Wie man gesunde Chips zu Hause macht. Karottenchips

Knusprig frittierte Pommes sind bei allen beliebt: Kinder knabbern gerne leckere Kartoffeln vor dem Fernseher, Erwachsene lieben sie als tollen Biersnack.

Im Laden gekaufte Chips enthalten in der Regel verschiedene schädliche Zusatzstoffe, Aromen, GVO, Konservierungsstoffe usw. Selbstgemachte Chips bestehen nur aus natürlichen Zutaten: Kartoffeln, Salz und Pflanzenöl und sind daher für den Körper absolut unbedenklich.

Die Herstellung von Chips zu Hause ist einfach und der gesamte Vorgang erfordert nur wenige einfache Schritte. Und dafür sind keine speziellen Geräte wie eine Fritteuse notwendig. Hausgemachte Pommes können im Ofen, in der Mikrowelle und in einer normalen Bratpfanne zubereitet werden.

Hausgemachte Chips-Rezepte

Für eine Portion Kartoffelchips, die etwa die Größe einer kleinen Tüte Chips aus dem Laden hat, wird eine mittelgroße Kartoffel verwendet. Die Ölmenge richtet sich nach der Größe des Behälters, in dem die Pommes gekocht werden (der Füllstand sollte 2-3 cm nicht überschreiten). Pommes nach Geschmack salzen.

Zutaten:

• Mittelgroße Kartoffeln;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Rezept für hausgemachte Pommes in einer Pfanne

1. Kartoffeln schälen und gründlich waschen. In dünne Scheiben schneiden. Es ist besser, wenn Sie dafür einen Gemüseschneider verwenden - es ist bequemer und die Kreise für Pommes sind mehr oder weniger gleich.
2. Legen Sie die geschnittenen Scheiben auf ein Handtuch, damit sie etwas trocknen.
3. Öl in eine tiefe Bratpfanne (Kessel, dickwandige Pfanne) geben und zum Kochen bringen.
4. Wir werfen die getrockneten Scheiben einzeln in kochendes Öl, damit sie sich nicht berühren. Rühren Sie die Chips leicht mit einem Holzspatel um.
5. Die Reife der Chips wird durch die Farbe (sie sollten golden sein, nicht braun) und durch das charakteristische Zusammenklopfen der Chips beim Rühren bestimmt.
6. Wir nehmen die Chips auf einem mit einer Serviette oder einem Papiertuch bedeckten Teller heraus, um das überschüssige Pflanzenöl zu glasieren.
7. Dann die Chips noch heiß nach Geschmack salzen.

Fertig sind klassische Naturkartoffelchips. Wenn Sie sich jedoch nicht mit kochendem Öl anlegen möchten, können Sie die Pommes im Ofen zubereiten.

Rezept für hausgemachte Pommes im Ofen

1. Trocknen Sie die gewaschenen und in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln auf einem Papiertuch.
2. Wir geben die entstandenen Kreise in einen tiefen Teller oder eine Salatschüssel und bestreuen sie mit etwa 1 Teelöffel Pflanzenöl.
3. Etwas salzen und die Chips vorsichtig mischen, damit sich das Öl gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt, ohne die Scheiben zu zerbrechen.
4. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier, fetten es mit Pflanzenöl ein.
5. Legen Sie die Kartoffelecken in einer einzigen Schicht auf die Oberfläche des Backblechs, sodass sie sich nicht berühren.
6. Wir stellen einen auf 180-200 Grad erhitzten Ofen ein und backen, bis sich eine goldene Farbe gebildet hat.
7. Wir verteilen die fertigen Chips auf einem Papiertuch. Bei Bedarf mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Dieses Rezept verwendet weniger Pflanzenöl als Chips in einer Pfanne. Wenn Sie die Zugabe von Öl zu den Chips ganz vermeiden möchten (z. B. wenn Sie Chips für Kinder zubereiten), garen Sie sie in der Mikrowelle.

