Metax-Getränk. Metaxa - griechischer Brandy mit originellem Geschmack

Griechenland ist ein Trinkland, starker Alkohol wird hier nicht weniger geliebt als Wein, und sie wissen, wie man ihn kocht. Wenn Ouzo, über das wir gesprochen haben, ein alltägliches Getränk ist, dann ist Metaxa-Brandy ein Schnaps für besondere Anlässe, für Ästheten, und nicht nur für griechische. Dieses Ding ist wirklich lecker, es ist in besonderer Gunst bei Ihrem gehorsamen Diener und ein paar Millionen Feinschmeckern in mehr als 60 Ländern der Welt.

Den Namen „Seidenschnaps“ verdankt Metaxa einem Wortspiel, „metaksi“ auf Griechisch – Seide.

Metaxa gehört zu den Top 50 der meistgekauften Alkoholmarken. Unbestätigten Berichten zufolge ist dies der erste Alkohol, der im Weltraum verkostet wurde (ist es wirklich der an Bord geschleppte Grieche Germanus Titovuskas?). Jede Minute auf der Welt gießen Barkeeper 850 Gläser Metaxa ein. Und es ist nicht für mich. Äh...

Während der ersten Popularitätswelle Ende des 19. Jahrhunderts wurde das Getränk zunächst als „griechischer Cognac Metaxa“ positioniert. Später, mit der Verbreitung des internationalen Rechts zum Schutz regionaler Marken, wurde „Cognac“ durch „Brandy“ ersetzt. Und jetzt steht weder das eine noch das andere auf der Flasche – das Wort „Metaxa“ spricht für sich.

Das Getränk ist wirklich weder Cognac noch Brandy, denn es enthält neben gereiftem Traubendestillat weitere Komponenten - Wein, aromatische Kräuter und fast Rosenblätter. Das Rezept ist natürlich streng geheim, also pssst, niemand. Laut dem modernen Metax-Meister (das ist der wichtigste Chef) Konstantinos Raptis, wählt er alle Zutaten persönlich aus, auch das Altern und Mischen findet unter seiner strengen Kontrolle statt.

Metxikose nennen die Griechen eine Überdosis Metaxa.

„Aen Metaxa“, „Metaxa Forever“ – so heißt das Getränk aus dem ältesten Fass, das über 120 Jahre in den Kellern des Unternehmens lagerte. Dieser Brandy wird ausschließlich zum Blending verwendet, nur die Meister der Anlage probierten ihn in seiner reinen Form. Gelegentlich wird das kostbare Nass aus besonders gut angenommenen neuen Chargen nachgefüllt. Jede Flasche Metaxa, einschließlich der einfachsten „Drei-Rubel-Note“, enthält mindestens ein paar Tropfen aus dem sehr geschätzten Fass Nr. 1

Metaxa basiert auf Weinbrand aus Kreta, Korinth und Attika. Die Weine werden in speziellen Proportionen gemischt und zweimal auf Kupfer-Alambicas destilliert. Das Produkt wird in Limousin-Eichenfässern gereift und dann mit einem anderen Wein, diesmal Muscat, für zusätzliche Geschmeidigkeit und Rundheit verschnitten. Gleichzeitig wird ein Aufguss aromatischer Kräuter eingeführt. Nach - erneute Belichtung. Die Gesamtalterungszeit beginnt bei 3-7 Jahren - für gewöhnliche Metaxa - und endet bei 12, 16 und sogar 50 Jahren - für Sammelsorten.

In nomine Patris, et Filii, et Spyros Metaxas

Und vor 120 Jahren hatte niemand von Metax gehört. Die Griechen nippten leise an ihrem Ouzo und ihrem lokalen Chacha, priesen die Götter und kannten keine Trauer. Alles änderte sich, als ein gewisser Spiros (unserer Meinung nach Spiridon) Metaxas beschloss, seine eigene Brennerei in Piräus zu eröffnen. Übrigens gibt es eine Legende, dass Arbeiter während des Baus der Fabrik eine antike griechische Münze fanden, die den Krieger Salamis darstellt, der sich auf dem Emblem aller hergestellten Getränke niederließ. Es geschah 1888, und bereits 1892 wurden die ersten Chargen des griechischen Cognacs "Metax" im ganzen Land verteilt und gingen auch in die Türkei und nach Ägypten.

