Getränk aus Orangenschalen. Orangenschalensaft

Es scheint, dass völlig unnötige Mandarinenschalen sinnvoll genutzt werden können. Sie können daraus ein leckeres und gesundes Getränk zubereiten, das eine hervorragende Alternative zu künstlichen Limonaden darstellt.

Rezept für ein Getränk aus frischen Mandarinenschalen

Zutaten:

• Mandarinenschalen (frisch);
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• - schmecken;
• gereinigtes Wasser.

Vorbereitung

Füllen Sie einen Glas- oder Emaillebehälter mit frischen Mandarinenschalen und übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser, bis der Inhalt vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 24 Stunden lang bei Raumtemperatur ziehen.

Anschließend die Flüssigkeit in eine emaillierte Pfanne gießen, die Kruste ausdrücken und mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Die gedrehte Masse zum Aufguss hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 24 Stunden ziehen lassen. Filtern Sie den Aufguss nach einiger Zeit durch mehrere Lagen Gaze und drücken Sie ihn gründlich aus. Fügen Sie Kristallzucker und Zitronensäure zu der resultierenden Flüssigkeit hinzu, mischen Sie alles gründlich, bis sich Zucker und Zitronenkristalle vollständig aufgelöst haben, und gießen Sie es in einen Krug oder einen anderen geeigneten Behälter für das fertige Getränk.

Getränk aus trockenen Mandarinenschalen mit Honig - Rezept

Zutaten:

• zerkleinerte trockene Mandarinenschalen - 3 EL. Löffel;
• gefiltertes Wasser – 450 ml;
• – 70 g oder nach Geschmack;
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zerkleinerte trockene Mandarinenschalen mit gefiltertem, auf Siedetemperatur erhitztem Wasser übergießen, einwickeln und mehrere Stunden ziehen lassen. Danach den Aufguss filtern und etwas ausdrücken. Nach Geschmack Honig und Zitronensaft hinzufügen und vermischen.

Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Der Verzehr bei Erkältung oder Bronchitis hilft dem Körper, die Krankheit schnell zu bewältigen und füllt ihn mit Vitaminen.

Getränk aus Mandarinenschale und -saft

Zutaten:

Vorbereitung

Wir waschen die Mandarinenfrüchte gründlich, entfernen die Schale und geben sie in einen Topf oder eine Schöpfkelle. Füllen Sie es mit gefiltertem Wasser, stellen Sie es auf das Feuer, erhitzen Sie es zum Kochen und lassen Sie es bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten lang köcheln. Dann den Herd ausschalten, den Inhalt der Pfanne zwei Stunden stehen lassen und abseihen. Kristallzucker in die Brühe geben, erneut aufkochen und dann abkühlen lassen. Honig und Mandarinensaft hinzufügen, vermischen und genießen.

Sowohl an einem heißen Sommertag als auch an einem frostigen Winterabend ist ein Getränk aus Orangen ein hervorragender Genuss.

Es stillt perfekt den Durst, stärkt die Immunität und sättigt den Körper mit Vitaminen. Darüber hinaus enthält es im Gegensatz zu Säften und kohlensäurehaltigen Getränken keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Emulgatoren und andere chemische Elemente.

Orangengetränk zu Hause – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Bemerkenswert ist, dass die im Getränk enthaltenen Produkte das ganze Jahr über in jedem Geschäft erhältlich sind. Die Hauptsache ist, die richtigen Orangen auszuwählen: Sie sollten nicht verdorben, süß und nicht sauer sein.

Vor dem Kochen sollten Zitrusfrüchte gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser abgespült werden, um eventuelle Wachsreste und Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend je nach Rezept entweder hacken oder schneiden und den Saft auspressen.

Weitere Zutaten für ein Orangengetränk können reines Wasser, Alkohol, Milchprodukte sowie Zutaten wie Zucker, Gewürze, Minze und andere sein.

