Die besten Rezepte für Quittendrinks für den Winter. Frisches Kompott

Nur wenige von uns haben Quittenbäume gesehen. Diese Obstpflanzen wachsen hauptsächlich im Osten Russlands und im Kaukasus; es gibt sogar eine Version, dass ihre historische Heimat dort liegt.

Diese wertvolle Baumart erfreut sich nicht nur in der Küche großer Beliebtheit, sondern auch in der Medizin. Sie ist äußerst nützlich bei verschiedenen Erkrankungen des Darms, der Atemwege, Asthma und Anämie. Der Grund dafür sind die vielen wohltuenden Eigenschaften seines Fruchtfleisches. Quitte ist reich an Vitamin A, B, E, PP und C, Kalium, Apfel- und Citratsäure sowie Pektinstoffen. Wenn Sie regelmäßig Quittenkompott oder ein anderes daraus zubereitetes Gericht verzehren, werden Sie merken, wie sich Ihre Stimmung verbessert und Ihr Immunsystem gestärkt wird. Seine Samen, aus denen Schleim abgesondert wird, und ihre wässrigen Lösungen in Form von Augenlotionen gegen Müdigkeit und zur Stärkung der Haare wurden auch in der Kosmetik eingesetzt.

Fruchtzubereitung

Quittenfrüchte ähneln im Aussehen Birnen; sie haben eine dichte Konsistenz und eine harte gelbe Schale. Daher dauert das Kochen von Quittenkompott, wenn die Früchte nicht vorher gereinigt werden, etwas länger, ist aber gleichzeitig sowohl im Geschmack als auch im Nutzen des Endprodukts viel reicher.

Für die Zubereitung benötigen wir etwa 1 kg Obst, 3 Liter sauberes Wasser und 1 gehäuftes Glas Zucker. Tatsächlich ist die Quitte hinsichtlich ihrer Pflege und den meteorologischen Bedingungen äußerst launisch. Daher ist es viel besser, wenn Sie die Früchte unmittelbar vor der Kompottzubereitung pflücken. Darüber hinaus verfügen sie über eine Filzbeschichtung, sodass Sie die Quitte nicht nur unter fließendem Wasser waschen, sondern auch mit einer harten Bürste abreiben müssen. Um Quittenkompott zuzubereiten, ohne seine Nützlichkeit zu verlieren, schneiden wir jede Frucht in 4 Teile und entfernen die Samenkapsel. Wir erinnern Sie daran, dass die Schale nicht abgeschnitten werden sollte, da sie die Hauptquelle für Vitamine im Produkt darstellt. Bereiten Sie nun die Gläser vor: Sie müssen wie gewohnt gewaschen und sterilisiert, gedämpft und zum Trocknen gestellt werden. Und dann den Sirup zubereiten: Zucker in Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Sie können Quittenkompott auch ohne Sterilisation zubereiten, allerdings verkürzt sich dann die Haltbarkeit erheblich und Sie müssen es außerdem im Kühlschrank aufbewahren, was äußerst umständlich ist.

Letzte Vorbereitungen

Wir sind also fast fertig mit der Zubereitung von Kompott daraus, obwohl es einfach ist, erfordert die Umsetzung dennoch viel Zeit. Jetzt müssen Sie nur noch Quittenscheiben auf etwa 1/5 ihrer Tiefe in saubere Gläser werfen und alles mit heißem Sirup auffüllen. Sie müssen sie sofort aufrollen, dann wie gewohnt auf den Kopf stellen und mit etwas Warmem abdecken, bis sie vollständig abgekühlt sind. Noch gelungener wird das Ergebnis, wenn Sie Quitten mit anderen Früchten kombinieren. Es bleibt der Fantasie der Gastgeberin überlassen. Am leckersten sind aber die Kombinationen mit Äpfeln oder Weintrauben, da diese einen süß-säuerlichen Geschmack ähnlich der Quitte haben. Es ist auch möglich, es mit Birnen, Melonen, Orangen, Zitronen oder verschiedenen Beeren – Preiselbeeren, Stachelbeeren, schwarzen Johannisbeeren – zu kombinieren.

Viele Leute denken, dass die Quitte ein enger Verwandter des Apfels sei. Das ist nicht wahr. Quitte ist die einzige Pflanze ihrer Art, die keine Verwandten hat.

Zum ersten Mal begannen die Völker Transkaukasiens und des Mittelmeerraums, Quitten anzubauen und daraus dann Kompott herzustellen.

Vorteile von Quittenkompott

Quittenkompott ist dafür bekannt, dass es auch bei extremer Hitze den Durst löscht. Das Getränk enthält viele Mineralien und Antioxidantien. Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink – eine kleine Liste der Vorteile von Kompott.

Quittenkompott ist ein ausgezeichnetes Diuretikum und hilft bei der Bekämpfung von Schwellungen. Und warmes Quittenkompott hilft gegen Husten.

Quittenfrüchte müssen vor der Kompottzubereitung richtig verarbeitet werden.

• Quitte schälen.
• Entfernen Sie alle Kerne und unerwünschten Feststoffe.
• Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke – das Kompott erhält einen reicheren Geschmack.

Klassisches Quittenkompott für den Winter

Im Winter ist Quittenkompott eine Nährstoffquelle für den Körper. Dieses Getränk passt hervorragend zu allen Backwaren, sei es Kuchen oder Pfannkuchen.

Kochzeit - 1 Stunde.

Zutaten:

• 300 gr. Quitten;
• 2 Liter Wasser;
• 2 Tassen Zucker.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Quitte gründlich vor.
2. Nehmen Sie einen großen Topf und gießen Sie Wasser hinein. Koch es.
3. Dann Zucker in kochendes Wasser geben. Nach 5 Minuten die gehackte Quitte in die Pfanne geben.
4. Etwa 25 Minuten kochen, bis alles fertig ist. Quittenkompott ist fertig!

Quittenkompott mit Aronia

Kompott aus Quitte und schwarzer Vogelbeere, ein Mittel gegen Ödeme. Dieses Getränk sollte jeden Morgen morgens getrunken werden. Es erhöht die Durchblutung und hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten.

Zutaten:

• 500 gr. Quitten;
• 200 gr. Apfelbeere;
• 3 Tassen Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Quitte zum Kochen vor.
2. Die schwarze Vogelbeere waschen und alle trockenen Teile entfernen. Geben Sie die Beeren in einen kleinen Behälter und bedecken Sie sie mit einem Glas Zucker. 1 Stunde stehen lassen.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Dann die gehackten Quittenfrüchte und Vogelbeeren in Zucker hineingießen.
4. Den restlichen Zucker in die Pfanne geben und etwa 30 Minuten kochen lassen.

Zutaten:

• 360 gr. Quitten;
• 340 gr. Sahara;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie sie waschen und alle unnötigen Teile entfernen.
2. Decken Sie die Früchte in einem Eisenbehälter mit Zucker ab. 45 Minuten einwirken lassen.
3. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie Wasser in einem Topf. Legen Sie die kandierte Quitte dort hin. Etwa 18–20 Minuten kochen lassen.
4. Wenn das fertige Kompott abgekühlt ist, fügen Sie Zitronensaft hinzu.
5. Das Kompott in Gläser füllen und für den Winter aufbewahren.

Quittenkompott mit Pfirsichen

Pfirsiche verleihen Quittenkompott einen wunderbaren Frühlingsduft.

Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten.

Zutaten:

• 400 gr. Quitten;
• 350 gr. Pfirsiche;
• 2 Liter Wasser;
• 700 gr. Sahara.

Vorbereitung:

1. Alle Früchte waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Wenn es kocht, Zucker hinzufügen und den Sirup kochen.
3. Als nächstes die Quitten und Pfirsiche in die Pfanne geben. Das Kompott 25 Minuten kochen lassen.

Gekühlt trinken. Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ich möchte Sie auf das köstlichste Rezept für die Zubereitung eines Fruchtgetränks aufmerksam machen. Quittenkompott – hell, aromatisch, zubereitet aus frischen Quittenfrüchten. Ich habe es zuerst mit meiner Cousine probiert, die mir diese Frucht geschenkt hat. Zuerst verstand ich nicht, was es war und wozu man es aß. Es sieht aus wie eine Frucht, aber warum ist es so hart und säuerlich? Der Quittenbaum wuchs im Garten meiner Schwester und ich habe ihn nie beachtet. Ich dachte, es wäre ein Apfelbaum. Aber dann sagten sie mir, dass das keine Äpfel seien und nicht einmal nach Äpfeln oder Birnen schmecken würden. Quitten haben einen besonderen, erstaunlichen Geschmack, den viele Menschen mögen. Frische Quitten können Sie jedoch erst dann essen, wenn sie gereift und zum Verzehr geeignet sind. Im Allgemeinen eignet sich Quitte am besten zum Kochen, da sie nach der Wärmebehandlung (nach dem Kochen, nach dem Backen) weich, saftig und sehr lecker wird. Sein Duft breitet sich beim Backen in der gesamten Küche aus und Ihre ganze Familie wird sich fragen, was so köstlich riecht, wenn Sie sich zum Beispiel für die Zubereitung aromatischer Quitten entscheiden. Aber heute sprechen wir darüber, wie man aus Quitten ein köstliches Kompott kocht. Das Kompott erweist sich als so aromatisch, dass alle Verwandten wie Bienen zu diesem Getränk strömen. Die Farbe ist zwar blass, aber der Geschmack ist süßer als Limonade und aromatischer als jeder Saft. Quitten haben so viele Vorteile für den Körper. Dass sie Zitronen und Orangen komplett ersetzen kann. Quitten verbessern und stärken das Immunsystem, daher können Sie die Quitten im Herbst und Winter (wenn Sie die Quitten an einem kühlen Ort aufbewahren) so zubereiten (kochen oder backen), dass sie Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit verbessern .

Erforderliche Produkte:
- 2 Stk. Quitten,
- 1,5 Liter gereinigtes Wasser,
- 150-180 Gramm Kristallzucker.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Waschen Sie die Quitte, Sie können sie sogar gründlich mit einer Bürste abreiben, um den grauen Belag von der Schale zu entfernen. Nach dem Waschen wird die Quitte leuchtend gelb und sehr schön. Wir schneiden die Quitte unter Umgehung des Kerngehäuses in dünne Scheiben. Da die Knochen nicht in das Kompott gelangen sollten.




Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Quittenscheiben in kochendes Wasser legen und mit dem Kochen des Kompotts beginnen.




20 Minuten kochen lassen, dann Kristallzucker hinzufügen und umrühren.




Nach 5 Minuten das Kompott vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in Gläser oder Dekanter füllen.






Vor Gebrauch das Kompott im Kühlschrank abkühlen lassen und in Gläser füllen. Ein leckeres und gesundes Quittenkompott hebt Ihre Stimmung und steigert Ihr Wohlbefinden. Es ist nicht weniger lecker

Als Frucht der Leidenschaft bezeichnete man die leuchtend gelben Früchte, die stets auf dem Tisch der Liebesgöttin Aphrodite standen. Moderne Konditoren haben Wege gefunden, das verführerische Aroma des „goldenen Apfels“ zu bewahren. Der delikate Geschmack des göttlichen Getränks – Quittenkompott – wird durch originelle kulinarische Techniken zur Herstellung dieses luxuriösen Desserts gewährleistet.

In den vorgestellten Rezepten verwenden wir Chaenomeles (japanische Sorte). Das Gewicht einer Frucht beträgt bis zu 300 g. Der Energiewert von 100 g Produkt beträgt 200 kJ oder 48 kcal.

