Cranberry-, Preiselbeer- und Viburnumsaft sind Gesundheitsquellen. Wohltuende Eigenschaften, möglicher Schaden und Kaloriengehalt von Fruchtgetränken aus Beeren

Blutrote Sumpfbeeren waren bereits zu russischen Zeiten eine Zutat in vielen Gerichten. Seine besondere Beliebtheit hat es jedoch bis heute nicht verloren. Es wird Soßen zugesetzt, zum Füllen von Torten verwendet und Kompotte und Fruchtgetränke werden damit zubereitet.

Warum werden Cranberries und Cranberrysaft geschätzt? Nutzen

In der Antike wurden Skorbut- und Fieberkranke sowie Geschwürkranke mit einem Sud aus der „Nordzitrone“, wie Preiselbeeren auch genannt werden, behandelt. Heutzutage wird es als Prophylaxe gegen viele Beschwerden eingesetzt.

Diese Beeren enthalten Vitamine wie Nikotinsäure der Gruppe B (B1, B2) und K. Am wichtigsten ist jedoch Ascorbinsäure, von der die Beere reichlich enthält. Es hilft, die Funktion des Immunsystems zu verbessern und stärkt sogar die Wände der Blutgefäße.

Neben anderen ebenso nützlichen Substanzen enthält dieses Produkt reichlich Eisen, Kalium, Kalzium, Silber und Phosphor sowie Jod, das für die Gesundheit der Schilddrüse unerlässlich ist. Erwähnenswert ist das Vorhandensein organischer Säuren wie Benzoesäure, Äpfelsäure und Chinasäure.

Der ständige Verzehr von Nordzitronen hilft Ihnen, Erkältungen vorzubeugen und Fieber zu lindern. Bei Wunden oder Verbrennungen am Körper trägt der Saft der Beere, wenn er auf die betroffenen Stellen gerieben wird, zu deren schneller Heilung bei.

Cranberries enthalten außerdem viel Gerbsäure (Tannin), die bakterizid wirkt, bei Bienenstichen hilft, Schwermetalle wie Quecksilber aus dem Körper entfernt und auch Blutungen stoppen kann. Der im Vergleich zu anderen Früchten höchste Phenolgehalt verhindert zudem, dass Bakterien den Körper schädigen.

Beachten Sie, dass dem Produkt früher einfach wundersame Eigenschaften zugeschrieben wurden, weil es die Haut verjüngen konnte. Es hat eine positive Wirkung auf das Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus sorgt es für einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel und schützt die Blutgefäße vor der Bildung von Blutgerinnseln und die Nieren vor Steinen.

Vergessen Sie nicht die „Königin der Sümpfe“ bei Zahnfleischentzündungen sowie Karies und Parodontitis. Ärzte raten außerdem Studenten und Geistesarbeitern, daraus Fruchtgetränke zu trinken, um die Gehirnaktivität zu aktivieren. Es kann auch den Blutdruck senken.

Bitte beachten Sie: Wenn Sie dem Püree seiner Früchte Honig hinzufügen, haben Sie keine Angst vor Arteriosklerose, und wenn Sie diese Produkte mit ein paar Tropfen Leinsamenöl mischen, müssen Sie sich keine Sorgen über Tuberkulose machen.

Für wen sind Beeren und Cranberrysaft gefährlich? Schaden

Denken Sie nicht, dass Beeren absolut harmlos sind. Bei Lebererkrankungen ist die Verwendung daher strengstens untersagt. Natürlich sollte es, wie die meisten säurehaltigen Lebensmittel, von jedem, der unter einem hohen Säuregehalt leidet, aus dem Speiseplan gestrichen werden. Verwenden Sie gefrorene und getrocknete Sumpfschönheit nicht zu häufig, wenn Sie Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Um Nierenprobleme zu vermeiden, wird vom Genuss von Fruchtsaft während der Einnahme von Sulfadrogen abgeraten. Auch Hypotonie und Gicht sind Gründe für die Verweigerung der Anwendung des Produkts.

Es ist ratsam, die folgenden Tipps zu befolgen, um die Möglichkeit einer Schädigung des Körpers auszuschließen:

Essen Sie keine Beeren und trinken Sie keinen Fruchtsaft daraus auf nüchternen Magen;
Spülen Sie Ihren Mund nach jedem Gebrauch aus;
Kochen Sie den Fruchtsaft nicht ab; es ist besser, die Früchte mit heißem, abgekochtem Wasser zu übergießen, um alle wohltuenden Eigenschaften zu bewahren.

Wie wählt man eine Beere aus?

Heutzutage findet man in den Regalen unserer Supermärkte fast alle Lebensmittel, das Gleiche gilt für Preiselbeeren, von denen es viele gefrorene gibt.

Es ist zu bedenken, dass es am selben Tag wie das Auftauen verzehrt werden sollte, da es sonst verderben oder seine wohltuenden Eigenschaften verlieren kann.

Hier sind einige Tipps, die Sie bei der Auswahl von Tiefkühlwaren beachten sollten:

Überprüfen Sie die Verpackung, sie muss versiegelt sein;
die Beeren sollten nicht zusammenkleben, da dies sonst ein Beweis dafür ist, dass sie bereits aufgetaut und wieder eingefroren wurden;
Kaufen Sie kleine Packungen, damit Sie den gesamten Packungsinhalt in 1-2 Tagen vollständig aufbrauchen können;
Frieren Sie die Beeren nicht erneut ein, da sie sonst ihre Wirkung verlieren und der Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries auch Ihrer Gesundheit nicht förderlich ist.

