Wie man Lutscher mit eigenen Händen macht. Rezept für Hähnchen am Spieß zu Hause: Leckere Zuckerbonbons herstellen

Larisa Knopkina 29.05.2015 4076

Früher kaufte ich für meine Tochter ganze Tüten mit süßen Eiszapfen: Sie trug sie ständig zur Schule und auf Spaziergänge. Aber ich war mir nicht sicher, ob sie gut für mein Baby waren. Also beschloss ich eines schönen Tages zu experimentieren: Ich habe die Lutscher selbst gemacht. Dennoch steht für mich die Gesundheit meines Kindes an erster Stelle, daher verzichte ich auf schädliche Substanzen, die diese Leckereien attraktiv machen.

Sie sind sehr lecker geworden und meiner Tochter haben sie geschmeckt. Obwohl ihre Liebe zu Süßigkeiten inzwischen verblasst ist (worüber ich froh bin: Viele Süßigkeiten sind gesundheitsschädlich), verwöhne ich sie jedoch manchmal mit selbstgemachten Süßigkeiten.

Das Bonbon am Stiel erschien 1958 in den Händen eines spanischen Konditors, doch er entdeckte Amerika nicht: In Russland wurden süße Hähnchen gekocht.

Lollipop-Rezept Nr. 1

Für die Herstellung von Lutschern benötigst du folgende Zutaten:

4 EL. l. Sahara;
1 EL. l. Saft einer beliebigen Beere (Sie können frische Erdbeeren oder zum Beispiel gefrorene Himbeeren verwenden) oder Wasser.
1/4 TL. Zitronensaft;
etwas Pflanzenöl;
Formen für Lutscher (Kinder mögen besonders Lutscher in Form verschiedener Tiere); optional - Silikon-Eiswürfelschalen.
Holzspieße.

Zitronensaft ist eine wichtige Zutat: Zitronensäure verhindert das Kristallisieren von Zucker.

Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Lutschern.

1. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie Zucker hinein, fügen Sie Beeren- und Zitronensaft hinzu.

2. Den Sirup bei mittlerer Hitze etwa sieben Minuten kochen lassen.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Sirup fertig ist, geben Sie ein paar Tropfen in ein Glas kaltes Wasser und schauen Sie, was passiert. Hat der Sirup den gewünschten Zustand erreicht, härten die Tropfen sofort aus.

3. Gießen Sie den süßen Sirup in die Formen (Sie müssen diese zuerst mit Pflanzenöl einfetten), setzen Sie Holzspieße ein und stellen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Lollipop-Rezept Nr. 2

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

4 EL. l. Sahara;
2 EL. l. Wasser;
1 EL. l. Essig (9 %);
Eisformen aus Silikon;
Holzspieße.

1. Den Zucker in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen, sodass der Zucker leicht bedeckt ist.
2. Bei starker Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Wenn Schaum den Sirup bedeckt, fügen Sie Essig hinzu, um eine Zuckerbildung zu verhindern.
4. Lassen Sie den Sirup etwa fünf Minuten köcheln (die Hitze sollte niedriger sein).
5. Die fertige Masse in Eisformen füllen, etwas abkühlen lassen und die Spieße hineinstecken.
6. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Ich hoffe wirklich, dass Sie nicht faul sind und selbstgemachte Süßigkeiten für Ihr Kind machen. Schließlich handelt es sich nicht nur um eine leckere, sondern auch um eine gesunde Delikatesse. Ich selbst kaue übrigens sehr gerne Hähnchen, die mich in meine Jugend zurückversetzen.

Die ersten Süßigkeiten tauchten bereits in der Antike auf; sie basierten auf Beeren, Nüssen und Früchten. Als die Menschen lernten, Rohrzucker zu bekommen, erschien eine neue Art von Süßigkeiten – Lutscher, die der Einfachheit halber oft auf Stäbchen gesteckt wurden.

Sie können Lutscher ganz einfach zu Hause herstellen. Sie benötigen eine Bratpfanne oder einen Topf. Geschirr mit dickem Boden ist eine wichtige Voraussetzung für die Arbeit. Außerdem benötigen Sie einen Rührlöffel, eine Silikon- oder Metallform sowie Holz- oder Kunststoffstäbchen. In Geschäften findet man manchmal spezielle geteilte Formen für selbstgemachte Süßigkeiten. Zum Einfetten der Formen ist Pflanzenöl erforderlich. Von den benötigten Komponenten benötigen Sie Wasser und Zucker, die restlichen Zutaten werden je nach Vorliebe hinzugefügt: Essig, Fruchtsäfte, verschiedene Zusatzstoffe für Geschmack und Farbe.

