Leichte Snacks am Spieß. Zutaten für Canapés mit Rüben und Hering

Vorspeise am Spieß ist ein ideales Gericht für Firmenfeiern, Feiertags- und Geschäftsbuffets, Kinderfeste und Geburtstage. Sie sind bequem zu essen, da sie in einem Bissen zubereitet werden. Gäste können mehrere Canapés probieren und diejenigen auswählen, die ihnen am besten schmecken. Die Vorteile solcher Snacks liegen auf der Hand: Sie sind schnell zubereitet, hinterlassen keinen schweren Magen und keinen Haufen schmutziges Geschirr. Sogar ein Kind kann sie zubereiten, da es sehr einfach ist, nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt und das Endergebnis ein wunderschönes Festtagsgericht ist. Deshalb sind Spieße auf Studentenfesten und bei Empfängen von Staatsoberhäuptern so beliebt.
Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Snack-Optionen: Jeder kann sie selbst zusammenstellen, nur nach seinem Geschmack und der Liste der Produkte, die sich im Kühlschrank befinden. Am häufigsten werden sie auf der Basis von getrocknetem Roggenbrot oder französischem Baguette, Keksen, Crackern, Chips oder gebackenen Körben zubereitet.
Die beliebtesten Vorspeisen am Spieß sind Tartines und Canapés. Sie wurden zu einer weiterentwickelten Miniversion des von Lord Sandwich erfundenen Etagensandwichs. Er war ein Fan des Kartenspielens, also aß er, ohne den Kartentisch zu verlassen. Um seine Hände sauber und frei von Fleischfett zu halten, beschloss Sandwich, die Sandwichfüllung mit einem weiteren Stück Brot zu bedecken. Alles Geniale ist einfach.
Das Sandwich wurde von den Franzosen verkleinert, die beschlossen, Mini-Snacks mit Spießen zuzubereiten. Dieses Design war nicht nur praktisch, sondern auch hygienisch. Tartines und Canapés – winzige Sandwiches mit einem Gewicht von etwa 50 Gramm – wurden bei Empfängen serviert und unterwegs verzehrt, sodass viele Gäste keine Gelegenheit hatten, sich die Hände zu waschen.
Möchten Sie, dass ungewöhnliche, originelle und sehr leckere Snacks am Spieß auf Ihrem Tisch erscheinen? Dabei helfen Ihnen Rezepte mit Fotos von der Zubereitung der beliebtesten Canapés und Tartines.

Rezept Nr. 1. Griechischer Salat am Spieß, Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

In dieser originellen Buffet-Vorspeise ist der beliebte griechische Salat leicht zu erkennen. Die darin enthaltenen Zutaten sind so perfekt ausgewählt, dass moderne Köche ihrer Fantasie freien Lauf ließen und es in einer ungewöhnlichen Form servierten, indem sie Gemüse und Käse auf Spieße sammelten und so den Geschmack und das Rezept eines von vielen geliebten Gerichts bewahrten.

Geschmacksinfo Snacks für das Buffet

Zutaten

• Feta-Käse - 100 gr.;
• Sahnetomaten - 2 Stück;
• Gurke;
• Kopf einer roten Zwiebel;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Eine Knoblauchzehe;
• Entkernte Oliven;
• Salz;
• Pfeffer.

So bereiten Sie einen Salat-Vorspeise am Spieß zu

Die Paprika halbieren. Entfernen Sie die Kerne, spülen Sie sie mit Wasser ab und schneiden Sie die Hälften erneut in zwei Hälften, sodass Schiffchen entstehen.


Schneiden Sie die Tomaten in saubere Scheiben. Die Sorte „Slivka“ eignet sich hervorragend zum Naschen. Sie können Kirschtomaten nehmen. In diesem Fall benötigen Sie ein Vielfaches davon. Schneiden Sie die Kirsche einfach in zwei Hälften. Tomaten auf Paprika legen.


Den Käse in 3 x 3 Zentimeter große Würfel schneiden. Ein Stück Käse und eine Olive auf einen Zahnstocher stecken.


Gurke waschen. Wenn es nicht bitter ist, müssen Sie die Schale nicht abschneiden. Schneiden Sie es der Länge nach in dünne Scheiben.


Eine Gurke mit Käse und Oliven so auf einen Zahnstocher stechen, dass sie auf beiden Seiten liegt. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Paprika und die Tomate.

Fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Gießen Sie dieses Dressing über die Boote und servieren Sie sie.

Rezept Nr. 2. Vorspeise auf Spießen mit Speck und Oliven

Diese Buffet-Vorspeise wird die Gäste mit ihrer Originalität und Sättigung überraschen. Es hat einen reichhaltigen, leicht salzigen Geschmack und wird daher am besten auf Rucolablättern, die für ihren bitteren und nussigen Geschmack bekannt sind, mit einem frischen Baguette serviert.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 200 Gramm Speck und ein Glas grüne Oliven gefüllt mit Zitrone, Sardellen oder ohne Zusatzstoffe. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Jede Olive darin einwickeln und mit Zahnstochern oder Spießen feststecken. Auf einem Teller anrichten und mit Rucola und Baguettescheiben garnieren.

Rezept Nr. 3. Italienische Vorspeise mit Kirschtomaten und sonnengetrockneten Tomaten

Dieses Gericht ist schnell zubereitet, hat aber gleichzeitig einen raffinierten Geschmack. Sonnengetrocknete Tomaten sind ein wahrhaft italienisches Gericht, das an die heißen Sonnenstrahlen der Toskana erinnert. Sie können sie im Laden kaufen oder selbst im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten. Dazu müssen Sie die Sorte „Creme“ wählen. Mozzarella-Käse ergänzt mit seinem cremigen Geschmack auf einer Seite des Spießes perfekt die Säure der Tomate. Und das ursprüngliche „Sandwich“ wird durch eine frische Kirschtomate zum anderen mit einer saftigen Note abgerundet. Sie können den Spieß mit einem Blatt Rucola oder Spinat dekorieren.

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Rezept Nr. 4. Kalte Vorspeise in Form eines Bootes

Eine kalte Vorspeise am Spieß in Form eines Bootes passt perfekt zu jedem Anlass. Die Zubereitung ist nicht schwer und in der Regel hat jede Frau die Zutaten im Kühlschrank.

Für die Zubereitung benötigen Sie Mayonnaise oder eine andere Soße, Bruststück oder Schinken, Hartkäse, Roggenbrot, Oliven, Gurken und Weintrauben jeder weißen Sorte.
Legen Sie dünn geschnittenes Bruststück und Käse auf ein kleines Stück Brot und bestreichen Sie es mit Mayonnaise oder Soße. Die Gurke kreuzweise in zwei Hälften teilen und in dünne Scheiben schneiden, die zu einem Segel werden. Einen Rand der Gurkenscheibe mit einem Zahnstocher einstechen, eine Olive und den zweiten Rand einer Gurke darauf fädeln. Mit Weintrauben belegen. Es wird wunderschön und befriedigend!

Rezept Nr. 5. Canape-Snack für Männer

Jeder Mann wird diesen schnellen Snack lieben. Besonders gut passt er zu starken alkoholischen Getränken. Um es zuzubereiten, nehmen Sie Borodino-Brot, eingelegten Hering (Sie können den gesalzenen Hering selbst in Stücke schneiden, aber wählen Sie die Knochen sorgfältig aus), Zitrone, Mayonnaise, schwarzen Pfeffer und Frühlingszwiebeln.

Die Zitrone in Ringe schneiden, diese dann in 4 Teile teilen. Die Zwiebelfeder schräg in mehrere Stücke schneiden.

