Die beste Marinade für Schweinesteak. Saftig leckeres Schweinesteak - Rezepte in einer Pfanne

Steak ist ein Lieblingsgericht der Bewohner des nordamerikanischen Kontinents. Amerikaner lieben Steaks und bereiten sie meisterhaft zu, obwohl das Gericht lange vor der Entdeckung Amerikas erfunden wurde. Ein traditionelles Steak ist ein dickes Stück Fleisch, das quer zur Faser geschnitten und über Holzkohle oder einer heißen Pfanne mit Gewürzen gebraten wird. Je nach Röstgrad werden ein Steak mit Blut (Rare), Medium Rare Steak (Medium), durchgebraten (Well-done) und mehrere Zwischenstufen unterschieden. Medium Rare gilt als ideal. Ein Steak mit Blut oder gebraten wie ein Keks ist ein Gericht für einen Amateur.

Das beste Fleisch für ein Steak ist Rindfleisch, aber Sie können jedes verwenden - Kalbfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Pute. In diesem Beitrag werden wir über die Geheimnisse des Kochens von Schweinesteak sprechen - dem günstigsten und gebräuchlichsten Fleisch auf dem heimischen Markt.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sehen Sie sich dieses lustige Video an.

Höchstwahrscheinlich haben unsere Vorfahren ein Steak ohne Marinade gebraten. Sie schneiden einfach ein großes Stück Fruchtfleisch aus und backen es auf Kohlen. Aber eine richtig zubereitete Marinade wirkt Wunder. Die Marinade macht das Fleisch weicher und saftiger, verleiht je nach den Bestandteilen, aus denen es besteht, eine Vielzahl von Aromen, und die in jeder der Marinaden enthaltene Säure hilft, das Fleisch länger frisch zu halten (mariniertes Fleisch kann ohne Kühlschrank bis zu 12 Stunden). Wir schlagen vor, die beste Marinade für Schweinesteaks zuzubereiten.

Zutaten für das Rezept:

• Sojasauce 3 EL. Löffel
• Zitronensaft 3 EL. Löffel
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) 3 kunst. Löffel
• getrockneter Knoblauch 1/2 EL. Löffel
• getrocknetes Basilikum 3 EL. Löffel
• weißer und schwarzer gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel
• Knoblauch 3 Zehen

Kochmethode:

1. Am einfachsten ist die Zubereitung der Marinade. Den Knoblauch von der Schale schälen und hacken. Üben Sie dabei keinen Druck aus. Es ist besser, die Nelken in dünne Platten zu schneiden. Alle Zutaten mischen. Das vorgeschnittene Fleisch mit der Marinade übergießen und 6-8 Stunden marinieren lassen.
2. Beratung: Die Basis jeder Marinade ist ein saures Produkt. Es kann Essig, Wein, Kefir, Fruchtsäfte sein - Zitrone, Granatapfel, Traube, Gemüsesäfte, zum Beispiel Tomaten, und sogar gehackte Beeren - Kiwi, Zitrusfrüchte, Ananas. Als Gewürze für Schweinefleisch verwenden Sie besser Pfeffer, Knoblauch, Basilikum, Majoran, Salbei, Selleriesamen und Muskatnuss.

Beginnen Sie Ihre Bekanntschaft mit Steaks mit der einfachsten Option. Schweinesteak gebraten in einer Pfanne zubereiten. Für die Zubereitung werden keine komplexen Gewürze benötigt, Sie können ein fertiges Kräuterset zum Grillen, Braten von Fleisch und Grillen mitnehmen. Heute findet man in Supermärkten originelle Gewürzkombinationen für jeden Geschmack.

Zutaten für das Rezept:

• Stück Schweinefleisch
• Sojasauce 3 EL. Löffel
• Olivenöl 2-3 EL. Löffel
• Kräuter der Provence 2 EL. Löffel
• Salz Pfeffer

Kochmethode:

1. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser auf eine Dicke von 2,5-3 cm. In keinem Fall müssen Sie das Fleisch für ein Steak schlagen. Es ist weich genug, wie es ist. Legen Sie die Fleischstücke in eine Glas- oder Keramikschale. Gießen Sie sie mit Sojasauce und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken.
2. Kräuter, Pfeffer und Salz in das Fleisch einreiben. Versuchen Sie, es nicht mit Salz zu übertreiben. Einige Köche glauben, dass Sie das Steak bereits auf dem Teller salzen müssen. Sie können dies und das versuchen und Ihre eigene Option basierend auf dem Ergebnis auswählen.
3. Das Steak mit Öl bepinseln. Dazu ist es zweckmäßig, eine Silikonbürste zu verwenden.
4. Eine gusseiserne Pfanne erhitzen. Eine Bratpfanne mit dünnem Boden funktioniert nicht. Das Fleisch brennt schnell, aber das Innere bleibt roh.
5. Legen Sie das Fleisch in eine gut erhitzte Pfanne. Wie lange ein Steak gebraten werden muss, hängt davon ab, wie gekocht das Gericht sein soll. Es wird empfohlen, Schweinesteak medium oder deep rare zu garen. Die ungefähre Zeit für Medium Rare beträgt 2-3 Minuten auf jeder Seite, für starken Braten 4-5 Minuten auf jeder Seite.
6. Beratung: Sie können kein gedämpftes Schweinesteak zubereiten. Dafür eignet sich Fleisch, das mindestens 20 Tage im Gefrierschrank gelegen hat. Vor dem Garen sollte Schweinefleisch unter natürlichen Bedingungen gut aufgetaut werden. Dazu muss das Fleisch am Tag vor dem Garen auf die unterste Ablage des Kühlschranks gelegt werden. Die Verwendung eines Mikrowellenofens wird nicht empfohlen. Das Fleisch taut außen auf und bleibt innen kalt.
7. Nach dem Garen sollte das Steak „ruhen“. Mit anderen Worten, das Gericht muss stehen, bevor es auf dem Tisch serviert wird. Während dieser Zeit verteilt sich der an die Oberfläche aufgestiegene Saft gleichmäßig im Fleischstück. Je weniger gebraten das Steak ist, desto mehr „Ruhezeit“ sollte sein. Im Durchschnitt dauert dies 3-5 Minuten.

