Seelachs mit Zwiebeln und Karotten ist ein so bekanntes und beliebtes Budgetgericht. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten kochen: einfache Rezepte

Seelachs genießt kein hohes Ansehen, da er vielen anderen Fischarten geschmacklich unterlegen ist. Sein Nährwert ist jedoch ziemlich hoch, und wenn Sie Seelachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen kochen, wird er anderen beliebten Fischgerichten im Geschmack nicht nachgeben.

Kochfunktionen

Das Kochen von Seelachs im Ofen mit Zwiebeln und Karotten hat seine eigenen Geheimnisse, deren Kenntnis es Ihnen ermöglicht, ein wirklich schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten.

• Seelachs wird normalerweise gefroren gekauft, und daher ist es sehr wichtig, ein Qualitätsprodukt wählen zu können. Es sollte keinen unangenehmen Geruch haben. Seine Farbe sollte weiß sein, ohne Anzeichen von Gelbfärbung. Eisglasur darauf sollte nicht dicker als 2 Millimeter sein.
• Es ist besser, Pollock-Pfeffer aufzutauen, indem er allmählich bei Raumtemperatur gekocht wird. Andernfalls kann sich das fertige Gericht als ziemlich trocken herausstellen.
• Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts kann reduziert werden, wenn statt Mayonnaise oder Sauerrahm ungesüßter Joghurt verwendet wird.

Der Rest der Zubereitung von Seelachs mit Zwiebeln und Karotten hängt vom gewählten Rezept ab.

In Folie gebackener Seelachs mit Zwiebeln und Karotten

• Seelachs - 0,5-0,7 kg;
• zwiebeln - 0,3 kg;
• Karotten - 0,4 kg;
• zitrone - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 80 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Fisch auftauen, abspülen und zerlegen (Kopf, Flossen, Darm abschneiden und den Bauch abspülen). Wenn Kaviar gefunden wird, backen Sie ihn mit Fisch.
• Reiben Sie den Fisch mit mit Salz vermischten Gewürzen ein.
• Karotten für koreanische Salate schälen und raspeln. Wenn es nicht da ist, können Sie das übliche mit großen Löchern verwenden.
• Von der Zwiebel die Schale entfernen. Das Gemüse in dünne Ringviertel schneiden.
• Gießen Sie etwa 50 ml Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es, geben Sie Zwiebeln und Karotten in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
• Folie in mehreren Schichten auf ein Backblech legen, Gemüse darauf legen.
• Den Fisch darauf legen.
• Den Saft aus der Zitrone auspressen, mit Öl mischen, den Fisch mit dieser Mischung bestreuen.
• Alles mit Folie abdecken und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
• Nach einer halben Stunde die Folie entfernen und das Gericht weitere 10 Minuten backen.

Vergessen Sie beim Servieren nicht, das Gemüse, mit dem es im Ofen gekocht wurde, zum Fisch zu servieren.

Seelachs in Tomaten-Sahne-Sauce

• Seelachs - 0,7 kg;
• Karotten - 0,3 kg;
• zwiebeln - 0,2 kg;
• frischer Dill - 50 g;
• Tomaten - 0,4 kg;
• mehl - wie viel wird es brauchen (ca. 100 g);
• Zucker - 5 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• pflanzenöl - wie viel wird zum Braten von Fisch und Gemüse benötigt;
• Sahne mit 10% Fettgehalt - 0,2 l;
• Lorbeerblatt - 1 Stck.

