Wie man Eier mit Hibiskustee färbt. Über das Färben von Eiern mit Hibiskustee und unterhaltsame Küchenchemie

Der schönste Feiertag für orthodoxe Christen steht vor der Tür. Ostern ist voller Freundlichkeit und Liebe und warme und sonnige Frühlingstage verleihen dem Fest eine besondere Atmosphäre. Zu den Feiertagen ist es üblich, Osterkuchen zu backen, eine Hüttenkäse-Delikatesse zuzubereiten – Ostern – und natürlich Eier zu bemalen, eine Tradition des Austauschs, die seit der Antike besteht.

Alle Hausfrauen wissen, wie man Eier mit natürlichen Farbstoffen färbt; die meisten von ihnen bevorzugen die gebräuchlichste Methode – mit Zwiebelschalen. Es gibt jedoch viele ebenso originelle und vor allem sichere Möglichkeiten, gewöhnliche Hühnereier in allen Farben des Regenbogens zu färben.

Geheimnisse des Färbens

Beim Kauf von Eiern müssen Sie auf das Verfallsdatum achten. Es werden nur die frischesten ausgewählt, da sie am Gründonnerstag, 3 Tage vor dem Verzehr, bemalt werden und außerdem noch weitere 9 Tage – bis zum Muttertag – gelagert werden müssen.

Warum muss man zu Hause am Donnerstag Eier bemalen, warum geht das nicht beispielsweise am Freitag oder Samstag? An diesem Tag enden alle Vorbereitungen für Ostern.

Am Karfreitag ist alles verboten; am Samstag müssen Sie Wohltätigkeitsarbeit leisten, fasten und Ihr Zuhause für den hellen Feiertag dekorieren. Daher müssen Sie sich bis Donnerstag mit allem eindecken, was Sie brauchen: Farbstoffe sowie Dekorationselemente – Reis, Stoffreste, Fäden – es hängt von Ihrer Fantasie ab.

Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen, bis das Eiweiß dunkler wird. Langes Kochen ist auf die spätere Lagerung des Produkts zurückzuführen, da es sonst möglicherweise nicht bis zum Tag der Geburt überlebt. In diesem Fall ist viel Wasser erforderlich, außerdem muss darauf geachtet werden, dass es nicht verkocht, und ständig nachgefüllt werden.

Vor dem Färben können Eier mit Essig abgewischt werden, dann zieht die Farbe besser ein. Die Hände müssen während des Eingriffs trocken und sauber sein.

Wenn die Hausfrau möchte, dass die Hoden gleichmäßig und schön gefärbt sind, sollte sie, egal für welchen natürlichen Farbstoff sie sich entscheidet, ihn nicht ins Wasser werfen, sondern ihn in eine Nylonsocke stecken, zubinden und in eine Pfanne geben. Andernfalls bleiben Farbpartikel an der Schale haften und diese wird bunt.

Eier können nicht nur außen, sondern auch innen bemalt werden. Dazu müssen Sie sie 3 Minuten lang kochen, dann entfernen und die Schalen an mehreren Stellen vorsichtig mit einer dünnen, scharfen Nadel einstechen. Danach kochen, bis es fertig ist.

Wählen Sie einen natürlichen Farbstoff

Die bei Menschen beliebte Zwiebelschale färbt die Schale kräftig rotbraun, orange oder gelb, alles hängt von der Menge und der Zeit ab, in der sich die Eier in der Lösung befinden.

Wie sonst kann man zu Hause Eier färben:

Kaffee und schwarzer Tee verleihen ihnen eine schöne braune oder natürliche beige Farbe.
Holunderbeeren oder Blaubeeren verleihen den Ostereiern ein sanftes Flieder oder Blau.
Rotkohl wirkt als natürlicher blauer Farbstoff.
Karotten, Orangen und Zitronen färben die Eierschalen hellgelb.
Rüben verleihen den Eiern eine auffällige violette Farbe.
Kurkuma ist leuchtend gelb.
Spinat- und Brennnesselblätter - grün.
Cranberry-, Himbeer- und Kirschsaft – rosa und leuchtend rot.
Mit Walnussschalen, Kamillenblüten, Safran und Johanniskraut lässt sich ein schöner gedeckter Gelbton erzielen.

Wenn Sie sich also für natürliche Farbstoffe für Ostereier entschieden haben, ist es an der Zeit, mit dem Färben zu beginnen.