Fruchtsaft zubereiten

Gewöhnliches Rezept

Um ein leckeres und vor allem gesundes Fruchtgetränk zu genießen, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

200 Gramm gefrorene Preiselbeeren;
300 Gramm Kristallzucker;
4 Liter Wasser.

Für die Zubereitung sind von Ihnen keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich.
Zerstoßen Sie zunächst die gewaschenen Früchte in einem Mörser, bis sie püriert sind. Übertragen Sie diese Masse auf ein Käsetuch und drücken Sie sie aus, damit der Saft heraustropfen kann. Den Kuchen in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen (mittlere Hitze). Nach dem Kochen sollte das Geschirr sofort vom Herd genommen und die Brühe abgeseiht werden. Zucker dazugeben, gründlich vermischen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Nach einer halben oder einer Stunde den Saft hineingießen und schütteln. Sie können mit dem Trinken beginnen!

Cranberrysaft – Kaloriengehalt des Getränks und der Beeren

Der Kaloriengehalt von Cranberries als Beere beträgt 26 kcal pro 100 Gramm. Wenn man es mit Zucker vermischt und 100 Gramm jedes Produkts einnimmt, werden Cranberries mit Zucker viel nahrhafter (212 kcal) und auch der Kohlenhydratgehalt steigt (68 %). Beeren enthalten 90 % Wasser, nur 1 % Fett und bis zu 7 % Kohlenhydrate.

Cranberry-Saft, dessen Zubereitung gerade angegeben wurde, enthält 52 kcal Cranberries und 1194 kcal Kristallzucker. Zusammen mit Wasser sind das 4,5 Liter Fruchtgetränk und dementsprechend 1246 kcal. Als Ergebnis der Berechnung des Anteils stellen wir fest, dass dieses Diätprodukt auch einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist – 27,69 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Rezept mit Honig

Wenn Sie keinen überschüssigen Zucker erhalten möchten, können Sie ihn problemlos durch ein Ihnen bekanntes Imkereiprodukt ersetzen. Bereiten Sie also diese Zutaten vor:

1,5 Tassen frische oder gefrorene Beeren;
2 Liter normales Wasser;
3-4 EL. Löffel Honig.

Preiselbeerpüree mit Wasser vermischen und auf den Herd stellen. Es reicht aus, das Getränk 5 bis 7 Minuten bei schwacher Hitze zu kochen. Anschließend etwa 2 Stunden ziehen lassen. Erst jetzt können Sie Honig hinzufügen, umrühren und seinen hervorragenden Geschmack genießen.

Abnehmen ist köstlich

Morse wird, wenn er auf besondere Weise zubereitet wird, zu Ihrem zuverlässigen und treuen Helfer im Kampf um eine hervorragende Figur. Es wird angenommen, dass der Verzehr dazu beitragen kann, in einer Woche etwa 2 kg abzunehmen. Sie sollten diesen Cranberrysaft jedoch nicht ständig trinken – das Rezept zur Gewichtsreduktion ist für nur eine Woche täglichen Gebrauch ausgelegt. Um sich nicht zu verletzen, sollten Sie wissen, wann Sie aufhören müssen! Allerdings wird es in ein paar Wochen möglich sein, die Anwendung zur Gewichtsreduktion erneut zu wiederholen.

Also, nehmen:

Stilles Mineralwasser - 1 EL;
Cranberrysaft – 3 Teelöffel.

Mischen Sie die Zutaten und trinken Sie dieses Getränk jeden Morgen vor dem Frühstück.

Cranberry ist eine blühende Pflanze mit köstlichen Beeren und wird in vielen Gerichten verwendet. Vielleicht weiß jeder seit seiner Kindheit nicht nur um die hervorragenden gastronomischen Eigenschaften von Cranberry-Gerichten, sondern auch um ihre erheblichen gesundheitlichen Vorteile.

Bekannter als andere ist ein Fruchtgetränk aus Preiselbeeren, das im heutigen Artikel thematisiert wird. Lesen Sie weiter unten mehr über die wohltuenden Eigenschaften des Getränks für den Magen-Darm-Trakt und den gesamten Körper sowie die Besonderheiten seiner Zubereitung und seines Trinkens.

Wir versichern Ihnen, dass das präsentierte Material für alle Leser unserer Ressource nützlich sein wird, die sich an die Regeln einer gesunden und vollwertigen Ernährung halten.

Welche Vorteile hat Cranberrysaft für den Magen-Darm-Trakt und den gesamten Körper?

Die rote Beere aus den Sümpfen, besser bekannt als „Cranberry“, erregt seit der Antike die Aufmerksamkeit der Menschen. Ältere Heiler hatten eine besondere Vorliebe für die Früchte der immergrünen Pflanze und nutzten sie aktiv zur Herstellung hausgemachter Medikamente.

Wie im alten Russland sind Preiselbeeren heute bei Kennern gesunder und richtiger Ernährung sowie bei Liebhabern der traditionellen Medizin beliebt. Warum? Wahrscheinlich aufgrund der allgemeinen Nützlichkeit von Preiselbeeren für den menschlichen Körper.

