Rezept für Minzlebkuchen mit Fotos. Minzlebkuchen

Dunkle Schokolade und frische Minze, was könnte schmackhafter sein? Und jetzt sind sie sehr lecker Schokoladen-Lebkuchen mit Minze Mit unserem einfachen Rezept können Sie es selbst zubereiten, und unsere Fotos von jedem Zubereitungsschritt helfen Ihnen dabei, es richtig zu machen.

Zutaten

• Mehl 270 g
• Zucker 240 g (150 g + 90 g)
• Eier 3 Stk
• Butter 120 g
• dunkle Schokolade 60-70% 200 g
• frische Minze 30-35 g
• Kakaopulver 45 g
• Puderzucker 80 g
• Vanillezucker 10 g
• Backpulver 10 g
• Salz 1/2 Teelöffel

Vorbereitung

Die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver) sieben.

Gut vermischen und beiseite stellen.

Die Butter in kleine Würfel schneiden. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und vermischen Sie sie mit der Butter in einer Schüssel, in der wir sie schmelzen.

Sie können Schokolade und Butter entweder im Wasserbad schmelzen, ohne das Wasser, in dem sich der Behälter mit der Schokolade und Butter befindet, kochen zu lassen und die Mischung ständig umzurühren, oder in der Mikrowelle. Wenn Sie in der Mikrowelle schmelzen, sollten Sie die Leistung auf mittel stellen, das Geschirr alle 20-30 Sekunden aus dem Ofen nehmen und die Mischung umrühren. Es ist sehr wichtig, die Mischung nicht zu überhitzen, da die Schokolade sonst gerinnen kann. Wenn die Schokolade fast geschmolzen ist, aber noch kleine Stücke übrig sind, müssen Sie diese nicht mehr erhitzen. Rühren Sie die Mischung einfach gut um und die Schokolade schmilzt. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.

Waschen Sie die Minze und trocknen Sie sie ab oder schütteln Sie sie einfach aus dem Wasser.

Zerreißen Sie die Minze samt Stielen mit den Händen oder schneiden Sie sie mit einer Schere in kleine Stücke, geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und fügen Sie 150 Gramm Zucker hinzu.

Mahlen Sie die Minze mit Zucker, bis die Masse homogen ist. Es sollten keine großen Minzstücke übrig bleiben.

Waschen Sie die Eier unter heißem Wasser. Zusammen mit dem Vanillezucker mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet. Wenn die Schokolade und die Butter bereits abgekühlt sind, geben Sie den Eierschaum in die Schokoladenmasse, gießen Sie die Zucker-Minz-Mischung hinein und vermischen Sie alles gründlich.

Geben Sie die zurückbehaltene Trockenzutatenmischung in kleinen Portionen hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Wenn das Mischen mit einem Spatel schwierig wird, beginnen Sie mit dem Rühren mit der Hand. Den entstandenen Teig sollten Sie sehr gut vermischen, damit keine ungemischten Stellen übrig bleiben. Wenn die Masse homogen ist, mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Masse aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Esslöffel oder einem speziellen Eislöffel Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 30-35 mm formen (das Gewicht einer Kugel beträgt ca. 35-40 g). .

Geben Sie die restlichen 90 Gramm Zucker in eine Schüssel oder Schüssel und rollen Sie jede Kugel darin. Dieser Schritt muss abgeschlossen sein, sonst zieht, wenn man die Kugeln sofort in Puderzucker wälzt, alles in den Lebkuchen ein und er wird nicht so „schneebedeckt“.

Rollen Sie nun jeden Lebkuchen in Puderzucker. Da Puderzucker beim Erhitzen schmilzt, versuchen Sie, die Kugel so gut wie möglich abzudecken, damit nach dem Backen noch etwas davon übrig bleibt. Sie können auch etwas Pulver darüber streuen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Silikonmatte auflegen. Platzieren Sie die Kugeln in einem Abstand von ca. 2-3 cm zueinander. Legen Sie das Backblech für 12–15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Nach der angegebenen Zeit sollten die Lebkuchenplätzchen an Größe zunehmen und möglicherweise platzen. Wir nehmen sie aus dem Ofen und legen sie zum Abkühlen auf das Backblech.

Unser Leckeres Schokoladen-Minz-Lebkuchen Fertig, viel Spaß!

