Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch nach traditionellem Rezept. Leicht gesalzene Gurken mit Kräutern und Knoblauch

Rezepte für leicht gesalzene Gurken.

Während der Wintererntezeit können Gurken als einer der Spitzenreiter gelten. Von diesem Produkt braucht man immer viel, denn aus den gesalzenen Früchten werden Vinaigrettes, verschiedene Salate zubereitet und einfach als Snack mit Kartoffeln gegessen. Leicht gesalzene Gurken werden zusammen mit Fass- und eingelegten Gurken zubereitet.

Wie salzt man leicht gesalzene knusprige Gurken?

Damit das Produkt nicht weich, sondern elastisch und knusprig wird, werden bei der Zubereitung Meerrettichblätter, Dillfrüchte und Blätter von Obstbäumen hinzugefügt. Normalerweise sind dies Kirschen und Johannisbeeren.

Rezept:

Für ein Kilogramm Obst gleicher Größe werden ein Liter Wasser und 50 g Salz benötigt. Um die Elastizität der Gurken länger zu erhalten, sollten sie 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach werden die Rohstoffe gewaschen und die „Stummel“ entfernt.
Danach kochen Sie einen Liter Wasser und geben 50 g Salz und 15 g Kristallzucker hinzu. Wenn sich die Zutaten aufgelöst haben, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marinade abkühlen.
Dill- und Meerrettichblätter auf den Boden der Pfanne legen. Dann die Gurken hinzufügen. Darauf Johannisbeerblätter und ein paar Dillschirme legen.
Decken Sie das Ganze mit einem Deckel ab und lassen Sie es 24 Stunden lang warm stehen.

Leicht gesalzene Gurken, wie viel Salz pro Liter Wasser

Jede Hausfrau kocht anders. Im klassischen Rezept müssen Sie jedoch 2 Esslöffel Salz pro 1000 ml Flüssigkeit zu sich nehmen. Das sind etwa 50 g. Bedenken Sie, dass die Früchte weich und geschmacklos werden, wenn das Wasser zu wenig gesalzen ist. Wenn viel Salz vorhanden ist, besteht die Gefahr, dass das Gericht zu stark gesalzen wird.

Für Gurken sollten Sie kein Salz mit Jodzusatz verwenden, da es auch den Geschmack des Produkts beeinträchtigen kann.

Instant-Rezept für eingelegte Gurken in einer Pfanne mit heißer Salzlake

Mit einer heißen Marinade können Sie die Garzeit von Gurken verkürzen. Sie können eine Mischung aus Sellerie, Äpfeln und Zucchini zubereiten.

Rezept:

Für 1000 ml Wasser nehmen Sie 50 g Salz und kochen die Salzlösung auf. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marinade auf dem Herd
Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Platzieren Sie die Früchte so auf dem Boden des Glases, dass sie senkrecht stehen. Dadurch können sie gleichmäßig salzen
Legen Sie nach dem Auslegen der ersten Reihe ein paar Knoblauchzehen, Dillschirme, Meerrettich und Johannisbeerblätter hinein. Legen Sie eine weitere Schicht Gemüse darauf. Legen Sie erneut Kraft darauf. Auf Wunsch können Sie die rote Paprika hacken. Dies verleiht den Gurken eine pikante Note.
Alles mit heißer Salzlake übergießen und in den Kühlschrank stellen. Sie können das Produkt nach 8-10 Stunden ausprobieren

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken in einer Pfanne mit kalter Salzlake

Dies ist eine recht einfache Zubereitungsmöglichkeit und nimmt wenig Zeit in Anspruch.

Rezept:

Nehmen Sie das Gemüse und spülen Sie es in kaltem Wasser ab. Wenn sie längere Zeit im Kühlschrank waren, weichen Sie sie 2 Stunden lang in Wasser ein
Schneiden Sie die Enden ab und machen Sie kleine Längsschnitte. Sie sollten nicht durchgängig, sondern klein sein. Sie müssen 3 Schnitte an einer Gurke machen
Anschließend legen Sie alten Dill (Schirme), Meerrettichblätter und Kirschen auf den Boden des Gefäßes. Vergessen Sie nicht den Knoblauch, das Lorbeerblatt und den Pfeffer
Legen Sie die Gurken darauf, geben Sie einen gehäuften Löffel Salz darüber und gießen Sie einen Liter Wasser hinzu. Es ist nicht nötig, eine Marinade zuzubereiten; das Salz löst sich von selbst auf. Anschließend die Gewürzmischung erneut darauf geben und mit einem Deckel abdecken.
An einem warmen Ort 24 Stunden lang salzen lassen

Instant-leicht gesalzene Gurken im Glas

Die Zubereitung dieser Gurke dauert nur 10-12 Stunden. Das heißt, nach dieser Zeit können Sie Gurken probieren.

Rezept:

Geben Sie Kräuter und Dillsamen, Knoblauch und Lorbeerblätter auf den Boden eines Drei-Liter-Glases
Legen Sie die Gurken hinein und fügen Sie drei gestrichene Esslöffel Salz hinzu. Sie können kein Meerwasser, Extrawasser oder Jod verwenden, da die Gurken sonst weich werden.
Alles mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Plastikdeckel abdecken.
Lassen Sie es warm, bis es abgekühlt ist, und stellen Sie es dann in den Kühlschrank. Sie können es in 10 Stunden ausprobieren

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Senf

Senf verleiht den Gurken eine würzige Note und sie haben eine tolle Bissigkeit.

