Wie man Obstsalat macht. Obstsalat – die besten Rezepte

Im Sommer hat unser Körper die Möglichkeit, sich mit Vitaminen und nützlichen Mikroelementen einzudecken. In der Regel konsumiert die Mehrheit der Russen Früchte in reiner Form, anstatt auf hervorragende Rezepte für Obstsalate zurückzugreifen.

Als Zutaten für einen Vitaminsalat können Sie Äpfel, Orangen, Birnen, Ananas, Kiwis, Bananen und viele andere leckere und gesunde Früchte verwenden. Typischerweise werden solche Gerichte mit Honig, Joghurt, Sauerrahm oder Natursaft gewürzt. Im Allgemeinen gibt es viele Möglichkeiten; Sie müssen sich nur mit den Regeln für die Zubereitung von Obst vertraut machen und mit der Zubereitung von Salaten beginnen.

Obstsalat - Essenszubereitung

Zunächst sollten die Früchte gründlich unter fließendem kaltem Wasser abgespült und mit Servietten getrocknet oder zum Abtropfen einige Minuten auf einem Kuchengitter stehen gelassen werden.

Birnen und Äpfel müssen gehäutet und entkernt und dann in kleine Stücke (Würfel, Scheiben, Strohhalme) geschnitten werden.

Orangen, Grapefruits und Mandarinen werden von der Schale befreit, in Scheiben geschnitten und geschnitten, wobei darauf zu achten ist, dass dabei die Kerne entfernt werden. Um den Salat zu dekorieren, können Sie Zitrusschale verwenden; trennen Sie dazu die obere (helle) Schicht mit einer Reibe.

Werden Weintrauben oder Kirschen für den Salat benötigt, sollten die Beeren vom Zweig genommen, gewaschen, auf einem Kuchengitter getrocknet und entkernt werden.

Rezept 1: Obstsalat – traditionell

Traditioneller Obstsalat, das beliebteste Rezept, das mehrere Obstsorten enthält.

Zutaten:
- 1 großer Apfel;
- 1 Birne;
- 70-100 Gramm Pflaumen;
- 150 Gramm grüne Weintrauben;
- 40 Gramm Mandeln;
- 2 Esslöffel Zucker;
— 20 Gramm Zitronensaft;
- 100 Gramm weißer Tafelwein (wenn Sie keinen haben, können Sie roten verwenden).

Kochmethode

Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel, nachdem Sie sie geschält und die Kerne entfernt haben. Große Weintrauben halbieren. Die Zutaten vermischen, mit Zucker, Zitronensaft und Wein würzen. Nüsse darüber streuen.
In einigen Fällen wird diesem Rezept Sahne hinzugefügt, was besonders Kindern gefällt.

Rezept 2: Obstsalat – Apfel mit Walnüssen

Ein unglaublich einfacher und nahrhafter Salat, dessen Zubereitung nur minimale Zeit in Anspruch nimmt. Wenn es serviert wird, sieht es sehr attraktiv aus.

Zutaten:
- 3-4 Äpfel;
— 150 Gramm Walnüsse;
- 100 Gramm Selleriewurzel;
- 40 Gramm grüner Salat;
— 100 Gramm Mayonnaise (weniger möglich);
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.

Kochmethode

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Selleriewurzel unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie unbedingt kochendes Wasser über die Walnüsse und hacken Sie sie dann fein.

Alle Zutaten des Obstsalats vermischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Der Salat wird auf grünen Salatblättern serviert.

Rezept 3: Obstsalat – „Tropisch“

„Tropischer“ Salat ist eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die Obst und Süßigkeiten lieben; die Kombination aus Kondensmilch und reifen Früchten sorgt für einen angenehmen und einzigartigen Geschmack.

Zutaten:
- 2 Äpfel;
- 1 kleine Ananas;
- 2-3 Bananen;
- 25 Gramm Weintrauben;
- 100 Gramm Kondensmilch;
- 50 Gramm Mayonnaise;
- 50 Gramm grüner Salat.
Kochmethode
Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Mayonnaise und Kondensmilch hinzufügen.
Der Salat wird gekühlt auf Salatblättern serviert.

