Vielleicht das beliebteste. Und das ist nicht verwunderlich, denn der Geruch von geräuchertem Fleisch verleiht Salaten einen besonderen Geschmack und macht ihn immer wiedererkennbar. Die Hauptsache bei einem solchen Salat ist, gutes Hühnchen mit einem angenehmen und nicht bitteren Raucharoma zu wählen und dann Ihr Salat wird sehr lecker sein. In dieser Rubrik werde ich die leckersten Salatrezepte sammeln und regelmäßig neue hinzufügen.

Salat mit Pfannkuchen und Mais

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchen - 400g.
• Mais - man kann
• Mayonnaise - 150 ml
• Zwiebel - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl -50ml.
• Eier - 4 Stk.
• Stärke - 1 EL.
• Milch - 3 EL.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Für Pfannkuchen Eier, Stärke, Milch, Salz und etwas Sonnenblumenöl verrühren. Etwas glatt rühren. Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Öl einfetten. Pfannkuchen zubereiten. Die fertigen Pfannkuchen zu Rollen rollen und in Nudeln schneiden. Lassen Sie die schönen Spiralen übrig, um den Salat zu dekorieren.
Das Hähnchen in Würfel schneiden.Die Zwiebel hacken und goldbraun braten. Cool.
Alle Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermischen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Schluss Salz hinzufügen, um nicht zu viel zu salzen.
Den Salat auf einer Platte anrichten und mit den beiseite gelegten Pfannkuchen garnieren.

*Zarter* Salat aus Mais, Eiern und Pilzen

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Champignons – 250 g
• Eier - 6 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Mais - 400 g
• hausgemachte Mayonnaise-100 g
• frische Kräuter nach Geschmack
• Salz, Gewürze nach Geschmack
• Knoblauch - 1 Zehe
• eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

Karotten weich kochen. Die Champignons grob hacken und in Pflanzenöl weich braten, salzen.
Hähnchenfilet in Stücke schneiden. Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen. Die eingelegten Gurken hacken. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Maisdose ab.
Mayonnaise mit Kräutern und zerdrücktem Knoblauch vermischen.
Alle Salatzutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Geben Sie den Salat in eine runde Tasse oder Schüssel, stellen Sie eine Schüssel darauf und drehen Sie ihn um. Nehmen Sie den Becher vorsichtig heraus.
Den Salat mit Pilzen, Mais und Petersilie garnieren.

Salat *Cleopatra* mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Huhn 200g.
• Krabbenstäbchen 200g
• Mais -1 Dose
• frische Tomaten -2 Stk.
• Hartkäse - 50g
• Bund Frühlingszwiebeln
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Hähnchen in Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 7 mm. Krabbenstäbchen, ebenfalls in Würfel schneiden.Und das Gleiche machen wir auch mit Tomaten. Alle Zutaten sollten ungefähr gleich groß sein. Die Frühlingszwiebeln hacken.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.Hähnchen, Krabbenstäbchen, Tomaten, Zwiebeln und Mais in eine Salatschüssel geben.Vorsichtig umrühren, um die Tomaten nicht zu zerdrücken. Zum Servieren mit Mayonnaise würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Es muss kein Salz hinzugefügt werden.

Salat *Marseille* mit Pflaumen und koreanischen Karotten

Zutaten:

• 2 geräucherte Keulen,
• 300 Gramm Hartkäse,
• 6 Eier
• ein Glas süße entkernte Pflaumen,
• 1 Knoblauchzehe,
• 300 Gramm zubereitete würzige Karotten nach koreanischer Art,
• eine halbe Tasse leicht zerstoßene Walnüsse,
• 500 Gramm Mayonnaise,
• Salz,
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
• ein Bund Petersilie.

Vorbereitung:

Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden.
Die Pflaumen abspülen und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das Wasser abgießen, auf Papiertücher legen und trocknen. In Streifen schneiden.
Bei gekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Separat auf einer feinen Reibe reiben.
Den Käse durch die großen Löcher einer Reibe geben, mit Mayonnaise und durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischen.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht anbraten und mit den Karotten vermischen.
Pflaumen auf einen flachen Teller legen, mit Mayonnaise bestreichen, dann Hühnchen, Salz und Pfeffer, erneut Mayonnaise, dann Karotten mit Nüssen, oben mit einer fertigen Käseschicht, jetzt Eiweiß. Alles von allen Seiten mit Mayonnaise bestreichen und gleichmäßig mit Eigelb bedecken.
Eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen, beim Servieren mit Petersilienzweigen oder gehackten Kräutern garnieren.

Salat mit eingelegten Pilzen und Gurken

Zutaten:

• Geräucherte Hähnchenbrust – 200 g
• Frische Gurke – 150 g
• Marinierte Pilze – 150 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Gekochte Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise oder Sauerrahm – nach Geschmack
• Pfeffer
• Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse – nach Geschmack

Vorbereitung:

Champignons in mittelgroße Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken, leicht anbraten, abkühlen lassen.
Geräucherte Hähnchenbrust und Gurke in dünne Streifen schneiden, Eier auf einer mittleren Reibe reiben, Kräuter hacken.
In Schichten von unten nach oben auslegen:
die erste Schicht ist Hühnchen,
zweite Schicht - Gurke,
dritte Schicht - Champignons mit Zwiebeln,
vierte Schicht - Grüns,
fünfte Schicht - Eier.
Mit Dressing bestreichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Wunsch dekorieren.

Salat *Pariselle* mit Gemüse

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchen (Sie können 1 Keule nehmen);
• 1 Gurke;
• 1 Paprika;
• 1 Tomate;
• 2-3 EL. l. Dosenmais;
• etwas Mayonnaise;
• Dillgrün;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats, indem wir das geräucherte Hähnchen zerschneiden – es muss von Knochen und Haut getrennt und von Hand in einzelne Fasern getrennt werden. Das Gemüse waschen, die Schale von der Gurke entfernen und in dünnere Streifen schneiden.

Tomate und Paprika in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, gehackten Dill und etwas Mais aus der Dose hinzufügen. Pariselle-Salat mit Mayonnaise abschmecken, nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Salat *Braut*

Zutaten:

Vorbereitung:

Das Hähnchen ohne Haut in kleine Stücke schneiden.

Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe, reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, Eigelb und Eiweiß getrennt.

Es ist besser, die Zwiebel vorzumarinieren (fein hacken und eine Mischung aus 1 EL Essig und heißem Wasser 10-20 Minuten lang einschenken).

Reiben Sie jede Schicht, während Sie sie über einen Teller hängen, damit der Salat wirklich luftig und zart wird. Wir legen den Salat in Schichten aus und machen dazwischen ein Mayonnaise-Netz.

1. Schicht: Hühnchen, Mayonnaise

2.: Verbeugung

3.: Kartoffeln, Mayonnaise

4.: Eigelb

5.: Schmelzkäse, Mayonnaise

6.: Proteine.

Den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank quellen lassen.

Salat mit Kohl, Gurken und Mais

Zutaten:

• 400 gr. Kohl
• eine geräucherte Hähnchenbrust
• Dose Zuckermais
• 200-250 gr. frische Gurken
• Mayonnaise
• Grünzeug (nach Geschmack)

Vorbereitung:

Den Kohl fein hacken. Etwas Salz hinzufügen und pürieren, bis der Saft freigesetzt wird.

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Die Gurke in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten zusammen mit dem zerknüllten Kohl in eine tiefe Schüssel geben. Gut mischen. Schauen Sie, wie schön dieser Salat aussieht. Jetzt müssen Sie es nur noch ein wenig würzen und schon können Sie es servieren.

Salat mit gebratenen Pilzen, Pflaumen und koreanischen Karotten

Zutaten:

• 200 gr. frische Champignons
• 150 gr. geräuchertes Hühnerfleisch
• 80 gr. Koreanische Karotten
• 80 gr. Pflaumen
• 150 gr. frische Gurken
• 150 ml Mayonnaise
• Pflanzenfett
• Pfeffer, Salz, Kräuter.

