Wie man Canapé-Sandwiches am Spieß macht. Häppchen am Spieß ohne Brot für den Feiertag

Vorspeise am Spieß ist ein ideales Gericht für Firmenfeiern, Feiertags- und Geschäftsbuffets, Kinderfeste und Geburtstage. Sie sind bequem zu essen, da sie in einem Bissen zubereitet werden. Gäste können mehrere Canapés probieren und diejenigen auswählen, die ihnen am besten schmecken. Die Vorteile solcher Snacks liegen auf der Hand: Sie sind schnell zubereitet, hinterlassen keinen schweren Magen und keinen Haufen schmutziges Geschirr. Sogar ein Kind kann sie zubereiten, da es sehr einfach ist, nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt und das Endergebnis ein wunderschönes Festtagsgericht ist. Deshalb sind Spieße auf Studentenfesten und bei Empfängen von Staatsoberhäuptern so beliebt.
Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Snack-Optionen: Jeder kann sie selbst zusammenstellen, nur nach seinem Geschmack und der Liste der Produkte, die sich im Kühlschrank befinden. Am häufigsten werden sie auf der Basis von getrocknetem Roggenbrot oder französischem Baguette, Keksen, Crackern, Chips oder gebackenen Körben zubereitet.
Die beliebtesten Vorspeisen am Spieß sind Tartines und Canapés. Sie wurden zu einer weiterentwickelten Miniversion des von Lord Sandwich erfundenen Etagensandwichs. Er war ein Fan des Kartenspielens, also aß er, ohne den Kartentisch zu verlassen. Um seine Hände sauber und frei von Fleischfett zu halten, beschloss Sandwich, die Sandwichfüllung mit einem weiteren Stück Brot zu bedecken. Alles Geniale ist einfach.
Das Sandwich wurde von den Franzosen verkleinert, die beschlossen, Mini-Snacks mit Spießen zuzubereiten. Dieses Design war nicht nur praktisch, sondern auch hygienisch. Tartines und Canapés – winzige Sandwiches mit einem Gewicht von etwa 50 Gramm – wurden bei Empfängen serviert und unterwegs verzehrt, sodass viele Gäste keine Gelegenheit hatten, sich die Hände zu waschen.
Möchten Sie, dass ungewöhnliche, originelle und sehr leckere Snacks am Spieß auf Ihrem Tisch erscheinen? Dabei helfen Ihnen Rezepte mit Fotos von der Zubereitung der beliebtesten Canapés und Tartines.

Rezept Nr. 1. Griechischer Salat am Spieß, Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

In dieser originellen Buffet-Vorspeise ist der beliebte griechische Salat leicht zu erkennen. Die darin enthaltenen Zutaten sind so perfekt ausgewählt, dass moderne Köche ihrer Fantasie freien Lauf ließen und es in einer ungewöhnlichen Form servierten, indem sie Gemüse und Käse auf Spießen sammelten und so den Geschmack und das Rezept eines von vielen geliebten Gerichts bewahrten.

Geschmacksinfo Snacks für das Buffet

Zutaten

Feta-Käse - 100 gr.;
Sahnetomaten - 2 Stück;
Gurke;
Kopf einer roten Zwiebel;
Bulgarischer Pfeffer;
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
Eine Knoblauchzehe;
Entkernte Oliven;
Salz;
Pfeffer.

So bereiten Sie einen Salat-Vorspeise am Spieß zu

Die Paprika halbieren. Entfernen Sie die Kerne, spülen Sie sie mit Wasser ab und schneiden Sie die Hälften erneut in zwei Hälften, sodass Schiffchen entstehen.

Schneiden Sie die Tomaten in saubere Scheiben. Die Sorte „Slivka“ eignet sich hervorragend zum Naschen. Sie können Kirschtomaten nehmen. In diesem Fall benötigen Sie ein Vielfaches davon. Schneiden Sie die Kirsche einfach in zwei Hälften. Tomaten auf Paprika legen.

Den Käse in 3 x 3 Zentimeter große Würfel schneiden. Ein Stück Käse und eine Olive auf einen Zahnstocher stecken.

Gurke waschen. Wenn es nicht bitter ist, müssen Sie die Schale nicht abschneiden. Schneiden Sie es der Länge nach in dünne Scheiben.

Eine Gurke mit Käse und Oliven so auf einen Zahnstocher stechen, dass sie auf beiden Seiten liegt. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Paprika und die Tomate.

Fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Gießen Sie dieses Dressing über die Boote und servieren Sie sie.

Rezept Nr. 2. Vorspeise auf Spießen mit Speck und Oliven

Diese Buffet-Vorspeise wird die Gäste mit ihrer Originalität und Sättigung überraschen. Es hat einen reichhaltigen, leicht salzigen Geschmack und wird daher am besten auf Rucolablättern, die für ihren bitteren und nussigen Geschmack bekannt sind, mit einem frischen Baguette serviert.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 200 Gramm Speck und ein Glas grüne Oliven gefüllt mit Zitrone, Sardellen oder ohne Zusatzstoffe. Den Speck in kleine Stücke schneiden. Jede Olive darin einwickeln und mit Zahnstochern oder Spießen feststecken. Auf einem Teller anrichten und mit Rucola und Baguettescheiben garnieren.

Rezept Nr. 3. Italienische Vorspeise mit Kirschtomaten und sonnengetrockneten Tomaten

Dieses Gericht ist schnell zubereitet, hat aber gleichzeitig einen raffinierten Geschmack. Sonnengetrocknete Tomaten sind ein wahrhaft italienisches Gericht, das an die heißen Sonnenstrahlen der Toskana erinnert. Sie können sie im Laden kaufen oder selbst im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten. Dazu müssen Sie die Sorte „Creme“ wählen. Mozzarella-Käse ergänzt mit seinem cremigen Geschmack auf einer Seite des Spießes perfekt die Säure der Tomate. Und das ursprüngliche „Sandwich“ wird durch eine frische Kirschtomate zum anderen mit einer saftigen Note abgerundet. Sie können den Spieß mit einem Blatt Rucola oder Spinat dekorieren.

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Rezept Nr. 4. Kalte Vorspeise in Form eines Bootes

Eine kalte Vorspeise am Spieß in Form eines Bootes passt perfekt zu jedem Anlass. Die Zubereitung ist nicht schwer und in der Regel hat jede Frau die Zutaten im Kühlschrank.

Für die Zubereitung benötigen Sie Mayonnaise oder eine andere Soße, Bruststück oder Schinken, Hartkäse, Roggenbrot, Oliven, Gurken und Weintrauben jeder weißen Sorte.
Legen Sie dünn geschnittenes Bruststück und Käse auf ein kleines Stück Brot und bestreichen Sie es mit Mayonnaise oder Soße. Die Gurke kreuzweise in zwei Hälften teilen und in dünne Scheiben schneiden, die zu einem Segel werden. Einen Rand der Gurkenscheibe mit einem Zahnstocher einstechen, eine Olive und den zweiten Rand einer Gurke darauf fädeln. Mit Weintrauben belegen. Es wird wunderschön und befriedigend!

Rezept Nr. 5. Canape-Snack für Männer

Jeder Mann wird diesen schnellen Snack lieben. Besonders gut passt er zu starken alkoholischen Getränken. Um es zuzubereiten, nehmen Sie Borodino-Brot, eingelegten Hering (Sie können den gesalzenen Hering selbst in Stücke schneiden, aber wählen Sie die Knochen sorgfältig aus), Zitrone, Mayonnaise, schwarzen Pfeffer und Frühlingszwiebeln.

Die Zitrone in Ringe schneiden, diese dann in 4 Teile teilen. Die Zwiebelfeder schräg in mehrere Stücke schneiden.

