Altai-Honig aus verschiedenen Kräutern: Eigenschaften und wohltuende Eigenschaften. Sorten und wohltuende Eigenschaften von Altai-Honig

Altai-Honig gilt als eine der umweltfreundlichsten und gesündesten Sorten. Dies ist auf den Ort zurückzuführen, an dem Pollen und Nektar gesammelt werden – der Altai ist nicht den negativen Auswirkungen der Industrie ausgesetzt. Es gibt verschiedene Arten von Altai-Honig: Berg-, Taiga-, Feld- und Wiesenhonig, wir erzählen Ihnen mehr darüber.

Taiga

Bei der Herstellung von Taiga-Honig sammeln Bienen Nektar und Pollen von Taiga-Kräutern, Johannisbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren, Disteln, Himbeeren, Angelika usw. Seine Farbe variiert von gelb bis braun und kann einen Rot- und Kaffeeton haben. Der Geschmack kann als recht süß beschrieben werden, Kräuternoten sind gut spürbar, der Geruch ist vielfältig, reichhaltig.

Das Produkt aus Taiga-Kräutern hat eine zähe und zähflüssige Struktur; 100 g des Produkts enthalten 316 kcal. Es wird während der gesamten Sommersaison gesammelt. Vom Zeitpunkt der Sammlung bis zur Kristallisation vergeht etwas mehr als ein Monat, danach wird die Substanz feinkörnig.

Taiga-Honig ist polyfloral (aus mehreren Pflanzen gewonnen) und gehört zu den wertvollsten und hochwertigsten Sorten. Es enthält keine große Menge nützlicher Mineralstoffe (Kalium und Jod überwiegen), Vitamine, Aminosäuren und Enzyme. Die chemische Zusammensetzung kann sich während der Sammelsaison ändern, dies ist auf die Blütezeit der einzelnen verwendeten Pflanzen zurückzuführen.

Das Apiprodukt hat bakterizide, analgetische und entzündungshemmende Wirkungen. Und angesichts der Unberührtheit und Unberührtheit der Natur verdoppeln sich die wohltuenden Eigenschaften.

Feld

Dies ist die häufigste Altai-Honigsorte; die Felder sind reich an zahlreichen Blütenpflanzen, während die Erntezeit fast im zeitigen Frühjahr beginnt und erst im Spätherbst endet. Bienen nehmen Bestechungsgelder von folgenden Pflanzen an: Löwenzahn, Glockenblume, Salbei, Kamille, Distel, Distel usw.

Feldhonig ist berühmt für seinen reichen, blumigen Honiggeschmack und sein Aroma. Die Farbe kann von hellgelb bis bernsteinfarben reichen. Der Kristallisationsprozess ist recht langwierig, aber im Winter ist das Produkt meist bereits kandiert. Seine Zusammensetzung ist ausgewogen, es ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen aus den verwendeten Kräutern sowie Bienenenzymen.

Berg

Es hat eine dunkle Farbe, es ist braun, fast schwarz, Rot- und Gelbtöne sind erlaubt. Nach der Verkostung spüren Sie einen zuckersüßen, leicht bitteren Geschmack und das Aroma ist so stark wie ein Strauß duftender Blumen.

Berghonig wird vom späten Frühling bis zum Hochsommer gesammelt. Bestechungspflanzen: Kastanie, Akazie, Klee, Lavendel, Linde, Johanniskraut usw. Das Produkt ist ziemlich flüssig und hat einen langen Kristallisationsprozess von bis zu drei Monaten. Enthält 284 kcal pro 100 Gramm der Substanz.

Ein charakteristisches Merkmal der chemischen Zusammensetzung ist das Vorhandensein von Tanninen. Im Berghonig dominieren Vitamine der Gruppen I, PP, C, E. Mikro- und Makroelemente, Säuren, Proteine ​​und Kohlenhydrate sind in ausreichender Menge vorhanden.

Berghonig wird aufgrund seiner starken antibakteriellen Wirkung im Kampf gegen Erkältungen sehr geschätzt. Es verbessert die Immunität, stellt die Kraft wieder her und beseitigt entzündliche Prozesse.

Lugovoy

Sie beginnen im Frühjahr mit dem Sammeln von Wiesenhonig und enden erst im Herbst. Die Ernte erfolgt aus einer Vielzahl von Wiesenpflanzen, dies sind: Thymian, Klee, Salbei, Johanniskraut, Kümmel, Chicorée, Kornblume, Oregano, Löwenzahn usw. Je nach vorherrschender Honigpflanze kann die Farbe hell sein golden oder satt bernsteinfarben.