Rezept:

Die Früchte waschen und die Enden abschneiden
Pflücken Sie die Dillschirme und die Petersilie. Geben Sie die Gewürze auf den Boden des Glases. Vergessen Sie nicht, Knoblauch und ein paar Pfefferkörner hinzuzufügen
Füllen Sie das Glas mit Früchten und geben Sie einen Löffel Senfpulver darüber. Die warme Marinade über die Gurken gießen. Zur Zubereitung 1,5 Esslöffel Salz in 1000 ml Wasser auflösen.
Lassen Sie das Werkstück 6 Stunden lang an einem warmen Ort und stellen Sie es dann in die Kälte. Die Gurken sind in 5 Stunden fertig

Wie macht man leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill?

Ein köstliches und einfaches Gurkenrezept.

Rezept:

Die Früchte waschen und die Enden abschneiden. In einer separaten Schüssel Dill und Knoblauch hacken. Sie benötigen 50 g Gemüse und 3 Knoblauchzehen
Legen Sie Gemüse mit Knoblauch, Kirschblättern und Meerrettich auf den Boden des Glases
Drücken Sie die Gurken nach unten und legen Sie rote Paprikascheiben darauf. Gießen Sie die Marinade in einer Menge von 1000 ml Wasser und 2 Esslöffel Salz über die Rohstoffe
10 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen

Leicht gesalzene Gurken mit Meerrettich

Würzige und knusprige Gurken. Passt perfekt zu Kartoffeln.

Rezept:

Sortieren Sie das Gemüse und spülen Sie es in kaltem Wasser ab. Entfernen Sie die Enden. Nehmen Sie kleine Früchte in Pickel
Anschließend die Meerrettichwurzel schälen und in kleine Stücke schneiden
Legen Sie Meerrettich, Dill, Knoblauch und Eichenblätter auf den Boden des Glases
Die Gurken auflegen und mit kalter Marinade übergießen. Es wird aus einem Liter Wasser und 2 Esslöffel Salz zubereitet
Lassen Sie die Gurke 8 Stunden lang an einem warmen Ort und stellen Sie sie dann 12 Stunden lang in den Kühlschrank.

So bereiten Sie knusprige, leicht gesalzene Gurken für den Winter zu: Rezept für ein 3-Liter-Glas

Mit diesem Rezept erfreuen Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Vorbereitung für den Winter.

Rezept:

Für ein Drei-Liter-Glas werden 1,5 kg Gurken benötigt. Sie werden 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann die Enden abgeschnitten.
Danach werden 3 Esslöffel Salz in einem Liter Wasser aufgelöst und aufgekocht. Wenn die Marinade abgekühlt ist, Dillschirme, Kirschblätter, Meerrettich, Pfeffer und Lorbeerblätter auf den Boden der Pfanne legen.
Gurken auf die Gewürze legen und mit kalter Marinade übergießen. Mit einem kleinen Deckel abdecken und ein Gewicht darauf legen. Lassen Sie die Gurken 3 Tage lang unter Druck stehen
Anschließend wird die Salzlake in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht. Gewaschenes Gemüse in Gläser füllen und Gurken anrichten
Alles mit kochender Marinade übergießen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind. Besser ist die Lagerung im Keller

So legen Sie leicht gesalzene Gurken ein: Rezept für ein 3-Liter-Glas

Eine einfache Möglichkeit, köstliche Gurken zuzubereiten.

Rezept:

Sortieren Sie die Früchte und schneiden Sie die Enden ab. Geben Sie Kräuter, Dillschirme und Meerrettich auf den Boden eines Drei-Liter-Glases. Vergessen Sie nicht, ein paar Knoblauchzehen hinzuzufügen
Das vorbereitete Gemüse andrücken und die Marinade zubereiten. 60 g Salz in 1000 ml Wasser auflösen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen
Die kochende Marinade über die Gurken gießen und einen Tag ruhen lassen.

Knusprige Gurken zuzubereiten ist ganz einfach. Sie können mit Senf, Meerrettich und Knoblauch gekocht werden. Jede Kochoption verdient Aufmerksamkeit und wird ihre Bewunderer finden.

VIDEO: Leicht gesalzene Gurken

Leicht gesalzene Gurken sind ein toller Sommersnack. Manchmal möchte man eine leicht gesalzene Gurke unbedingt zerkleinern, aber nicht lange warten, bis sie auf die klassische Art gesalzen ist. Deshalb heute schnelle Rezepte für leicht gesalzene Gurken. Knuspriges Grün erhalten Sie in nur 5 bis 15 Minuten. Es hängt alles vom gewählten Rezept und der Methode zum Schneiden der Gurke ab. Aber das Wichtigste zuerst.

Um in kurzer Zeit köstliche knusprige Gurken zu bekommen, müssen Sie wissen, wie man sie auswählt. Sie benötigen Gemüse mit dünner Schale und auf jeden Fall auch Pickelchen. Außerdem sollten sie gleich groß sein – etwa so groß wie Ihr Zeigefinger, vielleicht kleiner – und immer frisch. Es ist besser, nicht bereits verwelkte zu nehmen, da die Saftigkeit dann eher gering ist.

Alle Rezepte enthalten Kräuter und Knoblauch. Schließlich eignen sie sich am besten zum schnellen Beizen. Zum Einlegen knuspriger Gurken können Sie eine normale Plastiktüte, ein Glas oder eine Pfanne verwenden.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern im Beutel – schnelles Rezept

Leicht gesalzene Gurken können in einer Tüte zubereitet werden. Diese Methode bezieht sich auf das Trockenbeizen, da kein Wasser verwendet wird.

Zutaten:

frische Pickelgurken – 500 Gramm;
grobes Salz – 15 Gramm;
zwei Knoblauchzehen;
ein Bund Dill;
Zum Einfrieren verwenden Sie einen Zip-Beutel, Sie können aber auch einen normalen dicken Plastikbeutel verwenden.