Rezepte zur Herstellung von Süßigkeiten

Für gewöhnliche Süßigkeiten, die die Grundlage für alle anderen bilden können, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Zucker – 2/3 Tasse,
• Wasser - zwei Esslöffel,
• Ein Teelöffel Essig -7 % oder verdünnter stärkerer Essig.

Zucker und vorgemischtes Wasser und Essig werden in eine Bratpfanne gegeben und bei schwacher Hitze gekocht, bis eine gelbgoldene Farbe entsteht. Sie können die Zusammensetzung nicht verdauen – sie wird dunkel und bitter und schmeckt nach verbranntem Zucker. Die fertige Mischung kann in gefettete Formen gegossen werden und in jedes Bonbon ein Stäbchen oder Zahnstocher gesteckt werden. Das Karamell muss nicht abgekühlt werden; warten Sie einfach, bis die Zuckermasse fest wird und Sie es aus der Form nehmen können.

Sie können Geschmack und Farbe zu Hause erhalten, indem Sie das Wasser ganz oder teilweise durch Fruchtsaft ersetzen.

Cremige Lutscher

Um zu Hause Lutscher mit cremigem Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie Milch oder Sahne – 0,1 Liter, Zucker – 0,25 kg, etwas Butter und Vanillin. Zucker wird in erhitzte Milch gegossen und Butter und Vanillin hinzugefügt. Die Masse wird bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gegart; wenn es dunkel wird, kann der Topf vom Herd genommen werden. Zucker und Milch müssen ständig gerührt werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Alles muss schnell gehen, da die Masse in kurzer Zeit aushärtet.

Fruchtlutscher

Um Fruchtbonbons zu Hause zuzubereiten, müssen Sie dem Saft Zucker im Verhältnis 1,5:1 hinzufügen. Der resultierende Sirup wird gekocht, bis er bräunlich wird. Nun kann man eine Prise Zimt, Ingwer oder Vanille dazugeben und gründlich verrühren, in Formen gießen, die Stäbchen hineinstecken und etwas abkühlen lassen.

Saft für Fruchtbonbons ist jeder gepresste Saft aus verschiedenen Beeren: Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren. Mit den Vorteilen dieser Süßigkeiten müssen Sie allerdings nicht rechnen – alle Vitamine werden durch den hohen Siedepunkt des Zuckers sehr schnell zerstört.

Schokoladenlutscher

Die Herstellung von Schokoladenlutschern ist nicht schwieriger als üblich. Sie benötigen zwei Gläser Zucker, zwei große Löffel Kakao oder eine 100-Gramm-Tafel Schokolade, 50 g Wasser und zwei Esslöffel Pflanzenöl. Die Schokolade zerbröckelt in kleine Stücke und vermischt sich mit den restlichen Zutaten. Bereiten Sie die Mischung vor, erhitzen Sie sie und kochen Sie sie unter ständigem Rühren.

Sie können überprüfen, ob die Zusammensetzung fertig ist, indem Sie sie in kaltes Wasser fallen lassen. Wenn die Masse schnell hart wird, ist die Schokoladenbasis fertig, Sie können sie in Formen gießen und Stäbchen hineinstecken. Sie können der Schokolade, wie allen anderen Süßigkeiten auch, Nüsse oder kandierte Fruchtstücke hinzufügen.

Tipps für Liebhaber hausgemachter Süßigkeiten:

• Es ist besser, Honig nicht zu Süßigkeiten hinzuzufügen, da er beim Erhitzen seine wohltuenden Eigenschaften verliert und für den Menschen schädliche Substanzen freisetzt.
• Sie können die Bereitschaft der Bonbons überprüfen, indem Sie etwas Karamell auf eine kalte Untertasse tropfen. Wenn sich der Tropfen ausgebreitet hat, muss der Zucker weiter aufgekocht werden, und wenn er sofort fest wird und schnell hart wird, ist es Zeit, die Mischung einzuschenken.
• Wenn Sie erkältet sind, können Sie den Lutschern Zitrone und Ingwer hinzufügen, was den Husten lindert, und die Zugabe von Minze lindert eine laufende Nase.

