Butter auf Zimmertemperatur bringen. Wie kann man Butter schnell weich machen? Tipps und Geheimnisse

Profiköche haben ihre eigenen Geheimnisse und oft sind es diese kleinen Tricks, mit denen sie Gerichte zubereiten, die die Verkoster begeistern. Vielleicht einer der nützlichsten Ratschläge, wie man Butter in ein paar Sekunden weicher macht damit es nicht zu einem unschönen Brei wird.

Im Internet gibt es viele dumme Kochtipps, aber wertvolle sind Gold wert. Dieser Lifehack wird auf YouTube veröffentlicht und hat bereits Rekorde in Bezug auf Aufrufe gebrochen. Und das alles, weil es in der Küche für jeden Koch nützlich ist. Denken Sie daran, wie unpraktisch es ist, Butter auf Brot zu streichen, wenn sie überhaupt nicht geschmolzen ist. Die Sandwiches sehen nicht repräsentativ aus. Und wenn Sie ein Stück Butter in die Mikrowelle geben, ist es wahrscheinlich, dass es zu einem flüssigen Zustand schmilzt.

„Es ist nicht so schwer, die Butter weich zu machen, es reicht, vorher ein Stück aus dem Kühlschrank zu nehmen“, sagen Sie, und Sie werden recht haben. Aber es ist so einfach, den richtigen Moment aus den Augen zu verlieren, zu drehen und zu vergessen. Wenn dies passiert, verwenden Sie diese Technik, und in nur wenigen Minuten wird die Situation korrigiert.

Der erste Schritt besteht darin, ein Stück Butter abzuschneiden, das Sie verwenden möchten, und es auf einen Teller zu legen. Als nächstes - füllen Sie das Glas mit heißem Wasser, warten Sie einige Sekunden, bis sich die Wände des Geschirrs gut erwärmt haben, und gießen Sie dann das Wasser aus dem Glas. Drehen Sie das Glas um, bedecken Sie es wie eine Kappe mit einem Stück Butter, warten Sie 1-2 Minuten, und während dieser Zeit wird die Butter weich, genau die richtige Konsistenz für die Herstellung von Sahne oder Teig.

Übrigens wird in vielen Rezepten zur Herstellung von Teig angegeben, dass die Butter nur weich sein sollte. Dadurch können Sie den Teig weicher machen, ihn luftiger und weicher machen. Weiche Butter interagiert mit Zucker und Backpulver oder Soda und sättigt den Teig mit Sauerstoff. Ist das Öl zu kalt oder zu heiß, tritt die gewünschte Reaktion nicht ein.
Kochblogs posten oft Tipps, wie man Butter weicher macht.

Unten sind einige der beliebtesten, Sie können sie auch anwenden.

Damit das Öl schnell weicher wird, kannst du es in einer Schüssel auf einem Dampfbad stehen lassen (Wasser in einen Topf gießen, eine kleinere Schüssel darauf stellen und warten, bis das Wasser bei schwacher Hitze kocht).

Ein großes Stück Butter kann in kleine Würfel geschnitten werden. Es braucht Zeit, aber solche kleinen Stücke werden viel schneller weich.

Eine weitere interessante Methode. Legen Sie ein Stück Butter in einen Druckverschlussbeutel oder zwischen zwei Pergamentblätter und rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, als würden Sie Teig ausrollen. Durch solche Manipulationen bei Raumtemperatur wird das Öl schnell weicher.

Jede Hausfrau hat wahrscheinlich ihre eigene Methode, die garantiert Ergebnisse liefert. Um den Umgang mit allen Feinheiten zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen, sich die Videoanleitung anzusehen.

Ein einfacher Tipp, wie man Butter schnell weich macht, um sie in Gebäck oder Cremes zu geben, um sie schnell weich zu machen. Sie benötigen zwei Blätter Wachspapier, ein Nudelholz und ein paar Sekunden Ihrer Zeit.

Kürzlich haben wir darüber gesprochen, heute sprechen wir darüber, wie man Butter aus dem Kühlschrank schnell und einfach weich macht.

