Wie man köstliches gebratenes Rindfleisch zubereitet. Hirsebrei mit Fleisch Rindfleisch mit Hirsebrei anbraten

Ein köstliches hausgemachtes Abendessen ist das, was ein berufstätiger Mensch am Abend braucht, um die tagsüber verbrauchte Energie schnell und effektiv wiederherzustellen. Eine der besten Optionen für ein solches Abendessen wäre Brei mit Fleisch, und damit das Essen nicht langweilig wird, können Sie den Brei auf etwas ungewöhnliche Weise zubereiten. Fügen Sie zum Beispiel Kartoffeln zum Müsli hinzu und geben Sie das Fleisch in Form einer saftigen und zarten Bratpfanne in das fertige Gericht.

Zutaten

Hirse – 1 Tasse__NEWL__
Wasser oder Fleischbrühe – 2,5 Tassen__NEWL__
rohe Kartoffeln – 3-4 Stk.__NEWL__
Rindfleisch – 350 Gramm__NEWL__
Glühbirne – 1 Stk.__NEWL__
Karotten – 1 Stk.__NEWL__
Pflanzenöl – 1-2 Esslöffel__NEWL__
Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack__NEWL__
Frühlingszwiebeln – zum Servieren__NEWL__

Beschreibung des Garvorgangs:

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Karotten schälen und grob reiben. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, in einen separaten Behälter umfüllen und für eine Weile beiseite stellen.

Das Rindfleisch abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Ein ganzes Stück Fleisch mit einem scharfen Messer in breite Scheiben schneiden, mit einem Holzhammer leicht schlagen und dann vorsichtig in dünne Streifen schneiden. Braten Sie sie im gleichen Öl an, in dem das Gemüse angebraten wurde, und vergessen Sie nicht, zu Beginn des Bratens Salz und schwarzen Pfeffer darüber zu streuen.

Gebratene Karotten und Zwiebeln zum gebratenen Rindfleisch geben und bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch und das Gemüse bei schwacher Hitze köcheln, bis es vollständig gegart ist.

Beratung: Durch die aus dem Fleisch und Gemüse freigesetzte Flüssigkeit können diese erstmals im eigenen Saft schmoren, müssen dann aber nach und nach kochendes Wasser oder Brühe in den Topf geben.

Während das Rindfleisch und das Gemüse schmoren, spülen Sie die Hirse unter fließendem Wasser ab und mischen Sie sie mit geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln. Das Müsli mit 2,5 Tassen heißem Wasser oder Brühe übergießen, aufkochen, salzen und unter geschlossenem Deckel kochen, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Hirsebrei ist gesund, lecker und günstig. Ihr fehlt nur eines: Popularität. Obwohl die Tradition des Hirsebrei in der slawischen Küche mehrere hundert Jahre zurückreicht, ist er auf unseren Tischen Reis und Nudeln unterlegen, ganz zu schweigen von Kartoffeln. Es ist schade. Nur wenige Nutzpflanzen können in puncto Nährwert mit der unscheinbaren Hirse mithalten.

Hirsebrei begann die Speisekarten in Westeuropa und Übersee zu erobern. In unserem Land dient es jedoch häufiger als Nahrung für Kanarienvögel. Wir bevorzugen das Schweinekotelett mit Kartoffelpüree, aber das ändert sich langsam. Das Interesse an einem gesunden Lebensstil und der richtigen Ernährung wächst. Dadurch entdecken immer mehr Menschen die Vorteile von Hirsebrei.

Geschichte der Hirse

Hirse (Hirse – das daraus gewonnene Getreide) kam wahrscheinlich aus China nach Europa und ihre Geschichte reicht bis in die Jungsteinzeit zurück. Das haben zumindest Archäologen herausgefunden, als sie in antiken Lagerhäusern im Norden Chinas 50 Tonnen Hirse aus einer Ernte aus dem Jahr 8000 v. Chr. entdeckten.

Offenbar wurde dieses Getreide in dieser Gegend in größerem Umfang angebaut als Reis. Aus einem einfachen Grund: Hirse ist deutlich anspruchsloser und verträgt trockenes Klima und unfruchtbare Böden besser. Daher hat das Getreide auch in Afrika und Indien gute Wurzeln geschlagen. Es wird sogar im Alten Testament erwähnt: Im Buch des Propheten Hesekiel ist von Brot aus Hirse die Rede.

