Wie bereite ich Lavash-Umschläge mit verschiedenen Füllungen vor? Tipps und Tricks zum Einpacken von Fladenbrot.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Lavash-Umschläge sind ein praktischer und leckerer Snack. Lavash-Umschläge können mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden; siehe Rezept mit Fotos unten, unter Berücksichtigung der Geschmacksvorlieben und der Verfügbarkeit der Zutaten im Kühlschrank. Das Prinzip bei der Herstellung solcher Umschläge ist jedoch dasselbe. Wir erklären Ihnen ausführlich, wie Sie Lavash-Umschläge vorbereiten und stellen Ihnen verschiedene Füllmöglichkeiten dafür vor. Ich koche dieses auch oft.

Zutaten:

- ein Blatt Lavash;
- Mayonnaise;
- Füllung.
- Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Das Wichtigste, was wir zur Vorbereitung von Lavash-Umschlägen benötigen, ist das Lavash selbst. Es sollte ein dünnes Fladenbrot sein und eine beliebige Form haben – rund, oval, rechteckig. Auch kleine Stücke Fladenbrot, die nach der Zubereitung von Fladenbrot übrig bleiben, reichen aus. Du hast zum Beispiel ein ovales Fladenbrot gekauft und daraus ein Rechteck für ein Brötchen ausgeschnitten. In diesem Fall verbleiben Kanten – Halbkreise. Sogar für Briefumschläge sind sie geeignet – schließlich lassen sie sich so falten, wie wir es brauchen.

Wenn Ihre Füllung keine Mayonnaise enthält, fetten Sie die Umschläge am besten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Idealerweise sollte es selbstgemachte Mayonnaise sein.

Die einfachste Füllung für Lavash-Umschläge sind Käse und Kräuter. In diesem Fall müssen Sie den Käse nicht einmal reiben, sondern ihn einfach in dünne Scheiben schneiden. Vergessen Sie nicht, zwischen diesen Käseplatten Kräuter zu platzieren – Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Basilikum usw.

Wickeln Sie nun das Fladenbrot in einen Umschlag. Das Konzept selbst – ein Umschlag – ist in diesem Fall sehr willkürlich. Die Füllung muss von allen Seiten umwickelt sein und das Fladenbrot selbst muss eine flache quadratische oder rechteckige Form haben.

Bei der Herstellung von Lavash-Umschlägen wird davon ausgegangen, dass diese erhitzt werden. Hier sind die möglichen Optionen. Sie können die Umschläge auf dem Grill erhitzen – das ist eine hervorragende Ergänzung zu Dönern. Sie können – in einer Bratpfanne ist dies einfacher und bequemer. In diesem Fall können Sie die Umschläge in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen oder trocken erhitzen. Die zweite Option gefällt mir besser. Die Garmethode ist jedenfalls ähnlich: Die Umschläge in eine gut erhitzte Bratpfanne (mit oder ohne Öl) legen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Wir bekommen köstliche heiße Lavash-Umschläge, in denen der Käse geschmolzen ist.

Wie Sie wissen, gibt es viele Möglichkeiten zum Befüllen. Für meinen Mann koche ich sie zum Beispiel normalerweise mit geriebenem Käse, gewürfelten Tomaten und gehackter Wurst.

Ich wickle es genauso ein, lege es in die Pfanne und fertig.

Und für das Kind mache ich diese Option – geriebenen Käse und Wachtelei. Ich wickle es in einen Umschlag und schicke es in die Pfanne. Es schmeckt sehr lecker: Das Eiweiß wird fest, aber das Eigelb bleibt flüssig. Für Liebhaber von Meeresfrüchten biete ich ein Rezept an.

