Um selbstgemachte Minztinkturen herzustellen, benötigen Sie frische oder getrocknete Pfefferminzblätter. Entfernen Sie zuerst die Stängel und Wurzeln, da diese Teile Bitterstoffe abgeben. Sammeln Sie Minze fern von Straßen und anderen Verschmutzungsquellen. Es empfiehlt sich, vor der Blüte gepflückte Jungpflanzen zu verwenden. Getrocknete Minze (selbst zubereitet oder in der Apotheke gekauft) wird dreimal weniger benötigt als in den Rezepten angegeben.

Als alkoholische Basis eignen sich Wodka, mit Wasser auf 40-45 % verdünnter Ethylalkohol und gut gereinigter Mondschein (Zucker, Getreide, Obst).

Bei Lagerung ohne direkte Sonneneinstrahlung sind alle zubereiteten Getränke bis zu 3 Jahre haltbar, es ist jedoch besser, sie nicht länger als ein Jahr aufzubewahren, da sich der Geschmack mit der Zeit verschlechtern kann.

Klassische Minztinktur

Die einfachste Option ohne zusätzliche Zutaten in der Zusammensetzung, erfordert jedoch eine langfristige Infusion. Die Süße kann je nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

• Minze (frisch) – 50 Gramm;
• Wodka – 0,5 Liter;
• Zucker – 50-150 Gramm (optional).

1. Minzblätter (ohne Stiele) in ein Glas geben und mit einem hölzernen Nudelholz leicht zerdrücken.

2. Wodka einfüllen und umrühren. Fest verschließen. 45 Tage in einem dunklen Raum bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Alle 5 Tage einmal schütteln.

3. Die vorbereitete Minztinktur durch ein Käsetuch abseihen und die Blätter leicht ausdrücken.

4. Probieren Sie es. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen, umrühren und dann weitere 5–7 Tage in einem fest verschlossenen Behälter ruhen lassen.

5. Sollten Ablagerungen oder Trübungen auftreten, kann das Getränk durch eine Schicht Watte gefiltert werden. Stärke – 32–38 %.

Schnelle Minztinktur mit Wodka

Das Getränk ist in 3 Tagen fertig, aber das Aroma ist nicht so reichhaltig und die Stärke geringer als im ersten Rezept.

Zutaten:

• Wodka – 0,5 Liter;
• Wasser – 150 ml;
• frische Minze – 65 Gramm;
• Zucker – 2 Esslöffel.

1. Die gewaschenen Minzblätter in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Zucker hinzufügen, mischen. Wenn die Minze frisch ist, lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen, damit die Blätter ihren Saft abgeben können.

2. Wasser in einem separaten Behälter zum Kochen bringen. Minze mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken, 3 Stunden ruhen lassen und dann durch ein Käsetuch abseihen.

3. Mischen Sie Minzextrakt und Alkoholbasis in einem Glas zum Aufgießen. Fest verschließen.

4. 3 Tage an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen lassen.

5. Lassen Sie das Sediment (falls vorhanden) ab. Nach Belieben mit Zucker süßen.

Mit zusätzlicher Reifung verbessert sich der Geschmack. Stärke – 32–35 %.

Zitronen-Minz-Tinktur

Ein schmackhaftes, aromatisches Getränk mit einer leichten Säure, die den Appetit steigert.

Zutaten:

• Wodka – 1 Liter;
• Minze (frisch) – 120 Gramm;
• Zitrone – 3 Stück;
• Zucker – 250-400 Gramm.

1. Die Zitronen waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie von jeder Frucht die Schale ab – den gelben Teil ohne das weiße Fruchtfleisch, das Bitterkeit verursacht.

2. Minzblätter in Stücke schneiden.

3. Geben Sie die Schale und die Minze zum Aufguss in ein Glas und fügen Sie den aus den geschälten Früchten gepressten Zitronensaft hinzu. Wodka (Alkohol, Mondschein) einfüllen und umrühren.

4. Verschließen Sie das Glas hermetisch und stellen Sie es 10 Tage lang an einen dunklen, warmen Ort. Einmal täglich schütteln.

5. Die Minztinktur durch 2-3 Lagen Gaze abseihen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen, umrühren.

6. Weitere 5-7 Tage ruhen lassen. Das fertige Getränk in Flaschen füllen und fest verschließen. Stärke – 25–30 %.

alcofan.com

Minztinktur mit Wodka: Rezepte

Liebhaber alkoholischer Getränke beherrschen die Zubereitung zu Hause längst. Damit ist nicht das Brauen von Mondschein gemeint, sondern der Wunsch, den Geschmack von Fertiggetränken zu verbessern. Stimmen Sie zu, es ist viel angenehmer, den Inhalt Ihres Glases zu genießen, als es mühsam zu trinken und zusammenzucken. Ästheten werden sicherlich Freude an der Minz-Tinktur haben, die einfach zuzubereiten ist (auch wenn sie ziemlich lange dauert) und dann durch Farbe, Geruch und Geschmack zugleich begeistert.

Nützlich in der Küche

Jede Hausfrau weiß, wie wertvoll Minze beim Kochen sein kann. Vor allem bei der Zubereitung von Lammfleisch: Das Endergebnis schmeckt hervorragend, kann aber durch den eigentümlichen Geruch radikal getrübt werden. Und dieses bescheidene Kraut kann einen so schwerwiegenden Mangel beseitigen.

Minze ist beim Backen, bei der Zubereitung von Desserts sowie in Cocktails oder Likören unverzichtbar. Nachdem man seine duftenden Fähigkeiten geschätzt hat, ist es im Winter ziemlich schwierig, auf duftendes Gras zu verzichten. Natürlich können Sie getrocknete Analoga verwenden, aber das ist nicht ganz dasselbe. Aber Minzwodka kann eine interessante Getränkeoption sein. Erstens kommt das darin enthaltene Aroma maximal zum Ausdruck. Zweitens genügen ein paar Tropfen, und wenn Sie Barkeeper werden möchten, gibt es überhaupt keine Einschränkungen.

