Kakao auf dem Wasser nutzt und schadet. Traditionelles Kakaorezept

Hallo meine lieben Leser und Freunde!

Wenn eine Umfrage durchgeführt und vorgeschlagen würde, das beliebteste Getränk auszuwählen, würde ich antworten - Kakao, dessen Nutzen und Schaden das Thema unserer heutigen Diskussion sind. Ich habe den Kaffee schon vor langer Zeit aufgegeben, aber ich war früher ein begeisterter Kaffeesüchtiger. Obwohl ich jeden Tag Tee trinke, sowohl grünen als auch schwarzen und Kräutertee, habe ich im Sommer eine große Tüte Bergkräutertee aus Arkhyz mitgebracht, und ich genieße es. Aber ich sehe mich nicht als großen Fan von Tee und kann darauf verzichten.

Eine andere Sache ist Kakao. Wissen Sie, wenn ich neue Informationen über ein bestimmtes Produkt erhalte, bin ich oft erstaunt, wie schlau unser Körper ist. Ich habe vorher nicht darüber nachgedacht oder darauf geachtet. Also mit Kakao, als Kind habe ich ihn sehr oft getrunken und geliebt, dann habe ich angefangen, ihn viel seltener zu machen, und in letzter Zeit hat es mich einfach angezogen. Kürzlich kaufte ich eine Packung Kakao und ein Freund fragte: „Was wirst du backen?“. Und ich backe sehr selten etwas, ich trinke morgens einfach gerne Kakao. Und es stellt sich heraus, dass es sehr wichtig ist, dass ein solches Produkt in der Ernährung enthalten ist, es ist besonders nützlich für Kinder und ältere Menschen für den Geist. Und ich habe auch den Schaden von Kakao erfahren, was der Grund war, diesen Artikel zu schreiben.

Die Zusammensetzung von Kakao und nützliche Eigenschaften

Der Geburtsort des Kakaos ist Südamerika und Afrika, die Früchte des Schokoladenbaums waren schon den alten Azteken für ihre wohltuenden Eigenschaften vor 3000 Jahren bekannt. Außerdem hatten nur Männer und Schamanen das Privileg, Kakaogetränk zu trinken, das Weisheit bringt und die Potenz erhöht.

Kakaobohnen waren bei den alten Maya-Stämmen Gold wert und dienten als Geld, für 100 dieser Bohnen konnte man zwei Sklaven kaufen.

Aber dieses köstliche Getränk ist zu uns gekommen. Meistens verwenden wir für seine Zubereitung Pulver, das aus Kakaobohnen hergestellt wird. Obwohl die Bohnen mittlerweile im Handel erhältlich sind, können sie wie Nüsse gekaut oder in einer Kaffeemühle gemahlen und wie Kaffee gebrüht werden. Aber wir haben uns noch nicht sehr an sie gewöhnt.

Laut Wikipedia sind 54% der Kakaobohnen Fette, dank diesem Moment beträgt ihr Kaloriengehalt 565 kcal.

Von anderen Komponenten:

• Proteine ​​- 11,5 %
• Zellulose - 9%
• Stärke - 7,5 %
• Tannine - 6%
• Wasser - 5%
• mineralsalze - 2,6%
• Saccharide - 1%
• Koffein - 0,2%.

Der Koffeingehalt ist viel geringer als in Kaffee und Tee, achten Sie darauf. Und lebensverlängernde Antioxidantien sind fünfmal häufiger in Kakao als in Tee enthalten.

Jede sechste der dreihundert Substanzen in der Zusammensetzung der Frucht verleiht ein so eigenartiges, einzigartiges Aroma und einen bitteren Geschmack von Kakao.

Kakaobohnen werden auf besondere Weise verarbeitet, Öl wird daraus gewonnen und der restliche Kuchen wird zu Pulver gemahlen, wobei der Kaloriengehalt des Pulvers im Vergleich zu Bohnen auf 289 kcal reduziert wird, da der Großteil des Fetts im Öl verbleibt .

Dieses Produkt stimuliert das Immunsystem, es hebt Ihre Stimmung und gibt Ihnen Kraft und Wärme in der kalten Jahreszeit, hilft Ihnen, sich von schwerer körperlicher Anstrengung zu erholen, Stress zu überwinden und die Gehirnfunktion zu verbessern. Und das alles, weil es wertvolle nützliche und biologisch aktive Substanzen enthält, wie zum Beispiel:

• Kalzium
• Eisen
• Magnesium
• Kalium
• Mangan
• Phosphor
• Vitamine A, E, B, PP
• Aminosäuren Arginin und Tryptophan
• Folsäure
• Polyfinole und viele andere.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Kakao?

Aufgrund seiner Zusammensetzung sind die gesundheitlichen Vorteile von Kakao und dem Körper im Allgemeinen sehr wertvoll.

Kalzium stärkt Knochen und Zähne, und wenn Sie dem Getränk Milch hinzufügen, erhöht sich die Menge dieses Elements und es werden mehr Vorteile erzielt.

Magnesium wird Ihre Muskeln entspannen und Ihnen helfen, Stress abzubauen. Ebenso ist Tryptophan, das nicht in unserem Körper produziert wird, ein natürliches Antidepressivum, daher trägt eine Tasse Kakao oder ein Stück dunkle Schokolade zur Produktion von Glückshormonen bei und verbessert die Stimmung.

Kakao ist nützlich für Diabetiker, da es die Insulinsensitivität erhöht.

Kakao regt den Stoffwechsel an, verlangsamt den Alterungsprozess, wenn Sie ihn regelmäßig trinken, können Sie das Leben verlängern.

gesundheitliche vorteile von kakao

Wissenschaftler führten Studien durch, die einen direkten Zusammenhang zwischen der Zahl der Nobelpreisträger in den skandinavischen Ländern und der Menge an Kakao, die sie essen, feststellten. Und auch im Laufe der Beobachtungen einer Gruppe von Menschen über 60 Jahren wurde festgestellt, dass sich nach vier Wochen regelmäßigem Konsum von Kakao ihre Gehirnaktivität und geistige Funktion verbesserten, diese Menschen begannen, verschiedene Aufgaben für den Geist dreimal auszuführen Schneller.

Dies ist auf das Vorhandensein von Flavonoiden in Kakaobohnen zurückzuführen, die zu einer starken Verbesserung der Durchblutung des Gehirns beitragen.

Daher ist es nützlich, Kakao für den Geist zu trinken, es verbessert die Gehirnaktivität, hilft, sich besser zu konzentrieren, stärkt das Gedächtnis.

Für Herz und Blutgefäße

Polyfinole sind nicht nur für die Funktion des Gehirns, sondern auch des Herz-Kreislauf-Systems verantwortlich und wirken krampflösend.

Inhaltsmeister sind grüner Tee, schwarze Weintrauben und Kakao.

Nützliche Substanzen aus Kakao verbessern die Elastizität der Blutgefäße, reduzieren schlechtes Cholesterin.

So lindert Kakao Krämpfe der glatten Muskulatur und reduziert die Blutviskosität.

Auch das im Kakao enthaltene Kalium und Magnesium tragen zu einer normalen Kontraktion des Herzmuskels und zur Ernährung bei.

Zur Behandlung und Vorbeugung von Anämie

Kakao hilft, den Hämoglobinspiegel auf das gewünschte Niveau zu erhöhen, da er viel Eisen enthält. Es verbessert perfekt das Wohlbefinden, ich habe es selbst in meiner Jugend erlebt, als es Probleme gab.

Und im Allgemeinen ein wunderbares, schmackhaftes prophylaktisches Mittel gegen diese Krankheit.

Beim Husten

Seit jeher habe ich es geliebt, beim Husten eine Mischung aus Aloe mit Honig und Kakao zu machen. Schließlich enthält Kakao den Stoff Thiabrom, der krampflösend wirkt, Bronchospasmen entspannt und die Atmung erleichtert. Sofern der Husten nicht allergischen Ursprungs ist, kann Kakao mit heißer Milch bei der Behandlung helfen. Aber natürlich ist die Menge an Thiabrom in Kakao vernachlässigbar, sodass sie allein keinen Husten heilen können.

Kakao für Männer

Die alten Stämme kannten die Vorteile von Kakao für Männer, darüber habe ich bereits oben geschrieben. Das im Getränk enthaltene Zink und Magnesium regen die Produktion des männlichen Hormons Testosteron an. Und die Aminosäure Arginin steigert das sexuelle Verlangen, da es ein natürliches Aphrodisiakum ist.

Für Frauen

Kakaogetränk hilft Frauen, das prämenstruelle Syndrom zu lindern, die Stimmung zu verbessern, mit körperlichem und geistigem Stress fertig zu werden, Eisenmangel aufzufüllen und Gewichtszunahme zu verhindern.

Da das Trinken des Getränks aber Allergien auslösen kann, sollten Schwangere darauf verzichten. Vor allem, wenn Frauen Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und einen erhöhten Uterustonus haben.

Gleichzeitig kann er Übelkeit lindern und einen Kraftschub verursachen, sodass Sie bei Toxikose eine halbe Tasse trinken können.

Das Getränk wird während der Fütterung von Babys nicht angezeigt, bis sie mindestens 3 Monate alt sind.

Für Kinder

Kinder lieben Kakao und man kann ihn natürlich ab einem Alter von 3 Jahren trinken, wobei man das Kind schrittweise daran gewöhnt, um Allergien an das Produkt zu vermeiden. Ein Getränk aus natürlichem Kakao ist gesünder als Schokolade, für deren Zubereitung Butter und süße Zusätze verwendet werden.

Kakao ist einfach notwendig für die Entwicklung der geistigen Aktivität, es ist nützlich bei Krankheiten, um die Kraft wiederherzustellen, mit demselben Husten können Sie eine köstliche Medizin für ein Kind herstellen. Während Prüfungen erhöht es den allgemeinen Ton und die Stimmung.

Nesquik-Kakao ist bei Kindern sehr beliebt. . Ist dieses Getränk gut oder schlecht?

Tatsächlich enthält dieses Getränk nur 18 % Kakao, der Rest ist Zucker. Aber auch bei der Zubereitung von klassischem Kakao aus Pulver fügen wir viel Zucker hinzu, sodass Sie auf Nestlé-Produkte, die als unbedenklich für Babynahrung anerkannt sind und alle internationalen Standards erfüllen, nicht verzichten müssen.

Das Vorhandensein von Vitaminen im Getränk legt nahe, dass es nützlich ist, es zu trinken, aber dies sollte in Maßen erfolgen. Der Schaden kann nur im hohen Kaloriengehalt des Produkts liegen, was für Mädchen, die der Figur folgen, gefährlich ist und für Kinder von Vorteil sein kann.

Für die Älteren

Allen Menschen über 50 und insbesondere 60 Jahren wird empfohlen, Kakao statt Kaffee zu trinken. Es hilft, die Blutversorgung des Gehirns zu aktivieren, die Klarheit des Geistes zu erhalten, das Gedächtnis zu verbessern, die Wände der Blutgefäße zu stärken und den Zustand der Niedergeschlagenheit und Depression zu beseitigen.

Vorteile von Kakao für die Haut

Darüber hinaus hat Kakao eine sehr wohltuende Wirkung auf die Gesichtshaut und wird in der Kosmetik häufig als Teil verschiedener Cremes, Peelings und Masken verwendet. Es spendet Feuchtigkeit, tonisiert, macht weich, verjüngt unsere Haut und ist für alle Hauttypen geeignet.

Mit Hilfe von Kakao werden in Salons Schokoladenwickel hergestellt.

Am häufigsten wird Kakaobutter für die Haut verwendet. Es wird in der Kosmetik und zur Behandlung von Verbrennungen, Wunden, Ekzemen und zum Reiben der Brust beim Husten verwendet.

Für die Haare

Shampoos und Masken mit Kakao für das Haar machen es glänzend, glatt, stärken die Haarfollikel: Nikotinsäure fördert das Haarwachstum.

Es ist auch nützlich, ein Getränk mit Kakao zu sich zu nehmen.

Kakao zum Abnehmen

Trotz der Tatsache, dass Kakao mehr Kalorien hat als Kaffee oder Tee, führt eine kleine Tasse davon nicht zu einer Gewichtszunahme, sondern verursacht nur ein Völlegefühl und eine Person wird nicht zu viel essen.

Sie müssen natürlich ein Getränk zur Gewichtsreduktion ohne Milch und Zucker trinken, Sie können etwas Honig hinzufügen. Die Stimmung wird gut sein und der Appetit wird abnehmen.

Kakao schaden

Wie bei jedem Produkt gibt es wahrscheinlich Kontraindikationen für die Verwendung von Kakao.

1. Wir haben bereits gesagt, dass Kakao für schwangere Frauen, stillende Mütter und Kinder unter 3 Jahren nicht empfohlen wird.
2. Aufgrund des hohen Kaloriengehalts sollten sie von Übergewichtigen nicht missbraucht werden.
3. Die Schuldigen der Ansammlung von Harnsäurepurinen verbieten die übermäßige Verwendung dieses Getränks bei Osteoporose, Rheuma und Arthritis.
4. Da das Produkt eine stimulierende Wirkung hat, kann es sich negativ auf Menschen mit Herzerkrankungen, instabilem Blutdruck und Bluthochdruck auswirken.

In jedem Fall müssen Sie sich wieder an die Norm halten. Eine Tasse Kakao am Morgen kann hilfreich sein, aber eine zusätzliche ist nutzlos. Ich hatte so einen Fall, als ich nach dem Kakaotrinken am Nachmittag und dann auch am Abend merkte, dass mir Kakao schwer ums Herz wurde, dass das Unwohlsein eben durch Kakao verursacht wurde.

Wie man Kakao verwendet

Welchen Kakao soll ich wählen?

Natürlich können die gesundheitlichen Vorteile von Kakao auch bei einem Naturprodukt liegen. Von Instantgetränken sollte man sich nicht hinreißen lassen, auch solche von Nestlé haben immer noch mehr Zucker als Kakaopulver.

Es ist besser, Kakaopulver von Unternehmen wie Golden Label, Red October zu kaufen. Ich bevorzuge "russischen" Kakao in versiegelten Vakuumverpackungen mit "Schloss", in solchen Verpackungen gibt es keinen Zugang zu Luft und Licht, was bedeutet, dass die Qualität des Kakaos besser garantiert ist und er bequem gelagert werden kann. Zu beachten ist, dass das offene Pulver Feuchtigkeit anzieht und seinen Geschmack verliert.

Außerdem scheint mir "russischer" Kakao schmackhafter als alle anderen.

Das Pulver sollte homogen sein, ohne Klumpen, trocken, braune Farbe von dunkler Schokolade, ohne Zusatzstoffe und auf der Verpackung - die Aufschrift "natürliches Kakaopulver".

Wann und wie viel Kakao trinken

Morgens getrunkener Kakao wird den größten Nutzen bringen, er wird Sie für den ganzen Tag mit Energie versorgen.

Die tägliche Norm beträgt nicht mehr als 2 Tassen pro Tag am Morgen. Wegen der anregenden Wirkung ist es nicht ratsam, es nachts zu trinken.

Wie man kocht

Kakao kann in Wasser oder Milch gekocht werden, falls gewünscht, mit etwas Zucker.

Klassisches Rezept

Gießen Sie einen Löffel in gekochtes Wasser - zwei Kakao und Zucker nach Geschmack und schlagen Sie mit einem Schneebesen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.

Am Ende des Schlagens können Sie Milch hinzufügen oder sogar Kakao in Milch ohne Wasser kochen.

Dies ist ein klassisches Rezept zur Herstellung eines Kakaogetränks.

Kaffee mit Kakao

Haben Sie schon einmal versucht, Kaffee mit Kakao zuzubereiten? Als ich Kaffee mochte, praktizierte ich ein solches Getränk. Das ist sehr lecker!

Viele Menschen lieben seit ihrer Kindheit ein belebendes braunes Getränk mit zartem Schaum. Sein Aroma und sein süßer Geschmack wecken angenehme Erinnerungen. Nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene trinken gerne Kakao. Dieses Getränk tauchte im 16. Jahrhundert in Europa auf und wurde schon damals populär. Schließlich mochten die Europäer die belebenden Eigenschaften der Kakaobohnen und machten das Getränk durch die Zugabe von Zucker und Sahne auch schmackhaft. Und erst im 19. Jahrhundert tauchte der Schaden dieses Produkts auf und wird immer noch untersucht, und viele Ärzte argumentieren, ob es Kindern verabreicht werden kann.

In allen Kindergärten und Schulen war Kakao lange Zeit das Hauptgetränk. Und tatsächlich hat es nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern auch viele weitere Vorteile. Kakaopulver wird jetzt verwendet, um das Getränk zu machen. Sein Nutzen und Schaden für Kinder werden noch untersucht. Aber dieses Getränk ist immer noch sehr beliebt.

Die Vorteile von Kakao

Bereits mit dem Aufkommen der Kakaobohnen in Europa bemerkten die Menschen ihre belebende Wirkung. Dieses Produkt erhöht den Tonus des Körpers, die Leistungsfähigkeit und beschleunigt die Genesung nach Krankheit und schwerer körperlicher Anstrengung. Der Gehalt an biologisch aktiven Substanzen im Kakao, die die Produktion von Endorphinen anregen, führt dazu, dass es die Stimmung verbessert und ein starkes Antidepressivum ist. Außerdem hilft es nicht nur gegen Stress, sondern steigert auch die Konzentration und aktiviert das Denken.

Die Zusammensetzung von Kakaopulver kann viel über die Vorteile dieses Getränks aussagen. Außer

Der Gehalt an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Spurenelementen darin haben Wissenschaftler viele andere nützliche Substanzen in Kakao gefunden. Zum Beispiel hilft Tryptophan bei der Behandlung von Depressionen, Theobromin reduziert Husten und lindert Koffein verbessert den Tonus und Antioxidantien helfen, den Körper zu verjüngen. Polyphenole normalisieren den Blutdruck und senken ihn, was bei der Behandlung von Bluthochdruck hilft.

Und das sind noch nicht alle Vorteile, die Kakaopulver mit sich bringt. Seine Eigenschaften bei der Wundheilung, Geweberegeneration und Erhöhung der Hautelastizität tragen zur weit verbreiteten Verwendung dieses Produkts in der Kosmetik bei. Besonders wichtig ist die Fähigkeit dieses Getränks, die Haut vor den schädlichen Auswirkungen ultravioletter Strahlen zu schützen.

Aber nicht jeder kann dieses Produkt ernsthaft studieren. Und trotz der vielen Vorteile kann ein belebendes aromatisches Getränk große Probleme mit sich bringen.

Kakao schaden

Aufgrund seines Koffeingehalts sollten Sie nicht mehr als zwei Tassen des Getränks pro Tag trinken, da dies zu Übererregung, Angst und sogar Sucht führen kann. Kakaopulver enthält viele Purine, daher ist es unerwünscht, es bei Nierenerkrankungen zu verwenden. Darüber hinaus verursacht dieses Produkt häufig allergische Reaktionen. Dies liegt daran, dass bei seiner Herstellung zusammen mit Kakaobohnen Insekten verarbeitet werden, die beim Menschen Allergien auslösen.

Am schädlichsten ist Instant-Kakaopulver, da es viele Emulgatoren, Aromen und andere künstliche Zusätze enthält. Daher brauchen Sie nur ein Naturprodukt von namhaften Herstellern zu kaufen.

Kakaopulver wird bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Die Vor- und Nachteile davon sind einigen noch bekannt, aber fast jede Hausfrau hat dieses Produkt in der Küche. Es wird Gebäck oder Müsli zugesetzt. Außerdem ist es so schön, morgens eine Tasse duftenden heißen Kakao zu trinken.

Jeder kennt seit seiner Kindheit ein Getränk aus Kakaopulver, das sich durch seinen Schokoladengeschmack, seinen Reichtum und seine Vorteile für den Körper auszeichnet. Das Produkt ist einzigartig, wird aus Bohnen gewonnen und kann in verschiedenen Anwendungsbereichen eingesetzt werden - von der Kosmetik bis zur traditionellen Medizin. Finden Sie heraus, welche Vor- und Nachteile das Trinken von Schokolade hat und wie Sie sie zur Behandlung bestimmter Krankheiten richtig brauen.

Was ist kakaopulver

Der Kuchen und die nach der Verarbeitung von Kakaobohnen erhaltene Rohstoffbasis werden gekühlt und in einer Kuchenmühle gemahlen. In der ersten Stufe erfolgt das Mahlen bis zu großen Stücken, bei der zweiten bis zum Grad der hohen Dispersion mit einer Partikelgröße von etwa 16 nm. Die Masse hat eine braune Farbe, enthält wertvolle Spurenelemente: Magnesium, Phosphor, Calcium, Kalium, Kupfer, Zink. Ein Zehntel des Volumens wird von Flavonoiden eingenommen. Es ist reich an Koffein und Theobromin - Stimulanzien des Nervensystems. Der ungefähre Fettgehalt beträgt 15%, aber es gibt ein Produkt mit reduziertem Fettgehalt - 6-8%.

Geschichte des Aussehens

Vor fast 500 Jahren, im Jahr 1519, landete der General der spanischen Armee Hernán Cortes an der Küste Mexikos, das damals das Land der Azteken war. Der aztekische Führer Montezuma II. arrangierte einen feierlichen Empfang zu Ehren der zukünftigen Zerstörer der aztekischen Staatlichkeit, bei dem er die Spanier mit einem geschlagenen dicken Dessert aus wunderbaren Bohnen, gemischt mit verschiedenen Gewürzen, Vanille und Pfeffer, verwöhnte. Es wurde in goldenen Schalen serviert. Die Azteken nannten das Produkt „chocolatl“ (wörtlich – schaumiges Wasser), das Wort „Schokolade“ verdankt seinen Ursprung diesem Namen.

Cortes schätzte das Getränk und als er 1527 in seine Heimat zurückkehrte, nahm er einen Vorrat an Bohnen und ein Rezept zur Herstellung von „Chocolatl“ mit in seine Heimat. Die unternehmungslustigen Spanier erkannten sofort das Potenzial. Aus den neuen Kolonialbesitzungen Spaniens in Nordamerika begannen systematische Rohstofflieferungen. Die Zubereitung übernahmen die Jesuitenmönche, die auf der Grundlage der Originalrezepte Originalrezepte kreierten. Anfangs wurde das Getränk gekühlt serviert, die Spanier begannen, um die Löslichkeit zu verbessern, zu erhitzen und erreichten eine Geschmacksverbesserung.

Woraus sind sie gemacht

Hergestellt aus dem Kuchen von Schokoladenbaumbohnen, die nach der Extraktion von Kakaobutter fein gemahlen werden. Der botanische Name der Baumgattung, auf der diese Bohnen wachsen, lautet Theobroma. Aus dem Griechischen wird dieser Name als "Speise der Götter" übersetzt. Dieser Name wurde aufgrund des Geschmacks und der großen Vorteile von Produkten aus Pflanzenbohnen erhalten. Heute ist viel über einzigartige Eigenschaften bekannt.

Arten

Das Ergebnis der Herstellung hängt vom Anbaugebiet der Bohnen, der Reinigung der ursprünglichen Rohstoffe und der Verarbeitungsqualität ab. Abhängig von diesen Parametern wird das Produkt bedingt in lebend (vollständig von Hand verarbeitet), biologisch (industriell verarbeitet, aber umweltfreundlich) und industriell (auf Düngemitteln angebaut, technische Qualität) unterteilt. Aus Sicht des Verbrauchers wird es in zwei Arten unterteilt:

1. Der, der gekocht werden soll.
2. Ein Schokoladengetränk, das für ein schnelles Ergebnis einfach mit Wasser oder Milch verdünnt werden muss. Diese Option ist in Fast Food beliebt. Die Vorteile liegen in Zubereitungsgeschwindigkeit, Aroma und ausgeprägtem Geschmack. Enthält oft künstliche Zusätze. Rohstoffe für die Zubereitung werden mit Alkalien "Alkali" verarbeitet, was zu einer idealen Suspension führt. Es kann sich nicht rühmen, alle nützlichen Elemente und Eigenschaften beizubehalten.

Chemische Zusammensetzung

Eine umfangreiche und ständig wachsende Liste nützlicher Eigenschaften von Kakaopulver ist auf seine einzigartige chemische Zusammensetzung zurückzuführen. Oft achten die Menschen nach dem Trinken einer Tasse eines dicken Getränks auf eine Steigerung der Vitalität und das Vorhandensein einer therapeutischen Wirkung bei bestimmten Krankheiten (z. B. Husten). Die beschriebene Effizienz ist auf die komplexe Wirkung folgender Substanzen zurückzuführen:

1. Theobromin: Es kann in der Medizin aufgrund der Fähigkeit der Substanz verwendet werden, eine klinisch wahrnehmbare Wirkung bei der Behandlung von Lungenerkrankungen zu erzielen. Die im Kakaopulver enthaltene Komponente unterdrückt gut den Hustenreflex, stimuliert den Herzmuskel und sorgt für die Remineralisierung des Zahnschmelzes.
2. Theophyllin: ein Bestandteil der Kategorie der Bronchodilatatoren, der die Kontraktion der glatten Muskulatur der Bronchien verringern kann, was auf die stimulierende und gefäßerweiternde Wirkung zurückzuführen ist. Theophyllin, das in der Zusammensetzung enthalten ist, kann Schmerzen im Zwerchfell beseitigen und das Atemzentrum stabilisieren. Die regelmäßige Anwendung der Komponente verbessert die Durchblutung der Gefäße von Herz, Gehirn und Nieren. Bei längerem Gebrauch dehnen sich die Gallengänge aus und der Druck nimmt ab.
3. Phenylethylamin: Eine natürliche Neurotransmitter-Verbindung, die Stimmungsaufhellung, mentale Stimulation und mentale Konzentration fördert. Dieser Effekt beruht auf der Fähigkeit der Kakaopulverkomponente, die Konzentration von Noradrenalin und Dopamin im Gehirn zu erhöhen.
4. Koffein: Stimulans des zentralen Nervensystems. Stimuliert die Arbeit des Herzens, erweitert die Gefäße des Gehirns, der Nieren (führt zu einer harntreibenden Wirkung), der Skelettmuskulatur, reduziert die Thrombozytenaggregation. Die bekannteste Eigenschaft von Koffein ist seine Fähigkeit, Schläfrigkeit zu unterdrücken.
5. Purinbasen: Derivate von Purin, die an der Energieübertragung im Körper und Stoffwechsel beteiligt sind. Ein wichtiges Merkmal ist, dass Purine, die in den Körper gelangen, nicht zu Harnsäure werden, dh sie erhöhen das Gichtrisiko nicht.
6. Polyphenole: Antioxidantien, die Körperzellen vor freien Radikalen schützen, die Zellmembranen und Proteinstrukturen zerstören. Polyphenole reduzieren den Fettgehalt in Lebensmitteln, verringern das Risiko von Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren, entfernen Radionuklide, verlängern die Hautelastizität, stärken die Blutgefäße und wirken der Entstehung von Arteriosklerose entgegen.

Nährwert und Kalorien

Auf 100 Gramm Kakaopulver kommen 222,2 kcal, davon sind 129,6 Kalorien Fett. Der glykämische Index liegt bei 20 Einheiten, dies gilt als niedrig, erhöht sich aber in Kombination mit Zucker auf 60. Detaillierter Nährwert, BJU und Kaloriengehalt von Kakao in der Ernährung:

Welchen Nutzen hat ein Getränk

Wie bei anderen Produkten bestehen hier Nutzen und Schaden von Kakao nebeneinander. Die Vorteile von Kakaopulver überwiegen den Schaden in den folgenden Faktoren:

• reduziert die Anhaftung von Blutplättchen - verhindert Thrombose;
• antioxidative Eigenschaften – übertreffen die von Orangensaft oder Äpfeln, grünem Tee und Wein;
• Flavonoide - verhindern Ablagerungen in Blutgefäßen, Schäden an den Wänden, wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus;
• reduziert die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 50 %;
• verbessert die Blutversorgung des Gehirns, senkt den Blutdruck;
• trägt zur normalen Funktion der Haut bei, bewahrt ihre Jugend;
• enthält Melanin, das die Haut vor ultravioletter und infraroter Strahlung schützt, hilft, Überhitzung zu vermeiden;
• Um den Körper vollständig mit Zink und Eisen zu versorgen, müssen Sie nur zwei Tassen pro Woche trinken.
• stellt die Muskeln nach Sport oder harter Arbeit wieder her;
• belebt, erhebend;
• regt die geistige Aktivität an, ohne das Nervensystem zu erschöpfen;
• stimuliert die Arbeit der Lunge;
• aktiviert die Synthese von Hämoglobin aufgrund von Folsäure;
• Kakaopulver beugt Karies bei einem Kind und einem Erwachsenen vor;
• verhindert die Entwicklung von Krebs;
• normalisiert den Blutdruck;
• lindert Durchfall, Hypotonie, nützlich bei Allergien gegen Laktose;
• Die Option auf Magermilch mit Honig erhält die Kraft bei strengen Diäten;
• stillt den Hunger, ohne den Magen zu belasten;
• Quelle von Endorphinen, nicht süchtig machend und Stimmungsschwankungen.

Für die Älteren

Mit zunehmendem Alter kommt es zu einem emotionalen Niedergang, Depressionen und Niedergeschlagenheit treten häufiger auf. Die Vorteile von Kakao für ältere Menschen bestehen darin, dass sie die Blutversorgung des Gehirns aktivieren, das Gedächtnis verbessern und die Entstehung von Arteriosklerose verhindern. Das Produkt erhöht die Stärke der Blutgefäße und Kapillaren, beseitigt sanft Depressionen. Nach 50 Jahren ist es sinnvoll, auf ein leckeres Getränk umzusteigen, um die kreative Aktivität und die Gesundheit des Nervensystems zu erhalten. Älteren Menschen wird empfohlen, es tagsüber oder abends mit Milch zu trinken.

Für Sportler

Für Sportfans und Profisportler ist Kakaopulver nützlich, da es Muskelfasern regeneriert und wiederherstellt und den Körpertonus aufrechterhält. Es enthält viel Eiweiß, füllt die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen auf, erhöht die Ausdauer. Bodybuilder schätzen Kakaopulver für Zink, das hilft, männliche Sexualhormone zu produzieren, die für den Aufbau von Muskelmasse verantwortlich sind.

Kakaopulver wirkt auch als Energieprodukt und verleiht den ganzen Tag eine Ladung Lebendigkeit. Die Option auf dem Wasser lässt sich gut mit Käse oder gekochten Eiern auf Milch kombinieren - mit Hüttenkäse, bestreut mit Honig. Es ist ratsam, die Mischung in Milch ohne Zucker zu trinken - in kleinen Portionen von 20-30 ml alle 15 Minuten, eine Stunde nach dem Training. Koffein und Theobromin regen den Körper an, steigern die Herztätigkeit und die Flüssigkeitsausscheidung aus dem Körper.

Für Kinder und Erwachsene

Für gesunde Erwachsene ist Kakaopulver nützlich, da es die Kapillaren aufgrund der Flavonoide, aus denen die Zusammensetzung besteht, stärkt. Das Getränk heilt Wunden, verjüngt die Haut von Gesicht und Körper. Männer brauchen es, um die Fortpflanzungsfunktion aufrechtzuerhalten - Zink und Magnesium produzieren aktiv das männliche Hormon Testosteron, verbessern die Qualität der Samenflüssigkeit. Für Frauen ist das Produkt bei hormonellen Störungen nützlich, es normalisiert den emotionalen Zustand und lindert das prämenstruelle Syndrom.

Das Produkt ist für schwangere Frauen kontraindiziert, da es die Aufnahme von Kalzium verlangsamt. Wenn eine Frau im ersten Trimester an einer schweren Toxikose leidet, können Sie zweimal täglich 50-100 ml des Getränks trinken. Dies lindert Übelkeit, verursacht einen Kraftschub und verhindert, dass sich der Körper erschöpft. Während der Stillzeit ist es besser, das Getränk abzulehnen, da das Baby Schlaflosigkeit hat und der Fötus den Kalziumstoffwechsel stört. Für Kinder ist es ab dem dritten Lebensjahr sinnvoll, es ist allergisch, daher ist es besser, es in kleinen Portionen zu verabreichen.

Bei Diabetes wird empfohlen, ein Getränk mit Milch ohne Zucker zu trinken. Dies wirkt sich aufgrund des niedrigen Kalorien- und glykämischen Index positiv auf die Bauchspeicheldrüse aus. Bei Bronchialasthma lindert in Milch gekochte Schokolade Bronchospasmen und lindert den Zustand des Patienten. Es ist gut, drei Tassen pro Tag zu trinken. Bei Bluthochdruck lohnt es sich, den Konsum des Getränks morgens auf eine Tasse zu beschränken.

Anwendung beim Kochen

Die Verwendung des Produkts beim Kochen ist beliebt, da es hervorragende Geschmackseigenschaften aufweist und sich gut mit anderen Zusatzstoffen kombinieren lässt. Eine solche Basis wird, wie Sie auf dem Foto sehen können, bei der Herstellung von Produkten verwendet:

• Schokoladensaucen, Backwaren;
• Zuckerguss, Cremes für Kuchen;
• Butter, Joghurt, Eiscreme;
• Schokoladenmilch, Kekse, Kuchen, Muffins;
• Bonbons, Schokoladenpaste, Pasteten, Pfannkuchen;
• Heiße Schokolade, Sauermilchgetränke;
• fertige Desserts.

Verwendung bei der Behandlung von Krankheiten

Bei Anämie ist Kakaopulver nützlich, weil es den Körper mit Eisen sättigt, normale Blutzuckerwerte aufrechterhält und die gewünschte Konzentration von Chrom aufrechterhält, das für das Verlangen nach Süßigkeiten verantwortlich ist. Bei Eisenmangel wird empfohlen, ein Getränk aus dem Eigelb, einem halben Glas Milch, 5 g trockener Schokolade und einer Prise Zimt zu trinken. Die Mischung wird geschlagen und einen Monat lang jeden Tag eine Stunde vor dem Frühstück getrunken.

Kakaopulver ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Bluthochdruck und wirkt sich auf die Hauptursachen von Bluthochdruck aus - Stress und Müdigkeit. Die Tagesrate von 2 Tassen des Getränks normalisiert den Blutdruck. Es ist wünschenswert, mit dunkler Schokolade (ab 70% Bohnen in der Zusammensetzung) zu kombinieren. Theobromin erhöht den Widerstand des Herzmuskels bei Druckstößen, reduziert das Thromboserisiko weiter, da es das Zusammenkleben von Blutplättchen verhindert und den Gehalt an Lipoproteinen hoher Dichte senkt.

Süßes Getränk stärkt die Immunität, enthält viele Antioxidantien, was nützlich ist, um die Arbeit des Herzens zu stärken. Serotonin, Tryptophan und Phenylethylamin in der Zusammensetzung beruhigen das stark beanspruchte Nervensystem. Cocoheal stimuliert regenerative Eigenschaften, hilft bei der Wundheilung. Epicatechin reduziert das Risiko von Herzinfarkt, Krebs und Diabetes. Nach Untersuchungen von Wissenschaftlern der Harvard University hat das Produkt aus Schokoladenbohnen folgende Eigenschaften in Bezug auf die Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen:

• verbessert die Funktion der Blutgefäße;
• senkt Insulinresistenz, Blutdruck, Triglycerid- und Cholesterinspiegel.

Wie man bei Bronchitis und Lungenerkrankungen kocht

Jeder kennt die Vorteile von Kakao mit Milch, aber ein leicht modifiziertes Rezept hilft bei Bronchitis und anderen Lungenerkrankungen:

1. 100 g Butter und Ziegenfett (Schwein, Gänse) mischen, im Wasserbad schmelzen.
2. Fügen Sie einen Esslöffel frischen Aloe-Saft, Zitrone und 50 g Kakaopulver hinzu.
3. Rühren, kühlen, 1 Messlöffel zweimal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen. Sie können das resultierende Medikament mit Milch trinken.

Getränkerezept für Magengeschwür

Sie können ein Getränk mit einem Geschwür nur in einem chronischen Verlauf trinken. Bei einer Verschlimmerung ist dies verboten, es kann negative Folgen haben. Mischen Sie gleiche Mengen Kakaopulver, Butter, Honig und Hühnereigelb. Zwei Wochen lang alle drei Stunden einen Esslöffel der Mischung einnehmen (mindestens fünf Portionen/Tag), dann bei Bedarf nach zweiwöchiger Pause wiederholen.

Zur Stärkung der Immunität

In der Erkältungszeit ist es leicht, sich mit der Krankheit zu infizieren, wenn der Körper geschwächt ist. Um Krankheiten vorzubeugen, empfiehlt es sich, das Immunsystem mit einem leckeren Getränk zu stärken. Wenn Sie es mindestens jeden zweiten Tag trinken, können Krankheiten vermieden werden. Darüber hinaus hilft das Getränk in der ersten Phase des Auftretens von Husten:

• Zur Zubereitung eine reife Banane zu einem Brei pürieren, mit 1,5 Teelöffeln Kakaopulver mischen.
• Gießen Sie die Mischung mit einem Glas heißer Milch und schlagen Sie mit einem Mixer.
• Leicht abkühlen, mindestens vier Stunden vor dem Schlafengehen trinken.
• Es ist unmöglich, die Mischung nachts zu verwenden, die tonisierende Wirkung ist zu groß.

In der Kosmetik

Das Produkt in trockener Form eignet sich hervorragend für die Gesichts- und Körperpflege zu Hause. Es wird Gesichtsmasken, Haaren, Körperpeelings und weichmachenden Lippensalben zugesetzt. Liste, wo Sie Kakaopulver finden können:

• Anti-Cellulite-Wraps;
• Anti-Aging-Gesichtsmasken;
• Bräunungsverstärker in Sonnenschutzmitteln;
• Heilbalsame für Hände, Körper, Lippen;
• Masken zur Stärkung der Nägel;
• Tonische Massage;
• Peelings für Gesicht, Körper;
• Feuchtigkeitsspendende und nährende Haarmasken;
• Entfernung von Altersflecken mit Verfahren, die die Haut aufhellen;
• Herstellung von Seife, Shampoos.

Kakaopulver ist für alle Hauttypen geeignet, reich an Wirkstoffen, kann aber allergische Reaktionen hervorrufen. Einige Rezepte zur Verwendung des Produkts:

Wie man Kakaopulver auswählt

In russischen Geschäften in Moskau und St. Petersburg werden verschiedene Arten von Produkten zum Verkauf angeboten. Es ist optimal, ein natürliches ohne Zucker und Konservierungsstoffe zu wählen, anstatt eine Instant-Trockenmischung. Achten Sie beim Kauf auf die Kriterien:

1. Fettgehalt des Produkts - Die auf der Verpackung angegebene Fettmenge sollte nicht weniger als 15% betragen.
2. Die traditionelle Zusammensetzung des Produkts - es sollte kein Milchfett, Transfette enthalten.
3. Kosten - eine billige Packung droht mit dem Vorhandensein von Pestiziden, die eine Quelle von Allergien sind.
4. Das Aroma von Schokolade - sollte hell und sauber sein, ohne Fremdgerüche, insbesondere Moder, Feuchtigkeit. Ein ranziger oder unangenehmer Nachgeschmack bei einer Probenahme vor dem Kochen weist darauf hin, dass das Produkt für die Verwendung ungeeignet ist.
5. Homogene Konsistenz ohne Klumpen ist ein Garant für Qualität. Klumpen deuten darauf hin, dass das Produkt falsch gelagert wurde (hohe Luftfeuchtigkeit im Raum).
6. Sehr feine Mahlung - dies kann beurteilt werden, indem das Produkt zwischen den Fingern gerieben wird. Gute Qualität wird durch Partikel angezeigt, die an der Haut haften, schlechte Qualität durch Streuung in Staub.
7. Farbe - sollte nur braun ohne Verunreinigungen sein.
8. Nach der Zubereitung sollte sich die Suspension in der Flüssigkeit nicht vor zwei Minuten absetzen.

Wo kann man natürliches Kakaopulver kaufen?

Sie können ein Qualitätsprodukt in Lebensmittelsupermärkten, kleinen Abteilungen mit Kaffee und Tee kaufen oder es in einem Online-Shop bestellen. Der Preis beliebter Getränkehersteller:

Schaden und Kontraindikationen

Wie jedes Produkt hat Kakaopulver schädliche Faktoren und Kontraindikationen. Zu den ersten gehören:

• der Koffeingehalt (0,02 %) ist gering, was jedoch Einschränkungen bei der Verwendung durch Kinder auferlegt;
• unhygienische Anbaubedingungen - Bohnen werden unter schlechten Bedingungen angebaut, was die Qualität des Endprodukts beeinträchtigt;
• kakerlaken - diese Insekten leben in Bohnen, die schwer zu bewältigen sind;
• Chemikalien - der Anbau von Bohnen erfolgt mit Hilfe von Pestiziden und Düngemitteln, die die Zusammensetzung prägen;
• radiologische Behandlung - mit ihrer Hilfe werden Schädlinge beim Plantagenanbau von Bohnen vernichtet;
• Allergie - die Samen verursachen keine Allergien, sie treten aufgrund der Wirkung von Chitin in der Zusammensetzung der Schabenschale auf, den Chemikalien, die zur Verarbeitung der Ernte verwendet werden.

Aufgrund des möglichen Schadens hat Kakaopulver eine Reihe von Kontraindikationen. Es umfasst Kinder unter drei Jahren, Laktation (Stillen), Gicht und Arthritis (enthält viele Purinbasen, die zur Ablagerung von Salzen beitragen). Mit Vorsicht können Sie während der Schwangerschaft trinken (nur bei schwerer Toxikose), Bluthochdruck (kann den Druck erhöhen).

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Kakao ist für viele Menschen ein Kindheitsgetränk, das nostalgische Erinnerungen weckt. Das Wertvollste an diesem Getränk ist sein ungewöhnlicher Geschmack sowie ein zarter Schaum. Wenden wir uns der Geschichte zu. Kakao erlangte seine Berühmtheit in Europa erst im Mittelalter, obwohl Kakaobohnen schon viel früher beliebt waren. Tatsache ist, dass Kakaobohnen selbst erst nach der technologischen Verarbeitung ein charakteristisches Aroma erhalten. Kakao ist ein spezifisches Produkt. Sie müssen es nur von vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen, die Sorten verstehen.

Wie wähle ich Kakao?

Kakao wird nach Verpackungszustand, Aussehen, Aroma, Geschmack bewertet. Anbackungsspuren, Klumpen in einer Packung sind völlig inakzeptabel. Beim Reiben mit den Fingern sollte das Pulver nicht zerbröckeln, es sollten keine Körner vorhanden sein, die Farbe sollte gesättigt sein. Beim Kauf dieses Produkts muss sichergestellt werden, dass das Land, in dem der Schokoladenbaum wächst, der Hersteller ist, da Wiederverkäufer die Verarbeitungstechnologie von Kakaobohnen verletzen und ihnen dadurch ihre vorteilhaften Eigenschaften entziehen können. Manchmal fügen sie dem fertigen Produkt sogar verbotene synthetische Zusatzstoffe hinzu, die unserem Körper keinen Nutzen bringen.

Welche Kakaosorten gibt es?

Es gibt drei Hauptsorten von Kakao auf dem Markt.

Der erste ist Industriekakao, der mit zahlreichen Düngemitteln angebaut wird.

Der zweite ist biologischer Industriekakao, der ohne Verwendung von Düngemitteln angebaut wird. Diese Kakaosorte gilt als viel wertvoller als die erste Sorte.

Der dritte ist lebender Kakao von hoher Qualität und Wert. Diese Art wird von Hand von wilden Bäumen geerntet. Die Eigenschaften von lebendem Kakao sind einzigartig. Aber es ist für einen einfachen, unvorbereiteten Käufer schwierig zu verstehen, was für ein Qualitätsprodukt er kauft.

Mal sehen, ist Kakaogetränk so sicher, wie es auf den ersten Blick scheint? Einige Dinge, die Sie für alle Liebhaber dieses Getränks wissen müssen.

Kakao ist ein ziemlich nahrhaftes und kalorienreiches Produkt: 100 Gramm Kakaobohnen machen 400 kcal aus. Eine kleine Tasse Getränk verursacht bereits ein Sättigungsgefühl, und es ist schwierig, mehr als zwei Tassen Kakao zu trinken. Das Richtigste ist, morgens 1 Tasse zu trinken.

Auf dem russischen Markt gibt es oft widersprüchliche Gerüchte über Kakao. Viele Händler behaupten, dass Russen Pulver von schlechter Qualität verkauft werden. Wir können das nicht beurteilen, weil wir keine Beweise haben. Sagen wir einfach, dass eine Allergie gegen Kakaoprodukte weit verbreitet ist, es ist kein Zufall, dass dieses Produkt von der Ernährung stillender Mütter ausgeschlossen wird. Dies ist auf das Vorhandensein von Chitin (einer stark allergenen Substanz) in der Zusammensetzung zurückzuführen.

Aber trotz der Minuspunkte enthält das Getränk eine große Anzahl von Pluspunkten.

Der allererste ist offensichtlich: Nachdem wir eine Tasse getrunken haben, spüren wir, dass unsere Stimmung steigt. Und Tatsache ist, dass Phenylephylamin, ein natürliches Antidepressivum, in Kakao enthalten ist. Kakao ist in der Lage, uns morgens mit Energie zu versorgen und ihm weniger Koffein zu verleihen als Kaffee. Da Kakao ein kalorienreiches Produkt ist, liefert er die perfekte Energie für den ganzen Tag.

Kakao enthält Vitamine, Eiweiß und was während der Schwangerschaft notwendig ist.

Die Vorteile von Kakao liegen auch in der Fähigkeit, Endorphine in unserem Körper zu produzieren – das „Hormon der Freude“. Kakao enthält auch ein Pigment namens Melanin, das unsere Haut vor schädlichen UV-Strahlen schützt.

Kakao ist reich an Procyanidinen, die für eine gesunde, geschmeidige Haut verantwortlich sind. Es ist nützlich, Kakao für Bluthochdruckpatienten zu trinken: Das Getränk hilft, den Druck zu senken.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kakao werden sowohl von Kosmetikerinnen als auch von Kosmetikunternehmen geschätzt. Die Eigenschaften von Kakao werden in Shampoos genutzt: Sie verleihen dem Haar Glanz und ein gesundes Aussehen. Cremes enthalten Kakao. Spas bieten auch Massagen und Körperpackungen an.

Wenn wir die Frage nach Nutzen und Schaden von Kakao diskutieren, können wir uns nur auf unseren eigenen Geschmack sowie die Integrität der Produzenten verlassen. Wenn Sie ein Kakaoliebhaber sind, genießen Sie weiterhin Ihr Getränk und haben Sie Spaß.

Kakao (lat. Theobroma Kakao- Speise der Götter) - ein kräftigendes und aromatisches Erfrischungsgetränk auf der Basis von Milch oder Wasser, Kakaopulver und Zucker.

Kakaopulver zur ersten Herstellung von Kakao (vor etwa 3000 Jahren) wurde von den alten Stämmen der Azteken verwendet. Nur Männer und Schamanen genossen das Privileg, dieses Getränk zu trinken. Reife Kakaobohnen wurden zu Pulver gemahlen und mit kaltem Wasser verdünnt, außerdem wurden dort scharfer Pfeffer, Vanille und andere Gewürze hinzugefügt.

1527 gelangte dieses Getränk dank der spanischen Kolonisatoren in Südamerika in die zivilisierte Welt. Von Spanien aus trat der Kakao seinen selbstbewussten Marsch durch Europa an und erfuhr dabei Veränderungen in der Aufbereitungstechnik und Zusammensetzung. In Spanien wurde Pfeffer aus dem Rezept entfernt und Honig hinzugefügt, und das Getränk selbst wurde erhitzt. In Italien machten sie es konzentrierter und begannen mit der Herstellung eines modernen Prototyps heißer Schokolade. Die Briten fügten dem Getränk zum ersten Mal Milch hinzu, was ihm Weichheit und Leichtigkeit verlieh. Im 15.-17. Jahrhundert. In Europa galt die Verwendung von Kakao als Symbol für Seriosität und Wohlstand.

Es gibt drei klassische Rezepte für Kakaogetränke:

• dunkler Schokoriegel in Milch geschmolzen und zu Schaum geschlagen;
• in Milch gebrautes Kakaogetränk mit trockenem Kakaopulver, Zucker und Vanille;
• lösliches Kakaopulver, verdünnt in Wasser oder Milch.

Bei der Zubereitung von Kakao sollte nur frische Milch verwendet werden. Andernfalls gerinnt die Milch, das Getränk wird verdorben.

Nützliche Eigenschaften von Kakao

Durch die große Vielfalt an Spurenelementen (Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium, Kupfer, Zink, Mangan), Vitaminen (B1-B3,,,) und nützlichen chemischen Verbindungen hat Kakao eine Vielzahl positiver Eigenschaften. So:

• Magnesium hilft, mit Stress fertig zu werden, nervöse Spannungen abzubauen, Muskeln zu entspannen;
• Eisen verbessert die hämatopoetische Funktion;
• Calcium stärkt das Knochengewebe und die Zähne im Körper;
• Anandamid stimuliert die Produktion von Endorphin, einem natürlichen Antidepressivum, und hebt dadurch die Stimmung;
• Phenylethylamin ermöglicht dem Körper, schwere körperliche Anstrengungen viel leichter zu ertragen und sich schnell zu erholen;
• Bioflavonoide verhindern die Entstehung und das Wachstum von Krebstumoren.

Das in reifen Kakaobohnen enthaltene nützliche Antioxidans Flavanol bleibt vollständig im Kakaopulver und damit im Getränk erhalten. Wenn es vom Körper aufgenommen wird, verbessert es die Insulinempfindlichkeit bei Diabetikern, nährt das Gehirn und stimuliert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems. Kakao enthält auch eine sehr seltene chemische Verbindung Epicatechin, die den Blutdruck senkt, die zerebrale Durchblutung und das Kurzzeitgedächtnis verbessert.

Im höheren Alter beugt der tägliche Konsum einer Tasse Kakao Gedächtnisproblemen vor und fördert die Fähigkeit, die Aufmerksamkeit zu wechseln, ist eine vorbeugende Maßnahme gegen Diabetes und Herzerkrankungen.

Zuckerfreier Kakao wird auch als Gesichts- und Halspflegeprodukt verwendet. Die mit einem warmen Getränk getränkte Gaze wird 30 Minuten lang aufgetragen. Diese Maske glättet feine Fältchen, verleiht der Haut Elastizität und Spannkraft, die Haut sieht viel jünger aus.

Für das Haar können Sie ein konzentrierteres Kakaogetränk mit Kaffeezusatz verwenden. Es sollte 15-20 Minuten lang auf die gesamte Haarlänge aufgetragen werden. Dies erzeugt einen kastanienbraunen Effekt und verleiht Ihrem Haar einen gesunden Glanz.

Es ist sehr nützlich, Kakao für Kinder ab 2 Jahren zum Frühstück zu trinken - dies gibt ihnen Energie für eine intensive Aktivität für den ganzen Tag.