Lebkuchen war in Russland zu allen Zeiten besonders beliebt; er war nicht nur ein Dessert, sondern eine köstliche Sache, die Liebe, Ehrfurcht und Respekt symbolisierte. Heutzutage sind Lebkuchenplätzchen leider nicht mehr so ​​beliebt wie früher, aber die Zubereitung dieses Gebäcks ist mittlerweile ein einfacher und sehr unterhaltsamer Vorgang.

Wenn Sie zu Hause Lebkuchen backen, erhalten Sie ein wunderbares Dessert, das jeden überraschen wird. Um ihnen eine ungewöhnlich pikante Note zu verleihen, empfehlen wir die Zugabe von frischer Minze oder Pfefferminzöl, wenn Sie keinen Zugang zu frischem Produkt haben. Sie können auch Schokolade, Gewürze aller Art und andere Zutaten verwenden. Sie können das Dessert perfektionieren und darüber träufeln.

Die folgenden Rezepte helfen dabei, die Herstellung von Lebkuchen einfach und zugänglich zu machen. Lernen Sie sie kennen und begeistern Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Meisterwerken. Das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen: Die Lebkuchenplätzchen werden lecker, aromatisch und sehr appetitlich sein. Jeder Urlaub mit ihnen wird bunter und interessanter. Übrigens können Sie aus dieser würzigen Pflanze eine erstaunliche, schmackhafte und leichte Pflanze zubereiten.

Minzlebkuchen

Zutaten:

• Milch – 1 Glas
• Sauermilch – 2 Tassen
• Minzessenz – 0,5 Teelöffel
• Eier – 3 Stk.
• Margarine – 150 g
• Mehl - 3 Tassen
• Soda – 1 Teelöffel
• Zucker – 4 Tassen
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel

Sauermilch mit der Hälfte des Zuckers verrühren, Margarine, weiteren Zucker, Minzessenz sowie Mehl und Soda hinzufügen. Den gekneteten Teig für ca. 6-7 Stunden an einen warmen Ort stellen, dann ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Lebkuchenplätzchen auslegen und 20 Minuten backen. Während die Minz-Lebkuchenplätzchen backen, bereiten Sie den Fudge zu. Dazu Milch und Zucker 10 Minuten aufkochen und dann die Lebkuchenplätzchen in die noch heiße Masse geben.

Schokoladen-Minz-Lebkuchen

Komponenten:

Die trockenen Zutaten durch ein Sieb sieben: Mehl, Backpulver und Kakao. Schokolade in Stücke brechen, Butter in gleiche Würfel schneiden, alles in einer Schüssel vermischen, im Wasserbad schmelzen. Es ist wichtig, den Prozess zu überwachen, um die Mischung nicht zu überhitzen, da sonst die Schokolade gerinnt. Lassen Sie die Schokoladenmischung abkühlen, während wir die Minze zubereiten. Wir zerreißen es mit den Händen, bestreuen es mit 3-4 Esslöffeln Zucker und mahlen es in einem Mixer.

Das Ergebnis sollte eine homogene Masse hellgrüner Farbe sein. Anschließend die Eier mit dem Vanillezucker mit einem Mixer verquirlen, in die abgekühlte Schokoladenmasse gießen und mit der Minz-Zucker-Mischung verrühren. Dann langsam die Mischung aus trockenen Zutaten dazugeben, den Teig kneten, mit Folie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Dann formen wir Kugeln, tauchen sie jeweils in Puderzucker, legen sie auf ein Backblech im Ofen, backen sie 15 Minuten lang und servieren sie mit Minzblättern garniert.

Mint-Orangen-Lebkuchen

Produkte:

• orange – 2 Stk.
• Minzessenz – 1 Teelöffel
• Honig - 2 EL. Löffel
• Eier – 3 Stk.
• Butter – 250 g
• Zimt – 2 Teelöffel
• gemahlener Ingwer – 1 Teelöffel
• Kakao – 2 Teelöffel
• Zucker – 2 Tassen
• Mehl – ​​7 Tassen
• Backpulver – 2 Teelöffel
• Zuckerguss - zur Dekoration

Den Saft aus den Orangen auspressen, es sollten ca. 100 ml herauskommen. Weiche Butter mit Mehl, Eiern, Zucker, Kakao, Ingwer, Zimt und Saft vermischen und den Teig kneten. Dünn ausrollen und Formen daraus ausschneiden. Die Lebkuchenplätzchen 15 Minuten bei 180 Grad backen, mit Glasur verzieren.