Quittenkompott für den Winter – eine klassische Zubereitung

Zutaten:

• reife Quittenfrüchte - 1 kg;
• normaler Zucker – 300 g pro 3 Liter Flaschenwasser (Sirupbestandteile);
• fünf safranfarbene Staubblätter (für die beste Farbe).

Um qualitativ hochwertiges Kompott zu erhalten, beachten wir die Sauberkeitsanforderungen sowohl bei den ausgewählten Produkten als auch bei den verwendeten Utensilien. Wir achten darauf, die Früchte auszusortieren, um sicherzustellen, dass beschädigte Früchte mit Verderbsspuren nicht in die Lebensmittel gelangen.

Vorbereitung:

Das leckerste Kompottrezept für den Winter ohne Sterilisation

Bei dieser Konservenmethode ist es wichtig, drei Regeln zu beachten: Wir verwenden ausschließlich frische, sortierte und gut gewaschene Rohstoffe.

Zutaten:

• Quitte - 0,5 kg;
• Wasser in Flaschen - 1,7 l;
• normaler Zucker - 150 g;
• Zitronensaft - 0,5 TL;
• Zimtstange.

Vorbereitung:

1. Wir verarbeiten die Früchte wie in der Beschreibung des Quittenkompott-Rezepts beschrieben. Wir teilen die Früchte in sechs Teile und legen sie in kleine Glasbehälter.
2. Da das Fruchtfleisch dieser Früchte nicht sehr saftig und zäh ist, ist es besser, das Produkt zu blanchieren. Legen Sie dazu die Fruchtstücke in ein Sieb, tauchen Sie sie 15 Minuten lang in kochendes Wasser und legen Sie sie dann in kalte Flüssigkeit.
3. Sirup aus der angegebenen Menge Wasser und Zitronensaft aufkochen. Legen Sie die Quittenscheiben in Behälter, füllen Sie sie mit der heißen Mischung (entfernen Sie den braunen Stiel), decken Sie die Schüsseln mit Deckeln ab und lassen Sie das Essen eine halbe Stunde lang stehen.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Obstgläsern in die Pfanne, fügen Sie Zimt und Zucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Behälter mit der süßen Mischung füllen (braunes Stäbchen entfernen) und fest aufrollen. Stellen Sie die abgekühlten Konserven zur Aufbewahrung an einen dunklen Ort.

Wie man Quittenkompott mit Äpfeln kocht

Zutaten:

• Quittenfrüchte - 0,5 kg;
• unreife Äpfel - 1 kg;
• Zitronensaft - 2 g;
• Wasser in Flaschen - 700 g;
• normaler Zucker - 250 g.

Vorbereitung:

1. Wir verarbeiten die Quitte auf bekannte Weise (abwischen, waschen, entkernen, hacken). Auf die gleiche Weise bereiten wir auch die Äpfel vor: Legen Sie sie für 5 Minuten in eine leicht angesäuerte Flüssigkeit.
2. Geben Sie die Früchte in einen Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu, gießen Sie Flaschenwasser über die Produkte und kochen Sie sie 40 Minuten lang. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren wir die Flammenhöhe auf ein niedriges Niveau.
3. Gießen Sie das vorbereitete Kompott in Behälter, verteilen Sie die Früchte gleichmäßig, rollen Sie es auf und wickeln Sie es in ein Frotteetuch. Lagern Sie das gekühlte Dessert in einem kühlen Raum.

Kompott aus Quitte und Feijoa für den Winter – der Geschmack verschiedener Früchte

Die exotische dunkelgrüne Frucht ist ein wahrer Vitaminspeicher, ihr Jodgehalt steht Meeresfrüchten in nichts nach. Durch die Zugabe dieser Früchte entsteht im Getränk ein duftender Dreiklang, der an das Aroma von Erdbeeren, Kiwi und Ananas erinnert.