Spyros Metaxas ist eine bedeutende und interessante Figur. Der Kamerad war ein großer Ästhet, er beschäftigte sich mit Kaffee, Schokolade, Gewürzen. Er trank auch gern. Aber der Alkohol, der damals in Griechenland hergestellt wurde, war scharf und unterschied sich nicht in besonderer Harmonie. Einmal trank Spyros französischen Cognac und spürte mit seiner Nase, dass man in seiner Heimat ein Getränk nicht schlechter machen kann, wenn man die Samtigkeit von gereiftem Brandy mit der Eleganz von griechischem Wein und Bergkräutern kombiniert. Die Einsicht erwies sich als prophetisch.

Für sein mutiges Experiment erhielt Metaxas gleich viel. Georg I., der damalige König von Griechenland und auch kein Trinker, ernannte Spyros, nachdem er ein neues Getränk probiert hatte, sofort zum offiziellen Lieferanten des königlichen Hofes und erzählte anderen Monarchen aus Serbien, Bulgarien und Deutschland von dem erstaunlichen Geschmack von Metaxa , Äthiopien. Wer dem aufgeklärten Griechen nicht nachgeben wollte, bestellte auch jeweils ein Fass. Und an den Hof des russischen Kaisers Alexander III. Kam Metaxa durch die Frau von George, Großherzogin Olga Konstantinovna.

Und los geht's. 1895, bereits 7 Jahre nach Produktionseröffnung - eine Medaille der Internationalen Bremer Ausstellung. Im Jahr 1900 segelte die erste Charge Metaxa über den Atlantik und landete in den Staaten, wo das Getränk, das sich so sehr vom ekelhaften Bourbon abhob, sofort geliebt wurde und aus irgendeinem Grund „fliegender Brandy“ genannt wurde. 1915 - der Grand Prix der internationalen Ausstellung in San Francisco. Zu Beginn des Ersten Weltkriegs war Metaxa auf drei Kontinenten bekannt.

Metaxa ist in Griechenland so beliebt, dass es Teil der lokalen Sprichwörter geworden ist. Wenn es zum Beispiel zu spät ist, etwas zu tun, sagen die Griechen „τέλη του Μεταξά“, was „spätes Metaxa“ bedeutet.

Der Fall von Spyros Metaxas überlebte seinen Schöpfer, zwei Weltkriege und eine Welle, die die Welt erfasste. Bereits 1968 errichteten die Enkel des Entdeckers – Ilias und Spiros Jr. – ein neues Werk in Kifissia, das bis heute die einzige Produktionslinie für das Metaxa-Getränk ist. 60 % der hier produzierten Flaschen werden in 60 Länder der Welt verschickt, die restlichen 40 % werden von den Griechen selbst getrunken. Seit 2000 gehört das Unternehmen zum Konglomerat Remy Cointreau.

Brandy Metaxa zu Hause

Es ist schwierig, Metaxa zu Hause zu reproduzieren, aber es ist möglich, obwohl sich nur wenige für solch mutige Experimente entscheiden, gibt es praktisch keine genauen Rezepte. Worauf Sie nicht verzichten können, ist hochwertiger Alkohol (in diesem Fall hausgemachter Cognac aus Wein) und ein präpariertes Eichenfass. Gewürze und Wein werden einfach und erschwinglich verwendet, der Autor des Rezepts glaubt, dass Rosenblätter und anderer romantischer Unsinn nur ein Marketingtrick der Getränkehersteller sind.

Für ein 10-Liter-Eichenfass benötigen Sie also:

• 60% Traubendestillat (am besten - aus einem weißen „Cracker“ mittlerer Qualität) - 7-8 Liter;
• Eiswein, Riesling oder Tokajer, weiß, süß - 1 Flasche;
• Hagebutte - 0,5 Tassen;
• Nelke - 2 Knospen;
• Zimt - ein 1-1,5 cm langes Stück;
• Ein Viertel einer mittelgroßen Vanillestange;
• Ein Esslöffel brauner Zucker.

