So trocknen Sie Erdbeeren für Tee. Getrocknete Erdbeeren sind ein gesunder Leckerbissen, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Getrocknete Erdbeeren enthalten viele Vitamine: PP, A, B1, B2, B3, B9, C, H. Kohlenhydrate bestehen zu 80 % aus Fructose, Saccharose und Glucose. Es gibt eine breite Palette an Mineralien: Kalium, Bor, Magnesium, Mangan, Jod, Kalzium, Natrium, Eisen, Chlor, Schwefel. Die Zusammensetzung enthält Pektine, ätherische Öle, Phenolsäuren, Tannine, viel China- und Apfelsäure. Der Fettgehalt ist niedrig - 0,38 g. Das Vorhandensein von Proteinen - 0,2 g, Protein - 0,6 g, Ballaststoffen - 5,9 g. 100 g getrocknete Beeren enthalten 31 % des Tageswertes an Kohlenhydraten (84,3 g).

Wie Erdbeeren den Körper beeinflussen

Beim Trocknen verlieren Erdbeeren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Im Gegenteil erhöht sich die Konzentration an organischen Stoffen und Pektinsäuren, die für den Abtransport von Giftstoffen und Schlacken sorgen. Die Menge an Vitamin B9 erhöht sich um ein Vielfaches, was sich positiv auf das hämatopoetische System und die Blutzusammensetzung auswirkt.

Der Verzehr getrockneter Erdbeeren unterstützt die Aktivität des Herzmuskels, verbessert das Gefäßsystem und verbessert die Immunität. Getrocknete Beeren wirken entzündungshemmend, antioxidativ, fiebersenkend, antiviral, antiseptisch und harntreibend. Erdbeeren sind nützlich bei vielen Erkrankungen der inneren Organe, niedrigem Hämoglobinspiegel, Gicht, Blasenentzündung, Rheuma und Aszites. Stimuliert die Funktion der Schilddrüse, der Lunge und der Bronchien und erhöht die Durchblutung. Stärkt das Nervensystem, verbessert die Stimmung, löst Verspannungen. Stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her, hemmt die Aktivität pathogener Bakterien und normalisiert den Blutdruck.

Wenn Sie getrocknete Erdbeeren in Ihre Ernährung aufnehmen, funktioniert Ihr Darm besser, der Stoffwechsel beschleunigt sich, Stoffwechselprozesse normalisieren sich und das Übergewicht nimmt ab. Durch die Aktivierung der Kollagenproduktion erhält die Haut ein gesundes Aussehen. Es ist erwiesen, dass der tägliche Verzehr von 10-15 Beeren die Bildung bösartiger Tumoren in der Speiseröhre und im Enddarm verhindert und vor Arteriosklerose schützt.

So wählen Sie richtig aus

Getrocknete Erdbeeren, die Sie selbst zubereiten, gelten als gesünderes Produkt. Dazu können Sie verschiedene Trocknungsmethoden anwenden: in der Sonne auslegen, einen Herd verwenden oder einen elektrischen Gemüsetrockner verwenden. Wenn Sie in einem Geschäft oder auf einem Markt einkaufen, müssen Sie darauf achten, dass keine fremden Verunreinigungen, Schmutz oder zerbrochene Beeren vorhanden sind. Schlecht getrocknete oder nasse Proben sollten nicht entnommen werden. Der Geruch sollte keine Schimmel- oder Modernoten aufweisen. In Zucker eingelegte kandierte Früchte liefern zusätzliche Kalorien. Hochwertige Erdbeeren sollten eine rote Farbe, eine regelmäßige Form und einen süßen Geschmack haben.

Speichermethoden

Getrocknete Erdbeeren verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften zwei Jahre lang nicht. Dies erfordert einen trockenen Raum, keine Sonneneinstrahlung und eine versiegelte Verpackung in Form von Keramik- oder Glasbehältern.

Was passt zum Kochen dazu?

Getrocknete Erdbeeren werden zum Backen und zur Herstellung von Süßwaren verwendet. Es wird dem Tee zugesetzt, daraus werden Kompotte hergestellt, kombiniert mit Trockenfrüchten. Wird in Füllungen für Pfannkuchen, als Zutat für Cupcakes, Mousses, Cocktails, Eiscreme und verschiedene Desserts verwendet. Beim Zerkleinern entsteht aromatisches Süßwarenpulver, das in Brei, Hüttenkäse und Joghurt verwendet wird. Passt perfekt zu Sahne und Sauerrahm.