Zwiebelschale

Unsere Großmütter haben diese Methode verwendet, aber auch heute noch ist sie es nicht hat seine Relevanz verloren. Beim Färben erhalten die Eier einen schönen, satten Farbton.

Dazu benötigen Sie die Schalen von mindestens 8 großen Zwiebeln, die vorab gesammelt werden.

Färbeschritte:

Beeilen Sie sich übrigens nicht, die Zwiebelschalenbrühe nach dem Färben auszugießen. Sie können es für kulinarische Zwecke verwenden und Rinderbrust in der Schale backen. Und Frauen, die möchten, dass ihre Haare immer gut aussehen, wissen, dass Sie Ihre Haare mit dieser Abkochung ausspülen können. Die Schale stärkt sie nicht nur, sondern verleiht dem Haar auch einen herrlichen rötlichen Farbton und Glanz.

Wie man Eier in einem Sud aus Zwiebelschalen färbt – Videorezept

Rote Bete

Das leicht verfügbare Wurzelgemüse kann Eiern entweder eine leuchtend rosa oder eine intensive burgunderrote Farbe verleihen. Es gibt mehrere Möglichkeiten zum Färben mit Rüben. Schauen wir uns jeden von ihnen im Detail an.

Option 1:

1 große Rote Bete raspeln und den Saft auspressen.
Gekochte Eier in die Lösung geben.
Sie werden rosa, wenn Sie sie eine Stunde lang stehen lassen, und burgunderrot, wenn Sie sie über Nacht stehen lassen. Es ist darauf zu achten, dass der Saft die Eier vollständig bedeckt.

Option 2:

Die Rüben reiben.
Gießen Sie die Mischung mit Wasser.
Fügen Sie der Lösung Essig hinzu.
Den Saft auf das Feuer geben und zum Kochen bringen.
Gekochte Eier in die Lösung geben. Ihre Farbe hängt auch davon ab, wie lange sie im Rübenwasser bleiben.

Option Nr. 3:

Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben.
Reiben Sie die entstandene Aufschlämmung über die Eier. Bedenken Sie, dass sie ungleichmäßig gefärbt sein und kleine Flecken auf der Schale aufweisen können.

Beim Färben von Ostereiern mit natürlichen Farbstoffen, auch mit Rüben, ist es besser, Handschuhe zu tragen, da sonst auch die Hände fleckig werden und es später schwierig wird, sie zu waschen.

Option Nr. 4:

Rote Bete schälen, in Stücke schneiden.
Wurzelgemüse und rohe Eier mit kaltem Wasser übergießen.
Für die erforderliche Zeit kochen.

Übrigens, wenn Sie Rübensaft mit Kurkuma mischen und in der resultierenden Lösung Eier einfärben, erhalten diese eine schöne grüne Farbe.

Hibiskus

Wenn Sie etwas Originelles bekommen und Sie überraschen möchten
Wenn Sie Ihre Lieben mit wunderschönen himmelblauen Ostereiern beschenken, dann versuchen Sie, sie mit exotischem Hibiskus (Tee aus sudanesischen Rosenblättern) zu bemalen.

Färbeschritte:

500 ml Hibiskus mit kochendem Wasser in einem großen Topf aufbrühen und abkühlen lassen.
Kochen Sie die Eier (sie sollten weiß sein).
Tauchen Sie die gekochten Eier in die Hibiskuslösung, halten Sie sie einige Minuten darin, nehmen Sie sie heraus und trocknen Sie sie.
Nochmals in die Brühe tauchen. Wenn die Eier längere Zeit in den Teeblättern aufbewahrt werden, bekommen sie einen unästhetischen Graustich.

Spinat

Der am häufigsten vorkommende Spinat lässt Ostereier grün werden.

Färbeschritte:

Den Spinat waschen und trocknen.
Wickeln Sie jedes weißschalige Ei in ein Spinatblatt.
Befestigen Sie die Blätter mit Fäden oder Gummibändern oder stecken Sie die Eier in eine Nylonsocke.
Für die erforderliche Zeit kochen lassen.
Kühlen Sie die Lösung ab und geben Sie erneut Eier hinein, um die hellste und gesättigtste Farbe zu erzielen.

Wichtig: Bei frischem Spinat ist die Eierschale grün, bei gefrorenem Spinat ist sie beige, was auch sehr eindrucksvoll aussieht.

Kurkuma

Das Färben mit Kurkuma ist sehr beliebt. Weiße Eier erhalten einen angenehmen hellgelben Farbton, braune Eier einen satten Orangeton.

