Guten Tag!

Heute freue ich mich wieder einmal. Ich möchte vorschlagen, dass Sie mit mir eine charmante und unglaublich leckere Charlotte mit Äpfeln im Ofen backen. Egal wie viel du davon isst, es ist nicht genug. Nicht wahr? Mein Mann würde dieses Dessert wahrscheinlich Tag und Nacht verschlingen.

Und eigentlich fällt es mir nicht schwer, so einen Gourmet zu kochen. Ich nehme das einfachste Rezept und koche meist danach, sozusagen in Eile. Aber wenn ich die Gäste überraschen möchte, dann bevorzuge ich etwas Komplizierteres, zum Beispiel nehme und füge dem Teig Kefir oder Sauerrahm hinzu. Einmal habe ich es sogar mit Hüttenkäse gemacht, oh, es ist super geworden!

Davor hatte ich es schon auf meinem Blog, aber dort haben wir das klassische Rezept gemeistert und nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle gekocht.

Das Hauptmerkmal dieses Artikels werden allerlei Fundstücke sein, wie man diesen Apfelkuchen, den wir alle so fröhlich und stimmig Charlotte nennen, in wenigen Minuten schnell und einfach dekorieren kann. Also nicht verpassen, auf dem Laufenden bleiben oder, wie man so schön sagt, im Trend now.

Nun, traditionell möchte ich Ihnen ein Mini-Infogramm präsentieren, das ich in der Zeitung Arguments and Facts gefunden habe. Nehmen Sie es im Allgemeinen unbedingt auf Ihre Vkontakte-Seite oder ein anderes soziales Netzwerk. Wenn Sie dieses Bild betrachten, erinnern Sie sich sofort an den gesamten Kochvorgang.

Also, Freunde, backt solche Köstlichkeiten und verwöhnt eure Familie und Freunde mit solch duftendem Gebäck, von dem ihr euch einfach die Finger leckt. Allen einen fröhlichen Tee!

Üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen (ein einfaches Rezept)

Wenn Sie das Haus betreten, gibt es nichts Schöneres, und Sie werden vom magischen Geruch von Backwaren begrüßt. Ich erinnere mich, dass das als Kind so war. Und jetzt kommen meine Kinder von der Straße gerannt, kommen rein und sagen mir: „Mama, wie lecker das riecht.“ Ich liebe es, sie zu verwöhnen, besonders wenn alles elementar einfach ist.

Charlotte kommt nach diesem Rezept immer üppig und recht leicht heraus, aber das gelingt Ihnen, wenn Sie sich genau an die Anleitung halten.

Wussten Sie? Es ist sehr wichtig, eine solche Abfolge von Aktionen einzuhalten, insbesondere wenn es um die Phase geht, in der Sie das Soda hinzugeben. Dieser Faktor ist hier am spannendsten.

Wir brauchen:

• Hühnerei C1 - 4 Stk.
• Kristallzucker - 1 EL.
• weizenmehl - 1 EL.
• Äpfel oder Ranetki - 300-400 g
• Zimt - optional
• Soda - 0,5 TL
• Essig 9% - 0,5 TL

Stufen:

1. Beginnen Sie also damit, Äpfel zu schälen. Waschen Sie sie dazu zuerst unter fließendem Wasser und schneiden Sie dann die Schale ab. Wenn Ranetki (vielleicht Halbkultivatoren) hausgemacht und unbehandelt sind, kann dieser Vorgang weggelassen werden.

2. Jetzt schnell und ohne Verzögerung, damit die Äpfel keine Zeit haben, schwarz zu werden, den Teig machen. Mischen Sie dazu Zucker und Eier in einer normalen Schüssel. Und Sie brauchen nicht einmal einen Mixer, schlagen Sie einfach mit einem Esslöffel, damit sich die Zuckerkörner auflösen und die Mischung eine homogene Struktur erhält.

Beratung! Sie können einen Schneebesen verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen.

Wenn Sie sich Sorgen um Obst machen, können Sie den Kochvorgang mit Teig beginnen. Oder bestreuen Sie sie mit Zitronensaft, es hilft, die Früchte nicht zu schwärzen.

3. Wenn die Masse nach dem Schlagen ein wenig weiß wird, fahren Sie mit der Mehlpflege fort. Geben Sie es portionsweise hinzu und mischen Sie es so, dass die Masse klumpenfrei ist.

Die Anteile von Zucker und Mehl sind hier gleich, nimm die gleichen Gläser und mache 1 zu 1.

Und jetzt löschen Sie in diesem Stadium das Backpulver in Essig in einem separaten Behälter. Der Pop wird immer noch funktionieren. Die "Blasen" in die Mehlmischung geben und verrühren.

4. Nun die gehackten Äpfel (von der ersten Charge, die Sie in Stücke geschnitten haben, können Sie wie hier in Scheiben schneiden) mit dem Teig kombinieren und auf ein Backblech geben. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.

Übrigens können Sie zuerst die Fruchtstücke auf eine Auflaufform legen und dann den Teig gießen. Das mache ich übrigens meistens, um die Masse nicht zu kneten. Wie geht es dir?

5. Für Raffinesse und schöne Dekoration dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens auch mit Äpfeln, machen Sie es einfach interessant, wie hier in Form von Klumpen oder Knollen. Sie können natürlich auch zufällig Obst auf die Oberfläche streuen. Entscheiden Sie hier selbst.

6. Der wichtigste Moment bleibt, das Backen. Legen Sie das vorbereitete Werkstück in einen frisch auf 180 Grad erhitzten Ofen und warten Sie 30-40 Minuten.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Stock oder einem Zahnstocher. Wenn es trocken ist, ist der Keks gebacken und Sie können ihn glücklich treffen. Also viel Glück und frohes Entdecken!

7. Gerade heute habe ich ein solches Dessert zum Tee für einen Nachmittagssnack gemacht, und jetzt habe ich beschlossen, Früchte in Halbmonde zu schneiden und sie so spiralförmig zu legen. Dann mit Puderzucker bestreut und es stellte sich heraus, bravenko. Und auch ein paar Kirschzweige unterstrichen die Einzigartigkeit. Es ist toll geworden, oder?

Apfelkuchen: schnell und sehr lecker

Natürlich wird keine Gastgeberin Instantgerichte ablehnen, denn je einfacher und schneller, desto besser. Dann setzt der zweite Wind ein und Sie möchten ohne Unterbrechung kochen. Dieser Option kann das folgende kulinarische Meisterwerk zugeschrieben werden.

Ich möchte Sie auch daran erinnern, dass das Geheimnis eines jeden Backens darin besteht, dass das Mehl ausschließlich der höchsten Qualität entnommen und darüber hinaus mehrmals gesiebt wird. Laden Sie es mit Sauerstoff auf, dann gibt es Ihnen am Ende die Leichtigkeit der Backware. Und damit all diese Pracht nach dem Garen nicht verschwindet, muss der Kuchen noch 5-10 Minuten im Ofen stehen und erst dann herausgenommen werden.

Zusätzlich zu all dem schlage ich vor, heute einen Klumpen Eis oder Baiser zum Tee zu machen. Und dann werden Ihre Zusammenkünfte mit Sicherheit zu etwas Angenehmem und Lustigem.

Wir brauchen:

• Äpfel mit Säure - 2 Stk.
• Kristallzucker - 0,5 EL.
• Mehl - 0,5 EL.
• Hühnereier - ein paar Stck.
• Backpulver - 0,5 TL
• Vanillin
• Pflanzen- oder Butteröl zum Einfetten
• Puderzucker

Stufen:

1. Waschen Sie die Früchte in Wasser und entfernen Sie sofort die Haut von ihnen. Schließlich ist es in gekauften Ranetki ziemlich rau und hart. Mach das mit einem gewöhnlichen Gemüseschäler erstens schnell und zweitens wird eine ziemlich dünne Schicht entfernt.

2. Dann nimm ein scharfes Messer und hacke sie in solche Halbmonde. Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier ab und fetten Sie sie mit Butter ein. Wenn dies nicht der Fall ist, fetten Sie die Formen einfach mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Früchte in eine solche Zusammensetzung, die Äpfel sollten ganz unten liegen.

3. Nehmen Sie das Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis es weiß wird und Schaum entsteht. Machen Sie dasselbe mit dem Eigelb, nur in einem anderen Behälter.

4. Dann sofort Rohrzucker zu den Proteinen zugeben, Sie können auch normalen Zucker nehmen, erneut schlagen, bis stabile Spitzen auftreten.

5. Mischen Sie nun Eigelb und Eiweiß zusammen und rühren Sie mit einem normalen Löffel um, ohne zu schlagen. Ein hervorragendes Duett.

Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben und bei Zimmertemperatur zusammenkleben lassen.

7. Rühren Sie um, Sie sollten einen elastischen Teig erhalten, ähnlich einer Mischung für eine gelierte Torte, nur etwas dicker.

Es bleibt ihnen nun, unsere auf Pergamentpapier liegenden Äpfel auszufüllen. Für 25 Minuten in den Ofen geben und vorher auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen (beim Backen die gleichen Grad verwenden).

Überrascht? Dass die Zeit nur 25 Minuten beträgt, liegt daran, dass die Portion klein ist, nur 2 Hühnereier. Wenn möglich, machen Sie vier und backen Sie sie dann etwa 40 Minuten lang.

8. Wenn die Zeit abgelaufen ist, drehen Sie das fertige Produkt um, bestreuen Sie es mit Pulver, entfernen Sie das Papier und genießen Sie das Aroma und den großartigen süß-sauren Geschmack. Servieren Sie mit Tee oder Kaffee sowie mit einem Lächeln und guter Laune. Genießen!

Das einfachste und leckerste Rezept für Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Jetzt möchte ich Sie mit einer weiteren super coolen Option erfreuen, die ich auf dem YouTube-Kanal ausspioniert habe. Dieses Rezept ist einfach, die Autorin fügt selbst Stärke hinzu, aber warum tut sie das, rate mal? Wenn nicht und interessiert sind, schalten Sie den Knopf ein und schauen Sie.

