Wie man zu Hause Zuckerwatte macht. Hausgemachte Zuckerwatte

Zuckerwatte ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen ein beliebter Leckerbissen. Viele Menschen verbinden damit Magie, Feiern und natürlich einen Vergnügungspark. Profis verwenden eine spezielle Einheit, mit der Sie in wenigen Minuten einen süßen Ballon herstellen können. In der Hoffnung, die Kochtechnologie nachzuahmen, greifen Hausfrauen auf verschiedene Tricks zurück, um ihrer Familie eine Freude zu machen. Wie sich herausstellt, können Sie köstlichen Puffzucker auch zu Hause herstellen. Dazu müssen Sie nur schlau sein und sich ein wenig Zeit nehmen.

Selbstgebaute Anlage zur Herstellung von Zuckerwatte

Es ist nicht notwendig, ein professionelles Gerät zu kaufen; das Gerät kann mit verfügbaren Materialien und Werkzeugen zu Hause hergestellt werden. Schauen wir uns die Schritte Schritt für Schritt an.

Um eine Miniaturmaschine zusammenzubauen, bereiten Sie 2 Blechdeckel vor (ein Muster aus Babynahrungsgläsern reicht aus).
Waschen Sie die Deckel, ziehen Sie Schutzhandschuhe an und schärfen Sie sie mit Schleifpapier oder einer Feile. Bei der Verarbeitung des Produkts müssen Sie die gesamte Farbe entfernen, damit diese später nicht in die Zuckerwatte gelangt.
Beginnen Sie nun damit, Löcher in beide Abdeckungen zu bohren. Stechen Sie mit einer Ahle oder einem dünnen Nagel viele kleine Löcher in den ersten Deckel, aus denen das Endprodukt (Zuckerfäden) herauskommt. Machen Sie ein größeres Loch in den zweiten Deckel, in den Kristallzucker gegossen wird.
Verbinden Sie die Deckel miteinander, um im Inneren einen spontanen Hohlraum zu bilden. Sichern Sie das Ergebnis mit Aluminiumdraht oder einer anderen geeigneten Methode.
Nehmen Sie einen beliebigen kleinen Motor (von einem Fön, Mixer, Mixer) und befestigen Sie ihn mit Muttern an den Deckeln.
Jetzt müssen Sie eine solide Basis vorbereiten, auf der die Struktur befestigt wird. Dies kann ein glattes, gedrechseltes Brett oder ein Stück Sperrholz sein.
Nehmen Sie Kronenbatterien und schließen Sie diese unter Beachtung der Polarität an die Motorklemmen an. Legen Sie auf eine Seite ein dickes Blatt Pappe oder Whatman-Papier, das in der Mitte gefaltet ist, um eine Trennwand zu bilden.
Gießen Sie 40 Gramm in das Deckelloch. Kristallzucker, erhitzen Sie den rotierenden Hohlraum mit Streichhölzern oder einem Feuerzeug.
Die Masse beginnt zu schmelzen und sich auf einer festen Trennwand abzusetzen; Sie müssen sie nur noch mit einem Stock auffangen oder auf einen anderen dünnen Gegenstand (Besteckgriff, Cocktailstrohhalme usw.) schrauben.
Letztendlich erhalten Sie eine ziemlich dichte, aber nicht sehr flauschige Zuckerwatte. Um es so nah wie möglich an das im Laden gekaufte Produkt zu bringen, gießen Sie nicht Kristallzucker, sondern Isomalt, ein Süßungsmittel in Pulverform, in die Maschine.

Die Miniatureinheit kann online bestellt werden und versorgt Sie mit einer unbegrenzten Menge Watte. Dieser Rat ist besonders relevant für diejenigen, die häufig Gäste mit Kindern beherbergen oder Themenpartys organisieren.

Der Aufbau des Gerätes ist recht einfach: Auf einem stabilen Standfuß befinden sich eine Metallscheibe, die zur Erhitzung neigt, sowie eine Schüssel.

