Welche Lebensmittel man im Sommer auf einer Wanderung mitnehmen sollte. Campingessen

Der Sommer ist die Zeit des Reisens und Wanderns. Nachdem wir die Details besprochen und eine Route ausgewählt haben, stellt sich natürlich die Frage, welche Lebensmittel man mitnehmen sollte. Schlecht ist der Wanderer, der über diesen wichtigen Teil nicht im Detail nachdenkt, und wer hofft, dass an der frischen Luft alles schmeckt, auch Brot und Wasser, der irrt völlig. Beim Wandern ist das natürlich anders, und was für einen 1-2-tägigen Spaziergang in der Umgebung geeignet ist, kann bei einer mehrtägigen Bergwanderung zu schlechter Laune und anderen Problemen führen. Konzentrieren wir uns auf eine einwöchige Wanderreise einer kleinen Gruppe (2-5 Personen) mit kurzen Stopps. Solche Wanderungen gehören zu den besten Erholungsarten in einer wunderschönen Bergregion. Sie erfordern keine besondere Ausbildung und werden häufig von Stadtbewohnern im Krimgebirge und in den Ausläufern des Kaukasus begangen. Es lohnt sich, im Voraus zu klären, ob es sich bei dieser Wanderung um eine unzertrennliche Gruppe handelt oder nur um eine Gruppe von Singles und Paaren, die in die gleiche Richtung gehen und jederzeit bereit sind, sich zu trennen. Davon wird viel abhängen: das Vorhandensein eines gemeinsamen Kessels und die Berechnung der Produkte einzeln oder für die gesamte Gruppe. Beide Ansätze haben Vor- und Nachteile. Singles müssen sich nur auf ihre eigene Kraft verlassen, es besteht jedoch die Möglichkeit, ein Menü nach ihrem Geschmack auszuwählen. In der Gruppe zu essen kann viel einfacher sein, aber in diesem Fall bleibt keine Zeit für Gurken.

Beginnen Sie am besten damit, was Sie auf einer Wanderung nicht mitnehmen sollten. Glaswaren: Gläser, Tassen, Flaschen und Gläser lassen Sie am besten zu Hause. Alles, was reißen oder auslaufen kann oder eine fragile Struktur hat. Thermoskannen aus Metall (es sei denn, Sie gehen in die Berge oder es ist keine kalte Jahreszeit), Flaschen, Dosen usw. Campingnahrung sollte nicht verderblich sein: Brühwurst, gebratenes Hähnchen, gekochte Eier, geräucherter Fisch, gedünstet oder frisch, weiches und saftiges Gemüse, Fertigsalate und weiche Kuchen.

Campingnahrung und deren Menge hängen immer vom Ort der geplanten Rast sowie der Reisezeit und der Verfügbarkeit von Geschäften oder anderen Nachschubquellen ab. In jedem Fall muss jeder Teilnehmer über eine „Notfallreserve“ verfügen. Es ist gut, etwas „Leckeres“ dabei zu haben, das zum Tee sehr nützlich ist, auch wenn die Verpackung unpraktisch ist. Das kann eine Packung Halva, Schokolade oder eine Dose Kondensmilch sein (wenn Sie keine Kondensmilch in einer „leichten“ Softverpackung finden). Die Gruppe muss über Ausrüstung zum autonomen Kochen verfügen (Geschirr, Gasbrenner oder Streichhölzer). Besteck ist ein rein individueller Gegenstand.

Die Menge und manchmal auch die Grundzusammensetzung der Produkte für eine Wanderung hängen von deren Dauer, Komplexität, Geländeart und persönlichen Vorlieben ab. Menschen gehen in der Regel nicht auf eine Wanderung, um viel zu essen. Selbstgemachtes Essen bleibt zu Hause, lassen Sie die Gedanken daran die Rückkehr anregen und die Seele wohltuend wärmen. Das Essen auf einer Wanderung dient dem Krafterhalt, damit die Wanderung gelingt und die Stimmung und Gesundheit gestärkt und nicht verschlechtert und geschwächt wird. Auf dieser Grundlage müssen Sie eine ausgewogene Produktpalette auswählen, ohne zu vergessen, dass Sie diese gesamte Balance auf Ihren Schultern tragen müssen.

Als Nahrungsgrundlage auf einer Wanderung werden Kohlenhydrate benötigt: Buchweizen, Reis, Mais, Graupen oder Nudeln (Spiralen sind vorzuziehen, sie kleben weniger zusammen als andere). Fleisch wird auf einer Wanderung in kleinen Mengen benötigt. Es kann Trockenfleisch, Trockenfleisch oder Dosenfleisch sein. Wenn Sie sich entscheiden, sich Wurst zu gönnen, nehmen Sie rohe, vakuumverpackte Räucherwurst. Basturma und Sujuk sind lange und gut haltbar (der Geschmack ist nicht jedermanns Sache). Besser ist es, Konserven in kleinen Dosen zu kaufen oder für jeden Wanderteilnehmer eine große zu haben. Selbst bei starker Belastung kann Fleisch nur gelegentlich gegessen werden – einmal alle 3-4 Tage oder noch seltener.

