Rezept für frischen Preiselbeersaft. Gefrorener Preiselbeersaft

Preiselbeersaft gilt zu Recht als das aromatischste, schmackhafteste und gesündeste Getränk. Es stillt perfekt den Durst und stärkt das Immunsystem. Um jedoch alle heilenden Eigenschaften voll ausschöpfen zu können, muss es richtig zubereitet werden. In diesem Zusammenhang haben viele Menschen eine Frage, wie man Preiselbeersaft kocht. Es ist eigentlich ganz einfach zu machen.

Dieses Getränk ist für Menschen jeden Alters nützlich. Es hilft bei der Bewältigung vieler Probleme:

• Normalisiert den Blutdruck.
• Es hat eine diaphoretische und fiebersenkende Wirkung. Dadurch kann es erfolgreich zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt werden.
• Steigert den Appetit.
• Reguliert die Funktion des Verdauungssystems.
• Hilft bei der Lösung von Schlafproblemen. Erhöht die Stressresistenz.

Preiselbeersaft wird schwangeren Frauen mit Eisenmangelanämie empfohlen. Das Getränk hilft, den Mangel an Mikroelementen auszugleichen und das Immunsystem zu stärken. Darüber hinaus hilft es bei Husten und Halsschmerzen. Schwangere sollten jedoch bedenken, dass sie dieses Getränk nicht in großen Mengen trinken sollten, da dies zu einer Erhöhung des Uterustonus führen kann.

Traditionelles Rezept

Um ein Getränk mit klassischem Geschmack und Aroma zuzubereiten, verwenden Sie am besten ein traditionelles Rezept. Die Hauptsache ist, die notwendigen Zutaten vorzubereiten:

• 0,5 Kilogramm Beeren;
• 3 Liter sauberes Wasser;
• Zucker nach Belieben.

Dieses Fruchtgetränk kann aus gefrorenen oder frischen Preiselbeeren hergestellt werden.

1. Zunächst sollten die Früchte gründlich gewaschen werden. In eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Entfernen Sie alle an der Oberfläche schwimmenden Flecken. Die Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen und erneut abspülen.
2. Die Preiselbeeren durch ein Sieb reiben. Wer es sich leichter machen möchte, greift zu einem Entsafter. Da Preiselbeeren Säuren enthalten, sollten Sie während des Garvorgangs keine Metallutensilien verwenden. Dies kann zu oxidativen Reaktionen führen.
3. Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Abkühlen lassen und das Beerenmark hinzufügen. Bringen Sie die resultierende Mischung zum Kochen. Unmittelbar danach die Pfanne vom Herd nehmen. Sie können Fruchtsäfte nicht kochen, da dies die Vitamine zerstört.
4. Nachdem die Brühe abgekühlt ist, muss sie mit mehrfach gefalteter Gaze abgeseiht werden. Mischen Sie die resultierende Flüssigkeit mit Preiselbeersaft. Sie können etwas Zucker hinzufügen.

Mit diesem Rezept lässt sich ganz einfach köstlicher und gesunder Preiselbeersaft zubereiten. Wenn Sie es mehrere Tage lang aufbewahren möchten, füllen Sie das Getränk in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Mit Zusatz von Zimt und Vanille

Mit diesem Rezept können Sie Preiselbeersaft zubereiten, der einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat. Es wird ein echtes Highlight auf jeder Party sein. Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

• 0,5 Kilogramm Preiselbeeren;
• 3 Liter Wasser;
• Zitrone;
• Zimtstange;
• etwas Vanille und Zucker.

Die gründlich gewaschenen Beeren mit einem Stampfer zerdrücken. Füllen Sie die resultierende Masse mit Wasser. Warten Sie, bis es kocht, und nehmen Sie es vom Herd. Nehmen Sie die Schale einer halben Zitrone und geben Sie sie in Ihr Fruchtgetränk. Fügen Sie dort auch Zimt und Vanille hinzu. Bewegen Sie alle Komponenten gründlich. Den Fruchtdrink vom Herd nehmen und abseihen. Sie können etwas Honig oder Zucker hinzufügen.

Mit Minze

Mit diesem Rezept können Sie einen erfrischenden Preiselbeersaft zubereiten, der besonders in der heißen Jahreszeit gut schmeckt. Es werden folgende Komponenten benötigt:

• 0,5 Kilogramm Beeren;
• 3 Liter sauberes Trinkwasser;
• 30 kleine frische Minzblätter;
• ein bisschen Zucker.

Gießen Sie klares Wasser über die Preiselbeeren und spülen Sie sie gründlich ab, um alle Rückstände und Blätter zu entfernen. Anschließend die Beeren noch einmal unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.

Die Beeren in einen Topf geben, Zucker und Minze hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.

