Welches Essen ist in Vietnam üblich?

Eines der schönsten Dinge, die man im Urlaub unternehmen kann, ist das Kennenlernen der lokalen Küche. Und das vietnamesische Essen hat es auf jeden Fall verdient. Mit einem hellen Geschmack, einer Fülle an Gewürzen und Kräutern, süß-sauren Noten, knusprig, reichhaltig, für unseren Magen völlig unbekannt – vietnamesisches Essen. Seit vielen Jahren belegt die vietnamesische Küche geschmacklich den dritten Platz weltweit und den ersten Platz als gesündestes Lebensmittel. Daher wird das Essen in Vietnam das Thema des heutigen Rückblicks sein.

Zuallererst ist das Reis. Was den Verbrauch angeht, haben die Vietnamesen China bereits überholt; sie essen durchschnittlich bis zu 200 kg Reis pro Jahr und Kopf. Es wird in seiner reinen Form ohne Salz und Gewürze verzehrt, so wie wir Brot essen. Zu jedem Gericht wird Ihnen ein Haufen Reis serviert. In Vietnam passt zu fast jedem Essen Reis.

Kräuter und Soßen

Die zweite Konstante sind Kräuter. Es ist unmöglich, alle Namen aufzulisten. Wir kennen Blattsalate, Rucola, Minze, Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Sellerie.

Saucen in Vietnam verdienen eine eigene Geschichte. Am bekanntesten ist Fisch (nyok mam). Es riecht widerlich und schmeckt göttlich, wenn man es einem Gericht hinzufügt. Die Vietnamesen stellen es immer auf den Tisch, damit die Besucher es je nach Geschmack zu ihrem Essen hinzufügen können. Normalerweise legen sie Chilischotenstücke hinein. Die am häufigsten verwendete Soße ist Sojasoße. Sein Geschmack hat nichts mit dem zu tun, was in unseren Filialen verkauft wird.

Sie fressen jegliche Nahrung dazu. Dazu gehören Reis, Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Zu Letzterem servieren die Vietnamesen eine trockene Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz sowie eine halbierte Limette. Limettensaft über die trockene Mischung gießen und umrühren. Diese Sauce passt auch gut zu Froschfleisch. Es muss gesagt werden, dass nicht jeder Frösche liebt und daher sind Bewertungen über Essen in Vietnam manchmal nicht die schmeichelhaftesten. Dies ist jedoch kein Grund, andere Gerichte abzulehnen.

Fleisch, Eier, Milch

Die vietnamesische Küche ist ohne Fleisch undenkbar. Viele Gerichte gibt es in drei Varianten – mit Rind, Schwein und Huhn. Der Geschmack von Fleisch ist anders als wir es gewohnt sind, besonders wenn man es auf dem Markt kauft. Das Schweinefleisch ist hier mager, weil Schweine in Vietnam Pflanzenfresser sind. In Nationalgerichten werden Sie nie dick geschnittene Stücke sehen. Sie schneiden Fleisch und andere Fleischspeisen in durchsichtige Scheiben, die sofort gegrillt werden. Und in der Pho-Suppe werden sie roh in eine fast kochende Brühe gegeben.

Die Vietnamesen garen Fleisch nie in der Pfanne, sondern nur auf dem Grill. Morgens sieht man das Bild: In speziellen Töpfen in der Nähe des Hauses werden Kohlen angezündet, und nach 20 Minuten ist das Fleisch bereits auf dem Grill gebraten. Alle Restaurants in Vietnam müssen einen Grill haben, und die Köche veranstalten manchmal eine ganze Show – sie braten einen Hummer oder sogar ein ganzes Krokodil am Spieß.

Im Allgemeinen sind die Vietnamesen Allesfresser. Sie sagen über sich selbst: „Wir essen keine Flugzeuge am Himmel, keine Schiffe im Meer, keine Autos an Land.“ Alles andere ist Essen. Jeder hat von so exotischen Dingen wie Katzen- und Hundefleisch gehört. In Dörfern, insbesondere in den nördlichen Regionen, ist dies tatsächlich ein häufig konsumiertes Lebensmittel. Südstaatler essen Hunde nur in spezialisierten Restaurants und nur an bestimmten Tagen des Mondmonats. In jedem Restaurant in ganz Vietnam können Sie bedenkenlos Fleisch bestellen und müssen keine Angst haben, dass Ihnen ein Hund oder eine Katze serviert wird.

Ei ist ein weiteres Lebensmittel, das in Vietnam sehr beliebt ist. Es werden Enten-, Hühner-, Wachtel- und Straußeneier gegessen.

Milch ist kein asiatisches Produkt. Es ist teuer und hat eine lange Haltbarkeit, was auf das Vorhandensein von Konservierungsmitteln hinweist. Unter den Milchprodukten gibt es klassischen ungesüßten Joghurt, süßen Joghurt und echten, mit kurzer Haltbarkeit und unglaublich lecker. Kefir wird in der gleichen Verpackung wie Joghurt verkauft. Butter und Käse sind nicht von sehr hoher Qualität. Geschäfte verkaufen nur importierte, meist australische. Es gibt überhaupt keine Sauerrahm oder Hüttenkäse. Diese Art von Essen ist in Vietnam praktisch unbekannt.

Gemüse

Gemüse ist ein weiteres Produkt, auf das keine Mahlzeit verzichten darf. Es sind die gleichen, die wir essen. Zu jedem zweiten Gang werden Ihnen Tomaten und Gurken serviert. Kohl verschiedener Sorten wird immer mit Nudeln gekocht. Ebenso wie Paprika ist es in fast allen Gemüsemischungen enthalten. Aber sie werden niemals Tomaten und Gurken in einer Schüssel mischen, und nicht einmal mit Sauerrahm. Für sie ist solches Essen schrecklich ekelhaft. Sie essen Tomaten mit Zucker, Kartoffeln – in jeder Form – gebraten, zerdrückt oder gekocht. Die Vietnamesen bevorzugen Lebensmittel wie Süßkartoffeln gegenüber normalen Kartoffeln. Es wird in viel Öl gebraten oder einfach gekocht.

Soja ist ein weiteres Produkt, das bei den Vietnamesen sehr beliebt ist. Sie geben gekeimte Sojabohnen in alle Gerichte – Suppen, Salate, Hauptgerichte. Ein weiteres Produkt ist Tofu, Sojakäse. Es wird in großen Stücken auf dem Markt verkauft. Gebratener Tofu ist ein unglaublich leckeres Gericht. Dank ihm findet man in Vietnam oft positive Bewertungen über Essen.

