Wie man einfaches und puffiges Gelee mit Sauerrahm kocht. Gelee, Mousses

Schritt für Schritt Rezept mit Foto und Video

Heute werde ich Gelee kochen, es ist einfach. Wenn Sie wirklich faul sind, können Sie im Laden fertiges Gelee in Beuteln kaufen und dasselbe tun. Ich werde mein eigenes Gelee machen, auf die altmodische Art. Die Zuckermenge kann ich aber selbst regulieren.

Gelatine in eine Schüssel geben und mit 200 ml Wasser aufgießen, mischen und 30-40 Minuten quellen lassen.

Ich werde alle drei Geleesorten auf die gleiche Weise zubereiten. Gießen Sie Pepsi-Cola in einen Topf und fügen Sie gequollene Gelatine hinzu, aber nicht alles, aber 2 Esslöffel ohne Spitze der Gesamtmenge. Nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen und über dem Feuer erhitzen, aber nicht kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Mischung abseihen und abkühlen lassen.

Machen Sie dasselbe mit Kirsch- und Orangensaft.

Gießen Sie etwas Kirschgelee in Gläser und stellen Sie sie schräg. Stellen Sie die Gläser zum Abkühlen in den Gefrierschrank. Ich habe es einfach auf die Fensterbank auf der Loggia gestellt und das Fenster geöffnet und vor dem Fenster - minus 22 Grad.

Während das Gelee fest wird, das Sahnegelee zubereiten. Die Hälfte der Sahne mit Zucker schlagen und das restliche Kirschgelee hinzufügen.

Sahnegelee über die Kirsche gießen. Die Gläser gerade stellen und kühl stellen.

Wenn die cremige Schicht gefroren ist, gießen Sie das Orangengelee und wieder in die Kälte. Ich habe auf allen Fotos eine Brille, die von einem starken Temperaturabfall beschlagen ist.

Oben auf dem Orangengelee - eine cremige Schicht und in der Kälte. Lassen Sie uns alles mit Pepsi-Cola-Gelee beenden.

Das Gelee setzt sich weiter fest, während ich die Schokoladenglasur in einen Reißverschlussbeutel fülle.

Stellen Sie die Glasur zweimal für 15 Sekunden in die Mikrowelle. Die Glasur wird schmelzen.

Den Rest der Sahne steif schlagen und in einen Konfektumschlag geben.

Gläser mit Gelee mit Schokoladentropfen und Schlagsahne dekorieren. Die Schneeflocke wird unsere Arbeit vervollständigen.

Guten Appetit.

Frost verziert bereits die Fenster mit verschlungenen Mustern, der Duft von Mandarinen liegt in der Luft, der Weihnachtsmann rast auf einem Schlitten durch die Wälder und Steppen und der Präsident bereitet eine Neujahrsansprache vor, was bedeutet, dass nur sehr wenig Zeit bleibt vor Neujahr verlassen und es ist Zeit, mit der Zubereitung von Neujahrsdesserts zu beginnen und eine festliche Atmosphäre zu Hause zu schaffen.

Ein wunderbares Dessert für einen festlichen Neujahrstisch - mehrschichtiges Gelee. Dieses originelle Dessert kann sowohl aus natürlichem Saft als auch aus im Handel erhältlichen Beuteln hergestellt werden. Gelee wird aus Wasser, Zucker und Gelatine (ca. 50 g Gelatine pro 1 Liter Wasser) sowie aus frischen Beeren und Früchten hergestellt; Beerensäfte, Sirupe, Milch und andere Produkte. Zur Aromatisierung werden Vanillezucker, Zitrusschale, Zitronensäure, Weine oder Liköre zugesetzt.

Gelatine wird in viel kaltem Wasser eingeweicht, und wenn sie quillt (nach etwa einer Stunde), wird das überschüssige Wasser abgelassen und die Gelatine unter ständigem Rühren in den kochenden Sirup eingebracht. Wenn die Gelatine vollständig aufgelöst ist, wird die Flüssigkeit in Formen gegossen und zum Erstarren an einen kalten Ort gestellt. Wenn das fertige Gelee nach dem Abkühlen aus der Form genommen werden muss, wird es für einige Sekunden in heißes Wasser getaucht, um zu verhindern, dass Wasser auf das Gelee gelangt.

Mehrfarbiges mehrschichtiges Gelee ist ein vielseitiges Dessert, das nicht nur Ihre Kinder, sondern auch erwachsene Gäste ansprechen wird. Die Zubereitung von mehrfarbigem Blätterteig-Neujahrsgelee ist überhaupt nicht schwierig. Gelatine in Milch auflösen und Beutel mit rotem und grünem Gelee in kochendem Wasser auflösen (in separaten Schüsseln). Nehmen Sie dann eine Pfanne und fetten Sie sie mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein (damit sich das Gelee später leicht von unten „ablösen“ kann). Gießen Sie die erste Schicht Gelatine, warten Sie, bis sie ausgehärtet ist, und gießen Sie die nächste Schicht ein. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den Behälter gefüllt und in den Kühlschrank geschickt haben. Nachdem das Gelee hart geworden ist, aus der Pfanne nehmen, in portionierte Würfel schneiden und mit je einer Sahne-„Rose“ und einer Cocktailkirsche dekorieren.