Vorbereitung:

Dieser Salat wird in einer speziellen Form in Schichten ausgelegt, aber wenn Sie keine haben, können Sie einen Zylinder aus einem gewöhnlichen Blechglas oder einer Plastikflasche schneiden. Wir nehmen eine flache Schüssel und stellen eine Form darauf, die zum leichteren Entfernen mit Pflanzenöl eingefettet werden muss.

Am unteren Rand des Formulars platzieren

1. Schicht – Hühnerfleisch in Stücke schneiden, mit Mayonnaise bestreichen.

2. Schicht – gehackte Pflaumen, ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.

3. Schicht – gehackte und gebratene Champignons

4. Schicht – frische Gurken in kleine Würfel schneiden

5. Schicht – Koreanische Karotten.

Alle Schichten sollten zusätzlich mit Mayonnaise bestrichen werden. Wenn alle Schichten ausgelegt sind, entfernen Sie vorsichtig die Form. Den fertigen Salat nach Belieben dekorieren, zum Einweichen und Abkühlen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Mango, Tomate und Reis

Zutaten:

• 1 Mango (oder 150-200 g aus der Dose);
• 1 Tasse gekochter Reis;
• 1 frischer süß-saurer Apfel;
• 1/3 Tasse Dosenmais;
• 250 g geräuchertes Hähnchen;
• 1 frische Tomate;
• eine halbe Zitrone;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• Petersilie zur Dekoration.

Vorbereitung:

Das geräucherte Hähnchen (Fleisch von der Keule oder der Brust) in kleine Würfel schneiden. Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in die gleichen Stücke wie das Hühnchen. Gekochten Reis, gehackte Mango und Hühnchen in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie etwas Mais aus der Dose (2-3 EL) hinzu.

Die Tomate halbieren, Kerne und Saft mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Waschen Sie den Apfel gründlich, wischen Sie ihn mit einem Papiertuch ab und entfernen Sie das Kerngehäuse. Den Apfel in Würfel schneiden und den Saft einer halben Zitrone hineingießen.

Den Apfel- und Zitronensaft in eine Salatschüssel geben, die gehackte Tomate dazugeben und vorsichtig vermischen. Es bleibt nur noch, den Salat mit Mayonnaise oder fettarmer Sauerrahm zu würzen und gehackte Petersilie hinzuzufügen. Sie können dem Salat nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.

Salat aus Oliven, Tomaten und gebratenen Pilzen

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchen 250 g (Sie können eine Keule nehmen);
• frische Champignons 300 g;
• Öl zum braten;
• Oliven 1 b;
• 2 frische Tomaten;
• Hartkäse 100 g;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Um diesen Salat zuzubereiten, können Sie marinierte ganze Champignons verwenden, obwohl er meiner Meinung nach mit frisch gebratenen Champignons besser schmeckt.

Von der Hähnchenkeule Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in Würfel oder Streifen schneiden. Die Pilze in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, vom Herd nehmen und mit Salz abschmecken. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

Gebratene Pilze mit gehacktem Hähnchen und Käse in einer Schüssel vermengen. Tomaten in Würfel schneiden, Oliven in Scheiben schneiden, zum Salat geben. Den Salat mit Mayonnaise abschmecken, mischen und nach Belieben mit Kräutern garnieren. Das ist das Endergebnis dieses leichten Feiertagssalats mit geräuchertem Hähnchen.

Um Salate sättigender zu machen, fügten unsere Hausfrauen traditionell gekochtes Fleisch hinzu. Egal: Schwein, Rind oder Geflügel. Die Hauptsache ist, dass es weich ist und sich nicht von der Gesamtkomposition abhebt.

Doch im neuen Jahrtausend öffneten sich die Grenzen und ungewöhnliche Geschmackskombinationen der chinesischen und thailändischen Küche wurden den Menschen zugänglich. Mittlerweile gilt es als durchaus möglich, Gerichte mit einer würzigen oder süß-sauren Note zu verfeinern.

Sie können sich mit ungewöhnlichen Gewürzen beschäftigen oder Speisen in originellen Soßen schmoren. Sogar eine gebratene Scheibe gekochtes Schweine- oder Putenfleisch verändert die üblichen Gerichte mit geschnittenem Gemüse radikal. Und die würzigen Karotten im Gericht verleihen dem Gericht eine pikante Note.

Aber warum sollten Sie sich mit zusätzlichen Schritten herumschlagen, wenn geräuchertes Hühnchen eine ausgezeichnete Lösung ist?

Es ist zart, essfertig und das dezente Raucharoma macht einen gewöhnlichen Leckerbissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Versuchen Sie zum Beispiel, es hinzuzufügen, und Sie werden den Unterschied sofort spüren und von der angenehmen Abwechslung beeindruckt sein.

Wenn man eine Orchideenblüte betrachtet, scheint sie so zerbrechlich und zart zu sein. Allerdings kann man es nicht essen. Aber Sie können seine Schönheit mit gewöhnlichen Chips wiederherstellen.

Und was? Sie sind ziemlich dünn, leicht gebogen und haben eine schöne gelbe Farbe. Wenn Sie sie in Form eines vierblättrigen Kleeblatts auslegen und in der Mitte Eigelbspäne aufstapeln, sieht es diesem Geschenk der Natur ziemlich ähnlich.

Der einzige Unterschied besteht darin, dass es vollständig essbar wird.

Wir brauchen:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 400 gr.
• Morkovcha (koreanische Karotte) – 200 gr.
• Dosenmais – 200 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Kartoffelchips – zur Dekoration.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Trennen Sie das gekochte Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie es auf einer mittleren Reibe in verschiedene Tassen, damit es sich nicht vermischt. Das Filet in Würfel schneiden oder mit der Hand in längliche Stücke reißen. Die zweite Variante gefällt mir sehr gut, dann wird das Gericht besonders zart.

Legen Sie alles Vorbereitete in Schichten aus, die mit einem dünnen Netz Mayonnaise eingefettet werden müssen. Es ist besser, die folgende Reihenfolge einzuhalten:

• Filet,
• Karotte,
• Proteinspäne,
• Mais,
• gehackte Eigelbmischung (ein paar Löffel zur Dekoration übrig lassen)

Fetten Sie die Schicht, die aus koreanischen Karotten bestehen soll, nur nicht ein. Wir haben es bereits mit allerlei Gewürzen und Leckereien gefüllt. Daher ist in diesem Fall keine zusätzliche Soße erforderlich.

Aber vergessen Sie nicht, auf der letzten Schicht eine etwas dickere Soße aufzutragen, um unsere gesamte „Küche“ zu verbergen und damit das fertige Gericht seinem Namen gerecht wird.

Ordnen Sie vor dem Servieren die Blüten aus den Chips an und formen Sie die Kerne aus dem zurückbehaltenen Eigelb. Legen Sie die Chips vorher nicht aus, damit sie keine Fette aufsaugen und vorzeitig welken.

So werden sie knusprig und schön.

Schichtsalat „Braut“ mit geräuchertem Hühnerfleisch

Was wäre eine Braut ohne ein weißes, luftiges Kleid? Daher sollte dieser wunderbare mehrschichtige Salat mit kleinen Locken aus gekochtem Eiweiß dekoriert werden.

Dank Salzkartoffeln und zartem Filet ist dieses Gericht sehr sättigend und gleichzeitig diätetisch.

Der leicht würzige Geschmack passt gut zur Kombination nahezu neutraler Zutaten. Wenn Sie jedoch kein geräuchertes Hähnchen im Kühlschrank finden, können Sie es problemlos durch gebratenes oder sogar geschmortes Hähnchen ersetzen.

Wir brauchen:

• Mayonnaise – 100 ml.
• Schmelzkäse – 50 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Damit es nicht bitter schmeckt und im fertigen Gericht angenehm schmeckt, sollte es vorher mariniert werden.

Kartoffeln, Käse und Eiweiß mit Eigelb mit einer Reibe zermahlen. Das Geflügelfleisch in kleine Würfel schneiden.

Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Hähnchen, eingelegte Zwiebelstrohhalme, geriebene Kartoffeln, gehacktes Eigelb, Käsespäne und zum Abschluss alles mit fluffigen Proteinlocken.

Wenn Sie möchten, können Sie die klassische Variante mit weiteren leckeren Zutaten verfeinern: Tomaten, Tortenkartoffeln und sogar kleine knusprige Croutons.

Aber auch ohne wird es sehr lecker sein.

Herzhafter Salat mit zartem Filet und Pilzen „Beloved Husband“

Was mögen Männer? Natürlich ist es köstlich zu essen! Schließlich sind sie Ernährer, und in der Seele eines jeden von ihnen lebt ein Jäger. Eine angenehme Überraschung werden für sie daher die Aromen sein, die sie beim Kochen über dem Feuer am liebsten riechen. Dabei handelt es sich überhaupt nicht um Schweine- und Rindfleischspiesse, sondern um im Rauch schmachtendes Geflügel und „Waldfleisch“ – gebratene Pilze.

Was naschen Vertreter der stärkeren Hälfte sonst noch gerne in der Natur? Natürlich Tomaten, Zwiebeln und den guten alten Schmelzkäse. Nun, wir dürfen das Lieblingsgewürz der Männer nicht vergessen – Knoblauch!

Die Hauptsache ist, die Schichten so anzuordnen, dass sie dem Auge gefallen. Eine Springform ist dafür einfach ideal, sodass bei diesem „Männerkuchen“ jede Zutat auf einer eigenen „Kachel“ platziert werden kann.

Wir brauchen:

• Geräucherte Hähnchenbrust, frische Pilze – je 300 g.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Tomate, Zwiebel, Knoblauchzehe - 2 Stk.
• Schmelzkäse – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.

Für selbstgemachte Mayonnaise:

• Sonnenblumenöl – 180 ml.
• Rohes Ei – 1 Stk.
• Zitronensaft – 1 EL. l.
• Zucker, Salz, Senf – je 0,5 TL.

Vorbereitung:

Am besten erst kochen. Geben Sie alle Zutaten in eine tiefe Schüssel und stellen Sie den Mixer auf das Eigelb. Schlagen, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist. Zum Abkühlen in einen abgedeckten Behälter geben, während Sie die anderen Zutaten für das Gericht zubereiten.

Die Champignons in Würfel oder in Tellerform schneiden und zunächst in einer trockenen Pfanne anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, dann das Öl hineingießen und fein gehackte Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie weiter, bis das Braten fertig ist. Das Ganze dauert etwa 15–20 Minuten.

Hacken Sie nun die Tomaten und die Brust und schneiden Sie sie in Riegel oder Zentimeterwürfel.

Und reiben Sie den Käse zusammen mit den Eiern und mischen Sie die in einer Knoblauchpresse zerdrückten Nelken und 2-3 Esslöffel Mayonnaise – so lässt sich das gesamte Gericht gut einweichen.

Jetzt müssen nur noch die Schichten ausgelegt werden:

• Filet,
• Käse- und Eimasse,
• Pilze,
• wiederum getränkt in einem herzhaften Dressing mit Käse und Eiern.

Abkühlen lassen und mindestens anderthalb Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend mit Tomatenwürfeln und einem Netz Mayonnaise dekorieren.

Aber man kann das Ganze auch etwas in umgekehrter Reihenfolge anordnen – eine Änderung der Stellen der Begriffe ändert, wie man sagt, nichts.

Ein einfaches Rezept für Schildkrötensalat mit Pilzen

Während meines Besuchs hatte ich einmal die Gelegenheit, Meeresschildkröten zu probieren, aber mit dem Tintenfisch war ich nicht besonders zufrieden. Weil sie zu zäh waren – möglicherweise zu lange gekocht.

Nach einiger Zeit wollte ich etwas Leckeres und statt dieser Meeresfrüchte habe ich Geflügel verwendet. Die Kombination erwies sich meiner Meinung nach als erfolgreicher.

Die Ähnlichkeit mit einer Schildkröte wird durch Walnüsse vermittelt, die in Form einer Muschel ausgelegt sind. Nun, es ist durchaus möglich, aus einem gekochten Ei einen Kopf mit Beinen zu formen. Die Augen und die Nase werden mit gewöhnlichen Nelken besetzt, die in das Weiß gesteckt werden.

Wir brauchen:

• Geräuchertes Hähnchen – 250 gr.
• Mayonnaise – 110 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Krabbenstäbchen – 5 Stk.
• Gekochtes Ei – 3 Stk. + 1 Stk. für Kopf und Pfoten.
• Apfel, Zwiebel - 1 Stk.
• Walnuss – 1/2 Tasse.
• Nelken – 3 Stk.

Vorbereitung:

Um keine Zeit zu verlieren, können alle Produkte sofort direkt auf einer großen Schüssel verrieben und anschließend mit einem Löffel vorsichtig gleichmäßig verteilt werden. Nur Geflügelfleisch und Zwiebeln sollten besser mit einem Messer in Streifen geschnitten werden.

Legen Sie die Schichten aus und bestreichen Sie sie mit dem Mayonnaisenetz in der folgenden Reihenfolge: geriebene Proteinmasse, gehacktes Hähnchen, Zwiebelstrohhalme, Apfelchips, Käsestreifen, Eigelb und die letzte Schicht sind gehobelte, gekühlte Krabbenstäbchen.

Formen Sie den Umriss der Schale, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein und legen Sie die Nüsse hinein. Die fehlenden Schildkrötenformen aus einem Ei mit Nelken formen.

Sie können sich auch andere Dekorationen für das Gericht vorstellen. Zum Beispiel dieses mit Pflaumen.

Sieht auch toll aus. Nur in diesem Fall besteht die letzte Schicht aus Nüssen und es ist besser, Krabbenstäbchen aus dem Rezept auszuschließen.

Neujahrssalat „Drifts“ mit geräuchertem Hähnchen und Bohnen

Ich verrate Ihnen mein Markengeheimnis, dank dem niemand erraten kann, dass der Salat gekochte Bohnen oder Bohnen aus der Dose enthält.

Ich bedecke die Schichten nicht nur mit Mayonnaise, sondern kombiniere sie mit gekochtem Müsli und Zwiebeln und mahle sie gründlich in einem Mixer. Es ergibt eine sehr sättigende Soße.

Und wer sich zum ersten Mal an einem solchen Werk versucht, dem erscheinen auch die Schneeverwehungen in Form vieler Geheimnisse auf einem Teller.

Wir brauchen:

• Geräucherte Hähnchenbrust – 250 gr.
• Mayonnaise, Bohnen, Käse – je 100 g.
• Gekochtes Ei – 5 Stk.
• Gekochte Kartoffeln und Karotten – 2 Stk.
• Knoblauchzehe – 2 Stk.
• Zwiebel, Paprika – 1 Stk.

Vorbereitung:

Bereiten Sie ein Dressing aus Mayonnaise, Bohnen und Zwiebeln zu, indem Sie es einfach mit einem Mixer pürieren.

Die Eier halbieren, das Eigelb entfernen und mit ein paar Löffeln Dressing und durch eine Presse gepresstem Knoblauch zerdrücken. Geben Sie die entstandene Masse wieder in die Vertiefungen der Eiweiße.

Das Geflügelfleisch in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten mit einer groben Reibe zermahlen.

In Etappen verteilen und mit Dressing einfetten:

• Kartoffelmasse,
• geriebene Möhren,
• Hänchenstücke,
• Pfeffer,
• Mit würziger Füllung gefüllte Eier.

Alles gut mit Käsespänen bedecken, sodass pudrige Schneeverwehungen entstehen.

Und so wunderschön sieht das fertige Gericht im Querschnitt aus. Aber es gibt gar nichts, man muss nur alles aufkochen und zerkleinern. Und dann schichtweise auslegen.

Einfacher und leckerer „Neujahrsbaum“-Salat mit Mais und zartem Filet

Seit der Kindheit ist und bleibt der Weihnachtsbaum das auffälligste Symbol eines jeden neuen Jahres. Viele legen sogar einen mit fließendem Regen geschmückten Fichtenzweig auf den Tisch. Aber was hält uns davon ab, diese Schönheit in die Mitte des Tisches zu stellen, damit sie während der Feier gegessen werden kann?

Sie können jeden Salat zu einem kegelförmigen Hügel formen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Zutaten schichtweise anordnen. Oder, wenn Sie wenig Zeit haben, mischen Sie einfach alle Zutaten und dekorieren Sie diesen Hügel dann dick mit Dillzweigen, indem Sie sie mit der flauschigen Seite nach unten platzieren, sodass es aussieht, als wären es echte Kiefernpfoten mit Nadeln.

Wir brauchen:

• Geräuchertes Hühnerfleisch – 300 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Gekochte Karotten und Kartoffeln – 3 Stk.
• Erbsen und Mais in Dosen – je ½ Dose.
• Frischer Dill und Zwiebeln – je 1 Bund.
• Granatapfelkerne – 1 Handvoll.
• Mayonnaise – 5 EL. l.
• Gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Fleisch, Gemüse und Eier in Würfel schneiden, mit Erbsen und Mais vermengen. Mit Mayonnaise und fein gehackten Frühlingszwiebeln würzen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles gut vermischen und in einer Tüte auf einen festlichen Teller legen. Mit Dill und Granatapfelkernen dekorieren, damit es wie ein geschmückter Weihnachtsbaum aussieht.

Leichter Tiffany-Salat mit Weintrauben, Chinakohl und geräuchertem Fleisch

Bisher habe ich diese Variante immer mit gekochter Brust zubereitet. Aber nachdem ich es mit geräuchertem Fleisch probiert habe, möchte ich keine andere Option!

Ich nehme immer kernlose Trauben. Und wenn das nicht möglich ist, dann suche ich sie manuell aus. Dies ist allerdings nicht notwendig, da sich im Inneren Walnüsse befinden und diese kleinen Einschlüsse nahezu unsichtbar sind.

Ich decke das Gericht mit grünen Blättern ab, aber zerkleinert im Salat passen sie auch hervorragend zu anderen Zutaten.

Wir brauchen:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 500 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Käse – 150 gr.
• Walnusskerne – 100 gr.
• Sauerrahm, Mayonnaise – je 100 g.
• Weintrauben, Salatblätter – zur Dekoration.

Vorbereitung:

Das Filet in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Eier und Käse auf einer Reibe mahlen.

Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer und versuchen Sie, die Stücke so fein wie möglich zu hacken, oder mahlen Sie sie mit einem Mixer und achten Sie darauf, dass sie nicht zu Brei werden. Sauerrahm mit Mayonnaise zu einem appetitlichen Dressing vermischen.

Alles Vorbereitete auf mit ausgelegten Salatblättern anrichten. Jede Schicht mit einer fein würzigen Sauce tränken. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: gehackte Filetstücke, geriebene Eier, Walnussmasse, Käse.

Mit Weintraubenhälften auf der gesamten Oberfläche der Form garnieren. Wenn Sie keine grünen Trauben haben, reichen auch rosa oder rote Trauben. Und selbst im einfachsten Design sieht es gut aus!

Diese Option passt ideal zu gekühltem Champagner.

Original „Beehive“ mit Ananas und eingelegten Zwiebeln

Was kann so unterschiedliche Lebensmittel wie Ananas und Zwiebeln zusammenbringen? Nur Hühnchen! Aber für noch mehr Würze sollten Sie unbedingt die geräucherte Variante nehmen.

Dieses Gericht wird den Gästen aufgrund seiner ungewöhnlichen Kombination noch lange in Erinnerung bleiben!

Und um die Originalität zu erhöhen, können Sie gestreifte Bienenkörper aus Oliven sammeln und anstelle von Flügeln dünne Räder aus einer frischen Gurke ersetzen.

Wir brauchen:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 300 gr.
• Käse, Mayonnaise - 100 gr.
• Ananas in Dosen - 0,5 Dosen.
• Oliven und schwarze Oliven – 10-12 Stk.
• Gekochtes Ei – 3 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Dillgrün – 3-4 Zweige.
• Wasser – 100 ml.
• Essig -1 TL.
• Frische Gurke - zur Dekoration.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Streifen schneiden und 15–20 Minuten in Wasser und Essig marinieren, dann die Flüssigkeit abgießen und die Scheiben trocknen lassen.

Eier, Kartoffeln und Käse durch eine grobe Reibe in separate Tassen geben. Filet und Ananas in gleich große Stücke schneiden.

Wenn Sie Maschen aus Mayonnaise herstellen, geben Sie alle zerkleinerten Zutaten in der folgenden Reihenfolge:

• Filet,
• Kartoffelmasse,
• eingelegte Zwiebelstrohhalme,
• Ananasstücke,
• geschnittene Eier
• und alles mit Käse belegen.

Die entkernten Oliven in Ringe schneiden und daraus Bienenkörper formen. Kreisförmig auf die Form legen und mit Gurkenflügeln belegen. Teilen Sie den Dill in kleine Zweige und dekorieren Sie die Seiten mit einer Schicht Köstlichkeit.

Sie können nach Ihren Wünschen dekorieren. Auch in der Mitte lässt sich auf Wunsch ganz einfach aus Eierspänen eine Blüte formen, zu der die Bienen fliegen.

Oder legen Sie die Zutaten schichtweise in eine tiefe Schüssel und dekorieren Sie sie zusätzlich mit improvisierten „Schönheiten“.

Obwohl das Design schlicht ist, sieht es dennoch sehr beeindruckend aus und wird auf der festlichen Tafel sowohl optisch als auch geschmacklich die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen.

Erstaunlicher „Shishki“-Salat mit geräuchertem Hühnchen

In diesem Jahr ist es sehr beliebt, mindestens einen Salat in Kegelform anzurichten. Lassen Sie uns die Mode nicht ändern und auch für die festliche Tafel hervorragendes Essen zubereiten.

Einseitig schräg eingesteckte Mandelkerne sorgen für eine große Ähnlichkeit mit echten Zapfen. Ganz nebenbei sorgen sie beim Essen für eine tolle nussige Note.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 200 gr.
• Mandeln – 1/3 Tasse + 1 Tasse.
• Dosenmais – ½ Dose.
• Gekochte Eier und Kartoffeln – 4 Stk.
• Schmelzkäse – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise – 4-5 EL. l.
• Rosmarin – 3-5 Zweige.

Vorbereitung:

Mahlen Sie ein Drittel eines Glases Mandeln in einem Mixer. Mit geriebenen Kartoffeln, Eiern und Käse vermischen. Zerbröckeln Sie das Geflügelfleisch und die Zwiebel in dünne Scheiben, die Sie am besten vorher mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Mais dazugeben und mit Mayonnaise würzen.

Alles gut vermischen und zwei große Koteletts formen, diese an einem Ende leicht verlängern. Stecken Sie Mandelnüsse hinein, so dass sie wie ein Tannenzapfen aussehen.

Nun, die Rolle der Kiefernnadeln wird in diesem Fall frischer Rosmarin spielen.

Jazzsalat mit geräuchertem Hähnchenschenkel und Orange

So wie verschiedene Klänge der Jazzmusik in eine einzige Komposition passen, so sorgen diese unterschiedlichen Zutaten für ein derart extravagantes Geschmackserlebnis, dass Sie ständig um dieses Rezept betteln werden!

Der würzige, süß-würzige Geschmack sowie die Saftigkeit des Salats werden Ihnen sehr gefallen, besonders wenn heiße Sandwiches mit Wurst oder Fleisch auf dem Tisch stehen.

Wir brauchen:

• Geräucherter Hähnchenschenkel – 300 gr.
• Koreanische Karotten – 200 gr.
• Käse „Suluguni“ – 150 gr.
• Mayonnaise – 80 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Orange – 1 Stk.
• Gemüse-, Orangen- oder Zitronenscheiben – zur Dekoration.

Vorbereitung:

Das geräucherte Schenkelfleisch in dünne Fasern schneiden. Die geschälte Orange in Scheiben zerlegen, jeweils die Folie entfernen und das saftige Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Käse und Eier auf der feinsten Reibe reiben.

In der folgenden Reihenfolge anrichten: Fleisch, Karotten, Orangenscheiben, Eierspäne. Auf jede Schicht ein kleines Netz Mayonnaise geben.

Käseröllchen großzügig darüber streuen. Machen Sie eine originelle Dekoration aus Grün- und Zitrusscheiben.

Video zur Zubereitung eines einfachen und unkomplizierten bayerischen Salats mit roten Bohnen und geräuchertem Filet

Und zum Schluss gibt es noch eine weitere Version des Salats, diesmal bayerisch. Es ist nicht bekannt, woher dieser Name stammt, aber das Gericht ist es wert, beachtet zu werden.

Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Es ist nicht nötig, etwas Besonderes zu kochen. Schließlich werden hier Bohnen und Pilze aus der Dose verwendet. Und das Geschmacksgeheimnis liegt in der Soße und dem geräucherten Hähnchenfilet.

Auch hier gibt es eine schöne Präsentation in Form dieser Portionsform. Es ist sehr praktisch, diese Schönheit jedem Gast einzeln auf dem festlichen Tisch zu servieren!

Hier haben wir eine tolle Auswahl an Rezepten. Meiner Meinung nach ist das eine besser als das andere. Es wird nicht schwer sein, aus so vielen vorgeschlagenen Optionen eine auszuwählen.

Generell muss man sagen, dass die Zubereitung von Salaten nichts Kompliziertes ist. Normalerweise wird alles mit einem Messer geschnitten und mit einer Reibe zerkleinert und dann entweder in Schichten gefaltet oder in einer Schüssel zu einer einzigen Masse vermischt.

Und erst dann entsteht ein schönes, ansprechendes Bild.

Zum Abschluss möchte ich noch ein paar Worte sagen.

Da Hühnchen sowohl mit Früchten als auch mit würzigen koreanischen Karotten perfekt harmoniert, können Sie diese Komponenten experimentieren und kombinieren.

Auch viele Fischsalat-Rezepte lassen sich verbessern und neue Gerichte kreieren, wenn man statt Meeresfrüchten geräuchertes Geflügel verwendet.

Guten Appetit und leckere kalte Gerichte mit geräuchertem Hähnchen!

Man sagt, dass geräuchertes Hühnchen nicht in das Programm passt, dem kann man nur schwer widersprechen, aber manchmal kann man sich leckeres Essen in kleinen Mengen gönnen. Die Rede ist von Feiertagssalaten, und am Feiertagstisch gehört nicht alles zu einer gesunden Ernährung und außerdem hängt vieles von der Anzahl der verzehrten Gerichte ab.

Zurück zum Thema gesunde Ernährung: Es ist erwähnenswert, dass geräuchertes Hühnerfleisch neben dem Cholesteringehalt auch Tryptophan enthält, das die Produktion von Lusthormonen anregt. Und Cholesterin kommt hauptsächlich in Hühnerhaut und -fett vor, was man besser meiden sollte. Es ist also nicht so gruselig, einen köstlich zubereiteten Salat mit geräuchertem Hühnchen zu essen.

Viele Menschen wissen, dass Feiertagssalate mit geräuchertem Hühnchen absolut lecker sind. Normalerweise werden sie spurlos gegessen. Und in Kombination mit geeigneten Produkten erweisen sich solche Hähnchensalate als in jeder Hinsicht vielfältig interessant und attraktiv. Wir verraten Ihnen nun einige Rezepte für geräucherten Hühnersalat.

Was braucht man für einen Salat mit geräuchertem Hähnchen?

Sie müssen mit der Zubereitung eines köstlichen Salats mit geräuchertem Hühnchen mit der richtigen Auswahl an tadellos hochwertigen Produkten beginnen. Der Hühnerkadaver sollte eine leicht goldene Farbe haben, eine glänzende Haut haben und keine Beschädigungen oder bedenkliche Stellen aufweisen. Das Fleisch dieses Huhns hat eine rötliche Farbe und einen saftigen, aromatischen, leicht geräucherten Geschmack.

Wenn Sie Salate direkt zubereiten, entfernen Sie die Haut, da Hühnerfett und -haut einen erhöhten Gehalt an niedrigem Cholesterinspiegel enthalten. Darüber hinaus entsteht dort überschüssiger Flüssigrauch, in dem das Hähnchen in der Regel „geräuchert“ wird. Der nächste Schritt besteht darin, das Fleisch von den Knochen und dem dichten Knorpel zu trennen.

Zusätzlich zum Huhn selbst benötigen Sie Produkte aus unseren unten aufgeführten Rezepten. Und natürlich Küchenutensilien und Geschirr, in denen man einen Salat mit geräuchertem Hähnchen wunderbar servieren kann.

Hausgemachtes Salatrezept mit geräuchertem Hühnchen, Nüssen und Koriander

In diesem kulinarischen Gericht konkurriert Schönheit mit dem Geschmack, den seine Zutaten erzeugen, und bereichert sich gegenseitig durch Aroma- und Farbschemata. Darüber hinaus handelt es sich um einen sehr herzhaften Salat, der gut zu starken Getränken passt und sich durchaus auf einem Feiertagstisch für ein großes und eng verbundenes Unternehmen eignet.

Zutaten:

• gekochte geräucherte Hähnchenkeule - 1 Stück;
• süßer roter und gelber Pfeffer – je 1 Stück;
• Hartkäse - 200 Gramm;
• frischer Knoblauch - 1 Zehe;
• Walnusskerne – 0,5 Tassen;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• Granatapfelbeeren - 1 Handvoll;
• frischer Koriander – 1 kleiner Bund.

Ein hausgemachter Salat mit geräuchertem Hähnchen, Nüssen und Koriander wird wie folgt zubereitet:

1. Das von Knochen und Knorpel getrennte geräucherte Hühnerfleisch in Würfel schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Gemüse und Nüsse mit einem Messer hacken, Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Gehackten Knoblauch mit Mayonnaise mischen.
3. Es bleibt nur noch, alle vorbereiteten gehackten Zutaten in einem geeigneten Behälter zu vermischen: Fleisch, Nüsse, Kräuter, Pfeffer und geriebener Käse. Mit Mayonnaise und Knoblauch würzen.

Wenn der Salat in einer Salatschüssel serviert wird, dekorieren Sie ihn mit Granatapfelbeeren. Besser, bequemer und schöner ist es, es in kleinen transparenten Salatschüsseln zu servieren. In diesem Fall jeden einzeln mit Granatapfel dekorieren.

Ein einfaches Rezept für geräucherten Hühnersalat mit Kartoffeln

Trotz der Einfachheit der Zutaten und der Zubereitung ist dieser Salat sowohl appetitlich als auch schön und kann dank der schnellen Zubereitung durchaus in die Reihe der „schnellen“ Gerichte aufgenommen werden. Dieser Salat lässt sich problemlos sowohl in das Alltags- als auch in das Feiertagsmenü integrieren.

Zutaten:

• geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Zwiebeln - 0,5 Zwiebeln;
• Hühnerei - 1 Stück;
• frische Karotten - 1 Stück;
• Dosenerbsen - 150 Gramm;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• frische Petersilie – 1 kleiner Bund;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie nach einem einfachen Rezept geräucherten Hühnersalat mit Kartoffeln wie folgt zu:

1. Das gewaschene Gemüse im Mantel kochen, abkühlen lassen, schälen und in gleich große Würfel schneiden. Schneiden Sie ein hartgekochtes und geschältes Hühnerei in Scheiben. Die gehackten Zwiebeln in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen und die Feuchtigkeit abtropfen lassen.
2. Hühnerfleisch, von Knochen und Knorpel getrennt, in Würfel schneiden.
3. Alle gehackten Zutaten außer der Petersilie in einer großen Schüssel vermischen, Mayonnaise dazugeben, vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig sind, und zum Ziehen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, was einen hervorragenden Geschmack garantiert.

Dieser Salat kann am Tisch in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Mini-Salatschüsseln serviert werden, wobei nach Belieben gehackte frische Petersilie darüber gestreut und das Gericht dekoriert werden kann.

Rezept für urbanen Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mais

Dieses Gericht wird von Anhängern einer gesunden Ernährung geschätzt, da zum Bestreichen anstelle von Mayonnaise Olivenöl verwendet wird. Die Vielfalt seiner natürlichen Zutaten wird es ihm verleihen, und die Schnelligkeit des Kochens und der originelle Geschmack werden es in die heimische Speisekarte und nicht nur in festliche Abendessen integrieren.

Zutaten:

• geräuchertes Hühnerfleisch – 250 Gramm;
• Gurke - 1 Stück;
• Dosenmais - 1 Glas (300 Gramm);
• Bohnen aus der Dose oder gekocht - 300 Gramm;
• Paprika 1 Stück;
• rote Zwiebel - 1 Stück;
• Zitronensaft 1 EL;
• Mayonnaise 5 EL;
• Dill und Petersilie – mehrere Bunde;
• Knoblauch 3 Zehen;
• Speisesalz - nach Geschmack.

Bereiten Sie geräucherten Hühnersalat mit Mais nach Stadtrezept wie folgt zu:

1. Das Hähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Frisch gewaschenes Gemüse kann nach Belieben in Streifen, Würfel und Würfel geschnitten werden. Wenn es sehr scharf ist, überbrühen Sie die gehackte Zwiebel in einem Sieb mit kochendem Wasser.
2. Wenn Mais in Dosen viel Saft enthält, sollte er abgetropft werden, ohne ihn wegzuwerfen. Kühlen Sie die gekochten Bohnen ab, und wenn es sich um eine Dosenvariante handelt, geben Sie sie einfach in die allgemeine Salatmischung ein.
3. In einem geeigneten Behälter alle aufgeführten Zutaten gleichmäßig vermischen, salzen und mit einer kleinen Menge raffiniertem Olivenöl würzen und erneut verrühren.

Wie jeder andere Salat braucht auch diese Salatvariante etwas Zeit zum Ziehen, bis sie möglichst appetitlich schmeckt. Sie können es in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Mini-Salatschüsseln servieren, garniert mit frischen Minzblättern.

Originalrezept für Salat mit geräuchertem Hähnchen „Napoleon“

Dieses Gericht wird wegen seiner äußerlichen Ähnlichkeit mit dem Napoleon-Kuchen sowie wegen seines hohen Kaloriengehalts und seines Sättigungsgefühls so genannt. Aber die Reihe der Gemüse- und Obstkomponenten sorgt für eine gewisse Ausgewogenheit und erleichtert den Kaloriengehalt des gesamten Gerichts.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen - 2 Stück;
• Hühnerei - 3 Stück;
• Hartkäse - 150 Gramm;
• salzige Cracker - 10 Stück;
• grüner Apfel - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel.

Nach dem Originalrezept bereiten Sie den Salat mit geräuchertem Hühnchen „Napoleon“ wie folgt zu:

1. Das geräucherte Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Geschälte Zwiebeln, eventuell mit kochendem Wasser überbrüht, mit einem Messer hacken. Den geschälten Apfel und die hartgekochten Eier auf einer groben Reibe reiben.
2. Zerbröckeln Sie die angegebene Anzahl salziger Kekse mit einer für Sie geeigneten Methode zu Crackern.
3. Es bleibt übrig, die vorbereiteten Zutaten auf eine geeignete runde, flache Schüssel zu schichten und jede weitere Schicht sparsam mit Mayonnaise einzufetten: 1 Schicht – geräuchertes Hühnerfleisch; 2 - gehackte Zwiebel; 3 - geriebener Käse; 4 - geriebener frischer Apfel; 5 - geriebene Eier.
4. Schneiden Sie den geschichteten Salatkuchen ab, formen Sie ihn zu einem Kuchen, bestreichen Sie die Seiten mit Mayonnaise und bestreuen Sie ihn mit zerstoßenen Salzcrackern.
5. Lassen Sie den Napoleon-Salat 2 Stunden lang an einem kalten Ort in den gegenseitigen Aromen der Zutaten einweichen.

Rezept für würzigen Cocktailsalat mit geräuchertem Hähnchenfilet

Wenn alles richtig gemacht wird, erhalten Sie eine Delikatesse, deren exquisiter Geschmack von allen Gästen und Haushaltsmitgliedern erkannt wird und bei der Geschmack, Schönheit und Nutzen vereint werden.

Zutaten:

• geräuchertes Hähnchenfilet – 200 Gramm;
• eingelegte Paprika - 2 Stück;
• frischer Zitronensaft – 2 Esslöffel;
• Senf - 1 Esslöffel;
• frisches Grün - 1 kleiner Bund;
• Salatblätter - mehrere Stücke;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Für die Soße:

• saure Sahne - 3 Esslöffel;
• Joghurt - 2 Esslöffel;
• geriebener Meerrettich - 1 Esslöffel.

Bereiten Sie einen Cocktailsalat aus geräuchertem Hähnchenfilet nach einem würzigen Rezept wie folgt zu:

1. Frische Salatblätter in Streifen schneiden und den Boden einer Schüssel oder einer transparenten Mini-Salatschüssel damit auslegen. Geben Sie jeweils einen Cocktailsalat hinein.
2. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und gemahlenem Pfeffer würzen
3. Es bleibt nur noch, die eingelegte rote Paprika in Streifen zu schneiden und den Salat darüber zu dekorieren

Auf Wunsch können Sie aus einer Mischung aus Sauerrahm, Joghurt und Meerrettich eine würzige Sauce zubereiten und diese in Mini-Salatschüsseln oder Schüsseln über den Salat gießen. Rühren Sie den eingegossenen Salat nicht um – er nimmt die gesamte Soße auf. Lassen Sie ihn daher mindestens 2 Stunden an einem kalten Ort stehen. Dabei wird er vollständig mit dem einzigartigen Aroma von geräuchertem Hühnerfleisch gesättigt und mit der cremigen Milch kombiniert Geruch nach Sauerrahm und Joghurt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der wichtigste Ratschlag darin besteht, bei der Zubereitung eines Salats mit geräuchertem Hühnchen auf ein ausgewogenes Verhältnis der Zutaten zu achten, damit das Aroma von geräuchertem Hühnchen vorherrschend bleibt. Dank der Möglichkeit, Hühnerfleisch in Salaten mit vielen Zutaten zu kombinieren, können Sie die oben beschriebenen Rezepte für geräucherten Hühnersalat bedenkenlos experimentieren und ändern.

Salat mit geräuchertem Hähnchenfilet und Ananas 2. Das geräucherte Hähnchenfilet in Streifen schneiden. 3. Die Zwiebel in Streifen schneiden und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Geben Sie die Mayonnaise in ein Papiertörtchen. 4. Den Knoblauch hacken und auf den Boden der Salatschüssel streuen. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise mit Knoblauch auf den Boden der Salatschüssel auf, dann die Hälfte...Sie benötigen: geräuchertes Hähnchenfilet 250 g, Ananas aus der Dose 120 g, Zwiebel 1 Kopf, gekochte Eier 2 Stück, geriebener Hartkäse 4 EL. Löffel, Mayonnaise 1/2 Tasse, gehackte gebratene Walnüsse 4 EL. Löffel, 2 Knoblauchzehen

Hühnchen-Avocado-Salat (3) Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Hühnerfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit der Avocado vermischen, gehacktes Eiweiß hinzufügen und salzen. Eigelb mahlen und mit Mayonnaise vermischen...Sie benötigen: geräuchertes Hühnerfleisch – 300 g, Avocado – 1 Stück, Saft einer Zitrone, gekochte Eier – 3 Stück, Mayonnaise – 1/2 Tasse, Salz

Hähnchen-Apfel-Salat Die Salatblätter hacken und einige beiseite legen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl leicht anbraten. Hähnchen in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, im restlichen Öl goldbraun braten...Sie benötigen: Zucker – 1 Teelöffel, Balsamico-Essig – 3 EL. Löffel Pflanzenöl - 4 EL. Löffel, grüne Salatblätter - 40 g, Walnüsse - 2 EL. Löffel, Äpfel – 4 Stück, Tomaten – 4 Stück, geräuchertes Hähnchenfilet – 250 g, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Geräucherter Hühnersalat mit Tomaten Hähnchenmark und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Die vorbereiteten Salatzutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen. Vor dem Servieren den geräucherten Hühnersalat mit Tomaten in eine Salatschüssel geben...Sie benötigen: geräuchertes Hähnchen, Tomaten – 3-4 Stück, Knoblauch, Käse, Mayonnaise

Salat mit Orzo, geräuchertem Hühnchen und grünen Erbsen Kochen Sie den Orzo gemäß den Anweisungen, bis er gar ist, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie ihn bei Bedarf mit kochendem kaltem Wasser ab. Sie können es warm halten, in diesem Fall ist der Orzo gekühlt. Hähnchen nach Belieben schneiden (bei Bedarf die Haut entfernen), Flüssigkeit von den Erbsen abtropfen lassen. Bereiten Sie das Dressing vor...Erforderlich: 75 gr. Maissalat, 250-300 gr. geräuchertes Hähnchen (hier gekocht-geräuchert, Schenkel), 200 gr. grüne Erbsen aus der Dose, große Handvoll Orzo (oder zwei kleine Handvoll :)), 150-200 gr. Naturjoghurt (hier griechisch), 2-3 TL. Französisch...