Rezept 4: Obstsalat mit Mandarinen, Pilzen, Käse und Paprika

Früchte passen gut zu Pilzen und Käse; die Zugabe von gemahlenem schwarzem Pfeffer verleiht dem Gericht eine pikante Note.

Zutaten:
- 2 Äpfel;
- 5 Mandarinen;
- 2 kleine Paprika;
— 200 Gramm Hartkäse;
— 100 Gramm Pilze (Champignons oder Steinpilze);
- 1 Glas Joghurt;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
— 1 Teelöffel natürlicher Honig;
- 1 Teelöffel Senf.

Kochmethode

Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Pilze waschen und kochen, bis sie vollständig gar sind.
Die Paprika schälen und in Ringe schneiden.
Mandarinen schälen und in Scheiben teilen.
Hartkäse in Würfel schneiden.
Alle Zutaten (außer Mandarinen) in eine Salatschüssel geben, mit Joghurt, Zitronensaft, Senf und natürlicher Honigsauce würzen.
Den Salat gründlich vermischen (dabei vorsichtig vorgehen, damit das Gericht nicht zu Brei wird; die Früchte sollten in Stücken sein), in eine Salatschüssel geben und mit Mandarinen garnieren.

Früchte sollten immer unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden; weichen Sie sie nicht ein, da dadurch Vitamine, Mineralsalze und andere nützliche Substanzen entfernt werden.

Beim Waschen von Früchten empfiehlt es sich, diese mit einer Bürste abzureiben, damit sich Bakterien leichter entfernen lassen. Wischen Sie die Früchte anschließend unbedingt mit einer Serviette ab.

Es ist kein Geheimnis, dass es Früchte gibt, die sofort dunkler werden, wenn man sie in Stücke schneidet, dazu gehören Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Birnen usw. Um diesem negativen Phänomen vorzubeugen, sollten Früchte direkt nach dem Schälen mit etwas Zitronensaft beträufelt werden.

Wenn der Salat viel Zitronensaft benötigt, geben Sie die Zitrone in warmes Wasser und lassen Sie es einige Minuten einwirken, dann geben die Zitrusfrüchte viel besser Saft ab.

Verschiedene Obstsalate sind eine Dessertvariante, die gleichzeitig sehr lecker, gesund und sofort zubereitet ist. Für ein solches Gericht können Sie verschiedene Früchte und Beeren verwenden. Die interessantesten Obstsalatrezepte finden Sie in dieser Sammlung.

Obstsalat mit Schlagsahne

Zutaten: 2 Stk. süße Äpfel, weiche Kiwis und Birnen, Orange, Banane, Schlagsahne.

1. Alle Früchte werden gewaschen, geschält und der Überschuss entfernt.
2. Äpfel, Birnen und Kiwis werden in Würfel geschnitten.
3. Orangen in Dreiecken mit weißen Filmen, Bananen in dünnen Kreisen.
4. Das Dessert wird gemischt und in transparente Schüsseln gefüllt.
5. Jede Portion wird großzügig mit Schlagsahne garniert. Am bequemsten ist es, das Produkt aus einer Dose zu verwenden.

Der fertige Obstsalat mit Schlagsahne wird mit den restlichen frischen Obststücken dekoriert.

Kochen mit Sauerrahm-Dressing

Zutaten: 2 Stk. Äpfel, Bananen, Birnen, 170 g frische Kirschen, Ananaswürfel aus der Dose in Sirup, weiße Weintrauben, eventuelle Nüsse, frische Erdbeeren, 80 g Kokosflocken, 5 Mandarinen, 1,5 EL. sehr reichhaltige saure Sahne (ideal, wenn Sie selbstgemachte Sahne haben).

1. Zitrusfrüchte verlieren ihre Schale. Jede Scheibe wird in zwei Hälften geschnitten.
2. Zu den Mandarinen gesellen sich sofort Kirschen, Ananaswürfel und kernlose Weintraubenhälften.
3. Die restlichen Früchte, außer Bananen, werden in Würfel geschnitten.
4. Banane, Sauerrahm und Erdbeeren werden in einem Mixer gemahlen. Zu der entstandenen Masse werden Kokosraspeln und gehackte Nüsse hinzugefügt.
5. Das fertige Dressing wird über alle gemischten Zutaten der vorherigen Schritte gegossen.