Meeresfrüchte

Für uns sind sie eine Delikatesse, für die Vietnamesen jedoch ein ständiges Nahrungsmittel. Es handelt sich eher nicht um Nahrung, sondern um „Samen“. Muscheln werden in großer Vielfalt auf Märkten verkauft. Klein, groß, für uns völlig unverständlich. Sie grillen sie auf demselben Grill und essen sie als Snack. Wer schon einmal in Vietnam war, weiß genau, welche Riesengarnelen in Cafés oder Restaurants serviert werden.

In Vietnam werden sie auf Reisfeldern angebaut – speziellen Farmen, wo sie mit Tierfutter gefüttert werden. Die Vietnamesen essen sie nicht. Die größte natürliche Garnele ist nicht größer als Ihr kleiner Finger. Sie werden knusprig frittiert und im Ganzen gegessen, ohne die Schale zu schälen.

Früchte

Für uns ist eine solche Fülle ein Wunder, aber für die Vietnamesen ist es ein gewöhnliches Sortiment. Im Allgemeinen müssen Früchte separat geschrieben werden. Interessant ist die Art und Weise, wie dieses Lebensmittel in Vietnam konsumiert wird. Sie tauchen Wassermelone, Melone, Rosenäpfel (es gibt eine Frucht, die die Form einer Birne hat und den Geschmack eines Apfels hat) und Ananas in eine Mischung aus Salz und Pfeffer. Es stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist.

Warum wird die vietnamesische Küche als die gesündeste bezeichnet? Für die Vietnamesen gibt es keine Vorstellung vom „Essen von gestern“; sie kochen nie zweimal. Das zubereitete Essen sollte sofort verzehrt werden. Sie kaufen frisches Fleisch, das am Morgen geschlachtet wird, Gemüse und Kräuter, die gerade aus dem Garten gepflückt wurden, und Fisch, der nachts gefangen wurde. Zu Hause essen Vietnamesen nur abends und nicht immer. Kleine Imbissstände mit Plastikinnenausstattung – Kinderhochstühle und Tische – findet man in Vietnam an jeder Ecke. Wenn Sie leckeres, günstiges und sicheres Essen essen möchten, gehen Sie dorthin, Sie werden es nicht bereuen.

Die beliebtesten Gerichte der vietnamesischen Küche

Es gibt Gerichte, die Sie in Vietnam unbedingt probieren müssen, sonst wird Ihr Bild vom Land unvollständig. Nachdem Sie sie probiert haben, können Sie Ihr Feedback zum Essen in Vietnam abgeben.

Hier isst es jeder – es ist ein traditionelles Frühstücksessen in Vietnam. Abends beginnen sie, für ihn Brühe zu kochen, damit sie vom frühen Morgen an alle Werktätigen ernähren können. Die Basis ist Rinderbrühe. Füllung: Reisnudeln, Sojasprossen, Fleisch. Pho Ga ist eine Suppe mit Hühnchen, Pho Bo ist eine Suppe mit Rindfleisch, Pho Kheo ist eine Suppe mit Schweinefleisch. Die Suppe enthält einen Berg verschiedener Kräuter, die als Happen gegessen werden müssen.

Für dieses Gericht werden separat Saucen serviert – Soja- oder Fischsaucen. Sie werden nach Geschmack hinzugefügt. Echte, frische Pho-Suppe kann nur morgens gegessen werden – vor 9 Uhr. Sie essen Suppe mit Stäbchen und einem Löffel. Die Brühe wird in einen Löffel geschöpft, Nudeln werden um Stäbchen gewickelt, vorsichtig auf den Löffel gelegt und das Ganze dann in den Mund genommen. Im Norden Vietnams sollten Sie unbedingt Pho Ga mit schwarzem Hühnchen probieren. Dieses Lebensmittel hat seine eigenen Eigenschaften.

Misao

Gebratene Nudeln mit Fleisch und Gemüse – dieses Essen ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Europäer in Vietnam. Die in diesem Gericht enthaltenen Reisnudeln werden Nudeln genannt. Im Aussehen ähnelt es dem, was wir von Doshirak-Verpackungen gewohnt sind, aber der Geschmack ist völlig anders.

Gebraten mit Paprika, Tomaten, Kohl, dünnen Fleischstücken, gekeimten Sojabohnen und garniert mit Soße nach Geschmack – Fisch oder Soja. Und natürlich ist das Essen stark mit Kräutern gewürzt.

Rollen

Ein weiteres unverzichtbares Lebensmittel auf dem vietnamesischen Tisch ist Reispapier. Daraus werden verschiedene Gerichte zubereitet, darunter auch Brötchen. Neben dem Stapel Reisblätter steht eine Schüssel mit Wasser, in der die Reisblätter leicht angefeuchtet werden. Und dann hängt alles von der Vorstellungskraft des Essers ab. Sie wickeln alles, was auf den Tisch kommt, in Papier ein – Fleisch, Fisch, Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Gemüse – und würzen alles großzügig mit Kräutern. Das gerollte Brötchen wird in die Soße getaucht. Sehr leckeres Essen!

In Vietnam stehen sie auf der Speisekarte jedes Cafés und Restaurants oder werden einfach auf der Straße verkauft. Pfannkuchen werden aus dem gleichen Reispapier hergestellt, nur knusprig frittiert. Die Füllung ist sehr abwechslungsreich.

Die klassische Variante dieser Speise ist Hackfleisch mit Karotten, Sojasprossen, Pilzen und Glasnudeln. Zu den Sorten gehören Pfannkuchen mit Garnelen, Hühnchen und Gemüse. Sie sind auf der Speisekarte als Frühlingsrollen aufgeführt.

Superuser

Ist die vietnamesische Küche so vielfältig und was sollte man auf keinen Fall essen?

Wenn Sie nach Vietnam reisen, haben Sie wahrscheinlich viele nützliche Informationen gelesen und natürlich der vietnamesischen Küche große Aufmerksamkeit geschenkt, die nach Meinung vieler sehr exotisch ist. Ist das wirklich? Hier werde ich darüber sprechen, wie vietnamesische Familien wirklich essen, was Essen in Vietnam beliebt

Und ist die vietnamesische Küche wirklich so vielfältig, wie sie künftigen Reisenden erscheint?

Beginnen wir damit, dass die Vietnamesen sich ihr Essen ohne Reis nicht vorstellen können! Das Essen in Vietnam besteht hauptsächlich aus Reis und erst dann aus allem anderen. Ohne Reis ist weder ein vietnamesisches Frühstück noch Mittag- oder Abendessen undenkbar. Reis steht immer auf dem Tisch! In Cafés bringen sie oft kostenlos eine Extraportion Reis mit, denn dort gibt es Reis wie bei uns Brot. Die vietnamesische Küche kann sich mit Ausnahme von Suppen kein einziges Gericht ohne Reis vorstellen.