Hier sind noch ein paar weitere Möglichkeiten für Füllungen für Fladenbrot:
- geriebener Käse, Schinken;
- geriebener Käse, gebratene Pilze;
- Tomaten, gekochtes Hähnchenfilet;
- Tomaten, Käse, geräuchertes Hähnchenfilet;
- Käse, leicht gesalzener roter Fisch;
- Mozzarella, Salami;
- Salzkartoffeln, gekochtes Schweinefleisch.
Die Füllung kann übrigens süß sein:
- Äpfel und Bananen;
- Marmelade;
- Marmelade;
- Hüttenkäse mit Trockenfrüchten.
Wie Sie verstehen, gibt es Raum, Ihre Fantasie zu entfalten und zu zeigen.

Wer liebt Kuchen nicht? Mit verschiedenen Füllungen, so rosig und aromatisch! Aber um zum Beispiel Kuchen zum Frühstück zuzubereiten, muss man lange vor Sonnenaufgang aufstehen und auch am Teig basteln, der nicht so einfach zu verarbeiten ist. Ja, die Aussicht ist nicht gerade erfreulich, aber verzweifeln Sie nicht! In nur 10 Minuten können Sie köstliche Kuchen mit einer Vielzahl Ihrer Lieblingsfüllungen zubereiten.

Es ist kaum zu glauben, aber es ist wahr. Anstelle des Teigs müssen Sie nur dünnes armenisches Lavash nehmen. Die Kuchen, oder besser gesagt die Umschläge, werden knusprig, saftig, kurz gesagt, sehr, sehr lecker! Ihre ganze Familie wird sie auf jeden Fall lieben und eine tolle Option zum Frühstück, aber auch für einen Snack bei der Arbeit oder in der Schule sein.

Wie oben erwähnt, können Sie die Füllung für die Lavash-Umschläge ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Es kann eine Quarkfüllung sein – süß oder mit Kräutern, Pilzen, Kohl, Kartoffeln usw. In dieser Meisterklasse laden wir Sie zur Vorbereitung ein Lavash-Umschläge mit Käse- und Schinkenrezept mit Foto mit zusätzlichem Grün. Eine klassische Option, die bestimmt jedem gefallen wird.

Zutaten für Lavash-Umschläge mit Schinken und Käse:

• 2 dünne armenische Lavash;
• 150 g Qualitätsschinken;
• 100 g Hartkäse nach Ihrem Geschmack;
• ein Haufen Grün;
• 1 Hühnerei;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

So bereiten Sie Lavash-Umschläge mit Schinken-Käse-Rezept mit Foto zu.

Bereiten wir die Füllung vor. Den Schinken in mittelgroße Streifen schneiden.

Den Käse auf einer großen Reibe reiben.

Das Grün fein hacken. Sie können nach Belieben Dill, Petersilie oder andere Kräuter nehmen.

Alle für die Füllung vorbereiteten Zutaten vermischen. Wenn Sie mehr Käse mögen, fügen Sie mehr hinzu, es wird noch schmackhafter.

Aus dem Fladenbrot schneiden wir Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 20 cm aus und geben zwei Esslöffel Füllung in die Mitte des Quadrats.

Wir biegen zuerst die Seitenkanten zur Mitte.

Dann oben und unten.

Um zu verhindern, dass sich die Ränder beim Braten öffnen, bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei und kleben Sie sie zusammen.

Die Umschläge in einer gut erhitzten, mit Sonnenblumenöl gefetteten Pfanne anbraten. Sie braten sehr schnell, nach ein paar Minuten müssen Sie sie umdrehen.

Und auf der anderen Seite goldbraun braten. Beim Braten schmilzt der Käse in den Umschlägen und alle Zutaten verbinden sich gut miteinander.

Es ist sehr lecker, diese Umschläge mit heißem Tee oder Kaffee zu naschen. Dieses Gericht wird am besten warm serviert.

Guten Appetit!

Wenn Sie etwas Leckeres, Sättigendes und Knuspriges aus der Kategorie der salzigen Backwaren möchten, aber zu faul sind oder keine Zeit haben, am Teig herumzubasteln, sind sie genau das Richtige für Sie Lavash-Umschläge. Sie können sie mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten und außerdem viel schneller als Pfannkuchen, Donuts, Belyashi usw. Es kann gekochtes Hühnchen, Pastete, Fisch, Käse, Pilze, frische Kräuter, Eier oder Fleisch sein. Auf jeden Fall werden sie köstlich sein.

Von allen Varianten dieser scharfen Vorspeise mag ich besonders die mit Hackfleisch. Sie werden analog erstellt. In Ei gebratenes Lavash ist sehr knusprig und die weiche und saftige Fleischfüllung ist eine tolle Ergänzung.

Sie können diese Lavash-Fleischumschläge nicht nur zu Hause genießen, sondern auch zum Picknick, für einen Snack bei der Arbeit oder unterwegs mitnehmen. Nun, und noch etwas. Welches Hackfleisch eignet sich am besten für Snacks? Die Antwort ist einfach. Sie können jede Art von Hackfleisch verwenden. In diesem Rezept für Umschläge habe ich gehacktes Schweine- und Rindfleisch verwendet.

Zutaten:

• Lavash – 1 Packung,
• Eier – 3-4 Stk.,
• Hackfleisch – 400 gr.,
• Frühlingszwiebeln – 50 gr.,
• Gewürze,
• Salz,
• Sonnenblumenöl.

Lavash-Umschläge mit Fleisch - Rezept

Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. In eine Schüssel mit Hackfleisch geben. Im Winter können Sie anstelle von Frühlingszwiebeln auch Zwiebeln verwenden, die auf einer feinen Reibe gerieben oder im Mixer gehackt werden.

Gewürze und Salz hinzufügen.

Mischen Sie die Fleischfüllung für die Lavash-Umschläge gründlich mit einem Löffel.

Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Gemahlener schwarzer Pfeffer – optional. An dieser Stelle möchte ich darauf hinweisen, dass es ratsam ist, hausgemachte Eier zu verwenden, um eine schöne goldene Kruste auf Lavash-Umschlägen sowie auf allen anderen Gerichten zu erhalten, die in geschlagenen Eiern gebraten werden. Sie haben eine kräftigere Dotterfarbe als im Laden gekaufte Eier. Um dem Teig eine leuchtende Farbe zu verleihen, fügen Sie eine Prise Kurkuma hinzu. Mit seiner Hilfe erhält die Eimasse eine schöne gelbe Farbe.

Für die Herstellung von Umschlägen empfiehlt es sich, Lavash nicht oval, sondern quadratisch zu verwenden. Schneiden Sie es mit einer Schere in Quadrate von 15 x 15 cm oder 12 x 12 cm. Die Größe der Zuschnitte für die Umschläge kann unterschiedlich sein – das ist nicht so wichtig. Es hängt alles davon ab, welche Größe der Snack haben soll. Hackfleisch gleichmäßig auf das Fladenbrot auftragen. Lassen Sie die Ränder des Fladenbrotes ohne Füllung.

Falten Sie es in zwei Hälften. Falten Sie das resultierende Rechteck erneut in zwei Hälften.

Tauchen Sie den Umschlag in eine Schüssel mit geschlagenem Ei.

Legen Sie sie in eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl. Die Lavash-Umschläge mit Fleisch werden bei schwacher Hitze ohne Deckel gebraten. Dadurch kann das Fleisch durchgaren.

Sobald der Boden durchgegart ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite.

Als warme Vorspeise werden fertige Lavash-Pfannkuchen mit würzigen Saucen serviert. Es könnte scharfe Tomatensauce, Tkemali oder Senf sein. Auch wenn sie abgekühlt sind, schmecken sie immer noch köstlich. Guten Appetit.