Für Vegetarier ist es einfach, proteinhaltige Lebensmittel wie Hülsenfrüchte (Mungbohnen, Erbsen, Sojabohnen, Bohnen) in trockener oder gekochter Form zu wählen. Trockenfutter wird immer bevorzugt, da es mehr Nährstoffe enthält. Neben Beilagen und Fleisch empfiehlt es sich, getrocknetes Gemüse, Pilze, Kräuter, Milch, Nüsse und Trockenfrüchte mitzunehmen. Für einen schnellen Muntermacher am Mittag können Sie Müsli zubereiten. Selbstgemachtes ist vorzuziehen, da Camp-Müsli mehr Nüsse und Trockenfrüchte als Müsli enthalten sollte. Nachdem Sie die optimale Zusammensetzung der Produkte ermittelt haben, können Sie einige „Freiheiten“ in Form von gutem Schwarz-, Grün- oder Kräutertee hinzufügen – diese kleinen Troststücke werden sich unter asketischen Campingbedingungen als nützlich erweisen. Nehmen Sie saure oder Minzbonbons – sie können in der Höhe bei Schwindel oder Übelkeit im Zug hilfreich sein. Eine kleine Menge Honig, Ingwer und Pfeffer können eintöniges Essen auflockern und bei einer plötzlichen Erkältung helfen. Sie können Wein mitnehmen. (Rot ist vorzuziehen.) Gießen Sie es in eine Plastikflasche. Besonders auf schwierigen Wanderungen sollte man nicht viel Alkohol zu sich nehmen. Erstens ist es schwer zu tragen und zweitens ist Wasser wichtiger.

Versuchen wir, ein durchschnittliches Set für eine Person für eine einwöchige Wanderung zusammenzustellen:

Buchweizen oder anderes Getreide (ca. 1 kg),
Fleisch (200 g, wenn trocken, dann 100 g),
Bohnen (200-300 g),
Getrocknetes Gemüse und Pilze (300 g),
Müsli (300 g),
Milchpulver (200 g),
Nüsse und Trockenfrüchte (300 g),
Tee oder Kaffee (je nach Bedarf),
Süßigkeiten (kandierte Früchte, Kozinaki, Halva, Lutscher, Schokolade),
Gewürze und Salz.

Wasser ist einer der schwierigsten Punkte. Es ist unmöglich, Trockenfutter ohne Wasser zu kochen, und es ist schwierig, Wasser bei sich zu haben. Unterwegs muss nach Wasserquellen gesucht werden. Am besten legen Sie Ihre Routen so an, dass Sie gelegentlich auf Quellen und andere Wasserquellen (z. B. Dörfer oder Gehöfte) stoßen. Es ist äußerst wichtig, dass Sie Ihre Route unter Berücksichtigung der Wasserquellen an großen Standorten planen. Als ideal gilt das Parken in der Nähe einer Quelle. Am bequemsten ist es, Wasser in 1,5-5-Liter-Plastikflaschen aufzubewahren. Wenn Ihnen plötzlich das Wasser ausgeht, ersetzen Sie es auf keinen Fall durch Wein – es besteht die Gefahr einer Dehydrierung. Dehydrierung schwächt Ihre Kraft erheblich – es kommt zu starkem Herzschlag, Schwäche und Schwindel, was in unwegsamem Gelände gefährlich sein kann.

Für ein erfolgreiches und komfortables Kochen ist es besser, sofort zu bestimmen, wie viel Essen an jedem einzelnen Tag ausgegeben wird. Wenn Sie eine bestimmte Route zurücklegen, kann das Menü unter Berücksichtigung der Merkmale der Orte mit Parkplätzen „verknüpft“ werden. Wenn der Parkplatz beispielsweise in der Nähe eines Wassers (einer Quelle) liegt, können Sie sich Suppe, Tee und andere Camping-Luxusartikel gönnen. Es ist praktisch, Müsli und andere Massenprodukte (außer Tee!) in trockenen und sauberen Plastikflaschen verschiedener Größen zu verpacken. Je kleiner das Volumen der einzelnen Behälter ist, desto einfacher ist es, sie im Rucksack zu verteilen. Andere Produkte werden portionsweise (vorzugsweise täglich) in separaten Beuteln verpackt. Verpacken Sie jede Portion in drei ineinander verschachtelte Beutel. Verstärken Sie die Beutel, indem Sie sie vollflächig mit dickem, breitem Klebeband umwickeln. Schreiben Sie oben auf, um welches Produkt es sich handelt, in welcher Menge und auf welchem Streckenabschnitt Sie es verzehren möchten. Die Luft in ihren Beuteln muss entfernt werden. Dazu stechen Sie vorsichtig mit einer Nadel in die Luftblasen, drücken die restliche Luft heraus und verschließen die Einstichstelle mit Klebeband. Zwiebeln, Knoblauch und Wurst (sofern nicht vakuumiert) in Stoffbeutel verpacken.

