So dekorieren Sie Cupcakes mit Zuckerguss. Video-Tutorial: So dekorieren Sie Cupcakes

Cupcakes werden hauptsächlich zu Neujahr und Weihnachten gebacken. Sie können sie im Voraus zubereiten, ein paar Wochen oder sogar einen Monat vor dem Feiertag, dadurch wird der Geschmack nur reicher, und Sie können sie vor dem Essen dekorieren. Lagern Sie dekorierte Cupcakes nicht über längere Zeit.

Dekorationsmöglichkeiten:

1. Klassisch – den Kuchen in Marzipan einwickeln. Bestreuen Sie den Tisch mit Puderzucker und rollen Sie das Marzipan aus. Mit leicht nassen Händen entfernen wir alle unnötigen Unregelmäßigkeiten und die konvexe Oberseite. Wir befeuchten das Marzipan leicht mit Wasser und tragen Dekorationen auf.
Wir stellen Dekorationen aus farbigem oder weißem Marzipan her. Schneiden Sie einen Weihnachtsbaum aus grünen kandierten Schalen. Die Oberseite mit bunten Streuseln bestreuen. Wir wickeln es in schönes Papier ein und binden es mit einem Zopf zusammen. Sieht toll aus, Silvester-Style!

2. Wir wickeln diesen Cupcake in farbiges Seidenpapier ein, das Sie in Kunsthandwerksläden kaufen können, und binden ihn mit einem schönen Band zusammen. Wir schneiden die Blätter mit einer speziellen Form aus, und Sie können echte Beeren nehmen – Kirschen, Preiselbeeren.

3. Wir fertigen Muster aus Trockenfrüchten. Nehmen Sie Aprikosenmarmelade, erhitzen Sie sie und verreiben Sie sie, sodass sie flüssig und ohne Klümpchen ist.
Eine dicke Schicht Marmelade auf den Kuchen streichen. Obenauf legen wir wunderschöne Muster aus farbigen Trockenfrüchten, Nüssen, dunklen und hellen Rosinen aus. Bedecken Sie das fertige Muster mit einer Schicht flüssiger Marmelade; wenn es aushärtet, wird die Oberfläche glatt und glänzend.

4. Ebenso stellen wir beliebige Fruchtkompositionen her und bedecken die Oberseite mit Aprikosenmarmelade.

5. Schokoladenglasur und Schokoladendekorationen herstellen. Im Wasserbad zum Glasieren die Zartbitterschokolade mit Butter 1:1 erhitzen. Die Wölbung des Kuchens abschneiden und mit heißer Aprikosenmarmelade bestreichen. Nach dem Aushärten mit Glasur bedecken und mit mit Schokolade überzogenen Nüssen oder kleinen Pralinen dekorieren.

6. Wir bedecken die Oberfläche mit Fondantzucker, aber sie ist nass und farbige Dekorationen hinterlassen Spuren darauf.

7. Bedecken Sie die Oberfläche mit Proteinglasur: 1 Eiweiß schlagen, 60 g Puderzucker hinzufügen, noch einmal schlagen und weitere 60 g Puderzucker hinzufügen. Vor dem Aushärten auf den Cupcake auftragen und dekorieren.

Oder zeichnen Sie einfach Muster mit Zuckerguss.

Glasurrezept: 1 Eiweiß, 225 g Puderzucker. Diese Produktmenge ergibt viel Glasur. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum (bis zur Spitze). Die Hälfte des Puderzuckers hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das restliche Pulver hinzufügen und vermischen. 10 Minuten stehen lassen. Diese Glasur ist nicht lagerfähig, sie muss noch am selben Tag verwendet werden.
Geben Sie die Glasur in eine Spritze und tragen Sie Dekorationen auf. Beim Auftragen härtet die Glasur fast sofort aus, Produkte damit können übereinander gelegt, in Papier eingewickelt, an Kinder weitergegeben und so lange wie nötig aufbewahrt werden.

8. Sie können den Kuchen einfach mit Eiweiß bestreichen, mit Puderzucker bestreuen und Obststücke sowie einen Rosmarinzweig darauf legen.

9. Oder Sie dekorieren mit Baiser und frischem Obst

Das Dekorieren ist überhaupt nicht schwierig, probieren Sie es auch aus.

Selbst der schönste Keks oder Cupcake sieht irgendwie langweilig und einfach ohne Dekoration aus. Sie können es mit Puderzucker oder Kakao bestreuen, aber es wird trotzdem nicht richtig appetitlich aussehen.