Bitte beachten Sie, dass sich Kurkuma nicht vollständig in Wasser auflöst. Sie müssen das Wasser daher vorsichtig umrühren, um die Schale nicht zu berühren oder zu beschädigen. Es empfiehlt sich, eine alte Pfanne zu nehmen, da sich die Wände des Geschirrs leuchtend orange verfärben und sich nur schwer abwaschen lassen. Dies kann mit normalem „Whiteness“ erfolgen.

Kurkuma ist eine stark färbende Substanz, daher ist es besser, den Vorgang mit Handschuhen durchzuführen und den Tisch mit Wachstuch oder Zeitungspapier abzudecken.

Färbeschritte:

Seien Sie nicht beunruhigt, wenn sich das Protein auch orange verfärbt, das ist nur der Effekt eines natürlichen Farbstoffs. Es besteht keine Gefahr für die Gesundheit.

Rotkohl

Eine blaue Tönung kann nicht nur mit Teeblättern erzielt werden Hibiskustee, aber auch Rotkohl. Es gibt zwei Farboptionen:

Die erste Möglichkeit besteht darin, gekochte Eier in Kohlsaft einzutauchen und mehrere Stunden stehen zu lassen.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, sie mit Kohlsaft zu kochen.

Im ersten Fall ist die Farbe himmelblau, im zweiten ein kräftiger Azurblauton. Betrachten wir jede Option im Detail.

Option 1:

Option Nr. 2

Kohlsaft über rohe Eier gießen.
Wie gewohnt kochen.
Nehmen Sie die gekochten Eier heraus und legen Sie sie wieder in die abgekühlte Lösung.

Abkochung aus Birkenblättern

Ostereier bekommen eine wunderschöne gelbe Farbe.
goldene Farbe, solch ein interessanter Farbton kann nur mit Hilfe natürlicher Farbstoffe erreicht werden; kein chemischer Farbstoff kann einen so spektakulären Farbton ergeben. Auf der festlichen Tafel leuchten leuchtende Eier und spielen mit goldenem Glanz in der Sonne.

Färbeschritte:

Die Birkenblätter waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.
Lassen Sie die Brühe eine Stunde lang stehen.
Die zum Färben vorbereiteten Produkte mit der gekühlten Brühe übergießen und weich kochen.

Blaubeerfärbung

Mit gefrorenen Beeren können Sie Eier tiefblau färben.

Färbeschritte:

Tauen Sie die Blaubeeren auf und mahlen Sie sie zusammen mit der nach dem Auftauen verbleibenden Flüssigkeit in einem Mixer.
Geben Sie einen Esslöffel Essig und ein halbes Glas heißes Wasser zur Beerenmischung.
Gekochte Eier (Schalen sollten weiß sein) in die Mischung geben und 5-6 Stunden ruhen lassen.

Originelle Möglichkeiten zum Dekorieren mit eigenen Händen

Sie können alle zu Hause in den spannenden Prozess einbeziehen, besonders Kinder machen das gerne.

Raffinierte und einzigartige Designs auf Ostereiern erhält man durch Färben mit Stoffen, zum Beispiel Teilen einer alten Seidenkrawatte oder Schals von Pavlova Sad. Sie können beliebige andere Stoffe verwenden, deren Designs Ihnen gefallen und die Sie gerne nachbilden möchten.

Muster aus Puderzucker.

Mit Puderzucker können Sie mit Ihren eigenen Händen wunderschöne, strahlend weiße Muster auf bemalte Eier auftragen. Ungewöhnliche gedruckte Textur der verwendeten Zutat macht Ostereier einzigartig, egal in welcher Farbe sie bemalt sind, sei es sanftes Pastell oder leuchtend satt.

Es wird fertiger Puderzucker verwendet, wenn dieser jedoch nicht zur Hand ist, muss normaler Kristallzucker (ein Glas reicht aus) in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Mischen Sie das Pulver mit Wasser, bis eine dicke, viskose und homogene Masse entsteht. Die flüssige Mischung verteilt sich im ganzen Ei.
Nehmen Sie die resultierende Lösung mit einer Spritze und tragen Sie sie auf gefärbte und vorgekühlte Eier auf.
Um das Bemalen von Eiern zu erleichtern, müssen sie in ein Glas oder auf einen speziellen Ständer gestellt werden. Anstelle einer Spritze können Sie auch Pinsel verwenden.

Rap-Kleidung.