Kochen Sie das Wasser. Die Beerenmischung darüber gießen. Zugedeckt an einem warmen Ort mindestens sechs Stunden ruhen lassen. Sie können den Behälter mit einer warmen Decke umwickeln. Anschließend müssen Sie das Fruchtgetränk nur noch mit einer in mehreren Lagen gefalteten Gaze abseihen. Dieses Getränk muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mit Äpfeln

Mit diesem Rezept können Sie Vitamin-Preiselbeersaft zubereiten, der sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Es werden folgende Komponenten benötigt:

• 2 Tassen Preiselbeeren;
• 5 Esslöffel Zucker;
• mehrere kleine Äpfel;
• 2,5 Liter Wasser;
• ein Esslöffel getrocknete Minzblätter.

Die Äpfel in kleine Scheiben schneiden. Mischen Sie sie mit Minze und drei Esslöffeln Zucker. Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.

Die Preiselbeeren mit einem Mixer pürieren. Den entstandenen Brei mit dem Apfelkompott in die Pfanne geben. Gründlich mischen. Das resultierende Fruchtgetränk durch mehrere Lagen Gaze abseihen. Dieses Getränk sollte gekühlt getrunken werden.

Preiselbeer-Blaubeere

Wenn Sie ein Getränk mit einem reichhaltigen, ungewöhnlichen Geschmack zubereiten möchten, verwenden Sie am besten das folgende Blaubeerrezept. Es benötigt:

• 300 Gramm Preiselbeeren;
• 300 Gramm Blaubeeren;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 6 Gläser Wasser;
• Zitrone.

Reinigen Sie die Beeren von Rückständen und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie sie eine Weile in einem Sieb liegen, damit die überschüssige Feuchtigkeit abfließen kann. Mit einem Stampfer die Beeren pürieren. Lassen Sie es ein paar Stunden einwirken. Anschließend den Saft auspressen.

Wasser in einem Topf erhitzen und Zucker hinzufügen. Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, den Beerensaft und die Schale einer halben Zitrone hinzufügen. Fügen Sie dort auch etwas Zitronensaft hinzu. Diese Mischung muss etwa fünf Minuten lang gekocht werden. Dieses Getränk kann sofort verzehrt oder in Gläser abgefüllt, mit Deckeln verschlossen und aufbewahrt werden.

Preiselbeersaft ist ein unglaublich leckeres und gesundes Getränk. Durch die Wahl des richtigen Rezepts können Sie es schnell und einfach zubereiten.

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Den Geschmack dieses Beerengetränks kenne ich seit meiner Kindheit. Damals gab es noch keine Wundertechnik, Mixer, Mixer, und ich erinnere mich, wie ich die Beeren mit einem Löffel zerdrückte, mit Zucker vermischte, sie dann mit Wasser übergoss und trank. Damals kam es mir so vor, als gäbe es nichts Leckereres auf der Welt; dieser süß-saure Geschmack bereitete mir Freude. Und heute erzähle ich dir, wie du gefrorenen Preiselbeersaft ohne Kochen zubereitest und dann findest du ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Ich hoffe wirklich, dass meine Art, dieses gesunde und leckere Getränk zuzubereiten, Ihren Geschmack trifft.

Dieser Preiselbeersaft ist ein wahrer Vitaminspeicher, was ihn gerade in der Saison, in der die Grippe die Menschen beunruhigt, wertvoll macht. Während einer Erkältung empfehlen Ärzte, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen und während einer Krankheit Fruchtsaft zu trinken, ist eine echte Rettung. Aber Sie müssen nicht warten, bis die Krankheit Sie heimsucht, denn Preiselbeersaft ist auch ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung. Bereiten Sie diese Beere also für die zukünftige Verwendung vor und trinken Sie den ganzen Winter über dieses köstliche und gesunde Getränk.

Wie man zu Hause Preiselbeersaft macht

Produkte:

• Preiselbeeren – 1-2 Tassen
• Zucker – 1 Glas
• Wasser – 2 – 2,5 Liter

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Preiselbeersaft

Auf vielen Websites im Internet finden sich Rezepte, in denen Preiselbeersaft gekocht wird. Mir kommt es aber so vor, als wäre es gekocht kein Fruchtgetränk mehr, sondern Preiselbeerkompott. Ich bereite Fruchtsäfte zu, ohne zu kochen. Für Fruchtsäfte können Sie beliebige Beeren verwenden, ob frisch oder gefroren. In meinem Fall bereite ich Fruchtsaft aus gefrorenen Beeren zu.

Also gieße ich zuerst Zucker in das Wasser und stelle das Wasser zum Kochen auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, stelle ich es ab und lasse es abkühlen.