Gesunde Produktkombination

Der hohe Energiewert getrockneter Erdbeeren erfordert eine Einschränkung der Kalorienaufnahme. Dennoch ist es bei Ernährungswissenschaftlern beliebt und für diejenigen relevant, die abnehmen möchten.

Es wird als Vitaminergänzung in Brei, Müsli, Gemüseeintöpfen, Aufläufen und Beilagen verwendet. Kombiniert mit fettarmem Hüttenkäse, Buchweizen, Hirse, Haferflocken und Reis. Harmonisch mit Nüssen, Trockenfrüchten, Gewürzen. Wird in Salaten aus Obst, Gemüse, Rucola, Spinat verwendet, gewürzt mit Joghurt oder Balsamico-Essig. Beliebt als Snack. Bei einer kohlenhydratarmen Diät dürfen getrocknete Erdbeeren nicht in den Speiseplan aufgenommen werden.

Kontraindikationen

Erdbeeren können Allergien auslösen, geben Sie sie daher Kindern mit Vorsicht erst ab 6 Jahren. Nicht empfohlen bei hohem Säuregehalt und Exazerbationen im Magen-Darm-Trakt. Übermäßiger Verzehr kann zu Schwellungen der Nebenhöhlen, des Kehlkopfes, Nesselsucht, Hautrötungen, Juckreiz und Bauchschmerzen führen. Es ist nicht akzeptabel, es mit der Einnahme von Diuretika zu kombinieren.

Anwendung in Medizin und Kosmetik

Ärzte empfehlen getrocknete Erdbeeren für den täglichen Gebrauch als vorbeugende Maßnahme gegen verschiedene Krankheiten und zur Aufrechterhaltung der Immunität. In der Volksmedizin werden Abkochungen aus getrockneten Beeren bei Erkältungen und viralen Manifestationen sowie als fiebersenkendes und harntreibendes Mittel eingesetzt. Verschrieben zur Behandlung der Schilddrüse, Stoffwechselstörungen, Anämie, Verstopfung, Vitaminmangel, Bluthochdruck, Rheuma.

Erdbeeren werden verwendet, um die Mikroflora wiederherzustellen, Schwellungen zu lindern, die Darmmotilität zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken. In Form der Vorbeugung des Harnsystems, Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose. Extrakte aus trockenen Beeren werden zur Wundheilung und zur Beseitigung von Hämorrhoiden verwendet.

Durch die Aufnahme in die Ernährung wird die Hautelastizität wiederhergestellt und die Zellregeneration angeregt. Getrocknetes Erdbeerpulver wird Peelings und Masken zugesetzt. Solche Methoden sind besonders wirksam bei der Beseitigung von überschüssigem Öl, der Verengung der Poren und der Austrocknung von Akne. Eiswürfel für die Kryomassage werden aus konzentriertem Erdbeersud hergestellt. Zur Stärkung des Zahnfleisches und zur Beseitigung von Parodontitis wird eine Abkochung mit Soda und Alkohol verwendet.

Erdbeeren trocknen- Dies ist eine weitere Möglichkeit, diese köstliche, aromatische Frühlingsbeere für den Winter vorzubereiten, die nicht so beliebt ist wie Marmelade oder Konfitüre, aber auch getrocknete Erdbeeren sind in Vorräten zu finden.

Wir laden Sie ein, mit uns einen genaueren Blick darauf zu werfen, was es ist. Erdbeeren trocknen, und lernen Sie auch, wie man trockene Erdbeeren zu Hause zubereitet. Schließlich sind Erdbeeren eine beliebte, schmackhafte und zarte Gartenbeere, deren glühende Fans sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene sind. Trotz der Wärmebehandlung bleiben in dieser Beere fast alle Geschmacksqualitäten sowie nützliche Substanzen und Vitamine erhalten und das unvergleichliche Aroma verlässt die Frucht nicht.

Also, Erdbeeren trocknen- Rezept mit ausführlicher Beschreibung.