Feed-Methode: Servieren Sie das Steak am besten auf einem warmen Teller. Als Beilage - Gemüse und Gemüse.

Um ein Schweinesteak auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie den eigentlichen Grill. Dies ist die Bezeichnung für die Zubereitung von Speisen auf dem Grill ohne die Verwendung von Geschirr. Die Wärmequelle können Kohlen, elektrische Glühlampen, Gasbrenner sein. Der ideale Grill ist ein Holzkohlegrill. Der Rest ist nichts weiter als eine Imitation. Zum Kochen zu Hause wird eine Bratfläche oder eine Grillpfanne verwendet. Es unterscheidet sich vom üblichen durch das Vorhandensein spezieller Rippen auf der Oberfläche, wodurch auf dem Fleisch ein Muster erhalten wird, das ein Gitter imitiert. Die Essenz der Rippen steckt nicht nur im Bild. Der austretende Saft fließt in die Rillen, während das Fleisch nahezu trocken gegart und nicht gedünstet wird.

Zutaten für das Rezept:

• Schweinefleisch 1 kg
• Mayonnaise 3 EL. Löffel
• Zwiebel 1 Stk.
• Knoblauch 3 Zehen
• Salz, grober Pfeffer

Kochmethode:

1. Das Fleisch auftauen, in 3 cm dicke Schichten schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken und noch besser raspeln. Wichtig ist, dass die Zwiebel saftig ist, denn der Zwiebelsaft in diesem Rezept macht das Fleisch weich und verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Mayonnaise, Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer mischen. Die Steaks großzügig mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
3. Fleisch, das auf Kohlen gebraten wird, muss zuerst „versiegelt“ werden. Dazu das Steak von jeder Seite eine halbe Minute anbraten. Es sollte sich eine Kruste bilden, die den Saft nicht verdunsten lässt. Danach das Fleisch wie gewohnt braten, 2,5 Minuten auf jeder Seite.
4. Beratung: Wenn Sie einen Heimgrill verwenden, ist es besser, Schweinesteak abzulehnen. Haushaltsbratflächen eignen sich am besten zum Garen von Speisen, die schnell garen - Hähnchen, Fisch, Gemüse. Schweinefleisch muss über dem Feuer gebraten werden.

Übermittlungsmethode: Die beste Beilage zu gegrilltem Fleisch ist Gemüse, das auf demselben Grill gebacken wird - Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen.

Wenn Sie zu Hause keinen Grill und die Möglichkeit haben, Fleisch an der frischen Luft zu garen, ist dies kein Grund, ein leckeres Gericht abzulehnen. Versuchen Sie, Schweinesteak im Ofen zu garen. Es wird zwar kein Steak im herkömmlichen Sinn, aber der Fleischgeschmack wird Sie begeistern.

Zutaten für das Rezept:

• Schweinefleisch 1 kg
• Französischer Senf mit Vollkorn 2 EL. Löffel
• Pflanzenfett
• Mayonnaise 200 gr
• Käse 100 gr
• Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Kochmethode:

1. Das Fleisch in 2-3 cm dicke Schichten schneiden. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und gut erhitzen. Das Fleisch mit Pflanzenöl schmieren und in einer heißen Pfanne knusprig braten - 0,5-1 Minute auf jeder Seite.
2. Mayonnaise mit Senf und Gewürzen mischen. Das Fleisch großzügig mit der Soße bepinseln. Das Fleisch auf die Folie legen, einwickeln. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.
3. Nimm die Umschläge aus dem Ofen. Entfalten Sie die Folie vorsichtig und achten Sie darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen. Jedes Steak mit geriebenem Käse bestreuen und unbedeckt weitere 5 Minuten backen. Der Käse sollte geschmolzen oder knusprig sein.

Wie Sie bereits aus den vorherigen Rezepten verstanden haben, benötigen Sie zum Zubereiten eines Steaks Fleisch, Gewürze und eine gut erhitzte Oberfläche. Das bedeutet, dass es durchaus möglich ist, ein Schweinesteak in einem Schongarer zuzubereiten.

Zutaten für das Rezept:

• Schweinefleisch 2 Steaks
• Meersalz, grober Pfeffer
• Pflanzenfett 1-2 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Das Fleisch waschen, mit einem Küchentuch oder einer Serviette trocknen, salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl bestreichen. 10 Minuten marinieren lassen. Schalten Sie den Multicooker im Modus "Frittieren" oder "Backen" ein. Wenn der Schongarer aufgewärmt ist, braten Sie das Fleisch bei geöffnetem Deckel auf beiden Seiten an.
2. Um ein besonders weiches Steak zu erhalten, fügen Sie in einem Slow Cooker nach dem Braten des Fleisches etwas Wasser hinzu, schalten Sie das Gerät in den Modus "Löschen", schließen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 20-30 Minuten.
3. Beratung: Servieren Sie einen Salat aus grünem Gemüse (Kohl, Gurken, Zucchini) und Gemüse mit Pflanzenöl zum Steak. Besonders gut ist es, Fleisch mit duftendem Koriander oder Basilikum statt traditioneller Petersilie zu servieren.

Ein Steak ist ein schweres und gebratenes Stück Fleisch, das niemand ablehnen wird. Obwohl viele Frauen auch nichts dagegen haben, zu probieren. Steaks werden auf viele Arten zubereitet, aber meistens aus Schweinefleisch und gegrillt.

Gegrilltes Schweinesteak - Allgemeine Kochprinzipien

Fleisch. Schweinefilet, Hals, Lendenstück, Rippe, Lendenstück werden verwendet. Im Allgemeinen gibt es viele Optionen für jedes Stück ohne Venen, Knochen, es gibt tatsächlich etwa 100 Arten und das ist eine ganze Wissenschaft, aber für ein hausgemachtes Gericht ist es nicht notwendig, es zu beherrschen und sich mit allen Feinheiten zu befassen. Schweinefleisch wird immer mit einer Dicke von ca. 1-2 cm über die Fasern geschnitten, dünne Steaks müssen nicht hergestellt werden, da sie sich als trockene Koteletts herausstellen.

