Kartoffeln mit Schenkeln im Ofen. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen

Aufgrund seines delikaten Geschmacks und der einfachen Zubereitung ist Hühnerfleisch sehr beliebt.

Dazu Hähnchengerichte fertig werden viel Schneller als mit Schweine- oder Rindfleisch.

Hähnchenschenkel passen fast zusammen mit jeder Beilage, aber meistens werden sie mit Kartoffeln zubereitet.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen können für ein Familienessen oder ein Feiertagsfest zubereitet werden. Seien Sie versichert, dieses Gericht wird niemanden gleichgültig lassen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen – Grundprinzipien des Kochens

Tauen Sie zunächst die Hähnchenschenkel bei Zimmertemperatur auf, spülen Sie sie gut ab und trocknen Sie sie leicht mit Servietten ab.

Um sicherzustellen, dass das Fleisch aromatisch und zart ist, empfiehlt es sich marinieren. Für die Marinade werden fermentierte Milchprodukte, Sojasauce, Mayonnaise oder Tomatenmark verwendet. Sie fügen Gewürze, aromatische Kräuter und Knoblauch hinzu. Alles gut vermischen und über das Hähnchen gießen. Sie müssen mindestens eine halbe Stunde marinieren.

Kartoffeln schälen, gut waschen und schneiden. Es kann in dünne Platten, Würfel oder Scheiben zerkleinert werden. Es hängt alles vom Rezept oder Ihren Vorlieben ab.

Kartoffeln auf den Boden der Form legen und mit Pfeffer, Salz und Gewürzen würzen. Die Zwiebel schälen, in dünne halbe Ringe schneiden und auf die Kartoffeln legen. Sie können Tomatenscheiben auf die Zwiebel legen. Legen Sie die marinierten Schenkel mit der Hautseite nach oben darauf. Sie werden mit Mayonnaise belegt oder mit Hähnchenmarinade bestreut.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln etwa eine Stunde im Ofen backen.

Neben Kartoffeln können Sie auch Fügen Sie dem Gericht weiteres Gemüse hinzu, wie Rosenkohl oder Brokkoli. Das Gericht wird nicht nur lecker, sondern aufgrund seiner satten grünen Farbe auch schön.

Rezept 1. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen

sechs Hähnchenschenkel;

extra Salz, getrocknete aromatische Kräuter und gemahlener Pfeffer.

1. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.

2. Für dieses Rezept nehmen wir nicht zu große Knollen. Kartoffeln schälen, gut waschen und in vier Teile schneiden. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Unterseite des Backblechs. Mit Salz bestreuen.

3. Hähnchenschenkel waschen. Wenn nach dem Schneiden noch Federn oder versengte Haut übrig sind, entfernen Sie alles Unnötige. Trocknen Sie das Fleisch mit einer Serviette ab. Mischen Sie Salz und Gewürze und reiben Sie diese Mischung auf jeden Oberschenkel. Legen Sie das Hähnchen auf die Kartoffeln.

4. Legen Sie das Backblech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Kartoffeln, bis sie fertig sind. Normalerweise dauert dies etwa eine Stunde. Servieren Sie das Gericht und garnieren Sie es mit Kräutern oder hellen Gemüsestücken.

Rezept 2. Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln im Ofen

fünf Hähnchenschenkel;

900 g neue Kartoffeln;

gemahlener Pfeffer und Gewürze;

drei Knoblauchzehen;

10 g Kartoffelgewürz;

Sonnenblumenöl - 60 ml.

1. Spülen Sie die jungen Kartoffeln gründlich mit einer Bürste ab und entfernen Sie den dünnen Film von ihnen. Große Knollen halbieren oder vierteln, kleine ganz lassen.

2. Geben Sie die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kartoffelgewürze mit Knoblauch mischen. Die Kartoffeln mit Sonnenblumenöl beträufeln und die Knoblauch-Scharf-Mischung dazugeben. Nach Wunsch können Sie noch etwas frischen Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Decken Sie die Form mit Folie ab und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Eine feuerfeste Pfanne mit Folie auslegen. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.

4. Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Salz mit Pfeffer und Hühnergewürzen mischen. Reiben Sie jeden Oberschenkel mit dieser Mischung ein.

5. Legen Sie junge Kartoffeln in die Form und legen Sie in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln darauf. Die Schenkel auf die Kartoffeln legen. Decken Sie die Pfanne mit einem Blatt Folie ab und falten Sie die Ränder. In den auf 220 °C vorgeheizten Backofen geben. Nach zehn Minuten die Temperatur auf 180 °C reduzieren und eine weitere halbe Stunde backen. Entfernen Sie einige Minuten vor dem Garen die Folie und lassen Sie das Gericht bräunen. Das fertige Gericht mit fein gehacktem frischem Dill bestreuen. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen mit einem Gemüsesalat aus frischen Gurken und Tomaten servieren.

Rezept 3. Honig-Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen

drei Hähnchenschenkel;

Kartoffeln - 600 g;

50 g flüssiger Honig;

eine Prise Koriander und Basilikum;

80 g Olivenöl;

30 ml Trinkwasser;

25 ml Sojasauce.

1. Schneiden Sie die Oberschenkel an der Verbindungsstelle in zwei Teile. Hähnchen vom Fett befreien. Wir waschen das Fleisch und trocknen es mit Einweghandtüchern.

2. Nehmen Sie mittelgroße Kartoffeln. Die Knollen schälen, waschen und in relativ große Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern und mit Öl beträufeln. Mischen und eine Weile stehen lassen.

3. In der Zwischenzeit bereiten wir die Marinade vor. Flüssigen Honig mit Sojasauce, Wasser und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Die Marinade mit Koriander und Basilikum würzen und glatt rühren.

4. Jedes Fleischstück mit einem Pinsel mit Marinade bestreichen und in eine Schüssel geben. Die restliche Marinade darübergießen und das Hähnchen zwei Stunden lang marinieren lassen.

5. Kartoffelspalten in eine tiefe feuerfeste Form legen. Hähnchenschenkel ausrichten und darauflegen. Die restliche Marinade gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Stellen Sie die Form für 45 Minuten in den Ofen. Bei 200 °C backen. Das fertige Gericht mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren und mit Gemüsesalat oder Gurken servieren.

Rezept 4. Hähnchenschenkel in Kefir-Marinade mit Kartoffeln im Ofen

sechs Hähnchenschenkel;

50 ml Olivenöl;

drei Knoblauchzehen;

Gewürze für Kartoffeln;

Gewürze für Hühnchen;

extra Salz und gemahlener Pfeffer;

15 g italienische Kräuter.

1. Die Hähnchenschenkel gut waschen und mit einer Serviette trocknen. Hühnergewürze mit Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie jeden Oberschenkel von allen Seiten mit der würzigen Mischung ein. Legen Sie das Huhn in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie dem Kefir italienische Kräuter hinzu, mischen Sie und gießen Sie diese Sauce über das Fleisch. Lassen Sie die Schenkel eine halbe Stunde lang marinieren.

2. Während das Fleisch mariniert, bereiten wir die Kartoffeln vor. Wir putzen die Knollen, waschen sie und schneiden sie in ziemlich große Stücke. Geben Sie es in eine Schüssel. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Salz zu den Kartoffeln geben. Rühren, bis die Gewürze alle Kartoffelstücke bedecken.

3. Eine tiefe, hitzebeständige Form mit Öl einfetten und Kartoffeln auf den Boden legen. Nivellieren und mit Kartoffelgewürzen bestreuen. Spülen Sie die Tomaten ab, wischen Sie sie ab und schneiden Sie sie in einen Zentimeter dicke Scheiben. Legen Sie sie auf die Kartoffeln. Anschließend die Hähnchenschenkel auslegen und mit der Kefir-Marinade übergießen.

4. Stellen Sie die Form in den Ofen. Bei 200 Grad etwa eine Stunde backen. Das Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern dekorieren. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen als separates Gericht mit hausgemachten Gurken servieren.

Rezept 5. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen in Folie

sechs Hähnchenschenkel;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

fein gemahlenes Salz;

Gewürze für Hühnchen - 6 g;

Olivenöl - 50 ml;

drei Knoblauchzehen;

1. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken. Die Zwiebel schälen, abspülen und in dünne Federn schneiden.