Denken Sie nur daran, aber vor der mehr oder weniger qualitativen Entwicklung der Medizin war die Preiselbeere der Hauptkämpfer gegen viele Pathologien der menschlichen Bevölkerung. „Northern Lemon“ wurde häufig als Heilmittel verwendet für:

• Skorbut;
• Fieber;
• Hautgeschwüre;
• Entzündung;
• HNO-Pathologien.

Natürlich ist es in der heutigen Realität irrational, selbst eine leichte Erkältung mit Preiselbeeren zu behandeln. Dennoch lohnt es sich, die Beere regelmäßig zu essen und daraus zubereitete Gerichte zu sich zu nehmen.

Zumindest sind Preiselbeeren eine gute vorbeugende Maßnahme gegen viele Erkrankungen des Körpers und tragen dazu bei, ihn in guter Form zu halten.

Die wohltuenden Eigenschaften der „Sumpfbeere“ beruhen auf ihrer einzigartigen Zusammensetzung, die reich an Substanzen ist wie:

1. Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Benzoesäure, Äpfelsäure und Chinasäure;
2. Mineralien wie Kalium, Kalzium, Silber, Phosphor, Jod und Eisen;
3. Tannin.

Für Menschen, die sich mit organischer Biologie nicht auskennen, bedeutet die angegebene Zusammensetzung der Preiselbeeren kaum etwas. Tatsächlich ist es in Bezug auf den Nutzen einzigartig. Gerade aufgrund des inneren Inhalts sind die Beeren der Pflanze in der Lage:

1. Bietet bakterizide, antiseptische und entzündungshemmende Wirkung.
2. Haut verjüngen.
3. Helfen Sie dabei, die Körpertemperatur zu senken.
4. Straffen Sie den Körper, stärken Sie die Immunität und stimmen Sie ihn auf die Bekämpfung innerer Störungen ein.
5. Normalisieren Sie die Funktion des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems und der Nieren.

Preiselbeeren und Gerichte aus dieser Beere sind am nützlichsten bei Gastritis und ähnlichen entzündlichen Erkrankungen des Magens. Aufgrund ihrer antiseptischen Wirkung und der Fähigkeit, ungünstige Erkrankungen zu bekämpfen, trägt die Pflanze stets dazu bei, den Zustand von Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen zu verbessern.

Beispielsweise normalisiert Cranberry bei niedrigem Säuregehalt und Magenentzündung die lokale Mikroflora, und wenn die Bauchspeicheldrüse nicht richtig funktioniert, stärkt sie sie und fördert die ordnungsgemäße Produktion von Magensaft.

Generell sollte man die Vorteile der „Nordzitrone“ sowohl für die Verdauung als auch für den gesamten Körper nicht unterschätzen. Bei systematischer und korrekter Einnahme sind alle Gerichte und Getränke aus Preiselbeeren für fast jeden von Nutzen. Zumindest trägt die Beere dazu bei, den Körper zu stärken, den Appetit zu normalisieren und einen echten Kraftschub zu verspüren.

Interessant! Aktuelle Untersuchungen von Wissenschaftlern haben bestätigt, dass Cranberry bei regelmäßigem Verzehr in kleinen Mengen die Gewichtsabnahme fördert. Natürlich ist es neben dem Verzehr von Beerengerichten oder dem Trinken entsprechender Getränke wichtig, eine bestimmte Diät einzuhalten und sich zu bewegen. Ohne diese Komponenten können Sie auch mit „magischen“ Cranberries kein Gewicht verlieren.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt des Getränks?

Cranberrysaft ist nicht nur lecker, sondern auch gesund

Cranberrysaft ist ein bekanntes Getränk. Es besteht aus drei Komponenten:

• Cranberry selbst;
• Süßstoffe (Zucker oder Zuckerersatzstoffe);
• Wasser.

Um ein normales Fruchtgetränk zuzubereiten, nimmt man normalerweise etwa 200 Gramm Beeren, 200–300 Gramm Zucker und 3–4 Liter Wasser. Das in solchen Anteilen zubereitete Getränk hat einen äußerst geringen Kaloriengehalt. Im Durchschnitt enthält es in einer Menge von 100 Millilitern:

1. 47-50 Kilokalorien;
2. 0 Gramm Fett;
3. 0,1 - Proteine;
4. 11-12 – Kohlenhydrate.

Wenn wir die durchschnittliche Dosis des Getränks berücksichtigen – ein volles Glas (250 ml), dann verbraucht eine Person etwa 120 Kilokalorien für eine Einzeldosis Cranberrysaft. Fast alle davon stammen aus Kohlenhydraten.

Prinzipiell hat Cranberrysaft für ein Getränk einen durchschnittlichen Kaloriengehalt. Dieselben Natursäfte ohne oder mit wenig Zuckerzusatz haben 40 bis 70 Kilokalorien pro 100 Milliliter.

Ein ähnlicher Kaloriengehalt wird beispielsweise bei Granatapfel-, Zitrus-, Ananas- und Apfelsäften beobachtet. Was ist besser zu bevorzugen: Saft oder Cranberry-Trank – entscheiden Sie selbst. In jedem Fall werden die Getränke auf jeden Fall wohltuend für den Körper sein.

Ist es schwierig, Cranberrysaft zuzubereiten und wie man ihn richtig trinkt?

Heutzutage ist es nicht einfach, wirklich gesunde und gute Cranberries für die Zubereitung desselben Fruchtgetränks zu finden. In den Regalen der Geschäfte oder beim Beerenförster sind immer Beeren vorrätig, aber sind sie auch in Bezug auf die gastronomischen Eigenschaften von hoher Qualität? Die Frage ist schwierig...

Sie können versuchen, eine Antwort darauf zu finden, wenn Sie äußerst kompetent an die Wahl der Preiselbeeren herangehen. Um die besten Beeren auszuwählen, sollten Sie:

• Überprüfen Sie die Verpackung, in der sich die Preiselbeeren befinden, auf Undichtigkeiten. Wenn der Gehalt nicht ausreicht, ist es besser, den Kauf eines Kräuterprodukts abzulehnen.
• Bewerten Sie sein Aussehen. Die Beeren sollten mindestens:

1. nicht zusammenkleben;
2. keine äußeren Mängel aufweisen;
3. riecht gut.

• Es lohnt sich, eine kleine Menge Preiselbeeren zu kaufen. Idealerweise reicht es für eine Verzehrdauer von nur 2-4 Tagen. Wir raten dringend davon ab, die Beeren einzufrieren, insbesondere wenn Sie dies wiederholt tun.
• Es ist zu bedenken, dass Manipulationen dieser Art dazu beitragen, den Nutzen von Preiselbeeren zu verringern und ihre spätere Verwendung teilweise unbrauchbar zu machen.

Die Herstellung des Cranberrysafts, den wir heute betrachten, ist ganz einfach. Im Allgemeinen reicht es:

1. Bereiten Sie 200 Gramm Preiselbeeren, 200–300 Gramm Zucker oder dessen Ersatz und 3–4 Liter abgekochtes Wasser vor.
2. Natürlich sollten die Beeren gründlich gewaschen und gegebenenfalls aufgetaut werden.
3. Die Preiselbeeren zerstampfen, bis sie matschig sind, und in ein Käsetuch legen.
4. Drücken Sie den vorhandenen Saft in einen separaten Behälter, geben Sie das entstandene Fruchtfleisch in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es kocht.

Nach der Umsetzung des oben genannten Algorithmus reicht es aus, die resultierende Substanz abzuseihen, Zucker oder einen anderen Süßstoff hinzuzufügen, gründlich umzurühren und abzukühlen.

Nach einigen Stunden können Sie das fertige Fruchtgetränk trinken. Falls gewünscht, können Sie zuvor gepressten Cranberrysaft hinzufügen. Die normale Tagesdosis des Getränks beträgt 2-3 Gläser.

Der Kochvorgang ist im Prinzip primitiv und bedarf kaum weiterer Erklärungen. Wie die Praxis zeigt, meistern selbst absolute Kochanfänger die Zubereitung dieses Getränks beim ersten Mal problemlos.

Sie können die wohltuenden Eigenschaften von Preiselbeeren durch die Verwendung anderer Produkte ergänzen, die lediglich in kleinen Mengen dem zubereiteten Fruchtgetränk hinzugefügt werden müssen. Zu diesem Zweck verwenden Sie:

• Honig (bis zu 5 Esslöffel pro 4 Liter Getränk);
• oder Blaubeeren (nicht mehr als 1 Liter Pflanzensud für die gleiche Menge Fruchtgetränk);
• (eine kleine Menge zerkleinerte Wurzel).

Notiz! Wenn Sie Cranberrysaft für Kinder zubereiten, sollten Sie die Menge der Cranberries um die Hälfte und die Zuckermenge um die Hälfte reduzieren. Da der Körper in der Wachstumsphase am empfindlichsten auf die Aufnahme verschiedener Nahrungsmittel reagiert, sollten ihm relativ aggressive Cranberry-Gerichte in kleinen Dosierungen verabreicht werden.

Ein paar Worte zu Kontraindikationen für das Trinken des Getränks

Es wird aus Preiselbeeren zubereitet, die vielen aus der Kindheit bekannt sind. Bereits im 17. Jahrhundert stand diese Beere auf den Tischen hochrangiger Regierungsbeamter in Europa und Amerika. Cranberries waren nicht nur in Form von Beeren beliebt, sie wurden auch zur Herstellung von Säften, Fruchtgetränken und Soße für Putenfleisch verwendet. Im 19. Jahrhundert, während des amerikanischen Bürgerkriegs, waren Cranberries sogar ein obligatorischer Bestandteil der Soldatenernährung. Seit jeher kennen die Menschen die tonisierenden und stärkenden Eigenschaften dieser wunderbaren Beeren.

