Rezept für Karotten mit Butter. Karotten-Erdnuss-Salat nach indischer Art

Vielen mag es so vorkommen, als seien Karotten ein sehr einfaches Produkt, aus dem man eine kleine Anzahl von Gerichten zubereiten kann. Wenn Sie Fantasie und Einfallsreichtum einsetzen, lässt sich das Angebot an Karottenrezepten deutlich erweitern, sodass selbst ein echter Feinschmecker überrascht sein wird.

Karotten sind sehr gesund und enthalten viele Vitamine und Stoffe, die unser Körper braucht. Es hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, der der Hauptrolle im Gericht würdig ist. Karotten sind eine echte Entdeckung für alle, die abnehmen und einen gesunden Lebensstil führen möchten. Wir werden Ihnen einige leckere und gesunde Gerichte vorstellen.

Köstlicher Salat mit Karotten, Knoblauch und Käse

Dieser Salat wird allen Familienmitgliedern gefallen. Dieses einfache und sättigende Gericht ist eine ausgezeichnete Option für eine kalte Vorspeise. Einen solchen Salat zuzubereiten ist nicht schwierig. Sie benötigen das Nötigste an Produkten, alle sind verfügbar und nicht teuer.

Die Zutatenliste ist nicht lang, wir benötigen:

Karotten (wählen Sie saftige)
Käse, jeder Käse, den Sie mögen, reicht aus
Knoblauch, wenn du es scharf magst, dann nimm mehr
Mayonnaise können Sie kaufen oder selbst herstellen.

Die Zubereitung des Salats nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wir nehmen gewaschene und geschälte Karotten in der gleichen Menge, wie Sie dieses Gericht zubereiten. Die Karotten müssen auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Streifen geschnitten werden.

Hartkäse in die gleiche Schüssel reiben.

Nehmen Sie ein paar Zehen aromatischen Knoblauchs, hacken oder pressen Sie ihn. Wer es schärfer mag, erhöht die Knoblauchmenge.

Fügen Sie dem Salat ein paar Löffel Mayonnaise hinzu.

Abschmecken und wenn nicht genug Salz vorhanden ist, mehr Salz hinzufügen.
Um den vorbereiteten Salat einzuweichen, legen Sie ihn mehrere Stunden lang in die Kälte.

Sie können es mit Kräutern und Zitrone servieren.
Es lohnt sich, diesen Salat zuzubereiten und seinen Geschmack zu genießen!

Karotten-Hummus

Diese ungewöhnliche Hummus-Variante sollte in keinem Repertoire jeder Hausfrau fehlen. Karottenhummus ist kalorienarm, sättigend, leicht, gesund und die Zubereitung wird Ihnen nicht schwer fallen. Duftende Gewürze mit Knoblauch verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack. Es ist eine tolle Ergänzung zu Fladenbrot, Sandwiches, Knäckebrot und Toast. Hummus ist flexibel und nimmt den Geschmack jedes Gewürzes oder Aromazusatzes an. Probieren Sie es aus und wir können mit Sicherheit sagen, dass der Geschmack des Gerichts Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Zutaten:

700 g Karotten
Etwa 300 g Blumenkohl
Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden) 4 EL. l.
Zitronensaft – 1-2 EL. l
Knoblauch (4 Zehen)
Wasser 3 EL
Gewürze
Gemahlener Koriander - 0,5-1 TL.
Cayennepfeffer - nach Geschmack
Geröstete Sesamkörner – 1-2 Prisen

Kochen:

Wir schneiden die gut gewaschenen und geschälten Karotten in Würfel, Würfel, im Grunde so, wie Sie möchten. Wir schneiden den Blumenkohl nicht, sondern teilen ihn in Blütenstände auf. Nehmen Sie ein Backblech heraus und legen Sie es mit Backpapier aus. Legen Sie das gekochte Gemüse auf ein Backblech. Wickeln Sie die Knoblauchzehen in Folie ein und legen Sie sie zum Gemüse.

Es verleiht dem Gericht ein dezentes Aroma, das Sie spüren werden, wenn Sie das Backblech herausnehmen. Mit Pflanzen- oder Olivenöl beträufeln, etwas Salz und Pfeffer sowie andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie das Backblech mit Gemüse in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Etwa eine Stunde backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist.

Wenn das Gemüse gebacken ist, legen Sie es in einen tiefen Behälter und gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl oder raffiniertes Öl, Zitronensaft und ein paar Esslöffel gekühltes kochendes Wasser hinein. Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern.

Vergessen Sie nicht, Salz, Cayennepfeffer und Koriander hinzuzufügen. Den gesamten Inhalt der Schüssel gründlich vermischen.

Vor dem Servieren den Hummus mit Sesam und verschiedenen Kräutern bestreuen, dazu passt Koriander.

Ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Versuch es!

Vorspeise aus Karotten mit Meerrettich

Sind Sie es leid, darüber nachzudenken, was Sie kochen und servieren sollen? Dieser Snack wird Ihnen zu Hilfe kommen. Es ist eine tolle Ergänzung zu Fleischgerichten und kann auch einfach aufs Brot gelegt werden. Genau richtig für einen Snack. Das Wichtigste ist, dass die zur Zubereitung verwendeten Produkte verfügbar und kostengünstig sind.

Die Zubereitung des Snacks ist völlig einfach und unkompliziert.

Wir benötigen folgende Produkte:

zwei Karotten (besser eine mittlere Größe nehmen),
3-4 Zweige frische Petersilie,
Meerrettich (wir verwenden für diese Vorspeise cremigen Meerrettich) 2 TL.
Öl (Olivenöl oder raffiniert) 2 EL. l.,
Hagebuttensirup 1 EL. l.,
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kommen wir also zum Kochen. Karotten müssen gründlich gewaschen und geschält werden. Anschließend (fein) reiben.

Fügen Sie gehackte Petersilie oder anderes Grün nach Geschmack zu den Karotten hinzu.

Stellen Sie die Schüssel mit den Karotten beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Hagebuttensirup, Olivenöl (falls nicht, Pflanzenöl verwenden), Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer verrühren.

Das Dressing gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Das Dressing zu den Karotten geben und vermischen.

Das Gericht kann auf verschiedene Arten serviert werden: auf Brotstücken verteilt, in einer Salatschüssel. Als Ergänzung können Sie einen Apfel (nur ein wenig) reiben.

Probieren Sie es aus, sehr lecker!

Hüttenkäse-Snack mit Karotten

Sie haben keine Zeit zum Kochen? Dieser schnelle Snack wird nicht nur Ihnen, sondern allen Familienmitgliedern gefallen. Die ungewöhnliche Kombination aus Hüttenkäse und Karotten wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Einkaufsliste:

Hüttenkäse 100 g
Karotten 100 g
Gewürze
Mayonnaise

Sie können mit der Zubereitung dieses Snacks experimentieren. Für dieses Gericht eignen sich normale Karotten nach koreanischer Art, scharf. Verwenden Sie auch Gewürze zum Abschmecken. Sie können Gemüse und Walnüsse hinzufügen.
Diese Vorspeise sollte als Fünf-Minuten-Vorspeise bezeichnet werden, da sie sehr schnell gart.
Mahlen Sie Karotten (nach Belieben) in einem Mixer.