Eine andere Sache ist die Glasur. Es schimmert so glänzend und sieht auf Backwaren so appetitlich aus, dass man es gleich als Erstes essen möchte. In jüngerer Zeit haben amerikanische Cupcakes Einzug in unsere Küchen gehalten - Cupcakes, und die Mode für glasierte Locken kam. Heute werden wir versuchen, diese Schönheit auf unsere Art zu verkörpern. Sollen wir anfangen? Dann lesen Sie weiter.

Zuckerguss für Kuchen, Biskuitkuchen oder Cupcakes

In Russland wurden Osterkuchen immer für den wichtigsten christlichen Feiertag, Ostern, gebacken. Große, reichhaltige Brot-Cupcakes wurden mit weißer Eiweißglasur überzogen. Ohne sie wird ein traditioneller Feiertag nicht wie der übliche aussehen.

Im Laufe der Zeit hat sich viel verändert und in den Süßwarenabteilungen tauchten „Rum-Baba“, „Streifen“-Kuchen, Donuts mit Glasur usw. auf. Fast alle Naschkatzen essen zuerst den Zuckerguss und beginnen erst dann mit dem Verzehr des Kuchens.

Wenn man verschiedene Backwaren zu Hause zubereitet, möchte man manchmal wirklich die schöne glänzende Oberfläche der Glasur „wie im Laden“ wiederholen, aber ... Hier beginnen die verschiedenen Möglichkeiten: Sie haben kein Rezept, sondern die notwendigen Zutaten , kulinarisches Erlebnis oder Zeit. Ich helfe Ihnen mit Rezepten. Schreib es auf!

Zuckerguss oder wie man selbstgemachte Cupcakes dekoriert

Rezept für Zitronenglasur

Zutaten:

• 100 gr. Puderzucker
• 3-4 TL. Zitronensaft

Kochmethode:

1. Das Pulver so sieben, dass keine Klumpen entstehen.
2. Zitronensaft löffelweise dazugeben und schnell verrühren. Die Glasur wird weiß und dick.
3. Fügen Sie nach Bedarf Saft oder Wasser hinzu, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz und das gewünschte Aussehen erreicht hat. Für Muffins, Kekse und normale Pfannkuchen verwenden.

Butterscotch-Zuckerguss oder Hartkaramell

Zutaten:

• 200 gr. harte Toffees („Kis-Kis“, „Golden Key“, „Creamy“, „Icebreaker“ usw.)
• 40 gr. Butter
• 1/4 Tasse Milch oder Sahne
• 1-2 EL. l. Puderzucker

Kochmethode:

1. Die Butter mit der Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Puderzucker und Toffee hinzufügen.
3. Kochen Sie die Glasur unter ständigem Rühren, bis sich das Toffee vollständig aufgelöst hat. Die Backwaren mit heißer Glasur bedecken und trocknen lassen.

Proteinglasur, Zeichnung oder klassisch

Zutaten:

• 0,5 EL. feiner Zucker
• Eiweiß
• ein paar Tropfen Zitronensaft

Kochmethode:

1. Das Eiweiß mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Zitronensaft tropfenweise unter ständigem Rühren hinzufügen. Anschließend den Zucker löffelweise unter Rühren hinzufügen.
2. Wenn die Masse dick wird und sich nicht mehr ausbreitet, ist die Glasur fertig.
3. Zum Zeichnen verwenden Sie eine Papiertüte mit abgeschnittener Spitze. Mit dieser Glasur können Sie Osterkuchen oder Lebkuchenplätzchen überziehen. Wichtig! Das Trocknen der Zeichenglasur dauert lange; die Zeichnung muss 5 bis 12 Stunden trocknen.

Schokoladenglänzende Glasur

Zutaten:

• 100 gr. Puderzucker
• 2-3 EL. l. zuckerfreies Kakaopulver
• 5 EL. l. Milch
• 2 EL. l. weiche Butter
• Vanillin auf einer Messerspitze

Kochmethode:

1. Puderzucker mit Kakaopulver vermischen, warme Milch dazugeben und verrühren.
2. Mit einem Schneebesen schlagen und Butter und Vanille hinzufügen, gut mahlen.
3. Sie erhalten eine sehr schöne glänzende Glasur, die sehr schnell aushärtet, sodass Sie die Backwaren sofort abdecken müssen.