Viele Gebäck- und Sahnerezepte erfordern weiche Butter bei Zimmertemperatur.

Der einfachste Weg, es weich zu machen, besteht darin, es auf den Küchentisch zu legen und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur zu halten. Aber wir planen nicht immer die Zubereitung unserer Mahlzeiten. Manchmal kommt die Entscheidung, dieses oder jenes Dessert zu kochen, spontan, und wir brauchen hier und jetzt weiche Butter. Wie kann man es schnell weich machen?

Eine beliebte Methode ist es, die Butter für 10 bis 20 Sekunden in die Mikrowelle zu stellen. Es ist wirklich einfach! Nur in der Mikrowelle kann es sich ungleichmäßig erwärmen, zu weich werden oder stellenweise sogar schmelzen. Wir brauchen nur eine Kunststoff- und keine flüssige Struktur.

Hier ist eine einfache Möglichkeit, Butter für Cremes und Gebäck schnell weich zu machen. Um es zu machen, brauchen Sie nur ein paar Blätter Pergamentpapier und ein Nudelholz. Diese Werkzeuge gehören in jede Küche!

Siehe auch:

Zutaten:

1. Butter 1 Päckchen.

Sie benötigen außerdem:

1. Nudelholz.
2. Backpapier.

Kochmethode:

Nehmen Sie das kalte Öl aus dem Beutel.

• Nehmen Sie die kalte Butter aus dem Beutel und legen Sie sie zwischen zwei Blätter Wachspapier oder Pergament.

Drücken Sie das Nudelholz auf die Butter und rollen Sie sie aus

• Nehmen Sie ein Nudelholz und drücken Sie auf die Stange, um sie auszurollen, als ob Sie ein Stück Teig für eine Torte ausrollen würden.

Machen Sie die Butter nicht zu weich

• Wenn Sie den Kuchen auf eine Dicke von 3 bis 6 Millimetern ausgerollt haben (übertreiben Sie es nicht und machen Sie ihn nicht zu weich), entfernen Sie das obere Pergamentblatt und entfernen Sie das Butterblatt vom Pergament.

Das ist alles! Jetzt wissen Sie, wie man Butter perfekt weich macht. Es ist wirklich sehr einfach!

Guten Appetit!

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Butter wird am besten gekühlt aufbewahrt. Wenn Sie noch ein Stück im Gefrierschrank herumliegen haben, müssen Sie es richtig einweichen. Eisbutter ist nicht so lecker wie weich und zart.

Erwartungsvolle Methode

Wenn Sie sich nirgendwo beeilen müssen und die Gäste nicht in die Wohnung stürmen, können Sie im Voraus Butter für ein Sandwich zubereiten. Schneiden Sie die erforderliche Menge mit dem schärfsten Messer ab (es ist einfach unmöglich, gefrorene Butter mit einer schlechten Klinge abzuhacken). Lassen Sie es auf dem Tisch liegen, vergessen Sie nicht, es mit etwas zu bedecken. Die Kappe schützt das Öl vor äußeren Einflüssen wie Insekten oder unangenehmen Gerüchen. In weniger als einer halben Stunde nimmt das Öl die gewünschte Form an und wird elastisch. Diese Methode ist die beste, um den Geschmack des Produkts zu bewahren.

Nudelholz Beschleunigung

Butter, die sich vom Gefrieren leicht erholt hat, kann durch mechanische Einwirkung etwas schneller geschmolzen werden. Sanfte Schläge brechen das Eis und Reibung erhöht die Temperatur. Um zu verhindern, dass das Produkt auf dem Tisch verschmiert, wickeln Sie es in eine Plastiktüte. Diese Methode ist für diejenigen geeignet, die sich nicht um Ästhetik kümmern, und der Anblick eines unebenen Butterstücks auf Brot verursacht keine negativen Gefühle.