Legen Sie ein Stück Hering, eine viertel Zitronenscheibe und eine Frühlingszwiebelfeder auf kleine, mit Mayonnaise eingefettete Borodino-Brotstücke. Das Canapé mit einem Spieß in der Mitte einstechen. Für noch mehr Würze schwarzen Pfeffer darüber streuen. Fertig ist der brutale Männersnack!

Rezept Nr. 6. Snacken Sie Cracker-Spieße

Dieser köstliche Snack wird mit Crackern zubereitet. Sie können neutral, mit Käse oder mit Salz sein. Zur Zubereitung geriebenen Käse (oder körnigen Hüttenkäse) nehmen und mit gehacktem Knoblauch und Mayonnaise vermischen. Auf Wunsch können Sie diese Masse salzen, mit getrockneten italienischen Kräutern oder Pfeffer würzen. Den Käse auf die Cracker geben. Mit fein gehackter Paprika und einem Zweig kraus Petersilie belegen. Bunte Paprika sehen wunderschön aus. Mit einem Spieß oder Zahnstocher einstechen.

Rezept Nr. 7. Fruchtsnack am Spieß

Fruchtsnack am Spieß passt ideal zu Champagner. Es wird oft für Kinderfeste zubereitet. Frisches Obst ist köstlich und voller Vitamine, also immer eine gute Option. Zur Zubereitung nehmen Sie lange Spieße oder Schaschlikstangen. Die Zubereitung des Snacks ist einfach: Schneiden Sie die Früchte im Kühlschrank in kleine Stücke – nicht größer als 3 mal 3 Zentimeter – und stecken Sie sie auf einen Spieß. Bei dieser Variante Trauben, Kiwi, Mandarinen, Birnen und Pfirsiche hacken. Schneiden Sie die Früchte in verschiedene Formen, sie können mit Käsestücken abgewechselt werden. Für Kinderfeste können Sie eine Vorspeise zubereiten, indem Sie frisches Obst mit Pfirsichen, Ananas und Aprikosen aus der Dose mischen. Dieses Gericht wird viel süßer.

Rezept Nr. 8. Mini-Caprese

Die Mini-Caprese-Vorspeise sieht sehr malerisch aus. Sie ist die Tochter des berühmten italienischen Snacks, der in Capri geboren wurde und in seiner Farbgebung der italienischen Flagge ähnelt. Um die Vorspeise zuzubereiten, nehmen Sie Kirschtomaten, Rucola und Mini-Mozzarella. Die Zubereitung ist ganz einfach: Einen Zahnstocher in eine Kirschtomate stecken, ein Blatt Rucola darauf stecken und mit einer kleinen Kugel Mozzarella abschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico-Essig beträufeln.

Die perfekte Kombination

Wir haben nur einige beliebte Rezepte für Feiertagsvorspeisen am Spieß aufgelistet. Um wie ein Designer Ihr individuelles Gericht zusammenzustellen, empfehlen wir Ihnen, Win-Win-Produktkombinationen zu studieren:

Tipps für die Zubereitung von Vorspeisen am Spieß:

Die gesamte Canapé-Sammlung mit Fotos habe ich hier:

Heute biete ich Gestaltungsmöglichkeiten an Fleischhäppchen . Ich drücke noch einmal meine Bewunderung für alle aus, die es geschafft haben, banalen Sandwiches auf einfache und zugängliche Weise ein elegantes Aussehen zu verleihen.

Was sind diese Methoden?

Wenn Wurst, Schinken oder gekochtes Schweinefleisch sehr dünn geschnitten sind, kann es zu einer Röhre gerollt, wie eine Ziehharmonika gefaltet und mit einem Spieß festgesteckt werden
Zusätzlich zu den Häppchen können wir bedenkenlos Salat, Gemüse, Oliven und eingelegte Gurken (Zwiebeln, Kirschtomaten, Paprika) verwenden.
Sie können aus dem Fleisch eine Pastete machen, diese in einen Korb oder einen Valovan füllen

Jetzt schauen wir uns die Bilder an und setzen ein Lesezeichen für den Artikel, damit im richtigen Moment alle festlichen Canapés vor Ihren Augen erscheinen :-).

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Schinken

Den Schinken für solche Brötchen zu Hause in dünne Scheiben zu schneiden, ist gar nicht so einfach, deshalb kaufen wir die Scheiben gleich. Die Füllung besteht meist aus geriebenem Käse mit Kräutern, Mayonnaise und Knoblauch.

Schinken-Käse-Brötchen

Einen halben Teelöffel Currygewürz in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze 20–30 Sekunden braten. Fügen Sie nun diese Gewürze zu 5 EL hinzu. l. Mayonnaise und 500 kg mittelharter geriebener Käse. Jetzt – 3 zerdrückte Knoblauchzehen und ein Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln.

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden, mit der Käsemischung bestreichen und mit Zahnstochern feststecken. Die fertigen Rollen sollten mit Folie abgedeckt für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt und mit einem kleinen Gewicht (ein Schneidebrett) beschwert werden.

Häppchen mit Schweinefilet

Schweinefilet (300 g) in Gewürzen wälzen. Tandoori oder Currypulver reichen aus. Fest in Folie einwickeln und backen. Nun mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden und in Honig-Senf-Sauce tauchen (1 Esslöffel Honig, 1/2 Teelöffel Senf, Kaffeelöffel Weinessig, 1 Esslöffel Pflanzenöl)

Die Canapés auf einen Spieß stecken. Schichten darunter: Toastbrot, ein Kreis eingelegte Gurke, ein Würfel Fleisch, eine eingelegte Zwiebel.

Canapes-Primramiden

Das nenne ich Canapés, die aus mehreren übereinander gelegten und mit einem Spieß aneinander befestigten Produkten bestehen. Hier sind ein paar Ideen!

Fleisch-Canapés (komplexe Sandwiches)

Es geht um kleine Größe und Dekoration. Es ist schwer, sich in der Hektik vor den Feiertagen selbst eine solche Schönheit vorzustellen, also nehmen wir einfach vorgefertigte Beispiele!

Sandwiches am Spieß sind eine sehr praktische und schöne Vorspeise für den Feiertagstisch. Diese unglaublich leckeren, verlockenden und originellen Snacks am Spieß werden der Höhepunkt jedes Festes sein. Heutzutage sind Sandwiches am Spieß (Canapés) sogar ein eigener Bereich des Kochens, der in Art und Komplexität des Auslegens und Schneidens der Zutaten mit der Zubereitung von Süßwaren konkurrieren kann.

Sandwiches am Spieß

Zutaten:

Brot – Nach Geschmack
Eier – Nach Geschmack
Kaviar – Nach Geschmack
Fleischspezialitäten – Nach Geschmack

Kochmethode:

Ersteres ist eine sehr traditionelle Variante, sieht aber dank der Präsentation wirklich appetitlich aus. Ein Stück Brot sollte in einer trockenen Pfanne leicht geröstet werden. Ein Salatblatt und einen gefalteten Schinken darauf legen. Eine halbe Kirschtomate dazugeben und mit einem Spieß einstechen. Diese Canapés können auch mit Käse, Oliven und Kräutern serviert werden.
Ein weiteres klassisches Canapé-Rezept für eine Hochzeit ist eine Gemüsemischung mit Käse. Diese Vorspeise kann aus Gurken, Tomaten, Oliven oder kleinen Maiskolben aus der Dose zubereitet werden. Sie können sowohl Weich- als auch Hartkäse verwenden. Dabei handelt es sich um leichte und kalorienarme Häppchen, die für diejenigen geeignet sind, die kein Fleisch essen. Mehr lesen:
Mit der klassischen Kombination aus Fisch und Gurke lassen sich unglaublich schöne Canapés zubereiten. Sie können sie mit einer Avocadoscheibe ergänzen und mit frischen Kräutern bestreuen. Für eine solche Vorspeise eignet sich geräucherter und gesalzener roter Fisch.
Roter Kaviar sieht auf dem Feiertagstisch immer großartig aus. Es kann jedoch nicht nur auf traditionellen Sandwiches, sondern auch in Form exquisiter Canapés serviert werden. Ein halbes Wachtelei muss mit Butter gefüllt werden (hierfür am besten eine Spritze verwenden) und Kaviar darauf gelegt werden. Diese Vorspeise kann auf einer frischen Gurkenscheibe serviert werden, die den Geschmack von Kaviar perfekt ergänzt. Solche Canapés für eine Hochzeit zu Hause können auch in Hühnereiern serviert werden.
Auch Canapés mit Hühnchen, Salat, Speck und Tomate sind eine originelle Serviermöglichkeit. Wenn Sie dieser Vorspeise Soße hinzufügen, erhalten Sie eine Variation des berühmten Caesar. Es gibt viele Möglichkeiten, Canapés für eine Hochzeit zuzubereiten, sodass Sie wirklich endlos experimentieren können.

Sandwiches „Affen“ am Spieß

Zutaten:

Weißbrot - 0,3 Stück
Würste - 2 Stück
Schmelzkäse - 50 Gramm
Eingelegte Gurke - 0,5 Stück
Mayonnaise – Nach Geschmack
Spieße – Nach Geschmack (je nach Anzahl der Canapés)

Kochmethode:

Bereiten Sie die Zutaten für die Canapés vor. Es ist besser, das Brot von gestern zu nehmen, damit es sich leichter schneiden lässt, aber nicht altbacken ist.
Nehmen Sie einen runden Ausstecher. Dies wird die Grundlage für das Canape, den „Maulkorb“ sein.
Verwenden Sie dieselbe Form, um Hart- oder Schmelzkäse auszustechen. Dann „lösen“ wir es mit einem Messer in Teller auf.
Schneiden Sie die Würstchen einfach in Ringe.
Wir fangen an, Canapés zu sammeln. Wir legen das Brot auf das Brett.
Schmieren Sie sie mit etwas Mayonnaise. Man sollte nicht zu viel Mayonnaise einschenken, sonst „reitet“ der Käse auf dem Brot.
Als nächstes fügen Sie die Käsescheiben hinzu.
Machen Sie „Maulkörbe“ aus ganzen Würstchen und „Ohren“ aus Hälften. Die Gurke der Größe anpassen und hineinlegen. Verwenden Sie Mayonnaise, um Augen, Nase und Mund zu zeichnen.
Canapés sind fertig!
Auf Teller verteilen und mit Kräutern garnieren. Spieße einstecken. Aus dieser Produktmenge werden 10 Häppchen gewonnen.

Sandwiches am Spieß mit Schinken

Eine sehr einfache und schnelle Vorspeise mit einer klassischen Kombination aus Schinken- und Käsearomen, die durch würzige Oliven perfekt ergänzt werden.

Zutaten:

200 g Schinken
200 g Hartkäse
10 Stück. entkernte Oliven
frischer Dill

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Um diese Vorspeise schön zuzubereiten, empfehlen wir, fertige Scheiben zu kaufen oder den Verkäufer im Supermarkt zu bitten, sie aus dem ausgewählten Produkt zuzubereiten. Schneiden Sie also alle Schinken- und Käsescheiben in kleine Portionen (versuchen Sie, diese Zutaten zunächst in ähnlicher Größe zu belassen). Außerdem waschen wir den frischen Dill und trocknen ihn.
Auf eine kleine Scheibe Fleisch (5x3 cm) legen wir nun ein ähnliches Stück Käse und einen bescheidenen Zweig reinen Dills. Wir rollen die zukünftige Vorspeise in eine Biegung und befestigen sie dann mit einem Bambusspieß, auf den Sie eine entkernte Olive auffädeln müssen. Wir legen alle Zubereitungen auf eine passende Schüssel und servieren sie.

Sandwiches am Spieß mit Hering

Einfach eine tolle Idee für Kenner von so gesundem Fisch wie Hering! Wählen Sie leicht gesalzenen Hering. Es empfiehlt sich, ihn in Öl zu garen, da diese Fischart eine recht zarte Konsistenz hat. Einfachheit und Lieblingsgeschmack!

Zutaten:

Borodino-Brot
Butter
leicht gesalzener Hering
frische Gurken
frischer Dill
gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Borodino-Brot in kleine dünne Rechtecke schneiden. Legen Sie den Hering auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und schneiden Sie ihn dann in Stücke mit der gleichen Breite wie die Brotstücke. Die Reihenfolge beim Zusammenstellen solcher Canapés ist: Borodino-Brot mit Butter – Hering – eine Gurkenscheibe – ein Dillzweig.
Versuchen Sie statt normaler Butter hausgemachte Heringsbutter. Dies ist eine weitere interessante Möglichkeit, Canapés mit Hering zuzubereiten. Nur in diesem Fall fügen wir keine Fischstücke hinzu, da es sonst zu viele wären, und geben dazu eine kleine Kugel Heringsöl auf das Borodino-Brot.

Sandwich mit Hering am Spieß

Eine der gebräuchlichsten und einfachsten Kochmöglichkeiten. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und wird immer sofort gegessen. Die Menge der Zutaten richtet sich danach, wie viele Stücke Sie kochen möchten.

Wir brauchen:

Heringsfilet – 1 – 2 Stk
Salzkartoffeln – 1 – 2 Stk
gekochtes Ei – 1 – 2 Stk
Schwarzbrot, besser „Borodinsky“
Frühlingszwiebeln, Petersilie - zur Dekoration
Salz - nach Geschmack

Zum Auftanken:

Mayonnaise – 3 – 4 EL. Löffel
Getreidesenf – 1 EL. Löffel
Olivenöl – 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier vorher kochen und abkühlen lassen.
Anschließend schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Nehmen Sie keine sehr großen Kartoffelknollen. Es ist wünschenswert, dass ihre Größe im Durchmesser der Größe eines Hühnereis entspricht.
Schneiden Sie Schwarzbrot, vorzugsweise die Sorte Borodinsky, in kleine Quadrate, sodass ihre Größe ungefähr der Größe eines Kartoffelkreises entspricht. Es ist besser, die Kruste abzuschneiden.
Die Brotscheiben in einer Bratpfanne anbraten. Sie können sie nur auf einer trockenen Oberfläche trocknen. Oder Sie können es in einer kleinen Menge Butter oder Olivenöl anbraten.
Den Hering von Knochen und Haut schälen und in kleine Scheiben schneiden. Damit Ihre Vorspeise gut aussieht, achten Sie darauf, dass alle Stücke die gleiche Größe und Form haben.
Bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie dazu alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
Alle Komponenten sind fertig. Jetzt müssen wir sie nur noch einsammeln. Und hier ist alles ganz einfach.
Legen Sie eine Kartoffelscheibe auf ein Stück Brot. Nach Belieben leicht salzen. Dann ein rundes Ei hinzufügen. Fetten Sie es mit etwas Dressing ein und legen Sie ein Stück Hering darauf.
Auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebelfedern garnieren. oder Petersilie. Oder beides.
Fertig ist unsere leckere und einfache Vorspeise und kann serviert werden.
Hering mit Kartoffeln ist eine Lieblingskombination von Millionen Menschen. Und deshalb fliegt so ein Snack vom Tisch wie „heiße Kuchen“.
Und der Einfachheit halber können Sie diese gesamte wunderbare Struktur mit Spießen oben durchstechen.