Eigentlich ein Heilmittel

Minztinktur wird seit der Antike als vielseitiges Arzneimittel verwendet. Es ist sehr nützlich zur Normalisierung der Herzfrequenz sowie zur Stimulierung und Stabilisierung der Blutzirkulation. Minze kann selbst schwere Gefäßkrämpfe lindern und die Blutgefäße erweitern. Es senkt recht schnell den Blutdruck und beseitigt die Auswirkungen von Stress.

Es wird angenommen, dass Minze aphrodisierende Eigenschaften hat und das sexuelle Verlangen und die Leistungsfähigkeit in diesem Bereich steigert. Deshalb war Minze den griechischen Kämpfern strengstens verboten, damit sie nicht durch Nebentätigkeiten vom Ziel abgelenkt würden. Die moderne Medizin ist damit zwar nicht einverstanden und glaubt, dass Minzwodka die männliche Macht unterdrücken kann. Wenn es in großen Mengen konsumiert wird, ist diese Meinung möglicherweise berechtigt.

Natürlich hat die Wunderpflanze auch Kontraindikationen. Daher wird es für blutdrucksenkende Patienten grundsätzlich nicht empfohlen, da es den Blutdruck wirksam und stark senkt. Aus dem gleichen Grund sollten Menschen, die unter Venenproblemen wie Krampfadern leiden, keine Minzderivate verwenden. Für diejenigen, deren gewählter Beruf Aufmerksamkeit und Reaktionsgeschwindigkeit erfordert, ist es auch besser, auf Minze zu verzichten, da diese eine ausgeprägte beruhigende Wirkung hat. Aber auch alle anderen können mit gutem Gewissen das Aroma und den Geschmack von Minzgetränken genießen.

Nur Minztinktur mit Wodka

Es werden nur zwei Zutaten benötigt: Alkohol und Gras. Es gibt kompliziertere Rezepte für Tinkturen, aber wir beginnen mit den einfachsten. Für einen Liter Wodka benötigen Sie etwa 50 Gramm frische Blätter. Übrigens ist es besser, sie bei trockenem Wetter zu sammeln und nur die oberen jungen Blätter zu nehmen. Sie werden gewaschen, leicht getrocknet und in eine Flasche mit Flüssigkeit gegeben. Es reicht aus, zwei Wochen lang darauf zu bestehen. Während dieser Zeit erhält das Getränk eine satte smaragdgrüne Farbe und ein angenehmes, aber nicht zu starkes Aroma. Die Tinktur wird in saubere Flaschen gefiltert und bis zum feierlichen Moment stehen gelassen. Es ist besser, entweder im Dunkeln oder in abgedunkelten Behältern zu lagern, damit die Farbe möglichst hell bleibt.

Komplexer, aber eleganter

Die folgende Minz-Wodka-Tinktur wird mehrkomponentig sein. Aber der Geschmack ist raffinierter: Noten zusätzlicher Zutaten mildern den Geschmack und Geruch der Hauptzutat, die viele als zu „medizinisch“ empfinden. Für einen Liter guten, hochwertigen Wodka empfiehlt es sich, 100 Gramm frische Minzblätter, die Hälfte dieser Menge Dillsamen, ein paar Löffel Wacholderbeeren und etwas Zimt zu sich zu nehmen. Nach dem ersten Erlebnis können Sie das Verhältnis je nach Geschmack ändern. Der Aufguss dauert die gleichen zwei Wochen und nach dem Abseihen kann das Getränk gesüßt werden, wenn Sie eine Dame verwöhnen möchten: Die Tinktur verliert nichts von ihrem Geschmack.

Uraltes Getränk

Das Rezept ist dasselbe, das im Film „Iwan Wassiljewitsch wechselt seinen Beruf“ erwähnt wurde. Anis kann genauso gut anders als „Minzwodka“ bezeichnet werden. Die Zutaten werden zu gleichen Anteilen eingebracht. Für zwei Liter „Weiß“ (unbedingt sehr hochwertig) nehmen Sie 40 Gramm Minze, Anis und zerstoßene Orangennüsse. Der Behälter sollte 12 Tage warm bleiben (ganze zwei Wochen sind möglich), danach wird das Getränk abgeseiht. Und der Boden kann wieder mit Wodka aufgefüllt werden. Für die Reproduktion wird nur ein Liter Alkohol benötigt, dieser muss jedoch einen ganzen Monat lang aufbewahrt werden. Aber der Geschmack ist nicht schlechter.

Zitronen-Minz-Charme

Die Kombination dieser beiden Komponenten ergibt ein wirklich bezauberndes Ergebnis. Zwar erfordert Minz-Zitronen-Tinktur mit Wodka etwas mehr Aufmerksamkeit und Mühe. Vier Zitronen (pro Liter Alkohol) werden geschält, und Sie müssen es schaffen, nur die Schale ohne die weiße Schicht zu entfernen. Es sollte kleiner geschnitten werden. Anschließend werden die Zitrusfrüchte von der weißen Schale befreit und geschnitten. In einen Behälter mit einem Liter Wodka die Schale und das Fruchtfleisch sowie die Minze geben, abschmecken und hacken. Der Komplex wird vier Tage lang warm gehalten, dann wird die Flüssigkeit filtriert (der Kuchen wird in einen neuen Behälter gepresst), ein Glas Zucker wird hinzugefügt und die Tinktur wird für weitere 10 Tage wieder auf den Herd gestellt. Einmal am Tag müssen Sie es gut schütteln. Die anfängliche Trübung sollte nicht verwirrend sein – mit der Zeit wird die Zitronen-Minz-Tinktur heller und es muss nur noch vom Sediment abgelassen werden. Dies muss äußerst sorgfältig erfolgen. Wenn Sie es schütteln, müssen Sie mindestens einen Tag warten, bis sich die Trübung wieder legt, und das Getränk hält möglicherweise nicht gut.