Das beste Kochgeschirr fürs Camping besteht aus Edelstahl. Lassen Sie sich nicht vom geringen Gewicht von Kochgeschirr aus Aluminium täuschen. Aluminium oxidiert Lebensmittel und setzt eine ganze Reihe körperschädigender Stoffe frei. Stahl färbt nichts ab, ist langlebiger und leichter zu reinigen. Es ist besser, auch einen Stahllöffel zu nehmen. Ein Löffel reicht nicht aus und die Verwendung eines Plastiklöffels ist unpraktisch. Eine Gabel ist beim Camping meist ein überflüssiges Gerät. Vergiss das Messer nicht! Es ist gut, wenn Sie einen eigenen Edelstahlbecher haben. Dies ist ein universelles Utensil – ein Mini-Wasserkocher, ein robuster Behälter für zerbrechliche Kleinigkeiten und tatsächlich ein Becher. Ein gutes Becher-Tandem besteht aus einem großen Metallbecher (500-700 ml) und einem kleinen Becher (200 ml) aus haltbarem Kunststoff.

Oft gibt es auf dem Campingplatz kein Holz für ein Feuer, es regnet oder man wandert durch das Gebiet eines Naturschutzgebietes, in dem das Anzünden von Feuer verboten ist. In all diesen Fällen hilft ein Gasbrenner. Heutzutage ist die Auswahl an Brennern sehr groß und Sie können immer die beste Option für sich auswählen. Es ist gut, wenn Flaschen verschiedener Hersteller zu Ihrem Brenner passen. Eine 300-ml-Gasflasche reicht für eine Woche.

Eine wichtige Regel ist, dass Camp-Essen nicht unbeaufsichtigt auf dem Parkplatz gelassen werden sollte. Gruppieren Sie Produkte an einem Ort, geschützt vor Nagetieren und Kleintieren. Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel gut vor Regen und Tau geschützt sind. Verpacken Sie Lebensmittel nachts sorgfältig und hängen Sie sie möglichst auf, um sie vor Kleintieren und Insekten zu schützen. Benzin sparen! Wenn es möglich ist, ein Feuer zu machen, machen Sie es genau so, wie es zum Kochen benötigt wird. Fällen Sie keine Bäume, verwenden Sie trockenes Holz und bedecken Sie die Kohlen beim Verlassen mit Erde. Versuchen Sie, keine Tannennadeln und feuchte Zweige zu verwenden – der Rauch und Ruß von ihnen verfärbt Ihr Geschirr schwarz und durchdringt Ihr Essen und Ihren Tee mit einem stechenden Geruch. Über Holzkohle lässt sich alles besser garen als über offener Flamme. Produkte, die bei Hitze kontraindiziert sind, können gerettet werden, indem man sie über Nacht in einem 50–70 cm tiefen gegrabenen Loch belässt. Decken Sie die Oberseite des Lochs ab, um das Eindringen warmer Luft zu verhindern. Sie können wasserdichte Beutel mit verderblichen Lebensmitteln in einen kalten Bach legen.

Nach einem ganzen Reisetag, vor allem in den Bergen, hat man oft nicht genug Energie zum Essen und das Abendessen verwandelt sich in Teetrinken. Wenn Sie abends keine Energie oder Lust zum Kochen haben, können Sie am nächsten Morgen ein gutes Frühstück genießen. Dazu kann das Getreide über Nacht eingeweicht werden, wobei der Behälter in Plastik eingewickelt wird, um Insekten und neugierige Kleintiere fernzuhalten. Am nächsten Morgen müssen Sie nur noch den Topf erhitzen – und schon ist der Brei fertig.