Arbeitsprinzip

Stellen Sie das Gerät nach dem Kauf ins Badezimmer oder auf ein Tablett, schalten Sie das Warmwasser ein und spülen Sie das Gerät unter der Dusche ab. Waschen Sie es mit Geschirrspülmittel, trocknen Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es trocknen.
Schließen Sie das Gerät nach dem endgültigen Trocknen an den Netzstecker an und lassen Sie es 7-10 Minuten lang aufwärmen.
1,5–2 Esslöffel Zucker auf eine Metallscheibe geben. Zu diesem Zeitpunkt beginnt es durch die rotierende Heizscheibe zu schmelzen und Zuckergewebe zu bilden.
Danach senken Sie den Stab in die Hauptschale, auf die die Komposition gewickelt wird. Wenn sich die Zuckermischung an den Seitenwänden abgesetzt hat, sammeln Sie diese auf bequeme Weise auf. Fertig ist die Watte!

Die Preispolitik des Geräts ist recht objektiv. Wenn Sie also häufig Köstlichkeiten zubereiten möchten, ist es sinnvoll, ein professionelles Gerät zu kaufen. Es hinterlässt keine Flecken in der Küche, ist leicht zu reinigen, kompakt zu lagern und bequem zu verwenden. Als Nachteil eines Billiggeräts gilt der geringe Wirkungsgrad: Das Gerät überhitzt schnell und muss daher ständig gekühlt werden.

Zuckerwatte ohne Gerät herstellen

Seien Sie nicht verärgert, wenn Ihnen die Herstellung eines Geräts oder der Kauf eines professionellen Geräts nicht gefällt. Zuckerwatte kann unter normalen Bedingungen zubereitet werden, ohne dass sie ihre Eigenschaften und ihre luftige Struktur verliert.

notwendige Werkzeuge
Bereiten Sie einen Schneebesen, einen Keramikbehälter, einen Topf oder eine Bratpfanne mit dickem Boden vor. Sorgen Sie für eine Art Rahmen, um die Zuckerfäden aufzuwickeln. Das können Cocktailtuben, chinesische Essstäbchen, Bambusrohre, eine Gabel oder ein Löffel sein.

Erforderliche Zutaten
Als Zutaten für die Watteherstellung eignet sich weißer oder Kristallrohrzucker, die Menge wird anhand der Portionsgröße berechnet (in der Regel reichen 2-5 Esslöffel). Sie benötigen gereinigtes Wasser, dessen Anteile im Verhältnis zu Kristallzucker 1:3 betragen. Wenn Sie beispielsweise 150 Gramm Zucker einnehmen, sollten 50 ml Wasser vorhanden sein. Bereiten Sie im Voraus eine Tafelessiglösung vor (Konzentration nicht mehr als 6 %), Sie benötigen 5-7 ml.

Kristallzucker und Wasser zu einer Masse vermischen und mit einer Gabel zerdrücken.
Den Essig hinzufügen, erneut umrühren und die Mischung zum anschließenden Erhitzen in einen Topf/Pfanne geben.
Jetzt müssen Sie den Zuckersirup zubereiten. Schalten Sie dazu den Herd auf niedrige Hitze ein, lassen Sie die Mischung köcheln und rühren Sie ständig um. Sammeln Sie den Sirup vorsichtig von den Wänden, damit er nicht verbrennt.
Wenn die Masse vollständig homogen ist, schalten Sie den Herd aus und kühlen Sie auf eine Temperatur von 30-35 Grad ab. Dabei den Sirup ständig umrühren, damit er nicht erneut verzuckert.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, stellen Sie sie wieder auf niedrige Hitze und kochen Sie sie, schalten Sie dann den Herd wieder aus und lassen Sie sie abkühlen.
Wiederholen Sie einfache Manipulationen 4-6 Mal, bis die Zusammensetzung viskos wird. In diesem Fall sollte der Sirup einen ausgeprägten Goldton haben.
Wenn das Produkt die gewünschte Farbe erreicht hat, prüfen Sie die Viskosität. Tauchen Sie den Rand des Löffels in den Sirup und heben Sie ihn an; die fertige Mischung sollte sich gut dehnen lassen und nicht sofort nach dem Anheben des Geräts reißen.
Bauen Sie nun einen Rahmen für die Herstellung von Fäden. Stellen Sie chinesische Essstäbchen oder Röhrchen senkrecht auf und befestigen Sie sie auf praktische Weise.
Tauchen Sie einen Schneebesen in den dickflüssigen Sirup und führen Sie ihn dann um den selbstgemachten Rahmen herum.
Wiederholen Sie die Schritte, bis Sie die gewünschte Menge Watte erreicht haben. Schöpfen Sie nicht zu viel Sirup, damit die Fäden dünn bleiben.