Die Glasur kann gefärbt werden, indem man der normalen weißen Glasur etwas Lebensmittelfarbe hinzufügt. Als Farbstoffe können Sie Rübensaft, Karotten, Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren, Estragonblätter und Safran verwenden.

Aus der Glasur entsteht echte Kuchencreme, wenn Sie weiche Butter in die fertige Glasur schlagen. So machen Sie klassisches Swirl-Frosting auf Cupcakes.

Die Glasur kann nach Ihren Wünschen dekoriert werden: kleine Bonbons, Lutscher, Schokoladenstücke, Schokoladenstückchen, Kakaopulver, gemahlener Kaffee, Zitronen- oder Limettenschale usw.

Sie können mit speziellen Zeichenstiften einen Wunsch auf weiße Glasur schreiben oder eine Inschrift mit andersfarbiger Glasur anfertigen.

Jede gute Hausfrau kennt ein paar bewährte Glasurrezepte. Ich bin sicher, dass du es auch weißt. Teilen Sie das Rezept in den Kommentaren oder in unserem Forum. Ich warte auf Ihre Antworten.

Videorezept für Glasur für alle Backwaren

Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!

Immer Ihre Alena Tereshina.

Das Dekorieren von Cupcakes ist eine sehr einfache, aber unterhaltsame Aktivität, die für diejenigen nützlich ist, die gerne backen oder Kinder haben. Konditoren bieten eine Vielzahl von Dekorationsmöglichkeiten, die sich im Grad der Komplexität der Ausführung, der Produktpalette und den Werkzeugen unterscheiden.

Schokoladendekorationen

Rezepte zum Dekorieren von Cupcakes zu Hause können hinsichtlich der Zubereitung von Cremes und der Fähigkeit, mit einer Spritze zu arbeiten, schwierig sein. In diesem Fall können Schokoladendekorationen Abhilfe schaffen.

Das Prinzip der Herstellung „köstlicher Dekorationen“ aus Schokolade erfolgt in mehreren Schritten:

1. Sie müssen 2 Fliesen in einem Wasserbad schmelzen; Sie können nach Ihren Geschmacksvorlieben wählen, aber die beste Option wäre schwarz.
2. Tragen Sie mit einem Spritzbeutel ein Motiv auf perforiertes Papier auf. Die Skizze kann auf einem Drucker vorgedruckt und unter Papier gelegt werden.
3. Stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärten kann. Platzieren Sie die resultierende Figur auf dem Cupcake.

Und damit die Cupcake-Dekoration appetitlich aussieht, müssen Sie die Oberfläche des Desserts mit Zuckerguss oder Sahne einfetten. Die einfachste Variante wäre Toffee, auf dem die Schokoladendekorationen platziert werden. Es gibt auch komplexere Möglichkeiten zur Glasurzubereitung.

Die einfachsten Möglichkeiten zum Dekorieren von Cupcakes

Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, an der Dekoration von Backwaren herumzubasteln, aber originelle und schöne Cupcakes bekommen möchten, dann sollten Sie zu einem Trick greifen. Die grundlegendste Quelle für Ideen wird die Fantasie sein.

Optionen für schnelle und einfache Cupcake-Dekorationen:

1. Die Oberfläche des Kuchens mit Vanillesoße einfetten. Legen Sie bunte Bonbons auf die Oberfläche: Gelee, Schokolade, Marmelade.
2. Eis auf den Cupcake geben. Tauchen Sie einen Esslöffel in kochendes Wasser, schöpfen Sie das Eis heraus und geben Sie die Süße schnell auf den Cupcake.
3. Tauchen Sie die Oberseite des Konfekts in geschmolzene Schokolade und bestreuen Sie die Süße mit Süßwarenpulver.
4. Mit Spänen bestreuen und mehrere bunte Meereskiesel in die Mitte der Komposition legen.

Kann mehrere Optionen für eine einfache Dekoration gleichzeitig enthalten.

Mit Sahne verzieren

Die einfachste Creme, mit der Sie einen Cupcake dekorieren können, ist Buttercreme. Das Rezept zur Herstellung von Buttercreme sieht so aus:

1. Mischen Sie eine Packung Butter (200 g) mit einem Glas Zucker.
2. Mit einem Mixer die süße Masse bei minimaler Geschwindigkeit schlagen.
3. Fügen Sie der Mischung nach und nach 5 Eier hinzu.
4. Für den Geschmack einen Esslöffel Zitronensaft und 1-2 Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Lassen Sie die Creme einige Minuten im Kühlschrank stehen. Als nächstes sollte die Mischung in eine Spritze mit gezackter Düse gegeben werden. Der einfachste Weg, Süße aufzutragen, besteht darin, eine Locke zu formen. Dazu müssen Sie sich kreisförmig vom Rand der Cupcake-Oberfläche zur Mitte bewegen, um den Inhalt der Spritze freizugeben. Während des Bewerbungsprozesses müssen Sie das „Werkzeug“ selbst drehen.