Gewürze. Voller Spielraum für Kreativität. Sie können beliebige Gewürze und sogar aromatische Kräuter hinzufügen, Schweinefleisch liebt all das.

Marinaden. Zubereitet auf der Basis von Gewürzen mit Zusatz von Sojasaucen, Honig, Zitrus- und anderen Säften. Aber sie werden nicht immer verwendet. Oft wird ein naturbelassenes Stück Fleisch zubereitet, leicht gewürzt.

Grill. Umfangreiches Thema. Das Steak kann auf einem natürlichen Grill zubereitet werden - einem Kohlenbecken. Oder verwenden Sie eine elektrische Alternative. Es gibt auch Grillpfannen. Der Ofen hat auch einen Grill, den Sie benutzen können. Alle Rezepte mit verschiedenen Kochmethoden sind unten.

Gegrilltes Schweinesteak mit Zitrone

Ein einfaches Steak-Rezept, das ein Minimum an Produkten erfordert. Das Fleisch wird auf einem herkömmlichen Grill zubereitet, aber Sie können auch einen Elektrogrill nehmen. Im zweiten Fall befolgen Sie die Anweisungen, basierend auf ihrer Leistung des Geräts. Normalerweise wird ein Steak bei 200 Grad für 5 Minuten gegart. Dann wird die Temperatur auf 150 reduziert und das Fleisch weitere 5-7 Minuten aufbewahrt, damit es innen gebacken wird.

Zutaten

1 kg Schweinefleisch;

1 Löffel Olivenöl;

4 Zweige Thymian;

Salz, Gewürz für Fleisch.

Kochen

1. Spülen Sie ein Stück Schweinefleisch ab und trocknen Sie es unbedingt mit Servietten ab. Sie können das Fleisch eine Weile trocknen lassen.

2. Wir nehmen ein großes und scharfes Messer, schneiden das Schweinefleisch über die Fasern, um dicke Stücke von etwa 2 cm zu erhalten.Machen Sie keine dünnen Steaks.

3. Den Saft einer mittelgroßen Zitrone auspressen. Fügen Sie einen Teelöffel Gewürze für Fleisch oder Grill hinzu, rühren Sie um, geben Sie etwas Olivenöl hinzu und salzen Sie die Marinade.

4. Reiben Sie die Steaks von allen Seiten mit der vorbereiteten Mischung ein.

5. Thymianzweige werden in den Händen zerdrückt, damit sie Saft und Aroma freisetzen. Wir verschieben die Steaks mit Thymian.

6. Gießen Sie den Rest der Zitronenmarinade darüber, falls vorhanden. Wir dehnen die Frischhaltefolie auf die Schüssel und lassen sie ein paar Stunden stehen. Wenn Sie Schweinefleisch länger marinieren, stellen Sie es in den Kühlschrank.

7. Jetzt bleibt das Fleisch aus der Schüssel zu nehmen, die Marinade abzuschütteln und auf einen Rost zu legen. Wir legen die Kohlen auf und braten sie auf beiden Seiten knusprig. Oder verwenden Sie einen Elektrogrill.

Gegrilltes Schweinesteak im Ofen

Ein Rezept für tolle Grillsteaks im Ofen, die Fleisch vom Grill in nichts nachstehen. Dafür muss man sich aber etwas mit Kochtechnik auskennen. Für die Sauce wird georgisches Adjika verwendet, Sie können einfach eine gehackte Chilischote in der gleichen Menge nehmen.

Zutaten

1 kg Schweinefleisch;

1 Teelöffel. Hopfen-Suneli und Paprika;

Eine Prise Paprika;

Grobes Salz;

4 Löffel Tomatenmark;

3 Knoblauchzehen;

0,25 TL natürliche Adjika.

Kochen

1. Schneiden Sie das Fleisch für Steaks in Stücke, aber nicht sehr dick. 1cm reicht.

2. Paprika mit Peperoni und Suneli-Hopfen mischen.

3. Reiben Sie das Fleisch zuerst mit grobem Salz, dann mit einer Gewürzmischung ein. Sie können den ganzen Tag marinieren oder sofort kochen, aber das Fleisch muss noch eine Stunde stehen, sonst wird es nicht lecker und salzig.

4. Wir heizen den Ofen auf 220 Grad auf.

5. Wir bereiten ein Backblech und kochendes Wasser vor. Legen Sie das marinierte Fleisch auf den Grill. Wir legen ein Backblech mit kochendem Wasser auf den Boden.

6. Steaks auf der zweiten Ebene von oben 20 Minuten garen. Dann drehen wir um. Auf der zweiten Seite weitere 25-30 Minuten garen, Fleisch anschauen. Wenn das Wasser in der Pfanne ausgeht, fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu.

7. Bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie das Tomatenmark mit ein paar Esslöffeln Wasser, sodass es die Konsistenz von dickem Ketchup annimmt. Mit georgischer Adjika und gehacktem Knoblauch würzen, mit Salz abschmecken. Oder verdünnen Sie die Nudeln mit Sojasauce, es wird auch köstlich sein.

8. Legen Sie das heiße Schweinefleisch auf Teller und gießen Sie die Tomatensauce darüber, die das Fleisch weicher macht.

Gegrilltes Schweinesteak mit Sojasauce

Eine Version der berühmten und einfach fantastischen Marinade für Steaks auf einem Elektrogrill. Aber Sie können es auf Kohlen im Ofen kochen.

Zutaten

600 g Schweinefleisch;

150 ml Sojasauce;

1 Teelöffel süßer gemahlener Paprika;

3 Knoblauchzehen;

Eine Prise schwarzer Pfeffer.

Kochen

1. Diese Menge Fleisch ergibt 2 große Steaks. Eigentlich schneiden wir.

2. Da Sojasauce salzig ist, fügen Sie einfach Paprika und schwarzen Pfeffer hinzu. Nichts anderes wird benötigt. Wir rühren.

3. Wir putzen den Knoblauch, schneiden jede Nelke in mehrere Teile und füllen das Fleisch vorsichtig, damit die Stücke nicht herausschauen.

4. Gießen Sie nun die Steaks mit Sojasauce mit Gewürzen darüber. Mindestens 2 Stunden einwirken lassen. Natürlich können Sie weniger einlegen, aber es ist besser, dieser Zeit standzuhalten, es wird viel schmackhafter.

