Welche Süßigkeiten kann ich haben? Liste sicherer Süßigkeiten. Warum ist der Verzehr von Süßigkeiten schädlich und gibt es Kompromisse?

Das Schlimmste an einer Diät ist für die meisten Frauen der komplette Verzicht auf die üblichen Süßigkeiten. Warum solche Abstriche machen, wenn normale Süßigkeiten durch kalorienarme ersetzt werden können?

Die Hauptsache ist ein klares Verständnis darüber, was Sie wann essen können.

Während der Diät müssen Sie Hefebackwaren und Backwaren mit cremiger und butteriger Füllung vergessen.

Eine solche Köstlichkeit hemmt den Verdauungsprozess, verursacht die Gärung im Darm (die Geschwindigkeit des Gewichtsverlusts hängt von der reibungslosen Funktion des Darms ab) und enthält einen hohen Fettanteil.

Wenn Sie Ihre Ernährung versüßen möchten, achten Sie zunächst auf den Fettgehalt des Produkts und erst dann auf den Kaloriengehalt.

Kalorien lassen sich zwar durch körperliche Aktivität leicht verbrennen, doch Fett, das sich in dicken Schichten um die inneren Organe ablagert, lässt sich nicht so einfach und schnell loswerden.

Erinnern:

Selbst die kalorienärmsten Süßigkeiten am Abend gehen nicht spurlos vorbei und wirken sich negativ auf die Figur aus.
Nachts ruht der Körper und benötigt nicht viel Energie. Er wird alle Kalorien, die er als Reserve erhält, in unseren Seiten und in der Taille verstecken.
Wenn Sie vor dem Schlafengehen wirklich Lust auf etwas Süßes haben, bereiten Sie sich einen Kräutertee mit Honig zu.

So konsumieren Sie kalorienarme Süßigkeiten während einer Diät richtig

Kalorien aus Süßigkeiten sollten zehn Prozent der täglichen Kalorienzufuhr nicht überschreiten.
Vermeiden Sie künstliche Süßstoffe. Denn sie können den Heißhunger auf Süßes steigern.
Süßigkeiten darf man nur zum Frühstück essen. Dadurch erhalten Sie zusätzliche Energie für den Tag. Und die durch Süßigkeiten aufgenommenen Kalorien können an einem Tag aufgebraucht werden.
Süßigkeiten können Sie sich nur ein paar Mal pro Woche gönnen (auch wenn diese kalorienarm sind).
Wenn Sie an ungeplanten Tagen wirklich Lust auf etwas Süßes haben, essen Sie am besten ein Stück dunkle Schokolade, da diese keine zusätzlichen Kalorien hinzufügt und nicht als Fett gespeichert wird.
Um hausgemachte Backwaren zuzubereiten, ersetzen Sie Weizenmehl durch Leinsamenmehl. Leinsamenmehl hat viel weniger Kalorien und die darin enthaltenen Ballaststoffe dämpfen das Hungergefühl.

Die Liste der kalorienärmsten Süßigkeiten umfasst dunkle Schokolade, Marshmallows, Marmelade, Marshmallows, Eis und natürlich Trockenfrüchte. Wenn Sie diese Lebensmittel nicht in großen Mengen zu sich nehmen, kann der Körper die daraus aufgenommenen Kalorien problemlos verkraften.

Kleiner Tipp: Heißhunger auf Zucker unter Kontrolle bringen –

Kalorienarme Süßigkeiten aus dem Laden

Schokolade

Beginnen wir mit Schokolade. Es kann verzehrt werden, Sie sollten jedoch nur schwarze (mit mindestens 76 % Kakaobohnen) und niedrigem Zuckergehalt wählen.

Es ist diese Schokoladensorte, die den Körper mit nützlichen Mikroelementen füllt und das Hungergefühl für lange Zeit lindert.

Dunkle Schokolade hilft dem Körper, Endorphine (Glückshormone) zu produzieren, die beim Abnehmen Stress abbauen.

Darüber hinaus hat es nicht viele Kalorien und die darin enthaltenen einfach ungesättigten Fette spornen uns zu einer schnellen Gewichtsabnahme an.

Sie können täglich ein paar Streifen Schokolade essen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Eiscreme

Es gibt noch eine weitere Süßigkeit, die beim Abnehmen verzehrt werden kann. Das ist Eis.

Sie müssen es jedoch ohne Füllstoffe und mit geringem Fettgehalt wählen und es am besten selbst aus fettarmer Milch zubereiten; Zucker kann durch süße Beeren ersetzt werden.

Eiscreme enthält Milch und ist daher reich an Kalzium, das dabei hilft, dem Gehirn ein Sättigungsgefühl zu signalisieren.

Wichtig ist auch, dass das Eis kalt ist und nach dem Verzehr die Körpertemperatur sinkt, sich die Blutgefäße zusammenziehen und somit Hormone aus dem Thermoregulationszentrum freigesetzt werden, die für den Wärmeaustausch verantwortlich sind.

Dies trägt dazu bei, mehr Energie aufzuwenden, um den Körper von innen zu erwärmen, und somit mehr Kalorien zu verbrennen.

Aber ich wage zu behaupten, dass Sie es sich leisten können, zweimal pro Woche eine solche Süße zu essen, und zwar nicht mehr als einhundert Gramm. .

Getrocknete Früchte

Es gibt andere Süßigkeiten, die den Bedarf an Süßigkeiten während der Gewichtsabnahme decken können – das sind Trockenfrüchte wie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Äpfel, Birnen.

Sie können als Snack verzehrt werden. Trockenfrüchte enthalten viele Ballaststoffe, deren Verdauung lange dauert und den Hunger gut lindert; außerdem enthalten sie langsame Kohlenhydrate, die den Körper mit Energie versorgen können und schnell verbrannt werden, ohne als Fett gespeichert zu werden.

Darüber hinaus versorgen Trockenfrüchte den Körper während der Diät mit Vitaminen und nützlichen Mikroelementen.

Sie müssen jedoch natürlich und ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und Zucker getrocknet werden. Bei all den Vorteilen von Trockenfrüchten sollte man das Augenmaß nicht vergessen, da sie ziemlich viel Zucker enthalten.

Tägliche Einnahme von Trockenfrüchten:

Pflaumen – 3-4 Stk.
Getrocknete Aprikosen – 3 Stk.
Feigen – 2 Stk.
Äpfel – 100 g
Birnen – 70 g

Sie können auch Kompotte aus Trockenfrüchten herstellen, die keinen Zuckerzusatz benötigen. Ideal hierfür sind getrocknete Birnen, Äpfel und Beeren.

Sie können solche Kompotte ohne Angst um Ihre Figur trinken. Wenn das Kompott sauer ist, können Sie etwas Fruktose hinzufügen.

Lecker und ohne Kalorien Lesen Sie mehr über Was ist effektiver: Bewegung oder Umstellung auf richtige Ernährung? Massage, Laufen oder Fasten?

