Welche Produkte sind nicht kompatibel? Kompatible und inkompatible Produkte: Anwendungsempfehlungen

Im Internet findet man viele Diagramme und Tabellen zur Lebensmittelverträglichkeit, doch meist sind sie furchtbar schwer zu verstehen. Dies führt dazu, dass die Informationen nicht gespeichert werden und Ihnen somit keinen Nutzen bringen! Deshalb habe ich ein praktisches und verständliches Produktkompatibilitätsdiagramm erstellt, damit Sie verstehen, dass alles ganz einfach ist! Sie können es speichern und später als Hinweis verwenden, wann immer Sie es brauchen!

Die harte Realität hat mich dazu veranlasst, einen Artikel über die richtige Kombination von Lebensmitteln zu schreiben.) In letzter Zeit erfreuen sich Veganismus und Rohkost-Ernährung immer größerer Beliebtheit, und das kann nur eine Freude sein! Ich sehe jedoch, dass viele Menschen, die auf eine pflanzliche Ernährung umgestiegen sind, den gleichen Fehler machen – sie beginnen, gesunde vegane Produkte gnadenlos miteinander zu vermischen, in der Hoffnung, ihre Ernährung zu diversifizieren und den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Das Ziel ist gut, der Weg dorthin jedoch nicht!

Das Mischen von Lebensmitteln, die sich nicht miteinander verbinden, führt zu Blähungen, Blähungen, Darmbeschwerden und anderen Problemen. Denken Sie daran: „Alles, was nicht zusammenpasst, verrottet und gärt.“ Übrigens sind solche negativen Auswirkungen oft die Ursache für Enttäuschung über den Veganismus als solchen. Dabei wird der irrige Schluss gezogen, dass Veganismus nicht für jeden geeignet ist und zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Obwohl Sie nur lernen müssen, Lebensmittel richtig zu kombinieren, verschwinden Verdauungsprobleme und Sie können alle Freuden einer veganen Ernährung genießen!

Sie müssen verstehen, dass die falsche Kombination von Lebensmitteln nicht nur zu Magen- oder Darmbeschwerden führt, sondern vor allem zu einer unzureichenden Aufnahme der in der Nahrung enthaltenen Nährstoffe. Beispielsweise kann ein Produkt die Aufnahme eines anderen Produkts hemmen. Und nicht vollständig verdaute Nahrung wird zu Abfall, der den Körper verunreinigt und zur Entstehung von Krankheiten führt. Beispielsweise führt eine gefährliche Kombination von fetthaltigen und süßen Lebensmitteln zu Blutzuckeranstiegen und Problemen mit den Blutgefäßen...

Ich möchte auch darauf hinweisen, dass das chaotische Mischen von Produkten nicht nur durch banale Unkenntnis der Kombinationsregeln verursacht wird, sondern auch durch den Wunsch, „Gourmet“-Gerichte wie in Restaurants zuzubereiten. Mit der Popularität des Veganismus wächst auch die Zahl veganer und Rohkostcafés sowie Gruppen in sozialen Netzwerken mit bunten Rezepten für pflanzliche Wundergerichte rasant. Das ist wunderbar! Aber bleiben wir aufmerksam! Nicht jedes schön präsentierte vegane Gericht ist gesund! Beispiele für Gerichte mit offenkundig schlechter Verträglichkeit sind: derzeit beliebte Rohkost-Käsekuchen, Bananen- und Orangen-Smoothies, Obstsalat usw.

Nachdem Sie diesen Artikel bis zum Ende gelesen haben, werden Sie herausfinden, was an diesen Gerichten nicht stimmt.) In der Zwischenzeit ist es wichtig zu verstehen, dass Cafés und Kontaktgruppen genau das bieten, was gefragt ist, und dass ihnen Ihre Gesundheit nicht immer am Herzen liegt. Aber hier haben Sie etwas zu tun. Deshalb Es ist sehr wichtig, einfache Regeln zum Kombinieren von Produkten zu kennen! Und jetzt werde ich Ihnen davon erzählen. Aber zuerst sage ich Folgendes: Diese Regeln sind wichtig, um zu verstehen, wie die Verdauung funktioniert, aber ich ermutige Sie nicht, sie fanatisch zu befolgen und sich jedes Mal zu schelten, wenn Sie auch nur einen Schritt davon abweichen! Hören Sie zunächst auf Ihren Körper. Manchmal liefert er Informationen, die wertvoller sind als einfache Regeln. Und zweitens, liebe dich selbst und erlaube dir, manchmal die Regeln zu vergessen... manchmal... und bewusst zu vergessen, damit du dich später wieder daran erinnern kannst)

Regeln und Fehler bei der Produktkombination

Früchte sollten getrennt von allem anderen als eigenständige Mahlzeit verzehrt werden. Oder in 30 Min. vor der Hauptmahlzeit.

Der Grund dafür ist, dass Früchte sehr schnell verdaut werden und vom Magen in den Darm gelangen. Wenn Sie also unmittelbar nach einer langverdaulichen Mahlzeit Obst essen (Reis, Nudeln, Brei, Knödel, Suppe, Hülsenfrüchte, Gemüseeintopf usw.), passiert in Ihrem Magen Folgendes: Das Obst „fällt“ nach oben Sie sind von der dichten Nahrung nicht mehr in der Lage, sich schnell weiterzubewegen und beginnen dort herumzuwandern (aufgrund des Zuckers).

Fazit – Obst als Nachtisch nach einer reichhaltigen, herzhaften Mahlzeit zu essen ist eine schlechte Idee! Sie müssen 2-4 Stunden warten und dann mit dem Verzehr der Früchte beginnen. Oder essen Sie Obst in 20-30 Minuten. vor den Mahlzeiten – während dieser Zeit haben sie Zeit, den Magen zu verlassen und Platz für andere Nahrung zu machen, ohne sich mit dieser zu vermischen.

Süße und saure Früchte vertragen sich nicht miteinander! Gleichzeitig passen beide gut zu leicht säuerlichen Früchten.

Süße Früchte bleiben länger im Magen als saure. Das ist das Erste. Zweitens verlangsamen saure Früchte den Prozess der Zuckerpassage durch den Magen erheblich. Deshalb Obstsalate mit Bananen, Kiwis und Orangen sind keine gute Idee! Das Gleiche gilt für einen Bananen-Orangensaft- oder Ananas-Smoothie! Viel besser sind folgende Kombinationen für Smoothies: Datteln + Birne, Ananas + Orange + Kiwi. Für mehr Fantasie siehe Tabelle (Früchte aus den Spalten 1 und 2 sowie aus den Spalten 2 und 3 werden kombiniert):

Die Avocadofrucht ist nicht in der Liste enthalten, da ihre Eigenschaften den Früchten nicht sehr ähnlich sind. Es gelten die gleichen Regeln wie für fetthaltige Nüsse/Samen (siehe unten).

Grünes passt zu allem, und noch mehr davon! Und inklusive Früchte...

Ich wiederhole immer wieder, dass Grünzeug ein Superfood ist, das zu jedem Essen passt und dabei hilft, Verträglichkeitsfehler zu neutralisieren! Grünes kann und sollte überall hinzugefügt werden – zu Salaten, Smoothies, Soße, veganen Suppen und Hauptgerichten (ganz zum Schluss, auf einem Teller, um das Grün nicht durch Hitzebehandlung abzutöten). Verwenden Sie alles, was Sie können – Dill, Petersilie, Koriander, Rote Bete, Spinat, Sauerampfer, Salat.