Reis wird in Vietnam ausschließlich in Reiskochern gekocht, die die Vietnamesen in der Regel schon lange kaufen. Ein Reiskocher kann einer Familie mehrere Jahre lang dienen, wenn er dreimal täglich verwendet wird.

In Vietnam gibt es viele Reissorten, aber jede Familie wählt die Reissorte, die ihr am besten schmeckt, und dieser Reis wird in riesigen 20-Kilogramm-Säcken gekauft. Eine gewöhnliche vietnamesische Familie mit vier bis fünf Personen isst in etwa anderthalb Monaten zwanzig Kilogramm Reis.

Eine der köstlichsten Reissorten ist unserer Meinung nach Klebreis. Es ist wirklich klebrig, aber nicht streichfähig wie Brei, und die harten Reiskörner scheinen mit Leim zusammengeklebt zu sein. Leider wird diese Reissorte in Russland nicht verkauft. Es heißt, man könne es in Moskau kaufen, aber wir haben es noch nicht gefunden.

Die vietnamesischen Freunde, die wir besuchten, verrieten uns ein Geheimnis: Sie kaufen thailändischen Reis, weil er besser schmeckt! Da wir ganz Vietnam bereist haben, haben wir daran keinen Zweifel, da die Vietnamesen nicht einfach etwas ganz Normales tun können. Sogar die Vietnamesen selbst gaben zu, dass thailändischer Reis besser schmeckt. Ja, es ist teurer, aber sie bevorzugen es trotzdem.

Zu Reis bietet die vietnamesische Küche Fleisch, verschiedene Kräuter, Fisch, Brühen, Saucen, Omeletts, Pilze und so weiter. Fleisch – Huhn, Schweinefleisch, Rind, Schlange, Hund, Katze, Ratte, Tauben, Spatzen, Enten, Gänse, Rebhühner (alles, was sich bewegt!). Ja, ja, das isst jeder in Vietnam! Allerdings servieren vietnamesische Familien oft (sogar fast immer) Reis mit Schweine- oder Rindfleisch, gedünsteten und frischen Kräutern und Gemüse sowie Brühe. Ohne besonderen Grund kocht man zu Hause nicht einfach so eine Schlange oder eine Ratte. Auch die vietnamesischen Familien, die wir besuchten, aßen weder Hunde noch Katzen.

Eine vietnamesische Tabelle sieht so aus:

In die Mitte werden Teller mit Fleisch, Fisch und Gemüse sowie eine große Schüssel Brühe gestellt, in jede Schüssel wird Reis gegeben. Sie können Brühe in den Reis gießen, Fleisch- und Gemüsestücke darauf legen oder sie sofort in den Mund nehmen und sie mit Stäbchen von einem gemeinsamen Teller aufnehmen. Die Schalen sind klein, denn in Vietnam gilt es als unanständig, sich zu viel einzuschenken, als sei man gierig. So hat es uns unser vietnamesischer Freund erklärt. Sie können nach Belieben mehr Reis verlangen, aber das Fleisch geht sehr schnell zur Neige, da nur wenig serviert wird (anscheinend weil die Vietnamesen wenig essen).

So sieht ein typischer vietnamesischer Tisch aus. Diese Gerichte sind für die ganze Familie, bestehend aus sechs Personen! Zwei Wochen lang, nachdem ich in Vietnam angekommen war, weinte ich jeden Tag, weil ich essen wollte, weil ich nicht verstehen konnte, wie die Vietnamesen so wenig essen konnten.

Vietnamesische Küche auf den Straßen der Stadt.

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, welche Art von vietnamesischer Küche Ihnen auf Ihrer unabhängigen Reise begegnen wird, was Sie essen können und was Sie vermeiden sollten.

Zunächst möchte ich anmerken, dass das Essen in Vietnam immer frisch ist! Kein Café wird morgens zubereitete Speisen zurücklassen, um sie mittags oder abends zu verkaufen. Aufgrund der Hitze verdirbt das Essen schnell und die Menschen meiden Cafés, in denen abgestandenes Essen serviert wird.

Cafés sind in Morgen- und Abendcafés unterteilt. Erstere arbeiten von 5-6 Uhr bis Mittag, Letztere von 13-14 Uhr bis 20-21 Uhr. Es gibt auch diejenigen, die bis 22-23 Uhr und sogar bis ein Uhr morgens arbeiten (dies ist hauptsächlich in Großstädten der Fall). Das Essen wird direkt vor Ort zubereitet, es wird nichts eingelagert, was verderben könnte! Während unseres gesamten zweimonatigen Aufenthalts in Vietnam haben wir uns in einem Café nie durch Essen vergiftet! Geben Sie nach Möglichkeit Pfeffer in Ihr Essen, das auf den Tischen steht, es desinfiziert.

Wenn Sie alleine, mit dem Bus, dem Flugzeug oder dem Motorrad reisen und kein großes Budget haben, um jeden Tag in ein Restaurant zu gehen, essen Sie in kleinen privaten Cafés, die es überall in Vietnam gibt. Das Essen in solchen Cafés unterscheidet sich nicht in der Vielfalt. Natürlich gibt es Originale, deren Suppe nicht die gleiche ist wie die aller anderen, Schnecken für Reis und Gemüse, die ungewöhnlich schmecken, aber solche Cafés gibt es nur wenige.

Meistens sieht man Schilder mit der Aufschrift COM (Reis) oder PHO (Suppe). Es kommt vor, dass in einem Café sowohl Suppe als auch Reis serviert werden, dann kann man nach Herzenslust essen! Und das erste und das zweite, und sie geben dir auch Tee!

COM (Abb.)

Reis wird in der Regel mit einem Stück Fleisch (meist Schweinefleisch oder Huhn) serviert, an einigen Stellen wird auch ein Spiegelei darauf gelegt (oder ein gekochtes braunes Ei, zubereitet mit einer speziellen vietnamesischen Technologie) und einer kleinen Schüssel Zum Reis wird immer ein Esslöffel Brühe serviert. Diese Brühe haben wir oft über den Reis gegossen, damit er nicht so trocken wird. Aber es gibt nicht überall Brühe! Das Fleisch in solchen Cafés ist oft fettig. Wenn Ihr Körper also keine fetthaltigen, frittierten Speisen verträgt, ist es besser, vor der Essensbestellung zu sehen, wie es zubereitet wird. Dies wird nicht schwierig sein, da sich die Küchen direkt im Raum befinden, in dem die Besucher essen.