Es kommt unglaublich schön und lecker heraus! Anstelle von Äpfeln können Sie auch beliebige andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen, aber auch Pfirsiche oder sogar Beeren nehmen.

Wir brauchen:

• Hühnereier - 4 Stk.
• rote Äpfel - 4 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Mehl - 1 EL.
• Kartoffelstärke - 1 EL
• gelöschtes Soda oder Backpulver - 1 TL
• Vanillin

Leckere Charlotte auf Kefir nach dem Rezept meiner Großmutter

Die nächste Option hilft Ihnen auch dabei, das traditionelle Rezept zu meistern. Fügen Sie ein paar Löffel Kefir hinzu und der Kuchen wird noch ziemlich weich herauskommen. Eier mit Zucker in einer Masse schlagen, und Sie werden glücklich sein. Denn das Gebäck wird hoch und auch sehr schön sein. Diese Kochmethode geht davon aus, dass die Oberseite mit Äpfeln dekoriert ist, die nicht mit einer Schale geschält werden.

Dadurch wird das Gericht hell und schön. Im Allgemeinen gut und sehr, sehr lecker!

Beratung! Sie können eine Cupcake-Form mit einem Loch im Inneren verwenden, dann wird es noch interessanter und origineller.

Wir brauchen:

• saure oder süßsaure Äpfel - 2 Stk.
• Weizenmehl - 400 g
• Hühnereier - 3 Stk.
• Backpulver - 1 TL
• Kefir - 0,5 EL.
• weißer Zucker - 150 g
• Butter - 180 g
• Salz - eine Prise
• Zitronensaft - 3 EL. l

Stufen:

1. Ein roter Apfel muss geschält werden. Entfernen Sie dann die Samenbox und schneiden Sie den Stab in große Stücke in Form von Halbringen.

2. Die Dicke der Scheiben sollte ziemlich dünn sein, nicht mehr als 3 mm. Sobald Sie die Früchte geschnitten haben, beträufeln Sie die Stücke mit Zitronensaft. Dies ist notwendig, damit während des Tests keine Schwärze auftritt.

3. Um einen erfolgreichen Teig herzustellen, müssen Sie das Weiß vom Eigelb trennen. Tun Sie dies mit einem speziellen Löffel. Dann das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen. Proteine ​​sollten sehr kalt, aber nicht warm sein.

4. Geben Sie nun die zimmerwarme Butter in eine andere Schüssel. Fügen Sie Hühnereigelb hinzu und schlagen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Schneebesen. Nachdem Sie eine homogene Masse erreicht haben, fügen Sie warmen Kefir hinzu, Sie müssen ihn nicht erhitzen, er sollte nur ein paar Stunden warm stehen. Rühre weiter.

5. Kombinieren Sie nun die gesamte Mischung mit gut geschlagenem Eiweiß. Mit einem normalen Spatel oder Löffel umrühren. Apfelspalten dazugeben und umrühren. Der Teig wird in der Konsistenz dicht herauskommen.

6. Bewegen Sie die Masse in eine spezielle Form, die mit Pflanzenöl oder Butter gefettet ist.

Jetzt den Kuchen dekorieren. Machen Sie aus den verbleibenden zwei Äpfeln einen schönen Schnitt mit einer hellen Schale.

7. Ordnen Sie die Früchte so an, dass sich jede Scheibe berührt und gleichzeitig leicht vom Teig erfasst wird.

8. Legen Sie den Laib in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und nehmen Sie nach 40 Minuten den Teig heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Mit Tee oder anderen Heißgetränken servieren. Angenehme Eindrücke!

9. Puderzucker oder fein gehackte Walnüsse oder Sesamkörner passen hier sehr cool. Willst du ein Stück? Dann wartest du.)

Apfel-Charlotte mit Sauerrahm

Unsere Omas haben immer sehr lecker gekocht und einer solchen Apfelschönheit immer entweder Kefir hinzugefügt, wie in der vorherigen Version, oder Sauerrahm genommen. Ja, nach ihren Geschirrtüchern wachsen unsere Kinder sprunghaft. Was ist das Geheimnis, verwenden sie wahrscheinlich das beste Rezept, oder bereiten sie solche Kuchen vielleicht nur mit viel Liebe und Sorgfalt zu?

Im Allgemeinen habe ich meinen Verwandten nach einer anderen Variante gefragt, und übrigens stimmte sie mit der Beschreibung überein, die ich auf einer Seite gefunden habe. Ich werde es dir auch zeigen. Ich denke, vielen von Ihnen geht es genauso. Das ist richtig!

Übrigens ist Ihnen vielleicht schon aufgefallen, dass Stärke in den Zutaten verwendet wird. Hast du darüber nachgedacht, warum es überhaupt hinzugefügt wird, huh? Ich lüfte das Geheimnis, es entzieht dem Keksteig überschüssige Feuchtigkeit.

Wussten Sie? Und nur dank dieser Geheimzutat übertrifft das Backen alle Erwartungen, es wird locker, sehr mürbe und natürlich luftig.

Ich möchte Sie jedoch warnen, dass Kartoffelstärke in Kombination mit Sauermilch oder zumindest Milch verwendet werden muss. Andernfalls erzielen Sie nicht den gewünschten Effekt und die Charlotte kommt frisch heraus.

Nun, fangen wir an, viel Glück!

Wie man Crispy Apple Charlotte macht

Möchten Sie mehr Komplimente am Tisch sammeln? Dann wählen Sie diese Garmethode. Überraschen Sie Ihren Haushalt, lassen Sie sie essen und knirschen, hier wird die Oberseite einfach so und nicht weich. Und der Apfelkuchen selbst ist weich und porös, aber gleichzeitig wird Mürbeteig verwendet.

Die meisten Russen mögen dieses Rezept am liebsten, weil es auch sehr budgetfreundlich ist.

Auf eine Notiz! Und Sie wissen, dass Charlotte ein französisches Gericht ist, aber wir Russen betrachten es bereits als unser eigenes. Weil sie es gewohnt sind, während der Gemüse- und Obstsaison fast täglich einen solchen Kuchen zu backen. Und im Winter backen wir sogar aus zugekauften Importäpfeln.

Wir brauchen:

• Mehl - 320 g
• Butter oder Margarine - 180 g
• Kaltes Wasser - 8 Esslöffel
• Salz - 0,5 TL

• Äpfel - 1-1,2 kg
• Zucker - 150 g
• Zimt - 1 TL
• Muskatnuss - 0,5 TL
• Milch (zur Schmierung) - 1 EL
• Brauner Zucker (zum Bestreuen von Charlotte) - 1 EL
• Mehl - 2 EL

Stufen:

1. Mischen Sie in einer separaten Tasse das dreimal gesiebte Mehl und Salz. Aufsehen. Fügen Sie dann Butter oder Margarine bei Raumtemperatur hinzu. Und fangen Sie an, den Teig mit einem Esslöffel zu reiben, Sie erhalten ungefähr eine Mischung, die Sie wahrscheinlich an etwas Ähnliches erinnern wird, wenn Sie einen königlichen Käsekuchen backen. Gießen Sie Wasser ein.

2. Nochmals kneten. Durch kaltes Wasser wird der Teig elastisch und elastisch, also kneten Sie ihn mit den Händen.

4. Machen Sie in der Zwischenzeit mit der Füllung weiter. Die Frucht von der grünen Schale schälen und in Würfel schneiden. Dann Zimt und Mehl dazugeben, mischen.

5. Plus, fügen Sie auch Muskatnuss hinzu und mischen Sie alles gut.

6. Tja, nun hat sich der Teig ausgeruht und fordert uns zum weiteren Handeln auf. Teilen Sie es in zwei Hälften. Die Oberfläche mit Mehl bestäuben.

7. Drücken Sie nun jeden resultierenden Ball flach und rollen Sie ihn in Kreise. Legen Sie die erste auf eine runde Form und geben Sie die vorbereitete Füllung auf den Kuchen.

8. Legen Sie die zweite Folie des Teigs darauf, drücken Sie die Ränder mit den Händen zusammen und gehen Sie mit einer normalen Gabel.

9. Machen Sie in der Mitte Schnitte, Kreuz an Kreuz. Schmieren Sie die Oberfläche des Produkts mit Milch. Das Gericht mit braunem Zucker bestreuen, um eine goldene Kruste zu erhalten.

10. Im Ofen etwa 50 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen. Vor Gebrauch gut abkühlen lassen. Mit einer Kugel Eis servieren. Guten Appetit!

Gelierte Charlotte - ein Rezept in 20 Minuten

Alle bisherigen Kochmöglichkeiten waren im Prinzip auch Aspik, dabei wird Natron statt Backpulver verwendet. Für den Geschmack können Sie problemlos beliebige Zusätze wie Orangen- oder Zitronenschale sowie Zimt oder Vanille verwenden.

Die Oberseite des Kuchens wird sich als attraktiv herausstellen, und wenn Sie auch mit Rosen dekorieren, wird es im Allgemeinen ein Meisterwerk geben. Sie werden lernen, wie man sie nebenbei zubereitet. Vielleicht ist dies ein echter Fund für Sie.

Cool! Nehmen Sie am besten süße und saure Früchte, wenn Sie sie süß haben, können Sie sie mit Zitronensäure bestreuen und umgekehrt, wenn sie sauer sind, mit Kristallzucker. Ich mache das übrigens sehr gerne, durch Zucker entsteht ein Karamellgeschmack und die Äpfel sehen bernsteinfarben und durchsichtig aus.

Wir brauchen:

• saure Sahne - 1 EL.
• weizenmehl - 1 EL.
• Backpulver - 0,5 TL
• Äpfel - 4 Stk.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Eier - 1 Stck.

Stufen:

1. Fügen Sie Soda zu Sauerrahm hinzu und mischen Sie, dann schlagen Sie ein Hühnerei auf. Aufsehen. Dann Kristallzucker hinzufügen. Schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen, um die Körner aufzulösen.

Soda in diesem Rezept kann nicht gelöscht werden, da Sauerrahm ein fermentiertes Milchprodukt ist, wird es darin perfekt gelöscht.

2. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Kreise oder Halbringe. Legen Sie sie auf den Boden eines mit Pflanzenöl gefetteten Backblechs. Und dann den Teig ausgießen. Auch mit Obst toppen.

3. Legen Sie das Werkstück in einen vorbereiteten vorgeheizten Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad. Bereitschaft wie üblich mit einem Spieß oder Zahnstocher prüfen.

Wie man Charlotte nach dem klassischen Rezept mit Zimt kocht

Ich beschreibe weiter und möchte noch einmal eine weitere Neuheit oder, wie die Jugend sagt, eine Bombe demonstrieren. Die Sache ist, dass hier die Originalsauce verwendet wird, mit der unsere Charlotte mit Äpfeln bedeckt wird, sie wird auf der Basis von Proteinen hergestellt. Lesen Sie weiter und überzeugen Sie sich selbst.

Wir brauchen:

• Hühnereier - 5 Stk.
• Mehl - 1 EL.
• Zucker - 5 EL
• Backpulver oder Backpulver - 1 Beutel oder 1 TL
• Stärke - 1 EL
• Zimt - 1 TL
• gehackte Äpfel - 600 g

Stufen:

1. Trennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer mit drei Esslöffeln Zucker 2-3 Minuten lang. Nehmen Sie nun drei Esslöffel Proteine ​​​​aus der resultierenden Masse und geben Sie sie in ein Glas (diese Mischung wird ganz zum Schluss benötigt, bevor Sie in den Ofen gehen). Fügen Sie die restliche Masse mit einem Glas Mehl oder 150 g hinzu und fügen Sie 1 Esslöffel Stärke, einen Teelöffel Zimt und Backpulver hinzu. Aufsehen.

Fügen Sie dem Eigelb zwei Esslöffel Zucker hinzu und reiben Sie es manuell mit einem Löffel.

Nun das Eigelb mit dem Teig vermengen.

2. Gehackte Äpfel in den Teig geben und gründlich mischen.

3. Nach der Form mit Pflanzenöl einfetten und entweder mit Mehl oder Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die Testmasse aus.

4. Und jetzt die Bombe des Tages, gießen Sie die Eichhörnchen darüber, die separat in einem Glas gelassen wurden.

5. Nun, es bleibt die Charlotte zu backen, im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad zu backen, bis sie 40 Minuten lang gekocht ist. Und dann auf einem Servierteller auslegen und probieren. Guten Appetit!

Lüften Sie Charlotte von Ranetki auf einem großen Backblech

Ja, wenn die Familie groß ist oder die Dunkelheit der Dunkelheit Einzug gehalten hat oder Verwandte plötzlich unerwartet aufgetaucht sind, bleibt keine Zeit für helle Meisterwerke. Und ich möchte alle Zutaten in den Ofen werfen und am Ausgang einen riesigen Apfelkuchen bekommen. Und wenn es zu Hause auch Runetki (oder Halbkultivatoren) gibt und auf der Fensterbank liegt, dann gibt es im Allgemeinen ein Lied.

Wir brauchen:

• Hühnerei - 6 Stk.
• Milch - 300 ml
• Pflanzenöl - 3 EL
• Weizenmehl - 420 g
• Backpulver - 3 Beutel
• Apfel - 6 Stk.
• Rosinen - 100 g
• Zucker - 180 g

Stufen:

1. Bereiten Sie die Früchte für die Arbeit vor, waschen Sie sie in Wasser, schälen Sie sie von der Haut und den Samen. Anschließend mit einem scharfen Küchenmesser in Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Pflanzenöl bestrichenes Backblech. Wenn die Äpfel sauer sind, bestreuen Sie sie mit Zucker nach Ihrem Geschmack.

2. Weichen Sie die Rosinen in heißem Wasser ein und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Wenn ihn jemand in Ihrer Familie nicht mag, dann gehen Sie wie folgt vor, streuen Sie ihn nur halbwegs. Wie auf diesem Foto gezeigt.

3. Jetzt den Teig zubereiten. Die Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagen, bis die Körner verschwinden, dann das Pflanzenöl, das Mehl mit dem Backpulver und die Milch einfüllen. Aufsehen. Es stellte sich eine flüssig-viskose Konsistenz heraus. Füllen Sie den zukünftigen Kuchen damit.

4. Backen Sie wie immer im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten lang und prüfen Sie dann die Bereitschaft. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Hier kam so eine rötliche Kruste heraus und knirscht sogar ein wenig.

5. Schneiden Sie ein Stück ab und lassen Sie es alle probieren. Kondensmilch mit Kakao darüber träufeln. Essen Sie für die Gesundheit! Ihre Kinder und Lieben sollten die neue Kochmöglichkeit zu schätzen wissen. Genießen!

Apfelkuchen auf Margarine mit Soda

Weißt du, heute kam mir der Gedanke, dass viele von uns an Silvester und sogar am 8. März eine solche Apfelkönigin für den festlichen Tisch vorbereiten. Und warum auch nicht. Schließlich steht dieser Kuchen wirklich nichts nach. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten und kann unter allen Bedingungen in nur 20 Minuten durchgeführt werden.

Da der Tag jedoch etwas Besonderes ist, wollte ich solche Backwaren irgendwie hervorheben, und ich fand eine geeignete Option. Dieser süße Charme wird Schokolade sein, können Sie sich vorstellen. Genau, das hast du noch nicht gegessen, nur die Bombe dieses Jahres. Also empfehle ich.

Wir brauchen:

• Hühnereier - 3 Stk.
• Zucker - 180 g
• Margarine oder Butter - 150 g
• Mehl - 120 g
• Backpulver - 2 TL oder Soda - 0,5 TL mit Essig abgeschreckt
• Vanilleextrakt oder Vanillin
• äpfel - 150 g
• Kakaopulver - 35 g

Stufen:

1. In einer Tasse Hühnereier mit einem normalen Schneebesen glatt schlagen. Dann Zucker hinzufügen. Nochmals mit einem Schneebesen umrühren.

Butter im Wasserbad schmelzen, in die Eimasse gießen. Dann Mehl, Kakao und natürlich Backpulver hinzugeben. Nochmals mischen, bis eine dichte Masse ohne Klumpen entsteht.

2. Entfernen Sie nicht die Haut von den Äpfeln, schneiden Sie direkt damit. Entfernen aller Samen. Die Früchte in möglichst gleich große Stücke schneiden.

2. Kombinieren Sie die Äpfel mit dem Teig und legen Sie sie in eine abnehmbare Form, die mit Butter eingefettet und mit Weizenmehl bestreut wird. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.

Es ist besser, die Größe der Form mit einem Durchmesser von 22 zu nehmen, damit die Gebäcke hoch werden.

Nach Ablauf der Zeit den Kuchen mit einem Stäbchen durchstechen und sicherstellen, dass er fertig ist. Wie Sie sehen können, sollte der Stick vollständig trocken sein. Es bleibt jetzt, in Stücke zu schneiden und alle zu behandeln. Viel Glück!

Zusätzlich zu dieser Option hat mir auch ein Meisterwerk wahnsinnig gefallen, das ich auf dem YouTube-Kanal gesehen habe. Die Autorin hat speziell eine andere Karamellsauce zubereitet, die sie über das Backen gegossen hat. Nun, sie hat uns einige Nuancen und Geheimnisse mitgeteilt. Also schau auch mal vorbei, empfehle ich.

Wie man eine Charlotte mit Äpfeln dekoriert

Ich denke, in Ihrem Haus und Ihrer Familie gibt es oft Veranstaltungen oder Feiertage. Auf dem Sie Ihren Gästen immer etwas Leckeres füttern. Nun, ohne es. Ja, nirgendwo. Es stellt sich die Frage, wie man den Kuchen geschickt dekoriert und gleichzeitig günstige Zutaten verwendet. Da wir heute über Charlotte sprechen, schlage ich solche Optionen vor.

Am wahrscheinlichsten ist es, eine solche Torte mit gewöhnlichem Puderzucker zu dekorieren. Und billig und fröhlich. Für einen Kinderurlaub, das war's!

Natürlich können Sie den anderen Weg gehen und mit geschmolzener Schokolade dekorieren und eine besondere Creme machen.

Wir brauchen:

• Sauerrahm - 0,5 EL.
• Kondensmilch - bis zu 0,5 EL.
• Schokolade oder anderer Sirup - 2 EL

Stufen:

1. Mischen Sie in einem tiefen Behälter die beiden Komponenten, dies ist Kondensmilch und Sauerrahm. Im Grunde ist die Sauce fertig.

2. Legen Sie auf eine frisch gebackene Charlotte eine solche Füllung über die gesamte Fläche. Und mit Hilfe von Sirup, in diesem Fall Schokolade, mit einem Zahnstocher dekorieren und dabei Flecken zeichnen. Oder, wie sie sagen, ein Spinnennetz zeichnen.

Nun, die aufregendste Option ist, Rosen aus Äpfeln zu machen.

1. Sie müssen zuerst Äpfel schneiden, wie in diesem Bild gezeigt. Kunststoffe sollten dünn sein, nicht dicker als 2 mm. Legen Sie die Stücke auch übereinander.

Führen Sie dann das folgende Verfahren genau 2 Minuten lang durch. Schicken Sie die Tasse mit dem Inhalt in die Mikrowelle, Leistung 750 Watt.

2. Sobald sich die Früchte erwärmt haben und warm werden, beginnen Sie mit der Blütenbildung. Für jede Rose benötigen Sie 7 Scheiben. Legen Sie die Teile so in einer Reihe aus, als ob sie sich überlappen würden.

3. Jetzt nur noch Fingerspitzengefühl und sonst nichts. Drehen Sie die Rohlinge zu einer Spirale.

4. Und dann erhöhen Sie die resultierende Rolle, und das sollte herauskommen.

5. Der Rest der Äpfel wird sich im Teig als nützlich erweisen. Hacken Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke beliebiger Form.