Kochmethode:

• Bereiten Sie den Seelachs vor, indem Sie ihn waschen, reinigen und ausnehmen und trocknen. Quer in etwa einen Zentimeter breite Stücke schneiden.
• Salz und Gewürze zum Mehl geben. Jedes Fischstück darin wälzen.
• Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten anbraten, bis er halb gar ist. Lassen Sie das Öl ablaufen.
• Möhren schälen und waschen, auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Gemüseschäler in dünne Platten schneiden.
• Entfernen Sie die Häute von den Zwiebeln. Jede Zwiebel in 4 Stücke schneiden. In dünne Platten schneiden, zu Ringvierteln zerteilen.
• Braten Sie das Gemüse in Öl an, bis es sehr weich ist.
• Tomaten waschen, jeweils kreuzförmig einschneiden. Wasser aufkochen und Tomaten darin eintauchen. 2 Minuten blanchieren, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen, abkühlen und schälen. Schneiden Sie das Tomatenmark in kleine Würfel oder mahlen Sie es mit einem Mixer zu einem Püree.
• Seelachsstücke in eine Auflaufform geben. Röstzwiebeln und Karotten darauf legen. Mayonnaise hineingeben.
• Gießen Sie Zucker in die Sahne und mischen Sie sie mit Tomaten. Diese Mischung über den Fisch gießen.
• Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Fisch in Tomaten-Sahnesauce 30 Minuten dünsten. 5 Minuten vor dem Garen dick mit fein gehacktem frischem Dill bestreuen.

Der Fisch wird sehr zart und schmackhaft und sieht sehr appetitlich aus.

Seelachs mit Zwiebeln, Karotten und Käse

• Seelachsfilet - 0,7 kg;
• Karotten - 0,4 kg;
• zwiebeln - 0,3 kg;
• Zitronensaft - 20 ml;
• Pflanzenöl - wie viel wird gehen;
• Fischgewürz mit Salz - nach Geschmack;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Käse - 0,2 kg.

Kochmethode:

• Den Seelachs in Filets schneiden, die Filets mit einer Serviette trocknen.
• Karotten fein raspeln, Zwiebeln möglichst fein schneiden.
• Das Gemüse in etwas Öl anbraten.
• Die Hälfte des Gemüses in eine Auflaufform geben, glatt streichen.
• Seelachsfilet auf das Gemüse legen, mit Zitronensaft beträufeln. Mit Gewürzen bestreuen.
• Restliches Gemüse anrichten.
• Schmieren Sie das Gemüse mit Mayonnaise.
• Den Käse fein reiben und über das Gericht streuen.
• Stellen Sie die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Das Gericht darin backen, bis es mit einer rötlichen Käsekruste bedeckt ist.

Das Gericht kann nicht nur in großer Form, sondern auch in Portionsformen zubereitet werden.

Seelachs, gebacken oder im Ofen geschmort mit Zwiebeln und Karotten, ist ein gesundes und richtig schmackhaftes Gericht, das zudem recht preiswert ist.

Wir tauen den Seelachskadaver auf, lassen ihn aber zu ca. 70 % auftauen, damit das Fleisch nicht sehr weich wird. Wir reinigen den Bauch, spülen den Fisch mit Wasser ab, wischen ihn mit Servietten ab und schneiden den Fisch dann mit einem scharfen Küchenmesser in mitteldicke Stücke. Solche Stücke sind schnell gebacken und das Fleisch bleibt saftig und schmackhaft. Dünne Stücke können im Ofen austrocknen, schneiden Sie den Fisch also nicht.

Den gehackten Fisch salzen und pfeffern, es ist besser, jedes Stück zu würzen, um nichts zu verpassen. Wenn Sie nur mit Salz bestreuen, ist der Fisch möglicherweise nicht vollständig gesalzen. Wir geben die Fischstücke in eine Schüssel und übergießen sie mit Mayonnaise, mischen und lassen sie 15 Minuten marinieren. Der Prozess des Marinierens von Fisch ist immer schnell, sodass Sie nicht bemerken werden, wie die Zeit vergeht.

Während der Fisch mariniert, hacken Sie das Gemüse: Verwenden Sie eine Reibe, um kleine Späne aus Karotten zu machen, und schneiden Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer in Würfel.

Wir braten Gemüse in Pflanzenöl an: Zwiebeln und Karotten werden in 7-10 Minuten weich, also beobachten und rühren wir gelegentlich.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, legen Sie die Hälfte des gebratenen Gemüses auf den Boden und verteilen Sie Seelachsstücke in Mayonnaise darauf.