Legen Sie ein Stück Hering, eine viertel Zitronenscheibe und eine Frühlingszwiebelfeder auf kleine, mit Mayonnaise eingefettete Borodino-Brotstücke. Das Canapé mit einem Spieß in der Mitte einstechen. Für noch mehr Würze schwarzen Pfeffer darüber streuen. Fertig ist der brutale Männersnack!

Rezept Nr. 6. Snacken Sie Cracker-Spieße

Dieser köstliche Snack wird mit Crackern zubereitet. Sie können neutral, mit Käse oder mit Salz sein. Zur Zubereitung geriebenen Käse (oder körnigen Hüttenkäse) nehmen und mit gehacktem Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Auf Wunsch können Sie diese Masse salzen, mit getrockneten italienischen Kräutern oder Pfeffer würzen. Den Käse auf die Cracker geben. Mit fein gehackter Paprika und einem Zweig kraus Petersilie belegen. Bunte Paprika sehen wunderschön aus. Mit einem Spieß oder Zahnstocher einstechen.

Rezept Nr. 7. Fruchtsnack am Spieß

Fruchtsnack am Spieß passt ideal zu Champagner. Es wird oft für Kinderfeste zubereitet. Frisches Obst ist köstlich und voller Vitamine, also immer eine gute Option. Zur Zubereitung nehmen Sie lange Spieße oder Schaschlikstangen. Die Zubereitung des Snacks ist einfach: Schneiden Sie die Früchte im Kühlschrank in kleine Stücke – nicht größer als 3 mal 3 Zentimeter – und stecken Sie sie auf einen Spieß. Bei dieser Variante Trauben, Kiwi, Mandarinen, Birnen und Pfirsiche hacken. Schneiden Sie die Früchte in verschiedene Formen, sie können mit Käsestücken abgewechselt werden. Für Kinderfeste können Sie eine Vorspeise zubereiten, indem Sie frisches Obst mit Pfirsichen, Ananas und Aprikosen aus der Dose mischen. Dieses Gericht wird viel süßer.

Rezept Nr. 8. Mini-Caprese

Die Mini-Caprese-Vorspeise sieht sehr malerisch aus. Sie ist die Tochter des berühmten italienischen Snacks, der in Capri geboren wurde und in seiner Farbgebung der italienischen Flagge ähnelt. Um die Vorspeise zuzubereiten, nehmen Sie Kirschtomaten, Rucola und Mini-Mozzarella. Die Zubereitung ist ganz einfach: Einen Zahnstocher in eine Kirschtomate stecken, ein Blatt Rucola darauf stecken und mit einer kleinen Kugel Mozzarella abschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico-Essig beträufeln.

Die perfekte Kombination

Wir haben nur einige beliebte Rezepte für Feiertagsvorspeisen am Spieß aufgelistet. Um wie ein Designer Ihr individuelles Gericht zusammenzustellen, empfehlen wir Ihnen, Win-Win-Produktkombinationen zu studieren:

Tipps für die Zubereitung von Vorspeisen am Spieß:

Canapés sind sehr kleine Versionen von Sandwiches, die am häufigsten auf Buffets serviert werden. Die Basis ist ein kleines Stück Brot (oder Keks) und eine „Füllung“.

Natürlich machen sie jetzt Canapés ohne Brot. Der Einfachheit halber werden Canapés auf einen Spieß aufgereiht, erstens erleichtert dies die Aufnahme von Miniatur-Sandwiches und zweitens zerbröckeln die Canapés nicht und behalten ihre schöne, ursprüngliche Form. Heutzutage gibt es sehr viele Rezepte für die Zubereitung von Canapés. Wir stellen die unserer Meinung nach erfolgreichsten vor.

Canapes mit Käse und Gurken- Rezept

Vorbereiten " Canapes mit Käse und Gurken" du wirst brauchen

• 50 g Hartkäse
• 1 Gurke
• 100 g geräucherter Kochschinken
• Oliven
• Oliven
• 2 Tomaten
• 1 Zitrone
• 6 Scheiben Weißbrot
• Butter

Rezept für „Canapes mit Käse und Gurken“

Von den Brotscheiben die Kruste abschneiden und mit einem Glas Kreise ausstechen. Die Brote auf ein Backblech legen und anschließend im Ofen trocknen. Kühlen Sie die Brote ab, bestreichen Sie sie dann mit Butter und legen Sie ein Stück Käse, eine Gurke und eine der aufgeführten Zutaten darauf. Befestigen Sie die Canapés mit Spießen.

„Häppchen mit Zunge“ – Rezept

Um „Häppchen mit Zunge“ zuzubereiten, benötigen Sie

• 300 g Schwarzbrot
• 100 g gekochte Rinderzunge
• 100 g Butter
• 1 EL. l. gehackter Meerrettich
• 2 Stk. gekochte Hühnereier
• 2 Stk. frische Gurke
• 100 g Sauerrahm
• 50 g Petersilie
• eine Prise Salz

Rezept für „Canapés mit Zunge“

Das Brot in kleine, 1 cm breite Scheiben schneiden und auf beiden Seiten mit etwas Pflanzenöl anbraten. Aus den entstandenen Croutons Kreise ausschneiden. Bereiten Sie eine Mischung aus Butter und Meerrettich vor. Verteilen Sie es auf Brotkreisen und legen Sie Kreise mit dem gleichen Durchmesser von der Zunge her darauf. Darauf gesalzene saure Sahne verteilen und eine Gurkenscheibe darauflegen. Einen Spieß in die Mitte stecken. Eier und Kräuter hacken, vermischen und über die entstandenen Canapés streuen.

„Pilz-Häppchen“- Rezept

Um „Pilz-Häppchen“ zuzubereiten, benötigen Sie

• 200 g marinierte Champignons
• 100 g Schinken
• 100 g Hartkäse
• 50 g Frühlingszwiebeln
• 2 Stk. gekochte Hühnereier
• 200 g Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Rezept für „Pilz-Häppchen“

Trennen Sie die Pilzkappen vorsichtig von den Stielen. Eier, Käse, Schinken und Zwiebeln mahlen. Alles vermischen und Mayonnaise und Pfeffer hinzufügen. Drücken Sie den Knoblauch hinein. Füllen Sie die Champignonkappen mit der resultierenden Mischung. Zum Schluss stecken Sie einen Spieß in jedes Canapé.

„Herzhafte Häppchen“ - Rezept

Um „herzhafte Canapés“ zuzubereiten, benötigen Sie

• 300 g Brot
• 100 g gesalzener Lachs
• 1 große, ziemlich feste Kaki
• 1 Zitrone
• 50 g Petersilie
• 50 g grüner Salat
• 50 g weicher Schmelzkäse

Rezept für „Herzhafte Canapés“

Schneiden Sie das Brot in kleine, quadratische, dünne Stücke von etwa 1 cm Dicke, bestreichen Sie diese Stücke mit Käse, legen Sie ein Salatblatt, ein kleines Stück Kaki und eine Zitronenscheibe darauf. Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben und legen Sie jeweils eine schöne Scheibe auf jedes Sandwich. Einen Zweig Petersilie vorsichtig darauf legen. Stechen Sie die entstandenen Canapés mit Spießen ein.