Reibe

Etwas, aber gefrorene Butter wird am besten zerkleinert. Wenn Sie den Teig für Kekse kneten möchten und keine Lust haben zu warten, reiben Sie die Butter auf einer groben Reibe. Neben der schnellen Erweichung wird es mit Luft angereichert und luftiger. Wenn Sie die Verpackung nicht vollständig aufklappen, vermeiden Sie das Einölen Ihrer Hände und Schnittverletzungen an den Klingen.

Ölbad

Sie können das Problem des gefrorenen Öls schnell lösen. Kochen Sie Wasser, gießen Sie es bis zum Rand in ein Glas, warten Sie ein paar Minuten und gießen Sie es vollständig ein. Ohne zu viel Zeit zu verschwenden, beeilen Sie sich, ein Stück Butter auf einem Teller mit einem Glas zu bedecken. Wenn das Geschirr durchsichtig ist, werden Sie feststellen, wie Dampf aus dem Öl kommt und das Öl selbst ein wenig rutscht. Um zu verhindern, dass es vollständig schmilzt und sich in eine Pfütze verwandelt, entfernen Sie das Glas nach einer Minute.

Mikrowelle

Eine extreme Option, verwenden Sie sie nur, wenn sich das Öl vollständig in Eis verwandelt hat, da Mikrowellen auf die Moleküle des Produkts einwirken und ihre Struktur verändern. Das auf diese Weise erhitzte Öl ist für die Verwendung in Lebensmitteln unbedenklich, aber der Geschmack verschlechtert sich. Überprüfen Sie das Öl alle 5 Sekunden, wenn Ihr Finger einen Abdruck hinterlässt, ist die Abtauung beendet.

Sie haben vergessen, die Butter aus dem Gefrierschrank oder Kühlschrank zu nehmen, aber das Rezept verlangt nach weicher Butter? Hier finden Sie Tipps zum schnellen Aufweichen. Viele Rezepte erfordern oft weiche Butter, die sich gut mit anderen Zutaten mischen lässt. Weiche Butter ist auch ideal für Sandwiches, wenn sie auf ein Stück Brot oder einen Laib gestrichen werden muss. Sie benötigen dieses Öl zum Mischen von Gewürzen und Pasten zum Dressing, zur Herstellung von aromatisiertem Öl.

Was bedeutet weiche Butter?

Lassen Sie uns zunächst besprechen, was "weiche Butter" bedeutet und warum Butter dieser Konsistenz in einem Rezept erforderlich ist.

Die meisten Rezepte zum Backen von Backwaren, Keksen, Kuchen und mehr erfordern dieses Öl. Natürlich sollte in einem solchen Rezept Butter mit Zucker geschlagen werden, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Und dieser Schritt ist einer der entscheidenden, um ein weiches und luftiges Endprodukt zu erhalten.

Wenn die Butter weich ist, ist sie beim Schlagen mit Zucker gut mit Luftblasen gesättigt. Zucker schneidet sozusagen Stücke von weicher Butter und sättigt sie mit Luftblasen. Indem wir dem Teig später Natron oder Backpulver hinzufügen, machen wir den Teig noch luftiger, wodurch kleine Lufteinschlüsse im Inneren des Teigs entstehen. Dadurch sind unsere Kuchen oder Kekse weich, leicht und luftig.

Wenn die Butter zu weich oder sogar leicht geschmolzen ist, kann sie beim Schlagen keine Luftblasen bilden. Höchstwahrscheinlich löst ein solches Öl einfach die Zuckerkristalle auf. Und alle.

Ist die Butter hingegen zu kalt, dann funktioniert es nicht gut, sie mit Zucker schaumig und luftig zu schlagen. Und daher bildet es keine Luftblasen, diese „Lufttaschen“, oder es bildet sich nicht genug, um den Teig zart und luftig zu machen.

Daher können kalte, weiche oder geschmolzene Butter in Rezepten nicht austauschbar verwendet werden. Es sollte die Konsistenz haben, die das Rezept verlangt.

Butter weich machen

Bevor Sie Butter weich machen, müssen Sie herausfinden, wie sie in weicher Form aussieht.