Der Geschmack des Produkts ist reichhaltig, vielleicht mit einer nussigen Note. Nach dem Kandieren nimmt die Süße eine beige Farbe mit kleinen Kristallen an. Das Aroma bleibt unverändert – duftend blumig-fruchtig. 100 Gramm Produkt können 314-400 kcal enthalten. Die chemische Zusammensetzung des Wiesenhonigs ist reich an verschiedenen nützlichen Bestandteilen und ähnelt stark dem menschlichen Blutplasma.

Anwendung von Altai-Honig

Das Apiprodukt aus dem Altai fördert die schnelle Heilung von Verbrennungen, desinfiziert Wunden, Schürfwunden und Schnitte. Der regelmäßige Verzehr des Stoffes in der Nahrung sorgt für beste Nerven und gute Laune. Es wird bei folgenden gesundheitlichen Problemen eingesetzt:

• Grippe, ARVI;
• Erkrankungen der oberen Atemwege;
• Rausch;
• Störungen im Magen-Darm-Trakt;
• Depressionen, Stress usw.

Seit der Antike werden Altai-Honigsorten zur Behandlung vieler Krankheiten sowie zur Lebensverlängerung und Verjüngung des Körpers eingesetzt. Die äußerliche Anwendung empfiehlt sich zur Erneuerung der Epidermis und zur Beseitigung von Narben am Körper. Masken und Haarbalsame mit Apiproduct können wahre Wunder bewirken.

Dank seines reichen und anhaltenden Aromas wird Altai-Honig häufig zum Kochen verwendet. Es wird Fleischgerichten, Backwaren und Desserts zugesetzt und wird häufig als Zusatz zu Brei, Pfannkuchen und Joghurt verwendet.

Altai-Honig mag keine hohen Temperaturen, daher ist eine lauwarme Verarbeitung für ihn strengstens kontraindiziert. Wenn die Temperatur über 50 Grad steigt, verschwinden alle heilenden Eigenschaften und die bisherige medizinische Süße wird nur noch zu einem leckeren und aromatischen Dessert.

Es empfiehlt sich, Honig mit anderen gesunden Produkten wie Nüssen, Obst, Gemüse etc. zu mischen. Vor der Verwendung des Stoffes sollte man sich vergewissern, dass keine Allergien vorliegen.

Kontraindikationen

Zu den Kontraindikationen zählen Kinder unter 2–3 Jahren und Allergien gegen Bienenprodukte. Für Menschen mit Übergewicht und Diabetes wird der Verzehr großer Mengen Honig nicht empfohlen. In den letzten Monaten der Schwangerschaft sollten Sie Honig mit Vorsicht und nur in prophylaktischen Dosen essen – es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass beim Baby eine allergische Reaktion auftritt.

Verfallsdatum

Um eine Gärung des Produkts zu verhindern, muss es in einem Vakuumbehälter bei einer Temperatur von 12 bis 20 Grad gelagert werden. Ideal ist ein Glasgefäß oder ein anderer Lebensmittelbehälter. Es ist wichtig zu verhindern, dass das Produkt direkter Sonneneinstrahlung Feuchtigkeit aussetzt. Unter solchen Bedingungen bleibt Altai-Honig 12-15 Monate lang nützlich.

Eine Besonderheit des Altai-Honigs ist seine Polyfloralität und lange Kristallisationszeit. Bienennektar schmeckt sehr angenehm, blumig, ohne Säure. Es kann Adstringenz und sogar Bitterkeit geben. Das Aussehen des Produkts reicht von hell bis bernsteinfarben. Nach dem Kandieren erhält es eine feinkörnige Struktur und ein helles, reichhaltiges Aroma. Das Produkt unterscheidet sich je nach Sorte und es werden jeweils unterschiedliche Honigpflanzen verwendet.

Die Qualität des Nektars wird zweifellos durch den Ort beeinflusst, an dem er gesammelt wird – Altai, unberührt von der Zivilisation.

Altai-Honig genießt in Imkerkreisen einen hohen Stellenwert. Nektar enthält einen ganzen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Bei regelmäßiger Einnahme von medizinischen Süßigkeiten werden Sie Erkältungen, Depressionen und viele andere Krankheiten vergessen.

Die Natur des Altai ist einzigartig und rein, was es ermöglicht, in diesem Gebiet Honig von ausgezeichneter Qualität zu gewinnen. Es enthält keine schädlichen Verunreinigungen und die Vielfalt der Pflanzenarten macht die lokalen Imkereiprodukte wirklich einzigartig und unnachahmlich.