Rezept 1. Orangengetränk zu Hause: Nektar

Aus nur fünf nicht sehr großen Orangen können Sie mehr als 10 Liter eines erfrischenden, leckeren Getränks zubereiten. Darüber hinaus ist das Rezept so einfach, dass man, nachdem man den Nektar einmal auf diese Weise zubereitet hat, immer wieder darauf zurückgreifen wird.

Zutaten:

10 Liter abgekochtes gekühltes Wasser;

Fünf mittelgroße Orangen;

Ein Kilogramm Zucker;

30 Gramm Zitronensäure.

Vorbereitung:

1. Zuerst die erforderliche Wassermenge aufkochen und vollständig abkühlen lassen.

2. Waschen Sie die Orangen gründlich, ohne sie zu schälen. In eine große Schüssel geben und fünf Minuten lang kochendes Wasser darüber gießen. Anschließend trocknen wir es und stellen es für mehrere Stunden in den Kühlschrank, um die Bitterkeit der Zitrusschale zu beseitigen.

3. Die abgesetzten Orangen entfernen und samt Schale in große Stücke schneiden. Führen Sie es durch einen Fleischwolf.

4. Füllen Sie die aromatische Masse mit drei Litern Wasser und lassen Sie sie zehn Minuten ziehen.

5. Den Nektar zuerst durch ein Sieb und dann durch ein Sieb abseihen.

6. Verdünnen Sie den Nektar mit dem restlichen Wasser, Zucker und Zitronensäure.

7. Rühren Sie das Getränk gründlich um und lassen Sie es ein oder zwei Stunden lang stehen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

8. Das fertige Getränk in Flaschen füllen und in den Kühlschrank stellen.

Aus der restlichen Zitrusmasse können wir köstliche Marmelade herstellen. Dazu das Orangenmark nach Geschmack mit Zucker vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eindickt. Geben Sie die geleeartige Marmelade in sterilisierte Gläser. Abkühlen lassen und verschließen.

Rezept 2. Hausgemachtes Orangengetränk: mit Zimt

Die Zubereitungsart dieses Getränks unterscheidet sich nicht wesentlich von der vorherigen, aber dank Zimt erhält der Nektar ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

Drei Orangen;

150 Gramm Kristallzucker;

Zwei Gläser Wasser;

1/2 TL. Zimt.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Orangen, schneiden Sie sie in zwei Teile und drücken Sie den Saft auf beliebige Weise in eine saubere, trockene Schüssel.

2. Mahlen Sie die nach dem Auspressen verbleibende Orangenschale mit einer Reibe oder einem scharfen Messer.

3. Gießen Sie Wasser in einen anderen Topf, fügen Sie Zimt und Kristallzucker hinzu. Hier fügen wir auch gehackte Orangenschale hinzu.

4. Den Sirup 15–20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Die fertige Brühe durch ein feines Sieb passieren und die Brühe mit frisch gepresstem Orangensaft vermischen.

Dieses selbst zubereitete Orangengetränk ist ein hervorragender „Lieferant“ für Vitamin C. Sie können es sowohl heiß als auch gekühlt trinken.

Rezept 3. Orangengetränk zu Hause: mit Gewürzen

Diese Getränkeoption ist ideal für diejenigen, die nicht gerne viel Zeit in der Küche verbringen. Es ist sofort zubereitet, erweist sich als unglaublich aromatisch und der säuerlich-süße Geschmack ist perfekt erfrischend und belebend.

Zutaten:

Vier Orangen;

230 ml Wasser;

50 g Zucker;

Zimtstange;

Zwei Prisen Muskatnuss;

3-4 Nelkenknospen.

Vorbereitung:

1. Die gründlich gewaschenen und mit kochendem Wasser überbrühten Orangen in mehrere Teile schneiden und den Saft auspressen.

2. Mischen Sie den Saft mit abgekochtem, abgekühltem Wasser, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie eine Zimtstange (kann durch einen Teelöffel Zimtpulver ersetzt werden) und Nelken hinzu.