Fotos von Cupcake-Dekorationen finden Sie in unserem Artikel. Es ist unwahrscheinlich, dass sie Naschkatzen gleichgültig lassen. Sie können die cremefarbene Rose mit anderen dekorativen Elementen ergänzen, indem Sie diese um den Umfang der Locke platzieren.

Cupcake-Malerei oder Fondant

Besonders beliebt ist die Technik des Malens auf der Oberfläche von Cupcakes. Dafür muss man nicht das Talent eines Künstlers haben. Es gibt Techniken zum Erstellen von Mustern auf Süßwaren, die lediglich die Einhaltung bestimmter Regeln erfordern.

Cupcakes mit Zeichentechniken dekorieren:

1. Legen Sie ein Spitzendeckchen auf die Oberfläche des Cupcakes. Etwas Puderzucker durch ein Sieb sieben und die Serviette entfernen. Das Muster wird auf den Cupcake gedruckt.
2. Geschmolzene weiße Schokolade über die Oberfläche träufeln. Gießen Sie sofort ein paar Tropfen dunkle Schokolade in die Mitte. Ziehen Sie die dunkle Schokolade mit einem Zahnstocher über die weiße Schokolade und bilden Sie dabei ein beliebiges Muster: Streifen, Spinnweben, Gitter.

Mit Malerglasur und einer Spritze mit feiner Spitze können Sie das einfachste Design kreieren.

Eine weitere sehr beliebte Option ist Mastix. Es lässt sich genauso einfach verarbeiten wie mit Plastilin. Material für die Dekoration können Sie wie folgt vorbereiten:

• Weiße Marshmallows (200 g) in kleine Stücke schneiden.
• Gießen Sie die Mischung mit einem Esslöffel Zitronensaft.
• Unter dem Kneten nach und nach Puderzucker hinzufügen. Sie sollten einen Mastix erhalten, der wie Teig aussieht.

Um Figuren herzustellen, können Sie spezielle Formen kaufen oder an Meisterkursen zur Herstellung von Figuren aus Plastilin teilnehmen.

Köstliche Kuchen in Tassengröße erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Viele Hausfrauen konnten nicht widerstehen und versuchten, dieses Wunder zu Hause zu kochen, und ich bin keine Ausnahme. Und ich war angenehm überrascht! Ich habe viele Rezepte ausprobiert und oft mit der Dekoration experimentiert. Das ist eine der Lieblingssüßigkeiten meiner Familie. In diesem Artikel erzähle ich Ihnen, wie und wie Sie Cupcakes zu Hause mit Ihren eigenen Händen wunderschön dekorieren. In diesem Artikel sehen Sie Fotos einiger davon, damit Sie ihren ganzen Charme mit eigenen Augen bewundern können.

Im Allgemeinen besteht das Wesentliche bei der Herstellung dieser Kuchen darin, einen äußerlich attraktiven Deckel auf einem Keksboden zu formen, ihn dann mit etwas Leckerem zu würzen und wirkungsvoll zu servieren.

Dank großartiger Talente aus aller Welt gibt es mittlerweile so viele Möglichkeiten, Cupcakes zu dekorieren. Das Aussehen des Produkts hängt nur von Ihren Gedanken und den gastronomischen Vorlieben Ihrer Familie ab. Und um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, gebe ich hier Beispiele, die ich oft selbst vorbereite. Einer davon dürfte Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Sommerkuchen

Die Dekoration von Cupcakes, von denen Sie unten Fotos finden, ist besonders angenehm, weil sie sehr vielfältig ist. Dekor aus Früchten und Beeren ist perfekt für die warme Jahreszeit. Legen Sie Ihre Lieblingsbeeren oder Fruchtscheiben darauf. Für den besten Effekt empfehle ich, für die Basis Lebensmittelfarbe zu wählen, die zu den verwendeten Dekorationen passt.