Salat mit Sauerrahm wird mit Marshmallows oder Marmelade dekoriert.

Zarter Obstsalat mit Joghurt

Zutaten: 8 dunkle Pflaumen, 2 Stk. Mandarinen, Kiwi, große Birne, Orange, eine Handvoll helle kernlose Weintrauben, ein Glas Vanillejoghurt.

1. Die Birne wird samt Schale in dünne Miniaturscheiben geschnitten. Mandarinen werden geschält und einfach in Scheiben geschnitten.
2. Entkernte Pflaumen werden in Viertel geschnitten. Dies muss mit einem sehr scharfen Messer erfolgen, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
3. Orangenscheiben werden in 2 - 3 Teile geschnitten. Kiwi wird in Würfel zerkleinert.
4. Jede Traube wird in zwei Hälften gehackt.
5. Alle Komponenten sind in einem gemeinsamen Behälter zusammengefasst. Mit Dressing vermengen.

Der fertige Obstsalat mit Joghurt wird den Gästen sofort serviert.

Leckereien für Kinderfeste

Zutaten: 6 reife saftige Aprikosen, eine große Orange, je 80 g frische Kirschen und Erdbeeren, 2 große Löffel Puderzucker und die Hälfte der Orangenschale, 60 g cremiger Joghurt, eine Prise Zimt.

1. Zum Anrichten des Salats cremigen Joghurt, gemahlenen Zimt und Puderzucker vermischen. Sie können die Zutaten mit einem Mixer leicht schlagen.
2. Alle Früchte und Beeren werden in kleine Stücke geschnitten.
3. Die Zutaten werden in einer schönen Schüssel vermischt und mit dem im ersten Schritt zubereiteten Dressing übergossen.

Das fertige Dessert kann am Tisch in einer gemeinsamen Salatschüssel serviert, auf Schüsseln verteilt oder sogar auf originelle Weise serviert werden, indem man die Leckerei beispielsweise in Orangenhälften ohne Fruchtfleisch legt. Die letzte Option ist besonders bei jungen Gästen beliebt.

Einen Obstsalat zuzubereiten ist ganz einfach, denn schon mit nur zwei Zutaten lässt sich ein leckeres Gericht zaubern. Sowohl für den Familienurlaub als auch für ein gesundes und diätetisches Frühstück lohnt es sich, einige beliebte Rezepte zur Hand zu haben.

Bemerkenswert ist, dass ein Obstsalat entgegen der landläufigen Meinung die ungewöhnlichsten Zusatzstoffe enthalten kann: Leber, Nüsse, Getreide, Trockenfrüchte – es gibt keine Einschränkungen. Einen neuen, pikanten Geschmack auszuprobieren ist kein faszinierender Ausflug in die kulinarischen Traditionen anderer Länder?

Obstsalat – ein festliches und alltägliches Gericht für die ganze Familie

Sie können Ihre Lieben ohne besonderen Anlass mit einem neuen Rezept verwöhnen, aber besonders schön ist es, dies an den Feiertagen zu tun. Obstsalate sind einfach und schnell zubereitet und die Zahl der Rezepte ist schier endlos. Besonders wertvoll ist, dass sich weder Erwachsene noch Kinder weigern, das neue Gericht auszuprobieren.

Die Zusammensetzung jedes Obstsalats ist reich an Vitaminen und Mikroelementen, die die Verdauung verbessern und den Tonus erhöhen. Deshalb bereitet man sie am besten zum Frühstück zu.

Die Grundlage des Rezepts bilden meist nicht nur Früchte, sondern auch Beeren: frisch, getrocknet, aus der Dose. Das Dressing kann sehr unterschiedlich sein: Joghurt, Sauerrahm, Sahne, Pflanzenöle.

Normalerweise enthält ein Obstsalatrezept eine kleine Menge an Zutaten. Denn sie sollten unmittelbar nach dem Kochen serviert werden, ohne sie längere Zeit im Kühlschrank zu lassen. Je mehr Zeit nach dem Schneiden vergeht, desto mehr trocknen die Früchte aus und es tritt Saft aus, was den Geschmack des Gerichts verschlechtert.