Zutaten:

• Quitte - 1 kg;
• Feijoa - 300 g;
• normaler Zucker - 300 g;
• Wasser in Flaschen - 500 g.

Vorbereitung:

1. Wir bereiten Quitten auf bekannte Weise zu. Bei Feijoa schneiden wir den unteren und oberen Teil ab. Wir teilen die Quitte in Viertel, die grünen Früchte in Scheiben.
2. Füllen Sie die Hälfte des Volumens sterilisierter Zylinder mit Früchten, gießen Sie gekochtes Wasser über die Produkte und warten Sie 15 Minuten.
3. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie nach Wunsch etwas Zitronensaft hinzu und kochen Sie den Sirup.
4. Wir füllen Obstgläser mit süßer Flüssigkeit, verschließen sie und decken sie mit einer Decke ab. Stellen Sie die abgekühlten Konserven an einen kühlen Ort.

Luxuriöses Quittenkompott mit Pfirsichen

Zutaten:

• Quittenfrüchte - 1 kg;
• Pfirsiche - 800 g;
• normaler Zucker - 500 g (pro 1 Liter Wasser in Flaschen).

Vorbereitung:

1. Blanchieren Sie die vorbereiteten Quittenscheiben nach der im Rezept für die Kompottzubereitung ohne Sterilisation angegebenen Methode. Wir teilen die Pfirsiche in zwei Hälften, entfernen die Kerne und die dünne Haut.
2. Die Früchte in vorbereitete Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken.
3. Gießen Sie das in den Gläsern abgekühlte Wasser in einen Topf, fügen Sie die erforderliche Menge Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup. Füllen Sie die Gläser mit den Fruchtstücken mit der heißen Mischung, verschließen Sie sie und lassen Sie sie einen Tag lang stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Gefrorenes Quitten- und Preiselbeerkompott

Zutaten:

• gefrorene Quitte - 500 g;
• normaler Zucker - 150 g pro 3 Liter Wasser;
• Preiselbeeren - 200 g.

Vorbereitung:

Wir nehmen die Obstpackung aus dem Kühlschrank und lassen sie bei Zimmertemperatur stehen. Die aufgetauten Produkte in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und kochen, bis die Quitte weich ist. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, Zucker hinzufügen. Filtern Sie das zubereitete Getränk unbedingt und füllen Sie es nach dem Abkühlen in Gläser.

Kompott aus getrockneten Quitten und Trockenfrüchten

Bei der vorgestellten Rezeptur achten wir auf die Qualität der verwendeten Produkte. Sie sollten keine Fremdeinschlüsse enthalten. Wir wählen Scheiben und ganze Früchte ohne schwarze Einschlüsse (ein Zeichen für das Vorhandensein von Larven) und ohne Weingeruch aus, der für verdorbene Rohstoffe charakteristisch ist.

Zutaten:

• Pflaumen, Quitten, getrocknete Aprikosen – jeweils 200 g;
• weiße Rosinen - 50 g;
• Wasser in Flaschen - 6 l;
• Zitronenschale oder getrocknete Orangenschalen.

Vorbereitung:

1. Trockenfrüchte in warmes Wasser geben, 30 Minuten einwirken lassen und dann gut waschen.
2. Legen Sie die Produkte in eine Emaillepfanne, gießen Sie Wasser in Flaschen ein und fügen Sie Zitronenschale oder Orangenschale hinzu. Wir fügen keinen Zucker hinzu, da sein Gehalt in Trockenfrüchten dreimal höher ist als in frischen Früchten und Beeren.
3. Kochen Sie das Essen, bis seine Bestandteile auf den Boden der Schüssel sinken. Das abgekühlte Kompott in einen schönen Krug abseihen.

Bei der Wahl einer Methode zur Zubereitung eines magischen Getränks sind wir von der hervorragenden Qualität des resultierenden Quittenkompotts überzeugt, denn die „köstlichsten“ Rezepte für den Winter sind diejenigen, die mit Herz und Liebe zubereitet werden.