Salat mit Bohnen und geräuchertem Hähnchen Die Bohnen in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Kräuter und den Knoblauch hacken, Essig und Pflanzenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen mit der Soße vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Paprika in Würfel schneiden, das Hähnchen in Scheiben schneiden...Sie benötigen: 400 ml Bohnen aus der Dose (1 Glas), 150 Gramm geräuchertes Hähnchen, 1 rote Zwiebel (ich habe eine normale), 1 Knoblauchzehe, 1 EL. Löffel Dill oder Petersilie, 1 TL 9% Essig (mehr ist möglich), Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, 2 große Paprika

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Ananas Chinakohl zerkleinern. Mittlerer Würfel im Schinkenmodus. Kohl, Schinken, Ananas, Salz mischen, Mayonnaise mischen. Sie können etwas Ananassaft hinzufügen. Guten Appetit!Sie benötigen: Chinakohl, geräucherten Schinken, Ananas aus der Dose (Stücke), Salz, Mayonnaise (Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack)

Salat mit geräuchertem Hühnchen

Salat mit geräuchertem Hähnchen 233 Das geräucherte Hühnerfleisch fein hacken, auf den Boden der Salatschüssel legen und mit einer Schicht Mayonnaise bedecken. Legen Sie eine Schicht gewürfelte Kartoffeln darauf und bestreichen Sie diese ebenfalls mit Mayonnaise. Dann fein gehackte Eier und Zwiebelringe auflegen, mit einer Schicht Mayonnaise bedecken und bestreuen...Sie benötigen: - 1 geräuchertes Hähnchen, - 250 g Mayonnaise, - 4 Salzkartoffeln in der Schale, - 4 hartgekochte Eier, - 3 Zwiebeln, - 1 Granatapfel, - 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer

Geräucherter Hühnersalat Trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Hähnchenfleisch mit Haut in Stücke schneiden. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen, Kräuter dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat 10-15 Minuten stehen lassen...Sie benötigen: 3 Zweige Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack, 100 g Maasdam-Käse, 1 Packung fertige Cracker mit „Tomatengeschmack“ oder „Rauch“, 3 Tomaten, 4 geräucherte Hähnchenschenkel, Mayonnaise.

Guten Tag, meine lieben Köche! Mein heutiger Artikel wird etwas ungewöhnlich sein. Mit was? Sie wissen, dass ich in der Regel versuche, gesunde Rezepte zu veröffentlichen, die es Ihnen ermöglichen, Schönheit, Jugend und Gesundheit zu bewahren. Aber einmal im Jahr kommt der 8. März und ich habe beschlossen, einen kleinen Rückzugsort zu machen. Das ist nicht immer möglich, manchmal kann man seiner Schwäche Luft machen.

Hast du entschieden, dass ich keine Schwächen habe? Das würde mir selbst gefallen... Aber nein, ich bin eine sündige, irdische Frau. Mit allen Konsequenzen, die sich daraus ergeben. Geräucherter Hühnersalat wird heute meine Schwäche sein. Aber! Sie und ich werden alles tun, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.

So wählen Sie das richtige Huhn aus

Tatsächlich ist Hühnchen ein gesundes und sogar diätetisches Fleisch, da es wenig Fett enthält. Es enthält viele für die Gesundheit notwendige Stoffe: Aminosäuren, leicht verdauliche Proteine, Vitamine. Aber Rauchen ist leider nicht die gesündeste Art, Lebensmittel zu verarbeiten.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie Hühnchen kaufen, wählen Sie Landhuhn. Es wird höchstwahrscheinlich nicht so fettig und zart sein wie Broiler, aber es birgt auch weniger Gefahren.

Am besten räuchern Sie Hühnchen selbst (der Vorteil der Dorfbewohner liegt auf der Hand!), und auf keinen Fall sollten Sie „Flüssigrauch“ verwenden. Und wenn Sie es kaufen, ist es nur heiß geräuchert. Bei solchen Hühnchen ist der Schadstoffgehalt am niedrigsten (im Vergleich zu kaltgeräuchertem Huhn und noch mehr im Vergleich zu „Flüssigrauch“).

Zumindest für mich sind Salate das Hauptgericht auf dem Feiertagstisch. Und auf dem Blog habe ich ihre Rezepte zum Beispiel schon mehr als einmal geteilt. Tatsächlich ist das warme Essen nicht so wichtig wie die schön arrangierten und abwechslungsreichen kalten Gerichte, mit denen wir das Feiertagsessen beginnen.

Ich glaube, Sie, liebe Leserinnen und Leser, müssen sie oft vorbereiten – und das nicht nur am 8. März. Daher sind Ihnen die Grundregeln für die Salatzubereitung selbstverständlich bekannt. Aber Wiederholung ist, wie wir wissen, die Mutter des Lernens. Also:

1. Alle Zutaten in gleich große Stücke schneiden. Ihre Größe sollte der Größe des gesamten hinzugefügten Produkts (grüne Erbsen, Bohnen oder Mais) entsprechen. Glauben Sie mir, das Aussehen verbessert sich erheblich durch den richtigen Schnitt.
2. Schichtsalate werden sofort in dem Behälter zubereitet, in dem wir sie auf dem Tisch servieren: Denn wenn sie neu angeordnet werden müssen, vermischen sich die Schichten.
3. Das Gemüse für den Salat kochen wir in Salzwasser in einer Emailleschüssel mit geschlossenem Deckel (so wird es gleichmäßig gegart und wird insbesondere bei Kartoffeln nicht matschig).
4. Wir können Salat nicht nur in einer schönen Vase servieren. Aber auch in Törtchen, auf knusprigem Brot, auf grünen Blättern (Salat, Weintrauben etc.).
5. Ein paar Tropfen Zitronensaft oder Zitronenscheiben zum Salat sorgen für einen verfeinerten Geschmack und den Erhalt der Vitamine.
6. Die wichtigsten Dressings, die den hellen Geschmack von geräuchertem Hühnchen hervorheben, sind Mayonnaise und Olivenöl mit Zitronensaft oder natürlichem Essig.

Wichtig! Das Schädlichste an geräuchertem Hühnchen ist die Haut. Auch wenn es gekocht ist, wird es entfernt, aber hier muss es umso mehr vor der Zubereitung des Salats entfernt werden.

Nun, da wir uns an alle Grundprinzipien erinnert haben, beginnen wir mit dem Kochen.

Etwas Leckereres kann man sich nicht vorstellen

Heute ist der erste Frühlingstag, wir verabschieden uns also sofort vom Winter. Dafür ist dieser Salat genau richtig:

Winterabend

• Geräuchertes Brustfilet,
• ein paar Tomaten,
• Paprikaschote,
• 100 Gramm Käse (hart),
• ein Drittel eines Glases Walnüsse (natürlich gehackt),
• ein paar Knoblauchzehen.

In Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Mit Mayonnaise würzen und mit Petersilie und Granatapfelkernen garnieren. Wenn Sie Mais respektieren, fügen Sie ihn hinzu, er wird noch schmackhafter.