3. Stellen Sie die Pfanne mit der Aromamischung auf den Herd. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es nur eine Minute lang. Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.

4. Das fertige Getränk abkühlen lassen, durch ein feines Sieb oder eine in mehreren Lagen gefaltete Gaze filtern.

5. Mit Muskatnuss bestreut servieren.

Rezept 4. Alkoholisches Getränk aus Orangen zu Hause

Sie wissen nicht, was Sie als alkoholisches Getränk für ein Treffen mit Freunden oder einen romantischen Abend servieren sollen? Probieren Sie dieses Orangengetränk-Rezept. Es enthält praktisch keinen Alkohol, ist leicht zu trinken und der Geschmack und das Aroma eines solchen Leckerbissens werden jedem gefallen: leicht säuerlich, unaufdringlich süß, mit einer leichten Säure und der Frische von Minze.

Zutaten:

380 ml frisch gepresster Orangensaft;

Eine halbe große oder eine kleine Orange;

10 g Puderzucker;

Eine Prise Zitronensäure;

4 EL. l. Alkohol;

1 Teelöffel. Zimt;

Zucker nach Geschmack (1,2,3 Löffel);

Frische Minzblätter und Eis.

Vorbereitung:

1. Drücken Sie die erforderliche Menge Saft aus großen Süßorangen aus, mischen Sie ihn mit einem Glas gekochtem, gekühltem Wasser und zwei Esslöffeln Likör.

2. Zitronensäure und Zucker in die Mischung geben. In einem Shaker oder mit einem sauberen, trockenen Schneebesen gründlich vermischen.

3. Den restlichen Likör hinzufügen, erneut umrühren und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Den fertigen Orangendrink in schöne, mit der gewünschten Menge Eis gefüllte Gläser füllen und dekorieren: mit Puderzucker und Zimt bestreuen, ein paar Minzblätter auslegen und eine dünne Orangenscheibe auf den Rand des Glases legen.

Rezept 5. Orangenmilchgetränk zu Hause

Ein schnelles Rezept, eine ausgezeichnete Option für ein Getränk mit Vitaminen zum Kinderfrühstück. Anstelle von frischer Orange können Sie auch normalen Orangensaft von vertrauenswürdigen Herstellern nehmen, frisch gepresster Nektar ist jedoch definitiv vorteilhafter.

Zutaten:

Ein Glas Milch;

Eine halbe süße Orange;

Milchschokolade.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie ein Glas Milch in die Mixschüssel und pressen Sie den Saft einer halben Orange hinein. Schlagen, bis sich Schaum bildet. Sie können auch einen Stabmixer oder einen normalen Schneebesen verwenden.

2. Reiben Sie die Schokolade auf einer feinen Reibe.

3. Gießen Sie das Orangenmilchgetränk in ein großes Glas und bestreuen Sie es mit Schokoladenstückchen.

4. Zur Dekoration können Sie neben Schokolade auch Kokosraspeln und gehackte, leicht angeröstete Nüsse verwenden.

Rezept 6. Selbstgemachtes kohlensäurehaltiges Orangengetränk

Wählen Sie für die Zubereitung dieses Getränks normales Mineralwasser, kein Mineralwasser, ohne Zusatzstoffe. Das Rezept verwendet Zuckersirup, er wird aus 100 g Kristallzucker und 40 ml Wasser zubereitet: einfach beide Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und erhitzen, bis sich alle Zuckerkörner aufgelöst haben.

Zutaten:

50 ml Zuckersirup;

200 Gramm Orange;

Mineralwasser in Flaschen.

Vorbereitung:

1. Die Orange gründlich waschen, halbieren und den Saft auspressen.

2. Den abgekühlten Zuckersirup mit Orangennektar vermischen.

3. Gießen Sie die resultierende Mischung in ein Glas und füllen Sie es etwa zur Hälfte.

4. Mit im Kühlschrank gekühltem Mineralwasser auffüllen.

5. Auf Wunsch können Sie den Orangendrink mit Fruchtscheiben oder Beeren dekorieren.

Rezept 7. Selbstgemachtes immunstärkendes Orangengetränk: mit Zitrone und Minze

Zutaten:

Eine Orange;

Zwei Zitronen;

2,5 Liter Wasser;

Ein kleiner Bund frische Minze;

Ein halbes Glas Zucker.