Die Vorteile von Cranberrysaft

Cranberrysaft und Fruchtgetränk vermitteln alle medizinischen Eigenschaften der Beeren. Frisch gepresster Saft hat bakterizide Eigenschaften und wird zur Heilung eitriger Wunden sowie zur Behandlung von trockenem Ekzem und Flechten verwendet. Fruchtsäfte und Säfte enthalten Kalium, Eisen und Flavonoide, die das Blut reinigen, Giftstoffe aus dem Körper entfernen, die Immunabwehr stärken, die Funktion des Herzmuskels verbessern und Anämie wirksam behandeln. Cranberrysaft hat außerdem die Fähigkeit, den Blutdruck zu normalisieren. Weißrussen verwenden Preiselbeeren, Säfte und Fruchtgetränke daraus als erstes Mittel gegen eine Kohlenmonoxidvergiftung. Fruchtsaft hilft gegen Husten; zur Behandlung sollten Sie über den Tag verteilt Fruchtsaft in kleinen Schlucken trinken. Cranberrysaft herzustellen ist überhaupt nicht schwierig. Dazu die Beeren mit Honig und Zucker mit kochendem Wasser übergießen, im Mörser zerstoßen und anschließend abseihen. Übergießen Sie den restlichen Kuchen mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn eine Weile ruhen. Anschließend den fertigen Aufguss mit dem ausgepressten Saft vermischen und abkühlen lassen. Wenn gekühlter Fruchtsaft mit heißem Wasser gemischt und als Tee getrunken wird, verbessert er die Laktation bei stillenden Müttern und ist außerdem ein sehr wirksames Mittel gegen Grippe und Halsschmerzen. Übrigens sind die antioxidativen Eigenschaften von Cranberrysaft fast doppelt so hoch wie die von Rotwein. Kaloriengehalt von Cranberrysaft ziemlich klein, etwa 40 kcal pro 100 Gramm fertiges Getränk. Der Schaden eines solchen Getränks kann sich in einer Allergie gegen Beeren äußern. Cranberry-Saft erhöht den Säuregehalt im Magen erheblich, sodass er Sodbrennen verursachen oder den Zustand von Patienten mit Gastritis verschlechtern kann. Außerdem sind Preiselbeeren schädlich für den Zahnschmelz; der tägliche Verzehr kann sich negativ auf den Zustand des Zahnschmelzes auswirken.

21. Dezember 2017

Ernährungseigenschaften von Preiselbeeren:

Preiselbeeren werden in Domostroi bereits im 16. Jahrhundert erwähnt. Die Slawen aßen fast das ganze Jahr über Preiselbeeren und heilten so den Körper – Preiselbeeren lassen sich wunderbar bis zum Beginn des Sommers lagern. Auch die bakterizide Wirkung von Cranberries ist seit langem bekannt.

Da Cranberries ein ausgezeichnetes Antioxidans sind, verlängern sie unser Leben und unsere Gesundheit. In dieser sauren Beere sind viel mehr Antioxidantien enthalten als in vielen traditionellen russischen Beeren und Früchten, beispielsweise mehr als in Birnen und Äpfeln, Weintrauben, Kirschen und Erdbeeren.

Da Cranberry ein natürliches Antibiotikum ist, kann es die Wirkung von Antibiotika verstärken und eignet sich sehr gut zur Behandlung von Blasenentzündung, Nephritis und entzündlichen Erkrankungen der Frau.

Cranberry hilft bei Krampfadern, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magensaftes, Entzündungen der Bauchspeicheldrüse und Kolitis. Cranberry steigert den Appetit, verbessert die Funktion des Verdauungssystems, beugt der Bildung von Nierensteinen vor, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und ist daher nützlich für schwangere Frauen.

Cranberries stärken das Immunsystem und Cranberrysaft gemischt mit Rübensaft ist eine wunderbare Vorbeugung gegen Bluthochdruck und Gefäßkrämpfe. Diese wunderbare Beere bekämpft Arteriosklerose, heilt das Herz als Ganzes und beugt Geschwüren und Magenkrebs vor.

Cranberry ist eine magische Beere. Heilt alles und jeden. Menschen, Katzen, Hunde lieben sie. Cranberry hat eine der wichtigsten Fähigkeiten – sie verbessert die Immunität. Mit einem gesunden Immunsystem gehen viele Krankheiten am Menschen vorbei – deshalb ist es sinnvoll, Cranberries systematisch in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

• Es kann das Wachstum und die Entwicklung von Staphylococcus aureus hemmen.
• Sogar Milzbrand, Dysbakteriose, Infektionskrankheiten, Rheuma und rheumatische Karditis verblassen, wenn sie in unsere Ernährung aufgenommen werden.
• Cranberry hat eine positive Wirkung auf das Harnsystem. Es erhöht den Säuregehalt des Urins und hat eine antimikrobielle Wirkung auf den pathogenen Bereich, der bei einer Harnwegsinfektion entsteht. Daher sind der Saft und die Cranberry selbst in ihrer reinen Form bei Blasenentzündung, Prostataadenom und Prostatitis ein treuer und zuverlässiger Heiler.
• Ursolsäure, die in Preiselbeeren enthalten ist, kann die Entwicklung einer aseptischen Entzündung verzögern. Wir alle kennen die Vorteile von Antibiotika. Und ihr Schaden. Hier hilft auch die Cranberry: Cranberry verstärkt die Wirkung von Antibiotika und verbessert deren Aufnahme.
• Die in Preiselbeeren enthaltene Benzoesäure und Chinasäure sorgen für ihre entzündungshemmende und fiebersenkende Wirkung.
• Cranberry (und sein Saft) stimuliert die Aktivität der Bauchspeicheldrüse.
• Wenn der Säuregehalt des Magensafts niedrig ist, sollten Sie unbedingt Cranberries in Ihre Ernährung aufnehmen.
• Rheuma ist eine heimtückische Krankheit, die „die Gelenke leckt und ins Herz beißt“. Cranberry reduziert das Risiko von Komplikationen nach einer Verschlimmerung rheumatoider Arthritis und anderer rheumatischer Erkrankungen erheblich und behandelt auch Halsschmerzen, gynäkologische Erkrankungen und Hauterkrankungen.