Ich gieße die Preiselbeeren in ein Literglas, füge etwas abgekühltes Wasser und Zucker hinzu und schlage mit einem Mixer glatt.

Dann filtere ich die geschlagene Masse durch ein Sieb und gebe sie in einen Topf mit Wasser.

Das ist alles, der Preiselbeersaft ist fertig, wie Sie sehen, ist die Zubereitung nicht schwer. Sie können dem Fruchtgetränk weitere Zutaten hinzufügen, zum Beispiel etwas Vanille oder Zimt. Außer Zucker und Beeren füge ich nichts hinzu, da ich Fruchtsaft in dieser Form mag. Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Bei der Auswahl gesunder und schmackhafter Vorbereitungen für den Winter sollten Sie auf Preiselbeersaft achten. Die Beeren selbst haben einen süß-säuerlichen Geschmack, werden aber in Kombination mit den richtigen Zutaten zu einer echten Delikatesse.

Gleichzeitig sind die Vorteile von Früchten unbestreitbar. Schließlich sind Beeren reich an Vitaminen: A, C, E, PP, Gruppe B, organischen Säuren und Mineralien.

Dadurch haben Preiselbeergetränke eine stärkende, harntreibende, antimikrobielle und tonisierende Wirkung auf den Körper. Und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann Preiselbeersaft zubereiten, indem sie die unten aufgeführten Schritt-für-Schritt-Rezepte befolgt.

Ein einfaches Rezept für Fruchtsaft aus reifen Beeren

Fruchtsaft nach diesem Rezept herzustellen ist sehr einfach. Die Garzeit beträgt 10 Minuten.

Zutaten:

• Beeren – 500 g
• Wasser – 3 l
• Honig – 1 EL.

Algorithmus zur Zubereitung des Getränks:

1. Spülen Sie die Beeren zunächst ab, indem Sie sie 5 Minuten lang in warmes Wasser eintauchen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Preiselbeeren auf ein Sieb geben, verlesen und trocknen.
2. Die Beeren durch ein Sieb reiben und dabei den Saft auspressen. Sie können den Saft mit einem Entsafter extrahieren.

Aufmerksamkeit! Saft nur in Glas- oder Keramikbehälter auspressen.

1. Beerenmark ins Wasser geben. Die Flüssigkeit aufkochen.
2. Den kochenden Fruchtsaft vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.
3. Geben Sie frisch gepressten Preiselbeersaft und Honig in ein warmes Getränk. Rühren Sie das Fruchtgetränk mit einem Holz- oder Keramiklöffel um.

Das angereicherte Getränk ist fertig.

Fruchtsaft ohne zu kochen

Eine weitere Möglichkeit, ein gesundes Preiselbeer-Fruchtgetränk zuzubereiten, wird auf jeden Fall jeden ansprechen, da die Preiselbeeren im Rezept keiner zusätzlichen Wärmebehandlung oder einem Kochen unterzogen werden dürfen. Das Getränk behält alle wohltuenden Eigenschaften der Beere.

Zutaten:

• Wasser – 3 l
• Beeren – 600 g
• Zucker – 200 g.

Das Verfahren ist wie folgt:

1. Bereiten Sie für die Zubereitung einen sterilen Glasbehälter vor.
2. Spülen Sie die Beeren ab und trocknen Sie sie auf Papiertüchern.
3. Geben Sie die Preiselbeeren in das Glas und füllen Sie es bis zur Hälfte auf.
4. Gießen Sie gereinigtes, abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur über die Früchte. Fügen Sie dem Getränk nach Geschmack Süßstoffe hinzu. Rühren Sie das Fruchtgetränk mit einem Holzlöffel um.
5. Das Getränk 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

Aufmerksamkeit! Während Sie das Fruchtgetränk konsumieren, können Sie Wasser in das Glas füllen.

1. Sie können Fruchtsäfte auch bei Raumtemperatur im Keller, in der Speisekammer oder im Kühlschrank aufbewahren.

Preiselbeer-Cranberry-Getränk

Sie können den Geschmack von Preiselbeersaft durch Zugabe von Preiselbeeren verdünnen. Die Früchte haben einen süß-sauren Geschmack, passen gut zueinander und verleihen dem Getränk wohltuende Eigenschaften.

Komponenten:

• Preiselbeeren – 0,3 kg
• Preiselbeeren – 0,2 kg
• Wasser – 3 l
• Zucker – 300 g.