Ebenso kann Zitronen-Minz-Tinktur mit Alkohol zu Hause hergestellt werden. Wenn Sie kein zu starkes Getränk wünschen, müssen Sie es verdünnen. Es empfiehlt sich, nur sauberes Wasser zu verwenden. Und Sie müssen die Tinktur hineingießen und nicht umgekehrt, sonst erhalten Sie ein trübes und unansehnliches Getränk. Außerdem können Sie es erst nach einer Woche trinken. Möglicherweise ist eine weitere Filterung erforderlich.

Für Liebhaber: Minze mit Limette

Kalk hat in unserer Gegend vor nicht allzu langer Zeit Anerkennung gefunden. Es ist ihm jedoch bereits gelungen, Fans zu finden, die die ihm innewohnende Bitterkeit mochten. Dementsprechend erfanden sie eine Minz-Limetten-Tinktur, die durchaus Beachtung verdient. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Glas, in das ein mittlerer Bund Minze (nicht gehackt) gegeben wird. Hier werden auch die Schale von zwei Limetten und der ausgepresste Saft hinzugefügt. Um die Bitterkeit abzumildern, empfiehlt sich die Zugabe von drei Esslöffeln Rohrzucker. Die vorbereiteten Zutaten werden mit einem Liter Wodka übergossen und die Limetten-Minz-Tinktur für die gleichen zwei Wochen im Dunkeln und kühl versteckt. Es wird nicht empfohlen, es länger aufzubewahren, noch eindringlicher als in früheren Rezepten: Überbelichtete Minze und Limette ergeben einen einfach unmöglichen Geschmack.

Limetten-Minz-Getränk

Welche Kombinationen haben sich die Leute ausgedacht, damit das Feiern der Feiertage nicht nur Spaß macht, sondern auch köstlich ist! Und unter den Rezepten gibt es viele sehr gelungene. In diese Liste haben wir auch eine Linden-Minz-Tinktur mit Alkohol zu Hause aufgenommen. Sie können jedoch auch Mondschein nehmen, wenn dieser doppelt destilliert ist. Der Alkohol muss vor der Infusion auf 45 % verdünnt werden. In einen Behälter mit Alkohol geben: Lindenblüten und Minze – einen gehäuften Löffel; Süßholzwurzel (Arzneimittel reichen aus) – Löffel; Hagebutten – etwa 30 Beeren; natürlicher Honig jeglicher Herkunft – 60 Gramm; ein halber Teelöffel Zimt und etwas Vanille. Der „Cocktail“ wird drei Wochen lang aufgegossen, nach dem Abseihen ruht er noch ein paar Wochen. Der Geschmack ist erstaunlich.

Ratafia-Minze

Die meisten Tinkturrezepte zielen auf ziemlich starke Getränke ab. Aber wir dürfen die Damen nicht vergessen, die weichere Optionen bevorzugen. Und hier würde sich Minz-Ratafia als nützlich erweisen. Geben Sie dazu drei Esslöffel getrocknete Minze in einen Liter Wodka. Wenn das Geschäft im Sommer eröffnet wird – ein Haufen gehacktes frisches Gras. Die Tinktur wird drei Tage lang in der Sonne aufbewahrt. Oder zumindest warm. Separat wird Sirup aus einem Glas Wasser mit der gleichen Menge Zucker hergestellt. Besonderes Augenmerk wird auf die Entkalkung gelegt – sie kann sowohl den Geschmack als auch das „Aussehen“ von Ratafia beeinträchtigen. Der Sirup wird durch einen Filtertrichter in einen gemeinsamen Behälter gegossen und die Minztinktur eine Woche lang warm gehalten. Am Ende des Prozesses wird das Getränk in eine schöne Flasche gefiltert und drinnen gelagert.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, Minztinktur wird Ihnen immer gefallen. Darüber hinaus hat niemand Experimente verboten: Sie können ganz einfach Ihr eigenes Getränk erfinden.

fb.ru

Duftende Minztinktur mit Wodka

Selbstgemachte Minztinktur mit Wodka herstellen

Minzwodka ist bei der Zubereitung verschiedener Gerichte unverzichtbar. Sie verleiht ihnen einen erstaunlich pikanten Geschmack
Frische. Jeder kann das Getränk nach einem einfachen hausgemachten Rezept zubereiten.

Es ist sehr schwierig, jemanden zu finden, der den Duft von Minze mit dem Geruch einer anderen Pflanze verwechselt. Es ist so einzigartig wie der Geschmack des grünen Wunders der Natur. Es wird angenommen, dass diese Pflanze die Funktion des menschlichen Gehirns verbessert und sein getrübtes Bewusstsein klärt.

Nützliche Eigenschaften von hausgemachter Minztinktur mit Wodka

Zu Hause zubereitete Minztinktur mit Wodka hat eine erstaunliche smaragdgrüne Farbe, einen erfrischenden Geschmack und viele heilende Eigenschaften. Beim Kochen wird Minztinktur zur Zubereitung von Desserts, Cocktails, verschiedenen Saucen und Fleisch verwendet. Zu medizinischen Zwecken wird es zur Schmerzlinderung, zur Erweiterung der Blutgefäße sowie zur Reinigung der Nieren, der Leber und der Gallenblase getrunken. Es beruhigt das Nervensystem gut und hilft bei der wirksamen Bekämpfung von Schnupfen, Fieber, Grippe, hohem Fieber und anderen menschlichen Krankheiten.

Minztinktur ist für Frauen während der Schwangerschaft oder Stillzeit kontraindiziert.

Vorbereitung von Rohstoffen und Behältern

Der beste Zeitpunkt, um ein Getränk mit Wodka zuzubereiten, ist, wenn die Minze blüht. Im Winter trocken zubereiten
Blätter der Pflanze Minze, Tinktur in Alkohol. Dieses Produkt hat medizinische Eigenschaften, hat jedoch keine satte Farbe. Vor dem Kochen werden frische Blätter und Blütenstände der Pflanze gewaschen, anschließend lässt man die Minze 10-15 Minuten trocknen. Trockene Blätter der Pflanze werden nicht gewaschen. Sie werden 15-20 Minuten lang in einer kleinen Menge kochendem Wasser aufgegossen.