Falls gewünscht, können Sie etwas Kristallzucker hinzufügen – ½ Teelöffel. Frische Petersilie verbessert oder ergänzt einfach den Geschmack des Eingelegten. Persönlich mag ich sie wirklich. Sie können dem Gericht auch eine pikante Schärfe hinzufügen, indem Sie etwas – höchstens einen gehäuften Löffel – Senfpulver hinzufügen. Sie können dem Beutel schwarze Johannisbeerblätter hinzufügen.

Vorbereitung:

Die Gurken waschen, aber nicht schälen. Wir schneiden ihnen den Hintern und die Enden ab.

Zunächst können sie kurz für etwa 30 Minuten in kaltes Wasser gelegt werden. Dann werden sie noch saftiger.

Dill und anderes Grün waschen und fein hacken.

Nimm Knoblauchzehen. Legen Sie sie auf das Brett und drücken Sie sie mit einem Messer etwas fest. Sie werden viel einfacher zu reinigen sein. Die Schuppen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Sie können den Knoblauch aber auch durch eine Presse drücken, wenn Sie keine ganzen Stücke davon mögen.

Alles ist bereit. Jetzt schneiden wir die Gurken. Auch hier gibt es einige Tricks. Schließlich hängt die Salzzeit davon ab, wie die Gurken geschnitten werden.

5 – 15 Minuten – in dünne Scheiben schneiden.

Nach ca. 25 – 60 Minuten das Grün in dünne Streifen schneiden. Zuerst halbieren und dann jede Hälfte noch einmal halbieren.

Ab 2 Stunden – Gurken im Ganzen einlegen oder quer halbieren.

In meinem Fall sind das Blöcke.

Geben Sie die Gurken in eine Tüte und fügen Sie alle Gewürze hinzu. Wenn Sie Gemüse mit Senf salzen, müssen Sie es zuerst mit Salz mischen. Schütteln Sie den Beutel, damit alle Stücke gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind. Und binden oder verschließen Sie die Tasche.

Schütteln Sie die Gurken regelmäßig, damit das Einlegen gleichmäßig erfolgt. Sie müssen sie auch ausprobieren, um es nicht zu übertreiben.

Bewahren Sie die Tüte mit dem Gemüse während der gesamten Einlegezeit auf dem Küchentisch auf und stellen Sie es vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit es abkühlt und herrlich knusprig wird.

Solche leicht gesalzenen Gurken können Sie maximal einen Tag und immer im Kühlschrank aufbewahren.

Instant-leicht gesalzene Gurken – Rezept im Topf

Leicht gesalzene Gurken können in einem Topf gekocht werden. Dieses Rezept verwendet unbedingt Salzlake – heiß oder kalt. Die Zeit zum Salzen des Grüns hängt von seiner Temperatur ab.

Zutaten:

Gurken – 2 kg;
Wasser – 1 Liter;
Essig – ½ TL;
Salz – 1 Esslöffel mit einer kleinen Rutsche;
Knoblauch- und Dillschirme.

Verhältnis von Wasser und Salz: Nehmen Sie einen Löffel Salz auf 1 Liter Wasser.

Vorbereitung:

Die Gurken unter fließendem Wasser waschen, auf beiden Seiten abschneiden und 2 Stunden in kaltes Wasser legen.

Damit die Gurken schneller salzen, schneiden Sie sie an beiden Enden kreuzweise ein, bevor Sie sie in die Pfanne geben.

Gehackten Knoblauch auf den Boden der Pfanne geben. Mit Gemüse, dann Gurken und erneut Knoblauch und Kräutern belegen.

Sparen Sie nicht an Gewürzen – dann werden die Gurken noch schmackhafter.

Wasser, Salz und Essig vermischen. Das wird eine Gurke sein. Sie müssen es kochen, dann werden die Gurken innerhalb eines Tages gesalzen.

Sie können sie mit kalter Sole füllen, müssen aber 3 Tage warten. Obwohl die Gurken großartig werden.

Gießen Sie heiße Salzlake über die Gurken, bis sie bedeckt sind. Wir stellen einen Teller darauf und stellen ein mit Wasser gefülltes 3-Liter-Glas darauf – das wird Unterdrückung sein.

Die Pfanne sollte einen Tag lang bei Zimmertemperatur stehen. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken – Rezept mit kaltem Wasser

Leicht gesalzene Gurken passen gut zu neuen Kartoffeln. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und sättigendes Tandem ist, daher sollte jede Hausfrau ein solches Rezept auf Lager haben.

Ich empfehle Ihnen, leicht gesalzene Gurken kalt zuzubereiten. Das Grün wird knusprig, verliert aber nicht sein attraktives Aussehen.

Zutaten:

1 kg Gurken;
1 Liter abgekochtes Wasser;
2 EL. l. Salz (70g);
1-3 Knoblauchzehen;
schwarze Johannisbeerblätter;
Dill;
Kirschblätter (optional);
Meerrettichblätter.

Vorbereitung:

Das Gemüse und die Gurken gründlich waschen. Zelentsy sollte 1 – 2 Stunden lang in sehr kaltes Wasser gelegt werden.

Dann schneiden Sie ihre Enden ab.
Den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Jetzt bereiten wir die Sole vor. Wasser aufkochen, salzen und umrühren. Anschließend die Lake abkühlen lassen – sie sollte vor dem Eingießen kalt werden.
Geben Sie die Hälfte aller gekochten Kräuter und den gesamten Knoblauch auf den Boden der Pfanne. Vorbereitete Gurken darauf legen.
Nun die Salzlake einfüllen. Dies geschieht am besten durch ein Sieb, da das Salz manchmal kleine Kieselsteine enthalten kann.