Magst du Minzgeschmack? Dann bereiten Sie Minz-Lebkuchenplätzchen zu! Minzlebkuchen sind köstlich und aromatisch. Zudem behalten sie lange ihre Frische. Warum? Ich weiß es nicht. Manche meinen, es liege an der Glasur, andere führen diese Eigenschaft auf die Minze zurück. Und was denkst du?

Um Minzlebkuchen zuzubereiten, bereiten Sie Mehl, Soda, Pflanzenöl und Zucker vor. Oh, und ein wenig Pfefferminzöl.

Zuerst machen wir den Sirup. Wir kochen den Zucker und das Wasser, bis sich der Zucker auflöst, und fügen dann Pflanzen- und Minzöl hinzu. Lass uns mischen.

Fügen Sie nun Soda und die Hälfte des Mehls hinzu. Die Mischung wird etwas schäumen. Lass uns mischen.

Das restliche Mehl hinzufügen. Es stellt sich heraus, dass es ein klebriger Teig ist. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Teigstücke abreißen und zu Kugeln formen. Auf ein trockenes Blatt legen. Man kann das Blech mit etwas Mehl bestäuben, das brauche ich aber nicht. So wie es ist, bleibt alles hinter meinem Blatt zurück. Minzlebkuchen 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.

Während die Lebkuchenplätzchen backen, bereiten Sie die Glasur vor. Wir brauchen Milch und Puderzucker.

Milch mit Puderzucker verrühren. Es ist besser, dies zu tun, während die Lebkuchen backen, denn... Wir werden heiße Lebkuchenplätzchen in die Glasur eintauchen.

Die Lebkuchenplätzchen sind fertig und warten nicht, bis sie abgekühlt sind. Heiße Lebkuchenplätzchen in die Glasur legen.

Legen Sie die glasierten Lebkuchenplätzchen auf einen Rost und lassen Sie sie trocknen.

Fertige Minzlebkuchen können sofort serviert werden! Genießen Sie Ihren Tee!

Oder Kaffee? Bereiten Sie köstliche und duftende Lebkuchenplätzchen zu. Das Rezept für die Zubereitung nach GOST mit Kefir oder anderen Zutaten finden Sie in unserem Artikel. Damit die Lebkuchen länger weich und frisch bleiben, bedecken Sie sie mit Glasur nach einem der vorgestellten Rezepte.

Auch wenn die Zubereitung von Minz-Lebkuchenkeksen nicht kompliziert ist, verbessern die folgenden Empfehlungen den Geschmack von Backwaren und bewahren ihre Frische und ihr reiches Aroma länger:

1. Der Lebkuchenteig sollte nicht zu fest sein, sonst werden die fertigen Produkte hart. Damit der Teig beim Formen nicht an den Händen klebt, müssen Sie ihn mit Mehl bestäuben oder mit kaltem Wasser anfeuchten.
2. Es ist wichtig, dass die Produkte die gleiche Größe haben. Hierzu empfiehlt sich die Verwendung einer Küchenwaage. Das Gewicht des Lebkuchens beträgt laut GOST 40 g.
3. Durch die Glasur bleiben die Lebkuchenplätzchen lange frisch. Es empfiehlt sich, die abgekühlten Produkte mit einer dicken Schicht Glasur zu bedecken, damit sie nicht so schnell altbacken werden.
4. Wenn Sie den Minzgeschmack Ihrer Lebkuchenplätzchen verstärken möchten, geben Sie ein paar Tropfen Minzextrakt oder -öl zum Zuckerguss. Sie erhalten erfrischende und duftende Minzlebkuchen, deren Rezept wir Ihnen weiter unten vorstellen. Die Glasur kann entweder mit Zucker oder Eiweiß hergestellt werden.

Minzlebkuchen: GOST-Rezept

Viele Menschen verbinden den Geschmack mancher Süßwaren ausschließlich mit der Kindheit. Minz-Lebkuchenplätzchen sind eine echte Delikatesse.