Hinweis: Für die Zubereitung des Produkts vorgesehene Behälter müssen gründlich gewaschen und belüftet werden, bis der Fremdgeruch vollständig entfernt ist.

Zubereitung der Tinktur

Es gibt keinen grundsätzlichen Qualitätsunterschied zwischen Minztinktur mit Alkohol und Wodka. Die Technologien zu ihrer Herstellung unterscheiden sich nicht wesentlich. Drei oder vier Zweige vorbereiteter Minze werden in 0,5 Liter starkes alkoholisches Getränk gegossen und alles in einem dicht verschlossenen Behälter in einen dunklen Raum bei Raumtemperatur für 2-4 Wochen ziehen lassen.

Tipp: Sie können den Garvorgang beschleunigen, indem Sie das Produkt in einen wärmeren Raum stellen.

Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Minze mit Alkohol oder Wodka kann mit weiteren Zutaten angereichert werden

Minztinktur

Zutaten. Passt gut zu Minze – Johannisbeerblättern, Anis, Salbei, Wermut, Pinienkernen und Berberitzenfrüchten. Sie müssen sie in kleinen Mengen hinzufügen, um den Geschmack der Minze zu verstärken und nicht zu unterdrücken.

Tipp: Um dem Getränk einen angenehmeren Geschmack zu verleihen, fügen Sie Zuckersirup hinzu. Jeder fügt es nach seinem eigenen Geschmack hinzu. Sie sollten in diesem Sirup Zucker nicht durch Honig oder Fruktose ersetzen.

Filtration: Der beste Filter für Tinktur ist ein normaler Trichter mit Gaze und Watte.

samogonpil.ru

Minztinktur

Fans von selbstgemachtem Alkohol werden Minztinkte sicherlich nicht nur wegen ihres angenehm kühlenden Geschmacks, sondern auch wegen der einfachen und schnellen Zubereitung zu schätzen wissen. Sie können nicht nur frische Minzblätter, sondern auch das getrocknete Produkt verwenden (Sie müssen lediglich die Proportionen ändern) und daher kann diese Tinktur zu absolut jeder Jahreszeit zubereitet werden.

Minztinktur mit Wodka - Rezept

Nicht immer ist hochwertiger Alkohol erhältlich, und nicht jeder kann ihn richtig verdünnen, oder es handelt sich um fertigen Wodka, den es in jedem Supermarkt gibt und bei dem man sich ein Produkt im gewünschten Preissegment aussuchen kann. Es ist Wodka, der für dieses Rezept die Grundlage der Minztinktur bildet.

Für dieses Rezept müssen Sie sich keine bestimmten Proportionen merken. Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Minze, eine Flasche Wodka und ein sauberes Glas, in das das Produkt aufgegossen wird.

Entfernen Sie die saubersten, schönsten und ganzen Blätter von einem Bund Minze. Füllen Sie sie in ein Glas und stellen Sie sicher, dass das ausgewählte Gefäß vollständig mit Minze gefüllt ist. Wodka über die Blätter gießen und das Glas fest verschließen. Lassen Sie die Tinktur etwa 2 Monate an einem kühlen Ort. Während dieser Zeit verändert das Getränk seine Farbe radikal und wird deutlich dunkelgrün. Vor der Verwendung wird die Tinktur gefiltert und in einer Flasche aufbewahrt.

Zitronen-Minz-Tinktur mit Alkohol

Das Aroma dieser fertigen Tinktur ist durch die Zugabe von Zitrusfrüchten reicher. Letzteres können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen, indem Sie eine Minz-Limetten-Tinktur oder eine Version auf Zitronenbasis zubereiten.

Zutaten:

• frische Minze - 145 g;
• Zitronen - 5 Stk.;
• Alkohol - 970 ml.

Vorbereitung

Für dieses Rezept benötigen Sie weder Zitronensaft noch Fruchtfleischstücke, sondern nur die Schale.

Bevor Sie Minztinktur zubereiten, schälen Sie die Schale der gewaschenen Zitronen, ohne die weiße Schale zu berühren. Entfernen Sie die Blätter von den gewaschenen Minzzweigen und legen Sie sie in einen beliebigen Glasbehälter. Dann die Schale hinzufügen. Alles mit auf 45 % verdünntem Alkohol auffüllen, abdecken und 10 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen. Nach Ablauf der Zeit können Sie die Bereitschaft des Getränks überprüfen. Wenn die gewünschte Geschmacksintensität erreicht ist, wird die Tinktur gefiltert, in Flaschen abgefüllt und anschließend an einem kühlen Ort gelagert.

Auf Wunsch kann diese Tinktur als Likör verwendet werden, indem dem Inhalt eine kleine Menge Zuckersirup hinzugefügt wird. Dieser Likör passt zu Tee, Kaffee und verschiedenen Cocktails, schmeckt aber auch pur gut.

Minze (lat. ) ist eine weit verbreitete Pflanze mit starkem Aroma und beruhigender Wirkung. Am häufigsten: Pfefferminze, Ackerminze und Duftminze. Schon in der Antike wurde die Pflanze zu medizinischen Zwecken genutzt. Aufgrund ihres wunderbaren Aromas hat sich die Minze bei Heimbrennern hohes Ansehen erworben; aus ihr werden Liköre, Minztinkturen mit Alkohol oder Mondschein hergestellt und sie ist in verschiedenen Cocktailrezepten enthalten.

Wodka aus frischer Minze hat einen erstaunlich erfrischenden Geschmack und heilende Eigenschaften. Das Rezept lässt sich leicht zu Hause wiederholen. Für die Tinktur empfiehlt es sich, frische Minze zu verwenden, diese wird während der Blüte gesammelt. Wenn es nicht möglich ist, frische Blätter zu verwenden, können Sie getrocknete Minze verwenden, der Geschmack des Getränks wird sich nicht wesentlich unterscheiden.

Rezept für Minztinktur mit Wodka

Nach diesem Rezept ist das Getränk in 3-4 Tagen zubereitet und das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Minzwodka, der viele Ihrer Gäste mit seinem Geschmack überraschen wird. Das Zitronen-Minz-Getränk hat einen hohen Grad, aber Zucker macht die Tinktur weicher und Zitrone und Minze übertönen den Geschmack der alkoholischen Basis, sei es Mondschein, Wodka oder Alkohol.

Zutaten:

• Wodka oder Mondschein 40-45° - 1 l;
• Kristallzucker - 1 EL. l;
• Frische Minze – 10 Blätter;
• Zitrone - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Frische Minze waschen und mit einem Handtuch trocknen. Sie können im Rezept getrocknete Minzblätter verwenden, verwenden Sie jedoch die Hälfte. Minze in ein Glas geben.
2. Die Zitrone mit heißem Wasser übergießen, trocknen lassen und mit einem Messer die Schale abschneiden. Den Saft der Zitrone auspressen und zur Minze geben. Neben Zitronensaft können Sie auch Limettensaft verwenden, der Geschmack wird noch interessanter.
3. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit Wodka. Wodka kann durch gut gereinigten Mondschein mit einer Stärke von 40-45 Grad ersetzt werden oder mit Wasser verdünnter Alkohol verwendet werden.
4. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es an einen kühlen Ort, um es 2-3 Tage lang ziehen zu lassen. Dann Kristallzucker zum Aufguss hinzufügen und einen weiteren Tag ruhen lassen. Das war's, das Getränk ist zum Verzehr bereit. Der resultierende Minzwodka wird gekühlt unter Zugabe von Eisstücken getrunken; Sie können das Weinglas mit einem Zweig frischer Minze dekorieren.

Minztinktur mit Berberitze

Zutaten:

• Mondschein oder Wodka – 1l;
• Frische Minze – 30 g;
• Berberitzenbeeren – 4 EL;

Zubereitung des Rezepts:

1. Minze kalt abspülen, trocknen lassen, in kleine Stücke schneiden und in ein Glas geben.
2. Die Berberitzenbeeren mit einem Nudelholz zerdrücken und zur Minze geben. Sie können im Rezept sowohl trockene als auch frische Beeren verwenden.
3. Gießen Sie gut gereinigten Mondschein in ein Glas, auch Wodka eignet sich als alkoholische Basis. Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es einen Monat lang an einem kühlen Ort stehen.
4. Dann filtern Sie den Aufguss durch mehrere Lagen Gaze; für die Weichheit können Sie dem Aufguss einen Löffel Honig oder Zucker hinzufügen, nachdem Sie zuvor einen Sirup daraus zubereitet haben.
5. Füllen Sie Minzwodka in Flaschen, lassen Sie das Getränk ein paar Tage reifen und schon können Sie mit der Verkostung beginnen. Die fertige Minztinktur kann bis zu einem Jahr in einem Kühlraum gelagert werden, ohne ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.

Rezept für Tinktur aus trockenen Minzblättern

Verbindung:

• Mondschein – 1 Liter;
• Trockene Minze – 10 Gramm;

Vorbereitung:

1. Minzblätter mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 15–20 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Minze auf einem Handtuch trocknen und in ein Glas geben.
2. Doppelt destillierter Mondschein mit einer Stärke von 40-45 Grad oder Wodka, in ein Glas füllen und den Deckel schließen. 3-4 Wochen an einem dunklen Ort ruhen lassen.
3. Das Getränk durch einen Baumwollgazefilter abseihen und in Flaschen füllen. Fertig ist die aromatische Tinktur.

Minzmondschein mit Wermutblüten und Salbei

Zutaten:

• Mondschein – 1l
• Minze – 15g;
• Wermutblüten – 2,5 g;
• Salbeiblüten – 2,5 g;
• Rosmarin – 1,5 g;
• Kardamom – 1,5 g;
• Nelken – 1 gr.

Zubereitung des Rezepts:

1. Geben Sie die Kräuter in das Glas und füllen Sie es mit gutem Mondschein oder Wodka auf. Den Kardamom mit einem Messer zerdrücken und zu den restlichen Zutaten geben.
2. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es etwa einen Monat an einem dunklen Ort stehen. Anschließend wird die Tinktur gefiltert und kann verzehrt werden.

Videorezept für Minztinktur mit Kräutern

Die Vorteile von Minztinktur mit Alkohol. Der Hauptvorteil von Minze ist ihre beruhigende Wirkung. Bei Stress und nervösen Störungen genügen ein paar Löffel des Getränks, um die Normalität wiederherzustellen. Minztinktur wirkt harntreibend und choleretisch und entfernt unnötige Stoffe aus dem menschlichen Körper. Minze lindert Kopfschmerzen und hat adstringierende und schleimlösende Eigenschaften. Kontraindiziert für Menschen mit niedrigem Blutdruck.

Die Technologie zur Herstellung einer hausgemachten Tinktur mit Limette und Minze ähnelt dem Rezept für Zitronenlikör, es gibt jedoch einige Unterschiede in den Zutaten und der Reifezeit. Das resultierende alkoholische Getränk hat eine hellgrüne oder grüne Farbe mit einem ausgewogenen süß-sauren Geschmack ohne hohe Stärke, einem hellen Zitrusaroma und leichten Minznoten.

Die Sorte der Limetten spielt keine Rolle, es empfiehlt sich jedoch, feste Früchte mit starkem Geruch zu wählen. Die optimale Alkoholbasis ist mit Wasser verdünnter Wodka oder Ethylalkohol, es reicht aber auch jeder Mondschein (Destillat) mit guter Reinheit.

Zutaten:

• Limette – 3 Stück (mittel);
• Minze – 5-6 frische Blätter oder ein Drittel eines Esslöffels getrocknet;
• Wodka (Alkohol 40-45 %, Mondschein) – 0,5 Liter;
• Zucker – 1 Esslöffel, plus nach Geschmack für Süße;
• Wasser – optional (um die Stärke zu reduzieren).

Um den Geschmack auszugleichen, ist etwas Zucker erforderlich; süßen Sie das Getränk nach dem Aufguss.

Rezept für Limettentinktur

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Limetten, spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab und wischen Sie sie trocken, um Wachs oder andere Konservierungsstoffe von der Oberfläche zu entfernen.

2. Entfernen Sie mit einem Messer, einer Reibe oder einem Gemüseschäler die Schale von der Frucht – den oberen grünen Teil ohne die weiße, bittere Schale.

Richtig geschälte Schale

3. Geben Sie die Schale und die Minze in einen Aufgussbehälter – eine Glasflasche oder ein Glas. Drücken Sie den Saft einer Limette (der Rest der geschälten Früchte kann für andere Zwecke verwendet werden) und 1 Esslöffel Zucker aus, um den Geschmack abzumildern.

4. Alkoholbasis einfüllen, umrühren, fest verschließen. 7 Tage an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen lassen. Einmal täglich schütteln.

Am 3. Tag die Minze entfernen, sonst bekommt das Getränk zu starke Minztöne.

5. Filtern Sie die fertige Limettentinktur durch ein Käsetuch oder ein Sieb. Abschmecken, bei Bedarf zusätzlichen Zucker hinzufügen und umrühren.

Um die Stärke zu reduzieren, können Sie Sirup verwenden: Wasser und Zucker in einem Topf vermischen, zum Kochen bringen, 3-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen und zum Aufguss hinzufügen.

Bei Verdünnung mit Wasser oder Zuckersirup kann es aufgrund der hohen Konzentration an ätherischen Ölen zu einer Trübung des Getränks kommen.

6. Die vorbereitete selbstgemachte Limettentinktur zur Aufbewahrung in Flaschen füllen und fest verschließen. 2-3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen, um den Geschmack zu stabilisieren.

Die Farbe des Getränks hängt von der Limette, der Ziehzeit und der Menge an zugesetztem Zucker und Wasser ab.

Die Haltbarkeit ohne direkte Sonneneinstrahlung beträgt bis zu 5 Jahre. Stärke (mit Zucker laut Rezept) – 36-38 %.

Kaloriengehalt: 250 kcal.

Energiewert des Produkts Minztinktur (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten):

Proteine: 0 g (~0 kcal)
Fette: 0 g (~0 kcal)
Kohlenhydrate: 6,4 g (~26 kcal)

Energieverhältnis (b|w|y): 0%|0%|10%

Minze (oder Pfefferminze) ist eine beliebte mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von 1 m erreicht und nicht geschätzt wird

nicht nur wegen seiner medizinischen Eigenschaften, sondern auch wegen seines herrlichen frischen Geschmacks und Aromas.

Der Legende nach erhielt Minze den lateinischen Namen Mentha vom Namen der Nymphe Mintha, die in der Mythologie verkörpert wurde

Menschlicher Geist im antiken Griechenland. Der Legende nach verliebte sich Hades, der Gott der Unterwelt der Toten, in die schöne Najade Minta.

Sie war die Schutzpatronin kleiner Flüsse und Quellen. An dem Ort, an dem die Nymphe lebte, war die Luft immer transparent und

sagenhaft sauber. Sie gab müden Reisenden neue Kraft, heilte die Kranken und schenkte den Alten ein langes Leben. Aber nachdem ich davon erfahren habe

Hades‘ Untreue verwandelte seine eifersüchtige Frau Persephone ihre Rivalin in eine duftende Pflanze – Minze – und widmete sie der Göttin

Aphrodite. „Das Gras der Aphrodite“ – so nannten es die alten Griechen. Den griechischen Soldaten war es während dieser Zeit verboten, Minze zu konsumieren

Kämpfe. Es wurde angenommen, dass es aphrodisierende Eigenschaften hatte, sexuelles Verlangen weckte und Soldaten davon ablenkte

Gedanken zu Strategie und militärischen Taktiken. Minze (oder Pfefferminze) ist eine beliebte mehrjährige Pflanze

Er erreicht eine Höhe von 1 m und wird nicht nur wegen seiner medizinischen Eigenschaften, sondern auch wegen seiner Pracht geschätzt

frischer Geschmack und Aroma.

Sowohl frische als auch getrocknete Minzblätter werden zur Herstellung verschiedener Arzneimittel verwendet.

bedeutet, sowie beim Kochen.

Aber das vielleicht beliebteste Produkt dieser Pflanze ist Minztinktur. Umfang des Getränks

nahezu grenzenlos: Denn die heilenden Eigenschaften der Minztinktur entsprechen nahezu der Menge an wohltuenden Eigenschaften der Rohstoffe für ihre Herstellung. Feinschmecker verwenden Minztinktur zur Zubereitung zahlreicher Gerichte – Fleisch, Saucen, Backwaren, Desserts. Viele Cocktails erstrahlen in neuem Glanz, Sie müssen nur ein paar Tropfen Minztinktur hinzufügen. Mit Hilfe dieses Getränks erhält Ihr Essen einen völlig neuen, ungewöhnlichen Geschmack. Es ist jedoch zu beachten, dass Pfefferminztinktur ein ausgeprägtes Aroma hat und daher in sehr geringen Mengen zu Gerichten hinzugefügt werden sollte.

Pfefferminztinktur ist bei der Behandlung vieler Krankheiten wirksam. Pfefferminztinktur ist ein ausgezeichnetes Schmerzmittel

und gefäßerweiternde Eigenschaften. Es normalisiert den Herzschlag, regt die Durchblutung an, senkt den Blutdruck und hilft

gegen Schlaflosigkeit. Minze fördert die Gehirnfunktion; es ist kein Zufall, dass mittelalterliche Studenten an Prüfungstagen Kränze trugen

aus dieser Pflanze.

Die regelmäßige Anwendung von Pfefferminztinktur im richtigen Verhältnis verbessert die Verdauung.

Darüber hinaus haben Minztinkturen eine starke antimikrobielle Wirkung, die bei der Behandlung nützlich ist

verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen. Minztinktur ist zur Behandlung von Übelkeit,

Erbrechen, Sodbrennen, verbessert die Funktion des Magens und hilft bei Magenkrämpfen. Darüber hinaus die Tinktur

ist in der Lage, überschüssige Galle aus dem Körper und Steine ​​aus der Gallenblase zu entfernen, Blähungen zu lindern,

Lindert Schmerzsyndrome, beugt Darmreizungen vor und bekämpft wirksam Spastiken

Verstopfung

Der Hauptwirkstoff der Minzblätter ist Menthol – ein ätherisches Öl mit erfrischender Würze

Geschmack und Geruch. Dem Mentholdampf ist es zu verdanken, dass Minze bei verschiedenen Entzündungen der oberen Atemwege nützlich ist

(laufende Nase, Laryngitis, Tracheitis, Pharyngitis usw.). Pfefferminztinktur beseitigt entzündliche Prozesse in der Lunge und

Bronchien, lindert Asthmaanfälle, hilft bei Erkältungen und Grippe, lindert Fieber und Fieber.

Alkoholtinktur aus Minze hilft dank der beruhigenden Wirkung von Menthol bei Migräne, Neuralgien und anderen

neurologische Erkrankungen beim Einreiben in die Haut.

Pfefferminze wird auch als Tinktur oder ätherisches Öl für kosmetische Eingriffe verwendet. Um trockenes Haar zu stärken, spülen Sie es mit einem Pfefferminzaufguss aus und massieren Sie gleichzeitig die Kopfhaut. Die Tinktur lindert den Juckreiz der Haut, beseitigt Schuppen, verbessert die Blutversorgung der Haarfollikel, normalisiert die Funktion der Talgdrüsen und beugt Haarausfall und Kahlheit vor. Als Kompresse eignet sich eine wässrige Tinktur aus Pfefferminze sehr gut für das Gesicht. Es hilft, die Hautfarbe und -struktur zu verbessern, Falten zu glätten und dunkle Ringe unter den Augen aufzuhellen. Bei regelmäßiger Anwendung wird die Haut samtig und elastisch, Pickel und Akne verschwinden.

Zu beachten ist die positive Wirkung von Minzaufgüssen und Abkochungen während der Schwangerschaft. Die Wirksamkeit von Minztee im Kampf gegen Toxikose wurde bestätigt. Keine nennenswerten negativen Auswirkungen durch Trinkwasser

Minztinktur wurde während der Schwangerschaft nicht nachgewiesen. Allerdings ist es besser, während der Stillzeit auf Minze zu verzichten.

weil es die Milchproduktion unterdrückt.

Bei all den wohltuenden Eigenschaften der Minze sollten Sie sich nicht wie bei jedem Medikament davon mitreißen lassen.

Eine Überdosierung kann zu Schlafstörungen, Herzschmerzen und Bronchospasmen führen.

Heute können Sie Minztinktur ganz einfach in der Apotheke kaufen. Aber Minztinktur vorbereiten

Zu Hause erfordert es keinen Aufwand oder besonderen finanziellen Aufwand. Alles was Sie brauchen ist

die nötigen Komponenten, Fantasie und etwas Geduld. Wir verraten Ihnen einige Rezepte

dieses Getränk zubereiten.

REZEPTE:

Minztinktur mit Mondschein:

100 g Minze mit 1 Liter Mondschein 60–70 % aufgießen, 7–10 Tage ruhen lassen und dann abseihen. Holen Sie sich hochwertigen Mondschein für

Profis helfen Ihnen bei der Zubereitung der Tinktur Mondschein-Standbilder Firma cosmogon.ru.

Minzabkochung:

50 g Minzblätter pro 1 Liter Wasser, 15 Minuten kochen lassen, dann eine halbe Stunde ziehen lassen und abseihen. Die Zulassung erfolgt für

30-40 Minuten vor den Mahlzeiten 2 Esslöffel.

Minztinktur.

Minztinktur wird hergestellt, indem Wodka in eine gleiche Menge Pfefferminze gegossen wird.

Frisch gepflückte Minze hacken und Alkohol hinzufügen.

Anwendung:

Es wird Minztinktur verwendet bei der Behandlung eines Katers. 20-25 in ein Glas Eiswasser geben

Tropfen Tinktur, in einem Zug trinken.

Behandlung von Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen. 10-20 Tropfen Tinktur in ½ Glas Wasser verdünnen.

Behandlung von Rachitis und Skrofulose bei Kindern. Nehmen Sie dreimal täglich 15-40 Tropfen Tinktur ein. Kinder werden gegeben

Lösung der Tinktur in Wasser.

Im Allgemeinen würde es sehr lange dauern, die heilenden Eigenschaften der Minztinktur aufzulisten, aber man kann nicht umhin, auf die Bedeutung dieses Produkts für die Küche zu achten. Tatsächlich ist Minztinktur für Liebhaber der Gastronomie längst zu einem unverzichtbaren Helfer bei der Zubereitung zahlreicher Gerichte geworden. Dank dieses Getränks erhalten Fertiggerichte manchmal einen völlig neuen Klang. Übrigens müssen Sie beim Kochen Minztinktur in absolut minimalen Mengen hinzufügen, da sie ein ausgeprägtes Aroma hat.

