Wie man Kuchen mit Eiern und Zwiebeln macht. Wie man „gebratene Kuchen mit Eiern und Zwiebeln“ kocht

Im Sommer möchte man auch bei Backwaren mehr frischen Geschmack erleben. Daher sind Kuchen mit Eiern und Kräutern eine der am besten geeigneten Snack-Optionen zum Tee.

Als Gemüse können Sie Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Rote Bete, Sauerampfer und Spinat verwenden. Das Ei betont die Frische und verstärkt den Geschmack der Füllung, ohne sich selbst hervorzuheben.

Sie können die Pasteten in einer Bratpfanne anbraten, wenn Sie eine knusprige, aromatische Kruste erhalten möchten, oder im Ofen backen. Für dieses Gericht eignet sich besser Hefeteig.

Versuchen Sie, Gewürze nicht zu häufig zu verwenden, da der Schwerpunkt auf Grünzeug liegt. Die beste Option wäre schwarzer Pfeffer, der eine leichte Schärfe verleiht.

Kuchen mit Eiern und Kräutern im Ofen

Zeitmangel ist kein Grund, auf leckere Backwaren zu verzichten. Verwenden Sie Fertigteig und backen Sie die Produkte selbst im Ofen. Die Kuchen werden luftig und frisch gefüllt.

Zutaten:

0,5 kg. Hefeteig;
ein Bund Grünzeug (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln);
4 Eier;
Salz;
schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Lassen Sie den Teig eine Weile bei Zimmertemperatur stehen.
Eier kochen, abkühlen lassen. In mittelgroße Würfel schneiden.
Das Grün fein hacken und mit den Eiern vermischen. Salz und Pfeffer.
Den Teig zu einer kleinen Wurst ausrollen. Schneiden Sie jeweils einen kleinen Kuchen ab. Den Teig dünner ausrollen und die Füllung in die Mitte legen.
Drücken Sie jeden Kuchen zusammen und achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herauskommt.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Platzieren Sie die Kuchen mit Abstand voneinander. 40 Minuten bei 180°C backen.

Kuchen mit Kefir-Teig

Mit Kefir erhalten Sie zarte Kuchen – der Teig schmilzt auf der Zunge. Probieren Sie als Gemüse Spinat; jeder wird seinen milden Geschmack mögen und eine ordentliche Menge an Vitaminen wird ein Bonus sein.

Zutaten:

500 ml. Kefir;
600 gr. Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
5 Eier;
1 EL. Sahara;
eine Prise Salz;

Vorbereitung:

Das Mehl sieben. Daraus eine Folie formen, in der Mitte eine Vertiefung machen.
Salz, Backpulver, Zucker und 1 Ei in das Loch geben. Den Teig kneten und nach und nach Kefir einfüllen.
Wenn der Teig fertig geknetet ist, lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen.
Beginnen Sie zu diesem Zeitpunkt mit der Vorbereitung der Füllung. Eier kochen, abkühlen lassen. Auf einer groben Reibe reiben.
Den Spinat fein hacken. Mit Eiern vermischen. Etwas Salz hinzufügen.
Vom Teig kleine Stücke abschneiden und zu Fladen formen.
Geben Sie die Füllung in die Mitte und drücken Sie den Teig zusammen. Die Pasteten in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Frittierte Kuchen mit Eiern und Kräutern

Seit der Kindheit lassen sich die beliebtesten Frühlingszwiebelkuchen aller einfach zu Hause zubereiten. Versuchen Sie, sie aus hefefreiem Teig zuzubereiten – sie werden knusprig und sehr appetitlich.

Zutaten:

600 gr. Mehl;
500 ml. Kefir;
5 Eier;
1 Teelöffel Backpulver;
ein Bund Frühlingszwiebeln;
Salz;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Kefir auf Raumtemperatur erhitzen. 1 Ei hinzufügen. Eine Prise Salz hinzufügen.
Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. In die flüssige Mischung einrühren.
Den Teig mit den Händen kneten.
Die restlichen Eier kochen und in mittelgroße Würfel schneiden. Mit fein gehackten Zwiebeln vermischen. Etwas Salz hinzufügen.
Kleine Teigkugeln abschneiden und zu dünnen Fladen ausrollen. Geben Sie die Füllung in die Mitte und drücken Sie die Kuchen zusammen.
In heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Kuchen mit Eiern und Kräutern in einer Bratpfanne

Eine interessantere und reichhaltigere Füllung erhält man, wenn man Röstzwiebeln hinzufügt. In diesem Fall eignet sich Hefeteig besser für den Kuchen. Selber kneten – es ist nicht schwer.

Zutaten:

1 Päckchen Trockenhefe;
600 gr. Mehl;
1 Teelöffel Sahara;
eine Prise Salz;
5 Eier;
1 Teelöffel Essig 9%;
ein Bund Grünzeug - Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln;
2 Zwiebeln;
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Lösen Sie die Hefe in einem Glas warmem Wasser auf.
1 Ei, Essig, Zucker und etwas Salz hinzufügen. Aufsehen.
Das Mehl sieben. Nach und nach der Flüssigkeit hinzufügen und den Teig kneten.
Lassen Sie die Mischung 20 Minuten ruhen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Füllung vor. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Braten.
Eier kochen, in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln mit Eiern vermischen, fein gehackte Kräuter dazugeben. Etwas Salz hinzufügen.
Vom Teig kleine Stücke abtrennen und zu Fladen formen. Die Füllung in die Mitte geben.
Die Pasteten kneifen und in erhitztem Öl von beiden Seiten anbraten.

Sommerkuchen schmücken Ihre abendliche Teeparty. Experimentieren Sie mit dem Geschmack, indem Sie der Füllung verschiedene Gemüsesorten hinzufügen – das Gericht wird sehr saftig.

Für den Test

250 ml Kefir (Joghurt, Molke, Sauermilch) bei Raumtemperatur;
1 EL. Löffel Zucker;
1 Teelöffel (gestrichenes) Salz;
1 Teelöffel Backpulver;
1 kleines Ei;
350-400 g Weizenmehl;
100 ml Sonnenblumenöl.

Für die Füllung

4-5 hartgekochte Eier;
100 g Frühlingszwiebeln (oder Dill oder eine Mischung aus beidem);
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Frittierte Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln kochen

Ich habe zwei Arten der Füllung zubereitet: gehacktes Gemüse (Zwiebel, Dill), gemischt mit gehackten gekochten Eiern, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die zweite Füllung ist etwas komplizierter: Ich habe eine große junge Zwiebel gehackt, fein gehackten jungen Kohl hinzugefügt und sie dann in einer Pfanne etwas köcheln lassen – nur um sie etwas weicher zu machen. Gehackte Eier, etwas Dill, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Proportionen – was Ihnen am besten gefällt.

Dann bereiten wir den Kefir-Teig für Kuchen ohne Hefe vor. Gießen Sie dazu Kefir in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl, Zucker, Salz, Ei und Soda hinzu. Alles etwa eine Minute lang in einer Schüssel verrühren.

Das Mehl sieben und nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben.

Das Mehl mit einem Spatel einrühren, bis sich der Teig zu einer weichen, geschmeidigen Kugel zusammenfügt.

Legen Sie den Teig auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie ihn dann mit den Händen, bis der Teig geschmeidig, elastisch und weich wird und nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Teilen Sie den Teig in mehrere Teile und formen Sie daraus Kugeln (ich habe 12 Stücke, aber Sie können mehr machen, die Kuchen werden kleiner).

Bestäuben Sie die Tischoberfläche gut mit Mehl und rollen Sie dann jede Teigkugel zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 10 cm aus. Geben Sie etwa 1 gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte jedes solchen Fladenbrots.

Fassen Sie die Ränder zusammen und drücken Sie sie dann zusammen, um das Patty zu verschließen.

Heben Sie die Ecken der versiegelten Tortilla an und drücken Sie sie fest in die „Naht“.

Alle restlichen Kuchen auf die gleiche Weise formen.

Etwa 30–50 ml Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die erste Portion Kuchen in das heiße Fett.

Legen Sie sie mit der Naht nach unten und lassen Sie etwas Platz dazwischen, da sie sich beim Braten etwas ausdehnen.

Wenn die Unterseite goldbraun ist (ca. 4–6 Minuten), die Patties auf die andere Seite wenden und dabei die Hitze reduzieren. Sie sollten goldbraun braten – nicht zu blass, aber auch nicht zu dunkel.

Die fertigen Pasteten aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Papierservietten ausgelegten Teller legen (um überschüssiges Fett aufzusaugen). In der Zwischenzeit Öl in die Pfanne geben und mit der nächsten Portion weiterbraten.

Servieren Sie Spiegelei- und Frühlingszwiebelkuchen sofort heiß, als eigenständigen Snack, mit Brühe, Suppe oder zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Guten Appetit!

Der delikate Geschmack von Kuchen mit Eiern und Zwiebeln ist jedem seit seiner Kindheit bekannt. Sie wurden immer von ihrer geliebten Großmutter gebacken oder von ihrer Mutter für die Feiertage zubereitet. Manchmal konnte man in der Cafeteria leckere Versionen dieses Gerichts kaufen. Kuchen mit Eiern und Zwiebeln zuzubereiten ist nicht schwierig. Es reicht aus, ein Minimum der einfachsten Rezepte zu beherrschen.

Obwohl frische Kräuter das ganze Jahr über kein Problem darstellen, ist die Füllung aus Frühlingszwiebeln und Eiern am beliebtesten, wenn gemahlenes Gemüse und Kräuter gerade Saison haben. Sie können zu Hause Frühlingszwiebeln anbauen, ohne auf den Sommer warten zu müssen. Geben Sie dazu einfach ein paar Zwiebeln in Wasser, stellen Sie sie auf eine beliebige Fensterbank und in ein paar Wochen haben Sie Frühlingszwiebeln zum Füllen von Kuchen.

Kuchen mit Ei und Zwiebeln – Fotorezept

Ihre Note:

Kochzeit: 2 Stunden 0 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

Mehl: 500 g
Wasser: 250 ml
Zucker: 20 g
Hefe: 9 g
Eier: 1 roh in den Teig geben und 5-6 kochen
Frühlingszwiebel: 150 g
Salz: nach Geschmack
Pflanzenöl:50 g für den Teig und 150 g zum Braten

Koch Anleitung

Erhitztes Wasser in eine große Schüssel gießen. Die Temperatur sollte etwa + 30 g betragen. Fügen Sie Zucker, Hefe und Salz hinzu. Aufsehen. Fügen Sie das Ei hinzu. Nochmals umrühren. Fügen Sie 2 Tassen Mehl hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Löffel zu kneten. Das Öl einfüllen und weiteres Mehl hinzufügen. Die Masse sollte weder flüssig noch zu dicht sein. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er sich frei von der Tischoberfläche und Ihren Händen lösen lässt. Den fertigen Teig an einen warmen Ort stellen.

Zwiebel und Eier hacken.

Füllen Sie die Füllung in einen geeigneten Behälter, fügen Sie Salz hinzu und verrühren Sie alles. Die Zwiebel-Ei-Füllung für Kuchen wird schmackhafter, wenn Sie einen Zweig Dill oder Petersilie hinzufügen.

Wenn eine Stunde vergangen ist und der Teig in zwei Hälften „gewachsen“ ist, müssen Sie ihn in Stücke teilen. Fans großer Kuchen können Stücke mit einem Gewicht von 80-90 Gramm trennen. Fans von kleinen oder mittelgroßen Kuchen können leichtere Stücke trennen.

Aus jedem Stück einen flachen, runden Kuchen formen. Die Füllung in die Mitte des Teigs geben.

Die Ränder der Pasteten mit Zwiebeln und Ei verbinden und zusammendrücken.

Lassen Sie die geformten Kuchen 10-12 Minuten lang auf dem Tisch „ruhen“.

Hefekuchen mit Zwiebeln und Ei von beiden Seiten goldbraun braten.

Frittierte Pasteten aus Hefeteig mit Zwiebeln und Eiern erfreuen alle zu Hause und Gäste.

Rezept für Kuchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen

Diese Kuchenvariante wird normalerweise aus Hefeteig hergestellt. Herstellung von mindestens zwei Dutzend Fertigprodukten du wirst brauchen:

3 Hühnereier;
2 Gläser Kefir oder Joghurt;
50 gr. Butter und Sonnenblumenöle;
1 Kilogramm normales Weizenmehl;
1 Päckchen Trockenhefe;
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Für die Füllung nehmen müssen:

8 gekochte Eier;
100 Gramm Frühlingszwiebeln;
50 Gramm Butter;
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Für den Teig werden alle Eier in einem tiefen Behälter aufgeschlagen und mit einem Mixer, einem Schneebesen oder einfach zwei Gabeln mit Salz verquirlt, bis ein dicker Schaum entsteht.
Fügen Sie der resultierenden Mischung vorsichtig 50 Gramm Butter, 50 Gramm Pflanzenöl, Kefir oder Joghurt hinzu.
Mehl wird mit Pfeffer und Trockenhefe vermischt. Die resultierende Mischung wird zur Eimasse gegeben und gründlich gemischt.
Man lässt den Teig zweimal gehen, wobei sich das Volumen obligatorisch um etwa das Doppelte erhöht. Die fertige Masse sollte deutlich hinter Ihren Händen zurückbleiben. Sollte es flüssig bleiben, noch etwas Mehl dazugeben.
Für die Füllung werden alle im Rezept aufgeführten Produkte fein gehackt und zu einer homogenen Masse vermischt.
Der Teig wird in einzelne etwa faustgroße Stücke geteilt. Der Tortenrohling wird auf eine Dicke von 5-6 Millimetern ausgerollt.
Legen Sie die Füllung darauf und drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen. Nach einem kurzen Garvorgang wird die Oberfläche des Kuchens mit Pflanzenöl oder Ei eingefettet.
Im heißen Ofen 25–30 Minuten backen, dabei die Hitze allmählich reduzieren.

Wie man Kuchen mit Zwiebeln, Ei und Reis kocht

Viele Naschkatzen mögen originelle Kuchen mit Eiern, Zwiebeln und Reis. Solche Produkte sind leicht süßlich und sehr sättigend. Sie können diese köstliche Ergänzung zu Ihrem Mittagessen mit jeder Art von Teig zubereiten. Erfahrene Hausfrauen verwenden:

Hefe;
Blätterteig;
frisch.

Die Füllung aus Frühlingszwiebeln, gekochten Eiern und gekochtem Reis passt zu jeder Teigart.

Zur Zubereitung der Füllung, die aus drei Komponenten besteht, nehmen müssen:

8 hartgekochte Eier;
100 Gramm Frühlingszwiebeln;
1 Tasse gekochter Reis;
50 Gramm Butter;
0,5 Teelöffel.

Falls gewünscht, können Sie eine kleine Menge Pfeffer hinzufügen.

Bei Kuchen mit Eiern, Frühlingszwiebeln und Reis muss der Füllung Butter hinzugefügt werden. Andernfalls wird diese Füllung zu trocken. Wenn Sie „langen“ Reis verwenden, sollten Sie noch mehr Öl zu sich nehmen.

Zur Zubereitung der Füllung müssen alle Komponenten mit einem scharfen Messer fein gehackt und gründlich vermischt werden. Die vorbereitete Mischung sollte 10-15 Minuten stehen gelassen werden. Während dieser Zeit gibt die Zwiebel Saft ab.

Vorbereitete und geformte Kuchen können im Ofen gebacken oder in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden. Der Garvorgang dauert je nach Größe der Pasteten 20 bis 30 Minuten.

Lazy Pies mit Zwiebeln und Ei

2 Hühnereier;
0,5 Tassen Kefir;
0,5 Tassen Sauerrahm;
0,5 Teelöffel Salz;
Pfeffer nach Geschmack;
1,5 Tassen Weizenmehl (die genaue Menge wird unabhängig bestimmt, bis die Konsistenz eines dicken Pfannkuchenteigs erreicht ist);
1 Päckchen Backpulver oder ein halber Teelöffel Natron.

Für die Füllung erforderlich:

4-5 hartgekochte Eier;
100 Gramm Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:

Für den Teig die Eier gründlich verquirlen, salzen und ggf. pfeffern. Nach und nach saure Sahne hinzufügen, weiter schlagen, Kefir einfüllen. Der letzte Schritt besteht darin, das Mehl mit Backpulver zu vermischen.
Die gekochten Eier und Frühlingszwiebeln hacken, vermischen und zum vorbereiteten Teig geben. Als nächstes werden Lazy Pies mit Eiern und Kräutern wie normale Pfannkuchen zubereitet.
Zum Braten wird am häufigsten Pflanzenöl verwendet. Sie können in einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen braten. Zukünftige Lazy Pies werden auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang goldbraun gebraten. Große Lazy Pies können zum Fertiggaren in einen heißen Ofen gestellt werden.

Teig für Kuchen mit Zwiebeln und Eiern - Hefe, Blätterteig, Kefir

Der Vorteil der universellen Füllung aus Eiern und Frühlingszwiebeln ist die Möglichkeit, verschiedene Teige zu verwenden. Sie können versuchen, Kuchen mit gängigen Optionen wie Hefeteig, Blätterteig und Kefir-Teig zuzubereiten.

Für den einfachsten Hefeteig erforderlich:

300 Milliliter Milch;
1 Päckchen Trockenhefe;
1 Teelöffel Kristallzucker;
0,5 Teelöffel Salz;
3 Tassen Weizenmehl;
1-2 Hühnereier;
50 Milliliter Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch auf etwa 40 Grad Celsius. Zucker, Salz und 2-3 Esslöffel Mehl dazugeben. Hefe hinzufügen und gehen lassen. Nach 20-30 Minuten verdoppelt sich das Teigvolumen etwa.
Gießen Sie das restliche Mehl in den aufgegangenen Teig, fügen Sie Eier und Pflanzenöl hinzu, vermischen Sie alles gründlich und lassen Sie es erneut etwa 40 Minuten gehen. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab.
Bei der Herstellung von Blätterteigpasteten ist es am einfachsten, bereits industriell hergestellte Halbfabrikate zu verwenden.
Eine schnelle Möglichkeit ist die Zubereitung von Kefir-Teig. Sie müssen gleiche Teile Kefir und Sauerrahm einnehmen, jeweils etwa 0,5 Tassen. Manche Hausfrauen ersetzen saure Sahne durch Mayonnaise.
In die resultierende Mischung müssen Sie 0,5 Teelöffel Backpulver oder 1 Päckchen Backpulver hinzufügen. Schlagen Sie 3-4 Hühnereier und fügen Sie Mehl hinzu, bis ein Teig entsteht, wie bei Pfannkuchen. Sie benötigen 1 bis 1,5 Tassen Mehl.

Um köstliche Eier- und Zwiebelkuchen zuzubereiten, müssen Sie einige wesentliche Punkte berücksichtigen:

Sie müssen Hefe oder Blätterteig sehr dünn ausrollen, damit die Füllung den größten Teil des fertigen Produkts einnimmt.
Die Kuchen können entweder gebraten oder gebacken werden. Sie schmecken genauso lecker.
Bei der Zubereitung der Füllung werden Frühlingszwiebeln und keine Zwiebeln verwendet.
Sie können Frühlingszwiebeln eine Vielzahl von Kräutern hinzufügen, darunter Dill oder Petersilie.
Anstelle von Zwiebeln der Saison können Sie der Füllung auch junge Rübenblätter hinzufügen.

Leckere Kuchen können Sie sowohl heiß als auch kalt essen. Sie passen gut zu Brühe oder herzhaftem Borschtsch. Originalprodukte mit Frühlingszwiebeln und Eiern werden als separates Gericht zum Tee sicherlich Familienmitglieder und Gäste zu Hause ansprechen.

Wir freuen uns über Ihre Kommentare und Bewertungen – das ist uns sehr wichtig!

Elena 05.05.2019 11 1k.

Frittierte Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern können zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, sind aber besonders im Frühling beliebt, wenn das erste Grün zu erscheinen beginnt. Zu dieser Jahreszeit sind Zwiebelfedern saftig, appetitlich und nicht nur gut. Frisch gebackenes Gebäck mit einer solchen Füllung ist ein unvergleichlicher Genuss.

Obwohl die Füllung einfach ist und nur aus zwei Zutaten besteht, variieren die Rezepte. Es hängt davon ab, welche Art von Teig Sie verwenden. Sie können sie mit Hefe zubereiten, es gibt aber auch hefefreie Optionen, für die Sie nicht viel Zeit aufwenden werden.

Auch die Backmethode ist anders, man kann es im Ofen machen, aber beliebter sind meiner Meinung nach diejenigen, die in der Pfanne gebraten werden. In meinem Artikel geht es nur um sie, mit Fotos, mit einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Beschreibung, eine Hausfrau mit etwas Erfahrung kann damit umgehen, wenn sie möchte.

Frittierte Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern in einer Pfanne aus Hefeteig

Das klassische Rezept für solche Kuchen besteht aus Hefeteig; sie werden fluffig, luftig und saftig gefüllt. Im Rezept ist Molke angegeben, Sie können sie jedoch durch Kefir, Joghurt oder Sauermilch ersetzen. Und selbst auf dem Wasser sind sie weich und lecker.

Um sicherzustellen, dass der Teig aufgeht, verwenden Sie hochwertige Hefe und achten Sie auf das Verfallsdatum.

Zutaten:

zum Test:

Weizenmehl - etwa 500 gr.
Molke - 250 ml.
frische Hefe - 20 gr. (oder trocken - 1 EL.)
Salz -10 gr.
Zucker - 10 gr.
raffiniertes Sonnenblumenöl - 30 ml + zum Braten

Für die Füllung:

Frühlingszwiebeln - 30 gr.
Eier - 5 Stk.
Mayonnaise - 50 gr.
Petersilie Dill
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Aus diesen Zutaten ergeben sich 11 mittelgroße Kuchen.

So braten Sie:

Vergessen Sie nicht, das Mehl durch ein Sieb zu sieben, da es durch diesen Vorgang mit Luft gefüllt wird und die Backwaren lockerer werden.

In Kefir gebratene Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern

Dieses Rezept wird nicht nur für diejenigen interessant sein, die Hefeteig nicht mögen. Auch wenn Sie mit Hefe befreundet sind, sollten Sie es zur Kenntnis nehmen. Ich bin mir sicher, dass es sich als nützlich erweisen wird, insbesondere in der Datscha, wo Sie Ihre Lieben buchstäblich in nur 30 Minuten mit köstlichem Gebäck versorgen können, indem Sie eine Frühlingszwiebel direkt aus dem Garten pflücken. Die Pasteten werden weich und zart, und die Zubereitung dauert nicht lange.

Produkte zum Rezept:

Teig:

Kefir - 1 Glas
Sauerrahm - 2 EL. l.
Eigelb - 1 Stk.
Pflanzenöl - 2 EL. l. + zum Braten
Salz - 1 TL.
Zucker - 1 TL.
Soda - 0,5 TL.
Mehl - etwa 400 gr.

Füllung:

Frühlingszwiebeln - 1 Bund (130-150 gr.)
Eier - 4-6 Stk. je nach Größe
Butter - 5 gr.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung:

Für den Test nehmen Sie die Lebensmittel vorher heraus, sodass sie Zimmertemperatur haben.

Um sicherzustellen, dass der Teig frittiert ist und die Kuchen schön und goldbraun sind, backen Sie sie bei mittlerer Hitze.

Rezept für Kuchen in der Pfanne mit Eiern und Frühlingszwiebeln auf Quarkteig ohne Hefe

Ich schlage vor, sich ein anderes Rezept für hefefreien Teig anzusehen, der auf der Basis von Hüttenkäse und Sauerrahm hergestellt wird. Es ist sehr plastisch, leicht zu verarbeiten und das Ergebnis wird Sie in Form köstlicher, zarter Kuchen erfreuen.

Zutaten:

zum Test:

Sauerrahm - 1 Glas
Hüttenkäse - 1 Packung
Eier - 2 Stk.
Mehl - 8-10 EL. l. mit einer Rutsche
Salz - 1 TL.
Soda - 1 TL.
Zucker - 0,5 EL. l.

Für die Füllung:

Eier - 7-8 Stk.
Frühlingszwiebeln - 1 großer Bund
Butter - 50 gr.
Mayonnaise - 1-2 EL. l.

Kochmethode:

Video zur Herstellung von Hefekuchen mit Reis, Ei und Frühlingszwiebeln

Nach diesem Rezept wird der Füllung der Pasteten gekochter Reis hinzugefügt, was sie zarter, sättigender und schmackhafter macht. Das Rezept ist auch deshalb interessant, weil der Teig mit Kartoffelbrühe zubereitet wird. Laut dem Autor des Videos wird ein solcher Teig nicht lange altbacken und die in der Mikrowelle erhitzten Kuchen werden am nächsten Tag wie frisch gebacken sein.