Diese Maltechnik wird seit der Antike verwendet. Bei bemalten und abgekühlten Eiern mit einem Messer oder einem anderen scharfen Gegenstand die Farbschicht abschaben und so das gewünschte Muster erzeugen.

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Hausfrauen verzichten zunehmend auf unnatürliche Produkte: Es wird alles ersetzt, was durch Stoffe natürlichen Ursprungs ersetzt werden kann. Und Osterfarben sind keine Ausnahme. Die Eier werden mit allem gefärbt, was eine helle Farbe hat, wie zum Beispiel Hibiskustee.

Was Sie wissen müssen, um mit dem Malen zu beginnen

Wenn Sie sich entscheiden, Hibiskus-Eier zu bemalen, sollten Sie sich auf diesen Vorgang richtig vorbereiten.

Sie müssen weiße Hühnereier mit einer glatten Schale wählen. Der Farbstoff wird die Farbe einer dunklen Schale nicht „übertönen“ und der Farbton wird kaum angenehm ausfallen.
Eier sollten bei Zimmertemperatur gekocht werden, damit sie nicht platzen.
Damit die Farbe gleichmäßiger aufgetragen wird, waschen Sie die Schale mit einem Spülschwamm, einer alten Zahnbürste oder einer Natronlösung. Darüber hinaus kann es mit Alkohol abgewischt werden.
Das Pigment lässt sich nur schwer von Emaillegeschirr abwaschen. Wählen Sie daher für die Zubereitung einer Farbbrühe etwas, das Ihnen nichts ausmacht.
Bereiten Sie Papiertücher oder Servietten und Eierbecher (z. B. Deckel von Limonadenflaschen) vor.

Hauptzutaten

Um Eier mit Hibiskustee-Aufguss zu färben, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

Getrocknete Hibiskusblüten - 8 EL. Löffel;
Wasser - 1 Liter;
Weiße Hühnereier;
Speisesalz - 0,5 EL. Löffel.

Salz ist notwendig, um zu verhindern, dass das Eiweiß aus den Eiern austritt, deren Schale beim Kochen platzt.

Besonders hervorzuheben ist auch Tafelessig. In Beschreibungen vieler Methoden zum Färben von Ostereiern wird es hinzugefügt, um die Farbe besser zu fixieren. Dies ist besonders relevant, wenn natürliche Farbstoffe verwendet werden, die keine Stärke und Helligkeit aufweisen. Beim Färben mit Hibiskus-Abkochung ist Essig jedoch überflüssig, da die Abkochung selbst aufgrund des Gehalts einer ganzen Gruppe von Säuren bereits recht sauer ist.

Im letzten Schritt benötigen Sie Pflanzenöl in einer kleinen Menge. Sie reiben es auf Farben, um ihnen Glanz und ein festliches Aussehen zu verleihen.

Grundlegende Schritte zum Färben

Nuancen der Hibiskusfärbung

Oben ist die gebräuchlichste Möglichkeit, Eier mit Hibiskustee zu färben. Es hat jedoch seine eigenen Nuancen. Obwohl der stark aufgebrühte Tee selbst eine helle und satte burgunderrote Farbe hat, nehmen Eier mit seiner Hilfe nur einen zarten graublauen Farbton an. Dabei ist es kein Zufall, dass die Färbung stufenweise erfolgt. Je länger man das Ei in der Brühe lässt, desto grauer wird es. Um eine blaue Note zu erhalten, wird es daher eine Minute lang, jedoch mehrmals hintereinander, in einen Hibiskus getaucht.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept weist darauf hin, dass Sie die Schale nach jedem Mal mit einer Serviette abwischen müssen. Dies geschieht, um die Anzahl der Flecken darauf zu reduzieren. Gleichzeitig müssen Sie das Ei nicht jedes Mal nass machen. Wenn Sie dies nicht tun, wird die Farbe außerdem aktiver aufgetragen. Aber seine Verteilung ist möglicherweise nicht so sauber.

Und noch eine Variante, die Sie kennen müssen, wenn Sie Eier mit Hibiskusaufguss färben möchten. Um ein marmoriertes Ei wie auf dem Foto zu erhalten, lassen Sie es 4-5 Stunden lang im Farbstoffaufguss. Und wenn Sie es herausnehmen, waschen Sie den grauen Film nicht ab. Lassen Sie die Eier vollständig trocknen (auch über Nacht möglich). Wenn sie trocken sind, spülen Sie sie jeweils mit Wasser ab und wischen Sie sie vorsichtig mit einer Serviette ab.