Geben Sie die restlichen Kräuter darauf und decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab.

Nach einigen Stunden mit einem Deckel verschließen und weitere 12 – 16 Stunden ruhen lassen.

Wenn Sie Ihre Gurken salziger mögen, lassen Sie sie länger in der Salzlake. Guten Appetit!

Knusprige, leicht gesalzene Gurken im Glas – ein schnelles Rezept

Knusprige, leicht gesalzene Gurken gelingen ganz schnell, wenn man sie in dünne Ringe schneidet.

Zutaten:

330 g Gurken
1 Teelöffel (5 g Salz)
1 Knoblauchzehe
frischer Dill
1/3 TL. gemahlener Kreuzkümmel (optional)

Vorbereitung:

Das Grün waschen, beidseitig putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Gib sie in ein Glas.

Fügen Sie dort fein gehackten Dill, gehackten Knoblauch und Salz hinzu.

Verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es gut.
Schütteln Sie es nach 5 Minuten erneut und wiederholen Sie den Vorgang nach weiteren 5 Minuten.

Nach insgesamt 15 Minuten können die Gurken ausgelegt und gegessen werden. Guten Appetit!

Ich schlage vor, dass Sie sich ein Videorezept zur Zubereitung leicht gesalzener Gurken in Mineralwasser ansehen

Guten Appetit und bis bald, neue Rezepte!

Es ist schwer, jemanden zu finden, der diesen Snack nicht mag, deshalb bereiten wir ihn heute vor Instant-leicht gesalzene Gurken. Eigentlich ist dieses Gericht immer schnell zubereitet, aber es gibt viele verschiedene Zubereitungsarten: heiß und kalt gefüllt, im Glas, in Tüten, ganz und gehackt, mit den verschiedensten Gewürzen und Zusatzstoffen.

Während es auf dem Markt und im Garten eine Fülle an grünen Früchten gibt, lasst es uns genießen. Und selbst wenn Sie Ihr Lieblingsrezept haben, probieren Sie andere aus, vielleicht findet mindestens eines davon seinen rechtmäßigen Platz in Ihrem Rezeptbuch.

Instant-leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch

Traditionell schnelles Rezept für eingelegte Gurken- Das ist ein heißer Guss. Das heißt, die Zutaten und das Zubereitungsverfahren sind ungefähr die gleichen wie bei gewöhnlichen eingelegten Gurken, die Zubereitung wird jedoch normalerweise einen Tag lang aufbewahrt. Bereiten Sie die Sole in einer Menge von 2 Esslöffeln mit einer leichten Menge Salz pro 1 Liter Wasser vor.

Produkte:

Meerrettichwurzeln und -blätter
frische Peperoni oder Flocken
Dillschirme und frische Kräuter

Der Kochvorgang ist wie folgt:

1. Frische Einlegegurken mittlerer Größe waschen und bei Bedarf drei bis vier Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach haben wir ihnen den Hintern abgeschnitten.

2. Das Grün und die Dillblütenstände waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

3. Die Peperonischote waschen und in Ringe schneiden. Bei Bedarf können Sie die Kerne entfernen.

4. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.

5. Die Meerrettichblätter in Stücke schneiden, die Meerrettichwurzel schälen und in eineinhalb bis zwei Zentimeter große Stücke schneiden.

6. Die Salzlake aufkochen und etwas abkühlen lassen.

7. Kräuter mit Gewürzen und Gurken schichtweise in einen Topf oder eine tiefe Schüssel geben. Die oberste Schicht besteht aus Meerrettichblättern.

8. Füllen Sie den gefüllten Behälter mit Kochsalzlösung. Wenn es schwimmt, können Sie es mit einer geeigneten Platte abdecken und Druck darauf ausüben. Die einfachste Möglichkeit besteht darin, die Außenseite des Glases sauber mit Wasser abzuwaschen.

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf zubereiten wird am nächsten Tag fertig sein. Bei Kaltfüllung verlängert sich die Garzeit um einen Tag. Eine sehr wichtige Zutat ist die Meerrettichwurzel, sie macht Gurken knusprig. Die restlichen Komponenten können nach eigenem Ermessen geändert werden.

Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken

Die Salzlake im folgenden Rezept enthält Essig, was jedoch nicht bedeutet, dass die Gurken eingelegt werden, da dies überhaupt nicht auffällt. Mal sehen, wie es geht Leicht gesalzene, knusprige Instant-Gurken. Die Lebensmittelaufteilung ist für ein Drei-Liter-Glas ausgelegt. Wir brauchen:

frische Gurken 1,7-1,8 kg

zwei Knoblauchzehen

Dillzweig mit Samen und Blütenständen

Meerrettichblatt

Johannisbeer- und Kirschblätter, 3-6 Stück von jeder Sorte

ein Bund Kräuter (Dill, Petersilie, Estragon, Sellerie – ganz nach Ihrem Geschmack)

