Teriyaki-Huhn mit Gemüse Rezept. Japanisches Gericht - Hähnchen mit Teriyaki-Sauce

Wenn Sie dem Gericht einen noch helleren Geschmack verleihen möchten, rösten Sie die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne, bis sie eine angenehme gelbe Farbe haben. Die frittierten Samen verleihen dem Huhn einen nussigen Geschmack.

Wenn die Hähnchenbrust sehr groß ist, schneiden Sie sie in 4-5 Stücke, damit sie innen schneller braten.

Das in Sojasauce enthaltene pflanzliche Eiweiß ist gesund und kann tierisches Eiweiß ersetzen.

Teriyaki-Sauce ist eine der beliebtesten Saucen in der japanischen Küche. Es ist eine hervorragende Marinade. Damit können Sie sowohl Hähnchen- als auch Teriyaki-Sauce zubereiten. Die Sauce selbst hat einen sehr hellen und herben Geschmack und ist außerdem die salzigste aller Saucenarten. Es wird empfohlen, Teriyaki mit einigen Arten von Sushi und Brötchen zu servieren, wie z. B. Golden Dragon, das geräucherten Aal verwendet.

Der Vorteil von Hühnchen in Teriyaki-Sauce gegenüber Schweinefleisch liegt auf der Hand. Hühnerfleisch ist ein Diätgericht, und wenn es in Kombination mit Reis serviert wird, der auch schwarzen Wildreis enthält, ist ein solches Mittag- oder Abendessen für diejenigen geeignet, die auf ihre Figur und ihre Gesundheit achten. Sesamsamen wird hier vorhanden sein. Es ist bekannt, dass Sesam Phosphor, Aminosäuren, Eisen, Kalium, Magnesium und die Vitamine A, B, E, C enthält. Sie können Sesamsamen in einer trockenen Pfanne braten, dann erhält Ihr Gericht einen hellen nussigen Geschmack. Nachdem Sie Teriyaki-Huhn zubereitet haben, werden Sie es auch tun den Körper von Giftstoffen reinigen und die Leber reinigen.

Der Hauptvorteil dieses Gerichts besteht darin, dass das Gericht nicht gesalzen werden muss, da Sojasauce selbst sehr salzig ist. Es gibt viele Gegner, die behaupten, Sojasauce sei ungesund. Wir können mit Zuversicht sagen, dass solche Saucen nicht weniger schädlich als Salz und sogar gesünder sind. Sojasauce, die aus Sojabohnen hergestellt wird, enthält viele nützliche Säuren und Vitamine. Hühnchen in Teriyaki-Sauce sollte mit gutem grünen Tee heruntergespült werden, um nicht nur die Seele, sondern auch den gesamten Körper in Einklang zu bringen.

Zum Kochen erforderlich (bezogen auf 2 Portionen):

• 4 Hähnchenbrust;
• ½ Tasse Weißwein;
• ½ st. l. getrockneter Ingwer;
• 50 ml. Pflanzenöl;
• 1 Glas Teriyaki-Sojasauce;
• 2 EL. l. Honig (am besten nicht mit hellem Geschmack und herbem Aroma, am besten Blütenhonig).

Kochen:

1. Hähnchenbrüste kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Wein, Honig und mischen.
3. Schneiden Sie jede Hähnchenbrust in einem Winkel von etwa 45 Grad in 3 Teile.
4. Das Huhn in die Marinade geben und 1 Stunde ruhen lassen.
5. Eine Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingeben.
6. Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf beiden Seiten anbraten.
7. Wenn die Brüste gebräunt sind, die Marinade darüber gießen und kochen, bis die Sauce eindickt.
8. Gekochte Hähnchenbrust mit Reis servieren, der mit Sesamkörnern bestreut ist.

Gesundes Abendessen ist fertig.

Gesamtkochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Ein traditionelles Gericht Japan

Teriyaki-Huhn ist ein beliebtes asiatisches Gericht, das mit einer herzhaften süßen und herzhaften Sauce zubereitet wird. Dank des gelungenen Dressings erweist sich das Vogelfilet als sehr zart, mit einem originellen und sehr interessanten Geschmack, in dem sowohl eine mäßige Süße als auch eine leicht wahrnehmbare Schärfe vorhanden sind.