Hüttenkäse hinzufügen. Geben Sie einfach etwas Pflanzenöl und Mayonnaise zu den Karotten. Hüttenkäse mit Karotten schlagen.

Sie können es mit Fladenbrot, Brot und Toast servieren.

Mit Kräutern garnieren und gehackte Pinienkerne hinzufügen.

Die Vorspeise ist fertig. Versuch es!

Leckere Karottenchips im Ofen

Kinder werden solche Snacks zweifellos zu schätzen wissen. Leckere, gesunde und nahrhafte Chips sind eine hervorragende Alternative zu Kartoffelchips.

Zutatenliste:

Karotte
Olivenöl (oder raffiniert) 50 ml
Gewürze

Für die Zubereitung von Chips ist es besser, nicht zu saftige Karottensorten zu verwenden, damit die Karotten im Ofen schneller trocknen. Die Karotten sollten groß sein.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Karotten gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen. In dünne Scheiben schneiden und

mit Pflanzenöl mischen.

Die Karotten in einer Schicht getrennt voneinander auf ein Backblech legen (das Backblech unbedingt mit Backpapier auslegen).

Kochen Sie die Chips, bis sie vollständig trocken sind, und wenden Sie sie bei Bedarf um.

Die Chips sind fertig. Hier können Sie experimentieren – Pfeffer und aromatische Gewürze hinzufügen.
Crunch für Ihre Gesundheit!

Ein einfacher Salat aus gekochten Rüben und Karotten

In der Fastenzeit ist ein solcher Salat ein ideales Gericht für den Tisch. Sie können es jederzeit zubereiten, es passt sowohl auf den Alltagstisch als auch auf den festlichen Tisch. Einfach zuzubereiten, kalorienarm. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen.

Liste der benötigten Produkte:

gekochte Rüben 1 Stck.
gekochte Karotten 1 Stk.
Senfbohnen 1,5 TL.
Frühlingszwiebeln (kann durch Zwiebeln ersetzt werden)
Salz,
raffiniertes Öl 0,5 EL. l.

Beginnen wir also mit der Zubereitung dieses völlig einfachen Gerichts. Karotten vorher kochen

und Rüben.

Wir putzen und spülen das gekochte Gemüse. Es wird empfohlen, es in kleine Würfel zu schneiden.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Gemüse in die Salatschüssel geben. Wenn Sie Grünzeug wirklich mögen, dann fügen Sie Dill, Petersilie usw. hinzu. Senfkörner und Salz hinzufügen. Den Inhalt der Salatschüssel vermischen.

Um dem Gericht etwas Würze zu verleihen, streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne darüber.

Beachten Sie das Rezept für diesen Salat. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Lebersalat mit Karotten, Zwiebeln und Bohnen

Dieser würzige Salat wird Ihren Hunger mit Sicherheit stillen. Ideal als Snack. Zweifellos wird jede Hausfrau dieses Gericht zur Kenntnis nehmen. Für den Salat werden nur gesunde Zutaten verwendet.

Kochvorgang.
Für das Gericht verwenden wir Hühnerleber (sie ist zarter), aber das ist nicht notwendig, Sie können jede beliebige verwenden. Die Hühnerleber gründlich waschen und die Adern entfernen.

Leber, Milch und Mehl in einem Mixer glatt rühren, leicht hinzufügen.

Aus der resultierenden Masse einen Leberpfannkuchen braten,

aber wir machen es nicht schwer.

Die Karotten hacken und in eine Bratpfanne geben.

Fügen Sie dort Salz, Gewürze und Butter hinzu. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Für einen ungewöhnlichen Geschmack mit Cognac bestreuen. In derselben Pfanne, ohne die Butter zu entfernen, die vorgehackte Zwiebel anbraten. Sie können jede beliebige Zwiebel nehmen (weiß, blau, gelb).
Schneiden Sie den Leberpfannkuchen nach Ihren Wünschen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, aber achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind.

Alle Zutaten vermischen

Mayonnaise hinzufügen

und Bohnenkonserven.

Echte Marmelade. Guten Appetit.

Schweinelebersalat mit Karotten und Zwiebeln

Dieser nahrhafte Salat ist die ideale Lösung für jede Hausfrau. Die Zusammensetzung der Leber ist sehr nützlich. Der Salat wird aus preiswerten Zutaten zubereitet und der Geschmack wird Sie angenehm überraschen. Bereiten Sie diesen Schweinelebersalat unbedingt für den Feiertag zu und überraschen Sie Ihre Gäste. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dieses Gericht einen Spitzenplatz in Ihrem täglichen Speiseplan einnehmen wird.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir:

Schweineleber 500 g,
frische Karotten 240 g,
Zwiebeln 250,
raffiniertes oder Olivenöl 5-6 EL. l.,
Knoblauch 2 Zähne,
Salz und Pfeffer,
Mayonnaise.

Der Prozess der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Salats:

Das allererste ist, sich mit der Leber zu befassen. Wir spülen es gut aus, entfernen alle Filme, Gefäße, Kanäle und spülen es noch einmal gründlich aus. Um die Leber weicher zu machen, weichen Sie sie in Milch ein (optional). Tatsächlich muss man nicht unbedingt mit Schweineleber kochen; man kann auch Hühner- oder Rinderleber verwenden.

Die Leber je nach Stückgröße 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden (Sie können blaue oder rote verwenden), die Karotten reiben.

Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten.

Vorgekochte und abgekühlte Schweineleber, in Würfel oder Streifen geschnitten.

Gehackte Leber, gebratenes Gemüse, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Mayonnaise (am besten selbst zubereiten), gründlich vermischen.

Dekorieren Sie den Salat mit verschiedenen Gemüsesorten, Sie können eine Zitronenscheibe hinzufügen.

Fertig ist ein würziger und nahrhafter Lebersalat. Guten Appetit.

Ein einfacher und köstlicher Karottensalat mit Knoblauch, Ei und Mayonnaise

Ein solcher Salat wird zweifellos nicht nur den festlichen, sondern auch den alltäglichen Tisch schmücken. Einfach und leicht zuzubereiten. Ihre Gäste werden den Geschmack dieses Salats mit dem gewissen Etwas zu schätzen wissen.

Zutaten:

Karotte 1 Stk.
Hühnerei 1 Stck.
Rosinen (kernlos) 1 EL. l
Knoblauch 1 Zehe
Mayonnaise 1 EL. l.
Salz und Gewürze nach Geschmack

Wie man kocht:

Karotten müssen geschält und gewaschen werden. Kochen Sie zuerst das Hühnerei. Wir waschen die Rosinen; wenn sie etwas trocken erscheinen, weichen Sie sie 10 Minuten lang in warmem Wasser ein. Lassen Sie die Rosinen etwas trocknen

Die Karotten in dünne lange Streifen schneiden.

Das gekochte Hühnerei in dünne Streifen schneiden. Karotten und Eier in einer Salatschüssel vermischen.