Am liebsten füge ich Smoothies Gemüse hinzu. Es ist sehr lecker und gesund. Und auf diese Weise können Sie eine viel größere Menge „Gras“ auf einmal essen als in einem Salat. Ich mache zum Beispiel folgende Smoothies: , . Zu den Grünen zählen auch grüne Superfoods – Spirulina, Chlorella, Weizen- oder Gerstenkeimpulver. Sie passen auch zu allem und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Smoothies und Säften im Winter, wenn es kein frisches Gemüse gibt ... Zum Beispiel Smoothies von, von.

Stärkehaltige Lebensmittel verbinden sich nicht mit Säure und Fetten! Sie werden aber auch mit Gemüse ohne Stärke kombiniert.

Lassen Sie uns zunächst definieren, was ich unter Stärke verstehe. Dabei handelt es sich um Gemüse mit einem hohen Stärkegehalt (siehe Tafel), sowie um alle Getreidearten und Hülsenfrüchte (eigentlich sind Hülsenfrüchte auch Gemüse, ich betrachte sie aber zusammen mit Getreide, weil sie dicht sind und oft als Alternative in Gerichten verwendet werden). zu Körnern).

Stärke wird also durch Speichel abgebaut (nämlich durch das vom Speichel abgesonderte Enzym Amylase), und saure Lebensmittel hemmen die Freisetzung von Amylase und verlangsamen dadurch die Aufnahme von Stärke. Daher sind Hülsenfrüchte und Zitrone nicht kompatibel, genau wie Mais und Zitrone... Obwohl ich denke, dass dies keine sehr beliebten Kombinationen sind))) Denken Sie daran, dass Tomaten viel Säure haben, also übertreiben Sie es nicht mit der Zugabe in großen Mengen zu Hülsenfrüchten, Getreide und Kartoffeln. Ja, ja, Kartoffeln und Tomaten sind nicht die beste Option. Manchmal geht das, aber nicht jeden Tag eine große Portion)

Sehr oft werden Avocados als stärkehaltige Früchte eingestuft und daraus geschlossen, dass Avocado und Zitrone eine schlechte Kombination sind. Ich denke nicht so. Ja, die meisten Früchte enthalten vernachlässigbare Mengen an Stärke, aber Avocados enthalten etwas mehr. Aber das sind Kleinigkeiten! Vergleichen Sie – eine Avocado enthält nur 0,1 g/100 g Stärke, während Getreide 60–70 g, Hülsenfrüchte 40–50 g, frischer Mais 62 g, Kartoffeln 15 g usw. enthält. Daher ist es nicht beängstigend!

Mit Bananen ist es genauso. Banane gilt als sehr stärkehaltige Frucht, tatsächlich enthält sie aber etwa 5 g/100 g Stärke. Sie müssen verstehen, dass dieser Inhalt für eine gelbe Banane ohne schwarze Flecken gilt. Was für eine unreife Banane bedeutet. Ich habe schon oft geschrieben, dass nur eine gepunktete Banane reif und gesund ist! Ich habe sogar einen separaten Artikel geschrieben) Das Prinzip hier ist folgendes: Eine unreife Banane enthält viel Stärke, und wenn sie reif ist, wird diese Stärke in Glukose umgewandelt und die Banane wird für die Verdauung nützlich! Schwarze Punkte auf der Schale sind ein Zeichen dafür, dass Stärke in Glukose umgewandelt wird.

Stärken können untereinander und mit nicht stärkehaltigem Gemüse ohne Folgen kombiniert werden. Zum Beispiel die folgenden Optionen: und, Auberginen mit Bohnen usw. Viele Möglichkeiten! Das Wichtigste, woran Sie sich erinnern sollten, ist Folgendes Sie müssen Ihren veganen Mahlzeiten kein Fett hinzufügen. Ansonsten können Sie jedes Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte in jedem beliebigen Verhältnis mischen!!!

Sehr stärkehaltiges Gemüse sollte gekocht werden, Getreide und Hülsenfrüchte sollten gekeimt werden!

Das solltest du wissen stark stärkehaltiges Gemüse ist nach der Wärmebehandlung besser verdaulich. Denn Rohstärke wird vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen. Und beim Kochen wird es in eine einfachere Form (Glukose) umgewandelt. Deshalb ist es gekocht oder roh schmackhafter und süßer.

Es ist besser, Fette zusammen oder mit nicht stärkehaltigem Gemüse zu essen, aber auf keinen Fall mit Zucker!

Dies betrifft vor allem Nüsse und Samen sowie Avocado- und Kokosnussmark. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts sind diese Produkte schwer verdaulich. Darüber hinaus enthalten Nüsse und Samen hemmende Substanzen, die den Verdauungsprozess verlangsamen. Daher sollten sie in begrenzten Mengen und am besten getrennt von allem anderen als herzhafter Snack verzehrt werden. Grundsätzlich sind Kombinationen mit sauren Früchten erlaubt, sehr vorsichtig jedoch mit leicht sauren. Aber ich empfehle es nicht.

Das Wichtigste, an das Sie sich erinnern müssen, ist Mischen Sie nicht fettig und süß! Aus gesundheitlicher Sicht ist das schlecht! Erstens können, wie wir bereits verstanden haben, süße Lebensmittel, wenn sie mit Fetten vermischt werden, die Speiseröhre nicht schnell passieren und verdaut werden. Sie beginnen zu wandern. Zweitens gelangen Fette aus fetthaltigen Lebensmitteln in den Blutkreislauf und umhüllen dann die Innenwände der Blutgefäße mit einem Film. Es dauert oft mehr als einen Tag, bis das Blut dieses Fett beseitigt hat! Wenn Sie Süßigkeiten zusammen mit Fetten oder unmittelbar danach essen, dann finden sich Zucker und Fett im Blut, und das ist eine explosive Mischung, die den normalen Stoffwechsel stört und zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und einem Ungleichgewicht im gesamten Körper führt. Ich schrieb darüber in.

Es ist traurig, aber köstliche Rohkostdesserts erweisen sich als überhaupt nicht gesund! Käsekuchen sind eine Mischung aus großen Mengen an Fetten und Zucker. Belastung für Bauchspeicheldrüse, Leber, Magen... Auch süße Bonbonbällchen aus Nüssen und Trockenfrüchten sind schwer verdaulich. Und Nussbutter und Urbechi gemischt mit Bananen oder süßem Sirup! Aber kein Grund, sich zu sehr aufzuregen! Sie müssen sich klar darüber im Klaren sein, dass all diese Desserts nicht die Hauptmahlzeit sind, sondern eine Delikatesse, die Sie nicht oft, aber manchmal essen können. Ich selbst liebe es. Und ich esse sie, aber in Maßen, ohne Fanatismus! Auf jeden Fall sind sie unvergleichlich besser als ungesunde Süßigkeiten (Kuchen mit Buttercreme, Gebäck, gekaufte Kekse, Milchschokolade usw.).

Ich werde das hinzufügen Am besten isst man Nüsse und Samen, nachdem man sie in Wasser eingeweicht hat. Es reicht aus, es 3–10 Stunden oder über Nacht einweichen zu lassen. Während dieser Zeit haben die Nüsse keine Zeit zum Keimen, sind aber dennoch mit Feuchtigkeit gesättigt und leichter verdaulich! Darüber hinaus geben Nüsse beim Einweichen unnötige Schadstoffe an das Wasser ab – Düngemittel, Pestizide, Hemmstoffe und andere Chemikalien!

Melonen und Wassermelonen sollten nur einzeln und getrennt von allem anderen gegessen werden! Das Gleiche gilt für Wasser.

Melonen und Wassermelonen zerfallen am schnellsten und sollten getrennt von allem anderen verzehrt werden, ohne sich mit anderen Lebensmitteln zu vermischen. Wenn Sie sie gelegentlich mit anderen Früchten mischen (z. B. auf einer Geburtstagsfeier), passiert nichts Schlimmes, aber oft ist dies nicht erforderlich.

Außerdem müssen Sie Wasser getrennt von allem anderen trinken.. Oder 15 Minuten vor den Mahlzeiten. Wenn Sie Ihre Mahlzeit unmittelbar nach dem Essen mit Wasser herunterspülen oder trinken, verlangsamt dies die Verdauung der Nahrung und beeinträchtigt die effektive Aufnahme von Nährstoffen. Es ist besser, 1,5 Stunden oder länger nach dem Essen Wasser zu trinken (je nachdem, was Sie gegessen haben und wie schnell es verdaut werden kann). Überwachen Sie die Qualität des Wassers, es sollte frei von schädlichen Verunreinigungen sein. Ich persönlich trinke destilliertes Wasser und empfehle es dir!

Versuchen Sie, einfache Lebensmittel zu sich zu nehmen. Sie müssen nicht zu viele Zutaten mischen!

Das ist ein wichtiger Hinweis! Mir ist aufgefallen, dass viele Leute gerne 33 Zutaten in einem Gericht mischen, weil sie denken, dass es besser schmeckt. Das ist verdauungstechnisch nicht effektiv, selbst wenn man nur gut zusammenpassende Lebensmittel mischt. Erstens muss der Körper als Fabrik zur Umwandlung von Nahrung in Energie wahrgenommen werden. Wenn ein Produkt in den Magen gelangt, erkennt die Fabrik, um welche Art von Produkt es sich handelt und wählt dafür Enzyme aus, die eine schnelle und effiziente Verdauung fördern. Jedes Produkt hat seine eigenen Enzyme. Wenn eine Mischung aus einer großen Anzahl von Produkten ankommt, verbraucht der Körper Energie, um zu erkennen, was drin ist. Und nachdem es es erkannt hat, setzt es Enzyme frei. Natürlich wird die Nahrung am effizientesten verdaut, wenn sie aus einer Zutat besteht (dies wird als Monoessen bezeichnet). Da wir aber alle Feinschmecker sind, muss man sich nicht auf nur eines beschränken, sondern ich denke, 3-4 reichen aus) Wenn mehr, dann achten Sie bitte auf die ideale Kombination dieser Produkte. Andernfalls wird es eine enorme Belastung für den Körper darstellen.

Machen Sie Pausen zwischen den Mahlzeiten, nicht ständig „beißen“!

Das Verdauungssystem braucht Ruhe. Daher besteht keine Notwendigkeit, es ohne Unterbrechung zu verwenden.) Denken Sie daran, dass bereits eine verzehrte Banane oder ein paar Nüsse auch ein Lebensmittel sind, das die Verdauungsprozesse vollständig in Gang setzt (Enzyme werden freigesetzt, Insulin wird ins Blut freigesetzt usw.). Daher ist ständiges Naschen nicht gut! Es ist besser, 1-2 volle Snacks zu sich zu nehmen (bis Sie sich satt fühlen) als 4-5 kleine Snacks. Die Karosserie ähnelt in dieser Hinsicht einem Automotor. Wenn Sie ständig mit hoher Geschwindigkeit fahren, verschleißt der Motor schnell. Passen Sie auf Ihren Körper auf, wir haben nur einen)))

Und zum Schluss schlage ich vor eine Liste schädlicher Lebensmittel, die am besten ganz aus der Ernährung ausgeschlossen werden sollten. Sie selbst sind nicht förderlich für die Verdauung und die Gesundheit im Allgemeinen:

Alkohol
Koffein (Kaffee, Tee). Grüner Tee enthält übrigens mehr Koffein als schwarzer Tee und ist nicht viel niedriger als Kaffee. Lesen Sie darüber in.
Essig
Hefe
Tierisches Protein
Mayonnaise, Margarine (Transfette)
Speisesalz, weißer Zucker, Weißmehl
Erhitztes Pflanzenöl (setzt Karzinogene frei).

Schlussfolgerungen

Sie müssen sich also an die goldenen Regeln der Produktkompatibilität erinnern:

Früchte werden in 20-30 Minuten gegessen. Vor dem Essen. Unmittelbar nach dem Essen – nicht essen!
Süße und saure Früchte sollten nicht in einer Mahlzeit gemischt werden
Essen Sie so viel Grün wie möglich. Es passt zu allem!
Stärkehaltige Produkte sollten nicht mit Fetten und Säuren vermischt werden.
Stärkehaltiges Gemüse wird am besten gekocht/gedünstet.
Körner sollten nach Möglichkeit gekeimt oder zumindest eingeweicht sein
Nüsse und Samen müssen vor dem Verzehr eingeweicht werden.
Kombinieren Sie Fette nicht mit Zucker
Melonen und Wassermelonen sollten mit nichts vermischt werden.
Trinken Sie Wasser getrennt von den Mahlzeiten (15 Minuten vor den Mahlzeiten oder 1,5–2 Stunden danach).
Es ist besser, destilliertes Wasser zu trinken.
Mischen Sie nicht zu viele Lebensmittel in einer Mahlzeit
Machen Sie zwischen den Mahlzeiten Pausen und gönnen Sie Ihrem Verdauungssystem eine Pause.
Ehrlich gesagt schädliche Lebensmittel (Junk Food) sollten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Dies ist eine Liste der wichtigsten Food-Pairing-Tipps. Was jeder wissen sollte) Ich hoffe, Sie haben in diesem Artikel etwas Nützliches gefunden, das Sie vorher nicht wussten. Ich habe versucht, mich an alles zu erinnern, was ich weiß und mich an mich selbst erinnere. Ich wünsche Ihnen eine leichte Verdauung und gute Gesundheit. Ernähre dich gesund vegan und kombiniere es mit Bedacht!

Essen Produkte, die nicht kombiniert werden können miteinander vermischen, da es sonst zu Unwohlsein und Schwierigkeiten bei der Verdauung dieser Nahrung kommen kann.

Die Produkte unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht voneinander. Es gibt Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrat-, Protein- und Fettgehalt. In dieser Hinsicht haben Produkte unterschiedliche Umgebungen – sauer und alkalisch. Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sind sauer. Zu diesen Produkten gehören: Eier, Käse, Joghurt, Sauerrahm, Hüttenkäse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind basisch. Zu diesen Produkten gehören: Kartoffeln, Brot, Getreide, Nudeln, Mehl, Zucker, Honig.

Wenn Sie unverträgliche Lebensmittel zu sich nehmen, leidet in erster Linie der Magen-Darm-Trakt darunter. Unverträgliche Lebensmittel verursachen ein Schweregefühl im Magen und Darm sowie Blähungen. Bei Menschen, die an Gastritis, Kolitis, Leber-, Gallenblasen- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen leiden, kann diese Produktkombination die Krankheit verschlimmern und verschiedene Anfälle hervorrufen. Durch eine Fehlreaktion bei der Verdauung solcher Produkte gelangt das entstehende Medium ins Blut, was zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel, Schwäche und Aufmerksamkeitsverlust führen kann. Um herauszufinden, welche Produkte miteinander nicht kompatibel sind, nutzen Sie die Produktkompatibilitätstabelle.

Wahrscheinlich versteht jeder, dass Fisch und Fleisch nicht zusammenpassen, und niemand würde auf die Idee kommen, aus Fisch und Fleisch eine Suppe zu kochen oder diese Produkte zusammen zu schmoren oder zu braten. Aber warum legen wir dann, wenn wir zu Besuch kommen und der festliche Tisch gedeckt ist, Fisch und Fleisch, Olivier Salam und Salat mit Tintenfisch auf unseren Teller?

Fleisch und Fisch enthalten eine große Menge an Proteinen, diese Produkte verbinden sich jedoch nicht miteinander. Protein hat eine andere Struktur und die Kombination von Fleisch und Fisch wird nicht empfohlen. Wenn es auf der festlichen Tafel Fleisch- und Fischgerichte gab, dann wählen Sie das eine oder andere, Fleischgerichte oder Fischgerichte.

Auch Bohnen und Fleisch passen nicht gut zusammen. Erstens haben sie eine andere Proteinstruktur und zweitens enthalten sowohl Bohnen als auch Fleisch eine große Menge an Proteinen, die der Körper nicht verdauen kann. Unverdaute Nahrung lagert sich als Fett im Magen ab. Wenn Sie zum Mittagessen Fleisch möchten, dann wählen Sie Gemüse als Beilage.

Fleisch ist nicht verträglich. Obwohl es appetitlich aussieht, sind Nüsse leider ein Produkt, das nur mit Obst, Pflanzenöl und Gemüse kombiniert werden kann. Der Energiewert eines solchen Gerichts ist unerschwinglich hoch und der Verzehr führt zu Schweregefühl und Sodbrennen aufgrund der reichlich ausgeschiedenen Säuren.

Es wird nicht empfohlen, Eier mit Käse zu kombinieren. Wer gerne Käse auf Omeletts oder Rührei reibt, sollte auf solche Speisen verzichten. Eier sind ein Produkt, das separat verzehrt wird und es wird empfohlen, nicht mehr als 3 Eier pro Woche zu verzehren. Omelett lässt sich am besten mit Gemüse kombinieren.

Was passt zu Milch, Melone, Eiern?

Milch Es handelt sich um ein kapriziöses Produkt, das nur mit Fruchtsirup kombiniert werden kann und, wie Sie vielleicht schon erraten haben, ein Milchshake ist. Viele Produkte werden aus Milch hergestellt, wie zum Beispiel Hüttenkäse, Sahne, Joghurt, Kefir, Butter, Käse, und diese Produkte können mit anderen Produkten kombiniert werden, aber die Milch selbst wird besser separat als eigenständiges Lebensmittelprodukt konsumiert. Milch beispielsweise enthält viele nützliche Stoffe und ist reich an Kalium und Kalzium. Milch ist sehr nahrhaft und gilt nicht als Light-Getränk. Durch das Trinken eines Glases Milch versorgen Sie Ihren Körper mit der täglichen Dosis an Nährstoffen. Bei Kombination mit anderen Produkten kann die in den Magen gelangende Milch gerinnen und der Fermentationsprozess beginnen.

Melone- Dies ist ein eigenständiges Produkt, das mit anderen Produkten so unverträglich ist, dass Sie nie auf die Idee kommen würden, etwas anderes mit Melone zu essen. Der Körper selbst sagt, dass Melone in ihrer „Einsamkeit“ gut ist. Indem Sie Melone getrennt von allem anderen verzehren, können Sie Ihren Körper von Giftstoffen und angesammelten Gasen reinigen. Wenn Sie Melone zusammen mit anderen Nahrungsmitteln essen, beginnt Ihr Magen zu gurgeln und zu gurgeln, Ihr Magen und Darm schwellen an und Sie werden nichts als anhaltende Beschwerden verspüren.

Durch den Verzehr unverträglicher Lebensmittel ahnen wir gar nicht, wie schwierig es für unseren Körper ist. Und wie angemessen er damit umgehen wird. Wenn sie zusammen verzehrt werden, können einige von ihnen nicht nur die Vorteile beider zunichte machen und Unbehagen verursachen, sondern auch ernsthafte Gesundheitsprobleme „verursachen“. Einige der inkompatiblen Paare sind sogar Schulkindern bekannt, zum Beispiel frische Gurken mit Milch.

Aber viele unversöhnliche Feinde werden fälschlicherweise fast als Gefährten betrachtet.

Eine kleine Theorie

Jede zu verarbeitende Lebensmittelart erfordert eine bestimmte Zusammensetzung aus Magensaft und Enzymen, eine eigene spezielle Umgebung. Bei Kohlenhydraten sollte es basisch sein, bei Proteinen sauer usw. Dem Magen muss man es nicht sagen: Er weiß alles selbst. Stellen Sie sich nun vor, in welcher Position sich das Verdauungssystem befindet, wenn beispielsweise ein Schweinekotelett mit Kartoffelpüree serviert wird. Sofort strömen alkalische Enzyme auf die Kartoffeln zu, die die Verdauung des Fleisches blockieren. Es beginnt erst, wenn die Kartoffeln vollständig „neutralisiert“ sind. Alles andere wird nicht mehr erreicht und geht völlig unverdaut weiter.

Dies führt zu Gärungsprozessen im Darm, bei denen es zu einer intensiven Freisetzung von Giftstoffen kommt. Leber und Bauchspeicheldrüse treten dagegen an, was für sie eine schwere Belastung darstellt. Wenn dies regelmäßig geschieht, können sie scheitern. Darüber hinaus bilden sich aus unverdauten Rückständen Fäkaliensteine, die ganze Ablagerungen im Darm bilden. Daher - Verstopfung, Blähungen, allgemeine Vergiftung des Körpers.

Und das ist nur ein Beispiel. Es gibt eine ganze Wissenschaft, wie man Produkte richtig kombiniert. Aber zunächst wäre es schön, zumindest zu wissen, was man nicht kombinieren kann.

Tee und Milch

Tee ist ein gesundes Getränk. Besonders geschätzt wird es wegen des Vorhandenseins von Antioxidantien, deren Vorteile nicht diskutiert werden müssen. Und Milch sind Proteine, die die Aufnahme antioxidativer Substanzen behindern und Tee – egal ob schwarz oder grün – in ein leeres und nutzloses Getränk verwandeln.

Käse und Fleisch

Käse enthält Phosphor und Fleisch enthält Zink, das aufgrund von Phosphor extrem schlecht aufgenommen wird. Sauerrahm in Fleischgerichten hat den gleichen Anti-Effekt.

Melone und Milch

Genauso wie Gurke. Wenn wir Gurken außerdem nicht nur mit frischer Milch kombinieren, akzeptiert die Melone keine Milchprodukte. Wenn Sie also nach der Milchsuppe ein duftendes Stück essen, gehen Sie nicht weit von zu Hause weg.

Fleisch und Rotwein

Ja, unerwartet und unverschämt, aber Ernährungswissenschaftler bleiben hartnäckig: Die im Rotwein enthaltenen Tannine machen die Vorteile von Fleisch als eisenhaltigem Produkt zunichte. Und Eisen ist äußerst wichtig für die Blutqualität.

Alkohol und Cola

Eine weitere sehr häufige, aber dringend nicht empfohlene Kombination. Für den Körper ist es kosmischer Treibstoff. Man kann schnell den Motor starten und sogar für kurze Zeit fliegen, aber die harmloseste Folge einer solchen Mischung ist ein schwerer Morgenkater. Das gilt nicht nur für Cola, sondern auch für andere Limonaden. Aber Cola ist in dieser Hinsicht vielleicht der Rekordhalter.

Bier mit Erdnüssen

Es scheint ein Klassiker des Genres zu sein. Allerdings sind Erdnüsse, wie viele Menschen irren, keine Nüsse. Dies ist eine Hülsenfrucht, die in Kombination mit Alkohol zu einem schweren Magenstein wird. Von vorteilhaften Eigenschaften ist dementsprechend keine Rede mehr.

Weißbrot und Marmelade

Es stellt sich heraus, dass es sich um äußerst inkompatible Produkte handelt. Eine hohe Dosis einfacher Kohlenhydrate kann die Bauchspeicheldrüse sabotieren und das Diabetesrisiko stark erhöhen. Unter Marmelade versteht man alle Produkte dieser Serie: Konfitüren, Konfitüren usw.

Obst zum Nachtisch

Wenn Sie möchten, dass das, was Sie essen, sofort im Magen zu faulen beginnt, schließen Sie Ihre herzhafte Mahlzeit mit einem Obstteller ab. Beim letzten Verzehr „warten“ die Früchte für die Verdauung hinter dem ersten, dem zweiten und dem Salat. Wenn diese Wendung sie erreicht, werden sie bereits etwas sehr Trauriges darstellen.

Grüns und Salz

Insbesondere Blattspinat und Salatblätter. Mit Salz bestreut werden sie zwar nicht schädlich, aber absolut unbrauchbar – garantiert. Salz entzieht ihnen zusammen mit der Flüssigkeit alles, wofür sie im Hinblick auf eine gesunde Ernährung geschätzt werden.

Pasta und Fleisch

Schlechte Nachrichten für Liebhaber von Marinenudeln und Bolognese-Nudeln. Die Verdauung dieser Art dauert lange, wird nicht vollständig verdaut und führt zu Gärung und Blähungen.

Milch und Müsli

Ja, das ist es, was wir oft zum Frühstück essen, im vollen Vertrauen auf die Gesundheit unserer Morgenmahlzeit. Die in diesen Produkten enthaltene Kombination aus schnell verdaulichen Elementen führt zu einer erhöhten Gasbildung und einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Darüber hinaus liegt hier der „Hund“ des gesteigerten Verlangens begraben

Essen Sie tagsüber etwas „Böses“.

Fermentierte Milchprodukte und Kiwi

Sie fügen Kiwi gerne zu allen Arten von Joghurts oder verschiedenen Smoothies hinzu. Und völlig vergeblich! Kiwi enthält ein Enzym, das den schnellen Abbau von Proteinen in Milchprodukten katalysiert. Dadurch verändert sich der Geschmack nicht zum Besseren, es tritt Bitterkeit auf. Die Rede ist natürlich von Naturmilch.

Kartoffeln und Tomaten

Neben Kartoffeln ist es nicht akzeptabel, andere stärkehaltige Produkte mit Tomaten zu essen. Tomaten mit Stärke sind seit langem unversöhnliche Feinde. Schweregefühl im Magen und Verdauungsstörungen sind nur der Anfang. Wenn Sie mit solchen gastronomischen Duetten regelmäßig die Kräfte Ihres Körpers auf die Probe stellen, kann es zu Gastritis und sogar Magengeschwüren kommen.

Natürlich ist es schwierig und nicht immer möglich, den Überblick über alle unerwünschten Kombinationen zu behalten. Daher ist es wichtig, sich in solchen Fällen schnell selbst helfen zu können. Wenn in Ihrem Magen eine „Party“ begonnen hat, helfen Sorptionsmittel. Dies ist normale Aktivkohle, Polysorb oder Enterosgel. Sie lindern auch die Symptome einer Vergiftung, wenn diese nicht durch schwerwiegendere Gründe verursacht wurde. Dennoch ist es besser, feindliche Lebensmittel vollständig aus einer Mahlzeit auszuschließen. Im besten Fall verwandelt sich gesundes Essen in leere, bedeutungslose essbare Masse, im schlimmsten Fall in selbst zubereitetes Gift.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, sehr vorsichtig zu sein, was Sie auf Ihren Teller legen. Gewohnheitsmäßige Lebensmittel, auch sehr gesunde, können bei falscher Kombination die Verdauung und Figur negativ beeinflussen und die Immunität des Körpers schwächen.

Wenn Sie keine strenge Diät einhalten möchten, um zusätzliche Pfunde zu verlieren, versuchen Sie, sich einfach zu ernähren. Einfache Nahrung wird im Vergleich zu komplexer Nahrung besser verdaut und belastet die Verdauungsorgane weniger. Und je größer die Vielfalt der Gerichte auf einmal ist, desto schwieriger wird es für das Verdauungssystem, damit klarzukommen.
Einige zusammen verzehrte Lebensmittel können sich negativ auswirken – die Aufnahme nützlicher Mikroelemente und Vitamine verlangsamen oder sogar stoppen. Dies wird sich in der Folge nicht optimal auf Ihre Figur auswirken.

Welche Produkte sind nicht kombinierbar?

Die Kombination der folgenden Produkte kommt sehr häufig in unseren üblichen und Lieblingsgerichten aus verschiedenen Küchen der Welt vor, aber der Geschmack ist unterschiedlich und der Nutzen solcher Gerichte kann gerade aufgrund der Unverträglichkeit der Zutaten merklich beeinträchtigt werden.

Es gibt Produkte, die nicht mit anderen kombiniert werden sollten, um negative Folgen für den Körper zu vermeiden: Das sind Milch, Melone, Bananen.

Fleisch und Käse. Phosphor gelangt mit Käse in den Körper und Fleisch enthält viel Zink. Diese Mineralien stören sich gegenseitig: Phosphor verlangsamt die vollständige Aufnahme von Zink.

Pasta und Fleisch. Fans von Marinenudeln müssen mit schlechten Nachrichten rechnen: Die Kombination dieser beiden Produkte kann zu Blähungen und Gärung durch unverdaute Nahrung führen.

Gemüse und Alkohol. Wenn Sie zum Abendessen nur ein Glas Wein trinken, besteht die Gefahr, dass Ihr Gemüsesalat zu einem nutzlosen Haufen wird. Alkohol erschwert die Aufnahme von Vitaminen aus Gemüse.

Kartoffeln und Eier. Kartoffeln enthalten Mineralstoffe in großen Mengen. Sie können die Aufnahme von Eisen und Kalzium, die in Eiern enthalten sind, negativ beeinflussen.

Und hier ist die Lebensmittelverträglichkeitstabelle, die von Herbert Shelton entwickelt und begründet wurde.

Er besitzt mehr als 40 wissenschaftliche Arbeiten. Shelton hielt an einer gesunden Ernährung gemäß der von ihm entwickelten Tabelle fest und förderte diese aktiv. Er wurde 100 Jahre alt und starb voller Kraft und schöpferischer Energie auf tragische Weise.

LEBENSMITTELKOMPATIBILITÄTSTABELLE

№	Lebensmittel	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	Fleisch, Fisch, Geflügel		-	-	-	-	-	-	-	-	+	N	-	-	-	-	-
2	Impulse	-		N	+	+	-	N	-	-	+	+	-	-	-	-	N
3	Butter, Sahne	-	N		N	-	-	+	+	-	+	+	N	-	N	-	-
4	Sauerrahm	-	+	N		N	-	+	+	N	+	+	-	+	N	N	-
5	Pflanzenöl	-	+	-	N		-	+	+	N	+	+	-	-	-	-	+
6	Zucker, Süßwaren	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7	Brot, Müsli, Kartoffeln	-	N	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	N	-	N
8	saure Früchte, Tomaten	-	-	+	+	+	-	-		N	+	N	-	N	+	-	+
9	süße Früchte, Trockenfrüchte	-	-	-	N	N	-	-	N		+	N	N	+	-	-	N
10	Gemüse, Gemüse ohne Stärke	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11	stärkehaltiges Gemüse	N	+	+	+	+	-	+	N	N	+		N	+	+	N	+
12	Milch	-	-	N	-	-	-	-	-	N	-	N		-	-	-	-
13	Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte	-	-	-	+	-	-	-	N	+	+	+	-		+	-	+
14	Käse, Fetakäse	-	-	N	N	-	-	N	+	-	+	+	-	+		-	N
15	Eier	-	-	-	N	-	-	-	-	-	+	N	-	-	-		-
16	Nüsse	-	N	-	-	+	-	N	+	N	+	+	-	+	N	-

-	inkompatible Produkte

Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle besteht aus 16 Spalten.