Fruchtzubereitung

Sie sollten mit der Zubereitung des Salats beginnen, indem Sie alle Zutaten sorgfältig vorbereiten. Die Früchte werden gewaschen, geschält, Kerne und Stiele entfernt. Wenn Trockenfrüchte benötigt werden, müssen diese eine Stunde lang in kochendem Wasser eingeweicht werden. Bei starker Verschmutzung werden die Beeren 10-15 Minuten in kaltes Wasser getaucht und anschließend noch einmal durch ein Sieb gespült.

Um zu verhindern, dass der Geschmack des Salats verdirbt, trocknen Sie die gewaschenen Früchte vor dem Schneiden auf einem Handtuch. So gelangt kein überschüssiges Wasser in die Schüssel. Schnell dunkel werdende Früchte (Äpfel, Birnen, Weintrauben, Bananen) werden vor dem Schneiden mit Zitronensaft beträufelt. Machen Sie dasselbe mit Papaya und Mango.

Zu Granatapfelkernen stellen sich oft Fragen. Müssen sie gereinigt werden? Nein, die Körner werden von der äußeren dicken Haut und den inneren Trennwänden befreit, und das war's. Sie essen sie im Ganzen. Daher darf kein Salat zu viele davon enthalten.

Es ist erwähnenswert, dass beliebte Rezepte für Obstsalate einander sehr ähnlich sind. Die Komponenten werden zubereitet, zerkleinert, gemischt und mit Dressing aromatisiert. Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, viel wichtiger ist die Qualität der Zutaten. Originelles Design und ungewöhnliche Präsentation verleihen dem Gericht nur Helligkeit und positive Emotionen.

Anstelle von Tellern oder Schüsseln können Sie auch Hälften großer Früchte verwenden: Mangos, Äpfel, Orangen und Ananas. Kinder werden die aus Zellstoff ausgeschnittenen Figuren lieben, mit denen auch die jüngsten Köche zurechtkommen.

Für ein Familienfest ist es besser, den Obstsalat in einer eleganten transparenten Glasschüssel zu servieren, um die appetitlichen Farben nicht zu überdecken.

Einfaches Rezept mit Joghurt

Ein leckeres und gesundes Dessert besteht aus frischen Früchten und Beeren, wird aber oft mit Ihren bevorzugten Trockenfrüchten und Nüssen ergänzt.

Produktzusammensetzung:

• 2 Aprikosen;
• 1 Banane;
• 1 Apfel;
• 0,5 TL. Zitronensaft;
• 5 Stück Pflaumen;
• 100 ml Joghurt;
• 50 g dunkle oder Milchschokolade;
• 1 Walnuss.

Pflaumen werden in kochendem Wasser gedünstet, Aprikosen und Äpfel werden von Kernen und Stielen geschält. Schälen Sie die Banane. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten und vermischt, mit Tropfen Zitronensaft übergossen und mit Joghurt gewürzt. Nachdem die Mischung in Schüsseln verteilt wurde, wird der Salat mit geriebener Schokolade, gehackten Nüssen und in kleine Stücke geschnittenen Pflaumen dekoriert.

Ein leichter, aber sehr nahrhafter Obstsalat mit Nüssen lässt sich in nur 10-15 Minuten zubereiten.

Die Produkte sind:

• 4 Äpfel;
• 150 g Walnüsse;
• 100 g Sellerie;
• 40 g grüner Salat;
• 100 g Mayonnaise;
• Salz.

Die kernlosen Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten. Sellerie wird in dünne Kreise geschnitten. Walnüsse werden 10 Minuten in kochendem Wasser gedünstet und dann mit einem Messer geschnitten. Es bleibt nur noch, die Produkte zu mischen, Salz hinzuzufügen und mit Mayonnaise zu würzen.

Auf Tellern servieren und auf den Salatblättern häufen.

Mit Mango und Hühnerleber

Mit Beginn des Herbstes möchte ich mich an meine Lieblingsrezepte für warme Salate erinnern. Produkte für dieses Gericht werden im Voraus zubereitet. Es ist besser, die Mango mehrere Tage lang auf einer sonnigen, warmen Fensterbank aufzubewahren, um die Reifung der Früchte zu gewährleisten. Und Sie müssen die Hühnerleber nicht zu lange braten, 4 Minuten in der Pfanne reichen aus.