Die früheste bekannte Beschreibung von Hirse stammt aus der chinesischen Tradition. Das Dokument Fang Zhi Shen Shu aus dem Jahr 2800 v. Chr. enthält Anweisungen zur Aussaat und Lagerung von Hirsekörnern und erwähnt Hirse neben Reis, Sojabohnen, Weizen und Roggen auch als einen der fünf „heiligen“ chinesischen Getreidebrei.

Auf dem alten Kontinent, in der Schwarzmeerregion, tauchte die Hirse bereits vor 5000 v. Chr. auf und hatte lange Zeit praktisch keine Konkurrenz durch andere Getreidearten. Im Mittelalter war es häufiger als Weizen.

Dies dauerte bis zum 16. Jahrhundert, als dank spanischer und portugiesischer Kolonisten Kartoffeln und Mais nach Europa gelangten. Zu dieser Zeit begann Hirsebrei an Popularität zu verlieren.

Die größten Hirseproduzenten sind derzeit Indien, Niger, Nigeria, Mali und China sowie in Europa die Ukraine und Russland. Leider landet das meiste, was produziert wird, nicht auf unserem Teller. Die meisten Getreidesorten werden zur Tierfütterung und zur Herstellung von Alkohol verwendet, darunter auch Hirsebier, das in Asien und Afrika beliebt ist.

Nutzen und Schaden von Hirsebrei

Seine Popularität im Westen und seine langsame Rückkehr auf unseren Tisch verdankt Hirsebrei unter anderem den Zivilisationskrankheiten. Zöliakie ist insbesondere eine Verdauungserkrankung, die mit einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten (einem Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt) einhergeht.

Für Menschen, die mit dieser Krankheit zu kämpfen haben (die etwa 1 % der Gesamtbevölkerung ausmachen), sind glutenfreie Hirsekörner eine optimale Option als Basisnahrung. Sie sind viel nährstoffreicher als Reis oder Mais und werden besser aufgenommen als Buchweizen und Amaranth.

Die Eigenschaften von Hirsebrei erweisen sich auch bei der Vorbeugung anderer chronischer Krankheiten als nützlich. Erstens in der Krebsprävention. Es erhöht die Alkalität des Körpers. Dies ist ein großer Vorteil, wenn man bedenkt, dass die meisten Lebensmittel in unserer täglichen Ernährung den Säuregehalt erhöhen (Brot, Zucker, Fleisch, Milchprodukte, Kaffee). Und die metabolische Azidose (ein Zustand, bei dem das Blut sauer reagiert) ist ein direkter Weg zur Onkologie.

Darüber hinaus sollten sich Menschen, die an einer Pilzinfektion, der sogenannten Candidiasis, leiden, für Hirsebrei interessieren, der das saure Milieu in ein alkalisches umwandelt. Auch bei Schnupfen, Erkältungen und feuchtem Husten empfiehlt es sich, da es überschüssigen Schleim aus dem Körper entfernt, sowie aufgrund seiner Bekömmlichkeit bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber.

Hirsebrei ist ein echter Gesundheitsvulkan, denn er:

reinigt den Körper;
senkt den Cholesterinspiegel;
hilft bei der Dickdarmfunktion.

Dieses Produkt ist reich an B-Vitaminen, Kalzium, Eisen, Phosphor und Kalium. Ein weiterer Vorteil von Hirsebrei besteht darin, dass er Lecithin enthält, das das Gedächtnis verbessert, und das in der Nahrung seltene Silizium, das für das Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln sowie den Zustand von Blutgefäßen und Knochen verantwortlich ist.

Doch in der Suppe steckt auch ein Wermutstropfen. Hirsebrei enthält eine geringe Menge Kropfstoffe – Verbindungen, die den Jodstoffwechsel stören. Daher sollten Menschen, die an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, es in Maßen konsumieren.

Neben den aufgeführten Spurenelementen und Verbindungen ist Hirse ein wertvoller Energielieferant. Mit 72 % sind komplexe Kohlenhydrate viel gesündere Kalorienträger als die einfachen Zucker, die in den meisten stark verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen.