Sehr lecker sind zum Beispiel Blaubeermuffins. Den Keks verteilen, ihm eine lila, violette oder blaue Farbe geben und drei bis fünf Beeren darauf legen. Wenn Sie cremefarbene Wellen in Form von Rosen oder Locken arrangieren und jedes „Oberteil“ mit einer Beere dekorieren, sieht es sehr elegant aus. Sie können der Mousse auch zerkleinerte Früchte oder Säfte hinzufügen, dann wird der Geschmack noch intensiver.

Cupcakes mit Sahne verzieren

Es gibt viele Rezepte für diese Dekoration. Die Hauptvoraussetzung für eine gelungene hochwertige Dekoration, unabhängig vom Rezept, ist das Vorhandensein eines Spritzbeutels mit verschiedenen Aufsätzen zum Kreieren interessanter Locken.

Für noch mehr Würze können Sie den Boden mit Bonbons, Keksen oder Waffeln bestreuen. Sie können zerbröckelt oder im Ganzen platziert werden, wenn sie klein sind und eine schöne Form haben.

Wenn Sie mehrere Farbstoffe mischen und in kreativen Kombinationen auf einer Fläche verteilen, kann das Ergebnis wirklich psychedelisch sein. Auf diese Weise können Sie einen Regenbogen oder andere farbenfrohe Muster erstellen.

Neben den „Klassikern“ sind auch Alternativen durchaus anwendbar: Heiße Schokolade darübergießen (besonders gut für Kekse, deren Teig Kakao enthält), üppige Sahne auftragen.

So dekorieren Sie Cupcakes für die Feiertage

Am Vorabend von Feierlichkeiten und Feierlichkeiten besteht der starke Wunsch, etwas Ungewöhnliches, Unvergessliches zu schaffen, das den Ton für die gesamte Feier vorgibt.

Wenn Sie Halloween feiern, gibt es für Sie einen guten Grund, Ihre kulinarischen Köstlichkeiten zu abwechslungsreich zu gestalten und Ihr Talent unter Beweis zu stellen. Aber Süßigkeiten sind das wichtigste Merkmal dieses Tages. Ich denke, dass kleine Kuchen, die mit verschiedenen Figuren dekoriert sind, einfach perfekt sind, und außerdem werden Kinder sie absolut lieben. Es ist eine gute Idee, Teile für Cupcakes aus Fondant herzustellen.

Es wird interessant sein, das Hauptthema eines solchen Urlaubs zu verkörpern. Zum Beispiel werden „Living Dead“-Cupcakes sehr farbenfroh sein. Und Sie können Kinder in die Erstellung von „Charakteren“ einbeziehen, und dann wird das Ergebnis so unvorhersehbar und niedlich wie möglich sein.

Im Allgemeinen können Sie an diesem Tag Ihrer Kreativität freien Lauf lassen; DIY-Cupcake-Dekorationen zum Thema Halloween sind ein absoluter Raum für Erfindungen. „Kürbis“ zum Beispiel kann meiner Meinung nach als Klassiker des Genres angesehen werden. Sie können sie herstellen, indem Sie dem Teig Kürbispüree hinzufügen, das ihm einen angenehmen Orangeton, einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.

Sie können Kuchen mit Hexenhut-Thema backen. Legen Sie dazu ein Stück feste Konfektmasse in Form einer Zipfelmütze auf die Oberseite. Verwenden Sie hierfür am besten Dunkelrot, Dunkelblau, Dunkelgrün oder sogar Schwarz und machen Sie die Mousse unter der Kappe hell und so dicht, dass sie nicht unter dem Gewicht der Dekoration schwimmt. Sie können auch einen Hut aus einer farbigen Waffeltüte basteln, indem Sie ihn auf eine cremefarbene Torte legen, die zum Farbton passt, und ihn mit Schleifen oder anderen Details verzieren. Das Dekor von Cupcakes wird noch schöner, wenn Sie farbige Formen dafür kaufen. Dann gibt nicht nur der Hut den Ton an, sondern das gesamte Produkt.

Im Allgemeinen werden Mastix und Ihre Fantasie dazu beitragen, dass Sie an diesem Feiertag Spaß haben. Experimentieren Sie mit dem Thema und erhalten Sie ein sehr interessantes Ergebnis. Einmal habe ich zum Beispiel richtig teuflische Cupcakes gezaubert. Auf einer dunklen, mit Kakao getönten Unterlage habe ich sorgfältig eine leuchtend rote, mit Lebensmittelfarbe eingefärbte Cremekappe ausgelegt. Und sie steckte sorgfältig mastixschwarze Hörner hinein. Es war sehr bunt.