Niagarafarbene Blüten, die durch Hibiskusaufguss gewonnen werden können, ergänzen die Regenbogenkomposition des Ostersets perfekt. Darüber hinaus regt diese Farbe kreative Menschen zum Nachdenken an, die sie sicherlich mit komplizierten Mustern und geheimnisvollen Ornamenten in Komplementärfarben ergänzen möchten.

Zutaten zum Färben von Hibiskus-Eiern:

Hühnerei – 1 Dutzend
Salz – 1 Teelöffel
Soda – 2 Prisen (zum Eierwaschen)
Hibiskus – 6-8 Teelöffel

Bitte beachten Sie: Um Hibiskus-Eier zu färben, müssen Sie eine reinweiße Farbe ohne gelblichen Farbton wählen.

Wie man Eier in Hibiskus bemalt

Nehmen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Dies ist notwendig, damit die Eier beim Kochen nicht platzen. Aber bevor Sie die Eier zum Kochen bringen, waschen Sie sie gründlich, um Schmutz und Fabrikstempel zu entfernen. Sie können Soda, Waschseife und Zitrone verwenden. Hühnereier unter warmem Wasser waschen. Sie können während des Vorgangs einen weichen Haushaltsschwamm verwenden. Selbstverständlich verwenden wir es sorgfältig, ohne es zu übertreiben. Je sauberer die Schale, desto gleichmäßiger verteilt sich der natürliche Farbstoff darin.

Zuerst kochen wir die Eier und erst dann beginnen wir mit dem Färben. Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 8 Minuten lang. Achten Sie darauf, das Wasser zu salzen. Selbst wenn die Schale plötzlich platzt oder Risse bekommt, läuft das Protein nicht aus.

Während sie abkühlen, bereiten wir den Hibiskus vor. Tee in einen Topf gießen und mit kochendem Wasser aufbrühen. Ich habe 3 Teelöffel pro 250 ml kochendes Wasser genommen. Lassen Sie den Tee gut ziehen. Wir wählen Gerichte, „die uns nichts ausmachen“, weil Tee die Fähigkeit hat, den Zahnschmelz zu verfärben.

Tauchen Sie die gekochten Eier 2-3 Minuten lang in die Hibiskusbrühe.

Nehmen Sie es heraus und lassen Sie die Eier trocknen.

Anschließend nochmals für 2-3 Minuten in die Brühe geben. Fahren Sie fort, bis Sie den gewünschten Farbton erhalten. Wichtig: Die Eier nicht zu lange in der Brühe aufbewahren, sonst werden sie grau.

Meine Lieblingseier sind die mit Zwiebelschalen bemalten. Meiner Meinung nach sind sie besonders lecker und lassen sich am besten aufbewahren.

Aber Hände erfordern Experimente. Daher werden wir andere natürliche Farbstoffe beherrschen. Ich beschloss, mit der einfachsten Sache zu beginnen – Hibiskustee

Eier zum Bemalen vorbereiten

Unabhängig von der Malmethode müssen die Eier vorbereitet werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wir nehmen die Eier 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur haben und beim Kochen nicht platzen.

Wir schicken die Eier mit einem Teelöffel Salz zum Kochen. Salz wird ein weiterer Schutz vor unnötigen Rissen sein. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 15 Minuten lang und kühlen Sie sie dann unter kaltem Wasser ab.

Aus Hibiskustee Farbe herstellen

500 ml Wasser in einem Topf aufkochen, 60 Gramm Hibiskustee hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Wir filtern die Lösung.

Eier bemalen

Am bequemsten ist es, zum Färben ein kurzes Glas zu verwenden. Gießen Sie die entstandene „Farbe“ hinein. Wir haben alle notwendigen Utensilien in der Nähe: einen Esslöffel, Servietten, einen Timer und gekochte weiße Eier.

Tauchen Sie das Ei vorsichtig mit einem Löffel in die Lösung. Wir legen die Zeit auf 2 Minuten fest. Wir nehmen es heraus. Mit einer Serviette abtupfen, um Feuchtigkeit zu entfernen. Wichtig! Sie müssen das Ei nur leicht mit einer Serviette abtupfen, anstatt es abzuwischen.

Um eine hellere Farbe zu erzielen, tauchen Sie es weitere 2 Minuten lang in die Lösung.

Lassen Sie die Eier einige Minuten trocknen. Um Glanz zu verleihen, wischen Sie es mit einer in Pflanzenöl getauchten Serviette ab.

