Wie man ein einfaches Omelett in einer Bratpfanne kocht. Omeletts - Rezepte

Hallo, Hostessen!

Ein gewöhnliches Omelett kann auf Dutzende verschiedene Arten zubereitet werden. Und der Geschmack wird anders sein!

Dieser Artikel ist Ihr Assistent für die Zubereitung eines originellen Frühstücks. Wir haben wunderbare Rezepte zusammengestellt, die einen Versuch wert sind!

Um schnell zwischen den Rezepten zu wechseln, nutzen Sie die Links im blauen Rahmen:

Klassisches fluffiges Omelett mit Milch und Ei in der Pfanne

Wir können die Quelle all der tollen Rezepte unten nicht ignorieren. Natürlich fing alles mit ihm an, dem klassischen Omelett!

Nur zwei Hauptzutaten: Eier und Milch, und was für ein Geschmack und Nutzen!

Zutaten

• Eier - 4 Stk
• Milch – 120 ml
• Salz/Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, gießen Sie Milch, Salz und Pfeffer hinein und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.

Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt eine gefettete Bratpfanne. Das Omelett in die Bratpfanne geben und mit einem Deckel abdecken – das ist Voraussetzung für Pracht.

Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, die Unterseite wird rötlicher und die Oberseite dampft unter dem Deckel und wird zarter.

Flauschiges Omelett im Ofen wie im Kindergarten

Ein großes und fluffiges Omelett aus unserer Kindheit.

Es wird im Ofen zubereitet, was nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene am nützlichsten ist. Und niemand kann seinen Geschmack vergessen, er ist besonders zart und milchig!

Zutaten

• 6 Eier
• 300 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• 20 g Butter (weich, Zimmertemperatur)

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.

Rühren Sie sie um, aber schlagen Sie sie nicht.

Die Milch einfüllen und nochmals umrühren.

Wählen Sie zum Backen eine Pfanne mit hohem Rand. Mit Butter einfetten.

Gießen Sie die Eierflüssigkeit in die Form.

Für 35–40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Öffnen Sie den Ofen während des Garens nicht.

5 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Oberfläche mit Butter einfetten.

Das Öl sorgt für eine schöne Bräunung und verleiht ihm einen vertrauten Duft aus der Kindheit.

Du kannst essen! Das Ergebnis ist ein sehr zartes, im Ofen gebackenes Omelett, fluffig, schön und sehr lecker!

Knuspriges Omelett mit Käse in einer Pfanne

Ein wunderbares Rezept mit knuspriger Käsekruste!

Ein schnelles und einfaches Frühstück und sehr, sehr lecker!

Zutaten

• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse
• 50 g Milch
• Salz/Pfeffer/Kräuter nach Geschmack

Vorbereitung

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Eier mit Milch verquirlen, Gewürze hinzufügen.

Den Käse in eine Pfanne geben und braten, bis er geschmolzen ist.

Die Eiermischung darüber gießen.

Mit einem Deckel abdecken und braten, bis es schön goldbraun ist.

Danach den Eier-„Pfannkuchen“ in der Pfanne in zwei Hälften falten.

Kann serviert werden. Wunderbares Frühstück!

Leckeres Omelett mit Gemüse - französisches Rezept

Ein sehr interessantes, leckeres und gesundes Rezept für alle, die Gemüse lieben.

Sehen Sie sich in diesem Video die Nuancen der Zubereitung an.

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem so wunderbaren Vitaminfrühstück.

Omelettrolle mit Tomaten, Pilzen und Käse

Dieses elegante Omelettbrötchen kann nicht nur zum Frühstück, sondern auch für die Feiertagstafel als warmer oder sogar kalter Snack zubereitet werden.

Zutaten

• 6 Eier
• 50 g Dosenpilze
• 1 Tomate
• 30 g Käse
• frische Kräuter nach Geschmack

Vorbereitung

Um die gesamte Kochtechnik besser zu verstehen, schauen Sie sich dieses Video an.

Omelette mit Speck, Käse und Kartoffeln

Ein herzhaftes Junggesellenfrühstück! Es ist nicht so fett und schädlich, wie sie sagen.

Wir braten es ohne Öl, in der kleinen Menge Schweinefett, die der Speck beim Braten freisetzt.

Zutaten

• Speck (Wurst) – 250 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Eier - 3 Stk
• Käse - 100 g
• Milch – 50 ml

Vorbereitung

Den Speck in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.

Goldbraun braten. Legen Sie den gekochten Speck auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dann wird es knusprig.

Die Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden. Braten, bis es fertig ist.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und in einer Pfanne auf die vorbereiteten Kartoffeln legen.

Wenn der Käse geschmolzen ist, den Speck darauf legen.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, Milch hinzufügen, salzen und gut schütteln, bis die Masse homogen ist.

Speck und Kartoffeln in das Omelett geben und mit einem Deckel abdecken. Braten Sie, bis die Eier gar sind. Sie sollten unten knusprig und oben fest sein.

Es ist sehr lecker geworden! Auf Wunsch können Sie weiteres Gemüse hinzufügen: grüne Bohnen, Tomaten, Paprika.

Italienisches Omelett - Frittata

Exquisites Omelett mit Gemüse nach echtem italienischem Rezept.

Zutaten

• Ei - 4 Stk
• Hartkäse - 50 g (Parmesan)
• Kirschtomaten - 5 - 6 Stk
• Paprika - 0,5 Stk
• Lauch - 1 Stück
• Olivenöl - 1 EL. Löffel
• Thymian - 2 - 3 Zweige
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung

Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel schütteln.

Parmesan (oder anderen Hartkäse nach Geschmack) auf einer mittelgroßen Reibe reiben.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und 15 – 20 Minuten trocknen lassen.

Den Lauch in dünne Halbringe schneiden und in einer Bratpfanne mit hohem Rand und dickem Boden in Olivenöl anbraten. Legen Sie es auf einen Teller.

Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze braten.

Wenn die untere Schicht des Omeletts gebraten ist, fügen Sie etwas Salz hinzu und beginnen Sie, das gehackte Gemüse gleichmäßig darauf zu verteilen. Gebratener Lauch, Kirschtomaten, Thymian und Paprikastreifen.

Zugedeckt braten, bis alles fertig ist. Sie können das Omelett auch in den Ofen geben und goldbraun backen.

Köstliches, reichhaltiges und aromatisches Omelett!

Wie man ein gedämpftes Omelett macht

Gedämpftes Omelett ist sehr gesund. Es wird ohne Öl zubereitet, ist diätetisch, dieses Rezept wird für Babynahrung empfohlen.

Zutaten

• Eier - 2 Stk
• Sauerrahm - 20 g
• Milch - 30 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Eier mit Milch schütteln. Sauerrahm hinzufügen und alles noch einmal schütteln. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Butter ein.

Gießen Sie das Ei in die Form und legen Sie es auf den Dampfgarer in der Multicooker-Schüssel.

Gießen Sie 200–300 ml Wasser in die Schüssel, möglicherweise heiß. Schalten Sie den Dampfmodus für 20 Minuten ein.

Wenn Sie keinen Multikocher haben, können Sie den Rost mit dem Omelett auf einen Topf mit Wasser stellen, das gekocht werden muss, bis das Omelett fertig ist.