7. Wählen Sie dann aus dieser Notiz ein beliebiges Rezept aus und kneten Sie den Teig.

8. Nun, wie Sie erraten haben, legen Sie jede Rose in ein Glas oder eine Form für kleine Cupcakes, oder, wenn Sie einen großen Kuchen backen, dekorieren Sie die Oberseite.

9. Auf jeden Fall wird es lecker. Und Puderzucker sorgt für noch mehr Zartheit.

Sehen Sie, wie Sie solches Gebäck allgemein in einer runden Form anordnen können.

Übrigens können Sie solche Blumen aus Äpfeln in Karamell machen. Braten Sie die Stücke einfach ein paar Minuten in Zuckersirup oder Zucker und drehen Sie sie dann zu einer Rolle.

Es gibt auch eine andere Verlegeart, die in dieser Abbildung dargestellt ist:

Das Endergebnis ist eine schöne Komposition.

Was Sie auf jeden Fall probieren möchten. Nun, alles, was übrig bleibt, ist, in die Küche zu gehen und Ihre Träume wahr werden zu lassen.

In dieser Position können Sie Apfelscheiben backen. Es scheint nichts Besonderes zu sein, aber es sieht auch beeindruckend aus.

Wählen und erstellen Sie also so viel, wie Sie möchten.

Neben runden und ovalen Formen können Sie auch ein Herz nehmen. Sie sehen natürlich, wovon ich spreche, wenn Sie den Valentinstag oder ein anderes Familienjubiläum, wie z. B. einen Hochzeitstag, feiern. Warum nicht diese Idee nutzen.

Das sind alle Freunde darauf. Ich hoffe, Ihre prächtige Charlotte mit Äpfeln hat heute alle erobert. Sie haben vollen Magen). Kochen Sie im Allgemeinen mit Freude und Inspiration und natürlich mit einer großartigen positiven Stimmung. Auf Wiedersehen und bis bald.

Hallo meine lieben Backfreunde! Heute möchte ich dir einige einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für Charlotte mit Äpfeln vorstellen.

Ich kenne niemanden, der so leckeres und fluffiges Gebäck nicht liebt. Nun, außer wenn eine Person auf Diät ist. Obwohl dies nicht bedeutet, dass er sie nicht liebt.

Jedes Mal, wenn ich über das Backen schreibe, vergesse ich nicht zu wiederholen, dass das Mehl durch ein Sieb gesiebt werden sollte, bevor es dem Teig hinzugefügt wird. So wird es zarter und luftiger.

Sie können Äpfel jeder Sorte hinzufügen. Ich mag süßere, aber hier ist nicht alles jedermanns Sache. Viele bevorzugen süß-saure Sorten. Wählen Sie also selbst.

Ich fange vielleicht mit der Methode an, an die ich mich seit meiner Kindheit gewöhnt habe. Demnach haben sie das Kochen noch in der Schule gelernt. Früher hatte nicht jeder Mixer und sie mussten alles mit einem gewöhnlichen Schneebesen schlagen. Kannst Du Dir vorstellen? Naja, zumindest steht der Fortschritt nicht still und mittlerweile hat fast jede Hausfrau elektrische Helfer in der Küche.

Zutaten:

• Weizenmehl - 1 Tasse
• Zucker - 1 Tasse
• Hühnereier - 3 Stk
• Äpfel - 2-3 Stk
• Salz - 1 Teelöffel
• Butter - zur Schmierung

Kochen:

1. Äpfel waschen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Dann in Würfel schneiden.

2. Machen wir jetzt den Test. Die Eier schlagen, dann Zucker hinzufügen und mit einem Mixer erneut gut schlagen, bis weißer Schaum entsteht. Sie können auch einen Mixer verwenden, es wird nicht schlechter. Im Allgemeinen, was zur Hand ist. Die Hauptsache ist zu schlagen, bis ein weißer, flaumiger Schaum entsteht.

3. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb und fügen Sie es der resultierenden Mischung hinzu. Gut mischen, bis es glatt ist. Der Teig sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

4. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie Pergamentpapier hinein, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie Fruchtstücke auf den Boden.

5. Dann den Teig in die Form gießen und mit Äpfeln mischen. Den Teig richtig glatt streichen.

6. Ofen auf 180 Grad vorheizen und unseren Kuchen dort 30-40 Minuten backen. Dann herausnehmen, etwas abkühlen lassen und sich mit Tee bedienen.

Sie können die Bereitschaft mit einem Holzstab überprüfen. Torte damit einstechen und herausnehmen. Wenn der Stick trocken ist, dann sind Sie fertig.

Das einfachste Rezept für Charlotte Pie mit Äpfeln auf Sauerrahm (schnell und lecker)

Um unseren Kuchen reichhaltiger, schmackhafter und nicht trocken zu machen, versuchen Sie, ihn nach dieser einfachen Option zuzubereiten. Die Backwaren werden zarter.

Zutaten:

• Eier - 4 Stk
• Zucker - 170 gr
• Mehl - 170 gr
• Sauerrahm 15-20% - 1 EL. mit Rutsche
• Backpulver - 5 g
• Äpfel - 3-4 Stk

Kochen:

1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Zucker hinzufügen und ein wenig glatt rühren. Dann einen Löffel Sauerrahm dazugeben und nochmals gut mit einem Schneebesen verrühren.

2. Dann nach und nach das Mehl einrühren, bis der Teig zu einer einzigen Masse wird. Mehl muss zuerst gesiebt werden. Als nächstes das Backpulver dort hinzugeben und erneut mischen.

3. Nehmen Sie Äpfel, halbieren Sie sie und entfernen Sie den Kern mit Samen. Schneiden Sie sie in große Stücke. Obst in die Mischung geben und umrühren.

4. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, gießen Sie den Teig hinein und richten Sie ihn aus. Backofen vorher auf 180-190 Grad vorheizen. Schicken Sie das Backblech dann für 30-35 Minuten dorthin (vergessen Sie nicht, die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen oder einem Zahnstocher zu überprüfen).

5. Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf ein Handtuch oder Schneidebrett legen. Charlotte wurde rötlich, mit einer knusprigen Kruste. Und innen ist es luftig und zart.

Köstliche und üppige Charlotte mit Äpfeln auf Kefir im Ofen

Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für unseren Kuchen. Und natürlich, wenn Sie alles richtig machen, wird es sehr üppig und unglaublich lecker. Obwohl ich nicht weiß, was ich tun soll, um solches Gebäck zu ruinieren. Schließlich ist alles so einfach.

Zutaten:

• Kefir - 1 Glas
• Zucker - 1 Tasse
• Mehl - 2 Tassen
• Ei - 2 Stk.
• Raffiniertes Öl - 50 ml
• Soda - 1 TL (ohne Folie)
• Essig - zum Löschen von Soda
• Äpfel - 3 Stk

Kochen:

1. Schlagen Sie zuerst die Eier mit Zucker mit einem Mixer, bis das Volumen zunimmt. Gießen Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel.

2. Dann Kefir hineingießen, mischen. Als nächstes das gesiebte Mehl hinzufügen. Mischen Sie den Teig, bis er glatt ist. Fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Soda hinzu, mischen Sie erneut und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen. Gießen Sie danach das Pflanzenöl hinein und rühren Sie um, damit es vollständig dispergiert ist. Der Teig sollte wie dicke Sauerrahm ausfallen.

Sie können auch Backpulver anstelle von gelöschtem Soda verwenden - 1 Teelöffel mit einer Folie.

3. Backpapier in eine Auflaufform legen und mit Öl bepinseln. Dann den Teig hineingeben und über die gesamte Fläche glatt streichen.

4. Äpfel können geschält werden. Entfernen Sie die Knochen von ihnen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Dann stecken Sie sie in den Kuchen, so dass sie gleichmäßig verteilt sind. Jetzt können Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Sie können übrigens zuerst einen anderen Teil der gehackten Früchte auf den Boden des Backblechs legen, dann den Teig gießen und dann darauf verteilen.

5. Etwa 40 Minuten backen, dann herausnehmen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen können Sie den fertigen Kuchen aus der Form ziehen, in portionierte Stücke schneiden und sich bedienen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Luft-Charlotte mit Hüttenkäse und Äpfeln

Diese Methode ist eine meiner Favoriten, da ich alles liebe, was mit Hüttenkäse gekocht wird. Ein solcher Kuchen erweist sich als sehr zart, luftig und wahnsinnig lecker. Ich empfehle dringend, es zu versuchen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 gr
• Zucker - 180 gr
• Eier - 4 Stk
• Sauerrahm - 3 Esslöffel
• Butter - 25 gr
• Backpulver - 10 gr
• Cremig wenig - zur Schmierung

Kochen:

1. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Eier und Zucker hinzufügen. Mit einem Pürierstab (oder Mixer) glatt pürieren.

2. Fügen Sie dann saure Sahne und geschmolzene Butter hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren.

3. Mehl durch ein Sieb sieben und mit Backpulver mischen. Dann mit der Quarkmischung vermengen und nach und nach zugeben. Erzielen Sie Einheitlichkeit durch Mischen mit einem Schneebesen oder Mixer.

4. Äpfel waschen, alles Überflüssige entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

5. Legen Sie ein Pergamentblech in eine Auflaufform und fetten Sie es mit Öl ein. Dann den Teig einfüllen und glatt streichen. Obstscheiben darauf legen.

6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Form für ca. 40 Minuten darin stellen. Es hängt von seiner Kraft ab. Wenn die Charlotte fertig ist, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie 10-15 Minuten abkühlen. Nehmen Sie es dann aus der Form und rufen Sie den Haushalt an, um Tee zu trinken.

Video, wie man Apfelkuchen "Charlotte" macht

Und zum Schluss möchte ich Ihnen zur Verdeutlichung anbieten, sich das Video des Rezepts anzuschauen, damit wahrscheinlich keine Fragen oder Zweifel mehr bestehen.

Zutaten:

• Äpfel - 400-450 gr
• Eier - 5 Stk
• Salz - eine Prise
• Mehl - 180 gr
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Zimt

Ein sehr gutes und günstiges Rezept mit einfachen Zutaten. Das Ergebnis ist ein sehr zartes und wahnsinnig leckeres Gebäck. Jetzt, nachdem Sie sich das Video angesehen haben, sollten Sie definitiv keine Zweifel haben. Der Autor erklärt alles sehr anschaulich und zeigt.