Dort den Knoblauch auspressen und Rosinen hinzufügen.

Bei Bedarf Mayonnaise, Gewürze und Salz hinzufügen.

Alles gründlich vermischen.

Salat fertig! Guten Appetit.

Einfacher weißer Rettich-Karotten-Salat

Dieser Salat wird Ihnen zu jeder Jahreszeit gefallen. Eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die eine Diät machen und einen gesunden Lebensstil führen.

Benötigte Zutaten für den Salat:

weißer Rettich 1 Stk.,
Karotten 1 Stk.,
ein paar Knoblauchzehen,
Walnuss 5 Stk.,
Saft 1 EL.
Zitronenschale 0,5 TL,
Salz und Pfeffer,
raffiniertes Öl 2 EL.

Kochvorgang:

Radieschen und Karotten waschen und schälen. Anschließend alles reiben.

In einer Schüssel vermischen.

Mahlen Sie die Walnüsse zu groben Krümeln und trocknen Sie sie auf einem Backblech.

Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse oder hacken Sie ihn fein. Fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Zitronenschale hinzu. Nüsse und Knoblauch in eine Salatschüssel geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen, Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Der Salat wird am besten nach einigen Stunden serviert, wenn er eingeweicht ist.
Alternativ zur Butter können Sie Mayonnaise (am besten selbstgemacht) hinzufügen.

Wenn Sie einen würzigeren Salat wünschen, dann nehmen Sie schwarzen Rettich.

Karottensalat mit Knoblauch und Käse ist ein einfaches und köstliches Rezept. Einen solchen Salat zuzubereiten ist ein Vergnügen. Sie können alles in einer Küchenmaschine zerkleinern und einfach mit Mayonnaise würzen. Darüber hinaus ist dieser Salat auch sehr gesund. Erstens sind Karotten sehr reich an Carotin, was den Teint und die Sehkraft verbessert. Zweitens Knoblauch, der bei Erkältungen so nützlich ist. Nun, Käse schmückt einfach die Geschmacksskala dieses Gerichts.

Natürlich ergeben Karotten, Käse und Knoblauch einen leckeren Salat, der aber ergänzt werden kann. In diesem Fall wären Hühnerfleisch, Gemüse und Kräuter angebracht. Für den Versuch können Sie übrigens verschiedene Käsesorten verwenden. Darüber hinaus eignen sich in diesem Fall auch Krabbenstäbchen und Mais sehr gut.

Um die wohltuenden Eigenschaften dieses Salats jedoch nicht durch schädliche Mayonnaise zu zerstören, können Sie Joghurt oder Sauerrahm verwenden.

Wie man Karottensalat mit Knoblauch und Käse macht – 16 Sorten

Dies ist ein sehr einfacher und sehr leckerer Salat, dessen Zubereitung nur sehr wenig Zeit erfordert.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne.
Käse - 100 g

Vorbereitung:

Öffnen Sie es gut und schälen Sie die Karotten. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Um diesen Salat zuzubereiten, können Sie den koreanischen Aufsatz verwenden.

Alle Zutaten mit Sauerrahm vermischen. Lassen Sie den Salat ziehen.

Guten Appetit.

Dieser Salat ist natürlich nicht jedermanns Sache, Knoblauch verleiht ihm einen besonderen Geschmack, aber für Liebhaber herzhafter Gerichte ist das kein großes Problem.

Zutaten:

Knoblauch - 4 Zähne.
Käse - 100 g
Karotten - 2 Stk.
Eier - 3 Stk.

Vorbereitung:

Wir schneiden die Karotten gut und reiben sie auf einer groben Reibe. Den Käse grob hacken. Hartgekochte Eier kochen und auf einer groben Reibe reiben. Lassen Sie uns den Knoblauch durch eine Presse geben.

Guten Appetit.

Dieser Salat lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, indem man einfach alle Zutaten reibt.

Zutaten:

Karotten - 3 Stk.
Schmelzkäse - 3 Stk.
Knoblauch
Mayonnaise

Vorbereitung:

Drei Karotten auf einer groben Reibe. Drei Schmelzkäse auf einer feinen Reibe.

Damit sich der Schmelzkäse leicht reiben lässt, legen Sie ihn einfach für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Salate. Die in wenigen Minuten zubereitet sind – Gold wert und ihre Rezepte sollte man aufschreiben, oder besser noch, auswendig lernen.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 200 g
Karotten - 2 Stk.
Käse - 100 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Krabbenstäbchen fein hacken. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Guten Appetit.

Dieser Salat enthält Knoblauch und sollte daher zum Abendessen serviert werden.

Zutaten:

Hartkäse - 100 g
Karotten - 1 Stk.
Gurke - 1 Stk.
Frühlingszwiebeln - 50 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Petersilie

Vorbereitung:

Die Karotten gut waschen und schälen, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Die Gurke auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Das Rezept für diesen Salat ist so einfach, dass sogar ein Kind ihn zubereiten kann. Und Oliven verleihen diesem Salat nicht nur ein ungewöhnliches Aussehen, sondern auch eine würzige Note.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk.
Oliven - 10 Stk.
Knoblauch - 3 Zähne.
Wurstkäse.

Vorbereitung:

Wir essen und schälen Karotten, drei auf einer groben Reibe. Drei Wurstkäse auf einer groben Reibe. Lassen Sie uns den Knoblauch durch eine Presse geben. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat mit Oliven dekorieren. Oder Sie machen einen Salat in Form eines Marienkäfers.

Guten Appetit.

Wenn Sie die traditionellen Salate satt haben, bereiten Sie diese Vorspeise zu.

Zutaten:

Eier - 3 Stk.
Käse - 150 g
Karotten - 2 Stk.
Schmelzkäse - 2 Stk.
Knoblauch - 5 Zähne.

Vorbereitung:

Kochen Sie hartgekochte Eier und Karotten, bis sie vollständig gekocht sind. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und den überschüssigen Saft auspressen. Frischkäse und Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben. Lassen Sie uns den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Alle Zutaten außer Karotten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Wir formen die Käsemischung zu mandarinenförmigen Runden. Die Mandarinen mit Karotten bedecken. Zweige können aus Petersilie hergestellt werden.

Guten Appetit.

Dieser Salat kann als Beilage serviert werden, er ist sehr sättigend und einfach.

Zutaten:

Karotten – 1 (groß)
Käse - 150 g
Nüsse - 100 g
Knoblauch - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Drei Karotten auf einer groben Reibe. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Nüsse fein in Krümeln hacken.

Die Knoblauchmenge kann je nach Geschmack angepasst werden. Wenn Sie einen würzigen Salat wünschen, fügen Sie mehr Knoblauch hinzu.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Den Salat mit Nüssen dekorieren.

Guten Appetit.

Ein einfacher Salat für jeden Tag.

Zutaten:

Rote Bete - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Pflaumen - 100 g
Käse - 150 g
Hühnerfleisch - 400 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Walnuss - 100 g

Vorbereitung:

Kochen Sie Rüben, Karotten und Hühnchen. Die Pflaumen in heißem Wasser dämpfen.

Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben. Mit Mayonnaise und Knoblauch vermischen. Als erste Schicht die Rübenhälften darauflegen.

Für die zweite Schicht trennen wir das Huhn in Fasern. Die Walnüsse zu Krümeln zermahlen. Hähnchen, Nüsse und Mayonnaise vermischen. Die Hälfte des Hähnchens in eine zweite Schicht legen.

Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Mayonnaise vermischen und in 3 Schichten auslegen.

Vierte Schicht – fein gehackte Pflaumen und Mayonnaise

Scrap-Wiederholung.

Guten Appetit

Anstelle von Hühnchen können Sie auch Truthahn oder anderes kalorienarmes Fleisch verwenden.

Zutaten:

Huhn - 300 g
Karotten - 3 Stk.
Käse - 150 g
Knoblauch
Mayonnaise
Grün

Vorbereitung:

Kochen Sie das Hühnerfleisch und trennen Sie es in Fasern. Die Karotten fein reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Das Grün fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Warum das Rad in der Küche neu erfinden und komplexe Salate zubereiten, deren Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt? Verbringen Sie Ihre Zeit lieber mit Ihrer Familie und füttern Sie sie mit einem vitaminreichen und leckeren Salat.

Zutaten:

Rettich - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Käse - 150 g
Knoblauch - 3 Zähne.

Vorbereitung:

Wir putzen das Gemüse und den Knoblauch. Rettich und Karotten reiben.

Um zu verhindern, dass der Rettich bitter wird, füllen Sie ihn mit Wasser und lassen Sie ihn 15-20 Minuten lang stehen.

Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Legen Sie den Rettich in ein Sieb und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft.

Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit.

Es kommen unerwartete Gäste zu Ihnen nach Hause und bei Ihnen zu Hause hat sich eine „Maus erhängt“? Es ist in Ordnung, einfache Rezepte werden Abhilfe schaffen, dies ist nur eines davon.

Zutaten:

Karotten - 3 Stk.
Knoblauch - nach Geschmack
Hartkäse - 100 g
Cracker – 1 Packung.

Vorbereitung:

Drei Karotten auf einer groben Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Die Croutons auf den Salat legen oder separat servieren.

Guten Appetit.

Ersetzen Sie Mayonnaise durch saure Sahne und der Salat wird diätetisch.

Zutaten:

Rote Bete - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Schnittlauch
Knoblauch - 2 Zähne.
Hartkäse - 150 g

Vorbereitung:

Rüben und Karotten kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Wir werden den Käse auch auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel fein hacken.

Den Salat schichtweise anrichten.

Die Rüben in die erste Schicht legen und etwas Salz hinzufügen. Lassen Sie uns mit Mayonnaise bestreichen. Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen. Karotten mit gehacktem Knoblauch mischen, mit Mayonnaise vermischen. In die nächste Schicht Karotten legen. Den Käse fein reiben und über den Salat streuen.

Servieren Sie den Salat auf dem Tisch. Guten Appetit.

Ein sehr interessanter und einfacher Salat.

Zutaten:

Karotten - 2 Stk.
Dose Mais - 1 Stk.
Käse - 100 g
Knoblauch - 3 Stk.
Mayonnaise
Geräucherte Wurst - 100 g
Grün

Vorbereitung:

Geben Sie den Mais in ein Sieb, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Den Käse fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Wurst in Streifen schneiden. Das Grün fein hacken.

Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Und wer Joghurtdressings mag, kann Joghurt und Senf mischen.

Guten Appetit.

Dieser Salat macht seinem Namen alle Ehre, denn er ist wie im Märchen schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

Huhn - 300 g
Karotten - 1 Stk.
Knoblauch - 4 Zähne.
Tomaten - 3 Stk.
Käse - 100 g
Koreanische Karotten - 100 g

Vorbereitung:

Kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie vollständig gar ist. Wenn das Fleisch vollständig abgekühlt ist, zerlegen wir es in Fasern.

Entfernen Sie die Schale von der Tomate. Machen Sie dazu einen Schnitt an der Basis und tauchen Sie ihn in kochendes Wasser. Wir lassen die Tomaten nicht länger als 3 Minuten in kochendem Wasser, nehmen sie dann heraus und legen sie in kaltes Wasser. Die Haut beginnt sich von selbst abzulösen. Wir helfen mit einem scharfen Messer.

Drei Käsesorten auf einer groben Reibe.

Um das Reiben des Käses zu erleichtern, fetten Sie die Reibe mit Pflanzenöl ein.

Den Knoblauch durch eine Presse geben. Frische Karotten gut waschen und auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Es gibt vielleicht keine bessere Beschreibung für diesen Salat als einfach das Wort GESUNDHEIT. Dieser Salat enthält viele Vitamine und nützliche Mikroorganismen; überraschen Sie Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Gericht.

Zutaten:

Karotten - 3 Stk.
Kohl - 300 g
Käse - 100 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Rote Zwiebel - 1 Stk.
Rettich - 1 Stk.

Vorbereitung:

Karotten und Radieschen schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Kohl fein hacken, mit den Händen ausdrücken und salzen. Mische alle Zutaten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Sie können es mit Sauerrahm oder Mayonnaise belegen.

Alternativ können Sie auch ein Dressing mit Joghurt und Senf zubereiten. Mischen Sie 2 Esslöffel normalen Joghurt mit einem Teelöffel Senf und fügen Sie etwas Zitronenschale hinzu.

Auch Gemüse wie Koriander, Petersilie und Dill passen zu diesem Salat.

Mega-gesunde saftige Karotten sind der Hauptbestandteil der meisten Rezepte. Hausfrauen fügen es dem ersten und zweiten Gang hinzu und bereiten manchmal sogar Gemüsekoteletts oder Desserts zu. Diese Gerichte sind jedem bekannt, manche haben sie satt. Wie interessant ist es, Karotten zu kochen? Bereiten Sie einen Salat aus dem Gemüse zu und einfache Rezepte helfen Ihnen dabei.

Wie man Karottensalat macht

Karotten sind jederzeit im Marktregal zu finden und verlieren weder im Sommer noch im Winter an Qualität. Um wirklich das Maximum an Vitaminen aus einem Wurzelgemüse herauszuholen, müssen Sie lernen, wie man das Gemüse auswählt und verarbeitet. Für einen Snack, wie für jedes andere Gericht auch, eignen sich nur die richtigen Karotten. Wie wählt man es aus? Alles ist sehr einfach:

Sie sollten nur Wurzelgemüse kaufen, das eine gleichmäßige Farbe und keine Flecken oder Risse aufweist. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Mitte des Gemüses nicht überreif ist.
Erfahrene Köche verwenden nur dicke, dunkelorangefarbene Früchte. Sie sind besonders saftig und machen im Salat eine gute Figur. Ein Dressing für Borschtsch oder Koteletts bereitet man besser aus kleinen, unauffälligen Karotten zu.