2. Die Hähnchenschenkel waschen, überschüssiges Material entfernen und mit Papiertüchern abwischen. Mischen Sie die Gewürze mit Salz und reiben Sie die würzige Mischung auf jeden Oberschenkel. Das Hähnchen in eine Schüssel geben, saure Sahne, fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Alles mit den Händen vermischen und zum Marinieren beiseite stellen.

3. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und gut waschen. Leicht trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wir haben es in eine tiefe Form gebracht. Salz, Pfeffer, Olivenöl hinzufügen und vermischen.

4. Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und auf die Kartoffeln legen. Die Tomate abspülen, abwischen und in Stücke schneiden. Die Tomatenstücke auf das Hähnchen legen. Decken Sie das Formular mit Folie ab.

5. Stellen Sie die Pfanne für 50 Minuten in den Ofen. Bei 220 °C backen. Die Form herausnehmen, die Folie entfernen und für weitere zehn Minuten in den Ofen stellen. Das Gericht dekorieren und mit Gemüsesalat oder hausgemachten Gurken servieren.

Rezept 6. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen im Ärmel

sechs Hähnchenschenkel;

gemahlener schwarzer Pfeffer;

ein Glas Trinkwasser;

1. Hähnchenschenkel waschen, Haut entfernen und Knochen entfernen. Das Fleisch in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und umrühren. Übertragen Sie das Hühnerfleisch in eine Backhülse.

2. Kartoffeln schälen, gut waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in Kreise schneiden. Kartoffeln auf das Fleisch legen. Tomaten und gehackte Zwiebeln darauf legen.

3. Zitrone abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie es zu Kartoffeln und Fleisch hinzu. Die Petersilienzweige waschen und im Ganzen in eine Tüte geben. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein und verschließen Sie den Beutel fest. Auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. 45 Minuten bei 200 °C backen.

Rezept 7. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, Brokkoli und Garnelen im Ofen

Hähnchenschenkel - kg;

feines Salz und schwarzer Pfeffer;

Sojasauce - 30 ml;

große Garnelen - 300 g;

Brokkoli - 300 g;

Butter - 50 g;

1. Den Knoblauch in Zehen zerlegen und schälen. Spülen und auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie Salz, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Honig hinzu. Alles gut vermischen.

2. Die Hähnchenschenkel waschen und leicht trocknen. Mit einer Silikonbürste jeden Schenkel großzügig mit Marinade bestreichen und in eine Schüssel geben. Mindestens eine halbe Stunde marinieren.

3. Ein Backblech mit Butter einfetten. Hähnchenschenkel darauflegen und für eine Viertelstunde in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.

4. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebel in dünne Federn schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln mischen, mit den Hähnchenschenkeln auf ein Backblech legen und umrühren. Zurück in den Ofen stellen. 45 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Garnelen schälen, Brokkoli abspülen und in Röschen teilen. Den Brokkoli in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und einige Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, lassen Sie den Kohl in der Pfanne und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs Garnelen und Brokkoli zu den Kartoffeln geben. Nach zehn Minuten die Form mit Käsespänen bestreuen und für weitere fünf Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt.

Je dünner Sie die Kartoffeln schneiden, desto kürzer ist die Zubereitungszeit für dieses Gericht.

Um das Gericht saftiger zu machen, können Sie den Kartoffeln Sahne hinzufügen.

Es ist besser, Kartoffeln und Fleisch vor dem Kochen mit Gewürzen und Salz zu verfeinern.

Hähnchenschenkel vormarinieren. Es empfiehlt sich, dies abends zu tun. Je länger das Fleisch in der Marinade liegt, desto zarter und saftiger wird es.

Laut Statistik ist Hühnerfleisch in unserem Land das beliebteste. Hausfrauen wählen es wegen seines delikaten Geschmacks und der Abwesenheit von Problemen beim Kochen. Die Zubereitung von Hühnchengerichten nimmt deutlich weniger Zeit in Anspruch als bei anderen Fleischsorten. Zum Beispiel dauert die Zubereitung von Khashlama aus Hühnchen nur 1 Stunde und aus Lamm sogar 4!