Süßigkeiten zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach, aber wer auf seine Figur achtet und auf die Gesundheit seiner Zähne achtet, muss bedenken, dass Süßigkeiten zu 100 % aus Zucker bestehen und ihr Kaloriengehalt fast 400 Kalorien pro 100 g Süßigkeiten beträgt.

Selbstgemachte Lutscher sind gut, weil sie keine Farbstoffe, chemischen Aromen oder Geschmacksverstärker enthalten, sie einfach herzustellen sind und es so viele Geschmacksoptionen gibt, wie Ihre Fantasie vorgibt. Außerdem benötigt man nicht viele Zutaten und der Herstellungsprozess nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch.

Längst vergessene Zuckersüßigkeiten waren einst bei allen beliebt und beliebt. Trotz der Fülle an Süßigkeiten in unserer Zeit werden moderne Kinder diese Delikatesse zweifellos zu schätzen wissen.

Schließlich ist der Prozess der Herstellung von Lutschern eine echte Magie, da man aus gewöhnlichem Wasser und Zucker herrliche Bonbons erhält, die nicht schlechter sind als die aktuellen Lutscher.

Einfaches Rezept für Kandiszucker

Dies ist die gebräuchlichste Art, Zuckersüßigkeiten zu Hause herzustellen. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und nur positive Emotionen hervorrufen, insbesondere wenn Sie dieses Geschäft mit Ihren Kindern machen.

• Kristallzucker – ein halbes Glas;
• Lutscherstiel;
• Zitronensäure (eine kleine Prise, darauf kann man auch verzichten);
• Essig (ungefähr zwei Esslöffel).

In einer Schöpfkelle oder Bratpfanne Wasser und Zucker vermischen. Im Durchschnitt fügen wir viermal weniger Wasser hinzu als Zucker.

Fügen Sie ein paar Tropfen Essig hinzu, er verhindert die Kristallisation des Zuckers, ohne ihn werden die Bonbons trüb. Anstelle von Essig kann je nach Geschmack auch Zitronensäure hinzugefügt werden.

Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen und denken Sie daran, gelegentlich umzurühren. Anschließend unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eine Karamellfarbe annimmt. Wenn man eine Aromaemulsion hinzufügt, erhält man farbige Bonbons mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

Wir bestreichen die vorbereiteten Formen mit Öl und gießen den resultierenden Sirup hinein. Stecken Sie die Stäbchen nach ein paar Sekunden in die noch heißen Lutscher und lassen Sie sie ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind (etwa eine halbe bis eine Stunde).

Wir nehmen die Produkte aus der Form. Und jetzt können Sie köstliche Süßigkeiten essen.

Rezept für verbrannte Zuckersüßigkeiten

Dieses Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich von der klassischen Version der Zubereitung von „Hähnchen“ (wie Zuckersüßigkeiten oft genannt werden). Aber der Geschmack ist spürbar anders.

• Gebrannter Kristallzucker – ein halbes Glas;
• Einfaches Wasser – 4-5 Esslöffel;
• Pflanzenöl zum Schmieren von Formen;
• Formen;
• Lutscherstiel;
• Zitronensäure (eine kleine Prise, darauf kann man verzichten).
• Essig (ca. 2 Esslöffel).

Gebrannten Zucker mit Wasser mischen, Essig (Zitrone) hinzufügen, anzünden, umrühren. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze rühren, bis die Mischung eine helle Bernsteinfarbe annimmt.

Um zu Hause schnell gebrannte Zuckerlutscher zuzubereiten, können die Formen vor dem Aufbewahren an einem kühlen Ort eine Minute lang in einen Behälter mit kaltem Wasser gestellt werden. Achten Sie nur darauf, dass das Wasser die Bonbons selbst nicht berührt.

Rezept für Honig-Zucker-Bonbons

Neben einfachen Zuckerbonbons können Sie zu Hause auch kompliziertere Bonbonvarianten zubereiten. Eines davon sind „Hähnchen“ mit Honiggeschmack.

• Zucker - ein halbes Kilogramm;
• Honig – 20 Gramm;
• Butter – 50 Gramm;
• Gekochtes Wasser – ein halbes Glas;
• Pflanzenöl – 1 Esslöffel;
• Fruchtsirup – 2 Esslöffel.