zwei Esslöffel Steinsalz mit einem kleinen Häufchen

ein Teelöffel Kristallzucker mit einem Haufen

Esslöffel Essigsäure 9%

Wasser bis zum oberen Rand des Glases, etwa anderthalb bis 1,7 Liter

Das Verhältnis zwischen Zucker, Salz und Essigsäure ist sehr wichtig. Befolgen Sie diese Anweisungen, und Ihre Gurken werden natürlich gut knacken, vorausgesetzt, die Rohstoffe sind frisch. Am besten nehmen Sie kleine Gurken direkt aus dem Garten. Als letzten Ausweg können kleine Früchte von Beizsorten mit schwarzen Pickeln und Dornen drei bis vier Stunden lang in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden, den Knoblauch in Zehen teilen und schälen. Wissen Sie, wie man Knoblauch schnell schält? Geben Sie die Nelken in ein Glasgefäß, sodass genügend Freiraum vorhanden ist, verschließen Sie es mit einem Deckel und schütteln Sie kräftig, die Schale löst sich. Der Knoblauch sollte reif sein und trockene Schuppen aufweisen. Das Grün waschen, abtropfen lassen und in beliebig große Stücke schneiden. Legen Sie es zusammen mit den in Plastik geschnittenen Knoblauchzehen auf den Boden eines sauberen Glases. Danach die Gurken fest auflegen. Sie können sogar leicht mit dem Boden des Glases auf den Tisch klopfen. Um die Salzlake herzustellen, kochen Sie Wasser mit Salz und Zucker, geben Sie, nachdem die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, Essigsäure hinzu und gießen Sie sie sofort in ein Glas mit Gurken. Stellen wir das Glas in eine Schüssel, bedecken es mit Gaze und in ein oder zwei Tagen werden wir das fertige Produkt genießen. In einem Kühlschrank Instant-leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch sind bis zu einem Monat haltbar, sofern bis dahin natürlich noch etwas davon übrig ist.

Sie sind unglaublich lecker und aromatisch.

Schnelles Rezept für eingelegte Gurken

Früher wurden leicht gesalzene Gurken traditionell in Glas- oder Emaillebehältern zubereitet. Mit dem Aufkommen von Plastik wurden völlig neue Zubereitungsarten möglich, wie zum Beispiel das Trockensalzen in Plastiktüten. Zu beachten ist, dass Kunststoff nur für den Lebensmittelbereich geeignet ist und die Beutel zunächst auf Undichtigkeit überprüft werden müssen. Beispielsweise halten Verpackungsbeutel aus Supermärkten Flüssigkeiten nicht immer gut fest. Jetzt lasst uns kochen Instant-leicht gesalzene Gurken in einer Tüte. Wir benötigen genau dieses Paket und zusätzlich:

ein Kilogramm frische Gurken mit dünner Schale und deutlich ausgeprägten Pickeln

Esslöffel grobes oder mittleres Salz

ein kleiner gehäufter Teelöffel Zucker

Bund frischer Dill

mehrere geschälte Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten

Waschen Sie das Gemüse zunächst gründlich, damit Ihnen nichts im Wege steht, den Geschmack zu genießen. Ob Sie die Enden der Früchte abschneiden oder nicht, liegt in Ihrem Ermessen. Wenn die Früchte jung sind und eine dünne Schale haben, ist dieser Vorgang nicht erforderlich. Lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie die Gurken in eine Tüte, wo wir zunächst Salz, Zucker und fein gehackten Dill hinzufügen. Wir binden die Tasche so zu, dass der Inhalt nicht sehr eng ist, aber nicht viel Freiraum bleibt. Schütteln Sie es mehrmals, damit sich alle Gewürze gleichmäßig auf den Gurken verteilen, und stellen Sie es für sechs bis sieben Stunden in den Kühlschrank. Am bequemsten ist es, sie über Nacht zu kochen, dann haben Sie am Morgen ein fertiges Produkt.

Instant-leicht gesalzene Gurken

Durch Trockensalzen können Sie noch mehr erreichen schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken. Das Einlegen von Gurken mit Senfpulver dauert weniger als eine Stunde. Um diese würzige Delikatesse zuzubereiten, benötigen wir:

frische Früchte etwa ein Kilogramm, bis zu 12 cm groß

frische Petersilie und Dill, in 0,5-1 cm große Stücke geschnitten

Salz von 1/3 bis einem ganzen Teelöffel (je nach Geschmack)

Senfpulver in einer Menge von 0,5-1 Teelöffel

gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika 1/3-1/2 Teelöffel

Nach Geschmack können Sie auch gemahlenen Koriander oder Piment hinzufügen. Gurken können recht groß sein, Hauptsache saftiges Fruchtfleisch ohne Hohlräume und kleine Kerne. Auch langfruchtige Salatsorten sind geeignet.

Wie im vorherigen Rezept zunächst gehackte Kräuter, Salz und alle Gewürze in einem Beutel vermischen. Wir schneiden die Gurkenfrüchte entweder quer in 2-2,5 cm dicke Kreise oder schneiden die langen Früchte der Länge nach in vier Teile und dann quer in beliebig viele lange Stücke. Legen Sie die Scheiben in einen Beutel, binden Sie ihn zu und schütteln Sie den Inhalt, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank und genießen Sie nach 30-40 Minuten das fertige Produkt. Es ist schwierig, in diesem Rezept die genauen Proportionen anzugeben, da manche es salziger mögen, andere weniger. Wenn Sie zum ersten Mal kochen, orientieren Sie sich an der Salzmenge, die Sie normalerweise in den Salat geben. Und es ist besser, zuerst weniger Salz zuzugeben und dann anzupassen Rezept für leicht gesalzene Knuspergurken mit Senf, anstatt zu viel zu salzen und das Essen zu ruinieren.

Als Gewürz eignen sich auch Senfkörner, nicht nur das Pulver. Sie sorgen für eine leichte Schärfe, machen die Gurken knusprig und passen gut zu einem Gewürz wie Kurkuma. Dieses Snack-Rezept kann eher als Marinade eingestuft werden, wird jedoch auf der Basis von leicht gesalzenen Gurken zubereitet, die durch Trockensalzen hergestellt werden. kann nicht für den Winter vorbereitet werden, ist aber im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar. Das so zubereitete Gemüse eignet sich zusammen mit den darin enthaltenen Zwiebeln hervorragend für Sandwiches.