„Häppchen mit Zucchini“- Rezept

Um „Häppchen mit Zucchini“ zuzubereiten, benötigen Sie

• 1 mittelgroße Zucchini
• 100 g gesalzener Lachs
• 100 g Hartkäse
• 5 Stücke. Kirschtomaten
• 1 mittelgroße Tomate
• 50 g Dill und Zwiebel
• Zitronensaft
• eine Prise Salz
• Pflanzenöl zum Braten

Rezept für „Canapes mit Zucchini“

Die Zucchini in dünne, 5 mm breite Kreise schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann von beiden Seiten etwas anbraten und mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Käse und Tomate in Scheiben schneiden. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Bereiten Sie jetzt Ihre Canapés zu. Legen Sie die Zucchini auf einen Teller, dann eine Scheibe Lachs, Käse- und Tomatenscheiben, erneut Zucchini und Lachs sowie Kräuter. Legen Sie eine Kirschtomate darauf und stechen Sie alles mit einem Spieß ein. Gießen Sie Zitronensaft über die resultierenden Canapés.

„Klassische Canapés“- Rezept

Um „klassische Canapés“ zuzubereiten, benötigen Sie
100 g Brot

• 1 eingelegte Gurke
• 100 g entkernte Oliven
• 100 g Blauschimmelkäse
• 1 Tomate
• 100 g Krabbenstäbchen

Rezept für „Klassische Canapés“

Brot, Käse, Tomaten und Krabbenstäbchen in große, 1 cm breite Würfel schneiden. Die Gurke der Länge nach in 4 Teile schneiden und in Würfel schneiden. Nun die Canapés in der folgenden Reihenfolge auf einen Spieß stecken: Brot, Käse, Tomate, Krabbenstäbchen, Gurke und Olive.

„Original Canapés mit Hering“- Rezept

Um „Original Canapes mit Hering“ zuzubereiten, benötigen Sie

• 100 g Schwarzbrot
• 30 g Butter
• 10 g gehackter Meerrettich
• 50 g Heringsfilet
• saurer Apfel

Rezept für „Original Canapes mit Hering“

Das Brot in dünne rechteckige Scheiben schneiden. Bereiten Sie eine Paste aus Butter und Meerrettich zu und verteilen Sie diese auf Brotstücken. Den Hering in kleinere Stücke schneiden und auf Sandwiches legen. Ein kleines Apfelstück darauf legen. Stechen Sie das Canapé mit einem Spieß ein.

„Marinierte Pilz-Häppchen“- Rezept

Um „Marinierte Pilz-Häppchen“ zuzubereiten, benötigen Sie

• 200 g Brot
• 30 g Butter
• 1 gekochtes Hühnerei
• 30 g eingelegte Pilze
• Salz und vorbereiteter Senf zum Dressing
• 50 g Frühlingszwiebeln
• Pflanzenöl zum Braten

Rezept für „Marinierte Pilz-Häppchen“

Das Brot in kleine quadratische Stücke schneiden und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Die entstandenen Croutons mit Butter bestreichen. Das Ei in Kreise schneiden. Das Eigelb entfernen und mit fein gehackten Pilzen vermischen. Die resultierende Mischung mit Senf und Salz würzen. Legen Sie die Eier auf das Brot und geben Sie die Pilzmischung vorsichtig darauf. Die Sandwiches mit fein gehackten Zwiebeln garnieren.
Vielleicht inspirieren Sie unsere Rezepte zu neuen, kreativen Ideen!

Canapes – Rezepte und Ideen: Fotos

Canapés mit Oliven gehören vielleicht zu den beliebtesten Gerichten für Buffets. Das Schöne daran ist, dass es sich um One-Bite-Sandwiches handelt, die es ermöglichen, nicht zu viel zu essen und gleichzeitig viele verschiedene Produktvariationen auszuprobieren.

Zur Zubereitung von Häppchen mit Oliven werden in den allermeisten Fällen salzige Produkte verwendet. Das können Käse, Wurst, Fleisch, gesalzenes Gemüse usw. sein. Es gibt mehrere Rezepte, die Oliven mit süßen Speisen kombinieren, beispielsweise Canapés mit Oliven und Marmelade. Solche Gerichte können nicht als besonders beliebt bezeichnet werden, da sie nicht jedermanns Geschmack sind.

Wenn man davon ausgeht, dass Canapés mit Oliven zu den Tischgerichten gehören, dann lohnt es sich, sich an eine Regel zu erinnern. Oliven ohne Flüssigkeit trocknen aus, bekommen Falten und verlieren ihr Aussehen.

Kulinarische Experten empfehlen die Verwendung von Zahnstochern zur Herstellung von Canapés. In diesem Fall können die Häppchen komplett zusammengebaut werden, nur keine Oliven darauf auffädeln. Sie sollten erst kurz vor dem Servieren auf das Canapé geklebt werden, damit die Feuchtigkeit möglichst lange erhalten bleibt.

So bereiten Sie Canapés mit Oliven zu – 15 Sorten

Für diese Canapés werden Käse und Wurst verwendet. Damit sie ihrem Namen auch wirklich gerecht werden, sollte die Wurst roh geräuchert mit einem besonders würzigen Geschmack, etwa „finnisch“, gewählt werden.

Zutaten:

• Hartkäse - 200 gr.
• Rohwurst - 100 gr.
• Schwarze Oliven - 15 Stk.

Vorbereitung:

Die Wurst putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse in Würfel schneiden. Stechen Sie eine Olive auf einen Zahnstocher oder Spieß, dann ein Stück Käse und dann eine Wurst. Die Wurst sollte in einen Umschlag gerollt und dann eingestochen werden, damit die Canapés eleganter aussehen.

Um zarte Canapés zuzubereiten, verwenden Sie Schweineschinken und Käse ohne Gewürze. Nur in diesem Fall gelingen die Canapés so, wie sie sollen.

Zutaten:

• Schinken - 150 gr.
• Käse - 200 gr.
• Oliven - 1 Glas

Vorbereitung:

Den Schinken in dünne Streifen schneiden.

Es ist sehr wichtig, dass die Fleischstreifen streifenfrei sind. Falls welche vorhanden sind, sollten diese herausgeschnitten werden.

Den Käse in Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen.

Ein Stück Käse, einen aufgerollten Schinkenstreifen und eine Olive auf einen Zahnstocher stecken. Guten Appetit!

Jeder, auch der jüngste Koch, kommt mit diesem Rezept zurecht. Denn für solche Canapés reicht es aus, das Essen in Stücke zu schneiden und in der richtigen Reihenfolge auf Spieße zu stecken.

Zutaten:

• Ananas aus der Dose – 1/3 Dose
• Oliven - 1 Glas
• Hartkäse - 100 gr.

Vorbereitung:

Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen. Wir lassen auch die überschüssige Flüssigkeit von den Ananas ab. Wenn sie die Form von Ringen haben, sollten sie in Würfel geschnitten werden, die ungefähr die gleiche Größe wie der Käse haben. Wenn alles vorbereitet ist, beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Canapés. Kleben Sie dazu die Produkte in der folgenden Reihenfolge auf Zahnstocher. Zuerst stechen wir ein Stück Käse ein, dann eine Olive und dann ein Stück Ananas. Canapés sind fertig!

Diese Häppchen sind sehr sättigend. Schon 2 – 3 Stück können den leichten Hunger stillen, obwohl sie sehr einfach zuzubereiten sind.

Zutaten:

• Schwarzbrot - 5 Scheiben
• Fleisch (Schinken, saftiges Rindfleisch usw.) – 150 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Schwarze Oliven - 80 gr.

