Verwendungsmöglichkeiten von Kokosöl zur Körper- und Haarpflege:

Beim Kochen und bei den Verzehrmethoden

Beim Kochen wird essbares Kokosöl, sowohl unraffiniert als auch raffiniert, verwendet. Unraffiniert, mit tollem Aroma, kann es zum Braten von Dessertgerichten (z. B. Pfannkuchen, Käsekuchen usw.) verwendet werden. Das Braten darauf ist unbedenklich, da es auch bei starker Erhitzung eine Reihe wohltuender Eigenschaften behält und keine krebserregenden Stoffe bildet, die dem Körper großen Schaden zufügen. In raffiniertem Öl, das praktisch kein Aroma hat, können Sie alles braten, was Sie möchten: Süßwaren, Gemüse, Fleisch usw. Es kann zu Backwaren, Müsli, Suppen und Salaten hinzugefügt, auf Sandwiches gestrichen und als Füllung für Kekse, Waffeln und Kuchen zubereitet werden. Es kann zu Kaffee, Kakao und Tee hinzugefügt werden. Es wird auch zur Herstellung von Margarinen und Aufstrichen verwendet; sie schädigen den Körper weniger als solche, die andere pflanzliche Fette verwenden.

Verwendung von Öl in Lebensmitteln:

Rezepte

Mit diesem Produkt können Sie eine Vielzahl kulinarischer Gerichte und Süßwaren zubereiten. Ihre Besonderheit ist, dass sie den Körper auch im gebratenen Zustand nicht schädigen.

1. Kokoskartoffeln

Zutaten:

1. Kartoffeln – 500 Gramm;
2. Vollmilch – 500 Milliliter;
3. Kokosöl – 5 Esslöffel;
4. Frühlingszwiebeln – ein großer Haufen;
5. Curryblätter (frisch oder trocken) – 10 Stück;
6. Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack;
7. Kokosnussflocken.

Kochmethode:

• Milch, Kokosöl und Curryblätter vermischen und zwei Stunden ziehen lassen;
• Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen;
• Frühlingszwiebeln hacken;
• Fetten Sie die Form mit Öl ein;
• Kartoffel- und Zwiebelscheiben schichten;
• Mit der aufgegossenen Milch aufgießen und mit den Curryblättern anrichten;
• Mit Folie abdecken und für 50 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

Das fertige aromatische Gericht mit Kokosflocken bedecken und mit gedünstetem oder gebackenem Fisch oder Fleisch servieren.

2. Kokos-Zitronen-Brownies

Zutaten:

1. Ahornsirup – 3 Esslöffel;
2. Kokosöl – 2 Esslöffel;
3. Hühnerei – 5 Stück;
4. Mehl – ​​100 Gramm;
5. Kokosflocken – 200 Gramm;
6. Zitrone – 2 Stück;
7. Zucker – 4 Esslöffel;
8. Salz.

Kochmethode:

• Kokosöl, Ahornsirup und Zucker vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen;
• Zu der entstandenen Masse Kokosflocken, die Hälfte des Mehls und drei Eiweiß hinzufügen und gut vermischen;
• Der resultierende Teig sollte in eine gefettete Form gegeben und für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden;
• Die restlichen Eier und Eigelb schlagen;
• Zitronensaft und die restlichen Zutaten zur geschlagenen Masse hinzufügen und erneut schlagen;
• Die entstandene Masse auf den Boden der Form gießen, mit Kokosflocken bedecken und für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen;
• Der gebräunte Kuchen sollte aus dem Ofen genommen und nach Wunsch geschnitten werden.

Die resultierenden Kuchen können mit Puderzucker bestreut werden.

3. Entenbrust mit Pflaumen und Lauch

Zutaten:

1. Große Entenbrust – 1 Stück;
2. Pflaumen - 4 Stück;
3. Lauch – 1 Stück;
4. Kokosöl – 2 Teelöffel;
5. Olivenöl – 2 Teelöffel;
6. Salz, schwarzer Pfeffer, Rosmarin.

Kochmethode:

• Wenn die Entenbrust Haut enthält, muss diese entfernt werden;
• Gießen Sie Olivenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie die Brust 5 Minuten lang auf beiden Seiten.
• Die Pflaume in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen;
• Den Lauch in 5 mm dicke Ringe schneiden;
• Die gebratene Brust mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben;
• Decken Sie die Brust mit der Schnittseite nach oben mit den Pflaumen ab und geben Sie jeweils etwas Kokosöl darauf.
• Legen Sie den Lauch darauf und bestreuen Sie das Gericht mit zerdrücktem Rosmarin.
• Decken Sie die Brust mit Folie ab, legen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie, bis sie fertig ist (20–30 Minuten).
• Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Fleisch noch eine halbe Stunde darin.

Die Brust kann mit grünem Salat, rohem oder gedünstetem Gemüse serviert und mit dem beim Braten entstehenden Saft bestreut werden.

4. Kürbissuppe mit Kokosöl

Zutaten:

1. Kürbis – 500 Gramm;
2. Kokosmilch – 1,5 Tassen;
3. Wasser – 1,5 Tassen;
4. Kokosöl – 1 Esslöffel;
5. Knoblauch – 2 Zehen;
6. Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden;
• Den Knoblauch hacken;
• Kokosöl in eine Pfanne geben und gehackten Knoblauch mit Gewürzen anbraten;
• Kürbisstücke zum Knoblauch geben und weitere 10 Minuten braten;
• Mahlen Sie den gebratenen Kürbis in einem Mixer, bis er püriert ist.
• Geben Sie das Kürbispüree zurück in die Pfanne, fügen Sie Kokosmilch und Wasser hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang.

Beim Servieren kann die Suppe nach Belieben mit Kräutern und Croutons bestreut werden.