Wir brauchen:

5,5 Tassen oder etwa 600 g harte Gurken, in viertel Zoll dicke Scheiben geschnitten. Wenn Sie einen gerippten Ausstecher verwenden, sieht das Gericht attraktiver aus)

eineinhalb Esslöffel Steinsalz, vielleicht nicht sehr grob gemahlen, aber nicht „Extra“

1 Tasse süße Zwiebel, dünn in halbe Ringe geschnitten

1 Tasse weißer Kristallzucker

240 ml Weißweinessig nehmen 160 ml, aber der Geschmack ist schlechter als bei natürlichem.

Tassen Apfelessig

50 g brauner Zucker

1 ? Teelöffel Senfkörner

Ch.l. Sellerie Samen

1/8 Teelöffel gemahlener Kurkuma

Die vorbereiteten (gewaschenen und in Scheiben geschnittenen) Gurken in einen niedrigen, breiten Behälter geben und mit Salz bestreuen. Decken Sie es mit einem Deckel ab oder legen Sie es in einen Beutel und stellen Sie es für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit gehackten Zwiebeln in derselben Schüssel vermischen. Aus allen anderen Zutaten bereiten wir die Füllung vor, erhitzen sie nicht zum Kochen, sondern nur bis sich der Essig auflöst, nehmen Sie also besser gefiltertes Wasser. Die heiße Füllung über die Mischung aus Zwiebel- und Gurkenscheiben gießen, mit Folie abdecken und für etwa acht Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Leicht gesalzene, knusprige Instant-Gurken

Nächste Rezept für leicht gesalzene Gurken: sofort knusprige Gurken mit Mineralwasser. Das Rezept ist ebenfalls modern, aber durchaus zuverlässig. Zur Auswahl der Gurken gibt es wohl nicht viel zu sagen. Dieses Rezept erfordert wie üblich die Verwendung mittelgroßer frischer eingelegter Früchte mit schwarzen Dornen und Pickeln. Ohne Wärmebehandlung können Sie jedoch hochwertige langfruchtige Gurken probieren. Sie müssen sich für Trinkwasser und nicht für Mineralwasser der von Ihnen bevorzugten Firma entscheiden. Zutaten.

Guten Nachmittag Freunde!

Leicht gesalzene Gurken sind der Hit der Gurkensaison. Ein schnelles, leicht gesalzenes Rezept in einer Tüte erfreut sich aufgrund seiner Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung großer Beliebtheit.

Die Kochtechnik ist bei allen Varianten sehr ähnlich. Der Hauptunterschied besteht in der Vielfalt an Gewürzen und Schnitten.

Dieses grüne Gemüse hat keinen ausgeprägten Geschmack oder Geruch, also füttern wir es mit dem, was wir bekommen. Sie können würzige Gurken mit dem Geschmack von Koriander und scharfer grüner Paprika oder würzige mit dem Geschmack von Knoblauch und Dill zubereiten.

Schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken in einer Tüte

Dieses Rezept zur Herstellung leicht gesalzener Gurken ist sehr praktisch; wir benötigen keine Behälter oder Salzlake. Alles was wir brauchen ist ein grünes Gemüse, Gewürze und eine Plastiktüte.

Zutaten:

Gurken - 1 kg
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 1 TL.
Knoblauch - 3-4 Zehen
Dill - Haufen

Vorbereitung:

Gießen Sie kaltes, sauberes Wasser in einen großen Behälter und lassen Sie es 2-3 Stunden lang stehen. Anschließend gut ausspülen und trocknen. Die Größe spielt keine Rolle, da wir sie schneiden werden.

Die Salzzeit hängt davon ab, wie wir sie schneiden. Größere sind in 2 Stunden fertig, kleinere in 5 Minuten. Schnittmethoden: halbieren, in vier, acht, sechzehn Stücke, in Würfel, Scheiben, Kreise.

Bitte beachten Sie, dass die Einlegezeit je nach Schnittart der Gurken abhängt.

Wir schneiden die Knospen auf beiden Seiten der Gurken ab und stecken sie in eine Tüte. Dort wird auch junger Knoblauch hinzugefügt, gehackt oder durch eine Presse gepresst.

Wir zerstoßen schwarze Pfefferkörner im Mörser und spüren sofort sein Aroma.

Salz und Zucker hinzufügen. Wir binden den Beutel zu, mischen den gesamten Inhalt und schütteln ihn kräftig, bis der Saft freigesetzt wird.

Wir stellen den Beutel in den Kühlschrank, vergessen Sie nicht, den Inhalt von Zeit zu Zeit zu schütteln und zu mischen. Der freigesetzte Saft verleiht den Gurken seinen Geschmack und sein Aroma.

Unsere Gurken sind fertig. Auf einen Teller legen und servieren. Das Aroma, der Geschmack und der Geruch von Dill und Knoblauch sind einfach unglaublich! Guten Appetit!

Knusprige, leicht gesalzene Gurken – Videorezept

Zutaten:

Gurken - 1 kg
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Knoblauch - 1/2 Kopf
schwarze Pfefferkörner - 4-6 Erbsen
Dill - Haufen
Petersilie - Bund
scharfer Pfeffer - 1/2 Stk.
Senfkörner - 1/2 TL.
Zitronensaft- 2 EL. l.

Schnelles Rezept für würzige, leicht gesalzene Gurken in 5 Minuten

Dieses Rezept ist für scharfe Liebhaber. Es ist schnell, einfach und lecker zuzubereiten.

