Einfaches Rezept für Honigkuchen mit Sauerrahm. Hausgemachtes Honigkuchenrezept mit Sauerrahm

Hausfrauen suchen oft im Internet nach einem Rezept, wie man zu Hause Honigkuchen mit Sauerrahm backen kann. Dieser Kuchen ist eine der zugänglichsten und kostengünstigsten Optionen für süßes Gebäck. Für die Zubereitung sind nicht viele Zutaten erforderlich. Jede Hausfrau hat immer alles, was sie braucht. Aber die richtige Produktkombination macht den Geschmack des fertigen Gerichts exquisit und delikat.

Über die Vorteile des Backens zu Hause

Um einen köstlichen hausgemachten Kuchen mit Sauerrahm zu backen, müssen Sie nicht den ganzen Tag am Herd stehen. Sie müssen ein Rezept finden, das das Backen schnell und einfach macht. Eine dieser Optionen ist jedermanns Lieblingshonigkuchen. Es erhielt seinen Namen, weil es ein zartes Honigaroma hat. Die angenehme Kombination aus Honigteig und luftiger Sauerrahmcreme macht dieses Dessert unglaublich lecker, es zergeht förmlich auf der Zunge. Neben Honigkuchen können Sie auch andere hausgemachte Kuchen backen. Seit der Sowjetzeit sind beispielsweise die beliebtesten Optionen:

Aber am häufigsten backen Hausfrauen Honigkuchen, denn das Rezept ist sehr einfach, und wenn Sie möchten, können Sie fertige Kuchen kaufen, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt. Natürlicher Honig, der Teil des fertigen Desserts ist, macht dieses süße Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Gleiche gilt für Sauerrahm und Butter, die Teil der Sahne sind: Wenn diese Produkte natürlich sind und keine pflanzlichen, sondern tierische Fette enthalten, wird der Kuchen sättigend und nahrhaft.

Sie werden nach dem Verzehr dieses Desserts nicht zunehmen können, selbst wenn Sie es möchten. Schon nach ein oder zwei Bissen verspürt man ein Sättigungsgefühl und möchte nicht mehr. Ein appetitlicher Honigkuchen kann ein ausgezeichnetes Frühstück sein; Sie müssen das Dessert nur mit Tee, Kakao oder heißer Milch servieren. Um den Kuchen noch gesünder und nahrhafter zu machen, dekorieren viele Hausfrauen ihn mit frischen Früchten oder Kompottfrüchten.

Ein hausgemachtes Dessert, zubereitet von einer fürsorglichen Mutter oder Großmutter, wird sicherlich den größten Naschkatzenliebhabern gefallen – den Kindern.

Honigkuchen zu Hause

Jede unerfahrene Hausfrau kann problemlos Honigkuchen zubereiten, Kuchen backen und Sahne herstellen. Es gibt viele Rezepte, die Hauptsache ist, das einfachste zu finden. Im Wesentlichen ist ein Honigkuchen ein hausgemachter Kuchen mit Sauerrahm oder einer anderen Sahne.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 130 g Butter;
• ein Glas Zucker;
• 3 Esslöffel Honig;
• ein Teelöffel Soda;
• 2 Eier;
• 4 Tassen Mehl;
• 500 g Sauerrahm und ein Glas Zucker für die Sahne.

Um Honigkuchen zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mischen Sie geschmolzene Margarine mit Honig und Kristallzucker und erhitzen Sie die resultierende Mischung.
• Natron oder Backpulver hinzufügen und im Wasserbad erhitzen, bis die homogene Masse weiß wird;
• Die Eier schlagen, gut umrühren;
• Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es muss nicht sehr steif sein, aber ein Teig reicht auch nicht aus. Wenn es flüssig wird, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen;
• Teilen Sie den resultierenden Teig in acht Teile, rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kreis aus und backen Sie ihn goldbraun. Alle Kreise sollten ungefähr gleich groß sein;
• Legen Sie die fertigen Kuchen getrennt voneinander, damit sie nicht zusammenkleben. Sie können sie auf einem sauberen weißen Tuch oder in mehreren Lagen gefaltetem Pergamentpapier auslegen;
• Bereiten Sie Sauerrahm, Butter oder Vanillesoße nach einem beliebigen Rezept zu;
• Alle Kuchen mit Sahne bestreichen. Der letzte Kuchen kann zusätzlich zur Sahne mit Keksbröseln oder geriebener Vollmilchschokolade bestreut und mit beliebigen Beeren oder Früchten dekoriert werden.

Das fertige Dessert kann über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Kuchen richtig mit der Füllung gesättigt sind.

Geheimnisse der Sauerrahm

Damit der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch gesund wird, bereiten Sie die Creme am besten selbst zu. Viele Hausfrauen verwenden dafür Schlagsahne. Dies ist in der Tat eine gute Option, da der Geschmack sehr delikat ist. Doch Sahne ist recht kalorienreich und industriell hergestellte Produkte können schädliche Zusatzstoffe enthalten. Daher ist Sauerrahm die beste Option für Sahne. Das klassische Rezept ist recht einfach und erfordert nur sehr wenige Zutaten. Das Rezept für Honigkuchen mit hausgemachter Sauerrahm ist zweifellos das beste Rezept für die Zubereitung dieses Desserts.

Es gibt viele Möglichkeiten für Sauerrahm, die einfachste davon ist mit Kristallzucker geschlagener Sauerrahm. Aber es gibt noch eine interessantere Möglichkeit, wenn den gleichen Zutaten Butter und eine Prise aromatisches Vanillin oder Vanillezucker hinzugefügt werden. Hier sind ein paar Geheimnisse köstlicher Sahne:

Die Creme sollte nicht zu flüssig sein, sonst lässt sich daraus kein spektakulärer Schmuck herstellen. Außerdem verteilt sich eine zu flüssige Masse auf den Kuchen und zieht nicht in den Teig ein.

Kuchendekoration

Das Backen aus Keksteig mit Sahne ist praktisch, da es je nach Wunsch und Fantasie der Gastgeberin auf unterschiedliche Weise dekoriert werden kann. Dazu können Sie spezielle Süßwarengeräte verwenden, mit denen die Creme in verschiedenen filigranen Formen auf die Kuchenoberfläche gepresst wird. Wenn eine Hausfrau einen Honigkuchen mit Sauerrahm zubereitet, muss sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept finden, das mögliche Dekorationsmöglichkeiten für das fertige Produkt bietet.