Und für heute vervollständige ich unsere Rezeptserie für einen wunderbaren und einfachen Charlotte Pie mit Äpfeln. Und ich bin mir sicher, dass Sie, egal wie Sie es machen, großartige Backwaren bekommen werden.

Glücklicher Tee!

Charlotte! Ach Charlotte! Gibt es in unserem Land eine Familie, in der im Herbst nicht großzügig gekocht wird? Apfel Charlotte? Ich kenne solche nicht :) Trotz der Vielfalt der Ausführungsmöglichkeiten ist der einfachste Keks, dem Äpfel hinzugefügt werden, immer noch klassisch. Charlottes Rezept so einfach, dass sogar Kinder es können. In meiner Familie wird dieser Kuchen nicht nur geliebt, sondern verehrt. Mama hat mir schon als Kind beigebracht, wie man es backt, ich war 6 Jahre alt und seitdem mache ich es mit geschlossenen Augen. Und nur zu Hause bekommt man das Leckerste Apfel Charlotte! Und das nicht nur wegen Mamas sanften Händen, Papas Lächeln und Witzen beim Apfelschälen, sondern auch wegen der gusseisernen Pfanne, in der sie es gebacken haben. Darin ist der Kuchen immer so ungewöhnlich geworden, mit einer wahnsinnig leckeren Kruste an den Seiten, so knusprig, dass man schon heiß hineinbeißt ... Jetzt sind wir weit weg von zu Hause und ich habe nicht so eine Bratpfanne , deshalb Charlotte Es fällt etwas anders aus, aber immer sehr lecker.

Unten werde ich Ihnen geben Klassisches einfaches Rezept für Charlotte mit Äpfeln, basierend darauf können Sie nach Herzenslust phantasieren.

Klassisches Charlotte-Rezept:

• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 4 Eier
• 0,5 TL mit Essig gelöschtes Backpulver oder Natron (ich ersetze Natron durch Backpulver in gleicher Menge)
• 4-5 Äpfel (es gibt nie zu viele Äpfel in einer Charlotte, Sie können ein paar mehr hinzufügen), es ist besser, süß-saure Äpfel zu nehmen, mit Antonovka oder Slava Winner wird es immer sehr gut.

Sie können dem Teig Vanillezucker, Orangen- oder Zitronenschale, andere Früchte hinzufügen, was immer Sie möchten.

In einer Schüssel Eier mit Zucker schlagen.

Die Masse sollte um das 3-fache an Volumen zunehmen und eine angenehme Cremefarbe annehmen.

Mehl mit Backpulver in diese Mischung sieben oder stattdessen Natron hinzufügen.

Schlagen Sie die Eimasse mit Mehl bei niedriger Geschwindigkeit und nicht lange, es ist nur notwendig, dass der Teig eine homogene Konsistenz bekommt. In dieser Phase werden Äpfel in den Teig gegeben, sie müssen geschält und entkernt werden, zum Beispiel in Würfel geschnitten werden (sind die Würfel zu klein, lösen sie sich beim Backen einfach im Teig auf und werden fast unsichtbar).

Oder Sie können Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

Form mit Butter einfetten, Teig hineingeben.

Apfel Charlotte Sie können alles backen, zum Beispiel in einer hohen runden Form (oder in einer Pfanne :)). Dieser hat einen Durchmesser von 20 cm, drin Charlotte es fällt hoch aus, und je höher der Kuchen, desto knuspriger oben (ich hatte diese Kruste nicht im Gasofen, vielleicht weil der Ofen alt war und mit einer Schüssel Wasser runter gebacken wurde).

Charlotte In ähnlicher Form im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen, mit einem Zahnstocher oder einer Holzfackel auf Bereitschaft prüfen, in die Mitte stecken und wenn es trocken ist, dann ist der Kuchen fertig. Bei manchen ist die Kruste sehr gerötet und wird sogar fast schwarz, das lässt sich dadurch vermeiden: wenn der Kuchen aufgeht und mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, mit einem Stück Folie abdecken, dann backt er weiter, und das Kruste wird nicht mehr rot.

Und auch Apfel Charlotte Sie können sicher in einer breiten Form kochen, zum Beispiel in einer solchen, ihr Durchmesser beträgt 26 cm.Es ist schön, wenn Sie noch ein paar Äpfel nehmen, sie schälen und an vier Seiten schneiden, sodass der Kern (Mitte) ist rechteckig. Jedes der resultierenden Teile muss mit einem Messer in die Blütenblätter geschnitten werden, ohne bis zum Ende zu schneiden und vorsichtig mit Apfelstücken auf den Teig zu schieben. Sie müssen sie nicht in den Teig drücken, sie gehen beim Backen von selbst auf.

Backen Sie einen so breiten Kuchen bei 180 Grad für 25-30 Minuten, die Bereitschaft kann auch mit einem Zahnstocher oder einer Holzfackel festgestellt werden, wenn es in der Mitte des Kuchens trocken ist, dann ist er fertig. Nach dem Backen öffnen sich diese Apfelblätter und der Kuchen wird sehr süß. Für die Schönheit mit etwas Puderzucker bestreuen.

Hier sind sie unsere Schönheiten Charlottes, sie scheinen anders zu sein, aber ihre Essenz, ihr Geschmack und ihre Textur sind gleich! Keks ist wie eine Wolke, zart und luftig, und Äpfel ergänzen seinen Geschmack so schön, besonders wenn sie sauer sind, und welchen Geschmack es wert ist ...

Einer der Vorteile eines breiten Kuchens ist, dass mehr Gäste ihn bekommen)))

Lassen Sie Ihr Zuhause mit wunderbarem Aroma erfüllen Apfelkuchen, Trost und leichtes Lachen von Angehörigen, Verwandten und Freunden:

Riecht lecker nach Äpfeln.
Die Katze schläft auf dem Sofa.
Und in Omas Ofen
der Kuchen geht auf.
Knusprig mit gelber Kruste.
Teig– wie Schwanenflaum.
Der Duft ist so berauschend
das ist atemberaubend!
Ein halbes Jahrhundert zurück–
Es ist Zeit, es zusammenzufassen.
Aber ich erinnere mich noch
wunderbarer Omas Kuchen.
Riecht lecker nach Äpfeln.
Und die rote Katze schnurrt.
Ich backe für meine Enkel
der gleiche fabelhafte Kuchen.

( Kira Kreuzfahrten)

Guten Appetit!

Charlotte ist ein sehr leckerer, einfacher und facettenreicher Kuchen zugleich! Dank der Fülle an Äpfeln in den Regalen kann es das ganze Jahr über gekocht werden, aber Charlotte ist besonders lecker im Herbst und Winter, wenn Sie wirklich Wärme und Komfort wünschen. Charlotte ist die bekannteste Torte!

Sie sagen, dass alles Geniale einfach ist. Es dreht sich alles um sie, die angebetete Schönheit – Charlotte mit Äpfeln. Ein ausgezeichnetes Dessert, das die höchsten Plätze in der TOP der hausgemachten Süßwaren einnimmt. Stille, süß-saure Apfel-Extravaganz in einem luftigen Keks. Und all diese Pracht in kürzester Zeit zu minimalen Kosten. Mit anderen Worten, Charlotte mit Äpfeln wacht immer über den "Süßigkeitsdurst" und sorgt für königlichen Teegenuss.

Zum Tee können Sie eine interessante Geschichte über die Genealogie der russischen Charlotte aus der Zeit von Alexander dem Ersten servieren, dessen Köche den Wunsch hatten, Europa mit einem Keks mit Sahne und Schlagsahne zu überraschen.

Im Laufe der Jahre haben Früchte die Sahnefüllung ersetzt, aus der russischen Charlotte wurde eine Charlotte mit Äpfeln. Historiker sagten, dass Charlotte zu Stalins Zeiten in Apfelgebäck umbenannt wurde, um sich nicht vor dem Westen zu verneigen.

Dies ist eine weitere wunderbare Eigenschaft von Charlotte mit Äpfeln - mit ihrem Aroma den Herd mit Komfort und Wärme zu füllen. Der Wunsch, sich um einen üppigen, rötlichen und unglaublich leckeren Kuchen zu versammeln.

Wir wünschen Ihnen herzliche Gespräche und angenehme Teegesellschaften mit nach den vorgeschlagenen Rezepten gebackenen Apfel-Charlottes.

Die Süße eines luftigen Kekses, verdünnt mit der Säure von Äpfeln – was könnte schmackhafter sein.
Daher ist diese Pastete ein häufiger und gern gesehener Gast in jeder Küche.

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und die Produkte sind im Kühlschrank sicher zu finden. Lasst uns anfangen zu backen und eure Lieben glücklich machen.

Wir brauchen

• Mehl - ein Glas;
• Zucker - ein Glas;
• Drei Eier;
• Zwei - drei Äpfel;
• 1 EL Butter oder Margarine;
• Vanillin, Zimt - für einen Amateur.

Um einen lockeren und luftigen Keks zu erhalten, müssen Sie einige Regeln beachten:

1. Eier müssen kalt sein.
2. Mehl, Zucker - trocken.
3. Mehl ist nur die höchste Qualität und unbedingt gesiebt.

Sie können in Silikon- und abnehmbaren Formen in einer tiefen Pfanne backen.

Die Pfanne muss wie folgt vorbereitet werden: Die gesamte Oberfläche mit Pergament bedecken, wenn kein Pergament vorhanden ist, dann mit Sonnenblumenöl einfetten und mit Mehl bestreuen.

Die Größe der Pfanne sollte für diese Menge an Zutaten nicht zu groß sein. Eine abnehmbare Form kann auf ähnliche Weise hergestellt werden.

Die Silikonform muss nicht vorbereitet werden.