Bühne eins. Wir sortieren sorgfältig frische, reife Erdbeeren und entfernen zerdrückte und verdorbene Beeren. Danach reinigen wir es von den grünen Stielen, spülen es dann ab, indem wir es in ein Sieb mit kaltem Wasser geben und lassen es abtropfen und trocknen, indem wir es eine Stunde lang auf einem Baumwolltuch oder einem Holzschneidebrett verteilen.

Stufe drei. Legen Sie die vorbereiteten Erdbeerscheiben in Reihen auf ein Backblech, sodass zwischen ihnen ein kleiner Abstand von etwa ein bis eineinhalb Zentimetern besteht.

Stufe vier. Dann heizen wir den Ofen auf sechzig Grad Celsius vor, nicht mehr, da Erdbeeren eine sehr empfindliche Beere sind und bei höheren Temperaturen einfach verbrennen können. Legen Sie das Backblech je nach Größe der Erdbeerscheiben für zwanzig bis vierzig Minuten hinein. Außerdem kann das Trocknen von Erdbeeren wie der Prozess in einem Mikrowellenherd erfolgen, sodass das Trocknen noch schneller und einfacher erfolgt.

Stufe fünf. Nehmen Sie nach der oben angegebenen Zeit das Backblech vorsichtig aus dem Ofen, nehmen Sie jede Erdbeerscheibe vorsichtig mit einem Holzspatel heraus und legen Sie sie sofort auf ein mit Pergamentpapier oder Baumwolltuch bedecktes Blech. Vergessen Sie dabei nicht, einen kleinen Abstand zu lassen zwischen den Früchten.

Stufe sieben. Nach einigen Tagen der zweiten Trocknungsphase nehmen wir die Erdbeerscheiben vorsichtig von der Sonne und legen sie zur weiteren Lagerung in spezielle Naturstoff- oder Mullbeutel.

Stufe acht. Übertragen Sie trockene Erdbeeren zur Lagerung an einen kühlen Ort, an den kein Sonnenlicht gelangt. Unter solchen Bedingungen können Erdbeeren sehr lange gelagert werden. Ernteexperten empfehlen jedoch, sie im ersten Jahr zu essen, da die Beeren mit jedem weiteren Jahr mehr und mehr ihrer wohltuenden Eigenschaften und Vitamine verlieren, obwohl sie nicht verderben .

Sie können aus getrockneten Erdbeeren Kompott herstellen oder sie, nachdem Sie sie etwas in kochendem Wasser eingeweicht haben, zu allen hausgemachten Backwaren hinzufügen – Kuchen, Torten, Brötchen, Pfannkuchen, Bagels, Brötchen usw. Aus getrockneten Erdbeeren oder anderen Erdbeeren lassen sich auch viele leckere Desserts und Obstsalate zubereiten.

Erdbeeren sind ein sehr schmackhafter und wertvoller Vitaminspeicher. Schließlich weiß jeder, wie viel Vitamin C, Antioxidantien, Vitamin B9 und Mikroelemente darin enthalten sind, was so wohltuend für den Körper ist. Diese Beere ist sehr nützlich bei Anämie, Gicht und einigen Erkrankungen des Verdauungstrakts. Es hat eine sehr gute Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System des menschlichen Körpers. Und außerdem sind Erdbeeren ein kalorienarmes Produkt, das die Gewichtsabnahme fördert. Getrocknete Erdbeeren behält alle seine wohltuenden Eigenschaften während der zweijährigen Lagerung und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Teil getrocknete Erdbeeren Enthält nicht nur Vitamine, sondern auch Wasser, Fette, Kohlenhydrate, organische Substanzen, Folsäure und andere Säuren sowie Mineralien.

Getrocknete Beeren sind besonders wertvoll, da sie Pektinsäuren enthalten, die dabei helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Daher empfehlen Ärzte, Erdbeeren in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um das Immunsystem zu stärken und vielen Krankheiten vorzubeugen. Es ist besonders nützlich, sie während der Verschlimmerung saisonaler Krankheiten, nämlich im Spätherbst und frühen Frühling, zu verwenden. Ärzte haben bewiesen, dass der ständige Verzehr von Erdbeeren nicht nur die Gesundheit verbessert, sondern auch den Schlaf normalisiert, sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt, Kollagen produziert und Ihre Haut straffer, gepflegter und jünger aussehen lässt. Auch Beeren getrocknete Erdbeeren sind als starkes Antidepressivum bekannt. Experten sagen, dass diese schmackhafte Beere die Entstehung von Speiseröhrenkrebs verhindern kann, und dafür reicht es aus, täglich 60 Gramm dieses wertvollen Produkts zu sich zu nehmen.