Kalorienarme Süßigkeiten zum Tee, die Sie zu Hause zubereiten können

Die nächste Süßigkeit, die verzehrt werden kann, sind selbstgemachte Backwaren wie Haferkekse. Es enthält viel Haferflocken und ein Minimum an Weizenmehl.

Und als Süßungsmittel können Sie statt Zucker auch Honig-Stevia verwenden. Und außerdem enthalten Haferkekse viele Mikroelemente und Ballaststoffe, die beim Abnehmen wertvoll sind.

Sie können auch kalorienarme Backwaren wie Lebkuchen oder Vollkornkekse oder Karottenkuchen herstellen. Alles wird unter Zusatz von Stevia oder Ahornsirup zubereitet, was für Süße und ein Minimum an Kalorien sorgt.

Um den Kaloriengehalt von Backwaren zu reduzieren, können Sie Kleie und Vollkornmehl verwenden. Hier ist ein Rezept für einfaches und kalorienarmes Backen.

Keksrezept:

Weizenkleie – 4 EL. Lüge
Haferkleie – 4 EL. Lüge
Eigelb – 4 Stk.
Fettarmer Hüttenkäse – 4 EL. Lüge
Ahornsirup – 1 EL. Lüge
Backpulver - 1 Tee. Lüge

Eigelb mit Backpulver verquirlen, alle anderen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Den Teig in die Formen geben und backen, bis er fertig ist.

Mäusespeck

Sie können Marshmallows auch in kleinen Mengen verzehren. Diese Süßigkeit besteht aus Eiweiß, Zucker und Gelatine.

Wenn Sie möchten, können Sie Marshmallows selbst herstellen, indem Sie frische, in einem Mixer zerkleinerte Beeren hinzufügen. Dies wird dazu beitragen, die Kalorien leicht zu reduzieren.

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Haben Sie ein starkes Verlangen nach Süßem?

Es gibt noch eine weitere Süßigkeit, die Sie selbst zubereiten und während Ihrer Diät sicher verzehren können – Marshmallow-Joghurt.
Rezept für Marshmallow-Joghurt:

Naturjoghurt mit niedrigem Fettgehalt – 125 g
Vanillezucker – 15 g
Puderzucker - 1 TL.
Fettarme Milch – 1 l.
Weißer Marshmallow – 170 g

Alle Zutaten in einen Behälter geben und mit einem Mixer vermischen. Geben Sie die Mischung in einen Joghurtbereiter und lassen Sie sie 5–7 Stunden lang stehen. Anschließend in Formen füllen und in den Kühlschrank stellen.

Ergibt vier Portionen. Eine Portion dieses Desserts enthält 170 Kalorien. Schließlich ist das überhaupt nicht viel. Und dieses Dessert kann Ihnen als komplettes Frühstück dienen.

Marmelade

Es gibt noch eine weitere Süßigkeit, die man beim Abnehmen verzehren kann – Marmelade. Sie müssen es nicht kaufen, sondern können es auch selbst herstellen, indem Sie Ahornsirup oder frische Beeren als Süßungsmittel verwenden.

Wenn Sie sich entscheiden, Marmelade in einem Geschäft zu kaufen, müssen Sie eine wählen, die nicht mit Zucker bestreut ist, wie zum Beispiel Gelee, sie hat weniger Kalorien.

Sie können auch regelmäßig selbst zubereitetes Gelee verwenden. Es enthält Wasser, Gelatine, frische Beeren und etwas Ahornsirup. Dieses Gelee hat nicht viele Kalorien.

Wenn Sie auf Diät sind, verzichten Sie nicht auf Süßigkeiten. Es reicht aus, kalorienreiche Kuchen und Süßigkeiten durch Süßigkeiten mit einem minimalen Gehalt an Fett, Zucker und Kalorien zu ersetzen. Und natürlich befolgen Sie die Verbrauchsnorm.

Und als Snack ein Video mit kalorienarmen Desserts für zu Hause:

Nicht alle Menschen auf dem Planeten machen eine Diät und nehmen ab. Manche Menschen hingegen möchten ein paar Pfunde mehr zunehmen, während andere so aussehen möchten, wie sie jetzt sind, ohne abzunehmen oder zuzunehmen. Ja, letztendlich möchten auch Trainer manchmal aus einem bestimmten Grund eine Tasse Tee trinken, aber als Snack mit etwas Süßem, aber nicht sehr schädlich. Deshalb habe ich heute beschlossen, Ihnen davon zu erzählen sichere Süßigkeiten, das Menschen genießen können, die keine Diät machen, Kinder sowie alle, die etwas Leckeres möchten. Also, Was für Süßigkeiten kannst du haben? essen und gleichzeitig wissen, dass sie praktisch harmlos sind?

Jetzt möchte ich das Wort betonen "fast"(Wieder für mich selbst! Es ist bei jedem Schritt ein Mist, der Artikel hat ganz normal angefangen =))))! Da wir heute hauptsächlich über Industriesüßigkeiten und nicht über selbstgebackene Waren sprechen werden, ist es wichtig zu verstehen, dass die moderne Lebensmittelindustrie heute weniger als 5 % ABSOLUT sichere Süßigkeiten produziert, die restlichen 95 % sind in zwei Hälften geteilt sehr schädlich, oder fast sichere Süßigkeiten.

Und wir beginnen unsere Liste mit der vielleicht sichersten und sogar gesündesten Süßigkeit – Honig.

HONIG

Honig ist kein Diätprodukt, aber sichere Süße, das schon lange vor der Erfindung des Zuckers verwendet wurde!

Ein kleiner historischer Exkurs.

Noch vor 100 Jahren wussten die Menschen nicht einmal, was Zucker ist. Na und? Sagen Sie mir, bis zum 21. Jahrhundert lebten nur Narren? Archimedes, Newton, Mendelejew und viele andere wissenschaftliche Köpfe kamen irgendwie ohne Zucker aus, was sie jedoch nicht davon abhielt, grandiose Entdeckungen und Erfindungen zu machen. Wenn es möglich wäre, ihre Gehirne zur Untersuchung einzureichen (sorry für die Blasphemie), dann würden sie eine 100-prozentige Klarheit aufweisen, im Gegensatz zu den „Glukose-Sirup-Gehirnen“ der modernen Generation, bei denen jeder zweite Mensch keinen Tag ohne Zucker leben kann.