Rezept für hausgemachte Pommes in der Mikrowelle

1. Trocknen Sie die Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, ein wenig auf einem Papiertuch.
2. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffelkreise auf einem speziellen Backpapier aus und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
3. Wir stellen die Leistung der Mikrowelle auf etwa 600-750 W ein (wir können es nicht mit Sicherheit empfehlen, es hängt alles von der Art der Mikrowelle ab) und kochen für etwa 5-7 Minuten.
4. Wenn die Chips gebräunt sind, nehmen wir sie sofort heraus und legen sie auf einen breiten Teller.
5. Die noch heißen Pommes mit Salz und Gewürzen abschmecken.

In der Mikrowelle gegart stehen die Chips geschmacklich denen im Ofen oder in der Pfanne gegart in nichts nach, sind aber viel gesünder und sicherer für Kinder. Ja, und sie sind viel schneller und einfacher gemacht.

Hausgemachte Chips - Kochfunktionen

• Wählen Sie für hausgemachte Pommes nur gleichmäßige und glatte "perfekte" Kartoffeln. Wenn Sie die "Augen" und andere Defekte ausschneiden, werden die Chips uneben und hässlich.
• Kartoffelscheiben nach dem Schneiden am besten kalt abspülen, um überschüssige Stärke loszuwerden. Dann kleben die Chips beim Braten nicht aneinander.
• Damit die fertigen Pommes nicht am Teller kleben, verwende ich Backpapier als „Streu“ für die Pommes. Im Extremfall den Teller dünn mit Mehl bestäuben.
• Der Geschmack von hausgemachten Chips ist im Vergleich zu im Laden gekauften nicht ausgeprägt, da sie keine Aromen enthalten. Sie können jedoch Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen: Paprika, eine Mischung aus würzigen oder provenzalischen Kräutern usw. Wenn Sie andere natürliche Gewürze für hausgemachte Chips kennen, teilen Sie diese Entdeckung mit uns.

Das Kochen von hausgemachten Pommes ist ein ziemlich langwieriger Prozess und sollte daher nur dann durchgeführt werden, wenn genügend Freizeit vorhanden ist.

Kartoffelchips sind eine beliebte Delikatesse vieler, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen sehr gefragt ist. Aufgrund der Vielzahl verschiedener Zusatzstoffe, die ihre Zusammensetzung ausmachen, gelten Chips jedoch als Junk Food und werden nicht für den täglichen Gebrauch empfohlen. Um Ihren Körper vor den Auswirkungen von Geschmacks- und Geruchsverstärkern, Stärke und gentechnisch veränderten Lebensmitteln sowie verschiedenen Stabilisatoren zu schützen, können Sie auf den Verzehr gekaufter Chips verzichten und diese durch selbstgemachte ersetzen, die überhaupt nicht schwer selbst zu kochen sind .