Sie können die Beeren sogar trocknen zu Hause. Dazu müssen Sie einen elektrischen Trockner kaufen oder ihn auf altmodische Weise trocknen – in der Sonne oder im Ofen. Zu diesem Zweck ist es unbedingt erforderlich, nur leicht unreife Beeren auszuwählen. Anschließend müssen Sie alle ausgewählten Beeren sorgfältig auf Verderb untersuchen und unter klarem fließendem Wasser abspülen. Wenn die Beeren trocken sind, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht auf elektrischen Dörrblechen. Das Trocknen der Erdbeeren dauert etwa fünf bis sechs Stunden, wobei die Schalen regelmäßig gewechselt werden. Wenn Sie sich dennoch entscheiden, legen Sie die Scheiben vorsichtig auf Pergamentpapier und trocknen Sie sie bei einer Temperatur von vierzig bis fünfundvierzig Grad. Oder Sie fädeln reine Erdbeeren an einem Faden auf und hängen sie in die Sonne. Das Ergebnis ist eine hervorragende Delikatesse, die beim Backen zu Hause, in Lebensmitteln und auch als Dekoration für Desserts verwendet werden kann. Dieser Vorrat an Vitaminen wird in dicht verschlossenen Glasbehältern oder Mullbeuteln an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt. Unter solchen Bedingungen werden Erdbeeren länger als einen Monat oder sogar ein Jahr gelagert. Vergessen Sie nicht, dass getrocknete Erdbeeren auch bei richtiger Lagerung verderben können. Seien Sie also nicht faul und überprüfen Sie regelmäßig Ihre Vorräte, lüften Sie sie und ordnen Sie sie neu an.

Denken Sie daran, dass getrocknete Erdbeeren alle ihre wohltuenden Eigenschaften behalten. Wie angenehm und gesund es ist, an langen Abenden Tee mit dieser aromatischen Beere zu trinken. Es ist auch ein hervorragender Leckerbissen für kleine Kinder. Sie können auch versuchen, köstliches Süßwarenpulver zu Hause herzustellen. Dazu müssen Sie schöne, ganze und unbeschädigte Beeren auswählen, waschen, mit einem elektrischen Trockner trocknen und anschließend in einem elektrischen Fleischwolf sorgfältig mahlen. Als Ergebnis erhalten wir aromatisches Pulver, das zur Herstellung von Süßwaren, Getränken und einfach zum Dekorieren von Speisen verwendet werden kann. Was auch immer Sie sagen, Erdbeeren sind die köstlichsten und gesündesten Beeren.

Früchte und Beeren

Beschreibung

Getrocknete Erdbeeren- Dies ist die ideale Kombination aus der Erhaltung des Geschmacks des Produkts und seiner wohltuenden Eigenschaften. Nach dem Trocknen erhalten die Erdbeeren einen völlig einzigartigen Geschmack mit Anklängen an das natürliche Aroma der Beere. Es lohnt sich, diese getrockneten Erdbeeren mindestens einmal zu probieren, damit Sie sich für jeden Winter damit eindecken können. Nachdem Sie im Winter ein Glas dieser erstaunlichen Zubereitung geöffnet haben, können Sie die Beeren mahlen und etwas wirklich Leckeres daraus kochen. Aus getrockneten Beeren können Sie Tee und verschiedenste Aufgüsse zubereiten.

Dank der Kochmethode behalten Erdbeeren fast vollständig alle wertvollen Vitamine. Im Gegensatz zum Einfrieren ist die Wärmebehandlung weniger aggressiv und verhindert die Zersetzung nützlicher Substanzen. In diesem Schritt-für-Schritt-Fotorezept kochen wir unsere Erdbeeren zusammen mit den Stielen, was ihrem Geschmack keinen Abbruch tut. Getrocknete Beeren versorgen Sie den ganzen Winter über mit Vitaminen und halten Ihr Immunsystem fit. Beginnen wir mit der Zubereitung getrockneter Erdbeeren für den Winter zu Hause.