FLEISCH, FISCH, GEFLÜGEL: Tierische Proteine sind die am schwersten verdaulichen Lebensmittel. Shelton glaubte, dass bei der Verarbeitung dieser Lebensmittel jegliches Fett entfernt werden muss. Für alle Fleischsorten ist die Kombination mit grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse sehr wohltuend. Bei stärkehaltigem Gemüse ist die Kombination mit tierischen Proteinen nicht ideal, aber immer noch besser als die Kombination mit Brot und Kartoffeln. Alkohol verursacht in Kombination mit tierischen Proteinen großen Schaden: Er löst Pepsin aus, das für ihre Verdauung notwendig ist.

KÖRNERPEGUMEN: Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Sojabohnen. Dies ist ein ziemlich komplexes und sogar umstrittenes Produkt, das in Kombination mit anderen Lebensmitteln viel Aufmerksamkeit erfordert. Bedenken Sie jedoch, dass grüne Bohnen und grüne Erbsen nicht in diese Kategorie fallen. Sie gehören zu den nicht stärkehaltigen Gemüsesorten und sind mit allen Produkten außer Milch verträglich.

BROT, GREATS, KARTOFFELN: Dies sind stärkehaltige Lebensmittel. Dazu gehören Weizen, Roggen, Hafer und daraus hergestellte Produkte. Getreide: Buchweizen, Reis, Hirse. Gekeimter Weizen ist ein nicht stärkehaltiges Gemüse.

SAURE FRÜCHTE: Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Ananas, Granatäpfel, Zitronen, Preiselbeeren, säuerlich schmeckende Äpfel und Weintrauben.

HALBSÄURE FRÜCHTE: Heidelbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, süß schmeckende Früchte: Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Weintrauben, Aprikosen, Pfirsiche. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle enthält eine solche Spalte nicht, Sie können sie also nach eigenem Ermessen entweder in saure oder süße Früchte einteilen.

SÜSSE FRÜCHTE: Bananen, Datteln, Kakis, Feigen, Rosinen und alle Trockenfrüchte.

GRÜNES, NICHT STÄRKE GEMÜSE: Spitzen aller essbaren Pflanzen: Petersilie, Dill, Sellerie, Radieschen- und Rübenspitzen, Salat. Weißkohl, Grün- und Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Auberginen, Paprika, grüne Erbsen.

HALBSTÄRKE-GEMÜSE: Radieschen, Steckrüben, Radieschen und Rüben. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle enthält eine solche Spalte nicht, es wird jedoch empfohlen, sie als nicht stärkehaltiges Gemüse einzustufen.
STÄRKE GEMÜSE: Rüben, Karotten, Meerrettich, Kürbis, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Petersilie und Selleriewurzeln.
Melonen sind mit keinem anderen Produkt kompatibel. Zwischen dem Verzehr unverträglicher Produkte sollten mindestens zwei Stunden vergehen.

Gelangen miteinander unverträgliche Nahrungsmittel gleichzeitig in den Magen, wird deren Verdauung erschwert. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass für den Abbau von Proteinen ein saures Milieu und für Kohlenhydrate ein alkalisches Milieu erforderlich ist. Beim gleichzeitigen Verzehr von Nahrungsmitteln, die viele Proteine und viele Kohlenhydrate enthalten, wird die Umgebung neutralisiert, wodurch die Verdauung der Nahrung lange dauert, schlecht verdaut wird und Gärungs- und Fäulnisprozesse beginnen. Schlecht verdaute Nahrung wird schlecht aufgenommen, gelangt langsam durch den Magen-Darm-Trakt und verbleibt teilweise an den Wänden des Dickdarms, was zu Verstopfung, Vergiftung des Körpers und in der Folge zu vielen Krankheiten führen kann. Durch die Umstellung auf getrennte Mahlzeiten, also gemäß der Lebensmittelverträglichkeitstabelle, werden diese Probleme vollständig beseitigt.

Die Unkenntnis der Regeln für getrennte Mahlzeiten führt dazu, dass viele Menschen zum Mittagessen zuerst Hüttenkäse mit Brot, dann Erbsensuppe mit Fleisch, Fisch und Kartoffeln, zum Nachtisch Tee und Kuchen und schließlich einen Apfel essen, weil sie glauben, dass es so ist gesund. Äpfel sind zwar sehr nützlich, aber nicht in dieser Kombination. Als Folge einer solchen Mahlzeit kann kein einziges Produkt richtig verdaut und aufgenommen werden.

Bei schlechter Ernährung und einer Überlastung des Körpers mit Giftstoffen wird viel Energie für die Verdauung der Nahrung und die Neutralisierung von Lebensmittelgiften aufgewendet. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle ermöglicht es, enorm viel Energie fürs Leben freizusetzen. Die Verdauung mit separater Ernährung erfolgt im Magen-Darm-Trakt unter sauberen Bedingungen und mit der geringsten Menge an Hormonen, Enzymen und Magen-Darm-Saft. Menschen, die sich nach den Gesetzen der Lebensmittelverträglichkeit ernähren, wissen nicht, was Schwere im Magen, Sodbrennen oder dumpfe Schmerzen im Darm sind. Durch die Umstellung auf getrennte Mahlzeiten verspüren Sie in 2 - 3 Monaten einen spürbaren Kraftschub, werden nicht mehr krank, Ihre Leistungsfähigkeit steigt und Sie sehen gleichzeitig großartig aus. Manche haben sogar eine Röte auf den Wangen. Es ist jedoch notwendig, zweimal pro Woche Mischkost zu sich zu nehmen, damit der Körper die Immunität dagegen nicht verliert.

Reduzieren Sie die Wirksamkeit einer separaten Ernährung: schlechtes Kauen von Nahrungsmitteln, übermäßiges Essen, Trinken von starkem Tee und Kaffee in großen Mengen, Missbrauch von Gemüse und Obst, die sicherlich sehr nützlich sind, aber in angemessenen Grenzen.

Die richtige Kombination der gleichzeitig verzehrten Lebensmittel spielt eine wichtige Rolle für eine gute Verdauung und reduziert die Vergiftung des Körpers durch Fäulnis- und Gärungsprozesse im Magen und Darm. Tatsache ist, dass für jede Art von Nahrungsmittel Verdauungssäfte einer bestimmten Zusammensetzung ausgeschieden werden, die zu einer möglichst effizienten Verdauung dieses Produkts beitragen. Bei einer gemischten Ernährung kommt es häufig zu Lebensmittelkombinationen, wenn eine Lebensmittelart die Aufnahme einer anderen beeinträchtigt.
Herbert Shelton schrieb: „Unverdaute Nahrung nützt uns nichts. Das Essen und gleichzeitige Verderben von Nahrung im Verdauungstrakt ist eine Lebensmittelverschwendung. Aber noch schlimmer: Verdorbene Nahrung führt zur Bildung von Giften, die sehr schädlich sind.“ ... Erstaunlicherweise verschwindet die Zahl der Fälle von Nahrungsmittelallergien vollständig, wenn die Betroffenen lernen, Nahrungsmittel in den richtigen Kombinationen zu sich zu nehmen. Solche Menschen leiden nicht an Allergien, sondern an einer Malabsorption von Nahrungsmitteln. Als Allergie bezeichnet man eine Proteinvergiftung. Eine abnormale Verdauung trägt dazu bei Der Blutkreislauf enthält keine Nährstoffe, sondern Gifte.
Nachfolgend finden Sie eine Klassifizierung von Lebensmitteln mit Hinweisen auf richtige und falsche Kombinationen. Alle Produkte sind in 10 Gruppen unterteilt.

