Rezepte für kalorienarme Lebensmittel. Salat mit Garnelen, Gemüse und Kräutern

Wer von uns isst nicht gerne leckeres Essen? Jeder liebt es! Niemand wird ein herzhaftes Drei-Gänge-Mittagessen oder ein süßes, aromatisches Dessert ablehnen. Aber in der Regel gilt: Je schmackhafter das Gericht, desto schneller gewinnen wir die fiesen zusätzlichen Zentimeter an der Taille. Indem wir uns an die „Völlerei“ gewöhnen, berauben wir den Körper seiner Fähigkeit, normal zu funktionieren, und der Kampf gegen zusätzliche Pfunde wird zur Obsession. Das Ergebnis sind starke Ernährungseinschränkungen, verrückte Diäten, keine Stimmung und keine Freude am Essen. Obwohl es eine riesige Auswahl an sehr leckeren Gerichten gibt und...

Die leckersten kalorienarmen Gerichte und Produkte zum Abnehmen

• Kalorienarme Suppe mit Pilzen

  Zutaten:

  • 50 g getrocknete Pilze
  • Kartoffeln – 7 Stk.
  • Karotten - 1 Stk.
  • Birne
  • Gewürze
  • Pflanzenöl – 2 EL.

  Die Pilze einige Stunden einweichen, kochen, abspülen, fein hacken und mit Zwiebeln und Karotten anbraten. Kochen Sie die Kartoffeln und pürieren Sie sie, bis sie püriert sind. Fügen Sie die Pilzbrühe hinzu, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Als nächstes den Braten und die Gewürze hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

• Kalbfleisch in Wein

  Zutaten:

  • Trockener Rotwein – 100 g
  • Kalbfleisch – 450-500 g
  • Zwei Glühbirnen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Gewürze (Minze, Salz-Pfeffer, Basilikum)

  Das Fleisch in Stücke schneiden, weich köcheln lassen, Zwiebelringe, gehackte Kräuter und etwas Wasser hinzufügen. Weitere fünfzehn Minuten köcheln lassen, Wein hinzufügen.

• Zucchini Auflauf

  Zutaten:

  • Auberginen – 400 g
  • Zucchini – 600 g
  • Pflanzenöl – 2 l.
  • Sauerrahm - Glas
  • Gewürze

  Die Auberginen eine halbe Stunde in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Anschließend abwechselnd mit der Zucchini auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln. In den Ofen stellen. Zu diesem Zeitpunkt Sauerrahm, Gewürze und Ei mit einem Mixer verrühren und diese Mischung über das gebräunte Gemüse gießen. Bringen Sie den Auflauf dann zum Garen.

• Beerencocktail

  Mischen Sie in einem Mixer ein Drittel eines Glases Milch, frische oder gefrorene Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren) und ein Glas fettarmen Joghurt. Dieses Dessert ist perfekt für Liebhaber süßer Gerichte, die abnehmen möchten.

• Im Ofen gebackener Fisch

  Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung kalorienarmer und schmackhafter Fischgerichte. Dazu müssen Sie jeden Fisch (außer den fettesten Sorten) nehmen, reinigen, mit Gewürzen (Ingwer, Salz, Pfeffer) bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen, in Folie einwickeln und in den Ofen stellen. Ideal sind natürlich Lachs oder Forelle, aufgrund des Fettgehalts dieser Sorten ist es jedoch besser, eine leichtere Sorte zu wählen.

• Garnelenspieß

  Seltsamerweise kann man nicht nur aus Fleisch einen tollen Kebab zubereiten. Lassen Sie die Schwänze übrig, schälen Sie die Garnelen, marinieren Sie sie und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank. Wir bereiten die Marinade aus Tomatenmark, Oregano, Pfeffer und Salz, Petersilie mit Knoblauch, Olivenöl und Zitrone zu. Als nächstes ordnen wir die marinierten Garnelen wie einen traditionellen Kebab an und stecken mehrere Stücke auf jeden Spieß. Anstelle der üblichen Zwiebelringe wechseln wir Garnelen mit eingelegten Zitronenspalten ab. Fünf Minuten pro Seite auf dem Grill, fertig ist der kalorienarme Döner.

• Apfeldessert

  • Die Äpfel entkernen.
  • Füllen Sie die entstandenen Löcher mit einer Mischung aus Honig, Nüssen und Trockenfrüchten.
  • Die Äpfel fünfzehn Minuten im Ofen backen.

  Lecker, gesund, kalorienarm.

• Grüner Salat mit Feta-Käse

  Zutaten:

  Sogar ein Kind kann diesen Salat zubereiten. Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Kräutern, Gewürzen und Sauerrahm vermischen, vermischen, mit Dill bestreuen, nach Lust und Laune dekorieren.

• Spargelsalat

  Zutaten:

  Mischen Sie Reis und Spargel, einen Vorrat an Mineralien, nachdem Sie sie gekocht haben. Käse reiben und zusammen mit den Kräutern zum Salat geben, mit Sauerrahm würzen.

• Zutaten:

  Gießen Sie fünfzehn Minuten lang kochendes Wasser über Ihre Zunge. Knoblauch zerdrücken, Gewürze, gehacktes Lorbeerblatt, Öl und Saft einer halben Zitrone hinzufügen, vermischen. Ziehen Sie die Zunge heraus, ziehen Sie die Haut ab, fetten Sie sie mit der vorbereiteten Mischung ein und verstecken Sie sich drei Stunden lang in der Kälte. Dann in vorbereitete Folie einwickeln und in den Ofen stellen.

• Pilzomelett mit Spinat

  • In einer vorgeheizten Pfanne eine halbe Tasse gehackte Champignons in einem Löffel Olivenöl anbraten.
  • Eine halbe Tasse Spinat hinzufügen und anbraten, bis er weich ist.
  • Als nächstes die Eier hinzufügen (drei Eiweiße und ein ganzes Ei, zuvor geschüttelt).
  • Nach drei bis vier Minuten eine Scheibe Ziegenkäse auf das Omelett legen und die Form in zwei Hälften falten.

  Essen Sie mit Vollkornbrot.

• • Eine Scheibe Vollkornbrot mit einem Esslöffel geriebenem fettarmem Käse einfetten.
  • Eine Scheibe Lachs darauf legen.
  • Als nächstes kommt ein Stück rote Zwiebel und Brunnenkresse.

  Mit Kichererbsen-, Zucchini-, Sesam- und Pilzsalat servieren.

• Auf eine Scheibe Vollkornbrot (vorzugsweise getoastet) legen:

  • Zerdrückte weiße Bohnen
  • In Olivenöl pochierte Zwiebeln (Scheiben)
  • Pochiertes Ei

  Den geriebenen Parmesan und die gehackten Kräuter darüber streuen. Mit Gemüsesuppe und gehacktem Spinat servieren.

• Leichter Caesar-Salat

• • Gekochte Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
  • Mit gekochten Putenscheiben bestreuen und zu gleichen Teilen mit gekochten Bohnen vermischen.
  • Streuen Sie geriebenen fettarmen Käse darüber und fügen Sie eine Prise Chili hinzu.

  Backen, bis sich eine Käsekruste bildet.

• Zutaten:

  Zucchini in Ringe schneiden, Äpfel in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Kartoffeln in Reiben schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anbraten, Zucchini und Kartoffeln mit Äpfeln dazugeben, etwas anbraten, Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen 15 Minuten unter dem Deckel kochen. Einige Minuten bevor es vollständig gar ist, die Kräuter und den Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen, in einem Mixer mahlen, Milch einfüllen, Käse hinzufügen, salzen. Noch ein paar Minuten kochen lassen.

• Zutaten:

  Den Kohl waschen, trocknen und in Röschen teilen. Mehl, Knoblauchpulver und Öl in eine Schüssel geben. Nach und nach Milch hinzufügen und die Mischung umrühren. Tauchen Sie jeden Kohlblütenstand in die vorbereitete Mischung, legen Sie ihn auf ein Backblech auf Backpapier und stellen Sie ihn für zwanzig Minuten in den Ofen. Dann die Ofentemperatur senken und weitere zwanzig Minuten weiterbacken. Als Snack servieren.

• Zutaten:

  Die gehackte Zwiebel fünf Minuten anbraten, den in Röschen zerlegten Brokkoli dazugeben und zehn Minuten köcheln lassen. Den Inhalt der Bratpfanne, Eier und Gewürze in einen Mixer geben und zu einer Masse vermischen. Geriebenen Käse und Mehl dazugeben. Zu Schnitzeln formen, in Semmelbröseln wälzen und wie gewohnt braten. Oder bereiten Sie sie im Ofen vor.

• Gedämpfter Stör

  Zutaten:

  Den Fisch waschen, in Medaillons schneiden, mit einem Handtuch trocknen, mit Gewürzen würzen. Mit der Hautseite nach oben auf den Dampfgarer legen. Legen Sie Olivenringe darauf, gießen Sie Wein darüber und lassen Sie den Dampfgarer eine halbe Stunde lang laufen. Soße: Butter in einer Pfanne schmelzen, gesiebtes Mehl und ein Glas Brühe aus dem Dampfgarer hinzufügen und unter Rühren zehn Minuten kochen lassen. Die Sauce abseihen, ein Stück Butter hinzufügen, salzen, eine Zitrone auspressen und abkühlen lassen. Legen Sie den Fisch auf eine Schüssel, gießen Sie die Soße darüber, garnieren Sie ihn und fügen Sie eine Gemüsebeilage hinzu.

• Zutaten:

  Die Zucchini der Länge nach aufschneiden, salzen und zehn Minuten im Ofen backen. Knoblauch und Tomaten hacken, in einer Pfanne köcheln lassen, Wasser und fein gehackte Bohnen hinzufügen und weich köcheln lassen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch der abgekühlten Zucchini herauslöffeln, hacken und zum übrigen Gemüse in die Pfanne geben. Mit Gewürzen und Salz würzen, köcheln lassen. Die Zucchini salzen und weitere zehn Minuten im Ofen backen. Die Zucchini abkühlen lassen und mit der Gemüsefüllung aus der Pfanne füllen.

Lecker und kalorienarm für Ihre Ernährung – nützliche Fakten

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12:59

Aus einfachen Zutaten lassen sich ganz einfach gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zum Abnehmen zubereiten.

Diätkost – nicht nur ein Minimum an Kalorien, sondern auch ein reichhaltiger Geschmack der Gerichte, originelle Präsentation und eine interessante Kombination von Zutaten. Monodiäten stören den Stoffwechsel und schädigen den Körper.