Das zarte Hähnchen lässt sich problemlos mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Passt gut zu Müsli und Gemüse. Aber die beliebteste Kombination, die Hausfrauen sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen oft verwenden, ist Hühnchen mit Kartoffeln. Heute bieten wir Ihnen ein universelles Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen

Du wirst brauchen:

Hähnchenschenkel - 6 Stück;
Kartoffeln - 10 Stück;
Gewürze - Paprika, getrocknete Tomaten, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochvorgang

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Wenn Sie es nach dem Kochen längere Zeit nicht waschen möchten, decken Sie es mit Backpapier ab und fetten Sie es mit Öl ein.
Die Kartoffeln schälen und jeweils in 4 gleiche Teile teilen. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und salzen.
Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab und entfernen Sie alles Unnötige (nach minderwertigem Schneiden können Federn und Spuren verbrannter Haut auf dem Fleisch zurückbleiben). Sie können die Hüften entlang der Gelenklinie in zwei Teile teilen oder sie ganz lassen. Tupfen Sie das Fleisch mit Papiertüchern trocken.
Gewürze und Salz mischen und gleichmäßig auf jedem Hähnchenstück verteilen.
Fleisch auf die Kartoffeln legen.
Das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Backen, bis die Kartoffeln fertig sind. Im Durchschnitt dauert es 50 Minuten. Geben Sie kein Wasser in die Pfanne: Das aus dem Fleisch austretende Fett trägt dazu bei, dass die Kartoffeln „konditioniert“ werden.
Servieren Sie das Gericht mit einer köstlichen goldbraunen Kruste auf einem großen Tablett oder portionsweise. Verwenden Sie zur Dekoration frische Kräuter oder buntes Gemüse.

Mit diesem Rezept können Sie Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen backen. Sie müssen jedoch in einer Menge von 2 Haxen pro Portion eingenommen werden.

Honigrezept für Hähnchenschenkel im Ofen

Wenn Sie von Kartoffeln ziemlich gelangweilt sind und etwas Anspruchsvolleres möchten, kochen Sie Hühnchen in Honigsauce. Dieses Rezept gefällt besonders Kindern, weil das Fleisch einen ungewöhnlich süßlichen Geschmack bekommt.

Du wirst brauchen:

Hähnchenschenkel - 3 Stück;
flüssiger Honig - 2 Esslöffel;
Olivenöl - 3 Esslöffel;
Sojasauce - 1 Esslöffel;
Wasser - 1 Esslöffel;
Gewürze – Basilikum und Koriander, je ½ Teelöffel;
Salz.

Kochvorgang

Teilen Sie die Oberschenkel am Gelenk in 2 Teile. Von jedem erhalten Sie einen Unterschenkel – für Kinder und einen Oberschenkel – für Erwachsene. Reinigen Sie das Fleisch vom Fett und entfernen Sie die Schwänze, falls vorhanden. Spülen und trocknen.
Machen Sie die Marinade: Mischen Sie flüssigen Honig (wenn Sie keine Flüssigkeit haben, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Wasserbad), Sojasauce, Olivenöl und Wasser. Basilikum und Koriander zur Marinade geben und verrühren.
Legen Sie die Fleischstücke mit der Marinade in eine Schüssel und bestreichen Sie sie gründlich damit. Am besten geht das mit einer Silikonbürste. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 2 Stunden marinieren.
Das Fleisch auf ein Backblech legen (es muss nicht eingefettet werden) und leicht salzen.
Das Backblech für 45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Dieses köstliche Gericht kommt auf Festessen immer gut an und wird zum Highlight der Alltagsküche. Daher können Sie mehr Oberschenkel garen. Wenn Sie die Fleischmenge um das Zweifache erhöhen, müssen Sie die Marinadenmenge um den gleichen Betrag erhöhen.

Hähnchenschenkel im Ofen in Folie

Diese im Ofen gebackenen Hähnchenschenkel sind eine ausgezeichnete Lösung für Frauen, die ihre Familie mit etwas Leckerem erfreuen möchten. Und sie vergisst nie die Notwendigkeit, sich in Form zu halten. Kalorienarmes Hühnerfleisch in Kombination mit Gemüse schadet Ihrer Figur nicht.