Wie im Fall von gibt es viele Rezepte für die Zubereitung eines solchen Huhns. Heute werden wir eine der Optionen in Betracht ziehen - wir werden das Vogelfilet mit süßer Paprika, Karotten und scharfem Chili ergänzen. Als Ergebnis erhalten wir ein köstliches Teriyaki-Huhn mit Gemüse, das durch schnelles Braten die ganze Saftigkeit und den natürlichen Geschmack behält.

Zutaten:

• Huhn (Filet) - 300 g;
• Teriyaki-Sauce - 150 ml;
• Chilischote (optional) - ½ Schote;
• Paprika - ½ Stück;
• Karotten - 1 klein oder halb groß;
• Sesam - 1-2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel.

Wie man Hühnchen in Teriyaki-Sauce mit Gemüse kocht

1. Lassen Sie uns zunächst die Hauptkomponente dieses Gerichts zubereiten - süß-salzige Teriyaki-Sauce. Es ist fertig im Handel erhältlich, aber wir empfehlen Ihnen, dieses Dressing nach dem beschriebenen Rezept selbst herzustellen.
   
2. Kommen wir als nächstes zum Hähnchenfilet. Schneiden Sie das Geflügelfleisch nach dem Spülen und Abwischen mit Papierservietten in kleine längliche Stücke und legen Sie es in einen tiefen Behälter.
   
3. Schneide die Chili in kleine Stücke, nachdem du alle Samen entfernt hast. Fügen Sie dem Vogel scharfe Paprika hinzu.
   
4. Die Filetstücke mit Teriyaki-Sauce gießen, mischen und das Dressing gleichmäßig verteilen. Wir ziehen den Behälter mit Frischhaltefolie fest und stellen ihn auf das Regal des Kühlschranks, sodass das Huhn mindestens 30 Minuten marinieren kann.
   
5. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Bulgarischer Pfeffer in dünne Scheiben geschnitten. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl und verteilen die vorbereiteten Scheiben auf der heißen Oberfläche. Rühren, bei starker Hitze 1-2 Minuten braten. Die Paprikastücke sollen leicht gebräunt sein, aber innen fest bleiben.
   
6. Als nächstes die Karotten in dünne Streifen schneiden. Kochen Sie nicht länger als eine Minute und halten Sie eine hohe Temperatur aufrecht. Das Gemüseset zum Garen von Teriyaki Chicken lässt sich auf Wunsch ergänzen und abwechslungsreicher gestalten, zum Beispiel mit Zucchini, Brokkoli oder grünen Bohnen. Oder man verzichtet ganz im Gegenteil auf Gemüse aus dem Rezept und beschränkt sich nur auf Geflügelfleisch – Geschmackssache!
   
7. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen und in eine heiße Pfanne mit Öl geben. Rühren, bei starker Hitze braten, bis sie gebräunt sind (6-7 Minuten). Gießen Sie dann die restliche Marinade hinein und braten Sie das Huhn bei hoher Temperatur weiter, bis die Sauce eindickt und das Fleisch vollständig gekocht ist.
   
8. Vorbereitetes Gemüse zum vorbereiteten Teriyaki-Huhn geben. Mischen Sie die Zutaten und nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd.
   
9. Teriyaki-Huhn mit Gemüse ist fertig! Beim Servieren das Gericht mit Sesam bestreuen, der auf Wunsch in einer trockenen Pfanne leicht angebraten werden kann.
   

Als Beilage eignen sich zum Teriyaki Chicken gekochter Reis, Funchose oder Udon-Nudeln. Guten Appetit!