Außerdem können Ihnen in einigen Cafés verschiedene Gemüsesorten und alle möglichen raffinierten vietnamesischen Variationen zu Ihrem Reis angeboten werden. Experimentieren Sie ruhig!

Sehr leckerer gebratener Reis, wie er auf Vietnamesisch genannt wird ComRang, aber es ist selten irgendwo zu finden. Fragen Sie einfach, vielleicht haben Sie Glück.

Fast überall werden zusätzliche Portionen Reis kostenlos serviert (oder man muss etwa 5.000 Dong bezahlen).

PHO (Suppe)

Suppe. Suppen sind eine andere Geschichte! Ich habe sie in Vietnam sehr geliebt, außerdem sättigen sie überhaupt nicht und nach einer solchen Suppe möchte man nach einer halben Stunde wieder essen, da sie auf Reisnudeln basieren, die vom Körper schnell aufgenommen werden.

Suppen basieren hauptsächlich auf Hühnerbrühe mit langen Reisnudeln. In die Suppe werden dünn geschnittene Hähnchen-, Rind- oder Schweinefleischstücke gegeben. Sie werden auf jeden Fall gefragt, was Sie wollen! Lassen Sie sich nicht verwirren, überall dort, wo Suppe serviert wird, steht Bo – Rind, Ga – Huhn oder Lon – Schweinefleisch. Zeigen Sie einfach mit dem Finger und in 5 Minuten bringen sie Ihnen das gewünschte Gericht.

Die Suppe wird immer mit Gemüse oder Sojasprossen serviert. Bitte beachten Sie, dass einige Vietnamesen Gemüse direkt in die Suppe mischen und diese Art von Vinaigrette essen. Ich zog es vor, das Gemüse getrennt von der Suppe zu kauen; es schien mir, dass das Gemüse in der Suppe den Geschmack des Hauptgerichts unterbrach.

Suppen werden wie folgt gegessen: Man nimmt Stäbchen in die rechte Hand und einen Löffel in die linke. Man fischt die Nudeln mit Stäbchen heraus, legt sie auf einen Löffel und steckt sie in den Mund. Mit dem Löffel in der linken Hand schlürft man die Brühe und mit Stäbchen in der rechten Hand fängt man Fleischstücke in der Suppe auf. Ich verstehe, dass es nicht sehr praktisch ist, aber nach ein paar Trainingseinheiten wird Ihnen diese Technik des Suppenessens sogar gefallen! Kein anderer Weg. Die Nudeln sind lang und es ist unmöglich, sie nur mit einem Löffel zu essen;

Lebensmittelpreise in Vietnam.

PHO (Suppe) in Straßencafés darf nicht mehr als 50.000 VND kosten. Dies gilt bereits als sehr teuer. Typischerweise beträgt der Preis für eine Schüssel Suppe 20.000 – 30.000 VND. Aber nicht mehr. Nur auf Autobahnen, an denen Trucker halten, oder im Zentrum einer Großstadt kostet es mehr. Allerdings haben wir sowohl in Hanoi als auch in Saigon Pho immer nicht mehr als 25.000 Dong gegessen.

COM (Reis) kostet ungefähr das Gleiche. Wundern Sie sich übrigens nicht, aber Suppen sind oft teurer. Warum, das verstehen wir immer noch nicht. Der Preis für einen Teller Reis mit Fleisch und Ei beträgt etwa 25.000 – 35.000 VND.

Essen in Straßencafés kann einfach nicht teurer sein! Manchmal muss man sich beim Betreten eines Cafés umsehen; die Preise stehen möglicherweise bereits an den Wänden oder in der Speisekarte auf den Tischen.

Auch die Preise für Obst und Gemüse sind niedrig. Liebe Orangen und Äpfel. Wenn Sie jedoch auf den vietnamesischen Markt gehen, können Sie exotische Früchte zu Preisen zwischen 10.000 und 30.000 Dong kaufen. Es gibt Früchte, zum Beispiel Litschis, für die man 70.000 verlangt. Seien Sie nicht überrascht, die Vietnamesen zahlen das Gleiche. Grundsätzlich kosten Früchte nicht mehr als Essen im Café (Preis pro 1 kg).

In einigen Großstädten gibt es einen riesigen BIG-C-Supermarkt. Dort kann man Lebensmittel zu Festpreisen kaufen, ohne mit irgendjemandem zu feilschen.

http://www.bigc.vn Auf dieser Seite können Sie sehen, welche Städte in Vietnam BIG C haben und welches Sortiment dort angeboten wird. Bei BIG C können Sie Fertiggerichte kaufen. Wir gingen gerne in diesen Laden in Hanoi, nahmen Fertiggerichte und eine Flasche Whisky mit und machten ein Picknick in der Nähe des Sees des zurückgekehrten Schwertes im Zentrum von Hanoi.

Alkohol in Vietnam.

Alkohol ist in Vietnam derselbe wie hier. Selbst in einem normalen Geschäft kann es passieren, dass Sie auf eine Fälschung stoßen, wenn Sie Alkohol kaufen.

Der Geschmack des Bieres ist der gleiche wie bei uns. Normales Bier Tiger und Heineken. Gutes Saigon-Bier.

Besondere Aufmerksamkeit verdient der vietnamesische Whisky Wall Street. Sehr guter Alkohol! Es schmeckt gut und bereitet morgens keine Kopfschmerzen. Eine Halbliterflasche kostet etwa 100.000 VND, was relativ günstig ist. Doch eines Tages, nachdem wir es in einem großen Geschäft gekauft hatten, wachten wir beide morgens mit schrecklichen Kopfschmerzen auf. Darüber habe ich oben geschrieben. Man kann überall darauf stoßen. Besser ist es, Wall Street in BIG C zu kaufen.

Nehmen Sie keine seltsamen Flaschen aus Straßenläden mit!
Es gibt lokalen 30-Grad-Alkohol, den vietnamesische Alkoholiker und unsere Touristen trinken. Unserer Meinung nach heißt es Zum-Zum (ich weiß nicht, warum es so genannt wurde). Unten ist ein Foto der Hälfte des Etiketts. Der Ehemann mit Wappen hat es in Da Nang getrunken, er sagt, es sei ganz normal, aber die Vietnamesen schaudern bei dem bloßen Anblick. Eine 0,5-Liter-Flasche kostet 30.000 VND. (Beurteilen Sie selbst, welche Art von Alkohol 1,5 Dollar kosten kann?).

Traditionelle Getränke aus Vietnam.