Für die Zubereitung von Karottensalaten gibt es zwei Arten von Rezepten: die Verwendung von frischem oder gekochtem Gemüse. Mit der richtigen Herangehensweise und Verarbeitung werden sich beide auf jeden Fall als nützlich und originell in Gerichten erweisen. Allerdings hat jede der Optionen Besonderheiten, kulinarische Feinheiten und Kochgeheimnisse, auf die es sich zu konzentrieren lohnt.

Von frisch

Das Konzept des Gerichts bestimmt, wie die Karotten zubereitet werden sollen: gekocht, gedünstet oder einfach geschält. In jedem Fall sollte das Wurzelgemüse zunächst gut gewaschen, am besten mit einer weichen Bürste abgerieben werden. Für die Harmonie ist es auch besser, zu einem rohen Karottensalat anderes Gemüse unverarbeitet hinzuzufügen. Alle Geschmackseigenschaften werden durch Produkte wie Knoblauch, Rosinen, Pflaumen, Kohl, Sellerie ideal betont. Bitte beachten Sie: Damit fettlösliches Vitamin A vollständig vom Körper aufgenommen werden kann, sollten leichte Karottensnacks immer mit Pflanzenöl, Sahne oder Sauerrahm gewürzt werden.

Gekocht

Denken Sie nicht, dass die Wärmebehandlung eines Produkts den Nährstoffgehalt erheblich verringert. Im Gegenteil: Ein Salat mit gekochten Karotten enthält doppelt so viel Beta-Carotin. Ein großes Plus ist, dass die Zubereitung viel einfacher ist, da das Wurzelgemüse nicht vorgereinigt werden muss – nach dem Kochen lässt sich die Haut leicht vom Gemüse entfernen. Solche Snacks können je nach Wunsch mit Mayonnaise, verschiedenen Saucen und anderen Zusätzen gewürzt werden.

Rezepte für Karottensalat

Das Zerkleinern einer schönen, saftigen Karotte, die direkt aus dem Garten gepflückt wird, ist notwendig und sehr gesund. Allerdings ist das „Rezept“ nicht für jeden Tag geeignet: Die meisten von uns essen am liebsten gekochtes Gemüse. Entdecken Sie verschiedene beliebte Vorspeisenoptionen für das Mittagessen, einen Feiertagstisch oder ein Kindermenü. Es ist unmöglich, eindeutig zu sagen, welches Rezept für einen vitaminreichen Karottensalat besser ist. Probieren Sie jeden von ihnen aus.

Mit Kohl

Portionierte Snacks sind gut, weil es die Möglichkeit gibt, jedes Familienmitglied zufrieden zu stellen. Zu solchen Gerichten gehören einfache Zutaten, die jeder liebt, und dann werden nach Wunsch weitere Produkte hinzugefügt. Eines dieser Grundgerichte ist Karottensalat mit Kohl. Das fertige Gericht wird idealerweise mit Salzkartoffeln oder gedünstetem Fleisch serviert.

Zutaten:

Zwiebel – 1 Stk.;
Grüns – 1 Bund;
Weißkohl – bis zu 1,5 kg;
Karotten – 1 Stk.;
Limette – 1 Stk.;
Gewürze und Kräuter.

Kochmethode:

Lassen Sie uns zunächst das gesamte Gemüse außer Kohl verarbeiten: waschen, schälen und hacken.
Machen wir die Marinade in einer tiefen Schüssel. Salz und Zucker im Verhältnis 1 zu 1 vermischen.
Den Saft einer halben Limette zu den trockenen Zutaten auspressen und verrühren.
Karotten und Zwiebeln mit Marinade würzen. Lassen Sie es bei Zimmertemperatur etwas ziehen.
In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken, den restlichen Limettensaft hineinpressen und mit den Händen gründlich durchkneten.
Die Marinade vom Gemüse salzen und mit dem Kohl vermischen.
Fein gehackte Kräuter, Kräuter und Gewürze in die Schüssel geben.
Den vorbereiteten geriebenen Karottensalat mit Sonnenblumenöl würzen.

Mit geräuchertem Hähnchen

Dieses Rezept kann eine würdige Dekoration für einen Feiertagstisch sein und erfordert daher eine entsprechende Dekoration. Das geschnittene Gemüse mithilfe eines sonnen- oder halbmondförmigen Tortenrings anordnen und mit Weintrauben, Granatäpfeln oder Pilzkonserven belegen. Servieren Sie die Vorspeise unbedingt frühzeitig, damit Ihre Gäste Zeit haben, Ihre Kochkünste zu loben.

Zutaten:

Karotten – 300 g;
Kartoffeln – 300 g;
gebratene Champignons – 300 g;
geräucherte Brust – 300 g;
Eier – 2 Stk.;
Zwiebel – 1-2 Stk.;
Kräuter und Gewürze.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten kochen, schälen, abkühlen lassen.
Die Zwiebel fein hacken. In Essig und Zitronensaft marinieren.
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und das Gemüse reiben.
Legen Sie das Gericht in Schichten aus, die erste davon sind Kartoffeln.
Jede Schicht gut mit Mayonnaise bestreichen.
Legen Sie die zweite Schicht Zwiebeln und gebratene Pilze darauf.
Dann - Teller mit duftendem Hühnchen und Eiern.
Zum Schluss Karotten hinzufügen.
Den fertigen Salat aus koreanischen Karotten und geräuchertem Hähnchen mit Kräutern dekorieren.

Kürbis und Apfel

Ein fluffiger Biskuitkuchen und knusprige Kekse werden niemanden überraschen. Versuchen Sie anstelle dieser Desserts, einen sehr originellen süßen Karotten-Kürbis-Salat zuzubereiten. Alle Komponenten sind besonders im Spätherbst, während der großen Gemüseverkaufssaison, leicht zu bekommen. Im folgenden Rezept erfahren Sie im Detail, wie Sie dieses Gericht zubereiten. Vergessen Sie nicht, ein letztes Foto des Salats zu machen und es Ihrem Kochbuch hinzuzufügen.

Zutaten:

Karotten – 0,5 kg;
„Antonovka“-Äpfel – 2 Stk.;
gebackener Kürbis – 100 g;
Walnuss – 100 g;
gedämpfte Rosinen und getrocknete Aprikosen – 1 EL;
flüssiger Honig – 1 TL;
Sauerrahm – 4 EL. l.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Karotten reiben, durch eine feine Reibe geben und den Saft leicht auspressen.
Dann schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel, nachdem Sie die Schale von den Früchten entfernt haben.
In einer separaten Schüssel müssen Sie die Soße zubereiten. Mischen Sie dazu Honig, Karottensaft und Sauerrahm.
Es bleibt nur noch, alle Zutaten zu vermischen und die Soße in den Karottensalat mit Apfel zu gießen.

Mit Rettich

Lust auf einen richtig leichten Frühlingssalat? Dann wird dieses Rezept bestimmt Ihren Geschmack treffen. Daikon-Rettich ist im Gegensatz zu seinen Gegenstücken nicht mit einer so offensichtlichen Bitterkeit ausgestattet und ähnelt eher dem üblichen einjährigen Rettich. In Kombination mit frischen Gurken, Zwiebeln und Paprika wird dieses Gemüse besonders zart. Wie Sie Karottensalat mit Rettich zubereiten, erfahren Sie im Rezept.

