Kabeljau-Koteletts. Welche Vorteile hat Kabeljau-Kaviar und wie bereitet man ihn richtig zu?

Fischkaviar gilt als Delikatesse. Daraus werden verschiedenste Gerichte zubereitet. Besonders beliebt ist Kabeljau-Kaviar. Heute schauen wir uns Rezepte für die Zubereitung von Sandwiches und Snacks damit an. Wir werden auch herausfinden, wie man solchen Kaviar richtig einlegt.

Am einfachsten ist es natürlich, fertigen Kaviar zu kaufen; das Angebot an Kaviar in Supermärkten ist recht groß. Wir können jedoch nicht immer sicher sein, dass ein solches Produkt qualitativ hochwertig ist und dass es sich nicht um eine Fälschung handelt. Darüber hinaus ist es ganz einfach, Kabeljaurogen selbst zu salzen.

Der Kaviar befindet sich beim Kabeljau, wie auch bei anderen Fischen, in einem separaten Hohlraum, dem Rogen. Dazwischen sehen Sie einen dünnen Film. Es muss geteilt werden, bevor der Kaviar gesalzen wird. In Fabriken werden hierfür spezielle Siebe verwendet, zu Hause kann die Delikatesse jedoch in Gläsern gesalzen werden. Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern, dass sie sehr empfindlich und leicht zu beschädigen sind.

Verbindung:

140 g Kabeljau-Kaviar;
1-1,5 EL. l. Salz.

Aufmerksamkeit! Wählen Sie grobes Salz!

Vorbereitung:

300 ml gefiltertes Wasser in einem Topf aufkochen.
Gießen Sie das Salz hinzu und rühren Sie, bis sich der Bodensatz am Boden absetzt.
Gießen Sie die resultierende Lösung in einen Glasbehälter.
Legen Sie das Ei mit dem Kaviar hinein und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen.
Dann beginnen wir, den Kaviar sorgfältig zu mischen. Da das Wasser heiß ist, lässt sich der Film leicht ablösen.
Wenn Sie die Eier beim ersten Mal nicht von der Folie trennen können, wiederholen Sie diesen Vorgang. Bewahren Sie die Eier nur nicht zu lange im Wasser auf, sonst werden sie hart.
Lösen wir die getrennten Muttern, dies hilft dabei, die Folie vollständig zu lösen.
Dann geben wir die Eier in ein Sieb und schütteln es. Auf diese Weise wird sich der Film beruhigen.
Wir füllen den Kaviar in einen geeigneten Glasbehälter um und lagern ihn. Bereit!

Auf eine Anmerkung! Im Kühlschrank können Sie Kabeljau-Kaviar nicht länger als drei Tage aufbewahren!

Schnelle Kaviar-Delikatesse

Gebratener Kabeljaurogen ist eine echte Delikatesse, die Ihr Haushalt zu schätzen wissen wird. Es fällt ziemlich fettig aus, also servieren Sie es in kleinen Mengen und immer mit einer Beilage.

Verbindung:

0,5 kg Kabeljau-Kaviar;
4 EL. l. raffinierte Pflanzenöle;
2 Eier;
2 EL. l. Semmelbrösel;
50 g frisch gepresster Zitronensaft;
Salz;
gemahlener Pfeffer.

Beratung! Sie können den Geschmack von Kaviar mit Gewürzen ergänzen – getrocknete Petersilie, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salbei. Mischen Sie sie einfach mit Semmelbröseln.

Vorbereitung:

Den Kaviar in ein Sieb geben und abspülen.
Anschließend den Kaviar in einen Topf geben und mit gefiltertem Wasser auffüllen. Die Flüssigkeit sollte es gerade bedecken.
Salz hinzufügen und alles auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Kochen, bis der Kaviar weiß wird.
Geben Sie den Kaviar in ein Sieb und schneiden Sie ihn in Stücke, wenn die Flüssigkeit abgelaufen ist.
Geben Sie Semmelbrösel in einen Behälter und schlagen Sie die Eier in einen anderen.
Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Sie können stattdessen auch Butter verwenden.
Tauchen Sie jedes Kaviarstück in die Eimischung und dann in Semmelbrösel.
Den Kaviar auf beiden Seiten anbraten, bis er eine schöne bräunlich-goldene Farbe erhält.
Den Kaviar auf ein Papiertuch geben und fünf Minuten einwirken lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Vor dem Servieren den Kaviar mit Zitronensaft beträufeln und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Sie können es auf Toast mit Gemüse servieren.