5. Wir heizen den Grill auf 200 Grad auf. Oder bereiten Sie einen Grill vor.

6. Nehmen Sie die Steaks heraus. Auf den Grill legen, mit einem Deckel abdecken. Halten Sie für fünf oder sechs Minuten.

7. Jetzt muss die Temperatur auf 150-160 Grad reduziert werden.

8. Wir bringen das Fleisch in die gewünschte Bereitschaft. Wenn Sie ein Steak mit Blut mögen, reichen 3-4 Minuten. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch gebacken wird, kochen Sie es mindestens weitere 5-7 Minuten.

Gegrilltes Schweinesteak (in einer Pfanne)

Das Rezept für die einfachsten gegrillten Schweinesteaks, die in einer speziellen Bratpfanne gegart werden. Aber Sie können das einfachste nehmen, wenn es kein Gefäß mit einem gemusterten Boden gibt.

Zutaten

2 Steaks;

1 Löffel Öl;

Salz, Pfeffer oder andere trockene Gewürze.

Kochen

1. Schmieren Sie die Teile mit Öl. Sie brauchen nicht viel, nur um die Oberfläche zu befeuchten und die Säfte darin zu "versiegeln".

2. Reiben Sie das Fleisch mit Gewürzen nach Belieben ein. Für eine natürliche Version verwenden wir nur Salz und schwarzen Pfeffer.

3. Kochen einer Bratpfanne. Sie müssen es mit nichts schmieren. Wir legen das stärkste Feuer und die stärkste Hitze an, bis der gefallene Wassertropfen sofort zu verdampfen beginnt.

4. Es ist Zeit, das Schweinefleisch auszulegen. Die Steaks bei maximaler Hitze 4 Minuten braten. Dann auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 5 Minuten auf jeder Seite braten.

5. Das Fleisch verteilen, schnell mit Kräutern dekorieren und servieren.

Gegrilltes Schweinesteak mit Rosmarin

Sie können solches Fleisch auf jedem Grill zubereiten. Schweinefleisch fällt ungewöhnlich duftend und saftig aus. Die Marinade ist auch für Kalbfleisch geeignet.

Zutaten

800 g Schweinefleisch;

0,5 Tassen Balsamico-Essig;

3 Knoblauchzehen;

Salz und schwarzer Pfeffer;

2 EL. l. brauner Zucker;

1 Esslöffel gehackter Rosmarin.

Kochen

1. Balsamico-Essig mit Zucker, Pfeffer und Salz mischen.

2. Knoblauchzehen schälen, hacken und in die Marinade geben.

3. Rosmarin mahlen und etwas mahlen, damit er das Aroma so gut wie möglich abgibt. Wenn Sie trockenen Rosmarin verwenden, verwenden Sie etwas weniger als einen Teelöffel. Mit Marinade mischen.

4. Schweinefleisch schneiden, mit Sauce bestreichen, die Stücke in eine Tasche mit Reißverschluss geben.

5. Gießen Sie die restliche Marinade darüber, falls vorhanden.

6. Schließen Sie das Paket. Wir gehen für 2 Stunden. Alle 30 Minuten kommen wir hoch und schütteln kräftig.

7. Wir bringen Steaks auf jeden Grill!

Gegrilltes Schweinesteak mit Honig

Eine weitere Win-Win-Marinade für Schweinesteaks. Wir kochen auf jedem Grill, aber wir machen die Marinade nach allen Regeln.

Zutaten

4 Esslöffel Sojasauce;

2 Steaks;

1 Löffel Honig;

1 Löffel körniger Senf;

1 Knoblauchzehe;

0,5 TL Gewürze zum Grillen.

Kochen

1. Die Steaks vorsichtig mit Knoblauchstückchen füllen. Es kann auch der Marinade hinzugefügt werden, aber beim Grillen verbrennen die Partikel und verderben das Aussehen.

2. Honig mit Senf und Gewürzen mischen. Wenn der Honig dick und kandiert ist, ist es besser, ihn sofort zu schmelzen.

3. Mit Sojasauce verdünnen. Wenn die Gewürze kein Salz enthalten, werfen wir eine kleine Prise.

4. Reiben Sie das gefüllte Schweinefleisch mit der vorbereiteten Mischung ein und marinieren Sie es eine Stunde lang. Sie können länger gehen.

5. Wir nehmen das Schweinefleisch heraus und schütteln die überschüssige Marinade ab.

6. Legen Sie die Steaks auf den Grill und bereiten Sie sie vor.

Gegrilltes Schweinesteak in originaler Marinade

Eine weitere Variation der Marinade für ein saftiges und rötliches Grillsteak. Wenn Sie kein Sesamöl haben, können Sie Olivenöl verwenden.

Zutaten

1,5 Esslöffel Zitronensaft;

2 Steaks;

3 Esslöffel Sesamöl;

Schwarzer, roter Pfeffer nach Geschmack;

3 Esslöffel Tomatenmark;

3 Knoblauchzehen;

2 Zweige Dill.

Kochen

1. Salz in Zitronensaft auflösen. Etwa 2/3 Teelöffel für zwei große Steaks. Sesamöl hinzufügen.

2. Wir reiben das Fleisch mit dieser Mischung ein, legen es in eine Tüte, gießen den Rest darüber und binden es. Wir schicken es für 3 Stunden in den Kühlschrank.

3. Mischen Sie alle anderen Zutaten außer Dill. Den Knoblauch hacken.

4. Wir nehmen das Fleisch heraus, reiben es erneut mit Tomatenmarinade ein und lassen es eine Stunde warm.

5. Wir nehmen die Steaks heraus, schütteln den Tomatensaft von der Oberfläche und schicken das Schweinefleisch zum Grill.

6. Wir bereiten vor. Wir wechseln zu Tellern, dekorieren mit Dillzweigen und schicken sie sofort an den Tisch.

Gegrilltes Schweinesteak - Tipps und Tricks

Steaks sollten sofort nach dem Garen „heiß, heiß“ verzehrt werden. Dieses Gericht verträgt keine Lagerung und Wiedererwärmung.

Wenn das Schweinefleisch trocken ist, das Stück in Brand gehalten wurde, sollte es sofort mit Ketchup oder einer anderen Tomatensauce übergossen werden, während das Fleisch heiß ist. Es wird sich ein wenig entfernen, einweichen, weicher werden.

Nicht jeder mag Steaks mit Blut. Wenn das Stück innen nicht gegart ist, versuchen Sie nicht, es in der Mikrowelle fertig zu stellen. Mach einfach alles kaputt. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie raucht, das Schweinefleisch mit einem Tropfen Öl einfetten und einige Minuten auf jeder Seite erhitzen.

7 köstliche Marinadenrezepte für Schweinefleischspieße. Das Fleisch wird garantiert zart und schmackhaft.

Schnelle Marinade für Schweinefleisch mit Mineralwasser, Essig, Zitrone. Schnelle Marinadenrezepte für Schweinefleisch auf Holzkohle, Grill oder Ofen

Die Zwiebel in Ringe schneiden, das Fleisch zum Grillen in Stücke schneiden - 4-5 cm große Quadrate oder für ein Steak ein 2-3 cm großes Stück.

Salzen, pfeffern, Kefir einfüllen und alles zusammen mit den Zwiebeln mit den Händen gut durchkneten. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Auf nicht zu heißen Kohlen braten (nicht rot, sondern grau).

ZU wie man schweinemarinade macht? Alle Rezepte für 1 kg Schweinefleisch.

Alle vorgeschlagenen Marinadenrezepte eignen sich für Gemüseschichten aus Paprika, Zucchini, Auberginen oder Tomaten. Spieße abwechselnd aufstecken. Und auch alle diese Marinaden eignen sich zum Garen von Steaks, die Sie auf einem Grill braten.

Rezept 2. Marinade für Schweinefleisch mit Essig. (1 Stunde)

• Zwiebel 1 Stk.
• Salz 1 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer je 1 Prise
• Essig 2-3 Esslöffel
• Sie können Suneli-Hopfen und etwas Pflanzenöl hinzufügen

Den Kebab gut mit den Händen waschen, den Kebab marinieren lassen 1 Stunde bei Raumtemperatur. Sie können Fleisch nicht lange in Essig aufbewahren, da es beim Braten nicht saftig ist.

Die gleiche Marinade, aber mit Knoblauch (4 Nelken pro 1 kg) ist perfekt für gekochtes Schweinefleisch!

Rezept 3. Marinade für Schweinefleisch mit Mayonnaise. Äußern. (20 Minuten)

Die einfachste Art, Schweinefleisch zu marinieren, für diese Marinade müssen Sie dem Fleisch allem standhalten 20 Minuten. Sie können es in einer Pfanne oder auf einem Luftgrill braten, aber natürlich ist das Kochen auf einem Feuer die köstlichste Art.

• Zwiebel 2 Stk.
• Mayonnaise 2 Esslöffel
• Salz 0,5 Teelöffel

Rezept 4. Senf-Honig-Marinade für Schweinefleisch. (1 Stunde)

• Saft einer halben Zitrone
• Russischer Senf 1 Teelöffel
• Sojasauce 2 Esslöffel
• Knoblauch 3 Zehen
• Honig 1 Esslöffel
• Salz 1 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapfeffer (süß) je 2 Prisen
• Salz 1 gehäufter Teelöffel

Mischen Sie die Marinade, bis sich Salz und Honig vollständig aufgelöst haben. Das Fleisch in Scheiben oder Steaks schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit Marinade und Knoblauch mischen. Bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Rezept 5. Süß-saure Marinade für Schweinefleisch. (2 Stunden)

Du wirst brauchen:

• 1 Dose Tomaten im eigenen Saft (250 Gramm)
• Schwarzer und roter Pfeffer gemahlen 0,5 Teelöffel (oder nach Geschmack)
• Grün Dill und Petersilie frisch je 50 Gramm (kann gemahlen werden)
• Zwiebel 2 Stk.
• Knoblauch 4 Zehen
• Zitronensaft von 1 Zitrone
• Berberitze 1 Teelöffel (getrocknetes Gewürz)
• Salz 1 Teelöffel
• Zucker 2 Teelöffel

Die Tomaten im eigenen Saft durch einen Mixer passieren. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. Mahlen Sie das Gemüse und mischen Sie alles mit Gewürzen, Zitronensaft, Salz und Zucker. Marinade über das Fleisch gießen und mischen. 1,5-2 Stunden bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Braten Sie auf guten heißen Kohlen, schnell genug, um das Fleisch innen saftig zu halten.

Rezept 6. Marinade für Schweinefleisch mit Mineralwasser. Äußern. (30 Minuten).

Für 1 kg Schweinefilet benötigen Sie 0,5 Liter Mineralwasser (Essentuki, Borjomi oder ein anderes salziges Mineralwasser). Im Prinzip kann es auf einem Aquamineral und auf jedem anderen Wasser durchgeführt werden - Weichheit wird uns überhaupt nicht durch Mineralien verliehen, sondern durch das im Wasser enthaltene Gas.

• Zwiebel 2 Stk. Ringe
• Senfbohnen
• Mischung aus rotem und schwarzem gemahlenem Pfeffer
• Zira getrocknet
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Salz 1 gehäufter Teelöffel

Dieser Kebab kann mariniert werden, während die Kohlen angezündet werden. Seien Sie sicher - frisches Fleisch und alles wird erstaunlich saftig! Nur übertreibe es nicht mit den Stücken. 5-6 cm Quadrate - das meiste DAS! Und es ist sowohl am Spieß als auch auf einem Gitter möglich.

Rezept 7. Marinade für Schweinefleisch in Sauerrahm. (2 Stunden).

• Zwiebel 2 Stk.
• Saure Sahne 250 Gramm
• Senf 1 Esslöffel
• Knoblauch 4 Zehen (über eine Presse)
• Salz 0,5 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
• Getrocknete Gewürze Rosmarin und Petersilie je 0,5 Teelöffel

Alle Zutaten mischen und das Fleisch im Kühlschrank marinieren.

Wir laden Sie auch ein, den Artikel zu lesen Marinaden für Rindfleisch 7 Rezepte auf unserer Website.

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(Modul Marinaden für Fleisch)

Seid gegrüßt, meine lieben Feinschmecker. Möchten Sie ein unvergessliches romantisches Abendessen für Ihre Auserwählte oder Ihren Liebling arrangieren? Dann das Rindersteak garen. Sie können es in einer Pfanne oder auf dem Grill braten. Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall wird es erstaunlich lecker. Die Hauptsache hier ist, die richtige Marinade für Rindersteak zu wählen. Mal sehen, welches besser ist.

Lassen Sie das Fleisch vor dem Garen auf Zimmertemperatur kommen. Dies bedeutet, dass Sie es 1-1,5 Stunden vor dem Braten aus der Verpackung nehmen und auf dem Tisch lassen müssen. Wenn das Fleisch nicht auf Raumtemperatur kommt, verderben Sie das Gericht einfach. Das Steak wird außen gebraten und in der Mitte kalt.

Wenn das Rindfleisch gefroren ist, rate ich Ihnen, es zuerst im Kühlschrank aufzutauen. Dies ist ein langwieriger Prozess, der je nach Größe des Stücks bis zu einem Tag dauern kann. Grundsätzlich können Sie Fleisch in kaltem Wasser auftauen. Nur in diesem Fall können Sie das Rindfleisch nicht aus der Verpackung nehmen. Und das Ergebnis wird nicht dasselbe sein. Versuchen Sie nicht einmal, in der Mikrowelle aufzutauen - Sie ruinieren alles und erhalten ein geschmackloses Ergebnis.

Wenn das Fleisch gut ist, kann es meiner Erfahrung nach sogar mariniert werden. Alles, was Sie brauchen, ist Salz + Pfeffer. Wenn Sie möchten, beträufeln Sie die Stücke vor dem Braten mit Olivenöl oder Worcestershire-Sauce.

Und dennoch empfehle ich, Pfefferkörner vor dem Kochen selbst zu hacken. So entfaltet er sein Aroma stärker. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mörser oder ein Nudelholz. Sie müssen überhaupt nicht stauben, Paprikastücke mit einer Größe von 1 mm sind ideal. Sie sollten auf dem Steak bleiben. Ich rate Ihnen, das Fleisch vor dem Braten eine Minute lang zu salzen und zu pfeffern. Das Rindfleisch einfach auf beiden Seiten mit Gewürzen bestreichen und mit dem Garen beginnen. Aber Saucen verleihen Steaks Geschmack. Ich habe 3 Optionen ausgewählt, über die ich später sprechen werde.

Sie müssen das Steak auf einer sehr heißen Oberfläche zubereiten - in einer Grillpfanne, auf einem Rost oder einer guten dickwandigen Pfanne. Dadurch werden die Fleischsäfte im Stück versiegelt. Und das Fleisch haftet nicht an der Oberfläche, auf der Sie kochen. Braten Sie ein Stück, bis es die Farbe von unten um ein Drittel ändert. Es ist einfacher zu navigieren, wenn Sie auf das Ende des Steaks schauen. Dann drehen Sie das Stück auf die andere Seite. Und wieder warten. Jede Seite dauert normalerweise 2-3 Minuten.

Zusätzliche Geheimnisse

Denken Sie daran, meine Freunde, es ist verboten, ein Steak mit einer Gabel anzustechen. Dieses Besteck hat scharfe Zähne. Und Sie werden keine Zeit haben, zur Besinnung zu kommen, da Sie ein Stück durchbohren und der gesamte Fleischsaft herausfließt. Verwenden Sie eine Zange oder einen Pfannenwender, um ein Stück umzudrehen.

Wenn Sie ein dickes Steak (mehr als 3 cm) zubereiten, können Sie es auf 2 Arten zur vollen Bereitschaft bringen. Oder nach dem Braten für 5-7 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schicken. Oder braten Sie die Enden des Stückes. Hier kommt man nicht ohne Zange aus, die das Fleisch am Ende festhält.

Nachdem er das Steak gekocht hat, muss er sich Zeit zum "Ausruhen" geben. Das Stück auf einen Teller legen und 15 Minuten ruhen lassen, diese Zeit reicht aus, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig im Steak verteilt. Ich empfehle, ein Stück Butter auf das Steak zu legen. Glaub mir, das wird sehr lecker.

Ich rate Ihnen, fertiges Rindfleisch mit Sauce zu servieren. Wählen Sie die Option nach Ihrem Geschmack - Béarnaise, Preiselbeere oder Spanisch mit Tomatenmark. Sie möchten diese Saucen selber machen? Dann schauen Sie sich unbedingt dieses Video an

Nachfolgend biete ich Ihnen drei originelle Rezepte zum Marinieren von Rindfleisch. Stellen Sie sicher, dass Sie sich in den Kommentaren abmelden, welche Option Ihrer Meinung nach die beste ist.

Rezept zum Abendessen mit Steak in Limettenmarinade

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können das Steak auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Dafür benötigen Sie:

• 1 Stück Steak (Ribeye);
• 1 Limette;
• 1 EL Austernsauce (Sie können 1 EL Balsamico-Dicksauce oder 1 TL Sesamöl ersetzen);
• ein paar Knoblauchzehen;
• 6 Kirschtomaten + 1 größere Tomate;
• 1 Schalotte;
• ein paar EL. Olivenöl;
• Salz + Pfeffer;
• Kräuter - Oregano, Thymian und Rosmarin;
• 5 Kartoffeln.

Wir pressen den Saft aus einer exotischen Frucht und mischen ihn mit der Sauce. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und geben Sie ihn in die Marinade. Alle Zutaten gut vermischen und das Fleisch darin wenden. Halten Sie jede Seite 3 Minuten lang und drehen Sie sie dann um (machen Sie 3 Kreise).

Während das Rindfleisch in Gewürzen eingeweicht wird, wechseln wir zu Tomaten. Jede Kirsche in 4 Stücke schneiden. Und diese Tomate, die größer ist (Sie können schwarz oder gelb nehmen) - in 8 Teile. Dann die Zwiebel hacken - es ist ratsam, sie in kleine Würfel zu schneiden.

In einer hitzebeständigen Form Zwiebeln und Tomaten mischen. Fügen Sie hier ein paar Esslöffel hinzu. Olivenöl. Die Mischung salzen, pfeffern und mit Kräutern würzen.

Dann schicken wir diese beiden Gerichte in den auf 205 Grad erhitzten Ofen. 20 Minuten backen. Wenn Sie auf dem Grill grillen, wickeln Sie die Tomaten und Kartoffeln in Folie ein.

Als nächstes machen wir weiter mit dem Kochen des Rindfleischs. Wir nehmen das Fleisch aus der Marinade, entfernen die Knoblauchstücke und wischen es mit einem trockenen Handtuch ab. Eine Grillpfanne erhitzen und ein Stück darauf legen. Jede Seite 3-4 Minuten braten. Ich gebe diese Zeit für ein 3 cm dickes Rib-Eye-Steak an, wenn Sie ein dünneres oder dickeres Stück haben, passen Sie die Zeit selbst an. Rindfleisch mit gebackenen Tomaten und Kartoffeln servieren.

Marinade auf Wein

Wir werden auf dem Grill kochen. Rotwein erzeugt ein zartes und einzigartiges Bouquet. Und der Wacholder verleiht dem Fleisch Würze.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 6 Stk. Rinderfiletmedaillons, 3-5 cm hoch;
• 6 Blätter fetter Speck;
• Küchengarn;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Selleriestangen;
• 3 mittelgroße Karotten;
• 3 Lorbeerblätter;
• 1 Teelöffel Thymian;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Handvoll Wacholderbeeren (falls vorhanden)
• 400 ml Rotwein;
• 4 EL Olivenöl;
• 3 TL Pfefferkörner.

Als erstes werden die Medaillons mit Speck umwickelt. Befestigen Sie es mit Garn am Fleisch, wickeln Sie es um und binden Sie es zu einem Knoten. Tun Sie dies mit jedem Stück.

Bereiten Sie als Nächstes die Marinade zu. Zwiebel, Karotte, Sellerie fein hacken. Gehacktes Gemüse und alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Alles mit Wein und Öl aufgießen. Die Medaillons in eine Form geben und die Marinade darüber gießen. Lassen Sie das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.

Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, die Marinade abtropfen lassen und das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben auf beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln. Pfeffer und Salz darüber.

Schmieren Sie einen sauberen beheizten Rost mit Pflanzenöl und legen Sie die Steaks darauf. Wenn die Stücke groß sind, dann 6 Minuten auf jeder Seite braten. Konzentriere dich auf ihre Farbe. Wende die Stücke nach ein paar Minuten. So bekommt man auf dem Fleisch ein Muster in Form eines Gitters von Hot Rods. Kochen, bis sie goldbraun sind.

Wenn das Fleisch auf einer Seite gebräunt ist, auf die andere Seite wenden. Um den Speck, in den Sie das Fleisch gewickelt haben, leicht anzubraten, bräunen Sie die Seiten der Steaks an. Drehen Sie sie einfach mit einer Zange von allen Seiten um.

Nach den Medaillons vom Herd nehmen und die Schnur entfernen. Schmieren Sie jedes Stück mit Butter. Nachdem Sie ein Steak in Wein zubereitet haben, werden Ihre Freunde Sie in den Rang eines Grillkochs erheben 🙂 Sehen Sie sich zur Verdeutlichung ein weiteres Videorezept an.

Kochmarinade mit Sojasauce

Nehmen Sie für eine Delikatesse:

• 0,5 Kilo marmoriertes Rindfleisch;
• 4 Knoblauchzehen;
• 5 EL Olivenöl;
• 2 EL Weinessig;
• 5 EL Sojasauce;
• 1 Teelöffel Grobes Salz;
• ½ TL zerstoßener schwarzer Pfeffer;
• 3 EL Honig.

Teilen Sie das Fleisch in 5 gleiche Portionen. Machen Sie flache Schnitte in jedem von ihnen. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Mischen Sie diesen Brei mit Öl, Honig, Essig, Sauce und Pfeffer. Das Fleisch mit der fertigen Marinade übergießen und 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie es auch länger stehen lassen – zum Beispiel über Nacht.

Grillpfanne erhitzen. Das Rindfleisch auf beiden Seiten mit Salz bestreuen und in die Pfanne geben. Die Garzeit hängt davon ab, wie fertig Sie es haben möchten. Außerdem spielt hier die Dicke der Stücke eine wichtige Rolle. Navigieren Sie also selbst. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus 🙂

Es ist kein Geheimnis, dass Steakmarinade ein wichtiger Bestandteil des Kochens ist. Natürlich gibt es echte Steaks, bei denen nicht mariniert wird, sondern das Steak in seiner reinen Form mit minimalem Einsatz von Gewürzen und Kräutern gegart wird.

Dieser Artikel wird einen umgekehrten Standpunkt zum Kochen von Fleischsteaks einnehmen. Trotzdem sind die Bewohner Zentralrusslands und der GUS-Staaten daran gewöhnt, verschiedene Marinaden zuzubereiten.

Schweinesteak wird in Bezug auf das Beizen bevorzugt. Erstens ist Schweinefleisch heute die beliebteste und erschwinglichste Fleischsorte. Außerdem ist es unglaublich nahrhaft. Schweinefleisch erfreut sich bei Männern großer Beliebtheit. Schon ein gutes Schweinesteak kann satt machen.

Besonderheiten

Schweinefleisch eignet sich am besten zum Marinieren. Bei falscher Zubereitung wird das Steak trocken und zäh. Mit der richtigen Marinade für Schweinefleisch entsteht ein wunderbares Gericht, und die Steakstücke zergehen auf der Zunge. Schweinefleisch eignet sich hervorragend zum Grillen über Holzkohle.

Es gibt eine Vielzahl von Marinadenrezepten zum Braten von Schweinefleisch. Sie können das richtige Rezept für Ihren Geschmack auswählen, indem Sie eine Reihe aller möglichen Optionen ausprobieren.

Ein Merkmal der Zubereitung von Schweinefleisch vor dem Kochen ist, dass es nach dem Beizen gekühlt werden sollte. Das heißt, die marinierten Steaks am besten für mehrere Stunden, besser noch die ganze Nacht, in den Kühlschrank stellen. Vorgekühltes Schweinefleisch gart viel besser und nimmt die gesamte Marinade auf.