Cha da. Ein köstlicher vietnamesischer Eistee namens Cha da, ausgesprochen etwa „Chaada“, wird in fast jedem Café kostenlos serviert. Irgendwo werden sie ein paar tausend Dong dafür brauchen, irgendwo fünftausend, aber Chaada ist überall. Irgendwo muss man darum bitten, dass es gebracht wird, irgendwo steht es schon in kleinen Krügen auf den Tischen. Das ist vietnamesischer Grüntee – sehr erfrischend und durstlöschend. Der Geschmack ist sehr leicht, mit einer leichten Note von grünem Tee.

Es wird sehr lecker sein, wenn Sie Limette in die Chaada pressen. Limette ist übrigens in Vietnam sehr beliebt und steht in fast allen Cafés auf den Tischen! Wenn es irgendwo keinen Kalk gibt, dann ist das eher eine Ausnahme und eine traurige noch dazu. Die Vietnamesen fügen der Suppe Limette hinzu, gießen sie über den Reis und pressen sie zu Chaada.

Zuckerrohrsaft. Sehr leckeres süßes Getränk! Wann immer möglich, machten wir eine Pause, um etwas zu trinken. Die Kosten für ein Glas Zuckerrohrsaft liegen je nach Standort zwischen 5.000 und 15.000.000 Dong. Auf der Autobahn kostet Zuckerrohrsaft nicht mehr als 10.000 VND.

Einmal trafen wir in Hanoi einen Mann, der 40.000 Dong für ein Glas Zuckerrohrsaft bezahlte! Das ist undenkbar! Er wurde getäuscht, indem er sagte, der Preis sei dreimal höher als er tatsächlich war. Am selben Ort haben wir diesen Saft für 12.000 Dong getrunken. Seien Sie aufmerksam.

Eis. Es gibt Legenden über Eis in Südostasien. Und dass sie es im Boden lagern und auf Asphalt usw. schneiden. Glauben Sie, dass das im 21. Jahrhundert wirklich möglich ist?!

Die Antwort ist ja! Das ist immer noch so! Wir waren selbst überrascht, weil wir dachten, das seien nur Märchen, doch als wir sahen, WIE sie Getränken Eis hinzufügen, verflüchtigten sich unsere Fantasien über die Zivilisation der Vietnamesen.

Versuchen Sie, keine Getränke mit Eis zu sich zu nehmen! Eis für Cafés wird in Briketts gekauft und auf dem Boden geschnitten (in Kambodscha ist es dasselbe).

Eines Tages wollten wir Eistee trinken, aber als wir sahen, wie sie diesen Tee für uns zubereiten wollten, zogen wir schnell den Stecker.

So war es. Wir fahren zu einem Café und bitten sie, uns Eistee zu machen. Eine Großmutter, die in einem Café arbeitete, näherte sich einer Badewanne, die auf der Straße stand und oben mit einer Betonplatte bedeckt war (vielleicht kein Beton, aber sehr ähnlich), und schob diese Platte weg. Da war Eis! Es war mit Sand und einigen Körnern bedeckt. Sie fing an, alles mit der Handfläche abzuschütteln, nahm dann ein Brikett, tauchte es in einen Eimer Wasser (sozusagen vom Sand abgewaschen), stellte es auf den Tisch, nahm eine Feile und wollte dieses Stück Eis abschneiden . Dann wurde uns klar, was los war, und wir zogen uns zurück.

Eiskaffee wird auf die gleiche Weise zubereitet. Manche Leute zerkleinern Eis in speziellen Beuteln, aber oft nehmen sie einfach ein Stück Eis in die Hand und zerkleinern es mit der stumpfen Seite eines Messers. Dann sammeln sie die entstandenen Eissplitter mit den Händen vom Tisch und gießen sie in Ihre Tasse.

Ich hoffe, Sie glauben nicht, dass jemand Handschuhe trägt?

Wo kann ich essen?

In Vietnam kann man nicht überall essen. Deshalb ein paar Regeln, die Ihnen helfen, Ärger in Gastronomiebetrieben zu vermeiden:

1. Fragen Sie immer, wie viel das Essen kostet, bevor Sie sich setzen! Wenn sie sich weigern, Ihnen den Preis zu nennen, etwas Unverständliches sagen oder sagen: „Setzen Sie sich, wir klären das später“, sollten Sie auf keinen Fall in einem solchen Café essen! Gehen Sie sofort weg und reagieren Sie nicht auf weitere Überredungen! Da kann man viel Ärger bekommen!!!

Wenn Sie fragen, wie viel es kostet, heißt es auf Vietnamesisch „Bao nu dun?“ Dieser Satz wird überall verstanden. Wenn jemand Ihnen also eine Antwort verweigert oder vorgibt, ihn nicht zu verstehen, drehen Sie sich um und verlassen Sie ein solches Lokal. Denn am Ende legen sie Ihnen möglicherweise eine zehnmal höhere Rechnung vor, mit der Begründung, Sie hätten den Preis des Essens nicht sofort erfahren, und gerade heute kostet es bis zu 100 Dollar.

1. Bleiben Sie dort stehen, wo die Leute sitzen. Wenn viele Leute im Café sind, bedeutet das, dass sich das Lokal bewährt hat und bei der lokalen Bevölkerung beliebt ist, weil es lecker und preiswert ist. Achten Sie auch auf die Transportmittel, die in der Nähe des Cafés stehen. Wenn es dort Mopeds gibt, können Sie gerne hineingehen. Das bedeutet, dass das Essen dort günstig ist und die Einheimischen dieses Café bevorzugen. Wenn es hauptsächlich Autos gibt, dann, wie uns ein Anwohner erklärte, wird das Essen teuer, da es sich hier schon um so etwas wie ein Restaurant handelt.

1. Achten Sie auf die allgemeine Umgebung. Ist es sauber, hell und auf den Tischen stehen Servietten und Untertassen mit Limette? Anwohner sitzen und der Besitzer des Cafés versucht Ihnen zu erklären, wie viel es kostet? Dann herzlich willkommen! Doch in Straßencafés in Großstädten funktioniert diese Regel nicht immer. Es eignet sich eher für Cafés in Kleinstädten oder an Autobahnen. In großen Städten wie Saigon oder Hanoi machen Straßencafés vielleicht keinen sehr angenehmen Eindruck, aber sie sind sehr lecker und zu einem vernünftigen Preis.

1. Wenn niemand im Café ist, Ihnen ein überhöhter Preis genannt wird und Sie gleichzeitig auch die Möglichkeit haben, zu sehen, wie das Essen zubereitet wird, ist es besser, auf eine solche Mahlzeit zu verzichten. Höchstwahrscheinlich wird es geschmacklos und teuer sein und das Essen ist möglicherweise nicht ganz frisch (obwohl es in Vietnam kein „abgestandenes Essen“ gibt).