Vorbereitung:

Mit kulinarischen Formen formen wir Kreise aus Brot. Dasselbe machen wir auch mit Käse. Das Fleisch in dünne Rechtecke schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Jetzt sollten Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge auf Spieße schneiden:

1. Das erste Produkt ist Olive;
2. Das zweite Produkt ist Gurke;
3. Das dritte Produkt ist Fleisch;
4. Die vierte Schicht ist Käse;
5. Die fünfte Schicht ist Brot.

Canapés sind fertig!

Diese Canapés sind ein echtes Festtagsgericht. Sie haben einen ganz besonderen Geschmack und ein unnachahmliches Aussehen. Canapés mit Käse und Marmelade eignen sich perfekt als Vorspeise zu leichten alkoholischen Getränken.

Zutaten:

• Hartkäse - 100 gr.
• Zitrone - ½ Stk.
• Marmelade - 100 gr.
• Grüne Oliven – ½ Dose

Vorbereitung:

Den Käse in Würfel schneiden. Die Zitrone waschen und in kleine Scheiben schneiden. Wenn die Marmelade groß ist, also größer als Käsestücke, sollte sie ebenfalls geschnitten werden. Alle Produkte sollten ungefähr die gleiche Größe haben.

Für solche Canapés ist es besser, farbige Marmelade zu verwenden, dann sieht das Gericht viel heller und eindrucksvoller aus.

Jetzt fangen wir an, die Canapés zu formen. Legen Sie dazu eine Zitronenscheibe auf den Käse, darauf Marmelade und zum Schluss eine Olive. Die fertigen Canapés stechen wir auf schöne Spieße.

Leicht und zart – diese Canapés werden viele ansprechen. Die Zubereitung erfordert weder viel Zeit noch besondere Fähigkeiten.

Zutaten:

• Garnelen - 8 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Oliven - 8 Stk.
• Salatblätter - 2 Stk.

Vorbereitung:

Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Garnelen in Salzwasser kochen. Kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie. Die Salatblätter waschen, trocknen und in kleine, gurkenscheibengroße Stücke zupfen. Wir stecken abwechselnd Garnelen, Oliven, Salat und Gurken auf einen Spieß. Sie sollten es so einstechen, dass es so aussieht, als ob sich die Olive in der Garnele befindet.

Solche Häppchen können mit voller Sicherheit als ein mit dem griechischen Salat verwandtes Gericht bezeichnet werden. Für die Zubereitung benötigen Sie die gleichen Produkte wie für ihn.

Zutaten:

• Schwarze Oliven - 1 Glas
• Frische Gurke - 3 Stk.
• Kirschtomaten - 200 gr.
• Fetta-Käse - 200 gr.
• Zitronensaft - 1 EL. l.
• Olivenöl - 4 EL. l.
• Balsamico-Essig – 2 EL. l.
• Grüns - 1 Bund
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Käse in große Würfel schneiden. Gurken waschen und in große Ringe schneiden. Tomaten waschen und trocknen. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen. Auf jeden Spieß legen wir eine Tomate, eine Olive, eine Gurke und ein Stück Käse. In einem separaten Behälter fein gehackte Kräuter, Balsamico-Essig, Olivenöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Alles gründlich vermischen. Servieren Sie die Sauce in einer separaten tiefen Schüssel auf dem Tisch.

Hering ist ein Produkt, das eine ganze Armee von Fans hat. Es versteht sich von selbst, dass Canapés mit Hering für viele ein Lieblingsgericht sind.

Zutaten:

• Eingelegter Hering - 240 gr.
• Schwarzbrot - 6 Scheiben
• Gurke - 2 Stk.
• Oliven - 40 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Petersilie – zur Dekoration

Vorbereitung:

Das Brot in Quadrate schneiden und im Ofen trocknen. Dann sollte es mit Mayonnaise eingefettet werden. Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf das gefettete Brot legen. Den Hering auf die Gurke legen. Eine halbe Olive und ein Petersilienblatt auf die Oberfläche des Herings legen. Die resultierende Struktur durchstechen wir mit einem Zahnstocher. Die Häppchen sind fertig.

Canapés mit rotem Fisch und Oliven gelten als festliche Gerichte. Sie haben einen einfach einzigartigen Geschmack und eignen sich aufgrund des Fettgehalts des Fisches perfekt als Snack zu starken alkoholischen Getränken.

Zutaten:

• Schwarzbrot – 5 Scheiben
• Grüne Oliven - 120 gr.
• Dill - 1 Bund
• Leicht gesalzener Lachs - 200 gr.
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Avocado - 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 TL.

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in Würfel der gewünschten Größe.

Zunächst sollte die Kruste des Brotes von allen Seiten abgeschnitten werden, damit die Canapés zarter werden.

Wir putzen die Avocado, entfernen das Fruchtfleisch und zerdrücken es mit einer Gabel, bis es püriert ist. Nun Zitronensaft über das Avocadomark gießen und alles vermischen. Den Fisch schälen und in ebenso große Würfel wie das Brot schneiden. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Jedes Stück Brot mit Avocadopüree bestreichen. Anschließend ein Stück Fisch auf das Brot legen und alles mit Dill bestreuen. Wir stechen eine Olive auf einen Zahnstocher und dann eine mehrfach gefaltete Gurkenscheibe. Stechen Sie nun mit demselben Zahnstocher in Brot und Fisch. Die Häppchen sind fertig. Guten Appetit!

„Pearl“ ist eine sehr eindrucksvolle Canapé-Sorte.

Zutaten:

• Baguette - 1 Stk.
• Oliven - 1 Glas
• Leicht gesalzener Lachs - 200 gr.

Vorbereitung:

Den Lachs schälen und in große Quadrate schneiden. Wir wickeln jede Olive in ein Stück Lachs. Der Fisch sollte die Olive zu etwa 70 % bedecken. Das Baguette in Kreise schneiden. Stechen Sie nun mit einem Zahnstocher in die mit Fisch und Baguette umwickelte Olive. „Zhemuzhinka“ ist fertig.

Diese Canapés werden eine wahre Wohltat für Meeresfrüchteliebhaber sein. Sie können je nach Ihren Vorlieben auch andere Meeresfrüchte in die Zusammensetzung einbeziehen.

Zutaten:

• Garnelen - 10 Stk.
• Grüne Oliven - 10 Stk.
• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Hartkäse - 80 gr.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Garnelen in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und putzen. Den Käse in mittelgroße Würfel schneiden. Tomaten waschen. Wir legen nacheinander Garnelen, Oliven, Tomaten und ein Stück Käse auf Spieße. Die fertigen Häppchen servieren wir auf einer schönen Platte auf dem Tisch.

Nicht umsonst haben diese Canapés ihren Namen. Sie sind wirklich sehr sättigend, weil sie echtes gebratenes Fleisch enthalten.

Zutaten:

• Fleisch - 200 gr.
• Oliven - 1 Glas
• Tomate - 3 Stk.
• Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Fleisch waschen und in große Stücke schneiden. Anschließend sollte es je nach eigenem Geschmack frittiert werden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Grün waschen und trocknen.

Wir wickeln jede Tomatenscheibe in ein Stück gebratenes Fleisch. Legen Sie ein Blatt Ihres Lieblingsgrüns und eine Olive darauf. Nun durchstechen wir die gesamte entstandene Struktur mit einem Zahnstocher.

Diese Häppchen eignen sich am besten für den Neujahrstisch. Es wäre sehr angebracht, Kinder zur Vorbereitung heranzuziehen. Schließlich wird es möglich sein, einen nützlichen Prozess mit einem angenehmen Zeitvertreib zu verbinden.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 10 Stk.
• Oliven - 10 Stk.
• Fetta-Käse - 200 gr.