Ein Überschuss an Letzterem in unserer Ernährung ist für die steigende Inzidenz von Diabetes in westlichen Gesellschaften verantwortlich. Sie tragen auch zur Entstehung von Candidiasis und Krebs bei. Das Volk der Hunza beispielsweise, das an der indisch-pakistanischen Grenze lebt und für sein langes Leben und seine perfekte Gesundheit bekannt ist, hat mit solchen Problemen nicht zu kämpfen. Der Grundstein ihrer Ernährung ist Hirse.

Womit Hirsebrei kochen?

Wahrscheinlich essen sie aus Zeitmangel und Faulheit wenig Brei. Hirse muss einer Wärmebehandlung unterzogen werden, die länger dauert, als wenn man ein Stück Wurst aufs Brot legt. Kulinarischer Einfallsreichtum wird auch bei der gekonnten Kombination von Hirse mit anderen Zutaten von Nutzen sein, zumal sie selbst einen eher neutralen Geschmack hat.

Wie man Hirsebrei kocht. Einfaches Rezept

Bevor Sie Hirsebrei kochen, müssen Sie zunächst das Getreide vorbereiten.

Spülen Sie das Getreide unbedingt aus, aber sortieren Sie es vorher aus und befreien Sie es von Rückständen. Die Hirse wird gewaschen, bis das Wasser klar wird.
Dann wird das Müsli mit kochendem Wasser übergossen, zwanzig bis dreißig Minuten stehen gelassen und das Wasser abgelassen. Die der Hirse innewohnende Bitterkeit verschwindet und die Körner werden gedämpft, sodass unser Brei schneller gart.
Schicken Sie nun das vorbereitete Getreide ruhig in einen Topf, in dem bereits Wasser kocht. Ich empfehle Ihnen, sofort Salz in das kochende Wasser zu geben und kräftig zu rühren.
Nach fünf Minuten die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Hirsebrei weitere fünfzehn Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
Nachdem das Müsli das gesamte Wasser aufgesogen hat, schalten Sie den Herd nicht überstürzt aus. Besser ist es, die Leistung auf minimale Leistung zu stellen und den Brei bei geschlossenem Deckel weitere fünf bis zehn Minuten ruhen zu lassen.
Nach dieser Wartezeit wird der schmackhafte und krümelige Brei auf dem Tisch serviert. Sie können mit Öl würzen oder nach Ihrem Geschmack andere Produkte hinzufügen. Schauen wir uns unten an, welche besser sind.

Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten ist Hirse eine ideale Basis für Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen: süß, salzig und würzig. Das Potenzial „goldener Körner“ ist praktisch unbegrenzt. Weizenbrei harmoniert perfekt mit Rosinen und Hühnchen und bildet ein ideales Tandem mit Zimt und Kurkuma.

Die süße Variante des Porridges kann mit Milch zubereitet werden. Das Kochen dauert mehrere bis einige Dutzend Minuten. Dabei kommt es nicht nur auf die Getreidesorte und deren Lagerung an, sondern auch auf das vorherige Einweichen oder Rösten.

Das Rösten beschleunigt die Garzeit, hat aber auch andere Vorteile. „Gebratener“ Brei entzieht dem Körper effektiver Feuchtigkeit und wärmt gekühlte Organe. Als Ergänzung zum Hirsemilchbrei eignen sich hervorragend Nüsse, Kokosflocken, Trockenfrüchte und Kürbis.

In der salzigen Variante wird der Brei in Wasser oder Brühe gekocht und mit Fleisch, Fisch oder in der vegetarischen Variante mit Hülsenfrüchten serviert. Es lohnt sich, ein Risiko einzugehen und ein kulinarisches Experiment zu wagen.

Kochen Sie den Brei, ohne zweimal über das Rezept nachzudenken, und improvisieren Sie mit den Zutaten, die Ihnen zur Verfügung stehen. Diese „Komposition“ wird sicherlich Erfolg haben! Und das alles dank der Kraft und Stärke des unauffälligen Hirsebrei.

Hirsebrei
Ein weiterer Vorteil von Hirsebrei ist, dass er Lecithin enthält, das das Gedächtnis verbessert, und Silizium, das in der Ernährung selten vorkommt und für das Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln verantwortlich ist.