Ich versichere Ihnen, eine solche Delikatesse wird nicht lange halten, sie wird sehr schnell gegessen. Der perfekte Snack für Männer.

Zutaten:

Gurken - 1 kg
Koriander - Bund
Dill - Haufen
Sojasauce - 2 EL. l.
Olivenöl - 2 EL. l.
scharfer grüner Pfeffer -1 kleine Schote
Knoblauch - 1/2 mittlerer Kopf

Vorbereitung:

Das klassische Zutatenset erfordert die Anwesenheit von Knoblauch und Dill. Und um den Geschmack und die Schärfe zu verstärken, fügen wir weitere Gewürze hinzu: Koriander, grüne Paprika und Sojasauce. Sie können die Zutaten variieren und hinzufügen: Basilikum, Ingwer, rote Paprika, Chilischote, Adjika, Meerrettichwurzel.

Das grüne Gemüse unter fließendem Wasser gut waschen, die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in kaltem Wasser einweichen.

Gurken mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen

In 16 Stücke schneiden. Wenn Sie sie in kleine Stücke schneiden, können sie den Saft und das Aroma der Gewürze schnell aufnehmen.

Die jungen Knoblauchzehen fein hacken und mit Salz bestreuen. Beim Schneiden beginnt sofort Saft freizusetzen.

Die grüne Peperoni fein hacken, ohne die Kerne zu entfernen.

Waschen Sie das Grün gründlich unter fließendem Wasser. Die jungen Stängel von Dill und Koriander hacken, mit Salz bestreuen, der Saft beginnt sofort auszutreten. Stellen Sie sich den Duft in der Küche vor!

Wir packen alles in einen Lebensmittelbeutel mit ZIP-Beutel, fügen Sojasauce und Olivenöl hinzu. Verschließen Sie den Beutel, mischen Sie alle Aromen und den Inhalt des Beutels und schütteln Sie ihn kräftig, bis Saft erscheint.

Unsere tolle Vorspeise ist fertig! Ich denke, Männer werden uns verstehen. Ein Stück Schwarzbrot, leicht gesalzene Gurken und ein Glas kalter Wodka! Guten Appetit und Trinken!

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren

Um die Einlegezeit zu verkürzen, schneiden Sie die Gurken in vier Teile.

Zutaten:

Gurken - 1 kg
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Knoblauch - 3-4 Zehen
schwarze Pfefferkörner - 4-6 Erbsen
Dill - Haufen
Meerrettichblatt - 1 Stk.
Basilikum - 1 Zweig

Vorbereitung:

Die Gurken werden bei uns nicht eingeweicht, sondern frisch gepflückt, direkt aus dem Garten. Der Regen hat nachts stark auf sie geregnet, und sie sind mit Feuchtigkeit gefüllt und werden gut knirschen.
Mit zwei oder drei Wasser gründlich waschen, unter fließendem Wasser abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie der Länge nach in vier Stücke. In einen Lebensmittelbeutel geben.
Wir waschen das Grün gründlich, verwenden weiche Stiele und Dill. Schneiden Sie das Meerrettichblatt und den Basilikumzweig in 3–5 cm große Stücke. Geben Sie die gesamte aromatische Mischung in einen Beutel.
Den jungen Knoblauch gründlich waschen. Es muss nicht geschält werden. Mit der flachen Seite des Messers zerdrücken und unter die Gurken heben.
Wir zerdrücken auch die schwarzen Pimenterbsen mit einem Messer und schicken sie nach dem Knoblauch.
Salz und Zucker hinzufügen. Befestigen Sie den Lebensmittelbeutel mit einem Reißverschluss. Mischen Sie den Inhalt und schütteln Sie den Beutel kräftig. Dann stellen wir es in den Kühlschrank, vergessen Sie nicht, es von Zeit zu Zeit zu schütteln.
Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte sind in zwei Stunden fertig. In der Zwischenzeit die neuen Kartoffeln kochen und die Butter zubereiten.
Die gekühlten, leicht gesalzenen Gurken aus dem Kühlschrank nehmen. Mit dem Aroma von Dill und Knoblauch, mit einem zarten und duftenden Aroma von Basilikum. Das Meerrettichblatt verleiht ihm eine besondere Pikantheit. Ich kenne keinen einzigen Menschen, der solch aromatische, knusprige Gurken ablehnen würde.

Die Verwendung von Gurken als Nahrungsmittel wird bereits in biblischen Zeiten erwähnt, als sie als ägyptisch galten, obwohl sie erstmals in Indien auftauchten.

Heute bereitet die Weltbevölkerung mit Begeisterung leicht gesalzene Instant-Gurken zu und liebt ihren zart salzig-süßen Geschmack und ihr würziges Aroma.

Außerdem erfahren Sie, wie Sie das Einlegen von Gurken beschleunigen können, die bereits wenige Stunden nach dem Salzen auf den Tisch kommen.

Um leicht gesalzene Gurken erfolgreich zuzubereiten, halten wir uns an eine Reihe von Empfehlungen erfahrener Hausfrauen:

Die Gurken mit grobem Salz salzen: Dadurch bleibt die Elastizität der Früchte erhalten.
Zum Einlegen wählen wir kleine oder mittelgroße Früchte: Gelbe, weiche und abgestandene Früchte werden verworfen.

Idealerweise pflücken wir morgens Gurken, lassen sie nach dem Abschneiden der Enden einige Stunden einweichen und geben sofort Salz hinzu.