Die Zusammensetzung der Gewürze kann variiert werden. Kenner unterscheiden zum Beispiel Noten von weißem Pfeffer, Muskatnuss, getrockneten Früchten, Kakao, Karamell in Metax ... Die meisten dieser Aromen können dem Getränk jedoch bei angemessener Alterung durch Eiche verliehen werden.

Brandy Metaxa zu Hause. Foto von Shark1968

Ein Getränk zuzubereiten ist einfach, aber langwierig. Das Destillat muss mindestens sechs Monate in einem Fass reifen, danach wird es mit gutem Wein im Verhältnis 10: 1 verdünnt, eine Flasche Wein für 7 Liter, und wieder in ein Fass gegossen. Die Mischung wird erneut für weitere sechs Monate infundiert. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie eine Tinktur aus demselben Destillat zubereiten, Gewürze und Rohrzucker mit 300 Gramm Alkohol gießen und 2 Monate lang an einem dunklen Ort bestehen. Kombinieren Sie die filtrierte Tinktur mit einer gereiften Wein-Destillat-Mischung, lassen Sie sie weitere 2 Monate in Flaschen ruhen, danach kann sie verkostet werden.

Wie und womit trinken sie Metaxa?

Unterschiedlich Metaxa wird auf unterschiedliche Weise getrunken. Ein gewöhnliches Getränk im Alter von bis zu 5 Jahren kann in Cocktails verwendet werden, es kann auch mit Wasser - wie Whisky - oder mit Eis verdünnt werden. Der Technologe Konstantinos Raptis empfiehlt die Verwendung von Snacks wie Schokolade, Zitrone, Meeresfrüchten, Nüssen, Trauben, Käse, frischem Salat und Sandwiches mit schwarzem Kaviar.

7-jähriger Metaxa schmeckt schon besser als Digestif, maximal 1 Eiswürfel ins Getränk geben, zu ganz leichten Snacks. Hier geht es ganz klassisch zu. Und wirklich gereifte Sorten ab 12 Jahren werden nur in ihrer reinen Form aus großen Gläsern getrunken und das Getränk mit der Wärme ihrer Hände erhitzt. Metaxa passt gut zu Zigarren, ist leichter und angenehmer zu trinken als Brandy, dank seines leichten Likörgeschmacks und der berühmten samtigen Weichheit.

Aber die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass Sie ein wahres Meisterwerk der Destillierkunst in Ihren Händen halten, den Stolz Griechenlands, eine lebende und atmende Legende. Metaxa duldet keine Eile. Es sollte ausschließlich in angenehmer Gesellschaft in kleinen Schlucken verwendet werden, um Ihre Gedanken auf eine verträumte, sogar philosophische Welle zu lenken. Bedächtig trinkend, auf Nuancen achtend, fällt es leicht, alles, was Kenner an Metax schätzen, „einzufangen“. Schon nach dem zweiten Glas beginnt man zu glauben, dass dieses Getränk auf dem Land hergestellt wurde, wo einst die Götter umherstreiften.

Der Artikel verwendet Materialien von den Websites grekomania.ru, The Way of the Gourmet (Interview von Konstantinos Raptis) und dem Homedistiller-Forum (Rezept von einem Benutzer mit dem Spitznamen Shark1968).

Metaxa ist ein griechisches alkoholisches Getränk. Es zeichnet sich durch eine satte Goldfarbe, einen exquisiten Geschmack, in dem sich Vanilletöne erahnen lassen, sowie ein tiefes Aroma von Muskatnuss und Trockenfrüchten aus. Festung Metaksy 38 Grad.

Dieses Getränk ist einzigartig. Dank der einzigartigen Produktionstechnologie entsteht Alkohol, der über die Grenzen allgemein anerkannter Normen und Klassifizierungen hinausgeht.

Griechischer Cognac oder Metaxa Brandy?

Als Spyros Metaksas 1888 gerade mit der Produktion seines heute berühmten Geistesprodukts begann, positionierte er es genau als Cognac. Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs erhielten französische Alkoholproduzenten aus der Cognac-Region die exklusiven Rechte, diesen Namen zu verwenden.

Metax musste umbenannt werden. Schließlich hatten seine Hersteller jetzt kein Recht mehr, den früheren Namen zu verwenden. Es stellte sich die Frage: „In was soll der griechische Cognac Metaxa umbenannt werden?“. Dies war ein bekanntes Problem. Aufgrund der gleichen Produktionsmerkmale passte auch der Name Brandy nicht.

Am Ende haben wir uns entschieden, das Rad nicht neu zu erfinden. Und das Getränk begann, einfach Metaxa genannt zu werden.

Wie wird es produziert?

Metaxa wird aus Weinalkohol hergestellt, der zweimal destilliert wurde. Für seine Herstellung werden in Korinth, Attika oder Kreta angebaute Trauben verwendet.

Wenn beide Destillationen zurückgelassen werden, wird der resultierende Alkohol in Holzfässern aus Eichenholz aufgegossen. Die Dauer einer solchen Exposition variiert zwischen 3 und 80 Jahren, je nachdem, welche Art von Metaxa sie am Ende erhalten möchten.

Nach einer bestimmten Zeit wird der Alkohol mit Muskatwein verdünnt, der ein Jahr gereift ist. Die richtigen Proportionen der Zucht werden streng vertraulich behandelt.

Danach wird Metaxa ein Aufguss aus Kräutern und Rosenblättern hinzugefügt. Danach wird er in denselben Holzfässern bei einer Temperatur von -5 bis -6 Grad reinfundiert. Die Mindesthaltedauer beträgt 180 Tage. Anschließend wird das Getränk abgefüllt und verkauft.

Akzeptierte Klassifizierung

Der Hauptindikator, der die Einstufung bestimmt, ist der Zeitpunkt der ersten Alkoholexposition. Es gibt solche Arten von Getränken:

• Metaxa 3 Sterne - Exposition 3 Jahre;
• Metaxa 5 Sterne - Exposition 5 Jahre;
• Metaxa 7 Sterne - Exposition 7 Jahre;
• Metaxa Olympian Grand Reserve - 12 Jahre alt;
• Metaxa Fine Grand - 8-15;
• Metaxa Reserve Privat - 20-30;
• Metaxa AEN - 30-80 Jahre alt.

Nach den Bewertungen von Alkoholliebhabern sind die beliebtesten in unserem Land:

• Metaxa 5 Sterne;
• Metaxa 7 Sterne.

Das ist ganz einfach erklärt. Es sind diese Sorten, die im Hinblick auf das Preis-Leistungs-Verhältnis als optimal angesehen werden. Die folgenden Sorten sind viel teurer. Und ein Getränk, das mit 3 Sternen gekennzeichnet ist, ist nach denselben Bewertungen hart.

Wie trinken?

Es gibt zwei allgemein akzeptierte Arten, Metaxa zu trinken.

Erstens kann es unverdünnt konsumiert werden. Die Verwendung von Eis wird nicht empfohlen. Es wird angenommen, dass dies sein Aroma nachteilig beeinflusst.

Gießen Sie Metaxa in Schnapsgläser oder kleine Shots und trinken Sie es in kleinen Schlucken. Nur so können Sie den reichen einzigartigen Geschmack erleben. Wenn Sie nicht vorhaben, einen erheblichen Betrag für einen Kauf auszugeben, sind Metaxa 7-Sterne für eine solche Verkostung optimal.

Wenn Sie einen Snack brauchen, dann haben Sie eine große Auswahl. Sie können Orangen, Trauben, Schokolade, eine Käseplatte oder durchgebratenes Fleisch servieren.

Zweitens kann Metaxa mit Orangensaft oder Tonic verdünnt werden. Das optimale Verhältnis ist 50:50. Diese Methode wird oft vom schönen Geschlecht angewendet, das es nicht gewohnt ist, starken Alkohol zu trinken, sich aber auch der griechischen Legende anschließen möchte.

Sie können Metaxa auch zu frisch gebrühtem Kaffee oder schwarzem Tee nach Geschmack hinzufügen.

Beliebte Cocktails

Metaxa sauer. Sein Rezept wurde von Spyros Metaxos selbst erfunden.