Vorbereitung:

1. Orange waschen und schälen. Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch und übergießen Sie die Schale 10 Minuten lang mit kochendem Wasser.

2. Wir waschen auch die Zitronen, schneiden sie in zwei Teile und pressen den Saft aus.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie nach dem Kochen Zucker hinzu, fügen Sie Orangenschalen und Minzblätter hinzu und gießen Sie Orangensaft hinein.

4. Kochen Sie das Getränk fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze.

5. Die gekochte Mischung abkühlen lassen, durch ein feines Sieb passieren und mit Zitronensaft vermischen.

6. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank für 2-3 Stunden servieren.

Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie den Saft auch mit der Hand auspressen. Rollen Sie dazu zunächst die gewaschenen Früchte auf dem Tisch, drücken Sie sie kräftig an und schneiden Sie sie dann aus.

Sie können Zucker in Getränken durch Zucker oder einen beliebigen Frucht- oder Beerensirup ersetzen. Für Diabetiker empfiehlt sich die Zugabe von Honig als Süßungsmittel.

Wenn Sie nach all den Manipulationen noch Fruchtfleisch oder Orangenschalen haben, werfen Sie diese nicht überstürzt weg. Aus ihnen lässt sich köstliche Marmelade herstellen, sie können zu Kuchen und Torten hinzugefügt oder einfach in den Tee gegeben werden.

Um das Aroma, den Geschmack und die Farbe des Getränks leicht zu verändern, können Sie neben der Orange auch andere Zitrusfrüchte hinzufügen: Zitronen, Grapefruits.

Servieren Sie Orangengetränke, egal ob normal, kohlensäurehaltig, Milchprodukte oder alkoholisch, gekühlt. So entfalten sie ihr volles Aroma und ihren Geschmack.

Als vorbeugende Maßnahme gegen Erkältungen empfiehlt es sich jedoch, ein angereichertes Getränk aus Orangen heiß zu trinken.

Viele junge Hausfrauen entfernen die Orangenschalen, die nach dem Verzehr der Früchte zurückbleiben, unwissentlich einfach selbst. Und das ist völlig vergeblich, denn man kann daraus viele leckere und gesunde Gerichte zubereiten. In der heutigen Veröffentlichung finden Sie einige interessante Rezepte mit Zitrusschale.

Nutzen und Schaden der Verwendung von Orangenschalen

Rezepte mit Zitrusschale ermöglichen es Ihnen, den menschlichen Körper mit vielen wertvollen Vitaminen und Mikroelementen zu füllen. Dieses Produkt enthält eine ausreichende Menge an Pektin, Flavonoiden, Phosphor, Natrium und Kalium. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und E. Daher wird die Verwendung zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen empfohlen.

Der regelmäßige Verzehr von Orangenschalen hilft, die Leistung zu steigern, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Gallensteinen zu verringern. Zitrusschalen haben ausgezeichnete wundheilende Eigenschaften, neutralisieren giftige Substanzen und tragen zur Wiederherstellung der Darmflora bei. Sie regen die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems an und wirken sich positiv auf den Zustand von Haar und Haut aus.

Allerdings gibt es auch Kontraindikationen. Wer sich für die Verwendung von Orangen- und Mandarinenschalen interessiert, muss bedenken, dass die Schale dieser Zitrusfrüchte schwere allergische Reaktionen hervorrufen, Hautausschlag, Schleimhautreizungen und sogar einen Temperaturanstieg hervorrufen kann. Sie sollten nicht von Menschen mit Darmerkrankungen eingenommen werden. Zitrusschalen sind bei niedrigem Blutdruck und hohem Säuregehalt kontraindiziert.

Überprüfung der Verwendungsmöglichkeiten von Orangenschalen

Diese Komponente wird häufig beim Kochen verwendet. Es wird zur Zubereitung von Konfitüren, Marmeladen, kandierten Früchten sowie alkoholischen und alkoholfreien Getränken verwendet. Darüber hinaus werden sie häufig durch künstliche Aromen ersetzt. Zusammen mit Zimt und Vanille wird es Muffins, Keksen, Charlottes, Gelees, Mousse und anderen Desserts zugesetzt. Einige Hausfrauen geben diese Zutat in Saucen, Suppen, Salate, Fleisch- und Fischgerichte.

Mit Zitrusschale können Sie nicht nur verschiedene Köstlichkeiten zubereiten, sondern auch putzen. Schließlich ist es eine hervorragende Grundlage für die Herstellung selbstgemachter Reinigungsprodukte. Außerdem gilt es als hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Lufterfrischer. Um Ihr Zuhause mit angenehmen Düften zu erfüllen, müssen Sie nur Wasser aufkochen und Nelken, Zimt und zerdrückte Orangenschale hinzufügen.

Nur wenige Menschen wissen, dass dies eines der wirksamsten Mittel zur Katzenabwehr ist. Wenn Ihr Haustier die Angewohnheit hat, Zimmerpflanzen zu verderben, können Sie einfach ein wenig Zitrusschale um den Blumentopf legen.

Dies sind nicht alle Möglichkeiten, Orangenschale zu verwenden. Es ist einer der beliebtesten Kosmetikbestandteile. Und manche Leute streuen es, um Mücken und Hausameisen loszuwerden. Nachdem Sie herausgefunden haben, wo und wie Zitrusschale verwendet wird, können Sie beginnen, über kulinarische Rezepte nachzudenken.

Plätzchen

Dieses köstliche und aromatische Dessert wird sicherlich sowohl große als auch kleine Naschkatzen zu schätzen wissen. Dieses Rezept zur Verwendung von Orangenschalen erfordert die Anwesenheit zusätzlicher Komponenten. Überprüfen Sie daher, bevor Sie mit dem Abspielen beginnen, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 200 Gramm Premium-Backmehl.
• Gehackte Schale von zwei Orangen.
• 2 Eier.
• Ein paar Löffel Wasser.
• Eine Prise Salz.
• Puderzucker (zum Bestreuen).
• Pflanzenfett.

In einem Behälter Eier, Schale, Wasser, Salz und Mehl vermischen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, dann zu einer dünnen Schicht ausrollen und Kekse ausstechen. Die resultierenden Produkte werden in kochendem Pflanzenöl gebräunt und großzügig mit Puderzucker bestreut.

Sahnegelee

Wir empfehlen, auf ein weiteres einfaches Rezept für die Verwendung getrockneter Orangenschalen zu achten. Es wird sicherlich Liebhaber hausgemachter Mousse-Desserts interessieren. Um dieses Gelee herzustellen, benötigen Sie:

• 100 Gramm gehackte Schale.
• 3 große Löffel Zucker.
• Ein Glas Sahne.
• 2 große Löffel Milch.
• 5 Gramm Gelatine.
• Ein Teelöffel Kaffee.

Warme Milch wird mit geschlagener, gesüßter Sahne kombiniert. Dort werden auch gehackte Zitrusschale, Kaffee und eingeweichte Gelatine hinzugefügt. Alles gründlich vermischen und in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Duftender Tee

Diese Möglichkeit der Verwendung von Orangenschalen wird bei Kennern ausgefallener Heißgetränke Interesse wecken. So zubereiteter Tee ist nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst gesund. Um es zu brauen, benötigen Sie:

• Große Orange.
• Ein Teelöffel schwarze Teeblätter.
• 300 Milliliter Trinkwasser.
• Honig oder Zucker (nach Geschmack).

Von der gewaschenen Orange vorsichtig die Schale entfernen, mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen und die Schale in einen Topf mit etwas sauberem Wasser gegeben und zum Kochen gebracht. Der resultierende Aufguss wird zu vorgebrühtem Tee hinzugefügt und mit Zucker oder natürlichem Honig vermischt.

Limonade

Dieses erfrischende, süße Getränk ist perfekt für einen heißen Sommertag. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Gläser sauberes Wasser.
• 6 mittelgroße Orangen.
• 2 Tassen Zucker.

Entfernen Sie vorsichtig die Haut gründlich gewaschener Orangen und mahlen Sie sie in einem Mixer. Dann wird die Schale zu zwei Gläsern kochendem Süßwasser gegeben und bei schwacher Hitze fünf Minuten lang köcheln lassen. Das resultierende Getränk wird abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt. Nach einiger Zeit wird das restliche Wasser und der aus sechs Orangen gepresste Saft in die fast fertige Limonade gegossen.

Marmelade

Diese Möglichkeit der Verwendung von Orangenschalen ist für sparsame Hausfrauen nützlich, die es gewohnt sind, hausgemachte Konserven herzustellen. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Gramm Zucker.
• 2,0-2,5 Gläser Wasser.
• 400 Gramm Orangenschale.

Praktischer Teil

Vorgewaschene Häute werden in nicht zu große Stücke geschnitten, mit kaltem Wasser gefüllt und drei Tage lang stehen gelassen, wobei die Flüssigkeit regelmäßig gewechselt wird. Nach Ablauf der vorgesehenen Zeit werden die Schalen in kleine Quadrate geschnitten und in einen geeigneten Behälter gegeben. Dort wird auch Sirup aus Wasser und Zucker hinzugefügt. All dies wird zum Herd geschickt und nicht länger als fünf Minuten gekocht. Nachdem die zukünftige Marmelade vollständig abgekühlt ist, wird der Erhitzungsvorgang noch zweimal wiederholt. Das fertige Produkt wird in sterile Gläser verpackt, mit Schraubdeckeln verschlossen und gelagert.

Wie stellt man eine Tinktur her?

Diese Möglichkeit der Verwendung von Orangenschalen wird sicherlich für Liebhaber von hausgemachtem Alkohol interessant sein. Das so zubereitete Getränk ist mäßig stark und sehr aromatisch. Um diese Tinktur herzustellen, benötigen Sie:

• Ein Liter hausgemachter Mondschein.
• 250 Gramm Zucker.
• Schalen von zwei Orangen.
• 700 Milliliter Wasser.

Sie müssen den Prozess beginnen, indem Sie Sirup erhalten. Es wird aus gefiltertem Wasser und süßem Sand gebraut. Der vollständig abgekühlte Sirup wird in ein Glas gegossen, auf dessen Boden sich bereits gewaschene Zitrusschalen befinden. Auch Mondschein wird dorthin geschickt. Decken Sie alles mit einem Deckel ab, schütteln Sie kräftig und stellen Sie es an einen dunklen Ort. Vergessen Sie nicht, den Behälter regelmäßig zu schütteln. Spätestens fünf bis sieben Tage später wird das Getränk durch ein Käsetuch gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Kandierte Frucht

Liebhaber natürlicher Süßigkeiten werden sicherlich eine weitere einfache Möglichkeit finden, Orangenschalen zu verwenden. Auf diese Weise zubereitete kandierte Früchte lassen niemanden, der große oder kleine Naschkatzen mag, gleichgültig. Um sie zu erstellen, benötigen Sie:

• 200 Milliliter Wasser.
• 2,5 Tassen Zucker.
• 8 mittelgroße Orangen.
• 100 Gramm dunkle Schokolade.
• ¼ Teelöffel Zitronensäure.

Von gründlich gewaschenen Orangen vorsichtig die Haut entfernen, in etwa gleich lange Streifen schneiden, mit kaltem Wasser auffüllen und drei Tage stehen lassen, dabei die Flüssigkeit systematisch wechseln. Dies ist notwendig, um jegliche Bitterkeit zu beseitigen. Anschließend wird die Schale zehn Minuten lang gekocht und unter fließendem Wasser abgespült. Die so zubereiteten Krusten werden mit Sirup aus Wasser und Zucker übergossen und bei schwacher Hitze gekocht. Nach einiger Zeit wird der gekochten Mischung Zitronensäure zugesetzt und erhitzt, bis der gesamte Sirup in die Schale aufgenommen ist.

Dann werden die heißen Häute vorsichtig auf Pergament gelegt, damit sie sich nicht verbrennen, und zwei bis drei Stunden lang bei Zimmertemperatur aufbewahrt. Vollständig getrocknete kandierte Früchte werden einzeln in geschmolzene Schokolade getaucht und wieder auf das Papier gelegt. Sobald die fertigen Bonbons abgekühlt sind, werden sie in ein hermetisch verschlossenes Glasgefäß gegeben. Da diese Köstlichkeit keine schädlichen Zusatzstoffe enthält, können Sie damit auch kleine Naschkatzen bedenkenlos verwöhnen.

Auf der Suche nach einem stärkenden und kühlenden Getränk für heiße Tage sind wir bereit, viele unerwartete Variationen auszuprobieren. Viele von uns finden Limonade aus Orangenschale sehr lecker, egal ob allein oder zusammen mit Albedo (dem sogenannten weißen Teil der Schale von Zitrusfrüchten). Und vielleicht erinnert sich jemand an die längst vergessenen Tricks der Großmütter, die dieses sparsame Getränk Mitte des 20. Jahrhunderts oft zubereiteten.

Und doch, warum das Rezept aus Orangenschalen? Nur aus wirtschaftlichen Gründen? Leider werden sie nur als kandierte Früchte verwendet.

Während Orangenschale die wichtigsten Wale von Nutrazeutika enthält – Kalium, Kalzium, Eisen, Folsäure, Vitamin A und C, Bioflavonoide und Pektin. Multiplizieren Sie die wichtigsten positiven Eigenschaften einer Orange mehrmals (!) und Sie erhalten eine korrekte Beschreibung der gesundheitlichen Vorteile von Orangenschalen.

Der einzige Nachteil von Orangenschalen ist der bittere Geschmack der Schale. Die Krusten lassen sich am einfachsten in süße Rezepte integrieren – Hüttenkäsegebäck, Obstsalate und Erfrischungsgetränke.

* Cooks Rat
Zitrusfrüchte werden beim Anbau mit Pestiziden behandelt. Die Früchte sollten gründlich gewaschen werden: mit Seife und einer Bürste. Sie können mit kochendem Wasser überbrühen oder die Früchte bis zu 1 Minute darin lassen. Gründlich ausspülen und trocknen.

Limonade: Rezept für Orangenschale

Zutaten

• - 4 Gläser + -
• — 2 Tassen oder nach Geschmack (abhängig von der Süße der Orange) + -
• Orangen - 6 Stk. mittlere Größe + -

Limonade zubereiten

1. Orangen waschen und trocknen. Entfernen Sie bei Trockenfrüchten den oberen Teil der Schale, damit möglichst wenig weiße Schicht darauf zurückbleibt.
2. Mahlen Sie die entfernte Schale in einem Mixer. Für Homogenität Wasser hinzufügen.
3. 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Zucker und gemahlene Schale hinzufügen. 5 Minuten bei mittlerer Hitze ruhen lassen.
4. Kühlen Sie den resultierenden Sirup ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

* Kochtipp
Dieser Sirup kann aus allen Zitrusschalen für die zukünftige Verwendung zubereitet werden. Bewahren Sie den Sirup im Kühlschrank auf, um ihn zu Getränken, Salaten und Fruchtsuppen hinzuzufügen.

• Die Orangen halbieren und den Saft auspressen.
• Mischen Sie die Zutaten in einem großen Behälter und fügen Sie das restliche Wasser hinzu. Für eine transparente Konsistenz durch ein Sieb passieren.