Quitte ist eine köstliche Herbstfrucht, die eine große Menge an Vitaminen enthält. Dabei handelt es sich um ein ballaststoffreiches Diätprodukt, das eine gute Verdauung fördert. Ärzte behaupten, dass Quitten viele Antioxidantien enthalten, die das Risiko von Krebszellen im Körper verringern. Es enthält viel Ascorbinsäure und ist das beste Mittel gegen Stress und Erkältungen. Japanische Ärzte behaupten, dass Quitten Magengeschwüre behandeln und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Und Kalium, das in dieser wunderbaren Frucht reichlich vorhanden ist, hilft bei Herzerkrankungen.

Ich hoffe, Sie haben bereits verstanden, dass diese besondere Frucht lediglich ein Lagerhaus für nützliche Substanzen ist. Und was für ein köstliches Kompott daraus entsteht. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, es für den Winter aufzubewahren. Quitten sind Spätfrüchte, die sich gut lagern lassen. Sie können es lange verwenden und fast den ganzen Winter über köstliche Quittenkompotte kochen. In diesem Artikel werden wir uns mehrere Rezepte zur Herstellung von Kompott ansehen.

Fruchtzubereitung

Quitten sind ziemlich harte und dichte Früchte und müssen daher nur mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Zuerst müssen Sie die Früchte gut waschen und den flauschigen Film vorsichtig abwischen. Dann halbieren und den harten Kern mit den Kernen abschneiden. Entfernen Sie alle dunklen Bereiche. Die Farbe des Fruchtfleisches sollte hell und gleichmäßig sein. Anschließend wird die Quitte in kleine Stücke geschnitten.

Sie können die Früchte in dünne Streifen schneiden. Die vorbereiteten Früchte werden in eine Emaillepfanne gegeben und das Quittenkompott beginnt zu kochen.

Einfaches Rezept

Wenn Sie sich für ein schnelles Kompott entscheiden, schälen und hacken Sie einfach zwei große Quitten, gießen Sie zwei Liter gereinigtes Wasser darüber und zünden Sie es an. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es 10–15 Minuten lang. Dann müssen Sie nach Geschmack Zucker hinzufügen. Beginnen Sie mit einem Glas.

Nachdem Sie den Zucker umgerührt und vollständig aufgelöst haben, müssen Sie das Quittenkompott probieren. Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Süße nicht ausreicht, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Zucker hinzu und schmecken Sie dabei ständig ab, um nicht zu stark zu süßen. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, wird das Kompott vom Herd genommen und lässt man ziehen. Die Farbe des Kompotts sollte sattes Gelb sein.

Sortiert

Durch die Zugabe mehrerer anderer Früchte erhält man ein sehr schmackhaftes Quittenkompott. Nehmen wir folgende Komponenten:

• Quittenfrüchte - 2 Stück;
• Birnen - 2 Stück;
• dunkle Trauben - 150 Gramm;
• Ich esse Pflaumen;
• 2 Liter Wasser;
• Kristallzucker - 300 Gramm (nach Geschmack).

Zuerst werden die Birne und die Quitte gewaschen, dann das Kerngehäuse mit den Kernen entfernt und alle unschönen Stellen und dunklen Flecken entfernt. Dann schneiden Sie sie in kleine Stücke. Die Trauben werden gewaschen und die Beeren vom Zweig entfernt. Pflaumen müssen nur unter fließendem Wasser abgespült werden. Eine Reinigung der Knochen ist nicht erforderlich. Alle Zutaten werden in einen Emaillebehälter gegeben und mit Wasser gefüllt. Wenn Ihre Früchte groß sind und nicht genügend Wasser für die Pfanne vorhanden ist, können Sie dieses Problem selbst beheben. Wenn Sie Wasser hinzugefügt haben, müssen Sie auch die Zuckermenge etwas erhöhen und die Flüssigkeit in einen Löffel schöpfen. Vergessen Sie nicht zu pusten, damit Sie sich nicht am kochenden Wasser verbrennen, und probieren Sie die Quitte Kompott für Süße. Nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen. Die Farbe dieses Kompotts ist dunkel, ähnlich dem Trockenfruchtkompott. Der Geschmack ist sehr reichhaltig.