Kleben Sie für unseren Lieblingsfeiertag, Neujahr, Schneeflocken auf. Legen Sie sie auf eine Kappe aus luftiger weißer Creme; sie sind ziemlich weich und locker. Sie können es mit Kokosflocken zerdrücken.

Schreiben Sie für einen Geburtstag oder einen Familienanlass mit der dünnsten Eisenspitze eines Spritzbeutels die Namen der Haushaltsmitglieder oben auf die Kuchen.

Und zum Hochzeitstag sind Herz-Cupcakes perfekt. Formen Sie sie aus der aushärtenden Masse, ziehen Sie sie mit einer Spritze auf oder kaufen Sie einfach Gelatine-Herzbonbons. Vervollständigen Sie das Design mit zarten cremefarbenen und farbigen Formen. Ich finde es sehr romantisch. Vielleicht ist solch eine süße Liebeserklärung der beste Weg, Ihre Gefühle auszudrücken.

Für Kinder

Wahrscheinlich möchte ich, wie jede Hausfrau, Kinder am häufigsten mit kulinarischen Köstlichkeiten erfreuen, weil sie eine große Naschkatze und Liebhaber von Innovationen sind. Die Antwort auf die Frage, wie man Cupcakes mit Sahne schön dekoriert, damit sie Kindern gefallen, liegt auf der Hand: Alles hell und abwechslungsreich gestalten. Und das Wichtigste: Sparen Sie nicht an der Dekoration. Guter alter Mastix hilft dabei. Hier sind ein paar Vorschläge:

Widmung an Ihre Lieblingsfilme, Spiele, Superhelden. Meine Naschkatzen lieben Cupcakes, die in Form von Figuren aus dem Zeichentrickfilm „Teenage Mutant Ninja Turtles“ dekoriert sind. Um sie herzustellen, benötigen Sie etwas Geduld und grüne Farbe. Und vergessen Sie nicht die bunten Stirnbänder.

• >Für diejenigen, die gerne komplexe Bilder erstellen – „Super Mario“. Zusätzlich zur zentralen Figur dieses Spiels können Sie mit Münzen und Sternen dekorieren, was etwas einfacher ist, aber auch zum Thema passt. Eine weitere einfach umzusetzende Variante wird der Held des gleichnamigen Spiels „Pac-Man“ sein.
• Der Film „Star Wars“ lässt viel Raum für Fantasie. Es gibt viele Charaktere mit besonderem Aussehen, die Sie formen und auf einen Cupcake-Topf setzen können. Ja, und dieses Thema wird nicht nur Kinder, sondern auch viele erwachsene Science-Fiction-Kenner ansprechen. Um all dies zu verwirklichen, platzieren Sie die ausgewählte Figur auf Cupcakes, die mit Creme einer passenden Farbe dekoriert sind, und servieren Sie sie.

Tiere. Ein weiteres tolles Thema ist die Tierwelt. Ich habe für meine Familie „Hirsche“, „Schafe“, „Truthahn“, „Hunde“, „Schildkröten“ und „Marienkäfer“ gemacht. All dies kann aus einer dicken Süßwarenmasse hergestellt werden oder mit anderen Zutaten experimentiert werden:

• Um Hunde- und Hirschgesichter zu gestalten, lege ich einen weichen, runden Keks als Gesicht auf beige, weiße oder braune Creme. Für Rentierhörner können Sie harte Kekse oder Strohhalme nehmen. Dann zeichnen wir die Augen und den Mund – und fertig ist das Tier. Ein heller Schwanz unter einem geformten Truthahngesicht kann geformt oder in Form von mehrfarbigen Cremestreifen hergestellt werden. Sie können sogar Marmelade verwenden. Dort besteht auch die Möglichkeit, ein passendes Cookie auszuwählen.
• Das Schaf besteht aus flauschiger weißer Creme, die in „Locken“ ausgelegt ist und auf die wir „Augen“ aus Schokoladenbonbons pflanzen.
• „Ladybug“ hat auch Süßigkeiten. Legen Sie sie auf die leuchtend rote Mousse und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
• "Schildkröte". Wir legen den Körper eines Tieres aus Mastix, Keksen, Waffeln oder Biskuitkuchen auf den Cupcake. Lassen Sie nur die Pfoten und das Gesicht hervorschauen. Wir legen hellgrüne Creme in einer gleichmäßigen Halbkugel darauf oder bedecken sie mit einem Halbkreis aus dem getönten Teil. Wir machen dünne Streifen des Muschelmusters und setzen „Augen“-Punkte.