Gebrauchsanweisung der Tabelle kompatibler Produkte

Sie sollten nicht sofort versuchen, sich alle akzeptablen Lebensmittelkombinationen zu merken.
Schreiben Sie alle Arten von Produkten auf (oder merken Sie sich diese), die Sie persönlich normalerweise essen oder zum Kochen verwenden. Und innerhalb dieser Liste erstellen Sie Ihre eigene Kompatibilitätstabelle. Wenn Sie feststellen, dass einige Kombinationen nicht kompatibel sind, ändern Sie diese Rezepte oder Lebensmittelkombinationen. Als Ergebnis sollten Sie ein Menü erhalten, das sich nicht allzu sehr von Ihrer üblichen Ernährung unterscheidet. In Zukunft wird es Ihnen leicht fallen, neue Komponenten hinzuzufügen, indem Sie die Haupttabelle überprüfen.

Gruppe 1. Süße Früchte

Bananen, Datteln, Kakis, Feigen, alle Trockenfrüchte.
Sie passen perfekt zueinander (Bananen mit Feigen), zu halbsäuerlichen Früchten (Kaki mit Apfel) und zu fermentierten Milchprodukten (Datteln mit Sauermilch).
Es ist akzeptabel, es mit Nüssen, Milch, mäßig stärkehaltigem und stärkehaltigem Gemüse, Kräutern und nicht stärkehaltigem Gemüse zu kombinieren.
In Kombination mit allen anderen Produkten bewirken sie eine Gärung.
Notiz
Alle Früchte sind sehr gesund, wenn sie als eigenständiges Lebensmittel verzehrt werden. Obst und Fruchtsäfte sollten nicht als Nachtisch verzehrt werden. Es ist besser, Säfte eine halbe bis eine Stunde vor den Mahlzeiten zu trinken.

Gruppe 2. Halbsaure Früchte

Aprikosen, Mangos, Wassermelonen, Melonen, Blaubeeren, Blaubeeren;
süß nach Geschmack: Äpfel, Birnen, Weintrauben, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche usw. Tomaten gehören hinsichtlich ihrer Eigenschaften zur gleichen Gruppe.
Sie passen gut zueinander (Apfel mit Pflaume), zu süßen Früchten (Birne mit Kaki), zu sauren Früchten (Pfirsich mit Orange), zu fermentierten Milchprodukten (Apfel mit Kefir).
Kompatibel mit Proteinprodukten, die viel Fett enthalten – Käse, Nüsse, fetter Hüttenkäse (Kirschen mit Käse, Birne mit Nüssen), Kräuter und nicht stärkehaltiges Gemüse (Gurke mit Pflaumen).
Kombinationen mit anderen Proteinprodukten sind schädlich (Äpfel mit Fleisch, Aprikosen mit Eiern).
In Kombination mit Stärke (Traubensaft mit Brot) und halbstärkehaltigem Gemüse (Pflaume mit Kürbis) bewirken sie eine Gärung.
Notiz
Melone, Blaubeeren und Heidelbeeren sind mit keinem anderen Produkt kompatibel. Sie sind perfekt verdaulich, wenn sie nicht zusätzlich zur Nahrung, sondern als Nahrung (oder in kleinen Mengen eine Stunde vor den Mahlzeiten) verzehrt werden.

Gruppe 3. Saure Früchte

Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Ananas, Granatäpfel, Zitronen; sauer im Geschmack: Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche, Weintrauben; Johannisbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren usw.
Sie passen gut zu halbsauren Früchten (Grapefruit mit Apfel) und zu fermentierten Milchprodukten (Rjaschenka mit Orange).
Akzeptabel in Kombination mit fettem Hüttenkäse, Nüssen, Samen, Käse, Kräutern und nicht stärkehaltigem Gemüse (Johannisbeeren mit Salat). Unverträglich mit anderen Proteinprodukten (Mandarine mit Eiern, Preiselbeeren mit Fisch).
Unverträglich mit Stärke (Orange und Kartoffeln), mit süßen Früchten (Ananas mit Datteln) und mit halbstärkehaltigem Gemüse (Zitrone mit grünen Erbsen).

Gruppe 4. Nicht stärkehaltiges Gemüse

Gurken, Kohl, Paprika, grüne Bohnen usw.
Sie passen gut zu Proteinen (Fleisch mit Gurken), Fetten (Kohl mit Butter), mäßig stärkehaltigem Gemüse (Tomaten mit Zucchini), Stärke (Brot mit Gurken), Kräutern (Paprika mit Dill und Zwiebeln).
Es ist akzeptabel, es mit Obst zu kombinieren.
Kann nicht mit Milch verzehrt werden.
Gruppe 5. Mäßig stärkehaltiges Gemüse
Rüben, Rüben, Steckrüben, Karotten, Algen, Zucchini, Auberginen, Kürbis, grüne Erbsen.
Sie passen gut zu Stärke (Zucchini mit Brot), nicht stärkehaltigem Gemüse (grüne Erbsen mit Gurke), Fetten (Karotten mit Sauerrahm) und Kräutern.
Es ist akzeptabel, es mit fermentierten Milchprodukten (Kefir mit Karotten), Käse, Hüttenkäse, Nüssen und Samen zu kombinieren.
Verbindungen mit Proteinen (Aubergine mit Fleisch, grüne Erbsen mit Eiern), Zucker (Kürbis mit Marmelade), Früchten (Rübe mit Banane) und Milch sind schädlich.
Gruppe 6. Stärkehaltige Lebensmittel
Weizen, Roggen, Hafer und daraus hergestellte Produkte; Getreide; Buchweizen, Hirse, Graupen, Reis; Kartoffeln, Kastanien usw.
Ideal zu Gemüse (Brot und Salat), nicht stärkehaltigem Gemüse (Kartoffeln und Kohl) und mäßig stärkehaltigem Gemüse (Brei mit Kürbis).
Es ist akzeptabel, verschiedene Stärkearten miteinander zu kombinieren (Nudeln mit Brot) und stärkehaltige Lebensmittel mit Fetten (Brei mit Butter). Kombinationen verschiedener Stärken werden jedoch für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, nicht empfohlen. Wenn Sie stärkehaltige Lebensmittel mit Fetten zu sich nehmen, ist es ratsam, auch etwas Grünzeug oder nicht stärkehaltiges Gemüse zu sich zu nehmen.
Bei großem Anteil sind auch Kombinationen mit Käse, Nüssen und Samen erlaubt.
Kombinationen von Stärke mit tierischen Proteinen sind sehr schädlich, u. a. mit Milch (Brot mit Kartoffeln, Kartoffeln mit Fisch), mit Zucker (Brei mit Zucker, Brot mit Marmelade), mit beliebigem Obst (Kartoffeln mit Apfel, Brot mit Weintrauben).
Notiz
Pilze in jeglicher Form, Sauerkraut und andere Gewürzgurken (Gurken, Tomaten etc.) vertragen sich gut mit Kartoffeln, jedoch nicht mit Brot.

