Wie man Blätterteigkuchen einwickelt. Blätterteiggebäck zum Abendtee

Klassischer Blätterteig ist recht schwierig zuzubereiten. Es ist einfacher, Fertiggerichte zu kaufen und sie herauszunehmen, wenn Sie etwas backen möchten. Wenn Sie jedoch ein Fan von allem Selbstgemachten sind, suchen Sie im Internet nach vereinfachten Möglichkeiten, Blätterteig zuzubereiten. Bei den folgenden Rezepten wird davon ausgegangen, dass Sie es bereits haben.

Esslöffel.com

Zutaten:

200–300 g Blätterteig;
Hühnereier;
Speckscheiben;
Parmesan;
Salz, Pfeffer und Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum).

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in 7–10 Zentimeter breite Quadrate schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Machen Sie an den Rändern der Quadrate etwa einen Zentimeter hohe Ränder.

In die entstandenen Quadrate jeweils ein Ei aufschlagen und ein paar Speckscheiben darauflegen. Salzen, pfeffern und mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan bestreuen (kann durch anderen Käse ersetzt werden).

Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig 10–15 Minuten backen. Der Teig sollte goldbraun werden. Sie können den Blätterteig aber auch frühzeitig entfernen, wenn das Ei flüssig bleiben soll.

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Zutaten:

400 g Blätterteig;
200 g Wurst;
200 g Cheddar;
4 Eier;
1 Esslöffel Ranch-Sauce;
3 Esslöffel Salsa;
Parmesan.

Vorbereitung

Den Teig zu einem Kreis mit etwa 30 Zentimetern Durchmesser ausrollen. Stellen Sie ein Glas in die Mitte dieses Kreises und schneiden Sie einen weiteren Kreis aus. Schneiden Sie den resultierenden Ring in dreieckige Keile. Es sollte so etwas wie eine Blume aussehen.

Sie können den Teig auch in Dreiecke schneiden und wie abgebildet zu einem Ring formen.

Ranch-Dressing auf dem Ring verteilen. Wenn Sie keine haben, mischen Sie einfach saure Sahne und Mayonnaise zu gleichen Teilen mit verschiedenen Gewürzen (getrocknete Petersilie, getrockneter Dill, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver usw.).

Die Wurst in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Anschließend die Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Zum Schluss drei Esslöffel Salsa hinzufügen.

Ordnen Sie die Füllung so um den Ring an, dass Sie die „Blütenblätter“ später bequem biegen können, und schneiden Sie den Blätterteig nach dem Backen ab. Schließen Sie den Ring, indem Sie alle „Blütenblätter“ biegen, und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan. Den Blätterteig im Ofen bei 200 °C 10–15 Minuten backen. Heiß zum Frühstück servieren.

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Zutaten:

400 g hefefreier Blätterteig;
250 g Frischkäse;
150 g Zucker + 2–3 Esslöffel zum Bestreuen;
80 g Butter;
1 Teelöffel Vanillezucker.

Vorbereitung

Den Teig in zwei große Schichten ausrollen. Legen Sie einen davon auf eine runde oder rechteckige Auflaufform. Frischkäse, Butter, Zucker und Vanille glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in die Form.

Die zweite Teigschicht darauf legen. Kanten versiegeln. Nach Belieben können Sie aus dem restlichen Teig Zöpfe oder ein Gitter formen und den Käsekuchen damit verzieren. Den Kuchen mit Zucker bestreuen. Wenn Sie Zimt mögen, können Sie ihn auch darüber streuen.

Den Käsekuchen eine halbe Stunde im auf 180 °C vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, schneiden Sie es dann an und servieren Sie es.

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Zutaten:

500 g Blätterteig;
130 g Butter;
1 kleine Kohlgabel;
7 Eier;
3 Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken und mit Salz bestreuen. 15-20 Minuten einwirken lassen, damit Saft entsteht. Die Eier kochen und ebenfalls fein hacken.

Den Kohl auspressen und mit den Eiern vermischen. Butter schmelzen und in die Füllung gießen.

Den Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen. Sie sollten zwei identische Schichten haben. Ein Backblech mit einem davon auslegen und die Füllung hinzufügen. Die zweite Teigschicht darauf legen. Kanten versiegeln. Die Oberfläche des Kuchens mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen.

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Zutaten:

100 g Blätterteig;
100 g Frischkäse;
2 Esslöffel Zucker;
1 Esslöffel Zitronensaft;
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale;
frische oder gefrorene Beeren.

Für die Glasur:

1 Tasse Puderzucker;
1–2 Esslöffel Milch.

Vorbereitung

Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale mit einem Mixer glatt rühren. Den Teig ausrollen und mit der Sahnemischung bestreichen. Beeren darauflegen und aufrollen. In kleine Stücke schneiden und auf ein rundes Backblech legen.

Die Brötchen 15–20 Minuten bei 180 °C backen. Während sie backen, bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie dazu ein Glas Puderzucker mit 1-2 Esslöffel Milch. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Wenn die Glasur zu dick ist, noch einen Löffel Milch hinzufügen. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Vanille hinzufügen.

Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und löffeln Sie die Glasur darüber. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

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Zutaten:

1 kg Blätterteig ohne Hefe;
500 g gehacktes Schweine- oder Rindfleisch;
50 g Butter;
2 Zwiebeln;
5 Knoblauchzehen;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Die Zwiebel mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und mit dem Hackfleisch vermischen. Salzen, pfeffern, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Den Teig in kleine Kugeln schneiden und jede davon ausrollen. Auf eine Hälfte des Kreises ein paar Löffel Hackfleisch und ein kleines Stück Butter geben. Das Hackfleisch mit der zweiten Teighälfte bedecken und verschließen.

Die Pasteten in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die Pasteten nach dem Frittieren auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

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Zutaten:

200 g Blätterteig;
2 Bananen;
"Nutella";
Zucker;
Zimt.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Den Boden jeweils mit Nutella bestreichen (etwa einen halben Esslöffel pro Dreieck). Wie man diesen Schokoladenaufstrich zu Hause macht, erfahren Sie hier.

Die Bananen schälen und in vier Teile schneiden. Ordnen Sie die Bananenstücke zu Dreiecken an. Rollen Sie den Blätterteig zu einer Rolle und drücken Sie dabei die offenen Ränder zusammen, sodass die Füllung nicht sichtbar ist. Es sollte so etwas wie Kuchen aussehen. Rollen Sie sie jeweils zuerst in Zucker und dann in Zimt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Blätterteig 10–15 Minuten bei 190 °C backen. Es ist besser, es heiß zu essen, damit die Nutella wie heiße Schokolade herausfließt.