Zuckerwatte aus Sirup herzustellen ist nicht schwierig. Um mit dem Gerät eine Leckerei zuzubereiten, beziehen Sie das Familienoberhaupt in die Herstellung des Geräts ein. Bei Bedarf können Sie die Watte mit Lebensmittelfarbe rosa, gelb, blau oder lila färben. Es ist auch erlaubt, mehrere Sirupe unterschiedlicher Farbe zu verwenden, dann erhält die Zuckerwatte die Form eines Regenbogens.

Video: Wie man Zuckerwatte zu Hause macht

Kinder lieben Zuckerwatte. Bis vor kurzem hatten sie nur an Tagen, an denen sie Zoos und Vergnügungsparks besuchten, die Möglichkeit, sich daran zu erfreuen. Dank eines kompakten Geräts zur Herstellung von Zuckerwatte können Sie diese Köstlichkeit jetzt auch zu Hause zubereiten.

Zuckerwatte-Rezepte: Video zum Kochen zu Hause

Das Prinzip der Zuckerwatteherstellung

Der Hauptbestandteil bei der Herstellung von Watte ist Zucker. Es kann sich um normalen Kristallzucker oder Spezialzucker mit Lebensmittelfarb- und Geschmackszusätzen handeln. Letzteres ist wesentlich komfortabler. Bei diesem Produkt ist es nicht erforderlich, dem Zuckersirup während des Kochvorgangs weitere Zutaten hinzuzufügen.

Bitte beachten Sie, dass dieser Zucker schädliche Farb- und Zusatzstoffe enthalten kann.

Geräte zur Herstellung von Zuckerwatte sind industriell und kompakt. Zu Hause kommen kompakte Geräte zum Einsatz. Sie sind klein und verfügen über eine spezielle Turbine in der Mitte der oberen Schüssel. Das Funktionsprinzip der Zuckerwattemaschine ist sehr einfach. Die erforderliche Zuckermenge wird in die Turbine gegossen und das Gerät eingeschaltet. Wenn die Turbine aufheizt, schmilzt der Zucker und verwandelt sich in Sirup. Dann verteilt sich die geschmolzene Masse mit hoher Geschwindigkeit wie ein dünnes Zuckernetz an den Wänden der oberen Schüssel. Dabei handelt es sich um Zuckerwatte, die dann mit Wickelbewegungen auf einem Stäbchen gesammelt werden muss.

Es gibt eine andere Art von Gerät zur Herstellung von Zuckerwatte. Anstelle einer Turbine wird eine Scheibe verwendet, auf die zuvor zubereiteter Zuckersirup in einem dünnen Strahl gegossen wird. Eine mit hoher Geschwindigkeit rotierende Scheibe streut ein dünnes Zuckernetz auf die Wände der Apparatur. Anschließend wird die Zuckerwatte mit einem Stäbchen vorsichtig von den Wänden des Gerätes entfernt. Die Verwendung eines solchen Geräts ist schwieriger, da Sie zusätzlich Zuckersirup zubereiten müssen. Aber wenn Sie ein solches Gerät verwenden, können Sie mit Rezepten, Zusatzstoffen und Farbstoffen experimentieren.

Wenn Sie zu Hause eine Maschine mit Turbine verwenden, um Zuckerwatte herzustellen, müssen Sie lediglich eine Zuckermischung mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farbstoffen kaufen.