Quelle: zdravstvyite.ru

Hirsebrei mit Fleisch

Hallo Freunde! Mit Dir ich und meine Rezepte für leckeres selbstgemachtes Essen. Heute wird es soweit sein Hirsebrei mit Fleisch. Gesund, sättigend und sehr lecker.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Fleisch in Stücken - 400-500 Gramm, ich habe Schweinerippchen,

Karotten – eine große,

Hirse - 1 Glas,

Tomate - eine oder Tomatenmark - 1 Teelöffel,

Salz, Pfeffer - nach Geschmack,

Wasser - 2,5 Gläser,

Pflanzenöl oder Schmalz zum Braten von Gemüse.

Die Schweinerippchen in Stücke schneiden. Ich koche diesen Brei in einem Kessel, also brate und gare ich das Fleisch direkt im Kessel. Etwas Fett auf den Boden und das Fleisch geben; die Rippchen zugedeckt bei schwacher Hitze zunächst im eigenen Saft köcheln lassen, dann beginnen sie zu bräunen. Salz und Pfeffer. Wenn es noch nicht fertig ist, fügen Sie nach und nach etwas Wasser hinzu, damit das Fleisch nicht anbrennt und weich wird. Etwa 40-50 Minuten köcheln lassen. Bei Hähnchenschenkeln reichen 30 Minuten.

Bereiten Sie gleichzeitig das Gemüse vor. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Haut von der Tomate entfernen und ebenfalls hacken, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

Die Zwiebel in einer Bratpfanne und erhitztem Fett einige Minuten anbraten, dann die Karotten dazugeben und unter Rühren leicht anbraten.

Fügen Sie eine Tomate oder Tomate hinzu, braten Sie sie an und geben Sie das gesamte Gemüse zum Fleisch. Mit Wasser füllen. zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, sodass die Flüssigkeit leicht gesalzen ist.

Waschen Sie die Hirse und gießen Sie sie in den Kessel. Sobald der Inhalt kocht, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe.

Etwa zwanzig Minuten kochen lassen, das Müsli mit Fleisch und Gemüse in der Mitte vermischen und nicht weiter berühren.

Schalten Sie die Hitze aus, besser ist es, den Kessel einzuwickeln und den Brei 15-20 Minuten ziehen zu lassen.

Und erst dann in Teller füllen und servieren. Als Beilage können Sie frisches Gemüse servieren.

Sehen Sie, mit welchem Appetit Ihre Familie zu Mittag oder zu Abend essen wird. Sie alle kennen die wohltuenden Eigenschaften von Hirse und gekochter Hirse Hirsebrei mit Fleisch Sowohl den Kindern als auch dem Ehemann wird es gefallen. aber für uns ist es nur Freude.

Hirsebrei mit Fleisch
Hirsebrei mit Fleisch Hirsebrei mit Fleisch Hallo Freunde! Mit Dir ich und meine Rezepte für leckeres selbstgemachtes Essen. Heute gibt es Hirsebrei mit Fleisch. Gesund, sättigend und sehr lecker. Für

Quelle: ulyssenardinladydiver55.ru

Hirsebrei mit Fleisch

Hirsebrei mit Fleisch Hirse – 1 Tasse; Rindfleisch (Fruchtfleisch) – 350 g; Zwiebel – 1 Stück; Karotten – 1 Stück; Pflanzenöl.

Hirsebrei mit Fleisch in einem Slow Cooker

Hirsebrei mit Fleisch

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Wie man köstlichen Hirsebrei kocht

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Weizenbrei mit Hühnchen

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Hirsebrei mit Fleisch
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Bei der Zubereitung verschiedener Fleischgerichte vernachlässigen viele Hausfrauen zu Unrecht Gerichte wie gebratenes Rindfleisch. Es ist ein Irrglaube, dass das Kochen von Rinderfilet mit dieser Methode trocken oder zäh wird.

Es ist an der Zeit, dieses Missverständnis mit Hilfe der unten vorgestellten einfachen, aber effektiven Rezepte auszuräumen, mit denen Sie ganz einfach ein neues Fleischgericht zu Ihrer gewohnten Ernährung hinzufügen können.

Verwöhnen Sie alle Teilnehmer des Festes mit nahrhaftem und geschmackvollem Essen, sodass die Versammelten mehr verlangen werden!