Nun, der Feiertag, auf den wir uns so freuen, steht schon vor der Tür. Sobald der Frühling kam, erwärmte sich die sanfte Sonne, meine Seele wurde sofort leichter und angenehmer. In der Hektik vor dem Urlaub vergeht die Zeit sehr schnell, manchmal hat man nicht die Zeit, alles zu erledigen, was man geplant hat, und dann gibt man sich selbst die Schuld dafür.
Meine Großmutter hat immer gesagt, dass man vor den Osterferien das ganze Haus waschen muss – Fenster, Türen, Böden. Waschen Sie alle Sachen und gehen Sie alle Regale durch, bis hin zu den Zwischengeschossen. Nun, wenn Sie ein persönliches Grundstück haben, dann kultivieren Sie es natürlich vollständig und pflanzen Sie alle Samen in den Boden.
Ich würde diesen Plan wirklich gerne zumindest teilweise umsetzen, da es für die allgemeine Reinigung katastrophal an Zeit und nebenbei auch an Energie mangelt. Und Sie müssen auch die Stadt verlassen und Ihren Eltern helfen, die trotz gesundheitlicher Probleme jedes Jahr vom frühen Frühling bis zum Spätherbst auf ihrem Grundstück verbringen und ihre eigenen Pflanzen anbauen, verarbeiten und ernten.
Also beginnen wir am Vorabend dieses Feiertags, mitten im Trubel, ein Menü für die festliche Tafel zusammenzustellen, denken über Rezepte für Gerichte, Osterkuchen nach und natürlich, wie können wir auf bunte Eier verzichten?
Ich möchte Ihnen zeigen, wie man Eier mit Hibiskustee färbt, er verleiht ihnen eine schöne graue Farbe.
Im Großen und Ganzen kann man für solche Zwecke einfach Beutel mit verschiedenen Farbstoffen kaufen und gekochte Eier in verschiedenen Farben bemalen. Es ist sicherlich einfacher, aber ich würde meine Gesundheit und die meiner Lieben nicht aufs Spiel setzen. Unsere Großmütter bemalten Eier immer nur mit natürlichen Farbstoffen – Zwiebelschalen, Rotkohl, Kurkuma – und erhielten immer leuchtende, schöne Farben. Schau wie.
Heute möchte ich Ihnen eine sehr ungewöhnliche Methode zum Färben von Eiern mit stark aufgebrühtem Hibiskustee oder sudanesischer Rose, wie er auch genannt wird, anbieten.

Zutaten:
- Tafeleier (mit weißer Schale),
- Hibiskustee aufbrühen,
- Wasser (kochendes Wasser).

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Zuerst müssen wir die Eier hart kochen. Deshalb waschen wir die Eier gründlich in warmem Wasser und Seife oder wischen sie mit einem in Alkohol getränkten Wattestäbchen ab – so waschen wir die Schale, damit sie eine einheitliche Farbe erhält und der Farbstoff besser in die Poren aufgenommen wird.
Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser auffüllen, damit sie beim Kochen nicht platzen, einen Löffel Steinsalz hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, lassen Sie es 10 Minuten lang kochen. Kühlen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ab und wischen Sie sie trocken.

Jetzt fangen wir an, Tee zuzubereiten. Wir müssen eine sehr starke Konzentration herstellen, um eine gesättigtere Farbe des Farbstoffs zu erhalten.

Warten Sie, bis der Tee etwa 10 Minuten lang gezogen ist.

Dann seihen wir den Tee ab.
Nun geben wir die gekochten Eier in die Teeblätter und warten ein paar Stunden, bis sie Farbe bekommen. Je länger sie im Hibiskussud bleiben, desto kräftiger wird ihre graue Farbe.

Das Interessanteste beginnt, wenn Sie die Eier aus der burgunderroten Lösung nehmen und feststellen, dass die Farben dunkelblau sind. Überraschenderweise ist dies eine Tatsache, und hier gibt es keine Mystik. Tatsache ist, dass Hibiskustee eine Säure enthält, also mit Kalzium reagiert und die Schale blau färbt. Das ist Schulchemie und eine gewöhnliche chemische Reaktion.

Ich empfehle, die Eier nicht mit den Fingern, sondern mit einem Löffel zu entfernen. Wir nehmen es vorsichtig heraus, da frische Farbe leicht gelöscht werden kann. Wenn die Eier trocknen, hält die Farbe gut.
Guten Appetit!
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