Schinkensandwiches am Spieß

Zutaten:

Oliven
Schinken

Vorbereitung:

In Würfel schneiden. Legen Sie den Schinken in eine sehr dünne Schicht und rollen Sie ihn zu einer Röhre. Wir stecken alles auf einen Spieß (oder Zahnstocher), stecken eine Olive (bereits ohne Kern) in die Mitte und fertig.
Wahrer Minimalismus. Aber wie wunderschön. Alles ist sehr klein: ein Stück Schwarzbrot, das gleiche Stück Schinken und Gurken (Minigurken). Es ist wichtig, alles schön und ordentlich anzuordnen. Das Brot wird mit Butter bestreut und der Schinken mit Mayonnaise beträufelt.
Ein sehr originelles Canapé. Eine Apfelscheibe wird in eine Schinkenscheibe gewickelt. Auch hier müssen Sie Äpfel wählen, die nicht süß sind.
Schinken gefüllt mit Fetakäse und Pflaumen. Unglaublich lecker. Aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit etwas Balsamico beträufeln
Hier kann es viele Variationen geben, wenn man die Idee nutzt: Vertikale Schinkenröllchen mit Füllung. In dieser Version befinden sich darin Rucolablätter und eingelegte Gurkenstücke. Oder Sie können Käse und Käsepaste und sogar mehrere Fleischsorten verwenden ... Es gibt noch eine weitere europäische Option: ein gekochtes Stück Spargel.
Die Canapés basieren auf kleinen Blätterteigkeksen, die speziell für den Buffettisch gebacken werden. Die Oberseite wird mit Butter oder Frischkäse eingefettet und dann wie viel und was Sie haben. Es gibt Schinken und geschnittene Gurken.

Sandwiches mit Schinken und Gurke

Zutaten:

Schinken - 150 Gramm
Käse – 150 Gramm
Eingelegte Gurke - 3 Stück

Vorbereitung:

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Spieße für Canapés vorbereiten. Sie können solche aus Holz oder Kunststoff nehmen.
Hartkäse in große Stücke schneiden.
Den Schinken in gleich große Stücke schneiden. Das Schöne an Canapés ist, dass alle Produkte die gleiche oder fast die gleiche Form haben.
Eingelegte Gurken in Kreise schneiden. Meine Gurken sind klein. Schneiden Sie es in Kreise. Wenn Sie groß sind, ist es besser, sie in Würfel zu schneiden.
Auf jeden Spieß ein Stück Käse, Schinken und Gurke stecken.
So formen wir alle Canapés.
Sofort servieren. Diese Canapés sind sehr lecker, aus Zutaten, die Ihrem Geschmack entsprechen und auf einer festlichen Tafel großartig aussehen. Canapés laufen nicht aus.

Sandwiches mit Spinat am Spieß

Zutaten:

Brot – 8–10 Scheiben
Spinatblätter - 8-10 Stück
Schinken – 8-10 Scheiben
Quark – 100 Gramm (Philadelphia-Käse ist ausgezeichnet.)

Vorbereitung:

Canapés zuzubereiten ist ganz einfach. Ich denke, Sie kennen das Prinzip gut. Wählen Sie schöne Stäbchen für Canapés, natürlich reichen auch Zahnstocher, aber das Gericht soll nicht nur lecker, sondern auch schön sein.
Vor allem ein Snack. Ich habe ein Foto meiner Canapés mit Schinken und Spinat ohne Stäbchen hinzugefügt, ich hatte keine Zeit, ein weiteres Foto zu machen, sie haben alles aufgegessen. Aber dieses hier zeigt deutlich das Prinzip der Zubereitung von Canapés mit Schinken und Spinat.
Bereiten Sie zunächst das Brot vor. Ich habe Schwarzbrot mit Kernen genommen. Das Brot in einer Bratpfanne oder im Toaster etwas rösten.
Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Ich rate Ihnen, weiterhin Philadelphia-Käse zu verwenden. Dazu passt hervorragend Spinat!
Ein Spinatblatt kommt obenauf. Vergessen Sie nicht, den Spinat gut abzuspülen!
Und dann Schinkenscheiben. Ich habe meine Schinken-Spinat-Canapés mit Rosmarinzweigen garniert.
Ich rate Ihnen auch. Sehr lecker und sieht wunderschön aus.
Spinat ist ein sehr gesundes Grün! Besonders roh. Es enthält viel Eisen und ist übrigens für Vegetarier als Ersatz für Eisen aus Fleisch zu empfehlen.
In Frankreich wird Spinat als König des Gemüses bezeichnet! Und wohlverdient. Spinat enthält Antioxidantien, die Krebs vorbeugen.
Solche wunderbaren Canapés mit Schinken und Spinat schmücken nicht nur Ihren Feiertagstisch, sondern bringen auch viele Vorteile für Ihren Körper. Genießen!

Sandwiches mit Schinken und Käse

Zutaten:

Käse – 80 g.
Schinken – 100 g.
Saure Gurke - 1 Stk.
Schwarzbrot – ein paar Scheiben
Mayonnaise – 1 EL
Spinat – 5 Blätter

Vorbereitung:

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten: geräuchertes Fleisch, Käse, Brot, Mayonnaise, saure Gurke, Kräuter.
Wir verwenden geschnittenes Brot, damit die Höhe des Bodens gleich ist und es einfacher zu verarbeiten ist. Schneiden wir daraus Dreiecke aus.
Sie können jede Snackform ausschneiden: Kreis, Quadrat, Blume. Es gibt verschiedene Schnittformen, die in jedem Geschäft erworben werden können.
Fetten Sie jedes Stück Brot mit Mayonnaise ein. Stattdessen können Sie verwenden: Pflanzenöl mit Knoblauch oder Gewürzen, jede Soße.
Wir versuchen, den Schinken gleich breit, aber nicht zu dünn zu schneiden. Schneiden Sie daraus ein Dreieck aus. Wir legen es aufs Brot.
Mein Hartkäse ist russisch, Sie können jeden nach Ihrem Geschmack auswählen. Wir schneiden es und legen es auf das Fleisch.
Die Gurke in kleine Stücke schneiden und auf das Fleisch legen.
Wir befestigen alle Zutaten mit einem Spieß. Mit einem Spinatblatt dekorieren.
Stattdessen können Sie nehmen: Frühlingszwiebeln, Petersilie, Basilikumblätter.
Die Canapés mit Käse und Schinken auf einen Teller legen und den Gästen servieren.

Sandwich mit Wurst am Spieß

Zutaten:

Weiß-/Schwarz-/Vollkornbrot – je 6-8 Scheiben
Wurst „Cervelat“ / „Salami“ usw. – 150 g
Hartkäse – 150 g
Oliven
Grün

Kochmethode:

Wählen Sie die Brotsorte für die Zubereitung von Häppchen: Klassische Häppchen werden mit Weißbrot oder einem Laib zubereitet, Sie können es aber auch mit schwarzem Roggenbrot oder Vollkornbrot probieren, wenn Sie sich gesund ernähren.
Das ausgewählte Brot muss in dünne Scheiben geschnitten werden.
Damit die Brotscheiben ihre Form behalten und zusätzlich knusprig bleiben, sollten Sie sie unbedingt in einer Bratpfanne trocknen.
Zum Frittieren des Brotes ist kein Öl erforderlich. Bringen Sie es einfach in einen hellbraunen Zustand.
Wurst ohne Hülle in dünne Ringe schneiden, Käse in dünne rechteckige Platten schneiden.
Schneiden Sie aus rechteckigen Käsescheiben mit einer Form oder einem normalen Glas Kreise aus, deren Durchmesser denen von Wurstscheiben ähnelt
Jetzt müssen Sie die Käse- und Wurstscheiben kombinieren.
Machen Sie einen geraden Schnitt von der Mitte jedes ausgerichteten Kreises bis zu seinem Rand, wie auf dem Foto gezeigt.
Stecken Sie die Käse- und Wurstkreise in eine Art „Beutel“ und stechen Sie, indem Sie eine Olive in die Mitte des entstandenen Beutels legen, mit einem Spieß von oben nach unten in die leckere Struktur ein und fädeln Sie nicht nur den Käse und die Wurst darauf, sondern auch Achten Sie auch darauf, die Olive am hinteren Rand zu „fassen“.
Die resultierende Zusammensetzung sollte fest zusammengehalten werden und sich nicht nach einiger Zeit auflösen.
Spieße mit Käse und Wurst auf die Brotscheiben legen.
Wenn Sie den Nährwert der Häppchen erhöhen möchten, fetten Sie die Brotkreise mit Butter ein und legen Sie erst dann die Spieße darauf.
Mit Kräutern garnieren und als kleine Vorspeise servieren.
Canapés mit Wurst und Käse am Spieß sind fertig!