Das fertige Omelett wird weich, sehr zart und gesund sein. Sie können es mit Kräutern dekorieren und mit Gemüse servieren.

Wie man ein Omelett in einer Tüte kocht

Aus Sicherheitsgründen und aus gesundheitlichen Gründen wird das Omelett in einer Tüte zubereitet.

Ohne Öl zubereitet ist es sehr kalorienarm.

Darüber hinaus enthält es keine Karzinogene, die beim Frittieren in Öl entstehen. Geeignet für Babynahrung.

Zutaten

• Eier - 3 Stk
• Milch - 150 ml
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

Der Sinn dieser Methode besteht darin, dass ein mit Milch geschlagenes Ei in einen Beutel gegeben wird.

Hier machen viele Menschen den Fehler, zum Kochen normale Lebensmittelbeutel zu verwenden.

Beim Erhitzen beginnt Polyethylen, schädliche Verbindungen direkt in das zubereitete Gericht freizusetzen.

Wichtig: Verwenden Sie für dieses Rezept nur spezielle hitzebeständige Backbeutel.

Andernfalls wird der Nutzen des Rezepts zunichte gemacht.

Nachdem Sie unser Eiprodukt in einen Backbeutel gepackt haben, binden Sie ihn gut zu und legen Sie ihn in einen Topf mit kochendem Wasser.

Die Packung schwimmt dort, nach und nach kocht ihr Inhalt und wir erhalten ein sehr weiches, diätetisches Produkt.

Die gleiche Methode wird bei der Zubereitung eines Omeletts im Glas angewendet.

Alle Zutaten werden in Gläser gefüllt. Wir gießen nicht vollständig, d.h. Der Inhalt steigt beim Aushärten auf.

Die Gläser werden in ein Wasserbad geschickt. Um ein Platzen zu verhindern, können Sie eine Textilserviette auf die Unterseite legen.

Glas ist ein absolut sicheres Material zum Kochen. Und so ein Omelett wird sehr nützlich sein!

Zartes und luftiges französisches Omelett

Dieses Rezept ist absolut erstaunlich!

Oben befindet sich eine knusprige Kruste und innen ein zartes und luftiges Omelett, das so porös ist, dass es beim Bewegen Wellen bildet.

Ein echtes französisches Omelett von provenzalischen Köchen.

Zutaten

• 3 Eier
• 30 g Butter

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Fügen Sie das Eiweiß hinzu und beginnen Sie separat zu schlagen.

Sie sollten stabile Spitzenwerte erhalten.

Erst dann das Eigelb dazugeben und weiter schlagen.

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und die Schaummischung darauf gießen.

Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten braten. Öffnen Sie den Deckel nicht.

Nachdem die Mischung gebacken und stabil geworden ist, öffnen Sie den Deckel. Heben Sie den Rand des Omeletts an und legen Sie auf mehreren Seiten Butterstücke darunter.

Das brauchen wir, um eine goldbraune Kruste zu bekommen.

Wenn der Boden gebräunt ist und keine Flüssigkeit mehr an der Oberfläche zurückbleibt, falten Sie das Omelett in zwei Hälften. Halten Sie einen Moment gedrückt, um diese Position zu sichern.

Mit Kräutern garnieren und servieren. Zart, luftig, leicht – tolles Omelett!

Omelett mit Hüttenkäse

Ein gesundes Proteinomelett, passend zum Fitnessfrühstück.

Die vereinten Vorteile von Hüttenkäse und Eiern und gleichzeitig unglaublich lecker.

Zutaten

• Eier - 3 Stk
• Hüttenkäse (kann fettarm sein) - 200 g
• Frühlingszwiebeln - 30 g
• Salz/Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier und fügen Sie Hüttenkäse hinzu.

Auch die Frühlingszwiebeln darin hacken.

Die Mischung in eine Bratpfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze braten, bis die Eier hart werden.

In einer tiefen Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer die Eier glatt rühren. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht aufgeht: Wenn Sie sie zu stark schlagen, wird das fertige Gericht zu dicht. Milch und Salz hinzufügen, nochmals umrühren.

Traditionelle Kochmethode

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, die Mischung hineingeben, bei mittlerer Hitze erhitzen und mit einem Deckel abdecken. Etwa 10 Minuten kochen lassen: Das Omelett sollte in der Mitte durchgegart sein, aber nicht anbrennen.

Gedämpftes Omelett

Mit dem gleichen Rezept können Sie ein Omelett dämpfen, dann ist kein Öl erforderlich. Gießen Sie die Mischung einfach in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie sie auf den Boden eines Dampfgarers oder Multikochers. In 15 Minuten ist das Omelett fertig.

Gekochtes Omelett

Eine weitere Möglichkeit, ein Omelett ohne Öl zuzubereiten, besteht darin, es zu kochen. Dazu die Eimasse in eine Plastiktüte füllen, festbinden, in eine andere Tüte geben und dann in kochendes Wasser geben.

Das Omelett 15–20 Minuten kochen, dann aus der Tüte nehmen und in Scheiben schneiden.

Portioniertes Omelett

Gießen Sie die Mischung in Metall- oder Keramikformen – geeignet sind solche zum Backen von Cupcakes. Auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 10 Minuten backen.

Omelett mit Schinken, Tomaten und Zwiebeln

Zutaten:

• 6 Eier;
• 200 ml Milch;
• eine Prise Salz;
• 100 g Schinken;
• 1 große Tomate oder 8 Kirschtomaten;
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;

Vorbereitung

Schinken und Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebel hacken. Eier mit Milch und Salz verquirlen. Fügen Sie der Mischung Schinken, Tomaten und Zwiebeln hinzu und vermischen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel.

Als Füllung können Sie gekochtes Hühnchen und in Stücke geschnittene Kartoffeln sowie grüne Erbsen aus der Dose verwenden – jedes Produkt, von dem Sie glauben, dass es gut zum Ei passt.

Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und das Omelett hineingeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze braten, bis alles gar ist – etwa 15 Minuten.

Omelette mit Käse, Spinat und Nüssen

Zutaten:

• 4 Eier;
• 150 ml Milch;
• eine Prise Salz;
• 200 g frischer Spinat;
• 70 g geriebener Käse;
• 50 g Nüsse nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Eier mit Milch und Salz verquirlen. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Wenn normalerweise ein großes und lockeres Omelett gewünscht wird, muss es für dieses Rezept ziemlich dünn sein. Verwenden Sie also entweder eine Schüssel mit großem Durchmesser oder teilen Sie die Mischung in mehrere Portionen auf.

Das Omelett braten, bis die Unterseite fest und die Oberseite noch nicht gar ist. Gewaschenen Spinat, Käse und Nüsse auf die Hälfte des Eierpfannkuchens geben. Die Füllung mit der zweiten Hälfte des Omeletts bedecken und fertig braten.

Frittata

Hierbei handelt es sich um Füllungen, die zunächst auf dem Herd gekocht und dann im Ofen gebacken werden.

Zutaten:

• 4 Eier;
• 120 ml Milch;
• 70 g geriebener Hartkäse;
• 6 Kirschtomaten;
• 1 Paprika;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und legen Sie die Schnittflächen auf ein Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Paprika schälen und in große Stücke schneiden. Eier mit Salz und Milch verquirlen, Käse hinzufügen.