Foto aus persönlichem Archiv
Viele unerfahrene Wanderer haben immer ein großes Problem damit, welche Produkte sie auf eine Wanderung mitnehmen und wie sie diese verteilen sollen. Nun, erstens gibt es im Internet spezielle Layouts, man kann in Foren und thematischen Netzwerken erfahrene Kameraden um Hilfe bitten – sie werden auf jeden Fall helfen. Jetzt gebe ich Ihnen ein Beispiel dafür, wie und was Sie tagsüber zu sich nehmen und essen können, um eine Wanderung angenehmer zu gestalten.
Zum Frühstück:
Porridge ist ein toller Start in den Tag. Es ist ziemlich kalorienreich und lässt sich gut lagern. Buchweizen, Linsen und Reis sollten bevorzugt werden – sie haben den höchsten Energiewert und die optimale Garzeit. Sie können auch Grieß und eine zusätzliche Packung Kondensmilch nehmen, um „Milch“ herzustellen.
Es ist besser, Müsli in Plastikflaschen mit weitem Hals zu füllen. Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, Müsli in einer im Laden gekauften Verpackung zu transportieren, können Sie mit ein paar zusätzlichen Tüten über der Hauptverpackung verhindern, dass sich die Müsli in Ihrem Rucksack ansammeln. Ein weiterer kleiner Trick ist Klebeband. Durch die mehrschichtige Verpackung von Lebensmittelverpackungen erhalten Sie eine langlebige und zuverlässige Möglichkeit zum Transport von Massengütern.
Etwas „Süßes“ wäre eine hervorragende Ergänzung zur Hauptnahrung, denn eine Wanderung ohne Kondensmilch ist keine Wanderung. Es wird natürlich Ihre Stimmung heben und die nötige Menge an Glukose liefern. Moderne Kunststoffverpackungen mit Deckel sind schweren Eisendosen vorzuziehen.
Zum Mittagessen:
Sandwiches mit Tee oder Kaffee – so sieht die zweite Mahlzeit für einen Reisenden aus, der mitten am Tag keine Möglichkeit hat, ein Feuer anzuzünden. Das Essen auf einer Wanderung unterscheidet sich deutlich von der üblichen Ernährung im Alltag und meist ist das Mittagessen eher ein „Snack“, um aufzumuntern und Kraft für den nächsten Anlauf zu tanken.
Ungekochte Räucherwurst, Hartkäse und Schmalz (optional) stillen Ihren Hunger perfekt und verderben unterwegs nicht. Für alle Arten von Pasteten sind Eisenbehälter erforderlich, daher sind sie bei der Lebensmittelauswahl nicht die beste Wahl. Wenn Sie die Kondensmilch zum Frühstück „müde“ haben, können Sie sich zum Tee Ziegenkäse, Datteln, Cracker oder leichte trockene Kekse gönnen.
Zum Abendessen:
Am Abend gibt es eine Hauptmahlzeit mit voller Kochkunst und Romantik am Feuer. Wenn kein Brennholz vorhanden ist, hilft ein Campingbrenner mit Gasflasche. Das Lager ist bereits ausgestattet, es ist Zeit, Suppe, Pilaw oder Nudeln zuzubereiten, und hier kommen trockenes Gemüse, getrocknete Pilze, getrocknetes Fleisch und Schmalz zum Einsatz. Wenn jemand ein paar Kartoffeln für die Suppe dabei hat, ist es an der Zeit, sie zu verwenden. Doch Liebhaber von Püree aus diesem so bekannten Gemüse müssen sich mit der verpackten Variante begnügen.
Wenn nach dem Abendessen noch etwas Essen übrig bleibt, kann es zum Frühstück gegessen werden. Vergessen Sie nicht den heißen Tee (Kaffee) – der Tag geht zu Ende, die Hektik ist vorbei, es ist Zeit, Ihr aromatisches Lieblingsgetränk zu genießen.
Süßigkeiten nehmen unter den Nahrungsmitteln auf einer Wanderung einen besonderen Platz ein. Schokolade mit sich zu führen ist unpraktisch, sie schmilzt. Nüsse, kandierte Früchte, Kozinaki, Kondensmilch und Kekse sind gute Ersatzstoffe.
In einer Wandergruppe wird in der Regel gemeinsam gegessen, daher wird jedem nach vorheriger Zusammenstellung eines Menüs und Festlegung der Verpflegung auf einer Wanderung seine „soziale Belastung“ an Essen zugeteilt.
So erwies sich eine auf den ersten Blick schwierige Aufgabe bei näherer Betrachtung als gar nicht so unmöglich. Jetzt wissen Sie, was Sie auf eine Wanderung mitnehmen müssen, damit Sie nichts verschwenden. Denn wie heißt es so schön: „Krieg ist Krieg, aber das Mittagessen liegt im Zeitplan“!

Stichworte: Was soll ich auf einer Wanderung mitnehmen? Essen für einen Tag

Was nehme ich auf eine Wochenendwanderung mit?