Sandwich mit Käse und Wurst

Dies ist die einfachste Möglichkeit, kleine Sandwiches für einen Buffettisch zuzubereiten.

Zutaten:

Brühwurst – 15 Gramm;
Salamiwurst – 15 Gramm;
Hartkäse – 50 Gramm;
Brot zum Toasten – 2 Stück.

Vorbereitung:

Den Käse in kleine Würfel schneiden, etwa eineinhalb Zentimeter auf jeder Seite. Schneiden Sie die Wurstscheiben in schmale Spiralen von etwa einem halben Zentimeter Breite.
Dies ist bequemer, wenn Sie schneiden, ohne die Messerspitze spiralförmig zu bewegen, sondern das Brett fixieren und drehen, wobei Sie die Messerspitze allmählich in die Mitte der Wurstscheibe bewegen.
Sie sollten ein etwa siebzehn Zentimeter langes Band erhalten. Das Brot im Toaster etwas rösten, die Kruste abschneiden und in kleine Quadrate schneiden, deren Seiten etwas größer als die Käsewürfel sind.
Wickeln Sie ein Wurstband um einen Käsewürfel und befestigen Sie ihn in Form einer Schleife. Bereiten Sie zwei Arten solcher Zubereitungen zu, indem Sie Spiralen aus Cervelat und Brühwurst verwenden. Mit einem Spieß einstechen und auf einem Brotquadrat befestigen.

Sandwich am Spieß mit Salami

Zutaten:

Schinken
Brynza
Salami
Gurke
Kirschtomaten
Schwarzbrot
Oliven
Basilikum und Salatblätter

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sie müssen die Zutaten für die Canapés sofort vorbereiten.
Gurke und Salami in Scheiben schneiden.
Schinken, Schnittkäse, Fetakäse, Krabbenstäbchen, Paprika und Schwarzbrot in Würfel schneiden.
Sie benötigen außerdem Oliven, Oliven, Kirschtomaten sowie Basilikum und Salat.
Wir bieten verschiedene Canapé-Optionen an. Wählen Sie die aus, die Ihnen am besten schmeckt.
Legen Sie eine Olive, ein Salatblatt, ein Stück Käse und eine Scheibe Salami auf einen Spieß. Oliven, ein Basilikumblatt, ein Stück Feta-Käse und eine Scheibe Salami.
Ein Stück Paprika, Schinken, Krabbenstäbchen und eine Scheibe frische Gurke
Krabbenstäbchen, Paprika, Käse und eine Scheibe frische Gurke.
Oliven, Basilikumblatt, Schinken, Käse und frische Gurke.
Aus diesen Zutaten lassen sich viele interessante Kombinationen für Canapés kreieren, hier sind zwei weitere Möglichkeiten.
Kirschtomaten, Schinken, Salat und ein Stück frisches Brot auf einen Spieß stecken.
Oliven, Kirschtomaten, Basilikumblatt, Feta-Käse und ein Stück frisches Brot.

Sandwich mit Wurst und Käse

Zutaten:

Brühwurst - 50 g
Holländischer Käse - 50 g
Frische Gurke - 0,5 Stk.
Brot - 50 g
Petersilie - 1 Zweig

Kochmethode:

Auf Spieße gesteckte kleine Sandwiches können ohne Anbeißen in den Mund genommen werden. Dies ist eine unverzichtbare Vorspeise für Buffets, Buffets und Bankette.
Tatsächlich kann man für solche Snacks alles nehmen – Paprika, gesalzenen Fisch, Oliven, Obststücke, Schinken und vieles mehr, aber wir haben die einfachsten Canapés mit Wurst und Käse. Für die Frische Gurken- und Petersilienblätter hinzufügen.
Um Wurst- und Käse-Häppchen am Spieß zuzubereiten, entnehmen Sie die Zutaten der Liste. Wie viel Essen Sie zu sich nehmen müssen, hängt von der Anzahl der Esser und Ihrem Wunsch ab, daher habe ich das Gewicht willkürlich angegeben.
Brot, Käse und Wurst in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Ich schneide die Gurke diagonal, um die Oberfläche zu vergrößern. Ich habe spezielle Aussparungen, die die Garzeit dieser kleinen Häppchen deutlich verkürzen.
Wir schneiden mit einer Stanzform Brot, Käse, Wurst und Gurke nacheinander aus. Wenn keine Stecklinge vorhanden sind, müssen Sie ein Messer verwenden und Quadrate, Dreiecke oder Rauten ausschneiden.
Die ausgeschnittenen Canapés stecken wir auf Spieße.
Wir schneiden solche Häppchen in verschiedenen Formen aus, je nach Bedarf für den Leckerbissen.
Servieren Sie Canapés mit Wurst und Käse, garniert mit Kräutern, auf den Tisch. Während sie auf eine Einladung an den Tisch warten, können die Gäste einen kleinen Snack genießen.

Sandwiches am Spieß für eine festliche Tafel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sie können das Brot mit Wurst und Gurke kombinieren oder einen Würfel Käse hinzufügen.
Ein komplexeres Sandwich: Zuerst müssen Sie die geräucherte Wurst in dünne Scheiben schneiden und den Ring horizontal aufsetzen. Käse oder Pellkartoffeln dazugeben und mit Kräutern garnieren.
Das Heringsrezept ist einfach, aber sehr beliebt. Dieser Snack ist ein absoluter Klassiker. Früher wurde Hering in einer Glasschüssel serviert, mit einer mit Öl bestreuten Zwiebelschicht darüber. Das ist jetzt weniger relevant. Auf dem Foto sehen Sie sehr originelle Rezepte. Den Hering mit Feigen garnieren oder mit Koriander bestreuen. Mit Schwarzbrot wird die Kombination ganz gewöhnlich sein, sie wird dem französischen Stil ähneln. Mehr lesen:
Kommen wir nun zu einer anderen Art von Canapé – mit Brötchen. Auf dem Foto sehen Sie gebratenen Schinken mit Pastete darin. Wir befestigen ein Brötchen an der Unterseite des Spießes
Das Rezept ist wieder mit Speck. Auf das gebratene Fleisch wird Käse gelegt, der sich beim Braten über das Fleisch verteilt. Es sieht sehr appetitlich aus, passt gut zu Salatblättern. Wenn Sie möchten, können Sie alles hineingeben – von Sesamkörnern bis hin zu verschiedenen Früchten
Ein einfaches, aber originelles Rezept – Käse in Schinken. Schneiden Sie das Fleisch so, dass Sie es mehrmals um den Käse wickeln können. Mit einem kleinen Zweig Petersilie garnieren.
Die Option ist nicht einfach, aber originell. Die Kombination aus Käse, Himbeeren, Tomaten und Lavash verleiht den Canapés einen ungewöhnlich pikanten Geschmack. Die Zutaten erinnern an italienische Häppchen.
Zuerst müssen Sie die Kohlblätter kochen und dann den Schinken darin einwickeln. Den Schinken unbedingt mit Mayonnaise bestreichen, da der Kohl sonst geschmacklos wird.
Wunderschönes Canapé mit Rettich, Gurke und Brot. Wählen Sie Gurken und Radieschen mit demselben Durchmesser aus und schneiden Sie das Brot auf die gewünschte Größe.
Das endgültige Rezept ist auch süß. Auf dem Foto seht ihr den Keks. Es muss in kleine Würfel geschnitten und in Schokolade getaucht werden. Das wäre ein toller Abschluss des Urlaubs.
Hier finden Sie weitere kreative Rezepte. Sie sind auch ziemlich ungewöhnlich – jedes einzelne wird sehr lecker sein. Die letzten beiden Canapés gelten als Delikatessen; nicht jeder kann sie zubereiten, aber sie sind unglaublich lecker und sehen großartig aus.