Solch Fleischumschläge aus Lavash mit Hackfleisch Sie können es nicht nur in der Pfanne braten, sondern auch im Ofen backen. Dazu sollten die Umschläge in eine Form gelegt werden. Sauerrahm darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie sie 35 Minuten lang bei 190 °C.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Sie können aus Lavash so viele Gerichte zubereiten, dass Sie nicht genug Finger an der Hand haben. Aus einem so dünnen Teig lassen sich sogar faule Knödel backen, allerlei Snacks aufrollen sowie leckere Umschläge mit verschiedenen Füllungen. Ich mache Sie auf ein Rezept mit Foto aufmerksam, anhand dessen Sie lernen, wie Sie solche Lavash-Umschläge aus Wurst, Käse, Hüttenkäse, Tomaten, Kräutern und Rosinen zubereiten. Mit diesen Produkten lassen sich Snacks unterschiedlicher Geschmacksrichtungen herstellen und jeder findet das, was ihm am besten schmeckt. Ich verwende diese Produkte oft zum Füllen, da sie am einfachsten erhältlich sind. Manchmal bleibt ein Stück Wurst, eine Tomate, etwas Hüttenkäse übrig, also bereite ich daraus so leckere und sehr appetitliche Umschläge zu. Nun zu allem im Detail.

Erforderliche Produkte:
- 2 dünne Fladenbrote,
- 150 Gramm Hüttenkäse,
- ½ Bund Dill,
- 50 Gramm Rosinen,
- 1 Tische. l. Kristallzucker,
- 100 Gramm geräucherte Wurst,
- 100 Gramm Hartkäse,
- 2-3 Stk. Tomaten,
- Salz - optional
- Pflanzenöl, falls gewünscht, zum Braten.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Nehmen Sie das Fladenbrot vor dem Backen aus der Verpackung und schneiden Sie es in etwa 15 x 15 cm große Quadrate. Diese Quadrate eignen sich hervorragend zum Verpacken von Umschlägen.
Die erste Füllung für Lavash besteht also aus Hüttenkäse und Rosinen. Da diese Füllung süß ist, wird Zucker hinzugefügt. Gewaschene und getrocknete Rosinen mit Hüttenkäse mischen, Kristallzucker hinzufügen. Geben Sie diese Füllung in die Mitte des Lavash.




Wir wickeln das Fladenbrot mit einem Umschlag ein: Zuerst falten wir es auf einer Seite, dann auf der anderen Seite. Wenn das Fladenbrot wie ein Umschlag aussieht, kann die Füllung leicht nach unten gedrückt werden.




Die nächste Füllung wird Hüttenkäse und Dill sein. Diese Füllung gilt als ungesüßt. Fein gehackten Dill (gewaschen und vor Feuchtigkeit getrocknet) mit Hüttenkäse vermischen. Einen Löffel Füllung auf das Fladenbrot geben. Und wickeln Sie es wieder in einen Umschlag.




Eine weitere Füllung besteht aus geriebenem Käse und gehackten Tomaten. Wenn Sie möchten, können Sie der zuckerfreien Füllung etwas Salz hinzufügen, aber nur wenig.






Jetzt kommt die Wurst zum Einsatz. Wir schneiden die Wurst in Würfel, reiben Käse darüber und schneiden eine Tomate in Scheiben. Mischen und eine weitere Füllung erhalten. Legen Sie die Wurstfüllung auf die gleiche Weise ein und wickeln Sie sie in einen Umschlag.




Die Lavash-Umschläge in einer Bratpfanne anbraten. Sie können etwas Pflanzenöl einfüllen oder das Fladenbrot in einer trockenen Pfanne trocknen.




Jede Seite sollte goldbraun werden, damit die Füllung im Inneren gar ist und der Käse und der Hüttenkäse etwas schmelzen.




Servieren Sie heiße Umschläge auf den Tisch. Es ist auch sehr lecker und einfach zuzubereiten. Guten Appetit!