Köstliches Braten von Rindfleisch in einer Pfanne

Eine wichtige Rolle spielt die Bratpfanne, sie muss einen dicken Boden und eine gute Antihaftbeschichtung haben, in diesem Fall wird das Fleisch gleichmäßig gebraten und brennt nicht.

Rinderfilet – 500 g;
rote Zwiebel, mittelgroß – 2 Stk.;
Olivenöl – 50-80 ml;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Thymian und andere Gewürze – nach Geschmack;
grüner Koriander, Basilikum - nach Geschmack;
sauberes Wasser – 100 ml.

Kochzeit: 50 Minuten. Kaloriengehalt pro 100 g: 410 Kcal.

Schauen wir uns dieses einfache Rezept Schritt für Schritt an. Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Waschen Sie ein Stück Rinderfilet mit kaltem Wasser, trocknen Sie es mit Papierservietten ab, schlagen Sie es bei Bedarf und schneiden Sie es dann in mittellange Streifen.

Salz, gemahlenen Pfeffer, Koriander und andere ausgewählte Gewürze in einer separaten Untertasse miteinander vermischen. Streuen Sie die resultierende Mischung über die geschnittenen Bratenstücke und rühren Sie um, um eine gleichmäßige Aufnahme zu gewährleisten.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze, fügen Sie Olivenöl hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd leicht. Legen Sie den Braten in eine Bratpfanne und rühren Sie ihn die ersten paar Minuten lang um. Anschließend ohne Deckel bei mäßiger Temperatur mindestens 10 Minuten braten, dabei die Fleischstücke gelegentlich umrühren.

Mit der Zeit beginnt sich beim Braten eine goldbraune Kruste zu bilden; zu diesem Zeitpunkt fügen Sie Zwiebelhalbringe zum Bratfleisch hinzu. Gut vermischen und weitere 5-8 Minuten auf der Hitze stehen lassen, bis die Zwiebel anfängt, goldbraun zu werden. Anschließend ein halbes Glas Wasser angießen, mit einem Deckel abdecken und 30-35 Minuten bei mäßiger Temperatur köcheln lassen.

Nach der vorgegebenen Zeit den Deckel abnehmen und fein gehackte Kräuter dazugeben, vermischen, Herd ausschalten – fertig ist das Gericht.

Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch ist weich und enthält klaren Saft. Passt gut zu Salzkartoffeln und reifem Gemüse. Guten Appetit!

In Tomatensoße frittiert

Sie können Rindfleisch unter Zugabe verschiedener Saucen und Bratensoßen braten. Tomatensoße ist eine gute Möglichkeit, den traditionellen Geschmack von gebratenem Fleisch zu variieren.

mittelgroßes Stück Rinderfilet – 400 g;
frische Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Pflanzenöl, beliebig raffiniert – 2 EL. Löffel;
Tomatenmark – 2 EL. Löffel;
gemahlener schwarzer Pfeffer und Speisesalz – nach Geschmack;
gesiebtes Mehl - 1 EL. Löffel;
sauberes Wasser – 50 ml;
Lorbeerblatt – 2 Blätter;
eine Prise Zucker;
frische Petersilie – ganz nach persönlichem Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde. Kaloriengehalt pro 100 g: 490 Kcal.

Schneiden Sie das mittelgroße Stück Fleisch in mehrere kleinere Stücke und schlagen Sie diese ab.

In kleine Würfel schneiden und in Öl braten, bis sie leicht gebräunt sind, nicht länger als 10 Minuten.

Frisches Gemüse schälen, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebeln hacken, in einer separaten, mit Öl gewürzten Pfanne goldbraun braten. Anschließend in kleinen Prisen Mehl zum Gemüse geben und gründlich vermischen.

Wasser aufgießen, Tomatenmark hinzufügen, mit Zucker, Gewürzen und Salz würzen, Lorbeerblatt hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Das zuvor gebratene Rindfleisch zur gedünsteten Gemüsemischung geben, umrühren und 30–40 Minuten weiter köcheln lassen. Nach dieser Zeit ist das Rindfleisch in Tomatensauce vollständig fertig, schalten Sie den Herd aus, fügen Sie grob gehackte Petersilie hinzu, kein Rühren erforderlich. Jetzt ist das gebratene Rindfleisch mit Tomatensauce servierfertig.