Eine der beliebtesten Arten, selbstgemachte Chips herzustellen, ist das Backen im Ofen. Wählen Sie dazu einige auch große Kartoffeln aus und spülen Sie diese gründlich mit warmem Wasser ab. Schälen Sie die Haut und schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Gemüseschneider oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben, deren Dicke 3-4 Millimeter nicht überschreiten sollte. Danach die gehackten Scheiben in einen tiefen Teller geben, mit Sonnenblumenöl würzen, gut salzen und gründlich mischen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie etwas Paprika oder Pfeffer hinzufügen. Danach die Kartoffeln in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und für 10-15 Minuten in den auf 190-210 Grad vorgeheizten Ofen geben. Der Hauptvorteil dieser Methode ist die große Menge an Endprodukt, die gleichzeitig erhalten wird. Der nächste Weg ist, Chips in einer Pfanne zu kochen. Vor Beginn des Garvorgangs muss die Pfanne richtig aufgeheizt werden. Daher empfiehlt es sich, ganz am Anfang auf den Herd zu stellen und erst danach mit dem Waschen der Kartoffeln zu beginnen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, deren Dicke Sie wählen. Sie sollten sie jedoch nicht zu dick machen, da Sie sie dann nicht gut braten können und knusprige Pommes vergessen. Gießen Sie danach Sonnenblumenöl mit einer Schicht von 3-5 Zentimetern in die Pfanne. Wenn es heiß ist, die Kartoffelscheiben vorsichtig hineintunken und goldbraun braten. Nimm die Chips nach 5-6 Minuten aus dem Öl und lege sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Damit die Kartoffeln gut gebraten und nicht verbrannt werden, befolgen Sie nur eine Regel: Braten Sie dünne Scheiben kurz bei maximaler Hitze, dicke Scheiben bei mittlerer Hitze und drehen Sie sie hin und her. Das Kochen von Chips in der Mikrowelle ist der einfachste und schnellste Weg. Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, dann in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und legen Sie die Kartoffelscheiben auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte Glasplatte. Auf Wunsch können Kartoffeln mit Pflanzenöl eingefettet oder mit Paprika bestreut werden. Stellen Sie die Platte dann für 3-4 Minuten in den Ofen und schalten Sie ihn bei maximaler Leistung ein. Da verschiedene Öfen unterschiedliche Wattzahlen haben, versuchen Sie, sich während des Garens nicht davon zu entfernen, damit die Kartoffeln nicht anbrennen, und entfernen Sie sie genau in dem Moment, in dem sie sich in goldene, knusprige Pommes verwandeln.

Kartoffelchips, die Sie zu Hause herstellen, sind viel schmackhafter und sicherer als im Laden gekaufte. Und wie Sie sehen, sind sie schnell und einfach herzustellen und vor allem absolut unbedenklich und schaden der Gesundheit Ihrer Kinder nicht.

Einer der beliebtesten Snacks, der sowohl von Kindern bei Spaziergängen als auch von Erwachsenen für Bier bevorzugt wird, sind Pommes. Jeder liebt sie und einige kochen sie sogar zu Hause. Es kostet nicht viel Geld und Zeit, aber die Delikatesse ist gesünder und schmackhafter. Pommes sind schnell gekocht, und dafür sind keine speziellen Werkzeuge erforderlich: Es reicht aus, eine Bratpfanne, einen Ofen oder eine Mikrowelle zu haben. Darüber hinaus gibt es viele Kochmethoden, die im Folgenden beschrieben werden.

Chips zu Hause kochen

Die Delikatesse lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Und das Produkt wird billiger, schmackhafter und gesünder. Dies liegt daran, dass Chips aus dem Laden eine große Menge an Konservierungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen enthalten, die dem Körper schaden. Diese hausgemachte Delikatesse ist absolut sicher, da sie nur natürliche Zutaten enthält: Kartoffeln, Butter und Salz.

Damit das fertige Produkt wie ein gekauftes knusprig und golden bleibt, sollten Sie hochwertige Kartoffeln ohne Mängel wählen. Sie können auch verschiedene Gewürze und Gewürze am Ende des Garvorgangs bedenkenlos verwenden.

Kochen im Ofen

Diese Methode ist eine der häufigsten. Dies ist eine klassische Garmethode, die viele leckere und knusprige Chips hervorbringt.

Um Snacks im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kartoffel;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Dill;
• Knoblauch.

Kartoffeln gründlich schälen. Die Jungen können ungeschält bleiben, dies verleiht dem Gericht Würze. Nach dem Schälen lässt man die Kartoffeln trocknen.

Nimm zwei Knoblauchzehen und hacke sie fein in Stücke.

Dill sollte gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.

Öl wird in einen flachen Behälter gegossen, wonach gehackte Zutaten hinzugefügt werden.

Kommen wir als nächstes zu den Kartoffeln. Es muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Sie können dies manuell oder mit einem speziellen Mähdrescher tun.

Geschnittene Kartoffeln werden in einen Behälter mit Öl und Gewürzen gegeben, geschlossen und gut geschüttelt. Dies geschieht, damit die Kartoffeln mit dem Inhalt des Behälters gesättigt sind. Öffnen Sie danach den Deckel und lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang stehen.