Zutaten

Schritte

Zum Trocknen von Erdbeeren eignen sich Beeren jeder Größe und Reife. Wir sammeln eine große Menge Erdbeeren, waschen sie nach Wunsch gründlich in kaltem Wasser, entfernen die Stiele und Blätter, lassen sie trocknen und geben sie in ein großes Becken. Abends alle Beeren wie auf dem Foto gezeigt mit Kristallzucker bestreuen. Die Erdbeeren lassen sich über Nacht ziehen, geben aber überhaupt keinen Saft ab.



Dank des Zuckers bleiben die Beeren einfach gut haltbar, sodass Sie morgens mit ihnen arbeiten können. Wenn Sie die Erdbeeren morgens trocknen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen.



Geben Sie die vorbereiteten Erdbeeren in einen Topf, gießen Sie Wasser in den zweiten und lösen Sie die angegebene Menge Zucker darin auf. Bringen Sie den Zuckersirup zum Kochen und warten Sie, bis sich alle Kristalle vollständig aufgelöst haben. Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie den sprudelnden Sirup in einem separaten Topf über die Erdbeeren.



Decken Sie die Beeren mit einem Deckel ab und wickeln Sie die Pfanne fest in eine warme Bettdecke, bis sie vollständig abgekühlt ist. Falls gewünscht, kann dieser Vorgang noch einmal wiederholt werden, indem der Sirup abgelassen und erneut zum Kochen gebracht wird.



Wenn die Beeren ausreichend mit Zuckersirup gesättigt sind, fahren wir mit der nächsten Phase der Vorbereitung der Erdbeeren für den Winter fort. Der erste Schritt besteht darin, die Beeren vollständig abtropfen zu lassen und zu trocknen, nachdem der Sirup in eine separate Schüssel abgeseiht wurde. Als nächstes müssen Sie die Beeren vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht auf einem trockenen und sauberen Trocknerblech verteilen..



Das Trocknen von Beeren in einem elektrischen Trockner ist nicht schwierig; der Trocknungsprozess im Ofen ist etwas anders und kann etwas mehr Zeit und Mühe erfordern. Die Erdbeeren müssen getrocknet werden, bis sie vollständig gar sind. Das fertige Produkt kann in saubere und trockene Gläser gefüllt, die Deckel fest aufgeschraubt und im Keller gelagert werden. Getrocknete Erdbeeren sind bereit für den Winter.



Guten Appetit!

Erdbeeren sind reich an Nährstoffen und Vitaminen und werden in der Küche und in der Hausmedizin verwendet.

Um sich und die Liebsten auch im Winter mit köstlichen Beeren zu erfreuen, trocknen viele Menschen diese. Um alle wohltuenden Eigenschaften und die Haltbarkeit von Erdbeeren so weit wie möglich zu bewahren, müssen Sie sie richtig trocknen können.

Vorbereitende Arbeiten vor dem Trocknen von Erdbeeren zu Hause

Die Vorbereitungsphase ist der wichtigste Beginn der Arbeit. Schließlich wird das zukünftige Schicksal der Beeren davon abhängen. Bevor Sie Erdbeeren trocknen, sollten Sie die Beerensammlung sorgfältig angehen. Nach der Ernte folgt eine sorgfältige Auswahl der besten Beeren. Unreife, grüne, überreife und faule Beeren sollten ausgeschlossen werden, damit die gesamte Zubereitung dadurch nicht verschlechtert wird. Auch Beeren mit Schlagspuren und anderen Beschädigungen sind nicht geeignet. Die ausgewählten Früchte müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und die Schwänze oder Blätter entfernt werden.

So trocknen Sie Erdbeeren im Freien

Es ist bekannt, dass getrocknete Beeren mehr nützliche Inhaltsstoffe enthalten als zu Marmelade oder Konfitüre verarbeitete.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Erdbeeren zu trocknen: mit Backofen, Frischluft und Zusatzgeräten. Wie Sie Erdbeeren zu Hause trocknen, bleibt Ihnen überlassen, aber machen Sie sich zunächst mit jeder Methode vertraut.