Hier einige interessante Gestaltungsmöglichkeiten:

• Das fertige Dessert mit Figuren aus Speisemastix oder Marzipan dekorieren;
• Bestreuen Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer Mischung aus geriebener Bitterschokolade (dunkle Schokolade) und Vollmilchschokolade (hellbraun);
• Machen Sie eine originelle Aufschrift aus Creme, die zur Situation passt, zum Beispiel: „Alles Gute zum Hochzeitstag“, „Alles Gute zum Engelstag“, „Frohes Neues Jahr“. Dies kann erreicht werden, indem man die Creme aus einer Teigtube auf die Oberfläche drückt;
• Dekorieren Sie mit derselben Tube den oberen Kuchen mit „Rändern“ in Form von Wellen- oder Zickzacklinien und zeichnen Sie verschiedene Locken und Blumen.

Sie können Backwaren mit fein gehackten Stücken farbiger Marmelade dekorieren oder mit dekorativen bunten Streuseln bestreuen, die oft beim Dekorieren von Cupcakes und Osterkuchen verwendet werden.

„Faule“ Dessert-Option

Um einen leckeren Kuchen zu backen, muss man die Kuchen nicht selbst backen, sondern kann fertige Kuchen kaufen. Sie werden in allen Geschäften und Supermärkten sowie in Süßwarenabteilungen verkauft. Um einen köstlichen Kuchen mit Sauerrahm zuzubereiten, müssen Sie diese Creme nur nach dem klassischen Rezept zubereiten, die fertigen Kuchen damit bestreichen und die Form dann über Nacht zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Geschmacklich steht diese Variante, wenn alles richtig gemacht wird, einem Kuchen mit selbstgemachtem Teig in nichts nach, da im Laden gekaufte Kuchen nach dem gleichen Rezept hergestellt werden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass ihnen Konservierungsstoffe zugesetzt werden, damit die Kuchen lange haltbar sind, diese Zusätze jedoch den Geschmack des fertigen Desserts nicht beeinträchtigen.

Vor dem Kauf von Kuchen sollte darauf geachtet werden, dass diese nicht zerbrechen oder zerbröseln. Den Kuchen formt man am besten auf einem flachen Holzbrett. Es sollte breit genug sein. Wenn Sie kein solches Brett haben, können Sie die Tischoberfläche einfach in mehreren Lagen mit sauberem Backpapier aus Backpapier bedecken. Zuerst wird der erste Kuchen vorsichtig auf die Tischoberfläche gelegt, dann wird er gründlich mit Sahne bestreicht.

Es ist notwendig, die gesamte Oberfläche des Kuchens, einschließlich der Ecken, zu bedecken, da der fertige Kuchen sonst etwas trocken schmeckt. Als nächstes wird der nächste auf den gefetteten Kuchen gelegt und diese Arbeit geht weiter. Zum Verteilen verwenden Sie am besten einen flachen Holzspatel oder einen gewöhnlichen Esslöffel. Auch der vorletzte Tortenboden wird gründlich eingefettet, der letzte kann in kleine Stücke zerkrümelt und mit knusprigen, leckeren Krümeln über das fertige Dessert gestreut werden. Auf Waffelkuchen sollte man verzichten, sie passen nicht zu saurer Sahne.

Das fertige Dessert kann mit frischem Obst, aber auch gefrorenen oder frischen Waldbeeren dekoriert werden. Gut geeignet sind Himbeeren, Erdbeeren oder große rote Johannisbeeren sowie Orangen- oder Mandarinenscheiben.

Honigkuchen zu Hause nach einem klassischen Rezept zu backen ist eine tolle Möglichkeit, Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude zu machen. Dieser Kuchen ist ein wunderbares Geschenk für das neue Jahr oder für jede Familienfeier. Die Hauptsache ist, hochwertige Produkte zum Backen zu wählen und nicht faul zu sein, die Sahne so zu schlagen, dass sie möglichst luftig wird und auf der Zunge zergeht. Dann werden diejenigen, die saure Sahne nicht mögen, ihren spezifischen Geschmack praktisch nicht spüren. Natürlich können Sie einen Honigkuchen im Karton im Laden kaufen, aber ein solcher Kuchen wird Ihrer Gesundheit und Figur wahrscheinlich nicht zugute kommen.

Achtung, nur HEUTE!

Honigkuchen, oder wie er auch „Honigkuchen“ genannt wird, hat schon vor langer Zeit allgemeine Anerkennung gefunden. Erfahrene Hausfrauen versuchen, das wahre Rezept nach GOST herauszufinden, indem sie zu Hause Experimente durchführen. Zahlreichen Bewertungen zufolge erweist sich der Honigkuchen mit Sauerrahm als der leckerste und mäßig süßeste. Wenn Sie kein Fan von zuckerhaltigen Leckereien sind, dann bieten wir Ihnen unser Schritt-für-Schritt-Rezept (und sogar mehrere). Lasst uns beginnen!

„Honig“-Kuchen: Rezept mit Sauerrahm

Kuchen:

• Ei - 2 Stk.
• Mehl (gesiebt) - 0,4 kg.
• Limonade - 12 gr.
• Butter - 0,1 kg.
• Kristallzucker - 175 gr.
• Honig - 60 gr.
• Salz - am Ende des Messers

Creme:

• Puderzucker - 140-160 gr.
• Butter - 0,25 kg.
• fettreiche saure Sahne - 0,3 kg.

Honigkuchen ist ein Kuchen, dessen Rezept ausnahmslos jeder lieben wird. Die beste Option wird unten vorgestellt.

1. Das Kochen beginnt mit den Kuchenschichten. Dazu die Eier abkühlen lassen und mit Kristallzucker vermischen. Nehmen Sie einen separaten Topf und geben Sie Honig hinein. Auf den Herd stellen und schmelzen, nach Erreichen eines flüssigen Zustands Soda hinzufügen.

2. Wenn Sie hochwertigen Honig verwenden, müssen Sie damit rechnen, dass etwas Schaum aufsteigt. Hören Sie nicht auf, die Zutaten umzurühren. In diese Masse nun die in Würfel geschnittene oder zuvor bei Zimmertemperatur eingeweichte Butter geben.

3. Homogenität erreichen, die Mischung leicht abkühlen lassen, geschlagene Eier mit Zucker hinzufügen. Hier das Mehl sieben und dabei umrühren. Füge Salz hinzu. Zuerst mit einem Löffel umrühren, dann auf eine Arbeitsfläche stellen und den Teig mit den Händen kneten.

4. Honigkuchen besteht traditionell aus mehreren Schichten, befolgen Sie also das Rezept. Zu Hause müssen Sie Folgendes tun: Teilen Sie die gesamte Teigmenge in 8 Teile und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach dem Backen werden diese Kuchen mit Sauerrahm getränkt.

5. Jedes Stück wird nach Bedarf herausgenommen und auf Pergamentpapier zu einem Teller ausgerollt. Dann müssen Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche machen und den Kuchen 5 Minuten lang bei 185-190 Grad backen lassen.

6. Wenn der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn heiß heraus. Formen Sie es, indem Sie die Kanten gleichmäßig abschneiden. Werfen Sie die Stücke nicht weg, sie werden zum Abstauben benötigt. Führen Sie diese Manipulationen nacheinander mit jedem Werkstück durch (Rollen, Backen, Trimmen).

7. Jetzt ist es an der Zeit, die Creme vorzubereiten. Halten Sie die Butter vorher warm, bis sie schmilzt. Mit einem Mixer oder Mixer schlagen und gleichzeitig Pulver hinzufügen. Den Sauerrahm in kleinen Portionen dazugeben und die Sahne mit einem Mixer glatt rühren.

8. Als nächstes tränken Sie nacheinander jede Kuchenschicht mit der resultierenden cremigen Mischung. Den Kuchen zusammensetzen und großzügig damit bestreichen. Auch mit den restlichen Kuchen bestreuen, nachdem diese zuvor zu Krümeln zerkleinert wurden. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und probieren Sie ihn nach 10 Stunden.

Honigkuchen mit Vanillesoße

Honigkuchen, oder besser gesagt sein klassisches Rezept mit Vanillesoße, lässt sich ganz einfach in die Realität umsetzen.

Kuchen:

• Butter - 80 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Mehl (vorgesiebt) - 0,5 kg.
• Honig - 80 gr.
• Kristallzucker - 0,2 kg.
• Limonade - 20 gr.

Creme:

• Milch - 0,5 l.
• Butter (weich) - 0,25 kg.
• Kristallzucker - 0,2 kg.
• Ei - 2 Stk.
• Vanillezucker - 20 gr.
• Mehl (gesiebt) - 80 gr.

Der Honigkuchen und sein traditionelles Rezept sind ein „Klassiker des Genres“. Zu Hause kann der Leckerbissen nicht mit Sauerrahm, sondern mit Vanillesoße zubereitet werden.

1. Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Honig, Kristallzucker, Eier, Butter vermischen (auf Zimmertemperatur bringen). Zuerst mit einer Gabel, dann mit einem Schneebesen umrühren.

2. Wenn die Zusammensetzung homogen ist, fügen Sie Soda hinzu. Den Inhalt in ein Wasserbad geben und köcheln lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Gießen Sie nun das durch ein Sieb gesiebte Mehl in eine andere Schüssel und gießen Sie diese heiße Mischung hinein.

3. Kneten, bis ein klebriger Teig entsteht. Decken Sie es dann mit Plastik oder Folie ab und legen Sie es 45–60 Minuten lang beiseite. Während der Teig abkühlt, die Sahne zubereiten.

4. In einer anderen Schüssel Vanille und normalen Zucker, Eier, Milch und gesiebtes Mehl mehrmals vermischen. Umrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Umrühren, auf die ersten Blasen warten.

5. Danach den Herd auf die niedrigste Stufe stellen und die Sahne köcheln lassen, bis sie eindickt. Wenn die gewünschte Struktur erreicht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Nach etwa 20 Minuten die geschmolzene Butter hinzufügen.

6. Bewaffnen Sie sich mit einem Mixer und schlagen Sie die Sahne, bis sie glänzend und homogen ist. So erhalten Sie einen Honigkuchen, dessen Rezept GOST entspricht. Zu Hause müssen Sie sich nicht mit saurer Sahne oder Vanillesoße herumschlagen. Mit einem Mixer etwa 3-5 Minuten schlagen.

7. Während die Vanillepuddingmischung abkühlt, beginnen Sie mit dem Backen der Shortcakes. Teilen Sie dazu die gesamte Teigmenge in 8 Teile. Rollen Sie sie jeweils auf Pergament aus und backen Sie sie einzeln im vorgeheizten Ofen (180 Grad) 5-6 Minuten lang. Als nächstes formen Sie sie sofort, indem Sie die Ränder abschneiden (werfen Sie die Reste nicht weg).

8. Es ist Zeit, den Kuchen einzusammeln. Dazu wird jeder Kuchen übereinander gestapelt und bereits mit Sahne eingefettet. Sparen Sie nicht an der Vanillesoße, damit der Kuchen zart wird. Schneiden Sie die restlichen Kuchenstücke klein und streuen Sie die Krümel über die Leckerei. Probieren Sie es erst nach 9 Stunden Ziehzeit.

Honigkuchen mit Kondensmilch

Honigkuchen kann nach dem vorgestellten Rezept auch auf andere Weise zubereitet werden. Zu Hause wird die Delikatesse nicht nur mit Sauerrahm, sondern auch mit Kondensmilch zubereitet.

Creme:

• Butter - 0,2 kg.
• Kondensmilch - 0,4 kg.

Kuchen:

• Honig - 0,1 l.
• Mehl - 0,5 kg.
• Ei - 2 Stk.
• Butter - 0,1 kg.
• Kristallzucker - 0,2 kg.
• Limonade - 5 gr.

Der Honigkuchen erlangte eine beispiellose Popularität, sobald er in der kulinarischen Industrie auftauchte. Mit einem einfachen Rezept können Sie Ihren Haushalt oft mit einer köstlichen Leckerei erfreuen.

1. In einer Schüssel Eier und Kristallzucker verquirlen. Gleichzeitig Butter und Honig in einem feuerfesten Behälter schmelzen. Bringen Sie die Zusammensetzung zur Homogenität. Kochen Sie die Mischung 1 Minute lang unter ständigem Rühren.

2. Fügen Sie der Honigmischung Soda hinzu. Köcheln lassen, bis eine Karamellfarbe entsteht. Der Vorgang dauert nicht länger als 3 Minuten. Die vorbereitete Mischung zur Eimischung geben. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, während Sie den Teig kneten.

3. Formen Sie das Werkstück zu einer Wurst. In 5 gleiche Teile teilen. Honigkuchen lässt sich auf diese Weise nach dem einfachsten Rezept zubereiten. Dadurch wird der Teig sandig. Machen Sie weiter mit dem Backen eines leckeren Kuchens.

4. Es ist ziemlich unpraktisch, den ausgerollten Teig auf ein Backblech zu legen. Es empfiehlt sich, das Werkstück direkt darauf auszurollen. Vergessen Sie nicht, die Oberfläche vorher mit Mehl zu bestäuben. Das Fladenbrot im Ofen bei 180 Grad etwa 5 Minuten backen.

5. Stapeln Sie die fertigen Kuchen übereinander. Schneiden Sie den Überschuss ab, um perfekte Pfannkuchen zuzubereiten. Machen Sie aus den Resten Krümel, die sich zum Dekorieren des Kuchens eignen. Butter und Kondensmilch mit einem Mixer gründlich verrühren. Jeden Kuchen mit Sahne bestreichen.

Honigkuchen in einer Bratpfanne

• Butter - 55 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Honig - 60 gr.
• Kristallzucker - 65 gr.
• fette saure Sahne - 500 gr.
• Mehl - 0,5 kg.
• Limonade - 6 gr.

Honigkuchen wird nach einem zugänglichen Rezept zubereitet. Sie sollten sich vorab zu Hause mit allen notwendigen Produkten eindecken. Die Kuchen werden mit Sauerrahm getränkt.

1. Sie müssen mit der Zubereitung des Honigkuchens beginnen, indem Sie den Teig kneten. Bauen Sie nach dem köstlichsten Rezept ein Dampfbad. Butter und Bienenhonig in einen Behälter geben. Die Zutaten erwärmen und gleichzeitig umrühren.

2. Mahlen Sie in einer separaten Tasse 250 g. Zucker mit Eiern. Auf jede erdenkliche Weise schlagen. Backpulver hinzufügen und umrühren. Die Eimasse mit Honig verrühren. Im Dampfbad ca. 5 Minuten weiter erhitzen. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

3. Danach müssen Sie das Mehl vorsichtig hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Lassen Sie die Zutaten noch einige Minuten im Dampfbad. Den Teig vom Herd nehmen und kneten. In 8 Portionen teilen. Stellen Sie die Zubereitungen in den Kühlschrank.

4. Beginnen Sie gleichzeitig mit der Zubereitung der Creme. Honigkuchen schmeckt in der Pfanne sehr lecker. Das Rezept selbst ist recht einfach. Den Sauerrahm mit dem restlichen Zucker vermahlen. Mit einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt. In den Kühlschrank stellen.

5. Beginnen Sie mit dem Backen der Kuchen. In einer Bratpfanne geht der Vorgang viel schneller vonstatten als im Backofen. Den Pfannkuchen ausrollen und sofort die Größe anpassen.

6. Legen Sie das Fladenbrot auf die Pfanne. Auf jeder Seite 1 Minute backen. Alle Kuchen einfetten und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. Sie können die Köstlichkeit mit Erdnüssen und Schokolade dekorieren.

Honigkuchen ist eine der beliebtesten Leckereien für Naschkatzen. Das Rezept zum Kochen zu Hause ist einfach, auch eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Kuchen mit Sauerrahm lassen niemanden gleichgültig.

Honigkuchen

So bereiten Sie einen klassischen Honigkuchen mit Sauerrahm richtig zu – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto- und Videobeschreibung. Sie können diesen Kuchen ganz einfach zubereiten

1 Stunde 30 Minuten

270 kcal

4.81/5 (58)

Zeit zum Einweichen: 8 Uhr.
Zeit bis zur Fertigstellung: 9 Stunden 30 Minuten.

Ich hatte lange Angst davor, einen Honigkuchen mit Sauerrahm zu backen, bis meine Schwiegermutter mir ihr Schritt-für-Schritt-Rezept zeigte. Dieses Rezept ist zart und fluffig. Auch wer noch nie gekocht hat, kann einen Kuchen backen Kuchen. Lesen Sie unten das Rezept mit einem Foto der Herstellung von Honigkuchen mit Sauerrahm.

Küchengeräte und Utensilien:

• Gas-/Elektroherd mit Backofen.
• Kühlschrank.
• Prozessor/Mixer/Schneebesen.
• Küchenwaage.
• Großer Topf (für ein Wasserbad).
• Flacher Teller mit einem Durchmesser von 21 cm (zum Ausschneiden des Teigs).
• Eine große, tiefe Schüssel (zum Aufbrühen von Teig).
• Flacher Teller (zum Auslegen des Kuchens).

• Glas (250 ml).
• Esslöffel.
• Teelöffel.
• Gabel.
• Sieb (zum Sieben von Mehl).
• Küchenmesser.
• Frischhaltefolie.
• Pergamentpapier (zum Backen von Kuchen).

Erforderliche Produkte

Zutaten für die Kruste:

Zutaten für Sauerrahm:

• Kristallzucker – 200 Gramm.

Die Geschichte des Honigkuchens mit Sauerrahm

Es wird angenommen, dass das Rezept für Honigkuchen mit Sauerrahm erfunden zu Beginn des 19. Jahrhunderts Höfling Koch des russischen Kaisers Alexander I, der das Land von 1801 bis 1825 regierte. Die Frau des Kaisers Elizaveta Alekseevna mochte keine Gerichte, denen Honig hinzugefügt wurde. Alle königlichen Köche wussten davon und bereiteten der Kaiserin keine Gerichte mit Honig zu. Doch für den königlichen Nachtisch bereitete der neue Hofkoch einen zarten Kuchen mit sanftem Honiggeschmack und üppiger Sahne zu. Der Kaiserin gefiel der Kuchen und sie begann, ihn oft zu servieren. zur königlichen Tafel. Danach erfreute sich die Delikatesse großer Beliebtheit beim Adel von St. Petersburg und Moskau und später im gesamten Russischen Reich.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Um den Honigkuchen mit Sauerrahm zart und duftend mit Honigaroma zu machen, ist es wichtig, die richtigen Produkte für seine Herstellung auszuwählen. Der wichtigste Bestandteil des Teigs ist Honig. Es ist besser, es von bekannten „vertrauenswürdigen“ Imkern auszuwählen, um seine Natürlichkeit zu gewährleisten.
Von den Sorten sind duftendere, dunkle Sorten geeignet. Auch wenn Sie keine Möglichkeit haben, hochwertigen Honig bei Freunden oder auf dem Markt zu kaufen, lassen Sie sich nicht entmutigen. Für den Test Auch im Laden gekaufter Honig funktioniert. Achten Sie bei der Auswahl auf die Dichtheit der Verpackung.

Wählen Sie Mehl höchster Qualität und sieben Sie es unbedingt, bevor Sie es zum Teig hinzufügen. Verwenden Sie Butter mit maximalem Fettgehalt. Verwenden Sie keine Margarine oder Aufstriche mit pflanzlichen Fetten. Sie machen den Teig zäher.

Alle Hühnereier reichen aus. Hauptsache, sie sind frisch. Allerdings lassen sich selbstgemachte Eier tendenziell besser schlagen.

Damit die Creme dick und locker wird, saure Sahne für Sahne besser nimm es dicker (nicht weniger als 20 % Fettgehalt). Wenn Sie 15 % Sauerrahm verwenden, muss die Sahne länger geschlagen werden und wird flüssiger.

Bitte beachten Sie: Dunkle Honigsorten verleihen dem Kuchen einen intensiveren Geruch und Geschmack!

Beginnen wir mit der Zubereitung des Honigkuchens mit Sauerrahm nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Honigkuchen

Den Teig vorbereiten

• Hühnerei – 2 Stk.
• Kristallzucker – 200 Gramm.
• Weizenmehl – ​​200-300 Gramm.

• Butter – 100 Gramm.
• Honig – 2-3 Esslöffel.
• Soda – 1 Teelöffel.

1. Stufe der Teigzubereitung

Stufe 2 der Teigzubereitung

1. Das restliche Mehl portionsweise zum Teig geben. Den Teig kneten.
2. Teilen Sie das Ergebnis Teig in 8 Teile teilen, mit Folie abdecken und platzieren im Kühlschrank An 20-30 Minuten damit es abkühlt.

Und jetzt erzähle ich euch im Detail, wie man Tortenböden für den Honigkuchen mit Sauerrahm backt.

Kuchen backen

Lassen Sie Kuchen nicht unbeaufsichtigt!
Sie backen sehr schnell .

Sauerrahm zubereiten

• Sauerrahm 20 % Fett – 600 Gramm.
• Kristallzucker – 200 Gramm
• Vanillezucker – 1 Teelöffel.

In einer Küchenmaschine verrühren kalte saure Sahne, dabei nach und nach Kristallzucker und Vanillezucker dazugeben. Sahne aufschlagen 10-15 Minuten bis eine lockere, dicke Masse entsteht.

Den Kuchen zusammenbauen

Legen Sie den ersten Kuchenboden auf einen flachen Teller. Mit Sahne dick bestreichen. Den nächsten Kuchenboden darauflegen. Wir wiederholen die Schritte bis alle Kuchen ausgelegt sind in den Kuchen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahne einfetten.

Video zur Herstellung von Honigkuchen

Im Internet habe ich dieses Videorezept gefunden, in dem der Honigkuchen mit Sauerrahm sehr durchdacht und einfach zubereitet wird.

So dekorieren Sie einen Kuchen

Das klassische Dekorationsmöglichkeit Kuchen: Die Kuchenreste mit einem Nudelholz oder Mixer zu Krümeln zermahlen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Krümeln bestreuen.

Platzieren Sie den fertigen Kuchen 5-7 Stunden im Kühlschrank aufbewahren je nach Dicke der Kuchen. Je dicker die Kuchen, desto länger dauert das Einweichen. Es ist sehr praktisch, den Kuchen abends zuzubereiten, damit er über Nacht gut einweicht.

Darüber hinaus kann der Kuchen mit verschiedenen Nüssen, Pflaumen, frischen Beeren, Früchten, Marmelade, Schokolade und Honig dekoriert werden. Jetzt wissen Sie, wie man einen Honigkuchen mit Sauerrahm backt und wie man ihn dekoriert - Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und die Zeit im Jahr, in der Sie sich entscheiden, den Lieblingskuchen aller zu backen.

• Der dunkle Honiggeschmack wird im Kuchen deutlicher wahrgenommen und verleiht ihm einen kräftigeren Geschmack.
• Im Glas 250 ml. passt ca. 160 g. Mehl.
• Löschen Sie die Limonade nicht!
• Je höher der Fettgehalt der sauren Sahne, desto dicker wird die Sahne, das heißt, es bleibt mehr Sahne zwischen den Kuchenschichten.
• Um den Kaloriengehalt des Kuchens zu reduzieren, verwenden Sie saure Sahne mit 15 % Fett und ein Sauerrahm-Verdickungsmittel für die Sahne (erhältlich in den Lebensmittelabteilungen von Supermärkten).

So servieren Sie diesen Kuchen richtig

Traditionell wird Honigkuchen mit Sauerrahm zu heißen Getränken (Tee, Kaffee) serviert. Eine angenehme Kombination mit Honigkuchen wäre Milch (für den Kindertisch). Ich bin auf Möglichkeiten gestoßen, Honigkuchen mit Fruchtkompott und sogar Säften zu servieren, aber meiner Meinung nach haben solche Kombinationen keine Geschmacksharmonie. Wenn Sie Kompott zum Kuchen servieren, sollte es möglichst neutral und nicht zu süß sein (z. B. Kompott aus frischen Äpfeln).

Den Kuchen in kleine Stücke schneiden, Weil Diese Art von Dessert ist sehr nahrhaft und süß. Es ist besser, ein Stück von der „Beilage“ zu nehmen, als solch einen außergewöhnlichen Kuchen ungegessen auf dem Teller liegen zu lassen.

Wenn Sie Honigkuchen mit Sauerrahm und Apfelscheiben servieren, erhalten Sie eine interessante Geschmackskombination.

Weitere Möglichkeiten zur Herstellung von Honigkuchen

Während es das Rezept für Honigkuchen mit Sauerrahm gab, erschienen viele verschiedene Sorten. Diese Optionen unterscheiden sich im Verhältnis der Hauptzutaten, Kochtechnologien und einer Vielzahl verwendeter Füllungen und Cremes.

Auch echte Naschkatzen werden sich über die zartere Variante freuen.

Ein Feinschmecker wird den Honigkuchen mit Sauerrahm und Kirschen sicherlich lieben. Das „Highlight“ sind entkernte Kirschen im eigenen Saft.

Eine sehr interessante und einfache Variante des Honigbackens ist der Honigkuchen mit Sauerrahm. In seinem Rezept wird statt vieler dünner Kuchen ein dicker Biskuitkuchen gebacken, dem Honig Honig beigemischt wird. Die Sahne für den „beschleunigten“ Honigkuchen lässt sich am schnellsten mit Sauerrahm zubereiten.

Ich veröffentliche das Rezept für den Honigkuchen, dessen Kochen mir meine Schwiegermutter beigebracht hat, damit Sie diesen Kuchen anhand meines Artikels zu Hause zubereiten können.
Schreiben Sie, wie Sie diesen klassischen Honigkuchen zubereiten. Wenn Sie Fragen haben, stellen Sie diese in den Kommentaren. Lass uns reden!

In Kontakt mit

Es gibt viele Rezepte für Honigkuchen, am beliebtesten ist jedoch immer noch die klassische Variante – mit Sauerrahm. Alle Technologien zur Herstellung von Kuchen sind in den meisten Fällen sowohl in der Methode als auch in der Zusammensetzung der Zutaten ähnlich, aber jedes Rezept hat seine eigenen Nuancen.

Heute schauen wir uns genauer an, wie man einen klassischen Honigkuchen mit Sauerrahm zubereitet. Wir werden die Oberseite unserer Backwaren in Form einer Wabe dekorieren und aus Mandeln niedliche „Bienen“ basteln. Diese einfache Dekoration wird sicher Kinder interessieren und Erwachsene amüsieren!

Zutaten:

• Honig - 2 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Backpulver – 1,5 Teelöffel;
• Zucker - 200 g;
• Butter - 35 g;
• Mehl - 300 g (+ ca. 100-150 g zum Kneten).

Für Sahne:

• Sauerrahm 20 % - 400 g;
• Sahne von 33 % - 150 g;
• Zucker - 150 g;
• Vanillezucker - 10 g.

Zur Dekoration (optional):

• Mandeln - 5-6 Stk.;
• Mandelblütenblätter - 10-12 Stk.;
• Gelatine - 5 g;
• Kakaopulver - 1-2 Teelöffel;
• Schokoladensirup oder geschmolzene Schokolade.

Klassisches Rezept für Honigkuchen mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

1. Den Teig für den Honigkuchen bereiten wir nach dem klassischen Rezept zu – im „Wasserbad“. Gießen Sie etwas Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie eine geeignete hitzebeständige Schüssel darauf, sodass der Boden Kontakt mit dem Flüssigkeitsspiegel hat. Bringen Sie das Wasser bei schwacher Hitze zum Kochen und schmelzen Sie dann die Butter.
   
2. Als nächstes fügen Sie den gesamten Zucker, Honig und Soda auf einmal hinzu und schlagen zwei große rohe Eier unter. Halten Sie die Mischung unter ständigem Rühren 5 Minuten lang in einem „Wasserbad“.
   
3. Anschließend nach und nach 300 g Mehl hinzufügen, ohne die Masse intensiv zu kneten. Wir erreichen eine homogene Konsistenz ohne Klumpen. Nach 3 Minuten die Mehlmischung vom Herd nehmen.
   
4. Sobald der Inhalt der Schüssel vollständig abgekühlt ist, stellen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Den Plastikteig für Honigkuchen mit der Hand kneten. Fügen Sie Mehl hinzu, bis die Mischung nicht mehr an Ihren Handflächen klebt.
   
   
5. Den fertigen Teig in 4-5 gleiche Teile teilen. Legen Sie eines davon auf Pergament und rollen Sie es zu einem dünnen Kuchen. Während des Backens wächst der Kuchen merklich, daher sollte die Dicke des Werkstücks 3 mm nicht überschreiten. Nehmen Sie einen normalen Teller oder eine andere runde Schablone und skizzieren Sie mit einer Messerklinge den Umriss. Wir trennen die Teigreste von der Kruste und legen sie nebeneinander – wir werden sie auch backen und in Zukunft zur Dekoration verwenden.
   
6. Wir legen das Pergament mit dem ersten Kuchen auf ein Backblech und legen es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 7-10 Minuten backen (bis es deutlich gebräunt ist). Rollen Sie in der Zwischenzeit auf einem anderen Blatt Pergament das nächste Stück aus usw.
   
7. Wir verarbeiten die gebackenen Teigreste mit einem Mixer oder einem normalen Stampfer zu minimalen Krümeln.
   
   
8. Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Die gekühlte Sahne mit Zucker (normal und Vanille) schaumig schlagen. Wir beginnen mit dem Mischer bei niedrigster Geschwindigkeit zu arbeiten und erhöhen die Geschwindigkeit schrittweise.
   
9. Fügen Sie der eingedickten Sahne saure Sahne hinzu und schlagen Sie die Mischung erneut, bis sich die Zutaten verbinden. Auf Wunsch kann Sauerrahm auch ohne Sahne zubereitet werden, verleiht dem fertigen Honigkuchen aber zusätzlich einen delikaten Geschmack.
   
10. Den ersten Kuchenboden auf einen großen Teller legen. Tragen Sie eine cremige Sauerrahmschicht auf den Kuchenboden auf. Wir sparen nicht an der Sahne – wir verteilen sie dick genug, damit die Honigkuchen vollständig durchnässt sind!
    
11. Als nächstes legen Sie den zweiten Tortenboden aus und bestreichen ihn erneut. So formen wir den gesamten Kuchen.
    

    So dekorieren Sie einen Honigkuchen mit Sauerrahm

12. Wir empfehlen, einen Honigkuchen in Form einer Wabe mit Bienen zu dekorieren. Geben Sie dazu gesiebtes Kakaopulver zur restlichen Sahne hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis eine gleichmäßige, helle Schokoladenfarbe entsteht.
    
13. Gelatine in 4 EL einweichen. Esslöffel kaltes abgekochtes Wasser und quellen lassen.
    
14. Erweitern Sie die gequollene Gelatinemasse, indem Sie den Behälter in ein „Wasserbad“ oder in einen Mikrowellenherd stellen. Wir kochen nicht! Sobald sich die Gelatine aufgelöst hat, etwas abkühlen lassen und unter Rühren in einem dünnen Strahl in die Creme geben. Bestreichen Sie sofort die Oberseite und die Seiten der Backwaren.
    
15. Wir nehmen die Folie mit Blasen (die normalerweise zum Einwickeln von Geräten und zerbrechlichen Gegenständen verwendet wird) und drücken sie auf die Oberfläche des Kuchens, wobei wir die Blasen in die Creme drücken. Bestreuen Sie die Seiten der Backwaren mit Krümeln aus den Resten.
    
16. Wir stellen den Honigkuchen mit Sauerrahm auf das Kühlschrankregal. Lassen Sie es so über Nacht einweichen. Entfernen Sie morgens vorsichtig die Folie.
    
17. Wir machen „Bienen“ aus Mandeln. Dazu reinigen wir die Nüsse – übergießen sie mit kochendem Wasser und lassen es 5-10 Minuten einwirken. Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die bereits aufgeweichte Haut. Tauchen Sie die Spitze eines Zahnstochers in Schokoladensirup oder geschmolzene Schokolade. Wir zeichnen Streifen und „Augen“ auf die Nüsse. Wir platzieren „Bienen“ in zufälliger Reihenfolge auf der Oberfläche des Kuchens. Um Flügel zu imitieren, platzieren wir Mandelblütenblätter an den Seiten der Nüsse.
    
18. Nach dem Dekorieren den klassischen Honigkuchen mit Sauerrahm in Portionen schneiden und mit Tee/Kaffee servieren.
    

Genießen Sie Ihren Tee!

Die Kreation des bekannten Honigkuchens liegt in den Händen eines talentierten Konditors am Hofe Alexanders I., dem Herrscher des Russischen Reiches am Ende des 18. Jahrhunderts. Im Laufe von zweihundert Jahren hat der Kuchen viele Veränderungen erfahren, die Honignote, die die Essenz der Köstlichkeit ausmacht, ist jedoch unverändert geblieben.

Die Füllung wurde größtenteils durch kulinarische Experimente beeinflusst. Saure Sahne, eine Schicht Kondensmilch oder Schokolade, Beeren – all das ist nur ein kleiner Teil der Variationsmöglichkeiten mit Honigkuchen.

Traditioneller Honigkuchen mit Sauerrahm

Das Rezept für einen traditionellen Honigkuchen findet sich wohl in jedem Familienrezeptbuch. Sauerrahm-Honigkuchen genoss sowohl zu Zeiten unserer Großmütter als auch in der modernen Welt Respekt.

Glücklicherweise müssen Sie jetzt nicht mehr auf den vergilbten Seiten verstaubter Notizbücher nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept suchen – Sie haben eine Suchmaschine geöffnet, die erforderliche Suchanfrage eingegeben und sind fertig.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten für die Kuchen zu Hause haben:

• Hühnereier - 2 Stk.;
• Kristallzucker - 1 Glas;
• Butter - 50 g;
• Weizenmehl - 500-600 g;
• Honig - 4 EL. Löffel;
• Soda - 1 Teelöffel.

Und seien Sie versichert, dass Sie Produkte für die Herstellung von Sahne finden:

• 20 % Sauerrahm - ½ kg;
• Kristallzucker - 1 Glas.

Die Zubereitung des Honigkuchens beginnt damit, dass Zucker und Eier schaumig geschlagen werden. Es wird empfohlen, die Zucker-Ei-Mischung in einem Behälter zuzubereiten, in dem der Teig aufgebrüht wird. Der nächste Schritt besteht darin, weiche Butter, einen Löffel Honig und Soda hinzuzufügen.

Der feierliche Moment der Herstellung eines Wasserbades ist gekommen: Nachdem Sie die Pfanne mit Wasser gefüllt haben, bringen Sie es zum Kochen und stellen Sie die Schüssel mit dem vorbereiteten Teig darauf. Während die Honigmischung das „Badehaus“ genießt, sollte sie sorgfältig und ständig gerührt werden, bis sie um ein Vielfaches zunimmt und dunkler wird.

Sobald die gewünschte Struktur und Konsistenz erreicht ist, wird ein Drittel der Gesamtmenge des vorgesiebten Mehls zum Teig gegeben und gründlich geknetet. Mehl sollte in kleinen Mengen hinzugefügt werden, damit der Teig klumpen- und klumpenfrei geknetet wird. Das ideale Ergebnis ist ein flüssiger Brandteig mit Honiggeschmack und -note.

Das restliche Mehl wird rutschenförmig mit einer Vertiefung auf der Arbeitsfläche ausgelegt. Nachdem der Teig leicht eingedickt ist, sollte er zum Mehl auf dem Tisch gegeben werden. Durch das Einstecken der Teigränder in den mittleren Teil wird eine elastische Basis für die Kuchen geknetet. Der warme Teig für den Honigkuchen wird in 8 gleich große kugelförmige Teile geteilt, die für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Nachdem er leicht abgekühlt, aber nicht gefriert ist, kann der Teig ausgerollt werden. Eine Honigkugel entspricht einer Schicht. Sie können den Teig sowohl beim Ausrollen als auch nach dem Backen formen.

Nach dem Ausrollen wird der Teig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und bei 180 Grad 3-5 Minuten lang gebacken.

Der Kuchen sollte sofort nach dem Herausnehmen aus dem heißen Ofen beschnitten werden.

Lassen Sie unbedingt die Reste übrig, zerdrücken Sie sie mit einem Stampfer oder kneten Sie sie mit einem Nudelholz.

Die Sahne wird durch Aufschlagen von Zucker und Sauerrahm zubereitet. Das Hauptgeheimnis einer gelungenen Füllung ist das langfristige Aufschlagen von Sauerrahm und die schrittweise Zugabe von Zucker – mit diesen Tricks erhalten Sie letztendlich eine üppige und voluminöse Creme.

Fahren wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens fort. Legen Sie den Kuchen mit dem kleinsten Durchmesser auf einen Teller. Auf Wunsch tränken wir es in Wein oder Saft und fetten es anschließend mit einer Mischung aus Sauerrahm und Zucker ein, wobei wir keine Sahne sparen.

Wir wechseln den Boden mit einer Schicht Füllung ab, bis wir alle Zutaten aufgebraucht haben.

Lassen Sie eine kleine Menge der Sahnemischung übrig, um die Ränder der Torte einzufetten; sie werden auch mit Krustenkrümeln verziert.

Rezept für Honigkuchen mit Sauerrahm, Kondensmilch und Beeren

Mit Butter vermischte Kondensmilch ist eine weitere Option für die cremige Schicht des Honigkuchens. Neben den beiden Standardrezepten gibt es auch eine kombinierte Variante des Kuchens, der durch Beeren Frische und Würze verliehen wird.

• Zucker – 1,5 Tassen x 2.
• Butter – 50 g (Teig), 1 Packung (Sahne);
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - ½ kg;
• Honig - 4 EL. Löffel;
• Lieblingsbeeren - nach Geschmack;
• Kondensmilch - 1 Dose.

Grundlage für die Zubereitung von Honigkuchen nach diesem Rezept ist die klassische Technologie:

• Aus einem Teil Zucker, Butter, zwei Eiern, Honig und einem Drittel Weizenmehl einen Teig zubereiten;
• Den Teig auf einer Arbeitsfläche kneten und den Rest der Mehlmischung hinzufügen. In acht Teile teilen und abkühlen lassen. Wir backen Kuchen;
• Wir bereiten die Sauerrahmimprägnierung aus geschlagenem Milchprodukt und Kristallzucker vor und mischen in einem separaten Behälter Kondensmilch mit Butter. Schälen und waschen Sie Ihre Lieblingsbeeren (Erdbeeren oder Himbeeren eignen sich am besten) und hacken Sie sie bei Bedarf.
• Beim Zusammenstellen des Kuchens abwechselnd saure Sahne und Kondenssahne verwenden und jede davon großzügig mit geschnittenen Beeren würzen;
• Verteilen Sie die restliche Creme rundherum und legen Sie ganze oder halbierte Beeren darauf. Jetzt führen sie feierlich Ihr kulinarisches Meisterwerk.

Keks-Honigkuchen mit Sauerrahm

Ein beeindruckend großer Honigkuchen aus Keksen hat prächtige Formen und festliche Eleganz. Der Hauptunterschied zwischen seinen gastronomischen Eigenschaften und seinen Honig-Pendants ist seine außergewöhnliche Zartheit. Die Basis eines Keksdesserts, also eines Biskuitkuchens, wird also zubereitet aus:

• Eier - 4 Stk.;
• Zucker – ½ Tasse;
• Honig – 1 Tasse;
• Salz – ½ Teelöffel;
• Soda - 2 Teelöffel.

Um die Creme herzustellen, benötigen Sie:

Bei der Zubereitung von Sauerrahm für Medovik gibt es keine auffälligen Unterschiede: Sauerrahm mit Zucker verquirlen, die Kuchen werden jedoch nach einem anderen Prinzip zubereitet.

• Eier werden mit Zucker gemahlen, Honig, Salz und Branntkalk-Soda hinzugefügt und das Mehl dreimal gesiebt. Die kombinierten Produkte werden sorgfältig gemischt, bis ein Teig mit Sauerrahmstruktur entsteht;
• Die Form wird mit Öl eingefettet und mit Backpapier abgedeckt. Ein Teil des Teigs wird in den Behälter gegossen. Der Kuchen wird 10-15 Minuten bei 200 Grad und dann 3-7 Minuten bei 180 Grad Ofentemperatur gebacken;
• Der Kuchen wird aus der Form gelöst und abgekühlt, anschließend wird er mit einem Zahnstocher durchstochen oder der Länge nach aufgeschnitten. Auf Wunsch des Kochs wird es in Wein oder Sirup eingeweicht und anschließend mit Sauerrahm eingefettet. Der Vorgang wird je nach Anzahl der Kuchen wiederholt. Den oberen Teil mit Sahne, Glasur, gehackten Nüssen oder Pflaumen dekorieren.

Sauerrahm und Joghurt-Kuchencreme überraschen mit ihrer Zartheit und haben zudem weniger Kalorien.

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Das Rezept für Vanillepudding für Waffelröllchen hilft, wenn Sie schnell ein köstliches Dessert zubereiten müssen.

Es ist nicht notwendig, die Kuchenform einzufetten; wenn Sie mit dem Behälter vertraut sind, bestäuben Sie ihn einfach mit Mehl.

Vermeiden Sie beim Backen ein Austrocknen der Kuchen. Bitte beachten Sie, dass dünn ausgerollter Teig nicht viel Zeit zum Brennen benötigt. Der goldene Farbton des gebackenen Teigs zeugt von der Bereitschaft des Kuchens.

Öffnen Sie in den ersten Minuten des Plätzchenbackens auf keinen Fall die Backofentür, da sonst der zu hoch gestiegene Kuchen herunterfällt und alle Träume von einem hohen, luftigen Kuchen zunichte gemacht werden.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!