Wählen Sie Gewürze zum Einlegen aus der folgenden Liste aus:
- Johannisbeerblatt (desinfiziert, verleiht frischen Geschmack)
- Meerrettichblatt und -wurzel (beugt Schimmel vor, erhält die Elastizität und bereichert den Geschmack)
- Dill (bereichert den Geschmack)
- Knoblauch (desinfiziert, macht Gurken scharf)
- Schwarzes Pfefferpulver (für würzigen Geschmack)

Weitere Gewürze fügen wir nach eigenem Geschmack hinzu, Hauptsache, sie unterbrechen den Gurkenduft nicht.

Schnelle, leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill

Was wollen sie von leicht gesalzenen Gurken? Damit sie so schnell wie möglich fertig sind. Dafür gibt es mehrere schnelle Salzrezepte, mit denen Sie noch am selben Tag frisch gesalzene Gurken genießen können!

Was wird zum Einlegen eines Drei-Liter-Gurkenglases benötigt:

Gurken – so viel wie in das Glas passt;
5 Knoblauchzehen;
Mehrere Dillzweige mit Schirmen (wenn sie nicht da sind, reichen Dillgrün und trockene Achänen);
3 Esslöffel grobes Salz mit einer kleinen Rutsche;
Kochendes Wasser.

So salzen Sie Gurken schnell

Bevor wir die Gurken salzen, beschließen wir, dass Sie Dill in diesem Rezept nicht durch Petersilie ersetzen können, wenn Sie möchten, dass sie knackig und hart bleiben. Nach folgendem Rezept bereiten wir köstliche, leicht gesalzene Gurken zu, die noch am selben Tag verzehrt werden können:

Wir waschen die Früchte und schneiden die Enden ab.
Geben Sie Dillzweige, gehackte Knoblauchzehen und Gurken in ein sauberes Glas und legen Sie ein paar Dillzweige darauf.
Salz hinzufügen, kochendes Wasser hinzufügen und mit einem dichten Plastikdeckel verschließen. Fassen Sie das Glas am Hals und drehen Sie es hin und her, um das Salz aufzulösen.

Nach dem Abkühlen die leicht gesalzenen Gurken in den Kühlschrank stellen. Am selben Abend führen wir eine Verkostung durch. Dank eines schnellen Rezepts für leicht gesalzene Gurken können Sie diese zu jeder Jahreszeit einlegen.

Leicht gesalzene Gurken in einer Stunde

Zutaten zum schnellen Einlegen von Gurken:

Gurken - 2 kg;
Schwarzer Pfeffer – 10 Erbsen;
Piment – 5 Erbsen;
Zucker – 1 Teelöffel;
Grobes Salz;
Dillzweige;
Zitrone – ein paar Stücke.

So salzen Sie leicht gesalzene Gurken schnell nach dem Rezept

Es stellt sich heraus, dass es eine Salzmethode gibt, mit der Sie in nur wenigen Stunden knackige, leicht gesalzene Gurken genießen können!

Um Ihre Lieben mit diesen Gurken zu erfreuen, weichen Sie sie eine Stunde in kaltem Wasser ein und salzen Sie sie wie folgt:

Zucker, Paprika und Salz (2 EL) zerstoßen. Zitronenschale hinzufügen und von den Zitronen entfernen.
Zitronensaft auspressen und Dillzweige hacken.
Schneiden Sie die Enden der Gurke ab und schlagen Sie vorsichtig mit etwas Schwerem darauf, damit sie platzen, aber nicht brechen. Schneiden Sie sie in dünne Kreise.
Die Gurken in eine breite Schüssel geben, mit der Pfeffermischung bestreuen, den Saft darübergießen und verrühren. Fügen Sie einen Löffel Salz hinzu, fügen Sie die Kräuter hinzu, mischen Sie erneut und warten Sie eine Stunde, in der wir noch ein paar Mal umrühren.

Die fertigen Gurken tupfen wir mit Papiertüchern ab und servieren sie mit zartem Kartoffelpüree oder jungen Salzkartoffeln.

Instant-leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln

Zum Einlegen von Gurken benötigen Sie folgende Komponenten:

Gurken - 1 kg;
Grüne Äpfel – ein paar Stücke;
Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.;
Kirschblatt – 3 Stk.;
Dill und Petersilie – jeweils ein Bund;
Schwarze Johannisbeerblätter – 9 Stk.;
0,5 Knoblauchzehen;
Salz.

Wie man Gurken mit Äpfeln einlegt

Es stellt sich heraus, dass leicht gesalzene Gurken gut zu sauren Äpfeln passen, die einen erfrischenden Geschmack haben und dazu beitragen, dass sie schneller eingelegt werden.

Um einen neuen Geschmack Ihrer Lieblingsgurken auszuprobieren, salzen Sie sie nach diesem Rezept:

Wir waschen die Früchte und Kräuter und schneiden die Enden der Gurken ab.
Die Äpfel vierteln, dabei die Mitte frei lassen.
Die Knoblauchzehen schälen.
Mischen Sie die Früchte und Kräuter in einem Glas und fügen Sie schwarze Pfefferkörner hinzu.
Wasser mit Salz in einer Menge von 2 EL aufkochen. für 1 Liter und gießen Sie die Früchte in das Glas.

Wir verschließen das Glas mit einem Plastikdeckel, lassen es 10 Stunden im Raum und probieren es. Bewahren Sie übrig gebliebene Gurken im Kühlschrank auf.

Wie Sie sehen, können schnell gekochte, leicht gesalzene Gurken noch am selben Tag verzehrt werden. Probieren Sie alle Rezepte aus, um Ihre Ernährung mit einem neuen, unglaublich leckeren Gurkengericht zu abwechslungsreich zu gestalten, und zeigen Sie, was für eine geschickte Hausfrau Sie sind!

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