Achten Sie beim Kauf solcher Mischungen auf die Zusammensetzung. Es sollte nur natürliche Farbstoffe enthalten

Wenn Sie eine Maschine mit einer Scheibe oder einem rotierenden Teller haben, können Sie mit Zuckersiruprezepten experimentieren.

Fruchtige Zuckerwatte. Machen Sie Zuckersirup. Geben Sie dazu ein Glas Zucker in einen Topf, fügen Sie ein halbes Glas Wasser und ein paar Tropfen Essig hinzu. Wenn die Masse zu erhitzen beginnt, fügen Sie ein halbes Glas Beeren- oder Fruchtsirup hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Schalten Sie die Zuckerwattemaschine ein und beginnen Sie dann, einen dünnen Strahl Fruchtsirup auf die rotierende Scheibe zu gießen. Sammeln Sie das Zuckernetz auf einem Stäbchen.

Nussige Zuckerwatte. Aus Zucker, Wasser und Essig einen Sirup zubereiten. Sobald der Sirup heiß ist, fügen Sie ein paar Tropfen Nussessenz hinzu. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, nehmen Sie sie vom Herd und bereiten Sie die Zuckerwatte nach Anleitung in der Maschine zu.

Klassisches Zuckerwatte-Rezept. Dieses Rezept verwendet zur Herstellung des Sirups nur Zucker und Wasser. Bei Bedarf können Sie dem Sirup noch ein paar Tropfen Essig und Vanilleessenz hinzufügen.

Zuckerwatte ist die beliebteste Leckerei für Kinder. Früher konnte man dieses Dessert nur an wichtigen Feiertagen, bei schönem Wetter oder beim Besuch eines Kinderparks probieren. Jetzt kann jeder ein spezielles praktisches Gerät zur Herstellung von Zuckerwatte erwerben.

Der Hauptbestandteil von Zuckerwatte ist Zucker. Es kann sehr unterschiedlich sein, zum Beispiel Kristallzucker nach Gewicht aus dem Laden oder ein spezieller mehrfarbiger Zucker mit verschiedenen Fruchtzusätzen. Um Zuckerwatte selbst herzustellen, ist es bequemer, die zweite Zuckersorte zu verwenden, da Sie keine zusätzlichen Sirupe und andere Komponenten kaufen müssen.

Wenn es ein Gerät gibt

Um Ihre Lieblingsdelikatesse zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie eine sogenannte Kompaktmaschine (es gibt auch Industriemaschinen). Sie sind klein und haben eine spezielle Turbine in der oberen Schüssel. Sie funktionieren nach einem einfachen Prinzip:

Zucker muss in die Turbine selbst gegossen werden;
Schalten Sie dann das Gerät ein.
Die Turbine erhitzt sich und der Zucker verwandelt sich allmählich von fest zu flüssig;
Dank der hohen Rotationsgeschwindigkeit der Turbine wird dieser flüssige Zucker mit dem dünnsten Zuckerfaden entlang der Wände der Schüssel verteilt;
Aus dieser Zuckerschnur wird schließlich unsere Zuckerwatte. Es muss lediglich auf einen speziellen Stab montiert werden.

Zu Hause können Sie Watte jedoch auch anders zubereiten. In diesem Fall muss der Zuckersirup im Voraus hergestellt werden.

Der Sirup selbst wird direkt auf die Scheibe gegossen, die anstelle einer Turbine im Gerät eingebaut ist;
Das Gerät funktioniert folgendermaßen: Es dreht sich schnell und der zukünftige Leckerbissen landet an den Wänden des Geräts;
Die resultierende Watte wird auf einen speziellen Stab gewickelt.

Es ist zu beachten, dass dieses Gerät etwas schwieriger zu bedienen ist, aber eine hervorragende Möglichkeit bietet, mit zusätzlichen Sirupen oder anderen Zusatzstoffen zu experimentieren.

Wenn kein Gerät vorhanden ist

Wenn Sie keine spezielle Maschine zur Herstellung von Zuckerwatte zu Hause haben, verzweifeln Sie nicht. Die zur Verfügung stehenden Mittel werden Ihnen zu Hilfe kommen.