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Rindfleisch in cremiger Soße – wie kocht man?

Wenn Tomatensoße dem fertigen Gericht eine leichte Säure verleiht, verleiht cremige Soße einen weichen und delikaten Geschmack. Roastbeef in einer cremigen Soße zuzubereiten ist nicht schwierig – die verwendeten Produkte sind einfach und erschwinglich, und die Garzeit unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen Hauptgerichten mit Fleisch oder Wild.

Rinderbrei – 500 g;
Zwiebeln – 2 Stk.;
frische Karotten – 1 Stk.;
Sahne mit beliebigem Fettgehalt - 180 ml;
Champignons aus der Dose – 150 g;
gesiebtes Weizenmehl - 1 EL. Löffel;
Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt - 2 EL. Löffel;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Olivenöl – 3 EL. Löffel;
sauberes Wasser - 1 Glas.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten. Kaloriengehalt pro 100 g: 565 Kcal.

Schauen wir uns genauer an, wie man gebratenes Rindfleisch mit cremiger Soße zubereitet. Das Fleischbrei in schmale, mittellange Streifen schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und die Bratstreifen darauf verteilen.

Bei starker Hitze die Streifen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend ein halbes Glas heißes Wasser in die Pfanne gießen, die Temperatur reduzieren und 30-35 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse schälen und hacken, die Karotten praktisch in Riegel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Sie können bereits geschnittene Champignons verwenden oder diese selbst in Scheiben schneiden.

Die Gemüse-Pilz-Mischung zum geschmorten Rindfleisch geben, mit Salz und Gewürzen würzen, umrühren, das restliche Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Danach ohne Deckel 5-7 Minuten braten.

Das geröstete Gemüse mit Mehl bestäuben, gründlich vermischen, die Sahne einfüllen und Sauerrahm hinzufügen. Köcheln lassen, bis die cremige Sauerrahmsauce kocht, dann noch etwa 5 Minuten weiter, bis die Soße eindickt. Danach können Sie den Herd ausschalten, denn das Braten in der cremigen Soße ist bereits fertig und kann mit oder ohne der gewählten Beilage serviert werden.

Köstliche Soße aus einem Slow Cooker

Der wunderbare Küchenassistent des Multikochers macht die Zubereitung eines köstlichen Pfannengerichts zum Kinderspiel. Fleisch, das mit dieser Technik zubereitet wird, ist besonders weich und saftig, und der Ausdruck „schmilzt auf der Zunge“, der üblicherweise für Desserts verwendet wird, trifft auch auf dieses Gericht zu.

Roastbeef vom Filet – 800 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maisöl – 2 EL. Löffel;
große Karotten – 1 Stk.;
Tomatenmark aus der Dose – 2 EL. Löffel;
Rinderbrühe oder sauberes Wasser – 700 ml;
Gewürze, Speisesalz - nach Geschmack.

Kochzeit: 2 Stunden. Kaloriengehalt pro 100 g: 270 Kcal.

Wie bereitet man köstliches gebratenes Rindfleisch in einem Slow Cooker zu? Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie gebratene Rindfleischstücke hinein und bleiben Sie im „Brat“-Modus; bei den meisten Modellen dauert dieser automatische Modus 20 Minuten.

Wenn Sie fertig sind, legen Sie das Fleisch auf einen Teller, geben Sie das gehackte Gemüse in eine Schüssel und braten Sie es an, bis es halb gar ist.

Dann wird das Fleisch wieder in den Slow Cooker, zum Gemüse, „zurückgegeben“ und die Produkte werden gemischt. Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen, Brühe oder Wasser über den Inhalt gießen. Nochmals umrühren, das Gerät mit einem Deckel verschließen und den Modus „Abschrecken“ auf eineinhalb Stunden stellen.

Nach der angegebenen Zeit können Sie den Deckel des Multikochers bedenkenlos öffnen und die Saftigkeit und das Aroma des gekochten Bratens genießen!

Mit diesen Rezepten, die in Zusammensetzung und Ausführung einfach sind, können Sie sich von der üblichen Wahrnehmung von Rindfleisch lösen und es nicht nur gekocht und im Ofen gedünstet, sondern auch in Form eines köstlichen Bratens, mit oder ohne, in Ihrem Menü verwenden Additive.

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