Gießen Sie die fertige Limonade in Gläser, geben Sie jeweils einen Strohhalm und ein paar Eiswürfel hinein.

Orangenschalenlimonade: wenn Sie noch 2 Tage Zeit haben

Zutaten

• Orangenschalen (einschließlich der weißen im Inneren) – 1 kg;
• Zucker – nach Geschmack (durchschnittlich ab 150 g);
• Zitronensäure - nach Geschmack (im Durchschnitt ab 0,5 TL).

Limonade zubereiten

1. Geben Sie die Schalen in eine 3-Liter-Flasche und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Wir bestehen 1 Tag darauf.
2. Nach einem Tag den Aufguss in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
3. Die Krusten in einem Fleischwolf drehen und mit kochender Lösung übergießen. Lassen Sie es noch einen Tag ruhen.
4. Nach einem Tag den Aufguss mit Krusten durch ein Käsetuch abseihen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen.
5. Nach Geschmack Zucker und Zitronensäure hinzufügen.

So servieren Sie selbstgemachte Limonade wunderbar

Arktische Brille

Sie können eine Zuckerkruste um den Rand des Glases bilden, ähnlich wie bei Frost. Tauchen Sie dazu einfach den nassen Rand des Glases in Puderzucker, der in eine tiefe Untertasse gegeben wird.

Wie man selbstgemachtes Eis macht

Ein schöner Akzent in einem Glas hausgemachter Orangenlimonade ist farbiges Eis, das zu Hause gar nicht so schwer zuzubereiten ist.

• Frieren Sie bunte Säfte oder starken schwarzen Tee in Eiswürfelbehältern ein.
• Mahlen Sie die Kräuter im Mixer zerkleinert oder fein gehackt mit Zucker. Zum Einfrieren verwenden wir Minze, Rosmarin, Vanille und Zimt. Sie können sie zusammen mit Wasser oder Saft einfrieren.
• Probieren Sie süßes Kaffeeeis: eine weitere Geschmacksnote für unsere hausgemachte Limonade.

Kontraindikationen

Zitrusfrüchte sollten Kindern mit Allergien, Magengeschwüren oder Gastritis nicht verabreicht werden. Auch bei einer Darmvergiftung sind Zitruslimonaden kontraindiziert.

Ansonsten ist selbstgemachte Orangenschalenlimonade ein wunderbares Grundrezept für mutige Experimente mit diesem wertvollen Produkt.

Orangenlimonade (Video)

Orangenschalensaft ist ein angenehmes und sehr aromatisches Getränk, das jeder probieren sollte. Um es zu erhalten, benötigen Sie 5–6 mittelgroße Orangen, diese müssen jedoch in Griechenland hergestellt werden, da es nur auf die Schale ankommt. Die griechische Orange ist weich, sehr aromatisch und saftig. Wir kaufen Orangen, waschen und schälen sie. Wir geben den Kindern das Fruchtfleisch zum Essen und bekommen Freude und Vitamine, und wir selbst beginnen mit der Gewinnung von Orangensaft.
Geben Sie zunächst die Orangenschale zum Mahlen in einen Mixer. Sie können natürlich auch einen Fleischwolf verwenden.
Zweitens geben Sie die entstandene Orangenmasse in ein geeignetes Gefäß und füllen es mit drei Liter kaltem Wasser auf.
Drittens auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Anschließend sollte der Kochvorgang 10 Minuten dauern und erst danach den Behälter mit der Orangenmischung vom Herd nehmen.
Nach 2 Stunden müssen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb passieren und reinen Orangensaft nehmen. Anschließend mit Kristallzucker und Orangensaft abschmecken, fertig. Auf Wunsch kann es in Flaschen abgefüllt und gekühlt werden.
Orangenschalensaft ersetzt alle im Laden gekauften Säfte. Probieren Sie es aus, tun Sie es und Sie werden es nicht bereuen. Sie und Ihre Kinder werden Freude daran haben, Orangenschalensaft zu trinken.
Guten Appetit!