Feiertagssnack

Für den Feiertag können Sie einen Salat mit Kabeljau-Kaviar und Eiern zubereiten. Servieren Sie es in Törtchen und Sie erhalten einen schönen und originellen Snack. Und Sie können es buchstäblich in wenigen Minuten zubereiten.

Verbindung:

0,3 kg Kabeljau-Kaviar;
1-2 Tomaten;
3 Eier;
Mayonnaise;
8-10 Törtchen.

Vorbereitung:

Sandwiches nehmen unter den Kabeljau-Gerichten eine besondere Nische ein. Sie sind eine hervorragende Alternative zu ihren Brüdern mit rotem Kaviar. Und sparsam, lecker und sättigend!

Verbindung:

50 g Kabeljaurogen;
2 Eier;
30 g weiche Butter;
4 Stück Schwarzbrot;
Grün;
Pfeffermischung;
1 Teelöffel. raffiniertes Pflanzenöl.

Beratung! Wählen Sie für die Zubereitung von Sandwiches leicht gesalzenen Kabeljaurogen.

Vorbereitung:

Auf eine Anmerkung! Mit Kabeljau-Kaviar lassen sich einfache Sandwiches zaubern. Eingelegte gehackte Zwiebeln mit Kaviar und Mayonnaise vermischen. Rühren Sie um und verteilen Sie die Mischung auf den Brotstücken. Und die Vorspeise mit Dillzweigen belegen.

Ungewöhnliche Schnitzel

Aus Kabeljaurogen können Sie ungewöhnliche Koteletts zubereiten. Sie sind sehr lecker und sättigend. Probieren Sie es aus und Sie werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen. Und ihr Geheimnis ist viel frisches Grün.

Verbindung:

grüne Zwiebel;
2-3 Knoblauchzehen;
Petersilie;
Dill;
Basilikum;
250 g Kabeljau-Kaviar;
4 EL. l. gemahlene Cracker;
150 g gesiebtes Mehl;
1 Teelöffel. Kümmel;
gemahlener Pfeffer;
Olivenöl.

Vorbereitung:

Zutaten:

Kabeljau-Kaviar (frisch oder gefroren) – 300 Gramm.
Ei - 2 Stk.
Reis - 100-150 Gramm.
Eingelegte Gurken -4-5 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Mehl - 4-5 EL. l.
Sonnenblumenöl – 2-3 EL. l.
Mayonnaise.
Salz Pfeffer.

Kabeljau-Kaviar: Vorteile für den Körper

Salat mit Kabeljau-Kaviar wird alle Liebhaber exquisiter Geschmackskombinationen und ungewöhnlicher Konsistenz der Gerichte ansprechen.

Darüber hinaus werden Sie solche Snacks sowohl mit ihrem reichen Geschmack als auch mit ihren Vorteilen für den Körper begeistern, sodass jeder die zahlreichen Rezepte für Kabeljaurogensalate nutzen muss.

Sein Kaviar ist wie Dorschleber ein äußerst gesundes und schmackhaftes Produkt. Und auch wenn er nicht wie Lachs oder Stör als Delikatesse gilt, hat Kabeljau-Kaviar nicht ohne Vorteile, die ihn zu einem sehr beliebten Produkt auf dem Meeresfrüchtemarkt machen. Beim Kochen wird Kabeljau-Kaviar entweder frisch oder in Dosen verwendet.

Im ersten Fall wird es gebraten und als eigenständiges Gericht serviert oder zu Salaten, Vorspeisen und Saucen hinzugefügt. Kabeljaurogen aus der Dose wird für Sandwiches und Törtchen verwendet, manchmal wird er aber auch zu Snacks hinzugefügt. Ein Salat aus Kabeljaurogen aus der Dose wird sehr zart, weich und wird Sie mit seinem charakteristischen Fischgeschmack mit dem würzigen Knirschen platzender Eier begeistern.