Du wirst brauchen:

Hähnchenschenkel - 4 Stück;
süße Paprika (rot, gelb) – 500 Gramm;
Tomaten - 400 Gramm;
Karotten - 300 Gramm;
Zwiebel - 250 Gramm;
Knoblauch - 4 Zehen;
Gewürze (für Fleisch oder Geflügel), gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz;
Grünzeug zum Servieren.

Kochvorgang

Die Schenkel abspülen und trocknen, ggf. in 2 Teile teilen.
Das Fleisch mit Gewürzen einreiben (kein Salz hinzufügen!), 20 Minuten ruhen lassen.
Schneiden Sie das Gemüse: Zwiebel in halbe Ringe; Karotten – der Länge nach in 2 Teile und nochmals jede Hälfte der Länge nach in 2 Teile; Knoblauch – dünne Scheiben; Tomaten – dünne Scheiben; Paprika - in Streifen.
Legen Sie jedes Fleischstück auf ein Blatt Folie. Mit Zwiebeln und Knoblauch belegen, dann mit Paprika, Karotten und Tomaten belegen. Das Gemüse würzen und in Folie einwickeln.
Portionsweise auf ein Backblech legen und für 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Servieren Sie zarte und saftige Keulen, mit Kräutern garniert, als Beilage oder pur.

Jetzt wissen Sie, wie man Hähnchenschenkel im Ofen backt. Und erhalten Sie ein originelles, leckeres Gericht, das Ihren Lieben bestimmt schmecken wird. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Huhn, es ist so einfach!

Hühnerfleisch ist unter anderen Fleischsorten beliebter, da es den delikatesten Geschmack hat. Darüber hinaus nimmt die Zubereitung im Gegensatz zu Rind- oder Schweinefleisch viel weniger Zeit in Anspruch.

Die ideale Kombination für dieses Gericht sind Kartoffeln und anderes Gemüse, und die beste Zubereitungsmethode ist Backen. Im Ofen erhält das Huhn seine Raffinesse, Zartheit und sein besonderes Aroma.

Rezept für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Es gibt ein ganz einfaches Rezept für in Sauerrahm marinierte Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen. Dank Sauerrahm erhält das fertige Gericht einen besonders delikaten Geschmack.

Vorbereitungsvorgang:

Zunächst muss das Huhn in warmem Wasser abgespült und von überschüssigem Fett befreit werden. Dazu müssen Sie die Folie mit einem scharfen Messer entfernen.

Auf Wunsch können die Oberschenkel in Scheiben geschnitten oder ganz gelassen werden. Im ersten Fall ist es besser, sie entlang der Verbindungslinie in zwei gleiche Teile zu schneiden.

Mit Küchenpapiertüchern müssen Sie das Fleisch vom Wasser abtrocknen.

Die Oberschenkel sollten mit der vorbereiteten Mischung gewürzt und gleichmäßig verteilt werden.

Sauerrahm dient als Marinade, wobei die Hälfte davon verwendet wird Gesamtzahl, sie muss das Huhn großzügig einfetten.

Das marinierte Fleisch muss abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Sauerrahm und Gewürze sollten die Oberschenkel gut durchnässen, damit sie durch das Kochen zarter werden.

Die Kartoffeln müssen zunächst geschält und gründlich vom Schmutz gewaschen werden.

Es sollte entweder in längliche Scheiben oder Riegel geschnitten werden.

Genau wie beim Fleisch ist es besser, die Kartoffeln mit einer speziellen Würze zu würzen.

Mit der restlichen sauren Sahne die Kartoffeln bestreichen.

Für den Backofen geeignetes Spezialgeschirr sollte vorher mit Pflanzenöl eingefettet werden. Die untere Schicht der Schüssel sollte gleichmäßig mit Kartoffeln bedeckt sein und das marinierte Fleisch darauf gelegt werden.

Nachdem Sie das Gericht in den Ofen gestellt haben, müssen Sie es eine Stunde lang bei einer Temperatur von 150 Grad garen lassen.