Die Zubereitung des Getränks erfolgt wie folgt:

1. Bereiten Sie sortierte, gewaschene und getrocknete Preiselbeeren und Preiselbeeren vor. Reiben Sie die Früchte durch ein Sieb, bis Beerensaft entsteht.
2. Den entstandenen Saft in den Kühlschrank stellen. Den Beerensaft in einen Topf geben.
3. Wasser und Zucker in den Behälter geben.
4. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd.
5. Kühlen Sie das Fruchtgetränk auf Raumtemperatur ab. Das Getränk durch ein Käsetuch abseihen und mit Beerensaft vermischen.
6. Das Fruchtgetränk umrühren und servieren.

Gefrorenes Beerengetränk

Sie können im Preiselbeersaft-Rezept nicht nur frische, sondern auch gefrorene Beeren verwenden. Dieses Fruchtgetränk ist auch im Winter mit Beerenzubereitungen leicht zuzubereiten. Das Getränk stillt perfekt Ihren Durst und hilft bei der Bekämpfung von Viruserkrankungen.

Zutaten:

• Gefrorene Beeren – 500 g
• Wasser – 3 l
• Honig – 1 EL.

Die Zubereitung des Getränks erfolgt wie folgt:

1. Die gefrorenen Beeren sofort in einem Mixer zerkleinern, bis sie matschig sind.
2. Bereiten Sie warmes, abgekochtes Wasser vor und gießen Sie die Beerenmischung hinein.
3. Das Getränk aufgießen und durch ein Käsetuch abseihen (durch ein Sieb passieren).

Aufmerksamkeit! Bei der Wärmebehandlung verlieren Beeren die meisten ihrer wohltuenden Eigenschaften und Honig wird krebserregend. Um den Nutzen des Getränks zu erhalten, ist es daher nicht ratsam, Preiselbeersaft zu kochen.

1. Servieren Sie das Fruchtgetränk warm.

Sie können den Geschmack des Getränks ergänzen, indem Sie ein paar Minzblätter, Zitrusschale, Nelkenknospen oder einen Löffel Zimt hinzufügen.

Preiselbeer- und Rote-Bete-Getränk

Durch die Kombination von Preiselbeeren und Rübensaft erhalten Sie ein reichhaltiges, schmackhaftes und aromatisches Getränk.

Komponenten:

• Rote Bete – 1 kg
• Beeren – 1 kg
• Honig – 1 EL
• Wasser – 3 l.

Der Algorithmus für die Getränkezubereitung ist wie folgt:

1. Drücken Sie den Saft aus gewaschenen Beeren mit einer geeigneten Methode aus.

Aufmerksamkeit! Sie können Saft auch aus gefrorenen Preiselbeeren gewinnen.

1. Gießen Sie das Beerenmark in einen Topf und fügen Sie einen Liter Wasser hinzu.
2. Die Flüssigkeit 2 Minuten kochen lassen. Das abgekühlte Getränk abseihen.
3. Die Rüben unter fließendem Wasser gut abspülen und die Schale entfernen. Das Wurzelgemüse reiben.
4. Kombinieren Sie die resultierende Rübenmasse mit einem Liter Wasser. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.
5. Das Rübenwasser abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren.
6. Rote Bete und Beerensaft in einem Topf vermischen. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Bringen Sie das Getränk zum Kochen und fügen Sie Kristallzucker hinzu.

Kühlen Sie das Fruchtgetränk ab und servieren Sie es auf dem Desserttisch.

Beerensaft für den Winter

Nachdem Sie Preiselbeersaft für den Winter vorbereitet haben, können Sie bei kaltem Wetter ein gesundes Getränk genießen. Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Preiselbeersaft schnell, einfach und unkompliziert zubereiten.

Zutaten:

• Beeren – 1,5 kg
• Kristallzucker – 1,2 kg
• Wasser – 2 l
• Minze – 3 Blätter
• Zitrone – 1 Stk.

Der Aktionsalgorithmus ist wie folgt:

1. Bereiten Sie die Beeren wie in den vorherigen Rezepten zu.
2. Gießen Sie ein Glas warmes, abgekochtes Wasser in die Mixschüssel und fügen Sie Preiselbeeren hinzu.
3. Die Beerenmasse durch ein Sieb abseihen und den Saft in einen Glasbehälter füllen.
4. Gießen Sie Wasser über den Beerentrester und fügen Sie Minze hinzu.
5. Die Beeren-Minz-Mischung 5 Minuten kochen lassen. Etwas abkühlen lassen und durch mehrere Lagen Gaze passieren.
6. Kochen Sie das abgeseifte Getränk und fügen Sie Kristallzucker und Zitronensaft hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
7. Das Getränk in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Kühlen Sie das Fruchtgetränk ab, indem Sie die Gläser auf den Kopf stellen.
8. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von +5 bis +20 Grad. Die Luftfeuchtigkeit im Lagerraum sollte 70-80 % nicht überschreiten.