Wie man Schweinefleisch richtig und schnell mariniert

Betrachten Sie die klassische Grillmarinade. Schweinefleisch eignet sich am besten zum Grillen. Mit der richtigen Marinade erhält es einen weichen und delikaten Geschmack.

Um ein Steak zu marinieren, lohnt es sich, einen Schweinenacken zu nehmen, dies ist der akzeptabelste Teil des Schlachtkörpers zum Grillen.

Wir schneiden ein Kilogramm Fleisch in Stücke und legen es in einen Marinierbehälter. Verwenden Sie keine Aluminiumutensilien, Schweinefleisch kann darin einen bestimmten Geschmack annehmen.

Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schneiden Sie die Zwiebel in große Ringe, damit Sie sie auf den Spieß stecken können. Wenn Sie es auf einem Grillrost machen, dann ist dieser Punkt nicht so wichtig.

Eine große Zwiebel in einem Mixer zerkleinern und zu Püree verarbeiten. Zu unserem Schweinefleisch geben und umrühren. Gut mischen und die Stücke einmassieren, damit die Marinade so gut wie möglich aufgenommen wird. Je nach Geschmack ca. 25 ml Pflanzen- oder Olivenöl hinzugeben. Wir mischen.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in Ringe zum Fleisch, drücken Sie die Ringe aus und mischen Sie die ganze Masse, damit sie nicht brechen.

Das ist das ganze Rezept für Schweinefleischmarinade zum Grillen. Wir verschließen den Behälter mit einer Folie und stellen ihn mehrere Stunden, vorzugsweise 10-12, in den Kühlschrank. Dies ist das einfachste Grillrezept aller Zeiten. Es stellt sich als sehr lecker heraus, unbedingt probieren!

Rindfleisch marinieren

Bei Rindfleisch wird das Beizen seltener verwendet. Am häufigsten eingelegte Rindersteaks von unzureichender Qualität. Was Rindfleisch für Premium-Steaks ist und wie man es richtig auswählt und wo man es kauft, lesen Sie im Artikel.

Auf die eine oder andere Weise wird eine richtig ausgewählte Marinade den ungewöhnlichen Geschmack von Rindfleisch pikanter und reichhaltiger machen.

Marinade für American Beef Steak

Wie kann man Rindfleisch schnell marinieren? Amerikanische Köche verwenden für Rindersteaks ein Minimum an Gewürzen und Kräutern. Salz ist meistens am Ende oder während des Bratens, damit das Salz möglichst wenig Wasser aufnimmt und das Steak saftig bleibt.

Gießen Sie 150 ml trockenen Rotwein, 50 ml natives Olivenöl extra und 80 ml Sojasauce in einen geeigneten Behälter. 1-2 Minuten schlagen, um eine homogene Zusammensetzung zu erhalten.

Als nächstes die Rindersteaks in dieser Mischung einweichen, mit einer Folie abdecken und marinieren lassen. Im Gegensatz zu Schweinefleisch müssen die Stücke nicht über Nacht stehen gelassen werden, 1-2 Stunden reichen aus und Sie können kochen.

Rindfleisch für den Ofen marinieren

Um Rindfleisch zum Garen im Ofen zu marinieren, benötigen wir:

4 Knoblauchzehen

1,5 Esslöffel Tomatenmark

Etwas getrocknete Petersilie

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Damit das fertige Gericht weich und lecker wird, müssen Sie nicht sofort Salz hinzufügen!

Tomatenmark in einen Behälter geben, Knoblauch auspressen. Nach Geschmack pfeffern, mit Petersilie bestreuen. Anstelle von Petersilie kannst du übrigens alles verwenden. (Rosmarin, Basilikum, Dill) Alles zu einer homogenen Masse verrühren. Wenn es zu dick wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Wir fetten das Rindfleisch mit der resultierenden Mischung ein, bedecken es mit einer Folie und jetzt bleiben unsere Rindersteaks 2 Stunden in der Marinade.

Kurz bevor es in den Ofen geht, muss jedes Rindersteak leicht gesalzen werden.

Wie man Fisch mariniert

Was den Fisch betrifft, gibt es mehrere Merkmale.

Der Geschmack von jedem Fisch wird durch Zitronensaft sehr gut betont. Sei es Lachs- oder Thunfischsteak, Kabeljausteak und Forelle. Alle Fische lieben Zitronensaft.

Senf, Zwiebel, Rosmarin, weißer Pfeffer, Kurkuma, Koriander passen auch sehr gut zu Fisch. Chum Lachssteaks passen sehr gut zu Kreuzkümmel und Ingwer.

Wie man Lachs zum Kochen in einer Pfanne mariniert

Sie müssen kein Koch sein, um Lachs zu marinieren. Zunächst muss es aufgetaut werden, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Schüssel. Für Fisch empfiehlt es sich, Olivenöl zu verwenden. Zitronensaft, Pfeffer und einen Teelöffel Senf hinzufügen. Wir mischen. Außerdem wird der Marinade oft Sojasauce hinzugefügt, um Gewürze hinzuzufügen.

Das ist alles, Sie können es in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten oder einen Lachskebab zubereiten.

Mit Sojasauce und Senf marinierte Kabeljausteaks mit der Zugabe von Schalenkernen und Koriander sind sehr gut.

Sie können Forelle sehr lecker machen. Ihr Steak in Sojasauce lässt niemanden gleichgültig.

Putensteaks

Beliebt bei Liebhabern von Diätfleisch sind auch Putensteaks. Zum Einlegen eines Truthahns können Sie Kefir, Balsamico-Essig, Olivenöl und Zwiebeln verwenden.

Wie Sie sehen, gibt es viele Marinadenrezepte für verschiedene Fleisch- und Fischsorten. Um zu verstehen, welches das Richtige für Sie ist, müssen Sie sie alle ausprobieren. Schreiben Sie Ihre Rezepte für Marinaden in die Kommentare und teilen Sie Ihre Eindrücke, die bereits etwas aus diesem Artikel ausprobiert haben.

Übrigens, wer daran interessiert ist, etwas Exotisches auszuprobieren, kann darüber lesen.