Rezepte für die Zubereitung einfacher und leckerer kalorienarmer Gerichte zur Gewichtsabnahme aus einfachen Produkten sind der Ausweg für alle, die zusätzliche Pfunde ohne Gesundheitsschäden und schmerzhaftes Hungergefühl loswerden möchten.

Wir freuen uns, Sie auf genau diese Rezepte für kalorienarme Gerichte zum Abnehmen aufmerksam zu machen: mit Kalorienangabe, appetitlichen Fotos, am einfachsten zuzubereiten, aus Zucchini, Kefir, Hähnchenbrust und vielem mehr!

Salate

Mehr Gemüse, Gemüse, Meeresfrüchte, weniger fettige, „schwere“ Saucen. Hilft Ihnen, Kalorien zu verbrennen, gemahlener Pfeffer, Ingwer.

Zum Nachfüllen geeignet Joghurt, Zitronensaft, . Grüns – beliebig: Dill, Basilikum,...

Leicht mit Garnelen

Ein schmackhaftes, zartes Gericht wird Diät-Fans ansprechen, die nicht nur ungesalzenen Buchweizen und Kefir essen möchten.

Der Kaloriengehalt des Salats beträgt nur 237 Kilokalorien.

Kochmethode:

• Garnelen (150 g) 7 Minuten kochen;
• Das Gemüse fein (ein kleiner Bund Petersilie) und mittelgroß (in dünne Scheiben) hacken;
• Gekochte Meeresfrüchte mit Gurken, Kräutern, Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe mit einem Fettgehalt von 1 % mischen. Gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht dem Salat einen würzigen Geschmack;
• Dieser leichte, gesunde Salat enthält viele Vitamine und eignet sich zum Frühstück und Mittagessen.

Der folgende Artikel beschreibt es ausführlich. Abnehmen für Ihre Gesundheit!

Haben Sie schon von der Eierdiät gehört? Unser Artikel enthält allgemeine Grundsätze sowie Rezensionen von denen, die es ausprobiert haben.

Simeons Diät mit Menü für jeden Tag -. Sowie eine Beschreibung der Methodik und Rezensionen.

Gurken-Smoothie

Erfrischendes Dickgetränk enthält ein Minimum an Kalorien (nur 35). Gurken-Sellerie-Smoothie hat einen originellen Geschmack und eine zarte Konsistenz.

Einfacher kann Kochen nicht sein:

• Vier große Gurken schälen und in einen Mixer geben;
• Waschen Sie ein Bündel Selleriegrün, entfernen Sie die Zweige und geben Sie die Blätter zur Gurke.
• 100 ml fettarmen Joghurt ohne Zusatzstoffe in die Mixschüssel geben, eine halbe Limette entsaften, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken;
• Die Mischung verrühren und in hohe Gläser füllen.

Erste Mahlzeit

Nieder mit deftigen, reichhaltigen Brühen und Suppen! Dicker Borschtsch mit fettem Schweinefleisch kann auch warten!

Ideal sind leichte Gemüsesuppen unterschiedlicher Konsistenz.

Der Teller sollte klein sein, vorzugsweise blau oder hellblau.

Gemüsesuppe mit Zucchini und Kräutern

Gesundes und leckeres Gericht aus einfachen Zutaten zubereitet. Ein unverzichtbares Element ist Selleriegrün, das zusätzliche Kalorien verbrennt.

Auf Wunsch können Sie gewürfeltes Hähnchenfilet hinzufügen. Zusammen mit Gemüsesuppe wird der Körper versorgt nur 130 Kalorien.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten:

• Wasser in einem Topf (3 l) kochen, Salz hinzufügen (Teelöffel);
• Geben Sie ein paar Esslöffel grüne Erbsen hinzu, schneiden Sie sie in Würfel (2 mittelgroße ohne Schale und Kerne), (2 Stück), (großer Kopf);
• Lorbeerblätter (2 Stück), gehackten Sellerie dazugeben, auf schwache Hitze stellen (stellen Sie sicher, dass die Suppe kocht);
• Nach einer Drittelstunde Petersilie und Dill, 5-6 schwarze Pfefferkörner, 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl, 5 Minuten kochen lassen;
• Fügen Sie portionsweise fettarme saure Sahne hinzu.

Tomatencremesuppe

Die Hausfrau muss nicht am Herd stehen: Die Suppe ist frisch, mit hellen Noten. 100 g enthalten nur 50 Kalorien.

Koch Anleitung:

• Sechs reife Stücke mit kochendem Wasser überbrühen, schnell die Haut entfernen und mit einem Mixer zerkleinern. 1 EL in die Tomatenmasse geben. l. frisch gepresster Zitronensaft, 4 EL. l. Gekochtes Wasser;
• Einen Bund Petersilie hacken, eine Nelke hacken, mit einer Prise Salz und aromatischem schwarzem Pfeffer, Zucker (Teelöffel) mahlen, zur Tomatenmasse geben, schlagen;
• Die Tomatensuppe in Schüsseln füllen (2 Portionen), fettarmen Sauerrahm hinzufügen.

Zweite Gänge

Einfache Zubereitung aus Gemüse, Fleisch, Fisch kalorienarme Gerichte. Kräuter, Gewürze, Zitronen- und Limettensaft sorgen für Würze und verstärken den Geschmack. Gekochte, gedünstete und gebackene Gerichte sind gesund.

Bratkartoffeln, Fleischmedaillons mit Mayonnaise und Pilze sind beim Abnehmen nicht nötig.

Rindfleisch mit Originalsauce

Bei gesunder Ernährung zur Gewichtsabnahme geht es nicht nur um Gemüse. Fleischliebhaber werden das zarte Rindfleisch mit fermentierter Milchsoße sicherlich genießen ( Anzahl der Kalorien pro 100 g Gericht – 295).

Wie man kocht:

• gekühltes Fleisch (300 g), in kleine Stücke schneiden, kochen;
• Eine halbe Stunde bevor es fertig ist, einen Bund Petersilie, eine dünn geschnittene Zwiebel, Salz und leicht Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie das Lorbeerblatt später hinzu, 3 Minuten bevor Sie die Brühe abstellen.
• Mahlen Sie einen Bund Dill in einem Mixer und geben Sie dann 2 EL hinein. l. Naturjoghurt, zwei zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben, 150 ml fettarmen Kefir hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung erneut und gießen Sie sie in eine Schüssel.
• Die Rindfleischstücke auf einen Teller legen und mit der zarten Soße übergießen.

Es ist nicht nötig, mehr Fleisch zu sich zu nehmen, als im Rezept angegeben.: Rindfleisch ist nur frisch gegart schmackhaft und zart.

Gedämpfte Karotten- und Kürbiskoteletts

„Vitaminbombe“ zum Frühstück. Eine halbe Stunde – und Sie können sich mit aromatischen Koteletts verwöhnen lassen.

Ergibt etwa 20 Stück, Gesamtkaloriengehalt – 800 kcal (für das ganze Gericht).

So gehen Sie vor:

Kürbiskaviar

Unter Berücksichtigung der Bedürfnisse von Abnehmwilligen zusammengestellt ( pro 100 g Kaviar – nur 97 Kalorien) eignet sich zarte Gemüsemasse als Beilage zu gekochtem Hähnchenfilet.

Ein paar Gewürze und Kräuter – und schon wird ein mildes Gericht nicht nur gesund, sondern auch lecker.

Was zu tun ist:

• 2 Zucchini schälen, Kerne entfernen, in Würfel schneiden, in etwas Flüssigkeit kochen oder dämpfen;
• Eine große Tomate in kochendes Wasser legen (1 Minute halten), die Haut entfernen, mahlen oder mit einem Mixer zerkleinern;
• Hacken Sie auch die vorbereitete Zucchini, fügen Sie etwas Petersilie und Dill hinzu, auf die Spitze eines Teelöffels schwarzen Pfeffer, zwei Lorbeerblätter, Tomatenmasse, etwas Salz, Zucker;
• Die Gemüsemasse bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, nicht mehr. 2 Minuten vor Ende des Vorgangs einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen;
• Den Kürbiskaviar kalt servieren.

Gedämpfte Makrele

Minimale Kalorien – maximaler Geschmack und Nutzen. Zarter Meeresfisch enthält Omega-3-Fettsäuren und Vitamine.

Die Zubereitung eines sättigenden, aber kalorienarmen Gerichts nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch ( 190 Kalorien pro 100 g Fisch).

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• Nehmen Sie eine kleine Makrele aus, waschen Sie sie, salzen Sie sie leicht und schneiden Sie die Haut an der Seite ab, die beim Kochen oben liegt.
• In den Kadaver etwas Petersilie, ein Stück Butter und drei Zitronenscheiben geben;
• Legen Sie die Makrele in ein Wasserbad und gießen Sie Zitronensaft darüber.
• Nach einer Viertelstunde ist der zarte Fisch fertig.

Auflauf mit Hähnchenfilet und Brokkoli

Das Gericht eignet sich zum Frühstück und Mittagessen. Saftiger Auflauf enthält 160 Kalorien pro 100 g Gericht.

Wie man kocht:

• Brokkoli (500 g) 5 Minuten kochen, mit Eiswasser abspülen, um eine angenehme Farbe zu erhalten;
• In einer Schüssel 2 mit einem Glas Milch verrühren;
• (3 Stück) in dünne Ringe schneiden;
• Hähnchenfilet und eine große Zwiebel in einem Mixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf mahlen, etwas schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen;
• Die Form mit Pflanzenöl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, Brokkoli auslegen, dann gehackte Paprika, dann gemahlenes Hähnchenfilet mit Zwiebeln, glatt streichen;
• Die Ei-Milch-Mischung darüber gießen, den Auflauf mit Hartkäse (100 g) bestreuen;
• stelle es in den Ofen. 30–40 Minuten reichen aus (Temperatur – 180 Grad);
• Zum Servieren mit Petersilie garnieren.

Zucchini mit Sauerrahm

Nahrhaft, durchaus sättigend, aber der Figur nicht schaden – so lässt sich dieses Gemüsegericht charakterisieren. Kalorienarm – 43 Kalorien pro 4 Portionen.

Wie man kocht:

• Schneiden Sie zwei geschälte Zucchini in große Würfel. Wenn die Kerne groß sind, entfernen Sie sie unbedingt.
• In einen Topf geben und 3 EL hinzufügen. l. Wasser (das Gemüse gibt beim Schmoren Saft ab), etwas Salz und Zucker hinzufügen;
• bei schwacher Hitze köcheln lassen (ca. 15 Minuten);
• 2 EL zum fast fertigen Gericht hinzufügen. l. Sauerrahm 15 % Fett, einen Teelöffel Pflanzenöl dazugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zucchini mit gehacktem Hähnchen und Käse im Ofen

Eine interessante Option für ein Sommermenü. Das Gericht zum Abnehmen wird saftig, sättigend, mit einer akzeptablen Menge an Kalorien (95).

Hallo zusammen! Heute befassen wir uns mit einem wichtigen Thema, dessen Kenntnis es uns ermöglicht, alle Indikatoren der Körperfunktion zu normalisieren – kalorienarme Gerichte zur Gewichtsreduktion mit angegebenen Kalorien.

Kalorienarme Lebensmittel werden vom menschlichen Körper gut aufgenommen. Mit Hilfe kalorienarmer Gerichte ist es möglich, eine rationale, ausgewogene Ernährung zu etablieren, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und natürlich überschüssiges Körpergewicht loszuwerden.

Was sind die Vorteile einer kalorienarmen Diät?

Klischees, dass gesunde Lebensmittel nicht lecker sind, bringen den Menschen keinen Nutzen. Eine kalorienarme Ernährung bricht mit diesen herkömmlichen Überzeugungen. Schauen wir uns diese Funktionen an.

Warum ist Kalorienzählen notwendig?

Das Tagesmenü hat natürlich einen gewissen Kaloriengehalt. Die Herausforderung besteht darin, dass die tägliche Kalorienaufnahme einen bestimmten Grenzwert nicht überschreiten sollte. Diese Diät ist nützlich für Menschen, die es gewohnt sind, ihre Ernährung ständig zu überwachen. Das ist viel besser und gesünder, als alles zu essen und dann eine anstrengende Diät zu machen.

Ein Ernährungsberater hilft Ihnen bei der genauen Kalorienzählung und wählt eine Diät aus, die für eine bestimmte Person geeignet ist. Dabei wird selbstverständlich auch der Grad der Person berücksichtigt. Je höher die Aktivität, desto mehr Kalorien werden für die normale Funktion des Körpers benötigt.

Regeln zum Kalorienzählen

Bevor Sie mit der Berechnung des Kaloriengehalts Ihres Menüs und der Erstellung einer optimalen Ernährung beginnen, betrachten wir die Grundprinzipien des Kalorienverbrauchs.

• Der Kalorienverbrauch ist bei Männern höher als bei Frauen.
• Der Kalorienverbrauch nimmt mit zunehmendem Alter ab.
• Menschen, die geistig arbeiten, verbrennen weniger Kalorien als Menschen, die körperlich arbeiten.
• Bei Kindern ist der Kalorienverbrauch altersabhängig.
• Der Kalorienverbrauch schwangerer, stillender und körperlich aktiver Frauen ist ungefähr gleich.

Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen.

• Mit einem im Internet verfügbaren Taschenrechner. Geben Sie einfach die Namen der Produkte in die entsprechenden Zeilen ein und Sie gelangen schnell zum gewünschten Ergebnis.
• Kalorientabellen. Eine Tabelle der kalorienärmsten Lebensmittel zur Gewichtsreduktion finden Sie auch auf thematischen Websites. Ähnliche Tabellen werden auch in einigen Kochbüchern veröffentlicht.
• Achten Sie auf die Produktverpackung. Darauf steht der Energiewert pro 100 Gramm.
• Ernährungswissenschaftler raten dazu, ein spezielles Tagebuch über den Kalorienverbrauch zu führen. Diese Arbeit erfordert Genauigkeit und Gründlichkeit, aber das Ergebnis ist es wert. Laut Experten ist dies die beste Option. Auf diese Weise können Sie eine Liste mit kalorienarmen Lebensmitteln zur Gewichtsreduktion erstellen.

Der Kalorienzählalgorithmus für Fertiggerichte ist etwas komplizierter.

• Notieren Sie die Namen aller Zutaten.
• Ermitteln Sie durch Wiegen die Masse aller in diesem Gericht enthaltenen Produkte.
• Ermitteln Sie anhand der entsprechenden Tabelle den Energiewert aller in diesem Gericht enthaltenen Produkte.
• Berechnen Sie den Kaloriengehalt jeder Zutat. Dazu wird die Masse des Produkts pro Portion mit seinem Energiewert pro 100 Gramm multipliziert.
• Ermitteln Sie die Summe der erhaltenen Werte. Dies ist der Energiewert eines komplexen Gerichts.

Geheimnisse einer rationalen Ernährung

Was muss getan werden, um gute Ergebnisse zu erzielen?

• Bewahren Sie den benötigten Produktsatz im Kühlschrank auf. Sie müssen sich im Voraus um eine Reihe von Gewürzen und Gewürzen kümmern.
• Planen Sie Ihr Menü im Voraus.
• Um das Kochen weniger zeitaufwändig zu machen, bereiten Sie Halbfertigprodukte zu.
• Kaufen Sie spezielle Küchenwaagen, führen Sie ein spezielles Notizbuch und halten Sie immer einen Taschenrechner bereit. Erstellen Sie eine Liste mit kalorienarmen Lebensmitteln, die Ihnen beim Abnehmen helfen. Hören Sie hier nicht auf – suchen Sie nach neuen Rezepten, entdecken Sie neue Produkte.
• Stellen Sie sicher, dass Wasser in der Nähe ist. Der erhöhte Wasserkonsum wird nach und nach zu einer gesunden Gewohnheit und hilft Ihnen, den Hunger zu bekämpfen.
• Wenn Sie über vierzig Jahre alt sind, beginnen Sie mit dem Verzehr von Fischöl (vorzugsweise in Kapseln). Es ermöglicht Ihnen, das Hungergefühl erfolgreich zu bewältigen.

Denken Sie an Mahlzeiten und Snacks während der Arbeitszeit. Kaufen Sie praktisches Geschirr und schöne Lebensmittelbehälter. Lassen Sie das Abnehmen für Sie keine lästige Pflicht, keine Last, sondern eine wirklich angenehme Erfahrung werden.

Ein paar Worte zu Gerichten, die nicht gegessen werden können (oder zumindest in sehr begrenzten Mengen).

• „Fast Food“ mit einer riesigen Menge an Kalorien, die keinen Nutzen bringen.
• Süß- und Mehlgerichte.
• Margarine.
• Bei kohlensäurehaltigen Getränken, die viel Zucker enthalten, ist besondere Vorsicht geboten.
• Würste.
• Chips.
• Alle alkoholischen Getränke sind verboten.

Stellen Sie sicher, dass die Mahlzeiten, die Sie zu sich nehmen, pflanzliche Fette und komplexe Kohlenhydrate enthalten. Es ist diese Kombination, die die Fettverbrennung anregt.

Gibt es Nachteile?

Bei allen Vorteilen hat es auch seine Nachteile. Der Hauptnachteil besteht darin, dass bei der Rückkehr zur vorherigen Diät die verlorenen Kilogramm sehr schnell wieder zurückkommen. Wenn Sie die erzielten Ergebnisse festigen möchten, sollten Sie die Diät daher nicht abrupt abbrechen.

Aufgrund der geringen Kalorienmenge geht es Ihnen manchmal schlechter, da alle Prozesse im Körper einen Energieaufwand erfordern. Daher ist eine Diät mit weniger als 1000 Kalorien auf Dauer nicht geeignet.

Rezepte für leckere und gesunde Gerichte zum Abnehmen

Viele Menschen interessieren sich für eine Liste fettverbrennender Lebensmittel zur schnellen Gewichtsabnahme. Versuchen wir herauszufinden, nach welchem ​​Prinzip wir eine kalorienarme Ernährung aufbauen werden.

Ganz auf Fette kann man nicht verzichten. Der Fettanteil am Gesamtkaloriengehalt des Menüs sollte 20 nicht überschreiten. Dieses Fett ist in Lebensmitteln wie Nüssen und Pflanzenöl enthalten. Die Proteinquelle ist mageres Fleisch (mageres Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn). Die Quelle komplexer Kohlenhydrate sind Produkte wie Getreide und Körnerbrot.

Ein wichtiger Bestandteil einer kalorienarmen Ernährung ist Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten. Pflanzliche Lebensmittel enthalten viele Ballaststoffe. Es ist die Grundlage einer kalorienarmen Ernährung. Die Ernährung sollte auch mageres Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte umfassen. Es empfiehlt sich, das Fleisch gekocht und gedünstet zu essen. Letztere haben nicht nur einen niedrigen Energiewert, sondern werden auch gut vom Körper aufgenommen.

Ein obligatorischer Bestandteil des kalorienarmen Menüs ist Milchprodukte: fettarm oder fettarm. Wenn Sie ein Fan von fettem Käse sind, müssen Sie ihn durch weniger fetten Käse ersetzen. Der Verzehr von Getreide und anderen stärkehaltigen Lebensmitteln wird empfohlen.

Kochtechnik– Backen im Ofen, Kochen, Pochieren oder Dünsten. Die Anzahl der Mahlzeiten sollte mindestens fünf in kleinen Portionen betragen. Es ist notwendig, den Wasserverbrauch auf zwei Liter pro Tag zu erhöhen. Wenn Sie Wasser durch Kompott oder Fruchtgetränk ersetzen, berücksichtigen Sie unbedingt deren Kaloriengehalt.

Hier sind einige interessante kalorienarme Rezepte, die Ihnen helfen, schnell schlank zu werden. Darüber hinaus können Sie sich mit den wunderbaren Mitteln zur Bekämpfung von Übergewicht vertraut machen.

Haferflockensalat

Zutaten:

• Haferflocken – 1 Tasse.
• Honig – 1 Esslöffel.
• Grüne Äpfel – 1 Stk.
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Honig und Zitronensaft vermischen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Müsli vermischen. Den fertigen Salat mit einer Mischung aus Zitronensaft und Honig würzen.

Zutaten.

• 1 Rübe.
• 0,5 Tassen weiße Bohnen.
• 1 grüner Apfel.
• Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) – 1/8 Glas.
• Zitronensaft – ein halber Esslöffel.

Die Rüben weich kochen, schälen. Weiße Bohnen kochen. Den Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben. Apfel, Rüben und Bohnen vermischen, mit Öl und Zitronensaft würzen.

Zutaten.

• 0,5 Liter Hühner-, Rinder- oder Gemüsebrühe.
• 1 Tomate.
• 1 kleine Zwiebel.
• 1 Knoblauchzehe.
• ¼ Tasse Reis (vorzugsweise braune Sorte).
• Etwas Pflanzenöl zum Braten

Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen, 3 Minuten in Pflanzenöl anbraten, mit Brühe würzen, aufkochen. Reis in die kochende Suppe geben und kochen, bis er gar ist.

Zutaten.

• 3 Stk. Sellerie.
• 1 mittelgroße Karotte.
• 0,5 Zucchini.
• Etwas Pflanzenöl zum Braten.

Das Gemüse abspülen. Sellerie, Karotten und Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl köcheln lassen. Zuerst müssen Sie Karotten in das Öl geben, dann Zwiebeln, Sellerie und schließlich Zucchini (Sie können diese durch Zucchini ersetzen). Drei Minuten köcheln lassen. Anschließend wird die vorbereitete Gemüsebeilage nach Geschmack gesalzen und fein gehacktes Gemüse hinzugefügt.

Zutaten.

• 2 süße Äpfel.
• 0,5 Tassen Milch.
• Eiweiß von einem Ei.
• Honig – ein Teelöffel.
• Saft aus ¼ Zitrone gepresst.
• Gelatine.

Gelatine 0,5 Stunden in Milch einweichen. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerne entfernen. Backen Sie die Äpfel, bis sie weich sind. Rühren Sie die Äpfel um, bis sie püriert sind. Eiweiß mit Zitronensaft verrühren und verrühren.

Die Milch-Gelatine-Mischung mit dem geschlagenen Eiweiß verrühren. Äpfel und Honig hinzufügen. Jetzt muss nur noch das fertige Dessert in die Formen gegossen und abkühlen gelassen werden.

Das Wichtigste, woran Sie denken sollten, ist, dass der Weg zu einer schlanken Figur und Gesundheit voller Freude und Positivität sein sollte. Vergessen Sie ständige Diäten, die mit Zusammenbrüchen, Irritationen, Reue und mangelnden Ergebnissen einhergehen.

Leckeres, schönes und gesundes Essen wird zur Brücke in ein neues Leben. Und Sie werden mit angenehmer Überraschung feststellen, dass das Übergewicht nach und nach seine Position verliert.

Immer deine, Anna 😉

Der Schlüssel zu guter Gesundheit und einer schönen, fitten Figur ist eine gesunde Ernährung. Millionen von Frauen streben danach, zusätzliche Pfunde zu verlieren, aber wie kann man abnehmen, wo soll man anfangen? Natürlich aus der Ernährung. In diesem Artikel erfahren Sie, was die wichtigsten Punkte sind, worauf Sie achten müssen, wie Sie es zubereiten, womit Sie es kombinieren und wie Sie ein Diätmenü richtig erstellen.

1. Kalorienarme Lebensmittel – dieses Prinzip beinhaltet eine Reduzierung der Kalorienaufnahme unter Beibehaltung der erforderlichen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die mit der Nahrung in den Körper gelangen. Dies bedeutet nicht, dass Sie Fette und Kohlenhydrate vollständig aus Ihrer Ernährung streichen müssen; sie sollten vorhanden sein, jedoch in angemessenen Grenzen. Darüber hinaus sollten Sie nicht auf Monodiäten zurückgreifen, indem Sie beispielsweise den ganzen Tag nur Äpfel oder Kefir essen;
2. Ein weiterer wichtiger Grundsatz ist die Regelmäßigkeit und Häufigkeit der Mahlzeiten. Um den Darm nicht zu überlasten und ein optimales Körpergewicht aufrechtzuerhalten, müssen Sie 5-6 Mal am Tag essen. In diesem Fall sollte die Gesamtkalorienzahl die maximale Tagesdosis nicht überschreiten. Vermeiden Sie zufällige Snacks (Brötchen, Süßigkeiten, Kekse) – das sind schnelle Kohlenhydrate, die ein kurzfristiges Sättigungsgefühl hervorrufen; buchstäblich nach einer Stunde stellt sich Ihr Appetit wieder ein;
3. Sport ist ein weiterer Grundsatz jeder Diät. Vergessen Sie nicht, dass ein schöner und gesunder Körper das Ergebnis der koordinierten Arbeit eines aktiven Lebensstils und der richtigen Ernährung ist. Um Gewicht zu verlieren, ist zumindest eine minimale körperliche Aktivität erforderlich.

WICHTIG! Vermeiden Sie Monodiäten und zufällige Snacks! Es ist besser, weniger, aber dafür öfter zu essen!

Fisch oder Fleisch?

Fleisch und Fisch sind einzigartige Produkte, die unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden müssen. Außerdem kann Fisch Fleisch nicht ersetzen und umgekehrt. Ein Diät-Mittagessen beinhaltet immer Fisch oder Fleisch. Aber das Wichtigste zuerst.

Fisch ist eines der wenigen Produkte, das gleichzeitig Mikro- und Makroelemente (Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Selen), Vitamine (A, D, E) und Aminosäuren enthält. Außerdem hat Fisch sehr wenig Fett (bis zu 30 %). Alle diese Stoffe zusammen sind für das normale Funktionieren des Körpers notwendig. Für übergewichtige Menschen ist Flussfisch ideal, da er nur 2,5 % Fett enthält. Was Protein betrifft, ist Fisch eine wertvolle Quelle für hochwertiges Protein, das alle notwendigen Aminosäuren enthält. Als hinsichtlich des Proteingehalts wertvollste Rassen gelten Lachs und Störfische (Forelle, Lachs, Beluga, Lachs). Zu den fetteren gehören Hering, Makrele und andere. Auch Fischgerichte gelten als wertvolle Quellen für Jod, Fluor und Phosphor.

Fleisch ist immer in der Ernährung enthalten, am häufigsten Kalbfleisch, Rindfleisch, mageres Lamm- und Schweinefleisch sowie Truthahn, Kaninchen und Huhn. Fleisch von Gänsen und Enten wird seltener verwendet, da sein Fettgehalt etwa 30 % beträgt. Fleisch ist eine gute Quelle für Eisen, Kalium und Phosphor, Proteine ​​​​und B-Vitamine. In Bezug auf den Proteingehalt ist Truthahn führend – 22 %, Rind- und Hühnerfleisch – 18–21 %, das meiste Fett hat Schweinefleisch (fetthaltige Sorten). bis zu 49 %). Bei richtiger Ernährung liegt Fleisch meist in gekochter oder gebackener Form vor, auch gedünstetes Fleisch ist sehr gesund.

Porridge ist unsere Freude

Seit der Antike gelten Müsligerichte als die gesündesten. Aber aus irgendeinem Grund gibt es in der modernen Gesellschaft die Meinung, dass Brei die Nahrung von Kindern ist. Das stimmt nicht ganz, denn... Getreide enthält viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. All dies zusammen ist für einen Menschen notwendig. Der Hauptvorteil von Müsli besteht darin, dass es gut verdaulich und günstig ist und vor allem: Müsligerichte zum täglichen Abnehmen helfen Ihnen dabei, effektiv Gewicht zu verlieren. Das Wichtigste ist, dass man weiß, welches Müsli man verwendet und wie man es zubereitet.

• Buchweizen gilt zu Recht als der nützlichste. Es ist reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten. Darüber hinaus ist Buchweizen reich an Vitamin P und B, Magnesium, Kalium, Eisen, Jod und Phosphor. Der hohe Ballaststoffgehalt ermöglicht eine „Reinigung“ des Darms, wodurch es zu Gewichtsverlust kommt. Buchweizenbrei ohne Öl ist ein kalorienarmes Lebensmittel;
• Haferflocken sind außerdem reich an Vitaminen, darunter das seltene Vitamin H. Haferbrei senkt den Cholesterinspiegel im Blut und ist in der Lage, Giftstoffe zu entfernen;
• Weizengetreide ist gut, weil es komplexe Kohlenhydrate enthält. Um diese Kohlenhydrate zu verarbeiten, benötigt der Körper mehr Zeit, sodass das Hungergefühl nicht so schnell aufkommt;
• In Wasser ohne Zusatz von Salz und Zucker gekochter Reisbrei ist ein ausgezeichnetes Diätgericht.

Sie können auch Brei aus Graupen, Grieß und Mais in Ihre Ernährungsmenüs aufnehmen. Die Hauptsache ist, sie mit einem Minimum an Salz und Zucker zu kochen. Am besten kombinieren Sie Porridge mit Früchten und Nüssen.

Milch und Diät?

Milch und Milchprodukte bilden sehr oft die Grundlage verschiedener Diäten. Und das ist verständlich, denn Milch und daraus hergestellte Produkte haben diätetische Eigenschaften. Tatsache ist, dass sie fast alle für den Körper notwendigen Stoffe in ausgewogener Form enthalten, was bedeutet, dass die Verdaulichkeit solcher Produkte maximal ist. Die Hauptquelle für Kalzium ist beispielsweise Milch; sie enthält zahlreiche Vitamine, Mineralien und Proteine. In der diätetischen Ernährung werden am häufigsten fettarme Produkte wie fettarmer Kefir, Hüttenkäse, Joghurt und Milch verwendet. Der Fettgehalt in solchen Produkten variiert zwischen 0,2 % und 1 %. Solche Produkte finden Sie in jedem Geschäft.

Was Käse angeht: Wenn Sie eine Diät einhalten, wird es als ratsam erachtet, leicht gesalzene, milde Käsesorten in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Die Bedeutung von Gemüse und Obst in der diätetischen Ernährung

Gemüse und Obst zeichnen sich dadurch aus, dass fast ihre gesamte Liste in der diätetischen Ernährung verwendet werden kann. Die Vielfalt an Obst und Gemüse ist so groß, dass man jeden Tag neue Gerichte kochen kann, die beim Abnehmen helfen können. Das Wichtigste, was man verstehen muss, ist, dass der Schlüssel zu einer normalen Verdauung in der ununterbrochenen Versorgung des Körpers mit frischem Gemüse und Obst liegt. Tatsache ist, dass sie spezielle Substanzen enthalten – Enzyme, die die Sekretion der Verdauungsdrüsen anregen. Und das wiederum sorgt für eine gute Verdaulichkeit der Proteine.

Außerdem enthalten Gemüse und Obst jede Menge Vitamine und Mineralstoffe sowie gesunde Ballaststoffe. Tatsächlich ist der Körper in der Lage, sich selbst zu sättigen, während er maximale Vorteile und minimale Kalorien erhält. Am häufigsten wird Gemüse in Form von Salaten in eine Diät zum Abnehmen einbezogen, gedünstetes Gemüse ist sehr gesund. Nun, jeder ist es gewohnt, frisches Obst zu essen.

Richtige Ernährung zum Abnehmen: Wie fange ich an?

Mit der richtigen Ernährung anzufangen ist nicht schwer, aber über Wasser zu bleiben ist schwierig. Aber ich möchte im Spiegel unbedingt eine schlanke und schöne Figur sehen, wie ein fittes Mädchen. Wo soll man also anfangen und vor allem: Wie kann man dem Rennen nicht aus dem Weg gehen? Die richtige Ernährung oder einfach PN ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Kampf gegen Übergewicht. Um das PP einzuhalten, können Sie sich ein paar einfache Regeln aufschreiben:

• Das Frühstück sollte eine Mahlzeit mit komplexen Kohlenhydraten sein. Idealerweise ist das ein beliebiger Brei ohne Zucker. Naschkatzen können Obst hinzufügen;
• Der erste Snack vor dem Mittagessen ist ein Apfel, fettarmer Hüttenkäse, Nüsse und Trockenfrüchte, keine Brötchen oder Kekse;
• Das Mittagessen sollte unbedingt eine Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen sein. Zum Beispiel könnte es gekochtes Hühnchen mit einer Beilage aus Buchweizenbrei und einem beliebigen Gemüsesalat sein;
• Der zweite Snack kann Joghurt oder der gleiche fettarme Hüttenkäse sein, die Hauptsache ist, die Portionsgröße im Auge zu behalten;
• Als ideales Abendessen gelten Gerichte, die viel Eiweiß und Ballaststoffe enthalten, zum Beispiel gedünsteter Fisch mit Bohnen und Gemüsesalat. Das Abendessen sollte 2 Stunden vor dem Schlafengehen stattfinden.

Es stellt sich heraus, dass es nichts Kompliziertes ist, oder? Und um nicht die Beherrschung zu verlieren, denken Sie immer daran, wonach Sie streben – ein schlankes Spiegelbild!

Grundlagen des Diätmenüs

Jeder von uns denkt früher oder später über eine Diät nach. Diätkost ist eine Liste von Lebensmitteln, die in der Regel kalorienarm und in ihrer Zusammensetzung ausgewogen sind. Es hängt von den Vorlieben und dem Gesundheitszustand der Person ab. Die Gesamtzahl der pro Tag aufgenommenen Kalorien sollte der vom Körper verbrannten Kalorien entsprechen. Deshalb ist es wichtig, dass die Mahlzeiten ausgewogen in Bezug auf Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine sind.

Welche Produkte sollen die Basis bilden? Jedes Diätmenü sollte frisches Gemüse und Obst, Fisch, Fleisch, Milch und Milchprodukte, Müsli und Eierspeisen sowie Kräuter, Trockenfrüchte und Nüsse enthalten. Bevorzugt werden Wärmebehandlungen wie Backen, Dünsten, Dämpfen und Kochen. Gerichte mit minimaler Wärmebehandlung enthalten mehr Nährstoffe.

Ungefähres 7-Tage-Menü

— 1 —

• Ein Glas frisch gepresster Saft, 150 g gedämpfte Käsekuchen mit Spinat, 30 g Vollkornbrot, 1 Gurke und eine Tasse normaler Tee;

• Beliebige Früchte Ihrer Wahl (Banane, Apfel, Birne), ein Glas Orangengetränk;

• Eine Portion Reissuppe mit Brokkoli, 100 g Hähnchenschnitzel, 100 g Tomaten- und Avocadoscheiben, ein Glas getrocknetes Aprikosenkompott;

• 2 Mandarinen, eine Tasse Tee mit Blaubeeren;

• Eine Portion gedünstetes Gemüse mit Putenfleischbällchen, 100 g frisches Gemüse, eine Tasse Tee mit Bergamotte;

Gesamt: ca. 964 kcal

— 2 —

• Frühstück:

Ein Glas Fruchtsaft, 100 Gramm 1 % Quarkmasse, 1 Stück Schwarzbrottoast, eine Tasse schwacher Kaffee;

• Snack:

2 Pfirsiche oder 3 Aprikosen, eine Tasse Minztee;

• Abendessen:

Eine Portion Pilzsuppe mit fettarmer Sauerrahm, eine Portion gedünsteter Reis, 100 g gedünsteter Wels (Tomatensauce ist erlaubt), ein Glas Kirschsaft mit einer Zitronenscheibe;

• Nachmittags-Snack:

100 g frische Ananas, ein Glas Milch-Smoothie mit einer Handvoll Beeren;

• Abendessen:

100 g geschmortes Kaninchen mit Gemüse, eine Tasse Tee mit einem Löffel Honig.

Gesamt: ca. 1041 kcal

— 3 —

• Frühstück:

30 Gramm Roggenbrottoast mit Quark (20 g), 80 Gramm gedünsteter Kürbis mit Pinienkernen, eine Tasse schwacher Kaffee;

• Snack:

1 Orange oder Grapefruit Ihrer Wahl, 125 ml fettarme fermentierte Backmilch;

• Abendessen:

Eine Portion Hühnerbrühe mit Kräutern, 100 g mageres Lachssteak, 100 g Sauerkraut, eine Tasse Tee mit Oregano;

• Nachmittags-Snack:

100 g fettarmer Hüttenkäse, 50 g Nüsse, ein Glas Fruchtsaft;

• Abendessen:

Eine Portion gedünstete junge Zucchini mit 100 g geschmortem Truthahn, eine Tasse Minztee mit Honig;

Gesamt: 1068 kcal

— 4 —

• Frühstück:

Ein Sandwich aus Schwarzbrot und leicht gesalzenem Lachs 30 g/20 g, 100 g geschälte Rüben, eine Tasse Tee mit getrockneten Apfelstücken;

• Snack:

Beliebiges Obst Ihrer Wahl (Orange, Grapefruit, Apfel oder Birne), 125 ml fettarme fermentierte Backmilch;

• Abendessen:

Eine Portion Bohnensuppe mit Croutons, 100 g mageres Kalbskotelett, eine Portion Buchweizenbrei, eine Tasse schwarzen Tee;

• Nachmittags-Snack:

100 g Pflaumen, eine Tasse grüner Tee;

• Abendessen:

Eine Portion Bohnen mit Garnelen, eine Tasse Kräutertee;

Gesamt: ca. 1034 kcal

— 5 —

• Frühstück:

75 Gramm Dorschleberpastete mit Schwarzbrottoast, 100 g Gurkensalat mit Spinat und fettarmem Joghurt, eine Tasse grüner Tee;

• Snack:

Gebackene Birne mit Preiselbeeren und einem Löffel Honig, ein Glas Blaubeermilchshake;

• Abendessen:

Eine Portion Karotten-Bohnen-Püree-Suppe, 100 g Fischauflauf mit Reis, 1 Tomate, ein Glas Erdbeerkompott;

• Nachmittags-Snack:

Kiwi 2 Stk., ein Glas fettarmer Kefir;

• Abendessen:

Mit Gemüse gefüllte Paprika, ein Salat aus beliebigem Gemüse mit fettarmem Joghurt, eine Tasse Tee mit Berberitzen;

Gesamt: ca. 983 kcal

— 6 —

• Frühstück:

100 g Dampfomelett mit Kräutern und Tomaten, 100 g eingelegte grüne Bohnen, eine Tasse Chicorée mit Sahne;

• Snack:

2 Aprikosen oder Kiwi nach Wahl, 125 ml fettarmer Joghurt;

• Abendessen:

Eine Portion Kohlsuppe mit Sellerie, 100 g geschmortes Schweinefleisch (nicht fettig!), 150 g gekochter Rosenkohl, ein Glas Apfelkompott mit Orangenschale;

• Nachmittags-Snack:

1 Banane, 125 ml fettarmer Kefir oder Joghurt;

• Abendessen:

120 g fettarmer Hüttenkäse mit Spinat, Roggenbrottoast, 100 g frisches Gemüse, eine Tasse grüner Tee;

Gesamtmenge für den Tag: ca. 997 kcal

• Frühstück:

Eine Portion Haferflocken in Wasser mit Trockenfrüchten, 100 g Obstsalat, eine Tasse Tee mit Thymian;

• Snack:

Beliebiges Obst Ihrer Wahl (Birne, Orange, Banane, Grapefruit, Apfel), 125 ml fettarmer Joghurt mit Müsli;

• Abendessen:

Eine Portion Kürbissuppe, 100 g gebackenes Hähnchen, 150 g Chinakohlsalat mit Oliven, ein Glas Trockenfrüchtekompott ohne Zucker;

• Nachmittags-Snack:

Mango, eine Tasse grüner Tee;

• Abendessen:

100 g gedünsteter Tintenfisch in Tomatensauce, 100 g gedünsteter Reis, 100 g Sauerkraut, eine Tasse Kamillentee und ein Löffel Honig;

Gesamt: ca. 1009 kcal

WICHTIG! Wenn Sie vor dem Zubettgehen Hunger verspüren und Essen vor Ihren Augen erscheint, können Sie sich ein Glas fettarmen Kefir (+ 80 kcal) gönnen. Unbegrenzter Wasserverbrauch.

Rezepte für erste Diätgerichte

Bei der Zubereitung leichter Diätsuppen ist es wichtig, ein paar einfache Regeln zu beachten:

1. Die Produkte müssen immer frisch sein;
2. Salz wird auf ein Minimum reduziert;
3. Die Suppe muss schnell gekocht werden, damit alle guten Zutaten erhalten bleiben.
4. Keine Brühwürfel oder andere schädliche Chemikalien;

Fleischsuppen werden in einer zweiten Brühe aus magerem Fleisch zubereitet. Mit dieser Methode können Sie Kalorien bekämpfen.

Schauen wir uns als Beispiel ein paar einfache Rezepte an, die sich leicht zu Hause zubereiten lassen. Das sind nicht nur leckere PP-Gerichte, sondern auch gesund.

• 1) Reissuppe mit Gemüse

Kaloriengehalt einer Portion – 25 kcal

Um eine Suppe für 8 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie 2,5 Liter Brühe, 100 Gramm Kohl, Zwiebeln, Paprika und Tomaten, 75 Gramm Karotten, 40 Gramm Reis, 40 Gramm Sauerrahm (15 %), 50 Gramm Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer nach Wunsch.

Vorbereitung:

• 1. Tomaten, geschälte Kartoffeln und Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben.
• 2. Die vorbereitete Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Kartoffeln und gewaschenen Reis hinzufügen. In einer Bratpfanne Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark getrennt anbraten.
• 3. Gehackte Paprika und Kohl in die Brühe geben, bei Bedarf salzen und mit einem Deckel abdecken. Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, geben Sie gebratenes Gemüse und Kräuter in die Suppe, lassen Sie die Suppe aufkochen und nehmen Sie sie vom Herd.

Mit saurer Sahne servieren. Dies ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist.

• 2) Gemüsesuppe mit Hühnchen

Kaloriengehalt pro Portion – 90 kcal

Um eine Suppe für 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie 200 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut, 1 Karotte, 2 mittelgroße Kartoffeln, 1 Paprika, 50 Gramm Fadennudeln, 1 Zwiebel, beliebige Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

• 1. Um zusätzliche Kalorien zu vermeiden, müssen Sie die Hähnchenbrust vorher in einer separaten Brühe kochen.
• 2. In einem separaten Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, gehackte Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen.
• 3. 5 Minuten vor der Zubereitung Fadennudeln und gehackte Hähnchenbrust in die Suppe geben und mit Salz würzen. Vor dem Servieren Grünzeug hinzufügen.

Lecker abnehmen: Rezepte für einfache Diätgerichte

Diät bedeutet nicht Abstinenz oder das Kochen superkomplexer Gerichte. Kalorienarme Gerichte sind vor allem abwechslungsreich und einfach zuzubereiten. Der Beweis dafür sind die folgenden PP-Rezepte für kalorienarme Gerichte.

1) Kürbis-Apfelmus mit Zimt und Kurkuma

• Kaloriengehalt von 100 g Gericht – 49,4 kcal

Für die Zubereitung benötigen Sie 300 Gramm Kürbis, 2 Äpfel, 200 ml fettarmen Joghurt, Zimt und Kurkuma, jeweils eine Prise.

Vorbereitung:

• 1. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben teilen. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
• 2. Äpfel und Kürbis im Wasserbad dämpfen, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 6-8 Minuten.
• 3. Den Kürbis und die Äpfel in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Mixer zerstampfen und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Anschließend das Püree mit Joghurt verrühren, mit Zimt und Kurkuma würzen.

Diätpüree ist fertig.

2) Orientalischer Pilaw mit Hühnchen

• Kaloriengehalt von 100 g Gericht – 108 kcal

Zur Zubereitung benötigen Sie 400 Gramm Hähnchenfilet, 2 Zwiebeln, 3 mittelgroße Karotten, 5 grüne Peperoni, 150 Gramm Langreis, 15 Gramm Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack (Paprika, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer), Salz.

Vorbereitung:

• 1. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.
• 2. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten zum Hähnchen geben und unter dem Deckel köcheln lassen.
• 3. Reis für orientalischen Pilaw muss vorher gewaschen und 20 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann den gequollenen Reis zum Fleisch und Gemüse geben, mit Gewürzen und Salz würzen, Pfefferschoten darauf legen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, bis er vollständig gar ist.

Dieses Gericht ist erfüllt vom Duft orientalischer Gewürze.

Um den größtmöglichen Nutzen aus gekochten Gerichten zu ziehen, können Sie auf folgende Tricks zurückgreifen:

• Sie müssen die ersten Gänge ganz zum Schluss salzen, damit sich das Salz gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Essens verteilt und die nützlichen Substanzen nicht in die Brühe „gehen“.
• Bei der Zubereitung von ersten Gängen sollten Sie starkes Sprudeln vermeiden, so bleiben die meisten Vitamine im Gemüse erhalten;
• Gedämpfte Gerichte gelten als die diätetischsten – sie haben wenig Fett und keine schädliche knusprige Kruste. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie einen tiefen Topf und ein normales Sieb verwenden;
• Gesunde Beilagen sind vor allem Gemüse, gedünstet oder ohne Öl gedünstet;
• Salate sollten mit fettarmem Joghurt oder Olivenöl angemacht werden.

Somit kann jeder eine Diät einhalten, Hauptsache mehr frisches Gemüse, Obst, Milch- und Getreidegerichte zur Gewichtsreduktion in die Ernährung einbeziehen, und gesundes Essen ist sehr lecker. Nun, wenn Sie PP mit Sport kombinieren, können Sie die besten Ergebnisse erzielen!

Das Konzept der „kalorienarmen Gerichte“ spricht für sich – diese Gerichte enthalten nur wenige Kalorien, was bedeutet, dass ein solches Menü nicht nur Ihr Gewicht normal hält, sondern auch die Gewichtsabnahme fördert. Es gibt sehr viele Rezepte für kalorienarme Gerichte zum Abnehmen – auf dieser Seite finden Sie die leckersten und am einfachsten zuzubereitenden davon. Sie erhalten Informationen zur Zubereitung kalorienarmer Gerichte aus Diätprodukten und können sich auch Fotos von kalorienarmen Gerichten ansehen. Der Einfachheit halber werden alle kalorienarmen Mahlzeiten mit einer Kalorienangabe angezeigt.

Kalorienarme Diätgerichte: Salate

Wir machen Sie auf Salatrezepte aufmerksam (kalorienarme Diätgerichte mit einem Minimum an Kalorien).

Würziger Salat mit Gemüse und Reis

Zutaten für 3 Portionen:

200 g Reis, 100 g Tomate, 90 g Oliven, 50 g Karotten, 50 g Paprika, 50 g grüne Erbsen aus der Dose, 20 g Chilischote, 15 ml Olivenöl, Gewürze, Kräuter, aromatische Kräuter und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reis abspülen, in kochendes Salzwasser geben und aufkochen.

2. Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden. Die Chilischote entkernen und zusammen mit den Karotten fein hacken.

3. Reis, Tomaten, Oliven, Paprika, grüne Erbsen und Chilischoten mit Karotten in eine Salatschüssel geben, salzen, würzen, Olivenöl dazugeben und alles gut vermischen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kalorien: 190 kcal.

Krabbencocktailsalat

Zutaten für 3 Portionen:

200 g Garnelen, 150 g Tomate, 100 g Paprika, 50 g Gurke, 50 g Zwiebeln, 60 ml trockener Weißwein, 60 ml Zitronensaft, 10 ml Olivenöl, Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Garnelen in kochendes Salzwasser legen, 3 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen, abkühlen lassen und schälen.

2. Die Garnelen in Öl goldbraun braten. Dann in eine saubere Schüssel umfüllen, mit Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten ruhen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen.

3. Tomate, Gurke und Paprika in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen und pfeffern, Wein, restlichen Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und alles vermischen.

Kochzeit: 40 Min.

Kalorien: 55 kcal

Den fertigen Salat mit Kräutern garnieren und gekühlt servieren.

Salat mit Garnelen, Gemüse und Kräutern

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Garnelen, 70 g Salat, 150 g Paprika, 100 g Gurke, Olivenöl, Zitronensaft und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Paprika längs aufschneiden, Kerngehäuse mit Kernen entfernen und fein hacken.

2. Den Salat mit den Händen in mittelgroße Stücke reißen.

3. Schneiden Sie die Gurke in kleine Scheiben oder Halbkreise.

4. Die Garnelen in kochendes Salzwasser legen, kochen, abkühlen lassen und schälen.

5. Paprika, Gurken, Kräuter, Garnelen in eine Salatschüssel schichten, mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Salz übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Den fertigen Salat gekühlt servieren.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 75 kcal.

Brokkoli-, Tomaten- und Eiersalat

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Brokkoli, 3 Eier, 100 g Tomate, 2 Knoblauchzehen, 60 ml Olivenöl, 30 ml Balsamico-Essig, 20 ml Zitronensaft, Basilikum und Dill, eine Mischung aus Paprika und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Kohl in Blütenstände zerlegen, in kochendes Salzwasser geben, ca. 6 Minuten kochen, dann vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden, Tomaten in Scheiben, Knoblauch in Scheiben schneiden.

3. Dill und Basilikum waschen und zusammen mit der Tomate, den Eiern und dem Brokkoli in eine Salatschüssel oder einen tiefen Teller geben.

4. Zitronensaft, Essig und Olivenöl vermischen, das entstandene Dressing über den Salat gießen, eine Mischung aus Paprika und Salz hinzufügen und ziehen lassen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 75 kcal.

Kohl-, Apfel- und Gemüsesalat

Zutaten für 6 Portionen:

300 g Weißkohl, 300 g Äpfel, 150 g eingelegte Gurken, 125 g Zwiebeln, 75 g Karotten, 70 g Stangensellerie, 80 ml Olivenöl, 20 ml Apfelessig, Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Äpfel, Selleriestangen und Karotten mit einem Mixer zerkleinern oder auf einer groben Reibe reiben.

2. Den Kohl hacken, die Gurken in Würfel schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

3. Kreuzkümmelsamen in eine Bratpfanne geben und 2 Minuten ohne Öl braten, dann mit Olivenöl, Salz, Pfeffer vermischen und mit einem Mixer gut verrühren.

4. Die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Apfelessig und Olivenöl-Dressing hinzufügen und alles gründlich vermischen.

Kochzeit: 25min.

Kalorien: 85 kcal.

Rezepte für diätetische kalorienarme Fischgerichte

Rezepte für diätetische kalorienarme Fischgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Nachfolgend erfahren Sie mehr über die Zubereitung kalorienarmer Gerichte aus See- und Flussfischen.

Silberkarausche mit Zitrone und Rosmarin

Zutaten für 3 Portionen:

500 g kleiner Silberkarausche, 70 g Zitrone, 50 ml Zitronensaft, 20 ml Sojaöl, Rosmarin, Gewürze, Petersilie und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den vorbereiteten Fisch mit Zitronensaft übergießen und 30 Minuten ruhen lassen, dann Salz und Gewürze hinzufügen.

2. Fetten Sie die Innenseite eines Aluminiumfolienbeutels mit Sojaöl ein, legen Sie den Fisch hinein und backen Sie ihn 30 Minuten lang auf einem Backblech im Ofen. Befeuchten Sie dabei die Folie regelmäßig mit Wasser.

3. Die Zitrone in dünne Kreise schneiden, die Rosmarinblätter von den Zweigen trennen und (falls gewünscht) im Mörser leicht zerstoßen.

Den fertigen Fisch auf eine Schüssel legen, mit Zitronenscheiben, Rosmarinblättern und Petersilie garnieren und servieren.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien: 40 kcal.

Gebratener Fisch mit Garnelen und Spargel

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Forelle, 150 g Garnelen, 100 g Spargel, 100 g Kirschtomaten, 1 Zitrone, 50 ml Zitronensaft, 15 ml Olivenöl, Gewürze, Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Forelle in kleine Stücke schneiden, mit einer Mischung aus Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Gewürzen bestreichen, salzen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und 1-1,5 Stunden ruhen lassen.

2. Die marinierten Fischstücke dicht nebeneinander in eine Bratpfanne legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Folie abdecken und für 15 Minuten in den auf 200° C vorgeheizten Backofen geben.

3. 5 Minuten vor der Zubereitung vorgeschälte Garnelen, Knoblauchzehen, Zitronenscheiben, Kirschtomaten und Spargel hinzufügen.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kalorien: 102 kcal.

Rezepte für köstliche, diätetische und kalorienarme Gemüsegerichte

Die auf dieser Seite vorgestellten Rezepte für köstliche, diätetische und kalorienarme Gemüsegerichte tragen dazu bei, Ihren Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten, ohne Ihre Figur zu beeinträchtigen.

Vegetarische Vorspeise mit Marinade

Zutaten für 8 Portionen:

200 g Zucchini, 200 g Aubergine, 100 g Paprika, 50 g Champignons aus der Dose, 50 g Zitrone, 70 ml Olivenöl, 30 g Honig, Basilikum, Dill, Koriander und Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Paprika in mittelgroße Stücke, Auberginen und Zucchini in ziemlich dicke Scheiben schneiden.

2. Honig, Olivenöl (25 ml) und gepressten Zitronensaft vermischen. Auberginen und Zucchini in die vorbereitete Marinade tauchen und 2 Stunden ruhen lassen, dann auf die Grillpfanne legen und von beiden Seiten backen.

3. Bereiten Sie eine Sauce aus dem restlichen Olivenöl, Basilikum, Dill, Koriander, Petersilie, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz zu, indem Sie alles in einem Mixer pürieren.

4. Zucchinibecher auf die Auberginenbecher stellen, Paprikastücke und Pilze darauf legen.

Servieren Sie das vorbereitete Gemüse mit einer Sauce aus Olivenöl und Kräutern.

Kochzeit: 2,5 Stunden.

Kalorien: 115 kcal.

Hummus mit Sellerie

Zutaten für 5 Portionen:

200 g Kichererbsen, 300 g Karotten, 300 g Selleriestangen, 50 g Tahini, 75 ml Zitronensaft, 80 ml Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 10 g gemahlener roter Pfeffer (optional), Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einlegen. Lassen Sie es morgens abtropfen. Die Kichererbsen in einen Topf geben, 0,5 Liter Wasser hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind (ca. 30 Minuten), dann das Wasser abgießen.

2. Den Knoblauch hacken, mit den Bohnen vermischen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Salz hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und mit einem Mixer mixen, bis die Konsistenz eines dünnen Pürees entsteht.

3. Den fertigen Hummus in einen durchsichtigen Behälter geben und mit rotem gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Frische Selleriestangen und Karotten schälen und mit Hummus servieren.

Kochzeit: 45 Min.

Kalorien: 135 kcal.

Wirsingrouladen

Zutaten für 6 Portionen:

400 g Wirsingblätter, 300 g Garnelen, 300 g Zwiebeln, 200 g Reis, 100 g Tomate, 100 g Paprika, 75 g Karotten, 50 ml Olivenöl, gemahlene Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kohlblätter 2 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Den Reis kochen.

2. Garnelen schälen. Tomate, Zwiebel, Paprika und Karotte fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl (30 ml) leicht anbraten.

3. Gemüse, Reis und Garnelen vermischen, Gewürze, aromatische Kräuter und Salz hinzufügen. Die Füllung auf die Kohlblätter legen, einwickeln, in eine Pfanne mit erhitztem Öl (20 ml) geben, die nach dem Braten des Gemüses verbleibende Flüssigkeit darübergießen, mit etwas Wasser vermischen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen .

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kalorien: 145 kcal.

Rezepte für kalorienarme Gerichte zum Abnehmen: Suppen

Nachfolgend finden Sie Rezepte für kalorienarme Abnehmgerichte wie Suppen.

Gemüsesuppe mit Croutons

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Kartoffeln, 100 g Tomaten, 75 g Karotten, 15 ml Olivenöl, 100 g Weizenbrot, 40 g Sauerrahm 15 % Fett, Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das vorbereitete Gemüse hacken, in kochendes Salzwasser geben, die Hitze reduzieren und unter dem Deckel bereit stellen.

2. Das gekochte Gemüse in eine Mixerschüssel geben, Olivenöl und etwas Brühe hinzufügen, Pfeffer und Salz hinzufügen und glatt mahlen.

3. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer trockenen Grillpfanne von beiden Seiten leicht anbraten.

Die fertige Suppe in portionierte Schüsseln füllen, jeweils etwas Sauerrahm hineingeben, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Croutons servieren.

Kochzeit: 40 Min.

Kalorien: 130 kcal.

Gemüsesuppe mit Reis und Kohl

Zutaten für 8 Portionen:

2,5 l Gemüsebrühe, 200 g Kartoffeln, 100 g Weißkohl, 100 g Tomaten, 100 g Gemüsepaprika, 100 g Zwiebeln, 75 g Karotten, 50 g Tomatenmark, 40 g Reis, 20 ml Sonnenblumenöl, 40 g Sauerrahm 15 % Fett Dill und Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die vorbereiteten Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln fein hacken. Die Karotten reiben oder mit einem Mixer zerkleinern.

2. Geben Sie die Kartoffeln in die zum Kochen gebrachte Brühe. Den Reis gut abspülen und zusammen mit den Kartoffeln kochen. Karotten, Tomaten und Zwiebeln in einer Bratpfanne zusammen mit Tomatenmark in Sonnenblumenöl leicht anbraten und ebenfalls in die Pfanne geben.

3. Kohl und Paprika fein hacken, zuvor von den Kernen befreien, in die Brühe geben, dann Salz und Pfeffer hinzufügen und das Gericht fertig stellen.

Die Suppe in Schüsseln füllen, in jede Schüssel etwas Sauerrahm geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kochzeit: 40 Min.

Kalorien: 25 kcal.

Karottensuppe mit Sauerrahm

Zutaten für 6 Portionen:

300 g Karotten, 100 g Zwiebeln, 800 ml Wasser, 20 ml Sonnenblumenöl, 1 Knoblauchzehe, 40 g Sauerrahm 15 % Fett, Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Karotten in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken. Gießen Sie Öl in eine erhitzte Pfanne, fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und lassen Sie das Feuer etwa 30 Sekunden lang weiter.

2. Die Karotten in die Pfanne geben, nach 3 Minuten die Zwiebel dazugeben und noch 1 Minute anbraten. Dann Wasser hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen, bis die Karotten weich werden.

3. Das Gemüse zusammen mit der Brühe in einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht (nicht sehr dick).

4. Dill und Knoblauch fein hacken und mit dem Püree vermischen.

Gießen Sie die heiße Suppe in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel etwas Sauerrahm.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 35 kcal.

SÜßE KARTOFFELSUPPE

Zutaten für 8 Portionen:

400 g Süßkartoffel, 250 g Blumenkohl, 30 ml Olivenöl, 30 g Butter, 1,5 l Gemüsebrühe, 3 Knoblauchzehen, Lauch (weißer Teil des Triebs), Petersilie, Kreuzkümmel, gehackter Safran, Lorbeerblatt, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1,15 g Butter in einem Topf schmelzen und so lange erhitzen, bis die Butter beige wird. 10 ml Olivenöl hinzufügen und umrühren. Den Blumenkohl in Röschen zerlegen, in einen Topf geben und goldbraun braten, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine separate Schüssel geben.

2. Die Pfanne auswaschen und die restliche Butter darin schmelzen. Kreuzkümmel hinzufügen und bei schwacher Hitze erneut erhitzen.

3. Den Lauch in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen hacken, in einen Topf geben, Olivenöl einfüllen, umrühren und köcheln lassen, bis die Zwiebel weich wird.

4. Die Süßkartoffel schälen, in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Topf geben, Blumenkohl, Zwiebel, Safran, Lorbeerblatt hinzufügen, mit der Brühe aufgießen und umrühren und nach dem Kochen kochen, bis die Knollen weich sind.

Die fertige Suppe mit Pfeffer, Salz würzen und mit Petersilie garnieren.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 50 kcal.

Rosenkohlsuppe mit Sahne

Zutaten für 8 Portionen:

400 g Rosenkohl, 200 g Kartoffeln, 150 g Karotten, 100 g Schmelzkäse, 150 ml Sahne mit 20 % Fett, 700 ml Wasser, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, eine Mischung aus Paprika und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kartoffeln in mittelgroße Scheiben schneiden, Karotten in Scheiben schneiden. Zusammen mit Rosenkohl in kochendes Salzwasser geben, schwarze Pfefferkörner in einem Mullbeutel und Lorbeerblatt dazugeben, abdecken und etwa 25 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln und der Kohl weich sind).

2. Legen Sie den Schmelzkäse für eine Weile in den Gefrierschrank und reiben Sie ihn dann auf einer groben Reibe.

3. Den Käse in die Brühe mit dem vorbereiteten Gemüse gießen, umrühren, Sahne hinzufügen, aufkochen und vom Herd nehmen.

4. Eine Paprikamischung zur Suppe geben, in Schüsseln füllen und servieren.

Nehmen Sie den Mullbeutel mit Pfeffer vorsichtig aus der Pfanne.

Kochzeit: 40 Min.

Kalorien: 55 kcal.

Gemüsesuppe mit Sellerie und Thymian

Zutaten für 5 Portionen:

300 ml Milch 2,5 % Fett, 100 g Selleriestangen mit Blättern, 450 ml Gemüsebrühe, 25 g Butter, 40 g Weizenmehl, 75 g Zwiebeln, 20 ml Sesamöl, Lauch, Thymian, Sesamkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz schmecken.

Kochmethode:

1. Selleriestangen zusammen mit den Blättern in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln und Lauch hacken.

2. Sesamöl und Butter in einem Topf erhitzen. Die vorbereiteten Zutaten und Sesamkörner hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann Mehl hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

3. Milch und Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen, dann Pfeffer und Salz hinzufügen.

4. Die Suppe leicht abkühlen lassen, mit einem Mixer auf die Konsistenz eines dünnen Pürees mahlen und erneut aufkochen.

Die fertige Suppe in eine Suppenschüssel aus Glas füllen, mit gehacktem Thymian bestreuen und servieren.

Kochzeit: 50 Min.

Kalorien: 70 kcal.

Dicke Gemüsesuppe

Zutaten für 8 Portionen:

300 ml Hühnerbrühe, 750 g Weißkohl, 200 g Tomaten, 75 g Zwiebeln, 150 g Karotten, 1 Knoblauchzehe, 5 schwarze Pfefferkörner, 100 g Sauerrahm 20 % Fett, 200 g Weizenbrot, 20 ml Olivenöl, Petersilie, Salzgeschmack.

Kochmethode:

1. Kohl hacken, Tomaten, Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden. Den Knoblauch mit Salz zermahlen. Schwarze Pfefferkörner in einen Mullbeutel geben.

2. Tomaten, Zwiebeln und Gewürze in einen Topf mit Brühe geben, salzen, Olivenöl dazugeben, umrühren, aufkochen und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.

3. Fügen Sie Karotten und Kohl hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist. Entfernen Sie dann vorsichtig den Beutel mit schwarzem Pfeffer. Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen trocknen.

Die fertige Suppe in Schüsseln füllen, jeweils etwas Sauerrahm hinzufügen, mit Petersilienzweigen garnieren und mit Crackern servieren.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien: 70 kcal.

Kalorienarme Eierspeisen kochen

Eier in der Ernährung sind unter Befürwortern einer gesunden Ernährung ein sehr kontroverses Thema. Wir machen Sie auf ein Rezept für die Zubereitung einer kalorienarmen Eierspeise aufmerksam.

Omelett gefüllt mit Paprika und Kräutern

Zutaten für 4-5 Portionen:

300 g rote und gelbe Paprika, 2 Eier, 30 ml Milch, 10 g Butter, 20 g Basilikumblätter, Petersilie und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Paprika in Würfel schneiden, die Kerne entfernen und in zerlassener Butter bei schwacher Hitze leicht anbraten. Petersilie grob hacken.

2. Eier, Milch und Salz vermischen, in die Pfanne gießen, in der die Paprika gebraten wurden, und backen, bis die Masse eingedickt ist.

3. Gemüsepaprika und Kräuter in die Mitte des Omeletts legen, einen Rand falten, so dass die Füllung bedeckt ist, und garen.

Das Omelett mit Basilikumblättern garnieren und servieren.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 47 kcal.

So kochen Sie kalorienarme Fleischgerichte

Es gibt ebenso viele Rezepte für kalorienarme Fleischgerichte wie Rezepte für Gemüsegerichte. Hauptsache, das Fleisch, das in kalorienarmen Gerichten zur Gewichtsabnahme verwendet wird, ist mager.

Zucchini mit Fleisch

Zutaten für 6 Portionen:

500 g Zucchini, 250 g Rindfleisch (mager), 200 g Tomaten, 100 g Paprika, 75 g Zwiebeln, 75 g Karotten, 30 ml Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, Dill, Kirschen (entkernt), Gewürze, schwarzer gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Fleisch, Karotten, 2 Knoblauchzehen und eine Tomate durch einen Fleischwolf schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit Kirschen, Gewürzen, Salz, Pfeffer vermischen und verrühren.

2. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach durch. Den Kern mit einem Löffel entfernen. Die „Boote“ salzen und mit gehacktem Knoblauch reiben.

3. Zucchinihälften mit Hackfleisch füllen, auf ein gefettetes Backblech (5 ml) legen, in den Ofen schieben und bei 200° C 20 Minuten backen. Paprika, Zwiebel und zweite Tomate hacken, in eine Pfanne mit Olivenöl (25 ml), Salz und Pfeffer geben und anbraten.

4. Nehmen Sie die Zucchini heraus, legen Sie einen Stapel gebratenes Gemüse darauf und lassen Sie es weitere 10 Minuten im Ofen.

Die fertige Zucchini mit dem restlichen Dill garnieren und servieren.

Kochzeit: 45 Min.

Kalorien: 70 kcal.

Gegrilltes Fleisch mit Gemüse

Zutaten für 3 Portionen:

300 g Schweinefleisch (mager), 100 g Kirschtomaten, 50 g Zucchini, 50 g Aubergine, 30 ml Olivenöl, 30 g Dill und Petersilie, 10 ml Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Ingwer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, Lorbeerblatt und Ingwer hinzufügen, 15 ml Olivenöl hinzufügen und gut vermischen. Tauchen Sie das Fleisch 2 Stunden lang in die resultierende Marinade und backen Sie es dann auf dem Grill, wobei Sie gelegentlich wenden.

2. Aubergine und Zucchini in Kreise schneiden, auf den Grill legen, salzen und von beiden Seiten backen.

3. Dill und Petersilie hacken, Zitronensaft und das restliche Olivenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Das vorbereitete Gemüse und Fleisch auf einen Teller legen, mit Kirschtomaten garnieren, mit der Soße übergießen und servieren.

Kochzeit: 2,5 Stunden.

Kalorien: 140 kcal.

Gefüllte Kohlrouladen mit Fleisch

Zutaten für 5 Portionen:

500 g Rindfleisch (mager), 1 kg Weißkohl, 100 g Tomate, 100 g Zwiebeln, 50 ml Olivenöl, Gewürze, Frühlingszwiebeln, Peperonischoten, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Kochmethode:

1. Den Kohl in einzelne Blätter teilen, mit kochendem Wasser übergießen, die dicken Teile abschneiden und leicht schlagen. Das Fleisch zusammen mit Zwiebeln und Tomaten durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern, vermischen und in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten.

2. Die fertige Füllung auf Kohlblätter legen und einwickeln.

3. Um die Soße zuzubereiten, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne, in der das Fleisch und das Gemüse gebraten wurden, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und rühren Sie um, gießen Sie das restliche Öl hinein und legen Sie die Kohlrouladen in die Bratpfanne schwenken und 40 Minuten köcheln lassen.

Die fertigen Kohlrouladen mit Frühlingszwiebeln und Peperoni garnieren und servieren.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kalorien: 145 kcal.

Kartoffeln mit Würstchen und Kohl

Zutaten für 7 Portionen:

14 Würstchen, 500 g Braunkohl, 300 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 130 g Auberginen, 60 g Speck, 25 g Butter, Petersilie und Rosmarin, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Kohlblätter in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

2. Zwiebeln und Auberginen hacken, Kohl, Kartoffeln, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.

3. Keramiktöpfe mit Butter einfetten, mit Gemüse und Würstchen füllen, Speckstücke dazugeben und im Backofen bei 200° C gar köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit einem Zweig Rosmarin garnieren.

Kochzeit: 45 Min.

Kalorien: 105 kcal.

Mit Gemüse hacken

Zutaten für 7 Portionen:

700 g Schweinefleisch (mager), 150 g Zwiebeln, 100 g Tomate, 100 g Gurke, 100 g grüne Erbsen aus der Dose, 20 g Zitronensaft, 40 g Senf, 40 ml Olivenöl, 25 g Butter, Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz schmecken.

Kochmethode:

1. Das Fleisch quer zur Faser in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden und von beiden Seiten schlagen. Senf, Pfeffer, Zitronensaft, 20 ml Olivenöl und zerlassene Butter verrühren. Jedes Kotelettstück großzügig damit bestreichen und 40 Minuten ruhen lassen.

2. Zwiebel in Ringe schneiden, Dill hacken.

3. Die Fleischstücke in eine Bratpfanne geben und im restlichen Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Die fertigen Koteletts mit Dill bestreuen und mit grünen Erbsen, Zwiebeln sowie Tomaten- und Gurkenscheiben garnieren.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kalorien: 160 kcal.

Hähnchenfilet mit Reis

Zutaten für 3 Portionen:

300 g Hähnchenfilet, 150 g Paprika, 100 g Reis, 75 g Zwiebeln, 70 g grüne Erbsenschoten, 40 ml Sonnenblumenöl, Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Paprika in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.

2. Den Reis gründlich abspülen, in kochendes Salzwasser geben und aufkochen. Dann Paprika und Erbsenschoten mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben, salzen und pfeffern, umrühren und 5-6 Minuten köcheln lassen.

3. Das vorbereitete Filet in Stücke schneiden, mit Salz einreiben, mit Curry bestreuen und in Öl 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Das fertige Filet auf einen Teller legen, die Ränder mit Reis garnieren und mit gedünstetem Gemüse belegen.

Kochzeit: 40 Min.

Kalorien: 200 kcal.

Süße kalorienarme Gerichte

Leckere kalorienarme Gerichte sind nicht nur gedünstetes Gemüse oder magerer Fisch. Nachfolgend finden Sie Rezepte für köstliche kalorienarme Gerichte aus Früchten mit Zuckerzusatz (Puderzucker).

Hüttenkäse mit Apfelmus

Zutaten für 7-8 Portionen:

500 g fettarmer Hüttenkäse, 200 g Sauerrahm 20 % Fett, 2 Eier, 100 g Butter, 200 g Äpfel, 30 g Zucker, 50 ml Wasser, 85 g Puderzucker, Vanillezucker, Bananen, Kiwi nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Butter schmelzen, Hüttenkäse, Sauerrahm und Eier hinzufügen. Kochen Sie die resultierende Masse 7 Minuten lang bei schwacher Hitze, vermeiden Sie dabei ein Anbrennen, und kühlen Sie sie dann ab. Als nächstes fügen Sie Puderzucker und Vanillezucker hinzu.

2. Befeuchten Sie das Glas mit Wasser, legen Sie eine Serviette hinein, geben Sie die Quarkmasse hinein, falten Sie die Ränder der Serviette, stellen Sie einen Teller für Molke unter den Boden und halten Sie ihn 12 Stunden lang unter Druck in der Kälte.

3. Äpfel hacken, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dann mit einem Mixer zerkleinern, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die fertige Quarkmasse aus der Form nehmen, auf eine Schüssel geben, mit Apfelmus übergießen und mit Bananenscheiben und Kiwi garnieren.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kalorien: 160 kcal.

Mit Rosinen und Hüttenkäse gefüllte Äpfel

Zutaten für 8 Portionen:

1 kg Äpfel (groß), 500 g fettarmer Hüttenkäse, 2 Eier, 100 g Rosinen, Zucker, gehackte Walnusskerne, Anissterne, Zimtstangen nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Oberseite jedes Apfels ab, entfernen Sie das Kerngehäuse und schöpfen Sie dann mit einem Teelöffel etwas Fruchtfleisch heraus.

2. Den Hüttenkäse zweimal durch einen Fleischwolf geben. Rosinen, extrahiertes Apfelmark, Eier, Zucker, Walnusskerne dazugeben und alles gut vermischen.

3. Geben Sie die resultierende Füllung in die Vertiefungen der Äpfel und backen Sie sie im auf 150–170 °C vorgeheizten Ofen.

Das fertige Dessert mit Anissternen, Zimtstangen und Walnusskernen dekorieren.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 85 kcal.

Süße Pflaumen- und Pfirsichsuppe

Zutaten für 2 Portionen:

260 g frische Pflaumen und Pfirsiche, 20 g Kartoffelstärke, 30 g Zucker, 50 ml Sahne, frische Minzblätter nach Geschmack.

Wie viele andere Nüsse werden auch die Früchte der Juglans regia (Walnuss) sowohl in der Küche als auch in der Medizin häufig verwendet. Natürlich aufgrund des hohen Kaloriengehalts...

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