Erforderliche Produkte:

zum Test:

Wasser - 500 gr.
Kartoffeln - 200 gr.
Hefe - 3 TL.
Zucker - 1-2 EL. l.
Salz - 1 TL.
Mehl - 7 EL.
geruchloses Sonnenblumenöl - 1 EL. + zum Braten

Für die Füllung:

Eier - 10 Stk.
gekochter Reis - 1 EL.
Butter 70-100 gr.
Frühlingszwiebeln, Petersilie, Koriander – 2 Starts
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Sehen Sie sich das Video an, um zu sehen, wie man diese Kuchen zubereitet.

Kuchen mit Eiern und Zwiebeln in einer Pfanne nach dem schnellsten Rezept

Glauben Sie, dass es nicht schneller geht als die, über die ich gesprochen habe? Es stellt sich heraus, dass es ein solches Rezept gibt und die Garzeit durch die Verwendung von fertigem Fladenbrot verkürzt wird. Lass uns anfangen!

Was wirst du brauchen:

gekochte Eier - 6-7 Stk.
Frühlingszwiebeln - 1 großer Bund
geschmolzene Butter - 1 EL. l.
Lavash - 2 Stk.
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Wie macht man:

Damit ist meine Rezension von Rezepten für frittierte Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern abgeschlossen. Wählen Sie die Option, die Ihnen gefällt, und verwöhnen Sie Ihre Familie mit köstlichem Frühlingsgebäck.

Guten Appetit!

Wer liebt Kuchen nicht? Nun ja, es gibt keine, da bin ich mir sicher! Ja, es gibt diätetische Einschränkungen, aber jeder liebt Kuchen. Wir haben Großmütter und Mütter, die für ihre Kinder und Enkel wunderbare, herrliche Kuchen zubereitet haben, und wir haben sie mit Appetit gegessen, mit Milch oder Tee heruntergespült. Jetzt sind wir an der Reihe, unsere Lieben mit leckeren Kuchen zu erfreuen!

Heute machen wir einen meiner Lieblingskuchen – frittierte Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern.

Sie können Ihren Lieblingsteig nehmen - Hefe, Sauerrahm, ... Butter ist optional, aber schon ein kleines Stück verleiht der Füllung einen so cremigen Geschmack ... Ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Bereiten Sie den Teig nach Ihrem Lieblingsrezept zu (oder kaufen Sie fertigen Teig). Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.

Die Eier in Salzwasser 10 Minuten kochen (damit sie nicht platzen). Abkühlen lassen, schälen, in Würfel schneiden, mit der Zwiebel vermischen und salzen.

Aus dem Teig Stücke schneiden (je ca. 40 g) und diese zu Kugeln rollen. Rollen Sie die Kugel mit einem Nudelholz zu einem Kreis von etwa 10–12 cm Durchmesser aus.

Geben Sie die Füllung und ein kleines Stück Butter hinein.

Drücken Sie die Kuchen fest zusammen und legen Sie die Stücke mit der Naht nach unten auf das Brett. Zu diesem Zeitpunkt haben wir bereits Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzt (es sollte so viel Öl vorhanden sein, dass es bis zur Mitte der Tortenhöhe reicht).

Die Pasteten mit Zwiebeln und Ei in einer Bratpfanne mit der Nahtseite nach unten goldbraun braten, dann die Pasteten mit einem Pfannenwender umdrehen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pasteten auf der anderen Seite 5–7 Minuten braten.

Alle. Frittierte Pasteten mit Frühlingszwiebeln und Eiern sind fertig, bitte servieren! Zarte, knusprige, saftige Kuchen werden Ihnen und Ihren Lieben viel Freude bereiten!

Die Füllung wird zart und lecker, die Kuchen zergehen einfach auf der Zunge.)) Wenn Sie der Füllung keine Butter hinzugefügt haben, tun Sie dies, indem Sie in den Kuchen beißen. Buchstäblich ein Viertel Teelöffel reicht aus, um den Geschmack einfach köstlich zu machen! Guten Appetit!

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