Gruppe 7. Proteinprodukte

Fleisch, Fisch, Eier, Hüttenkäse, Käse, Milch, Sauermilch, Kefir usw.; Trockenbohnen, Bohnen und Erbsen, Nüsse (außer Erdnüsse), Sonnenblumen- und Kürbiskerne.
Ideal kombiniert mit Gemüse (Käse mit Salat) und nicht stärkehaltigem Gemüse (Fisch mit Gurke).
Kombinationen mit mäßig stärkehaltigem Gemüse (Fleisch und Zucchini) sind akzeptabel.
Es ist nicht akzeptabel, zwei Arten von Proteinen (Fleisch mit Käse), Proteine mit stärkehaltigen Lebensmitteln (Eier mit Brot, Fleisch mit Brei), Proteine mit Zucker (Eier mit Zucker), Proteine mit süßen Früchten (Fisch mit Banane) zu kombinieren.
Es ist auch unerwünscht, Proteine mit Fetten (Fleisch mit Sauerrahm), mit sauren Früchten und mit halbsauren Früchten (Ei mit Apfel) zu kombinieren.
Ausnahmen. Fetter Hüttenkäse, Käse, Nüsse und Samen können mit sauren und halbsäuerlichen Früchten und Beeren (Hüttenkäse mit Apfel) kombiniert werden.
Milch kann mit süßen und halbsäuerlichen Früchten und Beeren (Milch mit Feigen) kombiniert werden.
Fermentierte Milchprodukte sind mit süßen, halbsüßen und sauren Früchten kompatibel (Rjaschenka mit Banane, Acidophilus mit Aprikosen, Buttermilch mit Grapefruit).

Gruppe 8. Grüne

Sauerampfer, Löwenzahn, Brennnessel, Wegerich, Zwiebel, Salat, Koriander, Rettich. Meerrettich, Chicorée, Salbei, Akazie, Rosenblätter usw.
Kann mit allen Lebensmitteln außer Milch kombiniert werden.

Gruppe 9. Fette

Butter und Ghee, Pflanzenöle, Schmalz und andere tierische Fette, Sahne, Sauerrahm.
Ideal kombiniert mit Gemüse (Salat mit Sauerrahm), nicht stärkehaltigem Gemüse (Gurken mit Sahne) und mäßig stärkehaltigem Gemüse (Zucchini mit Butter).
Kombinationen mit Stärke (Brot und Butter) sind akzeptabel, in diesem Fall ist es jedoch ratsam, auch grünes oder nicht stärkehaltiges Gemüse zu sich zu nehmen.
Verbindungen mit tierischen Proteinen (Eier mit Sauerrahm), mit Früchten (Äpfel mit Sauerrahm), mit Zuckern (Sahne mit Zucker, Süßwaren) sind schädlich.

Gruppe 10. Sahara

Weißer und gelber Zucker, Honig, Marmelade, Sirup.
Am besten wird es getrennt von anderen Nahrungsmitteln eine bis eineinhalb Stunden vor den Mahlzeiten eingenommen. In Kombination mit Proteinen, Stärke und Fetten löst Zucker eine Fermentation aus. Deshalb darf man keine Desserts essen.
Grundsätzlich sind Kombinationen von Zucker mit Kräutern und nicht stärkehaltigem Gemüse akzeptabel.
Notiz
Eine Ausnahme von der allgemeinen Regel bildet Honig. In Maßen ist es mit allen Lebensmitteln außer tierischen Lebensmitteln verträglich.

Was ist getrennte Ernährung?
Alle Lebensmittel werden in drei Gruppen eingeteilt: Proteine, pflanzliche Lebensmittel und Kohlenhydrate. Im Magen-Darm-Trakt können sich pflanzliche Lebensmittel selbst verdauen. Proteine werden hauptsächlich durch saure Reagenzien abgebaut. Kohlenhydrate - alkalische Reagenzien. Es gibt auch Fette, diese werden jedoch sowohl mit Proteinen als auch mit Kohlenhydraten kombiniert.

Die Logik der getrennten Ernährung besteht darin, die Tabellen in Eiweiß und Kohlenhydrate zu unterteilen. Die Kohlenhydrattabelle umfasst Lebensmittel, deren Hauptbestandteile Kohlenhydrate sind (Mehl, Süßigkeiten, Getreide, Kartoffeln, Getreide).
Produkt Klassifikation
Die wichtigsten proteinhaltigen Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs: Fleisch, Geflügel, Fisch und alle daraus hergestellten Produkte, Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte, Milch, Käse, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse. Stärkereiche Produkte: Brot und alle Mehlprodukte, Getreide, Kartoffeln.
Fleisch, Geflügel, Fisch. Für alle Fleischsorten ist die Kombination mit grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse günstig, denn... Diese Kombination neutralisiert die schädlichen Eigenschaften tierischer Proteine und hilft ihnen, überschüssiges Cholesterin aus dem Blut zu verdauen und zu entfernen.
Getrennte Mahlzeiten in der Familie
Wenn Sie die Essgewohnheiten Ihrer Familie ändern möchten, gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor und gehen Sie nicht zu streng mit Ihren Familienmitgliedern um. Denken Sie nicht, dass das ganze Glück im Leben in getrennten Mahlzeiten liegt. Planen Sie immer eine Alternative ein. Essen sollte gesund sein, aber dazu muss man nicht hart gegenüber anderen sein. Es ist durchaus möglich, zunächst selbst auf separate Mahlzeiten umzusteigen und durch Ihr Beispiel, durch Ihre hervorragende Gesundheit, die übrigen Mitglieder zu begeistern...
Gesunde Ernährung macht Spaß
Alle Lebensmittel müssen frisch, frei von Schadstoffen und möglichst naturbelassen sein. Weniger ist mehr – dieser Spruch kann als Leitfaden für eine ausgewogene und gesunde Ernährung dienen. Beachten Sie einige Grundregeln: Bei einer idealen Ernährung nimmt der Mensch hauptsächlich Kohlenhydrate aus Gemüse, Obst und Vollkornprodukten zu sich, ausreichend Eiweiß und wenig Fett.
Die richtige Kombination von Lebensmitteln (nach Herbert Shelton)
Essen Sie niemals kohlenhydrathaltige und säurehaltige Lebensmittel in derselben Mahlzeit.
Essen Sie niemals gleichzeitig konzentriertes Eiweiß und konzentrierte Kohlenhydrate (Fleisch mit Nudeln, Fisch mit Brot usw.).
Essen Sie niemals zwei konzentrierte Proteine gleichzeitig.
Essen Sie keine Fette mit Proteinen (Sahne zu Fleisch, Butter zu Käse usw.).
Essen Sie keine sauren Früchte mit Proteinen.
Separate Mahlzeiten für diejenigen, die im Büro arbeiten
Für diejenigen, die im Büro arbeiten, ist es oft sehr schwierig, einen täglichen Essensplan einzuhalten. Oft fehlt ihnen die Zeit, frische Lebensmittel einzukaufen und etwas zur Arbeit mitzunehmen. Daher muss man sich mit leichten Snacks und Halbfertigprodukten begnügen
Kohlenhydrattabelle
Umfasst Produkte, deren Hauptbestandteile Kohlenhydrate sind (Mehl, Süßigkeiten, Getreide, Kartoffeln, Getreide). Dies ist die sogenannte Energieküche. Es ist schnell verdaulich. Kohlenhydrate und pflanzliche Lebensmittel sollten die Grundlage der täglichen Ernährung bilden.
Proteintabelle
Dazu gehören proteinhaltige Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse). Für das normale Funktionieren des Körpers ist die Anwesenheit von Proteinen notwendig. Bei getrennter Fütterung werden sie jedoch vollständig verdaut, sodass ihre Menge auf ein Minimum reduziert werden kann.

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