Häppchen sind eine sehr praktische und schöne Form einer festlichen Tafel. Diese unglaublich leckeren, verlockenden und originellen Snacks am Spieß werden der Höhepunkt jedes Festes sein. Canapés sind heute sogar ein eigenständiger Bereich des Kochens, der in Art und Komplexität des Auslegens und Schneidens der Zutaten mit der Zubereitung von Süßwaren konkurrieren kann. Besorgen Sie sich Zahnstocher oder Plastikspieße und los, Musketiere! Ein heller Feiertagstisch ist Ihnen garantiert!

Das aus dem Französischen übersetzte Wort Canape bedeutet winzig, sehr klein. Das heißt, es handelt sich um Miniatur-Sandwiches, die man auf einmal essen kann, indem man das Ganze in den Mund nimmt. Wenn in das Canapé hineingebissen werden muss, ist es bereits ein einfaches Sandwich.

Es gibt zwei Arten von Canapés am Spieß. Im ersten Fall wird als Basis frisches oder in Olivenöl frittiertes Brot verwendet. Im zweiten Fall ist die Basis eine Basis aus Hartkäse oder Gemüse. Das können frische Gurken, Salzkartoffeln, Karotten oder sogar Rüben sein.

Bei der Zubereitung von Canapés ist es wichtig, die Reihenfolge der Zutaten im Voraus zu überdenken, damit sie schön nebeneinander auf dem Spieß sitzen und sich natürlich nach Geschmack kombinieren lassen. Und der Kochvorgang ist normalerweise recht einfach. Ich präsentiere Ihnen eine Auswahl aus „Tasty and Simple“. Es gibt sowohl recht einfache Canapé-Rezepte als auch festliche (anspruchsvollere) Rezepte. Alle Rezepte sind mit abschließenden Fotos illustriert. Ich poste hier keine Schritt-für-Schritt-Fotos, es ist schon alles klar.

Die einfachsten Canapés mit Hartkäse und Schinken

Zutaten für Canapés mit Hartkäse und Schinken

Hartkäse 200 g

Schinken 150 g

entkernte Oliven (grün oder schwarz) 10 Stk.

frische Petersilie 1-2 Zweige

Rezept für Canapés mit Hartkäse und Schinken

Den Schinken in dünne rechteckige Scheiben schneiden. Den Hartkäse in Würfel schneiden. Eine Schinkenscheibe auf einen Spieß stecken und mehrmals falten. Dann stecken wir ein Petersilienblatt und eine grüne Olive auf einen Spieß. Stecken Sie vorsichtig einen Spieß in den Hartkäsewürfel.

Canapes mit Wachtelei, Kirschtomaten und Fetakäse

Zutaten für Canapés mit Wachtelei, Kirschtomaten und Fetakäse

Wachteleier 5 Stk.

Kirschtomaten 5 Stk.

Feta-Käse 100 g

Cocktailgarnelen 10 Stk.

Olivenöl 1 EL. l.

frische Petersilie 1-2 Zweige

Rezept für Häppchen mit Wachtelei, Kirschtomaten und Fetakäse

Zuerst die Wachteleier hart kochen. Nach dem Kochen 3-4 Minuten kochen lassen. Anschließend die gekochten Eier abkühlen lassen, vorsichtig schälen und halbieren.

Cocktailgarnelen vortauen, waschen und trocknen. Braten Sie sie in Olivenöl auf jeder Seite buchstäblich eine halbe Minute lang an. Bestreuen Sie die fertige Garnele mit natürlichem Zitronensaft. Es wird den würzigen Geschmack von Meeresfrüchten hervorheben.

Kirschtomaten waschen und halbieren, Fetakäse in Würfel schneiden. Die Brotscheiben in kleine Quadrate schneiden.

Legen Sie ein halbes Wachtelei mit der Schnittseite nach unten auf einen Spieß, dann eine halbe Kirsche mit der Schnittseite nach oben, ein Petersilienblatt und einen Würfel Fetakäse. Stecken Sie einen Spieß in eine Scheibe Kleiebrot. Gebratene Garnelen auf einen Spieß stecken.

Canapes mit Hartkäse, Wachtelei und frischem Gemüse

Zutaten für Häppchen mit Hartkäse, Wachtelei und frischem Gemüse

Wachteleier 5 Stk.

Hartkäse 200 g

Kirschtomate 3 Stk.

frische Gurke 1 Stk.

Rezept für Häppchen mit Hartkäse, Wachtelei und frischem Gemüse

Lasst uns Wachteleier hart kochen. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Den Hartkäse in große Würfel schneiden. Frische Gurke und Kirsche in dünne Scheiben schneiden. Wir stecken die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Spieß: ein halbes gekochtes Wachtelei, eine Gurkenscheibe, ein Würfel Hartkäse, eine Scheibe Kirschtomate, Schwarzbrot.

Canapes mit neuen Kartoffeln, Kirschtomaten und zwei Käsesorten

Zutaten für Häppchen mit Frühkartoffeln, Kirschtomaten und zwei Käsesorten

Kirsche 3-4 Stk.

kleine neue Kartoffeln 5 Stk.

Hartkäse 100 g

Schmelzkäse 100 g

Mayonnaise 1-2 EL. l.

Petersilie ein paar Zweige

Schwarzbrot ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit neuen Kartoffeln, Kirschtomaten und zwei Käsesorten

Kleine Frühkartoffeln gründlich waschen und in der Schale kochen. Schneiden Sie jede Kartoffel in zwei Teile.

Kirschtomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Hartkäse in etwa so große Quadrate wie die Tomate schneiden.

Den Schmelzkäse fein reiben, fein gehackte Petersilie und etwas Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie die Mischung zu einer homogenen Masse. Das Schwarzbrot in kleine Quadrate schneiden. Eine kleine Mischung aus geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern auf dem Brot verteilen.

Legen Sie eine halbe gekochte Kartoffel auf einen Spieß, dann ein Blatt Petersilie, einen Kreis Kirschtomaten und ein Stück Hartkäse. Stecken Sie einen Spieß in ein Stück Schwarzbrot.

Canapes mit Hartkäse, Gurke und Oliven

Zutaten für Canapés mit Hartkäse, Gurke und Oliven

Hartkäse 100 g

Schmelzkäse 100 g

hausgemachte Mayonnaise 1-2 EL. l.

Dill 1-2 Zweige

Petersilie 1-2 Zweige

frische Gurke 1-2 Stk.