Es ist kein Geheimnis, dass die Natur uns mit den nützlichsten Dingen versorgt. Dazu gehören Medikamente und Vitamine... Zu den vielen Schätzen, die für den menschlichen Körper notwendige Mikroelemente enthalten, gehört die Preiselbeere. Seine roten, runden Beeren tragen dazu bei, hohe Temperaturen bei ARVI und Grippe zu „senken“, haben antiinfektiöse Eigenschaften und helfen Menschen, die anfällig für Krebs sind. Alle Freuden der Früchte gehen in Preiselbeersaft. Dieses gesunde Getränk lässt sich schnell und einfach zubereiten und ist nicht mit im Laden gekauften Limonaden zu vergleichen. Darüber hinaus erfreuen sich Fruchtgetränke auch großer Beliebtheit bei Kindern, denen es manchmal so schwerfällt, etwas zu essen, das Vitamine enthält und für die Gesundheit wichtig ist.

Neben der Tatsache, dass Preiselbeeren Infektionen wirksam bekämpfen, haben sie auch Kontraindikationen. Es ist zu beachten, dass es nicht bei Magenerkrankungen, Kolitis oder Gastritis angewendet werden sollte. Früchte können Magenerkrankungen verschlimmern und den Säuregehalt erhöhen. Daher müssen Sie vorsichtig sein. Auch Preiselbeersaft während der Schwangerschaft Nicht empfohlen, insbesondere für Personen, die unter Sodbrennen und hohem Säuregehalt des Magensaftes leiden.

Der Nutzen des vorgeschlagenen Getränks lässt sich nicht mit Worten beurteilen. Es ist besser, es zu kochen und sich selbst von seinen magischen Eigenschaften zu überzeugen! Ein sehr wichtiger Punkt ist, dass es ratsam ist, für Fruchtgetränke einen Glas- oder Keramikbehälter zu wählen; In Metall kann es aufgrund seines hohen Säuregehalts mit dem Geschirrmaterial „reagieren“.

Preiselbeersaft: Rezept

Um es am einfachsten zu machen“ Rezept für Preiselbeersaft Sie müssen folgende Zutaten einnehmen: 0,3 Kilo reife Preiselbeeren, 3 Liter gefiltertes Wasser, Kristallzucker nach Geschmack.

Das Getränk wird aus frischen und gefrorenen Preiselbeerfrüchten hergestellt. In diesem Rezept werden frische verwendet. Sie werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen, in einem Sieb oder Sieb etwas abgetropft und der Saft mit speziellen Mitteln (z. B. einer Saftpresse) aus ihnen gepresst. Oder die Beeren werden mit einem Stampfer zerstampft und dann durch ein Käsetuch gerieben. Der Kuchen wird nicht weggeworfen, sondern in einen separaten Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und nach dem Rühren zum Kochen gebracht. Die Mischung kann nicht gekocht werden. Es muss sofort vom Herd genommen werden; sonst gehen alle Vitamine verloren.

Die Brühe wird leicht abgekühlt und dann durch 2-3 Lagen Gaze filtriert. In die Flüssigkeit wird frisch gepresster Saft gegossen und je nach individuellem Geschmack und Vorliebe Kristallzucker hinzugefügt. Fügen Sie nicht zu viel Sand hinzu, da dieser die ganze Schönheit der Preiselbeeren „verstopfen“ würde. Daher wird die Mischung gerührt, bis sich die süßen Körner vollständig aufgelöst haben. Nach diesen Manipulationen wird das fertige Fruchtgetränk in eine Porzellankanne gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Unmittelbar vor dem Gebrauch wird es jedoch leicht auf mäßige Raumtemperatur erwärmt. Das ist genau das, was es sein sollte, um das Beste daraus zu machen.

Rezept 2

Eine gute Kombination sind Preiselbeeren und Preiselbeeren. Darüber hinaus ergänzen sich ihre Geschmackseigenschaften perfekt. Die Vorteile von Cranberries sind also nicht weniger wichtig und bedeutsam! Der süß-saure Cranberry-Ton erfrischt das Getränk und macht es belebend und tonisierend. Fertig werden Cranberry- und Preiselbeersaft aus einem nahezu gleichen Anteil an Beeren. Im Durchschnitt benötigen Sie für 0,5 Kilo frische saftige Früchte außerdem etwa 3 Liter Wasser und Zucker.

Beide Beeren werden auf einem Sieb gerieben. Um diesen Vorgang zu erleichtern, können Sie sie vordämpfen. Das Püree (bzw. der Saft) wird gekühlt. Der Kuchen wird in eine Pfanne gegeben und daraus unter Zugabe von Wasser und Zucker ein Sud zubereitet. Gekochter Kuchen wird nicht gekocht, sondern nur gekocht und aufgegossen. Nachdem die Brühe vollständig abgekühlt ist, sollte sie abgeseiht und dadurch gefiltert werden. Der Brühe wird kalter Saft zugesetzt. Sie werden gemischt und ergeben ein fertiges Fruchtgetränk.