Legen Sie die Kartoffelecken in der richtigen Reihenfolge und gleichmäßig auf ein Backblech mit Papier.

Stellen Sie die Temperatur im Ofen auf 200 Grad ein und legen Sie die Kartoffeln hinein.

Die ungefähre Kochzeit beträgt 20 Minuten. Um die Chips knuspriger und gerösteter zu machen, können Sie sie länger im Ofen lassen.

Fertige Chips werden aus dem Ofen genommen und mit Sauce, Ketchup oder Sauerrahm serviert.

So einfach und schnell können Sie zu Hause einen Snack ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zubereiten. Die Geldanlage ist minimal.

Rezept zum Kochen in einer Pfanne

Diese Methode ist die einfachste und schnellste. Das fertige Produkt stellt sich als natürlich heraus, was sehr gut für Kinder geeignet ist, da sie alle diese Delikatesse lieben.

Zum Kochen in einer Pfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kartoffel;
• Öl;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Reinigen Sie die Kartoffeln sorgfältig, entfernen Sie verdorbenes Essen und schneiden Sie alle Fehler aus. Als nächstes die Kartoffeln waschen und in dünne Kreise schneiden.
2. Die geschälten Kartoffeln beiseite stellen. Sie nehmen eine Pfanne, gießen 3 cm dickes Pflanzenöl hinein und fügen nach Belieben Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
3. Legen Sie die Kartoffeln vorsichtig auf die Pfanne. Es müssen nicht zu viele Scheiben auf einmal frittiert werden, da zwischen ihnen ein Abstand sein sollte, damit sie nicht aneinander kleben und getrennt garen.
4. Die Bereitschaft kann farblich markiert werden. Wenn die Kartoffeln goldgelb werden, können sie von der Hitze genommen werden. Damit das Öl glasig wird, wird es zuerst auf einer Serviette ausgelegt und dann auf einen sauberen Teller gelegt.

Dieses Rezept erfordert viel Öl, aber im Vergleich zu im Laden gekauften sind hausgemachte Chips viel gesünder.

Fritteuse kochen

Das folgende Rezept erfordert eine Fritteuse. Wenn ja, dann müssen Sie die so zubereitete Vorspeise unbedingt probieren.

• Kartoffel;
• Öl;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Scheiben geschnitten. Als nächstes wird es auf Papier gelegt, damit überschüssige Feuchtigkeit herauskommt.
2. Die Fritteuse ist mit Öl gefüllt. Die Füllmenge richtet sich nach der Anleitung. Meistens sind dies 2 Liter, aber manchmal können Sie auch weniger verwenden.
3. Schalten Sie als nächstes die Fritteuse ein und legen Sie die Kartoffeln hinein.
4. Nach dem Garen werden die fertigen Scheiben vorsichtig herausgenommen und auf Papier gelegt, damit das Öl ablaufen kann. Fertige Kartoffeln werden in einen sauberen Teller gelegt, Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.

Interessanterweise kann eine solche Vorspeise nicht nur aus Kartoffeln, sondern auch aus anderen Produkten zubereitet werden: Fleisch, Käse, Auberginen, Obst. Sie können mehr diätetische Optionen zubereiten. Der Klassiker sollte nicht zu oft gegessen werden, da man zunehmen kann.

Eine Delikatesse in der Mikrowelle zuzubereiten ist noch einfacher als in der Pfanne. Wenn das Haus über dieses Gerät verfügt, sollten Sie es daher verwenden, um Ihr Lieblingsgericht zuzubereiten.

Beim Kochen benötigen Sie die Zutaten:

• Kartoffel;
• Öl;
• Salz.