Das Rezept für ihre Zubereitung nach GOST lautet wie folgt:

1. Der Backofen ist auf 180° vorgeheizt.
2. Mit einem Mixer das Eigelb (2 Stück) mit Zucker (2 EL) 7 Minuten lang schlagen.
3. Zur Eimasse werden Sauerrahm (500 ml), Soda (1 Teelöffel), mit Essig gelöscht, Vanillezucker (1 Teelöffel) und eine Prise Salz gegeben.
4. Das letzte Mal wird die Masse mit einem Mixer gut geschlagen, anschließend wird Mehl (5 EL) in eine Schüssel gesiebt.
5. Der Teig sollte leicht klebrig bleiben. Beim Formen von Lebkuchenkugeln werden die Hände mit Mehl bestreut.
6. Die geformten Kugeln werden auf einem Backblech ausgelegt und mit der Handfläche gedrückt, um ihnen die gewünschte Form zu geben.
7. Das Backblech mit Lebkuchen wird für 25 Minuten in den Ofen gestellt.
8. Die abgekühlten Lebkuchenplätzchen werden in Minzzuckerglasur getaucht und anschließend erneut für 1 Stunde auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech gelegt, bis sie vollständig getrocknet sind.

Rezept für Lebkuchenglasur

Nach dem Backen von Minzlebkuchen nach GOST werden diese mit Zuckerglasur mit leichtem Minzgeschmack und -aroma überzogen. Das Glasurrezept lautet wie folgt:

1. Zitronensaft (1 Teelöffel), kaltes Wasser (2 Esslöffel) und Minzextrakt (½ Teelöffel) zu gesiebtem Puderzucker (1 EL) hinzufügen.
2. Die Zuckermasse wird gründlich vermischt und anschließend mit weiteren 1-2 EL versetzt. Löffel Wasser.
3. Das Ergebnis sollte eine flüssige Glasur sein, die vom Löffel abläuft. Am häufigsten werden bereits abgekühlte Lebkuchen vollständig darin eingetaucht.

Proteinglasur für Lebkuchen wird nach folgendem Rezept zubereitet:

1. Puderzucker (125 g) wird durch ein Sieb in eine Schüssel mit Eiweiß gesiebt.
2. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer eine Minute lang, bis eine glatte Masse entsteht, aber keine Spitzen entstehen. Das Ergebnis sollte eine flüssige Glasur sein, keine fluffige und dicke Proteinmasse.
3. Die Lebkuchenplätzchen werden mit einem Silikonpinsel mit der Glasur bestrichen oder einfach einzeln hineingetaucht. Diese Menge Glasur reicht aus, um 30 Pfefferminz-Lebkuchenplätzchen zu bedecken.

Minzlebkuchen mit Kefir

Leckere selbstgemachte Lebkuchenplätzchen mit leichtem Minzaroma lassen sich nach folgendem Rezept zubereiten. Insgesamt sollte die angegebene Menge an Zutaten 80-85 Stück Lebkuchen ergeben. Aber die Hauptsache ist, den Bewertungen von kulinarischen Experten zufolge, dass es in einer Woche immer noch die gleichen weichen und duftenden Minzlebkuchen sein werden.

Das Rezept für Kefir lautet wie folgt:

1. In einer tiefen Schüssel werden Eigelb (3 Stk.) mit Vanillin (2 Stk.), Zucker (1 ½ EL), Pflanzenöl (1 ½ EL) vermischt.
2. Als nächstes werden Kefir (500 ml) und Milch (8 Esslöffel) in die Eimasse gegossen. Alle Zutaten werden vermischt, anschließend werden 1 kg Mehl und 60 g Backpulver (4 Packungen) in eine Schüssel gesiebt.
3. Während Sie den Teig kneten, fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu, um einen weichen und elastischen Teig zu erhalten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde auf dem Tisch liegen lassen. Während dieser Zeit sollte der Teig leicht an Größe zunehmen.
4. Der Backofen ist auf 200° vorgeheizt.
5. Der Teig wird 1 cm dick ausgerollt, mit einem Glas Kreise ausgeschnitten und auf einem Backblech ausgelegt.
6. Lebkuchenplätzchen werden im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang gebacken.

Minzlebkuchen: hausgemachtes Rezept

Wenn Sie Lebkuchen aus dem Laden lieben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie bleiben lange frisch und aromatisch und werden aus einfachsten Zutaten zubereitet.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Minzlebkuchen wie im Laden:

1. Zunächst wird der Sirup in einem Topf mit dickem Boden aus Wasser (180 ml) und Zucker (1 ½ EL) aufgekocht. Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, Minzöl (5 Tropfen) und Pflanzenöl (3 Esslöffel) hinzufügen. Danach kann der heiße Sirup vom Herd genommen werden.
2. Geben Sie Backpulver (½ Teelöffel) und Mehl (2 EL) in den Topf mit Sirup. Die Masse wird gründlich mit einem Löffel vermischt.
3. Fügen Sie nach und nach weitere 1,5 Tassen Mehl hinzu. Das Ergebnis ist ein klebriger Teig, der 30 Minuten auf der Arbeitsfläche bleiben muss.
4. Zu diesem Zeitpunkt ist der Ofen auf 180° vorgeheizt.
5. Von einer ganzen Teigschicht werden kleine Stücke abgerissen, in den Händen zu einer Kugel gerollt und auf einem Backblech ausgelegt.
6. Die Lebkuchenplätzchen werden 15 Minuten im Ofen gebacken, danach werden sie noch heiß in die Glasur getaucht.