Wie man Charlotte kocht

Die Zeit vergeht schnell und jetzt ist das Aroma zu spüren. Sie können den Ofen öffnen und sehen - die Oberseite sollte gebräunt sein. Zur Sicherheit mit einem Zahnstocher einstechen, es sollte trocken und sauber sein.

Charlotte mit Äpfeln ist gebacken! Üppig, mit einer rötlichen Kruste - eine Art atemberaubend. Liebhaber von sehr süßem können noch mit Puderzucker bestreuen. Bedienen Sie sich!

1. Damit die Eier besser schlagen, müssen Sie das Geschirr, in dem der Schlagvorgang stattfinden soll, abkühlen (in den Kühlschrank stellen) und ein Werkzeug hinzufügen - Schneebesen aus dem Mixer. Je kälter die Schüssel, desto besser schlagen die Eier.
2. Sehr frische Eier schlagen schlechter, keine Notwendigkeit, für sie zum Markt zu rennen. Shop passt perfekt.

Wie kocht man eine üppige Charlotte mit Äpfeln? Kein Problem. Jetzt werden wir uns damit befassen. Und Sie können Ihre Familie und Freunde mit einem luftigen und zarten Dessert erfreuen, das auf der Zunge zergeht.

Wir brauchen Zutaten

• 5 Hühnereier;
• Ein halbes Glas weißer Kristallzucker (ein Glas zum Messen beträgt zweihundert Gramm);
• 6 Äpfel, am besten rot;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 5 Esslöffel Weizenmehl.

Wie man eine flauschige Charlotte kocht

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein.
2. Lassen Sie uns sofort ein Drittel des Zuckers hinzufügen, den Mixer einschalten und etwa zehn Minuten lang arbeiten, wobei Sie nach und nach Zucker hinzufügen. Das Kriterium für die Bereitschaft der Masse ist vollständig gelöster Zucker, eine Volumenvergrößerung von mindestens dem Dreifachen. Gegebenenfalls muss die Schlagzeit verlängert werden. Keks mag keine Eile.
3. Das gesiebte Mehl nach und nach zugeben. Rühren Sie mit einem Spatel von oben nach unten in eine Richtung.
4. Wir reinigen die gewaschenen Äpfel (fünf Stücke) von der Haut und der Mitte, schneiden sie in dünne Scheiben und legen sie in eine separate Schüssel.
5. 1 EL Mehl zu den Äpfeln geben. (damit sie nicht an einer Stelle abfallen), zwei Drittel des Zimts, mischen.
6. Schmieren Sie die Form bei Bedarf (am besten mit Butter).
7. Die Äpfel in den Teig geben und vorsichtig mischen.
8. Gießen Sie den Teig in die Form.
9. Wir putzen den restlichen Apfel, schneiden ihn in dünne Scheiben und legen ihn auf die Oberfläche des Teigs.
10. Den restlichen Zimt mit einer Prise Zucker verrühren, unser Produkt zerkleinern.
11. Wir stellen einen heißen Ofen (170 Grad) ein und backen 40-45 Minuten. Öffnen Sie den Deckel nicht unnötig, insbesondere in der ersten halben Stunde!

Von der Zubereitung der Torte berichten ein atemberaubendes Aroma, eine rötliche Spitze und ein trockener Zahnstocher, mit dem wir die Torte auf Treue prüfen werden.

Charlotte mit Äpfeln und Cupcake-Teig

Für diese Version von Charlotte verwenden wir die klassischen Cupcake-Teigproportionen. Der Kuchen wird schwer, dicht, aber locker sein. Machen Sie diese Charlotte, wenn Sie einen dicken, herzhaften Apfelkuchen möchten.

Zutaten:
300-500 g geschälte Äpfel,
100 Gramm Mehl
100 Gramm Butter,
2 Eier,
100 g Zucker
¼ Teelöffel Backpulver
Salz.

Kochen:
Butter mit Raumtemperatur mit Zucker mischen und mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen. Der Zucker sollte sich auflösen. Eier (Raumtemperatur) einzeln zugeben und verquirlen. Das gesiebte Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und den Teig auf niedriger Stufe kneten.

Äpfel schneiden, mit Teig mischen. Den Teig in eine flache breite Form geben und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Spieß - es sollte trocken aus dem Teig kommen.

Charlotte mit Äpfeln auf Keksteig

Keks zeichnet sich durch erhöhte Süße, Buttermangel und Luftigkeit aus. Es ist nicht so einfach zu kochen, Sie sollten die Proportionen sorgfältig abwägen. Leider für diejenigen, die abnehmen, kann die Zuckermenge nicht reduziert werden, Zucker bildet die Struktur des Teigs. Eier mit Zucker schlagen sollte mit maximaler Geschwindigkeit sein, Sie sollten eine dicke Masse bekommen. Sie müssen den Teig besonders sorgfältig mischen, da die Blasen in der Eimasse den Kuchen aufgehen und luftig werden lassen.

Zutaten:
4 Eier (Eiweiß vom Eigelb trennen)
120 g Puderzucker,
120 g Mehl
300 g Äpfel.

Kochen:
Das Eigelb mit 100 g Zucker bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers schlagen. Das Eiweiß zu einem weißen Schaum schlagen, 20 g Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse dichter wird. Fügen Sie das Eigelb vorsichtig zu den Proteinen hinzu und mischen Sie es mit Bewegungen von unten nach oben. Das gesiebte Mehl einfüllen und die geschlagenen Eier vorsichtig unterheben.

Die Form mit Butter schmieren, mit Semmelbröseln bestreuen, die gehackten Äpfel hineingeben und den Keksteig darüber gießen. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte der Form – dadurch wird der Kuchen glatter. Legen Sie die Form vorsichtig, ohne zu drücken, für 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Charlotte mit Äpfeln auf Keksteig mit Weinbrand

Das ganze Geheimnis liegt im aromatischen Alkohol. Brandy kann durch Rum oder Cognac ersetzt werden. Auch Kräutertinkturen sind geeignet. Wenn Sie möchten, dass die Äpfel in der Charlotte nicht dunkel werden, gießen Sie sie mit Zitronensaft auf. Alkohol macht Äpfel weicher, und eine solche Charlotte wird nicht nur duftend, sondern auch außergewöhnlich zart sein. Diese Qualität kann durch das Abschneiden der Schale von Äpfeln verbessert werden. In diesem Fall hat der Kuchen die Chance, wie ein Soufflé auszusehen und sich dem Geschmack eines Gourmetkuchens anzunähern.

Zutaten:
1kg Äpfel
3 Eier,
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker,
1 Teelöffel Zimt
3 kunst. Schnapslöffel.

Kochen:
Die Äpfel in Scheiben schneiden, in Brandy einweichen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zimt bestreuen und umrühren. Eier mit Zucker schlagen und nach und nach Mehl hinzufügen, vorsichtig mischen. Die Form mit Butter schmieren, die Äpfel auslegen, mit Teig füllen und 40-50 Minuten bei 180 Grad backen.

Charlotte mit Äpfeln auf Kefirteig

Dies ist ein einfaches und zuverlässiges Rezept. Zucker beeinflusst die Textur nicht, der Teig ist dicht und leicht sauer, aber er passt gut zum Geschmack von Äpfeln. Für dieses Rezept empfehlen wir die Einnahme von süßen Äpfeln.

Zutaten:
500 g Äpfel
250 g Mehl
2 Eier,
100 g Butter
100 g Zucker
200 ml Sauermilch oder Kefir,
½ TL Backpulver oder Natron,
Salz.

Kochen:
Zucker mit weicher Butter schlagen, ein Ei nach dem anderen hinzufügen, dann Kefir, gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver. Die Masse mit gehackten Äpfeln mischen. Die Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig auslegen, nivellieren und bei 190 Grad 45 Minuten backen.

Charlotte mit Baiser

Dieses altmodische Rezept ist gut, weil Charlotte einen ungewöhnlichen Geschmack hat, einfach zuzubereiten ist und die Zutaten in jedem Geschäft erhältlich sind.

Zutaten:

Zum Testen:
5 Eier
½ Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
4-5 EL gehäuftes Mehl,
3-4 Äpfel.

Für Baiser:
2 Eichhörnchen,
4 EL Sahara.

Kochen:
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es zu einem starken Schaum, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie gut.

Geben Sie das Eigelb einzeln ein, hören Sie nicht auf zu schlagen. Vanille, Backpulver und gesiebtes Mehl zugeben.

Einen Teil des Teigs in den Boden der gefetteten Form gießen, Scheiben von der Hälfte aller Äpfel auslegen, den Teig darüber gießen, die zweite Hälfte der Äpfel darauf legen.

20 Minuten bei 180 Grad backen. Baiser zubereiten: 2 Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Den Kuchen schnell entfernen, das Baiser darüber gießen und weitere 10 Minuten backen.

Charlotte auf Sauerrahm

Hier gibt es sehr wenig Mehl und der Teig geht durch gut geschlagene Eier auf. Dies bedeutet, dass das gesamte Mischen der geschlagenen Eimasse von unten nach oben und sehr sorgfältig erfolgen muss. Zum Einfetten der Form wird Butter benötigt. Sie können es durch Gemüse ersetzen. Saure Sahne ist ein notwendiges Fett von höchster Qualität. Sie können alle Äpfel nehmen.

Zutaten:
600 g Äpfel
6 Eier
½ Tasse) Zucker
1 Tasse saure Sahne
½ Tasse Mehl
Zimt,
Butter,
Cracker zum Bestreuen.

Kochen:
6 Eigelb mit Zucker weiß mahlen, 7 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. 3 Äpfel reiben, Mehl hinzufügen und alles miteinander vermischen. Gehackte restliche Äpfel und Zimt hinzufügen. Schlagen Sie 6 Proteine ​​und fügen Sie sie der Gesamtmischung hinzu. In eine mit Butter gefettete und mit Paniermehl bestreute Form füllen und fertig backen.

Charlotte mit Äpfeln nach Omas Rezept

Was brauchen Sie:

• 5 mittelgroße Äpfel
• 370 g Mehl
• 200 Gramm Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 2,5 TL. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 70 g helle Rosinen (optional)
• Aprikosenmarmelade - zum Bürsten

Wie man kocht:

2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

3. Weiche Butter mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Eier einzeln hinzufügen, dabei ständig schlagen.

4. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.