Fetten Sie eine Bratpfanne mit abnehmbarem oder Metallgriff mit Öl ein. Ordnen Sie die Tomaten und Paprika schön an und gießen Sie die Eiermischung vorsichtig darüber. Das Gericht auf dem Herd braten, bis die oberste Schicht fest wird. Stellen Sie dann die Pfanne in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (denken Sie daran, den Kunststoffgriff zu entfernen). Etwa 10 Minuten backen.

Omelette mit Pilzen und Gewürzen

Zutaten:

• 6 Eier;
• 150 ml Milch;
• eine Prise Salz;
• 5 Champignons;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• Gewürze nach Geschmack - Basilikum, provenzalische Kräuter und so weiter.

Vorbereitung

Die Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden. In Öl braten, bis sie halb gar sind. Eier, Milch, Salz und Gewürze vermischen und die Mischung in die Pfanne auf die Pilze gießen. Den Inhalt der Form schnell und vorsichtig umrühren, mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten braten.

Omelett mit Spargel und Tomaten

Zutaten:

• 6 Eier;
• 150 ml Milch;
• eine Prise Salz;
• 10 grüne Spargelsprossen;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Würfel, die Tomaten in mittlere Stücke und den Spargel in Hälften. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und 7–8 Minuten kochen lassen. Die Eier mit Milch und Salz verquirlen, die Mischung in die Pfanne geben und weitere 8-10 Minuten kochen lassen.

Omelett mit Erdbeeren und Weichkäse

Zutaten:

• 6 Eier;
• 150 ml Milch;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 150 g Erdbeeren;
• 50 g Frischkäse;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Eier mit Milch und Zucker verquirlen, die Mischung in eine gefettete Pfanne geben. Warten Sie, bis das Omelett fast gar ist, und legen Sie Käse und geschnittene Erdbeeren auf eine Hälfte. Die Füllung mit der anderen Hälfte des Omeletts bedecken und zugedeckt weitere 3 Minuten garen.

Viele Menschen verbinden die Kindheit mit einem leckeren, fluffigen und aromatischen Gericht – einem im Ofen zubereiteten Omelett. Keine der existierenden kulinarischen Köstlichkeiten auf Eibasis kann mit diesem Meisterwerk mithalten. Ich erzähle Ihnen, wie Sie ein Omelett mit Milch in der Pfanne, im Ofen, im Slow Cooker und sogar ein Omelett wie im Kindergarten zubereiten.

Ich möchte ein paar Worte zur Entstehungsgeschichte des Gerichts sagen, die bis in die Zeit des antiken Roms zurückreicht. Die Bewohner dieses Staates vermischten Eier mit Milch, fügten Honig hinzu und frittierten die resultierende Masse.

Das Wort „Omelett“ ist französischen Ursprungs, hat aber nichts mit dem Rezept zu tun, da die Franzosen das Omelett ohne Milch, Wasser oder Mehl zubereiten und den Eierpfannkuchen vor dem Servieren in eine Röhre rollen. Die amerikanische Version des Omeletts erfreut sich großer Beliebtheit. Köche aus den USA haben es geschafft, geschlagene Eier mit Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Schinken zu kombinieren.

Die deutsche Variante besteht aus geschlagenen Eiern und Salz, während die Spanier dem Gericht Artischocken, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Das skandinavische Omelett gilt als originell, da es Lachs, Kabeljau oder Lachs enthält. Japanische Köche fügen dem Omelett Reis und Hühnchen hinzu und Russen verwenden roten Kaviar als Füllung.

Rezept für Omelett im Ofen

Ein Omelett im Ofen zu Hause zuzubereiten dauert etwas länger als in der Bratpfanne.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.
• Milch – 150 ml.
• Butter – 40 g.

Vorbereitung:

1. Schalten Sie zunächst den Ofen ein. Während das Gerät auf eine Temperatur von 200 Grad aufheizt, fetten Sie eine Auflaufform mit hohem Rand mit Öl ein.
2. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, gießen Sie die Milch hinein und fügen Sie Salz hinzu. Alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren. Das Ergebnis ist eine homogene, dichte und dicke Masse.
3. Die fertige Masse in die Form füllen und für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Um den Geschmack und das Aroma des fertigen Gerichts zu verbessern, fetten Sie es mit Butter ein.

Wenn Sie den Leckerbissen abwechslungsreicher gestalten möchten, fügen Sie ein paar kleine Tomaten und einige gehackte Kräuter hinzu.

Wie man ein Omelett in einer Bratpfanne macht

Omelett ist eine ausgezeichnete Option zum Mittag- oder Frühstück. Sie können diesen leckeren und sättigenden Leckerbissen mit beliebigen Produkten zubereiten. Ich präsentiere ein klassisches Rezept, das Sie, wenn Sie etwas Fantasie haben, durch das Hinzufügen neuer Zutaten oder Gewürze ändern können.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Würstchen – 2 Stk.
• Milch – 50 ml.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Tomate – 1 Stk.
• Pflanzenöl, Salz, Kräuter, geriebener Käse.

Vorbereitung:

1. Die geschälte Zwiebel fein hacken oder durch eine grobe Reibe geben. Die gehackte Zwiebel in eine Pfanne mit heißem Öl geben und bei mäßiger Hitze anbraten.
2. Die Würstchen in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln vermengen. Nach dem Rühren braten, bis die Würste gebräunt sind. Dann die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
3. Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen, die Milch dazugeben und mit einer Gabel glatt rühren. Nun Salz, Pfeffer und Gewürze zur Milch-Ei-Mischung hinzufügen.
4. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Bratpfanne, rühren Sie um und braten Sie sie bei leicht reduzierter Hitze unter dem Deckel, bis sie gar ist. Zum Schluss mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.

Videorezept

Wenn sich im Kühlschrank keine Würstchen befinden, ersetzen Sie diese durch beliebige Fleischprodukte, sei es Hackfleisch oder gekochtes Hähnchen. Es gibt Zeiten, in denen beim Braten das Omelett in der Nähe der Wände anbrennt. Abgekochtes Wasser hilft, die Situation zu retten. Die Zugabe kleiner Mengen stoppt das Anbrennen und beschleunigt den Garvorgang. Dieses Omelett passt gut zu Pasta, ist aber auch pur lecker.

Ein Omelett dämpfen

In jeder nationalen Küche gibt es ein Gericht, das auf einer Milch-Ei-Mischung basiert. Den größten Kocherfolg hatten jedoch die Franzosen, denn sie erfanden ein Rezept für ein gedämpftes Omelett.

Ein universelles Gericht, geeignet zum Frühstück oder Abendessen. Dampfomelett ist für die diätetische und therapeutische Ernährung unverzichtbar. Es wird für Menschen empfohlen, die eine Proteindiät einhalten, und es hat auch seinen Platz in Babynahrung.

Zutaten:

• Milch – 100 ml.
• Eier – 4 Stk.
• Paprika – 0,25 Stk.
• Große Tomate – 0,5 Stk.
• Schinken – 2 Scheiben.
• Oliven – 10 Stk.
• Käse – 20 g.
• Olivenöl, Dill.