Kochmethode:

1. Kartoffeln werden geschält, gewaschen, geschnitten und dann für 15 Minuten in kaltes Wasser gelegt.
2. Das Produkt wird aus dem Wasser genommen und getrocknet. Als nächstes die Kartoffeln in die Mikrowelle stellen und mit Gewürzen nach Geschmack behandeln.
3. Scheiben werden portionsweise in die Mikrowelle gegeben. Die Garzeit in einem Standardofen beträgt bei höchster Temperatur etwa 5 Minuten. Drehe die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit um, sodass sie auf beiden Seiten gut bräunen.
4. Sie müssen das fertige Produkt erhalten, nachdem es eine bräunliche Färbung angenommen hat. Bewahren Sie die Scheiben nicht zu lange in der Mikrowelle auf, da sie sonst trocken und geschmacklos werden.

Die resultierenden Produkte können als separates Gericht sowie als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden.

Rezept für Brotchips

Wie bereits erwähnt, lässt sich ein Snack aus vielen Produkten herstellen, nicht nur aus Kartoffeln. Und das Ergebnis wird köstlich, ungewöhnlich und würzig sein. Eines dieser Rezepte ist ein Fladenbrot.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• dünner frischer Lavash;
• Öl;
• Dill;
• Salz;
• Knoblauch.

Kochmethode:

1. Zuerst die Dillmischung zubereiten. Es ist notwendig, den Dill zu waschen und in kleine Stücke zu schneiden, alle verwendeten Zutaten hinzuzufügen: Knoblauch, Öl, Salz.
2. Lavash in schöne Stücke geschnitten, rund oder dreieckig. Tauchen Sie dann jede Scheibe in die vorbereitete Mischung und legen Sie sie in den Ofen.
3. Die Temperatur im Ofen sollte 200 Grad nicht überschreiten. Kochzeit - 5-6 Minuten.

Wir nehmen die Scheiben aus dem Ofen - und fertig ist das Gericht! Hier ist eine so einfache und unterhaltsame Art, einen Brotsnack zuzubereiten. Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie der Dillmischung Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.

Wie man Diät-Chips kocht

Jeder Fan von Chips weiß, dass sie sehr kalorienreich sind, was bedeutet, dass, wenn Sie eine große Menge an Leckereien essen, Übergewicht garantiert ist. Der hohe Energiewert ist darauf zurückzuführen, dass beim Kochen viel Öl verwendet wird, insbesondere wenn es in einer Pfanne oder Fritteuse zubereitet wird. Viele interessieren sich für die Frage: Ist es möglich, Pommes mit einer minimalen Kalorienzahl für diejenigen zu kochen, die nicht besser werden wollen? Es stellt sich heraus, dass es möglich ist, Leckereien ohne Öl im Ofen zuzubereiten. Gleichzeitig bleiben sie appetitlich und knusprig. Betrachten Sie das Rezept für ein solches Gericht.

Für die Zubereitung von Diät-Chips benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kartoffel;
• Salz und Gewürze.

Kochmethode:

1. Kartoffeln werden geschält, danach beginnen sie zu schneiden. In diesem Fall empfiehlt es sich, mit einem Gemüseschneider oder einem scharf geschliffenen Messer zu tun, damit die Scheiben möglichst dünn werden.
2. Die diätetische Version des Gerichts impliziert das Fehlen von Stärke, daher sollten Kartoffeln von dieser Substanz befreit werden. Nehmen Sie bereits gehackte Kartoffeln und legen Sie sie für 10-15 Minuten in kaltes Wasser.
3. Die Scheiben werden aus dem Wasser genommen und getrocknet.
4. Bereiten Sie als Nächstes ein Backblech vor, legen Sie Papier darauf und legen Sie die Scheiben darauf, sodass sie sich nicht berühren. Sie können die Papiere leicht mit Öl einstreichen, damit sie definitiv nicht zusammenkleben.
5. Die Scheiben werden nach Geschmack mit Gewürzen bestreut. Wenn Sie versuchen möchten, eine würzige Vorspeise zuzubereiten, können Sie auf Gewürze und schwarzen Pfeffer nicht verzichten.
6. Der Ofen sollte auf 200 Grad erhitzt werden und Kartoffeln können hineingeschickt werden. Kochzeit - 10 Minuten. Die Bereitschaft kann durch die leuchtend goldene Farbe des Gerichts bestimmt werden.