Im Altai gesammelter Honig weist eine Reihe besonderer Eigenschaften auf. Bienen sammeln es aus einer Vielzahl verschiedener Kräuter und Blumen, sodass es viele wohltuende Eigenschaften in sich vereint. Einige Pflanzen, die dieser Sorte Nektar liefern, kommen nur im Altai vor, was diese Art noch einzigartiger macht. Der regelmäßige Verzehr von Altai-Honig kann einem Vitaminmangel vorbeugen und den Vitaminstoffwechsel normalisieren.

Ein weiteres wichtiges Merkmal dieses Produkts ist seine Reinheit. Bekanntlich gibt es im Altai-Gebirge keine großen Industriezentren. Dadurch enthalten Imkereiprodukte keine schädlichen Verunreinigungen. Dies bedeutet, dass Altai-Honig nur Vorteile bringen kann und viel seltener als andere Sorten Allergien auslöst.

Altai-Honig ist an seinen vielen besonderen Eigenschaften zu erkennen. Es hat immer eine helle Farbe, deren Farbton von grünlich bis bernsteinfarben variieren kann. Der Geschmack dieser Art weist Gemeinsamkeiten mit vielen anderen Kräutersorten auf, zeichnet sich jedoch durch seine Weichheit und leichte Bitterkeit aus. Der Geruch kann je nach Zusammensetzung der verschiedenen Blumen unterschiedlich sein, aber Sie können immer den angenehmen Duft von Wiesenblumen und Gras wahrnehmen.

Verwendung in der Volksmedizin

Diese Sorte wird seit vielen Jahrhunderten in volkstümlichen Behandlungsmethoden eingesetzt. Es zeichnet sich vor allem durch seine Fähigkeit aus, das Immunsystem zu stärken, daher empfiehlt es sich, es regelmäßig im Herbst zu verwenden, um das Krankheitsrisiko bei kaltem Wetter zu minimieren. Darüber hinaus stärkt es aufgrund des Vorhandenseins von Ascorbinsäure in seiner Zusammensetzung die Blutgefäße, was sich positiv auf den Zustand des Kreislaufsystems auswirkt.

Darüber hinaus ist dieses Produkt, wie viele andere Sorten auch, gut gegen Erkältungen. Es bekämpft besonders gut Husten, indem es den Hals von Bakterien befreit und ihn weicher macht. Es wird seit langem auch zur Behandlung von Verbrennungen und Wunden eingesetzt, was durch das Vorhandensein von Antiseptika in der Zusammensetzung möglich ist.

Video „Über die Qualitäten des Altai-Honigs“

In diesem Video erfahren Sie alles über die positiven Eigenschaften dieser Sorte.

Das süße Produkt der Bienenzucht, Honig, wird von vielen Menschen auf der ganzen Welt geliebt. Es gibt viele Arten dieser wunderbaren Delikatesse, aber eine der beliebtesten ist der Altai-Gebirgshonig. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund; es ist kein Zufall, dass es in der Volksmedizin Verwendung gefunden hat; mit seiner Hilfe können Sie viele Krankheiten loswerden.

Um jedoch die Vorteile des süßen Produkts zu maximieren, müssen Sie wissen, wie nützlich Altai-Berghonig ist, wie man ihn richtig isst und welche Kontraindikationen er haben kann. All dies ist bekannt; nicht umsonst wird Berghonig, seine wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Wissenschaftlern aus vielen Ländern der Welt untersucht.

Das Altai-Produkt kommt der menschlichen Gesundheit zugute, da es aus Honigblüten hergestellt wird, die unter ökologischen Bedingungen wachsen, an Orten, an denen einfach perfekte Reinheit und natürliche Unberührtheit herrschen. Altai-Honig kann mit Sicherheit als umweltfreundliches Produkt bezeichnet werden. Aufgrund der Tatsache, dass gesunde Köstlichkeiten beliebt sind, gibt es skrupellose Verkäufer, die unter einer bekannten Marke etwas völlig anderes verkaufen. Um nicht auf den Trick von Betrügern hereinzufallen, müssen Sie beim Kauf wachsam sein und bedenken, dass das im Altai angebaute Produkt die folgenden Eigenschaften aufweist:

• kann verschiedene Farben haben, oft findet man eine blassgelbe Tönung, aber eine schöne goldene Tönung ist nicht seltener;
• Vergessen Sie beim Kauf nicht, dass das Produkt aus Alpenkräutern gewonnen wird, daher sollte sein Aroma eine ausgeprägte blumige Note haben. Charakteristische Merkmale – es können mehrere blumige Aromen vorhanden sein, aber nur eines sticht stark hervor, oft ist dies eine Weißdornblüte;
• Natürlicher Honig hat eine reichhaltige Süße, aber seine wesentlichen Unterscheidungsmerkmale sind eine gewisse Bitterkeit und ein Hauch von Adstringenz;
• Der kristalline Prozess ist hier schnell, daher sollten Sie keine Masse mit hoher Liquidität kaufen, da die Wahrscheinlichkeit hoch ist, eine Fälschung zu kaufen.