Zu den gängigsten Gerichten mit Zusatz von Minztinktur zählen grundsätzlich alle Arten von Backwaren: Torten, Torten, Kuchen, Kekse, Desserts. Darüber hinaus verwenden Köche häufig

Es wird auch bei der Zubereitung von Fleisch und verschiedenen frischen Soßen verwendet. Viele Getränke und Cocktails werden durch die Zugabe einiger Tropfen Minztinktur noch schmackhafter, aromatischer und gesünder.

Heutzutage können Sie dieses Produkt problemlos fertig in einem Geschäft oder einer Apotheke kaufen oder es selbst zubereiten. Übrigens erfordert die Herstellung einer selbstgemachten Minz-Tinktur keinen besonderen finanziellen oder finanziellen Aufwand. Das Einzige, was Sie brauchen, sind die nötigen Komponenten und ein wenig Geduld – die Tinktur wird so genannt, weil sie eine bestimmte Zeit ziehen muss. Die Hauptzutaten für Minztinktur sind Ethyl- oder medizinischer Alkohol und frische Minzblätter, die durch getrocknete ersetzt werden können. Darüber hinaus fügen Köche der Tinktur häufig Zitronenschale hinzu, um ihr eine zusätzliche Würze zu verleihen.

Produktproportionen. Wie viele Gramm?

1 Teelöffel enthält 5 Gramm
1 Esslöffel enthält 18 Gramm
in 1 Glas 250 Gramm

Den Menschen seit jeher bekannt. Sehr oft wird das resultierende Destillat in verschiedenen Tinkturen verwendet, wobei Kräutertinkturen besonders geschätzt werden. Minze ist einer der beliebtesten Bestandteile verschiedenster Tinkturen. Zur Herstellung einer Alkoholbasis eignen sich alle, auch die einfachsten.

Minze im Mondschein

Die heilenden Eigenschaften der Minze werden seit der Antike von Menschen genutzt:

• Minze wirkt sich positiv auf die menschliche Immunität aus und stärkt sie;
• behandelt Erkältungen;
• verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und normalisiert den Blutdruck;
• hat eine milde harntreibende und choleretische Wirkung;
• steigert den Appetit, hilft gegen Migräne und vieles mehr.

Minze wird in Form einer Abkochung oder Tinktur verwendet. In einer Minztinktur aus Mondschein, Alkohol oder Wodka behalten alle Eigenschaften des Rohstoffs ihre medizinischen Eigenschaften, denn Alkohol ist ein starkes Konservierungsmittel. Das Eingießen von Minze in Mondschein beseitigt auch den unangenehmen Geruch, der auch nach mehreren Destillationen vorhanden sein kann.

Rezept zur Herstellung von Minztinktur mit Mondschein

Es gibt sehr viele Rezepte für Minztinkturen bei Mondschein.

Das einfachste Rezept:

1. Zerkleinerte Minze in den Behälter mit Mondschein geben, mit einem Deckel abdecken und zum Aufgießen an einen dunklen Ort stellen.
2. Sie müssen 3-4 Tage lang darauf bestehen. Wenn frische Minze verwendet wurde, sollte die resultierende Tinktur eine hellgrüne Farbe haben.
3. Die Tinktur kann abgeseiht werden und ist dann gebrauchsfertig, oder Sie können sie zusätzlich noch einmal destillieren.
4. Für den Geschmack können Sie auch Honig und andere Gewürze hinzufügen.

Um vollkommen von der Qualität des konsumierten Produkts überzeugt zu sein, verwenden Sie am besten hausgemachten Mondschein. Dafür benötigen Sie jedoch (wir empfehlen die Wahl eines Geräts mit einer Destillationskolonne der Marke oder mit einem Dampfgarer der Marke). . Die Auswahl eines Modells, das sich ideal für die Herstellung von Destillaten für Tinkturen eignet, ist so einfach, da sie alle unterschiedliche Eigenschaften haben. Aber Sie können es nutzen, wo erfahrene Handwerker ihre Erfahrungen teilen und köstliche hausgemachte Getränke genießen.

Mojito zu Hause

Es gibt komplexere Rezepte für Minztinkturen. Zum Beispiel ein selbstgemachter Mojito oder ein Rezept für Minztinktur mit Wodka (Alkohol). Dieses Getränk kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Für die erste Methode benötigen Sie folgende Zutaten:

• Wodka – 1 l (oder auf 40 Grad verdünnter Alkohol);
• Minze – 100 gr;
• Limette – 4 Stück;
• Zucker oder Fruktose nach Geschmack – ca. 60 g.

Kochtechnik:

1. Zuerst müssen Sie die Limette schälen. Es wird nur die Schale verwendet.
2. Dann müssen Sie die Schale auf einer feinen Reibe abreiben und die Minze zusammen mit Zucker in einem Mörser mahlen.
3. Anschließend werden alle Zutaten zur Alkoholbasis gegeben und gründlich vermischt.
4. Das resultierende Konzentrat muss 3 Tage lang ziehen gelassen werden.
5. Nach dieser Zeit wird die Tinktur filtriert und weitere 3-5 Tage stehen gelassen.

Minztinktur mit Wodka (Alkohol) ist zu Hause fertig.

Für das zweite Rezept können Sie statt Limette auch reife Zitrone verwenden. Um das Schälen zu erleichtern, muss es mit kochendem Wasser übergossen werden. Der Saft wird zu Mondschein gepresst und mit Minze bedeckt. Das Glas mit der Tinktur wird wie im ersten Rezept für 2-3 Tage an einen dunklen, kühlen Ort gestellt, dann wird Zucker hinzugefügt und an einem anderen Tag ist der Mojito fertig.

Das Getränk sollte eine gelblich-grüne Farbe haben und süß-säuerlich mit einem frischen Minzaroma schmecken. Es wird empfohlen, sehr gekühlt zu essen. Sie können Eiswürfel hinzufügen.

Vorheriger Artikel: Welche Gewürze machen die Suppe schmackhafter und aromatischer? Nächster Artikel: Im Ofen in Folie gebackenes Schweinefleisch ist ein unglaublich leckeres Gericht anstelle von Wurst!