Pflanzen und Blumen. Nicht nur die Fauna, sondern auch die Flora werden für den Konditor-Designer eine hervorragende Inspirationsquelle sein. Fragen Sie sich beim Backen von Cupcakes, wie Sie die Kappen mit Sahne verzieren können? Ich habe einige tolle „Pflanzen“-Themen für Sie:

• Kaktus-Cupcakes gehören zu den Lieblingsleckereien meiner Familie. Sie herzustellen ist ganz einfach. Wir bereiten jede viskose Creme zu und tönen sie mit grasgrüner Lebensmittelfarbe ein. Wir drücken es offen auf einen Cupcake in Form eines Kaktus, Sie können eine Mastixblüte darauf pflanzen. Die einzige und zwingende Voraussetzung für die Erzielung des gewünschten Effekts ist das Vorhandensein eines Spritzbeutels mit verschiedenen Metalltüllen. Wenn Sie ein solches Gerät und verschiedene Aufsätze dafür kaufen, können Sie die komplexesten Figuren erstellen, die Kakteen sehr ähnlich sind. Mit ein wenig Übung sind Ihre Backwaren nicht mehr von einer echten Pflanze zu unterscheiden. Wir wählen einen dunklen Untergrund, um den Boden zu imitieren.
• Cupcakes mit Rosen oder Chrysanthemen sind ein weiteres Blumenthema, aber viel zarter. Geeignet für jeden Anlass, sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es mögen. Um einen solchen Blumenkorb herzustellen, benötigen Sie eine Vielzahl farbiger Cremes mit dichter Konsistenz, damit sie sich nicht ausbreiten, einen Beutel und natürlich verschiedene Aufsätze. Sie ermöglichen es Ihnen, dünne und anmutige Blütenblätter herzustellen, und dann ist es nur noch eine Frage Ihrer Erfindung.

Essen. Wer hat gesagt, dass Lebensmittel nicht zu Lebensmitteln verarbeitet werden können? Hervorragender Boden für Designvielfalt. Wir dekorieren Cupcakes mit verschiedenen Gerichten:

• Wassermelonen-Cupcakes können entweder geformt oder mit anderen Herstellungsmethoden experimentiert werden. Ich habe mit einer hellgrünen Mischung einen Ring entlang der Kontur der Oberseite des Cupcakes gezeichnet, die gleiche Zusammensetzung, jedoch rosa-rot, hineingelegt und mit Bonbons ergänzt; Sie können stattdessen auch Schokoladenstückchen verwenden.
• Noch eine „Wassermelone“: Wir bereiten einen Biskuitkuchen zu, färben ihn mit roter Farbe, mit einer grünlichen Kappe und Schokoladenkugeln darauf.
• Popcorn-Cupcakes werden Kinder und Filmliebhaber ansprechen. Am häufigsten sehen wir Popcorn in roten und weißen Bechern. Deshalb kaufen wir weiche Papierformen mit weißen und roten Streifen. Sie können günstig im Online-Shop erworben werden. Wir machen die Kuchen selbst niedrig, damit der Keksteil nicht unter dem Pappbecher hervorschaut. In einem Glas mit einem Spritzbeutel flauschige „Kugeln“ aus luftiger Sahne mit milchiger oder gelblicher Tönung formen. Für dieses Design ist seine dichte Konsistenz nicht erforderlich; Sie können problemlos die leichteste wählen, sogar Schlagsahne. Es fällt sehr beeindruckend und sanft aus.
• Eine weitere sehr unterhaltsame Sache sind Cupcake-Burger. Sie unterscheiden sich von allen anderen durch die Art ihrer Zubereitung und sind besonders bei Kindern beliebt. Obwohl Erwachsene von dieser Originalität völlig begeistert sind. Dafür benötigen wir eine mehrfarbige Creme: hellgrün, braun, rot-orange, gelb. Nachdem Sie die Cupcakes zubereitet haben, schneiden Sie sie vorsichtig horizontal in zwei Hälften. Tragen Sie dünne Schichten farbiger Cremefüllung auf die untere Schicht auf. Wir bringen den abgeschnittenen oberen Teil wieder nach oben, damit die Spachtelmasse nicht verschmiert und sichtbar ist. Natürlich Sesam darüber streuen. Der Burger ist fertig! Und noch interessanter wird die Verwendung von Fruchtscheiben sein. Legen Sie eine Kiwi-, Erdbeer- oder Bananenscheibe hinein und bestreichen Sie sie anstelle eines Schnitzels mit brauner Mousse, um einen zarten und weichen Geschmack zu erhalten. Ich empfehle, beide Optionen auszuprobieren und die beste auszuwählen oder zwischen ihnen zu wechseln.
• Gegrillte Cupcakes sind ein Schokoladen-„Netz“, das unabhängig hergestellt oder fertig gekauft wird und auf ein appetitliches gelbes oder orangefarbenes „Feuer“ gelegt wird. Kleine Marmeladenstücke in verschiedenen Farbtönen, die auf einem Spieß oder Zahnstocher aufgereiht sind, ergeben einen hervorragenden „Kebab“.
• Aus der Mastixmasse lassen sich verschiedenste gastronomische Produkte herstellen und auf Kuchen auftragen. Ein Cupcake auf einem Cupcake wird zum Beispiel sehr originell aussehen.