In der modernen Küche gibt es viele Rezepte zum Marinieren von Hühnchen, und jedes Rezept ist auf seine Weise gut. Kein einziger festlicher Tisch, kein Ausflug in die Natur oder ein einfaches Familienessen ist komplett ohne ein köstliches rotes Hähnchen oder anderes mariniertes Fleisch. Gebackenes saftiges Hühnchen in Teriyaki-Sauce im Ofen wird Sie mit einem neuen Geschmack und Aroma begeistern. Teriyaki-Sauce ist eine köstliche japanische Sauce, sie verleiht dem Gericht nicht nur einen originellen süß-salzig-würzigen Geschmack, sondern auch einen sehr appetitlichen Glanz, der durch Braten von Lebensmitteln in der Sauce oder durch Backen erhalten wird. Das Huhn ist mit einer glänzenden Karamellkruste mit scharfen Gewürzen und einem angenehm süßlichen Aroma bedeckt. Teriyaki-Sauce kann zu Hause zubereitet werden, wenn Sie sie nicht im Laden finden. Die klassische Sauce wird aus Sojasauce mit Zuckerzusatz und Sake hergestellt, in westlichen Variationen wird letztere Zutat oft durch Weinessig ersetzt und statt Zucker wird oft duftender Honig verwendet. Diese Sauce deutet auch auf das Vorhandensein von roten oder grünen Peperoni im Gericht hin, manchmal werden Sesamsamen, die in der orientalischen Küche beliebt sind, dem Gericht oder der Sauce selbst zugesetzt. Alle diese Zutaten werden in einer Pfanne gebraten, und etwas in kaltem Wasser verdünnte Stärke wird hinzugefügt, um die Sauce zu verdicken. Lassen Sie uns gemeinsam Hühnchen in Teriyaki-Sauce kochen, das Rezept mit dem Foto ist sehr einfach und der Spielraum für Experimente mit Aromen ist riesig.

Zutaten:

• 1 Huhn mit einem Gewicht von 1-1,3 kg;
• 4-5 EL Teriyaki Soße;
• 3 kunst. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel Curry;
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1. l. Hopfen-Suneli;
• 1 Teelöffel Adjika grün scharf (falls nötig);
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 150-200 ml Wasser (kochendes Wasser).

Rezept für Hühnchen in Teriyaki-Sauce im Ofen

1. Sie benötigen einen gekühlten Hühnerkadaver. Wir legen den Kadaver in ein Sieb und spülen ihn von allen Seiten mit kaltem Wasser ab. Wir entfernen die Reste von Federn und Fett. Mit Küchenpapier innen und außen trocken tupfen.

2. Innen und außen mit gemahlenem Pfeffer und Salz einreiben. Denken Sie daran, dass das ganze Huhn immer noch mit scharfer und salziger Sauce bestrichen wird, also sollten Salz und Pfeffer zu diesem Zeitpunkt nicht übertrieben werden. 15-25 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

3. In der Zwischenzeit die Mariniersauce zubereiten. Die Hauptzutat ist Teriyaki-Sauce, die in jedem Supermarkt erhältlich ist. Oder stellen Sie Ihre eigene Version nach japanischer Art her, indem Sie Sojasauce mit Sake oder Weinessig und Zucker oder Honig in einer Pfanne mischen. Wenn die Sauce kocht, müssen Sie etwas Stärke hinzufügen, die in etwas kaltem Wasser verdünnt ist.

Gießen Sie die Sauce und das Olivenöl (2 Esslöffel) in eine tiefe Schüssel.

4. Wenn die Teriyaki-Sauce nicht sehr scharf ist, fügen Sie grünes Adjika oder roten gemahlenen Pfeffer (1/4 Teelöffel) hinzu. Gießen Sie gemahlenen Paprika, Curry, Suneli-Hopfen. Mit einem Löffel mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Konsistenz der Mariniersauce sollte mittelfest sein.

5. Schmieren Sie den Hühnerkadaver innen und außen mit Sauce. Wir lassen 20-30 Minuten in der Küche, damit der Vogel besser mit Gewürzen gesättigt ist.

6. Stellen Sie den Backofen auf 180 Grad (Unter- und Oberhitze) ein. Um zu verhindern, dass die Beine und Flügel verbrennen, wickeln Sie die Ränder mit Folie ein. Außerdem können 2 Beine durch Binden mit einem Faden miteinander verbunden werden, damit das fertige Hähnchen appetitlicher aussieht. Wir wählen eine bequeme tiefe Form zum Backen. Gießen Sie unten einen Löffel Öl und kochendes Wasser. Wir bewegen den eingelegten Vogel. Wir schicken das Huhn für 60 Minuten in den Ofen. Wenn der Vogel groß ist, dauert es etwa 1,5 bis 2 Stunden. Konzentrieren Sie sich beim Backen auf Ihren Ofen.