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie zunächst mit der Füllung. Das gewaschene Gemüse in kleine Stücke, die Oliven in Scheiben und den Schinken in Streifen schneiden. Entfernen Sie die Haut vom Fleischprodukt.
2. In einer separaten Schüssel Eier mit Milch verquirlen. Um ein Dampfomelett zuzubereiten, müssen Sie die Mischung nicht schlagen, bis Schaum entsteht und das Volumen zunimmt. Die Hauptsache ist, dass sich Eigelb und Eiweiß gleichmäßig verteilen.
3. Den Behälter mit Butter einfetten, sonst verbrennt das Omelett. Die vorbereiteten Zutaten mischen, in eine Form geben und in ein Wasserbad stellen.
4. Nach einer halben Stunde ist das Gericht fertig. Mit Kräutern garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

Wenn Ihre Familie keine Lust mehr auf Buchweizen und Nudeln hat, aber keinen Borschtsch und Bohnen möchte, bereiten Sie ein Diät-Omelett zu. Es wird Sie geschmacklich begeistern und viele Vorteile bringen.

Wie man ein Omelett in der Mikrowelle kocht

Dieses Rezept hilft Ihnen, in wenigen Minuten und mit minimalem Aufwand ein Diät-Omelett in der Mikrowelle zuzubereiten, das sich durch unglaubliche Zartheit auszeichnet.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Milch – 100 ml.
• Mehl – ​​0,5 EL. Löffel.
• Wurst – 50 g.
• Hartkäse – 50 g.
• Butter – 1 Teelöffel.
• Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

1. Die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Mehl zur geschlagenen Eiermischung geben, umrühren, Milch und Wurstwürfel dazugeben, salzen, pfeffern und umrühren.
2. Fetten Sie den Behälter mit Öl ein, sonst klebt die Form fest. Um ein voluminöses Omelett zu erhalten, empfehle ich die Verwendung kleiner Förmchen.
3. Geben Sie die vorbereitete Mischung in eine Schüssel, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für zwei Minuten in die Mikrowelle, um den Normalmodus zu aktivieren.
4. Das fertige Omelett auf einen Teller legen und mit Käsespänen bestreuen. Verwenden Sie Grün zur Dekoration.

Ein einfach zuzubereitendes Meisterwerk gepaart mit eingelegten Gurken und Schwarzbrot. Es harmoniert auch mit verschiedenen Gerichten, darunter Kohlrouladen. Auf der Seite finden Sie ein interessantes Rezept für Kohlrouladen, die zudem schnell zubereitet sind.

Omelettrezept in einem Slow Cooker

Wenn Sie über ein so multifunktionales und universelles Küchengerät wie einen Multikocher verfügen, wird die Zubereitung des Frühstücks keine Probleme bereiten.

Ein mit dieser Technologie zubereitetes Omelett ist einem in der Bratpfanne zubereiteten Omelett hinsichtlich Aroma, Geschmack und Flauschigkeit überlegen. Es speichert Nährstoffe und versorgt den Körper mit Energie. Mit einem Multikocher können Sie Bigus, Eintopf und viele andere Gerichte zubereiten.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.
• Milch – 150 ml.
• Käse – 150 g.
• Butter, Soda, Kräuter und Salz.

Vorbereitung:

1. Schlagen Sie zunächst die Eier mit Milch und salzen Sie die resultierende Mischung. Um das Omelett fluffig zu machen, fügen Sie etwas Soda hinzu. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst leidet der Geschmack.
2. Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Öl ein und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein. Schicken Sie den geriebenen Käse dorthin und verteilen Sie ihn gut auf der Oberfläche.
3. Ein Omelett wird in einem Slow Cooker nicht länger als zehn Minuten bei einer Temperatur von 100 Grad im Schmor- oder Backmodus zubereitet. Warten Sie nach Abschluss des Garprogramms etwas, bis das Gericht stehen bleibt, und bestreuen Sie es dann mit Kräutern.

Mit Ihrer Fantasie und den Zutaten aus dem Kühlschrank können Sie verschiedene Variationen des Gerichts kreieren. Ich empfehle Ihnen, dem Omelett Gemüse- und Fleischzutaten, Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, besser ist es, es mit hausgemachtem Senf und Tomatensaft zu servieren.

Wie man ein Omelett wie im Kindergarten kocht

Jedes Kind hat von seinen Eltern Geschichten über ein herrliches Omelett gehört. Und obwohl viele Menschen diesen Leckerbissen schon in der Kindheit probieren mussten, kennt nicht jede Hausfrau die klassische Kindergarten-Kochtechnik.

Ich werde die Situation korrigieren und ein paar Rezepte teilen, die ich von meiner Mutter geerbt habe. Sie hat diese Gerichte oft zubereitet und ich versuche, die Tradition in der Familie aufrechtzuerhalten.

Zutaten:

• Eier – 8 Stk.
• Kartoffeln – 200 g.
• Käse – 85 g.
• Creme – 50 ml.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Butter, Dill und Petersilie.

Vorbereitung:

1. Zerkleinern Sie die Kartoffelknollen mit einem Häcksler. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Das vorbereitete Gemüse in einer Bratpfanne goldbraun braten.
2. Eier mit Sahne vermischen und schlagen, bis Schaum entsteht. Gehackte Kräuter und Käse zur Mischung hinzufügen.
3. Die Eiermischung über das gebratene Gemüse gießen, umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Ein köstliches süßes Omelett kochen

Jetzt werde ich über die Technik nachdenken, ein süßes Omelett zuzubereiten, das jedes Dessert ersetzen kann. Ich verwende in diesem Rezept Blaubeeren, Sie können aber auch andere Beeren verwenden.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.
• Honig – 30 g.
• Joghurt – 30 g.
• Zitronenschale – 1 Teelöffel.
• Zitronensaft – 10 ml.
• Blaubeeren – 50 g.
• Butter.

Vorbereitung:

1. Die Eier trennen und das Eiweiß schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Honig, Schale, Saft und hausgemachtem Joghurt vermischen. Die Proteinmasse mit der Eigelbmischung vermischen und vermischen.
2. Gießen Sie die Omelette-Mischung in eine erhitzte Bratpfanne und legen Sie die Beeren darauf. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab, stellen Sie sie für eine Viertelstunde in den Ofen und backen Sie sie bei 175 Grad.

Die besprochenen Rezepte sind einfach, aber sie helfen Ihnen, schnelle, schmackhafte und ungewöhnliche Gerichte zuzubereiten, die sich von einem Omelett unterscheiden, das nur aus geschlagenen Eiern besteht. Vielleicht habt ihr auch ähnliche Rezepte, ich lese sie gerne, wenn ihr sie in den Kommentaren hinterlasst.

Nützliche Eigenschaften von Omelett

Die Liste der gängigen Rezepte, die zum Frühstück bevorzugt werden, ist recht umfangreich, und Omelette steht ganz oben auf der Liste. Das Ei-Meisterwerk hat viele Vorteile, aufgrund derer es beliebt geworden ist. Es ist einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig äußerst gesund und lecker.

Omelett in einer Bratpfanne- ein auf der ganzen Welt bekanntes Gericht. Nur wenige wissen, dass die Zubereitung bereits im antiken Rom begann, es jedoch nur als Dessert mit Honig und Früchten serviert wurde. Seitdem erfreut sich das Omelett immer größerer Beliebtheit und zahlreiche Kochbücher in allen Ländern werden mit neuen Rezepten für dieses einzigartige Gericht aufgefüllt. Ich habe mich nicht geirrt, als ich das Omelett als einzigartig bezeichnete, denn wahrscheinlich gibt es bei keinem anderen Gericht so viele Zubereitungsmöglichkeiten.

Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Butter – 35 g;
• Salz und Pfeffer – eine Prise;
• Grüns (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) – 2-3 Zweige.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel auf, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Hühnereier sollten von höchster Qualität sein; wählen Sie solche mit einer matten Schale gleichmäßiger Farbe. Braun oder weiß – das macht keinen Unterschied, nur Eier mit brauner Schale, die jodiert sind. Die Eimasse mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht.
2. Einen Würfel Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Ich bin mir sicher, dass Ernährungswissenschaftler nach der Lektüre entsetzt wären, aber wenn Sie einmal versucht haben, ein Omelett mit Butter zu backen, werden Sie nie wieder in Richtung Sonnenblumenöl blicken. Das Aroma und der Geschmack sind einfach unheimlich.
3. Die Eiermischung in die Bratpfanne gießen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Sobald das Omelett am Boden etwas fester wird, vorgehackte Kräuter darüber streuen. Mit einem Deckel abdecken und braten, bis es fertig ist.

Das fertige Omelett mit Ketchup oder einer anderen Soße servieren.

Wie man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne kocht

Zutaten:

• Eier – 6 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Zwiebel (klein) – 1 Stk.;
• Essig – 15 ml;
• Tomate – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier auf und schlagen Sie sie leicht mit einem Schneebesen oder einer Gabel, fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie Milch hinzu. Schlagen Sie die resultierende Masse gründlich mit einem Mixer.
2. Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. In einer Essiglösung (30 ml kaltes Wasser pro 15 ml Essig) 15 Minuten marinieren.
3. Die Tomate in kleine dünne Stücke schneiden.
4. Die Butter in einer tiefen, dicken Bratpfanne erhitzen. Egal wie beliebt moderne Keramikbratpfannen sind, eine gute alte Gusseisenbratpfanne ist die beste Wahl. Sein Boden und seine Wände sind dick, wodurch er sich langsam erwärmt und ein gleichmäßiges Garen des Omeletts gewährleistet. Die Eimischung einfüllen.
5. Nach 1-2 Minuten, wenn das Omelett auf dem Boden fest geworden ist, die eingelegte Zwiebel (zuerst die Marinade abtropfen lassen) und die gehackte Tomate darauf legen. Das Omelett zugedeckt braten, bis es fertig ist.

Wie man ein fluffiges Omelett in einer Bratpfanne kocht

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.;
• Mit Essig gelöschtes Soda - 0,5 Teelöffel;
• Milch – 75 ml;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack;
• Petersilie, Dill – 1-2 Zweige.

Kochmethode:

1. In einer Rührschüssel Eier und Milch vermischen, etwas verrühren und dann Backpulver, gelöschten Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt.
2. Die Eimischung in eine glühende Bratpfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 5-6 Minuten braten. Ein großes, lockeres Omelett mit einer goldbraunen Kruste ist ein Indikator für die Bereitschaft. Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie für die Zubereitung eines fluffigen Omeletts eine Bratpfanne mit einem kleinen Durchmesser von 18 bis 22 cm wählen sollten. Nur in diesem Fall wird das Omelett fluffig genug und fällt beim Abkühlen nicht herunter.

Wie man ein Omelett auf Französisch kocht

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stück;
• Butter – 40 Gramm;
• Salz – 1/4 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/4 Teelöffel.

Französisches Omelette-Rezept für 1 Portion (150 Gramm):

1. Die Eier vorsichtig mit einer Gabel schlagen, bis eine glatte Masse entsteht, ohne dass Schaum entsteht. Wenn Sie sie zu stark schlagen, wird das Omelett locker, dicht und nicht plastisch.
2. Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen und Öl hinzufügen. Sobald das Öl vollständig flüssig ist, gießen Sie die Eimischung in einer gleichmäßigen Schicht ein. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten braten.
3. Wenn der Boden und die Ränder goldbraun gebacken sind und die Mitte noch etwas zähflüssig bleibt, ist das Gericht fertig. Machen wir das Feuer aus. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Wir biegen die beiden Ränder in der Bratpfanne zur Mitte hin und lassen sie eine Weile stehen, jedoch nicht länger als 15 Sekunden. Und falten Sie es noch einmal in zwei Hälften, sodass es einer großen Waffelrolle ähnelt.
5. Auf einen Teller geben und mit Schwarzbrot und frischen Kräutern servieren.

Wie man ein Omelett mit Tomaten kocht

Zutaten:

• Eier – 3 Stück;
• Milch – 100 Gramm;
• Tomate – 1 mittelgroß;
• Salz – 1/2 Teelöffel;

Rezept für Omelett mit Tomaten für 2 Portionen (350 Gramm):

1. In einer hohen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen.
2. Fügen Sie der Eimischung Milch hinzu.
3. Legen Sie die Zwiebeln auf dem Brett in dünne Halbringe.
4. Öl in eine bei starker Hitze erhitzte Bratpfanne geben. Gehackte Zwiebeln zum Öl geben und maximal 1 Minute braten, bis sie weich gelb sind. Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu.
5. Während die Zwiebel brät, schneiden Sie die Tomate in mittelgroße Quadrate. Wenn die Zwiebeln fertig sind, geben Sie die Tomaten in die Pfanne und vermischen sie mit den Zwiebeln.
6. Geben Sie sofort die mit Milch vermischten Eier hinzu und schütteln Sie die Pfanne ein wenig, damit sich die Masse gleichmäßiger am Boden verteilt.
7. Restliches Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie es 5–7 Minuten lang, bis die Ränder und der Boden fest sind.
9. Schalten Sie den Herd vollständig aus, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten ruhen, bis er vollständig gebacken ist.
10. Das fertige Gericht auf Teller anrichten.

Wie man ein Omelett mit Wurst kocht

Zutaten:

• Eier – 3 Stück;
• Milch – 100 Gramm;
• frische Zwiebel – 1 mittlerer Kopf;
• rohe geräucherte Wurst/Salami – 100 Gramm;
• Salz – 1/2 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 Teelöffel;
• Oliven-/Sonnenblumenöl (desodoriert, raffiniert) – 1/2 Esslöffel.

Rezept für Omelette mit Wurst für 2 Portionen (400 Gramm):

1. In einem hohen Behälter die Eier mit einer Gabel verquirlen. Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, mit der Gabel zu verquirlen, dann nehmen Sie eine saubere Milchflasche mit weitem Hals und gießen Sie die Eier vorsichtig hinein. Schließen Sie den Deckel fest und beginnen Sie zu schütteln. Nur 10 Sekunden genügen und die Eier sind perfekt geschlagen.
2. Milch in den Behälter geben und noch etwas schlagen.
3. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und Zwiebeln hinzufügen.
4. Während die Zwiebel brät, schneiden Sie die Wurst in dünne Streifen. Um ein Omelett zuzubereiten, ist es besser, aromatische Wurstsorten zu verwenden. Brühwurst oder Brühwurst sind nicht geeignet, da sie dem Gericht ein nicht sehr angenehmes Aroma verleihen.
5. Die Wurst zur Zwiebel geben und etwas anbraten, nicht länger als 10 Sekunden.
6. Die Eiermischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
7. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn die ausgewählte Wurst salzig ist, kann die Salzmenge reduziert oder ganz darauf verzichtet werden.
8. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sich eine dicke, geröstete Kruste bildet.
9. Wir schalten die Hitze aus und lassen das Gericht, ohne es mit einem Deckel abzudecken, eine Weile stehen, bis es gar ist.
10. Das fertige Gericht auf Teller anrichten und mit frischem Gemüse servieren.