5. In Bier geschmortes Rindfleisch mit Ingwer

Zutaten:

1. Rindfleisch – 3 Stück à 300 Gramm;
2. Dunkles Bier mit Ingwer – 500 Milliliter;
3. Scharfe Birnensauce (kann durch jede andere Sauce nach Belieben ersetzt werden) – 2 Teelöffel;
4. Französischer Senf – 5 Teelöffel;
5. Kokosöl – 4 Teelöffel;
6. Olivenöl – 4 Teelöffel;
7. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, trockener Knoblauch, provenzalische Kräuter.

Kochmethode:

• Olivenöl in eine Bratpfanne gießen und erhitzen;
• Die Rindfleischstücke mit Kokosöl bestreichen und mit Salz, trockenem Knoblauch und Kräutern der Provence bestreuen;
• Das Fleisch in eine Bratpfanne geben und goldbraun braten;
• In einer Schüssel scharfe Birnensauce mit Senf und Pfeffer vermischen;
• Gießen Sie vorsichtig dunkles Bier mit Ingwer in die resultierende Mischung und rühren Sie um;
• Die entstandene Soße über das Fleisch gießen, Lorbeerblatt dazugeben und bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.

Fertiges Rindfleisch kann mit Reis und verschiedenen Gemüsemischungen serviert werden, sowohl frisch als auch gedünstet oder gekocht.

Sie können es überall auf der Welt problemlos kaufen. In der Antike war die Verwendung von Kokosnussöl nur wohlhabenden Menschen vorbehalten. Heute passt es in fast jeden Geldbeutel.

Beschreibung und Zusammensetzung des Produkts

Wenn wir Kokosöl mit Kokosöl vergleichen, ist es dichter und verdickt bereits bei Raumtemperatur zu einem cremigen Zustand. Bei null Grad es härtet aus, bleibt aber elastisch.

Die Basis des Produkts ist gesättigte Fettsäuren:

• Laurin (ca. 55 %);
• Ölsäure (11 %);
• Caprylsäure (10 %);
• Capric (9,7 %);
• Myristin (8 %);
• Palmitinsäure (5 %);
• Stearinsäure (1,3 %).

Sie gelten als essentiell für den Körper und da er sie nicht selbst produziert, müssen Sie sie über die Nahrung aufnehmen. Kokosöl ist eine Quelle dieser Elemente. Darüber hinaus enthält es für den Menschen notwendiges Kalzium, Phosphor, Vitamine K, E usw.

Wie wird Öl gewonnen?

Das Ausgangsmaterial für die Herstellung dieses Produkts ist Kokosnussmark. Essen 2 MethodenÖlgewinnung: Kalt- und Heißpressung. Dank der Heißpressung erhält man mehr vom Endprodukt, das jedoch weniger vorteilhafte Eigenschaften enthält. Durch die Kaltpressung bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Zunächst wird das Fruchtfleisch von der Schale getrennt, dann gemahlen, getrocknet und das Öl ausgepresst. Es gibt zwei Arten davon: gereinigt ( raffiniert) Und unraffiniert. Raffiniert hat eine transparentere Struktur; es wird ohne den Einsatz von Chemikalien unter hohem Druck gereinigt.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Unterscheiden Essen Und Non-Food(für kosmetische und medizinische Zwecke) Kokosöl. Das Produkt, das keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, weist die besten Eigenschaften auf. In vielen asiatischen Ländern wird Kokosöl als Heilmittel verwendet Salat Soße.

Laurische Säure, das Teil der Zusammensetzung ist, widersteht Infektionen wirksam. Kann mit Öl verstärkt werden Zahnfleisch und Zähne.

Es ist eine gute Vorbeugung gegen die Entstehung von Krebs. Die Anwendung bei einer Kopfhautmassage hilft, Stress abzubauen und zu beruhigen.

Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess der Körperzellen. Die Verwendung von Kokosöl trägt zur Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts bei. Der Fettstoffwechsel und die Funktion des Blutgerinnungssystems verbessern sich. Öl verringert die Wahrscheinlichkeit, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.

Kokosöl für Haut, Haare und Gesicht

Das Produkt ist weit verbreitet und wird verwendet in der Kosmetik. Wenn Sie Ihr Haar regelmäßig mit Öl einreiben, wird es gestärkt und erhält mehr Glanz. Wenn Ihr Haar trocken und geschädigt ist, tragen Sie vor dem Waschen einige Minuten lang warmes Öl auf.

Gesichtsmasken mit Kokosöl beseitigen viele Hautunreinheiten. Sie verleihen ihm eine samtige Haptik und schützen es vor Sonneneinstrahlung. Die regelmäßige Anwendung von unraffiniertem Öl zur Massage hilft, Dehnungsstreifen auf der Haut zu reduzieren.

Kokosöl zur Gewichtsreduktion

Gesättigte Fettsäuren neigen dazu, schnell abgebaut zu werden. Dadurch wird der Stoffwechselprozess im Körper gefördert. Daher ist Kokosöl für diejenigen, die Gewicht verlieren, eines der besten Schlüsselfette in der Ernährung.

Triglyceride Die mittlere Kette, von der das Produkt reichlich enthält, wird vom Körper gut aufgenommen und in Energie umgewandelt, anstatt sich anzusammeln. Öl verlängert den Prozess der Nahrungsverdauung, eine Person verspürt nicht länger Hunger.

Als Zutat wird Kokosnuss verwendet reinigende Diäten, weil es das Verdauungssystem normalisiert und den Körper reinigt. Aber es kann beim Abnehmen helfen, wenn man es umfassend angeht. Es ist notwendig, das Allgemeine zu beachten und das Notwendige einzuhalten. Öl wird nach und nach in die Ernährung aufgenommen.

Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung

Wenn dieses Produkt unkontrolliert oral eingenommen wird, kann es statt einer positiven Wirkung schädlich für den Körper sein. Weil es große Menge Fett, dann kann übermäßiger Verzehr Magenreizungen und eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten hervorrufen ( Cholezystitis, Pankreatitis).

Einige haben möglicherweise eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Medikament. Eine Allergie tritt möglicherweise nicht sofort auf, sondern erst einige Zeit nach der Einnahme des Öls.

Wenn Sie planen, es als orales Heilmittel zu verwenden, müssen Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, damit dieser die Dosierung und die Regeln für die Anwendung festlegen kann.

Wie man Kokosöl richtig verwendet und einnimmt

Zur oralen Verabreichung zur Prophylaxe gegen Infektionskrankheiten morgens auflösen 1 Esszimmer Löffel etwa 15 Minuten wie Süßigkeiten. Danach können Sie es ausspucken und Ihre Zähne putzen. Dank dieses Verfahrens verbessert sich der Zustand des Zahnfleisches und die Bildung von Plaque auf den Zähnen wird verhindert.

Wer abnehmen will, nimmt es 1 Esszimmer Löffel vor dem Essen. Sie können nicht mehr essen als 3 Löffel. Kinder können gegeben werden 0,5-1 Teelöffel, basierend auf dem Alter und Gewicht des Kindes. Ältere Menschen dürfen nicht mehr als 1 Esslöffel pro Tag zu sich nehmen.

Um kleine Fältchen zu glätten, reiben Sie es vor dem Schlafengehen auf Gesicht und Hals, nachdem Sie diese zuvor gereinigt haben. Hühneraugen und Risse an den Füßen werden durch die Anwendung des Öls über Nacht beseitigt.

Wo kaufen, wie man Kokosöl auswählt und lagert

Kokosöl kann man an verschiedenen Orten kaufen – in große Geschäfte, Verkaufsstellen für Gesundheitsprodukte, in Apotheken usw. Der Preis ist recht erschwinglich. Sie sollten jedoch kein zu billiges Produkt kaufen – seine Qualität kann direkt vom Preis abhängen.

Zum Zeitpunkt des Kaufs unraffiniertes Öl Auf der Flasche müssen Sie Informationen zur Kaltpressmethode finden. Der Fließpunkt von natürlichem Kokosöl ist niedriger 25 Grad. Es wird hart, hat eine weiße Textur und schmilzt, wenn es auf die Hautoberfläche aufgetragen wird. Dieses hochwertige Produkt hat ein zartes, dezentes Aroma. Wenn es zu stark ausgeprägt ist, wurde ihm höchstwahrscheinlich ein künstliches Aroma zugesetzt. Es ist besser, das Produkt in einem dunklen Glasbehälter vor direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren. Bewahren Sie es nicht länger als ein Jahr auf.

Kokosöl für eine gesunde Ernährung

Kokosöl gewonnen aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Nuss (Kopra) der Kokospalme. Bei der Herstellung von Kokosnussöl wird zunächst das gehärtete Kokosnussfleisch von seiner harten Schale getrennt, anschließend wird die geschälte Kopra getrocknet, zerkleinert und anschließend durch Pressen Öl daraus gewonnen. Die am häufigsten verwendete Methode zur Herstellung von Kokosöl ist das Heißpressen. Aber auch zur Gewinnung von Kokosnussöl wird die Kaltpresstechnologie eingesetzt, die es ermöglicht, Kokosnussöl zu gewinnen, das den höchsten Nährwert und biologischen Wert hat, aber gleichzeitig teurer ist. Das Öl hat ein charakteristisches zartes, süßliches Aroma und einen angenehmen, leicht nussigen Geschmack. Sie produzieren raffiniertes und unraffiniertes Öl. Kokosöl wird in essbares und kosmetisches Öl unterteilt.

Heute sind Thailand, Malaysia, Indien, die Philippinen, Sri Lanka und Indonesien die weltweit größten Produzenten von Kokosnussöl. Kokosöl wird am häufigsten aus Thailand und Indien nach Russland geliefert, seltener von den Philippinen und Indonesien.

Besondere wohltuende Eigenschaften

Kokosöl – wohltuende Eigenschaften

• Kokosöl wird vollständig vom Körper aufgenommen, ohne sich in Fettdepots abzulagern, daher ist es besonders nützlich für Menschen, die Sport treiben und einen aktiven Lebensstil führen.
• Stärkt das Immunsystem.
• Wertvolles Kosmetikprodukt.

MITVerlassen

Kokosöl – Zusammensetzung, Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe, Kalorien

Der Schmelzpunkt von Kokosöl liegt bei etwa 25 °C. Wenn Kokosöl eindickt, bestätigt dies nur seine Natürlichkeit. Um die Butter zu schmelzen, stellen Sie den Behälter mit der Butter in ein Glas heißes Wasser oder erhitzen Sie die Butter in einem Wasserbad.

Kokosöl ist ein Allheilmittel und eignet sich zur Pflege von Kopfhaut, Hals, Dekolleté, Gesicht, Händen und Füßen.

• Basisöl für anreichernde Cremes, Masken und Hautpflegebalsame, die die Haut nähren, weich machen oder mit Feuchtigkeit versorgen sollen.
• Nährendes und regenerierendes Öl für geschädigtes Haar, Spliss, dünnes, sprödes oder gefärbtes Haar.
• Massage-Öl.
• Produkte zur Reinigung der Haut und zum Entfernen von Make-up.
• Mundwasser.
• Lippenbalsam.
• Balsam nach dem Duschen oder Baden.
• Ein Schutzmittel gegen die schädlichen Auswirkungen von Wind und Frost auf die Haut.
• Produkte zur Handhaut- und Nagelhautpflege.
• Ein Produkt, das die Haut nach der Maniküre, Pediküre, Haarentfernung und Rasur weich macht und beruhigt.
• Sonnenschutz „vor“ und „nach“ dem Bräunen.
• Produkte zur Pflege empfindlicher Kinderhaut, da das Öl hypoallergen ist und entzündungshemmend und weichmachend wirkt.