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Zutaten:

220 g Blätterteig;
100 g Mozzarella;
1 Teelöffel gehackte Petersilie;
1 Knoblauchzehe.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Legen Sie ein Stück Käse (wenn Sie keinen Mozzarella haben, verwenden Sie eine andere weiche Sorte) auf die Basis jedes Dreiecks und wickeln Sie die Bagels ein. Bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus zerlassener Butter, gehacktem Knoblauch und Petersilie.

Den Backofen auf 190°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Bagels 10 Minuten backen.

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Zutaten:

500 g Blätterteig;
eine Dose Ananas aus der Dose (in Ringen);
Puderzucker.

Vorbereitung

Nehmen Sie die Ananas aus dem Glas und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Den ausgerollten Teig in 2-3 Zentimeter breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Ananasring mit einem Teigstreifen ein (ähnlich wie wir es mit Speck gemacht haben) und legen Sie ihn auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen).

Den Blätterteig im Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten backen. Die fertigen Backwaren mit Puderzucker bestreuen. Als Topping können Sie auch Sesam oder Mohn verwenden.

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Zutaten:

250 g Blätterteig;
200 g Feta-Käse;
200 g gefrorener Spinat;
4 Esslöffel Olivenöl;
2 Hühnereier;
1 Zwiebel;
1 Knoblauchzehe;
Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Vorbereitung

Spanakotiropita ist eine traditionelle griechische Spinat-Feta-Torte. Um portionierte Spanakotiropita zuzubereiten, tauen Sie den Spinat auf, trocknen Sie ihn und hacken Sie ihn. Die Zwiebel in Olivenöl (zwei Esslöffel) goldbraun braten. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und mit dem Feta vermengen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Röstzwiebel, restliches Olivenöl, fein gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.

Den Teig dünn ausrollen und in 10–12 Zentimeter breite Quadrate schneiden. Jeweils zwei Esslöffel Füllung darauf geben. Wickeln Sie die Kuchen in Dreiecke. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Pasteten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

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Zutaten:

250 g Blätterteig;
100 g Puderzucker;
100 g frische Erdbeeren;
3 Esslöffel Sauerrahm;
4 Esslöffel Erdbeermarmelade;
2 Bananen;
1 Apfel;
1 Kiwi.

Vorbereitung

Den Teig zu einer etwa 0,5 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Sie können kleine Seiten um den Rand herum machen.

Bestreichen Sie den Teig zuerst mit Sauerrahm (am besten Fett) und dann mit Erdbeermarmelade. Wenn Sie keine Erdbeere haben, können Sie eine andere Ihrer Wahl nehmen. Legen Sie dünn geschnittene Früchte darauf. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um es nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen.

Die Form für 15–20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen. Die fertige Galette mit Puderzucker bestreuen.

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Zutaten:

400 g Blätterteig;
200 g Schinken;
150 g Hartkäse;
1–2 Esslöffel Mayonnaise;
1 Knoblauchzehe;
Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum).

Vorbereitung

Den Teig zu einem etwa 30 x 45 Zentimeter großen Rechteck ausrollen. Schinken in dünne Scheiben schneiden (Sie können Doktorwurst und jede andere Wurst Ihrer Wahl verwenden) und Käse.

Das Gemüse und den Knoblauch hacken, mit Mayonnaise vermischen und auf der Teigschicht verteilen, dabei 3-5 Zentimeter vom Rand zurückziehen. Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Lassen Sie den ungefetteten Rand frei. Rollen Sie die Rolle so, dass dieser Teigstreifen außen liegt. Es kann mit Wasser angefeuchtet werden, um die Rolle dicht zu verschließen.

Die Rolle in 4–6 Zentimeter breite Stücke schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Oberseite der Rolle kann mit Eigelb eingefettet und mit Mohn oder Sesam bestreut werden. Die Brötchen im Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen.

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Zutaten:

6 Würste;
100–150 g Hartkäse;
1 Ei;
Sesam, Soße und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in 3-4 Zentimeter breite Streifen schneiden. Fetten Sie sie jeweils mit Ihrer Lieblingssauce ein, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und fein geriebenem Käse. Wickeln Sie die Hot Dogs in Teigstreifen und legen Sie die Hot Dogs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen (optional).

Die Würstchen im Teig 20 Minuten bei 180°C backen.

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Zutaten:

200 g Blätterteig;
200 g Schokolade;
50 g Puderzucker;
1 Hühnerei.

Vorbereitung

Den Teig maximal 0,5 Zentimeter dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Legen Sie 1-2 Schokoladenstücke auf die Basis der Dreiecke. Die Dreiecke zu einer Rolle rollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.

Die Croissants im Ofen bei 220 °C 20 Minuten backen.

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Zutaten:

300 g hefefreier Blätterteig;
300 g geräucherte Hähnchenbrust;
200 g Hartkäse;
1 Ei.

Vorbereitung

Den Blätterteig ausrollen und in etwa 2 Zentimeter breite Streifen schneiden. Nehmen Sie einen Streifen und legen Sie fein gehackte Hähnchenbrust und geriebenen Käse darauf. Mit einem weiteren Streifen abdecken und an den Enden aneinander befestigen. Drehen Sie den Blätterteig vorsichtig zu einer Spirale. Wiederholen Sie das Gleiche mit allen restlichen Streifen.

Die fertigen Zöpfe auf ein Backblech legen (Backpapier nicht vergessen!) und für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben.

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Zutaten:

250 g Blätterteig;
2–3 Äpfel;
5 Esslöffel Rohrzucker;
3 Esslöffel normaler Zucker;
2 Esslöffel Butter;
2 Teelöffel Zimt;

Für die Glasur:

½ Tasse Puderzucker;
2–3 Teelöffel Milch;
½ Teelöffel Vanilleextrakt.

Vorbereitung

Apfelkuchen aus Blätterteig ist in Dänemark beliebt. Wir empfehlen Ihnen, eine Variation davon in Form von Zöpfen anzufertigen.

Dazu müssen Äpfel geschält, entkernt und in Würfel geschnitten werden. Anschließend müssen sie bei schwacher Hitze karamellisiert werden: In einem Topf zusammen mit Rohrzucker, Vanilleextrakt und einem Teelöffel Zimt 5 Minuten köcheln lassen.