Kleiebrot ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit Hartkäse, Gurke und Oliven

Schneiden Sie frische Brotscheiben in gleich große Quadrate. Den Schmelzkäse auf einer Reibe mahlen und mit Tafelmayonnaise sowie fein gehacktem Dill und Petersilie vermischen. Die Brotscheiben mit der entstandenen Käsemischung bestreichen. Schneiden Sie die Gurke mit einem speziellen Gemüseschäler in dünne, lange Scheiben. Den Hartkäse in kleine Würfel schneiden.

Zuerst stecken wir einen Rand einer Gurkenscheibe auf einen Spieß, dann legen wir eine Olive, eine weitere Gurkenscheibe, dann einen Würfel Hartkäse und den anderen Rand einer Gurke darauf. Stecken Sie einen Spieß in eine Brotscheibe.

Canapes mit Hühnercurry und frischem Gemüse

Zutaten für Häppchen mit Hühnercurry und frischem Gemüse

gekühltes Hähnchenfilet 300 g

raffiniertes Pflanzenöl 2 EL. l.

Salz nach Geschmack

eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Curry (Gewürz) 1 TL.

Kirschtomaten 3-4 Stk.

Gurke 1 Stk.

Paprika 1 Stk.

Hartkäse 150 g

frisches Kleiebrot, ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit Hühnercurry und frischem Gemüse

Zuerst bereiten wir das Fleisch vor. Das Filet waschen und trocknen. Filme und Fett entfernen. Schlagen Sie das Filet mit einem Hammer, um das Fleisch zart zu machen. Das Hähnchen mit Salz, Currygewürz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Filet im heißen Öl am Stück anbraten. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Brot in kleine quadratische Stücke schneiden. Hartkäse, Gurke, Tomate und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Wir werden die Häppchen in der folgenden Reihenfolge formen: ein Stück Paprika, gebratenes Hähnchenfilet, ein Kreis Kirschtomaten, eine Gurkenscheibe, ein Stück Hartkäse, Brot.

Originelle Canapés mit Hering und Apfel

Zutaten für Häppchen mit Hering und Apfel

leicht gesalzenes Heringsfilet 1 Stk.

saurer Apfel 1 Stk.

Zitronensaft 1 EL. l.

Cocktailgarnelen 10 Stk.

Sonnenblumen- oder Olivenpflanzenöl 1 EL. l.

Schmelzkäse 100 g

Mayonnaise 2 EL. l.

frische Kräuter, ein paar Zweige

Schwarzbrot ein paar Scheiben

Rezept für Häppchen mit Hering und Apfel

Die Cocktailgarnelen waschen und trocknen. Salzen Sie die Garnelen leicht und braten Sie sie buchstäblich eine Minute lang in heißem Pflanzenöl, da sie sehr schnell garen.

Den Schmelzkäse reiben. Das Grün waschen und fein hacken. Den Käse mit aromatischen Kräutern und Mayonnaise vermischen und verrühren. Das Schwarzbrot in kleine Quadrate schneiden. Das Brot mit der Käsemischung bestreichen.

Das Heringsfilet vorsichtig von den Gräten befreien und in kleine Portionen schneiden. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und mit etwas natürlichem Zitronensaft beträufeln, damit er seine Farbe nicht verliert. Legen Sie ein Stück Hering und einen Apfel auf das Brot und befestigen Sie diese mit einem Zahnstocher. Belegen Sie die Häppchen mit Cocktailgarnelen.

Einfache Canapés mit Salami, Kirschtomaten, Gurken und Oliven

Zutaten für Canapés mit Salami, Kirschtomaten, Gurken und Oliven

Salami 100 g

Gurke 1 Stk.

Kirsche 5 Stk.

grüne Oliven oder schwarze Oliven 10 Stk.

weißes Toastbrot, ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit Salami, Kirschtomaten, Gurken und Oliven

Salami und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Schneiden Sie das Toastbrot in Quadrate oder Kreise, die ungefähr der Größe der Wurst entsprechen. Eine Gurkenscheibe auf eine Brotscheibe legen und mit Salami belegen. Eine Olive und eine halbe Kirsche auf einen Spieß stecken und in das Brot stecken.

Canapes mit Schinken, Gurke und Kirschtomaten

Zutaten für Canapés mit Schinken, Gurke und Kirschtomaten

Schinken 200 g

Kirschtomaten 10 Stk.

frische Gurke 1-2 Stk.

Schwarzbrot ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit Schinken, Gurke und Kirschtomaten

Schinken und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie das Brot in kleine, gleich große Stücke. Auf jede Brotscheibe einen Kreis frischer Gurken legen und den Schinken darauf halbieren. Befestigen Sie das Canape mit einem Spieß, auf dem eine Kirschtomate aufgereiht ist.

Canapes mit Hartkäse, Mozzarella und Basilikum

Zutaten für Häppchen mit Hartkäse, Mozzarella und Basilikum

Hartkäse 150 g

Mozzarella 100 g

Kirschtomaten 10 Stk.

frisches Basilikum, ein paar Zweige

Schwarzbrot ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit Hartkäse, Mozzarella und Basilikum

Den Hartkäse in Würfel mit einer Seitenlänge von 2-3 cm schneiden und eine Kirschtomate, ein Basilikumblatt, Mozzarella und Hartkäse auf einen Spieß stecken. Stecken Sie einen Spieß in ein in kleine Quadrate geschnittenes Stück Schwarzbrot.

Canapes mit Mozzarella, Basilikum und Oliven

Zutaten für Häppchen mit Mozzarella, Basilikum und Oliven

Mozzarella 100 g

Kirschtomaten 10 Stk.

grüne Oliven, entkernt 10 Stk.

mehrere Zweige Basilikum

Hartkäse 150 g

Rezept für Canapés mit Mozzarella, Basilikum und Oliven

Den Hartkäse in kleine Würfel schneiden. Wir stecken die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Spieß: zuerst die Olive, dann das Basilikumblatt, Mozzarella und Kirschtomaten. Stecken Sie einen Spieß in ein Stück Hartkäse.

Canapes mit Salami, Kirschtomaten und gekochten Frühkartoffeln

Zutaten für Häppchen mit Salami, Kirschtomaten und gekochten Frühkartoffeln

Salami 100 g

Kirschtomaten 10 Stk.

grüne Oliven 10 Stk.

kleine neue Kartoffeln 5 Stk.

Salz nach Geschmack

Schwarzbrot ein paar Scheiben

Rezept für Canapés mit Salami, Kirschtomaten und gekochten Frühkartoffeln

Waschen Sie die neuen Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in der Schale. Geben Sie beim Kochen etwas Salz hinzu. Die fertigen Kartoffeln abkühlen lassen und halbieren.

Das Schwarzbrot in kleine quadratische Stücke schneiden. Die Salami in dünne Scheiben schneiden. Stecken Sie eine Olive auf einen Spieß, stecken Sie dann einen Rand der Salami, eine Kirschtomate, den anderen Rand der Salami und eine halbe Salzkartoffel hinein. Stecken Sie einen Spieß in eine Scheibe Schwarzbrot.

Was ist ein Canapé? Das sind kleine und sehr lecker aussehende Sandwiches. Sie können ihnen mit beschnittenen Formen und sogar einer Spritze jede beliebige Form geben (ein Beispiel finden Sie in diesem Artikel) und kleine Stücke mit bunten Spießen befestigen.

Man kann sich kaum ein eleganteres Gericht vorstellen als ein Gericht mit wunderschönen (und wohlgemerkt sehr leckeren!) Häppchen. Kinder lieben sie, daher sind Canapés für Kinderfeste die beste Wahl als zentrales Gericht auf dem festlichen Tisch.