Rezept für ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln in Folie

Das Garen von Hähnchenschenkeln mit Folie hat einen höheren Stellenwert als das Grundrezept. Dies liegt daran, dass im Ofen in Folie gebackenes Fleisch mehr Saft abgibt. Dadurch wird der Geschmack reicher.

Benötigte Zutaten:

Vorbereitungsvorgang:

Sie sollten damit beginnen, das Fleisch abzuspülen und Fett zu entfernen.
Als nächstes müssen Sie die Oberschenkel entweder ganz lassen oder sie in zwei Hälften schneiden.
Es ist wichtig, sie mit feuchten Handtüchern von überschüssigem Wasser zu befreien.
Dann müssen Sie das Huhn mit Pflanzenöl einfetten, es in Gewürzen wälzen und 15 Minuten ruhen lassen.
Kartoffeln müssen gewaschen und geschält, in Scheiben oder Riegel geschnitten werden.
Das restliche Gemüse sollte wie folgt gewaschen und geschnitten werden:

Tomaten – dünne Scheiben;
Knoblauch – dünne Scheiben;
Pfeffer – dünne Streifen;

Sie sollten zusammen mit den Kartoffeln vermischt und gesalzen werden.
Jeder Oberschenkel muss auf ein separates Stück Folie gelegt und mit einer Gemüsemischung bedeckt werden.
Nachdem Sie alle Oberschenkel eingewickelt haben, müssen Sie die Folienrollen auf ein Backblech legen und eine Stunde lang bei 150 Grad im Ofen lassen.

Rezept für gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ärmel

Das Backen von Fleisch in der Hülse erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Die Hülle spart Zeit und Mühe beim Verpacken von Fleisch, und das fertige Gericht wird saftig und behält sein reiches Aroma.

Liste der benötigten Zutaten:

Vorbereitungsvorgang:

Spülen Sie das Fleisch zunächst ab und entfernen Sie überschüssiges Fett.
Trocknen Sie anschließend die Oberschenkel, indem Sie sie mit Papiertüchern abtupfen.
Anschließend den Knoblauch in Scheiben schneiden.
Sie müssen die Haut jedes Hähnchenschenkels vorsichtig abziehen und gehackten Knoblauch hineingeben.
Ketchup und Mayonnaise vermischen, die vorbereitete Würze zur Soße geben.
Es ist notwendig, die Hähnchenschenkel mit der Soße zu bestreichen und marinieren zu lassen.
Geschälte und gewaschene Kartoffeln sollten in große Stücke geschnitten und gesalzen werden.
Legen Sie zunächst die Kartoffeln in die Backhülse und legen Sie nur die eingelegten Schenkel als oberste Schicht darauf.
Nachdem Sie den Beutel auf ein Backblech gelegt haben, müssen Sie die Hähnchenschenkel mit Kartoffeln nur noch eine Stunde lang bei einer Temperatur von 150 Grad im Ofen backen.

Fans von gesundem und vollwertigem Essen werden unseres sicherlich mögen. Diätetische gedämpfte Hähnchenkoteletts im Slow Cooker sind ein weiteres Rezept, das Ihnen dabei hilft, die richtige Ernährung einzuhalten. Lesen Sie in unserem, wie man saftiges, zartes Gulasch aus Hähnchenfilet zubereitet.

Unabhängig davon, mit welcher der folgenden Methoden dieses Gericht zubereitet wird, hat es folgende Vorteile:

Spart Geld;
Bereitet sich extrem schnell vor;
Harmlos;
Ideal zu Gemüse und allen Beilagen;
Erfordert keine hohen Kochkenntnisse.

Guten Appetit!

17.03.2018

Nur Geflügel kann sich einer duftenden und verführerischen Bernsteinkruste rühmen, die beim Backen entsteht. Hähnchenschenkelfilet im Ofen nimmt zu Recht die Handfläche ein. Hähnchenschenkel lassen sich tatsächlich am besten im Ofen zubereiten.

Wenn Sie den Kaloriengehalt von Geflügel reduzieren möchten, garen Sie Hähnchenschenkelfilets ohne Haut im Ofen. Schließlich ist das meiste Fett in der Haut konzentriert. Für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden bereiten Sie Hähnchenschenkelfilet im Ofen mit Käse zu. Die Kombination von zartem Hähnchenfleisch mit Frischkäse ist einfach unbeschreiblich.

Zutaten:

Gekühlte Hähnchenschenkel – 1 kg;
frisch gepresster Zitronensaft – 2 Esslöffel. Löffel;
Russischer Käse – 0,25 kg;
süß-saurer Apfel – 1 Stück;
Zwiebel – 2 Köpfe;
getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel. Löffel;
Sojasauce - 2 Tisch. Löffel;
getrockneter Rosmarin - 1 Tisch. Löffel;
körniger Senf - 3 Esslöffel. Löffel;
Kristallzucker - 1 Tisch. Löffel;
Apfelessig - 2 Esslöffel. Löffel;
Salz-Pfeffer-Mischung.

Vorbereitung:

Spülen Sie die abgekühlten Hähnchenschenkel gründlich unter fließendem Wasser ab.
Trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel.
Nehmen wir eine Schüssel, um die Marinade zuzubereiten. Körnigen Senf hinzufügen und mit Sojasauce vermischen.
Fein gemahlenes Salz, getrockneten Rosmarin und Knoblauch hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht.
Zwei Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
Geben Sie die gehackte Zwiebel in eine separate Schüssel.
Apfelessig, Salz, Kristallzucker hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen.
Lassen Sie die Zwiebel 10-15 Minuten marinieren.
Die Hähnchenschenkel mit der Marinade in eine Schüssel geben und gründlich eintauchen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
Am besten legen Sie die Schenkel für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit das Hähnchenfleisch von der aromatischen Marinade durchtränkt wird.
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und den Stiel entfernen.
Das Apfelmark in Scheiben mahlen.

Zur weiteren Zubereitung der Hähnchenschenkel benötigen wir einen feuerfesten Glasbehälter.
Die Marinade von der Zwiebel abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen. Eine Käsescheibe und eine Apfelscheibe unter die Schale legen.
Legen Sie alle Schenkel in die vorbereitete Glaspfanne auf dem Zwiebelbett.
Restlichen Käse reiben. Streuen Sie die Käsemischung über die Schenkel und legen Sie die Apfelscheiben darauf.
Decken Sie die Pfanne zunächst mit einem Stück Aluminiumfolie ab und legen Sie dann einen Deckel darauf.
Heizen Sie den Backofen auf eine Temperaturschwelle von 160° vor. Wir backen Hähnchenschenkel mit Äpfeln und einer Käsekruste etwa 1 Stunde 50 Minuten.

Hühnchen und Kartoffeln sind die beste Lebensmittelkombination. Sie können das Abendessen im Ofen zubereiten. Die Sauce verleiht dem Leckerbissen Saftigkeit und einen unglaublichen Geschmack.

Zutaten:

gekühlte Hähnchenschenkel – 1 kg;
Mayonnaise mit einem maximalen Fettgehalt – 150 ml;
Kartoffelknollen – 1 kg;
Knoblauchzehen – 4-5 Stück;
Sojasauce – 30 ml;
Grüns – 1 Bund;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Festlicher Leckerbissen

Nach diesem Rezept können Sie Hähnchenschenkelfilet im Ofen in einer Hülle oder in Alufolie garen. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie gebratene Pilze, Speck oder eingelegte Gurken hinzu.

Beratung! Um Zeit bei der Zubereitung einer Beilage zu sparen, bereiten Sie ein Bett aus Ihrem Lieblingsgemüse vor und backen Sie die Schenkel zusammen mit dem Gemüse.

Zutaten:

Gekühlte Hähnchenschenkel – 800 g;
Mayonnaise mit einem durchschnittlichen Fettgehalt - 50 ml;
Zwiebel – 150-200 g;
frische Tomaten – 0,2 kg;
Russischer Käse – 0,1 kg;
getrocknete provenzalische Kräuter, Salz und Rosmarin;
Knoblauchzehen – 2-3 Stück.

Vorbereitung:

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