Als Menschen, die ganz Vietnam mit dem Motorrad bereist und viele „vietnamesische Wunder“ gesehen haben, geben wir Ihnen unseren guten Rat: Essen Sie niemals einen Hund oder eine Katze!

Erstens ist es aus rein ethischer Sicht unserer Meinung nach abscheulich, sich das auch nur vorzustellen.

Zweitens, schauen Sie sich die Art von Hunden an, die sie essen!

(Arme Hunde, sorry).

Diese Hunde wurden auf den Straßen vietnamesischer Städte und Dörfer gefangen und werden nun zum Schlachthof gebracht. Sie können verschiedene Krankheiten haben, darunter auch Blutkrankheiten, die durch Hitzebehandlung nicht abgetötet werden können. Brauchst du es?

Ich habe keinen Zweifel daran, dass die Situation bei Katzen die gleiche ist. Im nördlichen Teil Vietnams haben wir keine streunenden Katzen und Hunde gesehen. Warum denken Sie?

Im Süden Vietnams – von Phu Quoc, Saigon bis Da Nang – werden Hunde und Katzen nicht gegessen, im Norden Vietnams, von Da Nang bis Sapa, werden jedoch auch Hunde, Katzen und Ratten gegessen. Im Süden gilt es als unhöflich, einen Hund zu essen. Im Norden kann man alles essen!

Solche Speisen findet man natürlich nicht in gewöhnlichen Straßencafés, sondern nur in Restaurants.

Wenn Sie durch ganz Vietnam reisen, werden Sie natürlich Ihre eigenen Lieblingsgerichte haben. Sie denken vielleicht sogar, dass das, was hier geschrieben wird, völliger Unsinn ist und teilen Ihre Entdeckungen auf dem Gebiet der vietnamesischen Küche. Wenn ja, dann freue ich mich nur über Ergänzungen und Änderungen!

Letztes Ding. Tragen Sie immer Händedesinfektionsmittel bei sich und wischen Sie Ihre Essstäbchen damit ab! Manchmal fallen die Stäbchen zu Boden, die Café-Mitarbeiter heben sie auf und legen sie zurück in den gemeinsamen Korb auf dem Tisch ... Das passiert. Ich habe es selbst gesehen.

Oh, diese vietnamesische Küche! Guten Appetit sozusagen!

siehe auch

Sie kennen vielleicht Phu, aber Sie können erst dann als Kenner der vietnamesischen Küche gelten, wenn Sie diese Gerichte probiert haben!

Banh Cuon (gedämpfter Reiskuchen)

Weicher, zarter gedämpfter Reiskuchen, serviert mit gebratenen Schalotten, geraspelten Gurken, geraspeltem Römersalat, Sojasprossen, Schweinswurstscheiben, gehackten Garnelen, Zwiebeln, Hackfleisch – und all diese Pracht wird mit Fischsauce beträufelt.

Banh Cuon wird in Restaurants manchmal mit knusprigen Kartoffelscheiben und frittierten Bohnenpastetchen serviert. Leck dir einfach die Finger!

Banh Mi (vietnamesisches Sandwich)

Französisches Baguette ist nichts im Vergleich dazu! Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie ein normales Truthahnsandwich nicht mehr mit dem gleichen Vergnügen essen können.

Goi Kun (chinesischer Kuchen)

Bitte verwechseln Sie unsere Eierkuchen nicht mit Goi Kun. Das ist völlig anders. Sie werden nicht in der Pfanne gebraten, sind aber trotzdem unglaublich lecker! Sie werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Mein Favorit ist gebratenes Schweinefleisch (nem nyong kun). Tauchen Sie sie in Erdnusssauce und das Leben erstrahlt in neuen Farben!

Banh Tseo (Heißer Pfannkuchen)

Der knusprige Pfannkuchen mit der goldenen Kruste lädt geradezu dazu ein, in den Mund genommen zu werden!

Banh Hot (Kleine frittierte Pfannkuchen)

Diese kleinen Pfannkuchen sind ein Leckerbissen!

Wen da (gebrochener Reis)

Dies ist nicht die Reissorte, die man fast jeden Tag isst. Wen gibt es aus zerkleinerten Reiskörnern! Und es wird immer knusprig serviert! Yum Yum! Ist dort bald Mittag?

Bun Bo Hue (Fadennudelsuppe mit Rindfleisch)

Wenn Sie den Nervenkitzel nicht scheuen, probieren Sie diese würzige Suppe. Dabei handelt es sich um eine Fleischbrühe mit Fadennudeln, Zitronengras und Schweinefleisch, serviert in einem Topf.
Oh, mein Mund brennt!

Ban Riyu (Nudeln mit Tomaten und Krabben)

Wenn Sie immer noch auf der Suche nach dem Nervenkitzel sind, probieren Sie diese meiner liebsten hausgemachten Suppen!

Hu Tiu (Nudeln mit Reis)

In Kambodscha heißt es Kyu Tyu. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Nudeln mit Reis. Sie können beispielsweise nur Nudeln und Reis ohne Suppe kochen. Hmm, wie schwierig ist es, sich in einem vietnamesischen Restaurant für eine Bestellung zu entscheiden ...

Banh Kanh Bot Lok (dicke Nudelsuppe)

Dicke Nudelsuppe. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, gibt es viele Meal-Prep-Rezepte, wenn es um Nudeln und Suppen geht! Yum Yum!

Canh Yua (vietnamesische Tamarinden-Sauersuppe)

Eine weitere Suppe, die Sie zu Hause zubereiten können. Nachdem Sie es probiert haben, werden Sie sich sicherlich an Ihre Reise erinnern! Eine sehr leckere Suppe, besonders wenn man etwas Reis dazu gibt!

Chao (Reisbrei)

Chao ist eine vietnamesische Version der Hühnernudelsuppe. Ich denke, Chao eignet sich hervorragend zum Servieren, wenn man Grippe oder Erkältung hat!

Was man zum Chao servieren sollte: Kaufen Sie chinesische Donuts namens Youtiao, schneiden Sie sie in zwei Hälften und essen Sie sie mit der Suppe. Einfach lecker!

Bo Luk Lak (Rinderkotelett)

Worte meines Freundes, der mit der asiatischen Küche nicht vertraut ist und dieses Gericht probiert hat: Wie könnte ich dieses Gericht verpassen?

Gom Cheen (gebratener Reis)

Vietnamesischer gebratener Reis ist nicht die Art von Reis, die man zum Abendessen frittiert! Das sind Reis, etwas Gemüse, Eier, Koriander und ein paar sehr leckere Würstchen (Lap Hunyong). Als ich mein Mittagessen in die Grundschule brachte, in der ich arbeite, verkaufte es sich wie warme Semmeln!