Omelette-Rezepte mit Tomaten und Wurst können sich hervorragend ergänzen; beim Braten einfach Wurst und Tomaten vermischen.

Wie man ein Omelett mit Spinat kocht

Zutaten:

• Eier – 3 Stück;
• Milch – 100 Gramm;
• frische Zwiebel – 1 mittlerer Kopf;
• gefrorener/frischer Spinat – 50 Gramm;
• Salz – 1/2 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 Teelöffel;
• Butter – 40 Gramm.

Rezept für Omelett mit Spinat für 2 Portionen (320 Gramm):

1. Wenn wir frischen Spinat verwenden, müssen Sie mit dem Kochen beginnen. Wir spülen den Spinat gut unter fließendem Wasser ab, da beim Anbau und der Lagerung Schadstoffe und Bakterien auf den Spinat gelangen können.
2. Geben Sie den Spinat in einen Topf und übergießen Sie ihn 1 Minute lang mit kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und wiederholen Sie den Vorgang. Nachdem Sie überschüssige Feuchtigkeit entfernt haben, legen Sie die Spinatblätter auf ein Küchentuch und lassen Sie sie leicht trocknen.
3. Die Eier in einem hohen Gefäß mit einer Gabel glatt rühren.
4. Milch zu den Eiern geben und noch etwas verrühren.
5. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
6. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und Zwiebeln hinzufügen.
7. Die Zwiebel bei starker Hitze etwa eine halbe Minute braten, bis sie zart goldbraun ist, und etwas Salz hinzufügen.
8. Während die Zwiebel brät, hacken Sie den Spinat und geben Sie ihn zu der Zwiebel in die Pfanne. Spinat und Zwiebel noch 1 Minute anbraten.
9. Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig unter leichtem Rühren mit der Zwiebel und dem Spinat.
10. Salz und Pfeffer hinzufügen.
11. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis die Ränder fest werden.
12. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie das Omelett mit einem Deckel ab und lassen Sie es eine Weile ruhen, bis es gar ist.
13. Das fertige Gericht in zwei Hälften falten und auf Teller legen.

Spinatomelett ist sehr lecker und gesund. Spinat ist reich an Antioxidantien und Folsäure. Wie sie in einigen Veröffentlichungen schreiben, ist Spinat aufgrund des hohen Oxalatgehalts im Spinat für Menschen mit Urolithiasis kontraindiziert.

Wie man japanisches Omelett kocht

Zutaten:

• Eiweiß – 4 Stück;
• Eigelb – 5 Stück;
• Salz – 1/2 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 Teelöffel;
• Butter – 40 Gramm.

Japanisches Omelett für 1 Portion (220 Gramm):

1. Um ein japanisches Omelett zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Eigelb sorgfältig vom Eiweiß trennen. Gießen Sie das gesamte Eigelb in einen Behälter und das Eiweiß in einen anderen.
2. Geben Sie in beide Behälter die gleiche Menge Salz und Pfeffer.
3. Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Je weniger Schaum in der Masse ist, desto leichter lässt sie sich garen.
4. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl einfetten.
5. Gießen Sie die Eigelbmischung in eine gleichmäßig dünne Schicht.
6. Etwa 5 Minuten braten.
7. Sobald das Eigelb leicht angebraten und mit einem leichten Film bedeckt ist, fangen wir an, es in einer Bratpfanne vorsichtig mit einem Spatel oder Sushi-Stäbchen zu einer Rolle zu rollen. Auch wenn das Eigelb etwas zu wenig gekocht bleibt, besteht kein Grund zur Sorge, das Eigelb wird während des Kochvorgangs vollständig gebacken.
8. Wir bewegen die gerollte Rolle an den Rand der Bratpfanne und gießen eine dünne Schicht der Proteinmasse ein, sodass sie unter die Rolle fließt.
9. Sobald das Eiweiß frittiert ist, rollen wir die Rolle weiter und bewegen die Rolle erneut an den Pfannenrand.
10. Geben Sie die Proteinmischung erneut hinzu und rollen Sie sie nach dem Backen zu einer Rolle.
11. Wiederholen Sie den Rollvorgang, bis das Eiweiß verschwunden ist.
12. Übertragen Sie die Rolle auf eine Bambusmatte und rollen Sie sie fest, um die Rolle zu komprimieren.
13. Die Rolle auf einen Teller legen und in 2-3 cm dicke Stücke schneiden.

Zartes Omelett mit Schinken, in der Pfanne gegart

Das nun vorgestellte Omelettrezept erfreut sich in unserer Familie großer Beliebtheit. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und auch zeitlich ist ein Omelett in der Pfanne schnell gar. Meine Großmutter hat so ein leckeres Frühstück für mich gemacht. Jetzt bereite ich selbst so ein einfaches Gericht mit Milch für meine Kinder zu.

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

• 300 g Milch, Butter
• 4 EL. Mehl
• 3 Eier
• Sonnenblumenöl
• Teelöffel Soda
• Salz nach Ihrem Geschmack
• Für den Geschmack können Sie ein wenig Kräuter hinzufügen
• und auch ein kleines Stück Schinken

Kommen wir zum Kochen:

1. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Milch hinein. Dann Mehl dazugeben und gut vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Als nächstes die Eier unterrühren und gut vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
2. Nehmen wir den Schinken, schneiden ihn in kleine Würfel, gießen ihn in unsere Schüssel und fügen dort Kräuter hinzu. Rühren Sie alles gründlich um und fügen Sie gleichzeitig etwas Soda hinzu. Um zu verhindern, dass das Omelett anbrennt, können Sie der resultierenden Masse Sonnenblumenöl hinzufügen.
3. Als nächstes erhitzen wir die Butter in einer Pfanne und gießen unsere Mischung hinein. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 3-5 Minuten goldbraun braten.
4. Dann sollte das Omelett auf die andere Seite gedreht und mit einem Deckel abgedeckt werden. Etwa 1 Minute braten und die Hitze ausschalten. Lassen Sie das Omelett weitere 3 Minuten ruhen. Jetzt können Sie servieren.

Omelett mit Pilzen und Kräutern

Manchmal möchte man etwas Leckeres und Nahrhaftes, hat aber nicht immer genug Kraft und Energie für komplexe Gourmetgerichte. Aber auch mit der Zugabe einer Mischung aus mediterranen Kräutern und Pilzen wird Sie das Omelett nicht nur durch seinen Nutzen und Nährwert, sondern auch durch die Raffinesse und Feinheit seines Geschmacks begeistern.