Es gibt auch eine vereinfachte Variante des Klassikers „Winterabend“, der mir immer weiterhilft, wenn unerwartet Gäste kommen oder ich zum Beispiel morgens schnell etwas auf die Beine stellen muss.

Schneller Salat mit Croutons

Wir brauchen:

• 2 Tomaten,
• eine Packung Pilzcracker,
• eine halbe Tasse gehackte Walnüsse
• Unsere Hauptzutat: geräucherte Brust.

Wir schneiden alles in Würfel (in Form von Crackern), mischen, würzen, dekorieren. Übrigens kann man es nicht nur mit Mayonnaise, sondern auch mit Zitronensauce würzen. Zur Dekoration können Sie Petersilienzweige, Granatapfelkerne und/oder Mohn verwenden. Alles geht sehr schnell. Fünf Minuten – und Sie können mit einem leckeren und schönen Salat zu Ihren Gästen gehen.

Eine weitere einfache Option mit Hühnchen. Ich habe es zwar noch nicht selbst probiert, aber dem vorgestellten Video nach zu urteilen, verspricht es köstlich zu werden.

Geräuchertes Hähnchen mit Lavash

Sehr leckere Wintersalate, aber der Winter liegt schon hinter uns, also machen wir einen Salat mit einem zur Jahreszeit passenden Namen.

März – mit Chinakohl

• Geräuchertes Brustfilet,
• ein halber Kopf Chinakohl,
• ein Drittel einer Selleriewurzel
• Paprikaschote.

Zum Dressing: Apfelessig mit Olivenöl, etwas Salz.

Alle Zutaten in dünne Streifen schneiden, den Sellerie 15 Minuten in Apfelessig marinieren. Der Salat ist leicht, ohne Mayonnaise. Umrühren, Salz hinzufügen und Olivenöl hinzufügen. Schönen Frühling euch!

Lassen Sie Ihren Mann den nächsten Salat für den 8. März für Sie zubereiten. Es ist sehr einfach zuzubereiten, weshalb es wahrscheinlich auch so heißt

Männlich

• Brust oder Schenkel vom geräucherten Hähnchen,
• Dose Champignons,
• Dose Bohnen (rot),
• 1 mittelgroße Zwiebel.
• Für die Marinade: Traubenessig (kann durch Apfelessig ersetzt werden), Zucker, Salz.
• Zum Dressing - Mayonnaise.

Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und 15 Minuten marinieren (bei mir genügt oft das Überbrühen). Hähnchen schneiden, mit Champignons und Bohnen vermischen, gepresste Zwiebeln dazugeben, mit Mayonnaise würzen.

Ein einfacher und leckerer Salat. Wer es schärfer mag, kann es mit koreanischen Karotten zubereiten. Dadurch wird nicht nur die Schärfe erhöht, sondern auch der Geschmack des Hähnchens hervorgehoben.

Napoleon mit geräuchertem Hähnchen

• Ein Paar geräucherte Beine,
• 3 Eier,
• grüner Apfel,
• 150 g Käse,
• Zwiebel und
• ein Dutzend Salzcracker.

Napoleon ist ein Schichtsalat, und ich mache die Schichten normalerweise in dieser Reihenfolge: Hühnchen, Zwiebeln, Käse, Apfel, Eier. Aber jeder Salat ist die Kreativität der Hausfrau, sodass Sie ihn nach Ihren Wünschen zubereiten können.

Das Hähnchen in Würfel schneiden, Käse, Eier und Apfel auf einer groben Reibe reiben. Wir tränken jede Schicht mit Mayonnaise und streuen zerkleinerte Cracker darüber (was wäre „Napoleon“ ohne Streusel?).

Der 8. März ist ein besonderer Tag. Dies ist der einzige Tag im Jahr, an dem Ihnen und mir, liebe Damen, alle unsere Launen vergeben werden. Und besonders dieses mit Hühnchen und Ananas. Sind wir launisch?

Damen Laune

200 g geräuchertes Filet und Ananas, 100 g Käse, ein paar Knoblauchzehen. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken, Hähnchen und Käse in ananasgroße Würfel schneiden. Mischen und mit Mayonnaise würzen.

Eine weitere Variante des Ladies' Caprice-Salats wird mit Pflaumen und geriebenen Walnüssen zubereitet. Mmmm, du wirst dir die Finger lecken, so lecker und vor allem leicht, fast diätetisch. Vielleicht das Beste auf der ganzen Welt. Ich liebe ihn sehr.

Ich mache den folgenden Salat nicht oft, aber wenn ich ihn mache, ist er sofort weg.

Pfannkuchen

Dafür müssen wir Pfannkuchen aus Stärke backen. Bei 2 EL. l. Stärke, nehmen Sie Eier und EL. l. Mayonnaise. Den Teig kneten und Pfannkuchen backen. Abkühlen lassen, in Streifen schneiden. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mischen, mit Mayonnaise würzen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank – und nur fünf Minuten auf der festlichen Tafel. Länger klappt es nicht, der Pfannkuchensalat ist gleich weggefegt.

Der folgende Salat sieht auf dem Tisch sehr schön aus. Es ist flockig, aber Sie können es mischen, wenn Sie es schnell zubereiten möchten.

Tiffany

Für eine geräucherte Brust nehmen wir:

• 300 g Weintrauben,
• 200 g Käse,
• 3 Hoden,
• 100 g Nüsse und
• Gurke zur Dekoration.

Legen Sie einen Weintraubenzweig auf den Rand der Form. Wir werden den Salat in Form einer Weintraube auslegen, als würde er an diesem Zweig hängen. Legen Sie die Schichten aus: Hühnchen, Eier, Mayonnaise, Nüsse, Käse, Mayonnaise.

Obenauf liegen halbierte Weintrauben. Sie sollten den Salat vollständig bedecken. Bei richtiger Zubereitung sieht der Salat aus wie eine riesige Weintraube, die auf einen Teller geworfen wird. Sie können mit Petersilienblättern oder einer schön geschnitzten Gurke dekorieren. Na ja, Schönheit?

Und zum Schluss – der fröhlichste und sonnigste Salat. So heißt es:

Sonnenblume

Für ein paar Beine benötigen wir:

• 400-Gramm-Glas Champignons (marinierte können durch frische ersetzt werden),
• 200 g Käse,
• 4 Eier und
• Zwiebel
• für mehr Schönheit und Rechtfertigung des Namens – eine Packung Chips und ein Glas Oliven.

Champignons und Zwiebeln anbraten. Untereinander vermischen. Käse und Eier auf einer groben Reibe mahlen, Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

Der Salat ist geschichtet und hat die Form eines Kreises. Schichten auslegen und mit Mayonnaise einfetten: Hühnchen, gebratene Champignons mit Zwiebeln, Eier, Käse. Die letzte Schicht bestreichen wir nicht mit Mayonnaise, sondern bedecken sie mit Olivenhälften, sodass sie wie Kerne aussieht. Der letzte Schliff sind Blütenblätter aus Chips. Nun, hier ist unsere Sonnenblume. Man schaut es an und hat sofort Lust auf den Sommer.

Heute habe ich die meiner Meinung nach interessantesten Rezepte vorgestellt. Natürlich gibt es auch mit geräuchertem Hähnchenfleisch noch viele verschiedene Salatvarianten. Hühnchen passt zum Beispiel hervorragend zu Kartoffeln, es liegt also ganz bei Ihnen – experimentieren Sie. Und fügen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren hinzu.

Und ich verabschiede mich für heute von Ihnen und wünsche Ihnen von ganzem Herzen eine wundervolle Zeit an diesem wundervollen Tag – dem 8. März. Festlich für Sie, meine lieben Leser, Freude – und natürlich Liebe – und was kann man sich an einem strahlenden März und so einem Frauentag mehr wünschen?!

PPS: Für diejenigen, die es noch nicht wissen: Alexander Borisov hat einen neuen Kurs zum Blog-Schutz veröffentlicht. Wie immer viele nützliche Informationen. Ich habe bereits studiert und beginne, die Empfehlungen in die Tat umzusetzen. Ich empfehle!

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