Ka jemand (Fisch in Karamell, serviert im Topf)

Wenn Sie mit einer vietnamesischen Person sprechen, erwähnen Sie dieses Gericht und Sie werden feststellen, dass das Gespräch viel lebhafter wird.

Banh Kam (mit Sesam gefüllte Orange)

Vergessen Sie nicht das wichtigste Dessert. Hier haben wir den Sesamhimmel!

Banh Tet (Klebreiskuchen)

Wenn in Vietnam das neue Jahr gefeiert wird, wird das Dessert Banh Tet serviert – ein in ein Bananenblatt gewickelter Klebreiskuchen, begleitet von goldener Bohnenpaste, oder, wie ich es am liebsten mag, eine mit Bananen und süßen roten Bohnen gefüllte Torte.

Banh Kep La Dua (Kokoswaffeln mit Pandan)

Was können Sie sagen, wenn Sie diese köstlichen Waffeln noch nie probiert haben? Unbedingt kaufen!

Che (Süßer Pudding zum Nachtisch)

Über Che gibt es so viel zu sagen, sowohl über seinen Geschmack als auch über seine vielen Rezepte! Mein Favorit ist Forellendessert (Che Siong Sa Hat Lu)

Phu (vietnamesische Nudelsuppe)

Puh, wir könnten mit der Liste der vietnamesischen Gerichte endlos weitermachen, aber wir können nicht umhin, Pho zu erwähnen! Ausgesprochen wird es übrigens wie puh (wow, sie reimen sich sogar!)

Den Feinschmeckern gewidmet...

Für diejenigen, die gerne neue Gerichte ausprobieren und eine Vorliebe für die östliche Küche haben, ist Vietnam mit seiner Fülle an Cafés und Restaurants zweifellos geeignet. Es wird fälschlicherweise angenommen, dass die vietnamesische Küche scharf ist; im Gegensatz zu anderen asiatischen Ländern ist die vietnamesische Küche jedoch recht friedlich.

Die Grundlage der vietnamesischen Küche ist eine Fülle an frischen Meeresfrüchten, Fleisch und Kräutern. Reis wird nicht der geringste Platz eingeräumt; Reis ist der wichtigste und unersetzliche Bestandteil der vietnamesischen Küche.

Historisch gesehen ist Vietnam in drei Teile geteilt: Nord-, Zentral- und Südvietnam. Dasselbe passiert mit der vietnamesischen Küche: Im Süden wird die Esskultur von Einwanderern aus Südchina und französischen Kolonisten beeinflusst.

Der Süden ist vor allem für seinen Reichtum an verschiedenen Kräutern und den süßlichen Geschmack vieler Gerichte bekannt. Im Norden gibt es eine traditionellere Küche mit einer ausgewählten Auswahl an Gewürzen und Zutaten. Der zentrale Teil Vietnams bevorzugt im Gegensatz zum Süden und Norden kleine Snacks und würzigere Speisen.

Trotz der gleichen Namen der Gerichte bleibt der Geschmack in verschiedenen Teilen Vietnams immer auf seine Weise einzigartig.

Beliebte vietnamesische Gerichte:

Pho-Suppe

Je nach Fleisch gibt es verschiedene Varianten dieser Suppe: Pho Bo – mit Rindfleisch, Pho Ga – mit Huhn, Pho Ca – mit Fisch. Die Suppe wird meist mit Kräutern, Kräutern, Gemüse, Dip-Saucen, verschiedenen Pasten und Limetten- oder Zitronenscheiben serviert.

Lau-Suppe oder Hot Pot

Es lohnt sich, dieses Gericht zu bestellen, und sei es nur, um am Kochprozess teilzunehmen. Ein Topf mit Brühe wird auf Ihren Tisch gestellt (manchmal sind zwei Brühen gleichzeitig in einem Topf), der Herd (eingebaut oder tragbar) wird eingeschaltet und der faszinierende Prozess des sukzessiven Einwerfens der Produkte beginnt. Die Mindestportion ist für zwei Personen, daher ist es besser, in einer Gruppe zu gehen.

Ga Kho – Hühnchen in Karamell

Hühnerfleisch ist ein besonderes Gericht der vietnamesischen Küche, das in der Regel einen salzig-süßen Geschmack hat und sehr saftig ist.

Einige Exoten, die einen Versuch wert sind: In kochendem Öl gebratene Grillen. Gerichte mit Schlangen, Strauß, Krokodil, Strauß, Schildkröten und Schnecken.

Getränke aus Vietnam

Zunächst möchte ich Folgendes sagen Lokaler Kaffee. Vietnam ist einer der weltweit führenden Kaffeeexporteure. Traditionell wird Kaffee ziemlich stark und unglaublich süß getrunken; manchmal wird ihm Kondensmilch oder Zucker zugesetzt.

Es gibt auch ein traditionelles vietnamesisches Getränk – Eis Kaffee ( Cà phê sữa đá) . Es wird aus dunkel geröstetem gemahlenem Kaffee und Kondensmilch mit Eis hergestellt. Sehr oft findet man in Geschäften kalten Instantkaffee.

Zuckerrohrsaft - ein weiteres Getränk, das in Vietnam zu finden ist. Sie verkaufen auch für einen lächerlichen Preis von 5.000 VND. Der Saft wird vor Ihren Augen zubereitet, indem Eis hinzugefügt und unter einer speziellen Presse versiegelt wird, damit der Zuckerrohrsaft uns bei der Hitze wirklich hilft.

Auch in Vietnam sind sie nicht weniger beliebt Kohlensäurehaltige Getränke , es gibt einfach eine wilde Vielfalt an lokal produzierten Aromen aus den ungewöhnlichsten und spezifischsten Früchten, Kräutern und Gemüsesorten.

Jedes Jahr erkennen immer mehr Touristen Vietnam und Urlauber werden nicht nur vom warmen Meer und den schneeweißen Sandstränden, sondern auch von den lokalen Sehenswürdigkeiten angezogen. Darunter ist die Küche Vietnams, die viele für Asien typische Merkmale aufweist, sich aber in vielerlei Hinsicht radikal unterscheidet. Daher gibt es unter den zahlreichen Angeboten von Reiseveranstaltern viele sogenannte kulinarische Touren, die echte, experimentierfreudige Feinschmecker zusammenbringen. Womit füttern sie Touristen, wie gesund ist die Küche dieses exotischen Landes und was kann man in Vietnam probieren?