7. Nach 30 Minuten das Huhn aus dem Ofen nehmen und den entstandenen Saft darüber gießen. Wir wiederholen diesen Vorgang mehrmals in 10-15 Minuten, um dem fertigen Gericht eine goldene Kruste zu verleihen. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie von den Keulen und Flügeln entfernen, damit sie ebenfalls gebräunt werden. Die Reife prüfen wir, indem wir Geflügelfleisch an mehreren Stellen mit einem Messer bis auf den Knochen einstechen. Wenn das Fleisch leicht durchsticht und nur noch klarer Saft herauskommt, ist das Hähnchen im Ofen in Teriyaki-Sauce fertig. Wenn das Fleisch fest ist, tritt trüber Saft oder Flüssigkeit mit Blut aus - weiter backen.

Wir servieren das Gericht direkt nach dem Backen mit frischem oder eingelegtem Gemüse, einer einfachen Beilage aus Kartoffeln, Buchweizen oder Reis, aromatischen Kräutern und Tomatensauce. Guten Appetit!

1. Es ist besser, das Huhn gekühlt von einem vertrauenswürdigen Verkäufer zu nehmen. Das Fleisch sollte nicht eingefroren werden, da es sonst ungleichmäßig backt und nicht so saftig und schmackhaft wird. Frisches Geflügel sollte ein angenehmes Aroma und eine hellrosa Farbe haben. Je kleiner der Kadaver wird, desto schneller gart er.
2. Damit das Hähnchen gleichmäßig backt und nicht anbrennt, schieben Sie es besser in den unteren Teil des Backofens, oben können Sie ein leeres Backblech auf die Führungen legen.
3. Es ist besser, die Sauce zu probieren, sie sollte nicht zu salzig und scharf sein, die Gewürze nach Geschmack anpassen.
4. Es wird sehr lecker, wenn Sie gehackte Äpfel, Mandarinen oder Orangen in den Vogel geben. Die Fruchtsäure ist sehr vorteilhaft, um den Geschmack des Vogels in einer süß-salzigen Sauce zu betonen.

Wenn Sie Hühnerfleisch auf ungewöhnliche Weise zubereiten möchten, rate ich Ihnen, mit mir ein japanisches Gericht zuzubereiten, oder besser gesagt, Hühnchen mit Teriyaki-Sauce mit einer sehr leckeren Beilage.

Rezept für Hühnchen in Teriyaki-Sauce mit Reis und Gemüse

Kleine Töpfe (3 Stk.), Messer und Schneidebrett, Teelöffel und Esslöffel, Dosenöffner, Schneebesen, Küchentuch, Küchenpapier, Knoblauchpresse, Backblech, Pergamentpapier, Teller (3 Stk.), Bratpfanne, Holzspatel, Servierutensilien.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Um diese Gerichte zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenfilet, und jetzt nehmen wir uns ein wenig Zeit, um herauszufinden, was ein frisches und hochwertiges Produkt sein sollte.

• Die Farbe frischer Filets ist blassrosa und einheitlich.
• Das Fleisch sollte frei von Beschädigungen, übermäßigem Schleim und Druckstellen sein.
• Frisches Filet ist elastisch und sollte beim Pressen schnell seine Form wiederherstellen.
• Der Geruch sollte keine sauren oder fauligen Noten haben, sonst ist das Produkt abgestanden.

Für jedes Gericht sind kleine Zusatzstoffe (Salz, Gewürze usw.) wichtig, oder besser gesagt, ihre Qualität. Kaufen Sie Weinessig, Öle und andere Gewürze daher besser an vertrauenswürdigen Orten, wo Sie die Qualität der Ware garantieren können.

1. Hähnchenfilet (1 Stk.) Gut waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. 150 g Sojasauce zum Fleisch geben, 3 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken, alles mischen und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2. In einer kleinen Schüssel 2 Eier schlagen, 100 ml Milch hinzufügen und glatt schlagen.
   
   
3. Mischen Sie in einer anderen Schüssel 1 Tasse Mehl, 4 g Backpulver, 4–5 g schwarzen Pfeffer, 1–2 g roten Pfeffer und 3–4 g Paprika.
   
   
4. Marinierte Filetstücke sollten in eine Mischung aus Eiern und Milch getaucht, dann in eine trockene Mischung mit Mehl und Gewürzen gerollt und erneut in ein Ei getaucht und in einer Mehlmischung gerollt werden.
   