Den Teig ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen, mit normalem Zucker und dem restlichen Zimt bestreuen. Legen Sie die Äpfel darauf und bedecken Sie sie mit einer weiteren Teigschicht. Dann in Streifen schneiden, auf ein Backblech mit Pergament legen und jeden Streifen vorsichtig spiralförmig drehen.

Die Zöpfe 10–15 Minuten im Ofen bei 180 °C backen. Während sie backen, bereiten Sie den Zuckerguss vor. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren. Sie können die Dicke der Glasur anpassen, indem Sie entweder Pulver oder Milch hinzufügen.

Glasur über die fertigen Zöpfe träufeln und servieren.

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Zutaten:

400 g Blätterteig;
100 g Hartkäse;
100 g Salami;
1 Tomate;
1 Ei;
Oliven;
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Wenn Sie ein Fan sind, werden Sie diese Kuchen auf jeden Fall lieben. Ihre Füllung passt gut zu Schaum. Salami, Käse, Tomaten und Oliven müssen fein gehackt und mit dem Ei vermischt werden. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen.

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung darauf verteilen. Machen Sie die Kuchen. Bei 180°C goldbraun backen.

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Zutaten:

500 g hefefreier Blätterteig;
400 g Hüttenkäse;
ein Glas Zucker;
3 Eier.

Vorbereitung

Mit einem Mixer zwei Eier mit einem halben Glas Zucker und Hüttenkäse verquirlen. Wenn die Masse homogen ist, den restlichen Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

Den Teig ausrollen und in Kreise oder Quadrate schneiden. Jeweils 1-2 Esslöffel Quarkmasse darauf geben. Falten Sie die Ränder des Käsekuchens wie einen Kuchen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.

30–40 Minuten bei 180 °C backen.

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Zutaten:

400 g Hefeblätterteig;
200 g Mozzarella;
3 Tomaten;
2 Esslöffel Tomatensauce;
2 Esslöffel Olivenöl;
Kräuter und Gewürze nach Geschmack;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und an den Rändern Ränder formen. Auf Wunsch können Sie auch portionierte Mini-Pizzen zubereiten. Den Teig mit Olivenöl und Tomatenmark bestreichen und je nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.

Die Füllung verteilen. Für eine Pizza a la Margherita reichen dünn geschnittene Tomaten und Mozzarella, man kann aber beliebige Beläge (Speck, Pilze, Oliven etc.) verwenden.

Die Pizza mit frischen Kräutern bestreuen und 20–25 Minuten bei 200 °C backen.

Tarte Tatin

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Zutaten:

250 g Hefeblätterteig;
150 g Butter;
150 g Rohrzucker;
6 süß-saure Äpfel;
eine Prise Zimt.

Vorbereitung

Tarte Tatin ist ein französischer Apfelkuchen mit der Füllung oben drauf. Reservieren wir gleich: Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen, Mangos, Pfirsiche oder Ananas verwenden.

Die Auflaufform gut mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Zimt. Decken Sie die Äpfel mit einer Schicht ausgerolltem Blätterteig ab.

Den Kuchen eine halbe Stunde bei 180°C backen. Sobald die Tarte etwas abgekühlt ist, die Form umdrehen und auf einen Teller oder ein Tablett stellen, sodass die Äpfel oben liegen. Warm servieren. Vielleicht mit Eis.

Wenn Sie Ihre eigenen Blätterteigrezepte haben, freuen wir uns über Ihre Kommentare. Teilen wir unsere kulinarischen Geheimnisse miteinander!

Feige, Feige, Feigenbaum – das sind alles Namen derselben Pflanze, die wir stark mit dem mediterranen Leben verbinden. Jeder, der schon einmal Feigenfrüchte probiert hat, weiß, wie lecker sie sind. Doch neben ihrem zart süßen Geschmack sind sie auch sehr gesundheitsfördernd. Und hier ist ein interessantes Detail: Es stellt sich heraus, dass Feigen eine völlig unprätentiöse Pflanze sind. Darüber hinaus kann es erfolgreich auf einem Grundstück in der Mittelzone oder in einem Haus – in einem Container – angebaut werden.

Die Zubereitung dieser köstlichen cremigen Meeresfrüchtesuppe dauert knapp eine Stunde und ist zart und cremig. Wählen Sie Meeresfrüchte entsprechend Ihrem Geschmack und Budget; es kann ein Meeresfrüchte-Cocktail, Riesengarnelen oder Tintenfisch sein. Ich habe Suppe mit großen Garnelen und Muscheln in der Schale gemacht. Erstens ist es sehr lecker und zweitens ist es wunderschön. Wenn Sie es für ein festliches Abendessen oder Mittagessen zubereiten, sehen Muscheln in ihrer Schale und große ungeschälte Garnelen auf dem Teller appetitlich und hübsch aus.

Selbst bei erfahrenen Sommerbewohnern treten häufig Schwierigkeiten beim Anbau von Tomatensämlingen auf. Bei einigen erweisen sich alle Sämlinge als länglich und schwach, bei anderen beginnen sie plötzlich zu fallen und abzusterben. Die Sache ist, dass es schwierig ist, ideale Bedingungen für den Anbau von Setzlingen in einer Wohnung aufrechtzuerhalten. Sämlinge aller Pflanzen müssen mit viel Licht, ausreichender Luftfeuchtigkeit und optimaler Temperatur versorgt werden. Was müssen Sie sonst noch wissen und beachten, wenn Sie Tomatensämlinge in einer Wohnung züchten?

Tomatensorten der „Altai“-Serie erfreuen sich bei Gärtnern aufgrund ihres süßen, delikaten Geschmacks, der eher an den Geschmack einer Frucht als eines Gemüses erinnert, großer Beliebtheit. Es handelt sich um große Tomaten, das Gewicht jeder Frucht beträgt durchschnittlich 300 Gramm. Aber das ist nicht die Grenze, es gibt größere Tomaten. Das Fruchtfleisch dieser Tomaten zeichnet sich durch Saftigkeit und Fleischigkeit mit einer leichten angenehmen Öligkeit aus. Aus „Agrosuccess“-Samen können Sie hervorragende Tomaten der „Altai“-Serie anbauen.