Aus dieser Beere können Sie gesunde alkoholfreie Getränke zubereiten: Cranberrysaft, Saft, Kompott, Kwas, Sbiten. Alkoholische Cranberry-Tinktur erhält ein besonderes Aroma. Aus dieser Beere lassen sich hervorragende Marmeladen, Gelees, Konserven und Marmeladen herstellen. Süß-saure Cranberrysaucen harmonieren perfekt mit Geflügel und Fleisch. Die bittere Beere verleiht Marinaden und Gewürzen für Fisch, Suppen und Salate eine pikante Note.

Cranberries werden beim Fermentieren von Kohl und Gemüse hinzugefügt, um ihnen einen säuerlichen Geschmack und zusätzliches Aroma zu verleihen. Es kann als Füllung für Kuchen verwendet werden; Preiselbeerkuchen hat einen besonderen Geschmack, der durch die Verwendung anderer Beeren nicht erreicht werden kann, oder Sie können rote Beeren in den Teig selbst geben, wenn Sie Muffins und andere Backwaren zubereiten.

Wie viele Kalorien haben Cranberries?

Ein zusätzlicher Vorteil dieser Beeren ist ihr geringer Kaloriengehalt.

Der Kaloriengehalt frischer Cranberries ist jedoch, wie bei allen Früchten, gering und beträgt:

26 kcal pro 100 Gramm Produkt

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) frischer Cranberries pro 100 Gramm:

Proteine ​​- 0,5

Fette – 0,0

Kohlenhydrate – 6,8

Rezept? Rezept!

Was kann man aus Preiselbeeren machen? Hier einige Rezepte:

Cranberry-Salat:

Für 4 Portionen Cranberry-Salat benötigen Sie:

• Frische Preiselbeeren - 300 g,
• Karotten - 200 g,
• Rettich - 150 g,
• Selleriewurzel - 100 g,
• Zucker.

Cranberries waschen und pürieren. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen, bis er sich aufgelöst hat. Karotten, Radieschen und Sellerie waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gemüse mischen, mit Preiselbeerpüree würzen.

Cranberry-Kompott:

Preiselbeeren – 1 kg, Zucker – 600 g, Wasser – 400 ml

1. Die Preiselbeeren sortieren, waschen und in Litergläser füllen.
2. Bereiten Sie den Sirup vor: Wasser zum Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Die Preiselbeeren mit Sirup übergießen, mit lackierten Kochdeckeln abdecken, 10–15 Minuten bei 90 °C pasteurisieren und aufrollen. Kühlen Sie ab, indem Sie die Gläser auf den Kopf stellen.
4. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Cranberrysaft:

Preiselbeeren – 2 kg, Zucker – 300 g

1. Die Beeren verlesen, gründlich waschen, unter eine Presse geben und den Saft auspressen.
2. Den entstandenen Saft durch mehrere Schichten Gaze abseihen, in eine Emailleschüssel gießen, Zucker hinzufügen, auf 85 °C erhitzen und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Saft in Halblitergläser füllen, mit gekochten Deckeln abdecken, 15 Minuten bei einer Temperatur von 85 °C pasteurisieren und aufrollen.

Cranberrysaft zur Stärkung des Immunsystems:

Erforderlich:

Preiselbeeren – 150 g

Wasser – 2 l

Zucker. Schmecken

Was zu tun ist:

Den Saft aus den Preiselbeeren auspressen, 2 Liter Wasser zum Fruchtfleisch geben und aufkochen. Pochen. Abseihen, Saft und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Tiefgekühlt lagern. Trinken Sie 200–400 g Fruchtsaft, leicht erwärmt.

Die Sonnenstrahlen können kaum in das Dickicht der Nadel- und Laubwälder eindringen.

Die Luft bleibt hier immer feucht und kühl.

Die Wege führen teilweise zu sumpfigen Lichtungen.

Dies ist eine ideale Umgebung für das Wachstum wilder Beeren, deren Nützlichkeit kaum mit anderen Beeren und Früchten zu vergleichen ist.

Preiselbeeren, Preiselbeeren und Viburnum können das Immunsystem aktivieren und viele Beschwerden heilen. Nicht jeder kann frisch gepflückte Waldbeeren essen. Denn die Konzentration an Vitaminen verleiht ihnen einen säuerlichen bis bitteren Geschmack. Viel angenehmer ist es, gesunde Fruchtgetränke aus Preiselbeeren, Preiselbeeren und Viburnum zu trinken.

Fruchtgetränke: Arten, ihre Zusammensetzung und ihr Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Fruchtgetränken aus Preiselbeeren, Viburnum und Preiselbeeren beträgt ca 40 kcal pro 100 g. Das fertige Getränk behält alle wohltuenden Eigenschaften für den Körper, die den Beeren selbst innewohnen:

Vitamin C;

Vitamine B1 und B2;

Provitamin A;

Mangan;

Glukose und Fruktose;

Tannine.

Die Verwendung gesunder Beerenfruchtgetränke

Aus Waldbeeren ein gesundes Fruchtgetränk zuzubereiten ist ganz einfach. Voraussetzung ist die Aufnahme von frischem Beerensaft in das Getränk.

Um Preiselbeer-, Cranberry- oder Viburnumsaft zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 500 g Beeren;

2. 200 Gramm Zucker;

3. 3 Liter gereinigtes Wasser;

4. Gewürze nach Geschmack.

Beeren können aus einer Sorte entnommen oder miteinander gemischt werden. Die Zuckermenge wird individuell angepasst.