Erdbeeren an der frischen Luft trocknen– Dies ist ein arbeitsintensiver Prozess, der einen erheblichen Zeitaufwand erfordert. Insgesamt ist es nicht der einfachste oder bequemste Weg, aber es ist ein natürlicher Weg. Ausgewählte und geschälte Früchte müssen in einer lockeren Schicht auf einer sauberen Oberfläche, beispielsweise auf einem Tuch oder Papier, ausgebreitet werden. Der Ort, an dem sie aufgestellt werden, sollte gut belüftet sein. Die Sonne soll dort ankommen, allerdings so, dass ihre Strahlen nicht direkt auf die Beeren gerichtet sind.

Sobald der Standort ausgewählt ist, können Sie die Erdbeeren bedenkenlos den ganzen Tag trocknen lassen, bis es dunkel wird. In der Abenddämmerung werden die Beeren ins Haus gebracht. Am nächsten Morgen müssen die Beeren wieder nach draußen gebracht und ein geeigneter Ort für sie ausgewählt werden. Auf diese Weise trocknen die Erdbeeren etwa 2-3 Wochen lang. Den Reifegrad der Beeren können Sie anhand ihres Aussehens erkennen. Richtig getrocknete Erdbeeren haben eine satte burgunderrote Farbe, glänzende Körner und lassen sich leicht voneinander trennen.

Getrocknete Beeren lagert man am besten in Stoffbeuteln. Der Stoff sollte naturbelassen gewählt werden, damit die Beeren atmen können. Die Beutel selbst werden an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahrt. Die Haltbarkeit getrockneter Erdbeeren beträgt 2 Jahre. Bei richtiger Lagerung können sie später verzehrt werden, allerdings beginnen der Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften der Früchte zu verblassen. Daher ist es besser, Erdbeeren nicht zu verzögern und innerhalb des angegebenen Verfallsdatums zu verwenden.

So trocknen Sie Erdbeeren zu Hause: Wählen Sie eine bequeme Methode

Es ist viel einfacher und schneller, Erdbeeren zu trocknen, wenn Sie die Mittel zur Hand haben. So trocknen Sie Erdbeeren zu Hause:

1. Verwendung eines Ofens- Dies ist eine der gebräuchlichsten Methoden zum Trocknen von Beeren. Dazu den Backofen auf 35 °C vorheizen. Während der Ofen aufheizt, werden die Beeren sorgfältig in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech ausgelegt. Anschließend muss das Backblech in den Ofen gestellt und dort ca. 1 Stunde belassen werden. Während dieser Zeit beginnen die Beeren zu trocknen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, muss, ohne die Beeren aus dem Ofen zu nehmen, die Temperatur auf 60 °C erhöht und die Beeren noch einige Stunden (2–2,5) getrocknet werden. Unabhängig von der Trocknungsmethode sehen die fertigen Beeren gleich aus. Sobald die Farbe Ihrer Beeren satt und dunkel wird und die Beeren selbst nicht mehr zusammenkleben, kann das Trocknen als abgeschlossen betrachtet werden.

2. Verwendung einer Heißluftfritteuse- eine einfache Möglichkeit, die Verantwortung auf das Gerät zu verlagern. Zum Trocknen wird ein spezieller Modus eingestellt, bei dem Luftstrom herrscht und die Temperatur 45–60 °C erreicht. Indem Sie die Beerenernte in ein solches Gerät legen, müssen Sie sich keine Sorgen um deren Schicksal machen und können in Ruhe Ihrem Geschäft nachgehen. Durch die aktive Luftzirkulation im Konvektionsofen verkürzt sich die Trocknungszeit der Beeren im Vergleich zum Ofen um ein Vielfaches. Das einzige, was bei der Verwendung eines Heißluftofens beachtet werden sollte, ist, dass die Maschine den Feuchtigkeitsaustritt nicht berücksichtigt. Stellen Sie sicher, dass dies auf jede erdenkliche Weise gewährleistet ist, indem Sie den Deckel leicht geöffnet lassen. Minuten in der Heißluftfritteuse – kleine Oberfläche. Ein großer Vorrat an Beeren muss in mehreren Durchgängen getrocknet werden. Insgesamt fasst das Gerät je nach Eigenschaften 0,8 bis 1,2 kg Erdbeeren und die Trockenbeerenausbeute beträgt 0,3 bis 0,5 kg. Zu den Vorteilen zählen die Arbeitsgeschwindigkeit und die Abwesenheit von Wärme beim Trocknungsprozess.