Nützliche Tipps für die Herstellung von Chips zu Hause

Damit die Chips schmackhaft, gesund und ansprechend aussehen, sollten Sie folgende Tipps beachten:

1. Versuchen Sie, die Scheiben gleichmäßig zu schneiden. Dickere Scheiben brauchen länger zum Garen. Damit sie schön aussehen und schnell garen, sollten Sie sie auf eine Dicke von nicht mehr als 4 mm schneiden.
2. Übertreiben Sie es nicht mit Öl, sonst wird das Produkt zu ölig.
3. Es sollten nicht zu viele Scheiben auf dem Backblech liegen, besser kleinere verteilen und den Vorgang wiederholen.
4. Haben Sie keine Angst vor verschiedenen Gewürzen und Gewürzen. Sie machen den Geschmack gesättigt, und es wird schwierig sein, den Geschmack von Chips von im Laden gekauften zu unterscheiden.
5. Während die Chips kochen, müssen Sie den Kochvorgang regelmäßig überwachen. An den gebogenen Kanten sowie an der goldenen Farbe kann man erkennen, wann das Produkt gebrauchsfertig ist. Wenn Sie mehr gebratene Scheiben möchten, können Sie etwas länger warten.
6. Nachdem die Chips aus dem Ofen oder der Pfanne genommen wurden, müssen sie auf Papier getrocknet werden, damit alles überschüssige Fett herausfließen kann.

Es sei daran erinnert, dass Chips aus dem Laden dem Körper keinen Nutzen bringen, im Gegenteil, sie können zu schweren Krankheiten führen: Arteriosklerose, Blutgerinnsel und andere. Außerdem enthalten sie viel Salz und Lebensmittelzusatzstoffe, die Allergien auslösen können. Daher ist es sinnvoll, zu Hause eine Leckerei zu kochen, insbesondere für diejenigen, die dieses Produkt häufig verwenden.

Abschluss

Dünne Kartoffelecken erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Jetzt sind alle Theken mit Chips gefüllt, und Kinder lieben sie besonders. Aber ein Leckerbissen in großen Mengen schadet dem Körper, deshalb kann er ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Chips werden auf verschiedene Weise hergestellt: im Ofen, in der Mikrowelle, in der Pfanne und mehr.

Es dauert nicht lange und ist kostengünstig, und vor allem sind selbstgemachte Chips viel gesünder, aber genauso kalorienreich wie gekaufte. Um Übergewicht zu vermeiden, können Sie ein Diätprodukt ohne Öl zubereiten. Außerdem können Sie nicht nur aus Kartoffeln, sondern auch aus anderen Produkten eine Delikatesse zubereiten.

Geschmacks- und Aromaverstärker, gentechnisch veränderte Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Stärke ... Es ist beängstigend, die Liste fortzusetzen, aber genau das ist in den beliebten Kartoffelchips enthalten. Aber jeder knabbert gerne an goldenen Kartoffeln, trotz der völlig ungesunden Zusammensetzung. Der reichhaltige Geschmack trübt einfach unseren Geist, wenn eine weitere Scheibe knuspriger Kartoffel auf die Zunge trifft. Aber das Schwierigste ist, der Versuchung nicht zu erliegen, wenn man an einer mit bunten Packungen bedeckten Theke vorbeigeht. Es ist besser, in die Gemüseabteilung zu schauen und ein paar gewöhnliche Kartoffeln zu holen, um hausgemachte Pommes zu machen, die nicht beängstigend sind, um die Kinder zu behandeln.

Betrachten Sie vier Rezepte für die Herstellung von Chips zu Hause.