Zutaten:

Zwiebel – 2 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Daikon – 1 Stk.;
Gurke – 1 Stk.;
Paprika – 2 Stk.;
Schinken oder Wurst – 200 g;
Essig – 4 TL;
Dijon-Senf – 2 TL;
Sonnenblumenöl – 8 EL. l.;
Gewürze und Kräuter.

Kochmethode:

Alles Gemüse in dünne Streifen schneiden, mischen, mit aromatischen Kräutern würzen.
Während das Gemüse zieht, bereiten Sie die Soße zu.
In einer sauberen Schüssel Essig, Sonnenblumenöl, Gewürze und Senf vermischen.
Nach 10-15 Minuten überschüssige Flüssigkeit vom Gemüse abgießen und mit Soße würzen.

Mit Knoblauch

Es gibt viele Fotorezepte für die Zubereitung von Karottensalat mit Knoblauch und Mayonnaise. Sie sind alle einfach und langweilig: Gemüse reiben, Knoblauch schneiden, Mayonnaise hinzufügen. Warum versuchen Sie nicht, ein so beliebtes Gericht aufzupeppen, indem Sie etwas gekochtes Hühnchen und Käse hinzufügen, wie unten beschrieben? Gehen Sie das Risiko ein, ein neues Produkt auszuprobieren, und Sie werden mit außergewöhnlichem Geschmack belohnt.

Zutaten:

Koreanische Karotten – 200 g;
gekochtes Hähnchenfilet – 350 g;
Hartkäse – 250 g;
Eier – 2 Stk.;
Mayonnaise – ½ EL;
Knoblauch – 2 Zehen;
aromatische Kräuter.

Kochmethode:

Kochen, abkühlen lassen und dann die Eier schälen.
Schneiden Sie das Essen in kleine Würfel.
Den Käse reiben und den Knoblauch durch einen Zerkleinerer pressen.
Geben Sie Karotten nach koreanischer Art in einen tiefen Behälter und fügen Sie dort die restlichen Zutaten hinzu.
Mischen Sie das Gemüse und würzen Sie den fertigen Snack mit Mayonnaise, Sauerrahm oder fettarmer Sahne.
Garnieren Sie das Gericht mit Zwiebelfedern, Dillzweigen oder grüner Petersilie.

Mit Knoblauch und Käse

Dieses Rezept ist vielen erfahrenen Hausfrauen bekannt, manche haben es von ihren Müttern oder Großmüttern geerbt. Tatsächlich mochte ich den Knoblauch-Karotten-Snack wegen seiner einfachen Zubereitung, der Verfügbarkeit der Zutaten und seines Geschmacks. Denken Sie nicht, dass es mittlerweile fast nirgendwo zubereitet wird – im Gegenteil, dieses leichte Gericht hat wieder begonnen, den kulinarischen Olymp zu erobern.

Zutaten:

Karotten – 2 Stk.;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Salz mit Zucker – 1 zu 1;
andere Kräuter und Kräuter.

Kochmethode:

Die Karotten waschen, schälen und grob reiben.
In einer Schüssel das Gemüse mit Knoblauch, Mayonnaise und Gewürzen vermengen.
Alle Zutaten des Gerichts vermischen und dann in eine Salatschüssel geben.
Vor dem Servieren sollte der Salat mit Karotten, Käse und Knoblauch etwa 10-15 Minuten in der Küche stehen.

Mit Bohnen

Hülsenfrüchte sind äußerst nützlich für die normale Verdauung und reich an Ballaststoffen, aber nicht jeder bastelt gerne daran herum. Hausfrauen helfen Konserven, die man in jedem Geschäft kaufen kann – man muss sie nicht zubereiten. Wenn Sie zum Beispiel etwas Gemüse hinzufügen, erhalten Sie in nur 7 Minuten einen köstlichen Snack: einen Salat aus Bohnen und koreanischen Karotten.

Zutaten:

Koreanische Karotten – 250 g;
rote Bohnen - 1 Dose;
Paprika – 2 Stk.;
Krimzwiebel – 1 Stk.;
Grüns – 1 Bund;
Sojasauce – 2 EL. l.;
Saft von 1 Zitrone;
Sonnenblumenöl;
Gewürze.

Kochmethode:

Drücken Sie die koreanischen Karotten leicht aus und lassen Sie den Saft aus den Bohnen aus der Dose abtropfen.
Das restliche Gemüse in dünne Scheiben und die Zwiebel in transparente Halbringe schneiden.
Gemüse in einem tiefen Behälter mischen, mit Soße würzen.
Für das Dressing Zitronensaft, Öl, Sojasauce, Kräuter, Gewürze mischen.
Das fertige Gericht serviert man am besten in offenen Salatschüsseln.

Mit Crackern

Vielleicht das zugänglichste Rezept von allen. Sie können dies auf zwei Arten tun: Kaufen Sie fertige Cracker und Karotten im Laden oder probieren Sie ein wenig und bereiten Sie die Zutaten selbst zu. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, was Sie besser machen möchten. Dieselbe Option liegt irgendwo zwischen den beiden oben beschriebenen, steht aber beiden geschmacklich in nichts nach.

Zutaten:

Karotten -3-4 Stk.;
Russischer Käse – 300 g;
Brot von gestern - 300 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Sahne oder Sauerrahm.

Kochmethode:

Das Weißbrot von gestern in kleine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und anschließend im Ofen trocknen.
Frische Karotten waschen, trocknen und schälen. Wurzelgemüse und Käse fein reiben.
Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben, Knoblauch, Mayonnaise oder Sauerrahm hineinpressen.
Alles sorgfältig vermischen und den koreanischen Karottensalat nach Belieben mit Croutons dekorieren.

Heh vom Fleisch

Chinesische, japanische und koreanische Küche erfreuen sich heute größter Beliebtheit, doch leider verfügt nicht jeder über die finanziellen Mittel, teure Restaurants zu besuchen. Warum versuchen Sie es nicht, einige Gerichte in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten? Das folgende ausführliche Rezept mit Fotos ergibt einen spektakulären Salat. Eine zwingende Voraussetzung ist, dem Gemüse heißes Sonnenblumenöl hinzuzufügen und es sofort zu servieren.

Zutaten:

Olivenöl – 3 EL. l.;
Essig - 3 EL. l.;
Sojasauce – 1 EL. l.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Karotten – 3 Stk.;
Rinderschinken oder Huhn – 400 g;
frische Kräuter;
Gewürze

Kochmethode:

Entfernen Sie das gesamte Fett vom Fleisch, trennen Sie die Knochen und entfernen Sie die Adern.
Das Filet in dünne Scheiben schneiden und im Schmortopf garen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
In der Zwischenzeit die Karotten raspeln und die Zwiebeln und Kräuter hacken.
Gemüse mit Fleisch mischen, Vorspeise mit Sojasauce, Essig würzen und würzen.
Gießen Sie Öl in die Bratpfanne und erhitzen Sie es auf 100 Grad oder warten Sie, bis weißer Rauch über der Bratpfanne erscheint.
Gießen Sie das kochende Öl mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel.
Hähnchen-Heh-Salat mit Karotten ist servierfertig.

