Kohlpasteten im Ofen. Blätterteigkuchen

Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie man köstliche Gerichte kocht. Um diese Pasteten zuzubereiten, müssen Sie lediglich einen guten Hefeteig zubereiten und Kohl anbraten, der als Füllung dient. Die Füllung für Kohlpasteten kann nicht nur aus frischem Kohl, sondern auch aus Sauerkraut oder durch Kombination davon zubereitet werden. Zusätzlich zum bereits zubereiteten gedünsteten Kohl können Sie der Füllung gebratene Pilze, Frühlingszwiebeln, Eier, Dill und Fleisch hinzufügen. Auf diese Weise können Sie den Geschmack der Kuchen abwechslungsreich gestalten.

Kommen wir nun zum Rezept und sehen, wie man kocht Kuchen mit Kohl im Ofen Schritt für Schritt mit Fotos.

Zutaten für die Füllung:

• Kohl – 400-500 gr.,
• Schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.,
• Zwiebel - ein halber Kopf,
• Tomatenmark – 1 EL. Löffel,
• Karotten – 1 Stk.,
• Salz,
• Sonnenblumenöl

Zutaten für den Teig:

• Milch – 1 Glas,
• Nasshefe – 50 gr.,
• Sonnenblumenöl – 5 EL. Löffel,
• Zucker – 1 EL. Löffel,
• Salz - 1 Teelöffel,
• Weizenmehl – ​​2,5 Tassen.
• Ein Ei zum Bestreichen der fertigen Pasteten

Kuchen mit Kohl im Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Kochen von Kuchen mit Kohl beginnt mit der Zubereitung der Kohlfüllung, also dem Schmoren des Kohls. Den Weißkohl fein hacken. Von Karotten und Zwiebeln die Schale entfernen. Reiben Sie die Karotten. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Öl in die Bratpfanne gießen. Erhitze es auf dem Herd. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Nach 5 Minuten, wenn das Gemüse weich ist, den Kohl hinzufügen. Mischen Sie es mit Zwiebeln und Karotten. In dieser Phase des Garvorgangs können Sie bei Bedarf etwas Sauerkraut hinzufügen.

Fügen Sie ein halbes Glas Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Den Kohl etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Danach Tomatenmark hinzufügen. Regelmäßig umrühren, damit der Kohl nicht anbrennt, weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Die angegebenen Zeiten sind ungefähre Angaben. Wenn Sie es weicher für Kuchen wünschen, lassen Sie es länger köcheln.

Während der gedünstete Kohl abkühlt, bereiten Sie den Hefeteig vor. Ich zeige dir, wie man Hefeteig mit Milch und Nasshefe knetet. Bereiten wir zunächst den Teig vor. Zur Zubereitung 100 ml in eine Schüssel geben. warme Milch. 1 EL hinzufügen. Löffel Mehl, 50 gr. Nasshefe (entspricht einer Packung Trockenhefe). Um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, müssen Sie dem Teig außerdem einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Alle Zutaten des Teigs vermischen. 30 Minuten einwirken lassen.

Milch in eine Schüssel geben. Es sollte Zimmertemperatur haben.

Den Teig hineingießen.

Füge Salz hinzu.

Pflanzenöl einfüllen.

Mit einem Schneebesen, Spatel oder einer Gabel die Teigmischung verrühren.

Das Weizenmehl sieben. In kleinen Portionen zum Teig geben.

Einen dicken Teig kneten. Lassen Sie es etwa eine Stunde gehen.

Anschließend den Teig noch einmal mit den Händen durchkneten. Ein Klassiker ist die Zubereitung von Kuchen mit Kohl, die im Ofen gebacken werden. Die Kuchen werden oval sein. Um die Kuchen zuzubereiten, reißen Sie etwas Teig ab. Machen Sie daraus ein Fladenbrot. Die Kohlfüllung darauf verteilen.

Heben Sie die Kanten an und drücken Sie sie zusammen. Den Kohlkuchen mit den Händen flach drücken und ihm eine ovale Form geben.

Legen Sie es mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes, bemehltes Backblech. Der Abstand zwischen den Pasteten sollte mindestens 3-4 cm betragen. Nachdem die Form mit den Pasteten gefüllt ist, geben Sie ihnen 20 Minuten Zeit, damit sie gehen können.

Die Pasteten mit geschlagenem Ei bestreichen.

Kuchen mit Kohl im Ofen. Foto

Hefekuchen mit Kohl sind ein Lieblingsgericht vieler russischer Hausmannskost. Kuchen werden aus Hefe, ungesäuertem Teig oder Blätterteig hergestellt. Das Hauptgeheimnis köstlicher Hefekuchen ist der richtig zubereitete Teig. Die Füllung kann nicht nur Kohl, sondern auch jeder andere sein. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kuchen mit Kohl hilft auch unerfahrenen Hausfrauen bei der Teigzubereitung. Auch der Geschmack der Füllung ist sehr wichtig: Durch die Zugabe seiner geheimen Zutat zum Kohl kann jede Hausfrau ein einzigartiges Gericht zubereiten. Wir empfehlen, Hefekuchen mit Kohl zu backen.

Teigzutaten

• 500 g Mehl;
• 200 ml Milch;
• Zwei Hühnereier;
• Zwei Esslöffel Butter;
• Ein Teelöffel Trockenhefe;
• Ein Teelöffel Zucker;
• ¼ Teelöffel Salz.

Füllzutaten

• Weißkohl etwa ein Kilogramm;
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Gewürze nach Geschmack;
• gekochtes Ei;
• Petersilie und Dill.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Dies ist ein sehr einfaches Rezept. Die Zubereitung ist schnell und einfach und im Ofen gelingen die Kuchen köstlich.

Den Teig vorbereiten

Füllung vorbereiten

Kuchen im Ofen backen

Auf der Grundlage des obigen Rezepts können Hefekuchen mit Kohl auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, indem man etwas hinzufügt oder ersetzt. Indem Sie die Zusammensetzung des Teigs leicht verändern, machen Sie ihn reichhaltiger, wenn Sie anstelle von Milch Sauerrahm, Sahne oder Vollfett-Kefir verwenden. Dann müssen Sie noch etwas Hefe hinzufügen – zwei Teelöffel statt einem. Umgekehrt kann das Teigrezept mager gemacht werden, wenn man statt Milch abgekochtes Wasser als flüssige Basis verwendet, keine Eier hinzufügt und statt zwei Esslöffel Butter vier Esslöffel Pflanzenöl hinzufügt.

Auch bei der Zubereitung der Füllung sind verschiedene Möglichkeiten möglich. Am Ende des Schmorens für einen besseren Geschmack Tomatenmark und eine Prise Zucker zum Kohl geben. Es ist nicht notwendig, ein gekochtes Ei in den Kohl zu geben, es reicht nur das Grün. Das Braten von Karotten und Zwiebeln, die beim Schmoren hinzugefügt werden, verleiht der Füllung einen besonderen Geschmack. Sie können dem gedünsteten Kohl 3-4 Champignons oder fein gehackte Räucherbrust hinzufügen. Kohl, der in Pasteten verwendet wird, ist nicht nur frisch, sondern auch eingelegt, wobei die Salzlake abgelassen und etwas in Öl gedünstet wird.

Kuchen mit Kohl können nicht im Ofen, sondern in einer Pfanne in Öl gebacken oder aus Blätterteig hergestellt werden.

Wenn Sie hefefreie Kuchen bevorzugen, versuchen Sie, mit Soda zu backen oder nicht süßen Blätterteig im Ofen zu verwenden.

Was wäre besser? Ja, nur Kuchen mit Kohl im Ofen! Schließlich ist das Kochen einfacher und schneller, und da sie im Ofen gebacken werden, sind sie viel gesünder als solche, die in der Pfanne gebraten werden.

Dabei spielt es keine Rolle, welche Kochmethode Sie bevorzugen: Braten oder Backen, denn beim Backen kommt es vor allem auf... Lecker, fluffig und sehr luftig – das ist die Hauptschwierigkeit für die meisten Kochanfänger. Deshalb möchte ich heute in Fortführung dieses Themas über Kohlpasteten im Ofen sprechen. Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, werden Sie verstehen, dass die Rezepte nichts Kompliziertes sind und jeder solche Backwaren zubereiten kann.

Im Ofen gebackene Kuchen werden goldbraun und sehen sehr appetitlich aus. Die Kohlfüllung ist in wenigen Minuten zubereitet. Und übrigens ist dies ein sehr sparsames Gericht, alle Zutaten sind einfach und günstig, vielleicht hat man sie schon zu Hause.

Lasst uns loslegen und das beste Rezept für uns auswählen, das in unseren Küchen mehr als einmal zubereitet wird!

Die leckersten Kuchen mit Kohl auf Hefeteig aus Milch

Einfach zuzubereitende gebackene Kuchen aus Hefeteig werden zweifellos Liebhaber köstlichen Gebäcks ansprechen. Der aus Trockenhefe und Milch hergestellte Teig ist fluffig und zart und lässt sich sehr angenehm verarbeiten. Es ist so biegsam, dass Sie zum Ausrollen nicht einmal ein Nudelholz benötigen!

Wir brauchen:

Für den Test:

• Milch – 250 ml;
• Trockenhefe – 6 g;
• Vollkornmehl – ​​250 g;
• Mehl – ​​250 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 1 EL;
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• Butter – 40 g (kann durch 50 ml Pflanzenöl ersetzt werden).

Für die Füllung:

• Kohl, Zwiebel, Salz.

Vorbereitung:

1. Die Hefe mit warmer Milch aufgießen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt das Mehl sieben. In diesem Rezept werden zwei Mehlsorten verwendet: Vollkornmehl und das übliche Premiummehl.

Wenn Sie kein Vollkornmehl haben, ist das kein Problem. Verwenden Sie einfach 500 g normales Mehl.

Dank dieser Kochmethode wird der Kohl nicht zu Brei.

Zeit und Grad sollten entsprechend den Eigenschaften Ihres Ofens ausgewählt werden.

Butterteig für Kuchen mit Kohl im Ofen ohne Hefe

Dies sind sehr schnelle Kuchen, da das Rezept keine Hefe enthält, was beim Kochen erheblich Aufwand und Zeit spart. Und achten Sie auf die Füllung, eine sehr schmackhafte und sättigende Produktkombination. Nach dem Mittagessen mit diesen Kuchen werden Sie den Rest des Tages nicht mehr hungrig sein!

Wir brauchen:

• Mehl - 3 Tassen;
• Butter – 150 g;
• Joghurt – 1 Glas;
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• Backpulver - 2 Teelöffel.

• Kohl – 300 g;
• Hähnchenbrust – 300 g;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Wie macht man köstliches Blätterteiggebäck mit Versere-Kohl?

Moldauische Röhrenkuchen sind sehr lecker. Aber sie sind nicht nur lecker, sie sind auch sehr schnell und sogar mager! So viele Vorteile hat dieses Rezept!

Dadurch, dass der Teig hefefrei ist und Butter enthält, wird er flockig und knusprig. Probieren Sie es unbedingt aus, diese „Röhren“ werden niemanden gleichgültig lassen!

Wir brauchen:

Für den Test:

• Mehl – ​​2 Tassen;
• Wasser – ein halbes Glas;
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
• Salz – 0,5 TL.

Für die Füllung:

Vorbereitung:

Video zum Backen von Fastenkuchen auf Mürbeteig

Wie backt man schnell und lecker Kuchen im Ofen? Ja, es ist ganz einfach, dieses unglaubliche Mürbeteigrezept ergibt fantastische Backwaren. Und die Füllung kann alles sein, nicht nur Kohl.

Ein tolles Rezept, das Sie unbedingt wiederholen müssen, um Ihre ganze Familie damit zu überraschen!

Wir brauchen:

Für den Test:

• Mehl - 3 Tassen;
• Tomatensaft – 1 Glas;
• Pflanzenöl – 0,5 Tassen;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

• Kohl, Champignons, Tomatenmark, Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Rezept für leckere Kuchen mit Kohl und Eiern aus Hefeteig

Kohl und Eier werden häufig in Kuchenfüllungen verwendet. Dies ist eine gute Lebensmittelkombination, die zudem sehr sättigend ist und den Hunger lange stillt.

Wir brauchen:

Für den Teig:

Für den Test:

• Mehl – ​​500 g;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl – 1,5 EL.

Für die Füllung:

• Kohl, Zwiebeln, Salz, Gewürze, Tomatenmark, Pflanzenöl zum Braten, 5 Eier.

Vorbereitung:

Und zum Schluss möchte ich noch sagen: Versuchen Sie, verschiedene Gerichte zuzubereiten, experimentieren Sie mit Rezepten, die Sie bereits kennen, das wird den Kochprozess nicht nur interessanter machen, sondern auch die Ernährung Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten.

Selbstgemachtes Backen macht meiner Familie immer sehr, sehr viel Freude, sie bitten mich immer, etwas zu backen, daher bin ich immer auf der Suche nach etwas Neuem. Wenn Sie also eigene Lieblingsrezepte haben, wäre ich Ihnen dankbar, wenn Sie diese in den Kommentaren oder teilen Fügen Sie Ihr Blog-Rezept hinzu, indem Sie auf das „+“-Zeichen in der oberen Leiste klicken.

Guten Appetit!

Viele Leute riskieren es nicht, gebackene Kuchen zuzubereiten – es gibt mehr Aufhebens damit, der Ofen backt möglicherweise nicht gut und die Wahrscheinlichkeit, dass beim Teig ein Fehler gemacht wird, ist größer. Und im Allgemeinen denken viele Leute, es sei wie Salz- und Bratkartoffeln – der Unterschied ist offensichtlich ...
Tatsächlich ist nichts davon wahr. Frittierte Pasteten sind auf ihre Art gut, besonders wenn sie mit Kartoffeln serviert werden. Aber es gibt nichts Leckereres als gebackene Kuchen mit Kohl. Heute sprechen wir darüber, wie man Kohlpasteten im Ofen kocht. Versuchen Sie, eines der Rezepte zu backen.

Ein Klassiker des kulinarischen Genres – Pasteten mit Hefeteig. Die Füllung kann mit Sauerkraut oder frischem Kohl erfolgen. Wir empfehlen, es zuerst mit gebratenem Kohl zu probieren.

Der Teig für frittierte Kuchen kann einfach sein, also ohne Backzusatz. Gebackene Kuchen sind immer reichhaltig. Und noch eine Nuance: Wenn man für frittierte Pasteten einen Teig herstellen kann, der nicht zu steif, sogar halbweich ist, dann muss der Teig für den Ofen etwas dichter sein, damit er gut aufgehen und „fixieren“ kann.

Für den Test bereiten wir also Folgendes vor:

• gesiebtes Premiummehl - 0,5 kg;
• Hefe – 20 g Lebendhefe oder eine halbe Tüte Instant;
• 1 mittelgroßes Ei;
• ein Glas warme Milch;
• fünf Esslöffel Sonnenblumenöl oder geschmolzene Buttermargarine;
• 1 Teelöffel Salz und 1 EL. ein Löffel Kristallzucker.

Die Füllung machen wir aus eineinhalb Kilogramm frischem Weißkohl.

Wichtig! Normalerweise werden Kuchen mit einem dünnen und zarten Teig und reichlich saftiger und leckerer Füllung geschätzt. Wenn Sie jedoch gebackenen Teig mögen, dann rollen Sie die Teigfladen nicht sehr dünn aus.

Vorbereitung:

Rezept mit Ei

Auf die gleiche Weise können Sie Kuchen mit Kohl und Eiern backen. In diesem Fall wird die Füllung aus in Milch pochiertem Kohl zubereitet: Ein halbes Glas Milch wird zu einem kleinen zerkleinerten Kohlkopf gegeben und der Kohl geschmort, bis die Milch verdampft ist. Als nächstes müssen Sie es salzen, vier fein gehackte gekochte Eier und etwas geschmolzene Butter hinzufügen. Alles vermischen – fertig ist der zarte Kohl! Machen Sie alles andere wie im vorherigen Rezept.

Kuchen mit Sauerkraut im Ofen

Nachfolgend finden Sie Optionen für einen weiteren Test. In der Zwischenzeit erklären wir Ihnen, wie man Kuchen mit Sauerkraut macht.

Dieser Kohl ist gut, weil die Füllung eine einzigartige Säure hat, die viele Menschen lieben. Wenn der Kohl leicht sauer ist, können Sie Abhilfe schaffen, indem Sie die erste Säure mit Wasser abwaschen und den Kohl auspressen. Sie können der Füllung auch Zucker hinzufügen. Sie können die übermäßige Schärfe sogar abmildern, indem Sie gekochte Kartoffelpüree unter den Kohl mischen. Aber das sind Variationen des Themas; die Sauerkrautfüllung selbst wird so zubereitet.

Den ausgedrückten Kohl mit ein paar Esslöffeln Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis er fast gar ist. In der Regel sind im fermentierten Produkt bereits Karotten enthalten. Wenn keine Karotten darin sind, reiben Sie sie und geben Sie sie beim Braten hinzu. Fügen Sie auch die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie alles zusammen an. Es ist sehr lecker und würzig.

Aus Kefir-Teig

Ein sehr schneller, einfach zuzubereitender hefefreier Teig für die Zeiten, in denen Sie keine Zeit haben, aber Kuchen möchten. Es wird so zubereitet:

1. Mischen Sie in einer großen Tasse ein Glas Kefir mit Soda (ein Drittel eines kleinen Löffels);
2. Fügen Sie der aufgeschäumten Flüssigkeit etwas Salz hinzu, buchstäblich einen viertel Teelöffel, drei EL. l. Sonnenblumen- oder anderes Pflanzenöl;
3. Nach dem Rühren 3 Tassen Mehl hinzufügen. Gut durchkneten, damit es nicht an den Händen klebt. Wenn es klebt, trocknen Sie es ein wenig mit Mehl, aber nicht zu viel, da der Teig sonst zäh wird.
4. Der Teig sollte eine halbe Stunde ruhen – er reift, wird homogener und poröser.

Der Teig sollte abgedeckt gereift werden – zum Beispiel unter Frischhaltefolie, damit er nicht auslüften kann. Es ist besser, es mit den Händen zu schneiden, ohne zu viel Mehl zu verwenden.

Die fertigen Kuchen auf ein Blech legen, mit Milch oder Ei bestreichen und in den Ofen schieben. Zum Befüllen eignet sich jede der oben genannten Optionen.

Blätterteigkuchen

Kohlblätter zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Während der im Laden gekaufte Teig auftaut, bereiten Sie die Kohlfüllung mit einer der folgenden Methoden zu. Der Teig ist aufgetaut – ausrollen, sodass die Schicht ca. 3 mm dick wird. Als nächstes schneiden Sie es nach dem Zufallsprinzip in Quadrate. Auf jede Ecke einen guten Löffel Füllung geben und mit der anderen Hälfte des Quadrats bedecken. Das Ergebnis sind Dreiecke. Drücken Sie die Ränder gut fest, Sie können dazu die stumpfe Seite eines Messers oder einer Gabel verwenden. Anschließend den Teig mit Ei bestreichen und die Pasteten in den Ofen schieben. Nach 20 Minuten sind die duftenden, luftigen Pasteten fertig!

Es gibt wohl keine Familie, in der sie nicht Kuchen mit Kohl backen. Dies ist immer eine beliebte Delikatesse, und außerdem erreicht die Füllung nicht immer die Kuchen. Viele Hausfrauen beschweren sich darüber, dass ihr Haushalt gut die Hälfte davon verzehrt, noch bevor die Füllung in den Kuchen gelangt. Deshalb müssen Sie Hausfrauen, für die Kohlpasteten ein Debüt sind, sicher einen praktischen Rat geben: Machen Sie doppelt so viel Füllung, wie zum Backen von Kuchen benötigt wird. Das Rezept zum Backen von Kuchen ist einfach, aber es wird ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen.

Um Kuchen zu backen, benötigen Sie:
• Kohl 1 kg,
• Ein halbes Kilo Premiummehl,
• 200 Milliliter Milch,
• Trockenhefe,
• Ein Esslöffel Zucker
• 1 Karotte,
• Hühnerei,
• 5 große Löffel Öl,
• Ein kleiner Löffel Salz
• Pfeffer auf einer Messerspitze.

Sie sind weich und können zur Schule oder zur Arbeit mitgenommen werden. Durch die Gemüsefüllung sind sie sehr sättigend, stillen perfekt den Hunger und dienen als schnelles Mittagessen auf Rädern.

Kuchen mit Kohl im Ofen, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie die Milch erhitzen, Hefe hineingießen, Zucker hinzufügen und 10-15 Minuten warten. Die Hefe sollte während dieser Zeit warm gehalten werden und etwas aufgehen. Nehmen Sie eine große Schüssel und gießen Sie Milch hinein. Als nächstes müssen Sie 250 Gramm Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wir lassen es eine halbe Stunde lang stehen und sehen, dass der Teig doppelt so groß geworden ist. Salz, Ei und Butter hinzufügen, vermischen, Mehl dazugeben und den Teig kneten. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und warm halten, bis er aufgeht.

Hefeteig für Kuchen Das beste Rezept für die Herstellung von reichhaltigem Hefeteig mit Sauerrahm haben wir bereits veröffentlicht. Der Prozess wird so detailliert wie möglich beschrieben und jeder Schritt wird veranschaulicht. Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, erfahren Sie, wie Sie Teig für Kuchen zubereiten.

Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Füllung für die Kuchen vorbereiten. Den Kohl so fein wie möglich schneiden, salzen und ein wenig „waschen“, bis der Saft austritt. Anschließend Öl in eine große Bratpfanne gießen und Kohl und geriebene Karotten darauf geben. Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Der Kohl muss regelmäßig umgerührt werden. Auf Wunsch können Sie Zwiebeln hinzufügen. Aber das ist nicht jedermanns Sache. Im Allgemeinen verderben Zwiebeln nicht den Geschmack, sondern eher das Gegenteil. Und wenn jemand zu Hause es probiert, wird er zu 100 % eine anständige Menge essen. Und der Koch selbst kann unbemerkt mehr „probieren“ als geplant. Deshalb müssen Sie mehr Füllungen vorbereiten.

Sobald der Teig fertig ist, können Sie daraus Kugeln formen, aus denen bald Kuchen werden. Machen Sie mit den Fingern Kreise und geben Sie die Füllung in die Mitte. Je mehr davon, desto besser. Wir backen Kuchen und bestreichen sie mit Ei, aber Sie müssen das nicht tun.

Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech und lassen Sie sie dort 10 Minuten lang stehen. Anschließend das Backblech in den Ofen schieben.

Die Temperatur im Ofen sollte nicht mehr als zweihundert Grad betragen und die Kuchen 20 Minuten lang backen; sobald eine schöne Kruste entsteht, können die Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Sie werden 20 Kuchen backen.

Die besten Backwaren sind Kuchen mit Kohl im Ofen, zubereitet auf Butterteig mit Sauerrahm oder Milch, die luftig werden und lange frisch bleiben.