Zunächst benötigen Sie eine Art Rahmen zum Aufwickeln von Zuckerfäden. Zum Beispiel Cocktailtuben, Sticks oder normale Löffel. Diese Rahmen müssen vertikal befestigt werden.
Sie benötigen außerdem eine Blechschüssel, einen Topf mit dicken Wänden oder eine Bratpfanne mit Schneebesen.
Als Zutaten können Sie direkt Kristallzucker verwenden (die Menge bestimmen Sie selbst, es kommt auf die Portionen an), Wasser, dessen Verhältnis zum Zucker eins zu drei betragen sollte. Beispielsweise bedeuten 300 Gramm Zucker 100 ml Wasser. Sie benötigen außerdem einen halben Teelöffel Essig sowie Lebensmittelfarbe.
Wenn alle Zutaten gesammelt sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Alle Zutaten müssen in einer Schüssel vermischt und dann in einen Heizbehälter (Bratpfanne oder Topf) gegeben werden.
Es ist notwendig, die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zu erhitzen, damit der Sirup nicht anbrennt. Wenn es kocht, müssen Sie es vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Dieser Vorgang muss etwa viermal wiederholt werden.
Wenn der Sirup goldbraun wird, prüfen Sie, ob er sich gut dehnen lässt. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, müssen Sie einen Schneebesen hineintauchen und ihn um den improvisierten Rahmen bewegen.
Sie müssen aufhören, wenn die gewünschte Lautstärke erreicht ist.

Es ist leicht zu erkennen, dass Sie Zuckerwatte zu Hause ohne spezielle Ausrüstung herstellen können, Sie brauchen nur die Lust und ein paar Grundvorräte. Übrigens geben viele Liebhaber dieses Desserts, die es zu Hause zubereiten, Anfängern einige Tipps:

„Zum Beispiel werde ich überschüssigen Sirup nie los. Sie müssen das Beste aus allen Zutaten herausholen, damit Sie daraus Lutscher machen können. Übrigens sind sie sehr lecker! Erinnert sehr an die Kindheit..."

„Mein Sirup war anfangs sehr locker, daher konnte ich keine Watte herstellen. Dann habe ich irgendwo gelesen, dass man es sozusagen nur mit den Fingern drücken muss. Das Problem verschwand, die Watte fing an, herauszukommen, ich bin sehr zufrieden! Die Methode selbst ist übrigens sehr einfach, die gewonnene Watte ist nicht schlechter als die, die auf allerlei neumodischen Geräten hergestellt wird. Ich empfehle!"

Fruchtwatte

Exotenliebhaber können Fruchtwatte zu Hause herstellen. Natürlich wird es etwas schwieriger, aber es ist durchaus möglich. Dazu müssen Sie Folgendes tun:

Nehmen Sie etwas Wasser (etwa zweihundert ml), Zucker (mindestens 600 Gramm), einen halben Teelöffel Essig und die ausgewählten Lebensmittelzusatzstoffe.
Sie müssen den Zuckersirup im Voraus auf die gleiche Weise wie zuvor beschrieben herstellen. Anschließend gut mit Geschmackszusätzen vermischen. Sie können beispielsweise jeden Sirup in fast jedem Hypermarkt kaufen. Himbeere, Apfel, Vanille.
Das Sortiment ist vielfältig und jeder kann nach seinem Geschmack wählen. Daher muss dem resultierenden Sirup eine so „leckere“ Komponente hinzugefügt werden, und dann sollte die Mischung erneut bei schwacher Hitze gekocht werden.
Die weiteren Schritte hängen davon ab, wie Sie das Dessert zubereiten. Wenn Sie eine Maschine verwenden, gießen Sie den Sirup hinein. Wenn Sie improvisierte Mittel verwenden, beginnen Sie mit dem Taumeln.