Rezept 3

Etwas bekannter Geschmack des Rezepts“ Wie man Preiselbeersaft macht„Man kann es ändern, in ein pikanteres, originelleres verwandeln. Pfefferminze verleiht ihm diese Neuheit. Minze wird sowohl in als auch in Marmelade gegeben. Und nun wird eine Variante eines Fruchtgetränks vorgestellt. Grundsätzlich wird jedem der oben genannten Rezepte eine ungewöhnliche Zutat hinzugefügt, die sich auf das Auge und den gewünschten Geschmacks- und Aromaakzent konzentriert.

Zur Zubereitung des Gerichts werden die vorbereiteten Beeren nach dem Waschen und kurzen Abtropfen in ein Gefäß mit geeignetem Fassungsvermögen gefüllt. Sandzucker und Minzblätter werden ebenfalls in den Behälter gegeben. Und das alles wird mit kochendem Wasser übergossen. Der Behälter wird mit einem Nylondeckel abgedeckt und in eine Decke (oder etwas Warmes) gewickelt. In diesem Zustand belässt man es 4 Stunden, am besten aber über Nacht.

Nach einer gewissen Wartezeit wird das Glas ausgepackt, der Deckel abgenommen und der Inhalt gefiltert. Die Beeren werden vorsichtig ausgepresst und der Saft mit dem Aufguss vermischt. Oder sie verhalten sich auch anfangs anders. Die Früchte werden direkt in einem Glasbehälter mit einem Stampfer zerkleinert, die Masse mit Zucker bedeckt und mit Minze „gewürzt“. Die Zutaten werden gemischt und mit Steilpech aufgegossen. Nachdem das Produkt einige Zeit aufbewahrt wurde, wird es vor der Verwendung ebenfalls abgeseiht und leicht abgekühlt. Unabhängig davon, welche Methode gewählt wurde“ Wie man Preiselbeersaft macht", am Geschmack wird sich nichts ändern.

Preiselbeersaft: Rezept 4

Eine weitere nicht standardmäßige Ergänzung zu Preiselbeeren sind Rüben. Es färbt die Flüssigkeit in einem konzentrierten Burgunderton, verändert aber den Geschmack nicht wesentlich, sondern fügt nur seinen Anteil an nützlichen Substanzen hinzu. Rote Beete wird zum Tönen vieler hausgemachter Verstopfungen verwendet, einschließlich Variationen des „“-Gerichts. Für 300 g rote Früchte benötigen Sie etwa 200 g Rüben, 3 Liter Wasser und natürlich Zucker.

In Anbetracht dieses Rezepts und der Planung „ Preiselbeersaft. Wie man kocht„Sie müssen leicht überreife Früchte für die Verarbeitung auswählen. Sie – ihr reichhaltiger Geschmack und ihre fleischige „Textur“ – sorgen bei Bordeaux für das gewünschte, interessante Ergebnis. So werden überreife Früchte auf einem feinen Sieb gerieben. Wenn nur mittelreife verfügbar sind, kochen Sie diese vor dem Pürieren. Der resultierende Saft wird in den Kühlschrank gestellt. Der Saft wird in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und mit Zucker gewürzt. Die Rüben werden gewaschen, geschält und mit großen Fäden gerieben. Der Bordeaux wird zum Auspressen in den Behälter gegeben und der Behälter bei mäßiger Hitze gehalten, bis die Flüssigkeit kocht, und dann vom Herd genommen. Die Brühe wird abgekühlt und gleichzeitig aufgegossen, durch 2-3 Lagen Gaze filtriert und mit Preiselbeersaft vermischt.

Rezept 5

Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es keine frischen Preiselbeeren gab. Und ich möchte unbedingt Fruchtsaft machen! In diesem Fall können Sie ein Tiefkühlprodukt kaufen und daraus Fruchtsaft zubereiten. Übrigens werden sowohl Kompott als auch Kompott aus dem Einfrieren zubereitet. Und sie stellen sogar verschiedene Mischungen mit Preiselbeeren, Kirschen, Johannisbeeren usw. her. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Vitamine in den gefrorenen Zutaten nicht erhalten bleiben. Das ist nicht so! UND " Gefrorener Preiselbeersaft„Das Rezept wird nicht weniger Vorteile enthalten als ein Getränk aus frischen Früchten. Benötigte Zutaten für das Gericht: 500 g gefrorene Beeren (oder verschiedene Mischungen), 3 Liter Wasser, Kristallzucker.