3. So trocknen Sie Erdbeeren in einem elektrischen Trockner. Heutzutage können Sie aus einem riesigen Sortiment alle Arten von Trocknern auswählen. Sie können sich in Kosten, Eigenschaften und Funktionsprinzip unterscheiden. Daher kann die Trocknungszeit für Erdbeeren zwischen 6 und 12 Stunden variieren. Da jedoch jedes Modell individuell ist, ist es besser, die Anweisungen für ein bestimmtes Gerät im Voraus zu lesen. Die Beeren müssen auf saubere Tabletts gelegt werden, damit sie sich nicht berühren. Die Temperatur im Trockner sollte auf 50–55 °C eingestellt sein. Sie müssen die Beeren im elektrischen Trockner im Auge behalten und ihre Bereitschaft prüfen. Sie werden an den Beeren erkennen, dass sie fertig sind. Anschließend können Sie sie in Tüten oder Glasbehälter füllen und am richtigen Ort aufbewahren. Glasbehälter schützen das Trocknen besser vor Schädlingen.

In den Wald, um Beeren zu pflücken: Wie man Erdbeeren für Tee trocknet

Um im Winter duftenden und gesunden Erdbeertee zu trinken, der Ihnen viele Probleme erspart, müssen Sie sich rechtzeitig um die Zubereitung der Beeren kümmern.

Sie sollten sie im Sommer, Ende Juni, sammeln, je nach klimatischen Bedingungen den ganzen Juli möglich. Es gibt viele Beerenarten, sodass man sie sowohl auf dem Feld als auch im Wald wachsen sieht. Die Früchte sollten bei trockenem, vorzugsweise warmem Wetter geerntet werden. Sie sollten nicht frühmorgens auf die Suche gehen, da der Tau dann keine Zeit hat, zu verschwinden.

Achten Sie beim Trocknen von Erdbeeren auf einen gut belüfteten Ort.Überprüfen Sie die Beeren regelmäßig auf Schimmel. Sobald sie dunkel werden und bröckelig werden, können Sie sie in einem Behälter auffangen.

Wenn es Zeit ist, Tee zu trinken, fügen Sie 1-2 Esslöffel getrocknete Beeren zu schwarzem oder grünem Tee hinzu, um ihm einen raffinierten Geschmack und ein verfeinertes Aroma zu verleihen und die Immunität zu stärken. Sie können Ihr Getränk mit Erdbeersud sowie mit den Blättern der Pflanze abwechslungsreich gestalten.

Nützliche Blätter: So trocknen Sie Erdbeeren für Tee

Nicht nur die Früchte, sondern auch die Blätter von Erdbeeren sind reich an wohltuenden Eigenschaften. Bei richtiger Zubereitung produzieren sie aromatischen und heilenden Tee.

1. Die gesammelten Erdbeerblätter sollten im Schatten ausgelegt und getrocknet werden.

2. Jedes Blatt wird zwischen den Handflächen zu einer Röhre gerollt, sodass der Saft hervortritt.

3. Die fertigen Röhrchen sollten in einer Schicht von 5 cm auf ein Backblech gelegt, mit einem leicht feuchten Naturtuch abgedeckt und 6–8 Stunden lang in einem Raum mit einer Temperatur von etwa 27 °C belassen werden. In dieser Position sollte die Gärung beginnen.

4. Wenn ein helles Beerenaroma auftritt, bedeutet dies, dass die chemische Reaktion abgeschlossen ist. Die Blätter müssen eine Stunde lang bei 90 °C im Ofen getrocknet werden.

5. Die fertigen Blätter werden wie Beeren an einem kühlen, trockenen Ort getrocknet.

Vorheriger Artikel: Muffin backt Kuchen, große Schrift lesen nkami Nächster Artikel: Rezepte für Sommersuppen von Köchen Moskauer Restaurants Auf Kwas-Boden – nach den Rezepten der Großmütter