Sie können mehrfarbiges Neujahrsgelee aus Säften in verschiedenen Farben herstellen.
- 3 Gläser Saft
- 25 g Gelatine
- Zucker nach Belieben.
Kochen
Gelatine 30 Minuten mit kaltem Wasser gießen. Frucht- oder Beerensaft aufkochen und Gelatine und Zucker darin unter ständigem Rühren mit einem Löffel auflösen. Abseihen, in Förmchen füllen und kalt stellen.

Weißes Gelee kann aus Milch, Sahne oder Sauerrahm hergestellt werden. Um Milchgelee herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Milch
- 150 g Kristallzucker
- 25 g Gelatine
- 25 g Wasser.
Kochen
Milch aufkochen, Zucker und Vanillin dazugeben, die Mischung zum Kochen bringen und die vorgequollene gequollene Gelatine hineingießen, alles umrühren, erneut aufkochen, in Formen gießen und abkühlen.

Um Sahnegelee herzustellen, benötigen Sie:
- 100 g Sahne
- 1/4 Zitrone
- 30 g Zuckersirup
- 4 g Gelatine.
Kochen
Sahne, Zuckersirup und Zitronenschale aufkochen. Vorbereitete Gelatine zu der Mischung geben und umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Mischung abseihen, in Förmchen, Gläser oder eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Einen interessanten Effekt erzielen Sie, wenn Sie die Gläser schräg stellen und Gelee hineingießen. In diesem Fall erhalten Sie nach dem Erstarren in einem Glas eine gleichmäßig abfallende Linie, auf die Sie Buttercreme, Schlagsahne, Eis oder Obstsalat geben können. Sie können mehr als eine Schicht Gelee in Gläser gießen, aber mehrere gleichzeitig - dann erhalten Sie ein rot-weiß gestreiftes Dessert, das perfekt mit Weihnachtssüßigkeiten harmoniert.

Sie können ein Dessert aus Schokolade, Milch und Zitronen- oder Orangengelee machen. Gießen Sie Schokoladengelee in die Form, wenn es etwas abgekühlt und eingedickt ist, gießen Sie gekühltes Milchgelee darüber, lassen Sie es aushärten und gießen Sie eine Schicht nicht heißes Orangengelee. Die Oberseite des Desserts kann mit Sahne, Früchten oder Beeren dekoriert werden.

Schokoladengelee
Zutaten:
- 150 g Schokolade
- 100 g Kristallzucker
- 0,75 l Milch
- 30 g Gelatine
- 0,2 g Vanillin.
Kochen
Schokolade reiben und zusammen mit Zucker in heißer Milch auflösen, Vanillin, aufgelöste Gelatine zugeben und aufkochen.
In Förmchen füllen und kalt stellen.

Sie können eine portionierte Leckerei zubereiten oder Gelee aus Orangenschalenhälften herstellen. Das in die Orangenschale gegossene Gelee kann verschiedene Farben haben. Das Gelee in den Hälften der Orangenschale kann nach dem Aushärten in Scheiben geschnitten werden. Wärmen Sie vor dem Schneiden ein sehr scharfes Messer in heißem Wasser an. Wenn die Orangenschale 6-8 Stunden in süßem Wasser unter Zugabe einer kleinen Menge Cognac eingeweicht wird, wird sie gut essbar.

Zitronengelee
Zutaten:
- 0,5 Zitrone
- 50 g Zuckersirup
- 200 g Wasser
- 10 g Gelatine.
Kochen
Gießen Sie kochendes Wasser über die Zitrone, entfernen Sie die Schale von 1/4 Zitrone mit einer Reibe. Diesen Teil der Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Zuckersirup, Schale, eingeweichte Gelatine in kochendes Wasser geben und aufkochen. Dann die Mischung abseihen, etwas abkühlen lassen, Zitronensaft zugeben, umrühren, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Sie können auch Gelee aus Orange und Mandarine machen.

Portionsgelee kann auf dem Tisch in hohen Gläsern oder in transparenten Schalen für Desserts serviert werden. Rote und weiße Gelee-Desserts sehen sehr nach Neujahr aus. Füllen Sie die Gläser einfach bis zur Mitte mit der Milchmischung, warten Sie, bis sie fest geworden ist, und gießen Sie das Himbeer- oder Kirschgelee hinein. Sie können die Oberseite des Desserts mit Schlagsahne und Beeren (oder Granatapfelkernen) dekorieren, Fruchtstücke oder Beerenhälften direkt in das Gelee geben und eine Schicht Kekse, Baiser oder Marshmallows darauf legen. Das Dessert mit Schlagsahne garnieren und mit einem roten Beerenminzblatt garnieren.

Sie können Mosaikgelee oder Glasscherbenkuchen zubereiten. Das gefrorene Gelee verschiedener Farben in kleine Stücke schneiden, mischen, in eine Salatschüssel geben und farbloses (aus Birkensaft oder Zuckersirup) oder leicht gefärbtes (Zitronensaft oder anderes) Gelee gießen und im Kühlschrank gefrieren lassen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Geleebonbons nichts auf dem Tisch der „Erwachsenen“ zu suchen haben, dann können Sie originelle Gelee-Shots zubereiten! Farbige Shots können mit jedem Alkohol hergestellt werden, einschließlich cremiger Liköre, Champagner-Cocktails, Wodka, Martinis und Rum. Sie benötigen einen Teil starken (oder weniger starken) Alkohol, einen Teil Wasser und 1-2 Beutel essbare Gelatine, um die Mischung zu fixieren.

Bei der Zubereitung von Jelly Shots reichen 85 g Gelatinepulver für 125 ml kochendes Wasser und ein ganzes Glas Likör, Rum, Wodka oder Martini! Alkohol sollte hinzugefügt werden, nachdem Sie die Gelatine mit kochendem Wasser verdünnt haben, da sie sonst beim Erhitzen zu verdampfen beginnt. Je stärker das Getränk ist, desto weniger sollte es natürlich dem Gelee zugesetzt werden. Wenn viel mehr Wodka als Wasser vorhanden ist, kann Gelatine einfach nicht greifen. Gießen Sie die fertige Mischung in Weingläser, Formen oder Tassen, nachdem Sie sie mit Pflanzenöl geschmiert haben, und garnieren Sie sie nach dem Abkühlen mit Minzblättern, Schokoladenstückchen oder Zitrone. Vergessen Sie bei zubereiteten Neujahrsdesserts nicht, kleine Löffel zu servieren - und haben Sie keine Angst vor Experimenten! Sie werden sicherlich die leckerste und originellste Dekoration für den Neujahrstisch bekommen!

Naschkatzen, die gerne leichte Desserts genießen, werden hausgemachtes Gelee lieben, das mit Gelatine hergestellt werden kann. Die Komponente hat keinen Geschmack und Geruch, sodass das fertige Gericht das Aroma von Beeren oder Früchten hat, aus denen es hergestellt wird. Das Dessert ist sehr lecker, schön und gesund.

Wie man Gelee macht

Süße in Form von Gelee ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, weil sie nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Produkt ist. Es kann mit Gelatine, Pektin oder Agar-Agar zubereitet werden. Diese Komponenten helfen, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Um das Dessert köstlich zu machen, müssen Sie einige Regeln zur Herstellung von Gelee beachten:

• Verwenden Sie keine Aluminiumbehälter zur Herstellung von Süßigkeiten. Bei solchen Gerichten kann die Masse dunkler werden und einen bestimmten Nachgeschmack bilden.
• Das Hinzufügen einer kleinen Menge Wein oder Zitronensaft hilft, den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
• Sie können die Bildung von Gelatineklumpen verhindern, wenn Sie sie in eine Schüssel mit warmem Boden gießen. Am besten stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad.
• Das Produkt sollte sich im Kühlschrank verfestigen. Sie müssen aus der Substanz eine elastische, dichte Masse herstellen und dürfen sie nicht einfrieren, also legen Sie sie nicht in den Gefrierschrank.

Viele Hausfrauen kaufen fertige Pulver, weil es einfach ist, daraus zu kochen. Der Unterschied liegt in der Nützlichkeit des Produkts. Zu Hause können Sie sich viele Möglichkeiten einfallen lassen: Die Geleebasis besteht aus Sirup, Milch, Sauerrahm, Sahne, alkoholischen Getränken, Säften, Kompott, Limonade und anderen Limonaden (das Kind wird das Cola-Dessert lieben). Als Füllung verschiedene Früchte (Äpfel, Birnen, Orangen, Ananas, Zitronen), Beeren (Stachelbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren, Weintrauben, Erdbeeren), Hüttenkäsesouffléstücke hinzufügen.

Das Produkt kann als eigenständiges Gericht verwendet werden. Für den Winter vorbereitete Süße wird zum Züchten von Fruchtgetränken und zur Herstellung von Gelee empfohlen. Wenn Sie das Kompott nicht konserviert haben, rühren Sie eine kleine Menge Gelee mit Wasser an. Das Produkt wird zum Dekorieren und Füllen von Süßwaren verwendet: Kuchen und Gebäck. Jelly bringt Leichtigkeit und ist ein leuchtendes Dekorationselement.

Wie man Gelatine züchtet

Ein wichtiger Teil des Prozesses zur Herstellung von Gelatinegelee ist die Verdünnung des Verdickungsmittels. Die richtigen Proportionen helfen dabei, ein köstliches Dessert zu kreieren:

• Es ist wichtig, die richtigen Proportionen beizubehalten. Verdünnen Sie Gelatinepulver in einer Menge von 5 g pro 50 ml Wasser.
• Es ist notwendig, die kristalline Substanz mit gekochtem Wasser zu gießen, das zuerst gekühlt werden muss. Gelatine quillt von einer halben Stunde bis zu 40 Minuten auf.
• Erhitzen Sie die resultierende Substanz mit einem Wasserbad. Der Prozess sollte durchgeführt werden, bis das Pulver vollständig aufgelöst ist.
• Die fertige Gelierkomponente sollte mit der Basis für das Dessert (Kompott, Saft, Milch) vermischt werden.

Wie man Gelee zu Hause macht

Es ist besser, in der eigenen Küche eine Süßigkeit herzustellen, die einen natürlichen Geschmack und ein natürliches Aroma hat. Der Prozess seiner Vorbereitung ist nicht mühsam, es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für ein Gericht, all dies liegt an der Vielfalt der Zutaten, die für die Verwendung geeignet sind. Als Grundlage können Sie Marmelade, Saft oder Kompott nehmen.

Wie man Saftgelee macht

Um ein Geleebonbon auf Saftbasis zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:

• Frucht- oder Beerensaft - 1 l;
• gelatine - 4 TL

Wie man Gelatinegelee mit Saftbasis macht:

1. Gelatinekristalle in ein Glas gießen, mit Saft auffüllen. 20 Minuten ruhen lassen, damit die Gelatine quellen kann.
2. Mischen Sie die Substanz mit der restlichen Flüssigkeit in einer Emailschüssel und stellen Sie sie in Brand. Während der Saft erhitzt wird, rühre ihn um. Warten Sie, bis es zu kochen beginnt, damit sich die Kristalle vollständig auflösen.
3. Die fertige Mischung in Formen gießen, auf Raumtemperatur abkühlen und bis zur vollständigen Verfestigung im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Fruchtgelee macht

Für ein Dessert mit Fruchtfüllung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Lebensmittelgelatine - 4 TL;
• Saft - 400 ml;
• Früchte - nach Geschmack;
• Kristallzucker.

Schritt für Schritt Anleitung zur Herstellung von Fruchtgummi:

1. Gießen Sie Gelatinepulver 1 EL. kaltes Wasser, eine Stunde quellen lassen.
2. Gießen Sie den Saft in die Pfanne, fügen Sie die gequollene Gallertmasse hinzu. Probieren Sie die Mischung, wenn sie ungesüßt erscheint, fügen Sie die richtige Menge Kristallzucker hinzu. Die Mischung auf das Feuer stellen, erhitzen, bis sich Zucker und Gelatine unter ständigem Rühren aufgelöst haben.
3. Gießen Sie die Hälfte der resultierenden Substanz in Formen und fügen Sie Fruchtstücke hinzu. Füllen Sie dann alles mit der restlichen Base.
4. Kühlen Sie das Dessert bei Raumtemperatur ab und stellen Sie es zum Festwerden in den Kühlschrank.

1.Gelee weiß-rosa

Zutaten:

250 ml Erdbeersirup (Kompott, Saft)
250 ml Milch
20 g Gelatine
Zucker nach Belieben

Kochen:

1 Gelatine in 200 ml kaltem kochendem Wasser einweichen und für die auf der Packung angegebene Zeit stehen lassen.

2 Dann die Gelatine zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

3 Die Hälfte der Gelatine zum Erdbeersirup geben und mischen.

4 In Milch können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen (ich habe der Milch keinen Zucker hinzugefügt, weil der Erdbeersirup zu süß war) und die restliche Gelatine.

5 Gießen Sie Erdbeersaft mit einer Schicht von 0,5-1 cm auf den Boden der Formen.

6 Dann gießen Sie Milch in einer Schicht von 0,5-1 cm.
Bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen.

7 Saft und Milch auf diese Weise einfüllen, bis die Förmchen gefüllt sind.
Bis zur vollständigen Abkühlung kühl stellen (am besten über Nacht).
Um das Gelee leichter aus der Form lösen zu können, können Sie es einige Sekunden in heißes Wasser absenken (am wichtigsten darauf achten, dass kein Wasser in das Gelee gelangt).

2.Gelee "Bunt"

Zutaten:

Gelatine - 20 gr.
Gelee in verschiedenen Farben - 2 Beutel.
Sauerrahm - 200 gr.
Zucker - 1 EL
Feigenpfirsiche - 3 Stk.
Pflaume - 6 Stk.
Süßkirsche - 200 gr.

Kochen:

Gelee aus einem Beutel nach Packungsanweisung zubereiten. In Formen gießen und 2-3 Kirschen darauf legen. Abkühlen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die nächste Schicht vor - gießen Sie Gelatine mit etwas kaltem, gekochtem Wasser, schlagen Sie saure Sahne mit Zucker. Die gequollene Gelatine mit Sauerrahm mischen und auf dem Herd erhitzen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, dann leicht abkühlen und in Formen gießen. Gehackte Pfirsiche hinzufügen, abkühlen.

Die letzte Schicht wird wie die erste nach Anleitung vorbereitet. Mit Pflaumen garnieren und kühl stellen, bis sie vollständig fest sind.

3.Gelee "Glasscherben"

Zutaten:

Gelatine - 4 Stück (je 85 g in verschiedenen Farben)
Kondensmilch - 400 ml
Farblose Gelatine - 1 Stück (85 g)
Portionen: 10

Kochen:

Verdünnen Sie 4 Packungen Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung in abgekochtem Wasser in separaten Behältern. Und 3 Stunden (am besten über Nacht) aushärten lassen.
Nachdem das Gelee fertig ist, schneiden Sie es in kleine Würfel.
Gießen Sie die Würfel in verschiedenen Farben in eine separate Schüssel.
In einer separaten Schüssel 2 Päckchen farblose Gelatine in 1/2 Tasse kaltem Wasser auflösen. Nachdem sich die Gelatine aufzulösen beginnt, fügen Sie 1 1/2 Tassen gekochtes Wasser hinzu und lösen Sie die Gelatine vollständig auf. Kondensmilch hinzufügen, gut mischen und kalt stellen. Die farbigen Geleewürfel mit der Milchmischung übergießen und über Nacht fest werden lassen.
In Würfel oder andere Formen schneiden und servieren. Guten Appetit.

4.buntes Gelee

Mehrfarbiges Gelee ist ein sehr fröhliches und farbenfroh aussehendes Gelee, das ich traditionell für die Neujahrsfeiertage mache. Kein Gelee, sondern ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus.

Zubereitungsbeschreibung:
Mehrfarbiges Gelee ist ein sehr fröhliches, festliches Dessert. Während Sie es zubereiten, sind Sie bereits mit positiver und guter Laune geladen, und wenn Sie dieses schöne Gelee schneiden und servieren und die Freude und Freude in den Augen der Gäste sehen, ist es unmöglich, sich nicht zu freuen :) Gelee zubereiten, Ich muss sagen, es ist ganz einfach, es stellt sich heraus - sehr leckere und spektakuläre Sache. Das Schwierigste ist, auf den Urlaub zu warten und nicht die ganze Marmelade zu verschlingen, bevor die Gäste kommen :)

Zutaten:

Kirsch- oder Erdbeergelee (Pulver) - 250 Gramm
Limettengelee (Pulver) - 150 Gramm
Kondensmilch - 700 Gramm
Gelatine (Verpackung) - 9 Stück

Portionen: 16

Wie man buntes Gelee macht

Lösen Sie eine Packung Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser auf.
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein.
Fügen Sie der Mischung sofort ein Drittel des Kirsch- oder Erdbeergeleepulvers hinzu.
Vorsichtig mischen.
Gießen Sie die Mischung in eine große Geleeform, die leicht mit Antihaftspray oder normaler Butter eingefettet ist (wenn sie nicht eingefettet ist, klebt die untere Schicht und verdirbt das Aussehen des Desserts).
Wir stellen in den Kühlschrank.
Während die erste Farbschicht aushärtet, bereiten Sie die Milchschicht vor. Zwei Päckchen Gelatine in 1/4 kaltem Wasser auflösen.
Gießen Sie die Hälfte der Kondensmilch in eine Schüssel, fügen Sie Wasser mit aufgelöster Gelatine und ein Glas kochendes Wasser hinzu. Vorsichtig mischen.
Wir nehmen eine Form mit einer leicht gefrorenen ersten Geleeschicht aus dem Kühlschrank. Gießen Sie etwa ein Drittel der Kondensmilchmischung darüber.
Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Blasen, die sich an der Oberfläche bilden. Wir legen das Formular in den Kühlschrank.
Wenn die Milchschicht leicht aushärtet (sie härtet schneller aus als die farbige), gießen Sie das auf ähnliche Weise zubereitete grüne Gelee (aus Limette) darüber. Legen Sie es wieder in den Kühlschrank.
Fahren Sie mit abwechselnden Schichten fort, bis Ihnen alle Zutaten ausgehen. Ebenen können eine andere Farbe haben, es kann eine andere Anzahl geben - alles liegt in Ihrem Ermessen.
Wenn alle Schichten fertig sind, schicken wir das Gelee für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bis es endgültig fest geworden ist. Dann nehmen wir sie heraus und schneiden sie in schöne Quadrate.
Mehrfarbiges Gelee ist fertig. Guten Appetit! :)

5.Orangengelee

Kochzeit: 40 min.

Rezept für Orangengelee. Ein solches Dessert lässt sich sehr gut bei heißem Sommerwetter zubereiten. Es eignet sich sehr gut zum Servieren auf einem festlich gedeckten Tisch. Der Geschmack ist unglaublich!

Zutaten:

Gelatine - 20 Gramm
Zucker - 200 Gramm
Orangen - 3 Stück

Portionen: 7

Wie man Orangengelee macht

1. Gießen Sie Gelatine mit kochendem kaltem Wasser (200 ml) und lassen Sie sie für die auf der Verpackung angegebene Zeit stehen.
2. Nehmen Sie einige Schalen und pressen Sie dort den Saft der Orangen aus.
3. Nimm nun die Orangenschalen und hacke sie grob. Die Orangenschalen in einen Topf geben und mit Wasser (ein Liter) auffüllen. Zum Kochen bringen und zehn Minuten kochen lassen.
4. Dann abseihen und auf etwa vierzig bis fünfzig Grad abkühlen. Fügen Sie nun Zucker und gequollene Gelatine hinzu. Zum Kochen bringen (nicht kochen).
5. Gießen Sie den gepressten Orangensaft hierher. Wir nehmen den Topf vom Feuer.
6. Jetzt in Schalen oder Formen füllen. Wir legen es für fünf oder sechs Stunden in den Kühlschrank.

6.Blaubeergelee

Blaubeeren sind eine unglaublich gesunde Beere, daher sollte die Saison für frische Blaubeeren nicht verpasst werden. Eines der köstlichsten Blaubeerdesserts ist Blaubeergelee. An einem heißen Sommertag - das war's!

Zubereitungsbeschreibung:
Ein etwas unkonventionelles Heidelbeergelee-Rezept, da die Zusammensetzung auch Sahne mit Sauerrahm enthält. Sie sollten jedoch keine Angst haben - das Rezept ist immer noch recht einfach, und das Ergebnis ist viel beeindruckender als gewöhnliches Blaubeergelee.

Zutaten:

Heidelbeeren - 300 Gramm
Sauerrahm - 300 Gramm
Gelatine - 3 Teelöffel
Wasser - 50 Milliliter
Creme mit mittlerem Fettgehalt - 375 Milliliter
Zucker - 130 Gramm

Portionen: 6

Wie man Blaubeergelee macht

Zuerst müssen Sie Gelatine mit kaltem Wasser gießen.
Mischen Sie in einer Mixerschüssel Beeren und Sauerrahm und bringen Sie sie mit einem Mixer in einen homogenen Zustand. Auf Wunsch kann man auch durch ein Sieb mahlen, das ist aber nicht nötig. Ich übertreibe es nicht.
In einem kleinen Topf Sahne mit Zucker mischen, anzünden und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, vom Herd nehmen und die aufgequollene Gelatine in den Topf geben. Gründlich mischen, um die Gelatine aufzulösen.
Wenn die Mischung aus Sahne und Gelatine abgekühlt ist, mischen Sie sie mit unserem Heidelbeerpüree. Mischen Sie die ungekühlte Mischung nicht - die saure Sahne gerinnt.
Rühren Sie die Mischung um und gießen Sie sie in Gläser oder andere Geleeschalen. Wir stellen es in den Kühlschrank, nach 2-3 Stunden härtet das Gelee aus und kann am Tisch serviert werden.

7. Dreischichtiges Gelee

Garzeit: 4 Std. 00 Min.

Zubereitungsbeschreibung:

Auf den ersten Blick scheint es nicht so einfach zu sein, ein solches Gelee herzustellen, aber glauben Sie mir, das Rezept für die Herstellung von dreischichtigem Gelee ist äußerst einfach, und Sie können es problemlos bewältigen. Und wenn Sie Ihrem Seelenverwandten eine süße Überraschung bereiten und ein romantisches Abendessen zubereiten möchten, können Sie sich kein besseres Dessert vorstellen - es ist wahnsinnig schön und der Geschmack ist sehr sanft und weich. Im Allgemeinen passt ein solches Gelee zu jedem Anlass und wird zu einer echten Dekoration des Tisches. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen, es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen, und ich werde Ihnen gerne mein Rezept mitteilen und Ihnen sagen, wie Sie ein unglaublich schönes dreischichtiges Gelee herstellen können.

Zutaten:

Gelatine - 6 Kunst. Löffel
Kirschsaft - 200 Milliliter
Saure Sahne - 200 Milliliter
Milch - 200 Milliliter
Kakaopulver - 1,5 Art.-Nr. Löffel
Zucker nach Belieben

Portionen: 5

Wie man dreischichtiges Gelee macht

Gießen Sie Gelatine mit 1,5 Tassen kaltem, gekochtem Wasser und lassen Sie sie eine Stunde stehen, damit sie anschwillt. Dann die Pfanne mit Gelatine auf ein langsames Feuer stellen und unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen. Wir brauchen das gesamte Gelatinegranulat, um es aufzulösen.
Gießen Sie saure Sahne in eine separate Pfanne und fügen Sie ein halbes Glas abgekühlte Gelatinemischung und 1-2 Esslöffel Zucker hinzu. Gründlich mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Jetzt kippen wir die Formen in unseren Händen ein wenig und gießen vorsichtig ein wenig Sauerrahmmischung hinein. Wir stellen sie in den Kühlschrank und fixieren die Formen in einem Winkel.
Nach einigen Minuten härtet die erste Schicht aus und wir können mit der Zubereitung der zweiten beginnen. Mischen Sie dazu Milch und Kakaopulver, fügen Sie ein halbes Glas Gelatine und 1 Esslöffel Zucker hinzu und mischen Sie gründlich.
Dann kippen wir die Formen auf die andere Seite und gießen die zweite Schicht, fixieren sie wieder im Kühlschrank, aber in einem anderen Winkel.
Jetzt die letzte Kirschschicht. Gießen Sie Kirschsaft in einen Topf, fügen Sie ein halbes Glas Gelatine und 1,5 Esslöffel Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie es in Formen und legen Sie es flach in den Kühlschrank, bis das Gelee vollständig fest geworden ist.

8.Gelee mit Früchten

Garzeit: 2 Std. 00 Min.

Fruchtgummi kann in Form von kleinen "Kuchen" oder einem Kuchen serviert werden. Zum Nachtisch eignet sich jedes Obst - Weintrauben, Orangen, Äpfel, Birnen, Pflaumen usw. Die Art des Fruchtgummis hängt auch von der Form ab.

Zubereitungsbeschreibung:
Das Fruchtgummi sieht toll aus. Vor allem, wenn Sie sich die Mühe machen, die Früchte zu stapeln. Jelly kann mit mehrfarbigen Schichten gefüllt werden, verwenden Sie dazu Saft in verschiedenen Farben. Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen, Trauben sehen in Gelee wunderschön aus. Sie müssen gründlich gewaschen, getrocknet, von Häuten und Knochen gereinigt werden. Fruchtgummi mit Eis oder Schlagsahne servieren. Aus der im Rezept angegebenen Menge an Zutaten werden 600 g Gelee gewonnen.
Wie man Fruchtgelee macht
1. Die Früchte waschen und in Würfel schneiden. Trauben können halbiert und die Kerne entfernt werden. Es ist ratsam, die Orangenscheiben von der Haut zu befreien und natürlich die Kerne zu wählen. Dünn geschnittene Apfelscheiben sehen in Gelee wunderschön aus. Wenn Sie saisonale Beeren zur Hand haben, fügen Sie diese hinzu.
2. Gießen Sie einen Esslöffel Gelatine mit einem Glas kaltem, gekochtem Wasser. Gelatine sollte mindestens 20 Minuten stehen und quellen.
3. Gießen Sie die gequollene Gelatine in einen Topf mit Saft. Ich verwende Apfelsaft, aber jeder reicht aus. Über einem Feuer erhitzen und rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen!
4. Saft mit Gelatine auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Legen Sie die Früchte in eine Form (Sie können sie anfeuchten oder mit Butter einfetten). Saft mit Gelatine gießen und anderthalb Stunden im Kühlschrank lagern. Wenn Sie möchten, dass die Früchte nicht schwimmen und schön auf verschiedenen Ebenen bleiben, gießen Sie sie nach und nach in Schichten.

Zutaten:

Gelatine - 1 Kunst. Löffel
Wasser - 1 Glas
Saft - 400 Gramm
Früchte - - Nach Geschmack

Portionen: 5-6

9.Gelee "Vogelmilch"

"Vogelmilch" ist ein beliebtes delikates Dessert, an dessen Geschmack sich viele aus der Kindheit erinnern. Gelee "Vogelmilch" hat einen einfach erstaunlichen Geschmack, erfrischt nach dem Essen und bringt gute Erinnerungen zurück.

Zubereitungsbeschreibung:

Manchmal möchte man sich etwas Leckeres gönnen. Zartes Schokoladen-Creme-Gelee ist genau das Richtige für diesen Anlass. "Vogelmilch" kann kalorienarm gemacht werden, indem man fettarme Sauerrahm und Milch wählt sowie Zucker durch Fruktose oder Stevia ersetzt. Dieses Gelee kann abgewechselt werden, um ein gestreiftes Dessert zu kreieren. Und Sie können Schokoladengelee machen, gut aushärten lassen, in unregelmäßige Würfel schneiden und sie dann mit saurer Sahne übergießen. Schalten Sie Ihre Fantasie ein!

1. Lösen Sie 35 Gramm Gelatine in einem Glas Wasser auf. Sie können in einem Topf (aber nicht zum Kochen bringen) oder in einem Wasserbad erhitzen. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
2. Sauerrahm mit zwei Gläsern Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Der Zucker muss sich auflösen. Dann gelöste Gelatine (35 g) zu der Masse geben.
3. Lösen Sie die restliche Gelatine (15 g) in einem Glas Wasser auf (wie in Schritt eins). Fügen Sie dann eine halbe Tasse Zucker (den ganzen Rest), Kakaopulver, Butter und Milch hinzu. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
4. Sauerrahmgelee in vorbereitete Portionsbecher oder Schalen gießen. Nachdem es ein wenig ausgehärtet ist, füllen Sie es mit Schokoladengelee. Bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie ein ungewöhnlich geformtes Gelee erhalten möchten, gießen Sie die erste Schicht in die Schüssel und stellen Sie das Geschirr schräg. Sie können die Schichten auch abwechseln.
Gelee "Vogelmilch" ist fertig! Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen oder mit Schlagsahne garnieren. Sie können mit Zitronenschale dekorieren, nachdem Sie ein Blatt herausgeschnitten haben.

Zutaten:

Gelatine - 50 Gramm
Sauerrahm - 1 Liter
Vanillezucker - 0,5 Teelöffel
Zucker - 2,5 Tassen
Milch - 6 Art.-Nr. Löffel
Kakao (Pulver) - 4 EL. Löffel
Butter - 50 Gramm
Portionen: 6

10.Cola-Gelee

Garzeit: 3 Std. 00 Min.

Wenn Sie ein echter Coca-Cola-Fan sind, werden Sie dieses ungewöhnliche kalorienarme Cola-Gelee aus diesem beliebten Getränk sicherlich lieben.

Zubereitungsbeschreibung:

Es ist jetzt eine unbestreitbare Tatsache, dass Cola eines der beliebtesten Getränke der Welt ist, und in letzter Zeit sehe ich immer mehr davon, wie es zur Herstellung von Desserts verwendet wird. Und vor kurzem habe ich dieses interessante Rezept zur Herstellung von Cola-Gelee gefunden und beschlossen, es auszuprobieren. Ich sage es ehrlich, der Geschmack ist sehr ungewöhnlich, aber die Kombination aus Cola und Zitronensäure hat mir sehr gut gefallen. Und man kann zwar lange darüber reden, ob dieses Getränk wirklich schädlich ist, aber ich glaube, dass man sich ab und zu diesen Leckerbissen durchaus gönnen kann. Und jetzt erzähle ich Ihnen gerne, wie man Cola-Gelee für saure Liebhaber macht:

1) Gelatine in eine tiefe Schüssel geben und mit 200 ml Cola aufgießen, 10-15 Minuten quellen lassen.
2) Den Rest der Cola in einen Topf gießen, Zitronensäure dazugeben, anzünden und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3) Gießen Sie die gequollene Gelatine in die warme Cola und mischen Sie, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.
4) Wenn die Masse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie sie in Formen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest geworden ist.
Das fertige Gelee mit Minzblättern dekorieren und servieren. Ich bin sicher, Ihre Freunde werden dieses kulinarische Meisterwerk zu schätzen wissen! ;)

Zutaten:

Coca-Cola Light - 500 Milliliter
Gelatine - 20 Gramm
Zuckerersatz in Tabletten - 2-3 Stück
Zitronensäure - 1 Teelöffel
Portionen: 6-8

Der beste Weg, Gäste zu überraschen oder Kinder zu erfreuen, besteht darin, ein köstliches, ungewöhnliches Dessert zuzubereiten. Auf der Suche nach einem solchen Gericht wird die Gastgeberin jedoch oft enttäuscht, da sich die Beschaffung der Zutaten nach Rezept als unrealistisch oder sehr teuer herausstellt. Es gibt ein tolles Rezept für süßes Gelee, das nicht nur Ihren Gaumen befriedigt, sondern auch auf Ihrem Tisch großartig aussieht. Exquisites mehrfarbiges Gelee kann aus den einfachsten Zutaten ohne besondere finanzielle Kosten zubereitet werden.

Regenbogengelee zu machen ist ganz einfach. Meistens nehmen sie gewöhnliche Speisegelatine und bunte Säfte, verwenden Fruchtpüree anstelle von Saft. Sie können einfach fertige Gelatinemischungen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farbtönen kaufen.

Mehrfarbiges Gelee wird schrittweise zubereitet. Eine dünne Schicht einer Farbe wird gegossen, dann eine andere, und auf Wunsch können so viele Farbtöne verwendet werden. Je mehr - desto mehr Spaß macht das Dessert, und so ein süßer Regenbogen wird alle Haushalte erfreuen. Jedes Mal können Sie ein anderes Gericht kochen und eine Sammlung von Fotos zur Erinnerung erstellen. Um einen wunderbaren Leckerbissen zu kreieren, reichen zwei oder drei Farben aus.

Genuss aus drei Schichten

Obwohl das Rezept einfach ist, schadet die Anleitung zum Kochen trotzdem nicht. Um drei Schichten herzustellen, müssen Sie zunächst Folgendes nehmen:

• Pulvermischung für rotes Gelee (Sie können Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen verwenden) - 1 Beutel;
• eine solche Komponente, aber orange (Orange, Mandarine) - 1 Beutel;
• wieder eine Tüte, aber schon grün (Kiwi, Limette) - 1 Stk.;
• heißes Wasser - 400 ml für jede Mischung.

Aus dieser Komposition erhalten Sie etwa 10 Portionen eines köstlichen Desserts.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ein Beutel mit rotem Pulver muss in heißem Wasser aufgelöst werden. Verwenden Sie dazu besser einen tiefen Behälter. Das Pulver wird nach und nach in das Wasser gegeben, wobei es wichtig ist, gut zu mischen, damit sich die Gelatine nicht zu einem Klumpen zusammenfügt. Andernfalls fallen unangenehme Teile des Desserts auf den Zahn, und auch das Aussehen kann entsprechend leiden.
2. Die gelöste Gelatinemischung wird zu gleichen Teilen in Gläser gegossen. Es ist wichtig, dies gleichmäßig zu tun.
3. Die nächste Stufe kann nach der vollständigen Verfestigung der ersten Schicht durchgeführt werden. Gläser sollten etwa zwei Stunden im Kühlschrank stehen. Sie können mit Ihrem Finger prüfen, ob er elastisch geworden ist. Wenn ja, gehen Sie zum nächsten Punkt.
4. Nach dem Prinzip der ersten Schicht machen wir die zweite Mischung - Orange. Sie müssen es etwas abkühlen lassen. Dann gießen Sie gleichmäßige Portionen Orangengelee über Rot.
5. Nachdem die Manipulation mit Verfestigung wiederholt wurde, endet das Gelee mit der dritten grünen Schicht.
6. Bewahren Sie Gelees im Kühlschrank auf, um ein Vermischen der Farben zu vermeiden. Das Dessert kann mit frischen Beeren dekoriert werden, um Ihre Lieben zu verwöhnen.

Das Rezept ist nicht kompliziert, nur der Prozess des Aushärtens des Gelee ist langwierig. Vergessen Sie nicht, vor Ihren Freunden mit Ihrem herrlichen Dessert zu prahlen. Machen Sie ein Foto für einen Freund, damit das Rezept kristallklar ist.

Geschichtetes Fruchtgelee

Wenn Sie Gelee ohne Portionen zubereiten, benötigen Sie eine quadratische Form. Mehrschichtiges Gelee wird dort besonders gut aussehen. Ein solcher Regenbogen auf dem Tisch wird allen gefallen.

Auf den Boden der Form können Sie Antihaftspray oder etwas Butter auftragen. Als nächstes müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Aktionen befolgen, die das Rezept enthält.

1. Gelatine löst sich in kaltem, gekochtem Wasser auf und wird anschließend mit einem Glas kochendem Wasser gegossen.
2. Das rote Pulver vorsichtig unter ständigem Rühren hinzugeben. Jedes Rezept schlägt vor, verschiedene Früchte mit Rotstich als Grundlage zu nehmen.
3. Gießen Sie die fertige Mischung in eine Form und schicken Sie sie in den Kühlschrank. Wir warten auf die endgültige Verhärtung.
4. Die nächsten Schichten sind Ihrer Fantasie überlassen. Sie können Kondensmilch verwenden.

Das erste Rezept gibt Empfehlungen für die Zubereitung einer Geleemischung. Achten Sie beim Gießen von Schichten darauf, dass keine Blasen entstehen, sie müssen durchstochen werden. Dann wieder Gelb, Grün oder Rot – wie es Ihre Seele und Ihre Stimmung wünschen. Nachdem Sie Ihr Meisterwerk auf dem Foto festgehalten haben, gibt es viele weitere Gründe, sich an das wunderbare Dessert zu erinnern.

Nach der Zubereitung eines solchen Desserts gibt das Rezept Ratschläge - nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und legen Sie es einige Sekunden in heißes Wasser oder halten Sie es über Dampf. Um das Aussehen nicht zu beeinträchtigen, sollte kein Wasser in die Form gelangen.

Jelly wird in schöne kurvige Portionen geschnitten und direkt aus dem Kühlschrank serviert. Sie können den Geschmack des Regenbogens selbst spüren, indem Sie unser Rezept für ein unvergessliches Dessert probieren.

Videorezept zur Herstellung von buntem Gelee