Die weiche Butter sollte sich kühl anfühlen, aber bei leichtem Druck eine Spur hinterlassen. So sieht es aus.

Zu weiches Öl sieht so aus. Der Finger, ohne Druck gegen das Stück gedrückt, hinterlässt eine tiefe Spur, fast vollständig darin eingetaucht. Luftblasen beim Schlagen eines solchen Öls fallen, wenn sie sich bilden, während des Knetens der restlichen Zutaten ab.

So sieht geschmolzene Butter aus. Es ist auch nicht zum Schlagen geeignet.

Der einfachste Weg, Butter weich zu machen, besteht darin, sie mindestens eine halbe Stunde oder eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank zu nehmen. Die Zeit variiert je nach Raumtemperatur und wie kalt das Öl ist. Aber oft vergessen die Leute, dies zu tun.

Wenn die Butter beginnt, ziemlich weich zu werden, aber noch nicht geschmolzen ist, stellen Sie sie für ein paar Minuten wieder in den Kühlschrank, um sie etwas abzukühlen und die gewünschte Konsistenz zu haben.

Hier sind ein paar Möglichkeiten, Butter schnell weich zu machen.

1. Die Butter in kleine Stücke schneiden

Kleine Stücke erweichen viel schneller als die ganze Packung, besonders wenn sie neben einem Herd oder Heizkörper platziert werden.

Miss die Ölmenge ab, die du zum Kochen benötigst. Schneiden Sie es in kleine Stücke.

Eine andere Möglichkeit, den Prozess zu beschleunigen, besteht darin, die Butter zwischen zwei Blätter Wachspapier (eine Plastiktüte) zu legen und sie mit einem Springseil auszurollen.

Sobald Ihre Butter weich geworden ist, können Sie sie mit dem Zucker schlagen. Geben Sie es in den Mixer und beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit, dann erhöhen Sie es auf mittel-niedrig. Schlagen Sie es für 2-3 Minuten.

Nach 2-3 Minuten wird die Mischung luftig und leicht. Die Butter wird komplett mit dem Zucker aufgeschlagen.

1. Butter ausrollen

Nachdem Sie die richtige Menge Butter abgemessen haben, legen Sie sie in einen Druckverschlussbeutel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus. Diese Methode wird das Öl weicher machen, während die Konsistenz erhalten bleibt, die wir brauchen.

Das Öl herausnehmen und auf einem Teller anrichten. Wenn es noch etwas kühl ist, wird es in diesem Zustand bei Raumtemperatur schneller weich.

1. Das Öl in einem warmen Wasserbad erhitzen

Wenn du es wirklich eilig hast, gieße ein paar Tassen sehr heißes (knapp unter dem Siedepunkt) Wasser in einen Topf und stelle eine Schüssel mit Öl darüber. Behalte es im Auge, damit es nicht anfängt zu schmelzen.

1. Die Butter in der Mikrowelle weich machen

Viele Hausfrauen verwenden dafür eine Mikrowelle. Die meisten, nachdem sie die richtige Menge Öl abgemessen haben, stellen es einfach in den Ofen. Diese Methode ist akzeptabel, kann die Butter jedoch zu weich zum Schlagen machen.

Um diese Methode anzuwenden, gib die Butter auf einen Teller und stelle sie in die Mikrowelle. Stellen Sie ihn auf die niedrigste mögliche Leistung Ihres Modells ein. Schalten Sie den Herd für 10-20 Sekunden ein. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht schmilzt.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Butter in der Mikrowelle weicher zu machen. Dafür:

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen mikrowellengeeigneten Topf.

Butter in Stücke schneiden.

Erhitzen Sie das Wasser in der Mikrowelle, bis es fast kocht.

Legen Sie einen Teller Butter darauf und schließen Sie die Ofentür.

Im Ofen bleibt eine hohe Temperatur und das Öl wird bald genau das sein, was wir brauchen.

Wenn Sie die Butter sehr schnell weich machen müssen, reiben Sie sie. Kleine Stücke werden bereits beim Schleifen weich.