Und am Ende

Wie Sie sehen, ist alles genial einfach. Probieren, experimentieren und genießen Sie Ihre Lieblingsdelikatesse! Und zum Schluss noch ein Ratschlag von einem Mädchen aus Astrachan:

Welche Sirupe mischen Sie? Ich experimentiere wirklich gerne! Meine Lieblingskombinationen sind Nüsse mit Karamell, Minze mit Zitrone, Erdbeeren mit Vanille … die Liste ist endlos!! Zu meinem Geburtstag habe ich eine Zuckerwattemaschine geschenkt bekommen und ich kann immer noch nicht genug davon bekommen! Mein Rat, probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen aus, die Watte wird bestimmt nicht schlechter und Sie werden garantiert neue Empfindungen erleben, viel Glück an alle!

Diese Delikatesse ist eine der beliebtesten bei Kindern. Um ihre Wünsche zu befriedigen und sich keine Sorgen über mögliche Folgen zu machen, können Sie dieses Produkt selbst zubereiten. So machen Sie Zuckerwatte zu Hause: eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen dabei hilft.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Kinder mit dieser wunderbaren Köstlichkeit zu erfreuen, dann gehen Sie ohne Angst vor Schwierigkeiten vor! Es gibt zwei Möglichkeiten, Zuckerwatte selbst herzustellen.

Verwendung des Geräts

Um hochwertige Zuckerwatte zuzubereiten, müssen Sie Folgendes haben spezialisiertes Kompaktgerät.

Ihre Besonderheit ist ihre geringe Größe, die Geschwindigkeit des Prozesses und das Vorhandensein einer Turbine. Um Zuckerwatte auf diese Weise zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
1. Zucker in der benötigten Menge direkt in die Turbine gießen.
2. Schalten Sie anschließend das Gerät ein.
3. Warten Sie, bis die Turbine vollständig aufgeheizt ist, wodurch der Zucker flüssig wird. Der Vorgang dauert nicht länger als 5 Minuten.
4. Anschließend wird der Zucker durch den schnellen Betrieb der Apparatur in einer sehr dünnen Schicht über die Wände verteilt.
5. Als Ergebnis erhalten wir das fertige Produkt. Der letzte Schritt besteht darin, die Watte auf einem Stäbchen zu sammeln (wenn Sie kein spezielles Stäbchen haben, können Sie auch eine Cocktailröhre verwenden).
Wenn Sie verschiedene Sirupe verwenden möchten, um mit den Aromen zu experimentieren, bereiten Sie den Zuckersirup im Voraus zu und gehen Sie dann wie folgt vor:
1. Gießen Sie den Sirup auf die Scheibe (befindet sich im Gerät anstelle der Turbine).
2. Warten Sie, bis die Maschine die Zuckerwatte zubereitet (wobei sie sich schnell dreht).
3. Wickeln Sie das resultierende Produkt auf einen Stock.

Die nächste Methode ist etwas komplizierter als die erste, aber laut den Bewertungen der Leute ist handgemachte Watte seltsamerweise schmackhafter!
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich die üblichen Küchenutensilien besorgen: einen Schneebesen, eine Stahlschüssel und einen großen Topf oder eine Bratpfanne.
Bereiten Sie außerdem sofort einen Stock vor, der als Wattehalter dient, und befestigen Sie ihn in vertikaler Position. Wenn alles fertig ist, können Sie mit dem Kochen beginnen:
1. Messen Sie die benötigte Menge Zucker und Wasser ab. Das Verhältnis sollte 3:1 betragen. Wenn der „Hauptverbraucher“ ein Kind ist, fügen Sie die Zutaten in reduzierten Mengen hinzu.
2. Anschließend die Zutaten in einer vorbereiteten Schüssel vermischen.
3. Anschließend die entstandene Masse in einen Topf oder eine Bratpfanne geben.
4. Erhitzen Sie die zukünftige Watte bei schwacher Hitze und vergessen Sie nicht, umzurühren (wenn der Sirup verbrannt ist, können Sie von vorne beginnen).
5. Wenn der Sirup zum ersten Mal kocht, nehmen Sie den Heizbehälter vom Herd und kühlen Sie die Mischung ab.
6. Wiederholen Sie die vorherigen Schritte 4-5 Mal.
7. Wenn Sie einen goldenen Farbton erhalten, müssen Sie den Sirup überprüfen. Wenn er sich gut dehnt, rühren Sie die Masse mit einem Schneebesen um.
8. Rollen Sie das resultierende Produkt auf einen Stock und genießen Sie den wunderbaren Geschmack!