All dies bedeutet, dass Honig früher Zucker, Süßigkeiten, Kekse, Schokolade und alles andere war, was man sich vorstellen kann. Man kam mit maximal 1 EL aus. Honig pro Tag, was ihnen sowohl als Glukoseschub für das Gehirn als auch als angenehmer Bonus für den Tee diente. Um die Frage zu beantworten: Welche Süßigkeiten kann ich haben?, die Antwort liegt auf der Hand – Schatz. Aber um nicht auf Fälschungen und billige Fälschungen zu stoßen (ja, Honig ist auch gefälscht, wundern Sie sich nicht), gebe ich Ihnen einige praktische Ratschläge:

Kaufen Sie Honig nicht im Supermarkt oder bei Wiederverkäufern!"Wo kann ich es kaufen?"- du fragst. Versuchen Sie, Menschen zu finden, die Passika selbst halten und zu Hause Honig produzieren, wie sie sagen „nur für sich selbst, Verwandte und Freunde“. Dies liegt daran, dass die Hersteller bei der Herstellung von Honig im industriellen Maßstab (zur Lieferung an Supermärkte, Geschäfte und Märkte) auf verschiedene Tricks zurückgreifen. Eine davon ist die Produktsubstitution. Sehr oft wird Stärke-Karamell-Melasse unter dem Deckmantel von Honig verkauft. Die Herstellung dieser Melasse kostet nur 18 bis 20 Rubel pro Kilogramm, und die Kosten für natürlichen Honig liegen zwischen 500 und 700 Rubel pro Kilogramm! Spüren Sie, wo der Hund begraben liegt?
Kaufen Sie im Winter keinen flüssigen Honig! Dies liegt daran, dass Honig zum Aushärten neigt. Natürlicher Honig darf im Winter nicht flüssig bleiben, denken Sie daran! Nur Akazienhonig hat die Eigenschaft, lange flüssig zu bleiben; alle anderen Honigsorten (Buchweizen-, Sonnenblumen-, Lindenhonig usw.) beginnen nach 3-4 Monaten zuckerhaltig zu werden und bilden Saccharose- und Fruktosekristalle.

Wenn der von Ihnen gekaufte Honig längere Zeit flüssig bleibt, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass er erhitzt wurde. Im Allgemeinen kann Honig laut GOST erhitzt werden, aber beachten Sie unbedingt die folgenden Regeln:

1) Sie müssen NUR in einem Wasserbad erhitzen;

2) Die Temperatur des Wasserbades sollte nicht höher als 30 Grad sein.

Unter diesen Bedingungen bleiben alle aktiven Enzyme und Vitamine im Honig erhalten.

Marmelade

Weiter als nächstes sichere Süße- Das ist Marmelade. Aber nicht irgendeine Marmelade, sondern TEUER. Bei Marmelade gilt: Je teurer, desto besser! Dies liegt daran, dass der teuerste Stoff in Marmelade das Geliermittel (Gelatine, Pektin, Agar-Agar, Carrageen und andere) ist. Je mehr von diesem Stoff der Hersteller bei der Herstellung der Marmelade verwendet, desto dichter und härter wird die Konsistenz. Anhand dieses Kriteriums können Sie feststellen, ob die Marmelade, die Sie vor sich haben, gut und teuer oder „mittelmäßig“ ist.

Abb. 2 Zusammensetzung von Billigmarmelade

Neben einer geringen Menge eines billigen und daher nicht sehr hochwertigen Geliermittels enthält Marmelade immer auch eine Art Konservierungsmittel. In diesem Fall ist es so Sorbinsäure. Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern und es auf dem Markt wettbewerbsfähiger zu machen, wird ein Konservierungsmittel hinzugefügt.

Zephir

Fortsetzung der Liste harmlose und sichere Süßigkeiten, wir können nicht umhin, Marshmallows zu erwähnen. Gute Marshmallows unterscheiden sich von allen Süßigkeiten dadurch, dass sie kein einziges Gramm Fett enthalten, sondern zu 80 % aus Kohlenhydraten bestehen.

Marshmallows werden aus stabilisiertem Schaum aus Apfelmus hergestellt.

Es passiert ungefähr so: Dem Püree werden Zucker oder Fruktose, Lebensmittelfarbe (wenn Sie farbige Marshmallows erhalten möchten), Vanillin oder ein anderer Geschmackszusatz, ein Stabilisator oder eine Mischung aus Stabilisatoren zugesetzt. Es dauert sehr lange, bis ein dicker Schaum entsteht, der dann in die gewünschte Form gebracht und unter bestimmten Bedingungen getrocknet wird.

Es scheint die PERFEKTE Süße zu sein, nicht wahr? Hergestellt aus natürlichem Apfelmus, Agar-Agar und wissen Sie was – sie haben etwas Zucker hinzugefügt, keine große Sache. Aber nicht ganz so...

Es gibt zwei Neuigkeiten, eine schlechte und eine gute. Die schlechte Nachricht ist, dass das gesamte Apfelmus, aus dem Marshmallows hergestellt werden, sulfatiert, also mit dem Konservierungsmittel Sulfit behandelt ist. Und leider findet bei der Herstellung von Marshmallows keine Wärmebehandlung statt, sodass dieses Konservierungsmittel im Marshmallow verbleibt! Und die gute Nachricht, auch wenn es besser wäre, „beruhigend“ zu sagen, ist, dass Sulfit eine sehr leicht toxische Wirkung hat, und wenn Sie aus allen im Laden gekauften Süßigkeiten wählen, können Marshmallows als eine der sichersten und harmlosesten angesehen werden.

Wie wählt man also sichere Marshmallows aus?

Es ist besser, weiße Marshmallows zu wählen, da farbigen Marshmallows Farbstoffe zugesetzt sind. Unabhängig davon, ob sie natürlich sind oder nicht, schreiben die Hersteller dies nicht immer auf die Verpackung. Daher ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen und sofort ebenso natürliche Marshmallows zu kaufen wie möglich.
Kaufen Sie keine Schoko-Marshmallows. Alle Schokoladenglasuren werden aus Palmöl hergestellt. Über die Gefahren von Palmöl können Sie nachlesen.
Marshmallows sollten keine Konservierungsstoffe mit der Vorsilbe „Sorbat“ enthalten: Kalium-/Kalzium-/Natriumsorbat und Sorbinsäure.

 VORSICHT

Sehr oft werden Marshmallows mit Marshmallows gleichgesetzt, aber das ist ein großes Missverständnis. Marshmallows enthalten immer pflanzliches Fett (Palmöl, Kokosöl oder Industriemargarine), Marshmallows jedoch nicht (mit Ausnahme von Marshmallows mit Schokoladenglasur, bei denen pflanzliches Fett in dieser Glasur enthalten ist).

Und eine andere Süßigkeit, die mit Marshmallows verwechselt wird, sind Marshmallows. Es gibt, gab und kann in dieser Süße kein Apfelmus geben. Dieses Produkt ist vollständig synthetisch und wird entweder aus Melasse oder Mais-/Zuckersirup hergestellt.

Wenn also Ihr Kind im Supermarkt auf Sie zukommt und Sie vor vollendete Tatsachen stellt, Welche Süßigkeiten kann er unter ihnen haben? alle Anwesenden in den Regalen der Süßwarenabteilung , Dann können Sie ihm bedenkenlos weiße Marshmallows kaufen, die keine Konservierungsstoffe enthalten.