Das sind alle kleinen Geheimnisse, wie man Butter schnell weich macht. Kochen Sie mit Freude!

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Butter ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Viele stellen sich ihren Morgen nicht ohne ein Sandwich mit ihm vor. In fester Form lässt es sich jedoch nur sehr schwer auf ein Stück Brot streichen. Ja, und für die Zubereitung vieler Gerichte ist weiche Butter geeignet. Wie kann man Butter schnell weich machen? Diese Frage beantworten Ihnen die folgenden hilfreichen Tipps.

Wie kann man Butter schnell weich machen? Es lohnt sich, ein Stück aus dem Gefrierschrank zu holen, das notwendige Teil abzuschneiden und auf einen flachen Teller zu legen.

Zu diesem Zeitpunkt lohnt es sich, das Wasser zu kochen oder einfach nur aufzuwärmen. Sie benötigen auch ein Glas oder eine Tasse. Heißes Wasser wird hineingegossen und wenn der Behälter erhitzt wird, abgelassen. Dann wird ein Stück Butter mit einem heißen Glas bedeckt. Ein paar Minuten reichen aus, damit das Stück weich und biegsam wird. Es kann problemlos in Rezepten verwendet oder einfach auf ein Sandwich gestrichen werden.

Eine weitere einfache Option: Nehmen Sie ein Paket

Eine weitere großartige Option, die Ihnen sagt, wie Sie Butter schnell weich machen können, besteht aus zwei Gegenständen: einem Nudelholz und einer normalen Plastiktüte. Zuerst müssen Sie das notwendige Stück Butter abschneiden. Es ist besser, kleine Stücke zu nehmen, damit es schneller herauskommt und einfacher ist. Das Produkt wird in eine normale Plastiktüte gegeben, fest eingewickelt und auf eine ebene Fläche gelegt. Dann einfach mehrmals mit einem Nudelholz darüber fahren. Das Öl wird schließlich gehorsam und weich, es ist durchaus möglich, es zum weiteren Kochen zu verwenden.

Diese Methode eignet sich übrigens auch für diejenigen, die eine Antwort auf die Frage suchen, wie man Butter für Sahne, Teig oder andere Rezepte schnell weich macht. Es ist erwähnenswert, dass Sie die Butter einige Zentimeter dick ausrollen müssen, da sie sonst einfach schmilzt. Es ist besser, nach dieser Manipulation noch eine Minute zu warten und das Öl ruhen zu lassen.

Mikrowelle: Produkt schmelzen

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines Mikrowellenofens. Diese Methode wird oft verwendet, aber es besteht immer die Gefahr, dass die Butter einfach schmilzt. Diese Methode wird jedoch nicht für diejenigen empfohlen, die nach einer Möglichkeit suchen, Butter zum Backen schnell weich zu machen.

Entfernen Sie die Verpackung vom Produkt, wenn sie reflektierende Elemente enthält. Ein Stück wird auf einen Teller gelegt und in der Mikrowelle gereinigt. Nicht mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie am Timer den Modus „Auftauen“ ein und halten Sie ihn genau fünf Sekunden lang gedrückt. Ein Stück wird herausgenommen, für Weichheit berührt, umgedreht und für die gleiche Zeit gehalten. Wiederholen, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.

Ebenso können Sie die Butter in einem Wasserbad aufweichen. Das Ergebnis wird ähnlich sein. Gießen Sie dazu Wasser in die Pfanne und erhitzen Sie es. Öl wird in kleinere Schalen gegeben und in einen Behälter mit Wasser gegeben. Halten, bis das Öl die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Wie kann man Butter schnell weich machen? Dabei helfen einfache Helfer, zum Beispiel ein beheiztes Glas, eine Mikrowelle oder ein Wasserbad. Jede Methode eignet sich hervorragend für verschiedene Verwendungen von Butter. Sie können auch ein einfaches Paket und ein Nudelholz verwenden. All diese Methoden helfen, die Butter schnell für den Gebrauch vorzubereiten.