   
5. Die entstandenen Stücke auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und einige Minuten ruhen lassen.
   
   
6. Mischen Sie in einem Topf oder Topf 100 ml Sojasauce, 50 g Wasser, ¼ Tasse Zucker, 30 g Stärke, 15 g Weinessig, 30 g Honig, 1 TL. geriebener Ingwer, 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und 20 g Olivenöl.
   
   
7. Alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 4 Minuten köcheln lassen, dabei den Inhalt der Pfanne ständig umrühren. Vom Herd nehmen und die entstandene Sauce abkühlen lassen.
   
   
8. Gießen Sie Pflanzenöl (1 l) in einen kleinen Topf und setzen Sie es in Brand, damit es sich auf mindestens 150 ° erhitzt. Die marinierten Hähnchenteile heiß in das Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun sind.
   
   
9. Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
   
   
10. Reis (200 g) muss mehrmals mit Wasser gewaschen, in einen Topf gegossen, 400 g Wasser eingegossen und weich gekocht werden.
    
    
11. Mais (100-110 g) und Erbsen (100-110 g) sollten in einer Pfanne leicht angebraten werden.
    
    
12. Gekochten Reis hinzugeben und gut vermischen.
    
    
13. Geben Sie eine kleine Menge Reis mit Gemüse auf einen Teller, legen Sie ein paar Hähnchenstücke darauf, gießen Sie die Sauce darüber, bestreuen Sie sie mit Sesam (1 TL) und Sie können mit dem Essen beginnen.
    
    

Teriyaki-Huhn mit Reis und Gemüse Video-Rezept

Ich mache Sie auf ein Video aufmerksam, in dem Sie im Detail sehen können, wie man Hähnchenbrust oder -filet in Teriyaki-Sauce mit Gemüse und Reis kocht.

Rezept für Teriyaki-Huhn mit Nudeln in einer Pfanne

Kochzeit: 40-45min.
Kalorien pro 100 g: 180 kcal.
Menge: 2 Portionen.
Küchengeräte und Zubehör: kleiner Topf (2 Stk.), Messer und Schneidebrett, Bratpfanne (2 Stk.), Pfannenwender, Tee- und Esslöffel, tiefer Teller, Geschirr zum Servieren.

Zutaten

Kochrezept Schritt für Schritt

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die folgenden Zutaten: Sojasauce (100 ml), getrockneter Knoblauch (4,5 g), getrockneter Ingwer (3 g), Zucker (8 g), Salz (1 Prise), Honig (30 g), Apfel oder Weinessig (15 g).
   
   
2. Alles gut mischen, in eine erhitzte Pfanne geben.
   
   
3. Fügen Sie 15-20 g Sonnenblumen- oder Olivenöl und 35 g Stärke hinzu.
   
   
4. Die resultierende Mischung muss bei schwacher Hitze eingedampft werden, bis sie eindickt.
   
   
5. Als nächstes 100 ml Wasser in die Pfanne geben.
   
   
6. Umrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
   
   
7. Hähnchenfilet (1 Stk.) Waschen, trocknen, in dünne Schichten schneiden.
   
   
8. In einer zweiten Pfanne ohne Öl anbraten. 2 Prisen Salz, Paprika und Hähnchengewürz nach Geschmack hinzugeben.
   

Rezeptvideo für Teriyaki-Huhnnudeln

Wenn Sie ein so ungewöhnliches Gericht zu Hause kochen möchten, empfehle ich Ihnen, sich dieses Video anzusehen, in dem Sie alle Kochschritte im Detail sehen können.

Wie man das Gericht serviert und womit

Wenn Sie ein solches Gericht zubereitet haben, erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit. Darüber hinaus erweist es sich als sehr zufriedenstellend und kalorienreich, sodass der Tisch nicht mit vollwertigen Gerichten ergänzt werden muss. Getränke oder Säfte wären für eine solche Mahlzeit angemessen. Sie können den Tisch auch mit frischem Gemüse und Kräutern ergänzen.