Allgemeine Zusammensetzung der Produkte:

• 250 g Hühnerleber;
• 350 g Mango;
• 75 g grüner Salat;
• 50 ml Olivenöl;
• 3 EL. l. Dijon Senf;
• 2 EL. l. Honig;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die gesamte Schale und der Kern der Mango werden abgeschnitten und anschließend in kleine Stücke gehackt. Salatblätter werden in Schüsseln gelegt und Mango darauf gelegt. In einer separaten Schüssel Dijon-Senf mit Butter verrühren und Honig hinzufügen.

Die Leber wird in einer Pfanne nur leicht gebräunt, gesalzen und gepfeffert, dann auf die Mango gelegt und großzügig mit Dressing übergossen. Die Verkostung sollte sofort erfolgen, ohne auf das Abkühlen zu warten.

Mit Sellerie und Äpfeln

Lieblingsrezept von Fitnesstrainern. Wenn Sie ein wirklich diätetisches Gericht erhalten möchten, ersetzen Sie Mayonnaise durch Olivenöl.

Die übliche Zusammensetzung ist:

• 1 Stange Sellerie;
• 2 Äpfel;
• 1 Dose Ananas;
• 1 EL. l. Mayonnaise.

Sellerie wird in Kreise geschnitten. Der von den Kernen geschälte Apfel wird zusammen mit den Ananas in Würfel geschnitten. Es bleibt nur noch, die Zutaten zu vermischen und den Salat mit Mayonnaise zu würzen.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für dieses beliebte Kindergericht ist ganz einfach. Zucker wird nicht hinzugefügt und anstelle von Hüttenkäse können Sie bedenkenlos Weichkäse kaufen.

Erforderlich:

• 200 g Hüttenkäse;
• 5 EL. l. Himbeersirup;
• 1 Banane;
• 1 Orange;
• 50 g geriebene Schokolade;
• 150 Dosenananas.

Orangen- und Ananasmark werden in Stücke geschnitten, Banane in Kreise. Hüttenkäse wird in Schüsseln gegeben, dann werden die restlichen Zutaten vermischt und Himbeersirup hinzugefügt. Es bleibt nur noch, die Oberseite mit geriebener Schokolade zu dekorieren.

Mit Käse

Die vorgeschlagene klassische Komponentenkombination kann nach Ihrem Geschmack angepasst werden.

Traditionelle Zusammensetzung:

• 50 g Weichkäse oder Hüttenkäse;
• 1 Birne;
• 50 g grüne Salatblätter;
• 1 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel. Honig;
• 2 EL. l. gehackte Walnüsse.

Die entkernte Birne wird in dünne Scheiben geschnitten, anschließend wird der Stiel in Olivenöl gebraten. Nüsse und Honig zur Birne geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Salatblätter werden in Schalen ausgelegt und eine Birne mit Nüssen in Honig darauf gelegt.

Der Käse wird gerieben und über den Salat gestreut. Nach Belieben können Sie dem Salat Feigen- oder Weintraubenstücke (Quiche-Mish) hinzufügen.

Das ganze Jahr über gut, aber besonders im Winter.

Du wirst brauchen:

• 1 Banane;
• 1 Kiwi;
• 1 Apfel;
• 2 EL. l. Honig;
• 2 EL. l. Joghurt.

Die Banane und die Kiwi werden geschält, dann in Stücke geschnitten, gefolgt vom Apfel. Alles wird mit Joghurt und Honig vermischt und gewürzt. Sofort servieren oder 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Mit Eis

Das Geheimnis dieses Sommersalats ist die Geschwindigkeit beim Servieren und Servieren. Alle Komponenten werden im Voraus zubereitet und erst vor dem Servieren gemischt.

Du wirst brauchen:

• 100 g Eis (Robben- oder Fruchtsorbet);
• 1 Kiwi;
• 1 Orange;
• 8 Erdbeeren;
• 50 g Pistazien;
• 50 g Schokolade.

Zitrusfrüchte werden geschält und in größere Stücke geschnitten. Die Erdbeeren werden sorgfältig in 4 Teile geteilt. Kiwi wird geschält und in kleine Würfel geschnitten. Alle Zutaten werden schichtweise in Eisschalen ausgelegt, sodass das Eis einen Platz in der Mitte hat. Es bleibt nur noch das Dekorieren mit Schokoladenstückchen und Nüssen.