Aloe blieb viele Jahre lang die am meisten unterschätzte Zimmerpflanze. Und das ist nicht verwunderlich, denn die weite Verbreitung der Aloe Vera im letzten Jahrhundert führte dazu, dass jeder andere Arten dieser erstaunlichen Sukkulente vergaß. Aloe ist eine Pflanze, vor allem eine Zierpflanze. Und mit der richtigen Auswahl an Sorte und Sorte kann es jeden Konkurrenten in den Schatten stellen. In modernen Florarien und in gewöhnlichen Töpfen ist Aloe eine robuste, schöne und überraschend langlebige Pflanze.

Köstliche Vinaigrette mit Apfel und Sauerkraut – ein vegetarischer Salat aus gekochtem und gekühltem, rohem, eingelegtem, gesalzenem, eingelegtem Gemüse und Obst. Der Name kommt von der französischen Soße aus Essig, Olivenöl und Senf (Vinaigrette). In der russischen Küche tauchte Vinaigrette vor nicht allzu langer Zeit, etwa Anfang des 19. Jahrhunderts, auf; möglicherweise wurde das Rezept aus der österreichischen oder deutschen Küche entlehnt, da die Zutaten für den österreichischen Heringssalat sehr ähnlich sind.

Wenn wir träumerisch bunte Samenpakete in unseren Händen sortieren, sind wir manchmal unbewusst davon überzeugt, dass wir einen Prototyp der zukünftigen Pflanze haben. Wir weisen ihm im Geiste einen Platz im Blumengarten zu und freuen uns auf den geschätzten Tag des Erscheinens der ersten Knospe. Allerdings ist der Kauf von Samen nicht immer eine Garantie dafür, dass Sie irgendwann die gewünschte Blüte erhalten. Ich möchte auf die Gründe aufmerksam machen, warum Samen möglicherweise nicht keimen oder gleich zu Beginn der Keimung absterben.

Der Frühling naht und die Sommerbewohner haben Bedenken, wie sie gute Setzlinge züchten können. Viele Menschen züchten Tomaten-, Paprika- und Gurkensämlinge. Was muss getan werden, um sicherzustellen, dass die Sämlinge von hoher Qualität mit einem entwickelten Wurzelsystem und oberirdischen Teilen sind? Wählen Sie zunächst die richtige Sorte oder Hybride für den Anbau im Freiland oder im Gewächshaus. Lesen Sie die Informationen auf der Packung mit Samen sorgfältig durch, achten Sie auf das Verfallsdatum, ob die Samen mit einem Desinfektionsmittel behandelt wurden oder nicht.

Der Frühling steht vor der Tür und die Gärtner haben mehr Arbeit vor sich, und mit Beginn der wärmeren Witterung kommt es rasch zu Veränderungen im Garten. Bei Pflanzen, die gestern noch ruhten, beginnen bereits die Knospen zu schwellen und vor unseren Augen erwacht buchstäblich alles zum Leben. Nach einem langen Winter sind das gute Nachrichten. Doch mit dem Garten werden auch seine Probleme lebendig – Insektenschädlinge und Krankheitserreger. Rüsselkäfer, Blumenkäfer, Blattläuse, Clasterosporiose, Maniliose, Schorf, Echter Mehltau – die Liste ließe sich noch sehr lange fortsetzen.

Frühstückstoast mit Avocado-Eier-Salat ist ein toller Start in den Tag. Der Eiersalat in diesem Rezept fungiert als dicke Sauce, die mit frischem Gemüse und Garnelen gewürzt wird. Mein Eiersalat ist ziemlich ungewöhnlich, er ist eine diätetische Version des Lieblingssnacks aller – mit Feta-Käse, griechischem Joghurt und rotem Kaviar. Wenn Sie morgens Zeit haben, sollten Sie sich nie das Vergnügen versagen, etwas Leckeres und Gesundes zu kochen. Sie müssen den Tag mit positiven Emotionen beginnen!

Vielleicht hat jede Frau schon einmal eine blühende Orchidee geschenkt bekommen. Kein Wunder, denn so ein lebendiger Strauß sieht fantastisch aus und blüht lange. Der Anbau von Orchideen in Innenräumen kann nicht als sehr schwierig bezeichnet werden, aber die Nichteinhaltung der wichtigsten Bedingungen für ihre Pflege führt oft zum Verlust der Blüte. Wenn Sie gerade erst anfangen, sich mit Zimmerorchideen vertraut zu machen, sollten Sie die richtigen Antworten auf die wichtigsten Fragen zum Anbau dieser schönen Pflanzen zu Hause finden.

Üppige Käsekuchen mit Mohn und Rosinen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind in meiner Familie im Handumdrehen gegessen. Mäßig süß, prall, zart, mit appetitlicher Kruste, ohne überschüssiges Öl, kurzum, genau das Gleiche, was meine Mutter oder Großmutter in ihrer Kindheit gebraten hat. Wenn die Rosinen sehr süß sind, müssen Sie überhaupt keinen Kristallzucker hinzufügen; ohne Zucker werden die Käsekuchen besser frittiert und brennen nie an. Kochen Sie sie in einer gut erhitzten, mit Öl gefetteten Bratpfanne bei schwacher Hitze und ohne Deckel!

Kirschtomaten unterscheiden sich von ihren größeren Artgenossen nicht nur durch die geringe Größe ihrer Beeren. Viele Kirschsorten zeichnen sich durch einen einzigartigen süßen Geschmack aus, der sich stark vom klassischen Tomatengeschmack unterscheidet. Wer solche Kirschtomaten noch nie mit geschlossenen Augen probiert hat, könnte zu dem Schluss kommen, dass es sich hier um eine ungewöhnliche exotische Frucht handelt. In diesem Artikel werde ich über fünf verschiedene Kirschtomaten sprechen, die die süßesten Früchte mit ungewöhnlichen Farben haben.

Ich habe vor mehr als 20 Jahren damit begonnen, einjährige Blumen im Garten und auf dem Balkon zu züchten, aber ich werde nie meine erste Petunie vergessen, die ich auf dem Land am Wegesrand gepflanzt habe. Es sind erst ein paar Jahrzehnte vergangen, aber Sie werden erstaunt sein, wie sehr sich die Petunien von damals von den vielseitigen Hybriden von heute unterscheiden! In diesem Artikel schlage ich vor, die Geschichte der Umwandlung dieser Blume von einem Einfaltspinsel in eine echte Königin der Einjährigen zu verfolgen und moderne Sorten ungewöhnlicher Farben zu betrachten.

Jede Frau ist bestrebt, ihre Familie mit verschiedenen Kuchen und Brötchen zu verwöhnen. Durch das Backen können Sie das Können der Hausfrau bestimmen. Schließlich muss man nicht nur bei der Wahl der Füllung, sondern auch bei der Form künftiger Produkte kreativ sein. Nicht jeder weiß, wie man einen schönen Kuchen backt.

Backen ist eine Kunst. Rezepte für verschiedene Kuchen werden seit vielen Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben. Im Moment gibt es viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Welche Arten von Kuchen gibt es? Backen kann sein:

Es ist erwähnenswert, dass auf der Speisekarte vieler ausländischer Restaurants Kuchen und Torten stehen. Die Einzigartigkeit der Backwaren liegt nicht nur in der Füllung, sondern auch in der Teigwahl. Es könnte sein:

Hefe – Butter, die für Kuchen und Brötchen verwendet wird.
Hefefrei – Vanillepudding und Blätterteig.

Allerdings kann nicht jede Hausfrau schöne Kuchen backen, deren Fotos unten präsentiert werden. Die Backform kann absolut beliebig sein:

Runden.
Oval.
Dreieckig.
Quadratisch und so weiter.

Kuchen und Brötchen bereiten Sie am besten aus Hefeteig zu, da dieser beim Garen lockerer und luftiger wird.

Ovale Kuchen backen

Wie macht man schön ovale Kuchen? Es ist erwähnenswert, dass Sie mit dieser Option fast jede Füllung verwenden können. Deshalb gilt die ovale Form als die beliebteste. Um originelle Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kugeln rollen.
Solche Rohlinge sollten zu Geißeln gerollt und dann in Würfel (jeweils etwa 4 Zentimeter) geschnitten werden.
Jedes Stück muss in eine ovale Form gerollt werden. Die Teigdicke sollte nicht mehr als 5 Millimeter betragen.
In die Mitte des Werkstücks müssen Sie etwas Füllung geben. Danach muss ein Rand des Kuchens über den anderen geworfen und zusammengedrückt werden. Das Ergebnis sollte eine Mondsichel sein.

Das ist alles. Fertig ist der ovale Kuchen. Beim Backen oder Braten sollte das Werkstück mit der Naht nach unten abgelegt werden.

Originelle runde Kuchen

Wie formt man schöne runde Kuchen richtig? Es ist eigentlich nicht schwierig. Es ist erwähnenswert, dass diese Form ideal zum Backen mit Fruchtfüllung ist. Um die Produkte exakt rund zu machen, benötigen Sie:

Teilen Sie den Hefeteig in Stücke und rollen Sie ihn anschließend so aus, dass am Ende saubere Fladen mit einer Dicke von maximal 5 Millimetern entstehen.
Die Füllung in die Mitte des runden Stücks geben.
Die Ränder des Kuchens vorsichtig in der Mitte zusammenfassen und sorgfältig verschließen. Das Ergebnis sollte eine Tasche sein.

Beim Backen müssen diese Kuchen mit der Klammer nach unten platziert werden. Andernfalls breitet sich das Gebäck aus.

Niedliche Quadrate

Wie macht man aus Hefeteig einen schönen Kuchen? Besteht die Füllung aus Trockenprodukten, zum Beispiel Kartoffeln oder Hackfleisch, dann ist es am besten, quadratische Backwaren herzustellen. Es dauert ein wenig. Es ist zu beachten, dass aus solchen Kuchen die Frucht- oder Gemüsefüllung austreten kann. Um quadratische Produkte zuzubereiten, benötigen Sie:

Den Teig zu Fladen ausrollen, vorzugsweise mittelgroß.
Geben Sie die benötigte Menge Füllung in die Mitte jedes Stücks.
Heben Sie die Teigecken vorsichtig an und drücken Sie sie zusammen.

Legen Sie diese Kuchen mit der Nahtseite nach oben auf ein Backblech oder in eine Bratpfanne. Dadurch wird verhindert, dass sich die Backwaren ausbreiten.

Dreieckiges Gebäck

Wie macht man aus Hefeteig schöne Kuchen für den Feiertagstisch? In diesem Fall ist eine dreieckige Form ideal. Die Kuchen sind sehr schnell und einfach zubereitet. Diese Form eignet sich zum Backen mit offener Füllung. Um dreieckige Kuchen zu backen, benötigen Sie:

Den Teig ausrollen, sodass ein ordentliches Dreieck entsteht.
Platzieren Sie die Füllung in der Mitte des resultierenden Werkstücks.
Falten Sie die beiden Kanten, sodass ein Pfeil entsteht.
Falten Sie die restlichen Kanten nach oben.

Geheimnisse der Herstellung von Kuchen aus Hefeteig

Um zu verhindern, dass der Teig während des Modelliervorgangs an Ihren Fingern klebt, müssen Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl einfetten.
Damit die Tortenränder gut zusammenkleben, empfehlen Handwerker, sie mit Wasser zu bestreichen.
Vor dem Backen sollte das Werkstück mit Frischhaltefolie abgedeckt und mit Pflanzenöl vorgefettet werden. In diesem Fall ist es besser, Mais zu verwenden. Die Pasteten sollten ca. 15 Minuten unter der Folie stehen, dadurch werden die Backwaren fluffiger.
Die Oberfläche der Pasteten sollte mit geschlagenem Ei oder Milch bestrichen werden. Dadurch erhalten die Produkte beim Backen eine appetitliche Kruste.

Wenn der Teig hefefrei ist

Wenn Sie sich nicht mit Hefe herumschlagen möchten, können Sie normalen Teig, Blätterteig oder Brandteig verwenden. In diesem Fall können Sie Kuchen backen:

Aus Kreisen.
Aus Bündeln.
Mit originalen Reliefumrissen.

In diesem Fall können Sie Modellierungsmöglichkeiten wie beim Hefeteig nutzen.

Kuchenbecher

Wie macht man aus hefefreiem Teig einen schönen Kuchen? Die Herstellungstechnologie ist ganz einfach:

Zuerst müssen Sie den Teig zu einer ziemlich dünnen Schicht ausrollen. Die Dicke muss 5 Millimeter überschreiten.
Der Teig sollte in runde Formen geschnitten werden, vorzugsweise mit demselben Durchmesser.
Geben Sie die Füllung in die Mitte der Tortilla und bedecken Sie sie dann mit der zweiten Tortilla. Die Kanten der Werkstücke müssen sorgfältig eingeklemmt werden.

Die fertigen Kuchen auf ein Backblech oder in eine Bratpfanne legen.

Flagella-Kuchen

Dies ist eine weitere originelle Art, Kuchen aus hefefreiem Teig zuzubereiten. Diese Art des Backens ist sehr einfach zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

Den Teig ausrollen und kleine Rechtecke ausschneiden. Es lohnt sich, an jeder Ecke Schnitte vorzunehmen.
Die Füllung in die Mitte des Teigs geben.
Danach muss jede Kante angehoben und quer gefaltet werden. Die Kanten müssen versiegelt werden.

Die so zubereiteten Kuchen müssen auf ein Backblech gelegt werden.

Geprägte Kuchen

Möchten Sie einen schönen Kuchen backen? Fotos von fertigen Backwaren, liebevoll von erfahrenen Kochexperten zubereitet, sind einfach faszinierend, wecken Appetit und den brennenden Wunsch, zumindest ein Stück dieser Delikatesse zu probieren! Allerdings ist es nicht so schwierig, geprägte Kuchen zu bekommen. Die Hauptsache ist, die Konsistenz zu wahren. Um originelle Backwaren herzustellen, braucht es nicht viel:

Der Teig sollte zu ovalen Schichten ausgerollt werden.
In die Mitte jedes Stücks eine wurstförmige Füllung geben.
Falten Sie die Unterseite und die Oberseite des Kuchens etwa um ein Viertel.
Falten Sie die Ecken entlang der breiten Kante zweimal über Kreuz.

Es bleibt nur noch, die Kuchen im Ofen zu backen.

Regeln zum Modellieren aus hefefreiem Teig

Hefefreier Teig ist viel dichter als Backwaren. Sie können damit magere Pasteten mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Damit die fertigen Backwaren appetitlich aussehen, sollten Sie bestimmte Regeln beachten:

Wenn Sie Kuchen mit einer appetitlichen und goldbraunen Kruste erhalten möchten, bestreichen Sie diese vor dem Backen mit Eiweiß.
Wenn Sie alles im Backofen backen, sollten Sie diesen nur auf 100 Grad vorheizen. Die Temperatur muss während des Kochens schrittweise auf das erforderliche Niveau erhöht werden.
Damit die Pasteten luftig und weich aus dem Ofen kommen, müssen Sie sie direkt nach dem Backen mit Wasser beträufeln.

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie man aus Blätterteig, Hefe oder Vanillesoße wunderschöne Kuchen backt. Die Technologie ist recht einfach. Bei Bedarf beherrschen Sie mehrere Bildhauermethoden. Dadurch werden die Backwaren nicht nur lecker, sondern auch originell. Vergessen Sie nicht, dass eine bestimmte Füllung eine eigene Backform erfordert. Quadratische oder dreieckige Kuchen eignen sich beispielsweise nicht für die Flüssigkeitsfüllung. In diesem Fall ist es besser, die Produkte rund oder oval zu machen. Die Hauptsache ist, sich an die Regeln und Empfehlungen von Fachleuten zu halten.

Esslöffel.com

Zutaten:

200–300 g Blätterteig;
Hühnereier;
Speckscheiben;
Parmesan;
Salz, Pfeffer und Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum).

Vorbereitung

Clarksconfided.com

Zutaten:

400 g Blätterteig;
200 g Wurst;
200 g Cheddar;
4 Eier;
1 Esslöffel Ranch-Sauce;
3 Esslöffel Salsa;
Parmesan.

Vorbereitung

Sie können den Teig auch in Dreiecke schneiden und wie abgebildet zu einem Ring formen.

Die Wurst in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Anschließend die Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Zum Schluss drei Esslöffel Salsa hinzufügen.

Patsy/Flickr.com

Zutaten:

400 g hefefreier Blätterteig;
250 g Frischkäse;
150 g Zucker + 2–3 Esslöffel zum Bestreuen;
80 g Butter;
1 Teelöffel Vanillezucker.

Vorbereitung

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Zutaten:

500 g Blätterteig;
130 g Butter;
1 kleine Kohlgabel;
7 Eier;
3 Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken und mit Salz bestreuen. 15-20 Minuten einwirken lassen, damit Saft entsteht. Die Eier kochen und ebenfalls fein hacken.

Den Kohl auspressen und mit den Eiern vermischen. Butter schmelzen und in die Füllung gießen.

Das Mädchen, das alles gegessen hat.com

Zutaten:

100 g Blätterteig;
100 g Frischkäse;
2 Esslöffel Zucker;
1 Esslöffel Zitronensaft;
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale;
frische oder gefrorene Beeren.

Für die Glasur:

1 Tasse Puderzucker;
1–2 Esslöffel Milch.

Vorbereitung

Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und löffeln Sie die Glasur darüber. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

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Zutaten:

1 kg Blätterteig ohne Hefe;
500 g gehacktes Schweine- oder Rindfleisch;
50 g Butter;
2 Zwiebeln;
5 Knoblauchzehen;
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Die Zwiebel mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und mit dem Hackfleisch vermischen. Salzen, pfeffern, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Die Pasteten in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die Pasteten nach dem Frittieren auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

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Zutaten:

200 g Blätterteig;
2 Bananen;
"Nutella";
Zucker;
Zimt.

Vorbereitung

Den Blätterteig 10–15 Minuten bei 190 °C backen. Es ist besser, es heiß zu essen, damit die Nutella wie heiße Schokolade herausfließt.

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Zutaten:

220 g Blätterteig;
100 g Mozzarella;
1 Teelöffel gehackte Petersilie;
1 Knoblauchzehe.

Vorbereitung

Den Backofen auf 190°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Bagels 10 Minuten backen.

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Zutaten:

500 g Blätterteig;
eine Dose Ananas aus der Dose (in Ringen);
Puderzucker.

Vorbereitung

Den Blätterteig im Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten backen. Die fertigen Backwaren mit Puderzucker bestreuen. Als Topping können Sie auch Sesam oder Mohn verwenden.

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Zutaten:

250 g Blätterteig;
200 g Feta-Käse;
200 g gefrorener Spinat;
4 Esslöffel Olivenöl;
2 Hühnereier;
1 Zwiebel;
1 Knoblauchzehe;
Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Pasteten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

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Zutaten:

250 g Blätterteig;
100 g Puderzucker;
100 g frische Erdbeeren;
3 Esslöffel Sauerrahm;
4 Esslöffel Erdbeermarmelade;
2 Bananen;
1 Apfel;
1 Kiwi.

Vorbereitung

Den Teig zu einer etwa 0,5 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Sie können kleine Seiten um den Rand herum machen.