Zutaten:

• 2 Hühnereier
• 100 gr. Champignons
• 50 ml. Milch
• 25 gr. Mehl;
• 25 ml. Sojasauce;
• 2 Esslöffel Ketchup;
• Mediterrane Kräuter, Gewürze, Salz

Vorbereitung:

1. Milch, 1 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Ketchup in einer Schüssel (am besten hoch) gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen und schlagen, bis der letzte Mehlklumpen verschwindet, falls sich bei der Zugabe zur Mischung einer gebildet hat.
2. Fügen Sie eine Mischung aus mediterranen Kräutern sowie Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu. Fügen Sie etwas Salz hinzu, da Sojasauce bereits ausreichend Salz enthält. Danach 2 Hühnereier unterrühren und alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Nachdem der „Teig“ für das Omelett fertig ist, müssen Sie die Pilze kochen. Dazu müssen Sie sie gut waschen und in kleine Scheiben schneiden (im Allgemeinen ist dies die Sache jedes Kochs, der es am liebsten mag).
4. Olivenöl und Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Pilze darin anbraten. Die Pilze bei starker Hitze anbraten und dabei gründlich und ständig umrühren. Etwas Salz hinzufügen.
5. Sie müssen die Pilze braten, bis sie fertig sind, bis sie anfangen, golden zu werden; Hauptsache, sie nicht zu lange kochen, sonst könnten sie zu trocken werden.
6. Nachdem die Pilze gekocht sind, gießen Sie die Mischung in die Pfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Es ist notwendig, das Omelett bei schwacher Hitze zu braten und es ständig zu überwachen.
7. Sobald das Omelett zu „aufgehen“ beginnt, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Omelett einige Minuten lang vollständig garen. Das ist alles, das Omelett ist fertig. Üppig und fluffig im Aussehen, zart und aromatisch im Geschmack.

Leckeres Käseomelett mit knuspriger Kruste zum Frühstück

Das Rezept ist so einfach, dass jedes Schulkind es zum Frühstück zubereiten kann, ohne seine Eltern damit zu belästigen.

Du wirst brauchen:

• zwei Eier
• zwei oder drei Esslöffel Milch
• Käse, Hartkäse - 30 - 50 Gramm
• eine Prise Salz
• Provenzalische Kräuter oder Gewürze nach Geschmack
• gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

1. Eier, Milch, Salz in einer Schüssel vermischen. Dies sollte gut gerührt werden, bis eine glatte Masse entsteht (nicht schlagen).
2. Zum Abschmecken etwas scharfe Paprika und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen (ich nehme „Herbes de Provence“...).
3. Jetzt ist der entscheidende Moment mit Käse. Wir legen es auf eine kalte Bratpfanne und lassen es erst dann langsam erhitzen. Der Käse schmilzt allmählich.
4. Wenn der Käse schmilzt und zu kochen beginnt, gießen Sie die vorbereitete Mischung vorsichtig über den Käse.
5. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Oberseite des Omeletts vollständig trocken ist. Das sind etwa 2 – 3 Minuten.
6. Das Omelett ist fertig! Damit es schön aussieht, falten Sie es in der Mitte und nehmen Sie es aus der Pfanne.

Schauen Sie, wie wunderschön der Eier-Halbmond geworden ist. Der Duft von Kräutern, die aromatische, knusprige Käsekruste laden dazu ein, alles in sich aufzunehmen und sich mit frischer Energie und guter Laune auf den Weg zu machen, die Welt zu erkunden.

Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht damit es allen im Haushalt gefällt? Wir verraten Ihnen alle Geheimnisse und die besten Rezepte.

Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht

1. Die Hauptzutat für die Zubereitung des Gerichts sind Eier. Sie müssen sie sehr sorgfältig auswählen. Sie müssen die besten und frischesten sein. Wie lässt sich die Frische eines Produktes feststellen?

Untersuchen Sie die Eierschale sorgfältig – sie sollte gleichmäßig und matt sein. Wenn die Oberfläche glänzt, ist das Produkt nicht das frischeste;
- Wiegen Sie das Ei in Ihrer Hand – es sollte schwer sein;
- Tauchen Sie das Ei in Wasser. Ein frisches Produkt muss schwimmen. Wenn nicht, werfen Sie es weg.

2. Achten Sie auf die Bratpfanne. Die Qualität der Zubereitung des Gerichts hängt weitgehend von seiner Wahl ab. Die Pfanne muss dick und langlebig sein, sonst hält sie starker Hitze nicht stand und das Gericht verbrennt. Ideal ist eine Bratpfanne mit hohem Rand und Antihaftbeschichtung.
3. Das leckerste Omelett wird mit Butter zubereitet. Sie können natürlich auch Pflanzenöl verwenden, aber der Geschmack des Gerichts wird sehr unterschiedlich sein.
4. Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, neigen Sie die Pfanne während des Garens von Zeit zu Zeit in verschiedene Richtungen.

Wie man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne kocht

4 Eier in eine Schüssel schlagen, etwas Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich verrühren. Die Frühlingszwiebelfedern gründlich waschen und auf einem Papiertuch trocknen. In kleine Stücke schneiden und mit dem allgemeinen Inhalt vermischen. 100 ml Milch zur Mischung hinzufügen und nochmals umrühren. Eine Bratpfanne mit 20 g Butter einfetten und auf das Feuer stellen. Nach dem Erhitzen die Ei-Milch-Mischung einfüllen, mit einem Deckel abdecken und fertig braten. Das fertige Gericht auf einen Teller geben und mit Frühlingszwiebelscheiben bestreuen.

Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht: Rezept

Du wirst brauchen:

Großer Löffel Butter
- Hoden - ein paar Stücke
- Dill, Estragon und Petersilie - 5 Zweige
- feines Küchensalz

Für die Füllung:

Weichkäse – 3 EL. Löffel
- frisch gemahlener Pfeffer
- sonnengetrocknete Tomaten – 3 Stück

Wie man kocht:

Die gewaschenen Tomaten in kleine Scheiben schneiden und leicht pfeffern. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Kombinieren Sie das resultierende Püree mit Tomaten. Die Eier gut verquirlen. Das Grün waschen, die Stiele entfernen, die restlichen Stiele in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie der Mischung etwas Salz hinzu und rühren Sie erneut um.

Die Butter in einer heißen Bratpfanne erhitzen. Die vorbereitete Mischung einfüllen und 5 Minuten mit einem Deckel abdecken. Rühren Sie den Inhalt mit einem Holzspatel kräftig um und schütteln Sie ihn leicht. Sobald die Masse leicht fest geworden ist, die Füllung auf die Oberfläche geben. Hebeln Sie die Ränder vorsichtig mit einem Spatel ab und falten Sie sie zur Hälfte. Falten Sie die zweite Kante auf die gleiche Weise. Das fertige Gericht auf einen Teller geben.

Finden Sie es heraus und.

Wie man ein Eieromelett in einer Pfanne kocht

Du wirst brauchen:

Grün
- Salz
- Hoden – 3 Stück
- ein Esslöffel Butter

Feinheiten der Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Pfeffer und Salz würzen und gründlich verrühren. Die Bratpfanne gut erhitzen und mit Butter einfetten. Die Eiermischung dazugeben und zwei Minuten braten. Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

Vorbereiten und.