TROCKNEN (BUBLICS)

Die Trocknung gilt als ausreichend sichere Süße, wenn sie kein gehärtetes Fett enthalten, nämlich:

- Margarine;

- Palmöl;

- Kokosnussöl;

— gehärtetes Pflanzenöl/Fett;

— Spezialfett;

- Öle in gehärteter Form.

Achten Sie bei der Auswahl der Trockner unbedingt auf die Zusammensetzung! Dies sollte das Erste sein, was Sie tun, wenn Sie eine Packung Trockner in die Hand nehmen. Sie können nur Trockner kaufen, die normales Pflanzenöl enthalten. Seien Sie sehr vorsichtig: kein PFLANZLICHES FETT, sondern PFLANZLICHES ÖL!

Wenn Sie solche Trocknungsprodukte jedoch nicht finden, dann kaufen Sie zumindest solche mit weniger als 2 g Fett pro 100 g Produkt.

KEKSE „BABY CRISPS“

Diese Kekse sind alles andere als diätetisch, da ihr Kaloriengehalt mehr als 400 kcal pro 100 g beträgt, sie sind jedoch absolut ungiftig. Es enthält nur Mehl, Zucker und Eier, sonst nichts. Wenn Sie sich also zwischen Pralinen auf Palmfettbasis entscheiden, ist es besser, sich für diese Crunchies zu entscheiden. Zumindest wird dies das am wenigsten „Übel“ der meisten auf dem Markt erhältlichen sein.

Reis. 3 Zusammensetzung der „Little Crisp“-Kekse

SCHOKOLADE

Eine der sichersten und köstlichsten Süßigkeiten ist Schokolade, aber nicht jede Schokolade, sondern nur die, die keinen Zucker enthält oder einen sicheren Süßstoff enthält.

Beispiele hochwertiger dunkler Schokolade:

— handgemachte Schokolade „Chocolate Farm“ (Hersteller Ukraine)

— SHOUD’E handgemachte Schokolade „Picant“ (Ukraine)

— SHOUD’E 99 % Kakao (Ukraine)

— LINDT ECXELLENCE 99% Kakao (Frankreich)

— natürliche dunkle Schokolade ohne Zucker auf Basis von Stevia „KORISNA KONDITERSKA“ (Hersteller Ukraine)

— Bitterschokolade „Spartak“ (Republik Weißrussland)

— „MELANIE“ Elite 90 % Kakao (Republik Weißrussland)

— dunkle Schokolade „APRIORI“ 99 % zuckerfrei (Russland)

— Bitterschokolade „GOLDEN MARK“ 70 % Kakao (Russland)

— dunkle Schokolade „Pobeda“ 72 % Kakao ohne Zucker (Russland)

EISCREME

Quest-Riegel und Proteinriegel

Proteinriegel, die alle Sportler so sehr lieben, gelten als ziemlich sichere Süßigkeiten, aber nicht alles ist so einfach. Auch bei der Auswahl von Proteinriegeln müssen Sie deren Zusammensetzung sorgfältig studieren (pfui, schon wieder fünfundzwanzig). Ja, ja, ja, ich werde nie müde, das zu wiederholen, auch wenn du mich beim Treffen mit Steinen bewirfst =)

Stellen Sie sicher, dass Ihr Proteinriegel 3-4 mal mehr Protein als Kohlenhydrate enthält. Das heißt, wenn pro Portion 20 g Protein vorhanden sind, sollten nicht mehr als 5 g Kohlenhydrate enthalten sein (das ist ideal). Wenn Sie feststellen, dass eine Portion mehr Kohlenhydrate als Proteine enthält, suchen Sie sich am besten einen anderen Riegel. Dieses wird natürlich essbar sein, aber da Sie bereits PROTEIN-Süßigkeiten bevorzugen, ist es dumm, Geld für Kohlenhydrate auszugeben; bei einem solchen Erfolg ist es besser, „Baby Crisp“-Kekse zu essen – das Ergebnis wird das gleiche sein.

Und achten Sie natürlich darauf, dass die Zusammensetzung keine schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe in Form von synthetischen Farbstoffen, Süßungsmitteln, Konservierungsmitteln und Palmfett enthält. Obwohl in fast 99 % aller Proteinriegel Palmfett enthalten ist, da alle industriellen Schokoladenglasuren auf der Basis von Palmöl hergestellt werden, kostet natürliches Kakaopulver das Zehnfache, was für den Hersteller unrentabel ist.

Nun, hier beende ich die Liste. sichere Süßigkeiten Ich habe versucht, mich an all die mehr oder weniger harmlosen Industriesüßigkeiten zu erinnern, die man sich manchmal gönnen kann. Und denken Sie daran, dass diese Süßigkeiten alles andere als diätetisch sind. Wenn Sie sich in der Phase des Abnehmens befinden und entscheiden: „Da der Trainer es erlaubt hat, können Sie es“, dann werden Sie unweigerlich von den Konsequenzen in Form von zusätzlichen Pfunden überwältigt. Wenn Sie aber im Gegenteil ein wenig zunehmen möchten oder es Ihnen von Natur aus egal ist, wie viel oder was Sie essen, weil Sie trotzdem so bleiben, wie Sie sind, dann sind diese Süßigkeiten eine hervorragende Alternative zu ungesunder Schokolade Riegel und Margarinekekse.

Ich hoffe, dass dieser Artikel für Sie nützlich war, und ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie ihn mit Ihren Freunden teilen.) Lassen Sie mehr Menschen wissen, wie sie ihr Leben versüßen können, ohne ihrer Gesundheit zu schaden.

Mit freundlichen Grüßen Janelia Skripnik!

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Um zusätzliche Pfunde zu verlieren, müssen Sie nicht auf köstliche Desserts verzichten. Es reicht aus, eine einfache Liste zu kennen, die die kalorienärmsten Süßigkeiten enthält, die Ihrer Figur nicht schaden.

Verbotene Produkte

Wer abnehmen möchte, sollte wissen, welche Leckereien auf der Liste der verbotenen Lebensmittel stehen. Hierzu zählen folgende Produkte:

Backen
Kuchen mit Hefeteig
Kuchen mit Sahnefüllung (Eclairs, Körbe, Waffelröllchen mit Füllung)
Blätterteiggebäck
Käsekuchen

Jedes Mädchen, das von einer schlanken Silhouette träumt, sollte bedenken, dass die oben genannten köstlichen Desserts eine starke Gärung im Darm verursachen. Gleichzeitig wird der Verdauungsprozess gehemmt.

Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie leicht verdauliche Lebensmittel zu sich nehmen.

Auch Backwaren enthalten viel Fett. Wer zusätzliche Pfunde verlieren möchte, sollte auf diese achten und nicht auf Kalorien. Schließlich verbleibt überschüssiges Fett im Körper und umhüllt die inneren Organe.

Es ist ziemlich schwierig, diese inneren Fettablagerungen loszuwerden, während überschüssige Kalorien verschwinden, wenn man morgens aktiv Sport treibt oder einfach nur läuft.