Die Form für 15–20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen. Die fertige Galette mit Puderzucker bestreuen.

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Zutaten:

400 g Blätterteig;
200 g Schinken;
150 g Hartkäse;
1–2 Esslöffel Mayonnaise;
1 Knoblauchzehe;
Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum).

Vorbereitung

Den Teig zu einem etwa 30 x 45 Zentimeter großen Rechteck ausrollen. Schinken in dünne Scheiben schneiden (Sie können Doktorwurst und jede andere Wurst Ihrer Wahl verwenden) und Käse.

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Zutaten:

6 Würste;
100–150 g Hartkäse;
1 Ei;
Sesam, Soße und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Würstchen im Teig 20 Minuten bei 180°C backen.

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Zutaten:

200 g Blätterteig;
200 g Schokolade;
50 g Puderzucker;
1 Hühnerei.

Vorbereitung

Die Croissants im Ofen bei 220 °C 20 Minuten backen.

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Zutaten:

300 g hefefreier Blätterteig;
300 g geräucherte Hähnchenbrust;
200 g Hartkäse;
1 Ei.

Vorbereitung

Die fertigen Zöpfe auf ein Backblech legen (Backpapier nicht vergessen!) und für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben.

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Zutaten:

250 g Blätterteig;
2–3 Äpfel;
5 Esslöffel Rohrzucker;
3 Esslöffel normaler Zucker;
2 Esslöffel Butter;
2 Teelöffel Zimt;

Für die Glasur:

½ Tasse Puderzucker;
2–3 Teelöffel Milch;
½ Teelöffel Vanilleextrakt.

Vorbereitung

Apfelkuchen aus Blätterteig ist in Dänemark beliebt. Wir empfehlen Ihnen, eine Variation davon in Form von Zöpfen anzufertigen.

Glasur über die fertigen Zöpfe träufeln und servieren.

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Zutaten:

400 g Blätterteig;
100 g Hartkäse;
100 g Salami;
1 Tomate;
1 Ei;
Oliven;
Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung darauf verteilen. Machen Sie die Kuchen. Bei 180°C goldbraun backen.

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Zutaten:

500 g hefefreier Blätterteig;
400 g Hüttenkäse;
ein Glas Zucker;
3 Eier.

Vorbereitung

Mit einem Mixer zwei Eier mit einem halben Glas Zucker und Hüttenkäse verquirlen. Wenn die Masse homogen ist, den restlichen Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

30–40 Minuten bei 180 °C backen.

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Zutaten:

400 g Hefeblätterteig;
200 g Mozzarella;
3 Tomaten;
2 Esslöffel Tomatensauce;
2 Esslöffel Olivenöl;
Kräuter und Gewürze nach Geschmack;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Die Füllung verteilen. Für eine Pizza a la Margherita reichen dünn geschnittene Tomaten und Mozzarella, man kann aber beliebige Beläge (Speck, Pilze, Oliven etc.) verwenden.

Die Pizza mit frischen Kräutern bestreuen und 20–25 Minuten bei 200 °C backen.

Tarte Tatin

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Zutaten:

250 g Hefeblätterteig;
150 g Butter;
150 g Rohrzucker;
6 süß-saure Äpfel;
eine Prise Zimt.

Vorbereitung

Tarte Tatin ist ein französischer Apfelkuchen mit der Füllung oben drauf. Reservieren wir gleich: Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen, Mangos, Pfirsiche oder Ananas verwenden.

Wenn Sie Ihre eigenen Blätterteigrezepte haben, freuen wir uns über Ihre Kommentare. Teilen wir unsere kulinarischen Geheimnisse miteinander!

Bevor eine unerfahrene Hausfrau mit der Beherrschung des komplexen Backens beginnt, sollte sie 5 einfache Rezepte mit fertigem Blätterteig lernen, darunter Blätterteig, Kekse, Kuchen und Brötchen. Der einfachste Weg, das Kochen verschiedener Gerichte zu erlernen, sind Foto- oder Videorezepte. Darüber hinaus können Sie mit Füllungen und Gewürzen experimentieren, um dem Gericht etwas Besonderes zu verleihen.

Was kann man aus Blätterteig machen?

Diese Art von Teig, wie zum Beispiel Blätterteig, ist aufgrund seiner feinen Struktur und angenehmen Knusprigkeit die Grundlage für Gerichte verschiedener Nationen. Das im Laden gekaufte Produkt wird häufiger für süße Backwaren verwendet, eignet sich aber auch für die Herstellung von Kuchen mit herzhafter Füllung. Daraus werden folgende Arten von Süßwaren hergestellt:

Kuchen;
Kuchen;
Plätzchen;
Rohre;
Croissants;
Gebäck;
Rollen.

Aus Hefe

Der fertige Hefeteig hat einen charakteristischen säuerlichen Geschmack. Nach dem Kochen werden die daraus hergestellten Produkte fluffiger und schmackhafter. Sie machen gute Brötchen und herzhafte Fleisch- und Fischpasteten. Im Gegensatz zur frischen Variante gibt es um ein Vielfaches weniger Schichten, sie werden nicht so leicht und knusprig, aber die Kalorienzahl ist etwas geringer.

Von hefefrei

Zur Herstellung süßer Süßwaren werden häufiger ungesäuerte oder hefefreie Produkte verwendet. Die Zungen, Ecken und Blätter werden durch die dünnen Schichten knuspriger und köstlicher. Wer sich jedoch an die richtige Ernährung halten möchte, sollte auf den Verzehr solcher Köstlichkeiten besser verzichten – das Produkt ist kalorienreicher, da es mehr Öl enthält.

Rezepte mit fertigem Blätterteig

Wenn Sie dringend etwas kochen müssen, werden verschiedene Rezepte aus fertigem Blätterteig zu einem echten Lebensretter. Empfehlungen erfahrener Köche helfen Anfängern:

Tauen Sie den Teig vorab in der Mikrowelle auf oder lassen Sie ihn 2–3 Stunden vor dem Backen auf der Arbeitsfläche stehen.
Nach dem Auftauen sollte der Hefeteig mindestens 1 Stunde warm gehalten werden.
Bevor Sie etwas kochen, müssen Sie den Teig vorsichtig zu einer dünnen Schicht ausrollen.
Das Backen aus fertigem Blätterteig gelingt besser, wenn man ihn auf ein mit Öl getränktes Blatt Backpapier legt. Blätterteiggebäck brennt oft auf einem Backblech an.
Die Produkte können mit beliebigen Zutaten gefüllt werden, sowohl süß als auch salzig.
Im letzten Schritt wird die Füllung hinzugefügt und das Produkt in einen heißen Ofen gestellt. Die durchschnittliche Backtemperatur beträgt 180-220 Grad.
Bei Verwendung von Fleischfüllung verlängert sich die Garzeit.

Blätterteig mit Füllung

Zeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 180 kcal/100 g.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Sie können ein Gericht aus fertigem Blätterteig mit jeder salzigen oder süßen Füllung zubereiten – Gemüse, Hüttenkäse, Obst, Fleisch, Ei, solange es sich nach dem Abkühlen des Gerichts nicht ausbreitet. Die einfachste Variante eines aus diesem Teig hergestellten Süßwarenprodukts ist Apfel-Zimtschnecke. Trotz seiner Einfachheit kann das Gericht jeden Tisch schmücken. Es wird ein hefeartiges Produkt verwendet.

Zutaten:

Packung Fertigteig in einer Rolle – 500 g;
Äpfel – 400 g;
Butter – 50 ml;
Puderzucker – 100 g;
Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochmethode:

Rollen Sie die Rolle ab und drücken Sie sie mit einem Nudelholz leicht flach.
Äpfel schälen und hacken.
Mit der Hälfte des Puderzuckers und Zimt vermischen.
Legen Sie die Äpfel in die Mitte der Schicht, rollen Sie sie vorsichtig zu einer Rolle und drücken Sie die Ränder zusammen.
In Portionen schneiden und auf ein Backblech legen.
30 Minuten backen.

Kuchen

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal/100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Aserbaidschanisch.
Schwierigkeit: einfach.

Für diese Art von Backwaren, beispielsweise eine Torte aus fertigem Blätterteig, können Sie auch verschiedene Füllungen wählen. Fleisch-Samsa in Form einer Pastete ist sehr lecker. Dies ist ein Gericht aus der aserbaidschanischen Küche. Es ist sehr einfach zubereitet, selbst eine Hausfrau mit minimalen Kochkenntnissen kommt damit zurecht und es sieht festlich aus. Das Hauptgeheimnis des Erfolgs ist die strikte Einhaltung des Rezepts.

Zutaten:

Teig – 500 g;
gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 500 g;
Zwiebeln – 4 Stk.;
Hartkäse – 200 g;
Gewürzmischung (Koriander, Pfeffer) – 3 g;
Butter – 50 g;
Salz – 2 g;
Frühlingszwiebeln, Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

Den Teig (Hefe oder ohne Hefe) zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen.
Gemüse und Zwiebeln fein hacken, mit Hackfleisch und Gewürzen vermischen.
Den Teig in eine runde Form geben und Ränder formen.
Hackfleisch darauflegen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Mit einer zweiten Schicht bedecken und die Ränder vorsichtig zusammendrücken.
Lassen Sie den Ofen auf 180–200 Grad aufheizen.
Stellen Sie die Pfanne mit Samsa in den Ofen und backen Sie sie 25 Minuten lang.

Gebäck

Zeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal/100 g.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Eine Sammlung mit Rezepten für fertigen Blätterteig wäre ohne die Erwähnung von Brötchen unvollständig. Diese Option hilft in einer Situation, in der Sie dringend etwas zum Tee backen müssen. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, es schmeckt lecker und aromatisch. Bevor Sie Hefeteigbrötchen zubereiten, müssen Sie den Beutel vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und ihn dann in eine Tasse geben und an einen warmen Ort stellen, damit sich die Größe des Produkts verdoppelt.

Zutaten:

Puderzucker – 50 g;
Eigelb – 1 Stk.;
Butter – 50 g;
Teig – 500 g.

Kochmethode:

Den Teig auf 3 mm ausrollen.
Butter schmelzen, Schicht einfetten.
Den Teig zu einer festen Rolle rollen, den Rand zusammendrücken.
In 8-10 cm lange Portionen schneiden.
Machen Sie mit einem Messer einen Schlitz in der Mitte jedes Stücks, damit es nicht bis zum Rand reicht.
Falten Sie den Schlitz auseinander, sodass ein „Herz“ entsteht.
Die Brötchen auf Backpapier legen.
Mit Eigelb einfetten, mit Pulver bestreuen.
25 Minuten backen.

Puffzungen

Zeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal/100 g.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

In die 5 einfachsten Rezepte mit fertigem Blätterteig muss die Zubereitung von Zungen einbezogen werden. Diese Art des Schnellbackens erhielt ihren Namen aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit einer echten Zunge. Die Zubereitung von Blätterteig ist ganz einfach – Sie benötigen lediglich gekauften Blätterteig ohne Hefe, Zucker, einen Ofen und ein paar Minuten. Manche Feinschmecker bestreuen die fertigen Kuchen lieber mit Salz, dann können sie als Biersnack verwendet werden.

Zutaten:

Teig in einer Rolle - 700 g;
Zucker - 400 g.

Kochmethode:

Falten Sie die Rolle auseinander und rollen Sie die Schicht mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5 mm aus.
Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, die Ränder der Teigstreifen abrunden.
Zucker darüber streuen.
Auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.
15-20 Minuten backen.

Plätzchen

Zeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal/100 g.
Zweck: für den Nachmittagstee.
Küche: Russisch.
Schwierigkeit: einfach.

Ohrenplätzchen aus diesem hefefreien Teig sind eine Variante klassischer Backwaren. Der Leckerbissen ist für Babynahrung geeignet, da er keine allergieauslösenden Produkte enthält. Kinder essen gerne knusprige Kekse mit Kakao oder warmer Milch. Bevor Sie Blätterteig aus fertigem Blätterteig zubereiten, müssen Sie warten, bis alle Zutaten auf Raumtemperatur erwärmt sind, und erst dann mit dem Backen beginnen.

Zutaten:

Teig – 500 g;
Zucker – 500 g;
Wasser – 100 g;
Kakao – 1 EL. l.

Kochmethode:

Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen.
Kochen, bis sich das Volumen der Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert hat.
Kakao hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Rollen Sie die Schicht zu einem 3 mm dicken und 15 cm breiten Rechteck aus.
Die Teigschichten vom Rand zur Mitte hin ausrollen und in 1 cm breite Stücke schneiden.
Auf ein Backblech legen und für 15 Minuten in den Ofen stellen.
Entfernen Sie die Glasur und gießen Sie die Glasur darüber, solange das selbstgemachte Blätterteiggebäck noch warm ist.

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