Einfache und köstliche Minz-Lebkuchenplätzchen

Sparsame Lebkuchenplätzchen, die aus einem Minimum an verfügbaren und preiswerten Zutaten hergestellt werden, fallen nicht schlechter aus als die aus dem Laden. Worüber reden die Hausfrauen, die sie bereits vorbereitet haben? Schritt für Schritt wird der Lebkuchen wie folgt zubereitet:

1. In einem Topf mit heißem Wasser (1256 ml) wird Zucker (1 Esslöffel) vollständig aufgelöst, anschließend wird hausgemachter Minzsirup (50 ml) hinzugefügt.
2. Fügen Sie der abgekühlten Lösung Pflanzenöl (1 Esslöffel) hinzu, sieben Sie Mehl (250 g) und Soda (¼ Teelöffel). Klebriger Teig wird geknetet.
3. Mit nassen Händen werden kleine Stücke aus dem Teig gezupft und daraus Kugeln in der Größe einer Walnuss geformt. Bereits auf dem Backblech müssen Sie sie mit der Hand etwas flach drücken, um ihnen die gewünschte Form zu geben.
4. Lebkuchenplätzchen werden 20 Minuten bei 170 Grad im Ofen gebacken.

Selbstgemachte Minzlebkuchen, deren Rezept oben vorgestellt wird, werden noch heiß eingefettet oder direkt nach dem Abkühlen mit Zucker oder Proteinglasur überzogen. Sie können sie in einem verschlossenen Behälter etwa eine Woche lang aufbewahren, dann bleiben sie weich.

Rezept für Minzlebkuchen mit Füllung

Die folgenden Lebkuchenplätzchen werden zweifellos jedes Kind lieben. Sie werden mit einer Füllung aus Kondensmilch, Schokoladenpaste oder Marmelade zubereitet. Den Bewertungen nach zu urteilen, sind sie sehr lecker und zart.

Das Rezept für hausgemachten Minzlebkuchen mit Kefir lautet wie folgt:

1. Ein Glas warmer Kefir wird in eine tiefe Schüssel gegossen. Fügen Sie Minztropfen (½ Teelöffel), Eigelb und Pflanzenöl (2 Esslöffel) hinzu.
2. Zucker (1 EL) zu den flüssigen Zutaten in einer Schüssel hinzufügen, anschließend Soda (1 TL) und Mehl (3 EL) sieben.
3. Es wird ein weicher Teig geknetet, der nicht an den Händen kleben sollte. Es muss in Folie eingewickelt und 1 Stunde lang gekühlt werden.
4. Der gekühlte Teig wird zu einer 7 mm dicken Schicht ausgerollt. Dann mit Ausstechformen Formen ausstechen (2 gleichartige Stücke).
5. Danach wird eine kleine Füllung auf eine Figur gelegt, diese wird mit einer zweiten Figur bedeckt und anschließend wird das Produkt an den Rändern eingeklemmt.
6. Diese Lebkuchenplätzchen werden 20 Minuten bei 180° gebacken.

mit Minzgeschmack

Viele Menschen lieben den Geschmack von Minze und Schokolade in Desserts. Sie werden besonders die folgenden Minz-Lebkuchenplätzchen lieben. Das Rezept für die Zubereitung ist recht einfach und lautet wie folgt:

1. In einer Schüssel zum Kneten des Teigs die trockenen Zutaten vermischen: Mehl (265 g), Kakao (50 g), Salz (½ Teelöffel) und Backpulver (1 Esslöffel).
2. 180 g dunkle Schokolade mit Butter (120 g) im Wasserbad schmelzen.
3. Mahlen Sie frische Minze (35 g) mit Zucker (150 g) mit einem Mixer, bis ein Püree entsteht.
4. Eier (3 Stk.) mit Vanillezucker verquirlen und mit Schokoladenmasse und Minzpüree vermischen.
5. Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene Mischung, kneten Sie den Teig, bedecken Sie ihn mit Folie und lassen Sie ihn 1 Stunde lang auf dem Tisch.
6. Zu Kugeln von je 40 g formen. Rollen Sie jede Kugel zuerst in Zucker und dann in Puderzucker.
7. Legen Sie die Produkte im Abstand von 3 cm voneinander auf ein Backblech und stellen Sie sie für 15 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen.