Hauptunterschiede und Merkmale der vietnamesischen Küche

Von dem Moment an, als russische Touristen begannen, Vietnam zu entdecken, verliebten sich viele buchstäblich in die Meisterwerke lokaler kulinarischer Spezialisten. Vietnamesische Gerichte sind eine Symbiose aus den Traditionen Frankreichs, Chinas, Indiens und der Küche anderer Nationen und gleichzeitig originell und einzigartig. Zu bedenken ist auch, dass sich das Land über mehrere tausend Kilometer erstreckt und das Angebot an Gerichten je nach Region daher erheblich variieren kann.

Im südlichen Teil des Landes gibt es einen starken Einfluss aus dem benachbarten Thailand, wo lieber saure und süße Gerichte zubereitet werden, sodass sich beispielsweise das Essen in Nha Trang von dem im Norden Vietnams zubereiteten unterscheidet. Hier halten sich lokale Köche an die Grundregel: Das Essen muss ausgewogen sein und eine Kombination von fünf Geschmacksrichtungen muss beachtet werden. Daher sind alle Gerichte, die die „Nordländer“ zubereiten, gleichzeitig sauer, salzig, würzig, süß und mäßig bitter. Die Harmonie der Aromen ist der Hauptvorteil der vietnamesischen Küche. Im Allgemeinen gibt es große Ähnlichkeiten mit dem benachbarten Thailand, wo man auch gebratenen Reis und Nudeln liebt, aber es gibt Unterschiede, und das werden Sie verstehen, wenn Sie sich mit der Auswahl an Gerichten vertraut machen, die Sie in der thailändischen Küche nicht finden. Hier sind einige Merkmale der vietnamesischen Küche:

• Vietnamesische Köche verwenden für die Zubereitung ihrer Meisterwerke ausschließlich frische Zutaten;
• Während des Kochens werden die Produkte nur minimaler Wärmebehandlung unterzogen, sodass das Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
• Die vietnamesische Nationalküche ist nicht so fetthaltig wie beispielsweise im benachbarten China, wo mehr Fette verwendet werden, darunter auch Öl, das zum Braten unerlässlich ist.
• Im Gegensatz zu den Chinesen verwenden die Vietnamesen weniger Gewürze, sodass die Gerichte weniger scharf sind.

Aufgrund der Nähe zum Wasser hat das Essen in Vietnam einen „Meeresgeschmack“, da die meisten Gerichte Meeresfrüchte enthalten. Groben Statistiken zufolge essen die Einheimischen fünfmal weniger Fleisch als Meeresfrüchte. Daher können wir sagen, dass dies ein wahres Paradies für Liebhaber von Tintenfischen, Tintenfischen und anderen Meeresbewohnern ist. Viele Menschen zieht es nach Vietnam, weil sie Rambutan und andere exotische Früchte probieren möchten. Am besten tun Sie dies im Herbst, wenn die Preise für exotische Früchte auf ein Minimum reduziert sind. Es ist Zeit, über die Zusammensetzung der beliebtesten Gerichte zu sprechen und herauszufinden, was die vietnamesische Küche zum Probieren bietet:

Welche Gerichte sollte man in Vietnam probieren?

Wie in jedem anderen Land gibt es auch in Vietnam Gerichte, die man als Nationalschätze bezeichnen kann, und es gibt auch sogenanntes „Street Food“ oder Streetfood. Die touristische Infrastruktur des Landes entwickelt sich rasant, so dass hier regelmäßig Luxushotels und schicke Restaurants mit Gourmetküche eröffnen. Sie können hier für jedes Budget einen Urlaub organisieren, da Vietnam unterschiedliche Preise für Lebensmittel bietet, die Qualität der Gerichte jedoch immer ideal ist. Womit lokale Köche Touristen überraschen:

Es ist schwierig, alle Gerichte in einer Beschreibung aufzulisten und zu sagen, wie hoch die Lebensmittelpreise in Vietnam 2018 sind, aber im Allgemeinen unterscheidet sich die Auswahl an Gerichten in den verschiedenen Regionen leicht. Alle Vietnamesen essen täglich Pho-Suppe, Brötchen gehören ebenso zur täglichen Ernährung wie Nem-Pfannkuchen. Es gibt keine besonderen Unterschiede zwischen Dorfgerichten und solchen, die in Gastronomiebetrieben serviert werden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Produkte in der Stadt gekauft werden, aber auf dem Land gehört alles Ihnen, genau wie in Russland.

Die meisten Vietnamesen leben vom Tourismus, daher gibt es viele Orte, die Streetfood anbieten. Oft sieht man improvisierte Stände mit frisch zubereiteten Gerichten und exotischen Früchten buchstäblich neben Häusern. Um zu sagen, wie viel es kostet, in Vietnam zu essen, lohnt es sich natürlich, die von Straßenverkäufern angebotenen Preise zu berücksichtigen, die nicht mit Restaurants verglichen werden können, die europäische Küche und kulinarische Meisterwerke aus aller Welt anbieten.

Gibt es in Vietnam vegetarische Gerichte?

Wenn ich darüber spreche, wie viel Lebensmittel in Vietnam kosten, möchte ich auch „gefährdete“ Touristen erwähnen, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs akzeptieren. Im Land selbst gibt es keine Einrichtungen für Vegetarier, da es unter den Vietnamesen nur wenige Anhänger pflanzlicher Lebensmittel gibt, möglicherweise mit Ausnahme buddhistischer Mönche. Mittlerweile gibt es hier jede Menge pflanzliche Nahrung, darunter auch herzhafte exotische Früchte – eine Quelle gesunder Vitamine und Kohlenhydrate. Zu den vegetarischen Gerichten gehört Tofu-Sojakäse, der mit Gemüse serviert wird.

Wie viel kostet Essen in Vietnam?

Wenn Touristen in diesem bisher unbekannten Land Urlaub machen, stellen sie sich Fragen: Wie hoch sind die Preise für Lebensmittel in Nha Trang 2018 und in anderen beliebten Resorts des Landes und wann können sie beim Essen sparen? Natürlich hängen die Preise vom Niveau der Einrichtung ab; es macht auch keinen Sinn, die Preise in Phu Quoc mit den Lebensmittelkosten in Vietnam in Ho-Chi-Minh-Stadt zu vergleichen, wo es aufgrund des Mangels an Stränden keinen solchen Zustrom von Touristen gibt . Wichtig zu wissen ist auch, dass während der Hochsaison, die in den meisten Resorts im Winter oder Spätherbst beginnt, die Lebensmittelpreise in Nha Trang, Phu Quoc und anderen Resorts deutlich höher sind als in der Nebensaison und insbesondere während der Regenzeit , die in der Regel von Mai bis Oktober dauert.

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