Aus roher Rübe

Das Einmachen zu Hause ist die Grundlage der traditionellen russischen Küche. Egal wie viele Rezepte für die Zubereitung solcher Salate geschrieben werden, begeisterte Hausfrauen werden nie genug davon haben. Erweitern Sie Ihre Sammlung, indem Sie dem Kochbuch eine weitere Option für Winterzubereitungen hinzufügen – Rüben- und Karottensalate. Sie sind sehr gesund, nahrhaft und können in einer kühlen Speisekammer lange aufbewahrt werden.

Zutaten:

Zucker – ½ EL;
Essig - 1 EL;
Rüben – 2 kg;
Karotten – 1 kg;
Paprika – 1 kg;
Zwiebel – 1 kg;
Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

Karotten und Rüben waschen, schälen und grob hacken.
Die Paprika in dünne Streifen und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Geben Sie das gesamte Gemüse in eine nicht emaillierte Schüssel mit breitem Boden.
Stellen Sie die Gemüsemischung auf den Herd und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren kochen.
In einer separaten Schüssel Zucker und Essig vermischen, zum Kochen bringen und dann zum Gemüse geben.
Kochen Sie den Salat etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze und rühren Sie ihn mit einem Löffel um, bis die Rüben vollständig gar sind.
Füllen Sie die Gemüsemischung in sterilisierte Gläser und verschließen Sie die Deckel.
Drehen Sie den Behälter um, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn dann in die Speisekammer.

Köstlicher Karottensalat – Kochgeheimnisse

Erfahren Sie noch ein paar weitere kulinarische Feinheiten zur Zubereitung von Karottensalat:

Gemüse für den Salat muss in Salzbrühe gekocht werden, Wurzelgemüse darf nur in bereits kochende Flüssigkeit getaucht werden.
Wenn Sie einen Diätsalat aus rohen Karotten zubereiten möchten, dann würzen Sie ihn besser mit fettarmem Joghurt oder Käsesauce. Ein Basilikumzweig in einem solchen Gericht verleiht der Vorspeise einen ungewöhnlichen, originellen Geschmack, erhöht jedoch nicht den Kaloriengehalt.
Denken Sie beim Zubereiten eines Gerichts mit Crackern daran, dass diese sehr schnell weich werden und Sie sie daher erst kurz vor dem Servieren hinzufügen müssen.
Zu süßen Snacks können Sie Orangenscheiben hinzufügen oder sie mit dem Saft dieser Frucht würzen.
Anstelle von normalem Kohl können Sie dem Rezept auch Kohlrabi hinzufügen und den köstlichen Daikini durch Radieschen ersetzen.
Bei Variationen von Karottensalaten mit Leber wird die letzte Zutat am besten gekocht hinzugefügt. Gebratene Leber ist zu rau für einen delikaten Salat. Das Gleiche gilt auch für frischen Fisch.

Bereiten Sie auch andere Rezepte vor.

Video

Ein Salat aus frischen Karotten ist sehr reich an Vitaminen und Mikroelementen. Es sollte sowohl für Kinder als auch für Erwachsene unbedingt zu Hause zubereitet werden. Da das in Karotten enthaltene Carotin ein fettlösliches Vitamin ist, sollten alle Salate mit Karotten mit Mayonnaise, Butter oder Sauerrahm gewürzt werden, um ihre wohltuenden Eigenschaften nicht zu verlieren. Wie bereitet man einen gesunden, vitaminreichen Karottensalat zu? Schauen wir uns einige interessante und bewährte Rezepte an.

Karottensalat mit Knoblauch

Wir präsentieren Ihnen einen sehr einfachen, aber leckeren Salat. Besonders gut eignet sich die Zubereitung im Winter, wenn Karotten ein sehr zugängliches Gemüse sind.

Zutaten:

Karotten – 5 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Walnuss;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Mayonnaise – zum Dressing.

Vorbereitung

Nehmen Sie also die Karotten, waschen Sie sie, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Den durch die Knoblauchpresse gepressten Knoblauch dazugeben und gut vermischen. Die Walnüsse in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen. Vitaminsalat mit Karotten und Knoblauch ist fertig!

Rezept für Karottensalat

Zutaten:

Karotten – 2 Stk.;
Walnüsse – 200 g;
Rosinen – 100 g;
Sauerrahm – 200 g;
Zucker – 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Nehmen Sie die Karotten, waschen Sie sie, schälen Sie sie, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Anschließend die Rosinen in einen Topf geben, unter kaltem Wasser gründlich abspülen, anschließend heißes Wasser hinzufügen und 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Schalen der Walnüsse entfernen, sie in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze anbraten und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Rosinen, Walnüsse und Zucker zu den geriebenen Karotten geben, mit Sauerrahm würzen, gut vermischen und servieren. Vor dem Servieren können Sie den Salat mit Walnusshälften dekorieren, die Sie zunächst in geschmolzene Schokolade tauchen können. Zum Dressing können Sie auch Mayonnaise, Pflanzenöl, Olivenöl, Joghurt oder Kefir verwenden. Alles hängt von dir ab!

Karottensalat mit Käse

Dieser schnelle, aber sehr leckere Salat eignet sich sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

Karotten (mittel) – 5 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Käse – 150 g;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – zum Dressing.

Vorbereitung

Um einen Karotten-Käse-Salat zuzubereiten, nehmen Sie eine mittelgroße Karotte, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Den gepressten Knoblauch dazugeben und gründlich vermischen. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe und geben ihn auch zu unserem Salat. Nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise würzen. Fertig ist der Karottensalat mit Mayonnaise. Vor dem Servieren können Sie es mit frischen, fein gehackten Kräutern garnieren.

Karotten-Apfel-Salat mit Rettich

Zutaten:

Karotten – 300 g;
Äpfel – 100 g;
Rettich – 100 g;
Orangensaft – 30 g;
Puderzucker – 1 Teelöffel;
Zimt oder Ingwer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Alles ist ganz, ganz einfach: Geschälte Äpfel, Karotten und Radieschen auf einer groben Reibe reiben. Puderzucker, Orangensaft und Zimt oder Ingwer hinzufügen. Mit Butter oder Sauerrahm würzen. Salat fertig!

Kohl-Karotten-Salat

Zutaten:

Vorbereitung

Karotten nehmen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fein gehackte Petersilie, Öl und Essig hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie den Kohl zu einem Haufen auf einen Teller und legen Sie die Karotten darauf.

Zutaten:

Karotten - 2-3 Stk.
Käse - 50-100 Gramm.
Knoblauch – 3-4 Zehen.
Roggencracker – 1 Packung.
Petersilie – 1 Bund.
Mayonnaise.

Eine einfache Möglichkeit, Ihren Körper mit Vitaminen zu sättigen, Ihre Figur nicht zu schädigen und Ihr Essen zu genießen, besteht darin, Karottensalat zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu essen. Die Zubereitung einer solchen Vorspeise ist so einfach wie das Schälen von Birnen: Reiben Sie einfach die Karotten, fügen Sie ein paar Zutaten und ein leckeres Dressing hinzu und schon ist das Gericht fertig.