5. Ei-Butter-Mischung mit Mehl mischen, Rosinen hinzufügen und mischen.

6. Eine Auflaufform (wir hatten eine abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Äpfel fächerförmig anrichten, dünn mit Aprikosenmarmelade einfetten.

7. Charlotte nach Omas Rezept 40-45 Minuten backen.

Charlotte mit Kirschen

Was brauchen Sie:

• 250 Gramm Butter
• 200 g Zucker
• 5 Eier
• 1. Mehl (140 g)
• 1 Teelöffel Backpulver (0,5 Teelöffel Soda können Sie mit Essig löschen)
• 120 g Stärke (wenn Maisstärke vorhanden ist, nehmen Sie sie, der Geschmack wird dünner)
• 300-400 g Kirschen (kann auch gefroren verwendet werden, muss aber vorher aufgetaut werden)

Wie man kocht:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Weiche Butter mit einem Mixer schlagen und Zucker in kleinen Portionen hinzufügen. Eier einzeln hinzufügen, nach jedem gründlich schlagen.

3. Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Stärke mischen und ebenfalls in kleinen Portionen unter Rühren zum Teig geben.

4. Eine abnehmbare Form mit Pergament auslegen (wir hatten eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm) und mit etwas Butter einfetten.

5. Gießen Sie den Teig in die Form, legen Sie die Kirsche darauf und ertränken Sie jede Kirsche vorsichtig im Teig.

6. Charlotte mit Kirschen 30–40 Minuten backen.

Charlotte mit Äpfeln und Pflaumen

Was brauchen Sie:

• 3 Äpfel (wir hatten grüne kräftige Äpfel)
• 1 Zitrone
• 4 Eier
• 5 Pflaumen (oder 1 Orange)
• 130 g Mehl
• 100 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 20 % bei Zimmertemperatur
• 60 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• Vanillezucker - zum Bestreuen von Äpfeln
• Puderzucker, Zimt - zur Dekoration

Wie man kocht:

1. Ofen auf 190°C vorheizen.

2. Äpfel schälen, entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Vanillezucker und -schale bestreuen. Pflaumenhälften zugeben (wenn statt Pflaumen eine Orange verwendet wird, die Zitrusfrüchte in Scheiben zerlegen, jede Scheibe halbieren).

3. Eier in das gesiebte Mehl geben und mit einem Schneebesen mischen. Die Sahne nach und nach einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen und mit einem Mixer gut schlagen. Äpfel und Pflaumen (oder Orange) vorsichtig unterheben.

4. Den Teig in eine mit Pergament ausgelegte abnehmbare Form geben und 35-40 Minuten backen.

5. Die Charlotte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker und den Seiten mit Zimt bestreuen.

Charlotte mit weißer Schokolade und Beeren

Was brauchen Sie:

• 100 g Butter
• 120ml Milch
• 200 g saure Sahne
• 2 Eier
• Schale einer kleinen Zitrone
• 1 Teelöffel Vanille
• 280 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 100 g Zucker
• 200 g weiße Schokolade
• 150-200 g beliebige Beeren (Sie können gefrorene verwenden)

Wie man kocht:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Butter schmelzen, leicht abkühlen und mit Milch, Sauerrahm, Eiern, Zitronenschale und Vanille verrühren.

3. In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl gründlich mit Backpulver mischen, dann Zucker hinzufügen und erneut mischen. Kombinieren Sie mit Produkten ab 2 Punkten. Verwenden Sie in diesem Stadium keinen Mixer und lassen Sie sich nicht vom Mischen mitreißen, es gibt keine Klumpen - der Teig ist fertig!

4. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und zum Teig geben. Dann Beeren hinzufügen. Mischen Sie sehr vorsichtig von unten nach oben.

5. Eine abnehmbare Form mit Pergament auslegen und mit Teig füllen. Etwa 50 Minuten backen.

Charlotte mit Äpfeln, Zimt und Kardamom

Was brauchen Sie:

• 300 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/3 Teelöffel Soda
• 1 Teelöffel mit einer Zimtstange
• 1 Teelöffel Kardamom
• 0,5 Teelöffel Salz
• 180 Gramm Butter
• 150 g) Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 2 Eier
• 120ml Milch
• 2 große Äpfel (wir haben Granny Smith verwendet)
• 5 st. Löffel brauner Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• Butter - zum Einfetten der Form

Wie man kocht:

1. Ofen auf 190°C vorheizen.

2. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und Soda, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.

3. Weiche Butter mit normalem Zucker und Vanille schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, ohne den Mixer anzuhalten.

4. Mehl mit geschlagener Butter mischen. Mit der Milch aufgießen und nochmals gut verrühren. In diesem Stadium ist es besser, keinen Mixer zu verwenden und den Teig mit einem Holzspatel zu mischen.

5. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse vorsichtig herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden.

6. Eine abnehmbare Form (wir hatten eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm) mit Pergament auslegen, die Oberfläche des Papiers mit Butter einfetten und den Boden und die Seiten gleichmäßig mit 1,5 EL bestreuen. Löffel brauner Zucker. Mit Zitronensaft beträufeln und nochmals mit 1,5 EL. Löffel brauner Zucker.

7. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Form und legen Sie die Hälfte der Äpfel vorsichtig darauf. Gießen Sie den zweiten Teil des Teigs. Die restlichen Äpfel darauf verteilen. Apfelscheiben bestreuen 2 EL. Löffel brauner Zucker. Nach Belieben können Sie die Kerne der restlichen Äpfel in Form von Herzen schneiden und diese vor dem Backen mit Preiselbeeren füllen.

8. Charlotte mit Äpfeln, Zimt und Kardamom 50–60 Minuten backen.

Charlotte mit Trauben

Was brauchen Sie:

• 50 Gramm Butter
• 2 Eier
• 50 ml Traubenkernöl (einfach durch Olivenöl zu ersetzen)
• 130 g brauner Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 210 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0,5 Teelöffel Salz
• Schale einer Zitrone
• Schale einer Orange
• 60ml Milch
• 300 g kernlose rote Trauben (wählen Sie mittelgroße Trauben, das ist wichtig!)

Wie man kocht:

1. Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen.

2. Eier mit Traubenöl, Zucker, Vanille und geschmolzener Butter vermischt, mit einem Mixer gut schlagen.

3. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz und zwei Arten von Schalen.

4. Die Ei-Butter-Mischung mit dem Mehl vermengen, die Milch dazugießen und sehr schnell kräftig mischen. Keine Klümpchen – aufhören zu rühren!

5. Eine abnehmbare Form (wir hatten eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm) mit Pergament auslegen, einen Teil des Teigs auslegen, die Hälfte der Trauben darauf verteilen, den restlichen Teig gießen. 10 Minuten backen, dann die Form aus dem Ofen nehmen, die restlichen Trauben auf den Teig gießen und weitere 30-40 Minuten backen.

6. Den Kuchen 15 Minuten ruhen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Tsvetaeva Charlotte

Seltsamerweise kommt dieses Rezept den französischen Originalrezepten von vor zweihundert Jahren am nächsten. Äpfel nehmen saftig, reif und duftend. Saure Sahne kann durch sehr schwere Sahne mit 33% Fett oder mehr ersetzt werden - sie wird noch schmackhafter. Wenn Sie es schaffen, natürliche Vanille zu finden, fügen Sie sie hinzu, damit das Aroma strenger, dünner und feierlicher wird. Verwenden Sie die besten Eier, die Sie finden können. Wenn im Laden gekauft, dann sollte es Kategorie C0 sein und das Verpackungsdatum nicht älter als eine Woche sein. Das Rezept ist für eine Form von 25 x 18 cm ausgelegt.

Zutaten:

Zum Testen:
150 Gramm Butter,
1-1,5 Tassen Mehl
½ Tasse saure Sahne
1,5 Teelöffel Backpulver (Backpulver).

Für die Füllung:
1 Tasse saure Sahne
1 Tasse Zucker,
1 Ei
1 Teelöffel Vanillezucker
2 EL. Löffel Mehl
4-6 große Äpfel.

Kochen:
Butter schmelzen und kalt stellen. Mehl mit Backpulver sieben. In einer großen Schüssel Mehl mit saurer Sahne mischen und die Butter hineingießen. Den Teig kneten. Mit Mehl bestäuben, den Teig auf dem Boden und den Rändern der Form verteilen, sodass die Seiten geformt werden.

Äpfel waschen, trocknen. Den Strunk herausschneiden und in dünne Scheiben oder Platten schneiden. Gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen.

Saure Sahne in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker und ein Ei hinzufügen. Gut verquirlen. Mehl hinzufügen, gut mischen. Gießen Sie die Mischung in die Form und schütteln Sie die Form etwas, damit sich die Füllung besser unter den Äpfeln verteilt.

50 Minuten bei 180 Grad backen. Fertige Tsvetaeva Charlotte kann heiß oder kalt serviert werden.

Weißbrot-Apfelkuchen

Ein fast original altes Rezept, als wäre die Torte Ende des 18. Jahrhunderts in England hergestellt worden. Das Interessanteste ist, dass es noch einfacher ist, eine solche Charlotte zuzubereiten als auf der Basis des üblichen Keksteigs. Die Hauptgeheimnisse: Milch sollte fett sein, Sie können sogar 10% Sahne verwenden, es sollte mehr Butter zum Schmieren als gewöhnlich geben - dies verhindert, dass die Charlotte verbrennt. Brot kann gestern verwendet werden - die Briten tun genau das.

Zutaten:
500 g Äpfel
1 Glas Milch
300 g Weißbrot,
1 Ei
¾ Tasse Zucker
3 kunst. Butterlöffel,
1 Zitrone.

Kochen:
Weißbrot entrinden, Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, einen Teil des Brotes in Würfel schneiden und trocknen. Milch, Ei und 2 EL. Löffel Zucker mischen und mit einem Schneebesen schlagen.