Aber auch Erwachsene lieben diesen wunderbaren Snack – er sieht appetitlich aus, die Geschmacksrichtungen sind sehr vielfältig und es besteht keine Gefahr, zu viel zu essen – denn die Canapés haben ein sehr kleines Volumen. Daher muss auf jedem Feiertagstisch, ganz zu schweigen von Silvester, ein Gericht mit Canapés platziert werden.

Aber auch an der Zubereitung muss man basteln. Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten, aber alles muss sorgfältig gemacht werden. Übrigens können Sie Kinder zum Kochen einladen – für sie wird das Sammeln bunter Häppchen wie ein spannendes Spiel. Schließlich ist ein Canape im Wesentlichen ein Baukasten, und Produkte sind seine Teile.

Es bleibt nur noch, unsere Lebensmittelstrukturen so zusammenzustellen, dass alles appetitlich und schön aussieht, wie auf dem Foto unten.

Heute schauen wir uns 7 einfache Rezepte für köstliche und schöne Canapés an. Also lasst uns anfangen.

Kirschtomaten sind ein ideales Produkt für die Zubereitung kleiner und appetitlicher Canapés. Wir benötigen außerdem Weizencroutons (Sie können fertige Croutons kaufen oder selbst trocknen; wenn Sie keine Croutons mögen, schneiden Sie einfach Stücke Weißbrot). Petersilienzweige, Senf und dünne Scheiben geräucherten Speck.

Die Montage ist sehr einfach. Eine Brotscheibe mit Senf bestreichen, den Speck aufrollen und auf das Brot legen. Legen Sie einen Zweig Grün darauf und drücken Sie ihn mit dem Finger an. Die bereits auf einem Spieß aufgereihte Tomate wird oben eingestochen. Alle! Der erste ging...

Für diese Art von Canapé benötigen wir Weißbrotstücke, dünn geschnittenen Schinken, runde Gurkenscheiben, kleine Champignons aus der Dose und Mayonnaise mit Eiern (Eiweiß und Eigelb getrennt gittern). Ja, es gibt auch eine grüne Note – einen Zweig Petersilie.

Außerdem benötigen Sie Spieße und einen Ausstecher, mit dem wir den Brotboden ausschneiden. Ein Stück Brot ergibt 2 Canapé-Grundlagen.

Vorab einen kleinen Champignonpilz auf einen Spieß stecken. Legen Sie eine Scheibe frische Gurke auf ein Stück figurativ geschnittenes Brot.

Es ist besser, Speck in Scheiben zu kaufen oder den Laden zu bitten, ein ganzes Stück für Sie zu schneiden, da es unwahrscheinlich ist, dass Sie es selbst gleichmäßig und dünn schneiden können. Geben Sie einen halben Löffel Mayonnaise und geriebenes Eiweiß auf eine Seite einer Speckscheibe. Den Speck in eine Rolle wickeln.

Tauchen Sie nun jedes Ende unseres Brötchens in Mayonnaise und Eigelb.

Einen Zweig Petersilie zwischen Pilz und Rolle legen. Das alles stechen wir mit einem Spieß durch, um es zu sichern. Die zweite Version des Canapés ist fertig.

Diese Art von Canapé ist wahrscheinlich am schwierigsten zuzubereiten, da wir eine runde Scheibe Brot und Kartoffeln sowie eine Zwischenschicht aus weißem Weichkäse herstellen müssen.

Wir brauchen Borodino-Brot – schwarz und duftend. Zwiebeln, Federn und Kartoffeln müssen vor dem Schneiden in der Schale gekocht und nicht geschält werden, damit wir unsere Kreise leichter formen können. Wir werden den Hering mit einer Pinzette entkernen und ihn in rechteckige Stücke schneiden – wie auf dem Foto, nicht klein.

Ein weiteres wichtiges Element ist eine Spritze oder eine andere große Spritze – damit lassen sich bequem Schichten von Canapés derselben Form bilden, das Aussehen unserer Sandwiches wird aufgrund der glatten Kanten sehr ordentlich sein.

Schneiden Sie zunächst die gekochten Pellkartoffeln in mitteldicke Scheiben.

Drücken Sie nun mit einer Spritze das runde Stück aus Borodino-Brot heraus. Drücken Sie mit dem Finger leicht auf die Brotschicht in der Spritze, um Platz für die Käseschicht zu schaffen.

Nehmen Sie den Käse mit einem Teelöffel auf und drücken Sie ihn auf das Brot in unsere Spritze.

Drücken Sie mit einer Spritzenform ein weiteres rundes Stück aus der Kartoffel heraus.

Nun schneiden wir die Zwiebelfeder auf die gleiche Länge wie unser Heringsstück ab und „segeln“ sie auf einen Spieß.

Nun zum interessantesten Teil. Wir stecken einen Spieß in die Mitte des Kartoffelkreises und drücken mit einer vorsichtigen, aber deutlichen Bewegung mit einem Kolben unseren runden Baldachin heraus.

So ungefähr sieht es aus.

Und hier ist das schöne Endergebnis -

Nehmen wir ein paar Scheiben Weißbrot, leicht gesalzenen roten Fisch (ich habe übrigens kürzlich einen wunderschönen gepostet – schauen Sie sich ihn unbedingt an), Stücke eingelegten Ingwers, Butter, Zitrone und Dill.

Den grünen Dill fein hacken und mit einem Stück weicher Butter vermischen.

Schneiden Sie das Brot in eine beliebige geeignete Form in Kreise.

Diese Butter auf das Brot streichen und eine Zitronenscheibe auf einen Spieß stecken.

Legen Sie ein Stück Ingwer auf eine Kante des Fischstücks und rollen Sie es zu einer Rolle. Legen Sie die Rolle auf das gefettete Brot und stechen Sie die Oberseite mit einem Spieß und einer Zitrone ein.

Sehr einfach und sehr lecker!

Hier ist alles ganz einfach: Hartkäse, Paprika, Ananasstücke aus der Dose in dicke Quadrate schneiden und ein Glas mit entkernten schwarzen Oliven öffnen.

Wir montieren die Struktur auf einem Spieß – stechen eine Olive, eine Ananas, ein Stück Pfeffer ein und unten – die Basis, Käse.

Ein sehr einfaches Canape, aber es sieht sehr schön aus!

Bereiten wir lange, dünne, rechteckige Streifen roher geräucherter Wurst, Laibscheiben, Philadelphia-Käse oder ähnliches, frische grüne Gurkenscheiben, entkernte Oliven und Dillzweige vor, um unsere Canapés zu dekorieren. Nun, und Spieße natürlich, was wären wir ohne sie!

Aus dem Laib schneiden wir mit Formen Kreise aus. Jeden Brotkreis mit Käse bestreichen.

Legen Sie ein Stück Gurke und ein gerolltes Wurstbrötchen darauf.

Wir legen einen Dillzweig auf die Rolle, verwenden einen Spieß mit einer zuvor eingestochenen Olive und durchstechen unser gesamtes mehrstöckiges Gebäude.

Wie man so schön sagt: Taschenspielertrick und kein Betrug :)

In diesem Canape-Rezept kommen wir ohne Spieße aus – Sie müssen nichts anstechen. Wir brauchen nur fertige kleine Törtchen, Philadelphia-Käse, Dill und natürlich roten Kaviar.

Füllen Sie jedes Törtchen mit einem Löffel mit Käse und fein gehacktem Dill. Roten Kaviar darüber geben.

Wenn Sie von jeder Canapé-Sorte mindestens 5-6 Stücke zubereiten, erhalten wir ein prächtiges, helles, malerisches und sehr appetitliches Gericht, das Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder höchstwahrscheinlich als erste leeren. Schließlich ist solche Schönheit auf der festlichen Tafel kaum zu übersehen :)

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