• orangensaft - 35 ml;
• Zitronensaft 25 ml;
• Metaxa - 60 ml;
• Kohlensäurehaltiges Wasser - 120 ml;
• zerstoßenes Eis.

Einen Shaker zur Hälfte mit zerstoßenem Eis füllen. Gießen Sie Zitrussäfte und Alkohol ein. Eine Minute schütteln. Anschließend in ein hohes Glas füllen. Mit Sprudelwasser auffüllen.

Alexandra. Dieser Cocktail wurde von seinem Schöpfer der britischen Königin Alexandra von Dänemark gewidmet.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Metaxa - 35 ml;
• Schokoladenlikör - 35 ml;
• Schlagsahne - 35 ml.

Richtige Vorbereitungsschritte.

Alles hier ist extrem einfach und schnell. Alle Zutaten mischen. In ein hohes Glas gießen.

Außerdem können alle Fans von Mojito seine griechische Version genießen. Das Getränk wird genauso zubereitet, es muss nur der traditionelle Rum dafür durch Metaxa ersetzt werden.

Viele Menschen wissen, dass Cognac ein ausschließlich französisches Getränk ist, das durch ein Wunder auch zum Namen armenischer, russischer und georgischer Getränke wurde, die in Rezeptur und Zubereitungstechnologie ähnlich sind. In allen anderen Ländern und sogar Regionen Frankreichs, mit Ausnahme des gleichnamigen Cognacs, wurde ein Verbot erlassen. Sie produzieren Brandy, Armagnac und in Griechenland zum Beispiel Metaxa.

Tatsächlich ist Metaxa mehr als nur Cognac aus Griechenland. Dieses Getränk ist zu Recht zum Markenzeichen des Landes geworden. Spyros Metsaks, der Erfinder dieses Getränks, hätte wahrscheinlich nicht einmal gedacht, dass sein Getränk auf der ganzen Welt so beliebt sein und sogar in die Top 100 der beliebtesten Getränke aufgenommen werden würde.

Wie wird Metaxa hergestellt?

Dieses griechische Getränk wird aus doppelt destilliertem Weingeist hergestellt. Dies sind zwangsläufig Spirituosen aus nur drei Regionen Griechenlands: Korinth, Attika und Kreta. Diese Spirituose reift 3 bis 15 Jahre in Eichenfässern.

Dies ist nicht das Ende des Kochvorgangs. Nach der Reifung wird der entstandene Brandy (ja, an dieser Stelle ist es immer noch Brandy) mit Muskatwein gemischt. Und dann fügen Sie dem Getränk Kräutertee und Rosenblätter hinzu. Danach wird es für mindestens weitere sechs Monate bei einer Temperatur von minus 6 Grad gehalten.

Geschichte von Metaxa

Spyros Metax hat dieses Getränk 1888 erfunden. Schönes Date, nicht wahr?

Als eine Fabrik für seine Produktion gebaut wurde, fanden sie eine Münze, die dem Sieg der Griechen über die Perser in einer Seeschlacht in der Nähe der Insel Salmarin gewidmet war. Spyros nahm diese Münze als Emblem seines Getränks.

Zunächst wurde Metaxa nicht für jedermann freigegeben: Es wurde den Königshöfen Griechenlands, Serbiens, Russlands und Äthiopiens präsentiert. Diese wiederum machten Metaxa sofort zu einem der offiziellen Getränke.

Nach und nach eroberte Metaxa den Rest der Länder.

Wie man Metaxa trinkt

Es gibt mehrere Möglichkeiten. Zum Beispiel in seiner reinen Form, wie jeder Brandy. Nur eines: Kenner dieses Getränks raten davon ab, Metaxa Eis hinzuzufügen, da dies den Geschmack des Getränks beeinträchtigt.

Dieses Getränk kann zu Tee oder Kaffee hinzugefügt werden. Kann mit Zitrussäften verdünnt werden, um den Geist Griechenlands nicht zu verschwenden. Auch Orangen oder Zitronen eignen sich hervorragend als Vorspeise. Klassiker des Genres - Trauben, Käse - werden auch eine gute Begleitung für dieses Getränk sein.