Der Kaloriengehalt von Kabeljau-Kaviar ist relativ gering (115 kcal pro 100 g), daher sind Salate damit recht leicht und nahrhaft und können in angemessenen Mengen in den Diätplan aufgenommen werden. Darüber hinaus enthält dieses Produkt viele nützliche Substanzen: Vitamine A, Gruppe B, C, D; Jod, Zink, Kalium, Phosphor, Kalzium; Omega-3 (Fettsäuren).

All dies kann einen Vitaminmangel ausgleichen, die Funktion des Herzens, der Blutgefäße und des Gehirns normalisieren, das Muskelgewebe stärken, den Stoffwechsel und den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln verbessern.

Es ist jedoch zu beachten, dass Menschen, die an Diabetes, Lebererkrankungen, Nierenerkrankungen und Arteriosklerose leiden, den Verzehr von Kabeljau-Kaviar in Lebensmitteln einschränken oder ganz auf dieses Produkt verzichten sollten.

Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Auswahl und Zubereitung eines Salats mit Kabeljaurogen und kombinieren ihn mit Zutaten nach Ihrem Geschmack. Dies können frisches oder gekochtes Gemüse, Reis, Eier, Kräuter usw. sein. Oft wird dem Salat zusammen mit Kaviar Dorschleber hinzugefügt, da die Geschmacksrichtungen dieser Produkte ideal zueinander passen. So können Sie bedenkenlos mit Kombinationen experimentieren und leckere Snacks für den Urlaub oder einfach nur für ein Familienessen zubereiten.

Vorbereitung

Ein ungewöhnlicher, heller Salat mit gebratenem Kabeljaurogen, Reis und Gurken wird mit seinem appetitlichen Aussehen und seinem reichen Geschmack alle am festlichen Tisch Versammelten begeistern. Die Kombination der in der Komposition enthaltenen Zutaten ist so harmonisch, dass die Teller schnell leer werden und die Gäste mit Sicherheit mehr verlangen.

Zuerst müssen Sie den Reis in Salzwasser kochen, bis er gar ist, er muss jedoch krümelig sein. Es ist besser, Langkorn- oder Parboiled-Reis zu verwenden. Spülen Sie den fertigen Reis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Kochen Sie die Eier hart und kühlen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, um das Schälen zu erleichtern. Anschließend in kleine Würfel schneiden oder mit einer Gabel zerhacken.
Kochen Sie auch die Karotten, bis sie halb gar sind (je nach Größe 15–20 Minuten nach dem Kochen). Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden.
Die eingelegten Gurken ebenso mahlen.
Kabeljaurogen vorher auftauen, gut abspülen und dann gleichmäßig mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Jedes Stück Kaviar gut in Mehl wälzen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und panierte Kaviarstücke darin ca. 3 Minuten anbraten. bei mittlerer Hitze. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie 10 Minuten lang weiter.
Den abgekühlten Kaviar in etwa 5 mm dicke Stücke schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Legen Sie dort Eier, Gurken, Karotten und Reis hinein und mischen Sie vorsichtig.
Den Salat nach Belieben salzen, mit Mayonnaise würzen und erneut umrühren.

Optionen

Ein sehr einfacher Salat aus Kabeljaurogen aus der Dose eignet sich als Vorspeise für einen Feiertagstisch.

Sie müssen die Kartoffeln und Eier vorher kochen und sie dann in Würfel schneiden.
Hacken Sie auch ein paar eingelegte Gurken. Alles in eine Salatschüssel geben, ein Glas Kaviar dazugeben, mit Salz abschmecken und gut vermischen.
Dieser Salat sollte etwa eine Stunde ruhen, danach mit Mayonnaise gewürzt und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut serviert werden.

Für das Feiertagsmenü können Sie Rezepte für Dorschlebersalate mit Kaviar verwenden. Versuchen Sie zum Beispiel, einen norwegischen Salat mit Dorschleber und Kaviar zuzubereiten. Dazu benötigen Sie Salzkartoffeln und Eier, ein Glas Leber mit Kaviar, Knoblauch und Mayonnaise.