Hier gibt es viele nützliche Substanzen:

• Vitamine, Säuren (Nikotinsäure und Ascorbinsäure), es gibt eine erhebliche Menge an Biotin;
• mineralische Calciumverbindungen, eine gewisse Menge Eisen, es gibt viel Phosphor und Kalium.

Wird die Delikatesse direkt in der Altai-Region geerntet, werden ihre medizinischen Eigenschaften deutlich gesteigert, da hier die Konzentration an Wirkstoffen stärker ausgeprägt ist.

Wenn wir speziell über die medizinischen Eigenschaften von Honig sprechen, der aus im Altai wachsenden Blumen gewonnen wird, sind sie wie folgt:

• die Person hat keine Probleme mit der Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• Gelangen krankheitserregende Bakterien in den Körper, sterben sie schnell ab. Der Stoff erhöht die Regenerationsfähigkeit;
• entzündliche Prozesse im Hals und in den Bronchien entwickeln sich nicht;
• die Person hat keine Schlafprobleme, Nervenprobleme werden neutralisiert;
• keine Neurosen;
• das Immunsystem wird gestärkt, der Hämoglobinspiegel steigt;
• die Herztätigkeit wird besser;
• Es sollte über Menschen gesagt werden, die anfällig für Diabetes sind, die keinen Zucker essen können, aber Süßigkeiten wollen – ein solches Produkt ist eine echte Rettung für sie.

Darin wurden die medizinischen Eigenschaften von Honig beschrieben, der aus verschiedenen Kräutern hergestellt wurde, und wenn bei seiner Herstellung Berglinde verwendet wurde, dann waren die wohltuenden Eigenschaften wie folgt:

• der Körpertonus ist auf einem erhöhten Niveau;
• die Person leidet nicht unter Fieber;
• Der Stoffstoffwechsel wird besser, eine Person hat keine Probleme mit dem Auftreten zusätzlicher Pfunde.

Es gibt eine Vielzahl von Antioxidantien und Aminosäuren, die sich positiv auf die menschliche Haut auswirken. Aber seine Eigenschaften beschränken sich nicht nur darauf – auch der Zustand der Haare wird besser, was für das schöne Geschlecht wichtig ist. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts können Sie mit einer schnellen Heilung von Kratzern und der Beseitigung von Akne rechnen. Die kosmetischen Eigenschaften des Produkts werden von Experten seit langem geschätzt und es wird aktiv bei der Herstellung von Peelings, Masken und Cremes eingesetzt.

Wann hat Altai-Honig Kontraindikationen?

Nachdem man die wohltuenden Eigenschaften eines so großartigen Produkts beschrieben hat, könnte man meinen, dass es nur Vorteile hat. Aber auch eine solche Delikatesse hat in bestimmten Fällen Kontraindikationen. Wann dürfen süße Speisen aus Bio-Zutaten nicht auf den Tisch kommen? In folgenden Fällen:

• Der menschliche Körper hat ein individuelles Gefühl der Unverträglichkeit gegenüber allen Bienenprodukten.
• Pflanzenpollen lösen beim Menschen eine allergische Reaktion aus;
• Kinder unter 5 Jahren sollten die Bienendelikatesse nicht probieren. Bis Kinder dieses Alter erreichen, ist ihre Leber noch nicht vollständig entwickelt, sodass sie häufig eine allergische Reaktion entwickeln.

Aber das sind alles nur einige negative Eigenschaften des im Altai-Gebirge gesammelten Bienenprodukts. Mit seltenen Ausnahmen können Menschen bedenkenlos eine zähflüssige Masse in ihre Ernährung aufnehmen, die lecker und süß ist und zahlreiche schädliche Süßigkeiten erfolgreich ersetzen kann. Bei regelmäßiger Einnahme werden das Nervensystem und die Immunität eines Menschen gestärkt und es treten keine Störungen mehr in der Körperfunktion auf. Aber man muss ein Gefühl für Proportionen haben.