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Das restliche Gemüse verteilen wir wieder auf dem Fisch und fügen etwas Wasser hinzu, damit der Fisch saftig und das Fleisch sehr zart wird. Seelachs nicht stark füllen, sonst kommt er nicht gebacken, sondern gekocht heraus. Wir backen Seelachs 20-25 Minuten bei 180 Grad.

Wir servieren den fertig gebackenen Fisch auf den Tisch: er duftet und appetitlich. Pollock im Ofen war einfach magisch. Guten Appetit!

Wie viele wissen, ist Fisch ein sehr gesundes Produkt, aber nicht jede Hausfrau kann sich rühmen, eine große Anzahl von Fischgerichten zu kennen. Schreiben Sie ein weiteres Fischrezept in Ihr Sparschwein, und Sie werden es nicht bereuen. Aufgrund der Verfügbarkeit von Seelachs kommt er oft auf unseren Tischen vor, am häufigsten jedoch frittiert. Ich schlage vor, es zu backen, aber nicht einfach so, sondern mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise. Das Gericht wird saftig, lecker und jeder wird es mögen. Um den Speiseplan Ihrer Familie abwechslungsreicher zu gestalten, nehmen Sie nicht nur Fleisch, sondern auch mehr Fisch auf, und das Rezept verrate ich Ihnen jetzt. Fangen wir also an, Seelachs im Ofen zu kochen, ein Rezept mit Foto mit Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise ist einfach und schnell zuzubereiten. Auch dieser gefällt mir sehr gut.

Benötigte Produkte:

- Kadaver von frisch gefrorenem Seelachs - 400 Gramm,
- Karotte - 1 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Knoblauch - 1-2 Nelken,
- Tomatenmark - 1,5 Esslöffel,
- Mayonnaise - 2 Esslöffel,
- gemahlener Pfeffer und Salz - optional,
- Wasser - 50 Gramm,
- Pflanzenöl - 30 Gramm.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Vor dem Backen im Ofen taue ich den Fisch auf, dann wasche ich ihn, reinige ihn: Ich schneide die Flossen ab, nehme das Innere heraus. Dann schneide ich den Seelachs in mittelgroße Stäbchen.




Für ein Gemüsekissen nehme ich Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Ich reibe Karotten auf einer Reibe, schneide Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel. Ich gieße ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und beginne, das Gemüse zu braten.




Ich gieße etwas Wasser hinein, füge Tomatenmark hinzu und koche alles bei schwacher Hitze, nach 10 Minuten ist das Gemüse fertig, vom Herd nehmen.






Ich lege ein Gemüsekissen in eine Auflaufform im Ofen und lege Fischstücke hinein. Den Fisch davor salzen, nach Belieben pfeffern.




Ich gieße den Fisch mit Mayonnaise. Es ist praktisch für mich, die Schüssel mit einem Netz zu gießen. Ich habe Seelachs in den Ofen gebacken. 180C ist zum Backen geeignet, ich habe die Form für 30 Minuten in den Ofen gestellt. Da mein Ofen vorher nicht an war, sind 30 Minuten eine gute Zeit. Ich habe eine Glasform verwendet, die nicht sofort in einen heißen Ofen gestellt werden kann. Ich lege das Formular in den Ofen und schalte ihn dann einfach ein.




Ich serviere gebackenen Seelachs in Mayonnaise auf den Tisch. Wenn Sie nach dem Kochen noch einen Fisch haben, können Sie auch kochen

Das heutige Thema ist im Ofen gebackener Seelachs.

Fisch ist ein sehr nützliches Produkt für unseren Körper, und Seefisch, zu dem Seelachs gehört, noch mehr.