Mit Keksen

Für dieses Rezept eignen sich alle Kekse, am häufigsten werden jedoch ungesäuerte Kekse verwendet.

Alles, was Sie zur Vorbereitung benötigen:

• 1 Birne;
• 1 Mango;
• 2-3 Kiwis;
• 50 g Kekse;
• 50 g Nüsse (beliebig);
• 1 EL. l. Soße (Granatapfelsaft und Honig zu gleichen Teilen).

Die Kekse werden zerkleinert, die Früchte geschält und fein in Würfel geschnitten. Obst mit Kekskrümeln vermischen. Den Salat in Schüsseln verteilen, süße Soße darübergießen und mit Nüssen bestreuen.

Mit Beeren

Diese Variante des Obstsalats eignet sich besonders gut im Sommer, wenn es so einfach ist, frische Beeren zu kaufen.

Alles was du brauchst:

• 300 g Erdbeeren;
• 100 g Blaubeeren;
• 2 Kiwis;
• 1 Banane;
• 100 ml Sahne;
• Minzblätter zur Dekoration.

Sie versuchen, Früchte und Erdbeeren in dünne Scheiben zu schneiden und sie dann schichtweise auf Schüsseln mit Blaubeeren auszulegen. Sie können die Sahne darüber gießen oder sie mit Zucker verquirlen und in üppigen Hügeln ausbreiten. Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren.

Mit Kokosflocken

Der Wert des Rezepts liegt in seinem geringen Kaloriengehalt – nur 116 kcal/100 g. Die Kombination leuchtender Farben sieht in transparenten breiten Gläsern oder Schüsseln sehr vorteilhaft aus.

Produktzusammensetzung:

• 1 Banane;
• 2 Kiwis;
• 1 Pfirsich;
• 4 Aprikosen;
• 4 Pflaumen;
• 120 ml Joghurt;
• 4 EL. l. Kokosnussflocken;
• Beeren nach Geschmack.

Banane und Kiwi werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. Die Beeren werden geschält und in Scheiben geschnitten. Nach Wunsch vorhandene Beeren hinzufügen: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen. Mischen Sie die Zutaten gründlich und geben Sie sie in portionierte Behälter.

Jetzt muss nur noch Joghurt darüber gegossen und mit Kokosraspeln bestreut werden.

Mit Cornflakes

Insgesamt bereiten sie vor:

• 2 Äpfel;
• 2 Pfirsiche;
• 2 Birnen;
• 1 Banane;
• 100 g Frühstücksflocken;
• Saft von 0,5 Zitronen;
• Puderzucker.

Die Früchte werden entkernt und fein gehackt. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Frühstückszerealien vermischen und in Schüsseln verteilen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit alles gleichmäßig mit Saft gesättigt ist. Vor dem Servieren leicht Puderzucker darüber streuen.

Womit Obstsalat anrichten?

Das Geheimnis eines gelungenen Dressings für Obstsalat besteht darin, dass sein Geschmack das Aroma der Früchte und Beeren selbst nicht unterbrechen darf. Den Kaloriengehalt lässt sich leicht reduzieren, wenn man nicht Mayonnaise oder Sauerrahm, sondern Joghurt verwendet, dessen Fettgehalt sogar nahe Null liegen kann.

Besonders gut schmecken aber auch süße Soßen, zum Beispiel:

• Mischung aus Beerensaft und Schokolade;
• geschmolzenes Karamell und mit Sahne verdünnt;
• Schlagsahne mit Zitronensaft und Puderzucker;
• Kondensmilch mit Kakao;
• Honig mit Granatapfelsaft;
• Zitronensaft mit Likörzusatz.

Würzige Kräuter passen gut zu süßen Fruchtaromen und -aromen. Hierzu zählen nicht nur Minze, sondern auch Zitronenmelisse, Estragon und Zitronenbasilikum.

Am einfachsten ist es, eine Salatschüssel mit einem frischen Minzblatt zu dekorieren. Aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und aus Apfel-, Birnen- oder Bananenscheiben geschnittene Figuren darauf platzieren. Für süße Desserts sind geriebene Schokolade und gehackte Nüsse ideal, die vor dem Servieren mit jeder Portion bestreut werden.

