren Bestandteil der festlichen Tafel.

Dreihundert Gramm Aroniabeeren;

Fünf Liter gereinigter Wodka;

Ein Glas Zucker;

Eine Stange natürliche Vanille oder eine Tüte Vanillepulver;

Kruste von einer Zitrone;

Drei Nelkenknospen;

Ein halbes Glas frischer flüssiger oder geschmolzener Honig;

Eine halbe Flasche Wodka.

Die Beeren mit einem Nudelholz in einem Glas zerdrücken.

Zucker hinzufügen. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze und Nelken hinzu.

Gießen Sie Wodka in zwei Drittel des Behälters.

Legen Sie das Werkstück einen Monat lang in einen dunklen, warmen Raum.

Falls gewünscht, fügen Sie eine weitere halbe Flasche Wodka oder verdünnten Alkohol hinzu.

Die vollständige Reifung wird in drei Monaten abgeschlossen sein. Der Likör wird transparent und erhält eine satte rubinrote Farbe.

Hausgemachter Apfelbeerlikör „Frosty“

Ein Kilogramm Eberesche;

Ein halbes Glas Melasse;

Reines Wasser;

Beeren in ein Keramikfass füllen.

Erhitzen Sie die Melasse flüssig und geben Sie sie zu den Ebereschenrohstoffen.

Füllen Sie die Vogelbeere vollständig mit Wasser, decken Sie sie fest ab und stellen Sie sie in einen dunklen, warmen Raum.

Wenn das Rohmaterial fermentiert ist, gießen Sie ein Glas hochwertigen Wodka hinein, schütteln Sie es, mischen Sie den Inhalt des Fasses und decken Sie es locker ab.

Wiederholen Sie den Vorgang nach der Nachgärung, gießen Sie dann ein Glas Wodka hinein und schütteln Sie das Fass, bis die Gärung vollständig abgeschlossen ist.

Verschließen Sie das Fass gut und stellen Sie es in den Keller.

Setzen Sie den Likörbehälter mit Beginn des Sommers direktem Sonnenlicht aus. Die Gärung beginnt erneut und das Fass beginnt von selbst zu rollen.

Stellen Sie es in die Kälte und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Nachdem der in der Sonne erhitzte Behälter wieder abgekühlt ist, den Likör in Flaschen füllen und fest verschließen.

Apfelbeerlikör zu Hause - Tricks und nützliche Tipps

Um den intensivsten Geschmack des Likörs zu erhalten, müssen Sie mit einer dicken Nadel oder einem Zahnstocher Einstiche in die Beeren machen.
Apfelbeerlikör ist nicht nur lecker, sondern auch ein Heilgetränk, das die Eigenschaften frischer Beeren bewahrt. Es stärkt das Immunsystem, senkt das „schlechte“ Cholesterin, normalisiert die Verdauung, senkt den Blutdruck, stärkt die Blutgefäße und stellt ihre Elastizität wieder her.
Auf Wunsch können Kirschblätter zu jeder Likörvariante hinzugefügt werden. Mit Äpfeln oder Preiselbeeren lässt sich ein tolles Getränk zubereiten.
Um die richtige Alkohollösung herzustellen, müssen Sie 400 Gramm Wasser (vorzugsweise abgekocht) und 600 ml medizinischen Alkohol mischen. Sie können es anstelle von Wodka zu Rezepten hinzufügen.
Einen interessanteren Geschmack erhalten Sie, wenn Sie die Aroniabeeren im Ofen trocknen. Die Temperatur sollte nicht höher als siebzig Grad sein. Es ist wichtig, die Beeren nicht zu stark zu trocknen – sie sollten nur ein wenig welken.

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