Seine Vorteile sind, dass es zu einem niedrigen Preis einen guten Geschmack hat, einfach und schnell zuzubereiten ist und wenig Knochen hat, was bei der Zubereitung bestimmter Gerichte sehr wichtig ist.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Gerichten aus diesem Fisch - sie kochen Suppen, braten, dämpfen, backen, schmoren und machen sogar Salate.

Sie können auch Rezepte sehen, einfach und schnell, sehr lecker.

Für Ihre Aufmerksamkeit, Seelachsofenrezepte

Zutaten:

• Schlachtkörper - 1 kg.
• Käse - 50 gr.
• Sauerrahm - 4 EL. l.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Zwiebel - 1 Stck.
• Tomate - 2 Stk.

Kalorien pro 100 gr. - 76,7 kcal

Kochen:

1. Kadaver in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen

2. Tomaten in Scheiben schneiden

3. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe

4. Den Knoblauch fein hacken

5. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer mit Pflanzenöl gefetteten Form in einer Schicht verteilen

6. Legen Sie den Fisch in die nächste Schicht und bestreuen Sie ihn mit Knoblauch

7, Sauerrahm gießen, mit Tomaten belegen

8. Nach Belieben mit Salz bestreuen, den Käse legen, mit gehackten Kräutern bestreuen

9. Für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben

Seelachs in Sauerrahm mit Karotten

Zutaten:

• Fischfilet - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Sauerrahm - 300 gr.
• Salz - 2 TL
• Pfeffer - 2 TL

Kochen:

1. Zwiebelköpfe halbieren, in halbe Ringe schneiden
2. Wir putzen die Karotten, drei auf einer groben Reibe
3. Legen Sie es in saure Sahne
4. Salz, Pfeffer hinzufügen, gut mischen
5. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln auf ein Backblech
6. Filets darauf legen
7. Den Fisch mit Sauerrahm-Karotten-Mischung füllen
8. 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben
9. Kann mit jeder Beilage serviert werden

Seelachs gebacken mit Gemüse

Es stellt sich ein sehr leckerer gebackener Fisch in einer cremigen süß-sauren Sauce heraus.

• Fischkadaver ohne Kopf - 700 gr.
• Zwiebel - 3 Stk.
• mittlere Karotte - 3 Stk.
• Sahne 10% - 15% Fett - 200 ml.
• Tomaten - 3-4 Stk.
• Dill - ein kleiner Haufen
• Salz - nach Geschmack
• Zucker - 1 TL
• Weizenmehl - 100 gr.

Kochen:

1. Bereiten Sie den Fisch vor - putzen, in Stücke schneiden und jedes Stück in Mehl wälzen

2. Braten Sie die Fischkadaver in einer Pfanne in Pflanzenöl an, bis eine Kruste entsteht. Die Zwiebel fein hacken. Karotten und Tomaten auf einer groben Reibe reiben

3. Die Zwiebel braten, bis sie transparent ist

4. Karotten zugeben und bereit stellen

5. Legen Sie die gebratenen Fischstücke in die Form

6. Top mit gebratenem Gemüse

7. In einer separaten Schüssel Tomatenpüree mit Sahne mischen, salzen, Zucker und Pfeffer hinzufügen

8. Die Sauce über den Fisch gießen, die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen.

9. Für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben

10. Kurz vor Backende mit gehacktem Dill bestreuen

11. Etwas abkühlen lassen und auf Tellern anrichten

Ein einfaches Rezept für Seelachs mit Zwiebeln und Karotten

Zutaten des Gerichts:

• 800gr. - Fisch
• 2 Stk. - Mittlere Karotte
• 2 Stk. - Zwiebel
• 30 gr. - Pflanzenöl
• 2 EL. l. - Tomatenmark
• Wasser oder Rotwein - 50 ml
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• 2 Knoblauchzehen

Kochen:

1. Karotten reiben, am besten zum Kochen koreanischer Karotten
2. In einem Kessel in Pflanzenöl fein gehackte Zwiebeln mit Karotten anbraten
3. Tomatenmark hinzugeben und zum Kochen bringen
4. Wein oder kochendes Wasser zugeben, salzen und pfeffern
5. Wir bereiten den Fisch zu - sauber, in Stücke geschnitten
6. Schmieren Sie die Form mit Öl, verteilen Sie die Hälfte des gebratenen Gemüses und den fein gehackten Knoblauch
7. Legen Sie den gehackten Fisch darauf.
8. Mit dem restlichen Gemüse abrunden.
9. Mit Folie abdecken und in den Ofen stellen
10. 45 Minuten bei 220 Grad backen

Seelachs mit Kartoffeln

Zum Kochen benötigen Sie:

• 3 Stück Fischkadaver
• Zwiebel - 1 Stck.
• Geschälte Kartoffeln - 6 Stk.
• Mayonnaise - 3 EL. l.
• Fertiger Senf - 1 EL. l.
• Butter - 2 EL. l.
• Zitronensaft - eine Zitrone
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

1. In einer kleinen Schüssel die Sauce zubereiten - weiche Butter mit Mayonnaise mischen,
2. Senf, Zitronensaft hinzufügen, glatt rühren
3. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf dem Boden eines mit Pflanzenöl eingefetteten Backblechs verteilen.
4. Die Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Kartoffeln legen
5. Schneiden Sie den Fisch in kleine Stücke und legen Sie die nächste Schicht darauf
6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
7. Soße gießen
8. Das Backblech in den Ofen (180 Grad) geben, 35 - 40 Minuten backen

Seelachs in Sauerrahm, in Folie gebacken

Zutaten:

• Fischfilet - 600 gr.
• Sauerrahm - 3 EL. l.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pfeffer mischen
• Dill

Kochen:

1. Das gewaschene Filet auf einem Teller anrichten, salzen, mit einer Paprikamischung bestreuen

2. Den Dill hacken, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden

3. Dill mit Sauerrahm mischen

4. Wir nehmen die Folie, messen sie nach Größe und falten sie in 2 Schichten, damit sie ausreicht, um das Filet einzuwickeln

5. Legen Sie das Filet in die Mitte, legen Sie die Zwiebel darauf

6. Alles mit Sauerrahm verschließen

7. Fest in Folie einwickeln

8. Wir legen es in eine Form und schicken es für 25 - 30 Minuten bei einer Temperatur von 280 Grad in den Ofen

Fisch ist eines der beliebtesten Produkte der Bewohner unseres Planeten.

Sie hat noch mehr Kenner als Fleisch.

Seefisch wird besonders geschätzt.

Erstens enthält es eine Fülle von nützlichen Substanzen und Vitaminen. Zweitens sind Meeresfischgerichte gleichzeitig schmackhaft und diätetisch, was dem Magen keine Probleme bereitet.

Der Vertreter des pazifischen Seelachses hat sich längst seinen Platz auf dem Esstisch erobert. Geschmacklich ist er teureren Fischsorten unterlegen, aber sein Nährwert ist hoch.

Gute Gerichte werden aus Seelachs zubereitet. Und sie können jeden Tisch schmücken. Besonders angenehmer Seelachsgeschmack mit Zwiebeln und Karotten. Es ist eine der gesündesten Lebensmittelverbindungen und wird nicht nur von Verbrauchern, sondern auch von Ernährungswissenschaftlern anerkannt.

Pollock mit Zwiebeln und Karotten (Ofen, gedünstet, gebacken) - allgemeine Prinzipien des Kochens

Seelachs ist ein nahrhaftes und diätetisches Produkt. Verkauft in Geschäften und Märkten in gefrorener Form: Schlachtkörper mit und ohne Kopf, Filets. Die Auswahl des Fisches muss verantwortungsvoll angegangen werden, da ein abgestandenes Produkt nicht nur das Gericht, sondern auch die Stimmung verdirbt.

Zunächst müssen Sie sich die Dicke der Eiskruste ansehen. Seine Masse sollte nicht mehr als 4% und die Dicke nicht mehr als zwei Zentimeter betragen.