In Süßwarengeschäften können Sie spezielle fertige Toppings kaufen: Dragees, Kokosflocken, dünn geschnittene Mandeln und vieles mehr. Bunte süße Krümel verleihen jedem Salat eine festliche Note. Schließlich können Sie spezielle Messer und Formen mit scharfer Kante erwerben, mit denen Sie schnell lockige Schnitte durchführen können.

Abschluss

Kein Kochbuch kann die ganze Vielfalt an Obstsalat-Rezepten beschreiben. Tatsache ist, dass jede Jahreszeit ihre eigenen Favoriten hat und es in verschiedenen Ländern gravierende Unterschiede im Obstsortiment gibt.

Beispielsweise kann man in Russland nicht überall Kumquat oder Erdbeer-Physalis kaufen, die sehr pikante Salate ergeben. Dies sollte jedoch keineswegs die Fantasie eines Kochs einschränken, denn jeder kann sich ein neues, einzigartiges Rezept ausdenken.

Obstsalat ist ein gesundes Dessert, das sich jeder leisten kann. Es gibt Hunderte seiner Sorten, sodass Sie das ganze Jahr über etwas Interessantes und Leckeres zubereiten können.

Obstsalat: Rezept

Du wirst brauchen:

Salatgrünblätter – 2 Stk.
- Weichkäse - ein paar Esslöffel
- frische rote Kirschen – 95 g
- Basilikumzweig
- 20 g weiße Zwiebel
- gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ g
- Olivenöl
- Zitronensaft - großer Löffel
- Walnusskerne – 5 Stk.

Kochschritte:

Alle Früchte waschen und trocknen. Die Salatblätter direkt in die Salatschüssel zupfen. Gemahlene Nüsse hinzufügen. Den Inhalt mit Basilikumblättern bestreuen. Kirschen halbieren, Kerne entfernen. Lassen Sie ein paar Beeren ganz. Aus schwarzem Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft ein Dressing zubereiten und mit einer Gabel verquirlen. Das Gericht würzen und gut umrühren. Mit ganzen Kirschen servieren.

Bewerten und.

Obstsalat mit Joghurt

Erforderliche Produkte:

Mandarine, Apfel – 2 Stk.
- Kiwi – ein paar Stücke
- Joghurt – 195 g
- Banane

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Früchte zum Schneiden vor: Entfernen Sie Schale und Kerne. Die Äpfel in quadratische Stücke schneiden. Beträufeln Sie sie zuerst mit Zitronensaft, damit sie keine Zeit haben, dunkel zu werden. Die restlichen Früchte hacken und in eine Salatschüssel geben. Vor dem Servieren umrühren und mit Joghurt belegen.

"Afrika"

Das Hähnchenfilet kochen und direkt in der Brühe abkühlen lassen. Das fein gehackte Filet in eine Schüssel geben, mit Mayonnaisesauce bestreichen und die gehackte Banane hineinlegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Eine Schicht gehackte Salatblätter hinzufügen. Das Gericht mit Mandarinenscheiben dekorieren, erneut mit Mayonnaise bestreichen und mit Preiselbeeren dekorieren, einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Obstsalat - Foto:

Sieht sehr originell aus und...

Obstsalat - Rezept mit Foto

Zutaten:

Sauerrahm zum Dressing
- Trockenfrüchte – 200 g
- Kohl – 350 g
- Nüsse zur Dekoration

Kochschritte:

Den Kohl hacken und auspressen. Dichte Trockenfrüchte überbrühen, ggf. dämpfen. Die restlichen Früchte einfach waschen und trocknen. Große Trockenfrüchte in Streifen schneiden, kleine ganz lassen und mit Kohl vermischen. Mit Sauerrahm würzen, umrühren und mit getrockneten Nüssen garnieren.

Genießen und...

Snickers-Rezept

Du wirst brauchen:

Orange
- Banane
- Apfel
- Birne
- Naturjoghurt – 295 ml
- 50 g Snickers

Vorbereitung:

Die Snickers in kleine Stücke schneiden. Joghurt hinzufügen, umrühren. Den gehackten Apfel, die Banane, die Birne und die Orange dazugeben und umrühren.