Wir haben also gelernt, dass es viele Möglichkeiten gibt, das Gewöhnliche in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln. Bei all diesen Variationen kommt es vor allem darauf an, immer mit Liebe zu kochen und kreativ zu sein! Erstellen Sie Ihre eigenen Kreationen und lassen Sie sich von einfallsreichen Hausfrauen zu den besten Cupcake-Designs, Fotos und Rezepten inspirieren.

Meistens sind selbstgemachte Backwaren viel schmackhafter als im Laden gekaufte und haben auch ihre Vorteile, zum Beispiel: die Frische des Produkts selbst, die Natürlichkeit seiner Zutaten und natürlich spiegelt es die Gefühle wider, mit denen es zubereitet wurde . Nach den Rezepten auf unserer Website können Sie nicht nur die leckersten Cupcakes in Silikonformen backen, sondern auch Muffins und Cupcakes. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie sie einfach und unkompliziert dekorieren, denn Rezepte für Glasur aus Kakao, granuliert Zucker, Pistazienpaste und köstlicher Philadelphia-Käse sind eigentlich ganz einfach und schnell zuzubereiten.

Vanillepudding-Baiser:

• 100 g Zucker;
• 30 g Wasser;
• 2 Eiweiß.

Vorbereitung:

1. Zucker in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Glasur zu einer sehr dicken Konsistenz kochen.
   Achten Sie besonders auf die Farbe der Zuckerflüssigkeit, denn wenn sie dunkelbraun wird, bedeutet dies, dass sie verkocht ist und ihr Geruch dem von verbranntem Essen entspricht.
2. Schlagen Sie das abgekühlte Eiweiß mit einem Mixer auf, bis die Konsistenz dicker Sauerrahm entsteht, gießen Sie dann die heiße Zuckermischung hinein und schlagen Sie kontinuierlich weiter, bis es abgekühlt ist.

Das oben beschriebene Puderzuckerrezept kann jeden Farbton haben, wenn Sie nach dem Schlagen ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Schokoladen-Ganache:

• 200 g Milchschokolade;
• 100 ml Sahne.

Vorbereitung:

Was könnte schmackhafter sein als Schokolade? Ganache hat einen exquisiten Geschmack nach Milchschokolade und natürlicher Sahne und ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Die Sahne zum Kochen bringen, vorgeriebene Schokolade hinzufügen, vom Herd nehmen und die Schokolade mit einem Löffel auflösen (wenn das nicht hilft, hilft ein Mixer).

Pistazien-Ganache:

• 200 g weiße Schokolade;
• 100 ml Sahne;
• 30 g Mandeln in einer Kaffeemühle zerstoßen.

Vorbereitung:

Pistazien-Ganache wird wie Schokolade zubereitet, jedoch mit der Zugabe von gemahlenen Mandeln.

Pistazien-Ganache und Spinat-Muffins ergeben eine ungewöhnliche und faszinierende Kombination. Das Rezept für die Zubereitung in Silikonformen finden Sie im Artikel „“.

Käseglasur:

• 200 g Philadelphia-Käse;
• 60 g Puderzucker.

Vorbereitung:

Der Käse wird mit Puderzucker geschlagen und nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.

Philadelphia-Käsemousse kann als hervorragender Ersatz für den Klassiker dienen. Es hat eine zartere, leichte Textur mit einem ausgeprägten Käse- und Quarkgeschmack.

Glasur für Muffins ist schnell zubereitet, erfordert die geringste Menge an Zutaten, aber wie feierlich schmückt sie die leckersten Backwaren!