Der Schlachtkörper darf keine Schäden aufweisen, und die Farbe des Fleisches sollte weiß und sauber sein, ohne Gelbstiche.

Altbackener Fisch ist sofort am Geruch zu erkennen, auch wenn er gefroren ist.

Beim Kauf von Seelachs in einem Geschäft ist es unbedingt erforderlich, nicht nur das Aussehen, sondern auch die Lagerbedingungen, die Unversehrtheit der Verpackung und die Haltbarkeit zu bewerten.

Vor dem Garen den Fisch auftauen, den Bauch säubern und die Flossen abschneiden. Anschließend unter fließendem Wasser waschen. Wenn es Kaviar gibt, wird er zusammen mit Seelachs gebacken.

Gemüse wird willkürlich in Streifen, Würfel geschnitten - je nach Garmethode.

Das Gericht kann in der Pfanne gebraten, in einer Form gedünstet und gebacken werden, in hitzebeständigen Schalen oder in Töpfen.

Pollock wird mit Zitronensaft, Pfeffer, Lavrushka, Tomatenmark, Pflanzenöl, Sauerrahm, Sojasauce und sogar Wein zubereitet.

1. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen

Gebackener Fisch ist ein leichtes und diätetisches Gericht. Daher kann es nicht nur zum Mittagessen, sondern auch zum Abendessen zubereitet werden.

Zwei Fischkadaver.

50 Gramm Tomatenmark.

Zwei Knoblauchzehen.

0,100 Liter Rotwein.

Eine Mischung aus Paprika, Salz.

Mit einer koreanischen Karottenreibe die Karotten hacken.

Die Zwiebeln in mehrere Stücke schneiden und die Federn trennen.

Das Gemüse in einen tiefen Topf geben und anbraten. Tomatenmark einlegen, mischen.

Wir fügen Wein hinzu. Salz Pfeffer. Wir braten bis zur Hälfte gar.

Wir schneiden den Fisch entlang der Wirbelsäule in Schichten.

Zubereitung der Auflaufform. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden. Wir laden die Hälfte des Gemüses. Den Knoblauch in vier Stücke schneiden und über die Karotten gießen. Seelachsschichten darauf legen.

Gießen Sie das restliche Gemüse über die Fischschicht.

Decken Sie die Form mit einem großen Stück Folie ab. Wir laden eine dreiviertel Stunde (220 Grad) in den Ofen.

Fertiger Fisch wird mit Kräutern serviert. Pollock kann sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden.

2. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten geschmort

Das fertige Gericht trägt das Aroma weit über die Küche hinaus und macht Lust, schnell wenigstens ein Stück zu essen.

Eine Mischung aus Paprika, Salz.

Esslöffel saure Sahne.

Das Filet in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Pfeffer, Salz und gut mischen.

Jedes Stück großzügig in Mehl wenden und auf beiden Seiten braten. Mit Servietten auf einen Teller geben.

Wir schneiden Gemüse: Zwiebel in halbe Ringe, Karotten in Würfel. Tomaten werden von der Schale befreit und püriert.

Zwiebeln anbraten, Karotten zugeben. Leicht salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie gar sind. Sonnenblumenöl wird nur zu Beginn des Abschreckens eingegossen. Als nächstes wird Wasser hinzugefügt.

Tomaten und saure Sahne unterheben. Wir mischen.

Etwas Gemüse in eine Schüssel geben. Legen Sie eine Fischkugel darauf. Wir wechseln die Schichten ab, oben sollten Karotten und Zwiebeln sein. Ich habe ein paar Lorbeeren.

Gemüse und Fisch bis zum Rand mit heißem Wasser übergießen. Sie muss die Produkte vollständig bedecken. Fünfunddreißig Minuten köcheln lassen. Deckel abnehmen und umrühren.

3. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Töpfen gebacken

Eine einfache Art, zarten und diätetischen Fisch zuzubereiten. Das Gericht ist schmackhaft und duftend. Geeignet für ein nahrhaftes und dennoch leichtes Abendessen.

Karotten und Zwiebeln - jeweils eine.

50 Gramm Wologda-Butter.

Seelachskadaver in Stücke schneiden.

Zwiebel und Karotte in Würfel schneiden.

Den Boden des Topfes mit Zwiebeln bedecken, eine Karotte darauf legen. Legen Sie vier Seelachsstücke auf das Gemüse. Mit Sojasauce abschmecken und pfeffern.

Fisch mit Zwiebeln und Karotten bestreuen. Ein kleines Stück Butter hineingeben. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.

Schließen Sie die Töpfe mit einem Deckel und backen Sie sie vierzig Minuten lang (180 Grad).

4. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten unter der Marinade

Das Gericht sollte kalt verzehrt werden. In Marinade getränkter Fisch ist schmackhaft und nahrhaft.

Drei mittelgroße Karotten.

50 Gramm Mehl und Kristallzucker.

Ein St. l. 6 % Essig

50 Gramm Tomatenmark.

Gewürz für Fisch.

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Seelachs in kleine Stücke schneiden, in Mehl wenden und in Pflanzenöl anbraten.

Seelachs auf einen Teller geben. Trennen Sie jedes Stück von den Knochen. In einen flachen Behälter geben.

Karotten und Zwiebeln schneiden. Wir schicken Gemüse in die Pfanne. Tomatenmark hinzufügen. Statt Öl Wasser zugeben. Köcheln lassen, bis es fertig ist.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und die Marinade zubereiten. Essig hinzufügen. Mit Fischgewürz bestreuen und mit Zucker bestreuen. Wir mischen.

Wir verteilen die Gemüsemasse auf dem Seelachs. Wir lassen das Gericht eine Stunde stehen, damit der Fisch mit Marinade gesättigt ist.

5. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten und Sojasauce

Der Fisch ist rötlich und saftig. Die Sojasauce gab ihr einen salzigen Geschmack und die Karotten gaben ihr ein wenig Süße.

4 EL. l. Sojasauce.

Zwei St. Esslöffel fette Sauerrahm.

Den Fisch halbieren. Wir bewegen es in eine tiefe Schüssel.

Die Karotte in dünne Streifen schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einzelne Federn teilen.

In eine Schüssel für Seelachs gießen. Dazu fügen wir noch Karotten hinzu.

Sojasauce in eine Schüssel geben und saure Sahne hinzufügen. Mit Pfeffermischung bestreuen. Umrühren, um eine Sauce zu machen. Über Fisch und Gemüse gießen und nochmals umrühren. Wenn Salz nicht ausreicht, können Sie es hinzufügen.

Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es zwei Stunden lang an einen kalten Ort.

Wir nehmen den Fisch heraus, rollen ihn in Mehl und braten ihn in Pflanzenöl, bis er halb gar ist.

Wir schlafen mit Zwiebeln und Karotten ein, gießen den Rest der Marinade ein und kochen noch fünfzehn Minuten weiter.

Fertiger Fisch kann mit gehackten Tomaten und Gurken gegessen werden. Es ist gut, etwas Reis zu kochen.

6. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Tomaten-Sahnesauce

In einer sauren Sauce aus Tomatensaft und Sahne gekocht, ist der Fisch schmackhaft und zart. Wir ergänzen Seelachs mit Zwiebeln und Karotten, und ein komplettes Abendessen ist fertig!

200 ml 10 % Sahne.

100 Gramm Mehl.

Ch. ein Löffel Zucker.

Den geschälten Seelachs in Zentimeterstücke schneiden, reichlich in Mehl wälzen.

Braten Sie den Fisch, bis er halb gar ist.

Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

Karotten mit einem Gemüseschneider in Strohhalme schneiden.

Die Zwiebel anbraten, bis sie halb gar ist, dann die Karotten hinzufügen und braten, dabei nicht vergessen, umzurühren, bis sie gar sind.