Geben Sie Zucker in den in einem Topf erhitzten Honig und mahlen Sie ihn dann mit einem Löffel. Geben Sie nach und nach Wasser hinzu und vermischen Sie die Mischung.

Gießen Sie die bereits geschmolzene Butter in die resultierende Mischung. Als nächstes gießen Sie den Fruchtsirup hinzu, Sie können aber auch darauf verzichten.

Die Bonbonmasse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Wenn das Produkt einen goldbraunen Farbton annimmt, kann es in Formen gegossen werden, die zunächst mit Pflanzenöl eingefettet werden müssen.

Stecken Sie ein Stäbchen in jeden Lutscher und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis er vollständig ausgehärtet ist.

Sie können zu Hause normale Zahnstocher als Stäbchen verwenden. Vor dem Servieren kann jedes Honigzuckerbonbon in Frischhaltefolie eingewickelt werden, so behält es lange sein attraktives Aussehen.

Rezepte für Rhabarber-Apfel-Marmelade finden Sie hier.

Formen und Geschmacksrichtungen für Zuckersüßigkeiten

Am einfachsten ist es, im Laden spezielle Formen für die Herstellung von Zuckersüßigkeiten zu Hause zu kaufen. Es gibt sie in verschiedenen Ausführungen.

Am häufigsten: Hähne, Schneewittchen und Weihnachtsmänner, verschiedene Tiere, Tassen wie Chupa Chups und sogar Formen in Form moderner Kinderidole.

Mit Ihrer Fantasie können Sie beliebige Küchenutensilien als Formen verwenden, zum Beispiel gewöhnliche Löffel, kleine Gläser, Eisformen, Silikon-Backformen und vieles mehr.

Wenn es keine Möglichkeit gibt, können Sie die Bonbonmasse einfach auf einen Teller gießen und die Bonbons nach dem Aushärten in Stücke teilen.

Als Aromastoff zu Hause können Sie das Wasser, mit dem Sie Zucker mischen, durch Kompott oder Saft ersetzen. Um dem Produkt eine bestimmte Farbe zu verleihen, wird auch Sirup oder Saft verwendet.

Durch die Zugabe von Saft erhält man beispielsweise Rosa oder Rot: Granatapfel, Kirsche, Himbeere, Erdbeere. Durch die Zugabe von gepresstem Spinatsaft erhält man eine grüne Farbe.

Kakao oder Schokolade ergeben einen braunen Farbton. Karotten haben eine orange-gelbe Farbe. All dies verleiht dem Gericht eine gewisse Geschmacksnote.

Es gibt auch Lebensmittelgeschmacksrichtungen (die man vorab im Laden kaufen kann): Minze, Berberitze, Aprikose, Preiselbeere, Nuss, eine endlose Vielfalt davon. Durch die Zugabe einiger Tropfen während des Kochens erhalten Ihre Zuckersüßigkeiten den passenden Geschmack.

Wer von uns liebte als Kind nicht Lutscher in Form eines Hahns, eines Eichhörnchens, eines Sterns usw.? Viele von uns haben als Kinder versucht, sie selbst zu kochen; eigentlich ist alles sehr einfach.

Man kann mit Sicherheit sagen, dass dies für viele echte Kindheitssüßigkeiten sind. Und noch etwas kann mit Sicherheit gesagt werden: Diese Lutscher sind nicht mit modernen Lutschern und dergleichen zu vergleichen, die heute mit verschiedenen Chemikalien, Farbstoffen und Zusatzstoffen hergestellt werden.

Jetzt verrate und erinnere ich Sie schnell an ein paar ganz einfache Rezepte, mit denen Sie zu Hause köstliche Süßigkeiten zubereiten können.

SÜßIGKEITEN AM STÜCK.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Wasser – 8-9 Esslöffel.
Kristallzucker – 9 Esslöffel.
Eine Prise Zitronensäure oder ein Esslöffel Weinessig.
Zahnstocher, Spieße oder Holzstäbchen geeigneter Größe.
Form zum Aushärten (wenn nicht, verrate ich dir am Ende, wie du darauf verzichten kannst).

Kochvorgang:

Eigentlich, ich wiederhole, ist alles ganz einfach: Nehmen Sie einen kleinen Topf, gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie Zucker, eine Prise Zitronensäure oder Weinessig hinzu, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren (der Kochvorgang dauert 15-15 Minuten). 20 Minuten).