Vorbereitung:

Die Tomaten waschen, trocknen und den Strunk abschneiden. Wir schneiden den Käse in Teller und formen dann aus der Hälfte der Teller mit Küchenformen Kreise. Den restlichen Käse in Würfel schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen.

Wir stecken eine Olive auf die Spieße, dann einen Käsekreis, dann eine Tomate und zum Schluss einen Käsewürfel. Die Häppchen sind fertig.

Solche Canapés können nicht als Standardgerichte dieser Art bezeichnet werden. Das liegt daran, dass sie groß sind und es sich bei Canapés um One-Bite-Sandwiches handelt.

Zutaten:

• Laib - 1 Stk.
• Oliven - 1 Glas
• Speck - nach Geschmack
• Tomaten - 4 Stk.

Vorbereitung:

Den Laib in Stücke schneiden. Überschüssige Flüssigkeit von den Oliven abgießen. Die Tomaten waschen und in 4 Teile schneiden. Den Speck in dünne Scheiben schneiden. Auf jedes Laibstück eine Speckscheibe legen. Sie können sogar mehrere davon platzieren. Legen Sie ein Stück Tomate auf den Speck und eine Olive auf die Tomate. Stechen Sie das entstandene Sandwich mit einem Spieß ein.

Heutzutage sind Krabbenstäbchen ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung. In den meisten Fällen werden sie zur Zubereitung von Salaten aller Art verwendet, können aber auch in Canapés verwendet werden.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Grüne Oliven - 6 Stk.

Vorbereitung:

Wir reinigen die Krabbenstäbchen und schneiden sie in 3 gleiche Teile. Gurke waschen und in Ringe schneiden. Die Zutaten in dieser Reihenfolge auf einen Spieß stecken. Zuerst eine Olive, dann ein Krabbenstäbchen und dann eine Gurke. Canapés sind fertig!

Buffet-Snacks werden von Tag zu Tag beliebter, und das ist nicht verwunderlich, denn dank dieser kleinen Sandwiches können Sie Ihre Gäste beispielsweise bei einem Buffet im Freien oder bei einem Bürobuffet schnell satt machen. Sie können Canapés im Voraus zubereiten – sie sind wie normale Sandwiches perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und es gibt einfach unzählige Möglichkeiten für verschiedene Füllungen und Zutatenkombinationen.

Wenn Sie zu Hause, im Büro oder im Freien einen Buffettisch arrangieren möchten, sind Canapé-Rezepte mit Fotos praktisch. Und Sie können den Buffettisch mit und ergänzen.

Canapes mit Garnelenspießen

Ich habe geschrieben, wie man köstliche Canapés am Spieß für eine festliche Tafel mit Garnelen, Käse und Kirschtomaten zubereitet.

Häppchen mit rotem Fisch am Spieß

Sie können sehen, wie Sie köstliche Canapés am Spieß für eine festliche Tafel mit rotem Fisch zubereiten.

Häppchen mit Käse und Oliven am Spieß

Oliven passen gut zu Hartkäse und Zitrone und bilden zusammen eine hervorragende Vorspeise: lecker und schön zugleich. Diese Canapés können als Beilage zum Aperitif serviert werden: Sie passen ideal zu Cognac, Brandy oder Rum. Für ein Buffet-Event ist dieses köstliche Canapé am Spieß eine echte Entdeckung. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Canapes „Marienkäfer“ mit Lachs

Zutaten: Weißbrot, Butter, Kirschtomaten, entkernte schwarze Oliven, leicht gesalzener Lachs, Petersilie.

Vorbereitung: Weißbrot in Portionen schneiden und mit Butter bestreichen. Legen Sie ein Stück Fisch darauf. Nehmen Sie Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte zur Hälfte durch, bis Marienkäferflügel entstehen.

Aus einer halbierten Olive den Kopf eines Marienkäfers formen. Aus fein gehackten Olivenstücken Löcher für den Marienkäfer formen. Legen Sie die Marienkäfer auf den roten Fisch und garnieren Sie ihn mit einem Zweig Petersilie!

Häppchen „Marienkäfer“ mit Kaviar

Zutaten: Weißbrot, Butter, Kirschtomaten, schwarze entkernte Oliven, roter Kaviar, Petersilie.

Vorbereitung: Weißbrot in Portionen schneiden und mit Butter bestreichen. Legen Sie einen Haufen roten Kaviar darauf. Nehmen Sie Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte zur Hälfte durch, bis Marienkäferflügel entstehen.

Aus einer halbierten Olive den Kopf eines Marienkäfers formen. Aus fein gehackten Olivenstücken Stellen für den Marienkäfer formen. Legen Sie die Marienkäfer auf den roten Fisch und garnieren Sie ihn mit einem Zweig Petersilie!

Zutaten:

• Schwarzbrot
• frisches Schmalz mit Schlitz
• Gurken
• Knoblauch

Vorbereitung:

Das Brot in Portionen schneiden und im Ofen trocknen.

Auf jedes Brotstück eine Scheibe Schmalz legen, dann eine Gurkenscheibe und eine Knoblauchscheibe.

Wir schneiden die Canapés mit einem Spieß oder Zahnstocher ab und dekorieren sie mit Kräutern.

Wie man Sandwiches macht – Ananas-Canapés lesen

Zutaten:

• gepökelte Salamiwurst
• frische Gurke
• grüner Salat
• Schwarzbrot

Vorbereitung:

Das Brot in Portionen schneiden und auf jedes Stück ein Salatblatt legen.

Schneiden Sie die Gurken schräg oder längs, sodass lange Scheiben entstehen.

Die Wurst in dünne Stücke schneiden.

Wir nehmen eine Gurkenscheibe, falten sie wie eine Ziehharmonika, darauf liegt ein zur Hälfte gefaltetes Stück Wurst, dann noch einmal Gurke und Wurst.

Diese gesamte Struktur stechen wir mit einem Spieß durch und befestigen sie an einem Stück Brot mit Salat.

Häppchen „Polyanka“ auf Crackern

Zutaten: Ungesüßte Cracker, Butter, leicht gesalzener Lachs oder Forelle, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Petersilie.

Vorbereitung:

Fetten Sie die Kekse mit Butter ein und legen Sie ein Stück roten Fisch darauf.

Marienkäfer: kleine Tomaten, halbiert und geschnitten, das ist der Rücken, und der Kopf besteht aus Oliven. Es wird längs und quer in 4 Teile geschnitten.

Schwarze Punkte sind fein gehackte schwarze Oliven. Die Häppchen mit Petersilie dekorieren.

Zutaten:

• leicht gesalzener roter Fisch (Lachs oder Forelle)
• Weißbrot
• Butter
• Zitrone
• Dill zur Dekoration

Vorbereitung:

Das Weißbrot in Portionsdreiecke schneiden und jeweils mit Butter bestreichen.

Ein Stück roten Fisch und eine halbe Zitronenscheibe darauf legen.

Die Häppchen mit Dill dekorieren.

Zutaten:

• Heringsfilet in Öl
• Hochland-Sandwichkäse in Scheiben
• grüne Oliven
• rote Paprika
• Schwarzbrot
• Dillgrün

Vorbereitung:

Sandwichkäse auf Schwarzbrot legen.

Dann stecken wir die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Spieß: ein Stück Paprika, eine grüne Olive, ein Heringsfilet.

Wir stechen unsere Canapés mit einem Spieß ein und dekorieren sie mit fein gehacktem Dill.

Canapes mit Sardellen und Tomaten

Zutaten:

• Sardellenfilet
• Tomaten
• gekochte Eier
• Schwarzbrot
• Petersilie

Vorbereitung:

Das Schwarzbrot in Stücke schneiden und mit einem Glas oder Keksausstechern Kreise ausstechen.

Das Brot in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.

Wenn das Brot abgekühlt ist, legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge aus: einen Kreis Tomaten, einen Zweig Petersilie, einen Kreis Ei und Sardellenfilet.

Zutaten: Ungesüßte Cracker, Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, Gurke, Dill aufschlagen.

Vorbereitung: Cracker mit Ziegenkäse bestreichen, mit einer Gurkenscheibe und einer weiteren Schicht Käse belegen. Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken und über die Canapés streuen und mit einem Zweig Dill garnieren.

Zutaten: Baguette, Auberginen, gekochtes Hähnchenfilet, Tomaten, Mayonnaise, Salat.

Vorbereitung: Die Auberginen in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Zuerst die Aubergine auf die Baguettescheiben legen, dann den Salat, ein Stück Hähnchen, Mayonnaise und die Tomate darauflegen.

Zutaten: Salzige Cracker, Speck, geschmolzener Weichkäse, Gemüse, eingelegte Gurken.

Vorbereitung: Die Cracker mit Frischkäse bestreichen und eine Scheibe Speck darauf legen und zu einer Rosette falten. Die Häppchen mit eingelegten Gurkenscheiben dekorieren und mit Kräutern bestreuen.

Festliche Canapés mit Kaviar für das neue Jahr

Zutaten: Weißbrot, Butter, Eier, roter Kaviar, Petersilie.

Vorbereitung: Entfernen Sie das Eigelb aus den Eiern und schneiden Sie das Eiweiß in 6-7 mm dicke Ringe. Das Eigelb mit Butter zermahlen. Aus Weißbrot Kreise ausschneiden und mit Eigelbbutter bestreichen. Auf jedes Canapé einen Kreis aus Eichhörnchen legen und mit rotem Kaviar füllen. Die Häppchen mit Petersilienblättern dekorieren.

Zutaten: Gesalzene Cracker, weicher Philadelphia- oder Buko-Käse, schwarzer Kaviar, Gurke, leicht gesalzener Lachs, Dill.

Vorbereitung: Die Cracker mit Käse bestreichen und drei Gurkenscheiben darauf legen. Rollen Sie ein Stück Fisch auf und legen Sie es auf die Gurken. Den Fisch mit schwarzem Kaviar belegen und die Häppchen mit einem Zweig Dill dekorieren.

Zutaten: Pfannkuchen, leicht gesalzener Lachs, weicher Philadelphia- oder Buko-Käse, Petersilie.

Vorbereitung: Die Pfannkuchen mit Käse bestreichen, ein Stück Lachs darauf legen und das Canapé mit einem Zweig Petersilie garnieren. Einfach und lecker!

Zutaten: Schwarzbrot mit Borodinsky-Samen, Tomaten, Hartkäse, Mayonnaise, grünem Basilikum (kann durch jedes andere Kraut ersetzt werden).

Vorbereitung: Das Brot in Portionen schneiden. Auf jedes Stück Brot eine Scheibe Käse legen, dann eine Tomate und Mayonnaise darüber. Bestreuen Sie die Häppchen mit zerrissenen grünen Basilikumblättern.

Zutaten: Weißbrot, scharfe Salami, gekochte Eier, Tomate, Gurke.

Vorbereitung: Wir schneiden das Weißbrot in kleine Stücke, legen eine Rosette aus (wie auf dem Bild), drei Stück Wurst für jedes Stück Brot, dekorieren mit einem Kreis aus Eiern, Tomaten- und Gurkenscheiben.

Zutaten: Gurke, große Weintrauben, Hartkäse, Krabbenstäbchen

Vorbereitung: Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, ein Stück Krabbenstäbchen, ein Stück Käse und eine halbe Weintraube darauf legen und alles mit einem Spieß feststecken.

Zutaten: Weißbrot, Thunfischkonserven, eingelegte Gurken, Zwiebeln, Paprika, Petersilie.

Vorbereitung: Zuerst eingelegte Gurkenscheiben auf Weißbrotscheiben legen, dann Thunfisch (nicht vergessen, vorher das Öl abzulassen). Dekorieren Sie die Häppchen mit einer weißen Zwiebelfeder, einer Paprikascheibe und einem Zweig Petersilie.

Zutaten: Roggenbrot, Tomaten, Sandwichkäse, Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung: Das Brot in Stücke schneiden und im Ofen trocknen. Nach dem Abkühlen jedes Stück mit hausgemachter Mayonnaise bestreichen, mit einer Tomatenscheibe und Sandwichkäse belegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zutaten: Weißbrot, frische Feigen, gekochtes Schweinefleisch, Käseaufstrich

Vorbereitung: Sehen wir uns an, wie man Käsepaste für Canapés zubereitet. Wir schneiden das Brot in Portionen, bestreichen es mit Käseaufstrich, legen ein Stück gekochtes Schweinefleisch darauf und dekorieren es mit einer Feigenscheibe.

Zutaten: Weißbrot, Butter, Mozzarella-Käse, kaltgeräucherter Lachs oder Lachs, Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung: Das Brot in Portionen schneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Wenn das Brot abgekühlt ist, legen Sie ein Stück Mozzarella darauf, belegen es mit Lachs und garnieren die Häppchen mit Frühlingszwiebeln.

Zutaten: Weißbrot, Butter, reife Avocado, Zwiebeln, Ei, grüne Oliven.

Vorbereitung: Das Brot in Portionen schneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Die Avocado schälen, mit einer Gabel zerdrücken und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Verteilen Sie die Avocadopaste auf geröstetem Brot, legen Sie einen Kreis aus Eiern und grünen Oliven darauf und befestigen Sie das Canapé mit einem Zahnstocher oder Spieß.

Canapes mit Omelett und Gurke

Zutaten: Gurken, Eier, Milch, Mehl, Minze

Vorbereitung: Bereiten Sie zunächst ein Omelett aus 2 Eiern zu: Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie 20 ml hinzu. Milch und 1 TL. Mehl. In einer dünnen Schicht in eine Bratpfanne gießen und unter dem Deckel braten, bis es gar ist. Das Omelett muss nicht gewendet werden. Unser Omelett in Portionen schneiden, auf Gurkenscheiben legen und alles mit Minzblättern garnieren.

Zutaten: Weißbrot, gekochte Zunge, Gewürzgurken, Aufschnittwurst

Vorbereitung: Schneiden Sie das Weißbrot in Portionen, legen Sie zuerst die Zungenstücke darauf, dann die längsgeschnittenen Gurken in die Gurken und stechen Sie zum Schluss die Wurst in Form eines Segels auf einen Zahnstocher.

Gemüsebrötchen mit Frischkäse

Zutaten: K Zucchini, Paprika, Rucolasalat, Dill, Frühlingszwiebeln, Buko-Frischkäse

Vorbereitung: Schneiden Sie die Zucchini mit einem Kartoffelschäler der Länge nach in dünne Scheiben. Auf jeden Teller etwas Käse, ein Blatt Rucola, einen Zweig Dill und eine Scheibe Paprika geben. Rollen Sie es zu einer Rolle, befestigen Sie es mit Frühlingszwiebelfedern und binden Sie jede Rolle zusammen.

Zutaten: Gepökelte Salamiwurst, frische Gurke, Fetakäse

Vorbereitung: Zuerst eine Wurstscheibe auf einen Spieß oder Zahnstocher stecken, dann Gurkenscheiben und Feta-Käse. Wir durchstechen die Wurst ein zweites Mal, um den Canape zu sichern.

Zutaten: Frische Gurken, Riesengarnelenschwänze, Dill und Petersilie, Frischkäse, entkernte Oliven

Vorbereitung: Die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, die Garnelen vorkochen und bei Bedarf schälen. Jede Gurkenscheibe mit Frischkäse bestreichen, eine Olive hineinlegen, aufrollen und mit einem Spieß feststecken. Die Oberseite wie auf dem Bild mit Garnelen dekorieren. Diese Canapés können mit Sojasauce oder Curry serviert werden.

Häppchen mit Hühnchen und Zunge

Zutaten: Gekochtes Hähnchenfilet, gekochte Zunge, hausgemachte Mayonnaise, Roggensandwichbrot, milder Senf oder Senföl, Kräuter zur Dekoration.

Vorbereitung: Hähnchenfilet und Zunge fein in Streifen schneiden und mit Mayonnaise vermischen. Vom Brot quadratische oder runde Scheiben schneiden und Senf darauf verteilen. Die Fleischfüllung auf das Brot legen und mit Kräutern garnieren.

Canapes auf Bagels mit Ziegenkäse

Zutaten: Kleine Bagels, Ziegenkäse, Wachteleier, Oregano, rote Paprika.

Vorbereitung: In jeden Bagel ein Stück Ziegenkäse und ein halbes hartgekochtes Wachtelei legen, mit einem Oreganoblatt garnieren und mit rotem Paprika bestreuen.

Zutaten: Weißes Sandwichbrot, Butter, leicht gesalzener Lachs, Radieschen, Eier, Frühlingszwiebeln und Dill zur Dekoration.

Vorbereitung: Das Brot mit Butter bestreichen und die Lachsscheiben darauflegen. Wir machen daraus zwei Schichten. Wir fetten auch die Oberseite mit Öl ein. Wir schneiden alles in kleine Quadrate und dekorieren die Oberseite wie auf dem Bild mit einer Radieschenscheibe, Eiern und Kräutern.

Zutaten: Feta-Käse in Salzlake (der seine Form behält und nicht auseinanderfällt), Kirschtomaten, Gurken, Weißbrot, Paprika, Olivenöl, mediterrane Gewürze.

Vorbereitung: Weißbrot in Quadrate schneiden, Olivenöl einfüllen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen trocknen. Zuerst stecken wir eine Scheibe Paprika auf einen Holzspieß, dann einen Cracker, eine Gurke, ein Stück Feta und eine Tomate.

Zutaten: Kartoffeln, frisch oder Schinken, entkernte Oliven, Parmaschinken, Mozzarella, grüne Basilikumblätter.

Vorbereitung: Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen backen, bis sie gar sind. Die Hälfte der Canapés mit Kartoffeln, Pesto, Parmaschinken und Oliven zubereiten. Die zweite Hälfte mit Kartoffeln, getrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Canapes mit Feta-Käse und Gemüse

Zutaten: Fettkäse in Salzlake (so dass ganze Würfel entstehen), Kirschtomaten, frische Gurken, entkernte schwarze Oliven.

Vorbereitung: Zuerst eine Tomate auf einen Spieß stecken, dann eine Gurkenscheibe, dann ein Stück Olive und zum Schluss einen Würfel Fetta-Käse.

Zutaten: Gekochte Räucherwurst vom Typ Cervelat, süßer Senf, eingelegte Gurken, Weißbrot.

Vorbereitung: Weißbrot in portionierte Quadrate schneiden oder mit einer Form Kreise ausdrücken. Jedes Stück mit Senf bestreichen, ein Stück Wurst darauf legen und eine ganze eingelegte Gurke einstechen.

Zutaten: Leicht gesalzener Lachs, Sesam, eingelegte Gurken, entkernte schwarze Oliven.

Vorbereitung: Schneiden Sie den Lachs in kleine Stücke und wälzen Sie jedes Stück in Sesamkörnern. Die eingelegten Gurken der Länge nach in Streifen schneiden und die Oliven in Ringe schneiden. Alle Zutaten wie auf dem Bild gezeigt auf einen Spieß stecken.

Zutaten: Törtchen oder Weißbrot, geschälte große Garnelen, Kirschtomaten, Zitrone

Vorbereitung: Garnelen in Pflanzenöl mit italienischen Kräutern anbraten. Die Kirschtomaten in jeweils 4 Stücke schneiden und die Zitrone in Scheiben schneiden. Stecken Sie die Canapés in der im Bild gezeigten Reihenfolge auf einen Spieß.

Häppchen am Spieß mit Cheddar-Käse

Zutaten: Cheddar-Käse, rote und gelbe Paprika, Gurke, blaue Krimzwiebel, .

Vorbereitung: Schneiden Sie den Cheddar in Würfel, die Paprika in kleine breite Streifen und die Gurke in mitteldicke Scheiben. Abwechselnd Gemüse und Käse auf Holzspieße stecken. Zusammen mit Tzatziki-Sauce auf dem Buffettisch servieren.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Brot, Gurken, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Zitronensaft

Vorbereitung: Für die Soße eingelegte Gurken und ein paar Frühlingszwiebeln im Mixer zu einer homogenen Paste verrühren, Mayonnaise und Zitronensaft dazugeben. Die Paste auf Crackern verteilen und leicht gesalzenen Lachs darauf legen. Die Häppchen mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Weißbrot, roter Kaviar, Butter.

Vorbereitung: Cracker oder Weißbrot mit Butter bestreichen und roten Kaviar darauf legen. Es fällt einfach und geschmackvoll aus.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Weißbrot, Butter, Schinken, kleine Gurken

Vorbereitung: Brot oder Cracker mit Butter bestreichen und Schinkenscheiben darauf legen. Machen Sie in die Gurken vier Schlitze der Länge nach, nicht durchgängig, und legen Sie sie jeweils fächerförmig auf den Schinken. Für einen besseren Halt können Sie es mit einem Spieß befestigen.

Canapés am Caprese-Spieß

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Nach jeder Veranstaltung wird der festliche Tisch gedeckt. Auf jedem Tisch finden sich kleine Sandwiches, sogenannte Canapés. Dieses kleine Sandwich stammt aus Frankreich. Mit einfachen Worten: Ein Canape muss vollständig in den Mund passen. Wenn er mehrmals abgebissen werden muss, trägt er den üblichen Namen – Sandwich. Heutzutage handelt es sich hierbei um einen eigenständigen Teilbereich des Kochens, dessen Komplexität im Einzelfall dem eines Konditors ähnelt.

Häppchen zum Kindergeburtstag

1. Ziemlich kreativ, Kartoffelpüree garniert mit passenden Canapés. Alles in allem sieht es aus wie das Bild eines Igels. Legen Sie eine Olive auf den Spieß, der Rest bleibt Ihrer Fantasie überlassen.
   
2. Für dieses Canapé benötigen Sie: Wurst, Brot, Käse und Butter. Schneiden Sie den Käse so, dass die Segel herauskommen. Die restlichen Zutaten befinden sich am Boden des Schiffes. Für eine Kinderparty sind solche Sandwiches genau das Richtige.
   
3. Dieses Canape kann als Meisterwerk bezeichnet werden. Alle Zutaten sind zu einem vernünftigen Preis erhältlich und werden in jedem Supermarkt verkauft. Sie müssen nur die Olive verarbeiten und mit Käse füllen – das wird der Bauch des Pinguins sein. Für den Schnabel und die Beine werden gekochte Karotten verwendet. Das wird für Kinder ein großer Spaß sein.
   
4. Alles, was Sie brauchen, ist ein Ausstecher und schon können Sie diese Canapés problemlos zubereiten. Um die Zutaten zusammenzuhalten, können Sie sie mit Mayonnaise bestreichen. Stapeln Sie alles übereinander und formen Sie dann eine Herzform. Es wird auf dem Tisch ziemlich ungewöhnlich und romantisch aussehen.
   

Fruchthäppchen

1. Option mit Trauben. Die Käsestücke müssen in eine zylindrische Form gebracht werden; eine Plastikflasche oder ein anderes geeignetes Teil hilft dabei. Für ein solches Canapé eignet sich am besten gekaufter Käse, der leicht gummiartig ist.
   
2. Die nächste Sorte ist mit Speck, in dem sich Pflaumen befinden.
   
3. Es sind Garnelen, aber sie enthalten Mango. Die Marinade für sie bestand aus Olivenöl und rotem Pfeffer. Die Mango ist leicht geröstet. Sie können stattdessen auch Kürbis verwenden – Farbe und Süße sind identisch, nur die Exotik geht verloren.
   
4. Eine leckere und unkomplizierte Vorspeise mit Schinken und Apfel. Die Frucht ist nach innen gewickelt. Eine relativ leichte und frische Vorspeise, die zu jeder Feier mit herzhaftem Essen passt.
   
5. Kiwi mit Käse ist eine einfache und schöne Kombination.
6. Und nun noch ein paar abschließende Obstrezepte. Diese Canapés erfrischen Ihren Feiertagstisch. Es ist besser, die Äpfel so nah wie möglich am Anfang zu schneiden, da sie sonst dunkel werden; Sie können sie mit Zitronensaft beträufeln.
7. Wenn man schöne Spieße und Dosenananas kombiniert, erhält man ein sehr farbenfrohes Canapé. Die Frucht wird nicht dunkler, machen Sie sich darüber keine Sorgen.

Häppchen für die festliche Tafel

1. Sie können das Brot mit Wurst und Gurke kombinieren oder einen Würfel Käse hinzufügen.
2. Ein komplexeres Sandwich: Zuerst müssen Sie die geräucherte Wurst in dünne Scheiben schneiden und den Ring horizontal aufsetzen. Käse oder Pellkartoffeln dazugeben und mit Kräutern garnieren.
3. Das Heringsrezept ist einfach, aber sehr beliebt. Dieser Snack ist ein absoluter Klassiker. Früher wurde Hering in einer Glasschüssel serviert, mit einer mit Öl bestreuten Zwiebelschicht darüber. Das ist jetzt weniger relevant. Auf dem Foto sehen Sie sehr originelle Rezepte. Den Hering mit Feigen garnieren oder mit Koriander bestreuen. Mit Schwarzbrot wird die Kombination ganz gewöhnlich sein, sie wird dem französischen Stil ähneln.
   
4. Kommen wir nun zu einer anderen Art von Canapé – mit Brötchen. Auf dem Foto sehen Sie gebratenen Schinken mit Pastete darin. Wir befestigen ein Brötchen an der Unterseite des Spießes.
   5. Rezept noch einmal mit Speck. Auf das gebratene Fleisch wird Käse gelegt, der sich beim Braten über das Fleisch verteilt. Es sieht sehr appetitlich aus, passt gut zu Salatblättern. Wenn Sie möchten, können Sie alles hineingeben – von Sesamkörnern bis hin zu verschiedenen Früchten. 6. Ein einfaches, aber originelles Rezept – Käse in Schinken. Schneiden Sie das Fleisch so, dass Sie es mehrmals um den Käse wickeln können. Mit einem kleinen Zweig Petersilie garnieren.
   

7. Die Option ist nicht einfach, aber originell. Die Kombination aus Käse, Himbeeren, Tomaten und Lavash verleiht den Canapés einen ungewöhnlich pikanten Geschmack. Die Zutaten erinnern an italienische Häppchen.

8. Zuerst müssen Sie die Kohlblätter kochen und dann den Schinken darin einwickeln. Den Schinken unbedingt mit Mayonnaise bestreichen, da der Kohl sonst geschmacklos wird.

10. Das endgültige Rezept ist auch süß. Auf dem Foto seht ihr den Keks. Es muss in kleine Würfel geschnitten und in Schokolade getaucht werden. Diese Entscheidung wird ein toller Abschluss des Urlaubs sein!

11. Hier ist ein Blick auf einige weitere kreative Rezepte. Sie sind auch ziemlich ungewöhnlich – jedes einzelne wird sehr lecker sein. Die letzten beiden Canapés gelten als Delikatessen; nicht jeder kann sie zubereiten, aber sie sind unglaublich lecker und sehen großartig aus.

Einfache Canapé-Rezepte

1. Eine einfache Variante wäre ein Canapé mit Wurst, Oliven und Käse. Anstelle von Wurst können Sie auch Schinken auffädeln.
   
2. Eine ähnliche Ansicht wie zuvor: ein paar Käsesorten mit Oliven.
   
3. Hier finden Sie eine vielfältige Auswahl an Mini-Sandwiches. Käse ist die Basis für jedes Canapé, sie unterscheiden sich nur in der Dekoration. Sie können dem Käse sowohl Fleischstücke als auch süße Trockenfrüchte hinzufügen. Sesam wäre auch eine recht originelle Idee.
   
4. Dieses Rezept ist nicht „billig“, solche Canapés gibt es nur wenige Male. Man kann nicht viele Garnelen auf dem Tisch servieren; daraus etwas Außergewöhnliches zu machen ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Legen Sie einen Salamiring in die Garnele und verschließen Sie alles. Sie können das Sandwich mit geriebenem Käse oder Kräutern dekorieren.
   
5. Eine ziemlich einfache Idee, aber sehr originell. Mini-Pfannkuchen müssen mit Soße übergossen und auf einen Spieß gesteckt werden. Um sie klein zu machen, verwenden Sie zum Gießen des Teigs einen Teelöffel statt einer Schöpfkelle.
   
6. Schauen Sie sich dieses Foto an. Canapés gibt es hier nicht, aber die schöne Masse wird auf jeden Fall jedem gefallen. Mit Gelatine werden alle Schichten verbunden, dann werden mit Formen Quadrate geformt. Danach können Sie die Würfel schneiden und auf Spieße stecken.
   
7. Die nächste Idee ist einfach und unprätentiös. Lauch eignet sich gut für Zweige.
   
8. Diese Sorte wird auch zu einer Rolle verarbeitet, die mit einer Rosmarinstange garniert wird. Sie bringen es aus Israel. Heutzutage kann man Grünzeug problemlos im Supermarkt kaufen. Der Preis ist recht gering.
9. Wahnsinnig schönes Canapé und sehr einfach. Die Kirschtomate muss halbiert und auf einen Spieß gesteckt werden. Legen Sie ein Wachtelei hinein. Sie können die Zutaten austauschen, indem Sie die Tomate mit Mayonnaise dekorieren. Sie erhalten so etwas wie einen „Igel“...
10. Für den Feiertag wird nichts gespart. Daher lohnt es sich, ein paar Canapés aus geröstetem Brot und einem kleinen Schnitzel zuzubereiten. Machen Sie Hackfleisch mit einem Ei – es wird vollständiger.
    
11. Ein paar Tipps für die Zubereitung von Canapés. Auf dem ersten Foto wird für die Form eine Kinderform verwendet, im zweiten Fall wird die größte Spritze verwendet. Das sind die Ideen, die Hausfrauen haben.
    

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