1. Chips in der Mikrowelle. Diese Methode ist die schnellste und einfachste. Um hausgemachte Pommes in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie:
   • Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden (Sie können einen Gemüseschäler verwenden);
     
   • alle Scheiben in ein Sieb geben und von überschüssiger Stärke abspülen;
     
   • lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ablaufen;
     
   • Decken Sie eine flache Mikrowellenschale mit Pergament ab (Sie können darauf verzichten);
     
   • legen Sie Kartoffelscheiben darauf;
     
   • Schalten Sie die Mikrowelle bei voller Leistung ein und warten Sie 5 bis 10 Minuten.
     
   Während des Kochens von Chips ist es besser, die Mikrowelle nicht zu verlassen, um den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen. Chips in der Mikrowelle werden ohne Öl zubereitet, aber Sie können sie direkt in einem Sieb mit Pflanzenöl einfetten und die Kartoffeln mischen und dann auf ein Mikrowellengeschirr geben. Die Chips sind getrocknet, knusprig, die Farbe kann von golden bis hellbraun sein.
   
2. Chips in einer Pfanne. Stellen Sie die Pfanne vorher auf den Herd, damit sie sich richtig erhitzt. Beginnen Sie während des Aufheizens mit dem Kochen:
   • Kartoffeln schälen, abspülen;
     
   • in Scheiben schneiden, deren Dicke von den Vorlieben abhängt;
     
   • gießen Sie Pflanzenöl so in die Pfanne, dass seine Tiefe 2-3 cm beträgt;
     
   • Sobald sich das Öl gut erwärmt (Sie können es an einer Scheibe überprüfen), können Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben.
     
   • in heißem Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind;
     
   • drehen Sie ggf.
     
   Pommes sollten beim Garen nicht auf dem Boden liegen und an der Pfanne haften bleiben. Es ist nicht schwierig, hausgemachte Pommes in einer Pfanne zuzubereiten, aber Sie müssen die Dicke der Pommes berücksichtigen: Dünne werden bei höherer Hitze und dicke bei mittlerer Hitze gebraten, damit sie gebraten und nicht verbrannt werden. Fertige Chips werden auf Papiertücher ausgelegt, damit sie überschüssiges Fett aufnehmen. Wer mag, kann sie mit Salz und Paprika würzen.
   
3. Pommes im Ofen. Wenn Sie den Ofen zum Kochen von Chips verwenden, erhalten Sie auf eine Weise viel mehr davon:
   • Kartoffeln müssen auch geschält und gewaschen werden;
     
   • machen Sie dünne Scheiben mit einem Gemüseschäler;
     
   • Kartoffeln mit Pflanzenöl und Salz mischen;
     
   • Sie können Paprika oder eine Paprikamischung hinzufügen.
     
   • legen Sie die Scheiben in einer Schicht auf ein Backblech;
     15 Minuten in einen auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen geben.
     
   Im Ofen werden die Chips duftend und golden, sollten aber sofort nach dem Garen verzehrt werden, da sie ihre Knusprigkeit verlieren können.
   
4. Chips-Nachos. Industrielle Mais-Nacho-Chips sind weniger schädlich als Kartoffelchips. Um hausgemachte Nacho-Chips schneller herzustellen und die Teigzubereitung zu umgehen, können Sie fertige Maistortilla verwenden:
   • schneiden Sie die Tortilla in Dreiecke oder Quadrate;
     
   • das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem Topf erhitzen;
     
   • lege dort Dreiecke von Kuchen;
     
   • etwa eine Minute goldbraun braten;
     
   • Die fertigen Nachos auf einem Küchenpapier verteilen.
     
   Die Pommes sind fertig, aber Sie können sie trotzdem auf ein Backblech legen, jeweils mit saurer Sahne übergießen, Olivenscheiben darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Um ein solches Kunstwerk bei 180 °C zu garen, braucht man etwa fünf Minuten.
   

Selbstgemachte Chips sind viel schmackhafter als ihre fabrikgefertigten Pendants und sicherer. Und selbstgemachte Chips zu machen ist schnell und einfach, und vor allem müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sie der Gesundheit Ihrer Kinder schaden.