Seit der Antike glaubte man, dass man bereits ein reicher Mensch sei, wenn man Brot im Haus habe. Der Respekt vor diesem Produkt ist bis heute erhalten geblieben. Mit ihm lassen sich sowohl normale Sandwiches als auch verschiedene kalte Snacks zubereiten. Wenn Sie der Meinung sind, dass Brot zu kalorienreich ist, müssen Sie nicht ganz auf den Verzehr verzichten, sondern es einfach durch Fladenbrot ersetzen. Sie müssen nicht viel Zeit und Mühe aufwenden, um aus diesem Mehlprodukt einen Snack zuzubereiten. Die in diesem Artikel vorgestellten Rezepte für frittierte Lavash-Umschläge eignen sich perfekt zum Frühstück, Sie können sie aber auch mit zur Arbeit nehmen und zum Mittagessen essen.

Eine kleine Geschichte

Das Erscheinen von Lavash verdanken wir den Völkern des Nahen Ostens und des Kaukasus. In ihrer Ernährung ersetzt dieses Produkt das in Russland übliche Weißbrot. Der Prozess der Zubereitung sieht hier wie ein ganzes Ritual aus. Lavash wird in einem speziellen Tandoor-Steinofen gebacken. Der Teig sollte von der ältesten im Haus lebenden Frau ausgerollt werden. Anschließend wird das fertige Produkt herausgenommen und zum Abkühlen aufgehängt. Anschließend werden die fertigen Kuchen zu einem ordentlichen Stapel gefaltet und zum Trocknen an die Luft gebracht. Mit dieser Technologie können Sie die Haltbarkeit verlängern. Es gibt zwei Arten (kalorienreicher, da beim Kochen Hefe verwendet wird) und Armenisch.

Nutzen und Schaden

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Lavash-Kuchen viel gesünder sind als normales Brot. Schließlich enthält der Teig, aus dem sie zubereitet werden, viele Vitamine und Nährstoffe. Außerdem? Dieses Produkt stillt schnell den Hunger und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Nach dem Verzehr verspüren Sie lange Zeit kein Verlangen mehr zu essen, was bei Sandwiches mit normalem Brot nicht der Fall ist. All dies sind zweifellos Vorteile dieses Produkts, aber es hat auch seine Nachteile. Wenn Sie zu viel Fladenbrot essen, kann dies zu zusätzlichen Pfunden führen. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, wann man aufhören muss.

Lavash-Umschläge mit Wurst

Diese unglaublich leckere Vorspeise ist eine hervorragende Dekoration für den Feiertagstisch. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet und außerdem? erfordert keinen großen finanziellen Aufwand. Um Lavash-Umschläge mit Wurst zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Lavash - 2 Blätter. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Snacks reduzieren möchten, verwenden Sie Armenisch.
• Wurst - 200 gr. Es ist besser, „Doctorskaya“ zu nehmen, die Vorspeise wird damit schmackhafter, obwohl Liebhaber von rohem Räucherfleisch es auch verwenden können.
• Käse - 200 gr. Nehmen Sie harte Sorten, Schmelzkäse ist nicht geeignet.
• Mayonnaise, Ketchup – nach Geschmack.

Reihenfolge:

1. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Schneiden Sie dazu die Wurst in Streifen, Sie können sie auf einer groben Reibe reiben.
2. Wir hacken auch den Käse fein.
3. Alle Zutaten mischen, gut vermischen. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.
4. Dann nehmen wir ein Blatt Fladenbrot und fetten es mit einer Sauce aus einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise ein. Manche Hausfrauen verwenden Käsesauce, damit wird auch die Vorspeise unvergleichlich.
5. Als nächstes verteilen Sie die Füllung auf einem Lavash-Blatt und rollen es zu einem Umschlag in Form eines Dreiecks oder Rechtecks.
6. Anschließend in einer vorgeheizten Pfanne von jeder Seite 3 Minuten braten, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.
7. Anschließend können Sie den fertigen Snack mit einer Papierserviette abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Heiß oder gekühlt servieren. Sie können Lavash-Umschläge mit Wurst und Kräutern darüber streuen und sich dann Komplimente für Ihre kulinarischen Fähigkeiten anhören!