Gebiet Uljanowsk | Themenautor: Uljanowskaja

WAS LOHNT ES SICH UND WAS NICHT LOHNT ES SICH AUF EINE SOMMERWANDERUNG MITZUBRINGEN (VON ESSEN) Sie sollten also NICHT eine Sommerwanderung unternehmen:
- Wurst (Brühwurst und Salami); - Weichkäse; - Schmelzkäse; - Hüttenkäse, Sauerrahm und andere Milchprodukte; - Instantsuppen in Form von Briketts (zur Zubereitung wird viel Wasser benötigt); - Getreide, das zum Kochen viel Wasser benötigt (Weizen, Grieß); - jegliche Konserven in Plastik- oder Glasbehältern; - abgepackte Säfte, Süßwasser und andere Getränke. Diese Getränke stillen Ihren Durst nicht. Beim Wandern trinken Sie Quellwasser; - schnell verderbliches Obst und Gemüse (Bananen, Avocado, Ananas, weiche Tomaten, Melone, Wassermelone und andere); - jede Schokolade mit einem Kakaoanteil von weniger als 60 % (sie schmilzt einfach); - frische Butter (sie sollte geschmolzen werden, wenn... es enthält eine Notwendigkeit); - Hülsenfrüchte (Erbsen, Mais, Bohnen). Sie verursachen Blähungen und brauchen viel Zeit zum Kochen; - Eier, auch wenn sie gekocht sind; - Fertigsalate (wir sprechen von vorgehackten). Gemüse, auch wenn es nicht mit Soße angerichtet ist); - Mayonnaise, Ketchup und andere Gewürze und Soßen (außer Senf) - alle Süßwaren (außer Bonbons, Kekse und Kekse). Alle diese Produkte werden als diejenigen aufgeführt, die nicht empfohlen werden auf eine lange Sommerwanderung mitgenommen werden. Aber wenn Sie sie mitnehmen, können Sie eine Ausnahme machen, je nachdem, was Sie am ersten Tag essen.
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, welche Produkte Sie auf einer heißen Wanderung mitnehmen sollten:
- rohe geräucherte Wurst (je härter, desto besser); - Hartkäse (Parmesan, Russisch); - schnell garendes Getreide (Buchweizen, Reis, Hirse); - Pasta; - hartes Gemüse und Obst (Äpfel, harte Tomaten, Gurken, Orangen, Zitrone); - Trockenfrüchte und Nüsse (getrocknete Aprikosen, Feigen, Datteln, Rosinen, alle Arten von Nüssen); - abgepackte portionierte Instantsuppen (sofern die Verdauung es zulässt: Mivina und dergleichen); - Senf in einer wiederverschließbaren Tube; - Konserven (Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasteten); - Kondensmilch (bequemer in einer Tube einzunehmen); - Kakao, Kaffee, Tee aller Art; - Brot, Cracker; - Kekse ohne Sahne und Schokolade; - dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mehr als 60 % (in den ersten beiden Tagen ist auch Milchschokolade möglich); - Zucker, Salz, Gewürze; - Süßigkeiten: Cozenaki, Halva, kandierte Früchte, Lutscher, Turkish Delight; - Knoblauch, Zwiebel; - Eipulver und Milchpulver; - gesalzenes Schmalz (in begrenzten Mengen, wie alle Fette in der Hitze). Aus allen oben genannten Produkten können Sie ein gutes Menü zusammenstellen und sich während der gesamten Reise gut ernähren. Und wenn es Ihnen gelingt, während Ihrer Wanderung ein Dorf zu erreichen, können Sie immer frisches Fleisch kaufen und ein Festmahl genießen.
#CampingKüche

Dieser Artikel wird vor allem für diejenigen Leser interessant sein, die unabhängige Wanderungen oder Radtouren unternehmen und ihre Ernährung irgendwie abwechslungsreich gestalten möchten. Gleichzeitig sind sie nicht bereit, viel Geld für spezielle fabrikgefertigte Konzentrate und Trockenmischungen auszugeben und sind auch nicht faul, etwas mit eigenen Händen zu machen.

Die Komplexität der Organisation von Mahlzeiten unter Campingbedingungen wird von mehreren Faktoren bestimmt.

Lebensmittel sollten von hoher Qualität sein, das heißt nahrhaft, gesund und reich an Vitaminen. Während einer Wanderung ist der menschliche Körper einer extremen körperlichen Belastung ausgesetzt, daher ist es sehr wichtig, die Energieverluste vollständig auszugleichen. Andernfalls verspürt ein Mensch sehr schnell einen Kraftverlust und eine Verschlechterung seines emotionalen Zustands.
Die Produkte sollten relativ leicht sein. Natürlich können Sie sich so viele verschiedene Gerichte ausdenken, wie Sie möchten, aber denken Sie daran, dass Sie alle Zutaten dafür auf Ihrem Rücken tragen müssen.
Es ist notwendig, die Versorgungssicherheit zu gewährleisten. Dies gilt insbesondere für Reisen in der heißen Jahreszeit, wenn manche Produkte innerhalb weniger Stunden verderben können.
Das Essen sollte abwechslungsreich sein. Stimmen Sie zu, dass es nicht viel Freude bereitet, eine oder zwei Wochen lang ausschließlich Müsli und Sandwiches zu essen.

Produkte zu finden, die alle diese Bedingungen erfüllen, ist nicht einfach, aber dennoch möglich. Vor allem, wenn man sich ein wenig Mühe gibt und sich im Vorfeld um alles kümmert. Hier erfahren Sie, was Sie bei der Vorbereitung Ihrer Reise tun können, um selbst köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

Gemüse und Früchte

Selbst erfahrene Touristen schenken dem Gemüse nicht genügend Aufmerksamkeit. Und völlig vergeblich. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es Gemüse ist, das Campingessen gesund, lecker und abwechslungsreich macht. Wenn man der banalen „Mivina“ auch nur ein wenig Zwiebel, Karotten und Kräuter hinzufügt, wird daraus eine köstliche hausgemachte Suppe.

Natürlich empfehle ich Ihnen nicht, Tüten mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mitzunehmen. Sie müssen nur die benötigte Menge Gemüse trocknen: Es wird praktisch schwerelos und nimmt fünfmal weniger Platz ein. Beispielsweise ist ein durchschnittlicher Kohlkopf nach dem Schneiden, Trocknen und Verpacken in Größe und Gewicht mit einem Tennisball vergleichbar.

Sie müssen das benötigte Gemüse fein in Stücke, Scheiben oder Streifen schneiden, es dann in einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Für 6–10 Stunden ist es notwendig, eine Temperatur von etwa 40–60 °C aufrechtzuerhalten und für eine konstante Luftzirkulation zu sorgen, wofür moderne Elektroöfen über einen speziellen Modus verfügen. Wenn Sie einen normalen Gasofen verwenden, müssen Sie die Tür offen lassen. Und vergessen Sie nicht, das Gemüse regelmäßig umzurühren.

Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Rüben vertragen das Trocknen perfekt und verkleinern sich um das 3- bis 5-fache, während Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Bei einer Wanderung genügt es, eine Prise getrocknetes Gemüse in heißes Wasser zu geben, und schon werden sie buchstäblich vor Ihren Augen mit Wasser gesättigt, quellen auf und sind kaum noch von frischem zu unterscheiden.

Eintopf

Eintopf ist ein unverzichtbares Produkt in jedem Touristenziel. Allerdings hat sich das Angebot der Geschäfte in letzter Zeit so stark verschlechtert, dass es schlichtweg unmöglich ist, sie zu kaufen. Am häufigsten wird uns unter dem Deckmantel von Fleischkonserven eine höllische Mischung aus Schwänzen, Hufen und inneren Organen unbekannter Tiere angeboten, die kein Recht hat, den stolzen Namen „Eintopf“ zu tragen.

Es gibt nur einen Ausweg: Dosenfleisch selbst zubereiten. Ich mache das in einem antiken Schnellkochtopf, aber Sie können das Gleiche auch in einem modernen Slow Cooker nachmachen. Je nachdem, welche Maschine Sie besitzen und welchen Geschmack Sie haben, kann das Rezept erheblich variieren, daher halte ich es für überflüssig, hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu geben: Es gibt genügend detaillierte Rezepte im Internet. Die Hauptsache ist, dass der von Ihnen zubereitete Schweine-, Rind- oder Hühnereintopf auf jeden Fall hochwertiger, schmackhafter und natürlicher ist als das, was im Handel verkauft wird. Und viel günstiger.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Verpackung des fertigen Produkts gelegt werden. Klar ist, dass Gläser fürs Camping völlig ungeeignet sind. Daher sollte selbstgemachter Eintopf in Plastikbehältern mit dicht schließendem Deckel verpackt werden. Ihr Volumen sollte gering sein, da Konserven in einem bereits geöffneten Glas bei Hitze sehr schnell verderben. Wenn der Deckel fest verschlossen ist, überlebt Ihr Eintopf auf jeden Fall bis zum Ende der Reise.

Kekse

Wenn Sie in eine dünn besiedelte Gegend gehen, wird Ihnen früher oder später das Brot ausgehen. Selbstgebackene Kekse sind ein ausgezeichneter Ersatz. Um sie zuzubereiten, müssen Sie eine Stange cremige Margarine oder Butter mit Mehl mahlen. Dann etwas Wasser oder Sauerrahm hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht. Zu einer dünnen Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Im Ofen goldbraun backen.

Energieriegel

Energy-Drinks sind ein äußerst praktisches Touristenessen, das in den Momenten, in denen Sie wenig Zeit haben oder zu faul zum Kochen sind, eine Rettung sein wird. Sie sind einfach zuzubereiten, nehmen wenig Platz ein und sind sehr, sehr lecker.

Für die Zubereitung benötigen Sie zunächst Trockenfrüchte (Pflaumen und getrocknete Aprikosen) sowie Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Sesam usw.). Der Riegel kann jedes der aufgeführten Produkte in allen möglichen Kombinationen und Proportionen enthalten: Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Optionen auszuprobieren. Sie müssen alle Zutaten, die Sie haben, in einem Mixer mahlen, dann Haferflocken und Kondensmilch zu dieser Mischung hinzufügen und vermischen. Die entstandene teigartige Masse wird auf ein Backblech gelegt und für 20–30 Minuten in den Ofen gestellt. Dadurch trocknet und verfestigt es sich. Dann müssen Sie diesen Kuchen direkt auf einem Backblech in etwa 100 Gramm schwere Riegel schneiden und verpacken.

Brennbares Gemisch

Dies ist der Name, den wir der Nährstoffmischung aus eigener Produktion aufgrund ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften gegeben haben. Es besteht aus äußerst gesunden und reichhaltigen Produkten, dank derer es in Momenten der Müdigkeit perfekt die Kraft wiederherstellt.

Für die Herstellung dieses magischen Vitalitätselixiers benötigen Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Honig und Zitrone. All dies wird in einem Mixer zerkleinert und gemischt. Das Ergebnis ist eine unappetitlich aussehende, braune, klebrige Masse, die jedoch einen hervorragenden Geschmack hat und sich hervorragend zum Naschen eignet.

Die Organisation von Mahlzeiten auf einer Wanderung ist eine ganze Wissenschaft. Die Gestaltung (wie der Ernährungsplan üblicherweise genannt wird) hängt von vielen Faktoren ab: der Art der Wanderung (Wandern, Reiten, Wasser, Berg), ihrem Standort, dem örtlichen Klima, der Anzahl der Tage, der Zusammensetzung der Teilnehmer und so weiter An. Welche Lebensmittel man auf einer Wanderung mitnehmen sollte, ist eine der Hauptfragen, die lange vor der eigentlichen Wanderung entschieden werden sollte. Denn je mehr Lebensmittel man mitnimmt, desto schwerer ist der Rucksack und je weniger, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Lebensmittel im ungünstigsten Moment zur Neige gehen.

Bei der Auswahl der Lebensmittel, die Sie auf eine Wanderung mitnehmen möchten, sollten Sie mehrere Faktoren berücksichtigen:

Ort der Wanderung;
Das Klima ist vorhanden;
Art der Wanderung;
Anzahl der Reiseteilnehmer;
Vorlieben der Teilnehmer der Reise.

Wenn Sie eine Lebensmittelliste für eine Wanderung erstellen, sollten Sie sofort festlegen, wer diese kocht, wie viele Mahlzeiten pro Tag geplant sind und dann die Produkte für jeden Tag und jede Mahlzeit aufschreiben. Normalerweise isst man beim Camping dreimal am Tag: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Frühstück auf der Wanderung

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Sie müssen sich mit Kraft eindecken, also morgens: Buchweizen, Reis, Haferflocken, Weizen usw. Um Zeit zu sparen, können Sie Instantbrei kaufen oder ihn selbst kochen.

Vergessen Sie nicht, morgens etwas Süßes zu sich zu nehmen, denn der Glukosespiegel im Körper muss auf dem richtigen Niveau sein. Geeignet sind Marmeladen und Marmeladen (man kann damit Brei würzen), Kekse, Cracker, Kondensmilch, Trockenfrüchte.

Mittagessen auf der Wanderung

Das Mittagessen auf einer Wanderung ist in der Regel eher so, da man die Reise bis zum Sonnenuntergang fortsetzen muss. Es wird alles verwendet, was sich sehr schnell zubereiten lässt, am besten ohne Feuer anzuzünden: Konserven (Fleisch, Fisch, Pastete), Sandwiches, Gemüse und andere „kalte“ Gerichte.

Um Zeit zu sparen, können Sie, wenn Sie mittags etwas Deftigeres essen möchten, das Fleisch und die Soße morgens kochen und kalt essen oder andere Vorbereitungen treffen. Sie können das Gericht auch im Voraus zubereiten und in eine Thermoskanne füllen, wenn Sie es auf eine Wanderung mitnehmen.

Abendessen auf der Wanderung

Die Hauptmahlzeit des Tages auf einer Wanderung ist das Abendessen. Das Wichtigste, das Interessanteste und Leckerste. Das Abendessen auf der Wanderung ist bereits im Lager für die Nacht vorbereitet, sodass Sie genügend Zeit haben, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten. Das kann zum Beispiel Suppe, Brei oder Nudeln mit Fleisch, Pilaw, Ofenkartoffeln oder Kebab sein.

Bei einem Camp-Dinner muss das Essen heiß und sättigend sein, denn wenn man hungrig zu Bett geht, ist eine kalte und schlaflose Nacht garantiert.

Vergessen Sie nicht den Tee vor dem Schlafengehen – er kann aus Kräutern und Blättern gebraut werden, die Sie unterwegs auf Ihrer Wanderung gesammelt haben.

Lebensmittel für eine Wanderung für einen Tag und Lebensmittel für eine Wanderung für zwei oder drei Tage sind völlig unterschiedliche Produkte. Wenn Sie nur für einen Tag unterwegs sind, können Sie mit gepackten Rationen auskommen oder umgekehrt nur zu Abend essen, dafür aber ein großes Menü mit mehreren Gängen genießen. Schließlich werden Sie nicht an einem Tag besonders hungrig bleiben. Eine andere Sache sind ein paar Tage.

Hier ist eine ungefähre Liste der Produkte für eine Person auf einer einwöchigen Wanderung:

Buchweizen, Reis, Haferflocken, Weizen und andere Getreidesorten – 1 kg;
Konserven – 2 Dosen;
Eintopf – 1 Dose;
Fleisch oder Fisch – 200 g;
Getrocknetes Gemüse und Pilze – 300 g;
Nüsse und Trockenfrüchte – 300 g;
Tee Kaffee;
Zucker;
Süßigkeiten;
Gewürze.

Vergessen Sie beim Erstellen Ihrer Wander-Einkaufsliste nicht das Wasser! Nicht immer ist es bei einer Wanderung möglich, ein Gewässer zu finden, an dem man Trinkwasser bekommen kann. Am besten suchst du solche Orte schon vorab auf der Karte aus, markierst sie auf deiner Route und erfährst, wie gut das Wasser dort zum Verzehr geeignet ist.

Denken Sie daran, dass jede Wanderung ein Vergnügen ist, neue schöne Landschaften, angenehme Gesellschaft und eine tolle Stimmung. Daher sollte Essen nur eine Ergänzung sein und nicht der Hauptzweck der Reise sein. Und vergessen Sie nicht: Sie müssen alles mitnehmen, was Sie auf eine Wanderung mitnehmen möchten.

In diesem Artikel verrate ich dir, welche Verpflegung du auf eine Wanderung mitnehmen solltest und wie du die Verpflegung optimal anordnest. Das Erstellen eines Lebensmittelplans ist eines der wichtigsten Elemente bei der Vorbereitung einer Wanderreise. Wenn die Wanderung eintägig ist, müssen Sie sich um die Verpflegung keine Sorgen machen; Sie kommen problemlos mit Sandwiches aus.