Köstlicher Obstsalat

Erforderliche Produkte:

Ein paar Teelöffel flüssiger Honig
- Ziegenkäse – 50 g
- Salatblätter - zwei Handvoll
- ein paar Birnen
- Zitronensaft
- ein großer Löffel Olivenöl
- Walnüsse – 2 EL. l.

Wie man kocht:

Die Birnen in Scheiben schneiden, einige Minuten in Olivenöl köcheln lassen, Walnüsse und Honig hinzufügen, die Hitze erhöhen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Salatblätter zupfen und in portionierte Salatschüsseln geben. Mit warmen Birnen, Soße und Nüssen vermischen. Den Käse reiben und über den Salat streuen.

Einfacher Obstsalat

Erforderliche Produkte:

Großer Löffel Sonnenblumenkerne
- ein kleiner Bund Rucola
- Kaki
- 70 g Mozzarella

Zum Auftanken:

Ein Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl
- Honig – 0,6 TL.
- Provenzalische Kräuter – 0,6 TL.

Wie man kocht:

Die Kaki waschen, trocknen, in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Wählen Sie für die Zubereitung des Gerichts reife und zerbrechliche Kakis aus. Den Käse in große Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, trocknen und zusammen mit den Kakis auf einen Teller legen. Mit Mozzarellastücken belegen. Bestreuen Sie das Gericht mit Sonnenblumenkernen. Aus flüssigem Honig, Zitronensaft und Butter ein Dressing herstellen.

Rezept für knuspriges Müsli

Zutaten:

Du wirst brauchen:
- Joghurt – 190 ml
- Walnüsse – 95 g
- Haferflocken - ein Glas
- ein Teelöffel Vanillezucker
- Trockenfrüchte – 3 Handvoll
- flüssiger Honig – 3,2 EL. Löffel
- Kiwi
- ein paar Melonenscheiben
- Olivenöl
- Pflaume – 6 Stück
- Kokosflocken – 4,25 EL. Löffel
- Puderzucker
- Erdbeeren zur Dekoration

Kochschritte:

Trockenfrüchte und Nüsse waschen und trocknen. Kombinieren Sie das Müsli mit gehackten Nüssen, Olivenöl und Honig. Übertragen Sie die resultierende Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie in den Ofen. Es muss auf 180 Grad vorgeheizt werden. Zum Backen reichen 10 Minuten. Die etwas abgekühlte Masse mit den Händen etwas durchkneten. Mit Kokosflocken vermischen. Die Trockenfrüchte fein hacken. Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Früchte in kleine Würfel schneiden. Vanillezucker mit Joghurt gründlich verrühren. Die vorbereiteten Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel geben. Auf den Boden Müsli legen, dann geschnittenes Obst, mit Vanillejoghurt belegen. Mit Puderzucker bestreuen.

Rezept für gesalzene Karamell-Rosinen

Du wirst brauchen:

Ein Teelöffel Sojasauce
- Banane
- Apfel
- orange
- eine Handvoll dunkle Rosinen
- Sauerrahm – 3,2 EL. l.
- brauner Zucker – 3,2 EL. Löffel

Kochschritte:

Die Früchte in beliebige Scheiben schneiden. Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Braunen Zucker in eine Bratpfanne geben, auf den Herd stellen und unter regelmäßigem Rühren schmelzen. Sojasauce einfüllen, Sauerrahm hinzufügen, nochmals umrühren. Falten Sie die Früchte mit der Bananenschale, bestreuen Sie sie mit Rosinen und gießen Sie gesalzenes Karamell darüber.

Option mit Rüben und Ananas

Zutaten:

Ein paar große Löffel Marmelade
- Rosinen – 2 EL. Löffel
- Ananasscheibe
- getrocknete Aprikosen – 3 Stk.
- gekochte Rüben

Kochschritte:

Die gekochten Rüben schälen und reiben. Ananas fein hacken. Die Pflaumen oder getrockneten Aprikosen mahlen, die Nussmischung dazugeben. Mit Aprikosenmarmelade vermischen (Sie können aber auch jede andere Marmelade verwenden). Den Salat gut umrühren.

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