Das Hauptprodukt wird aufgetaut. Es empfiehlt sich, dafür Zeit einzuplanen und die Früchte auf natürliche Weise aufzutauen. In diesem Fall werden sie keiner unnötigen Wärmebehandlung unterzogen. Anschließend werden die aufgetauten Beeren durch einen Fleischwolf gedreht oder in einem Mixer gemahlen, wodurch ein nahezu homogenes Püree entsteht. Der Mischung wird Kristallzucker zugesetzt und gemischt. Anschließend wird die Mischung in eine Emaillepfanne gegossen, mit gereinigtem Wasser bedeckt und auf den Herd gestellt. Nach dem Kochen wird die Mischung 5 Minuten lang gekocht, dann vom Herd genommen und abgeseiht, jedoch im abgekühlten Zustand.

Rezept 6

Und wenn Sie eine Ingwerwurzel in ein einfaches Rezept einbeziehen? … Sie ist als Zusatz zu Tonic-Drinks und „Getränken“ zur Gewichtsreduktion sehr beliebt. Aber auch wenn es nicht zum Abnehmen dient, ist Ingwer-Preiselbeer-Saft sehr lecker und reich an Vitaminen. Übrigens: Bei einer Erkältung dient es – wenn es heiß ist – als Medizin und stellt einen geschwächten Körper schnell wieder her. Die Zutaten einer solchen Leckerei sind: 400 g Preiselbeeren und Preiselbeeren (zu gleichen Anteilen), Wasser (ca. 2,5-3 Liter), ein Stück Ingwerwurzel, Zucker.

Für das Rezept können sowohl aufgetaute als auch frische Früchte verwendet werden. An gefrorener Preiselbeersaft Die Beeren werden vorgetaut und im Fleischwolf gewendet. Frischer Saft wird einfach manuell oder mit einem Entsafter ausgepresst. Der Kuchen (unabhängig davon, welche Originalprodukte verwendet wurden) bleibt erhalten; Es wird mit heißem Wasser aufgefüllt, mit einem Stück Ingwer versehen und die Zubereitung nicht länger als 5 Minuten gekocht. Dem Sud wird Gelegenheit gegeben, richtig abzukühlen, anschließend wird er abgeseiht und gleichzeitig gefiltert.

Der „sauberen“ Brühe wird Beerensaft und Zucker hinzugefügt. Nach dem Umrühren wird das Fruchtgetränk bestimmungsgemäß verwendet oder im Kühlschrank aufbewahrt. Es sollte jedoch nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden und es empfiehlt sich, es am Tag der Zubereitung zu verzehren. Es ist erwähnenswert, dass die Ingwerwurzel als Beilage zu anderen Zubereitungen aus diesen Beeren verwendet wird.

Preiselbeersaft: Rezept 7

Erfrischend und Vitamin Preiselbeersaft für Babys, das natürlichen Beerensaft enthält, wird hergestellt aus: 150 g Preiselbeerfrüchten, 60-70 g Honig, einem Liter gefiltertem Wasser. Anstelle von Honig 100 g Kristallzucker hinzufügen; Aber mit dem ersten Süßstoff ist das Getränk wirklich „für Kinder“ oder für die diätetische Ernährung gedacht.

Die für den Fruchtsaft ausgewählten Beeren werden gründlich in kaltem Wasser gewaschen (besser sogar ein paar Mal) und in kochendes Wasser gegossen, das in eine Emaillepfanne gegossen wird. Der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt und der Inhalt 6-8 Minuten bei niedriger Temperatur gekocht. Anschließend werden die Beeren mit einem Schaumlöffel oder einem Holzlöffel aus der Flüssigkeit genommen, zum Abtropfen in ein Sieb gegeben und anschließend der Saft vorsichtig aus ihnen herausgedrückt und in eine separate, saubere Schüssel gegeben.

In die leicht abgekühlte Brühe wird gepresster Beerensaft gegossen, Honig wird hinzugefügt (wenn er kandiert ist, muss er im Dampfbad geschmolzen werden). Die Lösung wird gerührt, um die Honigkörner vollständig aufzulösen, und zusätzlich bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang gekocht. Das für einjährige Babys und Kleinkinder bestimmte Getränk wird noch einmal gefiltert, abgekühlt und leicht mit warmem kochendem Wasser verdünnt. Für ältere Kinder können Sie fertigen Fruchtsaft geben. In beiden Fällen ist es jedoch notwendig, das Kind nach und nach zu behandeln und die Reaktion des Körpers zu beobachten, damit keine Allergien auftreten.

Gefrorener Preiselbeersaft kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Ich habe 4 der am besten geeigneten für Sie ausgewählt – es ist interessanter, wenn Sie aus mehreren Rezepten auswählen, als nur einem zu folgen. Übrigens experimentiere ich sehr gerne mit Vitamindrinks, füge einige Komponenten hinzu, andere weg und genieße jedes Mal einen neuen Geschmack. Wenn Sie lernen, Preiselbeersaft aus gefrorenen Beeren zuzubereiten, können Sie dasselbe tun: Ihrer Fantasie folgen und kleine Details in bereits gemeisterten Rezepten ändern.

Gefrorener Preiselbeersaft mit Minze

Zutaten:

• 3 Liter Wasser;
• 1 Tasse Zucker;
• ein paar Zweige Minze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wiegen und messen Sie die Beeren, den Zucker und das Wasser. Die Preiselbeeren vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, bei Zimmertemperatur auftauen, abspülen und in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers geben. Sie können Beeren nicht in der Mikrowelle oder in kochendem Wasser auftauen – sie verlieren die meisten ihrer Vitamine und nützlichen Mikroelemente.

Schlagen Sie die Beeren zu einem homogenen Brei. Geben Sie das Preiselbeerpüree in einen Topf mit dickem Boden, in dem das Getränk gekocht wird. Das Preiselbeerpüree mit zimmerwarmem Wasser übergießen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gefrorenen Preiselbeersaft zum Kochen bringen und 1 Minute köcheln lassen. Kristallzucker zu einem heißen Getränk hinzufügen. Rühren Sie den Inhalt um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Ein paar Zweige frische Minze hinzufügen und abgedeckt ziehen lassen. Das abgekühlte Fruchtgetränk durch ein Sieb abseihen und in einen Glasbehälter füllen.

Preiselbeersaft mit Honig

Zutaten:

• 2 Tassen gefrorene Preiselbeeren;
• 2 Liter Wasser;
• Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich verzichte gerne auf Zucker, deshalb macht Honig meine Getränke oft süßer. Außerdem empfehle ich für zuckerfreie Fruchtgetränke, mehr Beeren und weniger Wasser zu sich zu nehmen. Dann wird die Honigsüße deutlicher wahrgenommen.

Ich werde nicht viel schreiben – machen Sie alles, was im vorherigen Rezept beschrieben wurde, fügen Sie nur keinen Zucker hinzu. Fügen Sie Honig hinzu, wenn das Getränk unter dem Deckel auf eine Temperatur von etwa 45–50 Grad abgekühlt ist. 1 Esslöffel reicht aus. Honig mit Fruchtsaft und Beeren in einen Topf geben, umrühren, bis er sich aufgelöst hat, durch ein Sieb passieren und in einem Glasbehälter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

Würziger Saft aus gefrorenen Preiselbeeren mit Zitrone

Zutaten:

• 2 Tassen gefrorene Preiselbeeren;
• 2 Liter Wasser;
• 3 Zitronenscheiben;
• 1 Sternanis;
• 1 Nelke;
• 1 Zimtstange;
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

Dieses Getränk hat durch Gewürze ein außergewöhnliches Aroma und Zitrone in Kombination mit Preiselbeeren verleiht einen magischen Geschmack und ein Meer an Vitamin C.

Finden Sie es übrigens in der kalten Jahreszeit heraus.

Die Beeren auftauen lassen, mit einem Mixer zerkleinern, Wasser hinzufügen und in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen. Sternanis, Zimtstange und Nelken hinzufügen. 1-2 Minuten kochen lassen, Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Zitrone waschen und schälen, ein paar Kreise ausschneiden, entkernen. Das Zitronenmark mit Fruchtsaft in einen Topf geben. Zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen, dann abseihen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Morse aus gefrorenen Preiselbeeren und Gartenbeeren

Zutaten:

• 1 Tasse gefrorene Preiselbeeren;
• 2 Tassen einer beliebigen Mischung aus gefrorenen Gartenbeeren;
• 2 Liter Wasser;
• Zucker nach Belieben;
• Orangenschale optional.

Vorbereitung:

Zusätzlich zu den Preiselbeeren füge ich dem Beeren-Fruchtgetränk alle Beeren hinzu, die ich im Gefrierschrank finde: Johannisbeeren, Erdbeeren, Berberitzen und sogar Hartriegel. Sie können Ihr eigenes Beerenbouquet wählen: Tauen Sie es auf und bereiten Sie das Fruchtgetränk wie in den vorherigen Rezepten beschrieben zu.

Vom Herd nehmen, Zucker und, falls gewünscht, Orangenschale hinzufügen. Zugedeckt eine Stunde oder etwas länger ruhen lassen. Kuchen und Schale abseihen, das fertige Getränk in einen Glasbehälter füllen, vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

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