Wenn der Ausflug jedoch länger dauert, beispielsweise 3-4 Tage, sollten Sie darüber nachdenken, wie Sie eine Einkaufsliste richtig erstellen. Damit das Gewicht gering ist und die Ernährung abwechslungsreich und nahrhaft ist.

Welche Lebensmittel sollte man also auf eine Wanderung mitnehmen?

Layoutgewicht

Meiner Meinung nach liegt das optimale Lebensmittelgewicht pro Person bei 700-800 Gramm pro Person und Tag. Viele Überlebenskünstler setzen auf ein deutlich geringeres Gewicht, aber hier möchte ich nicht darauf eingehen, wie man auf einer Wanderung ganz ohne Essen auskommt. Ich möchte über ein Layout sprechen, das nicht sehr sättigend, aber auch nicht sehr hungrig sein wird.

Das heißt, wenn Sie 3 Tage lang wandern gehen, benötigen Sie etwas mehr als 2 kg Nahrung pro Person. Das Gewicht des Layouts zu berechnen ist sehr einfach: Sie nehmen das Gesamtgewicht der Produkte, dividieren durch die Anzahl der „Manntage“ und sehen, wie viele Gramm Sie erhalten.

Merkmale der Trek-Teilnehmer

Ein weiterer wichtiger Punkt, der berücksichtigt werden muss, ist die Berücksichtigung der Eigenschaften der Teilnehmer der Wanderung. Einige Teilnehmer sind möglicherweise Vegetarier, andere essen bestimmte Lebensmittel nicht, andere haben Allergien. Natürlich kann es für einen Teilnehmer recht schwierig sein, das gesamte Layout zu überarbeiten, aber dies muss getan werden, um die ohnehin schwierige psychologische Situation während einer schwierigen Wanderung nicht zu verkomplizieren.

Diätvielfalt

Um nicht jeden Tag das Gleiche zu essen, was wirklich langweilig wird, sollte die Aufteilung abwechslungsreich sein. Heute haben wir das Eine gegessen, morgen haben wir etwas anderes gegessen, glauben Sie mir, es ist viel interessanter und schmackhafter. Es ist sehr wichtig, allerlei Kleinigkeiten nicht zu vergessen, wie zum Beispiel Salz, verschiedene „schöne Dinge“ zum Abendessen, Kaffee zum Frühstück, Gewürze. Dies bringt viel Abwechslung in Ihr Layout und macht Ihr Team glücklich. Andernfalls stellt sich heraus, dass Sie am dritten Tag der Wanderung keine Freude am Essen haben werden. Vergessen Sie also nicht die Vielfalt Ihrer Ernährung.

Grundlegendes Produktlayout

Ich möchte Ihnen meine eigene Version des Layouts anbieten, die Sie zur Kenntnis nehmen oder als Basis verwenden können. Es ist für 10 Teilnehmer auf einer 4-tägigen Wanderung ausgelegt. Wie Sie sehen, beträgt das Gewicht der Produkte 687 Gramm pro Person und Tag oder 2 kg 470 Gramm für alle 4 Tage für jede Person. Die Speisekarte ist jeden Tag abwechslungsreich und neu. Es gibt Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Hier ist eine Liste der Lebensmittel, die täglich verzehrt werden. Dazu gehören Zucker, Salz, Tee, Kaffee, Mayonnaise, alle Arten von Süßigkeiten und Gewürze.

Vollständige Liste der Produkte für die Reise

Hier finden Sie eine vollständige Liste der Produkte, die Sie auf eine Wanderung mitnehmen müssen. Dies ist nur mein Basisset (Gewichtsangabe in Gramm), wenn Sie möchten, können Sie etwas entfernen oder etwas Eigenes hinzufügen. Konserven habe ich bei diesem Layout komplett entfernt und durch gefriergetrocknetes Fleisch ersetzt. Dadurch wurde das Gewicht der Anlage geringer und sie war auch finanziell günstiger. Sie können aber weiterhin Konserven zu sich nehmen, sowohl Fisch als auch Fleisch. Jeder Teilnehmer kann zu dieser Grundausstattung etwas Eigenes hinzufügen und mitnehmen, was ihm gefällt.

Nun, das ist im Grunde alles, was ich sagen wollte. Nach dem Kauf der Produkte sollten diese unter den Teilnehmern verteilt und in Rucksäcke gepackt werden. Es wäre schön, wenn einer der Teilnehmer der Wanderung die Rolle eines Versorgungsmanagers übernehmen und den Lebensmittelkonsum kontrollieren würde. Ich wünsche Ihnen allen eine gute Reise. Wenn Sie eigene Gedanken zur Lebensmittelaufteilung haben, hinterlassen Sie Ihre Vorschläge in den Kommentaren.

Sie können sich auch ein Online-Video zum Thema „Essen auf einer Wanderung – was Sie auf eine Wanderung mitnehmen sollten“ ansehen. Erfahrene Touristen zeigen Ihnen, wie Sie ein Lebensmittellayout erstellen, und erfahren, welche anderen Produkte Sie sonst noch mitnehmen können auf einer Wanderung.

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