Dieser Salat ist in Schichten ausgelegt: mit einer Gabel zerdrückte Leber, geriebene Kartoffeln, gehackte Eier und Kaviar. Jede Schicht, mit Ausnahme der Kaviarschicht, sollte gut mit Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch bestrichen sein. Im Allgemeinen wird in diesem Rezept für Dorschlebersalat roter Kaviar verwendet, dieser kann jedoch problemlos durch Kabeljau aus der Dose ersetzt werden, der Geschmack wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie einen weiteren Feiertagssalat mit Dorschleber und Kaviar zubereiten – Milady. Es hat einen frischeren und saftigeren Geschmack, da eine Schicht geriebener frischer Gurken hinzugefügt und gehackte Kräuter (Zwiebel, Dill) darüber gestreut werden. Kartoffeln können durch Reis ersetzt werden.

Wenn Sie überhaupt keine Zeit zum Kochen haben, aber etwas Leckeres zubereiten möchten, dann sollten Sie einen einfachen Salat zubereiten, der als Sandwichmasse verwendet werden kann. Dazu benötigen Sie ein Glas Kabeljau-Kaviar aus der Dose, das mit gehackten Eiern, gehacktem Dill und Mayonnaise vermischt werden muss. Alles gut vermischen und sofort servieren.

Kabeljau-Kaviar ist seit jeher gefragt, denn jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften dieses edlen Fisches. Dank seiner mineralischen Zusammensetzung steht dieses Produkt in seinen Nährwerteigenschaften rotem und schwarzem Kaviar in nichts nach.

Mit diesem köstlichen Produkt lassen sich verschiedenste Rezepte zu Hause zubereiten. Getrockneter Kabeljaurogen lässt sich beispielsweise ganz einfach zubereiten. Was sind also die Vorteile von Kabeljau-Kaviar?

Kabeljau-Kaviar: Nutzen und Schaden

Ausnahmslos jeder wird Kabeljau-Kaviar genießen; auch seine Vorteile sind großartig:

Die im Produkt enthaltenen Proteine, Vitamine und Mineralien ermöglichen Ihnen einen gesunden Lebensstil.
Dieses Produkt kann helfen, einige Krankheiten zu Hause zu verhindern.
Dieser Kaviar ist preiswert, aber seine wohltuenden Eigenschaften stehen teuren Sorten in nichts nach.
Das ist eine tolle Quelle:

Eichhörnchen;
Fettsäuren;
Zink

Das Produkt ist angereichert – A und D, C und E in Hülle und Fülle.

Es ist sinnvoll, es für schwangere Frauen zu essen, da ein Mangel an Proteinen, Vitaminen und anderen in diesem Produkt enthaltenen Verbindungen zu Geburtsfehlern beim Fötus führt.

Nimmt aufgrund seines geringen Kaloriengehalts an Diäten und Abnehmprogrammen teil.

Nützlich für diejenigen, die Sport treiben, um den Muskeltonus aufrechtzuerhalten.

Nützlich bei Gefäßerkrankungen. Sie:

verbessert den Hautton;
verbessert den Haarzustand, beugt Haarausfall vor;
stärkt das Immunsystem;
enthält Vitamin C;
Magnesium ist gut für das Nervensystem;
Zink verbessert die Funktion des Fortpflanzungssystems;
Kalzium stärkt Nägel und Haare, Knochen und Zähne.

In übermäßigen Mengen kann Kabeljaurogen den Körper schädigen. Folgende Kontraindikationen sind hervorzuheben:

Bei individueller Unverträglichkeit sollte das Produkt nicht verzehrt werden.
Bei Nieren- und Lebererkrankungen wird Kabeljau-Kaviar mit Vorsicht verabreicht.
Bei einem Überschuss an Kalzium und Vitamin D im menschlichen Körper sollte das Produkt nicht eingenommen werden.
Bei manchen Menschen führt ein übermäßiger Verzehr des Produkts zu Kopfschmerzen und Reizbarkeit.