Vielleicht kann jedes Land stolz auf ein Produkt sein, das auf dem Weltmarkt nur mit ihm in Verbindung gebracht wird. Im Falle Griechenlands wurde Metaxa-Brandy, ein bernsteinfarbenes Getränk mit einer langen und sehr interessanten Geschichte, zu einer solchen Personifizierung.

Ich bin mir sicher, dass die meisten Touristen, die aus dem Urlaub zurückkehren, eine ungewöhnlich geformte Flasche mit der Aufschrift Metaxa mit nach Hause nehmen.

Geschichte von Metaxa

1888 beschloss der Schönheitskenner und Aristokrat Spyros Metaksas, sein eigenes Cognac-Unternehmen zu gründen. Früher im Familienunternehmen beschäftigt, verlässt er das Geschäft und baut eine Fabrik in Piräus. Das Problem ist jedoch, dass Alkohol im späten 19. Jahrhundert nicht mit Finesse in Verbindung gebracht wurde. Es wärmte oder brannte, aber es gab kein Produkt, das Freude bereiten konnte. Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack kombinierte Metaxas gereifte Weindestillate mit Muskatnuss, Rosenblättern und anderen geheimen botanischen Zutaten, um ein süßes Getränk mit einem leichten blumigen Aroma zu kreieren.

Der Brandy-Gründer hat es sich zur Aufgabe gemacht, ein Getränk zu kreieren, das mit Aroma und Geschmack gleichermaßen begeistert. Metaksas nahm Cognac als Basis und verbesserte ihn akribisch mit zusätzlichen Komponenten. So erschien die bernsteinfarbene Metaxa, der der Aristokrat stolz seinen Namen gab. Übrigens kommt der Name Metaxas von den Worten "Seidenhändler", was ziemlich symbolisch ist - das Getränk ist berühmt für seinen weichen Geschmack. Als Emblem wurde das Bild einer antiken Münze gewählt, die der Schlacht von Salamis gewidmet ist. Es wurde zufällig beim Bau der ersten Anlage entdeckt.

1892 begann Metaxa mit dem Export nach Ägypten und erhielt 1895 eine weitere Auszeichnung auf einer Ausstellung in Deutschland. Im Jahr 1900 wurde es von den Einwohnern der Vereinigten Staaten geschätzt, wo das Getränk sehr gefragt war. Außerdem war das Werk bis zum Untergang des Russischen Reiches Lieferant des kaiserlichen Hofes und wurde sogar mit einer königlichen Goldmedaille ausgezeichnet.

Auch die griechische Elite schätzte den Geschmack von Metaxa, und nicht umsonst wurde es ursprünglich als teures Getränk konzipiert. Brandy wurde an den Hof von Georg I. geliefert, wonach er von der Elite Serbiens, Bulgariens und Deutschlands geprägt wurde. Die Zahl der Metaxa-Fabriken nahm zu: Unternehmen wurden in Kairo und Odessa eröffnet, wo mehr als 100.000 Barrel pro Jahr produziert wurden.

Nach dem unerwarteten Tod von Metaxas im Jahr 1909 arbeiteten seine Frau, seine Söhne und dann seine Enkelkinder weiter. Sie unterstützten nicht nur die Popularität des Getränks, sondern brachten es auch auf ein neues Level. 1915 wurde Brandy erneut als der beste ausgezeichnet – diesmal auf einer Ausstellung in San Francisco. Interessanterweise wurde Metaxa zu einer der beiden griechischen Marken, die beide Weltkriege überlebten.

1968 wurde in Kifisia ein neues Werk gebaut. Heute werden fast 60 % des Getränks in Dutzende von Ländern auf der ganzen Welt exportiert, obwohl es nur in Athen hergestellt wird. Metaxa ist eines der hundert beliebtesten alkoholischen Getränke und seit langem eine der bekanntesten Marken in Griechenland.

Arten von Metaxa

Heute nehmen sie für die Herstellung des Getränks Alkohol, der durch Destillation von Wein aus Attika und Kreta gewonnen wird. Die Blends werden in speziellen Limousin-Eichenfässern gereift. Wie zum Zeitpunkt der Entstehung werden Metaxa noch Rosenblätter zugesetzt. Außerdem müssen sie in einer Höhe von 800 Metern angebaut und am Ende des Frühlings gesammelt werden.

In manchen Fässern reift das Getränk 90 Jahre. Im Verkauf gibt es spezielle Metaxa-Langzeitbelichtungssorten oder Kopien in exklusiven Flaschen. Die Zahl auf dem Etikett gibt die Einwirkzeit vollständig wieder:

• Metaxa 3* ist ein dreijähriger Brandy und der jüngste der Metaxa-Sorten. Ein goldfarbenes Getränk mit leicht frischem Geschmack kann pur getrunken werden.
• Metaxa 5 * - gilt zu Recht als Bestseller. Das Getränk hat eine Bernsteinfarbe, Vanillenoten und, wie der Hersteller selbst behauptet, den Geschmack eines Briochebrötchens.
• Metaxa 7* wird von vielen als männlicheres Getränk angesehen. Sein Geschmack ist kräftiger und intensiver, mit reichen Noten von reifem Pfirsich, schwarzen Rosinen und Muskatnuss.
• Metaxa 12* ist ein Getränk mit komplexem Charakter, Noten von Schokolade, Toffee und Orangenschale. Für seine Herstellung wird Muscat-Wein von der Insel Samos entnommen.

• Private Reserve ist ein Getränk, das nur in einer Charge pro Jahr hergestellt wird. Es wird aus Zutaten hergestellt, die auf dem Höhepunkt ihrer Reife ausgewählt wurden.

Wie man Metaxa trinkt

Getränk bei Raumtemperatur kann in seiner reinen Form konsumiert werden. Normalerweise wird Metaxa langsam getrunken und genießt jede Facette seines Geschmacks und feinen Aromas. Auf Wunsch wird Eis hinzugefügt, aber nur wenig, damit der Geschmack nicht verloren geht. Um die Stärke zu reduzieren, können Sie Metaxa mit Zitrussäften mischen.

In Griechenland gilt Brandy als medizinischer und fügt dem Tee etwas Metaxa hinzu. Aber die Kombination mit Kaffee ist erlaubt. Basierend auf dem Getränk werden viele verschiedene erfrischende Cocktails zubereitet. Als Snacks werden Trauben, Zitrusfrüchte, Käse, Fleisch und Schokolade serviert.

Metaxa: Ist es Cognac oder Brandy?

In der langen Geschichte der Existenz von Metaxa wurde die Frage nicht gelöst: Was ist das – Brandy oder Cognac? Angesichts des Rufs des Getränks können wir mit Zuversicht sagen: Metaxa ist in seiner Art einzigartig, und es ist unwahrscheinlich, dass jemals Analoga erscheinen werden.

Fazit - Cocktailrezepte mit Metaxa:

Metaxa Suntonic: Geben Sie Eis in ein Glas, 3 Orangenscheiben und fügen Sie Tonic hinzu, ein wenig kurz vor der Spitze. Und dann - die "Solarkugel" von Metaxa.

METAXA HotSonne: Metaxa 5 Sterne, heißer Apfelsaft. Mit einer Apfelscheibe und einer Zimtstange garnieren.

Sehen Sie, wie André Cavalheiro meisterhaft eine Vielzahl von Getränken kreiert:

Auch wenn Sie kein Fan von alkoholischen Getränken sind, lohnt es sich, eine Flasche Metaxa aus Griechenland als Geschenk mitzubringen. Oder probieren Sie zumindest dieses „Getränk der Götter“, um zu verstehen, was Millionen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt daran anzieht.

Ich muss sagen, dass ich persönlich praktisch nie gesehen habe, wie Griechen Metaxa in Cafés bestellen oder zu Hause trinken. In Nordgriechenland bevorzugen die einfachen Leute einfache Aperitifs: Ouzo und Tsipouro sowie leichten Wein und Retsina. Und auf dem Peloponnes waren wir irgendwie überrascht, dass man dort kaum Retsina trinkt, wir haben unsere Malamatina kaum im Supermarkt gefunden. 🙂 Metaxa ist ein eher aristokratisches Getränk, es erfordert Kontemplation und langsamen Genuss der Aromen…