Wie man ein Omelett kocht – Fotorezept in einer Bratpfanne

Du wirst brauchen:

Hartkäse – 0,2 kg
- Gewürze
- Öl zum braten
- Milch – 0,2 Liter
- Hoden – 5 Stück
- Weizenmehl – ​​1,5 Esslöffel

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank. Das Eigelb unter Zugabe von Milch schlagen, salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Hartkäse reiben. Die Hälfte der Mischung zur Milch-Ei-Mischung geben und die andere Hälfte beiseite stellen. Das abgekühlte Eiweiß in einer Mixerschüssel schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Mischen Sie den entstandenen Schaum unter die Mischung und gießen Sie ihn in die Pfanne. In einer Pfanne 10 Minuten braten. Mit gehackten Grünbeeren servieren.

Wie man ein köstliches Omelett in einer Pfanne kocht

Grüne Bohnen – 90 g
- Sahne, Milch – je 90 g
- mittelgroße Tomate
- Gewürze
- Hoden – 5 Stück
- Öl zum braten
- rote und grüne Paprika – jeweils ½ Frucht

Feinheiten der Zubereitung:

Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie es gründlich, entfernen Sie Kerne und Stiele. Tomaten in Würfel und Paprika in Streifen schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, eine Scheibe Butter darin bestreichen und die Tomaten, Paprika und Bohnen bei schwacher Hitze anbraten. In Eigelb und Eiweiß teilen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Eigelb unter Zugabe von Milch schlagen, Sahne in einem dünnen Strahl dazugießen, mit Gewürzen bestreuen. Das gekühlte Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie der Mischung das Eiweiß hinzu. Die Mischung in die Pfanne geben, in der das Gemüse gebraten wurde, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten braten.

Wie man ein Omelett in einer Bratpfanne kocht - Foto:

Japanisches Rezept

Sojasauce – 2 Esslöffel
- Hähnchenfilet – 0,25 kg
- gemahlener Pfeffer
- Butter
- Milch – 0,2 Liter
- Hühnerei – 5 Stück

Feinheiten der Zubereitung:

Filet waschen, Haut und Fett herausschneiden, in kleine Stücke schneiden. Die Bratpfanne erhitzen, die Oberfläche einölen, Fleischscheiben hinzufügen und das Filet 15 Minuten braten. In der zehnten Minute Sojasauce einfüllen und umrühren. Während das Hähnchen brät, bereiten Sie die Omelettmischung zu. Eiweiß und Eigelb trennen, Eigelb mit Milch verrühren, mit Salz bestreuen. Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen. Zum Eigelb geben und mit einem Löffel umrühren. Die Mischung mit dem Huhn vermischen, umrühren und abdecken. Das Gericht 8 Minuten braten.

Tun und.

Wie man ein Omelett in einer Pfanne kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept

Erforderliche Produkte:

Ei – 5 Stück
- Milch, Sahne – je 0,1 Liter
- Würze
- Garnelen – 0,15 kg
- Butter
- Brokkoli

Wie man kocht:

Garnelen von der Schale befreien und anbraten. Fetten Sie die Oberfläche der Bratpfanne mit einer Scheibe Butter ein. Die Garnelen auf jeder Seite ein paar Minuten anbraten. Vom Herd nehmen. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Bereiten Sie die Mischung für das Hauptgericht vor. Eigelb mit Milch mit einem Mixer verrühren, Sahne einfüllen, salzen. Eiweiß steif schlagen, Masse hinzufügen. Kohl mit Garnelen mischen. Den Hauptinhalt in eine Bratpfanne geben und etwa 10 Minuten braten.

Was denken Sie?

Wie man ein Omelett in einer Bratpfanne kocht, Schritt-für-Schritt-Rezept

Erforderliche Produkte:

Milch – 0,2 Liter
- Öl zum Einfetten der Schüssel
- Zucchini
- Hoden – 5 Stk.
- frische Petersilie

Wie man kocht:

Zucchini waschen, schälen und in dünne Stücke schneiden. Petersilie waschen und hacken. Das Eigelb unter Zugabe von Milch und Salz schlagen. Verwenden Sie hierfür unbedingt einen Mixer. Sie müssen das Eiweiß auch mit einem Mixer schlagen, um einen starken und dicken Schaum zu erhalten. Zur Mischung hinzufügen, mit Zucchini vermischen, gehackte Kräuter dazugeben. Es ist nicht nötig, die Zucchini vorher anzubraten, da sonst der Geschmack des Hauptgerichts verdirbt. Die Mischung in eine Bratpfanne geben und 10 Minuten kochen lassen. Das Feuer sollte mittelgroß sein.

Tun und.

Wie man ein Omelett mit Wurst in einer Pfanne kocht

Erforderliche Produkte:

Zwei Esslöffel Sauerrahm
- gefrorene Honigpilze
- Zwiebel
- Hoden – 4 Stück
- ein paar Löffel Sauerrahm
- eine kleine Menge geriebener Käse

Wie macht man:

Bereiten Sie die Füllung vor: Zwiebel und geriebenen Schinken anbraten, mit Pilzen vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. In 5 Minuten ist die Füllung fertig. Einen Esslöffel Sauerrahm dazugeben, mit zwei Eiern vermischen, auf jeder Seite anbraten, die Hälfte der Füllung hinzufügen, den Eierpfannkuchen in zwei Hälften falten. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Portion.

Blumenkohl-Rezept

Zutaten:

Öl, Koriander, Gewürze
- Blumenkohlstiel – ¼ Teil
- ein Paar Eier

Kochschritte:

Den Kohl in Blütenstände teilen und in etwas Öl anbraten. Eier in einem Teller verquirlen, Salz und Gewürze untermischen. Über den Kohl gießen und zugedeckt bei sehr schwacher Hitze anbraten.

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Option mit Käse

Schlagen Sie vorsichtig ein paar Eier in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einer Gabel. Der Vorgang dauert etwa 15 Sekunden. Verwenden Sie keinen Mixer oder Mixer, um die Schaumbildung zu verhindern – dies ist nicht erforderlich. Nach Geschmack würzen. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie Öl zum Braten hinzu. Sobald das Öl heiß ist, eine Scheibe Butter hineingeben und schmelzen lassen. Die Hauptmischung dazugeben und vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig kocht. Die Hitze auf niedrig stellen, mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Sekunden ruhen lassen.

Rezept mit roten Zwiebeln und Basilikum

Getrocknetes Basilikum – ein paar Esslöffel
- Ei – 6 Stück
- rote Zwiebel
- junge Zucchini
- Knoblauchzehe - ein paar Stücke
- Provenzalische Kräuter – eine Prise
- Olivenöl – 2,1 Esslöffel
- Gewürze

Kochfunktionen:

Hartkäse reiben. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini schälen. Zucchini und Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch hacken. Öl in die Bratpfanne gießen und erhitzen. Die Zwiebel dazugeben, anbraten, provenzalische Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Die Zucchini hinzufügen und einige Minuten braten. Die Eier verquirlen, die Hälfte des Käses und gehacktes Basilikum dazugeben und zum Gemüse geben. Würzen, Hitze reduzieren, 5 Minuten kochen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit restlichem Käse bestreuen und erneut für fünf Minuten in den Ofen stellen. Die Bereitschaft wird durch Kontrolle des Käses überprüft. Sobald es schmilzt und goldbraun wird, gilt das Gericht als fertig! Alles was Sie tun müssen, ist es mit geriebenem Parmesan zu bestreuen.

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