So lagern Sie Altai-Honig

Wie bereits erwähnt, kristallisiert ein hochwertiges Produkt schnell, sodass es nach einigen Monaten vor der Verwendung mit einem Messer geschnitten werden kann. Wird das Produkt in diesem Zustand gelagert, sollte die Raumtemperatur zwischen 5 und 7 Grad liegen. Wenn die Delikatesse unter Bedingungen gelagert wird, bei denen die Temperatur 40 Grad Celsius übersteigt oder unter 30 Grad unter Null fällt, gehen ihre medizinischen Eigenschaften in erheblichem Maße verloren.

Bei einer Luftfeuchtigkeit von mehr als 60 Prozent sollten Sie es nicht offen lagern, da in einer solchen Umgebung die Gefahr einer schnellen Säuerung besteht. Die süße Masse kann nicht im direkten Sonnenlicht gelagert werden, es ist besser, sie nicht in hellem Licht aufzubewahren. Bei der Auswahl des Geschirrs zur Aufbewahrung sollten Sie Glas dem Kunststoff vorziehen. Es enthält viele Konservierungsstoffe (natürliche, was wichtig ist), sodass Sie sich bei Einhaltung der richtigen Lagerbedingungen mehrere Jahre lang keine Sorgen um die Sicherheit machen müssen.

Abschluss

Um bei der Produktauswahl keinen Fehler zu machen, ist es besser, die Dienste vertrauenswürdiger Verkäufer in Anspruch zu nehmen. Wenn nicht, müssen Sie das Produkt vor dem Kauf ausprobieren und langsam seinen Geschmack beurteilen. Es besteht kein Grund, einen Kauf zu überstürzen; eine Fälschung bringt nicht nur keinen Nutzen, sondern kann auch gesundheitsschädlich sein.

Um zu überprüfen, ob ein Produkt natürlich ist oder nicht, können Sie Jod oder Essig verwenden. Wenn Sie ein Bienenleckerli in klares Wasser legen, sollte es keine Sedimente geben – das ist eine Eigenschaft eines Naturprodukts. Wenn Sie dort eine kleine Menge Jod hinzufügen, tritt der Blaustich nicht auf. Wenn man etwas Essig hinzufügt und eine charakteristische Reaktion in Form von Schaum auftritt, kann man nicht von einer Natürlichkeit des Produkts sprechen – es handelt sich um eine Fälschung. Das Naturprodukt reagiert in keiner Weise auf die Wirkung von Essig.

Altai-Honig kann nicht genau den gleichen Geschmack haben, da die Pflanzen für seine Herstellung in verschiedenen Bienenhäusern angebaut werden. Es können nicht nur Berg-, sondern auch Wiesen- und Steppenpflanzen verwendet werden, und ihr Geschmack ist unterschiedlich, was vor allem echte Genießer bemerken.

Natürlicher Berghonig! Natürlicher Bienenhonig

Eigenschaften von Berghonig. Hochgebirgshonig

Berghonig, nomadisches Bienenhaus und im Tien Shan-Gebirge gelegen

Wohltuende Eigenschaften von Taiga-Honig. Altai-Altgläubiger

Es gibt etwa 20 monoflorale Honigsorten, die für die Altai-Region charakteristisch sind. Honig kann auch aus einer Mischung verschiedener Nektare hergestellt werden. Die Eigenschaften jeder der rund 20 Sorten werden weiter besprochen. Dabei achten wir auch auf die Preisgestaltung.

Alle aus der Imkerei gewonnenen Produkte werden üblicherweise in polyflorale und monoflorale Produkte unterteilt. Im ersten Fall handelt es sich um Nektar aus mehreren Pflanzen, aus dem in Waben Honig gewonnen wird. Im Altai werden polyflorale Sorten Stauden genannt, aber Stauden können auch Feld-, Wiesen- oder Taiga-Sorten sein. Der polyflorale Altai-Honig, der aus Honigpflanzen in den Bergen gewonnen wird, genießt einen hohen Stellenwert. Als nächstes werden die Unterschiede aufgezeigt und auch monoflorale Sorten aufgelistet, die ebenfalls zur Altai-Region gehören.

Fünf polyflorale Sorten

Altai ist eine Region mit einer sehr heterogenen Bodenstruktur. Ebenen und Flüsse weichen hier Ausläufern. Im Südosten grenzt die Region an eine separate Region, die als Altai-Gebirge bezeichnet wird.

Karte von Russland, Altai-Territorium

Die Sorten des Altai-Honigs sind so vielfältig wie alle Honigpflanzen dieser Region. Auf den Bergwiesen wachsen Angelika und Kreuzkraut, auf den Ebenen Buchweizen und Sonnenblumen. Natürlicher Angelikahonig wird teurer geschätzt als Buchweizenhonig – letzterer wiederum gilt in Russland als Elitehonig...

Eine sehr wertvolle Sorte ist Honig aus Angelika, also aus medizinischer Angelika. Allerdings denken wir noch nicht über monoflorale Sorten nach.

Daher werden Kräuter normalerweise in 5 Gruppen eingeteilt:

1. Feld-Altai-Honig ist ein Produkt, das aus dem Nektar von Honigpflanzen in den Steppen- und Waldsteppengebieten hergestellt wird;
2. Wiese – höher geschätzt als Feld, da der Rohstoff der Nektar wilder Pflanzen ist;
3. Taiga ist eine Sorte, die aus einer großen Anzahl wild wachsender Honigpflanzen (Sträucher, Kräuter) besteht.
4. Berg – reich an seltenen Nektaren mit heilenden Eigenschaften;
5. Hoher Berg – der Name spricht für sich. Zeichnet sich durch eine zarte Konsistenz und ein starkes, aber dezentes Aroma aus.

Berghonig kann anders aussehen. Seine Konsistenz wird flüssig sein. Und die Farbe kann bernsteinfarben, hellbraun oder dunkelgelb sein.

Je näher der Farbton an Braun liegt, desto höher ist der Gehalt an Angelikanektar. Akaziennektar wiederum verleiht Transparenz und ein wenig „Gelb“.

Wenn behauptet wird, der Honig stamme aus den Bergen und er enthalte Nektar von Steinklee oder Esparsette, dann stimmen die Aussagen des Verkäufers nicht. Bestenfalls können wir über Feldkräuter reden. Die wichtigste Honigpflanze im Wald war und ist übrigens die Himbeere.

Weißer Honig wird aus Esparsette oder Himbeernektar gewonnen. Aber im einfachen Fall ist der Rohstoff Raps oder Saudistel. Die wohltuenden Eigenschaften von Himbeeren sind jedem bekannt; Saudistel ist reich an Vitamin C und Raps ist eine Saatpflanze.

Das Rapsprodukt ist undurchsichtig und möglichst dickflüssig. Auf dieser Grundlage zeichnet er sich aus.

Monoflorale Sorten von Altai

Die Rapssorte ist die günstigste und dickste. Je höher wir auf die Berggipfel vordringen, desto flüssiger wird die Konsistenz. Die weiße Farbe weicht dem Bernstein. Nun, ein dickes, dunkelgelbes Produkt mit einem rötlichen Farbton ist eine Elitesorte namens „Buchweizen“...

Altai-Buchweizennektar ermöglicht es, genau diesen Farbton zu erhalten und nicht den bekannteren dunkelbraunen Farbton.

Von Akazie bis Weide

Monofloraler Altai-Honig ist in einer Vielzahl von Sorten vertreten.

Angelikahonig wird über alle anderen geschätzt. Aber er ist selten. Und die häufigere und zugleich elitäre Sorte ist in der ersten Zeile angegeben.

Akazie im Altai ist eine Primel. Das aus Akaziennektar gewonnene Produkt heißt „Maihonig“.

Allerdings zählt auch die Weide zu den Primeln, allerdings wird Weidenhonig etwas schlechter bewertet als Akazienhonig. Es sieht so aus, als gäbe es keinen Kameraden in Geschmack und Farbe...

Es wird angenommen, dass Berghonig bei der Bekämpfung von Depressionen hilft, weshalb Berghonig höher bewertet wird als die monoflorale Akaziensorte. Das war schon immer so.

Von Weidenröschen bis zu Sonnenblumen

Lassen Sie uns unsere Rezension fortsetzen und die Sorten mit den Buchstaben K-P benennen.

Dichter Löwenzahnhonig ist eher Futtermittel- als Lebensmittelqualität. Es ist zur Fütterung von Bienen gedacht. Himbeeren wiederum gibt es in Wald- und Gartensorten, und es ist besser, Himbeerhonig in Wabenform zu kaufen.

Schauen wir uns an, woraus polyfloraler weißer Honig entsteht. Es wird aus Nektar von Himbeeren, Steinklee und Akazie und manchmal auch aus Weidenröschen und Engelwurz hergestellt.

Wir haben im vorherigen Kapitel besprochen, was Süßklee- und Angelikahonig ist. Angelika wächst übrigens nicht in den Ebenen, sie kommt in dem betreffenden Produkt selten vor.

Von Raps bis Esparsette

Sorten wie Esparsette oder Phacelia dürften den Leser kaum interessieren. Phacelia und Esparsette bleiben im Altai Kulturpflanzen. Dazu gehört auch Raps. Phacelia-Weißhonig ist ein Premiumprodukt, wird aber als Futterhonig verwendet.

Eichhörnchen breitblättrig

Berg AltaiDie monoflorale Sorte wird aus dem Nektar des Eichhörnchens gebildet. Um wertvollen Nektar zu sammeln, reicht der Altai nicht aus – Bienenhäuser befinden sich im Altai-Gebirge...

Die vorteilhaften Eigenschaften des Proteinprodukts wurden noch nicht untersucht. Im Allgemeinen bildet jeder Altai-Honig seinen Lebensraum auf diese Weise: Je höher man in die Berge geht, desto komplexer und allgemeiner wird die Wirkung sein.

In den Bergen wächst auch eine Pflanze namens Primel. Aber sein Nektar ist in polyfloralen Sorten enthalten. Und eine gute monoflorale Sorte, obwohl keine Bergsorte, gilt als Honig aus Rumjanka. Es sieht bernsteinfarben und dick aus und ist auch sehr lecker.

Berg-Altai-Honig hat viele wohltuende Eigenschaften. Dies verdankt er dem besonderen Klima, das sich in der genannten Region unseres Landes entwickelt hat, sowie den alten Traditionen der Bienenzucht.

Welche Eigenschaften das jeweilige Produkt auszeichnet und wie Berghonig für medizinische Zwecke eingesetzt werden sollte, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Beschreibung

Altai-Berghonig ist ein dickes und transparentes süßes Produkt, das nicht nur eine leichte Bernsteinfarbe, sondern auch eine grünliche Tönung haben kann. Es kristallisiert sehr langsam, weshalb es eine große Fangemeinde hat. Es ist zu beachten, dass das Bienenprodukt nach vollständiger Kristallisation eine weiße Farbe sowie eine feinkörnige Struktur und eine durchschnittliche Dichte annimmt.

Berghonig aus dem Altai hat ein einzigartiges Aroma, einen angenehmen, zarten und delikaten Geschmack. Außerdem legen Spezialisten für Imkereiprodukte besonderen Wert auf den Nachgeschmack. Wie Sie wissen, bleibt es nach dem Verzehr der Delikatesse noch lange im Mund.

Sorten

Die Natur des Altai ist besonders vielfältig. In der Bienenzucht ist es üblich, vier Zonen zu unterscheiden, die günstige Bedingungen für die Honigproduktion bieten. Dazu gehören Steppe, Vorgebirgswaldsteppe, Waldsteppen-Subtaiga und Bergwald.

Daher gibt es viele verschiedene Honigsorten, von denen jede ihre eigenen Vor- und Nachteile sowie Eigenschaften hat. Zu den Haupttypen dieses Produkts gehören die folgenden:

• Feld – ist am häufigsten. Es wird aus dem Nektar von Pflanzen hergestellt, die in Waldsteppen- und Steppengebieten wachsen.
• Wiese – wird aus dem Nektar von (wilden) Pflanzen gewonnen, die im flachen Teil des Altai wachsen.
• Taiga-Honig ist der „reichste“ Honig. Es hat ein einzigartiges Aroma und eine Vielzahl heilender Eigenschaften. Um ihn zu erzeugen, begeben sich Bienen auf die Hochgebirgswiesen des Altai, um Nektar zu holen.

Auch über Berghonig sollten wir gesondert sprechen. Sie wird von allen Verbrauchern sehr geschätzt und kostet mehr als alle anderen Sorten. Berghonig lindert Nervosität und Depression.

Vorteilhafte Funktionen

Was ist das Besondere am Berghonig? Die wohltuenden Eigenschaften dieses Produkts sind vielen Verbrauchern bekannt. Es ist reich an Enzymen, Aminosäuren, Vitaminen und anderen Wirkstoffen.