Viele Leute denken, dass es unmöglich ist, leckere Pommes zu Hause zu kochen, in der Tat ist es nicht so, alles wird ganz einfach gemacht.

Jetzt sagen wir Ihnen, wie einfach es geht. Gleichzeitig sind selbstgemachte Chips viel gesünder, günstiger und schmackhafter als die im Laden gekauften. Das Wichtigste ist, alle Punkte des Rezepts genau zu befolgen, dann wird alles klappen. Selbstgemachte Pommes enthalten weniger Fett und sehen mit ihren gewellten Rändern sehr appetitlich aus, man kann ihnen einfach nicht widerstehen. Sie können den Geschmack nach Belieben verändern, indem Sie verschiedene Gewürzmischungen als Gewürze verwenden.

Um zu Hause Pommes zu kochen, benötigen wir also folgende Zutaten:

• Fünf mittelgroße Kartoffeln
• Pflanzenfett
• Salz und Gewürze nach Geschmack
• Vereiteln

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie die Kartoffeln vor, waschen Sie sie und schälen Sie sie vorsichtig. Wir nehmen ein Brett und schneiden die Kartoffeln in runde Platten mit einer Dicke von zwei bis vier Millimetern. Vergessen Sie nicht, dass die Pommes umso länger gegart werden, je dicker der Schnitt ist. Schneiden Sie die Scheiben so gleichmäßig wie möglich, es ist sehr praktisch, dafür eine spezielle Multifunktionsreibe zu verwenden. Die gehackten Kartoffeln in eine Schüssel geben und einen Teelöffel Pflanzenöl hineingießen, den Inhalt mischen. Wenn ein Teil des Ölglases auf dem Boden der Schüssel liegt, lassen Sie den Überschuss ab. Nehmen Sie ein Backblech aus dem Ofen und decken Sie es mit Lebensmittelfolie ab. Wenn möglich, können Sie ein spezielles Anti-Brand-Spray auf die Folie auftragen. Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf 200 Grad auf, legen ein Backblech mit Kartoffeln hinein und warten zwanzig Minuten. Dies ist eine ungefähre Kochzeit für Pommes zu Hause, aber sie ist nicht genau und kann von vielen Faktoren abhängen, daher ist es notwendig, den Kochvorgang regelmäßig zu kontrollieren.

Die Bereitschaft der Chips lässt sich am einfachsten anhand der gebogenen Kanten der Platten feststellen. Wenn Sie die frittierte Variante der hausgemachten Pommes bevorzugen, lassen Sie die Kartoffeln länger im Ofen. Wenn die Chips fertig sind, entfernen Sie das Backblech und legen Sie die fertigen Chips auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um überschüssiges Öl loszuwerden. Das Gericht salzen und mit ausgewählten Gewürzen bestreuen.

Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie zu Hause mit einer Mikrowelle Pommes zubereiten. Die Kartoffeln wie im vorherigen Rezept waschen und putzen. Übrigens kochen manche Leute dieses Gericht direkt mit der Schale. Wir schneiden die Kartoffeln auf einer Reibe oder mit einem normalen Messer, fetten die Scheiben mit Pflanzenöl ein. Dieses Mal nehmen wir statt Folie Backpapier, legen es auf eine Schüssel und legen die gehackten Kartoffeln in einer Schicht darauf. Wir stellen die Leistung der Mikrowelle auf 700 Watt ein und garen die geschnittenen Scheiben drei bis fünf Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Kochvorgang zu kontrollieren. Sobald die Scheiben goldgelb werden, die Mikrowelle ausschalten und die fertigen Chips herausnehmen. Wir legen sie auf ein Papiertuch, salzen und bestreuen sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Jetzt, da Sie wissen, wie man zu Hause Pommes frites zubereitet, können Sie Ihre Familie und Gäste jederzeit mit dieser Delikatesse erfreuen. Guten Appetit!

Sehen Sie sich ein weiteres Rezept im Video unten an.

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