Andere mögliche Koch- und Fülloptionen

Neben solchen Speisen können Liebhaber der japanischen Küche versuchen, zu kochen, was zu traditionellen Gerichten gehört. Und wenn Sie abwechslungsreiche Saucen mögen, können Sie sich ausführlich informieren. Für diejenigen, die einfach Fleisch lieben, rate ich Ihnen, es zu tun, was sich als sehr lecker und duftend herausstellt.

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Wenn Sie eine Diät einhalten, müssen Sie sich nicht mit geschmacklosen mageren Gerichten quälen. Unter bestimmten Voraussetzungen lässt sich sogar diätetisches Geflügelfleisch köstlich zubereiten. Hähnchen in Teriyaki-Sauce, dessen Rezept wir weiter unten betrachten werden, kann eine echte Entdeckung für abnehmende Damen sein, die nach einer Alternative zu gekochter Hähnchenbrust suchen.

Natürlich ist ein zu einer knusprigen Kruste gebratener Vogel sehr appetitlich und hat einen ausgeprägten Geschmack. Die in einem solchen Gericht enthaltene Fettmenge überschreitet alle zulässigen Grenzen, was die Ergebnisse der Diät beeinträchtigen kann. Es ist sehr frustrierend, sich anzustrengen und keine Ergebnisse zu erzielen, wegen einer Tatsache wie dem übermäßigen Verzehr von Fetten.

Dies bedeutet nicht, dass Sie nur gekochte Hähnchenbrust essen müssen, die sich bereits am dritten Tag der Diät langweilt. Es gibt viele unvergleichliche Geflügelgerichte - probieren Sie es oder das Prachtvolle. An Schummeltagen können Sie es für eine Diät verwenden.

Rezept für Teriyaki-Huhn

Zutaten

• 500 gr. Hähnchenbrust oder Keulenfilet
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Ingwerwurzel halb so groß wie ein Daumen
• 50 ml. Sojasauce
• 3-4 Knoblauchzehen
• eine Prise gemahlener scharfer Pfeffer oder eine halbe kleine Chilischote
• ein paar Frühlingszwiebeln
• 0,5-1 TL Honig (optional).

teriyaki hühnchen kalorien pro 100 g - 194 kcal
Proteine/Fette/Kohlenhydrate - 24,4/ 7,7/ 5,2

Hühnerbrust in Teriyaki-Sauce kochen

Anstelle der Hähnchenbrust können Sie auch andere Teile des Vogels verwenden, in diesem Fall gart das Teriyaki-Huhn etwas anders. Wenn Sie Flügel zum Kochen wählen, müssen diese zuerst bis zur Hälfte gekocht und dann auf die gleiche Weise gekocht werden, wie in diesem Rezept vorgeschlagen. Es ist zu beachten, dass bei der Verwendung von Hähnchenfleisch mit Haut und Fett der Kaloriengehalt des Gerichts höher ist als beim Kochen von magerer Hähnchenbrust in Sauce.

Das Fleisch in 1-1,5 cm breite Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, Sesamöl hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, so dass jedes Stück Hähnchenfilet mit Öl bedeckt ist.

Wenn Sie das Gericht super-diätetisch machen möchten, können Sie kein Öl hinzufügen, sondern versuchen, das Huhn in einer trockenen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung zu braten. In diesem Fall können die Stücke zwar an der Oberfläche des heißen Geschirrs haften bleiben. In beiden Fällen erhalten Sie ein ziemlich diätetisches Teriyaki-Hähnchenfilet, aber im Fall der Verwendung von Sesamöl ist der Geschmack des Gerichts am komplexesten.

Eine Bratpfanne ohne Öl wird erhitzt, Filetstücke werden darauf ausgelegt. Braten Sie das Huhn unter ständigem Rühren bei starker Hitze 2-5 Minuten lang an. Gewürze hinzufügen: Peperoni, gehackter Knoblauch und fein gehackter Ingwer. Wir wärmen alles etwa eine Minute lang auf und gießen eine Mischung aus Sojasauce und Honig hinein. Das Feuer wird auf ein Minimum reduziert.

Die Hähnchenbruststücke in Teriyaki-Sauce sollten regelmäßig umgerührt werden, damit die schnell eindickende Flüssigkeit nicht anbrennt. 3 Minuten bevor das Huhn fertig ist, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Gesamtkochzeit beträgt nicht mehr als 15 Minuten.