Sandwiches mit Kabeljau-Kaviar

Ausnahmslos jeder wird köstliche Sandwiches mit Kabeljau-Kaviar genießen, die zu Hause zubereitet werden. Sie werden ihren rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen oder an gewöhnlichen Tagen die ganze Familie erfreuen. Die Vorteile einer solchen Delikatesse sind großartig, es ist also an der Zeit, Ihre Lieben zu verwöhnen.

Um zu Hause leckere Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Kabeljau-Kaviar – 50 Gramm, aus der Dose (in der Regel findet man leicht gesalzenen Kaviar in Gläsern);
Butter - 25 Gramm;
Brot – es ist besser, 4 Stück Borodino zu nehmen;
zwei gekochte Hühnereier;
ein Teelöffel Sonnenblumenöl;
Pfeffermischung;
Lieblingsgrün.

So kochen Sie zu Hause:

Es ist notwendig, die Eier von der Schale zu befreien und sie quer einzuschneiden.
Nachdem Sie das Eigelb herausgenommen haben, sollten Sie es mit zerlassener Butter zerdrücken.
Jetzt ist es an der Zeit, das Eiweiß kreuzweise in Kreise zu schneiden – ihre Dicke sollte etwa einen Zentimeter betragen.
Alle Brotstücke werden in mehrere Teile geschnitten – von zwei bis vier.
Das Brot wird in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl getrocknet und anschließend abgekühlt.
Jede Brotscheibe sollte mit der cremigen Eigelbmischung eingefettet werden.
Als nächstes legen Sie einen Kreis Protein darauf und einen Teelöffel Kabeljaurogen in die Mitte.
Die Köstlichkeit pfeffern und mit Kräutern dekorieren.

Alles ist fertig. Es ist schnell und lecker zu Hause zubereitet.

Salat mit Kabeljaurogen

Zu Hause kann jede Hausfrau einen leckeren Salat zubereiten, dessen Vorteile auf der Hand liegen.

Komponenten:

frisch gefrorener Kabeljaurogen - 300 Gramm;
ein Paar Hühnereier;
100 Gramm Langkornreis;
eine Karotte;
4 Gurken;
150 Gramm Mayonnaise;
ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl;
5 EL. Weizenmehl;
Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Es ist notwendig, den Reis unter kaltem Wasser abzuspülen, ihn dann in einen Topf zu gießen und kaltes Wasser hinzuzufügen, nicht zu vergessen, ihn zu salzen. Zum Kochen bringen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen.
Während der Reis kocht, kochen Sie die Eier nach dem Kochen 10 Minuten lang. Danach müssen sie zum Abkühlen unter kaltes Wasser gelegt werden.
In einer separaten Pfanne die Karotten 15 Minuten kochen.
Gekochter Reis sollte unter fließendem kaltem Wasser in einem Sieb abgespült werden.
Geschälte gekochte Karotten sowie Eier und eingelegte Gurken sollten in Würfel geschnitten werden.
Jetzt müssen Sie den aufgetauten Kabeljaurogen verarbeiten – gründlich abspülen und in eine Schüssel geben. Anschließend mit Pfeffer und Salz bestreuen und gründlich vermischen.
Auf einem flachen, mit Mehl bestreuten Teller wird der Kabeljau-Rogen von allen Seiten bestrichen.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Kabeljaurogen bei mittlerer Hitze anbraten – es sollte sich eine goldene Kruste bilden. Drei Minuten werden ausreichen. Danach wird die Hitze auf ein Minimum reduziert, die Bratpfanne mit einem Deckel abgedeckt und der Kaviar weitere 10 Minuten weitergegart.
Das abgekühlte Produkt wird quer in Scheiben geschnitten – ihre Dicke sollte etwa fünf Millimeter betragen. Ein paar Kreise sollten beiseite gelegt werden – sie werden benötigt, um das Gericht zu Hause zu dekorieren. Der Rest wird in eine Schüssel gegeben.
Alle Zutaten werden hinzugefügt – Eier und Gurken, in Würfel geschnitten, Karotten und Reis. Alles gerät durcheinander.
Zum Anrichten des Salats können Sie Mayonnaise verwenden. Nach der Zugabe wird alles noch einmal gemischt.

Es stellt sich heraus, dass es zu Hause ein köstlicher und appetitlicher Salat ist. Der Hauptbestandteil ist Kabeljau-Kaviar, dessen Kaloriengehalt recht gering ist. Die beiseite gelegten Scheiben eignen sich hervorragend als Garnitur. Zusätzlich können Sie das Gericht mit Zitronenscheiben dekorieren. Geeignet sind Petersilienblätter und Dillzweige.

Wie man Kabeljaurogen zu Hause salzt

Solch eine wunderbare Köstlichkeit kann jeder ganz einfach zu Hause aus leckerem Fisch zaubern.

Erforderliche Produkte:

150 Gramm Kaviar;
ein großer Löffel grobes Salz.

Gesalzener Kabeljaurogen, wie man kocht?

Um dieses Gericht zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie einen feuerfesten Becher mit einem Volumen von etwa dreihundert Millilitern. Salz wird hineingegossen und zum Kochen gebrachtes Wasser wird hineingegossen. Salz darin einrühren, bis der Bodensatz zu Boden sinkt.
Die Salzlösung sollte in eine andere Glasschüssel gegossen und der Kaviar dort platziert und einige Minuten stehen gelassen werden (fünf sind genug).
Anschließend wird das Produkt sorgfältig gerührt. Heißes Wasser sorgt dafür, dass sich die Folie schnell ablöst – das erfordert keinen großen Aufwand.
Sollten die Eier beim ersten Mal nicht getrennt werden, sollte der Vorgang unter strikter Einhaltung des Zeitrahmens noch einmal wiederholt werden. Es ist wichtig zu bedenken, dass eine Überschreitung der Zeit zum Aushärten des Produkts führt.
Nachdem sich die Folie vollständig abgelöst hat, setzt sie sich am Boden der Schale ab.
Das Produkt wird langsam in den Behälter umgefüllt, in dem es gelagert wird. Glaswaren sind dafür zu Hause ideal.

Da es sich um ein verderbliches Produkt handelt, kann es selbst im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage gelagert werden.

Bereiten Sie köstliche und sättigende Fischrogenkoteletts zu. Dieses Rezept mit Foto schlägt vor, sie aus Kabeljaurogen zuzubereiten. Die Zutaten für die Koteletts sind klein und sie benötigen auch nur eine kurze Garzeit.
Zum Kochen können Sie den Kaviar aller Fische verwenden, nicht nur des Kabeljaus.

Heiße Kaviarkoteletts können mit Süßkartoffeln oder Kartoffelpüree, Obstsalat, Pilzen, Fladenbrot oder Fischbrühe serviert werden. Sie können auch als eigenständiges Gericht gegessen werden. Sie sättigen den Körper mit nützlichen Substanzen, Proteinen und Kalzium.

Dank der minimalen Menge an Mehl und Grieß werden sie weich, luftig und mäßig frittiert. Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie frischen Flussfischkaviar oder gefrorenen, im Laden gekauften Kabeljau, Seelachs oder Lodde verwenden. Bei jeder dieser Optionen erhalten Sie aromatische und saftige Schnitzel.

- Kabeljau-Kaviar (1000 Gramm);
- Salz (Prise);
- Mehl, Grieß und Stärke (je 1 EL);
- 1 Ei;
- Pflanzenöl (3-4 EL).

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Den Kabeljaurogen auftauen und von allen Belägen befreien. Geben Sie das vorbereitete Fischprodukt in eine Schüssel.

2. Fügen Sie der Mischung Speisesalz und ein rohes Ei hinzu. Wir kombinieren alle Komponenten zum Werkstück.

3. Stärke, einen Löffel Weizenmehl und Grieß in eine Schüssel geben. Fügen Sie der Mischung nach Belieben eine gehackte Knoblauchzehe oder eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

4. Mischen Sie die Zutaten, bis der Kaviar eine gleichmäßige Konsistenz erhält.

5. Mit einem Löffel kleine Schnitzel formen und in einen heißen Topf (mit Pflanzenöl) legen. Wir warten 4-5 Minuten.

6. Drehen Sie die Kaviarmasse auf die andere Seite und warten Sie noch ein paar Minuten.

Guten Appetit!

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