Es bleibt fast immer Sirup übrig. Viele entfernen es einfach, während andere es einfrieren, was zu sehr leckeren natürlichen Süßigkeiten führt. Und kann als Füllstoff verwendet werden.
Um sicherzustellen, dass die Watte hochwertig und nicht locker ist, versuchen Sie, den Sirup vor dem Kochen zu „pürieren“.
Experimentieren Sie mit Geschmack! Neben den weltberühmten Kombinationen, zum Beispiel Minze und Zitrone, Erdbeere, Apfel und Vanille, Nuss und Karamell, können Sie sich auch etwas Eigenes einfallen lassen.
Um Fruchtwatte zuzubereiten, benötigen Sie:
Fügen Sie Wasser und Zucker im Verhältnis 2:3, einen halben Löffel Essigsäure und Ihre bevorzugten Zusatzstoffe hinzu.
Bereiten Sie einen Sirup auf Zuckerbasis zu, indem Sie ihn mit gekauftem Sirup (oder hausgemachtem Sirup) wie Kirsch- oder Apfelsirup mischen.
Alle Zutaten vermischen und diese Mischung auf die gleiche Weise kochen.
Gießen Sie den Sirup in die Maschine (falls vorhanden) oder wickeln Sie ihn um einen Stab.
Genießen Sie das fertige Produkt!

Hausgemachte Zuckerwatte. Wie man zu Hause mit eigenen Händen Zuckerwatte herstellt. Figuren aus süßer Zuckerwatte zur Dekoration des Feiertagstisches.

Süße Zuckerwatte

Zuckerwatte ist eine Freude für Kinder und angenehme Kindheitserinnerungen für Erwachsene, die meist mit Ferien, Ausflügen mit den Eltern in den Park, Zirkus usw. verbunden sind.

Zucker schadet zwar nicht nur den Zähnen, sondern dem gesamten Körper, daher entscheidet jeder Elternteil selbst, ob und in welchem Alter er seinem Kind gegeben werden darf.

Meine Tochter hat schon lange nach dieser Art Watte gefragt, aber wir verkaufen sie nur an wichtigen Feiertagen und auch dann nicht immer. Darüber hinaus befanden sich die Produkte für seine Herstellung beim letzten Mal, als wir es verkauften, in Behältern von fragwürdiger Sauberkeit (das war direkt an der Straße, nicht weit von der Straße entfernt, während einer Veranstaltung zum Kindertag). Wir haben das nicht für unsere Tochter gekauft.

Und in den letzten drei Tagen waren wir so mit Schnee bedeckt, dass man nicht einmal seltene Süßigkeiten, sondern sogar Brot und Milch in Geschäften kaufen kann – Autos mit Lebensmitteln können wetterbedingt nicht zu uns kommen.

Basteln - Zuckerwattefiguren

Deshalb hat unser Vater heute die Eigenproduktion dieser Süßigkeit für das Kind organisiert. Es stellte sich heraus, dass es genau wie das Original war. Es gab genug für alle zum Essen und zum Basteln. Dieses Material lässt sich sehr leicht formen.

Meine Tochter und ich haben einige ungewöhnliche Kunsthandwerke gemacht – Figuren aus Zuckerwatte. Sie funkeln wunderschön und schimmern unter den Sonnenstrahlen, wie echter Schnee!

Die Figuren können zwar größer gemacht werden, wir mögen aber Miniaturen.

Sie eignen sich zum Dekorieren eines Feiertagstisches, für Süßigkeiten oder als Einzelgerichte. Ich bin mir sicher, dass Zuckerwatte in Form süßer Tiere die Kinder im Urlaub begeistern wird.