Die gute Nachricht ist, dass es kalorienarme Süßigkeiten mit einem geringen Fettanteil in ihrer Zusammensetzung gibt. Und wenn Sie sie richtig in Ihre Ernährung einbauen, schaden sie Ihrer Figur nicht. Inneres Fett sammelt sich nicht im Körper an.

Wie man kalorienarme Süßigkeiten isst

Es gibt eine Reihe klarer Regeln, die Ihnen dabei helfen, gesunde Leckereien in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen:

Süßigkeiten dürfen nur in der ersten Tageshälfte gegessen werden. Abends und vor dem Schlafengehen verzehrte Desserts werden als Fett gespeichert. Im Dunkeln benötigt der Körper nicht viel Energie. Daher wird er die Kalorien, die er in Reserve erhält, verstecken und das Fett auf die Taille und die Beine verteilen
Verwechseln Sie gesunde Süßigkeiten nicht mit künstlichen Süßstoffen. Sie haben nichts miteinander gemeinsam. Süßstoffe reizen die Rezeptoren der Zunge und lassen uns von Kuchen und Torten träumen
Berechnen Sie, wie viele Kalorien das Dessert hat. Dieser Wert sollte 10 Prozent des Tageswertes nicht überschreiten
Wenn Sie ohne Backen nicht leben können, ersetzen Sie Weizenmehl durch Leinsamenmehl. Es gibt deutlich weniger Kalorien, dafür aber jede Menge Ballaststoffe. Es wird das unangenehme Hungergefühl lindern. Brötchen aus Leinsamenmehl können Sie sich jedoch höchstens zweimal pro Woche gönnen.

Wenn Sie es gewohnt sind, Schokolade in unbegrenzten Mengen zu essen, kaufen Sie von nun an beim Einkaufen nur noch dunkle Schokolade. Sie können davon morgens eine Scheibe essen

Hausgemachte Süßigkeiten

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, aber nicht ganz auf leckere Leckereien verzichten möchten, bereiten Sie diese selbst zu Hause zu. Auf diese Weise können Sie den gesamten Dessertproduktionsprozess steuern. Sie werden sicher sein, dass Kekse oder Lebkuchen keine Süßstoffe oder überschüssiges Fett enthalten.

Die einfachste kalorienarme Süßigkeit, die jeder zu Hause in der Küche zubereiten kann, sind Haferkekse.

Sie benötigen die folgenden Zutaten

Haferkleie (4 Esslöffel)
Weizenkleie (4 Esslöffel)
Eigelb (4 Stück)
Hüttenkäse 0 % Fett (4 Esslöffel)
Ahornsirup (1 Esslöffel)
Backpulver (1 Teelöffel)

Kochvorgang:

Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel mit hohem Rand und schlagen Sie es mit einem Schneebesen oder Mixer. Dann fügen Sie zwei Sorten Kleie, Hüttenkäse, Sirup und Backpulver hinzu. Rühren Sie die resultierende Masse mit einem Esslöffel um, bis sie eindickt.

Den Teig zu runden Kuchen formen, auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis er gar ist.

Sie können den Haferflockenteig in Silikonformen in Form von Herzen oder lustigen Tieren legen.

Diese Süßigkeiten gehören zur Kategorie der kalorienarmen Desserts. Achten Sie bei der Auswahl der Marmelade im Geschäft auf deren Zusammensetzung. Es sollte kalorien- und fettarm sein.

In Zucker oder süßem Pulver gerollte Marmelade enthält zusätzliche Kalorien. Es gehört nicht zu den kalorienarmen Leckereien.

Kleine Gläser mit farbigem Gelee können eine tolle Ergänzung für Ihren Morgentisch sein. Diese Delikatesse enthält eine kleine Menge Kalorien.

Versuchen Sie, die Zusammensetzung des Gelee sorgfältig zu studieren. Denken Sie daran: Je einfacher die Zusammensetzung, desto natürlicher das Produkt. Das bedeutet, dass es leicht verdaulich ist und Ihren Magen nicht belastet.

Eis hilft dem Körper, überschüssige Kalorien auszuscheiden. Die Sache ist, dass dieses köstliche kalte Dessert die Körpertemperatur senkt. Gleichzeitig werden die für die Thermoregulation des Körpers verantwortlichen Zentren aktiviert.

Eine starke Energiefreisetzung beginnt, den Körper zu erwärmen. Kalorien werden schnell verbrannt, wodurch überschüssiges Gewicht verloren geht.

Wenn Sie eine Diät machen, verzichten Sie nicht auf kalorienarme Leckereien. Gelee, Eis, Marmelade und Haferkekse sind die besten Freunde von Mädchen, die auf ihre Figur achten.

Exotische Früchte – diese Süßigkeiten haben sich so fest in unserem Leben verankert, dass wir uns eine weitere Portion Nachtisch nicht mehr vorstellen können. Aber haben Sie schon einmal über die Gefahren von Süßigkeiten nachgedacht? Darüber, dass Zucker unsere Zähne, Haut und Organe verdirbt? Wenn nicht, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Heute werden wir über den vermeintlichen Schaden süßer Lebensmittel sprechen.

Wofür gibt es Süßigkeiten?

Schon in der Schule wurde uns im Biologieunterricht beigebracht, dass süße Lebensmittel eine Kohlenhydratquelle sind. Und Kohlenhydrate sind eine Energiequelle, die für das Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig ist. Der Vorteil von Süßigkeiten besteht dementsprechend darin, dass der Mensch mit ihrer Hilfe Energie für sein Leben erhält.

Bedeutet das, dass Zucker gesunde Substanzen sind? Dieses Problem hat seine eigenen Nuancen. Zunächst lohnt es sich, die Arten von Kohlenhydraten und ihren Zweck zu verstehen.

Alle Kohlenhydrate können in zwei Arten unterteilt werden.

Einfach – Stoffe, die aus einem oder zwei Zuckermolekülen bestehen. Zu den Monosacchariden gehören Glucose, Galactose und Fructose. Zu den Disacchariden gehören Saccharose und Laktose mit Maltose. Einfache Verbindungen werden recht schnell verdaut und sättigen den menschlichen Körper in kürzester Zeit mit Energie. Solche Substanzen sind für Sportler (in Form) für die Muskelsynthese von Glykogen und für Kinder notwendig, um einen wachsenden Körper mit Energie zu versorgen.
Komplex – dargestellt durch eine Klasse von Polysacchariden. Sie bestehen aus Hunderttausenden von Monosaccharidmolekülen; wenn sie in den menschlichen Körper gelangen, liefern sie Energie und unterstützen den Stoffwechsel.

Manchmal werden Ballaststoffe als separater Typ isoliert – sie werden als unlösliche Kohlenhydrate klassifiziert. Unser Körper braucht es, um ihn zu sättigen und Stoffwechselprozesse zu regulieren. Enthalten in den Ballaststoffen von Gemüse und Obst.

Schauen wir uns die Vor- und Nachteile aller Zuckerarten anhand einer Tabelle an.

Art der Verbindung	Vorteile für den Menschen	Möglicher Schaden
Monosaccharide	Glukose ist der Hauptbestandteil aller Zuckerarten. Es fördert die schnelle Versorgung der Zellen mit Nährstoffen und reguliert den Energiestoffwechsel. Galaktose trägt dazu bei, das Gewebe mit Energie zu füllen, was besonders wichtig für Menschen ist, die sich körperlich betätigen. Es kann auch zu einem schnellen Gewichtsverlust führen und bei Erwachsenen als Mittel zur Vorbeugung von Diabetes dienen.	Fruktose kann zu Verdauungsstörungen führen und die Lipidmenge im Blut erhöhen.
Disaccharide	Steigert die Leistung und hilft, das Gedächtnis zu verbessern. Sie heben Ihre Stimmung. Laktose verbessert die Aufnahme von Kalzium ins Blut. Maltose hilft bei der Aufnahme von B-Vitaminen und Aminosäuren ins Blut.	Sie stören den Stoffwechsel und tragen zur Zerstörung des Zahnschmelzes bei. Im Kindesalter kann ein Überschuss an Disacchariden zu Neurosen führen. Laktose kann bei kleinen Kindern schwere Allergien auslösen.
Polysaccharide	Dadurch, dass komplexe Verbindungen im Dünndarm langsam verdaut werden, fühlt sich der Mensch länger satt.	Überschüssige Kohlenhydrate können zu Übergewicht führen.
Zellulose	Da Ballaststoffe vom Körper nicht verdaut werden, helfen sie dabei, den Darm von Speiseresten und Giftstoffen zu reinigen.	Übermäßiger Verzehr von ballaststoffreichem Obst und Gemüse kann zu Verdauungsstörungen und Darmproblemen führen.

Schaden von Süßigkeiten für einen Erwachsenen

Jeder von uns hat sich mindestens einmal in seinem Leben mit köstlichen Speisen verwöhnt – Süßigkeiten, Kuchen oder Marmelade. Nach dem Verzehr verspüren Sie Freude, Euphorie und ein Gefühl des Friedens. Ein übermäßiger Verzehr solcher Lebensmittel hat jedoch verheerende Folgen für den Körper eines Erwachsenen.

Sofort löslicher Zucker kann in großen Mengen die Funktion von Organen und Systemen erheblich beeinträchtigen. Um die Entwicklung schwerwiegender Erkrankungen zu verhindern, ist es wichtig zu wissen, wozu ein unkontrollierter Konsum von Süßigkeiten führen kann.

Diabetes mellitus. Die Krankheit entsteht als Reaktion auf die ständige Belastung der Bauchspeicheldrüse. Bei übermäßigem Verzehr von Süßigkeiten beginnt die Bauchspeicheldrüse, große Mengen des Hormons Insulin zu produzieren, das Glukose intensiv verarbeitet. Es stellt sich heraus, dass es ein Teufelskreis ist. Diabetikern wird jedoch immer empfohlen, süße Süßigkeiten bei sich zu haben, um das Gleichgewicht des Blutzuckers nach Insulininjektionen wiederherzustellen.
Karies und andere Munderkrankungen. Süße Lebensmittel sind die beste Nahrungsquelle für Mikroorganismen. Wenn Sie ständig Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke zu sich nehmen, ist Karies vorprogrammiert. Um das Wachstum von Bakterien zu verhindern, putzen Sie Ihre Zähne, bevor Sie die nächste Portion Süßigkeiten essen, und spülen Sie dann Ihren Mund aus oder kauen Sie.
Große Mengen an süßen Speisen führt zur Entwicklung einer pathogenen Mikroflora im Darm. Unter dem Einfluss einer süßen Umgebung vermehrt sich die Mikroflora aktiv und beginnt, die Darmwände zu schädigen, was zu Verdauungsstörungen führt. In schweren Fällen führt der unkontrollierte Verzehr von Süßigkeiten zur Entstehung einer Colitis ulcerosa. Und eine Kolitis ohne angemessene Behandlung kann einen Krebstumor hervorrufen.
Das Auftreten schwerer allergischer Reaktionen. Tatsache ist, dass moderne Süßigkeiten, insbesondere die beliebten, unter Zusatz verschiedener chemischer Verbindungen hergestellt werden – Farbstoffe, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel. Sie sind sehr schädlich für Organe und Gewebe und können Allergien und Organfunktionsstörungen verursachen. In manchen Fällen kann die Verwendung solcher Zusatzstoffe zum Auslöser für die Entstehung von Krebszellen werden.
Hautprobleme. Pathogene Mikroflora, die bei einem Überschuss an Mehl und Süßigkeiten auftritt, verursacht Hautausschläge und Pustelbildungen. Ständig mit „schädlichen“ Bakterien gefüttert, verstärken sich Entzündungen auf der Haut nur. Apotheken und Schulmedizin können damit nicht umgehen. Nur eine Umstellung der Ernährung und eine spezielle Diät können dieses Problem beseitigen. Darüber hinaus verlangsamen übermäßige Mengen an Einfachzuckern die Kollagenbildung und beschleunigen dadurch den Alterungsprozess der Hautzellen.

Wie kann ein Erwachsener mit diesen Pathologien umgehen? Sie müssen einfache Regeln befolgen.

Beschränken Sie die Aufnahme zuckerhaltiger Lebensmittel auf eine tägliche Portion. Die erlaubte Menge beträgt etwa 30-50 g Zucker. Diese Süßemenge ist in 5-10 Teelöffel Kristallzucker oder einer Flasche enthalten. Ungefähr die gleiche Menge reinen Zuckers steckt in 500 Gramm süßen Früchten oder einer halben Tafel Schokolade.
Trinken Sie ausreichend sauberes Wasser. Wasser ist der beste Katalysator für Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper.
Übung. Sport ist der beste Weg, überschüssige Kalorien abzubauen und Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren.
Bevorzugen Sie hochwertige Natursüßigkeiten gegenüber billigen Karamellbonbons und Milchriegeln.
Wenn der Körper für Erkrankungen der inneren Organe prädisponiert ist (z. B. wenn die Eltern Bluthochdruck oder Diabetes hatten), lohnt es sich, den Konsum von Süßigkeiten einzuschränken. Bei einer solchen Vererbung ist die Wahrscheinlichkeit, krank zu werden, recht hoch.

Schaden von Süßigkeiten für Kinder

Der Körper eines Kindes reagiert empfindlicher auf pathogene Faktoren als der eines Erwachsenen. Bei Kindern führen schädliche Umwelt- und Stoffeinwirkungen schnell zur Entstehung von Krankheiten unterschiedlicher Art.

Überschüssige Süßigkeiten können für den Körper eines Kindes zu ernsthaften Problemen führen.

Fettleibigkeit. Aufgrund der Unkenntnis der Eltern und anderer Verwandter über die tatsächlichen Gefahren von Süßwaren und Süßigkeiten kann es passieren, dass Ihr Baby in einen schrecklichen Zustand gerät. Dies gilt insbesondere dann, wenn ein Kind schon im Säuglingsalter mit süßen Süßigkeiten oder Schokolade vertraut gemacht wird. Schnelle Kohlenhydrate werden in zusätzliche Kalorien umgewandelt, die in Fett umgewandelt werden. Die Behandlung solcher Kinder ist recht problematisch, daher sollten Eltern die Gesundheit ihres Babys nicht vernachlässigen.
Übererregung bis hin zum Nervenzusammenbruch. Dies liegt an der Fähigkeit von Zuckern, Nervenfasern zu beeinflussen. Und im Kindesalter ist das Nervensystem nicht stark genug, was zu solchen Phänomenen führt. Diese Tatsache ist wissenschaftlich erwiesen. Erlauben Sie Kindern daher nicht, viele süße Speisen zu sich zu nehmen, um die psycho-emotionale Harmonie des Babys aufrechtzuerhalten.
Karies und Zahnfleischstörungen.Überschüssiger Zucker führt zur aktiven Bildung von Plaque auf den Zähnen und zur Vermehrung pathogener Bakterien. Sie schädigen die Struktur des Zahnschmelzes, provozieren Entzündungen des Zahnfleisches und der Zunge und verursachen eine Überempfindlichkeit der Nervenenden.
Schwere allergische Reaktionen aufgrund der Vielzahl schädlicher Zusatzstoffe in Süßigkeiten. Diese Zusatzstoffe verursachen nicht nur Allergien, sondern auch die Entstehung von Krebszellen. Sie können auch zu einer Abhängigkeit von Süßigkeiten führen.

Viele Kinderärzte raten davon ab, Kindern unter einem Jahr süße Speisen zu geben. Als optimales Alter für die Einführung von Süßigkeiten in die Ernährung eines Kindes gelten 2-3 Jahre. Zu diesem Zeitpunkt können Sie nach und nach selbst hergestellte Süßigkeiten aus bewährten Produkten einführen. Lassen Sie Ihr Kind einen Beeren-Smoothie oder hausgemachte Milchbonbons probieren – dieses Dessert wird Ihrem Kind bestimmt schmecken.

Was kann ungesunde Süßigkeiten ersetzen?

Natürlich versteht jeder bereits, dass es ziemlich schwierig ist, sich selbst oder seinem Kind eine weitere Portion Süßigkeiten zu verweigern. Um keine schmerzhaften Beschwerden durch den Wunsch zu verspüren, ein köstliches Produkt auszuprobieren, ersetzen Sie einfach schädliche Massensüßigkeiten durch etwas Gesundes.

Die folgenden Optionen sind geeignete Alternativen.

Honig und Trockenfrüchte. Pflaumen und getrocknete Aprikosen sind recht süß und benötigen keinen zusätzlichen Zucker. Sie können damit Joghurts, Aufläufe, Puddings und hausgemachtes Eis zubereiten.
Kandierte Frucht. Getrocknete Frucht- und Beerenstücke enthalten ausreichend Nährstoffe.
Paste. Die Süßigkeit wird aus pürierten frischen Früchten mit minimalem Zuckerzusatz hergestellt.
. Das zarteste Dessert aus Proteinen und Apfelmus wird auch kleine Feinschmecker begeistern. Der einzige Vorbehalt besteht darin, dass es nicht empfohlen wird, Babys Marshmallows aus Rohproteinen zu geben.
Marmelade. Dieses Dessert ist seit Hunderten von Jahren bekannt. Sein fruchtig-erfrischender Geschmack ist auf der ganzen Welt beliebt. Und selbstgemachte Variationen zum Thema Marmelade lassen niemanden gleichgültig.

Bei der Auswahl von Süßigkeiten sollten Sie äußerst vorsichtig sein. Denken Sie daran, dass süße Speisen nicht nur Ihre Stimmung heben, sondern auch Krankheiten verursachen können. Bevorzugen Sie natürliche Süßigkeiten und seien Sie gesund.

Nationalgerichte sind der wichtigste Bestandteil der Kultur und Traditionen eines jeden Landes. Stimmen Sie zu, dass keine Reise vollständig ist, ohne die lokale Küche zu probieren. Manchmal unglaublich lecker, manchmal seltsam oder ungewöhnlich für uns, spiegelt dieses Essen die Identität und den Geist der Menschen wider.

Indisches Barfi mit Kokosnuss und Milch

Du wirst brauchen:

50 g Butter (weich)
100 g Milchpulver
2 EL. l. Puderzucker
1 Teelöffel. Schlagsahne
150 g Kondensmilch
100 g Kokosflocken
100 g verschiedene Nüsse

Vorbereitung:

Machen wir zunächst Milch-Barfi: Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Milchpulver, weiche Butter und Puderzucker.
Die Nüsse müssen in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinert werden. Und zusammen mit der Sahne zur Gesamtmasse hinzufügen.
Alles vermischen und den „Teig“ für 10 Minuten in die Kälte stellen.
Für Kokos-Barfi Kondensmilch und Kokosflocken vermischen. Mischen. Anschließend die Mischung eine halbe Stunde kalt stellen. Die Chips sollten in Kondensmilch eingeweicht werden.
Nach 10 Minuten formen wir aus der Milchmasse gleich große Kugeln und geben ihnen dann eine kubische Form. Die Masse erweist sich als sehr plastisch, sodass Sie beliebige einfache Formen formen können.
Rollen Sie die Kokosmischung zu kleinen Kugeln und wälzen Sie diese in den restlichen Kokosflocken.
Kokosnuss-Milch-Barfi auf einen Teller legen. Nach Belieben mit Cashewnüssen und Pinienkernen belegen.

Fruchtpastilla – traditionelle russische Süßigkeit

Du wirst brauchen:

1 kg Pflaumen
½ Tasse Kristallzucker

Vorbereitung:

Die Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Legen Sie die Pflaumenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 20 Minuten in den auf 170–180 Grad (je nach Größe der Pflaumen) vorgeheizten Ofen.
Die Pflaumen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und im Mixer glatt pürieren. Kristallzucker hinzufügen. Gründlich mischen.
Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen und das Pflaumenmus mit einem Spatel gleichmäßig und etwa 5 mm dick verteilen. Für 6–8 Stunden in den auf 60–70 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis der Marshmallow vollständig trocken und glatt ist.
Den Marshmallow vorsichtig vom Pergament lösen, in Streifen schneiden und zu Rollen rollen. Zur Langzeitlagerung in ein Glas geben und fest verschließen. Oder wir beeilen uns sofort, es mit Tee zu probieren.

Australischer Lamington-Kuchen

Du wirst brauchen:

Für den Keks:

3 Eier
150 g) Zucker
20 g Butter
150 g Mehl
1 EL. l. Backpulver
60 g Kartoffelstärke

Für Sahne:

100 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g dunkle Schokolade
50 g Zucker
250 ml Milch
200 g Kokosflocken zum Bestreuen

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schlagen Sie die Eier schaumig, fügen Sie dann Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3 EL zum Öl geben. l. kochendes Wasser, dann in die Eimischung gießen und weiter schlagen.
Gesiebtes Mehl, Stärke und Backpulver zur vorbereiteten Eimischung hinzufügen. Mit einem Spatel vorsichtig in Aufwärtsbewegungen vermischen. Der Teig sollte seine lockere Struktur behalten.
Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form geben. Legen Sie den Keks in den Ofen und backen Sie ihn 30 Minuten lang.
Konzentrieren Sie sich auf Ihren Backofen und prüfen Sie auf jeden Fall mit einem Holzstäbchen, ob der Biskuit fertig ist.
Den fertigen Keks abkühlen lassen. Und dann in Quadrate schneiden.
Für die Creme Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Milch mit Zucker verrühren und leicht erhitzen. Dann zur Schokoladenmasse geben, aus dem Wasserbad nehmen und anzünden.
Unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
Die fertige Creme in einen breiteren Teller füllen und etwas abkühlen lassen. Bereiten Sie separat einen Teller mit Kokosflocken vor.
Tauchen Sie die Keksstücke einzeln in die Schokoladensauce und bedecken Sie sie anschließend gleichmäßig von allen Seiten mit Kokosraspeln. Sie können zwei Hälften mit Schlagsahne kombinieren.
Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden ruhen lassen.

Süße vietnamesische Brötchen

Du wirst brauchen:

4 Blatt Reispapier
2 Bananen
2 Birnen
100 g Nüsse
2 EL. l. Honig
150 g Käse (am besten Weichkäse, der gut zu Obst passt)

Vorbereitung:

Die geschälten Früchte in Würfel schneiden und der Mischung kleine Käsestückchen hinzufügen. Fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie die köstliche Füllung für süße Brötchen.
Legen Sie ein paar Servietten auf den Tisch. Kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Legen Sie die Blätter eine Minute lang in Wasser (oder gemäß der Anleitung für Reispapier).
Legen Sie sie auf Servietten und lassen Sie sie eine Weile ruhen. In nur wenigen Minuten wird das Papier plastisch.
Geben Sie die Füllung hinzu und wickeln Sie die Fruchtröllchen nach Belieben mit Reispapier ein.

Japanische Mochi-Kugeln mit Eis

Du wirst brauchen:

4 EL. l. Sahara
3 EL. l Reismehl
6 EL. l. Wasser
150 g Eis
Färbung optional

Vorbereitung:

Den Teig vermischen. 5 EL Mehl und Zucker hinzufügen. l. Wasser.
Aufsehen. Sie erhalten eine ziemlich homogene, dehnbare Masse. Wenn Sie Farbstoff hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür!
Für genau zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und mit einem feuchten Papiertuch abdecken. Nehmen Sie es heraus, fügen Sie einen weiteren Löffel Wasser hinzu, rühren Sie um und stellen Sie es für eine weitere Minute in die Mikrowelle, ebenfalls mit einem Handtuch abgedeckt.
Den Teig unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Im warmen Zustand lässt sich der Teig perfekt formen, beim Abkühlen verliert er seine Elastizität, sodass wir sofort mit dem Formen beginnen können. Decken Sie das Brett mit Frischhaltefolie ab und bestäuben Sie es mit Mehl. Wir bestäuben auch unsere Hände mit Mehl. Wir nehmen den Teig etwas heraus, zerdrücken ihn mit Mehl und backen daraus Fladen.
Die Größe des Fladenbrotes richtet sich nach der Größe der Füllung. Idealerweise gilt: Je dünner die Teigschicht, desto besser. Wir erhalten Fladenbrote, indem wir den Teig entweder ausdehnen oder mit den Fingern darauf klopfen.
Eiscreme in die Mitte der Scones geben. Wir kneifen die Kanten.
Auf einen leicht mit Mehl bestreuten Teller legen und darauf zerdrücken. Der Nachtisch ist fertig! (Das Dessert kann im Gefrierschrank längere Zeit aufbewahrt werden, es ist jedoch besser, es nicht erneut einzufrieren. Wenn Sie Gäste erwarten, nehmen Sie es 20–30 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank, damit die Füllung Zeit zum Aushärten hat weich.)

Argentinische Alfajores-Kekse

Du wirst brauchen:

Für den Test:

2,5 Tassen Mehl
1 Tasse Stärke
200 g Margarine
3 Eigelb
3–4 EL. l. Roma
2 TL. Backpulver
100 g Zucker

1 Dose gekochte Kondensmilch

Zur Dekoration:

1 Tasse Puderzucker
gehackte Nüsse

Vorbereitung:

Margarine mit Zucker vermahlen. Eigelb und Rum hinzufügen (optional). Gründlich mischen. Stärke hinzufügen und gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen.
Den Teig so kneten, dass er nicht an den Händen klebt.
Den Teig ca. 0,4–0,5 mm ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 8 cm ausstechen.
Im Ofen bei 150 Grad 15–20 Minuten backen. Achtung: Die Kekse dürfen nicht braun werden, da sie nach dem Abkühlen sehr brüchig werden.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schmieren Sie einen Kreis mit einer dünnen Schicht Kondensmilch. Wir legen noch einen drauf. Die Seiten mit Kondensmilch bestreichen.
Die Seiten in Nüssen wälzen (Sie können auch Kokosflocken verwenden). Mit Puderzucker bestreuen.

Tschechische Knödel

Du wirst brauchen:

1 Ei
1 EL. l. Grieß
100 g Mehl
20 g Butter
Zitronenschale
3 EL. l. Sahara
250 g Hüttenkäse
150 g Erdbeeren

Für die Soße:

250 ml Milch
1 Eigelb
1 EL. l. Stärke
2 EL. l. Sahara
8 g Vanillezucker

Vorbereitung:

Das Ei unter den Hüttenkäse schlagen und weiche Butter hinzufügen. Mischen.
Mehl mit Salz, Zucker, Grieß und Schale vermischen.
Trockene Zutaten zum Hüttenkäse geben und den Teig kneten. In Folie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Während der Teig ruht, die Soße zubereiten. Stärke zu 50 ml Milch hinzufügen und gut verrühren. Geben Sie das Eigelb hinein. Mit einem Schneebesen gut verrühren, die restliche Milch einfüllen und den gesamten Zucker hinzufügen.
Auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren, ohne es zum Kochen zu bringen, das Eigelb ziehen lassen.
Den Quarkteig in 6-8 Teile teilen, jeden Teil zu einem Fladen kneten, gehackte oder ganze Erdbeeren in die Mitte legen.
Zu einer Kugel wickeln. Machen Sie dies mit dem restlichen Teig.
In kochendes Wasser geben, 1-2 Minuten kochen lassen und die Knödel bei ausgeschaltetem Herd 10 Minuten im Wasser belassen.
Zum Servieren großzügig mit Vanillesoße beträufeln.

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