Von der Zitrone die Schale entfernen. Äpfel und Kerne schälen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft übergießen und mit Zucker bestreuen. Die Form großzügig mit Butter einfetten. Tauchen Sie die Weißbrotscheiben in die Ei-Milch-Masse und legen Sie den Boden und die Ränder der Form in Scheiben. Legen Sie das Brot überlappend und vermeiden Sie Risse.

Etwas Butter schmelzen, über getrocknete Brotwürfel gießen und mit Äpfeln und Schale mischen. Legen Sie die Äpfel in die Form. Die Äpfel mit in die Milchmasse getauchten Brotscheiben belegen. 40-50 Minuten bei 200 Grad backen.

Die fertige Charlotte 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen, dann auf einen Teller geben und heiß servieren.

Schwedische Charlotte

Dies ist ein original schwedisches Rezept, das natürlichen Zimt und Vanille, selten in Russland, sowie dunklen Rohrzucker enthält. All dies verleiht dem Kuchen ein exotisches, dichtes Aroma.

Zutaten:
4 Äpfel
1 Tasse Mehl
1. Teelöffel dunkelbrauner Zucker
½ Zitrone (Saft)
¾ Tasse Walnüsse
70 Gramm Butter,
60 g Pflanzenöl,
130 g hellbrauner Zucker
1 Ei
Vanilleschote oder Vanilleessenz (optional)
½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz

Kochen:
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft übergießen und mit dunklem Zucker und Zimt bestreuen. Aufsehen. Schmieren Sie die Form mit Butter, legen Sie die Äpfel auf den Boden und richten Sie sie aus.

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Nüsse in einer Bratpfanne rösten, abkühlen und mit einem Messer grob hacken.

Butter schmelzen, in eine Schüssel gießen, Pflanzenöl, Zucker, Ei dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Vanille oder Vanilleessenz und Zitronenschale zugeben. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, mit Butter und Eiern in eine Schüssel sieben. Nüsse hinzufügen.

Die entstandene Masse auf Äpfel geben, nivellieren und 50-60 Minuten backen, bis sich eine schöne Krustenfarbe bildet. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Charlotte mit Äpfeln ist ein universelles einfaches und sehr schmackhaftes Dessert für Tee und Kaffee. Köstlich duftende Äpfel füllen das Haus mit gemütlichen Aromen von echtem Backen. Auch ein Anfänger kann Charlotte mit Äpfeln kochen. Fühlen Sie sich frei, zu kochen und Ihre Eindrücke zu teilen!

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So sehr wir uns alle wünschen, dass das Gebäck so schnell wie möglich gekocht wird, besonders wenn dafür praktisch keine Zeit ist, aber egal, man kann einen Kuchen nicht in 10 Minuten backen. Wenn Ihnen die harte Realität schwer fällt, dann probieren Sie ein einfaches Rezept aus, nach dem in nur 20 Minuten eine schnelle Charlotte mit Äpfeln gekocht ist.

Die Technologie eines solchen Rezepts ist einfach, hat aber dennoch seine eigenen Eigenschaften, deren Einhaltung eine schnelle Zubereitung des Desserts gewährleistet.

Wie kann man Charlotte schnell kochen, aber gleichzeitig originell und viel schmackhafter als gewöhnlich machen? Alles ist sehr einfach - Sie müssen die Apfelfüllung mit einer speziellen Zutat verdünnen, zum Beispiel geschmolzener weißer Schokolade oder Eiscreme. Solche Produkte ergänzen perfekt den süßen Geschmack von Äpfeln und verleihen hausgemachten Desserts Würze.

Falls Sie bei den Klassikern bleiben und keine Fremdbeigaben zur klassischen Charlotte für eine schnelle Hand mit Äpfeln mögen, dann bereiten Sie die Torte nach untenstehendem Rezept zu, aber ohne alles Überflüssige zu verwenden.

Leckerer Apfelkuchen in Eile

Zutaten

• - 1 Glas + -
• — zur Formschmierung + -
• - 1 Glas + -
• - 3 Stk. + -
• Große Äpfel - 2 Stk. + -
• Geschmolzenes Eis oder weiße Schokolade- 150-200 g oder nach Geschmack + -

Wie man schnell Apfel-Charlotte im Ofen macht

1. Wir reinigen die gewaschenen Äpfel von Schale und Kern, hacken sie grob.
2. Wir schmelzen die weiße Schokolade für ein Paar. Wenn Sie dem Kuchen Eis hinzufügen möchten, nehmen Sie ihn frühzeitig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn eine Weile bei Raumtemperatur stehen, damit er Zeit zum Schmelzen hat.
3. Teig für die Torte zubereiten:
   • schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, mischen Sie sie mit Zucker;
   • die Eierzuckermasse mit einem Mixer mindestens 5 Minuten schlagen;
   • Gießen Sie das Mehl in kleinen Portionen in die Mischung, während Sie den Teig mit einem Mixer weiter schlagen. Wir sollten die Konsistenz von nicht dicker, aber nicht flüssiger Sauerrahm bekommen.
4. Gießen Sie Eis oder Schokolade in den fertigen Teig, mischen Sie die Masse vorsichtig.
5. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden), geben Sie gehackte Äpfel hinein.
6. Gießen Sie die Früchte mit süßem Teig, der gleichmäßig in der Form verteilt sein muss.
7. Backofen auf 180°C vorheizen. Backen Sie schnelle Charlotte nur in einem heißen Ofen, damit sie gründlich gebacken werden kann.
8. Wir backen das Dessert 25 Minuten lang bei t 180 ° C.

Nach dem Backen das Gebäck etwas abkühlen, dann in portionierte Stücke schneiden und warm mit Tee zu Tisch servieren.

Charlotte mit Apfel und Banane: ein Rezept für eine schnelle Hand

Eine weitere interessante Möglichkeit, schnelle Charlotte zuzubereiten, ist ein Bananen-Zimt-Rezept im Ofen. Und obwohl die Backtechnik einfach ist, wird ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto nicht überflüssig. Der Kuchen ist schnell und lecker im Ofen gebacken, er verleiht dem Gebäck eine schöne Röte, eine leichte Kruste und ein wenig Crunch, was die Charlotte noch appetitlicher macht.

Ein wenig Banane und Zimt „dekorieren“ das Dessert nur, fügen Sie sie also unbedingt der Charlotte hinzu, wenn Sie möchten, dass sie ein angenehmes Aroma verströmt und einen unvergesslich verführerischen Geschmack hat.

Zutaten

• Äpfel - 6-10 Stk. (Menge hängt von der Größe der Frucht ab);
• Zimt - nach Geschmack (zum Bestreuen von Äpfeln);
• Mehl - 1 EL. (unvollständig);
• Bananen - 1-2 Stk. (Menge nach eigenem Ermessen);
• Zucker - 1 EL. (ohne Rutsche);
• Soda - 1 TL;
• Essig - 1 EL. L.;
• Eier - 3 Stk.

Schnelle Charlotte mit Äpfeln

1. Zunächst nehmen wir die Zubereitung von Äpfeln und Bananen auf: Wir reinigen sie von der Haut, wir entfernen auch das Kerngehäuse von den Äpfeln. Wir schneiden die Früchte in Stücke: Wir schneiden Bananen in dünne Ringe, Äpfel in Scheiben. Wenn Sie nach dem Kneten des Teigs Obst kochen, hat es Zeit, sich zu „beruhigen“, was zum Backen eines herrlichen Kuchens nicht sehr gut ist.
2. Teig zum Backen herstellen:
   • schlagen Sie die Eier 1-1,5 Minuten lang mit Zucker (mit einem Mixer), um eine dicke, sprudelnde und vor allem üppige Masse zu erhalten.
   • fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, das mit Essig gelöschte Soda, und mischen Sie dann die Masse vorsichtig, damit der Schaum, den wir brauchen, nicht verschwindet.
3. Schmieren Sie eine Form oder eine gusseiserne Pfanne (für die es bequemer ist zu kochen), fetten Sie sie mit reichlich Öl ein, bestreuen Sie die Wände und den Boden mit Grieß oder Semmelbröseln und verteilen Sie (gleichmäßig) gehackte Äpfel darin. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.
4. Die Äpfel mit einem Teil des Teigs gießen, die Bananenringe darauf legen, den Teig wieder über die Früchte gießen.
5. Wir stellen die Form / Pfanne mit Charlotte in einen vorgeheizten Ofen und backen den Kuchen 20-25 Minuten lang am Feuer, etwas mehr als der Durchschnitt. Von Zeit zu Zeit sollte das Dessert mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft überprüft werden.

Wenn es während des Backvorgangs notwendig wird, die Hitze zu reduzieren, tun Sie dies nicht abrupt, da sich der Kuchen sonst „setzt“.

Nach der letzten Zubereitung nehmen wir die schnelle Charlotte zusammen mit der Form aus dem Ofen. Wir geben dem Kuchen ein wenig Zeit zum Abkühlen, nehmen dann das Dessert heraus, schneiden es in Stücke und tragen es dann schön und duftend zu unserem Haushalt.

Verglichen mit der Standard-Kochtechnologie, bei der der Kuchen länger als eine Stunde gebacken wird, ist eine schnelle Charlotte mit Äpfeln in nur einer halben Stunde fertig. Es ist einfach zuzubereiten, hat aber einen sehr raffinierten, originellen Geschmack, in den man sich nicht verlieben kann. Bereiten Sie Ihr Lieblingsdessert schnell und lecker zu und lassen Sie sich von Ihren Bemühungen nicht enttäuschen.

Klassische Apfel-Charlotte vom Chefkoch, Video-Rezept

In nur einer halben Stunde erhalten Sie das perfekte Dessert für Tee, Apfelkompott und einen ungewöhnlichen alkoholischen Cocktail. Unser Küchenchef lädt Sie ein, in nur einer halben Stunde eine Fast-Apfel-Hausparty für unerwartete Gäste zuzubereiten.

Zusätzlich zum Videorezept möchten wir Sie mit einer Auswahl der unerwartetsten Charlotte-Rezepte erfreuen.

Guten Appetit!

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