Unter den Rezepten für Karottensalate gibt es einige sehr interessante, denn süße und saftige Karotten passen gut zu anderem Gemüse, aber auch zu Obst, Käse, Nüssen, Eiern, Fleisch, Meeresfrüchten usw.

Koreanischer Karottensalat ist vielleicht die beliebteste würzige Vorspeise und passt ideal zu vielen Gerichten. Ein mit Sauerrahm und Zucker- oder Honigzusatz gewürzter Karotten-Apfel-Salat kann zu einem wunderbaren Dessert werden, das Ihrer Figur nicht schadet.

Karottensalat ist ein ideales Gericht zum Abnehmen. 100 Gramm Karotten enthalten nur 32 kcal, sodass Sie sie essen können, ohne Ihrer Figur zu schaden. Wurzelgemüse enthält viele für den Menschen notwendige Mikroelemente: Vitamine A, B, D, Kalzium, Magnesium, Phosphor. Karotten sind Rekordhalter im Carotingehalt, der für eine gute Sehkraft notwendig ist.

Es ist erwähnenswert, dass es für eine bessere Aufnahme von Carotin besser ist, Karottensalat mit Pflanzenöl zu würzen. Karotten enthalten außerdem Pantothen- und Ascorbinsäure, Aspargin, Flavonoide, ätherische Öle in ausreichender Menge; das Wurzelgemüse ist reich an Ballaststoffen und Glukose sowie Pektinstoffen. Frische Karotten, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden, helfen bei der Bewältigung von Erkrankungen der Haut, der Atemwege und der Blutgefäße und verbessern das Sehvermögen und das Gedächtnis.

Eine Karottensalat-Diät ist wirksam, weil sie die Aktivität des Magen-Darm-Trakts steigert und sich allgemein positiv auf das Aussehen auswirkt: Verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln, stärkt das Immunsystem, beseitigt Lethargie und Schläfrigkeit, erhöht den Körpertonus, was kommt bei einer Standarddiät selten vor.

Die Dauer einer solchen Diät beträgt 3 bis 8 Tage und Sie können bis zu 10 kg Übergewicht verlieren. An diesen Tagen können Sie nur einen speziellen Diät-Karottensalat essen und daran denken, sauberes Wasser oder grünen Tee ohne Zucker zu trinken.

Die Zubereitung des Salats ist ganz einfach: Reiben Sie ein Kilogramm frische Karotten, fügen Sie beliebige Früchte hinzu (Apfel, Orange, Kiwi, Grapefruit oder 1/2 Granatapfel, kann jeden Tag gewechselt werden) und würzen Sie alles mit Zitronensaft, Pflanzenöl und einem Löffel davon Honig.

Die resultierende Salatmenge sollte auf 5-6 Mahlzeiten aufgeteilt werden. Sie sollten die Karottendiät nicht missbrauchen, denn trotz der guten Ergebnisse hat sie eine nicht sehr angenehme Konsequenz: Sie färbt die Haut orange.

Aber auch ohne strenge Diäten können Sie Ihre Gesundheit verbessern, wenn Sie jeden Tag frische und leckere Karottensalate essen, und Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, diese immer wieder neu zuzubereiten. Kohl, Radieschen, Radieschen, Gurken, Äpfel oder Orangen dazugeben, mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen.

Vorbereitung

Karottensalat mit Käse eignet sich ideal als Ergänzung zu einem Familienessen und auf der Feiertagstafel sind solche Snacks dank ihres optimalen Geschmacks und ihrer zarten Textur ein Volltreffer. In der klassischen Variante wird dieser Karottensalat mit Käse und Knoblauch zubereitet, Sie können jedoch Croutons hinzufügen, um den Geschmack zu bereichern.

Karotten sollten auf einer groben oder koreanischen Reibe gerieben werden.
Den Käse ebenso mahlen.
Den Knoblauch durch eine Presse pressen und mit den restlichen Zutaten vermischen, gehackte Petersilie dazugeben.
Den Karottensalat mit Knoblauchmayonnaise würzen und nach Belieben salzen.
Die Croutons sollten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, sonst werden sie matschig.

Eine andere Möglichkeit für den gleichen einfachen Karottensalat ist ein Ei, das durch Käse ersetzt werden muss. Für 3 Eier reicht es, 2 große Karotten zu nehmen und nach Belieben Knoblauch hinzuzufügen. Dieser Karottensalat sollte mit Mayonnaise gewürzt werden, die zu gleichen Teilen mit Sauerrahm gemischt wird. Anstelle von Petersilie funktioniert auch Basilikum.

Optionen

Eine echte Vitaminbombe ist Rote-Bete-Karotten-Salat. Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch dienen.

Karotten und Rüben sollten weich gekocht, geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
Eine große Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Rüben und Karotten zu den Röstzwiebeln geben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten braten.
In der Zwischenzeit das Sojasaucen-Dressing mit Apfelessig, Knoblauch und Salz vermischen.
Das Dressing über das gebratene Gemüse gießen, bei Bedarf noch einmal salzen, umrühren und quellen lassen.

Karottensalat mit Äpfeln und Rosinen eignet sich gut zum Frühstück oder als Dessert. Rosinen sollten 15–20 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden, zu diesem Zeitpunkt die Karotten reiben und die entkernten süßen Äpfel in mittelgroße Würfel schneiden. Die Zutaten vermischen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und mit Sauerrahm würzen.

Naschkatzen werden Karottensalat mit Nüssen und Zitrusfrüchten lieben.

Bevor Sie diesen Karottensalat zubereiten, sollten Sie die Grapefruit und die Orange schälen und schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Karotten reiben und mit Obst vermischen.
Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Pflanzenöl mit flüssigem Honig und Zitronensaft vermischen und über den Salat gießen.
Mit gerösteten Walnüssen, Sonnenblumenkernen usw. belegen.

Kohl-Karotten-Vitaminsalat ist seit seiner Kindheit jedem bekannt und wurde oft in Kantinen serviert. Für die Zubereitung sollten Sie den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen gründlich durchkneten. Geriebene Karotten dazugeben, mit Essig oder Zitronensaft beträufeln, mit Pflanzenöl würzen und ziehen lassen. Zu Karottensalat mit Kohl können Sie saure Äpfel oder Paprika sowie frische Gurken hinzufügen.

Mit Pilzen und Schinken lässt sich ein herzhafter und leckerer Karottensalat zubereiten. Sie benötigen: koreanische Karotten, eingelegte Honigpilze und grüne Erbsen, Schinken oder gekochtes Schweinefleisch. Alle Zutaten in Streifen schneiden, vermischen, mit Mayonnaise würzen. Auf Wunsch können Sie Salzkartoffeln hinzufügen.

Karottensalat ist wunderschön und hell; anhand des Fotos können Sie sich Ideen für die originelle Präsentation solcher Gerichte holen, um nicht nur Vitamine zu tanken, sondern auch die Stimmung bei Ihnen und Ihren Lieben zu heben.

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