Am gesündesten ist Quittenkompott

Wenn Sie im Winter häufig unter Erkältungen leiden, ist die Zubereitung von gefrorenen Quitten und Preiselbeeren die beste Lösung für das Problem. Solche wunderbaren und nützlichen Produkte gegen Erkältungen ergeben ein wunderbares Kompott. Sie müssen 250 Gramm Quitten und 100 Gramm Preiselbeeren nehmen. Gießen Sie den Inhalt mit gereinigtem Wasser und kochen Sie ihn 20 Minuten lang. Fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu. Nachdem das Kompott abgekühlt ist, können Sie es warm trinken. Dieses Rezept für Quittenkompott kann bei Erkrankungen der oberen Atemwege, sogar bei Asthma, eingesetzt werden. Es hilft, das Immunsystem des Körpers zu stärken.

Rezept für getrocknetes Quittenkompott

Heutzutage trocknen viele Menschen ihre Früchte für den Winter nicht mehr in Dosen, sondern in elektrischen Trocknern. Das ist praktisch, das Produkt bleibt den ganzen Winter über gelagert und verliert nicht seinen Vitaminwert. Dies ist das köstlichste Quittenkompott, das folgende Zutaten enthält:

• getrocknete Quitte;
• getrocknete Aprikosen;
• Pflaumen;
• Schale einer Zitrone;
• Wasser - 2,5-3 Liter.

Wie Sie sehen, ist Zucker im Rezept nicht enthalten, aber wenn Sie ihn nach der Probenahme dem Getränk hinzufügen möchten, dann versagen Sie sich diesen Genuss nicht. Hier ist jedermanns Geschmackssache.

Das Kompott wird nach traditioneller Methode gekocht. Alle Früchte werden gewaschen und in einen Emaillebehälter gegeben, mit Wasser versetzt und angezündet. Nach dem Aufkochen die Temperatur reduzieren und 20 Minuten kochen lassen. Anschließend lässt man es aufbrühen und gekühlt verzehren.

Gourmet-Kompottrezept

Dieses Rezept für Quittenkompott enthält viele Gewürze, was ihm einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht. Dazu müssen Sie mehrere große Quittenfrüchte waschen und schälen. Es sollte viel Obst enthalten sein, damit der Geschmack des Getränks reichhaltig ist. Für 1 kg Quitte benötigen Sie 350 Gramm Zucker. Geben Sie außerdem eine halbe Zitrone, eine Zimtstange, 1 Zehe und die gleiche Menge Sternanis in die Pfanne. Sie benötigen 3 Liter Wasser.

Nachdem das Wasser kocht, können Gewürze in die Pfanne gegeben werden. Das Kompott je nach Reifegrad der Quitte 15–20 Minuten kochen. Anschließend bleibt der Deckel geschlossen und das Getränk kann den Duft der Gewürze aufsaugen.

1. Um das Kompott transparent zu machen, müssen Sie den flauschigen Film von der Quittenfrucht gründlich abspülen.

2. Früchte müssen mit dem gleichen Reifegrad ausgewählt werden, sonst kochen überreife Früchte beim Kochen und das Kompott bleibt nicht transparent, das Fruchtfleisch schwimmt in der Flüssigkeit.

3. Sie müssen die Quitte in gleich dicke Stücke schneiden, damit sie gleichzeitig garen.

4. Nachdem das köstliche Kompott bis auf den Grund ausgetrunken ist, können aus den Früchten Desserts zubereitet werden. Es eignet sich perfekt als süßer Leckerbissen zum Eis oder als Stück Kuchen zum Tee.