Frische Beeren müssen vorher gründlich gewaschen werden. Anschließend werden sie durch ein Sieb gerieben. Der Behälter, in den der Saft fließt, sollte nicht aus Eisen sein. Der Saft enthält recht viele Säuren, die sofort unerwünschte Reaktionen mit Eisen eingehen. In eine Keramik- oder Glasschüssel gepresste frische Beeren werden in den Kühlschrank gestellt. Der restliche Kuchen wird mit 3 Liter Wasser aufgegossen, Zucker hinzugefügt und zum Kochen gebracht. In diesem Fall können Sie gewaschene frische Pfefferminzblätter oder andere beliebte würzige Gewürze hinzufügen. Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die abgekühlte Brühe wird durch ein Sieb in einen sauberen Behälter gefiltert und der Saft, der im Kühlschrank aufbewahrt wurde, hineingegossen. Fertig ist das gesunde Fruchtgetränk.

Gesunde Fruchtgetränke für den Körper trinkt man am besten gekühlt. Sie stillen gut den Durst und wecken auch den Appetit.

Fruchtgetränke: Welche Vorteile haben sie für den Körper?

Preiselbeersaft nützlich bei Erkältungen und Viruserkrankungen. Es wirkt antimikrobiell und antiseptisch und verstärkt zudem die Wirkung etwaiger Antibiotika. Preiselbeersaft wirkt entzündungshemmend auf den Körper. Im ersten Stadium einer Erkältung oder Viruserkrankung hilft Preiselbeersaft, Fieber zu senken und hat eine schweißtreibende Wirkung.

Die wohltuenden Eigenschaften von Preiselbeersaft stellen die Immunität nach saisonalen Erkältungen wieder her. Dieses Getränk stellt die Schutzfunktionen des Körpers wieder her, beschleunigt den Prozess der Zellregeneration, tonisiert, verleiht Kraft und Vitalität.

Preiselbeersaft ist nützlich bei Verdauungsstörungen, die durch einen niedrigen Säuregehalt des Magensaftes verursacht werden. Es wirkt prophylaktisch gegen Gastritis und Magengeschwüre im Magen-Darm-Trakt. Die wohltuenden Eigenschaften von Fruchtsaft normalisieren die Darmmotilität, lindern Verstopfung und sorgen für eine milde abführende Wirkung.

Preiselbeersaft steht bei der Behandlung von Hautkrebs und Magentumoren häufig auf dem Speiseplan von Patienten. Immer mehr Spezialisten auf dem Gebiet der Krebsforschung bestätigen, dass Preiselbeeren heilende Substanzen enthalten, die sich schädlich auf Krebszellen auswirken. Wenn Sie Preiselbeersaft in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Krebs wirksam vorbeugen.

Preiselbeersaft, der Bestandteil des Fruchtgetränks ist, verbessert die Sehkraft, senkt den Blutdruck, zerstört Cholesterin und lindert sogar Kopfschmerzen und Rheuma.

Preiselbeersaft ist für werdende Mütter sehr nützlich. Es reichert den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mikroelementen an, die eine schwangere Frau während der Schwangerschaft mit ihrem Baby teilt. Darüber hinaus ist ein solches Fruchtgetränk ein guter Helfer bei der Therapie zur Aufrechterhaltung der Schwangerschaft, wenn in diesem Stadium Schwierigkeiten auftreten.

Morse, vorbereitet aus Viburnumbeeren lindert Schwellungen, die durch Funktionsstörungen der Nieren, Harnleiter und des Herzens verursacht werden. Bei Herz- und Leberschmerzen sollten Sie auch dieses köstliche Heilgetränk trinken. Es hat auch adstringierende antiseptische Eigenschaften, die die Heilung von Wunden sowohl der äußeren Epidermis als auch von Magen- und Darmgeschwüren fördern. Viburnum-Saft ist nützlich bei Asthma bronchiale. Und seine reichhaltige Zusammensetzung ist während der Schwangerschaft unverzichtbar. Durch die Einnahme von Viburnumsaft im dritten Semester können Sie die Entwicklung einer Anämie ausschließen.

Cranberrysaft ist ein ausgezeichnetes Verdauungsstimulans. Es weckt den Appetit, normalisiert den Säuregehalt des Magensaftes und hilft so bei der Heilung von Geschwüren, Gastritis und Entzündungen der Bauchspeicheldrüse.

Cranberry ist ein wirksames Mittel zur Vorbeugung von Krebs. Es enthält Stoffe, die die Entstehung von Darm-, Dickdarm-, Brust- und Prostatakrebs weitgehend verhindern. Deshalb ist das Fruchtgetränk aus dieser Waldsumpfbeere so nützlich.

Die wohltuenden Eigenschaften von Cranberrysaft für den Körper entfernen Cholesterin und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln in Blutgefäßen. Durch die Erweiterung und Ernährung der Blutgefäße heilt Cranberrysaft den Herzmuskel und verringert das Risiko von Schlaganfällen.

Die Vitaminzusammensetzung von Cranberrysaft ist wohltuend für den Körper und stimuliert seine Abwehrkräfte. Das Trinken von Fruchtsaft hilft bei Husten, senkt Fieber und stillt perfekt den Durst. Im Winter ist Cranberry-Drink eine hervorragende Möglichkeit, das Immunsystem zu unterstützen und der Entstehung eines Vitaminmangels vorzubeugen.

Fruchtgetränke: Was ist gesundheitsschädlich?