Kokosöl für Gesicht und Körper

Eigenschaften von Kokosöl für kosmetische Zwecke:

• Zieht schnell ein, hinterlässt keinen fettigen Glanz oder ein klebriges Gefühl, pflegt und macht die Haut weich.
• Strafft die Haut, verleiht ihr Elastizität und Festigkeit und hilft, feine Fältchen zu glätten.
• Verhindert das Auftreten von Pickeln und Akne.
• Hilft der Haut, Feuchtigkeit zu speichern und die Schutzfunktionen der Epidermis wiederherzustellen, schützt die Haut vor Austrocknung und Peeling und trägt zur Wiederherstellung des normalen Säure-Basen-Gleichgewichts der Haut bei.
• Beschleunigt den Prozess der natürlichen Hautregeneration.
• Verhindert das Auftreten von Altersflecken und vorzeitiger Hautalterung.
• Trägt zur Wiederherstellung des Lipid-Protein-Gleichgewichts der Haut bei, das durch die häufige Verwendung minderwertiger Seifen, Shampoos und Duschgels gestört ist.
• Beruhigt gereizte oder entzündete Haut.
• Schützt die Haut vor übermäßiger Sonneneinstrahlung.
• Macht raue Haut an den Füßen weich.

Kokosöl für die Haare

Kokosnussöl ist ein ausgezeichnetes regenerierendes Produkt zur Pflege von geschädigtem, dünner werdendem, stumpfem, splissigem, sprödem oder häufig gefärbtem Haar. Bei regelmäßiger Anwendung von Kokosöl wird das Haar kräftig, glänzend, weich, seidig und kämmbar.

Kokosnussöl bildet einen Schutzfilm, der das Auswaschen von Proteinen aus der Haarstruktur verhindert, die Kopfhaut nährt und mit Feuchtigkeit versorgt, das Haarwachstum aktiviert und Haarausfall verhindert, zur Wiederherstellung der Haarstruktur beiträgt und das Auftreten von Spliss verhindert, Reizungen der Kopfhaut lindert und hilft im Kampf gegen Schuppen dank antimykotischer und entzündungshemmender Eigenschaften.

Kokosnussöl schützt das Haar vor den schädlichen Auswirkungen häufigen Waschens und Färbens, vor mechanischer Beschädigung des Haares beim Kämmen, vor übermäßigem Trocknen mit dem Haartrockner und häufigem Dauerwellen. Kokosöl schützt das Haar auch vor übermäßiger Sonneneinstrahlung, Salzwasser und Meereswind, daher empfiehlt es sich, es vor dem Sonnen- oder Meeresbad auf das Haar aufzutragen.

Kokosöl lässt sich leicht und gleichmäßig auf der gesamten Haaroberfläche verteilen, zieht schnell in die Haut ein und hinterlässt keinen fettigen Glanz auf dem Haar.

Das Öl wird als Maske vor der Haarwäsche verwendet. Das Öl wird mit Massagebewegungen vom Ansatz bis zu den Spitzen aufgetragen. Beim Waschen wird es mit Shampoo abgewaschen. Sie können auch eine kleine Menge Öl auf das gewaschene Haar auftragen: Wurzeln und Spitzen einfetten.

Es ist besser, raffiniertes Öl als Teil von Haarmasken zu verwenden, und zur Pflege der Spitzen bei Spliss ist es besser, unraffiniertes Kokosnussöl zu verwenden.

Aufgrund seiner Komedogenität ist es ratsam, die Anwendung von unraffiniertem Kokosöl auf der Kopfhaut zu vermeiden. Aber alles ist individuell und es ist unmöglich, mit Sicherheit zu sagen, dass ein Produkt, das als komedogen bezeichnet wird, für eine Person genauso schädlich für eine andere Person sein wird. Daher ist es notwendig, die Wirkung des Produkts an sich selbst zu testen.

Verwendung beim Kochen

Aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren unterliegt Kokosöl praktisch keiner Oxidation und ist lange haltbar. Es reagiert fast nicht mit Luft und bleibt daher auch ohne Kühlschrank während der gesamten Haltbarkeitsdauer zum Verzehr geeignet.

Kokosöl verliert beim Erhitzen auf hohe Temperaturen nicht seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften und neigt nicht zum Ranzigwerden, weshalb es im Gegensatz zu anderen Ölen zum Braten und Frittieren von Gerichten verwendet werden kann und nicht krebserregend ist.

Kokosöl – kulinarische Anwendungen

Vor nicht allzu langer Zeit erfreute sich Kokosöl bei Kosmetikerinnen besonderer Beliebtheit. Nach einiger Zeit stellte sich jedoch heraus, dass ein solches Produkt zum Kochen verwendet werden kann. Kokosöl wird in unserem Land selten für Lebensmittel verwendet. Das Produkt verfügt jedoch über einzigartige Eigenschaften. Es ermöglicht Ihnen nicht nur, Lebensmittel mit nützlichen Bestandteilen anzureichern, sondern auch Gewicht zu verlieren. Wie wird Kokosöl in Lebensmitteln verwendet? Der Nutzen und Schaden dieses Produkts wurde seit langem untersucht. Darüber hinaus ist es mit vielen Produkten kombinierbar.

Auftragen von Öl

Kokosöl wurde zunächst praktisch nicht als Nahrungsmittel verwendet. Es galt ausschließlich als kosmetisches Produkt. Diese Komponente ist in vielen Markenpflegeprodukten nicht nur für die Haare, sondern auch für Gesicht und Körper enthalten. Zu Hause wurde Kokosöl häufig zur Herstellung von Masken und Cremes verwendet.

Nach einiger Zeit haben Wissenschaftler bewiesen, dass eine solche Komponente ideal zum Kochen ist. Schließlich enthält es viele für den menschlichen Körper nützliche Bestandteile, die die Ernährung sättigender machen können. Mithilfe von Kokosöl können Sie nicht nur Ihre Gesundheit verbessern, sondern auch Übergewicht abbauen.

Eine kleine Geschichte

Kokosöl ist ein pflanzliches Fett, das seit Jahrhunderten auf den Philippinen, in Thailand, Indien und anderen asiatischen Ländern zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird. Allmählich nimmt seine Popularität zu. Mitte des letzten Jahrhunderts begann es in den USA eingesetzt zu werden. Nach einiger Zeit kam jedoch der Verdacht auf, dass Kokosöl besser nicht als Nahrung verwendet werden sollte, da dieser Bestandteil aufgrund des hohen Fettgehalts gesundheitsschädlich ist. Aber diese Meinung war falsch.

Ölzusammensetzung

Essbares Kokosöl wird aus dem gehärteten Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse hergestellt. Das Produkt wird durch Heißpressen und Kaltpressen gewonnen. Letztere Methode zur Ölgewinnung gilt als die schonendste. Es ist erwähnenswert, dass das Produkt zu etwa 99 % aus Fetten besteht, darunter:

• gesättigte Fettsäuren: Palmitinsäure, Stearinsäure, Caprylsäure, Caprinsäure, Laurinsäure, Capronsäure, Buttersäure usw.;
• einfach ungesättigt: Nervonsäure, Ölsäure, Palmitoleinsäure usw.;
• mehrfach ungesättigte Säuren: Omega-6 und Omega-3;
• das restliche 1 % ist Wasser.

Wenn Sie Kokosnussöl zum Essen verwenden (es gibt sowohl negative als auch positive Bewertungen dazu), dann sollte gesagt werden, dass es einen ziemlich hohen Energiewert hat: 900 kcal pro 100 Gramm Produkt. Dieser Indikator ist etwas höher als der von Sonnenblumen- und Olivenölen.

Vorteilhafte Funktionen

Viele Ernährungswissenschaftler halten essbares Kokosöl aufgrund seines hohen Kaloriengehalts für schädlich, während andere es im Gegenteil für vorteilhaft halten. Ihrer Meinung nach ist dies das nützlichste Produkt pflanzlichen Ursprungs. Zu seinen Eigenschaften gehören die folgenden:

1. Kokosöl verliert beim Erhitzen seine wohltuenden Eigenschaften nicht. Dieses Produkt wird zum Braten empfohlen. Denn bei einer solchen Wärmebehandlung werden keine krebserregenden Stoffe freigesetzt.
2. Kokosöl hat antibakterielle und umhüllende Eigenschaften. Dadurch beseitigt das Produkt einige Verdauungsprobleme und fördert gleichzeitig die Aufnahme von Nährstoffen, die mit der Nahrung in den Körper gelangen.
3. Kokosöl wirkt sich auch positiv auf den Zustand der Leber aus, indem es ihre Selbstreinigungsfunktionen verbessert und die Gallenproduktion anregt.
4. Die im Öl enthaltenen Fette wirken sich generell positiv auf den Zustand des gesamten Körpers aus. Entgegen vieler Meinungen erhöht das Produkt den Cholesterinspiegel nicht, sondern beseitigt ihn im Gegenteil. Wenn Sie Kokosöl als Nahrung verwenden, können Sie die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck vermeiden.
5. Dank dieses Produkts wird das menschliche Knochengewebe stärker. Dies liegt daran, dass viele Fette zu einer besseren Aufnahme von Magnesium, Kalzium und anderen Mikroelementen beitragen.
6. Der regelmäßige Verzehr von Kokosnussöl trägt zur Normalisierung der Funktion des endokrinen Systems bei. Daher wird es häufig Diabetikern empfohlen.

Es ist erwähnenswert, dass Kokosöl ein hypoallergenes Produkt ist. Individuelle Unverträglichkeiten sind äußerst selten.

Ist Kokosöl schädlich?

Expertenmeinungen zeigen, dass Kokosöl in manchen Fällen schädlich sein kann. Wenn jemand gegen die Nüsse selbst allergisch ist oder eine individuelle Unverträglichkeit hat, sollte er die Verwendung des Öls für immer einstellen. Es wird nicht empfohlen, das Produkt zu missbrauchen. Es reicht aus, nicht mehr als 2 Teelöffel Kokosöl pro Tag zu sich zu nehmen. Schließlich ist ein solches Produkt mit allen Arten von Fetten gesättigt und kalorienreich. Übermäßiger Verzehr von Kokosnussöl kann zu unangenehmen Phänomenen wie Störungen des Verdauungssystems und Fettleibigkeit führen.

Welches Kokosöl wird zum Kochen verwendet?

Für Lebensmittel wird unraffiniertes und raffiniertes Kokosöl verwendet. Darüber hinaus hat jede Sorte ihre eigenen Eigenschaften. Unraffiniert hat ein angenehmes Aroma. Daher kann es zur Zubereitung von Dessertgerichten wie Käsekuchen, Pfannkuchen usw. verwendet werden. Das Frittieren von Speisen in Öl ist unbedenklich, da es bei ausreichend hoher Erhitzung seine Eigenschaften nicht verliert. Darüber hinaus entstehen bei einer solchen Wärmebehandlung keine krebserregenden Stoffe.

Raffiniertes Kokosöl hat praktisch kein charakteristisches Aroma. Es wird normalerweise zum Braten verschiedener Gerichte verwendet: Fleisch, Gemüse, Süßwaren. Darüber hinaus kann raffiniertes Kokosnussöl zu Salaten, Suppen, Müsli, Nudeln hinzugefügt, auf Brot gestrichen, zur Herstellung von Füllungen für Kuchen, Waffeln, Kekse usw. verwendet werden. Dies sind jedoch nicht alle Anwendungsbereiche. Das Öl kann auch Tee, Kakao und Kaffee zugesetzt werden. In Industriebetrieben wird dieser Bestandteil zur Herstellung von Brotaufstrichen und Margarinen verwendet. Solche Produkte schädigen den Körper weniger als andere Pflanzenöle.

Wie sollte Kokosöl sein?

Wie wählt man Kokosöl als Lebensmittel aus? Zunächst lohnt es sich zu verstehen, wie ein Qualitätsprodukt aussieht. Es ist erwähnenswert, dass es in vielen, sogar großen Einkaufszentren in Osteuropa sehr schwierig ist, Kokosnussöl zu finden. Es wird normalerweise gefroren verkauft. Selbstverständlich wird ein solches Produkt in Briketts verpackt.

Die Farbe des Kokosöls passt vollständig zum Farbton des Fruchtfleisches dieser Nuss. In diesem Fall kann das Produkt gelblich, weiß oder leicht cremig sein. Ein hochwertiges Produkt hat eine einheitliche Farbe. Bemerkenswert ist, dass Kokosöl auch im gefrorenen Zustand ein angenehmes, leicht süßliches Aroma verströmt. Dieses Produkt schmilzt bei Temperaturen bis 25 °C. Dieses Öl kann jedoch nicht nur im Kühlschrank, sondern sogar bei Raumtemperatur gelagert werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Kokosöl

Im Alltag kann Kokosöl jedes pflanzliche und tierische Fett ersetzen, darunter auch Butter, Oliven- und Sonnenblumenöl. Folgendes Produkt wird verwendet:

• bei der Zubereitung von Brei, Gemüsepüree, Kartoffeln, Nudeln;
• als Ersatz für Margarine beim Backen;
• zum Braten in der Bratpfanne und in der Fritteuse, zum Backen und Schmoren;
• zum Anrichten von Salaten aus Obst und verschiedenen Gemüsesorten in geschmolzener Form.

Es ist erwähnenswert, dass Kokosöl in Kombination mit heißer Schokolade oder warmer Milch ein gutes und schmackhaftes Mittel gegen Erkältungen ist.

Ist es möglich, es selbst zu kochen?

Jetzt wissen Sie, wozu Kokosöl dient. Für Lebensmittel können Sie dieses Produkt selbst zubereiten:

1. Auf der Nuss befinden sich 4 Markierungen an der Stelle, an der die Frucht an der Palme befestigt war. Sie müssen zwei Löcher daran machen und dann die Milch abtropfen lassen. Während des Garvorgangs benötigen Sie kein Öl.
2. Sie müssen die Schale von der Frucht entfernen und dann das Fruchtfleisch vorsichtig abschneiden. Der Kern muss in einer Küchenmaschine zerkleinert oder gerieben werden.
3. Es wird empfohlen, die resultierende Masse mit Wasser, vorzugsweise heiß, zu füllen. Wenn alles abgekühlt ist, müssen Sie den Behälter in den Kühlschrank stellen.
4. Auf dem Wasser sollte sich eine etwa 0,5 Zentimeter dicke Fettkruste bilden. Es sollte gesammelt, geschmolzen, aber nicht gekocht werden.
5. Dadurch sollte sich eine Flüssigkeit bilden. Es sollte abgeseiht, in einen Glasbehälter gegossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, ein solches Produkt länger als eine Woche aufzubewahren, da es dem Körper schaden kann.

Es ist erwähnenswert, dass eine Kokosnuss etwa 50 Milligramm Öl produziert. Aus dem Wasser, das nach dem Kochen des Produkts übrig bleibt, können Sie Eiswürfel herstellen. Es wird empfohlen, sie nur für kosmetische Zwecke zu verwenden. Die Späne können zu selbstgemachten Peelings hinzugefügt oder zum Dekorieren fertiger Backwaren verwendet werden.

Kokosnussöl erfreut sich in letzter Zeit zunehmender Beliebtheit. Und das ist nicht verwunderlich – dieses Produkt enthält eine große Menge an Vitaminen, Mikroelementen und Fettsäuren. Wenn Sie regelmäßig Kokosöl konsumieren, können Sie Ihre Gesundheit deutlich verbessern. Jeder kennt die Stämme der Pazifikinseln, die für ihre gute Gesundheit bekannt sind und problemlos ein Hundertjähriges Alter erreichen. Nach der Analyse ihrer Ernährung kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass das Hauptnahrungsmittel der Menschen in dieser Region Kokosnuss ist – so erschwinglich und lecker. Heute sprechen wir über den Nutzen und Schaden von Kokosnussöl, seine Verwendung in der Behandlung, in der Kosmetik und beim Kochen.

So stellen Sie Ihr eigenes Kokosöl her

Bevor Sie dieses oder jenes Produkt verwenden, müssen Sie es erwerben. Natürlich kann man Kokosöl ganz einfach im Laden oder in der Apotheke kaufen, aber das Produkt ist möglicherweise nicht immer von guter Qualität. Achten Sie bei der Auswahl von Kokosöl auf die Art der Lagerung – das Öl behält seine wohltuenden Eigenschaften am besten bei niedrigen Temperaturen. Das Öl sollte sich in einem undurchsichtigen Glas- oder Plastikbehälter befinden. Denken Sie daran, dass gutes Kokosöl nicht billig ist – entscheiden Sie sich nicht für den niedrigen Preis. Leider ist ein hoher Preis keine Garantie für hochwertige Rohstoffe. Deshalb verraten wir Ihnen eine hausgemachte Methode zur Gewinnung von natürlichem Kokosöl.

Zuerst müssen Sie eine Kokosnuss kaufen – frisch, ganz, ohne Beschädigungen oder faule Stellen. Danach müssen Sie ein Loch in die Kokosnuss bohren, um die köstliche und süße Milch abtropfen zu lassen. Der einfachste Weg, ein Loch zu bohren, ist die Verwendung eines Schraubenziehers. Trinken Sie frische Kokosmilch – sie steckt voller Vorteile und hat einen natürlichen Geschmack! Als nächstes müssen Sie die Kokosnuss in mehrere Teile teilen. Hierzu können Sie ein Beil, eine kleine Säge oder ein Messer verwenden. Nachdem Sie die Kokosnuss in mehrere Stücke geteilt haben, müssen Sie einen Löffel nehmen und damit beginnen, das weiße Kokosnussmark herauszulöffeln. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit die Fasern nicht in die weiße Masse gelangen. Jetzt muss das Fruchtfleisch zerkleinert werden. Dies kann mit einem Mixer, Mörser, Nudelholz oder einer Reibe erfolgen – je nachdem, was für Sie bequemer ist. Wenn sich die Mischung im Mixer nicht gut mahlen lässt, gießen Sie etwas Wasser hinein, der Vorgang geht viel schneller. Nachdem das Fruchtfleisch zu Spänen oder Brei zerkleinert wurde, muss es mit heißem, aber nicht kochendem Wasser gefüllt werden. Dies ist sehr wichtig; Kokosnuss sollte keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden – sonst verliert das Öl seine wohltuenden Eigenschaften.

Die mit heißem Wasser gefüllte Mischung sollte einige Zeit stehen bleiben. Gleichzeitig müssen Sie es regelmäßig kneten und mit einem Löffel verreiben, damit das Öl aus dem Kokosnussmark ins Wasser gelangt. Nach etwa einer Stunde muss die Mischung abgeseiht, in ein Glas gegossen und gekühlt werden. Am Morgen finden Sie auf der Oberfläche der Flüssigkeit eine Fettschicht – das ist natürliches Kokosöl. Sie können es in eine Schüssel geben, die Schüssel in heißes Wasser tauchen und das flüssige Öl in ein Cremetiegel gießen. Dies geschieht aus Gründen der Benutzerfreundlichkeit. Wir haben unraffiniertes Öl erhalten, das für kosmetische Zwecke am nützlichsten ist. Aber zum Essen ist es besser, gereinigtes Öl zu kaufen – es hat einen milderen Geschmack ohne Bitterkeit.

Gesundheitliche Vorteile von Kokosnussöl

Kokosöl enthält eine große Menge verschiedener Fettsäuren. Deshalb hat Kokosnuss eine wohltuende Wirkung auf alle Organe des menschlichen Körpers.

1. Für den Magen. Kokosöl umhüllt sanft die Magenwände, lindert Symptome von Geschwüren und Gastritis und heilt Wunden an der Schleimhaut. Es ist sehr nützlich, das Öl gegen Verstopfung zu verwenden. Ein Esslöffel Öl auf nüchternen Magen, und die Darmreinigung lässt nicht lange auf sich warten.
2. Fürs Herz. Kokosöl ist sehr vorteilhaft für die Funktion des Herzmuskels. Kokos macht die Wände der Blutarterien elastischer und verdünnt das Blut. Bei regelmäßiger Einnahme von Kokosöl stabilisiert sich der Blutdruck.
3. Zum Bearbeiten. Das Öl hat antimykotische und bakterizide Eigenschaften. Es wird häufig zur Behandlung von Wunden und Schürfwunden eingesetzt. Das Öl wirkt gegen Nagelpilz, Candidiasis und Herpes. Macht die Haut bei Ekzemen und Psoriasis weich und beruhigt sie. Kokosöl wird sogar zur Behandlung von rissigen Hämorrhoiden verwendet.
4. Gegen Krebs. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Kokosöl das Risiko, an Krebs bestimmter Organe zu erkranken, deutlich senkt.
5. Für das Nervensystem. Wenn man das Öl täglich innerlich einnimmt, wird die Hülle der Nervenfasern gestärkt, der Mensch wird deutlich ruhiger, ausgeglichener und stressresistenter. Die Behandlung mit Kokosöl gehört zur obligatorischen Behandlung psychischer Störungen. Schon nach einer Woche Einnahme des Öls werden Sie feststellen, dass Sie leichter einschlafen, Ihr Schlaf ruhiger und länger wird.
6. Öl zur Gewichtsreduktion. Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm Kokosöl übersteigt 800 Kilokalorien. Um sie zu verdauen, muss der Körper jedoch viel mehr Energie aufwenden. Das bedeutet, dass Sie mit Kokosöl tatsächlich abnehmen können.

Darüber hinaus ist das Öl wirksam im Kampf gegen Typ-2-Diabetes, es normalisiert die Funktion der Schilddrüse und stärkt bei ständigem Verzehr das Immunsystem deutlich.

Die größte Popularität erlangte das Öl jedoch im Bereich der Kosmetik. Es ist so ölig, aber gleichzeitig nicht dick, dass es als teure Feuchtigkeitscreme verwendet werden kann. Wie fördert Öl also die weibliche Schönheit?

1. Haar. Kokosnussöl spendet Feuchtigkeit und macht das Haar weich, sättigt es mit Vitaminen und beseitigt Spliss. Dadurch können Sie schmerzhafte Locken nach dem Färben, Aufhellen, Locken, Sonnenbrand usw. wiederherstellen. Erwärmen Sie das Öl einfach in Ihren Händen und verteilen Sie es über die gesamte Haarlänge. Lassen Sie die Maske eine Stunde lang einwirken und spülen Sie sie mit Shampoo aus.
2. Leder. Das Öl versorgt die Haut perfekt mit Feuchtigkeit, zieht schnell ein und hinterlässt keine fettige, klebrige Schicht. Das Öl kann einfach als Feuchtigkeitsspender für Hände und Gesicht verwendet oder zu pflegenden Masken hinzugefügt werden.
3. Wimpern und Augenbrauen. Wenn Sie Ihre Wimpern dicker, voller und voluminöser machen möchten, müssen Sie sie täglich mit Kokosöl behandeln. Geben Sie dazu etwas Öl in eine Flasche gebrauchter Wimperntusche und tragen Sie das Öl jeden Abend auf Ihre Wimpern auf, als würden Sie sie bemalen. Lassen Sie das Öl eine halbe Stunde einwirken und wischen Sie dann Ihre Wimpern und Augenbrauen mit einem trockenen Tuch ab. Sie können Ihr Gesicht nur morgens waschen.
4. Eine Lohe. Nicht jeder bekommt eine schöne Bräune – an manchen Stellen bleibt eine Spur vom Badeanzug zurück, an anderen bekommt die Haut keinen Bronzeton. Um dies zu korrigieren, tragen Sie vor dem Sonnenbad Kokosöl auf bestimmte Stellen auf und die Haut erhält an diesen Stellen einen schönen Goldton.
5. Absätze. Wenn die Haut an Ihren Fersen hart, schuppig oder sogar rissig ist, kann Öl diesen Zustand schnell beheben. Tragen Sie Kokosöl großzügig auf Ihre Fersen auf und fixieren Sie es mit Folie, Verband und Socke. Gehen Sie zu Bett und am Morgen wird die Haut Ihrer Füße weich, zart und seidig.
6. Massage. Kokosöl wird häufig als Massagerohstoff verwendet. Es macht die Haut perfekt weich, entspannt, zieht perfekt ein und hinterlässt keine fettigen Rückstände auf der Haut. Darüber hinaus wird eine Massage mit diesem Öl von einem verrückten Kokosaroma begleitet.
7. Für Kinder. Zur Pflege der empfindlichen Babyhaut wird gereinigtes und desinfiziertes Öl verwendet. Aufgrund seiner sicheren Zusammensetzung ist das Öl auch für Allergiker geeignet. Sie können Lotionen und Cremes mit Kokosnussöl gegen Nesselsucht, Hitzeausschläge und Reizungen verwenden.
8. Seife. Den Rohstoffen für die Herstellung handgemachter Seife wird Kokosöl zugesetzt. Dadurch können Sie ein sanftes Produkt herstellen, das die Haut nicht austrocknet oder strafft.
9. Beruhigt die Epidermis. Das Öl enthält viele Bestandteile, die gereizte Haut beruhigen und heilen. Das Öl kann nach Insektenstichen, Sonnenbrand, allergischen Hautausschlägen usw. verwendet werden.
10. Vor der Rasur. Kokosöl wird nicht nur von Frauen, sondern auch von Männern mit empfindlicher Haut verwendet. Wenn Sie ein wenig Öl auf harte Stoppeln auftragen, wird die Haut weicher und die Reizungen nach der Rasur sind deutlich geringer.

Kokosöl ist ein universelles Produkt, das in der Kosmetiktasche jedes Mädchens fehlen sollte. Dabei handelt es sich um eine Creme, einen Make-up-Entferner, eine Maske und ein Medikament gegen Insektenstiche. Dies ist jedoch keine vollständige Liste der wohltuenden Eigenschaften von Kokosnussöl.

Wo wird Kokosöl sonst noch verwendet?

Unabhängig davon möchte ich auf die Verwendung von Kokosnussöl in Lebensmitteln eingehen. Richtig extrahierte und gereinigte Butter hat ein angenehmes Aroma und einen dezent nussigen und milchigen Geschmack, der den Geschmack des Hauptgerichts positiv verändert. Kokosöl wird zum Würzen von Salaten verwendet und ergibt eine unglaublich leckere Glasur für Desserts. Dem Kaffee wird Öl zugesetzt – das ist eine echte, schmackhafte und gesunde Alternative für Vegetarier, die tierisches Eiweiß ablehnen. Öl wird Saucen und Marinaden, Backwaren und Desserts, Müsli, Nudeln, Fleisch und Fisch zugesetzt, es wird zum Schmieren von Snack-Sandwiches usw. verwendet. Eine der Hauptbedingungen ist, dass das Öl nicht erhitzt werden darf, da es sonst unbrauchbar wird und alle wertvollen Bestandteile verliert, obwohl sich sein Geschmack nicht verändert.

Kontraindikationen für den Verzehr und die Verwendung von Öl

Ziemlich selten, aber dennoch kommt es vor, dass Öl auch Allergien auslösen kann. Tragen Sie vor der ersten Anwendung des Produkts eine kleine Menge auf die Haut auf und überprüfen Sie die Reaktion. Wenn kein Juckreiz oder keine Rötung auftritt, ist das Öl gut für die Haut. Auch die erste Anwendung von Öl im Inneren sollte schrittweise erfolgen. Im Allgemeinen ist Öl ein relativ kalorienreiches Produkt, sodass Sie selbst bei Übergewicht nicht mehr als zwei Esslöffel davon pro Tag zu sich nehmen können. Ansonsten ist das Öl absolut sicher. Wenn Sie an chronischen Erkrankungen leiden, sollten Sie mit Ihrem Arzt über den ständigen Verzehr von Öl sprechen.

Kokosöl ist ein echter Lebensretter, der fast überall und überall verwendet wird. Es wird im Alltag, in der Haut- und Haarpflege, in der Küche eingesetzt und kann sogar ein komplettes Erste-Hilfe-Set ersetzen! Dies erklärt die unglaubliche Beliebtheit dieser Ölsorte. Behalten Sie Kokosöl zu Hause – glauben Sie mir, es wird sehr schnell zur Neige gehen!

Video: Vorteile von Kokosöl