Lebkuchenplätzchen sind bei den europäischen Völkern sehr beliebte Süßwaren. Durch die vielfältigen Rezeptmöglichkeiten bleibt Lebkuchen immer Lebkuchen, und gleichzeitig hat jede Nation ihren eigenen Geschmack, der nur für dieses Produkt charakteristisch ist.

Seit jeher gilt Lebkuchenteig als teures Vergnügen und daher gilt Lebkuchen auch heute noch als Festtagssüßigkeit. Der Lebkuchen hat meist die Form eines runden Tellers mit konvexer Mitte und ist mit Zuckerglasur überzogen, wodurch der Teig länger weich und frisch bleibt.

Für einen anderen Geschmack werden Lebkuchenplätzchen mit verschiedenen Gewürzen, Gewürzen sowie Honig, Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und Marmelade versetzt.

Der Rezept mit Foto von Minzlebkuchen Es hat einen heimeligen Geschmack und ein bezauberndes Minzaroma. Dieses Rezept kann auch an Feiertagen zubereitet werden. Diese Variante des Lebkuchenteigs ist recht günstig.

Es ist gut, wenn man die Möglichkeit hat, von Freunden ein gutes Rezept zu lernen, denn es ist einfach unmöglich, alles zu wissen. Teilen Sie immer gute Rezepte mit, und eines Tages werden sie Ihnen zur richtigen Zeit Ratschläge geben. Eine neue Freundin hat ihr Rezept für Minzlebkuchen mit mir geteilt. Und danke ihr dafür!

Notwendige Produkte für das Minz-Lebkuchen-Rezept mit Foto:

• 250 Gramm Zucker;
• 350 Gramm Weizenmehl;
• 60 ml Pflanzenöl ohne starken Geruch;
• ½ TL. l. Vanillin;
• 1 Teelöffel. l. Backpulver;
• Eine Prise Zitronensäure;
• 1 Tisch. l. Minzgeschmack;

Für die Glasur benötigen Sie:

• 250 Gramm Zucker;
• 80 ml Wasser;
• 1 Teelöffel. l. Zitronensaft;
• eine Prise Zitronensäure.

Wie macht man ein Minz-Lebkuchen-Rezept mit Fotos?

Gießen Sie 100 ml Wasser in den Zucker und erhitzen Sie ihn leicht, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie Minze-Aroma hinzu, denn in einer warmen Umgebung kommt sein Aroma am besten zur Geltung und die Lebkuchenplätzchen duften sehr lecker.

Wenn der Minzzuckersirup abgekühlt ist, das Mehl hinzufügen.

und Pflanzenöl hinzufügen.

Anschließend Zitronensäure und Backpulver mit Vanille hinzufügen. Den Teig kneten und zu einem homogenen, gleichmäßigen Klumpen formen.

Den Teig 35–45 Minuten lang an einen kalten Ort stellen, damit er vollständig abkühlen kann. Anschließend zu einer Art Wurst rollen und in 15-18 Stücke teilen.

Rollen Sie daraus runde Lebkuchenplätzchen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Lebkuchenplätzchen bei 180° 10-15 Minuten backen. Sie gehen auf und werden flauschig.

Lassen Sie sie ruhen und vollständig abkühlen, während Sie die Glasur kochen. Geben Sie den Zucker in eine tiefe Emailleschüssel und bedecken Sie diese mit Wasser.

Versuchen Sie, ein tolles Dessert zuzubereiten:

Ohne Rühren auf das Feuer stellen und zum Sieden bringen. Hitze reduzieren und den Sirup 4–6 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie ein paar Kristalle Zitronensäure sowie Zitronensaft hinzu. Vom Herd nehmen.

Tauchen Sie jeden Lebkuchen in heißen Sirup und lassen Sie die Glasur aushärten.

Sie können die Lebkuchenplätzchen auf einen Rost legen, sodass die Glasur heruntertropft.

Diese Lebkuchenplätzchen werden zu Stammgästen bei Ihnen zu Hause und auf Ihrem Tisch, da sie sehr weich und duftend sind. Ihr Geschmack ist einfach unvergesslich.