Warum ist dieses süße Produkt so beliebt? Tatsache ist, dass Berghonig aus dem Altai folgende Eigenschaften aufweist:

Produktmerkmale

Welche weiteren wohltuenden Eigenschaften des Berghonigs sind Experten bekannt? Sie behaupten, dass dieses Imkereiprodukt in der Lage ist:

• den Stoffwechsel normalisieren und die Immunität stärken;
• wirken sich positiv auf die Darmfunktion aus und regulieren die Sekretionsaktivität des Magen-Darm-Trakts;
• erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Giftstoffe und verbessern die Verdaulichkeit der Nahrung;
• Normalisierung der Leber- und Nierenfunktion;
• verhindern Sie die Entwicklung von Gedächtnisproblemen, einschließlich Sklerose;
• steigern Sie den Appetit und verbessern Sie die Funktion des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems;
• Verbessern Sie den Hautzustand, straffen Sie den Körper und steigern Sie die Produktivität.

Produktanwendung

Die betreffende Delikatesse enthält eine Vielzahl einzigartiger Komponenten, die es Ihnen ermöglichen, eine Reihe von Krankheiten ein für alle Mal loszuwerden. Der wichtigste Heilbestandteil dieses Produkts ist Lysocin. Es ist ein antibakterieller Wirkstoff, der die Zellwände von Bakterien zerstört.

Zur Behandlung verschiedener Krankheiten müssen Erwachsene täglich 150 g Berghonig und Kinder 50 g zu sich nehmen.

So können Sie mit diesem Produkt Folgendes loswerden:

Aus Altai-Honig können Sie auch Salben herstellen, die zur Heilung von Brandgeschwüren und anderen Wunden verwendet werden sollen. Dieses Produkt ist ein wirksames und wirksames Gegenmittel bei Vergiftungen durch tierische, mineralische und pflanzliche Gifte.

Altai-Honig wird auch oft als starkes entzündungshemmendes Mittel verwendet. Es wird aktiv bei HNO-Erkrankungen, Erkrankungen der Mundhöhle und des Magen-Darm-Trakts, der Atemwege, der Haut und der Leber eingesetzt.

Experten stufen dieses Produkt als mildes Schlafmittel ein, das keine Nebenwirkungen hat. Es wird empfohlen, es bei starker Reizbarkeit, Depressionen und häufigen Kopfschmerzen zu verwenden.

Sie können Nektar in seiner üblichen Form verzehren oder ihn mit Wasser verdünnen, mit Medikamenten und anderen Imkereiprodukten (z. B. Pollen, Gelée Royale, Bienenbrot, Propolis usw.) kombinieren.

Diese Delikatesse hat sich auch bei der Behandlung infizierter Schnitt- und Schusswunden, Verbrennungen und Hautrissen als wirksam erwiesen. Berghonig ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Arteriosklerose und Myokarddystrophie.

Dieses Produkt ist wirksam bei Tracheitis, Kehlkopfentzündung, laufender Nase, Halsschmerzen, Bindehautentzündung, Schilddrüsenüberfunktion, Schwindel, Atemnot und eitriger Sinusitis. Honig ist auch ein hervorragender Zuckerersatz.

Kontraindikationen

Frischer und kristallisierter weißer Berghonig ist ein wirksames Heilmittel, das die menschliche Gesundheit erhalten und den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper ausgleichen kann. Da dieses Produkt jedoch natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe enthält, ist es für Allergiker und Kleinkinder nicht zu empfehlen.

Darüber hinaus ist es unerwünscht, Inhalationen auf Honigwasserbasis bei Erkrankungen wie Tuberkulose, Herzklappenerkrankungen, Asthma bronchiale oder Herz und Emphysem durchzuführen.

Kinder mit Skrofulose und exsudativer Diathese dürfen diese Delikatesse mit äußerster Vorsicht essen.

Wie lagere ich es richtig?

Gemäß den GOST-Standards sollte Altai-Berghonig ein Jahr gelagert werden. Viele Imker behaupten jedoch, dass sich die Haltbarkeit dieses Produkts erheblich verlängert, wenn alle erforderlichen Regeln für die Wartung beachtet werden. Diese Tatsache erklärt sich aus der Tatsache, dass Berghonig spezielle Konservierungskomponenten enthält, die seine wohltuenden Eigenschaften und seinen einzigartigen Geschmack über einen langen Zeitraum bewahren.

Laut einigen Imkern wird richtig gelagerter Honig aus dem Altai mit der Zeit immer besser.

Wo kann ich kaufen?

Hochwertiger und guter Berghonig wird in Bienenhäusern verkauft. Imker verkaufen dieses Produkt auch über private Netzwerke, sodass es sogar in regulären Geschäften gekauft werden kann. Die Kosten für Honig aus dem Altai beginnen bei 350-400 Rubel pro Kilogramm.