Schneemann

Schneemann basteln. Dieser Schneemann besteht nicht aus, nicht aus, nicht aus, sondern aus Zuckerwatte. Die Augen können aus farbigem Zucker hergestellt werden, der zum Dekorieren und Bestäuben von Osterkuchen verkauft wird.

Katze

Die Katze ist eine Figur aus Zuckerwatte.

Hase

Hasenfigur aus Zuckerwatte.

Wie man zu Hause mit eigenen Händen Zuckerwatte herstellt

Um diese Delikatesse zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie ein spezielles Gerät (z. B. das in Ozone). Aber auch wenn es kein solches Gerät, aber einen Vater mit goldenen Händen gibt, kann das Gerät zu Hause hergestellt werden oder vorübergehend vorhandene Haushaltsgeräte nutzen.

Die Maschine zur Herstellung von Zuckerwatte war eine Saftpresse. Sie haben alles Unnötige entfernt und nur eine runde Metallplatte zurückgelassen, die sich beim Einschalten des Geräts dreht (im Allgemeinen ist es wünschenswert, dass das rotierende Element nicht flach, sondern leicht konkav ist). Der Entsafter selbst wurde in eine Kiste gelegt, die mit neuen Einkaufstüten bedeckt war, weil... Es war keine Frischhaltefolie in der benötigten Menge vorhanden.

Heißer Sirup wurde auf einen rotierenden Teller gegossen, er zerstreute sich in viele dünne Fäden und verfestigte sich bei Raumtemperatur zu einem Spinnennetz, das sich verstreute (dafür war die Schachtel da).

Das Aussehen der Watte in der Schachtel auf dem Foto war nicht sehr appetitlich, sie sah eher aus wie ein Spinnennetz, aber tatsächlich ist sie schön und glänzend, besonders auf dem Teller (das ist nicht die ganze Portion).

Und während des Kochvorgangs flogen winzige Zuckerkristalle über die Schachtel und funkelten und schimmerten in den Sonnenstrahlen, wie echter Schneestaub.

Jetzt bleibt nur noch, die entstandene Watte in einem Teller zu sammeln (und auf Wunsch um einen Holzstab zu wickeln, damit sie richtig echt wird).

Sirup für Zuckerwatte. Rezept

Karamellsirup haben wir auf diese Weise hergestellt: für 6 Esslöffel (ohne Folie) Zucker - 2 Esslöffel Wasser und ein viertel Teelöffel normaler Tafelessig. Etwa 8 Minuten lang gekocht.

Diese Menge ergibt 1 Portion – einen vollen tiefen Teller Watte mit Schieber.

Wenn Sie eine andere Menge Watte benötigen, verwenden Sie für den Sirup Kristallzucker und Wasser im Verhältnis 3:1 und Essigessenz (3 ml Essenz pro 1 kg Zucker). Auf Wunsch können Sie Lebensmittel oder natürliche Farb- und Geschmacksstoffe hinzufügen – Zitronensaft, Rüben, Himbeeren, Brombeeren usw.

Wie man Karamellsirup kocht, um Zuckerwatte herzustellen

Wasser und Zucker mischen, in eine Metallschüssel bei sehr schwacher Hitze geben (wir haben in einer Cezve gekocht, sie wird auch Turka genannt – ein Gefäß zum Aufbrühen von Kaffee). Wenn Wasser und Zucker eine homogene Masse bilden, fügen Sie Essig hinzu. Weiter brennen, bis die Mischung hellbraun wird.

Wenn der Sirup zu wenig gekocht ist, enthält die resultierende Watte zu viel Wasser, die Watte wird nicht luftig, sondern schwer und nass und klebt wie Toffee stark an den Zähnen. Rollen Sie in diesem Fall die Watte zu Kugeln – Sie erhalten Karamell.

Wenn Sie zu lange kochen, wird der Sirup sehr zähflüssig und die Watte daraus wird hart, sogar etwas stachelig.

Nehmen Sie die Mischung vom Herd und gießen Sie sie sofort, bevor sie abgekühlt ist, in einem sehr dünnen Strahl auf die rotierende Scheibe des Geräts.

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