Und doch haben Fruchtgetränke aus Preiselbeeren, Viburnum und Preiselbeeren ihre eigenen Kontraindikationen für den Verzehr. Zunächst einmal sollte das Beerenpflücken nur in Waldgebieten erfolgen, die möglichst weit entfernt von Straßen liegen. Diese Beeren nehmen während des Reifungsprozesses leicht Giftstoffe auf und aus solchen Beeren hergestellte Fruchtgetränke können dem Körper schaden. Daher muss die Umgebung für ihre Keimung umweltfreundlich sein.

Menschen mit hoher Magenübersäuerung und später auftretenden Magengeschwüren sollten den Verzehr von Fruchtgetränken aus Waldbeeren reduzieren oder ganz darauf verzichten. Dies ist auf den hohen Gehalt an Vitamin C in Beeren zurückzuführen. Ihr Arzt wird Ihnen eine klare Empfehlung zur Einhaltung der erforderlichen Diät geben.

Getränke aus Preiselbeeren und Viburnum sowie Cranberrysaft senken den Blutdruck. Dies kann für Menschen, die unter hohem Blutdruck leiden, lebensrettend sein. Und für diejenigen, deren Blutdruck normal ist, ist es möglicherweise nicht so auffällig. Wenn Ihr Blutdruck jedoch häufig unter dem Normalwert liegt, sollten Sie Beerenfruchtgetränke mit großer Vorsicht trinken, um gesundheitliche Schäden zu vermeiden.

Fruchtgetränke: gut oder schlecht für Kinder?

Wenn ein Kind keine Kontraindikationen für Beeren wie Preiselbeeren, Preiselbeeren und Viburnum hat, sind daraus hergestellte Fruchtgetränke nicht nur wohltuend für den Körper des Kindes, sondern auch ein leckeres Lieblingsgetränk.

Kontraindikationen für die Verwendung von Fruchtgetränken aus Viburnum, Preiselbeeren und Preiselbeeren können sein:

Alter bis zu einem Jahr;

Unreifes Verdauungssystem;

Funktionsstörungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse;

Störungen im Darm.

Bei solchen Körpermerkmalen lohnt es sich, sich von einem Spezialisten beraten zu lassen. Er wird die akzeptable Menge an Beerensaft in der Ernährung festlegen oder empfehlen, den Verzehr für einen bestimmten Zeitraum zu unterlassen.

Wenn keine Verdauungsprobleme vorliegen, werden Fruchtgetränke in der kalten Herbst-Winter-Saison zu einer unverzichtbaren Nährstoffquelle für das Kind. Hilft Ihnen, sich von Grippe und Erkältungen zu erholen. Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien. Und im Sommer stillen gesunde Fruchtgetränke aus Waldbeeren perfekt den Durst, stärken und beleben. Indem sie den Körper von innen nähren, helfen Fruchtgetränke aus Preiselbeeren, Viburnum und Preiselbeeren bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen.

Preiselbeeren, Viburnum und Preiselbeeren beim Kochen

Nicht nur Fruchtgetränke können sich ihrer unschätzbaren Vorteile für den Körper rühmen. Wilde, gesunde Beeren werden in der Küche häufig zur Herstellung von Soßen, Marmeladen, Konserven und zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet. Die Beeren lassen sich leicht selbst pflücken und können in jeder Form auch in jedem Supermarkt gekauft werden. Sie sind leicht zu lagern und Gerichte erhalten durch ihre Zugabe einen hellen Geschmack und werden sofort viel gesünder.

Saft aus Viburnum, Preiselbeere und Cranberry in der Kosmetik

Bei der Zubereitung von selbstgemachtem Fruchtsaft aus gesunden Waldbeeren empfiehlt es sich, für kosmetische Zwecke 50 Gramm frisch gepressten Saft übrig zu lassen.

Viburnum ist für seine tonisierenden und verjüngenden Eigenschaften bekannt. Indem Sie den Saft von Viburnumbeeren mit Honig und Haferflocken mischen, um eine breiartige Substanz zu erhalten, können Sie trockene, alternde Haut nähren. Viburnumsaft, Zitrone, Eiweiß und etwas Haferflocken sind eine hervorragende Maske im Kampf gegen fettige Haut und verstopfte Poren. Die Anwendungsdauer der Maske beträgt 15 Minuten. Danach einfach mit warmem Wasser abwaschen und Ihre Lieblings-Pflegecreme auftragen.

Preiselbeeren und Preiselbeeren haben praktisch die gleichen wohltuenden Eigenschaften für die Haut. Darüber hinaus sind sie auch in der Lage, Ausschläge im Gesicht zu bekämpfen. Dies ist auf die in den Beeren enthaltenen Tannin-Adstringentien und Mikroelemente zurückzuführen, die antibakteriell wirken.

Masken, die auf dem Saft von Waldsumpfbeeren basieren, fähig:

Poren reinigen;

Beschleunigen Sie den Heilungsprozess von Hautmikrotraumata;

Zerstören Sie Bakterien, die Akne verursachen.

Pigmentierung aufhellen;

Glättet Falten und gleicht die Struktur der Gesichtshaut aus;

Tonisiert und nährt die Haut und beugt der Entstehung neuer Falten vor.

Bei regelmäßiger Anwendung gesundheitsfördernder Gesichtsmasken mit dem Saft von Preiselbeeren, Preiselbeeren und Viburnum sind innerhalb von 2 Monaten spürbare Ergebnisse sichtbar.