Rezept Nr. 2: mit Pilzen und Hühnchen

Eine weitere Option für einen schnellen und leckeren Fladenbrot-Snack. Die Kombination von Pilzen und Hühnchen ist eine der Win-Win-Optionen, wenn Sie einen tollen Leckerbissen zubereiten möchten. Also lasst uns anfangen. Für die Lavash-Umschläge mit Pilzen und Hühnchen benötigen Sie:

• Hähnchenbrust - 500 gr. Sie können auch Hähnchenfilet verwenden.
• Eier - 2 Stk.
• Lavash - 3 Blätter.
• Champignons - 1 Glas. Geeignet sind auch frische oder gefrorene Pilze, bei frischen muss man allerdings länger basteln.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitungsschritte:

1. Genau wie im vorherigen Rezept müssen Sie zunächst die Füllung vorbereiten. Dazu das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
2. Nachdem das Fleisch leicht gebräunt ist, fein gehackte Champignons dazugeben. Weitere 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
3. Als nächstes nehmen Sie die Eier und schlagen sie gut.
4. Die fertige Füllung nach Geschmack salzen und pfeffern.
5. Schneiden Sie das Fladenbrot in große quadratische oder rechteckige Stücke. Anschließend die Füllung in die Mitte geben und einwickeln.
6. Dann tauchen Sie die entstandenen Rechtecke in den Eierteig. Dazu ein paar Eier aufschlagen und mit etwas Salz und Pfeffer gut schütteln.
7. Umschläge aus der Bratpfanne auf jeder Seite. Die fertige Vorspeise wird am besten heiß serviert.

Dieses Rezept wird definitiv die männliche Hälfte Ihrer Gäste ansprechen. Eine ausgezeichnete Vorspeise aus Fladenbrot mit Hackfleisch verschwindet in buchstäblich 5 Minuten vom Feiertagstisch. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Lavash -3 Blätter;
• Hühnerei - 2 Stk.;
• Hackfleisch - 300 gr. Sie können sowohl Schweinefleisch als auch Hühnchen verwenden. Es spielt keine Rolle;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

1. Das fertige Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Um den Snack saftiger zu machen, können Sie 2 Esslöffel kaltes Wasser und ein paar Eier hinzufügen.
2. Das Fladenbrot in rechteckige, breite Streifen schneiden.
3. Je einen Esslöffel Fleischfüllung auf den Rand jeder Seite geben. Als nächstes wickeln wir den Streifen auf jeder Seite in Form eines Dreiecks.
4. Wir nehmen eine Schere und schneiden sie. Es entstehen zwei dreieckige Umschläge.
5. Anschließend in einer erhitzten Bratpfanne von jeder Seite 3 Minuten braten. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr sättigender und einfach zuzubereitender Snack ist!

Kochmethoden

Die erste Frage, die Hausfrauen normalerweise interessiert, ist, wie man Umschläge aus Lavash faltet. Es gibt zwei Möglichkeiten: Machen Sie es in Form eines Dreiecks oder eines Rechtecks.

• Die zweite Form ist einfacher zuzubereiten und wird daher häufiger von Köchen verwendet. Um ein Rechteck zu erhalten, müssen Sie die Füllung in die Mitte des Fladenbrots geben und alle Ränder falten.
• Ein dreieckiger Umschlag wird wie folgt hergestellt. Schneiden Sie zunächst das Fladenbrot in breite Streifen. Dann legen wir die fertige Füllung auf den Rand und füllen so die dreieckige Fläche aus. Falten Sie den Streifen bis zum Ende. Fertig sind Lavash-Dreiecke mit Füllung.

Experimentieren Sie, fantasieren Sie mit Füllungen, kombinieren Sie sie miteinander und erfreuen Sie Ihre Familie und Gäste mit unvergleichlich leckeren Snacks! Guten Appetit!

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