Seelachs in eine hitzebeständige Schüssel geben, Karotten und Zwiebeln darüber gießen. Lorbeer setzen.

Sahne in gehackte Tomaten gießen, Zucker hinzufügen. Salz und Pfeffer. Mischen.

Über den Fisch gießen und gleichmäßig verteilen. Eine halbe Stunde backen (200 Grad).

Legen Sie den Fisch auf einen schönen Teller und bestreuen Sie ihn mit Dill. Legen Sie geröstetes Gemüse neben jedes Stück.

7. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten in Grieß

Pollock in einem Grieß-"Pelzmantel" ist zart und weich. Gemüse füllt das Gericht mit Frische und Aroma. Es ist zu jeder Tageszeit angebracht. Ein attraktives und nahrhaftes Gericht für Liebhaber von Fisch und gedünstetem Gemüse.

Karotten- und Zwiebelkopf - je einer.

Den sauberen und gesäuberten Fisch in 1,5 cm große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Jedes Stück in Grieß wälzen. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Es ist notwendig, dass der Grieß am Fisch haftet. Dazu reichen vier Minuten, um jede Seite zu braten. Der Fisch wird portionsweise gebraten.

Pollock in einen tiefen Topf geben und ein Glas heißes Wasser einschenken. Es sollte etwa fünfzehn Minuten gedämpft werden, damit der Grieß weich gekocht und mit fischigem Geschmack durchtränkt wird.

Gemüse in Würfel schneiden. Paprika, Aubergine, Zucchini und Zwiebel mischen. Salz und Pfeffer.

Karotten in eine heiße Pfanne geben und einige Minuten braten. Fügen Sie dann eine Mischung aus Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln hinzu. Zehn Minuten köcheln lassen. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf mit Seelachs. Weitere zehn Minuten kochen.

Das Gericht ist fertig. Sie können den Tisch decken und servieren.

8. Seelachs mit Zwiebeln und Karotten unter einer Käsekruste

Das Gericht ist einfach, aber mit einem Twist: Die Kombination aus Käse und im Ofen aufgewärmter Mayonnaise verleiht Seelachs mit Zwiebeln und Karotten einen exquisiten Geschmack.

Karotten und Zwiebeln - vier Stk.

Kunst. ein Löffel Zitronensaft.

0,200 kg Hartkäse.

Das Filet in Stücke schneiden, mit einer Serviette trocknen und auf einem großen Teller anrichten.

Salz und Pfeffer. Jedes Stück mit Zitronensaft beträufeln.

Schneiden Sie Gemüse nach dem Zufallsprinzip.

Zwiebel in Sonnenblumenöl andünsten. Karotten zugeben und weitere fünf Minuten braten.

Legen Sie die Schichten abwechselnd in der Form aus: Gemüse, Fisch. Unten und ganz oben sollten Zwiebeln mit Karotten sein.

Mit Mayonnaise beträufeln und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Ofen fünfunddreißig Minuten (180 Grad) backen.

Es ist ratsam, mit Handschuhen mit Fisch zu arbeiten, dann müssen Sie sich nicht lange die Hände von einem unangenehmen und ätzenden Geruch waschen.

Seelachs lässt sich schnell in der Mikrowelle auftauen. Besser ist es aber, wenn es bei Zimmertemperatur von selbst auftaut.

Karotten werden auf einer normalen Reibe gerieben, mit einem Messer geschnitten oder mit einem Gemüseschneider gehackt. Wenn jedoch eine koreanische Karottenreibe verwendet wird, wird das Produkt schmackhafter.

Die im Rezept enthaltene saure Sahne kann durch fermentierte Backmilch oder Naturjoghurt mit hohem Fettgehalt ersetzt werden.

Wenn es frische Tomaten und Tomatenmark gibt, müssen Sie Tomaten wählen. Es ist viel schmackhafter und gesünder.