Kochen Sie unsere Mischung, bis sie karamellfarben ist (Hauptsache, sie darf nicht zu lange gekocht werden). Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Tropfen Wasser, tropfen einen kalten Tropfen Wasser in die Mischung, ist sie ausgehärtet, ist unser Karamell fertig.

Anschließend das Karamell in die Formen füllen, etwas abkühlen lassen und eindicken, die Stäbchen hineinstecken und das Karamell in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig ausgehärtet ist.

1. Vor dem Aushärten sollten die Formen leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.
2. Wenn Sie keine Schimmelpilze haben, haben wir als Kinder Esslöffel verwendet, siehe Foto unten.
3. Anstelle von Formen können Sie auch andere geeignete Formen verwenden, zum Beispiel Formen, in denen Pralinen in einer Schachtel aufbewahrt werden, oder Backformen aus Silikon (Hauptsache, sie halten der Temperatur von heißem Sirup stand).
4. Anstelle von Essig können Sie auch Zitronensaft verwenden.
5. Nach dem Kochen noch einige Minuten gut umrühren und das Karamell ganz langsam in die Formen gießen, damit sich weniger Hohlräume und Poren bilden.

Rezept 2.

Sechs Esslöffel Zucker.
Vier Esslöffel Sahne oder hausgemachte vollfette Sauerrahm.

Rezept 3.

Fünf Esslöffel Zucker.
Drei Esslöffel Milch.
Ein Teelöffel Kakao.
Ein Teelöffel Butter.

Der Garvorgang ist identisch mit dem oben beschriebenen. Vielleicht haben Sie eigene Rezepte für Lutscher, teilen Sie sie in den Kommentaren, ich denke, die Leser werden interessiert sein.

Natürlich hatten wir in der Kindheit nicht so viele Süßigkeiten wie unsere Kinder und Enkel heute. Aber wir werden sie wegen ihres Geschmacks für immer in Erinnerung behalten und werden sie wahrscheinlich nicht vergessen. Zum Beispiel Sorbet oder jedermanns Lieblings-Toffee-Süßigkeit, aber wir haben Rezepte für diese Kindheitsdesserts auf dem Blog und Sie können sie unten lesen.

LIEBLINGSGERICHT FÜR KINDER – SHERBET MIT ERDNÜSSEN.

Denken Sie an Ihre Kindheit zurück. Die Lieblingsdelikatesse aller Kinder der UdSSR waren Lutscher. Verschiedene Formen, leuchtende Farben und ihr ursprünglicher Geschmack bleiben uns noch lange in Erinnerung. Wenn Sie Ihren Haushalt heute mit einem solchen Dessert verwöhnen möchten, müssen Sie nur das Rezept für Hähnchen am Spieß zu Hause auffrischen.

Lutscher: Erinnerung an die Kindheit

In der Regel bereiteten Mütter und Großmütter damals zu Hause Hähnchen aus Zucker zu. Während des Kochvorgangs nahm der Zucker eine bräunliche Färbung und einen Karamellgeschmack an. Diese Süßigkeiten bestehen aus natürlichen Zutaten und sind absolut unbedenklich. Hähne, Flugzeuge, Schmetterlinge, Sonnen usw. Wie viele verschiedene Formen hat dieses Dessert? Moderne Hausfrauen begannen, Silikonformen anstelle der alten Gusseisenformen zu verwenden. Im Prinzip spielt es keine Rolle, für welche Form man sich entscheidet, denn entscheidend ist der Geschmack der Bonbons.

Bevor wir uns an das klassische Rezept für hausgemachte Zuckerhähnchen am Stiel erinnern, sprechen wir über einige Nuancen bei der Herstellung dieser aromatisierten Bonbons:

• Traditionell werden Lutscher aus gefiltertem Wasser, Kristallzucker und Zitronensäure hergestellt. Bei einigen Rezepten wird Tafelessig mit einer Konzentration von 3 % hinzugefügt.
• Kristallzucker wird bei mäßiger Hitze in Wasser gekocht, bis er eine bräunliche Färbung annimmt.
• Mit Karamell muss man schnell und sehr vorsichtig arbeiten, denn nach dem Kochen erreicht es eine Temperatur von 160°.
• Um den Bonbons einen außergewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie dem Karamell Ingwerpulver, Kakao, geschmolzene Schokolade, Kaugummi, zerstoßene Nusskerne, kandierte Früchte oder Trockenfrüchte hinzufügen.
• Wenn Sie das Wasser durch Frucht- oder Beerensaft ersetzen, erhalten Sie Lutscher mit einem interessanten Geschmack.
• Um bunte Süßigkeiten herzustellen, verwenden Sie Lebensmittelfarbe.
• Ein Lutscher aus Honig wird sehr nützlich sein. Diese Süßigkeiten helfen Ihrem Kleinen, schnell und lecker mit einer Erkältung umzugehen.
• Als Grundlage für die Zubereitung von Hähnchen können Sie Marmelade oder Konfitüre verwenden. Gehackte Nelken verleihen dieser Delikatesse Geschmack.
• Als Lutscherstiel dient ein Zahnstocher oder Spieß. Sogar Eisstiele reichen aus.
• Nach dem Abkühlen werden die Formen in den Kühlschrank gestellt, bis sie vollständig erstarrt sind. Je nach Rezept können die Bonbons einige Minuten bis 2-3 Stunden aushärten.
• Während die Lutscher geformt werden, wird das Karamell in der Schüssel hart. Etwas erwärmen und erneut in die Formen füllen.
• Sie müssen das Karamell nicht zu lange kochen, da es sonst einen bitteren Geschmack bekommt.

Ein Leckerbissen für Kinder ist das beste Geschenk von Mama

Wenn Sie Silikon- oder Gusseisenformen in Ihrem Küchenarsenal haben, können Sie diese bedenkenlos zur Herstellung von Süßigkeiten verwenden. Doch der Mangel an notwendigen Utensilien ist kein Grund, auf den gastronomischen Genuss zu verzichten. Jetzt lernen Sie, wie Sie köstliche, helle und preiswerte Süßigkeiten herstellen, ohne spezielle Formen zu verwenden.

Bitte beachten Sie, dass der Sirup dafür eine Temperatur von 130-140° erreichen sollte. Wie ermittelt man die Temperatur ohne spezielles Gerät? Gießen Sie etwas Sirup in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn die Mischung richtig gekocht wird, bildet sich aus dem Tropfen eine Kugel.

Verbindung:

• 250 g Kristallzucker;
• 100 ml gefiltertes Wasser;
• ½ TL. Zitronensäure;
• 2-3 Tropfen Aroma;
• Lebensmittelfarbe.

Vorbereitung:

1. Fügen Sie nun den gewählten Farbstoff und ein paar Tropfen Aromasirup hinzu.
   
2. Als nächstes kochen wir die Mischung.
3. Fügen Sie dann Zitronensäure hinzu, die zuvor zu gleichen Anteilen mit gefiltertem Wasser verdünnt wurde.
4. Legen Sie Pergament oder Silikonmatte auf eine horizontale Fläche.
5. Das Karamell mit einem Löffel auf die vorbereitete Oberfläche löffeln. Das Pergament sollte übrigens gleichmäßig mit raffiniertem Pflanzenöl eingefettet werden.

   

6. Es ist nicht nötig, mehr als zwei Lutscher gleichzeitig zu formen.
7. Sobald der Sirup leicht eindickt, ein Stäbchen in die Mitte stecken.
   
8. Um sicherzustellen, dass sich der Spieß im Bonbon befindet, drehen Sie ihn vorsichtig um seine Achse.
   
9. Sobald die Bonbons abgekühlt sind, stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
10. Das ist alles: Fertig ist die originelle, einfache und unglaublich leckere Delikatesse.
    
11. Übrigens können Sie beim Aushärten aus dem Sirup Figuren basteln, zum Beispiel Herzen oder Bären.
    

Die süße Welt unserer Kindheit

Auch wenn die moderne Süßwarenindustrie ihre Fans immer wieder mit einer Vielfalt an Möglichkeiten überrascht, sind Hähnchen am Spieß nach wie vor eine beliebte Delikatesse für Kinder. Das Rezept für sie zu Hause in Formen ist sehr einfach, und jetzt werden Sie es sehen. Damit die Lutscher nach dem Aushärten die Formen gut verlassen, schmieren Sie zunächst alle Zellen mit Sonnenblumenöl oder raffiniertem Olivenöl ein.

Verbindung:

• 0,3 kg Kristallzucker;
• 1 EL. l. frisch gepresster Zitronensaft oder Tafelessig mit einer Konzentration von 3 %;
• Vanilleessenz nach Geschmack;
• 60 g gefiltertes Wasser.

Vorbereitung: